Sallatë me lakër të freskët dhe piper vetëm një minutë. Sallatë vitaminash e bërë nga lakra, karota dhe speca. Lëng dhe i shëndetshëm me brokoli dhe barishte

Publikuar: 03.03.2016
Postuar nga: Agimi i Zanave
Kaloritë: Nuk specifikohet
Koha e gatimit: Nuk specifikohet

Sallata “vitaminë” e bërë nga lakra, karota dhe speca, receta për të cilën do të doja t'ju prezantoj sot mund të jetë ose një meze e shijshme për drekën tuaj ose një produkt gjysëm i gatshëm për përgatitjen e shumë pjatave të tjera. Karakteristika kryesore e tij është se duke përgatitur një pjesë të madhe, mund të shijoni shijen e tij për një javë. Sepse ne do t'i marinojmë perimet nga një përzierje e uthullës, vajit dhe erëzave dhe çdo ditë shija e gjellës vetëm sa do të intensifikohet.
Përbërësi kryesor i këtij rostiçeri është lakra e bardhë. Ne duhet të blejmë një kokë të mirë të fortë të varieteteve dimërore me gjethe të bardha të freskëta. Kjo lakër është shumë e dendur dhe kur të përpiqemi ta shtrëngojmë pak në duar, do të dëgjojmë një kërcitje, sikur të kishte borë nën këmbët tona. Ky është pikërisht lloji i perimeve që na duhen!
Për të shtuar një ngjyrë dhe shije të pasur e të ëmbël, ne do të shtojmë perime me rrënjë karrota në meze. Sa më e ndritshme të jetë ngjyra e karotave, aq më e shijshme do të jetë dhe për t'i dhënë më shumë lëngje, zhysni karotat e qëruara në ujë të ftohtë për disa orë.
Një përbërës tjetër i gjellës është speci marule. Pikërisht kjo do t'i japë mezeve atë pikante dhe aromë delikate që na pëlqen aq shumë. Nëse dëshironi, mund të merrni speca me ngjyra të ndryshme, atëherë meze do të duket më e bukur dhe më e ndritshme, por kjo nuk do të ndikojë në shijen në asnjë mënyrë.
Mishi i grirë jep një shije mjaft interesante qepë, sepse nën ndikimin e marinadës zbut pikatësinë e saj dhe bëhet shumë e shijshme dhe krokante.
Por marinata përgatitet shumë thjesht, as nuk do ta trajtojmë me nxehtësi, por i përziejmë të gjithë përbërësit në një tas dhe i hedhim sipër perimeve. Për më tepër, uthulla e tryezës mund të zëvendësohet në mënyrë të sigurt lëng limoni ose ndonjë uthull frutash sipas dëshirës tuaj. Ju gjithashtu mund të shtoni erëzat dhe barishtet tuaja të preferuara. Nëse përbërësve i shtoni perime të tjera, nuk do të merrni më pak sallatë e shijshme, për shembull, ia vlen të përpiqeni të gatuani.
Dhe në këtë recetë, përbërësit e treguar japin afërsisht 2 litra sallatë.

Përbërësit:
- lakër e bardhë - 1 kg,
- qepë - 1 copë,
- rrënjë karrota - 2 copë,
- piper sallatë - 1 pc.,
- vaj (luledielli, ulliri) - 100 ml,
- uthull (tavolinë, mollë, verë) - 50 ml,
- sheqer 3 lugë gjelle. l.,
- kripë tryezë - 1 lugë gjelle. l.

Recetë hap pas hapi me foto:

Pritini lakrën e bardhë në gjysmë dhe më pas grijeni duke përdorur një grirëse ose thjesht një thikë të gjerë.

Grini karotat e qëruara në një rende.

Prisni qepën e qëruar në rrathë.

Lajmë dhe thajmë specin e sallatës, më pas presim pjesën e sipërme, bishtin dhe kërcellin. Pritini specin për së gjati dhe shpaloseni në një shtresë drejtkëndëshe. Hiqni farat dhe pritini në shirita të hollë.

Zgjidhni të preferuarën tuaj nga recetat më të mira në tabelën e përmbajtjes. Dhe mos i humbisni komentet! Edhe lexuesit tanë ndanë hitet e tyre.

Navigim i shpejtë përmes artikullit:

Vitamina klasike me karota

Sallata meriton titullin "Vitaminë me një kthesë". Është e shkëlqyer në vjeshtë dhe dimër. Ju duhet vetëm pak piper i ëmbël. Ai shton një notë të lëngshme pranverore dhe gjallëron kombinimin e zakonshëm të perimeve. Dhe parimi korean i përdorimit të vajit të nxehtë lejon që perimet të ngopen shpejt me aromën e paprikës.

• Koha e përgatitjes: 20 minuta + 1 orë infuzion në frigorifer.
• Përmbajtja kalorike për 1 shërbim - jo më shumë se 200 kcal.

Për 6 porcione na duhen:

• Lakër e bardhë - 500 g
• Piper zile (i kuq) - ½ fruta të mëdha
• Karota - 1 pc. i madh (150-200 g)
• Majdanoz (i grirë imët) - 2 lugë gjelle. lugët
• Hudhra - 2-3 karafil të mesëm
• Sheqer - ½ lugë çaji
• Kripë - 1 lugë çaji

Për mbushjen me karburant:

• Paprika e ëmbël e kuqe - 1 lugë çaji të grumbulluar
• Ujë - 2 lugë çaji
• Uthull, 9% - 1 lugë çaji
• Vaj perimesh - 80 ml

Lehtë për t'u përgatitur!

Pritini lakrën. I spërkasim me sheqer dhe kripë, i skuqim lehtë dhe e shtypim që të lëshohet lëngu.

Tre karota në një rende të trashë. Pritini imët hudhrën me thikë. E freskëta mund të zëvendësohet me 1 lugë çaji pluhur hudhre të grimcuar. Pritini majdanozin sipas shijes.

Kombinoni perimet në një tas dhe shtoni paprikën, ujin dhe salcën me uthull. Nuk shtojmë vaj!

Prekja e fundit: ngrohni vajin në sobë dhe derdhni të nxehtë (!) mbi sallatën. Përziejini shpejt.

Mbulojeni me kapak dhe lërini fetat të piqen - 1 orë në frigorifer.

Shumë ide për një recetë klasike

Pasi të rrijë, mund të shtoni gjithçka që dëshironi në sallatë.

• Unë ha fara luledielli.
• Arrat (i presim rastësisht me thikë).
• Lulelakra (e grire imet, me pas ka shijen e arrave te pishes te rinj).
• Copa domate (qëroni dhe prisni në kubikë të vegjël).
• Mollë e ëmbël (mos u bëni dembel ta prisni në shirita të shkurtër).
• Unë ha manaferrat, përfshirë. i ngrirë. Ne i duam boronicat ose rrush pa fara të zeza.
• Farat e shegës ose farat e susamit.
• Rrush të errët ose copa frutash të tjera të thata.
• Misër i konservuar ose fasule të kuqe.

Lëng dhe i shëndetshëm me brokoli dhe barishte

Ndoshta mostra më shëruese e të preferuarave tona. E vërtetuar shkencërisht: 100 gram brokoli të papërpunuar në ditë - dhe ju jeni të mbrojtur nga shumë fatkeqësi. Në të njëjtën kohë, sallata mbetet e lehtë. Përgatitja është e shpejtë dhe përmbajtja kalorike është e ulët. Do të ju lutemi gjithashtu salcë e pazakontë me tre thekse.

• Koha e gatimit - 20 minuta + 15 minuta për të pirë
• Përmbajtja kalorike për 1 shërbim - jo më shumë se 160 kcal.

Për 6 racione të mëdha na duhen:

• Lakër - 500 g
• Piper i ëmbël (i kuq ose portokalli i madh) - 1 pc. ose 2 gjysma të secilës ngjyrë
• Brokoli - 1 kokë e vogël
• Qepë të njoma (të copëtuara) - ½ filxhan

Për salcën:

• Lëng nga 1 limon
• Vaj perimesh - 1 lugë gjelle. lugë (ulliri është më i mirë)
• Majonezë e lehtë - 1 lugë gjelle. lugë
• salcë kosi (15-20%) - 1 lugë gjelle. lugë
• Sheqeri - 1 lugë çaji
• Kripë - ½ lugë çaji
• Kopër (i copëtuar imët) - 2 lugë gjelle. lugë të grumbulluara
• Majdanoz (i grirë imët) - 2 majë bujare
• Kokrrizat e hudhrës (nëse dëshironi) - ½ lugë çaji

Gatim me foto.

Pritini lakrën në trashësinë tuaj të preferuar. Mund t'i shtypni fetat me pak kripë. Ne prerë Piper zile vija të shkurtra. Shtoni pak gjelbërim në ngjyrën e kuqe: copëtoni imët shigjetat e qepës. Nëse nuk ju pëlqejnë qepët, zëvendësoni majdanozin, cilantron ose një kërcell selino. Shikoni sa bukur duken ngjyrat e kundërta në foton më poshtë!

Le të bëjmë brokoli. Si të zgjidhni. Do të jetë një ngjyrë e bukur jeshile. Prisni pjesën e sipërme të tufë lulesh dhe copëtoni imët. Nëse nuk dini ku t'i vendosni kërcellet, qëroni ato nga lëkura e jashtme e fortë dhe grijini imët ose grijini ato. Ata gjithashtu shkojnë mirë në një sallatë.

Salca është bazë, por unike. Ushqime të shëndetshme me pak majonezë dhe shumë zarzavate. Përziejini të gjithë përbërësit e lëngshëm dhe të shumtë. Pritini imët koprën dhe majdanozin dhe shtoni në purenë e bardhë me gjalpë.

Hidhni perimet e copëtuara, përzieni dhe 15 minuta durim ndërsa sallata qëndron në frigorifer. Voila! Ansambël i mrekullueshëm në tryezë.

E përzemërt dhe pikante me lakër të kuqe dhe pulë

Mos kaloni! - Ne jemi të gatshëm t'ia tregojmë këtë të gjithëve që nuk e kanë vlerësuar ende bukurinë e lakrës së kuqe. Një alternativë apo kolege e shkëlqyer për lakrën e lakrës.

Sallata është përsëri e thjeshtë, por përbërja e buxhetit përfshin një përbërës proteinik të përzemërt - pulën. Salca aziatike shton një kthesë të veçantë. Mos ngurroni të provoni recetën me xhenxhefil dhe mjaltë. Kjo jo vetëm që do të përmirësojë shëndetin tuaj, por edhe do të ketë shije të mrekullueshme.

• Koha e gatimit - 25 minuta + 50 minuta për të përgatitur mishin
• Përmbajtja kalorike për 1 shërbim - jo më shumë se 280 kcal.

