Pjekja me luleshtrydhe të freskëta në furrë. Pjekje me luleshtrydhe: receta me foto dhe truke të vogla. Një përzgjedhje e recetave të jashtëzakonshme të pjekjes së luleshtrydheve: foto. Me luleshtrydhe të shtypura

Të rriturit dhe fëmijët i duan luleshtrydhet e ëmbla. Por kjo kokrra të kuqe është sezonale dhe mund ta shijoni të freskët vetëm në muajt e verës. Dhe në dimër ia vlen të përkëdhelni familjen tuaj me një byrek me luleshtrydhe të ngrira. Le të shohim 7 të thjeshta dhe receta të shijshme kjo pastë.

Byreku i byrekut me dredhëza të ngrira është një opsion për një delikatesë një rregullim i shpejtë. Ju mund ta bëni vetë bazën, por duke qenë se ky proces kërkon aftësi të caktuara, është më mirë që amvisat e papërvojë ta blejnë atë të gatshme.

Për pjekje ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• një pako me bazë pudre;
• manaferrat e ngrira;
• sheqer;
• pak miell.

Përgatitja e byrekut me luleshtrydhe:

1. Vendosini manaferrat në një kullesë dhe prisni derisa të shkrihen dhe lëngu i tepërt të kullojë.
2. E shkrijmë brumin, ndajmë 2/3 e tij, e hapim dhe e vendosim në një tepsi të spërkatur me miell në mënyrë që të ketë anët në skajet.
3. Shpërndajmë luleshtrydhet dhe i spërkasim me sheqer sipas shijes.
4. Nga brumi i mbetur bëjmë shirita të gjatë të rrumbullakosur dhe i vendosim në formë grilë sipër mbushjes dhe më pas e vendosim enën në furrë.

Peta e sfumuar piqet mjaft shpejt dhe për të mos u djegur në fund, duhet ta hiqni byrekun menjëherë pasi të marrë një nuancë të artë.

Ëmbëlsirë e shijshme me mbushje luleshtrydhe në një tenxhere të ngadaltë

Një sobë me shumë tenxhere lejon amvisat moderne të kursejnë kohë kur gatuajnë. pjata të ndryshme, duke përfshirë pjekjen.

Për të bërë një byrek me luleshtrydhe në këtë njësi, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 120 ml qumësht;
• vezë;
• 220 g sheqer;
• 350 g miell;
• 50-70 g gjalpë;
• një pako pluhur pjekjeje;
• luleshtrydhe.

Si të bëni një byrek në një tenxhere të ngadaltë:

1. Grini gjalpin dhe sheqerin e grimcuar derisa të jenë të lëmuara, më pas rrihni vezën dhe shtoni qumështin.
2. Rrihni brumin me një kamxhik, më pas shtoni miell në pjesë të vogla, pa ndalur së përzieri.
3. E sjellim brumin derisa të jetë i qetë, i shtojmë pluhurin për pjekje dhe e lëmë të fryhet pak.
4. Kullojeni lëngun nga luleshtrydhet e shkrira dhe prisni manaferrat nëse është e nevojshme.
5. Lyejeni tasin e pajisjes. Mund të vendosni pak letër pjekjeje për t'u siguruar që torta të mos ngjitet.
6. Hedhim brumin dhe sipër shpërndajmë mbushjen e byrekut me luleshtrydhe. Kur baza fillon të afrohet, manaferrat do të mbyten në të.
7. Mbyllni pajisjen dhe vendosni mënyrën e pjekjes për rreth një orë.

Koha e gatimit është e përafërt, pasi ka shumë modele të furrës me shumë. Ju mund ta sqaroni këtë informacion duke lexuar udhëzimet për përdorimin e pajisjes.

Delikatesë pelte me manaferrat e ngrira

Kjo recetë është për ata që kërkojnë një të lehtë dhe... mënyrë e shpejtë duke bërë byrek me luleshtrydhe. Pavarësisht se kjo ëmbëlsirë përbëhet nga përbërës të thjeshtë dhe të përballueshëm dhe nuk kërkon shumë kohë për t'u krijuar, rezulton e shijshme dhe e butë.

Për të bërë këtë byrek, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• 4 vezë;
• 220 g sheqer;
• 1/2 shkop gjalpë;
• 280-300 g miell;
• 10 g sode;
• 15 ml uthull;
• luleshtrydhe.

Le të bëjmë ëmbëlsirë duke përdorur një recetë të shpejtë:

1. Përzieni sheqerin me vaj vegjetal.
2. Shtoni vezët një nga një, duke vazhduar përzierjen e masës.
3. Kur sheqeri të jetë tretur, shtoni miell në mënyrë që brumi të dalë gjysmë i lëngshëm, copëtoni kokrrat me pirun ose rrahni.
4. Shtoni sodën e tretur në uthull, përzieni masën dhe lëreni të qëndrojë për pak kohë.
5. Luleshtrydhet e shkrira i kullojmë nga lëngu i tepërt dhe nëse janë shumë të tharta, i përziejmë me një sasi të vogël sheqeri.
6. Hedhim pjesën më të madhe të brumit në një tavë të lyer me yndyrë, e nivelojmë me një shpatull dhe sipër e shtrojmë mbushjen me luleshtrydhe.
7. Masën e mbetur e hedhim sipër byrekut, e shpërndajmë në mënyrë të barabartë dhe e vendosim enën në furrë.

Ëmbëlsira mund të hiqet kur pjesa e sipërme të marrë ngjyrë kafe të artë.

Byrek me maja luleshtrydhe

Disa amvise injorojnë recetat e pjekjes nga brumë tharmi, duke pasur frikë nga vështirësitë e mundshme. Në fakt, bërja e një byreku me luleshtrydhe duke përdorur metodën e mësipërme nuk është aspak e vështirë, thjesht lëreni brumin të ngrihet mirë në një vend të ngrohtë.

Për të punuar, do t'ju nevojiten komponentët e mëposhtëm:

• një gotë qumësht;
• 30 g maja;
• disa lugë sheqer;
• vezë;
• Miell;
• luleshtrydhe të ngrira.

Si të bëni një byrek nga brumi i majave:

1. Ngrohim pak qumështin, në të hedhim sheqerin dhe majanë dhe e lëmë brumin të vijë.
2. Pasi të shfaqet një “kapak” i shkumëzuar në qumësht, shtoni vezën dhe përzieni.
3. Shtoni miell derisa brumi të mos jetë shumë i fortë. Është në rregull nëse ngjitet pak në duart tuaja.
4. Mbulojeni bazën me një peshqir dhe lëreni të ngrihet.
5. Shkrini luleshtrydhet, kulloni lëngun e tepërt dhe shtoni sheqer nëse është e nevojshme.
6. Ziejeni brumin, ndajeni në dy pjesë të pabarabarta. Hapeni atë më të madhin, më pas vendoseni në një enë pjekjeje të thellë në mënyrë që skajet të varen pak.
7. E mbushim byrekun me luleshtrydhe dhe e mbulojmë me pjesën e dytë të brumit të mbështjellë.
8. Presim skajet e ëmbëlsirës, ​​duke e shpuar pjesën e sipërme me pirun në disa vende dhe e dërgojmë të piqet.

Për ta bërë byrekun të bukur, rreth një çerek ore para se ta hiqni nga furra, mund ta lyeni sipër me një vezë të papërpunuar.

Gatim me gjizë

Avantazhi kryesor i brumit me bazë gjizë është se ai mbetet i butë dhe i butë për disa ditë.

Për të përgatitur një ëmbëlsirë sipas kësaj recete, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• një pako gjizë me çdo përmbajtje yndyre;
• 2 vezë;
• 100 g sheqer;
• 1/2 paketë gjalpë;
• Miell gruri;
• luleshtrydhe të ngrira.

Si të bëni një byrek nga brumi i gjizës:

1. Grini gjizën në një sitë ose grijeni në blender.
2. Shtoni gjalpin e shkrirë dhe sheqerin, përzieni derisa të jetë e qetë.
3. Shtoni vezët dhe përzieni përsëri bazën, më pas shtoni miellin dhe sillni brumin në konsistencën e dëshiruar. Nuk duhet të jetë shumë e pjerrët, por në të njëjtën kohë masa nuk duhet të ngjitet në duart tuaja.
4. E vendosim brumin në një enë rezistente ndaj zjarrit, i bëjmë anët dhe e vendosim në furrë për një çerek ore. Kjo është e nevojshme në mënyrë që mbushja e lëngshme e byrekut me luleshtrydhe të mos rrjedhë brumë i papërpunuar dhe nuk u dogj.
5. Ndërkohë që brumi po piqet, kullojini luleshtrydhet, i prisni nëse është e nevojshme dhe i spërkatni me sheqer.
6. E nxjerrim byrekun e pjekur pak, e mbushim me kokrra dhe e fusim sërish në furrë.

Gjatë servirjes, mund të dekoroni ëmbëlsirën sheqer pluhur, arra të grimcuara ose thekon kokosi.

Nga pasta e shkurtër

Kjo ëmbëlsirë është jo vetëm e shijshme, por edhe e bukur, nuk është turp ta servirni në tryezën festive.

Për byrekun e ëmbëlsirave me kore të shkurtra do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• një pako margarinë ose gjalpë;
• 300 g sheqer;
• miell (sa do të marrë brumi);
• luleshtrydhe;
• vanilinë.

Si të bëni një byrek:

1. Zbutni gjalpin ose margarinën, grijeni me 200 g sheqer.
2. Shtoni në brumë të verdhat e vezëve, përzieni dhe filloni të shtoni miell.
3. Ziejeni brumin, mbulojeni me film dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
4. Shkrini luleshtrydhet, kullojeni lëngun dhe copëtoni.
5. Hapeni brumin dhe vendoseni në një fletë pjekjeje, duke bërë anët.
6. E mbushim byrekun me mbushje, brumin e tepërt e mbështjellim brenda dhe e vendosim në furrë.

Ndërkohë që byreku është duke u pjekur, të bardhat me 100 gr sheqer duhet t'i rrahim në një shkumë të fortë, duke i shtuar pak vanilinë. Kur byreku të jetë pothuajse gati, do t'ju duhet ta derdhni mbi masën që rezulton dhe ta vendosni përsëri në furrë derisa "kapaku" të marrë një nuancë të artë.

Për gatimin do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• ambalazhim pastiçerie;
• gjizë me çdo përmbajtje yndyre;
• luleshtrydhe;
• sheqer për shije.

Si të bëni një byrek të hapur:

1. Lëshojmë brumin nga ambalazhi dhe e lëmë të shkrihet.
2. Grini gjizën në një sitë ose grijeni në një mulli mishi dhe më pas përzieni me sasinë e kërkuar të sheqerit.
3. Shkrijmë luleshtrydhet dhe i presim imët.
4. Hap jashtë brumë sfoliat sipas madhësisë së fletës së pjekjes, duke bërë rezerva të vogla.
5. Fillimisht vendosni gjizën në byrek duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në sipërfaqe dhe më pas luleshtrydhet, brumin e tepërt mbështilleni brenda dhe enën e dërgoni në furrë.

Këtë byrekë është më mirë ta ndajmë në pjesë sa është ende e nxehtë, sepse peta e sferës thërrmohet shumë kur ftohet.

Duke përdorur recetat e mësipërme, byrekun me luleshtrydhe mund ta plotësoni me manaferra ose fruta të tjera. Dhe arrat janë të përshtatshme si dekorim për pjatën, thekon kokosi, lustër nga errësira ose çokollatë e bardhë. Gjithçka varet nga imagjinata e amvisës dhe nga produktet e disponueshme në kuzhinë.

Delikate, aromatik, çmendurisht byrek i shijshëm me luleshtrydhe! Është e vështirë ta quash edhe byrek, sepse... përmban një minimum brumë, dhe një maksimum nga mbushja më delikate e kosit dhe luleshtrydheve, të cilat thjesht krijohen për njëra-tjetrën. Dhe ajo që më pëlqen gjithashtu tek kjo byrek është se përgatitet shumë lehtë dhe shpejt :).

Byrek me luleshtrydhe

Komponimi:

enë për pjekje – Ø 26 cm

• 500 gr luleshtrydhe (mund të ngrihen)

Brumë:

• 200 g miell
• 100 g gjalpë
• 30-50 ml ujë

Plotësoni:

• 300 ml salcë kosi (15-20%)
• 100-150 g sheqer
• 2 lugë gjelle. lugë (grumbull i madh) miell
• 1 lugë gjelle. lugë sheqer vanilje

Video recetë për byrekun me luleshtrydhe:

Si të bëni byrek me luleshtrydhe:

1. Ne marrim produktet që na duhen. Hiqeni gjalpin nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që të ketë kohë të zbutet.

   Përbërësit

2. Le të fillojmë duke gatuar brumin. Pritini gjalpin në copa dhe grijeni me miell për të formuar thërrime.

   
   
   Grini miellin me gjalpë

3. Më pas hidheni ngadalë ujë të ftohtë(jo të gjitha menjëherë) dhe mblidheni në një top. Shtoni më shumë ujë derisa brumi të bashkohet. Nuk ka nevojë të gatuani për një kohë të gjatë.

   Brumë i gatshëm

4. E mbështjellim me film dhe e vendosim në frigorifer për momentin.

   E vendosim në frigorifer

5. Tani le të përgatisim mbushjen për byrekun tonë. Lani luleshtrydhet dhe hiqni kërcellet. Pritini manaferrat e mëdhenj në gjysmë. Nëse luleshtrydhet janë të ngrira, shkrini dhe kullojeni lëngun.

   luleshtrydhe

6. Le ta bejme mbushje kosi, sa për - hidhni sheqerin në salcë kosi (nëse nuk ju pëlqejnë ëmbëlsirat, mjaftojnë 100 gram), përzieni dhe shtoni miell. Përziejini mirë në mënyrë që të mos ketë gunga (është e përshtatshme ta bëni këtë me një kamxhik). Për më shumë shije, shtoni më shumë sheqer vanilje.

   
   
   Bërja e mbushjes

7. Tani që gjithçka është përgatitur për montimin e byrekut, nxirreni brumin nga frigoriferi dhe hapeni në një tortë të hollë të sheshtë me madhësinë e tavës sonë plus disa centimetra të tjera për anët.

