→ Byrek me lëng dardhe. Cila byrekë me dardhë është më e shijshme? Për mbushjen e brendshme dhe dekorimin e byrekut duhet të merrni

Byrek me lëng dardhe. Cila byrekë me dardhë është më e shijshme? Për mbushjen e brendshme dhe dekorimin e byrekut duhet të merrni

Byrek me dardha mund të përgatitet sipas receta të ndryshme. Sot do t'ju jap, për mendimin tim, recetën më të thjeshtë dhe më të shpejtë të përgatitjes së byrekut me dardhë. Ju duhen 5-7 minuta për përgatitjen dhe rreth gjysmë ore për gatimin në furrë. Opsion i madh kur duhet të përgatisni shpejt diçka për çaj.

Byrek me dardha (receta më e thjeshtë)

Kur më duhet të përgatis shpejt diçka për çaj, sharlota me mollë shpesh më ndihmon.

Meqe ra fjala, si të gatuaj sharlot me mollë dhe tortë me mollë Unë tashmë kam shkruar

Në përgjithësi, unë kam bërë gjithmonë sharlotë me mollë më parë. Por më pas miqtë tanë na gostitën me dardha nga kopshti i tyre. Dhe shumëllojshmëria e tyre është e tillë që kur dardhat piqen, ato shumë shpejt marrin ngjyrë kafe brenda. Ishte e nevojshme të bëhej diçka urgjentisht me këto dardha. Një pjesë e saj shkoi në komposto, dhe gjithashtu vendosa të piqja shpejt një byrek me dardha. Dhe më erdhi në mendje ideja për të bërë një sharlot me dardha.

E gatuaj sharlotën shumë shpejt, pasi as vezët dhe rërën nuk i rrah me mikser. Nëse e rrahni, brumi do të dalë më i ajrosur dhe me gëzof, por neve na pëlqen kështu dhe kursen kohë. Kjo është arsyeja pse unë mendoj se kjo recetë është më e thjeshta. Gjykojeni vetë.

Përbërësit:

  • dardha 6 copë (të vogla)
  • Miell 1 gotë
  • sheqer pluhur(3/4 - 1 filxhan)
  • vezët 3 copë
  • pluhur pjekje 1 lugë çaji (ose sode)
  • vaj perimesh(për lyerjen e kallëpit)

Bërja e byrekut më të thjeshtë me dardhë

Meqenëse përgatitja e përbërësve për byrekun me dardhë nuk do të na marrë shumë kohë, është më mirë ta ndezim furrën menjëherë, sepse duhet të ketë kohë të ngrohet në rreth 180 gradë.

Le të fillojmë gatimin qëlloj.

Përzieni miellin me sheqerin e grimcuar.

Për sharlotën me mollë, marr gjithmonë 1 filxhan sheqer të grimcuar. Por megjithatë, mollët janë më të tharta në krahasim me dardhat. Prandaj, duke përdorur të njëjtën 1 gotë sheqer për sharlotën me dardha, byreku do të dalë më i ëmbël. Nëse nuk dëshironi një byrek shumë të ëmbël, përdorni më pak sheqer të grimcuar - 3/4 filxhan.

Burri im i do ëmbëlsirat, kështu që mora 1 gotë.

Shtoni pluhurin për pjekje.

Nëse nuk ka pluhur për pjekje, shtoni gjysmë luge çaji sodë buke, të shuar me uthull.

Thyeni vezët dhe përzieni gjithçka tërësisht.

I lava dardhat, i preva bishtat, i hoqa bërthamat dhe gropat dhe i preva në copa. Unë nuk e preva lëvozhgën (rezultati doli mirë).

Derdha dardhat e grira në brumë dhe përzieja gjithçka.

Ena e pjekjes (si në fund ashtu edhe në muret) duhet të lyhet me yndyrë vaj perimesh.

Vendos tonat në formë qëlloj me dardha.