Për 8 porcione na duhen:

• Lakër e bardhë - 500 g
• Lakër e kuqe - 300 g
• Mishi i zier i pulës (gjiri ose proshutë) - 300 g
• Piper zile (i kuq) - 1 pc. madhësi të madhe
• Qepë të gjelbra - 5-6 shigjeta

Jo e nevojshme:

• Arra (arra ose bajame) - 30-60 g

Për salcën:

• Vaj (mundësisht vaj ulliri ekstra i virgjër) - ¾ filxhan
• Uthull molle - ¼ filxhan
• Lëng limoni - nga ½ fruta të mesme
• Mjaltë - ¼ filxhan
• Xhenxhefil (pluhur i tharë) - ¾ lugë çaji
• Kripë - 2-2,5 lugë çaji
• Granulat e hudhrës - ½ lugë çaji (nëse dëshironi)
• Paprika e kuqe - sipas dëshirës, ​​për shije

Pritini në feta lakrën, zarzavatet dhe qepët si në recetat e mëparshme. Nëse dëshironi, lakrën mund ta derdhni me kripë, por nuk keni nevojë ta shtypni shumë (!). Pritini arrat sipas shijes.

Përgatitni salcën si zakonisht: përzieni lëngjet, shtoni masë aromatizues dhe tundeni me pirun derisa të përftohet një suspension homogjen.

Tani do të shpjegojmë dy nuanca që lidhen me pulën dhe piperin.

Si të zieni shijshëm mishin e pulës?

Çdo pjesë e pulës së zier mund të jetë me lëng, nëse ndiqni algoritmin e saktë.

1. Vendoseni mishin e freskët në ujë të nxehtë me kripë.
2. Gatuani të mbuluara mbi valë mesatare.
3. Gjoksi dhe këmbët do të jenë gati për gjysmë ore.
4. Lëreni të ftohet në lëng mishi.

Sekreti i bluarjes së mishit: mos e prisni, dhe çmontoni në fibra. Pjesët nuk duhet të jenë shumë të gjata (2-3 cm) dhe jo shumë të holla - rreth 0,5 cm.

Për këtë recetë specin zile e presim në katrorë të vegjël deri në 1 cm.Kështu duket më bukur në sallatë, nuk konkurron për rolin kryesor dhe perceptohet lehtësisht pranë copave të mishit.

Kombinoni të gjithë përbërësit, derdhni salcën, përzieni.

Prekja e fundit sekrete është dhënia e sallatës lëreni salcën të qëndrojë për të paktën 1 orë në frigorifer.

Me kastravec, kërcell selino dhe salcë fantastike

Një zgjidhje logjike për gjerësitë tona gjeografike, ku ata duan lakër të prerë në feta me kastravec dhe kopër. Gatimi nuk do të jetë i vështirë. Pritini lakrën si zakonisht. Pritini specin në shirita dhe shtoni feta kastravec në një lëvozhgë spektakolare me vija.

Kjo pamje qesharake tërheq të vegjlit në sallatë dhe befason edhe meshkujt brutalë. Jo shumë sherr! Gjithçka që ju nevojitet është qëruese (qëruese perimesh). Lëvoren e kastravecit e heqim një nga një – duke alternuar me zonat ku nuk e prekim lëkurën. Kur e presim kastravecin në rrathë, buza e jashtme e tij do të jetë e larmishme.

• Koha e gatimit - 25 minuta
• Përmbajtja kalorike për 1 shërbim - jo më shumë se 170 kcal.

Për 6 porcione na duhen:

• Lakër - 300 g
• Kastravec - 2 copë. mase mesatare
• Piper zile - 1 pc.
• Ju mund të merrni gjysmën / të tretën e ngjyrave të ndryshme
• Kërcelli i selino - 1 pc.
• Qepë të njoma, majdanoz, kopër, cilantro

Për mbushjen me karburant:

• Kripë dhe piper të zi
• Lëng limoni ose uthull
• Vaj perimesh

Një video lakonike - në përzgjedhjen tonë me foto. Do ta vlerësoni shpejt procesin e thjeshtë. Dhe do të gëzoheni për rezultatin! Sallatë e katërt me lakër me piper zile jo vetëm shumë e shijshme, por edhe shumë elegante.

Lakra e bardhë është një perime e zakonshme në gatim. Çmimi i kokave të lakrës është i pakët, dhe pjatat e bëra prej tyre dalin të shijshme. Sallata me lakër dhe piper zile për dimër është dëshmi e kësaj.

Rostiçeri me vitaminë, i pasur me acid askorbik. I përshtatshëm për të plotësuar çdo pjatë të nxehtë. Me meze, bëni sallata me barishte, shtojini ato ose ziejini gropëzat.

Zbukuroni me një pjatë vitaminë tryezë festive. Përgatitja për dimër është e mahnitshme - do të lëpini gishtat!

Sallatë dimërore me lakër dhe speca zile pa sterilizim, e cila nuk ka nevojë të gatuhet

Bëni një sallatë me lakër dhe speca zile! Ju do të siguroni të gjithë familjen me vitamina për dimër. Unë rekomandoj që të shërbeni një porcion sallatë çdo ditë përveç darkës ose drekës.

Për recetën, është e rëndësishme të merrni kokat e lakrës të tipit të vonë me gjethe të dendura. Në këtë mënyrë perimet në sallatë do të mbeten krokante.

Produktet:

• koka e lakrës - 5 kg;
• karota - 1 kg;
• piper zile me shumë ngjyra - 1 kg;
• 100 gr. kërcell dhe rrënjë selino;
• rreth 100 gr. gjethet e majdanozit;
• kripë e trashë - 6 lugë gjelle. l.;
• 4-5 gjethe dafine;
• 6-8 bizele speci.