   Hapni bukën e sheshtë

8. Kaloni tortën në kallëp (nuk ka nevojë ta lyeni me yndyrë kallëpin), e rrafshoni dhe bëni faqet rreth 4 cm të larta.

   Rreshtoni kallëpin me brumë

9. Shtoni luleshtrydhet (mos shtoni asnjë lëng të grumbulluar, lëreni të qëndrojë në pjatë).

   Shtoni luleshtrydhet

10. Hidhni në mënyrë të barabartë mbushjen me salcë kosi mbi manaferrat.

    Uji me mbushje

11. E vendosim në furrë të parangrohur në 180°C për 25-30 minuta.

    Le të pjekim

12. Pasi byreku me luleshtrydhe të jetë ftohur plotësisht, jeni gati për ta prerë në feta. Megjithatë, e kam prerë ngrohtë, sepse... Nuk kishte asnjë mënyrë për të pritur që ajo të ftohet, kështu që është e qartë se mbushja është ende e lëngshme. Por pasi të ftohet plotësisht do të bëhet më e dendur.

Byrek me luleshtrydhe pa vezë

Këshilla: Nëse gatuani sipas kësaj recete, shtoni jo më shumë se 250 g manaferra, përndryshe do të jetë shumë e thartë dhe mos e zvogëloni sasinë e sheqerit.

Shijoni çajin tuaj!

P.S. Nëse ju pëlqeu kjo recetë, abonohuni në të reja kështu që nuk ju mungon asgjë!

Julia autor i recetës

Luleshtrydhe, luleshtrydhe, Victoria - nuk do të hyjmë në detaje për emrat, llojet dhe gjinitë e sakta të bimëve.

Për të thënë kështu: Luleshtrydhet zakonisht quhen luleshtrydhe kopshti (Victoria). Në fakt, ne e imagjinojmë atë sa herë që dëgjojmë fjalën "luleshtrydhe". Fruta të mëdha, të kuqe, të ëmbla.

Luleshtrydhet janë manaferrat më të vogla që rriten në fusha, etj.

E përsëris edhe një herë se nuk është qëllimi im të kuptoj se ku është emri i saktë shkencërisht dhe ku jo. Është e pranuar gjerësisht, por oh mirë ...

Ne jemi të interesuar për byrekët me luleshtrydhe, kështu që le të flasim për to.

Një byrek i ëmbël, aromatike me luleshtrydhe, madje edhe me çaj të fortë, dhe ndoshta me një filxhan të madh kafeje - a nuk është kaq e mrekullueshme?

Mund të keni byrek me luleshtrydhe për mëngjes, mund ta hani si ëmbëlsirë për drekë, mund ta keni si meze të lehtë diku nëse e merrni me vete. Në përgjithësi, ky është një produkt i shijshëm dhe i gjithanshëm.

Por byrekët me luleshtrydhe nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të dobishme!

Luleshtrydhet, luleshtrydhet e egra, si shumë manaferra të tjera, janë të pasura me vitaminë C dhe përmbajnë shumë minerale.

Tani le të kalojmë në përgatitjen e byrekut me luleshtrydhe, edhe pse jo byreku. Po, byrekët, sepse në këtë artikull ka disa të detajuara dhe receta të thjeshta byrekë me luleshtrydhe. Variante të ndryshme, karakteristika të ndryshme, shije të ndryshme. Gjeni recetën tuaj dhe shijoni produkte të pjekura të shijshme.

Receta për byrekun me luleshtrydhe

Byrek i shpejtë me luleshtrydhe

Kërkoni të thjeshta dhe recetë e shpejtë byrek me luleshtrydhe? Atëherë kjo është për ju!

Byreku rezulton i butë, aromatike dhe luleshtrydhet thjesht shkrihen në gojën tuaj! Në thelb, kjo është një sharlotë, ku mollët zëvendësohen me luleshtrydhe.

Përbërësit e byrekut:

• 1 filxhan sheqer
• 3 vezë
• 100 g gjalpë
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
• 1,5 gota miell
• 250-300 g luleshtrydhe të freskëta

Siç e keni vënë re, asgjë e pazakontë ose super e shtrenjtë, të gjithë komponentët janë në dispozicion.

Përgatitja

Për të marrë brumin për byrekun tonë, duhet të rrahni të verdhat në gjalpë të zbutur dhe të përzieni plotësisht. Tani përzieni miellin me pluhurin për pjekje, derdhni me kujdes në përzierjen e gjalpit të vezëve. Gatuani brumin. Rrihni të bardhat e vezëve dhe bashkojeni me kujdes me brumin, përzieni gjithçka përsëri derisa të jetë e qetë. Kjo është e gjitha - brumi është gati.

Merrni një enë pjekjeje, lyejeni me vaj ose mbulojeni me letër speciale.

Çfarë diametri kallëpi duhet të zgjedh? Gjithçka këtu është individuale. Sa më i madh të jetë diametri, aq më i hollë do të jetë torta. Madhësia optimale për një sasi të caktuar përbërësish është rreth 20 cm.

Vendoseni brumin në kallëp (e derdhni pasi do të rrjedhë) dhe e lëmoni.

Ka një linjë për luleshtrydhet. Së pari duhet ta lani dhe të hiqni lagështinë e tepërt. Vendosni manaferrat në brumë, mos i kushtoni vëmendje nëse papritmas fillojnë të fundosen.

E vendosim byrekun në furrë për 35 minuta. Temperatura - 180 gradë.

Pas kësaj duhet të prisni 10-15 minuta, d.m.th. Nuk rekomandohet të provoni menjëherë byrekun.

Mund ta dekoroni me sheqer pluhur.

Byreku do të dalë i butë falë brumit të biskotave, aromatik, me pak thartirë nga manaferrat. Kjo është zgjidhja më e mirë nëse duhet të gatuani diçka shpejt.

Meqë ra fjala, për këtë byrek mund të përdorni edhe luleshtrydhe të ngrira. Rekomandohet të mos shkrihet në mënyrë që të mos "përhapet".

Byrek me tharmi me luleshtrydhe

Krahasuar me recetën e mëparshme, këtu byreku do të jetë më me gëzof dhe më i kënaqshëm, pasi përdoret brumë maja.

Përbërësit për brumin:

• 20-25 g maja e gjallë
• 500 gr miell
• 1 vezë
• çerek lugë kripë
• 3 lugë gjelle. l. Sahara
• 130 gr gjalpë ose margarinë
• 250 ml. qumësht

Për mbushje:

• 1 kg. luleshtrydhe të ngrira. Manaferrat duhet të shkrihen dhe lëngu të kullohet.
• 2 lugë gjelle. l. bollgur
• 1 lugë gjelle. l. sheqer vanilje

Përgatitja

Shpërndani majanë në qumësht të ngrohtë. Shkrijmë gjalpin dhe e përziejmë me sheqerin, sheqer vaniljen dhe kripën. Shtoni një vezë dhe një përzierje të majave dhe qumështit. Përziejini gjithçka.

Tani shtoni miellin dhe gatuajeni brumin. E vendosim në një vend të ngrohtë që të fryhet siç duhet. Herë pas here, brumi duhet të “shtyhet”, mund ta përplasni me dorë, mund ta shponi me diçka. Pas dy orësh brumi do të jetë gati.

Merrni pak brumë për grilën e byrekut, pjesa tjetër duhet të shtrihet në tavolinë në formë rrethi. Mos harroni ta lyeni me pak miell tryezën për të mos u ngjitur.

Vendoseni brumin në një kallëp të lyer më parë. Diametri i kallëpit është afërsisht 25 cm Brumi duhet të mbulojë plotësisht kallëpin dhe duhet të ketë ende mjaftueshëm për anët afërsisht 2 cm të larta.

Tani duhet të spërkatni brumin me bollgur, të vendosni luleshtrydhet sipër, të spërkatni me sheqer vanilje dhe të dekoroni gjithçka me shirita brumi të lënë mënjanë paraprakisht, duke formuar një grilë. E lyejmë kekun me vezë për shkëlqim dhe e vendosim në furrë për 50 minuta në 180 gradë.

Kur të kalojë koha, hiqeni byrekun nga furra dhe lëreni të qëndrojë për 30-60 minuta.

Tani byreku është gati!

Po, është e gjatë dhe jo shumë e përshtatshme, por byreku do të dalë i shkëlqyeshëm.

Byrek me luleshtrydhe në një tenxhere të ngadaltë

Për ata që duan të gatuajnë në furra me shumë, ekziston kjo recetë për byrekun me luleshtrydhe. Torta është e lehtë për t'u pjekur dhe po aq e lehtë për t'u futur në gojën tuaj.

Do të përdorim luleshtrydhe të freskëta, por asgjë nuk na pengon t'i zëvendësojmë me ato të ngrira. Natyrisht, do të duhet të shkrihet dhe lëngu që rezulton të kullohet. Të mos flasim shumë për byrekun me luleshtrydhe, sepse këtu kemi shumë. Është më mirë të kaloni direkt në recetë.

Përbërësit e byrekut:

• 1 filxhan sheqer
• 1,5 gota miell (miell gruri)
• 70-80 g gjalpë
• një majë vanilinë ose disa lugë çaji sheqer vanilje
• 400 gr luleshtrydhe
• 1 vezë pule
• 0,5 gota qumësht
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje

Përgatitja

Epo, le të fillojmë! Përzieni gjalpin e zbutur dhe sheqerin në një masë homogjene. Tani derdhni qumështin, shtoni vezën dhe përzieni përsëri mirë. Unë rekomandoj përdorimin e një kamxhik, pasi ju duhet ta rrihni përzierjen sa më mirë.

Shtoni miellin, vanilinë ose sheqer vaniljen dhe pluhurin për pjekje.

Dhe përsëri përzieni plotësisht derisa të jetë e qetë. Të gjitha! Brumi ynë është gati.

Ju duhet të përgatisni luleshtrydhet. Sigurisht, fillimisht duhet larë dhe tharë. Kokrrat e mëdha i presim në 2-3 feta, të vogla mund të lihen si dekor.

Tani le t'i kthehemi testit. E lyejmë me vaj tasin e multipjekjes, madje mund të përdorni edhe letër furre nëse keni frikë se do të ngjitet torta.

Hidheni brumin në tenxhere të ngadaltë, shkurtojeni në mënyrë që të shtrihet në një shtresë të barabartë.

Rregulloni luleshtrydhet. Mbani në mend se brumi do të rritet dhe manaferrat do të zhyten në të.

Piqni në modalitetin "furrë" për rreth një orë në një temperaturë prej 150 gradë. Në përgjithësi, duket se është pika kryesore e recetës, dhe nuk është e saktë. Fakti është se ka shumë modele të furrave me shumë, dhe është e pamundur të tregohet mënyra e saktë dhe e vetme e gatimit. Kontrolloni tortën herë pas here për gatishmëri - kjo është këshilla kryesore.

Gatishmërinë e byrekut mund ta kontrolloni me shkrepëse ose kruese dhëmbësh. Thjesht shpojeni byrekun dhe shikoni nëse ka mbetur ndonjë shenjë. brumë i papërpunuar. Nëse po, atëherë byreku duhet të qëndrojë për pak kohë, pasi nuk është gati.

Byreku është gati - hiqeni nga tenxherja dhe lëreni të qëndrojë për 10-15 minuta.

I spërkasim me sheqer pluhur dhe i dekorojmë me feta luleshtrydhe.

Kjo është e gjitha, byreku mund të përdoret për qëllimin e synuar.

Byrek me luleshtrydhe dhe salcë kosi

Byrek i mrekullueshëm me luleshtrydhe me pelte me salcë kosi. Unë rekomandoj shumë ta provoni - nuk do të pendoheni.

Përbërësit:

• 100 g gjalpë
• 200 g miell
• 1 vezë pule
• 1 lugë gjelle. lugë sheqer
• Mbushja:
• 0,5 kg luleshtrydhe
• 3 lugë gjelle. lugë miell
• 3 vezë pule
• 300 ml. salcë kosi. Mora salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej 15%.
• 2 lugë çaji sheqer vanilje
• 150 g sheqer

Gatimi i byrekut

Përzieni gjalpin me miellin, shtoni vezën dhe sheqerin. Përziejini gjithçka mirë derisa të formohet një brumë homogjen. E formojmë në një top, e mbështjellim me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për gjysmë ore.

Ndërkohë do të bëjmë mbushjen me luleshtrydhe-ajkë kosi. Edhe pse kjo nuk është aspak mbushje, por mbushje. Është një byrek me pelte.

Kosit shtojmë miellin, sheqerin dhe 2 lugë çaji sheqer vanilje. Përziejini gjithçka.

Shtoni tre vezë në këtë përzierje dhe rrihni gjithçka mirë me një kamxhik.

Le të kalojmë te luleshtrydhet. Lajeni, thajeni dhe priteni në feta të vogla. Nëse manaferrat janë të mëdha, atëherë 2-3 feta.

Ju gjithashtu mund të përdorni luleshtrydhe të ngrira për byrekun me pelte; gjëja kryesore është t'i shkrini ato dhe të kulloni lëngun e tepërt.

Përgatitni një enë pjekjeje, e lyeni me vaj. Hiqeni brumin nga frigoriferi, është bërë pak i dendur. Shpërndajeni në mënyrë të barabartë mbi myk, duke mos harruar të shtoni anët. Në rastin tim, diametri i kallëpit ishte 25 cm.

Mbi brumin vendosim luleshtrydhet dhe sipër hedhim përzierjen e kosit dhe vezëve.

Tani ju duhet të ngrohni furrën, temperatura - 180 gradë. E dërgojmë byrekun tonë në këtë nxehtësi dhe presim rreth 30-35 minuta.

Nxirreni dhe lëreni të piqet pak. Kaq, byreku me kosi dhe luleshtrydhe është gati.

Byrek me luleshtrydhe dhe gjizë

Byrek i hollë dhe delikat me luleshtrydhe me gjizë. Disa madje mund ta konsiderojnë këtë një tortë, po, një tortë. Por për mua, është ende një byrek. Byrek i shijshëm! Ummm, le të kalojmë në vetë recetën.

Përbërësit e kërkuar:

• nja dy lugë gjelle. lugë qumësht
• një majë kripë
• 200 g miell
• 1 vezë pule
• 110 g gjalpë

Mbushja e byrekut:

• 250 g luleshtrydhe të freskëta
• 250 g gjizë me pak yndyrë
• 1 vezë pule
• 1 lugë gjelle. lugë sheqer vanilje
• 6 lugë gjelle. lugë sheqer
• një qese pelte, mirë, për ëmbëlsira.

Përgatitja

Shtoni kripën, sheqerin, gjalpin, vezën në miell. Të gjitha këto i gatuajmë në brumë. Brumi duhet të shtypet në një top dhe të vendoset në frigorifer për 30 minuta.

Kalojmë tek mbushja. Grini gjizën me sheqer dhe vezë, sillni një masë homogjene.

Nxirreni brumin nga frigoriferi, vendoseni në një enë pjekjeje, mos harroni të bëni anët nga brumi.

Sipër vendosni një shtresë gjizë.

E vendosim në furrë në 180 gradë për 30 minuta. Gjiza duhet të trashet dhe anët e byrekut duhet të skuqen.

Ndërkohë, mund të vazhdojmë me luleshtrydhet. E lani dhe e prisni në feta, shtoni sheqer dhe pelte.

Vendoseni në mikrovalë për disa minuta në fuqinë maksimale.

Hiqeni brumin e pjekur nga furra, hidheni sipër pelte luleshtrydhe. Kthehuni për 5 minuta.

Të gjitha. Byreku është gati.

Byrek me reçel luleshtrydhe

Dhe ja receta e byrekut me reçel luleshtrydhe. Është shumë e thjeshtë!

Përbërësit:

• 100 g sheqer
• 250 g miell
• 120 ml. qumësht
• 100 g gjalpë, duhet të zbutet.
• 2 vezë pule
• 350 g reçel ose reçel luleshtrydhe
• një majë kripë (të vogël!!!)
• 1 lugë çaji sodë buke

Gatimi i byrekut

Rrihni vezët në një enë, shtoni qumështin, shtoni sheqer dhe pak kripë. Përziejini.

Gradualisht shtoni miell, përzieni. Ziejeni këtë në një brumë.

Vendoseni në një enë pjekjeje dhe bëni muret e byrekut të ardhshëm nga brumi.

Vendoseni sipër Reçel luleshtrydhe. Byrekun mund ta dekoroni dhe në të njëjtën kohë ta “forconi” me shirita brumi duke formuar një grilë.

E vendosim të gjithë në furrë për gjysmë ore, temperaturën – 180 gradë.

Dua të vërej gjithashtu, ku e nisa artikullin? Nga fjalët për luleshtrydhet dhe luleshtrydhet e egra. Pra, në vend të luleshtrydheve mund të përdorni luleshtrydhe të egra. Ato. nëse po kërkoni një recetë për byrek me luleshtrydhe, atëherë të gjitha sa më sipër janë gjithashtu të rëndësishme për rastin tuaj.

Komentet 5

Byrekët me luleshtrydhe janë produkte furre me një aromë magjike.

Gjatë stinës së manaferrave duhet patjetër ta përgatisni dhe të keni kohë ta shijoni.

Këtu janë më opsione të shijshme byrekë me luleshtrydhe, foto, receta dhe këshilla të vlefshme.

Byrek me luleshtrydhe - parime të përgjithshme gatimi

Është më mirë ta bëni vetë brumin e byrekut; do të dalë më i shijshëm se i blerë në dyqan dhe shumë më aromatik. Nëse nuk keni kohë dhe keni nevojë të përgatisni produktin e pjekur shpejt, mund të përdorni të gatshme brumë sfoliat. Forma e byrekut dhe mënyra e formimit varen nga receta.

Llojet e byrekut:

Mbyllur;

E hapur, duke përfshirë aspik;

Gjysmë i mbyllur;

Të përziera (nga brumi i lëngshëm).

Luleshtrydhet përdoren kryesisht për mbushje, ndonjëherë edhe për zbukurim. Para përdorimit, manaferrat lahen, thahen dhe hiqen bishtat. Kjo duhet të bëhet me shumë kujdes, pasi vetë luleshtrydhet janë shumë të buta dhe lehtë mund të shndërrohen në qull. Për të njëjtën arsye, manaferrat vendosen në brumë tashmë në myk, në mënyrë që të mos përzihen përsëri.

Byrek maja me luleshtrydhe (recetë me foto)

Një version i një byreku me luleshtrydhe shumë me gëzof që qëndron kështu për disa ditë. Brumi rezulton i butë dhe i lehtë, por duhet ta lini të fermentohet mirë.

Përbërësit

400 ml qumësht;

350 gram margarinë;

11 gram maja;

1 filxhan sheqer;

1 pako sheqer vanilje;

0,5 lugë. kripë;

Një kilogram miell;

Luleshtrydhe;

Sheqeri në mbushje.

Përgatitja

1. Qumështit të ngrohur në 40 gradë shtojmë majanë, shtojmë 300 gram miell, shtojmë nja dy lugë sheqer. Përziejini gjithçka, mbuloni brumin dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për një orë. Duhet të ketë një erë të thartë.

2. Rrihni vezët me sheqerin e mbetur dhe kripën me recetë, derdhni në brumë. Një e verdhë veze duhet të vendoset në një pjatë të vogël dhe do të përdoret për të lyer byrekun.

3. Ngrohni margarinën derisa të ngrohet dhe gjithashtu e përzieni në brumë duke e lënë pak për të lyer letrën e pjekjes.

4. Pjesa tjetër e miellit i shtojmë brumit, e përziejmë mirë dhe e vendosim në një vend të ngrohtë derisa të ngrihet mirë, e mbajmë edhe 1.5 orë.

5. I rendisim luleshtrydhet dhe pergatisim sheqerin per mbushje.

6. Prisni pak brumë dhe lëreni mënjanë për flagjela, nga pjesa tjetër bëni një kek të sheshtë dhe e kaloni në kallëp. Diametri i donutit duhet të jetë pak më i madh për të krijuar anët.

7. Shtroni luleshtrydhet dhe spërkatni me sheqer.

8. Nga brumi i rezervuar bëni flagjela të gjata. Ju thjesht mund t'i hapni ato me duar ose të përdorni një oklla për të bërë një fjongo të gjerë, më pas t'i prisni me thikë.

9. Shtrojmë shiritat në byrekë, nuk është e nevojshme të gërshetohen, mjafton të bëjmë një grilë.

10. Lyejeni produktin e formuar me vezë dhe vendoseni të piqet. Temperatura 180.

Byrek i shpejtë me luleshtrydhe (recetë me foto)

Një version i byrekut më të thjeshtë me luleshtrydhe, i cili mund të bëhet në pak minuta nga pasta sfumuar. Dhe do të duhet edhe gjysmë ore për pjekje. Ndezni menjëherë furrën në 200 °C dhe shkoni!

Përbërësit

Gjysmë kilogram brumë;

100 gram sheqer;

1 e verdhë veze;

Gjysmë kilogram luleshtrydhe;

2 lugë niseshte.

Përgatitja

1. Ndani brumin në dy pjesë të ndryshme. E dyta nuk duhet të jetë më shumë se një e treta e së parës, ndoshta edhe më pak.

2. Vendosni një shtresë të madhe në kallëp, e shpërndani anash me gishta dhe hiqni të gjitha tepricat me një thikë të mprehtë.

3. Formen e formuar e sperkasim me niseshte.

4. Vendosni luleshtrydhet pa kërcell dhe mundësisht të thata.

5. Hidhni sheqer sipër. Nëse manaferrat janë mjaft të ëmbla, atëherë mund të shtoni më pak rërë sesa sasia e specifikuar në recetë.

6. Pritini shirita nga pjesa e brumit të lënë mënjanë dhe formoni një grilë mbi byrekun.

7. E lyejmë me të verdhën e rrahur dhe e pjekim derisa të bëhet.

Byrek me pelte me luleshtrydhe (recete me foto)

Opsioni është shumë byrek i butë me luleshtrydhe, recetë me foto dhe të gjitha hollësitë e përgatitjes. Për delikatesën do t'ju duhet salcë kosi e mirë, jo kosi. Përmbajtja e yndyrës nga 15 në 20%.

Përbërësit

0,3 kg miell;

0,1 kg gjalpë;

0,17 kg sheqer;

1 lugë. sheqer vanilje;

500 gram luleshtrydhe;

300 gram salcë kosi.

Përgatitja

1. Pritini gjalpin në copa. E mbajmë të ngrohtë për gjysmë ore, ndoshta edhe më gjatë. Duhet të bëhet e butë.

2. Shtoni miell në të dhe bluajeni.

3. Hidhni një vezë dhe një lugë sheqer, grijeni përsëri, brumi është gati, rrotullojeni në një top dhe ftohet.

4. Le të bëjmë mbushjen. Thjesht i rendisim manaferrat, i shpëlajmë dhe i thajmë.

5. Shtoni vezët dhe vanilinë në salcë kosi, shtoni sheqerin e mbetur dhe rrihni gjithçka me një mikser për disa minuta.

6. Nxirreni brumin, formoni prej tij shtresën e poshtme të byrekut dhe bëni faqe të vogla. Sigurohuni që të shponi pjesën e poshtme me një pirun në disa vende. Në mënyrë që torta të mos ngrihet dhe të fryjë flluska gjatë pjekjes.

7. Shtroni luleshtrydhet. Nëse manaferrat janë me lëng, mund t'i përzieni me një lugë niseshte.

8. Hidhni sipër krem ​​kosi dhe vendoseni menjëherë të piqet.

9. Koha e gatimit të byrekut me luleshtrydhe është rreth 45 minuta, temperatura 180.

Byrek me dredhëza (recetë me foto)

Varianti i byrekut të thërrmuar me luleshtrydhe, recetë me foto dhe përgatitje hap pas hapi. Brumi do të duhet të qëndrojë në frigorifer për një kohë, është më mirë ta gatuani paraprakisht.

Përbërësit

0,25 kg margarinë;

Tre gota miell;

500 gram luleshtrydhe të freskëta;

3 lugë niseshte;

5 të verdha;

Një gotë sheqer;

5 gram pluhur pjekjeje;

0,5 gota ujë.

Përgatitja

1. Bashkoni margarinën e butë, katër të verdhat, gjysmën e sheqerit dhe miellin, fërkoni me duar, shtoni gradualisht pluhurin për pjekje dhe vanilinë. Ndani brumin në pjesë të ndryshme dhe vendoseni në frigorifer.

2. Lironi manaferrat nga gjethet dhe degëzat, shpëlajeni, shtoni sheqer të përzier me niseshte dhe derdhni në ujë. E vëmë në zjarr. Gatuani mbushjen derisa të trashet. Nuk ka nevojë të zihet. Lëreni të ftohet.

3. Nxirrni brumin e ngrirë, merrni një petull dhe hapni shtresën për tortën e poshtme. Ne zhvendosemi, mos harroni të drejtoni anët me gishta.

4. Hapim edhe shtresën e dytë. Marrim çdo myk (prerje) dhe i shtrydhim figurat. Këto mund të jenë zemra, gjethe, rrathë.

5. Përhapeni mbushjen me luleshtrydhe.

6. Vendosni sipër figurat e prera të brumit.

7. E vendosim byrekun të piqet në 200°C. E presim pasi të jetë ftohur plotësisht në mënyrë që mbushja të mos rrjedhë.

Byrek me luleshtrydhe (recetë me foto) nga brumi i kefirit

Një version universal i byrekut me luleshtrydhe që mund të piqet në një tenxhere të ngadaltë ose në furrë. Do t'ju duhen disa manaferra për të.

Përbërësit

0,2 kg miell;

0,1 kg kefir;

0,2 kg sheqer;

5-6 lugë gjalpë;

0,1 kg luleshtrydhe;

1 lugë. rrjepëse;

Përgatitja

1. Përzieni vezën me kefir dhe rrihni me rrahëse.

2. Shtoni sheqerin dhe shpërndajeni.

3. Hidhni në të gjalpin e shkrirë. Por jo shumë e nxehtë, përndryshe vezët do të ziejnë. Mund të shkrini një copë margarinë.

4. Hidhni miellin dhe përzieni. Shtoni vaniljen me pluhurin për pjekje.

5. Hidheni brumin në një tenxhere të ngadaltë ose në çdo formë, e cila duhet të lyhet me yndyrë.

6. Luleshtrydhet i shpërndajmë sipër i vendosim në furrë dhe i pjekim në furrë për rreth gjysmë ore. E mbajmë në tenxhere për 50 minuta në modalitetin e duhur.

Pandispanja me luleshtrydhe (recetë me foto)

Opsioni tullumbace me manaferrat. Ky është ndoshta versioni më i lehtë i byrekut me luleshtrydhe që mund të bëni gjatë verës.

Përbërësit

140 gram miell;

140 gram sheqer;

Një gotë manaferra;

0,5 pako ripper.

Përgatitja

1. Nëse vezët janë të mëdha, atëherë mjaftojnë tre copa. Nëse ato janë të vogla, atëherë marrim katër.

2. I rrahim me sheqer derisa të bëhen shkumë, masa duhet të dalë shumë me gëzof.

3. Hedhim miellin në një sitë, aty shtojmë pluhurin për pjekje, e shoshim dhe e shtojmë brumin.

4. Përziejini.

5. Lyeni kallëpin me yndyrë dhe transferojeni brumin në të. Anët dhe fundin mund t'i spërkatni me miell; keku do të dalë më lehtë pas pjekjes.

6. Sipër vendosni luleshtrydhet. Do të zhytet gjatë pjekjes.

7. Vendoseni byrekun të piqet, vendoseni temperaturën e furrës në 180. Kontrollojeni gatishmërinë, hiqeni dhe ftoheni.

Byrek me gjizë me luleshtrydhe (recetë me foto)

Opsioni byrek me lëng me luleshtrydhe nga brumë gjizë. Produktet e pjekura do t'ju kënaqin me një aromë verore dhe shije të mahnitshme.

Përbërësit

0,23 kg miell;

0,2 kg gjalpë;

0,1 kg sheqer;

1 qese vanilje;

0,25 kg gjizë;

2/3 filxhan luleshtrydhe;

1 lugë. riper pjekjeje.

