në shtëpi → Tava Tavë në shtëpi. Receta për të bërë një tavë të shijshme me gjizë në furrë. Tavë e harlisur me gjizë në furrë - ashtu si në kopshtin e fëmijëve

Tavë në shtëpi. Receta për të bërë një tavë të shijshme me gjizë në furrë. Tavë e harlisur me gjizë në furrë - ashtu si në kopshtin e fëmijëve

Jo shumë kalori, i shpejtë për t'u përgatitur, i shijshëm, i mbushur. Mund të shërbehet si për mëngjes ashtu edhe për darkë. Mund të gatuhet në pushime, nëse ka shumë prej tyre dhe tashmë jeni të lodhur nga gatimi, dhe shumë më tepër dhe kjo është e gjitha - tavë me gjizë.

Përgatitet në mënyra shumë të ndryshme, në mikrovalë dhe madje edhe në tenxhere të ngadaltë, por sigurisht mënyra më e rëndësishme e gatimit është në furrë. Përbërësit janë gjithashtu të ndryshëm: bollgur, miell, rrush të thatë, manaferra dhe fruta të tjera, por përbërësi kryesor, natyrisht, është gjiza.

E di që po e shkruaj këtë postim për prindërit. Dhe ka të ngjarë që familjet e reja me fëmijë të kenë probleme me përfitimet e përkohshme dhe të njëhershme të fëmijëve. Kështu që unë do të doja të bëja një shtesë të vogël që gjeta për ju udhëzime të hollësishme në lidhje me përfitimet e kujdesit për fëmijët për fëmijët deri në 1.5 vjeç. Ndoshta disa prej jush do ta kenë të dobishme. Vetëm një rekomandim miqësor!

Përbërësit:

Gjizë - 350 g.
Vezë - 5 copë.
Sheqeri - 1/2 filxhan
Sheqer vanilje - 1/2 lugë.
Gjalpë - 30 g.

Përgatitja:

1. Rrahim vezët me sheqerin me mikser derisa të bëhen shkumë.

2. Në një enë të thellë vendosim gjizën, shtojmë vezët e rrahura, përziejmë që masa të jetë homogjene pa gunga. Shtoni sheqer vanilje dhe përzieni përsëri. Nëse dëshironi, nëse dëshironi, mund të shtoni rrush të larë, të zier në avull në këtë masë - 1 grusht.

3. Përgatitni formularin. Lyejmë me gjalpë pjesën e brendshme të kallëpit dhe e spërkasim therrime buke ose bollgur.

4. Hidheni përzierjen që rezulton në kallëp. Vendosni gjalpin e mbetur në copa në sipërfaqen e përzierjes në kallëp.

5. Vendoseni formularin në furrë e nxehtë nxehet në 180°. Piqeni për 30-40 minuta. Nëse pas 20 minutash sipërfaqja e gjizës nxehet shumë, mbulojeni me folie.

6. Hiqni gjizën e përfunduar nga furra dhe lëreni të ftohet.

dhe transferojeni në një pjatë.

Mund ta prisni direkt në kallëp dhe të vendosni pjesët e gatshme në pjatat e servirjes.

Shërbejeni me salcë kosi, reçel etj. Kush pëlqen çfarë. Me pije të nxehta ose të ftohta.

Ju bëftë mirë!

Gjizë me salcë kosi dhe bollgur

Përbërësit:

Gjizë 9% - 360-400 g.
Sheqeri - 4 lugë. (me një rrëshqitje)
salcë kosi 20% - 2 lugë gjelle. + 2-3 lugë gjelle. për lyerjen e tavës me yndyrë
Sheqer vanilje - 1 lugë.
Kripë - 1/4 lugë.
Vezë pule - 2-3 copë.
Sode me gëlqere të shpejtë - 1/4 lugë.
Thelbi i vaniljes - disa pika
Bollgur - 4 lugë gjelle. (me një rrëshqitje të vogël)
Pak rrush të thatë dhe qershi të thata
Gjalpë - 30-40 g.
krisur të tokës

Përgatitja:

1. Në një enë të thellë vendosim gjizën, e gatuajmë me pirun ose me një pure të veçantë.

2. Shtoni sheqer në gjizën e grirë

3. Kosi dhe nëse shtoni sheqer vanilje, shtoni tani.

4. Shtoni kripë.

5. Thyejmë vezët, nuk ka nevojë t'i rrahim shtesë me mikser, pasi masa e gjizës tashmë është mjaft e lehtë dhe futet mirë në furrë, dhe nëse i rrahim vezët, tava mund të zbutet gjatë pjekjes.

6. Përziejini gjithçka tërësisht. Rezultati ishte shumë i lehtë dhe i butë brumë gjizë.

7. Shtoni brumit sodë gëlqereje dhe disa pika esencë vanilje.

8. Shtoni bollgur (sigurisht mund të shtoni miell dhe krisur, por me bollgur rezulton shumë më i butë dhe më i shijshëm). Drejtohuni nga trashësia e brumit. Nëse brumi rezulton i lëngshëm, mund të shtoni më shumë bollgur dhe anasjelltas. Për t'i trazuar plotësisht.

Brumi duhet të ketë konsistencën e salcë kosi të trashë.

9. Masës së gjizës, sipas dëshirës, mund t’i shtoni rrush të thatë dhe qershi të thata, pas larjes dhe tharjes. E trazojmë dhe e lëmë për 20-30 minuta në mënyrë që bollguri i thatë që i kemi shtuar brumit të ketë kohë të fryhet.

10. Shkrini gjalpin në një tigan.

11. Tavën në të cilën do ta pjekim e lyejmë me yndyrë.

12. Spërkateni kallëpin me bukë të bluar, shkundni pjesën e tepërt,

le të mbetet çfarëdo që ngjitet në vaj.

13. Vendoseni masën e gjizës në kallëp dhe rrafshoni.

14. Lyejmë me salcë kosi në mënyrë që gjatë pjekjes të mos krijohet një kore e trashë e dendur sipër. Si rezultat i lyerjes, korja do të dalë shumë e hollë, e butë dhe e shijshme. Tava ulet kur e nxirrni nga furra për faktin se ka një kore të dendur e të trashë.

15. Spërkateni me gjalpin e mbetur dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 180°. Koha e pjekjes varet nga shumë faktorë, por mesatarisht është 40 minuta.

Gjatë pjekjes, ne nuk përqendrohemi te ngjyra. Gjëja më e rëndësishme është që të kapet në qendër, dhe patjetër do të kapet në skajet.

16. Tavën e nxjerrim nga furra, zakonisht e lëmë të ftohet, më pas e presim.

Ne duam në vapën e momentit.

17. Pritini në copa dhe vendosini në pjata për servirje.

Tava shërbehet me salcë kosi, mjaltë dhe reçel. Provojeni, për mendimin tim është mjaft i mirë më vete.

Pra, tava jonë është gati. Hani me atë që ju pëlqen.

Ju bëftë mirë!

Gatim "Si në kopshtin e fëmijëve"

Përbërësit:

Gjizë - 500 g.
Vezë - 2 copë.
Sheqeri - 3 lugë gjelle.
Bollgur - 2 lugë gjelle.
Rrush i thatë - 50 g.
Vaj perimesh - 1 lugë gjelle
Sode - 1/4 lugë.
Kripë - 1/2 lugë.
Kosi për lubrifikim
Vanilinë

Përgatitja:

1. Thyejmë 2 vezë në një filxhan,

2. shtoni sheqer

3. dhe rrahim gjithçka me mikser.

4. Vendoseni gjizën në një tas të thellë, copëtoni copat me një pirun, nëse copat e gjizës janë shumë të mëdha, mund ta fërkoni në një sitë.

5. Shtoni përzierjen e vezëve-sheqerit dhe dy lugë bollgur.

6. Shtoni rrush të thatë, mos u vjen keq për rrushin e thatë, thjesht nuk kemi më.

7. Shtoni vaj vegjetal.

10. Vanilinë

11. Përziejeni mirë, përftoni një masë kaq të shijshme, të ajrosur dhe gjizë që tani mund ta blini. Por shtëpia është shumë më e shijshme dhe më e mirë.

12. Lubrifikoni vaj perimesh formë, sigurohuni që të lyeni të gjitha skajet.

13. Shtroni masën, lëmoni, lyeni sipër me salcë kosi.

14. E vendosim në furrë të parangrohur në 180° për 25-30 minuta.

15. E heqim nga furra dhe e vendosim të ftohet. Kur është nxehtë, nuk prehet mirë.

E prenë në copa, e vunë në pjata, i shtuan një degëz rrushi dhe e hanin.

Ju bëftë mirë!

Tavë e shijshme me gjizë

Përbërësit:

Miell - 5 lugë gjelle.
salcë kosi - 300 g.
Vezë - 3 copë.
Sheqeri - 5 lugë gjelle.
Gjizë - 400 g.
Pluhur pjekje
Vanilinë

Përgatitja:

1. Fillojmë me gjizë. Vendoseni në një tas të thellë

dhe i rrahim me mikser me shpejtësi të ulët.

2. Shtojmë kosin dhe vazhdojmë rrahjen me shpejtësi të ulët.

3. Thyejmë vezët në një gotë të veçantë.

4. Shtoni sheqer

dhe rrihni derisa të bëhet shkumë.

5. Shtoni vezët e rrahura në përzierjen e gjizës me salcë kosi.

6. dhe përziejmë butësisht me dorë me lugë.

7. Shosh miellin përmes një sitë

8. Shtoni 1 g vanilinë në miell

9. dhe 2 lugë. pluhur pjekje. Përziejini gjithçka dhe këtë përzierje

10. shtoni në masën e gjizës

11. Përziejeni butësisht

12. Lyejeni enën e pjekjes me vaj vegjetal.

13. Masën e gjizës e hedhim në kallëp.

14. Lyejeni me salcë kosi. Doli i ajrosur.

E gjithë përgatitja e masës së gjizës zgjati 15 minuta. E vendosim kallepin në furrë në temperaturën 180° për 40 minuta.

Hiqeni nga furra. Tava e harlisur është gati. Pritini në pjesë dhe shërbejeni.

Ju bëftë mirë!

Video - Tavë delikate me gjizë pa miell dhe bollgur

Ju bëftë mirë!

Alexander Gushchin

Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)

përmbajtja

Shumë kuzhina në mbarë botën kanë receta për një pjatë kaq të mrekullueshme si tava. Kjo delikatesë përgatitet nga më produkte të ndryshme ne furre. Në varësi të listës së përbërësve, tava mund të shërbejë si ëmbëlsirë ose pjatë kryesore. Ka shumë mundësi se si të gatuani këtë pjatë.

Si të gatuaj një tavë

Nuk ka asgjë të komplikuar në proces. Produktet përgatiten fillimisht, për shembull, të copëtuara, të skuqura ose të ziera. Më pas vendosen në shtresa në formë ose tepsi të veçantë, lyhen me salcë dhe piqen për një kohë të caktuar. Gatimi i tavave në furrë është i lehtë për t'u mësuar. Është pothuajse e pamundur ta prishësh këtë pjatë.

Sa për të gatuar

Është e pamundur t'i përgjigjemi kësaj pyetjeje pa mëdyshje. Sa kohë do të gatuhet tava varet nga fuqia furrë, temperatura që keni vendosur. Cilat produkte përfshihen në pjatë, lartësia e saj e përgjithshme dhe trashësia e secilës shtresë individuale kanë një ndikim të madh. Mesatarisht, ky proces zgjat 35 deri në 45 minuta, por kjo është vetëm një kohë e përafërt.

Receta me tavë

Numri i tyre i saktë është i vështirë edhe të imagjinohet. Pak më poshtë do të shihni receta për tava në furrë me foto me një shumëllojshmëri përbërësish. Pjata mund të jetë patate, gjizë, makarona, karrota. Edhe më shumë opsione për mbushje. NË ëmbëlsirë e ëmbël thënë thjeshtë dhe fruta të thata, arra, mjaltë, qumësht i kondensuar, rrush i thatë. Nëse tava është e përzemërt, atëherë mund të shërbejnë si mbushje. varieteteve të ndryshme mish dhe peshk, perime, djathë. Sigurohuni që të mbani mend disa nga recetat më të mira dhe të dini gjithmonë se çfarë të gatuani.

Gjizë

Një nga recetat më të thjeshta hap pas hapi, afër asaj klasike. del lehtë. Aty vendosen manaferrat, mundësisht të freskëta, megjithëse mund të merrni të ngrira. Qershitë, rrush pa fara dhe luleshtrydhet janë të përshtatshme. Nëse jeni të interesuar për receta për tava në furrë në një rregullim i shpejtë, sigurohuni që të mbani mend sa vijon. Është e vështirë të gjesh një më të thjeshtë dhe më të shpejtë.

Përbërësit:

gjizë - 0,6 kg;
çdo manaferra - 200 g;
vezë - 3 copë;
sheqer - 6 lugë gjelle. l.;
bollgur - 4 lugë gjelle. l.;
gjalpë - 75 g;
qumësht - 75 ml.

Mënyra e gatimit:

Ngrohim qumështin dhe e hedhim sipër drithërave. Lëreni për pesë minuta.
Rrihni vezët me sheqer. I bashkojmë me qumësht dhe drithëra, i përziejmë.
Shtoni ghee, gjizë. E trazojmë derisa masa të jetë homogjene.
Vendoseni brumin në një kallëp të lyer me yndyrë. Sipër vendosim manaferrat dhe i shtypim pak.
Ngroheni furrën në 180 gradë. Piqeni enën atje për 45 minuta.

Patate me mish të grirë

Një pjatë shumë e shijshme dhe e bukur që duket festive. Tavë me patate në furrë rezulton lëng, i kënaqshëm, i përshtatshëm për një drekë ose darkë të plotë. Për të mund të përdorni mish të grirë nga derri, pula, viçi ose i përzier. Me secilën prej tyre pjata del thjesht e shkëlqyer. Sigurohuni që të mbani mend se si ta përgatisni këtë delikatesë të shijshme.

Përbërësit:

patate - 0,5 kg;
piper, kripë;
Mish i grirë - 250 g;
gjalpë - 50 g;
qepë - 1 kokë e vogël;
paste domate - 1 lugë gjelle. l.;
djathë - 50 g;
domate - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

Qëroni patatet dhe ziejini në ujë me kripë derisa të gatuhen plotësisht.
Prisni qepën. E skuqim me mish të grirë. Shtoni paste domate, kripë dhe piper. Gatuani, duke e përzier herë pas here, derisa mishi të skuqet.
Kulloni ujin nga patatet e gatshme, shtoni vaj dhe grijeni.
Lyejmë me vaj një tepsi të vogël pjekjeje. Përhapeni gjysmën e puresë së patateve mbi të.
Sipër shtrojmë mishin e grirë.
Mbulojeni me patatet e mbetura. Sipër vendosim domatet e prera në rrathë dhe e spërkasim me djathë të grirë.
Ngroheni furrën në 200 gradë përpara se ta piqni tavën. Gatuani ëmbëlsirën atje për 20 minuta.

Nga makaronat

Kjo pjatë ka qenë e popullarizuar në mesin e banorëve të vendit tonë për një kohë shumë të gjatë. Tava e makaronave me mish të grirë në furrë rezulton të jetë e kënaqshme dhe ushqyese. Receta është shumë e thjeshtë, mund ta ndryshoni në bazë të produkteve që keni në frigorifer. Mund të bëni mish të grirë për tava në furrë nga çdo mish. Cilado që të zgjidhni, do të keni një pjatë të mrekullueshme.

Përbërësit:

makarona (mundësisht brirë) – 0,3 kg;
gjelbërim;
Mish i grirë - 0,3 kg;
miell - 2 lugë gjelle. l.;
qumësht - 100 ml;
qepë - 2 të mesme;
kripë piper;
vezë - 3 copë;
djathë i fortë - 0,2 kg.

Mënyra e gatimit:

Ziejini makaronat në ujë me kripë.
Prisni qepën dhe skuqeni për 10 minuta.
Shtoni mishin e grirë në tigan. Ziejini derisa të gatuhet plotësisht. Kripë dhe piper.
Rrihni vezët. Gradualisht shtoni miell në to. Shtoni qumështin, shtoni pak kripë dhe piper.
Ngroheni furrën në 200 gradë.
Vendosni gjysmën e makaronave në një tepsi. Më pas shpërndajmë mishin e grirë.
Vendosni pjesën tjetër të makaronave në shtresën e sipërme. Hidhni në të një përzierje qumështi dhe vezësh. Piqeni për gjysmë ore. Shërbejeni të zbukuruar me barishte të grira.

Nga kungull i njomë

Pjata me të cilën do të njiheni së shpejti është e lehtë por shumë e shijshme. Tava me kungull i njomë në furrë do të tërheqë vërtet të gjithë ata njerëz që i duan perimet në çdo formë. Prania e djathit feta në recetë e bën delikatesën shumë më të shijshme dhe më ushqyese. Nuk do t'ju duhet shumë kohë për të përgatitur tavën në furrë; të gjitha proceset janë shumë të thjeshta dhe të shpejta, duke marrë pak më shumë se gjysmë ore.

Përbërësit:

kungull i njomë - 500 g;
zarzavate - gjysmë tufe;
qepë - 1 copë;
hudhër - 1 thelpi;
vezë - 2 copë;
vaj ulliri - 1 lugë gjelle. l.;
djathë feta - 150 g.

Mënyra e gatimit:

Prisni dhe skuqni qepën dhe hudhrën në pak vaj derisa të marrin ngjyrë të artë.
Kungull i njomë i grijmë në rende të trashë, i hedhim kripë dhe i lëmë për pak të kullojë lëngu i tepërt. Skuqini ato pak.
Përzieni kungull i njomë me qepë, hudhër, vezë të rrahura, barishte të copëtuara, djathë të grirë.
E vendosim furrën të ngrohet deri në 190 gradë. Lyejmë me vaj një enë pjekjeje dhe vendosim në të masën e kungujve. Hidhni sipër një sasi të vogël djathi. Piqeni për gjysmë ore.

Gjizë dhe kungull

Nëse përdorni recetën e mëposhtme, do të merrni një ëmbëlsirë shumë të shijshme dhe të butë të bërë në shtëpi që fëmijët do ta pëlqejnë patjetër. Tava me gjizë me kungull në furrë del e ëmbël dhe e butë. Është e shijshme të hahet edhe e nxehtë edhe e ftohtë. Pjata përgatitet shumë lehtë. Brumit për tavë në furrë i shtohen kosi, bollguri dhe vezët, gjë që e bën atë më homogjen. Kungulli, kanella dhe vanilja shtojnë vetëm sasinë e duhur të ëmbëlsisë.

Përbërësit:

gjizë - 1 kg;
kanellë - 1,5 lugë;
salcë kosi - 270 ml;
kungull - 0,5 kg;
vezë - 4 copë;
sheqer vanilje - 1 qese;
sheqer - 1,5 lugë gjelle;
bollgur - 130-150 g.

Mënyra e gatimit:

Para se të piqni tavën, qëroni kungullin dhe grijeni imët.
Bëni një brumë nga gjizë, vanilinë, salcë kosi, vezë, sheqer. Përziejini mirë. Shtoni bollgur.
E vendosim furrën të ngrohet deri në 180 gradë.
Vendoseni gjysmën në një enë pjekjeje brumë gjizë. Përhapeni kungullin sipër. E spërkasim me kanellë dhe pak sheqer. Më pas shtroni pjesën e dytë të brumit dhe vendoseni në furrë. Piqeni për 40-50 minuta.

Me mollë

Një pjatë e përgatitur sipas recetës së mëposhtme mund të quhet lehtësisht një kryevepër e kuzhinës. Gjiza dhe tava me mollë në furrë përgatitet me shtimin e manaferrave, të freskëta ose të ngrira. Nëse nuk mund ta gjeni këtë kokrra të kuqe, mund ta zëvendësoni me rrush pa fara, qershi ose luleshtrydhe. Ëmbëlsirë do të jetë ende shumë e shijshme dhe e shëndetshme. Sigurisht që do t'i kënaqë fëmijët.

Përbërësit:

mollë të ëmbla - 3 të mesme;
thërrime buke - 1,5 lugë gjelle. l.;
gjizë - 0,6 kg;
limon - 1 i madh;
gjalpë - 50 g;
bollgur - 6 lugë gjelle. l.;
lingonberries - 150 g;
vezë - 3 copë;
vanilinë - 1 qese;
sheqer - 220 g.

Mënyra e gatimit:

Lani dhe thajini frutat dhe manaferrat. Qëroni mollët dhe pritini në kubikë të vegjël.
Hiqni lëkurën nga limon.
Rrihni vezët me 180 g sheqer. Shtoni vanilinë, lëkurën e limonit, vanilinë, gjizën. Pa pushuar së rrahuri, shtoni një lugë bollgur në brumë.
Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë. E shtypim me thërrime buke. Vendosni gjysmën e brumit. Sipër vendosni mollët dhe shumicën e manaferrave.
Vendosni brumin e mbetur të gjizës. Dekoroni me manaferrat.
Ngroheni furrën në 180 gradë. Gatuani ëmbëlsirën atje për gjysmë ore.

Lakra

Opsioni tjetër i pjatës është i përzemërt. Tava e lakrës në furrë përgatitet me shtimin e mishit të grirë, piqet në mënyrë perfekte, rezulton shumë aromatike dhe e shijshme. Numri i përbërësve të nevojshëm për pjatën është minimal. Vetë procesi i gatimit nuk do t'ju marrë shumë kohë. Sigurohuni që të provoni ta përgatisni këtë pjatë dhe ta servirni për drekë ose darkë, familjarët tuaj do të jenë të kënaqur.

Përbërësit:

lakër e bardhë - 0,8 kg;
gjalpë - 30 g;
mish i grirë - 0,4 kg;
kripë - 0,5 lugë;
piper i zi i bluar - disa majë;
djathë - 150 g;
krem i rëndë - 0,4 l.

Mënyra e gatimit:

Pritini lakrën hollë dhe derdhni ujë të vluar për një çerek ore. Shpëlajeni, shtrydhni.
Kriposni dhe piperoni mishin e grirë, skuqeni në një tigan derisa të gatuhet gjysmë.
Lyejeni kallëpin me gjalpë. Vendosni gjysmën e lakrës në të.
Sipër vendosim mishin e grirë. Mbulojeni me lakrën e mbetur. Shtypeni tavën lehtë me dorën tuaj. Thërrmoni me djathë të grirë dhe hidheni në krem.
Ngroheni furrën në 200 gradë. Piqeni enën atje për rreth një orë.

Peshku

Shumë recetë e pazakontë. Tava e peshkut në furrë do t'ju kënaqë me një shije të mahnitshme. Përbërësit që i shtohen kombinohen në mënyrë perfekte me njëri-tjetrin. Pjata duket e shijshme dhe mund të shërbehet edhe në një tryezë festive. Sigurohuni që të mësoni se si ta përgatisni këtë delikatesë të shijshme. Shija e saj e mahnitshme do t'ju kënaqë plotësisht.

Përbërësit:

makarona (mundësisht harqe) - 250 g;
piper zile– 1 e vogël;
fileto trofte ose peshk tjetër i kuq – 0,2 kg;
vezë - 1 copë;
karkaleca të qëruara - 100 g;
qumësht - 50 ml;
qepë e bardhë - 1 copë;
tofu - 0,2 kg;
hudhër - 2 thelpinj.

Mënyra e gatimit:

Ziejini makaronat në ujë të kripur derisa të jenë gjysmë të ziera.
Prisni qepën, hudhrën, specin zile. I skuqim në vaj ulliri.
Kaloni peshkun dhe karkalecat përmes një mulli mishi. Përziejini perimet dhe tofu-në dhe rregulloni sipas shijes tuaj.
Vendosni gjysmën e makaronave në një enë pjekjeje të thellë, më pas mbushjen e peshkut dhe gjysmën tjetër.
Rrihni vezët, shtoni qumësht, kripë dhe piper. Derdhni përzierjen e lëngshme mbi ushqimin në kallëp.
Ngroheni furrën në 180 gradë. Piqeni enën aty për rreth gjysmë ore.

Perime

Pjata tjetër është një gjetje e mahnitshme për të gjithë besimtarët të ushqyerit e shëndetshëm. Një tavë me perime në furrë përmban një sasi të madhe vitaminash. Rezulton të jetë diete, kështu që mund të shërbehet edhe për një darkë të vonë. Njerëzit që shikojnë figurën e tyre mund të përballojnë një pjesë të kësaj delikatesë. Sigurohuni që të mbani mend se si të gatuani një tavë me perime të ndryshme.

Përbërësit:

brokoli - 0,2 kg;
kripë, piper, erëza;
lulelakër - 0,4 kg;
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.;
vezë - 3 copë;
djathë - 100 g;
presh – 2 copë;
krem – 0,3 l;
piper zile - 1 pc.;
domate - 2 copë.

Mënyra e gatimit:

Thyejeni brokolin dhe lakrën në lule të vogla. I ziejmë për 5 minuta në ujë me kripë, i kullojmë në një kullesë.
Grini domatet pa lëkurë. I rrahim me vezë dhe krem. Shtoni erëza, piper, kripë.
Pritini qepën dhe specin zile në kubikë të vegjël. Skuqini në vaj vegjetal deri në kafe të lehtë të artë. Vendosni brokolin në tigan dhe lulelakër. Skuqini për 5 minuta dhe më pas kaloni në një enë pjekjeje.
Hidhni përzierjen e perimeve mbi përzierjen e kremit të vezëve dhe domateve. Sipër shtroni djathë të grirë.
Ngroheni furrën në 180 gradë. Piqeni enën për 40 minuta. E lemë në furrën e fikur edhe për një çerek ore.

Me kërpudha dhe patate

Pjata tjetër rezulton shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Tavë me patate të krishme me kërpudha në furrë. Përgatitet shumë thjeshtë dhe shpejt. Receta sugjeron përdorimin e kampionëve, por mund t'i zëvendësoni me ndonjë tjetër kërpudha të ngrënshme, shija nuk do të përkeqësohet fare. Sigurohuni që ta përgatisni këtë pjatë. Pasi ta provoni, menjëherë do të dëshironi më shumë.

Përbërësit:

kampione - 350 g;
vaj perimesh;
qepë - 2 copë;
kripë piper;
hudhër - 1 thelpi;
niseshte - 2 lugë gjelle. l.;
patate - 0,5 kg;
rigon - 0,5 lugë;
kopër - 0,5 lugë.

Mënyra e gatimit:

Prisni qepën dhe filloni ta skuqni. Kur të bëhet i tejdukshëm, shtoni kërpudhat në tigan.
Qëroni dhe grijini në rende patatet. Hidhni ujë të valë mbi të, lëreni për pesë minuta dhe më pas kullojeni në një kullesë. Kur uji të ketë kulluar, përzieni me niseshte, kripë, hudhra të shtypura, rigon, piper dhe kopër.
Kaloni kërpudhat dhe qepët e skuqura në një mulli mishi.
Lyejmë me vaj një enë pjekjeje. shtoni gjysmën e patateve. Tjetra vjen mbushje me kërpudha. Shtresa e fundit janë patatet e mbetura.
Ngroheni furrën në 180 gradë. Piqeni enën për 30-40 minuta.

Tava të shijshme në furrë - sekretet e gatimit

Përdorni këshillat e mëposhtme:

E vendosim enën në shtresa të barabarta në mënyrë që të jenë pjekur mirë.
Përpara se të bëni tavë me bollgur, njomni drithërat në ujë për disa orë. Pjata do të dalë e ajrosur dhe do ta mbajë mirë formën e saj.
Mos e bëni tavën shumë të lartë.
Nëse jeni duke përgatitur një ëmbëlsirë me fruta, skuqeni për një minutë dhe më pas vendoseni në tigan. Përndryshe, trajtimi do të dalë shumë i lagësht.

Video

Keni gjetur një gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do të rregullojmë gjithçka!

Kjo pjatë, e cila shpesh përgatitet për fëmijët si meze pasdite, është e përshtatshme edhe si mëngjes për të rriturit. Tava me gjizë me kajsi të thata, e përgatitur në furrë sipas recetës sonë të thjeshtë hap pas hapi me foto, është gjithmonë fillimi i përsosur i ditës. Ne rekomandojmë gjithashtu të eksperimentoni dhe të përpiqeni të shtoni fruta të tjera të thata në gjellë ose ta bëni atë më dietike duke zëvendësuar miellin me bollgur.

Çdo amvise duhet të ketë një sekret për përgatitjen e një pjate të shijshme që mund të gatuhet. Tava me patate me pulë dhe kërpudha, e përgatitur sipas recetës sonë të thjeshtë hap pas hapi me foto, do t'ju ndihmojë në momente të tilla. Ne ju rekomandojmë ta bëni këtë pjatë për një darkë familjare ose për mysafirë të uritur që vijnë papritmas.

Tavë me perime në furrë - kjo është një pjatë e lëngshme dhe e shëndetshme, e cila është gjithashtu e lehtë për t'u përgatitur. Një tjetër gjë e mirë e kësaj pjate është se ju mund t'i ndryshoni përbërësit sipas gjykimit tuaj, të eksperimentoni dhe të kërkoni shijen tuaj unike të kësaj pjate të thjeshtë.

gjellë e madhe për një darkë familjare. Siç e dini, në tavë kombinohen mjaft produkte, prandaj ka të tilla shije e pazakontë, që të gjithëve na pëlqen shumë. Sot do t'ju ndihmojmë të përgatisni një lloj tjetër tavë që me siguri do t'ju pëlqejë. Tava perimesh me mish të grirë mund të bëhet pjata juaj firmato dhe për të gjetur kombinimin perfekt të shijeve, ju këshillojmë të eksperimentoni me përbërësit, sepse mos u kufizoni kurrë në një recetë. i përshtatshëm për një darkë të qetë familjare. Ka shumë mundësi për të bërë tavë pule dhe të gjitha janë të mira në mënyrën e tyre. Pula ka qenë prej kohësh një element kryesor. Mishi i pulës me pak yndyrë dhe të lirë është i tërhequr për shumë njerëz dhe për të mos u lodhur, është shumë e rëndësishme që stoku juaj i kuzhinës të përmbajë sa më shumë që të jetë e mundur. më shumë receta shumëllojshmëri gatimesh.

Tava e kungujve me djathë dallohet për pak kalori dhe shije delikate. Kjo pjatë rezulton mjaft e lëngshme për faktin se kungull i njomë jep shumë lëngun e vet. Përgatitja e një tavë është një kënaqësi dhe çdo amvise, pasi të vlerësojë thjeshtësinë e përgatitjes, do të befasohet këndshëm.

Kjo pjatë e thjeshtë dhe e bukur është e përkryer për një darkë të gatuar në shtëpi me familjen. Kombinimi i mrekullueshëm i shijeve të mishit të grirë dhe patëllxhanit do ta bëjë këtë pjatë një nga më të preferuarat në shtëpinë tuaj. Përgatitja e tavës është mjaft e thjeshtë dhe relativisht e shpejtë. Receta klasike e tavës mund të modifikohet pafundësisht, duke shtuar përbërës të rinj dhe duke hequr ata që nuk ju pëlqejnë, por baza do të mbetet gjithmonë patëllxhani dhe mishi i grirë.

Për të gatuar kungull i njomë me mish të grirë në furrë do t'ju duhet një minimum kohë dhe përpjekje. Kjo pjatë është shumë e kënaqshme dhe tepër e shijshme. Tava me kungull i njomë me mish të grirë është më shumë si një byrek i vërtetë, vetëm pa brumë. Pjata është e përshtatshme për të dyja tryezë festive, dhe një darkë të qetë familjare.

Në shumë shtëpi, kungull i njomë mbushet mish i grirë ose thjesht të skuqura me hudhër, pjata të tilla janë sigurisht shumë të shijshme, por ne paraqesim një pjatë pak më ndryshe në recetën tonë,

Tavat e shijshme dhe aromatike janë një pjatë universale e dashur për shumë njerëz. Sot është popullor në çdo vend, sepse përgatitet thjesht, shpejt, nga një sasi e vogël përbërësish. Në këtë pjesë do t'ju tregojmë se si të përgatisni një tavë. Ajo gjithmonë do të dekoroj si tavolinat e festave ashtu edhe ato të përditshme. Në varësi të mënyrës së gatimit dhe përbërësve, tavat mund të shërbejnë si pjatë anësore ose ëmbëlsirë. Ka tava të ëmbla, të kripura dhe dietike.

Kjo pjatë ka një histori të gjatë interesante. Ata thonë se u shpik për herë të parë nga një grua amerikane në 1886. Gruaja thjesht përgatiti darkën nga gjithçka që gjeti në frigorifer, derdhi vezë të rrahura mbi përzierjen dhe e futi në furrë. Që atëherë, tava filloi të fitonte popullaritet masiv dhe u përmirësua vazhdimisht. Amvisat mësuan se si ta përgatisin nga produkte të ndryshme, të shtojnë salca të ndryshme dhe ta servirin të ftohtë dhe të nxehtë. Secili vend i dha kësaj pjate emrin e vet: prodhues petë, puding, lazanja, gratin.

Tava është një pjatë e thjeshtë, përgatitja e tij nuk kërkon kohë dhe kosto të konsiderueshme financiare. Ne u përpoqëm të zgjidhnim recetat më të mira, të shijshme dhe të pakomplikuara të tavës që një fillestar në biznesin e kuzhinës mund t'i trajtojë lehtësisht.

Shpesh njerëzit, duke dëgjuar emrin e kësaj pjate, menjëherë imagjinojnë të shijshme Tortë me djathë nga furra. Në fakt, ka pjata të tilla:

gjizë,
frutash,
perime,
Mish,
peshku,
makarona,
patate

Së pari, lexoni me kujdes se si të gatuani tavën, kontrolloni disponueshmërinë e përbërësve dhe mos ngurroni të filloni biznesin.

Tavat me perime shpesh shërbejnë si një opsion i lehtë darke. Udhëheqësit këtu janë kungull ose enët me patate me perime. Të gjithë përbërësit duhet të zgjidhen me kujdes paraprakisht. Ne u siguruam që të gjeni shpejt recetat e tavës me foto, kjo do të përshpejtojë ndjeshëm procesin e përzgjedhjes dhe gatimit. Përgatitja e një pjate për herë të parë është shumë më e lehtë nëse keni para syve fotografi të fazave të përgatitjes dhe paraqitjes së saj pas pjekjes.

Pjatat e mishit janë gjithashtu shumë të njohura. Ato janë perfekte për një darkë të shijshme dhe të kënaqshme. Përdoren mbushjet e mëposhtme: mish i grirë, copa mishi, sallam, frankfurteri. shpeshherë tava mishi përgatitur me shtimin e patateve, barishteve, domateve dhe kungujve të njomë.

Një tjetër lloj i zakonshëm i tavës janë makaronat, të cilat bazohen në makarona. Mund të zgjidhni të ëmbël, version i kripur, me shtimin e djathit, mishit, perimeve, kërpudhave, gjizës.

Falë teknologjisë së gatimit, tava ruan pothuajse të gjitha vitaminat dhe mikroelementet e produkteve origjinale. Prandaj, konsiderohet si një nga pjatat më të shëndetshme për foshnjat mbi një vjeç. Si rregull, tavat për fëmijë përgatiten në versionin e gjizës, frutave ose perimeve. Tavat e ëmbla do të dekorojnë në mënyrë të përkryer tryezën për çdo festë për fëmijë. Mund të shtoni fruta, fruta të ëmbëlsuara, manaferra të ndryshme dhe të mbushni gjithçka me çokollatë. Amvisat mund të përdorin imagjinatën e tyre, sepse në çdo rast do të dalë e shijshme dhe e bukur. Pudingat me gjizë janë më të njohurit dhe ka mijëra mënyra për t'i përgatitur ato. Ne kemi zgjedhur recetat më të mira dhe më të përballueshme për ju.

Mirë se vini në botën e gatimit, të dashur zonja! Vetëm faqja jonë përmban tavat më të shijshme. Ne ju dëshirojmë frymëzim, zgjidhni recetat më të mira dhe mos kini frikë të eksperimentoni!

Tender tavë me gjizë në furrë me copa frutash ose manaferrash do të apelojë jo vetëm për të gjithë dashamirët e gjizës, por edhe për njohësit e darkave dhe mëngjeseve të shijshme. Përgatitja e kësaj ëmbëlsire nuk kërkon ndonjë aftësi të veçantë. NË recetë klasike Këshillohet që fillimisht të fërkoni gjizën në një sitë, më pas të përzieni të gjithë përbërësit së bashku me dorë ose në mikser.

Për ta bërë byrekun më të butë dhe më të butë, mund të shtoni bollgur, salcë kosi ose kefir. Mund të shtoni edhe rrush të thatë, arra, çokollatë ose ushqime të tjera. Përgatitni tavë me gjizë në furrë, tenxhere të ngadaltë, furrë ose në një tigan. Përpara pjekjes, lyejmë sipër enës me salcë kosi ose vezë të rrahur për të krijuar një kore.

Përpara se të shtoni gjizë në brumë, rekomandohet që ta grini mirë - ta rrotulloni në një mulli mishi ose ta fërkoni përmes një sitë dhe rrahni vezët në një shkumë të mirë me një mikser.

Kjo jo vetëm që do ta bëjë masën e gjizës më homogjene, por gjithashtu do t'i japë pjatës së përfunduar ajrosje dhe gëzof. Nëse receta përmban fruta të thata ose rrush të thatë, ato duhet të ngjyhen. Më pas të gjithë përbërësit përzihen dhe vendosen në një enë pjekjeje.

Tava me gjizë - sekretet e gatimit

Per te pergatitur tavë dietetike, mund të përdorni perime dhe fruta të ëmbla (për shembull, kungull, mollë). Atëherë nuk do t'ju duhet të vendosni fare sheqer në gjellë;
Për të hequr gjizën nga lëngu i tepërt, duhet të transferohet në një kullesë për t'u kulluar. Ose masën e gjizës e vendosni në napë dhe e shtrydhni;
Është më mirë të përdorni gjizë me pak yndyrë dhe të thatë për tava. Nëse keni marrë gjizë me yndyrë të plotë, nuk keni pse të përdorni krem;
Që gjiza të mos shfaqet me gunga në tavë, duhet ta grisni mirë. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një mulli mishi ose ta fërkoni produktin përmes një sitë. Konsistenca e pjatës jo vetëm që do të bëhet më uniforme, por tava do të dalë e ajrosur dhe me gëzof.

Një pjatë me tavë gjizë është ëmbëlsirë e shijshme, e cila shkrihet në gojën tuaj. Ata kanë një konsistencë të ajrosur, një shije të këndshme të lehtë dhe janë krejtësisht të ngopur. Përgatitja e tij kërkon një minimum përbërësish, dhe produktet e pjekura kanë shije të shkëlqyer. Fëmijët nuk janë adhurues të mëdhenj të gjizës ne miresi.

Gjithashtu, shumë njerëzve u pëlqen të gatuajnë petullat me gjizë në një tigan gjatë fundjavave - një pjatë e shijshme që është ideale për mëngjes. Nëse keni pak gjizë në frigorifer, sigurohuni që të përgatisni pak gjizë. Kjo pjatë e thjeshtë dhe e shijshme pëlqehet nga fëmijët dhe të rriturit.

Bërja e një fëmije për të ngrënë produkte të qumështit të fermentuar mund të jetë e vështirë. Recetat për tavën me gjizë në furrë do t'ju lejojnë të futni në heshtje një pjatë të shijshme, të kënaqshme dhe të shëndetshme në dietën e anëtarëve të familjes.

Tavë me rrush të thatë. Rrushi i thatë duhet të zihet në avull përpara se të shtohet në brumë, përndryshe do të thahet. Nëse i hidhni ujë të nxehtë dhe e lini për një kohë të gjatë, do të bëhet shumë i butë dhe pa shije. Sipas rregullave, rrushi i thatë duhet të zihet në çaj të nxehtë për 2-3 minuta ose t'i derdhni ujë të vluar dhe të kulloni ujin, atëherë ato do të fryhen, por në të njëjtën kohë do të ruajnë formën dhe shijen e tyre;
Bollgur i gatuar. Sipas recetës, drithërat e papërpunuara përdoren në një tavë me gjizë në furrë, ashtu si në një kopsht fëmijësh. Por nëse përgatitni produkte të pjekura nga qulli i bollgur tashmë i përgatitur, shija do të jetë edhe më delikate. Dhe një byrek i tillë nuk do të bjerë pas ftohjes;
Rrahja e duhur e vezëve. Tavë e shijshme nga gjiza si në kopshti i fëmijëve Rezulton jo vetëm për shkak të përbërësve të duhur, por edhe për shkak të mënyrës së përgatitjes. Nëse receta kërkon që të rrihni vezët me sheqer, atëherë bëjeni për një kohë të gjatë derisa të shfaqet një shkumë e qëndrueshme, me gëzof dhe jo e lëngshme. Pastaj tava e gjizës, si në kopshtin e fëmijëve, do të dalë e gjatë dhe e ajrosur;
Temperatura e pjekjes. Temperatura maksimale për një recetë tavë me gjizë si në kopsht apo në çdo tavë tjetër me gjizë është 200 gradë. Dhe mesatarisht është 175-180 gradë. Kjo është temperatura optimale edhe për pjekje. Shtresa e poshtme nuk digjet, dhe shtresa e sipërme nuk mbetet e lëngshme;
Pa miell. Që byreku të mos bjerë dhe të ruajë formën e saj, gatuajeni me bollgur. Dhe mos shtoni miell. Pasi t'i përzieni të gjithë përbërësit me bollgurin, sigurohuni që masa të qëndrojë për 15-20 minuta që të fryhet;
Baza e recetës është gjizë. Duhet të jetë i bërë në shtëpi. Dhe me të edhe salcë kosi. Nëse merrni përbërës fshati, rezultati do të jetë konsistenca dhe shija e duhur.

Tava pergatitet shpejt dhe pa asnje veshtiresi te vecante, mjafton te kalosh masen e gjizes ne nje site, te perziejme te gjithe perberesit, me nje cope fshij enen e pjekjes. gjalpë ose spërkateni me thërrime buke, derdhni masën dhe vendoseni në një furrë të parangrohur ose në tenxhere të ngadaltë. Në krye, sipërfaqja e ëmbëlsirës së ardhshme lyhet me salcë kosi ose e kuqja e vezes për të formuar një kore të bukur kafe të artë.

Sipas dëshirës së amvises, brumit i shtohen copa mollë, rrush të thatë, kajsi dhe kumbulla të thata, qershi dhe rrush pa fara. Gjiza shkon mirë me karotat e grira dhe kungullin. Delikatesa e produktit të qumështit të fermentuar shërbehet e ngrohtë ose e ftohtë me çaj të nxehtë, kafe ose kakao, zbukuruar me shurup karamel, qumësht të kondensuar, çokollatë dhe salca manaferash. Kjo është pjata perfekte për një mëngjes fundjave me të gjithë familjen.

Parimet e përgatitjes së tavave me gjizë

Ka shumë njerëz që rrudhosin hundën nga fjala “tavë”. Dhe nga rruga, kjo është një nga më të dobishmet dhe pjata të shijshme për mëngjes ose darkë. Sekreti i shijes së saj të shkëlqyer dhe teksturës delikate qëndron në përgatitjen e duhur. Nëse piqet sipas të gjitha rregullave, edhe kundërshtarët e paepur të gjizës, pasi të kenë shijuar një copë, do të kërkojnë më shumë.

Nuk duhet t'i ngjajë brumit ngjitës të lagësht. Tekstura e saj duhet të jetë me gëzof, e ajrosur dhe e pjekur. Nëse nuk jeni të kënaqur me kokrrat e gjizës që hasni, gjithçka që duhet të bëni është ta përzieni brumin me mikser ose blender përpara se ta piqni. Tava mund të jetë e ëmbël - me mollë, kungull, karrota, fruta të ëmbëlsuara, fruta të thata ose të kripura - me barishte, ullinj, patate, lulelakër. Më shpesh shërbehet i ftohtë.

Shija e tavës varet shumë nga gjiza. Mos përdorni gjizë me vaj palme për gatim (nganjëherë quhet produkt gjizë ose gjizë ferme me përmbajtje yndyre 18%). Nëse piqni një tavë nga një gjizë e tillë, rezulton e lëngshme, nuk mund ta prisni as kur është e nxehtë, ajo vendoset shpejt dhe rezulton shumë e dendur.

Tavë me gjizë në furrë

Një tavë në furrë, madje edhe një tavë me gjizë, është një mëngjes i shijshëm ose një darkë e lehtë. Për më tepër, pjekja nuk kërkon shumë kohë dhe përpjekje. Furra ju lejon të ruani në tavë sasinë maksimale të substancave të nevojshme për trupin.

Shumë e shijshme dhe padyshim pjatë e shëndetshmeështë një tavë me gjizë e gatuar në furrë. Edhe adhuruesit jo të zjarrtë të gjizës e shijojnë atë. Dhe meqenëse ky produkt duhet të jetë i pranishëm në dietën tonë, rëndësia e pjatës është plotësisht e dukshme.

Përbërësit:

Gjizë - 400 g;
salcë kosi - 2 lugë gjelle;
Miell - 2 lugë gjelle;
Gjalpë - 2 lugë gjelle;
Sheqer - 2 lugë gjelle;
Vezë - 1 copë;
Kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

Përzieni gjizën e freskët me miell, vezë, sheqer dhe kripë;
Tavën ose tepsinë e përgatitur e lyejmë me gjalpë dhe e spërkasim me thërrime buke;
Masën e përgatitur e shtrijmë në një shtresë 3-4 cm;
Niveloni sipërfaqen e masës dhe lyeni me salcë kosi;
Piqeni në furrë për 20-30 minuta derisa të formohet kore në kafe të artë në sipërfaqe. Ju bëftë mirë!

Tavën e prerë në copa e shërbejmë me salcë kosi ose salcë të ëmbël. Rezulton një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme.

Tava me gjizë, e përgatitur me shtimin e frutave (për shembull, mollë, banane), është një nga mënyrat për të ngjallur te fëmijët një dashuri për këtë. produkt i dobishëm dhe pasurojnë dietën e tyre me kalcium për dhëmbë dhe kocka të shëndetshme. Por, sigurisht, tavat me gjizë mund të jenë jo vetëm të ëmbla (me rrush të thatë dhe fruta të tjera të thata, fruta të ëmbëlsuara, kunguj, karrota), por edhe "të kripura" - me patate, brokoli dhe lulelakër, ullinj, barishte.

Tava më e shijshme dhe me gëzof, e cila do të jetë një zbukurim i vërtetë i tryezës, përgatitet, natyrisht, nga gjiza e fshatit. Edhe ata që mendojnë se tava nuk është shumë e mirë nuk do të qëndrojnë indiferentë ndaj kësaj pjate. gjellë e përzemërt. Përgatitja e tavës është e lehtë - thjesht përzieni përbërësit, përgatisni një enë pjekjeje (lyejeni me gjalpë, spërkatni me miell ose bollgur), shtroni masën, rrafshoni sipërfaqen, lyeni sipër me salcë kosi, të verdhë veze ose një përzierje të këtyre produkteve. për të marrë një kore të shijshme.

Furra duhet të nxehet paraprakisht dhe gjella të piqet derisa të jetë gati. Tavat shërbehen si të ngrohta ashtu edhe të ftohta. Shtesat e shkëlqyera në tavë janë kosi, pelte dhe reçel.

Recetë për tavë me gjizë në shtëpi

E butë, e ajrosur, e shijshme. Kjo ka të bëjë me të, tavë me rrush të thatë të bërë vetë. Për të, është më mirë të marrësh të paktën një kilogram gjizë fshati të bërë në shtëpi (e cila shitet nga tregtarët privatë në tregje), atëherë do të dalë e harlisur dhe e bukur.

Kjo tavë është thjesht një festë për adhuruesit e gjizës. Nëse nuk ka salcë kosi, produktet e tjera të qumështit të fermentuar - kefir, kos - janë mjaft të përshtatshme. Rrushit të thatë mund t'i shtoni fruta të tjera, si banane të prera në kubikë.

Përbërësit:

Gjizë - 1 kg;
Vezë - 3 copë;
salcë kosi - gjysmë gotë;
Qumësht - gjysmë gotë;
bollgur - gjysmë gotë;
Rrush i thatë - 1 grusht;
Sheqeri - 3 gota;
Sheqer vanilje - një majë;
Kripë - për shije;

Mënyra e gatimit:

Hidhni qumësht mbi bollgur, lagni rrushin e thatë në ujë;
Rrihni vezët me sheqer duke përdorur një rrahëse ose mikser. Shtoni gjizë, rrush të thatë dhe të gjithë përbërësit e tjerë;
Përgatitni kallëpin - lyeni me vaj dhe spërkatni me bollgur ose miell;
Përhapeni masën që rezulton, rrafshoni sipërfaqen dhe lyejeni me të verdhë veze, salcë kosi ose të verdhë të përzier me salcë kosi. Gjatë pjekjes, kjo do t'i japë produktit të përfunduar një kore të shijshme;
Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqeni për rreth 1 orë;
Pritini tavën në feta ndërsa është e ngrohtë. Mund të shërbehet i mbushur me salcë kosi, pelte ose reçel. Ju bëftë mirë!

Nuk ka receta strikte për tavën me gjizë - të gjithë përgatisin "gjizë + vezë + bollgur / miell + mbushje (fruta të thata, fruta, manaferra, etj.)", si dhe me shtimin e makaronave ose petës, orizit ose melit. , kungull ose perime (opsion tavë pa sheqer). Për ta bërë tavën me gjizë të butë, fërkojeni gjizën përmes një sitë, por në asnjë rrethanë mos e vendosni në një mulli mishi, gjiza do të jetë ngjitëse dhe e rëndë.

Për një tavë me gëzof, bëjeni masën e gjizës më të hollë (shtoni salcë kosi, kefir ose kos natyral) dhe shtoni pak sodë buke ose pluhur pjekje. Për një tavë me pak kalori, ka receta pa miell ose vezë; një tavë e tillë, veçanërisht e pa ëmbëlsuar, është e përkryer për mëngjes i bollshëm. Në përgjithësi, rezultati varet vetëm nga imagjinata juaj, dhe ky artikull jep vetëm disa shembuj se çfarë lloj tavash me gjizë mund të shpikni.

Tavë me gjizë e gatuar në tenxhere të ngadaltë

Tava e harlisur me gjizë konsiderohet më e shëndetshme dhe më e shijshme në mesin e pjatave të ngjashme. Ajo pëlqehet veçanërisht nga ata që nuk e pëlqejnë vërtet gjizën në formën e saj të pastër. Përveç kësaj, përgatitja e tavës me gjizë në një tenxhere të ngadaltë është edhe më e lehtë dhe më e shpejtë se mënyra e zakonshme. Është e panevojshme të flasim për përfitimet e pakushtëzuara të përbërësit kryesor.

Nëse dëshironi, mund të ndryshoni pak përbërjen kryesore të gjellës. Për shembull, në vend të sheqerit të zakonshëm, përdorni zëvendësuesin e tij ose qumështin e kondensuar, zëvendësoni kosin, qumështin ose kefirin me kos, në vend të bollgur shtoni miell ose të grimcuar. shkopinj misri.

Nga rruga, e vetmja pengesë e tavës me gjizë të bërë në një tenxhere të ngadaltë është një zbehje e produktit. Për të shtuar një ngjyrë interesante, mund të përdorni kakao ose lëngje natyrale.

Përbërësit:

Gjizë - 400 g;
Sheqer - 2 lugë gjelle;
Sheqer vanilje - 1 lugë;
Kripë - për shije;
bollgur - 2 lugë gjelle;
Vezë - 2 copë;
Vaj - për lyerjen e mykut.

Mënyra e gatimit:

Nëse është e nevojshme, kaloni gjizën në një sitë ose mulli mishi dhe përzieni me vezët duke përdorur një blender (ose thjesht një pirun);
Shtoni bollgurin, kripën, sheqerin, sheqer vaniljen dhe lëreni të qëndrojë për 5-7 minuta;
Lyejeni tasin me shumë sobë me vaj dhe vendosni brumin e gjizës në të. Niveloni lehtë pjesën e sipërme të produktit gjysëm të gatshëm dhe ndizni multicookerin, duke vendosur modalitetin dhe kohën "Pjekje" në 45 minuta;
Kur tava të jetë gati, lëreni të qëndrojë edhe për 10 minuta, më pas vendoseni me kujdes në një enë me pjesën e sipërme poshtë dhe koren e bukur të poshtme të kthyer nga lart;
Mund të dekoroni me manaferra ose të hidhni mbi çokollatë. Ju bëftë mirë!

Ëmbëlsira përgatitet jashtëzakonisht thjeshtë dhe ka shije të mahnitshme. Për disa amvise, mënyra e vetme për të ushqyer fëmijën e tyre është gjizë e shëndetshme- bëni një tavë prej saj. Kjo pjatë përgatitet shpesh për fëmijët në kopshtin e fëmijëve. Para se të bëni tavë me gjizë në furrë, është shumë e rëndësishme të zgjidhni përbërësin kryesor të duhur të recetës. Shija e delikatesës varet kryesisht nga kjo.

Gjëja më e rëndësishme është të zgjidhni gjizë e mirë. Duhet të ketë përmbajtje yndyre mesatare ose të lartë, përndryshe produktet e pjekura do të rezultojnë të thata. Për ta bërë tortën me gëzof dhe homogjene, gjiza duhet të bluhet përmes një sitë. Ju gjithashtu mund ta rrahni brumin me një mikser ose blender, kjo gjithashtu do të ketë një efekt të dobishëm në strukturën e produkteve të pjekura.

Këshilla për ata që nuk dinë të gatuajnë një tavë:

Sekuenca e duhur e përzierjes: fillimisht rrihni sheqerin dhe vezët, më pas shtoni gradualisht gjizën. Në fund, shtoni bollgur ose miell, aditivë;
Mos shtoni shumë vezë në brumë, përndryshe do të jetë shumë i ngushtë. Si rregull, një copë vendoset për 250 g gjizë;
Brumit i shtohet mielli ose bollguri. E fundit është rreth 1 lugë gjelle. për 250 g gjizë. Mund të shtoni bollgur dhe miell në përmasa të barabarta.

Koha e gatimit për të gjitha tavat është rreth 1 orë, ku duhet të njomni bollgurin - pak më gjatë.

Tavë me gjizë si në kopsht

Një gjizë shumë e butë, tavë e ajrosur dhe me push, ashtu si në kopsht. Me siguri do të funksionojë në kuzhinën tuaj nëse dini disa sekrete të përgatitjes së tij. Tava me gjizë si në kopshtin e fëmijëve është një mënyrë e provuar për shumë nëna për të detyruar fëmijën e tyre të hajë gjizë.

Në formën e tij të pastër, pak fëmijë e hanë me kënaqësi. Dhe meqenëse ky produkt është një nga më të domosdoshmit për një organizëm në rritje, duhet të drejtoheni në truket dhe truket. Gjiza forcon kockat dhe dhëmbët, normalizon sistemin nervor, ruan në ton indet e muskujve dhe sistemin e qarkullimit të gjakut.

Ky produkt nuk ka kundërindikacione dhe nuk shkakton dëm, kështu që ju mund ta filloni me siguri mëngjesin tuaj me tavë me gjizë. Kjo delikatesë është një pjatë ideale për një rostiçeri ose mëngjes pasdite, të cilën jo vetëm fëmijët, por edhe të rriturit e hanë me kënaqësi, duke u mrekulluar me lëngshmërinë dhe gëzofin e saj.

Shumë tava me gjizë të ëmbël përfshijnë: rrush të thatë, kajsi të thata, miell, por ne do të përpiqemi të gatuajmë version klasikëmbëlsirë (kjo është pikërisht tava që tradicionalisht u shërbehet fëmijëve në çdo kopsht), në të cilën mund të shtoni ndonjë nga përbërësit tuaj të preferuar herën tjetër, bazuar në përvojën e mëparshme.

Përbërësit:

Gjizë - 500 g;
Sheqer - 3 lugë gjelle;
Gjalpë - për lyerjen e tavës;
Sode - 1 lugë;
Vezë - 3 copë;
Rrush i thatë - 150 g;
Thërrime buke - 50 g;
bollgur - 2 lugë gjelle;
Kripë - një majë.

Mënyra e gatimit:

Kaloni gjizën përmes një mulli mishi. Rezultati do të jetë një masë uniforme pa gunga;
Ndani të verdhat nga të bardhat. Grini të verdhat tërësisht me sheqer, shtoni bollgur, rrush të thatë dhe sode me gjizë, përzieni plotësisht. Në një tas të veçantë, rrihni të bardhat e vezëve derisa të shfaqet shkuma e trashë;
Ndizni furrën. Ndërsa ngrohet deri në 180 gradë, merrni një kallëp, lyeni muret dhe fundin me gjalpë dhe thërrime buke;
Përpara pjekjes bashkojmë të bardhat e rrahura me masën e gjizës, masën e përftuar e hedhim në kallëp dhe e shpërndajmë në një shtresë të barabartë. Vendoseni në furrë për 45 minuta. Një kruese dhëmbësh do t'ju ndihmojë të kontrolloni gatishmërinë e ëmbëlsirës. Ju bëftë mirë!

Tava klasike e stilit të kopshtit, falë të bardhave të vezëve të rrahura veçmas, rezulton tepër e ajrosur dhe e shijshme. Ka shije më të mirë të ngrohtë, e kombinuar me reçel, salcë kosi ose qumësht të kondensuar.

Një recetë e thjeshtë për tavën me gjizë me bollgur

Tava me gjizë me bollgur është një pjatë e shijshme dhe shumë e shëndetshme e bërë me gjizë. Tava me gjizë me bollgur mund të përgatitet në furrë, në tenxhere të ngadaltë dhe në tigan. Për pjekje është më mirë të zgjidhni një enë me anët e mëdha në mënyrë që salca të mos rrjedhë. Më pas tava me bollgur do të dalë me lëng dhe djathë. Pjata do të duket më e shijshme nëse brumin e lyeni sipër me një vezë ose e spërkatni me vaj.

Përbërësit kryesorë të delikatesës janë: gjizë, miell, vezë, bollgur. Produkte shtesë mund të shtohen sipas gjykimit tuaj. Për brumë të ëmbël, zgjidhni kajsi të thata, rrush të thatë, kungull, karrota, arra dhe fruta të thata. Tava e kripur me gjizë me bollgur do të ketë një shije unike nëse brumit i shtoni ullinj, lulelakër, hudhër, speca, barishte dhe erëza.

Një sasi e madhe bollguri, mielli dhe vezësh mund t'i japin një konsistencë të fortë gjellës. Manaferrat dhe frutat me lëng do të shtojnë lagështi shtesë. Sekret shije unike dhe cilësi delikate e delikatesës së gjizës qëndron në përgatitjen e duhur.

Vlen t'i kushtohet vëmendje faktit që brumi nuk duhet të jetë i lagësht ose ngjitës. Për të siguruar që të mos ketë kokrra në gjizë, produkti duhet të përzihet me një mikser. Vezët duhet të rrihen deri në shkumë të bardhë. Pastaj pjata do të dalë me gëzof dhe e ajrosur.

Përbërësit:

Gjizë - 600 g;
Vezë - 2 copë;
Sheqer - 4 lugë gjelle;
Sheqer vanilje - 1 qese;
bollgur - 4 lugë gjelle;
Rrush i thatë - 1 grusht;
salcë kosi - 5 lugë gjelle;
Kripë - një majë (për shije);
Gjalpë - për lyerjen e tavës.

Mënyra e gatimit:

Së pari, përzieni bollgurin me salcë kosi ose kefir. Nëse kosi është i trashë, mund të shtoni disa lugë qumësht. Lëreni të fryhet për rreth gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, përzieni bollgurin disa herë;
Ndërsa bollguri fryhet, përgatisni gjizën. Nëse është kokrra, duhet të fërkohet në një sitë të imët ose mund ta kaloni në një mulli mishi me një rrjetë të imët. Nëse nuk e bëni këtë, tava e përfunduar do të ketë gunga dhe nuk do të jetë aq e lëmuar. Mundohuni të blini gjizë të butë menjëherë. Nëse keni një blender, nuk keni pse të bëni pure gjizën;
Rrihni vezët me sheqerin, shtoni sheqer vanilje dhe kripë. Mos kini frikë të shtoni kripë në ëmbëlsirë, nuk mjafton dhe do ta bëjë shijen e pjatës së përfunduar më të ndritshme;
Përzieni gjizën, bollgurin e fryrë dhe vezët e rrahura. Përziejini të gjitha këto me një blender;
Më pas shtoni rrushin e larë mirë dhe përzieni të gjithë masën me lugë, në të kundërt blenderi do ta grijë rrushin në copa. Përpara se t'i shtoni brumit, rrushi i thatë duhet të zihet në avull në mënyrë që të mos thahet. Por nëse e mbushni me ujë të nxehtë për një kohë të gjatë, do të bëhet si rrëmujë. Thjesht duhet ta shpëlani me ujë të nxehtë dhe të derdhni ujë të valë mbi të, më pas të hiqni shkopinjtë e vegjël;
Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë dhe e spërkasim me thërrime buke. Nëse nuk janë aty, mund t'i spërkatni me bollgur. Unë piqem më shpesh në formë silikoni, nuk keni nevojë ta lubrifikoni, thjesht shpëlajeni ujë të ftohtë, asgjë nuk i ngjitet;
Masën e gjizës e vendosim në kallëp, e rrafshojmë sipër me një lugë ose shpatull silikoni dhe sipër i hedhim 2-3 lugë salcë kosi dhe e shpërndajmë në të gjithë sipërfaqen. Në këtë mënyrë pjesa e sipërme nuk do të plasaritet dhe do të jetë e butë;
Nxjerrim kallëpin dhe e lëmë për disa minuta më pas nxjerrim tavën. Më së miri shërbehet i ftohtë. Ju bëftë mirë!