Furra duhet të jetë tashmë e ngrohtë në këtë kohë. Ne vendosim formën tonë në të. Kam vendosur modalitetin në "Pjekim me konvekcion". Mos u mërzitni nëse nuk keni një modalitet të tillë në furrën tuaj. Më parë, unë kisha një sobë të vjetër me gaz pa asnjë regjim, dhe sharlotat gjithmonë dilnin mirë në të.

Në sobën time, sharlota me dardha ishte gati për 25 minuta. Ja çfarë ndodhi:

Mund të hahet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë.

Burri tha: "Duke e parë, ju prisni një shije (do të thotë mollë), por ajo që merrni është krejtësisht e ndryshme, por edhe shumë e shijshme! Dhe mua më pëlqeu shumë kjo sharlot me dardhë.

Epo, a jeni dakord që kjo është receta më e lehtë e byrekut me dardhë? Më duket se asgjë nuk mund të jetë më e thjeshtë apo më e shpejtë!

Megjithatë, ekziston një recetë tjetër, sipas së cilës unë gjithashtu kamxhik shumë shpesh byrekët.

E gjithë familja thjesht i pëlqen këto byrekë. Brumi në to rezulton shumë i shijshëm, me kore. Dhe çdo frut dhe manaferrat janë të përshtatshme për mbushje. Nuk mund të bëja një byrek si kjo me asgjë (përfshirë manaferrat e ngrira)! Gjithmonë rezulton e shijshme! Sigurisht, një byrek i tillë mund të bëhet edhe me dardha.

Unë e thërras atë byrek dembel . Unë tashmë ju dhashë recetën. Mund ta lexoni duke shkuar te

Tani e dini se si të përgatisni shpejt dhe lehtë një byrek të shijshëm me dardhë.

● Byrek peshku i bërë nga brumë

Më pëlqen shumë të bëj byrekë nga brumë sepse është shumë i përshtatshëm. Më e thjeshta dhe mënyrë e shpejtë, Per mendimin tim. Sot dua te tregoj...

  • Gjashtë dardha të mesme;
  • Një gotë miell;
  • Tre të katërtat e një gote sheqer;
  • Tre vezë;
  • Një lugë çaji pluhur pjekjeje ose sode në majë të një thike të shuar me uthull;
  • Vaj vegjetal për të lyer tavën e pjekjes.

Si të bëni byrek me dardhë:

  1. Përpara se të filloni të gatuani brumin, mund ta ndizni menjëherë furrën për ta ngrohur. Fakti është se pjesa përgatitore do të shkojë shpejt, dhe furra duhet të nxehet në 180 gradë, kështu që ju mund të filloni të dyja këto procese në mënyrë që të mos prisni më vonë për temperaturën e dëshiruar.
  2. Mielli duhet të përzihet me sheqer të grirë për ata që pëlqejnë byrekët më të ëmbël, rekomandohet përdorimi i një gote të plotë miell, por duhet të kemi parasysh që edhe dardha do të japë lëng të ëmbël.
  3. Më pas, përzierjes së sheqerit dhe miellit, në majat e një thike, shtoni pluhur për pjekje ose sodë dhe e shuani me uthull.
  4. Pasi të keni shtuar pluhur për pjekje ose sodë në brumë, duhet të thyeni sasinë e vezëve të treguar në kolonën e përbërësve në përzierje dhe ta përzieni përzierjen tërësisht në mënyrë që të mos ketë gunga.
  5. Dardhat, të cilat do të jenë mbushja në këtë byrek, duhet të lahen, të priten përgjysmë, të hiqni bërthamën, farat dhe kërcellin, më pas të prisni gjysmën në copa të vogla. Sa më të vogla të jenë copat, aq më pak do të ndihet shija e dardhës, prandaj, në cilat pjesë të preni frutat zgjidhet individualisht, bazuar në preferencat tuaja të shijes.
  6. Pjesët e prera të frutave duhet të shtohen në masën kryesore, domethënë në brumë.
  7. Forma e zgjedhur e pjekjes duhet të lyhet me vaj vegjetal, dhe si fundi ashtu edhe muret e mykut janë lubrifikuar.
  8. I gjithë brumi hidhet në kallëp.
  9. Ju duhet ta vendosni mykun me brumin në furrën e parangrohur, procesi i gatimit zgjat nga 25 deri në 40 minuta, në varësi të llojit të furrës që keni. Gatishmëria e byrekut mund të përcaktohet nga formimi i një kore kafe të artë në sipërfaqe.

Byreku me dardhë, më i lehtë për t'u përgatitur, mund të hahet i nxehtë dhe i ftohtë. Në mënyrë tipike, byrekët e tillë nuk kërkojnë asnjë reçel apo aditivë, por gustatorët mund ta spërkasin byrekun me kanellë. Është gjithashtu shumë e shijshme për të ngrënë një byrek të tillë, duke derdhur salcë kosi në një pjesë të saj.

Byrek me dardhe dhe qumesht

Një tjetër byrek me dardhë, e cila gjithashtu përgatitet lehtë, mund të bëhet duke shtuar qumësht në brumë. Rezultati është një brumë shumë i ajrosur, i lehtë me një nuancë shije qumështi.

Përbërësit e kërkuar:

  • Një gotë miell;
  • Një lugë çaji pluhur pjekjeje ose sode në majë të një thike, të shuar me uthull;
  • Një e katërta lugë çaji uthull;
  • Tre të katërtat e një gote sheqer;
  • Një vezë;
    Katër lugë gjalpë;
  • Gjysmë gote qumësht;
  • Tre ose katër dardha.

Mënyra e gatimit:


Byrek francez me dardhë dhe bajame

Pavarësisht besimit se kuzhinë franceze Kompleksi, byreku francez me dardhë dhe bajame mund të konsiderohet gjithashtu një nga më të mirat byrekë të thjeshtë në përgatitje. Rezultati është një ëmbëlsirë e hollë me një aromë të mahnitshme, e cila do të marrë një orë. Një byrek i tillë mund të shërbehet edhe kur të mbërrijnë të ftuarit, nëse nuk keni kohë për të bërë një tortë ose ëmbëlsira të tjera komplekse, ata me siguri nuk do të zhgënjehen nga aftësitë e zonjës!

Për çfarë do t'ju duhet Byrek francez me dardhe dhe bajame:

  • 120 gram gjalpë;
  • 130 gram bajame të grira;
  • 130 gram sheqer të grimcuar;
  • Tre vezë;
  • Një fletë petë;
  • 4-5 dardha.

Si të përgatisni ëmbëlsirën:

  1. Gjalpi duhet të sillet në temperatura e dhomës derisa te zbutet dhe me pas e perziejme me bajame te bluara.
  2. Shtoni një vezë në përzierjen e bajameve dhe gjalpit, përzieni derisa të jetë e njëtrajtshme, më pas shtoni sheqerin dhe përzieni përsëri derisa të jetë homogjene.
  3. Më pas, duhet të ngrohni furrën në 190 gradë, të hapni një fletë petë në një fletë pjekjeje (në mënyrë që gjerësia e saj të përputhet me gjerësinë e fletës së pjekjes), duke i palosur skajet pak lart.
  4. Më pas, dardhat duhet të lahen, bërthama, kërcelli dhe farat të hiqen dhe të priten në shirita.
  5. Sipër petës sfoliat vendosni mbushjen me bajame dhe gjalpë. Vezët dhe sheqerin dhe sipër vendosni feta dardhe.
  6. Në këtë formë, torta piqet për 30 minuta. Gatishmëria e tij mund të kontrollohet me një hell druri ose shkop sushi, siç përshkruhet në recetën e mëparshme.

Mund të provoni t'i bëni të treja recetat dhe të zgjidhni cila ju pëlqen më shumë. Në fund të fundit, siç thonë ata, nuk ka mik sipas shijes. Gjëja më e rëndësishme është se çdo byrek është bërë nga

Përbërësit

  • 320 g miell të situr;
  • 200 g sheqer;
  • ½ lugë çaji sode;
  • 1 lugë çaji pluhur pjekjeje;
  • 1 lugë çaji sheqer vanilje;
  • 250 ml kefir;
  • 120 ml vaj vegjetal + pak për lyerje;
  • 2 dardha.

Përgatitja

Bashkoni miellin, sheqerin, sodën, pluhurin për pjekje dhe sheqer vaniljen. Hidhni në kefir dhe vaj dhe përzieni mirë.

Qëroni një dardhë dhe e prisni në kubikë të vegjël. I shtojmë në brumë dhe i përziejmë. Prisni dardhën e dytë përgjysmë, hiqni bërthamën dhe grijini gjysmat për së gjati në feta të holla.

Mbuloni me pergamenë pjesën e poshtme të lëvizshme të një kallëpi me diametër 27 cm. I vendosim fetat e dardhës në formë rrethi dhe mbi to e shtrojmë brumin me kujdes.

E pjekim byrekun për rreth 40 minuta në 180°C derisa të marrë një ngjyrë kafe të lehtë. Kthejeni dhe ftohni byrekun. Do të ketë shije shumë më të mirë të ftohtë.

Përbërësit

  • 180 g miell të situr;
  • 130 g gjalpë;
  • 1 lugë gjelle sheqer;
  • 2 vezë;
  • 3-4 dardha;
  • 3 lugë mjaltë;
  • 1 lugë çaji kanellë;
  • 250 g rikota;
  • 4 lugë gjelle;
  • një grusht arra.

Përgatitja

Grini miellin dhe 80 gr gjalpë akulli të prerë në kubikë, në thërrime. Shtoni sheqerin dhe 1 vezë dhe gatuajeni brumin. E mbështjellim me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për 30-40 minuta.

Qëroni dardhat dhe pritini në rripa të hollë të gjatë. I vendosim në një tenxhere, i shtojmë mjaltin, kanellën dhe 50 gr gjalpë. Gatuani në zjarr të ulët, duke e përzier herë pas here, për 10-15 minuta. Dardhat duhet të bëhen të buta, jo krokante.

Grini rikotën me një pirun. Shtoni 1 vezë dhe qumështin e kondensuar dhe përzieni mirë derisa të bëhet një masë e butë dhe kremoze.

Përhapeni brumin e ftohur në fund dhe anët e tavës për pjekje. Një myk me diametër 24 cm është më i përshtatshmi.

Mbi brumin lyeni kremin e rikotës dhe mbi të vendosni dardhat. E spërkasim byrekun me arra të grira dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 180°C për 40–45 minuta.


edimdoma.ru

Përbërësit

  • 100 g gjalpë;
  • 4 lugë sheqer;
  • 240 g miell të situr;
  • një majë kripë;
  • 1 vezë;
  • 400 ml + 1 lugë gjelle;
  • 3 dardha;
  • 3 lugë sheqer kaf;
  • 3 lugë ujë;
  • 2 lugë rum;
  • 4 të verdha veze;
  • 2 lugë sheqer pluhur;
  • një majë vanilinë.

Përgatitja

Grini gjalpin dhe 2 lugë sheqer. Shtoni 200 gr miell dhe kripë dhe përzieni që të formohen thërrime. Shtoni një vezë dhe një lugë qumësht dhe gatuajeni brumin.

Përhapeni atë në fund dhe anët e enës së pjekjes. Një tepsi me diametër 24 cm është më mirë që të shponi brumin disa herë me pirun dhe ta vendosni në frigorifer për të paktën 30 minuta.

Gjatë kësaj kohe përgatisni mbushjen. Qëroni dardhat, prijini në gjysmë dhe hiqni bërthamat. Vendoseni tiganin mbi nxehtësi të moderuar. Derdhni ujë në të, shtoni Sheqer kaf dhe prisni derisa të shpërndahet. Shtoni rumin dhe përzieni. Shtoni dardhat në masë dhe skuqini nga të dyja anët për 2-3 minuta.

Për kremin bashkojmë mirë të verdhat, sheqerin pluhur, vanilinë dhe 40 gr miell. Hidhni 400 ml qumësht në një tenxhere, shtoni 2 lugë sheqer dhe lëreni të vlojë. Shtoni përzierjen e vezëve dhe gatuajeni duke e përzier vazhdimisht derisa të trashet.

