→ Recept på kexkakor med bilder steg för steg i ugnen. Smältande kexkakor

Recept på kexkakor med bilder steg för steg i ugnen. Smältande kexkakor

Kexkakor är en vansinnigt läcker goding som passar perfekt även för ett festligt tillfälle. Det finns många recept för dess beredning, men det viktigaste är att göra ett gott kex. Vanligtvis blötläggs bakade kakor från kexdeg i sprit, konjak, sirap och kanderad frukt, nötter eller choklad tillsätts som fyllning. Allt beror på din kulinariska fantasi!

Kexkakor i ugnen - recept

Ingredienser:

  • mjöl - 1 msk.;
  • socker - 1 msk.;
  • smör - 100 g;
  • ägg - 2 st.;
  • bakpulver - 0,5 tsk;
  • salt att smaka.

Matlagning

Hur gör man kexkakor? Ta hälften av smöret, lägg i en skål och smält på svag värme. Blanda sedan ihop det med resten av smöret och sockret. Tillsätt sedan de kylda äggen, en nypa salt och blanda allt väl, vispa lite. Vänd försiktigt ner mjöl och bakpulver. Knåda en homogen deg och ta bort den i 40 minuter i kylen. Sedan rullar vi det i ett tunt lager och pressar kakor på det med ett glas. Vi täcker bakplåten med bakplåtspapper och lägger ut vår delikatess. Grädda i en förvärmd ugn på 220°C i 5 minuter.

Kex med sylt

Ingredienser:

  • smör - 100 g;
  • granulerat socker - 100 g;
  • ägg - 1 st.;
  • grädde eller gräddfil - 80 ml;
  • persikosirap - 2 msk. skedar;
  • bakpulver - 1 tesked;
  • vetemjöl - 180 g;
  • tjock äpple- eller aprikossylt - 2 msk.

Matlagning

Hur bakar man läckra kexkakor med sylt? Vi tar lätt smält smör, tillsätt socker och mal allt i 10 minuter tills det är slätt. Bryt ägget i den resulterande massan och vispa väl med en visp. Lägg sedan gräddfil eller grädde, häll i persikosirap och blanda väl. Tillsätt sedan lite vetemjöl och bakpulver gradvis. Som ett resultat bör du få en tjock, men inte särskilt tät homogen massa. Sedan överför vi den till en konditoripåse och lägger den i kylen i 30 minuter. Smörj under tiden en plåt med olja eller täck den med bakplåtspapper. Vi pressar små bollar på en bakplåt och skickar dem till en ugn som är förvärmd till 200 ° C. Grädda i 7 minuter tills de är gyllene och röda. Vi kyler de färdiga kakorna något och täcker dem generöst med fruktsylt, limmar kakorna i par. Du kan rulla dem i strösocker eller smält choklad om du vill.

Mjuka citronkex

Mycket mjuka kexkakor med en delikat citronsmak äts direkt, eftersom de helt enkelt smälter i munnen. Hela familjen kommer säkert att njuta av denna luftiga goding. Det är också ganska enkelt och snabbt att förbereda.

Ingredienser:

  • kycklingägg - 3 st.;
  • socker - 100 g;
  • vanillin - 1 g;
  • mjöl - 150 g;
  • bakpulver - 1 tesked;
  • citronskal - efter smak;
  • smör - 130 g.

Matlagning

Hur gör man kexkakor? Vi tar rätt mängd smör, lägger det i en skål och smält på låg värme. Vispa väl kylda kycklingägg, strösocker, vanillin och bakpulver i en separat behållare tills ett tjockt, fluffigt skum bildas. Ta bort skalet från citronen, gnid den på ett fint rivjärn och lägg i äggmassan. Tillsätt nu det siktade mjölet och häll försiktigt i det smälta smöret. Vi slår allt till en homogen massa och lägger den i kylen i 2 timmar så att degen är väl mättad med citronsmak. Den ska i konsistensen likna flytande gräddfil. När tiden har gått, fyll silikonformarna med deg och sätt in i en ugn förvärmd till 180 ° C i cirka 10 minuter.

Hembakade kakor är väldigt möra, med en lagom söt smak och en krispig skorpa på utsidan. Kexdegskakor är läckra på egen hand och kan också användas som ingrediens för att göra andra desserter.

Recept på hemgjorda kex

Ingredienser:

  • 2 ägg;
  • 100 g socker;
  • vanilj;
  • mjöl 140 g;
  • marmelad eller sylt.

Steg för steg recept med bilder. Hur man gör enkla hembakade kex med fyllning

Ägg behöver inte delas i vita och gulor, de kommer att vispas perfekt till önskad konsistens och så vidare. De måste delas i en skål och tillsätt socker, rör om massan med en sked.

Sätt skålen på en långsam eld och, rör om med en sked, värm tills sockret är helt upplöst, ta bort behållaren från värmen.

Ta en mixer och vispa socker-äggblandningen tills den är fluffig.

Sikta mjöl med vanilj genom en sil.

Tillsätt lite mjöl i socker-äggblandningen och knåda degen med en mixer.

Lägg den färdiga degen för kexkakor i en konditoripåse och täck bakplåten med bakplåtspapper. Släpp kakorna ur påsen på en plåt. Du kan göra detta i form av maräng, på grund av konsistensen på degen breder den ut sig och det bildas kakor. Observera att kakorna pressas ut på ett avstånd av cirka 4 cm från varandra.

Värm ugnen till 160 C och lägg en plåt i den i 15 minuter.

Färdiga kakor tas enkelt bort från bakplåten.

Nu behöver du smörja en kaka med sylt eller sylt och kombinera med den andra halvan.

Lägg över kexet med fyllningen i en skål och ställ in i kylen i 1 timme. Under denna tid kommer sylten att blöta kexet lite och det blir mjukare. Om du gillar krispiga kakor kan du servera dem direkt eller lämna dem i en vas i rumstemperatur.

För att ansluta två kex kan du använda inte bara sylt, utan också grädde, till exempel vaniljsås, protein. Du kan också smörja kexet med kokt kondenserad mjölk.

Servera konfekt med te eller kompott.

Vill du smaka på mjuka skivade kexkakor med sylt? Eller runda kakor med sylt?

Skivade kakor från kexdeg med sylt

Att laga denna godis tar inte mycket tid och även en nybörjare i köket kan göra det. läckra bakverk skiljer sig åt i hur portionerna bildas. Kakor förbereds i en kaka och skärs i små rutor efter bakning, vilket avsevärt sparar tid, utan att det krävs preliminär rullning och användning av formar.

Delikat delikatess består av en kexbotten, marmelad och havregrynsstreusel. Alla lager av kakor är harmoniskt kombinerade och kompletterar varandra. Kexens torrhet kompenseras av saftig marmelad, som mystiskt tittar fram under skorpan av doftande och knaprig streusel, som påminner om nötströssel. Aptitretande bakverk kompletterar perfekt det dagliga tedrickandet och gläder gästerna vid en festlig fest.

Receptinformation

Matlagningsmetod: i ugnen .

Total tillagningstid: 35 min.

Serveringar: 20 stycken.

Ingredienser:

till kexdegen:

  • ägg - 4 st. (stor)
  • mjöl - 175 g
  • socker - 155 g
  • läsk eller bakpulver - 0,5 tsk
  • vegetabilisk olja - 7 tsk

För fyllning:

  • äppelsylt eller tjock sylt - 220 g
  • för dekoration:
  • spannmål- 4-5 msk. l.
  • vegetabilisk olja - 3,5 msk. l.
  • rörsocker - 4 tsk

Matlagningsmetod


  1. Vispa äggvitorna med 120 g socker till ett tätt skum, på vilket spåren av visp är tydligt synliga och håller, bildar ett mönster. Fint socker rekommenderas för testet.
  2. Slå äggulorna med resten av sockret. Häll vegetabilisk olja i massan, tillsätt den långsamt med en matsked till blandningen och utan att sluta vispa. Tillsätt läsk till ägguladelen, efter att ha släckt den i 0,5 tsk. vinäger eller citronsaft. Blanda ingredienserna väl. Massan ska tjockna lite.

  3. Häll äggulablandningen i proteinskummet och blanda med luftrörelser från botten av skålen och upp, som om du viker luftlagren.

  4. Sikta mjölet flera gånger och lägg i degen i små portioner. Rör kexmassan tills den är slät. Du kan också läsa en mer detaljerad beskrivning.

  5. Klä en plåt med bakplåtspapper, smörj väl. vegetabilisk olja från varje sida. Dela degen efter formens storlek, högst 1,5 cm tjock.

  6. Sätt kakan att baka i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 17 minuter. När toppen av kexet är gyllene, ta bort bakplåten från ugnen.

  7. Förbered toppingen. För att göra detta, blanda havregryn med socker och vegetabilisk olja.

  8. Pensla kexet tjock sylt eller sylt. Dekorera tårtan för framtida kakor med havregrynsstreusel.
  9. Grädda produkten i 15-17 minuter på det övre värmeelementet. Ta bort den brynta skorpan från ugnen och kyl i 10 minuter. Skär kakorna i små rutor och servera med te.



* * *
Och ett annat recept.

Mördegskakor med jordgubbssylt

Jag erbjuder ett annat alternativ för kexkakor. Detta är ett väldigt enkelt recept som kommer till undsättning när gästerna redan står utanför dörren. En gång i tiden, i barndomen, lagade min mamma otroligt läckra kakor av kexdeg - en tallrik med en sådan delikatess var tom direkt! Att laga och baka en sådan kexdeg är enkelt och snabbt. Eftersom våra kakor är tunna håller de sig cirka tio minuter i ugnen. Den delikata och mjuka smaken av kexet kommer att kompletteras med jordgubbssylt. Eller något annat du väljer.

Antalet ingredienser innebär att man bakar två omgångar av produkter. Det gör jag samtidigt på två bakplåtar. Jag sätter in dem på olika nivåer i ugnen och sätter på varmluft. Mycket snabb och ekonomisk. På kort tid 32 enstaka kakor.


Ingredienser:

  • ägg - 3 st.
  • socker - 3/4 kopp
  • mjöl - 3/4 kopp
  • jordgubbssylt (eller något annat) - ca 4 matskedar

Hur man lagar mat

På en lapp

  • Du kan lägga kakaopulver i degen och göra kakorna tvåfärgade dag och natt.
  • Du kan fästa kakor inte bara med sylt, utan också med smält choklad, smör eller tjock vaniljsås, samt kondenserad mjölk (helst kokt).
  • Hemma kan du till och med göra kakor av en ovanlig form, vilket ger cirkeln utseendet av en callablomma. Detta görs så här: en varm kaka fästs på ena sidan och en knopp erhålls eller som en papperspåse. Inuti kan du lägga valfri kräm genom en konditoripåse.
  • Och ett annat sätt att dekorera kakor är att måla dem med smält choklad, du kan svartvitt. Du kan också använda sockerpennor för att rita.
  • Istället för havregrynsstreusel kan kakan strö på toppen med hackad valnötter eller jordnötter.

 

 
Det är intressant: