Sallatë me shtresa me kumbulla të thata, pulë, kastravec dhe kërpudha. Sallatë pule me kumbulla të thata dhe kërpudha Sallatë me gjalpë pule, kërpudha dhe kumbulla të thata

Enët me mish dhe kumbulla të thata kanë gjithmonë një shije të ndritshme dhe origjinale, si dhe një aromë të këndshme. Për të përgatitur një sallatë me kërpudha, pulë dhe kumbulla të thata, do t'ju duhet një kohë minimale, të gjitha produktet janë në dispozicion. Për më shumë pikante, mund të shtoni arra në gjellë.

Sallatë me shtresa me kampionë, pulë dhe tranguj

Mishi i pulës është ideal për përgatitjen e shijshme dhe sallatat e festave. Shija paksa e butë e mishit plotësohet në mënyrë të përkryer me fruta të thata - kumbulla të thata, kajsi të thata, fiq, rrush të thatë, manaferrat e thata. Kërpudhat e bëjnë pjatën të shijshme, dhe trangujt e freskët e bëjnë atë të lëngshme. Kjo sallatë mund të përgatitet shpejt pas 40 minutash mund t'i ftoni të gjithë në tryezë.

Përbërësit

• Fileto pule– 150 g;
• Kumbulla të thata - 120 g;
• kampione - 120 g;
• Qepë - 80 g;
• kastravec i freskët - 130 g;
• Kripë;
• Piper i zi i bluar;
• Majonezë;
• Vaj luledielli - 1 lugë gjelle. l.

Si të përgatisni një sallatë me kumbulla të thata, pulë dhe kampionë

Për sallatë, mund të përdorni çdo pjesë të mishit të pulës. Mënyra më e përshtatshme është blerja e filetove të gatshme, të cilat duhet të shpëlahen mirë me ujë të rrjedhshëm para gatimit. Është mirë të merrni fileto të ftohur. Zieni ujin në një tenxhere dhe shtoni pulën. Për më shumë shije, mund të shtoni gjethe dafine, piper të zi dhe pipëza dhe hidhni pak kripë në lëng mishi. Gatuani derisa të jetë bërë. Do të duhen 20-30 minuta, në varësi të madhësisë së filetos. Hiqeni mishin e përfunduar nga lëngu dhe ftoheni.

Për sallatën, përdorni kumbulla të thata me kumbulla të thata. Zieni ujin dhe hidhni kumbullat e thata. Lëreni për 10-15 minuta.

Qëroni qepën dhe priteni në kubikë. Shpëlajini kampionët, thajini me një pecetë dhe hiqni lëkurën. Pritini kapakët dhe kërcellet në copa të vogla.

Skuqni kampionët e grirë me qepë për vaj luledielli, zjarri duhet të jetë me fuqi mesatare. Skuqini, duke e trazuar, derisa lëngu që rezulton të avullojë. I rregullojmë lehtë me kripë dhe piper dhe i ftojmë.

Vendosni kumbullat e thata në një peshqir letre. Hiqni lagështinë e tepërt nga të gjitha anët.

Pritini kumbullat e thata në shirita të hollë.

Lani dhe thani kastravecin e freskët. Pritini në kubikë të vegjël.

Pritini fileton e pulës të ftohur në kubikë ose kubikë.

Vendoseni sallatën në shtresa në një tas të thellë sallate ose përdorni një unazë formimi të çdo forme - pulë, kumbulla të thata, kërpudha dhe qepë, kastravec.

Lubrifikoni shtresat me majonezë, kripë dhe piper dhe dekorojini sipas gjykimit tuaj.

Për një prezantim origjinal, mund të bëni shporta nga portokalli ose grejpfrut. Kjo sallatë duket e bukur në enë qelqi.

Sallatë me pulë, kumbulla të thata, kërpudha dhe arra

Mund të shtoni disa përbërës në pulë dhe kumbulla të thata që kombinohen sipas shijes dhe e bëjnë pjatën harmonike dhe të shijshme, opsioni ideal janë arrat. Sallatë e shijshme dhe e thjeshtë me kërpudha, pulë, kumbulla të thata dhe arra Edhe një kuzhinier fillestar mund ta përgatisë atë. Pjata e përfunduar është e përkryer si për një darkë familjare ashtu edhe për një festë festive.

