Skumbri i pjekur në skarë - receta. Skumbri i mrekullueshëm i pjekur në skarë Si të gatuajmë skumbri në skarë
Në skarë mund të skuqni jo vetëm mish, por edhe peshk, si skumbri. Ka pak kocka, është lëng, i shijshëm dhe i shëndetshëm. Skumbri në skarë (në skarë) është një zëvendësues i denjë për çdo mish, dhe një produkt i tillë është i lirë dhe kushdo mund ta gatuajë atë.
Recetë klasike për skumbri në skarë në skarë
Për ta bërë skumbrin e pjekur në skarë edhe më të shijshëm, mund ta marinoni. Erëza të ndryshme, barishte, lëngje agrumesh dhe madje edhe birra janë të përshtatshme për marinadë. Por ju mund të përdorni recetë klasike, i cili do t'ju lejojë gjithashtu të piqni peshk të shijshëm dhe aromatik.
Përbërësit (për skumbri me peshë 2 kg):
- dy koka qepët;
- thelb i hudhrës;
- 17 ml luledielli;
- një lugë uthull frutash;
- piper, kripë.
Mënyra e gatimit:
- I nxjerrim kufomat e skumbri, i presim kokën, pendët dhe bishtin, i shpëlajmë me ujë dhe i thajmë.
- Pritini qepën në rrathë të hollë, karafil perime pikante kalojnë nëpër shtyp.
- Hidhni perimet në një enë, derdhni vajin dhe uthullën, spërkatni me kripë dhe piper dhe përzieni përbërësit direkt me duar.
- Vendosni peshkun në masën e përgatitur dhe përzieni mirë përsëri me dorë, mbulojeni dhe marinoni për një orë.
- Vendoseni skumbrin e njomur me erëza në skarë dhe filloni të pjekni mbi prush.
Me marinadë mjalti
Për të pjekur skumbri në skarë, mund të përgatisni një marinadë mjalti, e cila shkon mirë me mishin e peshkut.
Përbërësit (për 2 kg skumbri):
- dy qepë;
- 85 ml mjaltë të lëngshëm;
- 25 ml erëza soje;
- sytha karafil;
- piper i zi i bluar.
Mënyra e gatimit:
- Për marinadën marrim mjaltë; nëse keni një produkt të trashë, atëherë duhet ta shkrini.
- Hidhni mjaltin në salcë, shtoni qepë të grirë hollë dhe erëza të bluara në një llaç, përzieni.
- Vendosni kufomat e përgatitura të produktit të detit në marinadën e përgatitur të skumbri dhe marinojini për një orë në një vend të freskët.
- Më pas, hiqni qepët nga kufomat, vendosini në skarë, shtypini dhe ziejini mbi qymyr.
Skumbri në salcë soje
Salca e sojës është një dhuratë e vërtetë për marinadat. Me të mund të marinoni mishin, kërpudhat dhe, natyrisht, peshkun.
Përbërësit:
- dy skumbri;
- llambë;
- pendët e hudhrave të reja;
- 17 ml koncentrat soje;
- 0,5 lugë sheqer dhe kripë;
- një majë piper.
Mënyra e gatimit:
- Prisni imët pendët e qepës dhe qepëve, derdhni në një tas, hidhni erëza soje, shtoni piper, kripë dhe rërë të ëmbël.
- Marinojini kufomat e pastruara të skumbri për një orë.
- Më pas, hiqeni hudhrën dhe qepën nga trupi, kalojini në skarë dhe skuqini mbi qymyr.
Qebap skumbri
Nëse dëshironi të skuqni diçka të pazakontë në natyrë, atëherë ne ju ofrojmë opsionin jo të qebapit të mishit, por të skumbrit në formën e roleve.
Përbërësit (për 4 kufoma skumbri):
- ½ litër erëza soje;
- erëza për enët e peshkut.
Mënyra e gatimit:
- Presim të gjitha pendët dhe kokën nga kufomat e skumbri, pastrojmë të brendshmet dhe i presim në fileto.
- Vendoseni peshkun në një tas të thellë (mund ta bëni në 3 kavanoz litri) dhe hidhni në soje dhe 1,5 litër ujë. Shtoni çdo erëz peshku sipas shijes dhe dëshirës dhe mbajeni në marinadë për dy orë.
- Më pas e nxjerrim fileton, e thajmë dhe e rregullojmë me pak erëza, por vetëm mishin, jo lëkurën.
- I rrotullojmë filetot në role dhe i kalojmë menjëherë në hell, por jo shumë fort.
- Skuqini qebapin e skumbri në skarë për 8 minuta, mos harroni të ktheni hellet çdo minutë.
Me limon dhe vaj ulliri
Skumbri për tiganisje në skarë jo vetëm që mund të marinohet, por edhe të mbushet. Për recetën mund të merrni maksimumin përbërës të thjeshtë, për shembull, limon me vaj ulliri për marinadë dhe zarzavate për mbushje.
Përbërësit (për 6 copa skumbri):
- një frut limoni;
- një tufë majdanoz;
- vaj ulliri;
- një lugë piper;
- një lugë e gjysmë kripë.
Mënyra e gatimit:
- Për ta bërë skumbri të shijshëm, gjëja kryesore është të zgjidhni peshk i mirë. Skumbri duhet të jetë i ushqyer mirë, me një lëkurë të shndritshme dhe të paprekur.
- I rregullojmë karkasat me kripë dhe piper, i hedhim në bark pak vaj ulliri dhe i shtojmë dy degë majdanoz dhe një fetë agrume.
- Spërkatni skumbri sipër lëng limoni dhe marinojini për tre orë.
- Më pas e transferojmë peshkun në skarë dhe e vendosim në skarë. Gatuani në zjarr të ulët për 20 minuta, duke e kthyer peshkun çdo pesë minuta.
Fileto e butë në skarë
Ju mund të skuqni karkasat e plota të skumbri ose fileto në skarë. Fileton e peshkut do ta pjekim në skarë në petë në mënyrë që mishi të dalë i butë dhe me lëng.
Përbërësit:
- fileto skumbri (4 copë);
- 75 ml verë e bardhë (e thatë);
- 10 g barishte provansale;
- kripë, piper, koriandër për shije;
- vaj.
Mënyra e gatimit:
- Marrim dy karkasa skumbri dhe i filetojmë. Nëse keni peshk të ngrirë, atëherë nuk duhet ta shkrini plotësisht, kjo do ta bëjë më të lehtë pastrimin jo vetëm të pjesëve të brendshme, por edhe të kockave.
- Kriposeni dhe piperoni fileton, spërkateni me barishte italiane, hidhni verë mbi të dhe lëreni të marinohet për një çerek ore.
- Spërkatni një fletë petë me vaj dhe shtroni fileton, mbështilleni dhe piqeni në skarë për 20 minuta. Skumbri në fletë metalike nuk është vetëm shumë i shijshëm, por edhe i butë.
1. Gjëja e parë që duhet të bëni është të pastroni peshkun. Duhet të hiqet nga të brendshmet, luspat dhe, nëse dëshironi, duhet të priten pendët dhe koka. Ju gjithashtu mund të hiqni menjëherë kockat dhe të gatuani një fileto të pastër në skarë.
2. Në mënyrë që peshku të jetë i ngopur më mirë me erëza, duhet të bëni prerje të vogla deri në kockë. Në varësi të madhësisë së skumbrit, mund të jenë nga 3-4 deri në 8. Këto xhepa mund të përdoren edhe për perime, duke vendosur për shembull feta domate, piper të ëmbël ose patate.
3. Limoni është një përbërës thelbësor për peshkun. Receta për gatimin e skumbri në një skarë në fletë metalike nuk mund të bëjë pa të. Limoni duhet të lahet mirë dhe të pritet në feta të holla, duke hequr farat.
4. Peshku duhet të kriposet dhe piperohet siç duhet sipas shijes dhe të futet 1 fetë limoni në vrima. Spërkatni një sasi të vogël vaj perimesh. Mbështilleni letrën me kujdes në mënyrë që lëngu të mos rrjedhë gjatë procesit. Vendoseni në skarë (skumbri në skarë në petë në shtëpi mund të gatuhet edhe në skarë në furrë) për 25-40 minuta, në varësi të nxehtësisë dhe madhësisë së peshkut.
Në verë, është e vështirë të mendosh për një mënyrë më të mirë për t'u çlodhur sesa në natyrë. Ajri i pastër dhe aroma e zjarrit janë atribute integrale të një daljeje, por çfarë gatuajmë më shpesh në piknik? Epo, sigurisht - Barbecue. Përveç qebapit tradicional të mishit, ju rekomandojmë të përgatisni skumbri të pjekur në skarë. Jo vetëm që është në shitje, por edhe variacioni i tij i freskët, i cili përveç shijes së shkëlqyer ka edhe shumë pak fara. Në këtë artikull do të gjeni disa receta interesante gatim skumbri i pjekur në skarë.
Si të marinoni skumbri për pjekje në skarë
Përbërësit:
- skumbri - 4 copë;
- limon - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- borzilok, piper, kripë.
Përgatitja
Ne fillimisht shkrijmë skumbrin në kushte natyrore; nuk mund të përdorni mikrovalën. Më pas e pastrojmë, heqim të brendshmet, presim kokën dhe bëjmë një prerje të thellë përgjatë kurrizit në të gjithë gjatësinë e peshkut. Fërkojeni mirë skumbri me një përzierje kripe, piper dhe borziloku dhe vendosni rrathë limoni dhe qepë në prerjen dhe barkun. Këshillohet që peshku të marinohet për 4 orë në një vend të freskët, ose më gjatë. Dhe më pas skuqim skumbrin mbi qymyr në skarë. Ju bëftë mirë!
Skumbri i pjekur në skarë në fletë metalike
Përbërësit:
- skumbri - 2 copë;
- domate - 1 pc.;
- qepë - 1 copë;
- limon - 1 copë;
- majdanoz;
- zarzavate kopër;
- majonezë;
- kripë, piper i zi i bluar.
Përgatitja
Si të gatuaj skumbri në skarë
Përbërësit:
- skumbri - 2 copë;
- limon - 2 copë;
- vaj ulliri - 2 lugë. lugë;
- rozmarinë - 2 degëza;
- trumzë - 2 degëza;
- kripë, piper i bardhë i bluar.
Përgatitja
Së pari, skumbri duhet të hiqet dhe të lahet plotësisht nën ujë të rrjedhshëm. Bëjmë 4 prerje përgjatë kreshtës, secila rreth 1 cm e thellë. Pritini limonët në gjysmë, shtrydhni lëngun nga njëra gjysmë, gjysmën tjetër prejeni në gjysmë unaza dhe lërini 2 gjysmat e mbetura për momentin. Kufomat e përgatitura të peshkut i spërkasim me lëng limoni të shtrydhur dhe vaj, i spërkasim me kripë dhe piper të bardhë të bluar. Brenda çdo peshku vendosim feta limoni dhe një degë rozmarinë dhe trumzë. Lëreni skumbrin të marinohet për 30 minuta.Pas kësaj vendoseni peshkun në skarë dhe skuqeni për 8 minuta nga secila anë. Rreth 5 minuta para përfundimit të gatimit, vendosini gjysmat e limonit në skarë, anët e prera poshtë. Epo, kjo është e gjitha, shërbejeni shpejt peshkun në tryezë, duke i derdhur lëngun e limonëve të pjekur në skarë.
Përbërësit:
Përgatitja
Shkrijmë skumbrin, e lajmë dhe e presim në feta, nga të cilat heqim të brendshmet. Vendosni copat e grira të majdanozit dhe rrënjës së selinos në një enë të thellë. Secilën pjesë të peshkut e mbushim me kopër dhe majdanoz të grirë dhe e vendosim në një tas me copa selino dhe majdanoz, e kriposim mirë dhe e hedhim sipër lëngun e limonit. Lëreni peshkun të marinohet në frigorifer për 3 orë, ose gjatë gjithë natës. Pas kësaj, e pastrojmë peshkun nga barishtet dhe e vendosim në një raft teli. Piqeni për 10 minuta nga secila anë. Ky peshk është i shijshëm si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë.
Në verë, rekreacioni në natyrë është kalimi më i këndshëm. Era e zjarrit, e ajrit të pastër, kompani qesharake- këto janë atribute integrale të çdo daljeje, por çfarë gatuhet më shpesh në piknik? Sigurisht, Barbecue. Përveç kësaj pjatë tradicionale e bërë nga mishi, mund të piqet në skarë. Ky peshk ka shije të shkëlqyer dhe, përveç kësaj, përmban pak kocka. Në këtë artikull mund të gjeni receta për këtë pjatë interesante si skumbri i pjekur në skarë.
Përgatitja paraprake
Para se të dërgoni skumbri në skarë, është mirë ta marinoni atë. Për ta bërë këtë do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- skumbri - 4 copë;
- limon - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- borzilok, kripë, piper - për shije.
Mënyra e gatimit
Tani le të fillojmë me historinë se si të marinojmë skumbri për pjekje në skarë. Për të filluar, peshku duhet të shkrihet në kushte natyrore. Nuk rekomandohet përdorimi i mikrovalës. Tjetra, ju duhet të pastroni skumbri, të hiqni të brendshmet, t'i prisni kokën dhe të bëni një prerje të thellë përgjatë kreshtës përgjatë gjithë trupit të peshkut. Pastaj duhet të fërkohet tërësisht me një përzierje borziloku, kripë dhe piper, dhe duhet të vendosen unaza dhe limon në bark dhe prerje. Pastaj skumbri duhet të lihet për katër orë në një vend të freskët. Dhe vetëm pas kësaj mund të skuqet mbi qymyr në një skarë të veçantë.
Skumbri në fletë metalike. Përbërësit
Skumbri i pjekur në skarë përgatitet në mënyra të ndryshme. Recetat për përgatitjen e tij përfshijnë përdorimin e produkteve të ndryshme. Për të krijuar pjatën tonë ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- limon - 1 copë;
- domate - 1 copë;
- majonezë - për shije;
- qepë - 1 copë;
- piper i zi (i bluar), kripë - për shije;
- skumbri - 2 copë;
- majdanoz, kopër - për shije;
Skumbri në fletë metalike. Përgatitja
Së pari, peshku duhet të lahet mirë, të pastrohet, të fërkohet me piper dhe kripë dhe të bëhen disa prerje në trupin e tij të pajetë. Në secilën prej tyre duhet të vendosni gjysmë rrathë domate, limon, qepë dhe në bark të vendosni majdanoz dhe kopër të grirë. Pastaj pjesa e sipërme e peshkut duhet të lyhet lehtë me majonezë. Pas kësaj duhet ta mbështillni me kujdes dhe më pas peshku duhet të piqet në skarë në temperaturë mesatare nga të dyja anët për pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta. Në fund të gatimit, mund ta hapni skumbrin dhe ta mbani për pak kohë mbi skarë. Pas kësaj, pjata mund të konsiderohet e gatshme. Skumbri i pjekur në skarë në fletë metalike rezulton çuditërisht lëng, i shijshëm dhe aromatik. Sipas recetës që propozuam mund të piqet edhe në furrë.
Skumbri me vaj ulliri. Përbërësit
Erëza me të cilat mund të gatuani gjellë aromatike"Skumbri i pjekur në skarë" mund të jetë shumë i ndryshëm. Përbërësit e mëposhtëm përdoren në recetën e mëposhtme:
- rozmarinë - 2 degëza;
- trumzë - 2 degëza;
- limon - 2 copë;
- vaj ulliri - 2 lugë;
- skumbri - 2 copë;
- piper i bluar (i bardhë), kripë - për shije.
Është ky kombinim i erëzave dhe erëzave që e bën skumbri çuditërisht të butë dhe të shijshëm.
Skumbri me vaj ulliri. Mënyra e gatimit
Para së gjithash, peshku duhet të hiqet dhe të lahet plotësisht. Pastaj përgjatë kreshtës së saj është e nevojshme të bëhen katër prerje, secila prej një centimetër të thellë. Pas kësaj, limonët duhet të priten përgjysmë dhe lëngu të shtrydhet nga njëra gjysmë, dhe e dyta të pritet në gjysmë unaza. Dy gjysmat e mbetura mund të lihen vetëm tani për tani. Më pas, kufomat e përgatitura të skumbri duhet të spërkaten me vaj dhe lëng limoni të shtrydhur, dhe më pas të spërkaten me kripë dhe më pas brenda çdo peshku duhet të vendosni feta limoni dhe degëza trumzë dhe rozmarinë. Pas kësaj, skumbri duhet të lihet të marinohet për gjysmë ore. Më pas, duhet ta shtroni dhe ta skuqni për 8 minuta nga secila anë. Pesë minuta para përfundimit të zierjes, vendosni në rende gjysmat e limonit, të prera poshtë. Pas kësaj, skumbri i pjekur në skarë do të gatuhet plotësisht. Mund të shërbehet në tavolinë, duke derdhur lëngun e limonëve të skuqur lehtë.
Skumbri me rrënjë. Përbërësit
Përbërësit kryesorë të kësaj pjate janë vetë peshku dhe rrënjët dhe barishtet e ndryshme. Për ta përgatitur atë, do t'ju duhet të rezervoni produktet e mëposhtme:
- skumbri - 2 copë;
- limon - 1 copë;
- rrënjë majdanoz - 1 copë;
- rrënjë selino - 1 copë;
- kopër dhe majdanoz - për shije;
- kripë, piper i bluar (i zi) - për shije.
Skumbri me rrënjë. Mënyra e gatimit
Së pari ju duhet të shkrini skumbrin, ta lani dhe ta prisni në feta, nga të cilat duhet të hiqen të brendshmet. Më pas, vendosni copat e copëtuara të rrënjëve të selinos dhe majdanozit në një enë të thellë. Pas kësaj, çdo copë peshku duhet të mbushet me barishte, të vendoset në një tas me rrënjë, të spërkatet mirë me lëng limoni dhe kripë. Pastaj skumbri duhet të vendoset në frigorifer për tre orë në mënyrë që të marinohet plotësisht. Më pas, peshku duhet të pastrohet nga barishtet dhe të transferohet në një raft teli. Më pas duhet ta piqni për rreth dhjetë minuta nga secila anë. Skumbri i pjekur në skarë është gati! Ky peshk është i mirë si i ftohtë ashtu edhe i nxehtë.
Skumbri me kaperi. Përbërësit
Peshku i gatuar me kaperi ka një shije interesante. Kjo erëza pikante shkon mirë me mish dhe ushqim deti. Shkon mirë me skumbri të pjekur në skarë. Recetat për përgatitjen e kësaj pjate përfshijnë përdorimin e produkteve të ndryshme, duke përfshirë në këtë rast do t'ju duhet sa vijon:
- paprika - 1 lugë çaji;
- degëza trumzë - 5 copë;
- skumbri - 5 copë;
- salcë soje - lugë gjelle;
- qepë - 2 copë;
- kaperi - 3 lugë çaji;
- hudhër - 1 karafil;
- domate - 1 copë.
Skumbri me kaperi. Mënyra e gatimit
Në fillim peshku duhet të pastrohet nga të brendshmet. Pastaj qepa duhet të qërohet, të lahet dhe të pritet në gjysmë unaza. Pas kësaj, thelpi i hudhrës duhet të pritet në dy gjysma, dhe domatet duhet të priten në kubikë. Më pas, duhet të vendosni kaperi, qepë dhe degëza trumze në kufomat e skumbri. Mbi peshkun vendosni pjesën tjetër të qepëve, hudhrës dhe domateve. Pastaj të gjitha produktet duhet të spërkaten me paprika dhe të derdhen sipër salce soje. Tani kufomat duhet të lihen të marinohen për disa orë, më pas shkundni shëllirën dhe skuqini në skarë. Kështu që unë jam gati skumbri me lëng E pjekur në skarë! Fotot e publikuara në këtë artikull japin një ide se sa e shijshme duket kjo pjatë.
Stina e verës është një kohë e përshtypjeve të këndshme dhe ndjesive të paharrueshme shije. Për të gatuar jashtë gjellë e shijshme, ju duhet të njiheni me disa recetat bazë. Tani e dini, i pjekur në skarë. Kjo pjatë do të kënaqë të gjithë miqtë dhe të njohurit tuaj. Ju bëftë mirë!
Mund të gatuani shumë peshk pjata të shijshme. Një nga më të njohurit është skumbri në skarë. Mishi i peshkut është i butë, pa kocka të vogla dhe i gatuar mbi qymyr del i lëngshëm dhe aromatik.
Skumbri në fletë metalike në skarë
Përbërësit:
- 2 peshk;
- llambë;
- limon;
- një tufë gjelbërimi;
- 1 lugë majonezë;
- erëza.
Përgatitja hap pas hapi:
- Pastroni, shpëlajeni peshkun, thajeni dhe hiqni kokën.
- Pritini peshkun në copa të mesme.
- Presim qepën në rrathë, grijmë gjysmën e limonit, pjesën e dytë e presim hollë në rrathë.
- Përzieni limonin e grirë me qepën dhe shtoni erëza.
