Koha e gatimit të perimeve. Perime të pjekura të shijshme dhe të shëndetshme në furrë Si të gatuajmë perime të pjekura
Tatiana: | 19 tetor 2019 | Ora 8:58 e mëngjesit
Super recete, absolutisht te gjitheve e pelqejne!Faleminderit!
Përgjigje: Tatiana, faleminderit!
Margarita: | 2 mars 2019 | 2:18 pasdite
Perimeve i shtoj degezat e lulelakres, e bej pa leter dhe shtoj pak uje qe te mos digjet teksa avullohet, sperkasim leng limoni persiper qe te mos kete shije te bute dhe nese hedhim hudhra. më pas kah fundi i gatimit
Përgjigje: Margarita, faleminderit për komentin!
Zambaku: | 30 dhjetor 2018 | 7:37 pasdite
Unë do ta ndryshoja këtë recetë: priteni rrënjën e selinos në feta 1-1,5 cm të larta, qepën e paqëruar (më pas, sa është e nxehtë, thjesht shtrydhni zhardhokët), patëllxhanët e plotë (më pas, sa janë të nxehtë, hiqni shpejt lëvozhgën dhe priteni për së gjati në feta. ), domate, speca. Në Turqi, turqit më gostitën me peshk dhe perime, gjithçka të pjekur. Selino e pjekur është shumë e shijshme
Përgjigje: Lily, faleminderit për komentin! Opsion interesant!
Lana: | 12 nëntor 2018 | 4:07 pasdite
Doli shumë e shijshme! Sapo shtova salce soje në marinadë, doli pothuajse si në verë nga skara. Vetëm ato blu (patëllxhanët) duhet të kripohen paraprakisht për të hequr hidhësinë e gotës, pastaj shpëlahen.
Përgjigje: Lana, faleminderit për komentin!
Elena: | 16 shtator 2018 | 6:09 pasdite
Faleminderit shumë për recetën. E gjeta rastësisht. Sapo erdha nga tregu dhe bleva (pa ditur as se cfare do te gatuaj) te gjitha perimet qe jane ne receten tuaj. Edhe pjata ime e pjekjes është e njëjtë. Nuk kam dyshim se do të jetë e shijshme! Shkova të gatuaj.
Përgjigje: Elena, faleminderit për komentin!
Ella: | 12 shtator 2018 | 10:21 paradite
Faleminderit shumë!!!Do ta provoj menjëherë! Gjithçka tashmë është në furrë! Unë jam duke pritur dhe shpresoj për argëtim!
Përgjigje: Ella, faleminderit për komentin! Ju bëftë mirë!
Tatiana: | 5 korrik 2018 | 1:48 pasdite
Unë gjithmonë gatuaj perime në këtë mënyrë. Por vetëm pa kërpudha, sepse... Nuk i ha fare. Shumë e shijshme dhe e shëndetshme 😋👍🍅🍆
Përgjigje: Tatiana, Ju bëftë mirë!
Ksenia: | 14 janar 2018 | 8:16 pasdite
A është e mundur të zëvendësohet kampionë të freskët tek ato turshi?
Përgjigje: Ksenia, mundesh, por e freskët ose e ngrirë është më mirë.
Olga: | 17 nëntor 2017 | 1:18 pasdite
Recetë e madhe. Faleminderit shume! Në vend të kungujve shtova kungull. E shijshme
Përgjigje: Olga, faleminderit për komentin! Po, mund të shtoni çdo perime, çfarë të doni :).
Evgeniya: | 3 tetor 2017 | 9:41 paradite
Jashtëzakonisht e shijshme...tani do gatuaj shpesh perime sipas kësaj recete...Të bukura dhe aromatike!!! Faleminderit për recetën👍
Përgjigje: Evgenia, faleminderit për komentet tuaja! Ju bëftë mirë!
Karina: | 21 shtator 2017 | 10:17 paradite
Daria, receta është e shkëlqyer, faleminderit shumë!!!
U përpoqa ta modernizoja për një opsion më të përzemërt: shtova të skuqur lehtë gjoks pule kube, zëvendësuan kampionët me kërpudha të thata të njomura paraprakisht, nuk përdorën kunguj të njomë. Doli shumë e shijshme (edhe pse në dukje kjo është një recetë tjetër))), por ndoshta do t'i jetë e dobishme dikujt ...
Faleminderit për idetë tuaja!
Përgjigje: Karina, faleminderit për versionin e ri të kësaj recete!
Lyudmila: | 31 gusht 2017 | 11:34 pasdite
Faleminderit shumë për recetën. Unë po shkruaj një përmbledhje të nxehtë për të :), sapo e përgatita dhe e provova. Kjo është e shijshme. I shtova edhe karotat dhe patate të ëmbla/yams. Karotat ishin shtesë, por patatet e ëmbla përshtaten mirë. Faleminderit përsëri për recetën!
Përgjigje: Lyudmila, faleminderit për komentet tuaja! Ju bëftë mirë! Aditivë interesantë që keni))
Gulnoza: | 6 gusht 2017 | 3:53 pasdite
E shijshme :-)
Përgjigje: Gulnoza, mirë oreks!
Olga: | 27 korrik 2017 | 2:12 pasdite
Ju ende duhet të përqendroheni në furrën tuaj. Në timen, edhe 45 minuta në 210 gradë rezultuan shumë - perimet tashmë ishin shumë të buta, por ato ishin ende të skuqura... Megjithatë, në përgjithësi receta është interesante dhe jo e mundimshme, do të përpiqem ta gatuaj përsëri. , duke ulur ndjeshëm kohën e gatimit.
Përgjigje: Olga, faleminderit për komentet tuaja! Po, të gjitha furrat janë të ndryshme, ju duhet të përqendroheni në veçoritë tuaja, kjo është e vërtetë.
Aleksandri: | 10 maj 2017 | 2:50 e mëngjesit
Kjo është për momentin perimet më të mira skarë që arrita të gatuaj! Dhe kampionët dolën papritur të shijshëm.
Përgjigje: Aleksandër, mirë oreks! Kjo recetë i bën perimet shumë të shijshme :)
Victoria: | 26 Prill 2017 | 7:50 pasdite
Faleminderit për recetën! E shijshme
Përgjigje: Victoria, mirë oreks!
Anastasia: | 29 shtator 2016 | 6:39 dp
Faleminderit për recetën. Perime ideale. Unë do të gatuaj shpesh)
Përgjigje: Anastasia, mirë oreks! :)
Elena: | 27 shtator 2016 | Ora 7:21 e mëngjesit
Dua të them një faleminderit të madh për këtë recetë! E bëra këtë dje dhe doli tepër e shijshme dhe e shpejtë! E shtova në koleksionin tim =)
Përgjigje: Elena, mirë oreks! :)
Çdo amvise do të ketë patjetër një libër me receta unike dhe të paimitueshme në arsenalin e saj të kuzhinës. Ajo përpiqet të befasojë të ftuarit dhe të kënaqë familjen e saj me këto kryevepra të kuzhinës. Më së shumti pjata të ndryshme, duke filluar nga mezetë e nxehta deri te ëmbëlsirat. Një delikatesë e veçantë që jo të gjitha amvisat mund ta përballojnë janë perimet e pjekura në furrë. Kjo është arsyeja pse ne kemi bërë për ju një përzgjedhje të pjatave më të shijshme dhe origjinale të bëra në furrë.
Së pari, le të shohim gabimet e zakonshme që bëhen gjatë përgatitjes së pjatave. Janë perime të kalitura, të kalitura dhe të gatuara siç duhet që do të lënë kujtime të këndshme dhe do t'ju bëjnë të ruani një recetë të suksesshme.
Enët me perime janë shumë të dobishme për trupin e njeriut, pasi përmbajnë një kompleks të tërë vitaminash të nevojshme për të ruajtur shëndetin. Kjo është arsyeja pse është e nevojshme të mësoni se si t'i gatuani ato në mënyrë korrekte në mënyrë që perimet të mos humbasin vetitë e tyre të vlefshme.
Pra, le të shohim serinë kryesore të gabimeve të bëra nga kuzhinierët fillestarë:
- Prerje të ndryshme perimesh. Si rregull, kjo shkelje ndodh për shkak të nxitimit. Perimet me nxitim tipe te ndryshme prerë në çdo formë dhe madhësi. Për shkak të kësaj, diçka ka kohë të skuqet shpejt dhe të fillojë të digjet ose të thahet dhe të humbasë lëngun, ndërsa të tjerët fitojnë vetëm një kore të artë. Prandaj, të gjithë përbërësit duhet të priten në të njëjtën madhësi mesatare.