Mbi brumin e ftohur vendosim kremin e ftohur dhe e lëmojmë. Mbi dardhat e ftohura bëni prerje gjatësore. Në këtë mënyrë fruti do të piqet më mirë dhe byreku do të duket më origjinal.

I vendosim dardhat me anën e sheshtë poshtë kremit dhe i shtypim lehtë. E pjekim byrekun për rreth 40 minuta në furrë të parangrohur në 180°C. Ftoheni plotësisht përpara se ta shërbeni.

Përbërësit

  • 130 g miell të situr;
  • 160 g bollgur + pak për spërkatje;
  • 150 g sheqer;
  • 1 lugë çaji pluhur pjekjeje;
  • një majë vanilinë;
  • një majë kripë;
  • 130 g gjalpë;
  • 3-4 dardha;
  • 3-4 mollë;

Përgatitja

Përzieni miellin bollgur, sheqer, vanilinë dhe kripë. Lyejmë fundin dhe anët e enës së pjekjes me 30 gr gjalpë dhe e spërkasim me bollgur. Çdo formë do të bëjë: sa më e vogël të jetë, aq më shumë shtresa do të ketë torta.

Qëroni frutat dhe grijini në rende rende e trashë. Përhapeni një pjesë të masës së miellit në fund të tavës, vendosni sipër disa dardha të grira, një pjesë tjetër të përzierjes së miellit dhe pak. mollë të grira. Përsëritni shtresat. Shtresa e fundit duhet të jetë mielli.

E mbulojmë byrekun me një shtresë gjalpë të ftohtë të grirë. Piqeni në 200°C për rreth 25 minuta. Spërkateni byrekun përpara se ta shërbeni sheqer pluhur.

Gjatë gatimit, përzierja e miellit do të jetë e ngopur me lëng frutash dhe vetë byreku do të shijojë si strudel.


povarenok.ru

Përbërësit

  • 2 vezë;
  • 80 g gjalpë + pak për lyerje;
  • 150 g sheqer;
  • 200 g miell të situr;
  • 1½ lugë çaji pluhur pjekjeje;
  • 150 ml qumësht;
  • 100-150 g çokollatë të zezë;
  • 3 dardha;
  • 1-2 lugë sheqer pluhur.

Përgatitja


marthastewart.com

Përbërësit

  • 160 g + 2 lugë miell të situr;
  • 1 lugë çaji kripë;
  • ½ lugë çaji sheqer;
  • 230 g gjalpë;
  • 2-4 lugë ujë;
  • 140 g bajame të qëruara;
  • 100 g sheqer pluhur;
  • 1 vezë;
  • ½ lugë çaji ekstrakt bajame - opsionale;
  • 160 g reçel kajsie;
  • 3-4 dardha.

Përgatitja

Përzieni 160 g miell, ½ lugë çaji kripë dhe sheqer. Shtoni gjysmën (115 g) të gjalpit të ftohtë të prerë në kubikë dhe fërkojini përbërësit në thërrime. Hidhni në ujë dhe gatuajeni brumin. Rrokullisni brumin në një top dhe formoni atë në një disk. Mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për një orë.

Hapeni brumin e ftohur në një fletë të rrumbullakët. Vendoseni në një tepsi 22 cm dhe shtypeni në fund dhe anët e tepsisë. E vendosim në frigorifer gjatë përgatitjes së mbushjes.

Grini bajamet me blender dhe bashkojini me sheqer pluhur. Transferoni përzierjen në një tas, shtoni gjalpin e mbetur, vezën, 2 lugë miell, ½ lugë çaji kripë dhe ekstraktin e bajames. Përziejini me mikser derisa të bëhet një masë kremoze.

Përhapeni gjysmën e reçelit të kajsisë mbi bazën e byrekut. Sipër lyeni kremin e bajameve dhe vendoseni në frigorifer për 15 minuta.

Pritini dardhat për së gjati në feta të holla. I shpërndajmë copat mbi krem ​​duke i vendosur njëra mbi tjetrën. E pjekim byrekun për 40–45 minuta në 190°C. Shkrini reçelin me pak ujë dhe lyejeni byrekun e ftohur.


povarenok.ru

Përbërësit

  • 2 dardha;
  • 200 g;
  • 1 lugë gjelle sheqer kaf;
  • 150 g djathë blu.

Përgatitja

Pritini dardhat në gjysmë, hiqni bërthamën dhe pritini për së gjati në shirita të hollë. Në një fletë pergamenë, hapeni brumin në një shtresë drejtkëndëshe. Duke përdorur një thikë, bëni prerje përgjatë skajeve, duke u larguar pak prej tyre.

Vendosni dardhat në mes të shtresës në mënyrë që çdo pjatë tjetër të mbivendoset paksa me atë të mëparshme. Spërkateni me sheqer dhe sipër vendosni djathin e prerë në kubikë.

E pjekim byrekun në furrë të parangrohur në 200°C për 15-20 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Dhe do të keni një meze të mrekullueshme për t'u shoqëruar me verë.


finecooking.com

Përbërësit

  • 180 g gjalpë;
  • 100 g sheqer kafe;
  • 3 dardha;
  • 190 g miell të situr;
  • 2 lugë çaji pluhur pjekjeje;
  • ¼ lugë çaji kripë;
  • 200 g sheqer të bardhë;
  • një majë vanilinë;
  • 2 vezë;
  • 120 ml qumësht;
  • ½ lugë çaji lëng limoni.

Përgatitja

Shkrini 65 gr gjalpë në një tenxhere në zjarr të ulët. Shtoni sheqerin kaf dhe përzieni derisa të tretet. Përhapeni karamelin në pjesën e poshtme të një tepsie 26 cm.

Nëse keni një tigan me diametër të përshtatshëm, mund të shkrini sheqerin në të. Atëherë nuk do të duhet ta transferoni karamelin në një formë tjetër.

Pritini dardhat për së gjati në feta të holla dhe vendosini në formë rrethi sipër karamelit, duke i vendosur fetat njëra mbi tjetrën.

Përzieni miellin, pluhurin për pjekje dhe kripën. Në një enë të veçantë, bashkoni gjalpin e mbetur, sheqerin dhe vanilinë me një mikser. Hyni të verdhat e vezëve, duke e tundur mirë pas çdo shtimi.

Në masën e gjalpit shtoni përzierjen e qumështit dhe miellit dhe përzieni mirë. Rrihni të bardhat me lëng limoni në një shkumë me gëzof, derdhni në brumë dhe përzieni përsëri.
Përhapeni butësisht brumin midis dardhave. E pjekim byrekun ne 180°C per rreth 45 minuta. Menjëherë pas zierjes, kthejeni byrekun në një pjatë për servirje.

9. Byrek me dardha, kumbulla dhe beze


postila.ru

Përbërësit

  • 200 g miell;
  • 1 lugë çaji pluhur pjekjeje;
  • 1 vezë;
  • 100 g margarinë;
  • 100 g sheqer;
  • 4-5 dardha;
  • 300–400 g kumbulla;
  • 1½ lugë gjelle niseshte misri;
  • 2 të bardha veze;
  • 100 gr sheqer pluhur.

Përgatitja

Përzieni miellin dhe pluhurin për pjekje. Me mikser rrahim vezën, margarinën dhe 75 gr sheqer. Shtoni masën e miellit dhe gatuajeni brumin.

Pa e rrotulluar, shtrijeni brumin në fund dhe anët e një tave pjekjeje me diametër 26 cm, është mirë të përdorni një tavë me fund të lëvizshëm, të veshur me pergamenë. Kështu do ta keni më të lehtë heqjen e byrekut.

Qëroni dardhat, pritini në feta të vogla dhe vendosini mbi brumë. Pritini kumbullat përgjysmë, hiqni gropat dhe vendosini me anën e prerë lart mbi dardha. Spërkateni me niseshte dhe sheqerin e mbetur. Piqeni për 50 minuta në 160°C.