Përbërësit:

• Mishi i pulës pa kocka dhe lëkurë - 350 g;
• kampionë të freskët - 130 g;
• vaj luledielli pa aromë - 45 ml;
• Kumbulla të thara me kokrra - 120 g;
• Djathë varietetet durum– 130 g;
• arra - 55 g;
• qepë - 55 g;
• salcë kosi - 100 ml;
• salcë soje - 10 ml;
• Kripë, piper i zi, barishte të thata.

Përgatitja:

1. Shpëlajeni mishin, derdhni ujë të ftohtë, gatuajeni për 20–25 minuta derisa të jetë gati. Ju duhet të shtoni pak kripë, rrënjë pikante, gjethe dafine dhe kokrra piper të zi në lëng.
2. Hiqeni mishin e përfunduar nga lëngu, ftoheni, prerë në kube të vogla ose shirita të hollë.
3. Prisni qepën në gjysmë unaza dhe kërpudhat në feta të holla. Skuqini në një tigan të ngrohur mirë me një sasi të vogël vaji vegjetal. Rreshtoni një kullesë me një peshqir letre, shtroni perimet - yndyra e tepërt duhet të hiqet, përndryshe do t'i japë sallatës një shije të pakëndshme dhe do të shfaqet një film i yndyrshëm.
4. Shpëlajini kumbullat e thata, derdhni mbi to ujë të valë dhe lërini për 20 minuta. Më pas kullojeni ujin, thajini frutat e thata me një peshqir letre dhe pritini në shirita të hollë.
5. Skuqini arrat në një tigan të nxehtë pa vaj për 3-5 minuta duke i përzier vazhdimisht që të piqen në mënyrë të barabartë. Ftoheni, prisni në copa të vogla me thikë.
6. Grini djathin në një rende mesatare.
7. Përgatitni salcën - përzieni salcë kosi, salce soje, shtoni kripë, erëza, barishte sipas shijes. Një ngjyrë e bukur mund të arrihet me një sasi të vogël shafran të Indisë.
8. Shtroni sallatën në shtresa, secila shtresë duhet të lyhet me një sasi të vogël salcë - mish, qepë të skuqura me kërpudha, kumbulla të thata të copëtuara, djathë të grirë, arra.
9. Mund ta dekoroni pjatën me kokrra shege, boronicë dhe gjysma rrushi. Sallatën me kampione, kumbulla të thata dhe pulë është më mirë ta servirni menjëherë pas gatimit, në mënyrë që djathi të mos thahet.

Për ta bërë gjellën më pak kalori, mund të zëvendësoni majonezën kos natyral ose salcë kosi me pak yndyrë me shtimin e një sasie të vogël Dijon ose mustardë e rregullt. Një salcë e bërë me vaj, uthull ose lëng limoni zbulon mirë shijen e mishit.

Sallatat zënë një vend të madh në gatim, duke ju lejuar të përmirësoni aftësitë tuaja dhe të mishëroni fantazitë tuaja më të egra. Produkte të thjeshta, karburanti korrekt - dhe tani e reja dhe pjatë origjinale, receta për të cilën do të kërkojnë të gjithë të ftuarit.

Një sallatë pudre e shijshme dhe me pamje shumë të shijshme me mish pule, kumbulla të thata dhe kërpudha mund të përgatitet me rastin e një feste apo edhe në një ditë të zakonshme. Përbërësit për të janë të gjithë të thjeshtë dhe të përballueshëm, kështu që pse të mos e trajtoni veten me një pjatë të tillë? Mund të zgjidhni një pjatë të sheshtë për të mbledhur sallatën, një tas të madh sallate të thellë për një familje të madhe, ose tasa të vegjël për të shërbyer një pjesë të vogël për çdo shijues.

Përbërësit

• 100 gr kampionë
• 200 g mish pule
• 4 lugë gjelle. l. majonezë
• 1/5 lugë. kripë
• 1-2 vezë pule
• 3-4 feta domate
• 70 g djathë të fortë
• 1 grusht kumbulla të thata
• 1 lugë gjelle. l. vajra për tiganisje

Përgatitja

1. Kampionët e freskët ose të ngrirë duhet të priten në copa të vogla. Kërpudha të freskëta- Lajeni fillimisht.

2. Gatuani mishin e pulës (çdo lloj - kofshë, fileto) derisa të zbutet në ujë të kripur me erëza - 20-25 minuta. Më pas ftoheni dhe e prisni mishin në copa të vogla.

3. Vendoseni pulën e grirë hollë në një enë të përshtatshme si shtresë e parë. Lubrifikoni me majonezë.

4. Skuqni kërpudhat e copëtuara vaj perimesh derisa të bëhet - mbi nxehtësi të ulët për 5 minuta. Mund të shtoni pak kripë. Vendosni kërpudhat e skuqura në një shtresë me mish pule. Nuk është e nevojshme të lyeni kërpudhat me majonezë.

• 200 gr gjoks pule (pa kocka, fileto);
• 100 g kumbulla të thata (të gatshme për t'u ngrënë në paketim);
• 100 g kampionë (të konservuar);
• 2 copë. Vezë;
• 100 g djathë (varieteteve të forta);
• 150 g patate (një patate mesatare);
• 120 g kastravec (një kastravec mesatar);
• 15 g qepë (një qepë e vogël);
• 200 g majonezë (për shije).

Receta është për 8-10 porcione.

Koha e gatimit 40-60 minuta.

Pesha e marules 910 gram.

Shpjegim

Kjo sallatë është shumë e shijshme dhe e shijshme, falë përbërësve të saj kryesorë: gjoksin e pulës, kumbullat e thata dhe kampionët. Pavarësisht se sallata ka një strukturë shtresore, ajo gatuhet mjaft shpejt. Ndërsa disa përbërës janë duke u gatuar, ju mund të filloni të përgatisni të tjerët. Kjo recetë nuk ka rregulla strikte - mund të shtoni ose hiqni përbërës sipas dëshirës, ​​shijes dhe aftësive tuaja. Nuk ka kufi për përsosmërinë.

Preferohet të blini gjoksin e pulës në formën e filetos së ftohtë, është më e shpejtë dhe më e lehtë. Por askush nuk e ndalon blerjen e një pule të tërë, prerjen e saj, ndarjen e kockave dhe zierjen e pjesës së dëshiruar... ose disi anasjelltas.

Është më mirë të përdorni kumbulla të thata të gatshme për t'u ngrënë. Por ju mund të rritni kumbulla, t'i thani ato dhe më pas t'i njomni në gjendjen e dëshiruar.

Kërpudhat e konservuara, më duket, janë mana nga parajsa për nevojat e kuzhinës. Në fund të fundit, përveç faktit që nuk keni nevojë të shkoni në pyll, nuk keni nevojë të dini se si t'i gatuani ato, dhe gatimi i kërpudhave ndonjëherë mund të rezultojë të jetë një biznes i rrezikshëm.

Ne përdorim djathë të fortë për sallatë (i yni është “King Arthur”), kryesisht që djathi i pure të mos ngjitet së bashku.

Sa për qepën, nuk duhet ta shtoni fare. Por shija e veçantë që jep nuk do të jetë e tepërt.

Përgatitja

1. Gatuani patatet dhe vezët derisa të zbuten (15 minuta). Mund të gatuani gjithçka së bashku.

Vezët zihen më shpejt dhe mund të ulen 5 minuta më vonë. Nëse thika hyn në patate pa probleme dhe pa probleme, ato janë gati.

2. Shtresa e parë, e poshtme e sallatës janë kumbullat e thata. Do të na duhet rreth
100 g Pritini kumbullat e thata, jo të vogla dhe jo të mëdha. Vendoseni në fund të tasit të sallatës. Shtypni/ngjisni kumbullat e thata me një pirun.

3. Lubrifikoni shtresën e kumbullave të thata me një sasi të vogël majonezë.

4. Shtresa e dytë – gjoks pule i zier (200 g). Në një tenxhere të vogël vendosim ujin të ziejë (dy-tri gota). Shtoni pak kripë në ujë (lugë çaji në nivel).

Pasi uji të vlojë, uleni me kujdes fileton e shkrirë gjoks pule në një tenxhere. Ju mund të shtoni gjethe dafine për shije.

Ndërsa gatuani, pritini pjesët e trasha të gjoksit në copa (duke përdorur pirun dhe thikë) direkt në tenxhere, në mënyrë që të gatuhen më shpejt dhe në mënyrë të barabartë. Mund ta prisni para gatimit. Gatuani gjoksin jo më shumë se 15 minuta në ujë të valë, kontrolloni gatishmërinë me thikë - mishi në mes të secilës pjesë duhet të jetë i bardhë.

Hiqni copat e gjoksit të pulës dhe ftohuni.

5. Pritini gjoksin e pulës të gatuar të ngrohtë nëpër kokërr sa më imët të jetë e mundur. E shtrojmë mbi një shtresë kumbulla të thata me majonezë.

6. Shtypni/ngjeshni shtresën e gjoksit të pulës me një pirun. Lubrifikoni sipërfaqen e shtresës me një sasi të vogël majonezë. Është e lehtë për ta bërë këtë me një lugë duke përdorur lëvizje shtypëse.

7. Deri në këtë kohë patatet do të jenë gatuar, ato duhet të ftohen dhe të qërohen. Fshini patatet rende e trashë në një tas sallate mbi një shtresë gjoksi pule me majonezë. Përhapeni patatet në mënyrë të barabartë me një pirun dhe shtypni poshtë.

8. Qëroni një qepë të vogël dhe grijeni imët. Nëse doni të largoni hidhësinë e qepës, mund t'i hidhni ujë të vluar për rreth 10 minuta, nëse dëshironi të hiqni qafe qepën, mos e shtoni.

9. Vendosim qepën e grirë hollë mbi një shtresë me patate dhe shpërndajmë në mënyrë të barabartë. Lubrifikoni shtresën me majonezë (pak më shumë majonezë dhe qepa do të jetë e lehtë për t'u përhapur në sipërfaqe, nuk do t'ju "ik").

10. Shtresa tjetër janë kërpudhat. Do të na duhen afërsisht 100 g. kampionë të konservuar(është e mundur më shumë). Në kavanoz janë prerë tashmë, por jo aq imët sa duhet. Pritini kërpudhat edhe më të vogla dhe shtrojini në shtresën tjetër. Shpërndajeni në mënyrë të barabartë, shtypni/kompaktoni.

Nuk duhet të shtoni majonezë sipër kërpudhave - nëse i shtypni mirë kërpudhat, majoneza nga shtresa e mëparshme do t'u mjaftojë.

11. Fërkoni vezët e ziera, të ftohura dhe të qëruara në një rende të trashë në një tas sallatë. Shpërndajeni në mënyrë të barabartë dhe shtypni/ngjeshni shtresën.

12. Lubrifikoni shtresën e vezëve me një sasi të vogël majonezë.

13. Fërkojeni djathin në një rende të trashë në një tas sallatë. Shpërndajeni në mënyrë të barabartë dhe shtypni/kompaktojeni me pirun.

14. Lyejeni shtresën e djathit me një sasi të vogël majonezë.

15. Qëroni një kastravec të freskët. E fërkojmë në një rende të trashë në një tas sallate. Shpërndani në mënyrë të barabartë, mos e shtypni. Kjo është shtresa e sipërme e sallatës sonë.

Për ta bërë më të paraqitshme, mund të shtoni zarzavate të grira hollë përpara se ta shërbeni sallatën.

4.9 nga 5 (24 vota)

Publikuar: 20 dhjetor 2013
Postuar nga: Olga
Kaloritë: Nuk specifikohet
Koha e gatimit: Nuk specifikohet

E shijshme nga kumbullat e thata të shijshme, pula e ngrohtë, kërpudha aromatike, vezë e butë dhe kastravec freskues, i cili me siguri do të kënaqë edhe të ftuarit më kërkues.

Përbërësit:

- fileto pule e zier - 200 gr;
- kumbulla të thata - 10 copë;
- kastravec - 1 copë;
- kampione të skuqura– 150 gr;
- vezë e zier pule - 2 copë;
- majonezë, kripë për shije.

Recetë hap pas hapi me foto:

1. Ne marrim gjithçka produktet e nevojshme për përgatitjen e sallatës me pulë, kërpudha dhe kumbulla të thata.




2. Lani kastravecin, qëroni dhe grijeni në rende të trashë. Kastravecin e grirë e spërkasim me kripë për të nxjerrë lëngun.




3. Pritini kumbullat e thata në kubikë të vegjël dhe vendosini në një shtresë të barabartë në fund të tasave. Mbuloni kumbullat e thata me një shtresë të hollë majonezë.
Këshillë: Në vend të majonezës, mund të përdorni 10-15% salcë kosi ose, atëherë sallata me pulë, kërpudha dhe kumbulla të thata do të rezultojë të jetë më pak kalori.




4. Prisni fileton e pulës në kubikë të vegjël, vendoseni sipër shtresës së kumbullave të thata dhe gjithashtu mbulojeni me majonezë.

5. Shtresa e tretë e sallatës me pulë dhe kumbulla të thata është kërpudha. Përhapeni kërpudhat në mënyrë të barabartë dhe lyejini me majonezë.




6. Vezët e pulës Qëroni dhe prisni në kubikë të vegjël, më pas lëmoni vezën mbi shtresën e kërpudhave. Mos harroni të lyeni shtresën e katërt me majonezë.




7. Kullojmë lëngun nga kastraveci i grirë dhe e vendosim në shtresën e fundit të sallatës sonë. Sallata mund të dekorohet sipas dëshirës dhe të shërbehet.

Mes sallatave të shumta kam preferuar gjithmonë ato me mish pule. Mishi i pulës ka shije mjaft të këndshme dhe gjithmonë shkon mirë me përbërës të tjerë. Prandaj, një sallatë me kumbulla të thata, pulë, kastravec dhe kërpudha në shtresa konsiderohet e preferuara ime. Foto hap pas hapi, i paraqitur më poshtë, do t'ju ndihmojë ta bëni shpejt dhe të shijshëm. Në këtë sallatë, mishi i pulës shkon mirë me kërpudhat, dhe kumbullat e thata dhe kastraveci i japin gjellës një aromë të freskët dhe pikante. Sallata përgatitet dhe shtrohet lehtë. Çdo shtresë është e ngopur salcë majonezë, gjë që e bën atë edhe më të shijshëm dhe më lëng. Nëse kjo është hera e parë që përgatit këtë sallatë, jam i sigurt se nuk do të jetë hera e fundit. Ju lutemi kushtojini vëmendje edhe kësaj




Produktet e kërkuara:

- 200 gram fileto pule,
- 150 gram kumbulla të thata,
- 200 gram kampionë,
- 150 gram tranguj të freskët,
- 1 qepë,
- 150 gram majonezë,
- vaj vegjetal për skuqjen e kërpudhave,
- kripë për shijen tuaj.

Receta me foto hap pas hapi:

Për sallatë do të na duhen kërpudha të skuqura, kështu që lajmë kampionët, i presim në rripa dhe i skuqim me shtimin e qepët. Skuqini kërpudhat në vaj vegjetal; Kriposni kërpudhat për ta pasur shijen e tyre.




Ju gjithashtu duhet të punoni me pulën. E ziejmë dhe e kriposim lehtë. Më pas priteni në katrorë të vegjël.




Për kastravec i freskët nuk ka përgatitje të veçantë. Thjesht copëtojeni në kubikë të vegjël.




Kumbullat e thata, nëse janë shumë të thata, mund të zhyten në ujë të ngrohtë. Nëse kumbullat e thata janë të buta më vete, atëherë i prisni menjëherë në shirita të gjatë.






Tani shtroni sallatën në shtresa, duke mbuluar secilën shtresë me një rrjetë majonezë. E para vjen shtresë pule, pastaj kumbullat e thata, kërpudha të skuqura dhe një kastravec i freskët e plotëson përbërjen. E lyejmë edhe pjesën e sipërme të sallatës me majonezë. Edhe ky është shumë i shijshëm.




Lëreni sallatën të thithë për të paktën 30 minuta dhe më pas shërbejeni.




Sallata mund të zbukurohet gjithmonë me barishte të freskëta. Ju befte mire!