- Shpëlajeni përsëri peshkun dhe vendoseni në marinadë, lëreni për 25 minuta.
- Lyeni peshkun me vaj vegjetal dhe mbështilleni me fletë metalike.
- Piqni peshkun në skarë për 45 minuta, duke e kthyer.
Shërbejeni peshk i gatuar me rrathë limoni të freskët. Përmbajtja kalorike e gjellës është 1020 kcal.
Skumbri i mbushur në skarë
Kjo opsion i pazakontë gatim skumbri me perime. Të gjithë do ta pëlqejnë patjetër pjatën.
Përbërësit e kërkuar:
- dy skumbri;
- gjashtë koka hudhër;
- 2 speca zile;
- rozmarinë, trumzë;
- kungull i njomë;
- qimnon, kripë, erëza për peshk;
- 15 ullinj;
- baguette;
- limon;
- vaj në rritje;
- 5 patate.
Hapat e gatimit:
- Pritini kokat e hudhrës në gjysmë, pastaj në mënyrë tërthore.
- Lyejeni letrën me vaj, shtoni pak kripë dhe piper dhe mbështillni hudhrën. Vendoseni në një raft teli.
- Pastroni peshkun nga pjesa e brendshme dhe shpëlajeni.
- Prisni gjysmën e specave në rripa, ullinjtë në gjysmë dhe gjysmën e kungujve të njomë në feta. Pritini patatet në 4 pjesë.
- I spërkasim patatet me erëza dhe qimnon, i spërkasim me vaj dhe i mbështjellim me tre shtresa petë, i pjekim për 20 minuta.
- Peshkut i spërkasim pak kripë, në bark i hedhim një degëz trumzë dhe perime – kunguj të njomë, speca dhe ullinj.
- Lidhni një litar rreth secilit peshk për të parandaluar që perimet të bien.
- Hiqni hudhrën nga grila. E vendosim skumbrin në skarë të piqet për 15 minuta.
- Pritini gjysmat e mbetura të specit dhe kungull i njomë në copa, spërkatni me erëza dhe piqini në letër për 15 minuta.
- Pritini bagetën në copa dhe skuqeni në skarë.
- Vendosni perimet e përgatitura në një pjatë, fërkoni krutonët e baguette me hudhër dhe spërkatni me vaj ulliri.
- Hiqni fijet nga peshku dhe shtoni te perimet dhe krutonët.
Përbërësit:
- dy peshq;
- dy limonë të vegjël;
- 3 lugë salcë soje;
- 1 lugë mjaltë;
- erëza;
- kopër;
- vaj në rritje;
- trumzë.
Përgatitja hap pas hapi:
- Përpunoni peshkun, hiqni kokën dhe kockën e shtyllës kurrizore.
- Kriposni lehtë peshkun, shtoni trumzë dhe kopër.
- Lani limonët dhe prisni njërin në formë rrethi, grijeni lëkurën nga i dyti, shtrydhni lëngun.
- Përzieni lëkurën dhe lëngun, shtoni mjaltin dhe salcën e sojës dhe rrihni me pirun.
- Hidhni marinadën mbi peshkun dhe sipër vendosni feta limoni, shtoni erëza.
- Lëreni skumbri të marinohet për gjysmë ore.
- Lyejeni skarën me vaj dhe vendosni peshkun me feta limoni. Gatuani, duke e kthyer, derisa të marrë ngjyrë kafe, rreth 15 minuta.
Bën katër racione. Përmbajtja kalorike e qebapit të peshkut është 960 kcal Përbërësit e nevojshëm:
- 3 peshq;
- gjysmë limoni;
- 1 lugë kripë;
- 2 lugë erëza për peshk;
- 1 luge vaj ulliri.
Hapat e gatimit:
- Pastroni peshkun nga pjesa e brendshme, shpëlajeni dhe mbështilleni me vaj dhe erëza jashtë dhe brenda.
- Lëreni peshkun të marinohet në frigorifer gjatë gjithë natës, të mbështjellë me film ushqimor.
- Vendoseni peshkun në skarë dhe piqni në skarë mbi qymyr.
- Kur peshku të jetë gati, hidhni lëng limoni dhe mbajeni në skarë edhe për disa minuta.
Bën gjashtë racione. Përgatitja e gjellës zgjat 20 minuta.