Ndërkohë rrahim me mikser të bardhat e vezëve dhe sheqerin pluhur derisa të trashet dhe të bëhet krem. Përhapeni përzierjen e proteinave mbi byrekë dhe gatuajeni për 15 minuta të tjera në 180°C derisa të gatuhet. Ftoheni byrekun përpara se ta prisni në feta.


crazyforcrust.com

Përbërësit

  • 230 g gjalpë;
  • 280 g miell të situr;
  • 150 g + 2 lugë sheqer;
  • 130 g petale bajame;
  • ½ lugë çaji kripë;
  • 3-4 dardha;
  • 1¼ lugë çaji kanellë.

Përgatitja

Përzieni me mikser gjysmën e gjalpit, 160 g miell, 50 g sheqer, 50 g bajame dhe ¹⁄4 lugë çaji kripë. Përhapeni brumin në fund të tavës së pjekjes. Një tavë 22 x 22 cm është më mirë ta piqni koren e byrekut për 15 minuta në 180°C.

Pritini dardhat në kubikë të vegjël dhe vendosini në një tenxhere. Hidhni ujë aq sa të mbulojë gjysmën e frutave. Lëreni të vlojë mbi nxehtësinë mesatare, zvogëloni dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera. Kullojini dardhat në një kullesë.

Rrihni 115 g gjalpë dhe 100 g sheqer. Shtoni 120 gr miell, 80 gr bajame të grira, ¹⁄4 lugë çaji kripë dhe 1 lugë çaji kanellë dhe përzieni derisa të bëhen të thërrmuara. Vendosni dardhat në një tas dhe hidhini me 2 lugë gjelle sheqer dhe ¼ lugë çaji kanellë.

I shpërndajmë dardhat mbi bazën e pjekur dhe i mbulojmë me thërrime bajamesh. E pjekim në 180°C për rreth 25 minuta derisa pjesa e sipërme të skuqet lehtë.

Nëse bëni pyetjen se cila byrekë me dardhë është më e shijshme, do të merrni përgjigje shumë të ndryshme dhe diametralisht të kundërta. Por shumë njohës pasta të ëmbla Jemi të sigurt se dardha shijon më mirë kur shoqërohet me pastë me kore të shkurtra. Mund të përgatitet si gjalpë, dhe në margarinë, ndryshimi është i vogël. Do të jetë edhe më e shijshme kur dardhave t'u shtoni mbushje kremi.

Pesë përbërësit më të përdorur në recetat e byrekut me dardhë janë:

Ëmbëlsira me kore të shkurtra për byrek me dardhë përgatitet shumë shpejt. Në përgjithësi konsiderohet si një nga më të përshtatshmet në këtë drejtim: gjalpi dhe mielli priten në thërrime me thikë, përzihen me pjesën tjetër të përbërësve në një brumë dhe dërgohen në frigorifer për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe mund të filloni të mbushni: qëroni dhe prisni dardhat, ziejini në ujë të ngrohtë ose vaj në një tigan të nxehur që të zbuten nëse është e nevojshme, përziejini me sheqer për më shumë ëmbëlsi. Për ta bërë më lëng, mund të gatuani mbushje kremoze.

Është më mirë që së pari të piqni brumin e brumit të shkurtër veçmas në formën e një koshi kur të jetë gatuar gjysmë. Më pas mbushni me dardha dhe mbushje dhe piqini derisa të gatuhet plotësisht. Ftoheni dhe shërbejeni me çaj.

Ndjehem mire dardha të freskëta shoqëruar me tortën e Pashkëve. Është disi ndryshe nga majaja standarde, por kërkon edhe shumë kohë gatimi.

Pesë recetat më të shpejta të byrekut me dardhë:

Versioni Express i byrekut me dardhë për më shumë amvise të zëna- kjo është pasta sfoliat (nga brumi i blerë në dyqan). Për të mos dalë shumë i hollë (dhe me këtë lloj brumi funksionon vetëm kështu), shtresa e dardhës shtrihet midis dy shtresave. Rezulton në fund byrek i mbyllur me mbushje me lëng. Dardhat mund të grihen ose priten në feta.

Bashkë me dardhat, byrekut mund t'i shtoni edhe fruta ose manaferra të tjera sipas dëshirës.