Përgatitja:

1. Të gjitha perimet në listën e ushqimeve janë të varura në formë të qëruar. Kjo duhet të merret parasysh. Peshoni pas pastrimit dhe larjes.
2. Filloni të prisni feta. Fillimisht, priteni specin në shirita të hollë. Kalojini karotat në një rende. Për lakër, përdorni çdo vegël kuzhine - një grirëse, një thikë, një prestar perimesh, një përpunues ushqimi.
3. Grini rrënjën e selinos përmes një rende koreane. Dhe bishtat i presim imët me thikë.
4. Në një tigan, bashkoni perimet e copëtuara me kripë. Doli për 7 kg perime 6 lugë kripë pa një rrëshqitje. Merrni kripë të veçantë - për turshi. Mbani mend prerjen për të marrë lëng.
5. Shtypni poshtë me presion. Për ta bërë këtë, vendosni një pjatë sipër sallatës dhe shtypni me një shishe të madhe me ujë. Lani shishen fillimisht.
6. Pas 1-2 orësh kontrolloni që të dalë shumë lëng. Vendoseni sallatën në kavanoza qelqi të sterilizuara. Kompaksoni masën me një pure. A keni një burrë afër? Lëreni të zënë me shtrimin e sallatës. Mbushni kavanozin jo lart, lini 2-3 cm.Sipër vendosni gjethe dafine dhe bizele të ëmbla. Mbulojeni me garzë të sterilizuar. Ju thjesht mund të hekurosni pëlhurën e pambukut. Sigurojeni kapakun me një brez elastik ose shirit.
7. Doli të ishin 2 kanaçe me 3 litra. Vendoseni pjesën e punës në frigorifer ose në ndonjë vend tjetër të freskët për 7-10 ditë. Më pas zëvendësojeni garzën me një mbulesë najloni të sterilizuar. Mbajeni të ftohtë dhe hiqeni sipas nevojës.

Avantazhi i recetës– sallata përgatitet pa uthull. Prandaj, vlera e vitaminës së rostiçeri është jashtë grafikëve! Do t'ju pëlqejë patjetër.

Sallatë me lakër, speca zile dhe karrota - recetë me uthull

Sallatë e shpejtë nga lakra me speca dhe karrota - opsion i madh kur nuk doni të qëndroni në kuzhinë për një kohë të gjatë. Meze është e mirë për të lëpirë gishtat. Sallata është dietetike dhe ka përmbajtje negative kalori. Kjo do të thotë, përtypja e tij do t'ju kushtojë më shumë kalori sesa do të sjellë në trupin tuaj. Në të njëjtën kohë, rostiçeri është i plotë dhe i pasur me vitamina.

Përbërësit:

• 1 kg lakër;
• 200 gr. speca sallatë, qepë, karrota;
• 2 lugë gjelle. l. Sahara;
• 1 lugë gjelle. l. kripë;
• 100 ml uthull 6%, vaj luledielli.

Si të gatuajmë hap pas hapi:

Pritini lakrën. Pastroni paraprakisht kokën e lakrës nga gjethet e sipërme, lani dhe fshijeni. Pritini copa nga kërcelli. Thërrmoni në shirita të hollë.

Pritini hollë qepën dhe piperin. A keni në dorë një përpunues ushqimi me një grup bashkëngjitjesh perimesh? Përfitoni prej saj.

Përziejini prerjet në një tigan. Merrni çelik të emaluar ose inox. Përgatitja është e pasur me acid askorbik, dhe gjithashtu përmban uthull. Prandaj, acidi mund të reagojë me enë gatimi prej alumini, kjo nuk është e dëshirueshme.

Shtoni sheqerin, kripën, vajin, uthullën. Përziejini. Përbërësit duhet të kombinohen mirë me salcën.

Vendoseni në kavanoza të sterilizuara. Doli të ishte 3 copë për litër. Mbulojeni me një peshqir të pastër dhe të hollë. Ruani në banak të kuzhinës për 3 ditë. Më pas zëvendësoni peshqirin me kapak të sterilizuar. Sallata është gati për t'u ngrënë, ruajeni në frigorifer.

Sallatë pranverore për dimër me kastravec (shumë e shijshme)

Gjatë sezonit të telasheve të këndshme të mbledhjes së recetave, ne jemi me nxitim për t'ju ndihmuar. Një sallatë e suksesshme për dimër është pranvera. Të gjitha vitaminat e perimeve të pranverës dhe verës mbeten në rostiçeri. Domethënë quhet "pranverë", sepse do t'ju kënaqë deri në pranverë.

Produktet:

• 1 kg lakër, karrota, tranguj;
• 300 gr. domate;
• kokat e qepës - 800 gr;
• piper zile - 4 copë;
• tufa me kopër - 2 copë;
• 5 lugë gjelle. l. Sahara;
• 9 lugë. kripë;
• 2 lugë gjelle. vaj luledielli;
• 150 gr. uthull 9%.

Hapat e gatimit:

1. Para përgatitjes aktuale, bëni "punën e pistë". Qëroni dhe shpëlani perimet.
2. Pritini qepët, specat, kastravecat në rripa të hollë. Karota - përmes një rende. Lakra - në një grirëse. Pritini koprën sipër sallatës. Domate në copa, ose pure në një blender.
3. Përziejini përbërësit në një tenxhere. Ziejini në zjarr të ulët. Përziejini. Pasi të vlojë, shtoni sheqerin, kripën, vajin dhe uthullën. Përziejini. Pasi të ziejë sërish, prisni 10 minuta. Përziejini ndërsa e bëni këtë. Sapo kastravecat marrin pak kafe, gjithçka është gati.
4. Hiqeni nga zjarri. Ndani përzierjen e nxehtë në kavanoza të sterilizuara. Mbylleni me kapak. Pas 2 orësh ato janë ftohur, i ulni në bodrum.
   Mos u shqetësoni nga sasia e madhe e uthullës. Një pjesë e tij do të avullojë kur perimet të ziejnë dhe do të mbetet aq sa duhet në sallatë për të ruajtur me siguri përgatitjen. Ne sugjerojmë të zëvendësoni uthullën e tryezës me uthull molle.

Këshilla! Ka disa mënyra për të sterilizuar kavanoza. Një nga më të thjeshtat është në furrë. Vendosni kavanoza të pastra dhe të thata në furrë për 30 minuta. Temperatura e rekomanduar – 100˚С.

Receta për përgatitjen e përgatitjeve për dimër me lakër, speca, domate

Përgatitur për dimër nga lakra, specat dhe domatet - një sallatë e pasur për çdo rast. Keni papritmas mysafirë? Hiqni një kavanoz me perime. Mysafirët do të befasohen nga aftësitë tuaja të kuzhinës dhe do të kërkojnë patjetër recetën.

Përbërësit:

• koka e lakrës - 1 kg;
• 500 gr. domate, karrota, speca, qepë;
• 2-3 thelpinj hudhër;
• 100 gr. Sahara;
• 5 lugë. uthull 9%;
• 200 ml vaj luledielli;
• 2 lugë gjelle. l. kripëra për turshi;
• piper i grirë i nxehtë - për shije.

Si të gatuajmë hap pas hapi:

1. Pritini të gjitha perimet. Është i përshtatshëm për të përdorur një përpunues ushqimi. Merrni një shtojcë të veçantë për lakër - një grirëse.
2. Përziejini në një tenxhere të madhe. Kripë dhe spërkat me piper. Dëshironi një shije pikante? Shtoni një lugë çaji të tërë piper djegës. Përziejini mirë. Ziejeni pak. Keni lëng? E madhe.
3. Më vete, përzieni sheqerin me uthull. Hidheni në bazë së bashku me vajin. Përziejini.
4. Ndani në kavanoza. Mos harroni ta kompaktoni atë. Mbulojeni lirshëm kapakun. Lëreni në kuzhinë për 2 orë. Mbyllni dhe ruajeni në frigorifer.

Sa më gjatë të futet masa e perimeve me salcë, aq më e shijshme bëhet.

Sallatë me lakër, piper të ëmbël dhe mollë

A ju ka mbetur ndonjë mollë e freskët e vjeshtës? Vendosini ato në sallatë. Në fund do të merrni një rostiçeri unike – pak të thartë nga mollët, pikante nga djegësi. Mjalti do të shtojë një notë të ëmbël.

Do të na duhen produkte:

1. koka e lakrës - 500 gr;
2. 250 gr. karota, speca, qepë;
3. 250 gr. mollët e vjeshtës;
4. 0,5 spec djegës;

• 1 lugë gjelle. l. kripë;
• 0,5 lugë gjelle. l. mjaltë (ose sheqer);
• kokrra piper të nxehtë - 1-2 copë;
• allspice në bizele - 1 pc.;
• uthull 9% - 25 ml.

Si do të gatuajmë:

1. Pesha e perimeve merret në formë të qëruar. Bluajeni ushqimin. Lakra në një grirëse. Karotat përmes një rendeje koreane. Specat, qepët, mollët - në shirita të hollë. Pritini djegësin në copa më të vogla.
2. Vendosni gjithçka në një tigan. Shtoni kripë, mjaltë. Shtoni bizele të hidhura dhe të ëmbla. Hidhni në uthull. Përziejini tërësisht.
3. Vendoseni fort në kavanoza të sterilizuara (0,5 litra secila). Mbulojeni me kapak hekuri.
4. Organizoni një banjë me ujë. Vendosni një copë pëlhure në tigan. Hidhni pak ujë. Vendosni kavanozët në ujë. Lëngu nuk duhet të futet nën mbulesa. Niveli i ujit nuk duhet të arrijë në varëse rrobash të kanaçeve.
5. Lëreni të nxehet. Pasi uji të vlojë, numëroni 20 minuta. Hiqni enët dhe mbyllini fort me kapak. Pas 30-40 minutash a janë ftohur copat? Ruani në një vend të freskët.

Në dimër, nxirreni sallatën nga një kavanoz dhe e rregulloni me vaj luledielli.

Do të funksionojë rostiçeri perfekte shpejt dhe me shije.

Sallata me lakër krokante me speca zile është një pjatë e lehtë dhe ushqyese që mund të dekorojë çdo tryezë festash dhe të jetë një shtesë e shkëlqyer për patate të ziera, oriz, shpendë, peshk ose mish. Ka shumë receta për këtë rostiçeri të shijshme. Kjo është arsyeja pse ju mund ta gatuani atë çdo ditë - edhe gustatorët më të zgjedhur nuk lodhen prej tij për një kohë të gjatë.

Recetë klasike

Për të gatuar sallatë klasike e bërë nga lakra e freskët me speca zile, mjafton që në frigorifer të keni vetëm përbërësit kryesorë. Për veshjen ju nevojitet vetëm një lugë gjelle uthull (9%), 2 lugë çaji sheqer të grimcuar, 1/5 filxhan vaj ulliri të parafinuar dhe pak kripë. Gjatë përgatitjes së një pjate ju duhet t'i përmbaheni skemës së mëposhtme:

• lani mirë perimet dhe thajini me një peshqir;
• copëtoni një të katërtën me një pirun lakër e bardhë kashtë;
• prerë piper zile (1 pc.) në shirita;
• Grini lakrën me kripë dhe prisni derisa masa e perimeve të lëshojë lëng.

Përbërësit e grimcuar duhet të hidhen në një pjatë të thellë, të mbuluar me sheqer, të trazohen dhe të lihen të ziejnë për 15-20 minuta. Sallatë e gatshme duhet të kalohet me uthull dhe vaj ulliri.

Opsioni me karota

Përgatitja e sallatës së lakrës me speca të ëmbël dhe karrota kërkon pak më shumë kohë sesa përgatitja e versionit klasik të pjatës. Në mënyrë që ky meze të shfaqet në tryezë, duhet:

Perimet e mbuluara me marinadë duhet të lihen gjatë natës në një vend të freskët nën presion. Sallata e përfunduar mund të ruhet në frigorifer për 25-30 ditë.

Sallatë me kastravec

Përpara se të filloni përgatitjen e sallatës së lakrës me speca sipas kësaj recete, duhet të siguroheni që, përveç përbërësve kryesorë, të ketë qepë të njoma dhe kastraveca të freskëta. Ju duhet ta përgatisni pjatën sipas algoritmit të mëposhtëm:

Sallata e përfunduar mund të kalohet me luledielli ose vaj ulliri. Sipas dëshirës, ​​pjata mund të ëmbëlsohet me disa majë sheqer.

Version me domate

Dallimi kryesor midis kësaj recete dhe atyre të mëparshme është se nuk përdoret për të veshur sallatën e përfunduar. vaj perimesh dhe uthull, mjaft pikante salcë mustardë. Për të përgatitur pjatën ju duhet:

Sallata e përfunduar mund të zbukurohet me barishte të grira hollë (majdanoz, qepë, selino, kopër).

Recetë me mollë

Një meze perimesh me lakër me speca zile dhe mollë ka një shije të këndshme të thartë dhe një aromë delikate frutash. Për të gatuar këtë pjatë e pazakontë, duhet:

• lani mirë perimet dhe frutat, thajini me peceta ose peshqir;
• grini lakrën (450 g) të copëtuar në rripa të hollë me 1 lugë çaji uthull dhe 5 majë kripë, prisni derisa të lëshojë lëng;
• Qëroni mollën e ëmbël dhe të thartë dhe priteni në feta të vogla;
• presim 1 piper zile të verdhë në rripa.

Përbërësit e listuar duhet të kombinohen në një tas të thellë dhe të përzihen mirë. Ju mund të përdorni vaj ulliri, liri, luledielli ose vaj tjetër vegjetal si salcë sallate.

Opsioni me vezë dhe uthull

E ushqyeshme dhe e kënaqshme salcë lakër me uthull, piper zile dhe vezët e pulës mund të shërbehet jo vetëm si meze, por edhe si një pjatë e pavarur. Kur e përgatisni, duhet t'i përmbaheni skemës së mëposhtme:

Pasi të keni përfunduar manipulimet e përshkruara, duhet t'i kombinoni në një tas sallatë të bardhat e vezëve, domate, speca të ëmbël dhe lakër. Përbërësit duhet të përzihen plotësisht dhe të kalojnë një salcë të bërë nga 15 g mustardë, 20 g uthull, 1 lugë çaji sheqer dhe 6 majë kripë. Sallata e përfunduar mund të zbukurohet me majdanoz të freskët, qepe te njoma, kopër dhe të verdhat e vezëve.

Sallatë me misër të konservuar

Një meze perimesh e bërë nga speca të ëmbël, misër të konservuar dhe lakër mund të përgatitet në 10 minuta. Për ta bërë këtë ju duhet:

Si salcë sallate duhet të përdorni luledielli ose vaj ulliri. Para se ta servirni, meze mund të zbukurohet me kopër të grirë imët, pupla qepë, majdanoz ose fara susami të thekur.

Gjellë me qepë

Sallatë e përgatitur sipas kësaj recetë e thjeshtë, ndihmon në shtimin e shumëllojshmërisë në dietën tuaj të përditshme dhe rimbushjen e vitaminave dhe lëndëve të tjera ushqyese të dobishme në trup. Rostiçeri përmban perimet e mëposhtme:

Për të përgatitur pjatën, duhet të prisni në shirita përbërësit e listuar dhe t'i përzieni në një pjatë të thellë. Meze e përfunduar duhet të spërkatet me çdo barishte të copëtuar, kripë dhe të kalohet me vaj ulliri.

Për të përgatitur një sallatë me speca të ëmbël dhe lakër të bardhë, duhet të përdorni vetëm perime të freskëta me cilësi të lartë. Në këtë rast, do të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe shumë e shëndetshme.

Me specin do të kënaqeni patjetër me shijen e tij të freskët, si dhe shpejtësinë e përgatitjes. Fakti është se lakra dhe speci zile janë produkte që shkojnë mirë së bashku. Shija e lakrës është veçanërisht pikante, dhe specat zile janë zakonisht të ëmbël, por kanë një aromë të vazhdueshme karakteristike për këtë perime të veçantë. Të dy përbërësit janë shumë lëng, gjë që do ta bëjë të gjithë pjatën, pavarësisht nga produktet e tjera, të ngopur me lagështi. E përkryer me speca zile për një meze të lehtë që nuk do të keni turp ta vendosni në tryezë. Sallatat e përzemërta dhe me kalori bëhen të mërzitshme, por pjata të tilla, me një sasi minimale yndyre, janë pikërisht ajo që ju nevojitet. do të plotësojë në mënyrë të përsosur enët me mish, mund të shërbehet edhe si pjatë anësore.

Kjo pjatë përgatitet shumë shpejt, sepse përbërësit për gatim përdoren të papërpunuara. Thjesht duhet t'i prisni dhe t'i rregulloni me një të veçantë salcë aromatike. Të gjitha perimet janë shumë të arritshme, që do të thotë se mund të përgatisni çdo ditë një rostiçeri të tillë, duke pasuruar trupin me substanca të dobishme. Sallatën mund ta përgatisni në një pjesë të madhe menjëherë dhe nuk keni pse të shqetësoheni se nuk do të mund ta hani të gjithën menjëherë. Kur pjata të vendoset në frigorifer, do të ngopet më shumë me salcë dhe kjo do ta bëjë atë edhe më të shijshme se menjëherë pas gatimit.

Për sallatën me piper dhe lakër ju nevojiten:

• lakër e bardhë - 360 gram;
• Qepë sallatë - 90 gram;
• Karota - 230 gram;
• Piper i ëmbël - 190 gram;
• vaj vegjetal - 30 ml;
• Uthull molle - 5 ml;
• kripë - 8 gram;
• Sheqeri - 4 gram.

Sallatë me lakër, karrota, piper zile:

1. Lakra, si të gjitha perimet e tjera, duhet të përgatitet paraprakisht para prerjes. Përdorni një thikë për të ndarë gjethet që ndodhen sipër nga baza. Ato nuk duhen ngrënë pasi janë mjaft të ashpra, të prishura dhe të ndotura në disa vende. Pjesa e brendshme e kokës së lakrës është e pastër, mund të pritet në mënyrë të sigurt në copat e dëshiruara. Lakrën ia vlen ta presim në shirita, e më pas ta përziejmë në një enë të vogël Uthull molle me kripe dhe sheqer hidhni salcen ne laker dhe grijeni mire me duar derisa te dale lengu nga lakra.
2. Lani majat e karotave për të hequr papastërtitë. Për të shpëlarë lëkurën më tërësisht, mund të përdorni një sfungjer të butë. Më pas qëroni produktin dhe grijini vetë karotat.
3. Është mirë të përdorni speca zile në disa ngjyra; një shumëllojshmëri e tillë do të ndihmojë që pamja e përgjithshme e gjellës të jetë mjaft e bukur. Ndani kërcellin dhe farat nga specat, lani produktin brenda dhe jashtë dhe priteni në rripa.
4. Qepët e sallatës kanë një shije aromatike, por nuk janë aq të athëta sa qepa. Ky përbërës është më delikat dhe do të shtojë shënimet e nevojshme në sallatë. Qëroni, shpëlajeni vetë perimet në ujë dhe më pas priteni në copa shumë të vogla.
5. Kombinoni perimet në një pjatë, derdhni vaj dhe përzieni.

KËSHILLA: Kur punoni me salcë uthull me duar, sigurohuni që të përdorni doreza kuzhine. Mund të ketë plagë ose prerje të vogla në duart tuaja dhe kjo do t'ju mbrojë nga marrja e uthullës në to. Përveç kësaj, kur gatuani me doreza, ju respektoni normat dhe rregullat që janë të detyrueshme në kuzhinë.

Sallatë me lakër me piper zile

Ky version i sallatës është më i përshtatshëm për pjata për pushime. Ai përmban një numër të madh produktesh që shkojnë mirë së bashku, pavarësisht origjinës. Kjo recetë kombinon sallam dhe shkopinj gaforre, gjë që e bën shijen papritur të këndshme, kështu që shumë do ta pëlqejnë rostiçeri. Në sallatë mund të gjeni edhe nota ëmbëlsie nga misri dhe një pikante të lehtë nga hudhra.

Për sallatë me lakër dhe piper zile ju nevojiten:

• lakër e bardhë - 350 gram;
• Mishi i gaforres - 160 gram;
• Misër i konservuar - 130 gram;
• Piper - 190 gram;
• Sallam i tymosur i papërpunuar - 250 gram;
• karota të freskëta - 230 gram;
• 2 thelpinj hudhër;
• majonezë - 90 ml;
• kripë - 9 gram.

Përgatitni sallatën me lakër dhe piper zile:

1. Shpëlajeni pjesën e sipërme të lakrës së bardhë, prisni me thikë çdo gjethe të papërshtatshme për t'u prerë dhe copëtojeni shumë imët.
2. Hiqeni mishin e gaforres nga paketimi dhe priteni në kubikë.
3. Hapni kavanozin me misër të konservuar, kullojeni marinadën dhe shtoni vetë kokrrat në gjellë.
4. Qëroni specin nga farat e brendshme, shpëlajeni me ujë, priteni në copa të vogla.
5. Hiqeni sallamin nga ambalazhi plastik dhe priteni në kubikë. Sallam i tymosur i papërpunuar Vlen të zgjidhni me proshutë të vogël.
6. Qëroni karotat e pastra duke përdorur një thikë të veçantë për qërimin e perimeve dhe copëtoni vetë produktin përmes vrimave të mëdha të një rendeje.
7. Ndani hudhrën nga lëkura, kaloni nëpër një shtyp, shtoni pulpën në majonezë. Kjo metodë do t'i shtojë një shije pikante salcës dhe gjithashtu do të përziejë hudhrat në mënyrë të barabartë në të gjithë sallatën.
8. Vendosni produktet në një tas sallate, shtoni kripë dhe përzieni tërësisht me salcën e majonezës.

Sallatë me lakër dhe piper zile

Kjo pjatë është sa e freskët dhe e shijshme, e mbushur me perime dhe përbërës të bollshëm ushqyes si salsiçe dhe bizele të konservuara. shumë e lehtë për t'u përgatitur, por duke qenë se përmban një numër mjaft të madh përbërësish, mund të duhen rreth 40 minuta për t'u gatuar. Ky është një numër mjaft i madh, kështu që nëse doni të kënaqni familjen dhe miqtë tuaj me një rostiçeri të tillë sa më shpejt të jetë e mundur, atëherë është më mirë të bëni përgatitjet paraprakisht.

Për sallatën me lakër dhe piper zile ju nevojiten:

• lakër e bardhë - 350 gram;
• kripë - 9 gram;
• Zarzavate të freskëta të koprës - 35 gram;
• tranguj të rinj - 190 gram;
• Vezë pule - 5 copë;
• Suxhuk i tymosur - 270 gram;
• Bizele turshi - 140 gram;
• Piper i ëmbël - 210 gram;
• majonezë - 120 gram.

Sallatë me lakër me piper zile:

1. Lakra duhet të pritet në shirita të shkurtër në mënyrë që të futet mirë në një lugë gjelle. E spërkasim me pak kripë dhe e grijmë me duar derisa të dalë lëngu i lakrës.
2. Ju duhet të merrni sallam jo shumë të yndyrshëm, në mënyrë që të mos prishni shijen e përgjithshme të gjellës. Ndani paketimin dhe priteni vetë produktin në feta të holla.
3. Hapni një kavanoz me misër të konservuar, kulloni lëngun e tepërt.
4. Qëroni specin zile nga farat, hiqni kërcellin, prisni produktin në kubikë të vegjël.
5. Lani kastravecat e freskëta, ndani skajet nga të dyja anët me thikë dhe pritini në rripa.
6. Shpëlajeni koprën tërësisht në ujë të ftohtë dhe copëtoni pjesën e gjethes me thikë.
7. Ziejini fort vezët e pulës. Pasi t'i sillni në gjendje gatishmërie, ftohuni me ujë të ftohtë, qëroni dhe prisni në kube me madhësi arbitrare.
8. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas sallate, shtoni majonezë përpara se ta shërbeni.

KËSHILLË: Palosja e tyre shumë herë, në mënyrë kompakte, do t'ju ndihmojë të prisni shpejt zarzavatet. Pritini gungën që rezulton me thikë për së gjati dhe në mënyrë tërthore. Rezultati do të jetë kopër i grirë imët.

Sallatë me lakër, piper zile, qepë, karrota

Kjo rostiçeri e shijshme do t'i pëlqejë të gjithëve pa përjashtim. ka shumë shije të pasur, e cila vjen nga salcë pikante. Është kjo që formon bazën e një pjate të tillë. Sekreti kryesor në gatim është se është e rëndësishme të përzieni marinadën në mënyrë korrekte në mënyrë që të përfundoni me shijen e dëshiruar.

Për sallatën me lakër, karota dhe piper ju nevojiten:

• Lakra e re - 320 gram;
• Piper i freskët - 230 gram;
• Karota me lëng - 190 gram;
• Kastravec - 240 gram;
• Qepë me rrepë - 110 gram;
• 4 thelpinj hudhër;
• vaj vegjetal - 70 ml;
• Lëng i gjysmë limoni;
• Sheqeri - 7 gram;
• salcë soje - 30 ml;
• Piper i kuq i bluar - 1 gram.

Sallatë me lakër, karrota dhe piper zile:

1. Lakrën e lani, qëroni dhe e prisni në rripa.
2. Hiqni farat nga piperi dhe prijini në copa të gjata.
3. Qëroni karotat dhe grijini ato në një rende të posaçme karotash koreane.
4. Pritini kastravecat në skajet; nëse fruti nuk është i ri, atëherë është më mirë ta qëroni. Pritini në rrathë të hollë.
5. Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza.
6. Lidhu salce soje së bashku me lëngun e limonit shtojmë sheqerin dhe piperin e kuq, përziejmë.
7. Sezoni të gjitha produktet e përgatitura me salcën e përgatitur, përzieni mirë dhe lëreni të marinohen në një vend të ftohtë për disa orë.

Sallatë me lakër dhe piper zile

Produktet e paraqitura në titull bëjnë shumë gjellë e lehtë, e cila do të apelojë për të gjithë pa përjashtim. Mund të përfshihet lehtësisht në dietën tuaj gjatë dietave, pasi përmban vetëm Ushqime te Shendetshme të nevojshme për një dietë të shëndetshme. Veshja është gjithashtu e lehtë, e këndshme për shije dhe nuk përmban shumë kalori.

Për sallatën me lakër, karrota dhe piper ju nevojiten:

• lakër - 370 gram;
• Karota me lëng - 240 gram;
• piper - 180 gram;
• Kokrra misri të konservuara - 160 gram;
• kripë - 6 gram;
• vaj ulliri - 20 ml;
• lëng limoni - 10 ml;
• hudhër - 1 thelpi;
• Zarzavatet e koprës - 35 gram.

Sallatë me lakër me piper zile:

1. Pritini lakrën në rripa të holla, shtoni kripë, grijeni me duar dhe lëreni për pak të zhytet në lëngun e vet.
2. Qëroni karotat, shpëlajini dhe grijini në rende për të formuar shirita të gjatë.
3. E ndajmë specin nga farat, e lamë brenda dhe jashtë, e presim në kubikë të vegjël.
4. Hapni misrin dhe kullojeni marinadën.
5. Për salcën, përzieni vajin me lëng limoni, shtoni hudhër të grirë, barishte të grira dhe kripë. Shtoni produktet e copëtuara dhe përzieni mirë.

KËSHILLË: Që lëngu i limonit të shtrydhet mirë nga frutat, duhet ta rrotulloni me duar mbi tavolinë që të zbutet pak. Më pas e presim përgjysmë dhe e shtypim në sitë që të mos futen kokrra në salcë.

Një sasi minimale e kalorive, por një përmbajtje shumë e lartë e vitaminave dhe elementëve të dobishëm janë tiparet dalluese të ushqimeve me perime. Lakra dhe specat janë shumë të pasura me vitaminë C, kështu që ngrënia e tyre mund të rrisë imunitetin dhe të përmirësojë shëndetin tuaj të përgjithshëm. Gjithashtu, lakra dhe speci në sallata ndikojnë në normalizimin e tretjes dhe kjo do të çojë dalëngadalë në një metabolizëm të shpejtë e për rrjedhojë në një figurë të mirë. Prandaj, duhet patjetër të përfshini sa më shpesh në dietën tuaj sallata të lehta.