Përgatitja

1. Shkrihet gjalpi në sobë dhe ftohet.

2. Rrahim vezët dhe sheqerin, u shtojmë gjalpin dhe vaniljen.

3. Grini gjizën, mund të përdorni një sitë, është e rëndësishme të mos lini asnjë gunga në mënyrë që struktura e thërrimeve të jetë homogjene.

4. Bashkoni gjizën me pjesën tjetër të përbërësve të brumit.

5. Hidhni miellin dhe pluhurin për pjekje. Përziejini me një lugë derisa të jetë e qetë.

6. Kaloni në një kallëp me diametër 24 deri në 27 milimetra. Mund të piqni në një fletë të vogël pjekjeje.

7. Sipër vendosni luleshtrydhet.

8. E pjekim ne 180 te ftohet. Nëse dëshironi, dekorojeni me pluhur.

Nëse byreku nuk është skuqur mirë sipër dhe ngjyra e kores së sipërme nuk është shumë e bukur, mund të mashtroni. Hollojmë mjaltin me një sasi të vogël uji, e nxjerrim kekun e nxehtë dhe e lyejmë shpejt me yndyrë. Ne e rrisim temperaturën, mund ta vendosni në maksimum. Skuqini derisa të marrin një ngjyrë të bukur.

Mund të përdorni edhe luleshtrydhe të ngrira për byrekë, por përpara se të përgatisni mbushjen, manaferrat duhet të lihen të shkrihen dhe të kullohen të gjitha lëngjet. Nëse përzihen luleshtrydhet me qëlloj, atëherë mund ta vendosni të ngrirë.

Vetë luleshtrydhet kanë erë të këndshme dhe kanë një aromë të veçantë. Nuk ka nevojë të shtoni një sasi të madhe vanilje ose kanellë në mbushje. Është më mirë të theksoni shijen dhe ta bëni atë më të thellë duke i spërkatur manaferrat me liker.

Larja e fletës së pjekjes pas përgatitjes së byrekut me manaferrat nuk është një detyrë e lehtë. Është më mirë ta luani të sigurt dhe ta mbuloni fletën me letër pjekjeje ose një rrogoz të veçantë.

Dekorimi më i mirë byrek me luleshtrydhe - gjethe mente, sheqer pluhur. Është më mirë të mos përdorni manaferrat e freskëta; ato theksojnë në mënyrë të pafavorshme mbushjen e pjekur, të rrudhur, të zbardhur.

Çdo byrek me luleshtrydhe do të dekorojë çdo tryezë: të përditshme ose të veçantë. Kjo delikatesë e shijshme përgatitet duke përdorur çdo bazë brumi dhe rezultati i shkëlqyer i tejkalon gjithmonë edhe pritshmëritë më të egra. Manaferrat aromatike mund të transformojë edhe recetën më të mërzitshme të pjekjes në shtëpi.

Si të bëni byrek me luleshtrydhe?

1. Për të pjekur ndonjë byrek me luleshtrydhe të egra, duhet të dini se si ta përgatisni atë. Mund të përdorni manaferrat e freskëta, të thata, të ngrira ose reçelin e luleshtrydheve në pjekje.
2. Mbushja me luleshtrydhe të freskëta për një byrek duhet të përbëhet nga kokrra të plota, të paprishura, pa bishta ose ndotës.
3. Luleshtrydhet e thata duhet të ngjyhen në ujë të ngrohtë.
4. Kokrrat e ngrira nuk kanë nevojë të shkrihen, por nëse shkrihen, kullojeni lëngun e mbetur dhe ujin e tepërt.
5. Çdo reçel do të bëjë: reçel i trashë ose manaferra të plota në shurup. Në rastin e fundit, përbërësi i lëngshëm i pjesës së punës përdoret për të lubrifikuar sipërfaqen e tortës së përfunduar.
6. Çdo brumë për byrekun me luleshtrydhe është i përshtatshëm: pelte, pastë pudre, bukë e shkurtër ose maja.

Shumica byrek i shpejtë të përgatitura me luleshtrydhe brumë biskotash. Vetëm tre përbërës, rrihen me mikser dhe shtohen manaferrat e freskëta do të transformojë një festë të mërzitshme çaji në një festë festive pa asnjë arsye. Për ta bërë tortën të lartë, përdorni një kallëp 22 cm, nëse keni një diametër më të madh, koha e pjekjes do të reduktohet me 10 minuta.

Përbërësit:

• vezë - 3 copë;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• miell - 300 g;
• pluhur për pjekje, vanilinë;
• luleshtrydhe - 200 g.

Përgatitja

1. Rrihni sheqerin dhe vezët në një masë me gëzof, shtoni pluhurin për pjekje dhe vanilinë.
2. Shtoni miellin, duke përdorur një shpatull për të bërë një brumë të lëmuar dhe të lëngshëm.
3. Hidheni brumin në kallëp, shtroni sipër luleshtrydhet e pastra pa kërcell.
4. E pjekim byrekun me luleshtrydhe per 30 minuta ne 190.

Byrek i shijshëm dhe i thjeshtë me luleshtrydhe nga pastë me kore të shkurtra Edhe një kuzhinier fillestar mund të gatuajë. Brumë i rregullt Kjo recetë nuk kërkon ftohje apo pushim. Si rezultat, delikatesa del me gëzof, e thërrmuar me një mbushje të lëngshme, aromatike. Nga kjo sasi përbërësish bëhet një kek i vogël, për ta pjekur ju duhet një tepsi 22-25 cm.

Përbërësit:

• gjalpë - 150 g;
• miell - 2-3 lugë gjelle;
• sheqer - 150 g;
• pluhur pjekje;
• vezë - 2 copë;
• luleshtrydhe - 500 g.

Përgatitja

1. Grini sheqerin dhe gjalpin, shtoni vezët.
2. Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje, duke e trazuar në një brumë të trashë dhe jo ngjitës.
3. Vendosni 2/3 e brumit në tepsi.
4. Përzieni pjesën e mbetur me miell derisa të formohen thërrime.
5. Vendosni luleshtrydhet e pastra dhe të thara në kallëp, spërkatni me sheqer dhe mbulojeni me thërrime brumi.
6. Piqeni për 25 minuta në 190.

E shijshme e shijshme me luleshtrydhe, që të kujton në pamje një tortë franceze. Për bazën, përdorni pastën e blerë me maja, piqni shpejt, pa shtuar përbërës të tjerë në mbushje; manaferrat dhe sheqeri janë të mjaftueshme. Përdorni çdo formë me anët e ulëta që është pranë.

Përbërësit:

• brumë - 500 g;
• luleshtrydhe - 400 g;
• sheqer - 100 g;
• e verdhë veze - 1 copë;
• sheqer kafe - 50 g.

Përgatitja

1. Hapeni brumin e shkrirë dhe shpërndajeni në tepsi duke ngritur anët.
2. I shtrojmë luleshtrydhet në një shtresë dhe i spërkasim me sheqer.
3. Pritini shirita nga brumi i mbetur dhe vendoseni në sipërfaqe me një rrjetë.
4. Lyejeni me të verdhë veze dhe spërkatni me sheqer kaf.
5. E pjekim byrekun me luleshtrydhe per 25 minuta ne 190.

Kënaqësisht e butë dhe byrek i harlisur me luleshtrydhe dhe salcë kosi përgatitet shpejt, pa njolla dhe në vetëm 1 orë, duke marrë parasysh përgatitjen e brumit dhe mbushjen. Baza përgatitet nga pasta klasike me kore të shkurtra dhe për mbushje do t'ju duhet salcë kosi me përmbajtje të ulët yndyre, mjafton 15-20%. Do t'ju duhet një kallëp me anët e larta dhe një diametër prej 22 cm.

Përbërësit:

• miell - 300 g;
• gjalpë - 150 g;
• sheqer - 150 g;
• vezë - 4 copë;
• salcë kosi - 280 ml;
• niseshte - 20-50 g;
• luleshtrydhe - 500 g.

Përgatitja

1. Grini gjalpin e butë me miell, shtoni një vezë dhe një lugë sheqer.
2. Mblidhni një gungë dhe vendoseni në frigorifer për 20 minuta.
3. Përzieni kosin me vezët, sheqerin, rrihni me mikser.
4. Shpërndani brumin në tavë duke ngritur anët. Shponi pjesën e poshtme me një pirun.
5. Vendosni luleshtrydhet pa kërcell, spërkatni me niseshte.
6. Derdhni jashtë salcë kosi, piqeni për 45 minuta në 180.

Ky me luleshtrydhe mund të ketë shije dhe konsistencë si një tavë ose qumështor, sepse përgatitet duke përdorur një teknologji të ngjashme. Fillimisht përgatitet korja e grirë e biskotave, e ndjekur nga një shtresë delikate e gjizës dhe përbërja plotësohet me një majë kokrra të kuqe, e cila i jep freski shijes së sheqerosur të produkteve të pjekura.

Përbërësit:

• biskota të shkurtra - 400 g;
• gjalpë - 50 g;
• Masa e gjizës - 500 g;
• vezë - 2 copë;
• vanilje;
• sheqer - 100 g;
• luleshtrydhe - 300 g;
• niseshte - 50 g;
• arra të grimcuara - ½ lugë gjelle.

Përgatitja

1. Grini biskotat në thërrime, përziejini me gjalpin e shkrirë dhe mblidhini në një gungë.
2. E shpërndajmë brumin në formë keku duke ngritur anët e ulëta.
3. Lëreni në frigorifer për gjysmë ore.
4. Rrihni masën e gjizës me sheqerin, vaniljen dhe vezët.
5. Renditni luleshtrydhet nga bishtat.
6. Hidheni në formë me brumin mbushje me gjizë, spërkatni me niseshte, rregulloni manaferrat.
7. E spërkasim me arra të grimcuara, e pjekim byrekun me gjizë dhe luleshtrydhe për 50 minuta në 170 gradë.

Një byrek tepër i shijshëm me luleshtrydhe dhe arra të thata do të kënaqë çdo ëmbëlsirë. Brumi përgatitet si për kek i vockël klasik Si rezultat, produktet e pjekura dalin me gëzof, me një aromë të ndritshme kokrra të kuqe. Sipas dëshirës, ​​keku mund të bëhet me çokollatë duke zëvendësuar një pjesë të barabartë të miellit me pluhur kakao të cilësisë së lartë.

Përbërësit:

• kefir - 150 ml;
• sheqer - 150 g;
• pluhur për pjekje, vanilje;
• vezë - 2 copë;
• gjalpë - 100 g;
• miell - 2 lugë gjelle;
• luleshtrydhe të thata - 1 lugë gjelle;
• arra të grimcuara dhe rrush të thatë - ½ lugë gjelle.

Përgatitja

1. Thithni luleshtrydhet dhe rrushin e thatë në ujë të ngrohtë për 20 minuta.
2. Rrihni vezët me sheqerin, shtoni kefirin dhe pluhurin për pjekje.
3. Shtoni miellin dhe më pas gjalpin e butë. Përziejini.
4. Shtoni në brumë luleshtrydhet e thata, rrushin e thatë dhe arrat.
5. Hidheni në kallëp, piqni byrekun me luleshtrydhe të thata për 30 minuta në 190.

Byrek me luleshtrydhe të ngrira - recetë

Një opsion i mirë për pjekje gjatë periudhës së ftohtë është një byrekë me luleshtrydhe të ngrira, e cila piqet me nxitim. Nuk është e nevojshme të shkrihen manaferrat, brumi mund të përgatitet nga produktet që janë në dorë, gjëja kryesore është të siguroheni që të keni vezë, miell, sheqer dhe ndonjë produkt qumështi të fermentuar në shtëpi - salcë kosi, kefir, kos. ose qumësht i skaduar.

Përbërësit:

• salcë kosi ose kos - 1 lugë gjelle;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• vezë - 2 copë;
• pluhur për pjekje, vanilinë;
• miell - 2 lugë gjelle;
• luleshtrydhe - 200 g.

Përgatitja

1. Rrihni vezët me sheqerin, shtoni salcë kosi, vaniljen dhe pluhurin për pjekje.
2. Shtoni miellin, gatuajeni brumin.
3. Hidheni brumin në formën e lyer me yndyrë, shpërndani luleshtrydhet e ngrira.
4. Piqeni për 35 minuta në 180.

E shijshme dhe me gëzof me luleshtrydhe mund të piqet duke përdorur një test të shpejtë ekspres pa brumë. Përdorni maja të thatë të çastit dhe sigurohuni që të shtoni sode ose pluhur pjekjeje. Kjo recetë garanton një rezultat të ajrosur. Në shurup mund të përdorni reçel ose manaferra të trasha homogjene, këto të fundit duhet të kullohen dhe në mbushje të përdoren vetëm manaferrat.

Përbërësit:

• maja - 1 qese;
• miell - 500 g;
• kefir - 150 ml;
• vezë - 3 copë;
• sheqer - 150 g;
• sode - ½ lugë;
• e verdhë veze - 1 copë;
• reçel luleshtrydhe me manaferra të plota - 400 g.

Përgatitja

1. Përzieni majanë me kefirin e ngrohtë, shtoni vezët, sheqerin, sodën dhe miellin.
2. Gatuaj brumë i butë, vendoseni në një vend të ngrohtë, do të dyfishohet në vëllim.
3. Kullojini manaferrat nga shurupi.
4. Vendoseni brumin në kallëp, shpërndani luleshtrydhet dhe dekorojeni me brumin e mbetur.
5. Lyejeni me të verdhë veze dhe lëreni të rezistojë për 15 minuta.
6. Piqeni për 35 minuta në 190 gradë.
7. E lyejmë byrekun e nxehtë me shurup luleshtrydhesh.

Byrek me luleshtrydhe në një tenxhere të ngadaltë

Mund ta gatuani me luleshtrydhe të freskëta në tenxhere të ngadaltë. Duke pasur parasysh që gjatë pjekjes në pajisje, nuk do të merrni një kore kafe të artë në sipërfaqe, rekomandohet të vendosni manaferrat në majë të brumit dhe të spërkatni delikatesën e përfunduar me sheqer pluhur. Për të mos lejuar që luleshtrydhet të lëshojnë shumë lëng, ato spërkaten me niseshte.