- Shtoni një dozë të barabartë vaji në të gjitha perimet. Një keqkuptim i madh është se çdo perime kërkon një sasi të barabartë vaji. Për shembull, perimet me rrënjë kërkojnë shumë më pak vaj sesa kërpudhat ose patëllxhanët. Gjëja kryesore këtu është të mos e teproni fare me dozën, përndryshe gjella do të jetë tepër e yndyrshme. Nëse gatuani në një enë me madhësi mesatare, atëherë do të jetë e mjaftueshme të shtoni disa lugë vaj. Ju gjithashtu thjesht mund të lyeni paraprakisht enët dhe të spërkatni perimet, kjo gjithashtu do të jetë mjaft e mjaftueshme.
- Zgjedhja e dobët e enëve të furrës. Pjata më e mirë për pjekjen e perimeve në furrë është një fletë pjekjeje. Mund të trajtohet me vaj ose të përdorni letër speciale për pjekje. Perimet e pjekura prodhojnë avull ndërsa gatuhen. Do të shpërndahet në mënyrë të barabartë në fletën e pjekjes - kjo do të sigurojë skuqje uniforme të produkteve. Plus, është më mirë të ktheni pjesët në një sipërfaqe të drejtë.
- Nuk ka vende bosh. Për gatim gjellë e shijshme Nuk mjafton të presim perimet dhe t'i hedhim në tas. Gabimi më i shpeshtë është se amvisa nuk lë hapësirë të lirë mes perimeve. Për shkak të avullit të lëshuar, perimet zihen në furrë dhe këtë e lehtëson dendësia me të cilën vendosen përbërësit në enë. Për të zvogëluar këtë efekt, është e nevojshme të lini hapësirë midis tyre.
- Temperatura e ulët e furrës. Rekomandohet të piqni enët me perime në furrë në një temperaturë jo më të ulët se 210°C. Në temperaturën e duhur perimet do të jenë gati për rreth 40 minuta. Nëse temperatura është më e ulët se sa është specifikuar dhe i referoheni faktit që gjella thjesht do të qëndrojë në zjarr më gjatë, do të merrni perime që nuk janë skuqur plotësisht;
- Nuk ka rrotullim të perimeve. Kjo pikë nuk nënkupton aspak kontroll të përpiktë të gatishmërisë së pjatës dhe përzierjen e saj çdo 5 minuta. Sidoqoftë, është thjesht e nevojshme t'i ktheni ato disa herë, përndryshe njëra anë do të mbulohet me një kore të artë, ndërsa tjetra do të zmbrapset vetëm nga pamja e saj jo e shijshme. Nëse keni parasysh që perimet mesatarisht piqen për 40-50 minuta, atëherë do të mjaftojnë 3 ose 4 trazime.
Tani që jemi njohur me rregullat e përgatitjes së perimeve të pjekura, ju sugjerojmë që të njiheni recetat më të mira perime të pjekura në furrë në fotografi.
Perime të pjekura në skarë
Kohët e fundit, një nga opsionet më të zakonshme për pjatat e pjekura në furrë mund të quhen perime të pjekura në skarë. Ju ftojmë të shikoni recetën në fotografi se si të piqni shpejt dhe shijshëm perimet në furrë. Pjata e përgatitur mund të shërbehet si meze ose si pjatë e dytë, si dhe mund të përdoret për të shijuar një sallatë ose ushqim të shpejtë.
Për të përgatitur pjatën do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- piper i kuq dhe i verdhe 1 pc.;
- kungull i njomë - 2 copë;
- lulelakër - 1 kokë;
- domate - 3 copë;
- patate e ëmbël - 1 pc.;
- hudhër - 1 kokë;
- trumzë, rozmarinë - për shije;
- vaj ulliri - 2 lugë. lugët.
Pritini në tuba të mëdhenj të zgjatur, dhe qëroni lëkurën sipas dëshirës (foto). Më pas priteni secilën prej specave në 2 pjesë të barabarta përgjatë perimeve (foto). Lule lulelakra janë të ndara nga njëra-tjetra (foto). Patatet e ëmbla priten në copa të rrumbullakëta deri në 2 cm të trasha (foto). Domatet priten në 4 pjesë të barabarta secila (foto).
Të gjithë përbërësit e copëtuar rezultuan të jenë po aq të mëdhenj, që do të thotë se do të skuqen në mënyrë të barabartë. Tani ngrohni furrën dhe vendoseni në modalitetin grill. Ndërsa po nxehet, vendosni perimet e copëtuara në një fletë pjekjeje të mbuluar më parë me letër pjekjeje. Shtrojini në pjesë, pa i përzier produktet me njëri-tjetrin. Specat dhe kungull i njomë duhet të vendosen me lëkurën lart.
Pasi fleta e ngarkuar e pjekjes të jetë përgatitur plotësisht për pjekje, lyejmë përbërësit me një shtresë të hollë vaj ulliri. Hudhra, e shtypur në një shtypës, shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen e perimeve duke përdorur duart tuaja. Shtoni disa degë rozmarine dhe fërkojeni edhe pak me duar duke e spërkatur mbi perime.
Pas kësaj, futeni fletën e pjekjes në furrë pothuajse nën skarë, por jo në shtresën e poshtme. Koha e gatimit është vetëm 20-25 minuta. Ju duhet vetëm të përzieni 1-2 herë. Nëse lëkurat e specave digjen, mos u mërzitni. Ata ende duhet të pastrohen. Pasi ta keni nxjerrë enën nga furra, duhet të ftohet. Perimet e pjekura në skarë mund t'i ruani në një enë plastike me kapak të ngushtë. Në pjatën e ftohur tashmë mund të shtoni borzilok.
Duke ditur këtë recetë për gatimin e perimeve gil, mund të përgatisni shpejt një pjatë origjinale që mund të hahet në variacione të ndryshme. Për të përgatitur këtë tavë me brokoli me perime, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm: Sekuenca e gatimit: Fillimisht ziejmë patatet dhe i grijmë në pure. Shtoni erëza, hudhër, vaj në masën që rezulton - për shije. E trazojmë dhe e lemë të ftohet. Më pas, zieni brokolin në ujë të kripur dhe pasi të jetë gatuar plotësisht, vendoseni në një pjatë që të kullojë. Qepën e presim sipas shijes - në rrathë ose katrorë, karotat i grijmë në rende të trashë, më pas i ziejmë në një tigan. Përsëri, mund të shtoni erëza për shije. Për të siguruar që tava të mos humbasë formën e saj, mund t'i shtoni 10 g niseshte karotave ose patateve, por ky nuk është kusht i domosdoshëm.
Tavë perimesh me brokoli
Perimet e pjekura në furrë janë pjesë përbërëse e një stili jetese të shëndetshëm. Një pjatë e përgatitur në këtë mënyrë është shumë më e shëndetshme. Mund të përdoret si nga të rriturit ashtu edhe nga fëmijët. Perimet nga furra janë zgjidhja më e mirë për të qenë gjithmonë në formë dhe për t'u dukur e shëndetshme. Shumë njerëz pyesin se si të piqni siç duhet perimet në furrë në petë, në mënyrë që ato të mbeten të lëngshme dhe të shijshme. Në fakt, gjithçka është shumë e thjeshtë. Në mënyrë që pjata të dalë e shijshme, mjafton të ndiqni rekomandimet dhe rregullat.
Recetë e shpejtë për perimet në fletë metalike
Kjo është një nga metodat më të njohura që njeh çdo amvise. Perimet e përgatitura me këtë metodë nuk do të digjen dhe nuk do të shndërrohen në pure, por do të mbeten të lëngshme dhe të shijshme.
Përbërësit:
- kungull i njomë;
- 5 domate;
- 2 speca zile;
- pesë të mëdha;
- dy thelpinj të mesëm hudhre;
- kripë deti;
- dy lugë vaj luledielli;
- një tufë e vogël majdanoz;
- erëza;
Për ta bërë gjellën jo vetëm të shijshme, por edhe të bukur, të gjithë përbërësit nuk duhet të grimcohen, por të priten në copa të mëdha.
Lani dhe thajini perimet. Pritini kungull i njomë dhe patëllxhan në copa të mëdha. Kush nuk i pëlqen kungull i njomë mund ta zëvendësojë me një patëllxhan tjetër. 
Pasi të jenë prerë perimet, mund të filloni përgatitjen e kampionëve. Pritini çdo kërpudha në 4 pjesë. Nëse nuk mund të blini kampionë të mëdhenj, atëherë duhet t'i prisni në dy gjysma të barabarta. 
Ndani domatet në 4 pjesë. Për të parandaluar që gjella të jetë e holluar me ujë, është më mirë të përdorni domate krem. Ata kanë pak lëng dhe tul mjaft të dendur. 
Duhet të blihet me mure të trasha dhe mundësisht të kuqe. Në pjatë do të marrë një shije të ëmbël dhe do të jetë shumë e butë. Është më mirë të mos përdorni varietetin Belozerka për pjekjen e perimeve në fletë metalike. 
Qëroni specin, lani dhe priteni në feta të mesme. 