Një byrek i thjeshtë me dardhë është një histori mahnitëse aromatike, e bukur dhe e shpejtë e një feste të shijshme çaji. Pjekja është aq e lehtë për t'u përgatitur, saqë edhe një amator i kuzhinës mund të përballojë hapat. Dhe rezultati është aq madhështor sa gustatori më kërkues do të kënaqet.

Top 3 byrekët me dardhë. Receta të thjeshta pjekjeje

Receta byrekë të shijshëm Ne dolëm me shumë receta të shpejta me dardha, por më të shijshmet në vlerësimin tonë.

Vendi i tretë - byrek i thjeshtë me dardhë me kefir

E kemi bërë tashmë brumin e kefirit më parë: , . Gjithmonë doli i butë dhe i shpejtë. Nëse shtoni feta dardhe do të dalë e mrekullueshme.

Përbërësit:

  • miell gruri - 350 g;
  • vezë pule - 1 copë;
  • kefir - 250 ml;
  • pluhur për pjekje - 15 g;
  • sheqer - 120 g;
  • vaj luledielli - 20 ml;
  • dardha - 4-5 copë.

Si të bëni shpejt byrek me dardhë me kefir

  1. Rrihni vezët me sheqer të grimcuar derisa të bëhet shkumë, derdhni në kefir, përzieni.
  2. Përzieni miellin e grurit me pluhurin për pjekje dhe vendoseni në një tas me përbërës të lëngshëm. Shtoni vaniljen. Përziejini gjithçka mirë derisa të jetë e qetë.
  3. Lyejmë me vaj një enë pjekjeje dhe e hedhim brumin në të.
  4. Lani dardhat, pritini në feta ose lërini të plota. Vendosni feta dardhe sipër bazës së kefirit ose vendosni dardha të plota. E gjitha varet nga dëshirat e zonjës.

Piqni një byrek të thjeshtë në furrë të parangrohur në 210 gradë për 35-40 minuta. Ëmbëlsirë e gatshme Mund ta spërkatni me sheqer pluhur ose sipër me karamel të ëmbël. Kur të ftohet, hiqeni nga forma dhe priteni në pjesë. Do të ishte mirë ta dekoronim me degë nenexhiku.

Vendi i dytë - byrek i thjeshtë me dardhë me mollë

Ne gjithashtu përgatitëm një opsion të ngjashëm: . Nëse nuk doni të shqetësoheni me ndarjen e bazës në pjesë dhe shtimin e kakaos, mund t'ia dilni me hapa të thjeshtë.

Merrni një gotë sheqer dhe rrihni me katër vezët e pulës. Shtoni të situr me pluhur pjekjeje (1 lugë gjelle) miell gruri(200 g). Përziejini mirë dhe merrni një brumë të shpejtë për një byrek super të shpejtë.

Dardhat dhe mollët e lara (2 copë secila) i presim në kubikë, i shtojmë në bazë ose i vendosim në fund të një forme të lyer me yndyrë. Shtroni brumin dhe lëmoni atë. E pjekim ne furre te parangrohur ne 200 - 210 grade per 40 minuta. Nëse hell druri del i thatë nga torta, është koha ta hiqni atë. Të gjithë mund të bëjnë byrek me mollë-dardhë, edhe ata jo profesionistë. Një recetë e thjeshtë garanton sukses. Kore e bukur kafe e artë dhe dardha të buta në brumë të ajrosur - çfarë tjetër ju nevojitet për një ëmbëlsirë të shpejtë?

Ndoshta, ide interesante?

Vendi i parë

Byrek me dardhë - një recetë e thjeshtë, e provuar me foto hap pas hapi

Kjo është një histori shumë e shijshme për njohësit dhe dashamirët e bukurisë ëmbëlsira të pazakonta. Kombinim i karamelit mbushje frutash dhe kanella në brumë janë çuditërisht harmonike. Dhe një mrekulli e tillë e ushqimit magjik përgatitet shumë shpejt dhe thjesht.

 

 
Kjo eshte interesante: