Rrotulla lavash me shkopinj gaforre. Si të përgatisni një rrotull lavash me shkopinj gaforre sipas një recete hap pas hapi me foto Rostiçeri lavash me shkopinj gaforre

Oh, sa gjëra të mrekullueshme mund të përgatiten nga buka pita! Receta për snacks lavash dhe receta për mbushjen e lavashit me shkopinj gaforre, mahnitin me shumëllojshmërinë e tyre të mbushjeve. Meze të ndryshme me shkopinj gaforre, role të mbushura, shkopinj gaforre të mbushura, sallata në bukë pita, dhe kjo nuk është gjithçka që mund të përgatitet.

Më pëlqen shumë rrotulla e lavashit me shkopinj gaforre dhe djathë të shkrirë - rezulton e butë, e kënaqshme dhe shumë e shijshme! Do të dëshironit të provoni edhe këtë rrotull pitate me gaforre?

Përbërësit:

• 1 fletë bukë pita;
• 1 djathë i përpunuar (100 g);
• 1 vezë;
• 1-2 lugë gjelle. l. majonezë;
• kripë piper;
• 4-5 copë shkopinj gaforre;
• zarzavate kopër.

Përgatitja:

Ziejeni vezën fort. Ne pastrojmë guaskën.

Tre djathë të përpunuar në një rende të mesme.

Djathit të grirë i shtojmë një vezë të grirë në rende mesatare.

Shtoni majonezë dhe kripë e piper për shije.

Përzieni djathin me vezën dhe majonezën duke u përpjekur të merrni një masë homogjene. Është shumë i përshtatshëm për ta bërë këtë me një pirun dhe jo me një lugë.

Do të na duhet një fletë buke e hollë pita - do të jetë baza për rostiçeri tonë.

Buka e hollë pita shitet ose drejtkëndëshe ose ovale. Nuk do të keni asnjë problem me opsionin e parë - thjesht vendosni mbushjen dhe rrotullojeni atë. Por buka e pitës në formë ovale mbështillet ndryshe. Kjo është arsyeja pse unë zakonisht e pres këtë lloj buke pita në një drejtkëndësh: sigurisht, fleta më pas humbet madhësinë e saj, por rostiçeri del më i pastër.

Aplikoni një shtresë të hollë të përzierjes së djathit mbi një drejtkëndësh me bukë pita.

Në të njëjtën kohë, nga njëra anë përpiqemi të tërhiqemi 1-2 cm nga buza.

Pritini imët shkopinjtë e gaforres.

Dhe sipër përzierjes së djathit vendosni shkopinjtë e grirë të gaforreve.

Edhe zarzavatet e koprës i presim mjaft imët.

Spërkatni shkopinj gaforre me kopër.

Tani gjëja më e rëndësishme është të mbështillni bukën e pitës në një rrotull. Në këtë rast, ne fillojmë nga ana e kundërt me atë nga e cila jemi tërhequr pak. Kur shtruan mbushjen. Fakti është se kur mbështillet fort, mbushja lëviz pak, dhe nëse nuk tërhiqeni nga buza, ajo thjesht mund të "zvarritet" përtej rrotullës - për mendimin tim do të dalë e pakuptimtë.

Mbështilleni bukën e pitës në një qese ose film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer të zhytet për 20-30 minuta.

Pas kësaj, nxjerrim bukën e pitës dhe e presim në rrathë me trashësi afërsisht 1 cm.

Buka unike armene është e dashur në të gjitha cepat e planetit. Dhe rostiçeri i lavashit sjell shumë njerëz në një kënaqësi të paparë. Në fund të fundit, ju mund ta gatuani atë me çdo mbushje dhe të kënaqni edhe gustatorin më pickues. Për shumë njerëz, një pjatë e tillë nuk është vetëm një aktivitet emocionues, por edhe një fushë e gjerë për kreativitet. Përveç kësaj, konsiderohet si një ushqim i mrekullueshëm për mëngjes, drekë festash apo darkë me miqtë. Një meze e lehtë ndihmon kur mysafirë të papritur shfaqen në pragun e derës. Është i përshtatshëm për ta marrë atë me vete në rrugë ose për t'ia dhënë burrit tuaj në punë. Çfarë ka të veçantë kjo pjatë orientale dhe si ta përgatisni atë në mënyrë korrekte? Receta popullore me foto të rostiçeri të famshme të lavashit dhe pershkrim i detajuar mënyra e gatimit.

shpeshherë Lavash armen krahasuar me një dorëshkrim të lashtë për karakteristikat e jashtme. Sidoqoftë, vlera e produktit qëndron në elasticitetin dhe forcën e tij.

Në kërkim të recetës origjinale

Lavashi Kaukazian ka pushuar prej kohësh të jetë vetëm bukë për pjatën kryesore. Përdoret gjerësisht për të përgatitur të gjitha llojet e kryeveprave të kuzhinës. Veçanërisht vlerësohen ushqimet e bëra nga buka pita me mbushje, të cilat përgatiten në çdo kohë të vitit, në rrethana të ndryshme. Shpesh, për një pjatë të tillë, përveç bukës pita, përdoren produktet e mëposhtme të njohura:

• sallam;
• kërpudha;
• shkopinj gaforre;
• proshutë;
• vezë;
• misër;
• mish të ndryshëm;
• peshk deti;
• perime;
• gjelbërim.

Harmonia e shijes – shkopinj lavash dhe gaforre

Ka shumë receta hap pas hapi me foto se si të përgatisni një rostiçeri buke pita duke përdorur shkopinj gaforre. Le të shohim disa prej tyre.

Opsioni 1

Kompleti i produkteve:

• disa fletë bukë pita;
• 400 g shkopinj gaforre të ftohta;
• 5 vezë të vogla;
• 150 g djathë të fortë;
• misër i ëmbël i konservuar;
• pupla ;
• degë të freskëta të koprës;
• kripë;
• majonezë.

Ky meze i bukës pita me shkopinj gaforre fillon duke përgatitur mbushjen.

Fillimisht shkrini shkopinjtë e gaforres në ujë të ngrohtë dhe grijini imët. Ziejini vezët fort, ftohen dhe më pas pritini në copa të vogla.

Pendët e qepës dhe koprën lahen mirë nën ujë të rrjedhshëm dhe vendosen në tavolinë për t'u tharë. Pas disa minutash, zarzavatet priten dhe përzihen me vezë të ziera dhe shkopinj.

Djathi i fortë grihet duke përdorur një rende të rregullt ose pritet imët në rripa. Më pas shtojeni tek produktet e grimcuara më parë dhe përzieni butësisht.

Hapni një kanaçe me misër, kullojeni lëngun dhe shtoni te pjesa tjetër e përbërësve. Sezoni me majonezë.

Vendosni një fletë bukë pita në film ngjitës. Vendosim mbi të mbushjen duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në të gjithë fletën. Trashësia e shtresës kryesore nuk është më shumë se 0,5 cm Fleta e dytë mbulohet me përzierjen e gaforreve dhe mbështillet fort së bashku me film ngjitës. Rostiçeri i bukës pita vendoset në frigorifer për disa orë.

Gjatë servirjes, filmi hiqet dhe roleja pritet në copa.

Opsioni nr. 2

Lista e përbërësve të kërkuar:

• disa shtresa lavash;
• shkopinj gaforre (të ftohta ose të ngrira);
• vezë;
• djathë i fortë;
• majdanoz, qepë dhe kopër;
• hudhër;
• kripë;
• majonezë.

Sekreti i përgatitjes së mbushjes.

Vendosni zarzavatet në një tas të vogël dhe derdhni ujë të ftohtë dhe lëreni për 5 minuta. Kur papastërtia zhytet në fund, lahet me ujë të rrjedhshëm, thahet dhe copëtohet imët. Disa thelpinj hudhër shtrydhen përmes shtypjes së hudhrës në barishtet e copëtuara. Përziejini tërësisht.

Djathi i fortë grihet ose pritet në copa të vogla. Përziejini me barishte dhe derdhni majonezë.

Ziejini vezët për rreth 15 minuta në mënyrë që të verdhat të jenë të forta. Ftoheni në ujë të ftohtë. Hiqni lëvozhgën dhe prisni imët. Pas kësaj, shtoni majonezë dhe përzieni butësisht.

Për të parandaluar plasjen e vezëve gjatë zierjes, këshillohet që uji të hidhet pak kripë. Dhe nëse plasaritet papritmas, proteina do të mbetet nën guaskë.

Ngrohni shkopinjtë e gaforres në temperaturën e dhomës dhe më pas hiqni mbështjellësin.
Pritini imët në copa të barabarta. Shtoni majonezën dhe përzieni mirë.

Për të parandaluar që buka e pitës të prishet, duhet të mbështillet me film ushqimor. Pas kësaj, pjata vendoset në një vend të ftohtë për 3 orë. Para se ta shërbeni, priteni në pjesë të vogla.

Meze të ftohtë me gjizë

Produktet:

• 500 g gjizë;
• (3 copë);
• salcë kosi (100 gram);
• hudhër (2 thelpinj);
• kopër;
• piper i zi;
• kripë;
• lavash (2 fletë).

Për të përmirësuar cilësinë e mbushjes, gjiza kalohet në një sitë ose brumoset me pirun. Më pas, shtoni kopër të grirë imët në të. Përziejini. Shtrydhni hudhrën në të, shtoni kripë, piper dhe salcë kosi. Përziejini sërish.

Specat zile lahen dhe fshihen me një pecetë. Pritini në kubikë të vegjël.

Vendosni ushqimin e përgatitur në një fletë lavash mbushje me gjizë. Shpërndahet në të gjithë zonën e formacionit. Pjesët vendosen sipër piper zile, mbështillni skajet e bukës pita dhe mbështilleni fort në një tub. Produkti i përfunduar mbështillet në film ose fletë metalike dhe dërgohet në të ftohtë. Para se ta shërbeni, priteni në pjesë të vogla.

Për të siguruar që rostiçeri të jetë njomur mirë, mbahet në të ftohtë për të paktën 12 orë. Nëse e përgatisni një natë më parë, do të jetë gati për t'u ngrënë në mëngjes.

Meze italiane me bukë

Kur zonja përgatit një tryezë festive, ushqimet me bukë pita dhe bukë janë gjëja e parë që mund të befasojë mysafirët. Një prej këtyre sanduiçëve ka emigruar nga Italia. Quhet brusketa. Parimi kryesor i përgatitjes është tharja e bukës në një tigan pa yndyrë me shtimin e mbushjeve të ndryshme. Versioni më i thjeshtë i brusketës është të grini bukën e tharë me hudhër dhe ta hidhni sipër vaj ulliri.

Sanduiçi përgatitet edhe me domate, mocarela dhe borzilok. Për ta bërë këtë, qëroni domaten, hiqni farat dhe priteni në kubikë të vegjël. Mocarela pritet në të njëjtën mënyrë. Një copë bukë e prerë thahet në një tigan, lyhet me hudhër (ndërsa është ende e nxehtë) dhe spërkatet me vaj ulliri. Sipër vendosni copa mocarela, domate dhe borzilok të grirë hollë.

Lloje të nxehta ushqimesh për miqtë e mirë

Kur njerëzit ftojnë miqtë, duan të përgatisin një delikatesë që nuk do t'ua vrasë oreksin, por do të krijojë humor të mirë. Një rostiçeri e nxehtë lavash duket e shijshme dhe tërheqëse në tryezë dhe mund të përgatitet nga një shumëllojshmëri e gjerë produktesh.

Trajtim fantastik me kërpudha

Kur zgjedhin një mbushje për lavash, shumë kuzhinierë preferojnë kërpudhat. Ato ndryshojnë shije e pazakontë dhe aroma, dhe në kombinim me djathë të fortë - vetëm një kënaqësi.

Për pjatën do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i produkteve:

• fletët e lavashit armen;
• ndonjë lloj;
• djathë i fortë;
• majonezë;
• vaj për tiganisje;
• kripë;
• gjelbërim.

Kërpudhat e freskëta lahen plotësisht nën ujë të rrjedhshëm, thahen lehtë dhe priten në gjysmë.

Aktiv tigan i nxehtë shtrojini kërpudhat dhe ziejini derisa të avullojë lëngu. Ndërsa janë duke u gatuar, përgatisni përbërësit e mbetur.

Djathi i fortë grihet në një rende të imët në mënyrë që baza e fletës të mbulohet me të.

Zarzavatet e lara thahen pak dhe më pas priten imët.

Gjethja e pitës lyhet me një shtresë të hollë majonezë dhe spërkatet me barishte sipër. E mbulojmë me shtresën tjetër, e cila gjithashtu mbulohet me majonezë.

Më pas kjo fletë mbulohet me djathë të grirë dhe mbulohet me një shtresë tjetër.

Tani është radha për të shtruar kërpudhat. Ato shpërndahen në mënyrë të barabartë mbi bukën e pitës në mënyrë që të mos ketë hapësira boshe.

"Struktura" që rezulton mbështillet në një tub dhe dërgohet në një dhomë të ftohtë ose frigorifer për gjysmë ore.

Para se ta shërbeni, priteni në pjesë për ta bërë të përshtatshme për t'u ngrënë.

Lavash me pulë dhe djathë

Për të marrë një rostiçeri krokante me bukë pita, mund të provoni këtë recetë të thjeshtë.

Përbërësit:

• mish pule;
• djathë i përpunuar;
• salcë kosi ose majonezë;
• piper i zi;
• kripë.

Mishi i pulës zihet dhe pritet në copa të vogla. Mund ta kaloni edhe përmes një mulli mishi ose blender. Përzierjes shtoni djathë të përpunuar të grirë, salcë kosi ose majonezë. Përziejini gjithçka mirë. Kripë dhe piper.

Përhapeni mbushjen në një fletë buke pita dhe mbulojeni me fletën tjetër. Përhapeni përsëri dhe mbulojeni përsëri. Më pas struktura rrotullohet dhe lihet e ngrohtë për 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, rostiçeri do të ngjyhet mirë.

Më pas, role është prerë në copa rreth 3 cm të trasha, derdhet në një tigan të nxehtë dhe vendoset me anën e prerë lart. Pas trajtimit të ngrohjes rostiçeri e nxehtë në bukë pita - rrotullat janë gati. Shërbejeni të ngrohtë për tryezën e festave.

Bukë pa maja me proshutë në një tigan

Për të përgatitur këtë pjatë ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• fletë lavash;
• proshutë;
• Krem djathi;
• zarzavate: kopër, qepë, majdanoz;
• vaj për tiganisje.

Shtresat e lavashit shtrihen në tavolinë dhe lëmohen me dorë. Pritini në drejtkëndësha ose katrorë të vegjël. E lyejmë bazën me krem ​​djathi dhe sipër vendosim proshutën e prerë në rripa.

Djathi Yantar është i përshtatshëm për rostiçeri, pasi ka një qëndrueshmëri të butë dhe shije të këndshme.

Zarzavatet e përgatitura grihen dhe spërkaten në secilën pjesë. Më pas, rrotulloni role të vogla, vendosni në një tigan dhe skuqeni lehtë.

Përgatitet një meze lavash e skuqur në tigan me mbushje të ndryshme për çdo shije.

Një rostiçeri e përzemërt dhe e shpejtë - eka

Nëse asgjë nuk përgatitet në shtëpi, dhe të ftuarit janë në pragun e derës, shumë kuzhinierë kanë zbuluar një pjatë të thjeshtë. Mund të përgatitet në vetëm pak minuta. Ky është rostiçeri i famshëm armen i lavashit - eka. Biznesi do të kërkojë përbërësit e mëposhtëm:

• lavash armen (disa fletë);
• vezët e pulës;
• djathë i fortë (holandez ose rus);
• gjalpë;
• piper;
• kripë.

Vendosni disa feta gjalpë në një tigan të nxehtë.

Përpara se të vendosni bukën e pitës në vaj të vluar, lagni me ujë të ftohtë.

Kur fleta të jetë skuqur nga të dyja anët, rrihni një vezë në qendër dhe përzieni lehtë me një pirun. I shtoni kripë, djathë të grirë dhe barishte të grira hollë. Më pas fleta skuqet për rreth 30 sekonda, paloset në gjysmë dhe hiqet nga zjarri. Pasi të kenë shijuar këtë rostiçeri me bukë pita, të ftuarit me siguri do të tronditen kur të kuptojnë se sa e shijshme është.

Video recetë për një rostiçeri të shijshme lavash

Hapi 1: Përgatitni përbërësit.

Shkopinj gaforre, nëse janë të ngrira, atëherë duhet të jenë një orë para gatimit shkrirje në temperatura e dhomës, më pas hiqeni nga ambalazhi dhe grijini në rende të trashë.
Vendosni vezët e pulës në një tenxhere të vogël, shtoni ujë që t'i mbulojë plotësisht, shtoni një lugë çaji kripë që lëvozhga të mos shpërthejë gjatë zierjes dhe vendoseni tenxheren në zjarr mesatar. Pasi uji të vlojë, gatuajini edhe pak. 8 minuta në mënyrë që të dalin të ziera fort. Pas kësaj, kullojeni ujin e nxehtë dhe vendosini nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Kjo është e nevojshme që vezët të qërohen më lehtë dhe në të njëjtën kohë të ftohen më shpejt. Më pas, qëroni vezët dhe gjithashtu grijini ato. Grini gjithashtu djathin në një rende të trashë. Qëroni hudhrën, shpëlajeni nën ujë të ftohtë dhe më pas grijeni në rende më të imët ose kaloni nëpër një shtypje hudhre. Lajini mirë zarzavatet nën ujë të rrjedhshëm, më pas thajini me pecetë kuzhine, vendosini në një dërrasë prerëse dhe grijini imët. Nuk ka nevojë të përzieni të gjithë përbërësit e përgatitur, thjesht vendosini në enë të ndryshme.
Vendoseni bukën e përfunduar të pitës në mikrovalë, fjalë për fjalë për disa sekonda. Kjo duhet bërë për ta bërë më elastike dhe më të lehtë për t'u mbështjellë më vonë.

Hapi 2: Shtroni mbushjen dhe formoni një rrotull lavash.

Pas kësaj, në sipërfaqen e punës të tryezës, shpaloseni 1 fletë bukë pita e ngrohur. Aplikoni shkopinj gaforre të copëtuara mbi të në një shtresë të barabartë dhe të rregullt, spërkatni me barishte sipër, pak piper dhe kripë për shijen tuaj. Më pas, aplikoni një shtresë të barabartë majonezë. Rrokullisni bukën e pitës në formë roleje dhe lëreni mënjanë për momentin.
Tani shpalosni fletën e dytë të bukës pita, vendosni përsëri shkopinjtë e gaforreve në të, piper dhe kripë sipër sipas dëshirës. Aplikoni një shtresë të barabartë majonezë. Vendosni rrotullën e parë të mbështjellë në buzë të bukës së dytë të pitës dhe rrotullojeni në një role të dyfishtë. Le menjane.
Në tavolinë, shpalosni fletën e tretë të lavashit, vendosni djathin e grirë në të, më pas vezën e grirë, shpërndani në mënyrë të barabartë hudhrën e copëtuar në të gjithë sipërfaqen e lavashit. Sipër shtoni vetëm pak kripë dhe piper të bluar dhe lyeni në mënyrë të barabartë me majonezë. Vendosni rrotullën e dyfishtë përgjatë buzës së bukës pita dhe bëni një rrotull të trefishtë.

Hapi 3: Shërbejeni rrotullën e pitës me shkopinj gaforre.

Tani që rrotulla jonë është montuar, e vendosim në një qese të trashë plastike të një madhësie të përshtatshme, e lidhim fort dhe hermetik në bazë dhe e vendosim në frigorifer, për të paktën 2 orë. Përpara se ta servirni rolenë e hiqni nga qesja dhe e prisni në pjesë, trashësia e të cilave duhet të jetë
Vendoseni bukur në një pjatë servirjeje dhe shërbejeni si një rostiçeri me lëng dhe të shijshëm. Të bëftë mirë!

Mbushjen e kësaj pjate mund ta ndryshoni lehtësisht, në varësi të preferencave tuaja personale. Mund të gatuani edhe për fëmijë rrotull e ëmbël duke përdorur reçel ose konserva të ndryshme frutash dhe manaferrash.

Kjo rrotull është shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe nuk do të marrë shumë përpjekje nga ju, kështu që kur të ftuarit janë tashmë në rrugë, sigurohuni që ta përdorni këtë recetë, veçanërisht pasi ky meze është i përsosur për ushqime të forta alkoolike.

Këtë role mund ta shijoni jo vetëm me majonezë, por për këtë mund të përdorni çdo salcë të preferuar. Dhe për ta bërë më delikate, lyeni shtresat salcë kosi e bërë në shtëpi, të parapërziera me ose pa hudhër.

Ndonjëherë njerëzit nuk e kuptojnë se sa shumë pjata të pazakonta mund të bëhet duke përdorur lavash armen. Kjo për faktin se ka një shije të butë, dhe shija e saj kryesore nuk është e theksuar. Megjithatë, është pikërisht kjo cilësi e lavashit armen që e bën atë kaq të gjithanshëm në gatim.

Në të vërtetë, falë aromës së tij të butë, mund të kombinohet me një shumëllojshmëri të gjerë mbushjesh, qofshin të freskëta apo zierje me perime, mish, peshk, vezë, djathë dhe më shumë. Për më tepër, lehtësia e përgatitjes është një karakteristikë e dytë, jo më pak e rëndësishme e bukës së mbushur me pita.

Kohët e fundit, variacionet në përgatitjen e bukës së pitës me shkopinj gaforre janë bërë receta veçanërisht të zakonshme tek amvisat. Nëse e dini se me çfarë përbërës të tjerë mund t'i kombinoni, atëherë mund të arrini një kombinim tepër harmonik.

Roll lavash me shkopinj gaforre: recetë hap pas hapi

Para se të filloni të përgatisni mbushje të ndryshme për këtë pjatë, duhet të mësoni se si ta bëni këtë recetë bazë bukë pita e bërë nga shkopinj gaforre. Kështu, ju mund të studioni në të njëjtën kohë nuancat, të tilla si sekuenca e saktë e shtresave në bukën pita dhe rrotullimi i saj në një rrotull.

Është gjithmonë e nevojshme të filloni çdo krijim kulinar duke u përgatitur përbërësit e nevojshëm per perdorim. Prandaj, është e rëndësishme që të shpëlani tërësisht çdo perime ose barishte që mund të përdoren. NË në këtë rast bëhet fjalë për gjelbërim.

Pas larjes, zarzavatet duhet të priten imët. Vlen të përmendet se në këtë pjatë, barishtet nuk do të jenë aspak të tepërta, kështu që mund të përdorni disa lloje barishtesh në të njëjtën kohë.

Vezët është më mirë që fillimisht të vihen në zjarr edhe para përgatitjes së përbërësve. Në këtë mënyrë, ju mund të kurseni shumë kohë. Pasi të jenë gatuar, nuk mund të qërohen menjëherë. Duhet t'i zhytni në një tigan të thellë me ujë akulli në mënyrë që të ftohen më shpejt.

Vetëm pasi të jetë bërë kjo do të jetë e mundur të hiqni lëvozhgat prej tyre dhe të ndani me kujdes të verdhat nga të bardhat. Këta elementë duhet të grihen në një rende të mesme veçmas nga njëri-tjetri.

Sa i përket përbërësit kryesor të gjellës së ardhshme, pra shkopinjve të gaforreve, ato duhet të grihen.

E njëjta gjë vlen edhe për djathin e fortë. Pra, mbushja për lavash është bërë.

Duhet të filloni të formoni rolenë duke i dhënë bukës pita formën e kërkuar. Shumica e shtresave kanë skaje të rrumbullakosura, të cilat duhet të hiqen me thikë. Rezultati duhet të jetë një formë drejtkëndëshi.

E gjithë sipërfaqja e fletës duhet të lyhet me salcë tartar ose majonezë.

Përgatitjen mund ta përfundoni duke e mbështjellë bukën e pitës në një role. Është e rëndësishme ta bëni këtë fort në mënyrë që të gjithë përbërësit të shtypen fort kundër njëri-tjetrit.

Është e rëndësishme ta prisni rrotullën në pjesë të barabarta vetëm me një thikë të mprehtë. Përndryshe, struktura mund të dëmtohet. Para se ta servirni është më mirë të ftoheni meze.

Roll me shkopinj gaforre dhe lakër kineze në lavash

Për t'i dhënë bukës pita një aromë krokante, me lëng, mund të përdorni lakër kineze në recetë. Përveç kësaj, është shumë i shëndetshëm dhe shkon mirë me përbërësit e tjerë të gjellës.

Pra, për recetën do t'ju duhet:

• Lavash i hollë armen - 3 shtresa;
• Vezë pule - 4 copë;
• Djathë i përpunuar - 4 pako;
• Lakra e Pekinit - 5 fletë;
• hudhër - 1-2 thelpinj;
• Shkopinj gaforre - 200 g.
• Salcë majonezë ose tartar - 5 lugë gjelle. lugët

Përmbajtja kalorike për 100 g - 205 kcal.

Si zakonisht, përgatitja e çdo recete duhet të fillojë me përgatitjen e përbërësve për përdorim. Pra, ju duhet t'i shpëlani bimët tërësisht. Pas larjes, ato duhet të copëtohen.

Sa i përket vezëve, është më mirë të filloni t'i zieni para se të përgatisni zarzavate - kjo do të kursejë kohë. Para se të qëroni, zhytni vezët në ujë me akull për t'i lënë të ftohen. Pasi të ndodhë kjo, mund t'i hiqni nga lëvozhga dhe t'i grini të verdhat dhe të bardhat veçmas nga njëra-tjetra.

Shkopinj gaforre dhe djathë të përpunuar duhet ta grini në rende të imët. I përziejmë dhe më pas i shtojmë barishtet dhe vezët e grira. E rregulloni përzierjen me 1 lugë majonezë ose salcë tartar.

Gjethet e lakrës kineze duhet të priten imët, të përzihen me një lugë majonezë ose salcë dhe t'u shtohen thelpinj hudhre të prera paraprakisht.

Paraprakisht, bukës pita duhet t'i jepni një formë drejtkëndëshe duke prerë kthesat. Duhet ta montoni në një rrotull si më poshtë: 1 shtresë majonezë ose salcë, lakra kineze me hudhër, një përzierje shkopinjsh gaforre, gjizë djathi, barishte dhe vezë. Në këtë formë mund ta mbështillni rrotullën duke e shtrydhur fort. Mbetet vetëm të presim pjatën në pjesë.

Njerëzit që udhëheqin një mënyrë jetese të caktuar ose i përmbahen dietave strikte preferojnë artet e kuzhinës Receta kreshmore. Ekziston një recetë për role me shkopinj gaforre, përbërësit e tjerë të së cilës janë perime të freskëta. Pra, për t'u përgatitur Gjellë kreshmore do t'ju duhet:

• lavash i hollë armen - 1 shtresë;
• Domate (domate/domate qershi) – 2 copë/6 copë;
• Kastravec i madh - 1 copë;
• Zarzavate (kopër dhe/ose majdanoz dhe/ose cilantro) – 1 tufë secila;
• Shkopinj gaforre - 125 g.

Koha e gatimit - gjysmë ore.

Përmbajtja kalorike për 100 g - 250 kcal.

Meqenëse baza e recetës janë perimet, duhet t'i kushtoni vëmendje përgatitjes së tyre për përdorim. Pra, pasi të keni larë mirë kastravecat, domatet dhe barishtet, është e rëndësishme të filloni përpunimin e tyre. Ju duhet të prisni disa centimetra nga çdo skaj (prapa) e trangujve dhe të hiqni zarzavatet e tepërta nga domatet.

Më pas, të gjithë përbërësit duhet të priten. Është më mirë ta bëni këtë vetëm në kube, në mënyrë që buka e pitës që rezulton të jetë më e lehtë për t'u mbledhur. Zarzavatet duhet të copëtohen imët.

Gjithçka që mbetet është të montoni rrotullën e dobët. Për ta bërë këtë, duhet t'i jepni bukës pita një formë drejtkëndëshe, të vendosni shkopinj gaforre, barishte, domate dhe tranguj dhe ta rrotulloni fort. Duke përdorur një thikë të mprehtë, prisni rrotullën në pjesë.

Mbushje të tjera me shkopinj gaforre për rrotull lavash

Siç u përmend tashmë, gatimi ka shumë mbushje të ndryshme për rrotullat e lavashit. Përveç sa më sipër, mund të gjeni gjithashtu:

1. Me misër;
2. Me karota koreane;
3. Gjizë dhe barishte;
4. Me kastravec;
5. Me salmon dhe lloje të tjera peshqish;
6. Me perime dhe ushqime të konservuara;
7. Me pulë dhe patate.

Roletat lavash janë një nga ushqimet më të gjithanshme:

• Mund të shoqërojë mëngjesin ose tryezën e pushimeve;
• Shumë mbushëse;
• Nuk ka shumë kalori dhe gjithashtu ka mundësi gatimi të ligët;
• Si rregull, ndonjë prej recetave nuk merr më shumë se gjysmë ore për t'u përgatitur;
• Përbërësit e gjellës janë jashtëzakonisht miqësore me buxhetin;
• Rolet mund të përmbajnë çdo lloj mbushjeje.

Ju bëftë mirë!

Roli lavash është një shpikje e mrekullueshme e gatimit modern. Janë nja dy gjëra të vogla për t'u përgatitur dhe në të njëjtën kohë copa buke pita me mbushje gjellë e përzemërt, të cilën mund t'ua servirni mysafirëve, ta hani vetë gjatë pushimit të drekës ose ta çoni në shtëpi për një nxënës shkolle.

Në të vërtetë, falë aromës së tij të butë, mund të kombinohet me një shumëllojshmëri të gjerë mbushjesh, qofshin ato perime të freskëta ose të ziera, mish, peshk, vezë, djathë etj. Për më tepër, lehtësia e përgatitjes është një karakteristikë e dytë, jo më pak e rëndësishme e bukës së mbushur me pita.

Për pjatën përdoren peta të holla në formë vezake. Për ta gatuar atë të duket bukur, mund të prisni skajet e rrumbullakosura. Më pas mbetet vetëm të lyeni me yndyrë petën që të mos humbasë elasticitetin, ta mbushni me mbushje dhe ta mbështillni rolenë. Në varësi të recetës, delikatesa shërbehet e ftohtë ose e skuqur paraprakisht.

Lavash me shkopinj gaforre

Role lavash me shkopinj gaforre, djathë të përpunuar, vezë, barishte dhe hudhra. E shkëlqyeshme rostiçeri i shpejtë për një tryezë festive Receta për një rrotull lavash është veçanërisht e përshtatshme në një situatë ku të ftuarit janë duke qëndruar në prag. Receta për këtë rostiçeri përdor majonezë, por mund të zëvendësohet me salcë kosi ose kos.

Përbërësit:

• lavash 3 flete
• djathë i fortë 200 g
• vezë të ziera 4 copë.
• djathë i butë i përpunuar i llojit "Yantar" 150 g
• shkopinj gaforre 200 g
• majonezë 150 g
• kopër
• hudhër 1-2 thelpinj

Mënyra e gatimit:

1. Do të na duhen 3 fletë bukë pita lyejmë hollë fletën e parë me majonezë.
2. Pritini shkopinjtë e gaforres në shirita të hollë dhe vendosini sipër.
3. Mbulojeni me një fletë të dytë.
4. Shtoni hudhër të copëtuar në djathë të butë të përpunuar, si për shembull qelibar.
5. Përhapeni fletën e dytë të lavashit me këtë përzierje djathi.
6. Spërkateni me djathë të fortë të grirë imët.
7. Dhe mbulojeni me një fletë të tretë.
8. Lyejeni me majonezë.
9. Ziejini vezët fort (8-10) dhe ftohini nën ujë të ftohtë.
10. Grini në një rende të imët, shtoni kopër të copëtuar.
11. Vendoseni këtë mbushje sipër.
12. Rrotulloni të tre bukët pita me mbushje në një rrotull të ngushtë.
13. E mbështjellim me film dhe e vendosim në frigorifer.
14. Për lehtësi, e preva rrotullën në dy pjesë.
15. Para se ta servirni, priteni rolenë e lavashit në tufa dhe dekorojeni sipas dëshirës.

Rrotulloni me shkopinj gaforre në lavash

Përbërësit:

• Lavash i hollë armen - 3 shtresa;
• Vezë pule - 4 copë;
• Djathë i përpunuar - 4 pako;
• Lakra e Pekinit - 5 fletë;
• hudhër - 1-2 thelpinj;
• Zarzavate (kopër dhe/ose majdanoz dhe/ose cilantro) – 1 tufë secila;
• Shkopinj gaforre - 200 g.
• Salcë majonezë ose tartar - 5 lugë gjelle. lugët

Mënyra e gatimit:

1. Si zakonisht, përgatitja e çdo recete duhet të fillojë me përgatitjen e përbërësve për përdorim. Pra, ju duhet t'i shpëlani bimët tërësisht. Pas larjes, ato duhet të copëtohen.
2. Sa i përket vezëve, është më mirë të filloni t'i zieni para se të përgatisni zarzavate - kjo do të kursejë kohë. Para se të qëroni, zhytni vezët në ujë me akull për t'i lënë të ftohen. Pasi të ndodhë kjo, mund t'i hiqni nga lëvozhga dhe t'i grini të verdhat dhe të bardhat veçmas nga njëra-tjetra.
3. Shkopinjtë e gaforres dhe djathi i përpunuar duhet të grihen në një rende të imët. I përziejmë dhe më pas i shtojmë barishtet dhe vezët e grira. E rregulloni përzierjen me 1 lugë gjelle majonezë ose salcë tartar.
4. Gjethet e lakrës kineze duhet të priten imët, të përzihen me një lugë majonezë ose salcë dhe t'u shtohen thelpinj hudhre të prera paraprakisht.
5. Paraprakisht, bukës pita duhet t'i jepni një formë drejtkëndëshe duke prerë kthesat. Duhet ta grumbulloni në një rrotull si më poshtë: 1 shtresë majonezë ose salcë, lakër kineze me hudhër, një përzierje shkopinjsh gaforre, gjizë djathi, barishte dhe vezë. Në këtë formë mund ta mbështillni rrotullën duke e shtrydhur fort. Mbetet vetëm të presim pjatën në pjesë.

Meze lavash me shkopinj gaforre

Rostiçeri i përgatitur shpejt. Gjëja kryesore është që të keni në dorë përbërësit e nevojshëm dhe përgatitja e tij është po aq e lehtë sa të grisni dardha.

Përbërësit:

• Fletë e madhe lavash armene;
• ambalazhimi i shkopinjve të gaforreve;
• 3 vezë të ziera;
• karrota të copëtuara;
• një tufë gjelbërimi;
• 150 g djathë të grirë të çdo varieteti (edhe gjizë do të bëjë);
• pak majonezë

Mënyra e gatimit:

1. Lyejeni bukën e pitës së pambështjellë me majonezë dhe vendosni produkte të copëtuara dhe shkopinj gaforre të pambështjellura në rreshta.
2. Rrokullisni rrotullën fort dhe vendoseni në një pjatë, me anën e qepjes poshtë, për të mos u zbërthyer. E vendosim enën në një qese plastike, më pas në frigorifer për një orë që të njomet.
3. Përpara se ta servirni, priteni rolenë me thikë me një teh shumë të hollë dhe të mprehtë, më pas nuk do të shkërmoqet.
4. Për mbushjen mund të përdorni çdo produkt që keni në dorë, mundësisht me shumë ngjyra.
5. Nuk është e nevojshme t'i thërrmoni ato mund t'i vendosni në copa ose feta.
6. Zëvendësoni majonezën me çdo majonezë nëse dëshironi. vaj perimesh, do të merrni një shije krejtësisht të ndryshme.

Role me shkopinj gaforre në lavash

Rrotulla të tilla do t'ju ndihmojnë në shumë situata, duke përfshirë tryezë festive. Dhe meqenëse Viti i Ri dhe Krishtlindja po vijnë, ju rekomandoj t'i kushtoni vëmendje kësaj recete. Në fund të fundit, përveç faktit që ky meze është i shijshëm, rezulton edhe i ndritshëm, i cili mund të dekoroj tryezën tuaj elegante të Vitit të Ri në një mënyrë origjinale.

Përbërësit:

• Shkopinj gaforre - 250 g
• Djathë i përpunuar - 100 g
• Vezë - 1 pc.
• Kopër (tufa e vogël) - 5 g
• Hudhra (për shije) - 2 karafil
• majonezë - 20 g

Mënyra e gatimit:

1. Hiqeni djathin e përpunuar nga paketa dhe grijeni në rende të trashë. Kur blini djathë, zgjidhni varietete të dendura në mënyrë që ta grini lehtësisht. Nëse keni zgjedhur më shumë shumëllojshmëri e butë djathë të përpunuar, pastaj mbani mend me një pirun.
2. Lani koprën dhe grijeni imët me një thikë të mprehtë. Sipas shijes dhe preferencës, mund ta zëvendësoni koprën me cilantro ose borzilok, atëherë meze do të ketë akoma një aromë aromatike
3. Ziejeni vezën derisa të jetë e fortë dhe më pas zhyteni në të ujë të ftohtë për 10-15 minuta për ta bërë më të lehtë që të zhvishet lëvozhga. Më pas grijeni edhe atë në një rende të trashë.
4. Qëroni hudhrën, lani nën ujë të rrjedhshëm dhe shtrydhni me një shtypës. Rregulloni vetë sasinë e hudhrës. Nëse ju pëlqejnë pjatat e kalitura shumë me hudhër, atëherë nuk keni pse të pendoheni. Nëse, përkundrazi, e shmangni këtë barishte, atëherë shtoni një karafil në mënyrë që t'i japë rostiçeri një shije dhe aromë të lehtë.
5. Vendosni të gjithë përbërësit për mbushjen në një pjatë dhe derdhni majonezën. Me një pirun e përziejmë mirë mbushjen.
6. Hiqni shkopinjtë e gaforres nga paketimi dhe shkrini mirë. Më pas shtypni së pari njërën anë, pastaj tjetrën, me gishta për të parë strukturën e tyre me shtresa. Gjeni palosjen e fundit në pjesën e jashtme të shkopit, nga e cila filloni ta shpalosni me kujdes në mënyrë që të mos e grisni askund.
7. Aplikoni mbushjen në shkop në një shtresë të hollë. Palosni shkopin e gaforres në drejtim të kundërt. Para se ta servirni, shkopin e prisni në copa të vogla, të cilat vendosen bukur në një pjatë dhe zbukurohen me barishte.

Lavash i mbushur me shkopinj gaforre

Përbërësit:

• Tre fletë lavash të hollë armen;
• Tre vezë pule;
• 4 thelpinj hudhër;
• 200 gram shkopinj gaforre;
• 250 gram djathë të butë;
• Salcë majonezë;
• Një tufë cilantro;
• Kripë;
• Erëza.

Mënyra e gatimit:

1. Grini vezët, djathin dhe hudhrën në një procesor ushqimi. Përdorimi i një bashkëngjitjeje rende të trashë për këtë;
2. Pritini shkopinjtë e gaforres me thikë kuzhine;
3. Përhapeni fletën e përhapur të lavashit me salcë kosi;
4. Vendosni substancën e grimcuar të gaforres mbi të
5. Lyejeni fletën e dytë të pitës nga të dyja anët salcë majonezë. Mbuloni sipërfaqen e gaforres me të;
6. Vendosni djathë hudhër të grirë mbi të. Mbulojeni me një fletë tjetër armene të lyer me yndyrë;
7. Në këtë sipërfaqe vendosni barishte dhe vezë të copëtuara. Lubrifikoni ato me majonezë;
8. Me kujdes, në mënyrë që të mos grisni fletën e miellit, rrotulloni në një tub këtë meze me bukë pita me shkopinj gaforre.

Para prezantimit, mbajeni pjatën e përfunduar në frigorifer për pak kohë. Pak para se t'i shërbeni, preni rrotullat e pitës në rrathë 2 cm.

Meze me mish gaforre dhe kastravec në lavash

Përgatiteni këtë për banketin tuaj rostiçeri origjinale nga gaforret. Do të dalë mjaft e shijshme dhe e kënaqshme. Askush nuk do ta lërë ngjarjen tuaj të uritur.

Përbërësit:

• fletë lavash armene;
• 200 gram mish gaforre;
• 200 gram tranguj të freskët;
• Dy vezë pule;
• 100 gram gjethe marule;
• Salcë majonezë;
• Hudhra e thatë;
• Kripë;
• Erëza.

Mënyra e gatimit:

1. Përzieni salcën e majonezës me hudhër të thatë;
2. Përhapni lavash armen në një dërrasë prerëse. Lyejeni bujarisht me salcë majonezë me shije hudhre;
3. Grisni gjethet e marules me duar. I vendosim mbi bukë pita. Lubrifikoni me majonezë;
4. Ziejini vezët e pulës për 10 minuta. Hiqni predhat prej tyre. Grini në një rende të trashë. Vendosini ato sipër gjethe marule. Përhapeni me salcë hudhre;
5. Gjithashtu grijini kastravecat dhe vendosini sipër vezëve. Përhapeni me salcë;
6. Grini mishin e gaforres në një rende të trashë dhe e shpërndani mbi shtresën e kastravecit. Hidhni majonezë mbi to;
7. Duke përdorur lëvizje të buta të duarve, rrotulloni fletën e lavashit në një tub të ngushtë.

Para se t'i prezantoni në tavolinë, preni tubat e ftohta në rrathë 3 cm.

Roll lavash me shkopinj gaforre

Ne gjithmonë duam të shtrojmë tryezën me më të mirët, por kur bëhet fjalë për meze, disa amvise thjesht nuk mund të vendosin se çfarë të shërbejnë, gjë që do t'i pëlqejë të gjithëve dhe do t'i bëjë meze të suksesshme. Sot nxitoj të sjell në vëmendjen tuaj një recetë për një rrotull gaforre shumë të butë, të shijshme dhe të kënaqshme, të cilën të gjithë të ftuarit e mi e pëlqyen dhe e shitën në një çast. Sigurisht, kjo do të tërheqë fansat mish gaforre dhe shkopinjtë e gaforreve, që kanë hyrë aq fort në jetën tonë. Në fund të fundit, ne bëjmë sallata dhe meze të ftohta me shkopinj gaforre, një prej të cilave është rrotull.

Përbërësit:

• Lavash i hollë armen - 2 copë.
• Gjethet e marules - 15-20 gjethe.
• Shkopinj gaforre - 15-20 copë. i madh.
• Vezë - 5-6 copë.
• Kastraveca të freskëta - 2 copë.
• Zarzavate të freskëta - kopër ose majdanoz - për shije.
• Majonezë - për shije (rreth 200-300 ml.)
• Hudhra - 3-4 karafil.

Mënyra e gatimit:

1. Së pari duhet të përgatisim të gjithë përbërësit e rrotullës: shpëlajmë tërësisht marulen, trangujve, barishtet e freskëta, ziejmë vezët, shtrydhim hudhrën në majonezë dhe përziejmë tërësisht.
2. Më pas shtroni lavashin armen në sipërfaqen e punës. Lyejeni me majonezë dhe hudhër.
3. Vendosni gjethet e marules në një shtresë në të gjithë sipërfaqen.
4. Tre të parat në rende e trashë ose copëtoni imët shkopinj gaforre
5. Sezoni gjithçka sipër me majonezë. Vendosni bukën e dytë të pitës. E lyejmë me majonezë dhe hudhër. Më pas vijnë vezët e ziera të grira. I shpërndajmë edhe në të gjithë sipërfaqen e bukës pita.
6. Pritini në shirita ose kube kastraveca të freskëta dhe shtrihet në sipërfaqen e bukës pita. Më pas grini imët barishtet e freskëta dhe spërkatni sipër.
7. Tani duhet ta mbështjellim rrotullën sa më fort. Në këtë gjendje, duhet ta mbani rrotullën në frigorifer për rreth 1-2 orë.
8. Meqenëse roleta e lavashit rezulton të jetë shumë e gjatë, zakonisht e pres menjëherë rolenë në gjysmë dhe e vendos në një dërrasë për t'u ftohur në frigorifer. Kështu duket rrotulla në seksion kryq - shumë e shijshme, apo jo?
9. Përpara se ta servirni, thjesht prisni rolenë në pjesë, vendoseni në pjata dhe shërbejeni.
10. Kjo rrotull gaforre do të jetë thjesht e shkëlqyer. rostiçeri e ftohtë dhe familja ose mysafirët tuaj thjesht do të jenë të kënaqur.

Rrotulla me shkopinj lavash dhe gaforre

Rrotulla lavash me shkopinj gaforre, vezë, djathë dhe barishte janë opsion i madh trajton për një ditëlindje të korporatës, piknik, mëngjes ose meze të lehtë për shkollë. Përgatitja e tyre është shumë e lehtë. Mbushjet për role mund të jenë çdo gjë. Por kombinimi im i preferuar është buka pita, shkopinjtë e gaforreve, djathi dhe vezët.

Përbërësit:

• bukë pita e hollë
• majonezë

Për mbushje:

• 4 vezë
• 200 gram shkopinj gaforre
• 100 gram djathë
• kopër

Mënyra e gatimit:

1. Së pari ju duhet të zieni vezët dhe t'i lini të ftohen. Qëroni dhe grijeni. Blej shkopinj gaforre të ngrira. Dhe ndërsa janë të ngrira, ato grihen shumë lehtë. Nëse janë shumë të mëdha dhe nuk fërkohen mirë, thjesht grijini imët.
2. Ka edhe tre djathra në një rende. Lani zarzavatet, thajini dhe copëtoni imët. Përhapni lavashin. Shesim buke pite per role me dy kafshata. Dhe ato të mëdha, nga të cilat mund të bëni një rrotull të madh. Këto janë të dytat që blej. E lyejmë bukën e pitës dhe e lyejmë mirë me majonezë.
3. Nëse jeni kundër majonezës, përdorni salcë kosi me hudhër. Për më tepër, shtoni hudhër vetëm për erën. Skajet e bukës pita nuk i lyejmë me yndyrë që të mos pikojnë. Tani vendosni mbushjen mbi bukën e pitës: vezë të grira, djathë, shkopinj gaforre. Spërkateni bujarisht me barishte.
4. Në njërën buzë lë bukën e pitës pa e mbushur. Rreth 5 centimetra Rrotulloni me kujdes rrotullën e gaforreve nga buka e pitës. Nëse përdorni bukë pita të freskët, ajo do të thithet shumë shpejt. Nëse është pak e thatë, lëreni të njomet para se ta rrotulloni.
5. Për të lagur rrotullën e mbështjellë, mbështilleni me film ushqimor. Rolin e pitës së gaforreve e lë në frigorifer gjatë natës. Edhe pse më shpesh një orë është e mjaftueshme. Rrotullat e njomura janë shumë të buta. Mbushja është thjesht çuditërisht e balancuar.

Roll lavash me shkopinj gaforre. Reçel i vërtetë.

Historia duhet t'i jetë mirënjohëse shfaqjes së një pjate kaq të mrekullueshme si rrotullat e ushqimit në gatim - lavash pa maja. bukë e bardhë në formën e një keku të hollë. Shija neutrale e mysafirit të grurit me prejardhje kaukaziane nis në mënyrë të favorshme dhe paraqet në të gjithë lavdinë e saj mbushjen më të larmishme. Janë pikërisht këto "marrëdhënie" përbërësish dhe imagjinata e pashtershme e kuzhinierëve që e kthejnë një pjatë në një shembull shijeje të hollë.

Përbërësit:

• tre bukë pita, tre vezë,
• treqind gram shkopinj gaforre,
• njëqind e pesëdhjetë gram djathë të fortë,
• dy thelpinj hudhër,
• dyqind gram majonezë,
• dy degëza kopër dhe majdanoz.

Mënyra e gatimit:

1. Vendosni vezët të ziejnë.
2. Pritini skajet e bukës pita, duke i dhënë një formë drejtkëndëshi.
3. Grini djathin.
4. Qëroni shkopinjtë e gaforres nga mbështjellësit dhe grijini imët.
5. Qëroni vezët e ziera dhe grijini imët.
6. Përgatitni tre lloje të mbushjes veç e veç.
7. Së pari: grini imët zarzavatet, shtoni hudhrën e shtypur, djathin e grirë, dy lugë majonezë, përzieni mirë.
8. Mbushja e dytë: përzieni vezët e copëtuara me tre lugë majonezë.
9. Për mbushjen e tretë, përzieni shkopinjtë e grirë të gaforreve me katër lugë majonezë.
10. Aplikoni një rrjet majonezë në shtresën e parë të lavashit, vendosni mbushjen e parë me barishte dhe djathë dhe shpërndajeni tërësisht në të gjithë sipërfaqen në një shtresë të barabartë.
11. Mbështilleni shtresën me një rrotull, lëreni mënjanë.
12. Aplikoni një rrjetë majoneze në shtresën e dytë të lavashit, shtroni dhe lëmoni mbushjen e vezëve.
13. Rolin me mbushjen e parë e vendosim në buzë të shtresës së dytë, e mbështjellim fort dhe e mbështjellim me kujdes të gjithë së bashku në një rrotull.
14. Aplikoni një rrjetë majonezë në shtresën e tretë të lavashit, përhapni mbushjen e shkopinjve të gaforreve në mënyrë të barabartë
15. Vendosni rrotullën ekzistuese në skajin e shtresës së tretë, mbështillni gjithçka në një rrotull të vetme, gjithashtu fort dhe mjeshtërisht.
16. Mbështilleni produktin e përfunduar me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për dy deri në tre orë.
17. Lëreni të piqet në mënyrë që të gjitha produktet të ushqehen nga njëri-tjetri.
18. Koha iku. Ju mund ta prisni rrotullën në pjesë dhe të kënaqeni me shijen e tij të pasur.

Roll lavash me shkopinj gaforre

Përbërësit:

• Lavash - 3 copë.
• Vezë - 3 copë.
• Shkopinj gaforre - 300 g
• Djathë i fortë - 150 g
• H pelte - 2 karafil
• Kopër - 2 degëza
• Majdanoz - 2 degë
• majonezë - 200 g

Mënyra e gatimit:

1. Përgatisim produkte për lavash me mbushje.
2. Si të përgatisni një rrotull lavash me shkopinj gaforre:
3. Le të përgatisim mbushjen. Pritini imët zarzavatet. Shtoni hudhër të copëtuar duke përdorur një shtypje hudhre në zarzavate.
4. Nëse djathë i fortë në pjata - prerë imët, dhe nëse në një copë - hekura.
5. Shtoni në zarzavate të copëtuara. Shtoni 2 lugë majonezë. Përziejini.
6. Hiqni mbështjellësin nga shkopinjtë e gaforres dhe grijini imët. Shtoni 4 lugë majonezë në shkopinjtë e gaforreve. Përziejini.
7. Ziejini vezët për 15 minuta në ujë me kripë. Pritini imët vezët e ftohura dhe shtoni 3 lugë majonezë. Përziejini.
8. Aplikojmë një rrjetë të hollë majonezë në shtresën e parë të lavashit dhe shtrojmë të gjithë mbushjen e barishteve, hudhrave dhe djathit. Shpërndani mbushjen në mënyrë të barabartë në të gjithë bukën e pitës.
9. Mbështilleni bukën e pitës në një role.
10. Në shtresën e dytë të lavashit vendosim një rrjetë majonezë dhe shtrojmë mbushjen e vezëve.
11. Merrni një rrotull të mbushur me barishte dhe djathë dhe vendoseni mbi bukë pita me një vezë. Mbështilleni gjithçka fort në një rrotull.
12. Në shtresën e tretë të lavashit vendosim një rrjetë majonezë dhe shtrojmë mbushjen e shkopinjve të gaforreve.
13. Mbi shkopinjtë e gaforreve vendosni rrotullën e mbështjellë më parë. Mbështilleni gjithçka fort në një rrotull. Rolin e mbështjellim me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për 2-3 orë. Pritini rrotullën e përfunduar në pjesë.
14. Roli lavash me shkopinj gaforre është gati.

Roll lavash me shkopinj gaforre dhe kastravec

Përbërësit:

• Lavash armen - 1 pc.;
• majonezë - 2-3 lugë gjelle. l.;
• gjethe marule - 0,5 tufë;
• shkopinj gaforre - 1 pako (200 g);
• vezë - 2 copë;
• kastravec i freskët - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

1. Përgatitni ushqimin. Ziejini vezët fort dhe ftohuni. Lani gjethet e marules dhe kastravecin.
2. Nëse përdorni shkopinj gaforre të ngrira, fillimisht duhet t'i shkrini në temperaturën e dhomës. Lexo më shumë:
3. Lyeni një fletë lavash me majonezë. Për formim më të mirë dhe më të saktë të rrotullës, është më mirë të lini skajet e bukës pita të pastra.
4. Më pas shtroni gjethet e marules dhe formoni një rrip të ngushtë.
   Qëroni vezët dhe grijini në rende të trashë.
5. Vendosni vezët e copëtuara pranë gjetheve të marules. Zbërtheni me kujdes shkopinjtë e gaforres për të krijuar shtresa
6. Vendosni shkopinj gaforre në shiritin tjetër. Prisni kastravecin në feta të holla, këtë e bëra duke përdorur një qërues perimesh
7. Vendosni shirita kastravec në bukë pita. Kjo është përgatitja që bëjmë për një rrotull lavash:
8. Palosni skajet e bukës pita mbi mbushjen dhe më pas rrotulloni bukën e pitës në një rrotull të ngushtë. Mbështilleni rrotullën me letër ose film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer për 1-2 orë
9. Pritini rrotullën e përfunduar në copa me trashësi afërsisht 4 cm
10. Vendosni rolet në një pjatë të sheshtë dhe shërbejeni
11. Këto janë rrotullat e ndritshme dhe të shijshme të pitës me shkopinj gaforre dhe kastravec që mora.