Vendosni të gjitha perimet në një tas të thellë, i rregulloni me kripë dhe erëza. Lyejeni pak sipër vaj perimesh dhe përzieni tërësisht. Më pas vendosini në një tepsi me fletë metalike. Nënshtresa duhet të vendoset në atë mënyrë që nga njëra anë të zgjatet të paktën 5 cm, dhe nga ana tjetër - gjatësia e shtresës së poshtme. Kjo është e nevojshme në mënyrë që të mund të mbuloni perimet sipër. 
Piqni enët për 60 minuta në temperaturën 200 0 C. Perimet konsiderohen të gatshme kur janë të buta. Kur të kalojë koha, i hiqni nga furra dhe hapni pak petë. Në këtë gjendje mbajeni në dollap edhe 20 minuta të tjera. Kjo është e nevojshme në mënyrë që ato të skuqen pak. Nëse gatuani perime për më shumë se një orë, atëherë ato do të bëhen edhe më të buta. Në këtë rast, gjëja kryesore është të siguroheni që ato të mos digjen.
Duhet të shërbehen të ngrohta si pjatë anësore për mish dhe peshk. Mund t'i dekoroni me barishte të grira hollë.
Nëse dëshironi që pjata të jetë shumëngjyrëshe, rekomandohet të përdorni speca të nuancave të ndryshme.
Kjo recetë e perimeve të pjekura në petë në furrë nuk do të lërë indiferent asnjë të ftuar.
Perime të shijshme të pjekura me djathë
Kjo recetë është shumë e thjeshtë dhe e shëndetshme. Gatimi i perimeve në këtë mënyrë është mundësia më e mirë për të ushqyer të gjithë familjen me një pjatë të pasur me vitamina. Perimet e pjekura në furrë me djathë dalin shumë të buta dhe aromatike.
Për të përgatitur këtë pjatë, duhet të merrni:
- dy patate të mëdha;
- 2 karota;
- 400 g;
- 100 gram bizele të freskëta jeshile;
- 1 qepë;
- 100 g djathë i fortë(është më mirë të përdorni parmezan);
- 3 lugë të grumbulluara salcë kosi;
- 2 vezë pule;
- kripë e imët;
- allspice terren;
- erëza.
Perime të tilla duhet të gatuhen në furrë në temperaturën 180 0 C. Para se t'i vendosni në kabinet, është e nevojshme të ngrohni mirë. Procedura e gatimit duhet të fillojë duke përgatitur patatet dhe qepët. 
Lani dhe qëroni perimet. E njëjta procedurë duhet bërë edhe me karotat.
Brokoli dhe bizelet mund të përdoren të ngrira. Nëse janë të freskëta, atëherë duhet t'i shpëlani mirë nën ujë të rrjedhshëm dhe t'i thani. Pritini të gjithë përbërësit në copa mesatare të së njëjtës madhësi. I rregullojmë me piper dhe erëza, i përziejmë mirë. 
Merrni një fletë pjekjeje dhe mbulojeni me fletë metalike. Nëse dëshironi, mund të lyeni me një sasi të vogël vaji vegjetal. Perimet e përgatitura vendosini në një kallëp dhe sipër tyre vendosni qepë të prera në rrathë.
Për të siguruar që të gjitha perimet të jenë pjekur në mënyrë të barabartë, duhet të përdorni një fletë pjekjeje të sheshtë për gatim, nga e cila lëngu do të avullojë në mënyrë të barabartë.
Thyejeni vezën në një tas të thellë dhe përziejeni tërësisht me salcë kosi. Për këtë mund të përdorni ose një pirun ose një blender. Është më mirë të përdorni një hundë për një qëndrueshmëri uniforme. Derdhni përzierjen që rezulton mbi perimet. 
Mbuloni fletën e pjekjes me një kapak ose copë petë.
Mbajeni enën në furrë për një orë. Ndërsa është duke u gatuar, mund të filloni të grini djathin. Për ta bërë këtë, duhet të përdorni vetëm një rende të imët.
Për të siguruar që perimet të mos shpërbëhen dhe të jenë krokante, kur i vendosni në një tepsi, rekomandohet të lini pak hapësirë të lirë midis copave.
Kur të kalojë koha, hiqeni tavën nga furra dhe spërkateni me bollëk me djathë.
Më pas vendoseni sërish në dollap për 10 minuta. Kjo kohë do të jetë e mjaftueshme që djathi të shkrihet dhe të mbulojë në mënyrë të barabartë perimet. Kjo pjatë mund të shërbehet në pjesë dhe sipas dëshirës zbukurohet me susam sipër.
Perimet do të kenë një pamje tërheqëse dhe një kore të shijshme kafe të artë nëse i përzieni periodikisht.
Perime të shijshme në furrë me udhëzime hap pas hapi
Kjo pjatë nuk do t'i lërë të rriturit dhe fëmijët indiferentë. Për përgatitjen e recetës mund të përdorni lloje të ndryshme perimesh.
Për të përgatitur këtë pjatë duhet të merrni:
- 6 copë patate (me madhësi mesatare);
- i vogël;
- një kungull i njomë ose kungull i njomë;
- dy speca të mëdhenj zile;
- 5 thelpinj hudhër;
- djathë i fortë;
- kripë për shije;
- katër lugë vaj vegjetal.
Sekuenca e përgatitjes së recetës për perimet e pjekura në furrë me foto:
Duke qenë se të gjitha perimet kanë periudhën e tyre të gatimit, ato duhet të ndahen në dy pjesë. Të vështirat duhet të futen në furrë fillimisht. Këto përfshijnë patatet, kungullin dhe karotat. I vendosim në një tas, i rregullojmë me kripë dhe erëza. Përziejini gjithçka mirë. Kryeni të njëjtën procedurë me grupin e dytë të perimeve, përgatitja e së cilës kërkon një kohë minimale.
Patatet, karotat dhe kungulli duhen mbajtur në furrë për 10 minuta. Pas kësaj, hiqni fletën e pjekjes dhe shtroni pjesën e dytë të perimeve. E kthejmë enën në furrë dhe e pjekim për 25 minuta në të njëjtën temperaturë.
Perimet e pjekura në mëngë në furrë sipas të njëjtës recetë nuk janë më pak të shijshme.
Perimet konsiderohen të gatshme kur një copë patate mund të shpohet lehtësisht me një pirun. 5 minuta para gatishmërisë, do t'ju duhet të grini djathin në një rende të imët. E spërkasim enën e nxehtë me ashkla dhe e lëmë edhe një ose dy minuta. Kjo do të lejojë që djathi të shpërndahet në mënyrë të barabartë në sipërfaqe dhe t'i japë gjellës një aromë dhe shije tepër të këndshme. Duhet të shërbehet i nxehtë me ndonjë qull ose mish.
Perime të pjekura - tepër të shijshme dhe pjatë e shëndetshme. Ngrënia e një ushqimi të tillë çdo ditë do ta ngop trupin me të gjithë përbërësit e nevojshëm. Në mënyrë që gjithçka të funksionojë siç duhet, duhet të ndiqni sekuencën e veprimeve.
Gatimi i përzierjes së perimeve në furrë - video
Me siguri e keni vënë re tashmë se pjatat e gatuara në enë balte kanë një shije të veçantë që nuk përftohet kur piqen në enë të tjera. Sot do të doja t'ju prezantoja se si të gatuani perimet në furrë në mënyrë të shijshme dhe t'u ofroj atyre një prezantim të pazakontë, siç thonë ata, fshatar. Një pjatë e tillë i madh për vegjetarianët. Edhe nëse nuk i përkisni këtij lloji të popullsisë, pse të mos e bëni darkën të lehtë dhe të shëndetshme pa e ngarkuar stomakun me karbohidrate dhe kolesterol të panevojshëm. Por nëse nuk mund të jetoni pa mish, atëherë mund ta grini imët dhe t'ia shtoni perimeve.
Pajisjet dhe enët e kuzhinës: 4 enë balte, furrë, thikë, raft teli ose fletë pjekjeje, dërrasë prerëse.
Përbërësit
Zgjedhja e përbërësve të duhur
- Për këtë pjatë mund të përdorni absolutisht çdo sasi dhe kombinim perimesh. Për shembull, mund të shtoni asparagus, bizele, patëllxhan ose të rrisni sasinë e specit zile.
- Zgjidhni ato të freskëta perime me lëng pa shumë dëme.
- Nëse e keni, mund të shtoni çdo barishte të freskët.
- Erëzat do t'i shtojnë pikanditetin pjatës së përfunduar, kështu që përdorimi i tyre është i detyrueshëm.
Recetë hap pas hapi
- Lani një të katërtën e një koke të vogël lakër, thajeni, hiqni gjethet e prishura, nëse ka, dhe prisni në kubikë të vegjël.
- Lani, qëroni 5 zhardhokët e patates dhe pritini në kubikë ose në 4 pjesë.
- Qëroni dhe shpëlajeni qepën. Mund ta prisni në kubikë të vegjël ose në feta të holla që të mos copëtohen. Nëse nuk ju pëlqejnë qepët, mund ta hiqni këtë fetë pas gatimit.
- Lani një kungull të njomë të vogël dhe priteni në gjysmë unaza. Këshillohet që të përdorni një perime të re që praktikisht nuk ka fara. Nëse ka fara të mëdha në të, mund t'i hiqni ato.
- Lani dy karota, qëroni dhe pritini në unaza. piper zile shpëlajeni, hiqni kërcellin dhe farat dhe prisni në kubikë të vegjël.
- Vendosni lakrën, patatet, qepët, kungulleshkat dhe karotat me specat zile në enë balte në pjesë.
- Më pas vendosni një kumbulle të thatë në çdo tenxhere, e cila mund t'u japë perimeve një shije tymuese dhe një aromë të këndshme.
- Qëroni 4 thelpinj hudhër, bëni prerje në formë kryqi në secilën prej tyre dhe vendosni një nga një në tenxhere. Numri i karafilave do të varet nga numri i tenxhereve. Mund të hiqet edhe pas gatimit.
- Ndani gjethen e dafinës në 4 pjesë dhe vendosni një në secilën tenxhere.
- Tani mund të shtojmë erëza. Për ta bërë këtë, ndajeni një majë qimnoni në 4 tenxhere. Tani spërkatni sipër një majë koriandër dhe shtoni një kokërr piper në të njëjtën kohë.
- Më pas shtoni një majë kripë dhe një majë barishte të thata në secilën tenxhere. Ju mund të përdorni çdo barishte sipas gjykimit tuaj. Nëse keni zarzavate të freskëta ose të ngrira, përdorni edhe ato.
- Hidhni ujë në çdo tenxhere në mënyrë që të mund të mbulojë perimet tona. Tashmë në këtë fazë, enët mund të mbulohen dhe dërgohen në furrë, por për t'i dhënë gjellës një sofistikim fshatar, mund të bëni manipulimet e mëposhtme.
- Përzieni tre gota miell me pak kripë dhe ujë, jo më shumë se një gotë dhe gatuajeni në një brumë të fortë. Përdorni duart tuaja për të bërë ëmbëlsira nga ky brumë dhe mbuloni me to sipërfaqen e tenxheres, duke e shtrënguar brumin rreth skajeve. Vendosini perimet në furrë të parangrohur në 200 gradë për një orë.
Opsionet e servirjes: Vendoseni çdo tenxhere në një pjatë të sheshtë dhe shërbejeni të nxehtë pa hequr brumin e sipërm.
Video recetë
Nëse pas recetës me foto të perimeve të pjekura në furrë keni ende pyetje, mund ta shikoni këtë video të shkurtër për të kuptuar plotësisht procesin. Nga video do të mësoni se si të prisni perimet, sa të shtoni erëza dhe ujë, çfarë lloj brumi do të jetë, si t'i mbuloni tenxheret me të dhe çfarë do të ndodhë kur të përgatitet plotësisht.
Në ditët e sotme, perimet e pjekura në furrë në copa të mëdha ose të plota janë bërë shumë të njohura. Mendova për një kohë të gjatë, Pse këto perime shijojnë shumë më mirë në restorante? se shtëpitë që kam pjekur. Pasi zgjidha këtë informacion, kuptova se ishte çështje e temperaturës në të cilën duhet të piqen. Tani do të ndaj me ju parimin kryesor të përgatitjes së perimeve të shijshme, të pjekura që ruajnë të tyren veçoritë e dobishme dhe shije.
Numri i servirjeve: për 1 person.
Pajisjet dhe enët e kuzhinës: tepsi, furrë.
Kaloritë: 33 kcal për 100 g produkt.
Koha e GATIMIT: 30 minuta.
Përbërësit
Recetë hap pas hapi
Video recetë
Të nderuar shefa kuzhine, në këtë video mund të ndiqni qartë të gjithë procesin e gatimit. Do të shihni se si shijojnë patatet dhe perimet në furrë kur janë gatuar plotësisht.
Opsionet e servirjes
- Këto perime do të jenë një pjatë e shkëlqyer anësore për çdo mish.
- Ju gjithashtu mund t'i përdorni ato plotësisht pjatë e pavarur me çdo salcë.
- Unë e preferoj këtë pjatë Me salcë djathi dhe barishte të freskëta.
- Përveç kësaj, ju mund t'u ofroni kripë dhe erëza.
- Nëse është e mundur, mundeni duke përdorur këtë recetë me foto gatuaj perime të pjekura në skarë në furrë. Për ta bërë këtë, vendosini në një raft teli, vendosni një fletë pjekjeje nën të në mënyrë që lëngu nga perimet të pikojë në të dhe piqini për gjysmë ore në 300 gradë.
Opsionet e gatimit
Unë ju sugjeroj të merrni recetën në derrkuc tuaj. Me ardhjen e ndihmësve të tillë të kuzhinës në jetën tonë, gatimi është bërë një proces mjaft i thjeshtë dhe emocionues. Përveç kësaj, një makinë e tillë mrekullie mund të ruajë sa më shumë vitaminat kryesore që janë pjesë e çdo produkti, pra një pjatë e tillë ose është një "bombë vitaminë" e vërtetë për trupin tonë.
Për të mos humbur kohë për perimet dhe mishin e përgatitur veçmas, mund t'i kombinoni të gjitha produktet dhe të bëheni tepër të shijshëm. Për mua, kjo pjatë është një nga të preferuarat e mia, sepse përmban përbërësit e mi të preferuar. Mund ta hani në çdo formë dhe në çdo sasi.
Dhe së fundi, do t'ju lë me një recetë të shijshme. Për mua, kjo perime është unike sepse ruan të gjitha vetitë e saj të dobishme pavarësisht se si përpunohet, kështu që unë gjithmonë e rezervoj atë për dimër, gjë që ju rekomandoj ta bëni edhe ju.
Të nderuar lexues, sot mësuam receta të thjeshta përgatitjet perime të shijshme. Nëse keni ndonjë shtesë gjatë procesit të gatimit, mund t'i lini në komente, patjetër do t'i hedh një sy. Dhe tani ju uroj suksese dhe oreks të mirë!
- Kjo përzierje (asortiment) perimesh mund të plotësohet me ngjyrë ose/dhe Lakrat e Brukselit, kunguj, bishtaja, selino, brokoli. Një shtesë e shkëlqyeshme do të ishin kampionët e freskët (dhe për adhuruesit e mishit - krahët e pulës ose shkopinjtë e daulleve), barishtet provansale dhe borziloku.
- Rendimenti: 4-5 racione.
- Koha e gatimit - 1.5 orë.
Si të piqni perimet në mënyrë të shijshme në furrë me mëngë:
Hiqni lëvozhgat nga hudhra, shpëlajeni dhe grijeni me rende ose grijeni sa më imët me thikë. Ndani koprën e butë nga kërcellet e forta, shpëlajeni, tundeni (që të mbetet sa më pak lagështi mbi të) dhe gjithashtu copëtoni me thikë. Hidhni sasinë e nevojshme të vajit në një tas të vogël, hidhni hudhrën dhe koprën dhe përzieni.
Qëroni të gjitha perimet nga bishtat dhe farat, lajini dhe fshijini. Nuk është e nevojshme të hiqni lëkurën nga patëllxhani dhe kungull i njomë (përveç nëse, sigurisht, përdorni fruta të rinj). Pritini perimet përafërsisht kështu:
Patate, kungull i njomë dhe patëllxhan - në rrathë ose gjysmërreth jo më shumë se 1 cm të trasha;
qepë dhe karota - në unaza 2-3 mm. trashë;
Ndani specin në pjesë të vogla;
Thyejeni misrin në kalli (prerja e tij e papërpunuar është shumë e vështirë) në unaza të gjera rreth një centimetër e gjysmë.
Të gjitha perimet i vendosim në një tas të gjerë, i hedhim kripë, i hedhim vajin e përgatitur më parë me kopër dhe hudhra, i trazojmë dhe i lëmë të marinohen për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, këshillohet që të përzieni disa herë përmbajtjen e tasit.
Ndërkohë ngrohim furrën në 200°C. Përziejini përsëri perimet dhe vendosini në një tigan të lyer me yndyrë. Nëse gjatë procesit të turshisë është krijuar shumë lëng në perime, fillimisht kullojeni të gjithë përzierjen në një kullesë dhe më pas vendoseni në tigan.
Vendosni një mëngë pjekjeje në tavë, fiksoni skajet me një stapler (ose mbulojeni me një fletë petë) dhe vendoseni në furrë.
Vendosni kohëmatësin për 45 minuta. Pas gjysmë ore nxirrni tavën, e prisni me kujdes ose hiqni plotësisht mëngën dhe e vendosni sërish në furrë për një çerek ore (përqendrohuni te butësia e perimeve) në mënyrë që perimet të skuqen edhe më shumë.
Perime të buta, shumëngjyrëshe dhe shumë aromatike të ndryshme të pjekura në furrë janë gati.
