Reçeli i bërë nga mollët me manaferra. Recetë për reçelin e manaferrës me mollë
Reçeli lingonberry me mollë është një delikatesë aromatike e ëmbël dhe e thartë, e cila është e dashur nga shumë për shijen e saj unike.
Mollët do të theksojnë shijen e manave dhe do t'i japin reçelit dendësinë e nevojshme.
Reçeli lingonberry me mollë - parimet themelore të gatimit
Është më mirë të gatuani reçelin në një tas të gjerë bakri ose smalti.
Lingonberries janë të renditura jashtë. Hidheni në një enë dhe derdhni ujë të bollshëm dhe përzieni me duar. Kështu që të gjitha mbeturinat do të notojnë në sipërfaqe. Procedura përsëritet derisa uji të jetë i pastër. Më pas kokrrat hidhen në një kullesë ose sitë dhe lihen derisa të kullojë i gjithë uji. Lingonberries transferohen në një tas ku do të gatuhet reçeli. Flini me sheqer dhe lëreni për disa orë në mënyrë që manaferrat të lëshojnë lëng.
Pas kohës së caktuar, këshillohet që të shtypni lehtë manaferrat me një shtytës. Enët vihen në zjarr mesatar dhe zihen duke i trazuar që sheqeri të mos digjet.
Ndërkohë mollët lirohen nga bërthama. Tuli pritet në copa të vogla. Frutat shtohen në një tas me manaferra dhe përzihen. Sapo masa të fillojë të vlojë, zjarri zvogëlohet dhe zihet, duke e përzier vazhdimisht, për rreth gjysmë ore, sigurohuni që të hiqni shkumën.
Reçeli i nxehtë derdhet në enë qelqi sterile dhe mbyllet me kapak kallaji.
Reçeli i manaferrës me mollë përgatitet me limon, arra, portokall dhe erëza.
Receta 1. Reçeli me manaferra me mollë
Përbërësit
lingonberries - kilogram;
një gotë me ujë të pastruar;
kilogram mollë Antonovka;
sheqer - dy kilogramë e gjysmë.
Mënyra e gatimit
1. Hidhni një pjesë të boronicës së kuqe në një enë, derdhni ujë të ftohtë dhe përzieni me duar në mënyrë që të gjitha mbeturinat, gjethet dhe degëzat të dalin në sipërfaqe. Manaferrat që janë zhytur duhet të hidhen. Ne gjithashtu heqim qafe frutat e grimcuara, të rrudhura dhe kafe. Procedura përsëritet tre herë. I vendosim manaferrat e renditura në një sitë dhe e lëmë ujin në gotë. Ne i zhvendosim manaferrat në një legen smalt. Ne bëjmë të njëjtën gjë me pjesën tjetër të manave.
2. Spërkatni manaferrat me sheqer dhe lërini për disa orë. Përziejini në mënyrë që i gjithë sheqeri të jetë në lëngun e manave. Hidhni një gotë ujë të pastruar dhe dërgoni legenin në një zjarr të moderuar. Ngroheni duke e përzier herë pas here në mënyrë që sheqeri të mos digjet.
3. Ndërsa manaferrat janë duke zier, lani mollët dhe fshijini me një peshqir. Pritini thelbin. Grini tulin e frutave në feta të vogla.
4. Vendosni mollët në një tas me manaferra dhe përzieni. Kur përmbajtja të fillojë të ziejë, përdridhim zjarrin dhe përgatisim reçelin, duke e trazuar herë pas here dhe duke hequr shkumën. Koha e gatimit është afërsisht gjysmë ore.
5. Hidheni trajtimin e nxehtë në kavanoza të thata sterile, mbylleni fort me kapak kallaji dhe ftoheni.
Receta 2. Reçel me mollë dhe kanellë "Christmas Spirit"
Përbërësit
shkop kanelle;
kilogram boronicë;
250 g sheqer të bardhë;
250 g mollë;
një gotë me ujë të pastruar.
Mënyra e gatimit
1. Hidhni sheqerin në një tenxhere dhe lagni me ujë. Hidhni ujë të mjaftueshëm në mënyrë që sheqeri të mos notojë në të, por vetëm të ngjyhet.
2. Vendosni enët me sheqer në një zjarr të vogël dhe gatuajeni shurup i trashë, duke e përzier vazhdimisht.
3. Renditni manaferrat nga plehrat, hiqni frutat e prishura. Transferoni manaferrat në një tas, mbushni me ujë dhe përzieni në mënyrë që të gjitha mbeturinat e vogla të notojnë në sipërfaqe. Shpëlajini manaferrat edhe disa herë dhe vendosini në një sitë për të hequr lagështinë e tepërt.
4. Zhytini manaferrat në shurup dhe masën e manaferrave e vendosim të ziejë dy herë.
5. Lani, fshijini, prisni mollët në gjysmë dhe prisni thelbin. Pritini tulin e frutave në feta të holla.
6. Shtoni mollët në masën e manave. Përziejini dhe shtoni shkopin e kanellës. Gatuani derisa fetat e frutave të jenë të buta. Sigurohuni që të hiqni shkumën që shfaqet në sipërfaqe.
7. Vendosni reçelin e nxehtë në kavanoza të thata sterile dhe mbylleni fort.
Receta 3. Reçeli i manaferrës me mollë dhe mjaltë
Përbërësit
mjaltë e lehtë - gjysmë kilogram;
mollë - 500 g;
lingonberries - kilogram;
gjysmë gote ujë të pastruar.
Mënyra e gatimit
1. Rendisim manaferrat, heqim frutat e thata dhe të prishura. Më pas i vendosim manaferrat në një enë, i mbushim me ujë të pijshëm dhe i përziejmë me duar që të largohen mbeturinat e vogla. I zhvendosim manaferrat në një kullesë dhe e lëmë ujin në gotë.
2. Mollët e mia nën rubinet, fshijini me një pecetë dhe prijini në gjysmë. Hiqni kutitë e farave dhe prisni frutat në copa të vogla.
3. Në një tas në të cilin do të përgatisim reçelin i vendosim lingonat dhe mollët dhe i përziejmë.
4. Vendosni mjaltin në një tenxhere, derdhni në ujë të filtruar dhe përzieni derisa mjalti të shpërndahet plotësisht. E vendosim në zjarr dhe e ngrohim, por nuk e lëmë të vlojë.
5. Hidhni manaferrat me fruta me shurup dhe përzieni. I vendosim enët në zjarr mesatar, i gatuajmë duke i trazuar derisa frutat dhe manaferrat të bëhen transparente.
6. Paketojmë reçelin e nxehtë në kavanoza të thata sterile dhe mbyllim hermetikisht me kapak kallaji.
Receta 4. Reçeli i manaferrës me mollë dhe portokall
Përbërësit
lingonberries - kilogram;
1000 g sheqer;
pesë mollë;
tre portokall.
Mënyra e gatimit
1. I rendisim me kujdes manaferrat, duke hequr gjethet, degëzat dhe frutat e prishura. I shpërndajmë manaferrat në një kullesë dhe i shpëlajmë nën rubinet. Lëreni në një gotë ujë.
2. Lani dhe qëroni mollët. Pritini në katërsh dhe hiqni bërthamën.
3. Hiqni lëkurën e portokallit dhe pastroni nga filmi i bardhë.
4. Mollët me portokall i përdredhim në një grirëse mishi dhe i vendosim në një enë smalti. Hidhni gjysmën e sheqerit dhe ziejini në zjarr të ulët për një çerek ore duke e trazuar vazhdimisht masën që të mos digjet.
5. Hidhni lingonberries në një tas blender dhe rrihni derisa të bëhen pure. E zhvendosim masën e kokrrave në një legen dhe shtojmë pjesën tjetër të sheqerit. Vazhdojmë të gatuajmë nga momenti i zierjes edhe për pesë minuta të tjera. Hiqeni nga zjarri dhe ftoheni pak. Shtrojmë në kavanoza, mbyllim me kapak najloni dhe ruajmë në frigorifer.
Receta 5. Reçeli i manaferrës me mollë dhe arra
Përbërësit
lingonberries - kilogram;
sheqer i grimcuar - 800 g;
arra - 500 g;
tre mollë të mëdha.
Mënyra e gatimit
1. Rendisim manaferrat, duke hequr degëzat, gjethet dhe frutat e prishura. I vendosim manaferrat në një enë të thellë dhe i mbushim me ujë të ftohtë. Përziejini me duart tuaja në mënyrë që të gjitha mbeturinat e vogla të notojnë në sipërfaqe. Lajmë manaferrat edhe nja dy herë. Kalojmë në një kullesë, derdhim ujë të vluar dhe e lëmë lëngun në gotë. I vendosim manaferrat në një legen të gjerë të emaluar dhe i mbulojmë me sheqer. E lëmë që lingonat të lëshojnë lëngun.
2. Qëroni mollët, prijini përgjysmë dhe pritini nga mesi. Pritini tulin e frutave në copa të vogla.
3. Hidhni kokrrat e arrave në një peshqir kuzhine, mbulojini me një të dytë dhe gatuajeni me një petull.
4. Arra dhe vendosni mollët në një tas me manaferrat. E trazojmë dhe e vendosim legenin në një zjarr të vogël. Gatuani nga momenti i zierjes për gjashtë minuta dhe hiqeni nga zjarri. Ftoheni plotësisht dhe vendoseni legenin përsëri në zjarr. Gatim për të njëjtën kohë. Arrat në reçel duhet të bëhen transparente. Nëse kjo nuk ndodh, përgatisni përsëri reçelin.
5. Vendosni reçelin e nxehtë në kavanoza sterile të thata dhe mbylleni fort me kapak kallaji.
Receta 6. Reçeli i manaferrës me mollë në një tenxhere të ngadaltë
Përbërësit
350 ml ujë të ftohtë;
kilogram boronicë;
kg sheqer;
200 g mollë.
Mënyra e gatimit
1. Shpëlajini manaferrat tërësisht, duke hequr gjethet dhe mbeturinat e tjera të vogla. Vendoseni në një kullesë dhe shpëlajeni nën rubinet.
2. Lani mollët, pritini frutat në katër pjesë. Hiqni kutitë e kërcellit dhe farës. Pritini tulin e frutave në copa të vogla.
3. Vendosni manaferrat dhe frutat në enën me shumë tenxhere. Hidhni në ujë dhe shtoni sheqer. I trazojmë që sheqeri të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
4. Mbyllni kapakun dhe ndizni njësinë në modalitetin "shuarje". Gatuani reçelin për dy orë.
5. Lani mirë kavanozët me sodë, shpëlajini dhe sterilizoni në furrë ose mbi avull. Ndani reçelin e nxehtë në kavanoza dhe mbylleni fort.
Receta 7. Reçeli i manaferrës me mollë, erëza dhe limon
Përbërësit
dy limonë;
një kg e gjysmë sheqer;
tre kilogram boronicë;
karafil;
një kilogram e gjysmë mollë;
Mënyra e gatimit
1. Renditni manaferrat, shpëlajeni në disa ujëra dhe thajini.
2. Qëroni mollët dhe prisni kutitë e farave. Pritini tulin e frutave në feta.
3. Hidhni limonët me ujë të vluar dhe prejini në feta me lëvozhgë. Hiqni kockat.
4. Hidhni manaferrat në një legen në të cilin do të përgatisni reçelin. Hidhni sheqerin dhe shtoni erëza për shije. Përziejini.
5. Vendoseni legenin në zjarr dhe ziejini manaferrat me erëza për dhjetë minuta. Më pas kullojeni lëngun që rezulton. Vendosni fetat e mollës në të dhe ziejini në zjarr të ulët derisa të gatuhen gjysmë. Shtoni limonin dhe gatuajeni edhe për pesë minuta të tjera.
6. Hiqeni reçelin nga zjarri, shtoni manaferrat, përzieni dhe paketoni ëmbëlsirën e nxehtë në kavanoza sterile të thata.
Nëse manaferrat janë pak të papjekura, derdhni ujë të valë mbi to përpara se t'i gatuani.
Për reçel, është më mirë të merrni mollë të varieteteve të tharta ose të ëmbla dhe të tharta.
Gatuani reçelin vetëm në enë të emaluara ose prej bakri.
Sigurohuni që të hiqni shkumën gjatë procesit të gatimit. Është më mirë ta bëni këtë me një lugë druri.
Ju mund të shërbeni reçelin e manaferrës me mollë jo vetëm për çaj, por edhe të gatuani ëmbëlsira dhe pasta me të.
Me mollë - jo vetëm e shijshme, por edhe një trajtim shumë i shëndetshëm. Për sa i përket vetive shëruese, ajo nuk është inferiore ndaj mjedrës. Dashamirët e vërtetë do të vlerësojnë pikun e veçantë të shijes së hidhur dhe të thartë të një ëmbëlsirë të tillë.Më poshtë do të përshkruhet receta e përgatitjes së kësaj pjate. Pasi ta keni takuar atë, do të jeni në gjendje të kënaqni familjen tuaj me reçelin e manaferrës gjatë gjithë dimrit.
Karakteristikat e dobishme të boronicës së kuqe
Para se të shkruani për manaferrat me mollë, ia vlen të flasim për vetitë shëruese të kësaj kokrra të kuqe. Ka shumë prej tyre. Lingonberry ka grupin e mëposhtëm të avantazheve:
- përmban shumë minerale dhe vitamina natyrale;
- rrit rezistencën e trupit ndaj ftohjeve të ndryshme;
- efektive në akumulimin e toksinave, toksinave, formimit të tepërt të gazit;
- është një antibiotik natyral që pengon rritjen dhe zhvillimin e mikrobeve dhe kërpudhave;
- ka një efekt antiseptik, anti-inflamator, antipiretik;
- lehtëson tendosjen dhe lodhjen e syve, përmirëson shikimin;
- ndikon pozitivisht në sistemin nervor;
- përmirëson qarkullimin e gjakut dhe shëron zemrën;
- largon kripën nga trakti urinar;
- ul presionin.
Karakteristikat e mësipërme do të rinovojnë trupin, do ta sjellin atë në tonin e nevojshëm. Prandaj, përgatitja e reçelit të manaferrës me mollë do të thotë të grumbullosh një ilaç për parandalimin dhe trajtimin e shumë ftohjeve dhe sëmundjeve të tjera.
- Kokrra e kuqe duhet të jetë e pjekur, por jo e tepërt. Është më mirë ta mbledhësh atë në gusht-shtator, domethënë në fillim të pjekurisë.
- Është më mirë të shkoni për korrje në mëngjes, kur vetitë redoks të frutave janë më intensive.
- Ju nuk duhet të zgjidhni manaferrat që kanë shenja kalbjeje, ngrirjesh dhe dëmtime të tjera.
- Për shurupin, është më mirë të merrni ujë të butë (mundeni mirë).
- Përdorimi i enëve të aluminit për të përgatitur reçelin e manaferrës me mollë është i padëshirueshëm. Acidi i frutave shkatërron metalin e butë.
- Për t'i dhënë ëmbëlsirës një prekje pikante, reçelit mund t'i shtoni mjaltë, trumzë, rozmarinë, karafil ose kanellë.
- Astringency e boronicës së kuqe shëruese mund të hollohet me shijen e manave të tjera, arrave, frutave të thata, lëngjeve, lëvozhgës ose frutave të freskëta.
- Manaferrat e gatshëm bëhen të buta dhe të tejdukshme.
Këshillat e mësipërme do ta bëjnë reçelin e manaferrës me mollë të shijshëm dhe të shijshëm.
Përpunimi i manaferrave para gatimit
Si të gatuajmë me mollë? Para së gjithash, ju duhet të përgatisni siç duhet manaferrat. Lingonberries duhet të zgjidhen, të pastrohen nga gjethet dhe mbeturinat, të lahen dhe të thahen plotësisht. Kokrrat e lagura që i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë do të thahen shpejt edhe në kavanoza qelqi nën kapakë metalikë. Prandaj, pas larjes, manaferrat duhet të shpërndahen në një shtresë të barabartë në një copë të madhe letre vizatimi ose një fletë. Manaferrat duhet të piqen dhe të thahen në një dhomë të thatë dhe të ngrohtë për disa ditë. Herë pas here, manaferrat duhet të kthehen dhe të skuqen. Pasi njollat e bardha-rozë të manave të papjekura të pushojnë së shfaquri në shtresën e saj rubin, mund të filloni gatimin.
Reçel lingonberry me mollë. Përbërësit
Shumë njerëz preferojnë të gatuajnë manaferra së bashku me fruta të ndryshme. Gatimi i manave të egra me shtimin e mollëve konsiderohet ideale. Ky reçel mbetet aromatik për disa vite dhe ruhet në mënyrë perfekte në shtëpi. Për të përgatitur një trajtim të shëndetshëm, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:
- Manaferrat Cowberry - 1 kilogram.
- Mollë - 200 gram.
- Sheqeri - 1 kilogram.
- Ujë - 350 mililitra.
Mënyra e gatimit
Është koha t'ju tregojmë se si të bëni reçelin e manaferrës me mollë. Receta për përgatitjen e pjatës përfshin disa faza.
- Së pari ju duhet të ulni manaferrat në ujë të valë dhe më pas t'i hidhni në një kullesë.
- Pas kësaj, mollët duhet të qërohen, bërthama dhe lëvozhga të hiqen, të priten në feta dhe gjithashtu të zhyten në ujë të valë.
- Më pas përgatisni shurupin. Për ta bërë këtë, kombinoni sheqerin me ujë dhe silleni përzierjen që rezulton në një valë mbi nxehtësinë e ulët.
- Tani manaferrat, mollët dhe shurup sheqeri përzieni mirë, vendoseni në zjarr të ngadaltë dhe gatuajeni, duke e përzier vazhdimisht.
- Pastaj produktet duhet të hiqen nga zjarri dhe të lihen mënjanë për dymbëdhjetë orë.
- Pas kësaj, ju duhet të gatuani përsëri reçelin. Këtë herë duhet të zihet dhe të gatuhet për të paktën pesëmbëdhjetë minuta, derisa manaferrat dhe frutat të bëhen një masë homogjene.
- Më pas, delikatesa e përfunduar duhet të derdhet në kavanoza dhe të rrotullohet.
Reçeli i manaferrës me mollë, receta e të cilit është paraqitur në këtë artikull, do të jetë shumë e dobishme në ditët e ftohta të dimrit. Sidoqoftë, një delikatesë e shëndetshme mund të gatuhet nga një kokrra të kuqe tjetër të shijshme dhe shëruese.
Plaku i zi. Karakteristikat e dobishme
Reçeli nga kjo kokrra të kuqe përgatitet shumë shpejt dhe thjesht. Dhe efekti shërues i një pjate të tillë nuk mund të mbivlerësohet. ofron ndihmë të konsiderueshme në trajtimin e ftohjes dhe problemeve me stomakun. Përveç kësaj, reçeli nga kjo kokrra të kuqe është një trajtim i shkëlqyeshëm. Për të përgatitur pjatën, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:
Manaferrat - 1 kilogram.
Sheqeri - 100 gram.
Mënyra e gatimit
Edhe një zonjë fillestare mund të bëjë që receta për këtë pjatë është mjaft e thjeshtë.
- Për të filluar, manaferrat duhet të zgjidhen me kujdes dhe të lahen nën ujë të ngrohtë.
- Pastaj plaku duhet të vendoset në një enë dhe të shtypet derisa të formohet lëngu.
- Tani masa që rezulton duhet të sillet në një çiban dhe të gatuhet, duke e trazuar me kujdes.
- Pasi vëllimi i kokrra të kuqe të zvogëlohet përgjysmë, duhet të shtoni sheqer në të, të përzieni gjithçka dhe të gatuani mbi nxehtësi të ulët për dhjetë minuta të tjera.
- Reçeli i përfunduar duhet të vendoset në enë qelqi, të mbështjellë me kapak.
- Bankat duhet të mbulohen me një batanije të ngrohtë dhe të lihen të ftohen plotësisht.
Është kaq e lehtë për t'u përgatitur reçeli i manaferrës së zezë. Vetitë e kësaj delikatesë të shëndetshme do të ndihmojnë familjen tuaj të shmangë ftohjet gjatë stinës së ftohtë.
Recetë hap pas hapi për të bërë reçel lingonberry me mollë me një foto
Pra, le të shkojmë në punë:
Hidhni sheqerin në një tenxhere, derdhni në ujë dhe ziejini këta përbërës derisa shurupi të bëhet i trashë.
Në shurupin që keni marrë, dërgoni lingonat e lara dhe të renditura. Lëreni përmbajtjen të ziejë, fikni zjarrin menjëherë, lërini manaferrat të ftohen në shurup.
Lërini përsëri manaferrat të ziejnë, fikni zjarrin, lërini të ftohen.
Pas gatimit të dytë, manaferrat duhet të bëhen pure.
Qëroni mollët, pritini në feta.
Vendoseni enën me purenë e manaferrës në zjarr, dërgoni feta molle këtu, lëreni delikatesën të gatuhet për 15 minuta. Kjo është e gjitha, reçeli i shijshëm aromatike lingonberry me mollë është gati!
Video recetë Reçeli me manaferra me mollë
Reçetë pesëminutëshe e reçelit me manaferra me mollë
Dhe gjithashtu mund të gatuani ëmbëlsirat me shpejtësi, dhe ne po flasim për reçelin e manaferrës me mollë pesë minutëshe. Receta për të bërë këtë reçel është shumë e thjeshtë dhe e lehtë!Pra, për të bërë reçel sipas kësaj recete, do t'ju duhet:
Përbërësit:
lingonberries - 1 kg;
mollë - 250 gram;
sheqer i grimcuar - 250 gram;
pektin - 3 gram.
Pra, le të shkojmë në punë:
- Së pari, lani mollët dhe fërkoni, përdorni një rende me vrima të mëdha.
- Lani dhe renditni manaferrat.
- Merrni një enë të gjerë, dërgoni mollë dhe manaferra në të, mbuloni gjithçka me sheqer, shtoni pektin, mbulojeni me kapak, lëreni ushqimin të qëndrojë.
- Pas 20 minutash vendosim në zjarr një enë me mollë dhe manaferra dhe gatuajmë derisa të përftohet një masë e trashë homogjene.
- Derdhni delikatesën e përfunduar në kavanoza, mbështillni kapakët dhe në dimër mund t'i trajtoni fëmijët tuaj me reçel aromatik dhe të freskët me manaferrë molle!
