Hem → Vareniki Bönor. Fördelaktiga egenskaper. Bönor - allt om bönors välgörande och skadliga egenskaper - fördelaktiga egenskaper

Bönor. Fördelaktiga egenskaper. Bönor - allt om bönors välgörande och skadliga egenskaper - fördelaktiga egenskaper

Spannmål från baljväxtfamiljen är ett utmärkt sätt att bli helt mätt och få i sig en massa nyttiga ämnen utan att skada kroppen. Ärtor, kikärtor, linser, sojabönor etc. är frekventa gäster på våra bord. Men en viktig plats bland dem är ockuperad av den vackraste av de listade spannmålen - bönor. Den kommer i vitt och rött. Den fläckiga typen av rumpa sticker också ut för sitt speciella utseende. Men inte bara för dess utseende har människor sedan urminnes tider behandlat denna kultur med respekt och vördnad. Bönor är ett förråd av ämnen som är viktiga för människokroppen. Låt oss noggrant och mer i detalj studera fördelarna och skadorna av bönor för vår kropp. Kan det inkluderas i menyn för blivande mödrar, och vid vilken ålder introduceras det i barnets kost? Vi kommer också att ta reda på hur fördelaktiga bönor är för mäns hälsa.

Lite historia om bönor

Enligt forskning och officiella slutsatser från forskare är födelseplatsen för bönorna vi studerar fortfarande Amerika. Mexikos invånare började odla spannmål och detta hände för mer än 7 tusen år sedan. Detta bevisas av fröna, som var perfekt bevarade och upptäcktes under utgrävningar av monument från den antika inkacivilisationen.

Under nästa utgrävningar upptäckte arkeologer också en unik artefakt. De grävde fram en mamma med majsöron i händerna och bomulls- och bönfibrer i munnen. Och sådana artefakter hittades på många ställen där historiker arbetade. Baserat på detta avslöjades det att huvudprodukterna för konsumtion i antika civilisationer var pumpa, majs och bönor.

Intressant faktum: redan under de åren förstod folk att att plantera majs och bönor tillsammans var ett utmärkt sätt att bevara organiskt material och en rik skörd av båda grödorna.

Ursprungligen användes kulturen som en vacker, prydnadsväxt, eftersom under blomningsperioden fantastiskt vackra blommor dyker upp på klätterstammarna. De var vita, mjuka lila och rosa. Loaches tvinnade sig runt väggarna i höga byggnader och dekorerade stenväggar och pelare med sina ljusgröna stjälkar. Och i Frankrike var växten så populär att under blomningsperioden nästan alla rika gårdar och gator begravdes i den.

Liksom andra växter kom bönor till Europa tack vare ansträngningarna från samma Christopher Columbus. Navigatorn gav kontinenten många användbara och vackra souvenirer, som omedelbart fick otrolig popularitet. Bland dem var kulturen vi studerade.

Bönor kom till Ryssland genom handel med europeiska länder via Archangelsks sjöhandelsvägar. Men kulturen kom till våra öppna ytor 200 år senare än i de europeiska stormakterna. Även här behandlades bönan som en dekorativ prydnad och började först efter ett och ett halvt sekel användas som mat.

Det är värt att notera att de första som odlade bönor var invånare i Moldavien och Ukraina. Recept för matlagning lånades från italienska, franska, polska och andra köpmän.

Beskrivning av bönor

Kulturen tillhör baljväxtfamiljen, och som vi redan vet är dess hemland Central- och Sydamerika. Vanliga bönor är en örtartad gröda med krypande och klättrande stjälkar. Den kan bli upp till 3 meter lång. Blommorna liknar malarnas vingar och bildar en blomställning av axillär typ. Fruktsättning sker mot slutet av sommarsäsongen - andra hälften av juli, augusti och september.

Växtens frukter är långsträckta och lätt böjda eller till och med bönor, de kan bli upp till 20 centimeter långa. Inuti bönan finns ellipsformade frön. Kulturen är opretentiös för värme och hög luftfuktighet, växer bra i hårda klimat och tål temperaturförändringar.

I flera århundraden har bönor ockuperat en hedersplats i kosten för fransmän, italienare, holländare, bulgarer, turkar, engelsmän etc. Det är omöjligt att föreställa sig menyn på en liten eller populär restaurang eller kafé utan att inkludera bönrätter. Dessa är de bästa och dyraste varorna: Julienne, Paprikash, Liege sallad, etc. Smakfulla och hälsosamma rätter för var och en av oss är lätta att tillaga både på restaurang och utanför hemköket. Kulturen kräver ingen speciell behandling och är i perfekt harmoni med kött, fisk, grönsaker, mejeriprodukter etc.

Intressanta fakta: Böngryta var ursprungligen en mat för de fattiga i antikens Grekland, nu står den här rätten på bordet för alla bönälskare.

Mängden bönor som konsumeras i Storbritannien per år överstiger de som äts över hela världen. Invånare i Korea, Kina och Japan älskar baljväxter, inklusive bönor, så mycket att de gör mjöl, godis, godis och desserter av dem. Produkten ingår också i medicinska salvor, schampo och pulver.

Kemisk sammansättning av bönor

Sammansättningen av den kultur vi studerar är så rik att dess värde överstiger de bästa sorterna kött och andra produkter. Bönor innehåller den maximala mängden protein och innehåller även essentiella syror för kroppen.

Så, vad finns i bönor:

Vitaminer PP (nikotinsyra), E - (tokoferol), B9 - folsyra, B1 (tiamin), B6 - pyridoxin, B5 - pantoten.
Listan över makroelement kompletteras med ämnen som svavel, kalcium, klor, magnesium, fosfor, natrium, kalium.
Mikroelement: titan, järn, nickel, zink, aluminium, jod, kobolt, koppar, kisel, mangan, vanadin, selen, molybden, bor, fluor.

Kalorimässigt innehåller 100 gram bönor 298 kilokalorier.

Produkten innehåller även proteiner, monosackarider, fetter, aska, mättade fettsyror, kolhydrater, stärkelse, kostfiber, vatten, disackarider.

Användbara och medicinska egenskaper hos bönor

Det bör genast noteras att bönor är en diettyp av produkt och av denna anledning ger dieter och fastedagar med detta spannmål en fantastisk effekt. Produkten används också vid behandling av komplexa sjukdomar, under återhämtning efter operation, kemoterapi, etc.

Läkare rekommenderar bönor till personer med högt blodtryck, åderförkalkning, problem med hjärtats och blodkärlens funktion.
Det är nödvändigt att förbereda och inkludera rätter med bönor i menyn för störningar i centrala nervsystemet, attacker av ilska, irritabilitet. Det räcker att inkludera bönor i menyn 1-2 gånger i veckan, eftersom långvarig depression kommer att elimineras, blir det lättare att bära stress.
Kostfiber från baljväxter hjälper till att ta bort gifter och fekala stenar från tarmarna. Produkten förhindrar också att stagnerande processer bildas, och bönor, som en "borste", renar vår kropp från förruttnande bakterier.
Läkare rekommenderar starkt att äta bönrätter för tuberkulos och andra andningsproblem. Anledningen till detta är det höga innehållet av aminosyror, antioxidanter och vitaminer B. Komponenterna har antiseptiska, svampdödande och antiinflammatoriska egenskaper.
Denna spannmål innehåller ett ämne som är unikt i sin effekt - arginin. Denna typ av aminosyra styr kvävemetabolismen och sänker blodsockernivån. Av denna anledning bör personer med diabetes äta denna produkt.
Närvaron av järn främjar hematopoiesis, bildandet av röda blodkroppar och en ökning av hemoglobinnivåerna. Genom att berika blod och celler med syre stärker komponenten kroppens försvar.
Koppar är också involverad i processen för hematopoiesis; detta element ökar också hemoglobinnivåerna och ger ett tillflöde av adrenalin.
Svavelkomponenten är ett viktigt ämne som säkerställer god kvalitet på hud, hår och naglar. Elementet förstör patogena mikrober och virus i sjukdomar i andningsorganen och reumatiska patologier.
Zink tar en aktiv del i kolhydraternas metaboliska processer, vilket hjälper till att förbättra tillståndet i nervsystemet, blodkärlens väggar och skyddar mot perforering.
De fördelaktiga egenskaperna hos bönor har en gynnsam effekt på det mänskliga genitourinary systemet. Regelbunden konsumtion och att ta bönavkok hjälper till att bli av med njursten och gallblåsa. Kompositionen stimulerar också produktionen av magsaft, tar bort överflödig vätska från kroppen, eftersom den har en diuretisk effekt, vilket hjälper till att eliminera svullnad.
Produkten har också en hepatoskyddande effekt, det vill säga den återställer leverfunktionen. Tack vare detta återställs metaboliska processer, kroppen rengörs, hudfärgen förbättras, pigmentering, purulenta finnar, bölder etc. försvinner.

Kosmetologiska egenskaper hos bönor

Denna baljväxt har fantastiska egenskaper för att förbättra hudfärg och hårtillstånd. Detta är en naturskatt som försiktigt och inte hårt tar bort resterna av döda celler från huden. Men bönmasker och peeling används inte så ofta. Anledningen till detta är hur lång tid det tar att koka baljväxter.

Vi föreslår att du lär dig rätt tillagningsmetod, vilket kommer att minska tid och energi.

Bönorna måste tvättas och blötläggas kallt vatten och lämna så här i 3-4 timmar. Sätt sedan på låg värme och koka i flera timmar. För att undvika att upprepa dig själv och slösa tid och ljus, koka en större mängd bönor på en gång. Produkten förvaras perfekt i frysen och behåller sin kvalitet efter avfrostning.

Viktigt: det finns aldrig en allergisk reaktion mot bönor, eftersom produkten inte innehåller gluten. Därför rekommenderas starkt att bönor ingår i menyn för personer som lider av celiaki.

Fördelar med bönmasker:

Kompositionen jämnar ut rynkor, stramar upp huden och återfuktar epitelet.
Bönor har en kraftfull blekande effekt, efter masken lyser huden och blir sammetslen.
Blandningar som innehåller bönor renar porer, eliminerar pormaskar, lindrar inflammation i huden, eliminerar sår och finnar.
Kosmetologer rekommenderar att man applicerar kompositioner med bönor för svarta cirklar och påsar under ögonen.

Det kan inte sägas att endast bönor används, en kombination med andra produkter som inte är mindre fördelaktiga för huden är nödvändig. Lite senare kommer vi att tillhandahålla flera recept för fantastiska kompositioner för masker.

Kan gravida kvinnor äta bönor?

En baljväxtprodukt bör finnas på menyn för varje blivande mamma. Det viktigaste är att lyssna på råd från läkare och nutritionister, där endast fördelar och ingen skada kommer att erhållas från kulturen.

Viktigt: trots att de är hypoallergena kan bönor, precis som alla andra produkter, orsaka individuell intolerans. Av denna anledning, innan du konsumerar det, måste du kontrollera kroppens reaktion, börja med en liten del.

Så låt oss kort gå igenom de egenskaperna hos en baljväxtprodukt som direkt indikerar värde:

Fiber – fri från gifter, avfall, ruttnande bakterier. Nivån av skadligt kolesterol minskar, blodkärlen rensas och väggarna stärks. Tack vare kostfiber rensas tarmarna, och den gravida kvinnan känner mindre toxikos, illamående minimeras och kräkningar elimineras.
Bönor innehåller en kolossal mängd B-vitaminer: tiamin, folsyra, nikotin, pyridoxin. Var och en av dessa ämnen är användbar för en gravid kvinna och hennes barn, eftersom fostrets nervsystem bildas, fosterskador elimineras och försvar och immunitet ökar. Komponenterna är också involverade i hematopoiesis och ökande hemoglobinnivåer.
Grupp B-element lugnar nervsystemet, eliminerar kramper, hjälper till att övervinna stress och irritabilitet.
Svavel syntetiserar proteinmetabolism, gör huden fast och elastisk, förhindrar att bristningar bildas och säkerställer rörlighet och bevarande av leder.
Tack vare fibern hjälper bönor den blivande mamman att bekämpa ett ganska vanligt problem - förstoppning under graviditeten.
Bönor är ett utmärkt substitut för kött för gravida vegetariska damer. Växtbaserat protein kompenserar perfekt för kött.
Bönor har en mild och mild laxerande effekt.

Skador av bönor under graviditeten

Fördelarna med bönor kan knappast överskattas, men det finns fortfarande ögonblick då en baljväxt kan orsaka skada. Vi föreslår att du uppmärksammar följande punkter:

Bönor, liksom andra baljväxtprodukter, innehåller fasin, oligosackarider. De senare är svårsmälta kolhydrater som orsakar uppblåsthet och gasbildning. För att bli av med dessa obehagliga komponenter måste bönor blötläggas, tvättas noggrant och kokas under lång tid.
Läkare rekommenderar inte att konsumera bönor i någon form under exacerbationer av gastrit, magsår, kolit, kolecystit, etc.

Är det möjligt att ge bönor till barn?

På grund av förrådet av aminosyror, fibrer och vitaminer är bönor mycket användbara för barnets kropp. Men glöm inte att det bör ges tidigast vid 3 års ålder och endast för en viss typ av matlagning. Men detta faktum gäller mogna bönor. När det gäller gröna bönor är de inte bara hälsosamma utan också älskade av barn.

Gröna bönor kan inkluderas i en babys kost från ett års ålder. Det viktigaste är att laga det korrekt. Denna typ av kultur innehåller vitaminer, pektiner och kostfibrer. Och antioxidanter och mineraler kommer att främja mental utveckling, reglera nervsystemet, lugna en alltför aktiv bebis, eliminera sömnlöshet och normalisera sömnen. Produkten rengör tarmarna perfekt, bekämpar aktivt förruttnelseflora och förbättrar peristaltiken.

Hur man lagar bönor till ett barn

Ta bort svansarna från de gröna baljorna, koka dem i kokande vatten och mal dem till en pasta. Ge ditt barn max 1-2 tsk mosade, kokta och rivna grönsaker. Bönor bör vara på barnets meny inte mer än en gång i veckan.

Viktigt: efter att ha konsumerat en maträtt med bönor, var uppmärksam på kroppens reaktion. Om rodnad i huden, svullnad uppstår, barnet klagar över buksmärtor, uppblåsthet eller utslag upptäcks, kontakta en läkare omedelbart och sluta mata bönorna.

När det gäller mogna bönor måste de först blötläggas över natten, sköljas noggrant på morgonen och kokas tills de är helt kokta. Tillsätt som tillbehör till kött och fisk tidigast vid 3 års ålder.

Vilka är fördelarna med bönor för män?

Representanter för den manliga hälften av mänskligheten axlar alla fysiska svårigheter. Det är viktigt för dem att återfå styrka i tid, känna lätthet och avslappning. Även för moderna män har problemet med sexuella funktioner blivit akut. Cancer och prostataadenom har blivit "yngre" och allt tack vare dålig kost, dålig miljö, dålig kvalitet på produkterna, stress, depression osv. Dåliga vanor har också en negativ inverkan - rökning, överdriven konsumtion av lågalkohol och starka drycker.

Du måste äta bönor på grund av följande faktorer:

Proteiner återställer styrka, stärker och främjar tillväxten av muskelvävnad.
Vitamin E bevarar erektil funktion längre, aktiverar rörelser och förbättrar spermiekvaliteten.
Fiber rengör tarmarna, förbättrar immuniteten och löser upp kolesterolplack. Detta faktum har en positiv effekt på tillståndet för alla blodkärl, vilket förbättrar kvaliteten på det sexuella livet.
Bönor bränner överflödigt fett, inklusive visceralt fett, vilket provocerar maligna och inflammatoriska processer i inre organ, vilket orsakar diabetes och andra patologier.

Gå ner i vikt med bönor

Vem av oss är inte skyldig till kvälls- och nattresor till kylskåpet? Och som regel fyller vi vår mage med kaloririka livsmedel, godis och kött. Så det är bönor som hjälper dig att bekämpa detta beroende. För att göra detta måste du äta en del av följande rätter 3 timmar före sänggåendet.

Dietbönsoppa

Varaktigheten av denna diet är upp till 10 dagar, och du kan förlora upp till 4 kg utan att skada din hälsa.

Så för matlagning behöver vi:

200 gram gröna bönor (gröna bönor);
1 lök;
1 tomat.

Koka bönorna, tillsätt skalad och tärnad lök och morötter. I slutet, 10 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt hackad tomat.

Viktigt: du kan inte tillsätta kryddor eller salt i soppan, du kan tillsätta citron- eller limejuice för smakens skull.

Ät rätten tre gånger om dagen; du kan lägga till gröna frukter (förutom vindruvor och bananer), kefir med låg fetthalt och keso till din dagliga kost.

Efter 10 dagar, ta en paus i 3 dagar och fortsätt sedan att följa dieten.

Bönor recept för viktminskning

Koka ett glas förtvättade och blötlagda bönor i ett par timmar i två liter vatten. När du är klar, häll av buljongen och drick varje dag före middagen i 10 dagar.

Viktigt: när du bantar måste du helt undvika mjölprodukter, godis, bakverk, rökt mat, fet, kryddig, sur, salt och konserverad mat.

Tack vare denna diet kommer kroppen att kunna bli av med gifter, överskott av vätska kommer ut och processen för cellförnyelse kommer att börja. Inom en halv månad kommer processen att återställa hud och hår redan att börja, mikrofloran i mag-tarmkanalen kommer att normaliseras, minne och mentala förmågor kommer att förbättras och trötthet kommer att försvinna.

Kosten kommer också att vara ett utmärkt förebyggande av kardiovaskulära och nervösa sjukdomar; hormonella nivåer kommer att regleras. Koppar och zink hjälper till att bli av med sömnlöshet, nervositet och depression.

Hur man lagrar bönor

Produkten ska förvaras i en mörk och lufttät behållare på en sval plats. Läkare rekommenderar inte att köpa mycket bönor; det är bättre att alltid laga mat från färska ingredienser. Det finns en annan bra metod för att lagra bönor när de är kokta. Den kokta kulturen ska kylas, läggas i en plastmatpåse och ställas i frysen. Vid upptining förlorar bönorna inte sina egenskaper och är redo att användas i vilken kapacitet som helst.

Vi har avslöjat lite hemligheterna bakom en populär produkt som kallas bönor. Detta är en mångsidig baljväxt som kan användas i både matlagning och kosmetologi. Bönor är lämpliga för matlagning i form av baljor, mogna bönor och används för att göra soppor, gröt och sallader. Kulturens rika sammansättning och medicinska egenskaper borde vara ett direkt bevis på att varje person måste inkludera bönor i sin meny. Ät rätt och hälsosamt, och god hälsa kommer att bli en ständig följeslagare i ditt liv!

Bönor är kända för alla som en värdefull livsmedelsprodukt, men deras fördelar slutar inte där. Bönor och bönskidor har en hel rad fördelaktiga egenskaper som är oumbärliga vid behandling av diabetes, hirsutism, gastrointestinala sjukdomar och andra sjukdomar. Användningen av bönor låter dig klara dig utan dyra kemikalier som har allvarliga biverkningar och kontraindikationer.

Kemisk sammansättning och läkande egenskaper

Vad är bönor rika på förutom proteiner, fetter, kolhydrater och stärkelse, vilka grundämnen bestämmer deras fördelar och skador? Bönfrukter innehåller mycket vitaminer - C, grupp B, PP. Det finns mikro- och makroelement - koppar, zink, kalium, järn, kalcium, svavel. Och även - tryptofan, lysin, arginin, tyrosin, histidin, kvävehaltiga ämnen, flavonoider, steroler, äppel- och citronsyror.

Flavonoider, leukoanthocyanidiner och antocyaniner hittades i bönskidor och stjälkar

Det är nödvändigt att uppmärksamma det faktum att råa bönor, särskilt den röda sorten, innehåller många lektiner som har en toxisk effekt - bönor har också fördelar och skador. För att neutralisera lektiner bör produkten kokas i minst 30 minuter.

Vad mer kan sägas om den kemiska sammansättningen och fördelarna med frukter och bönskidor?

Betain kan ha en gynnsam effekt på levern och dess funktioner. Dextrin är en bra källa till fiber. Lecitin är nödvändigt för konstruktionen av cellmembran. Tyrosin är viktigt för det centrala nervsystemets funktion. Tryptofan förbättrar sömn och aptit. Arginin är ett insulinliknande ämne, så bönor kan behandla typ 2-diabetes.

Bönor har en urindrivande, lugnande, sårläkande effekt. Det är högt i kalorier och samtidigt dietprodukt, användbar för reumatism, sjukdomar i urinblåsan, levern och njurarna, hjärtsvikt,

Bönor stärker tänderna, förhindrar bildandet av tandsten och har antibakteriella egenskaper, så bönrätter är användbara för patienter med tuberkulos.

Traditionell medicin använder bönfrön och baljor för att behandla diabetes och hjärtsvikt. Bönavkok kan användas för att behandla nefrit och cystit, för att lösa upp njursten, gallsten och blåssten samt för att bryta ner och ta bort fetter i levern.

Växtens sårläkande egenskaper är också kända; ett avkok av bönskida används vid behandling av hudsjukdomar, magsår och gastrit med låg surhet.

Bönor kan också användas i kosmetologi, för att förbereda anti-aging masker som slätar ut rynkor, ger näring och mjukgör huden.

Bönor har en positiv effekt på de genitourinära organen hos män, förbättrar styrkan, fungerar som ett renande och stärkande medel och förbättrar generellt styrkan.

Gröna bönor tar bort salter och gifter från kroppen, samtidigt som de mättar blod och vävnader med vitaminer och mineraler.

Arginin är en aminosyra som stimulerar produktionen av insulin i bukspottkörteln; diabetes typ 2 kan behandlas genom att ersätta insulin med ett avkok av bönblad. Du kommer att behöva genomgå behandling i 3-4 månader, och helst under överinseende av en endokrinolog. Du kan inte vägra behandling som ordinerats av en endokrinolog på egen hand; avkok av bönblad bör tas tillsammans med mediciner, särskilt i början.

Det bör noteras att bönorna i sig är helt ofarliga för diabetiker, deras glykemiska index är bara 15 enheter, detta är en oumbärlig livsmedelsprodukt för diabetes, och det finns inget behov av att kasta bort baljorna; det är bättre att använda dem för att förbereda avkok.

Fördelarna med gröna bönor vid behandling av diabetes av andra graden har bevisats i praktiken; som för obotlig insulinberoende diabetes av första graden, kan ett avkok av gröna bönor tas för att förbättra ämnesomsättningen i kroppen.

Om vi pratar om förhållandet: fördelarna och skadorna med bönor, är fördelarna mycket större. Denna växt har inga uppenbara kontraindikationer, men dess bönor bör endast konsumeras kokta. Personer som lider av hög surhet i magen, gikt och kolecystit bör inte överanvända bönor. Äldre människor bör också begränsa sin konsumtion av bönor.

Att äta bönor i stora mängder orsakar flatulens, denna effekt kan minskas genom att blötlägga bönorna i en bakpulverlösning i 2 timmar före tillagning. Bönor kan ätas tillsammans med livsmedel som minskar gasbildning - fänkål eller dill.

Recept

Avkok och infusioner från bönor och bönskidor kan enkelt göras med dina egna händer; det finns många enkla recept för detta. Men det är viktigt att följa de allmänna reglerna. Socker bör inte tillsättas till avkok och infusioner av bönskida för behandling av diabetes mellitus eller andra sjukdomar. Torra baljor kan inte heller användas, de innehåller giftiga ämnen, trolldrycker kan endast framställas av torkade bönblad. De kan bara samlas in i miljövänliga områden.

Recept 1.

Avkok av bönblad för diabetes. För att förbereda det, ta 4 msk. hackade baljor, häll 600 ml kokande vatten, värm i ett vattenbad i 15 minuter, låt sedan stå i 45 minuter, sila, tillsätt vatten till den ursprungliga volymen. Användning: 200 ml tre gånger om dagen under måltider.

Recept 2.

Ett avkok av bönblad med blåbärsblad. Hackade bönblad ska blandas med blåbärsblad i lika stora mängder, ta 2 msk. blandning och häll 400 ml kokande vatten. Låt svalna och brygg, sila. Drick 60-70 ml 4-5 gånger om dagen under måltiderna.

Recept 3.

Du kan använda bönskidor för diabetes på andra sätt. Häll 30 gram krossade torkade bönorblad i en keramik- eller metallbehållare, häll 300 ml varmt vatten, lägg i ett vattenbad, värm i 15 minuter, ta sedan bort från värmen, kyl och sila. Efter filtrering, tillsätt vatten till den ursprungliga volymen, drick ett avkok av bönblad, 100 ml 3 gånger om dagen, en halvtimme före måltid. Behandlingsförloppet är 2-3 månader.

Recept 4.

Ett avkok av baljorna för diabetes. 45 hela bönskidor ska hällas med två liter varmt vatten och förvaras i vattenbad i 3 timmar, sila sedan. Drick 200 ml avkok 4 gånger om dagen före måltid i tre månader.

Recept 5.

Bönskalsavkok för diabetes. 1 tsk häll 250 ml varmt vatten över hackade bönflikar, håll i ett vattenbad i 20 minuter, kyl och sila. Drick 1 msk. tre gånger om dagen med måltider.

Recept 6.

Infusion i en termos för diabetes. Bönskalen krossas, ta 55 gram, häll i en termos och häll 400 kokande vatten. Termosen är tättsluten och lämnas i 10-12 timmar, över natten. På morgonen, drick 150 ml på fastande mage 20 minuter före måltid.

Recept 7.

Bean pod te, som kommer att hålla blodsockernivån på rätt nivå i 7 timmar, medan du följer en diet. Ta 15 gram bönskalspulver, häll 200 ml kokande vatten, håll på låg värme i 15 minuter, låt sedan svalna och brygg, sila, ta 2 msk. tre gånger om dagen före måltid.

Recept 8.

Ett avkok av bönblad med linfrön och blåbärsblad. Du måste göra en blandning av två delar blåbärsblad och blad och en del linfrön. Rör om, ta 4 msk. blandning, häll 600 ml kokande vatten, koka på låg värme i 20 minuter, kyl sedan och sila. Applicering: 3 msk. tre gånger om dagen efter måltid.

Recept 9.

Bönor är också fördelaktiga vid behandling av gikt och reumatism. För att förbereda avkoket måste du ta 15-20 gram bönskalspulver, tillsätt 1 liter varmt vatten och koka på låg värme i 2-3 timmar. Kyl sedan och sila. Drick 100 ml 4-5 gånger om dagen efter måltid.

Avkoket för oral administrering måste förberedas varje dag, det måste alltid vara färskt. Om det finns kvar, häll det inte i diskhon, du kan vattna dina inomhusblommor med resterna av bönbuljongen - det här är ett utmärkt gödningsmedel!

Recept 10.

Ansiktsmask för röda bönor. Koka 100 gram röda bönfrön tills de är helt mjuka, mal genom en fin sil, tillsätt 1 msk. olivolja, 2 msk. citronsaft och blanda noga. Masken appliceras på ett rent ansikte i 20-30 minuter, varefter den tvättas av med varmt vatten. Masken är mycket användbar för ansiktshud - den slätar ut rynkor, mjukar upp, lindrar irritation och ger näring till med välgörande ämnen.

Recept 11.

Bönor mot eksem och erysipelas. Mal röda bönfrön till ett pulver och strö på de drabbade områdena. Tvätta av efter 2-3 timmar.

Recept 12.

Ett användbart avkok av bönblad för fettlever, åderförkalkning, arytmi, nefrit, cystit, njur- och blåsstenar, gastrit med låg surhet. 3 msk. bönkapselpulver häll 400 ml kokande vatten, koka i 10-15 minuter på låg värme, drick sedan 100 ml 4 gånger om dagen. Behandlingsförloppet är 30 dagar.

Recept 13.

Överraskande nog kan bönavkok användas inte bara för behandling utan också för att tvätta ylleartiklar. Det är väldigt enkelt att förbereda ett avkok för tvättning; du måste ta 200 gram bönor och koka i en förseglad behållare i 30 minuter. Infundera avkoket för tvätt i 2-3 timmar, filtrera sedan, häll i en skål med varmt vatten och tvätta ylleartiklar. Efter tvätt måste de sköljas i varmt vatten, lätt surgjort med vinäger.

Recept 14.

Ett avkok av röda bönor för reumatism, arytmi och högt blodtryck. 1 msk. röda bönor, häll 200 ml varmt vatten och håll i ett vattenbad i 30 minuter, kyl sedan och sila. Drick avkoket 3-4 gånger om dagen, två matskedar efter måltid.

Recept 15.

För diabetes mellitus, ta 2 msk. krossade maskrosrötter, blåbärs- och nässelblad, bönskidor, brygg 400 ml kokande vatten, värm i en emaljskål i 10 minuter. Ta sedan bort från värmen och sila efter en timme, tillsätt vatten till 400 ml, dela i 4 delar och drick hela dagen.

Svetlana Markova

Skönhet är som en ädelsten: ju enklare den är, desto dyrare är den!

Innehåll

Bönor, en användbar dietprodukt för viktminskning, har använts för viktminskning under lång tid. Det kännetecknas av sin förmåga att snabbt mätta kroppen med komplett protein och fiber. Det finns flera sorter av bönor - gröna bönor, röda bönor, vita bönor. Mångfalden av rätter gjorda av dem är fantastisk - kostsoppor, sallader, sauté och lobio. Det är användbart att lära sig att laga bönor för att gå ner i vikt utan att skada kroppen.

Sammansättning av bönor

Innan du studerar fördelarna med växten är det användbart att vara uppmärksam på den kemiska sammansättningen av bönor. Skidorna eller bönorna av skörden äts, de konserveras, stuvas, kokas eller ångas. Per 100 gram hälsosam produkt finns det 21 gram protein, 2 gram fett, 54,5 gram kolhydrater. Fiber i bönor är nästan 4%, pektin - 2,5%. Baljväxter är rika på vitamin A, B och E.

Av makroelementen innehåller bönor mycket kalium, kalcium, magnesium, natrium och fosfor. Från mikrojärn, jod, kobolt, mangan och koppar. Fröna har en hög koncentration av molybden, fluor och zink. En sådan rik sammansättning säkerställer kulturens popularitet och regelbundna användning i många rätter från olika kök runt om i världen. Det finns 300 kcal per 100 gram bönor och 31 kalorier för samma antal baljor.

Är det möjligt att äta bönor samtidigt som man går ner i vikt?

De som vill gå ner i vikt är intresserade av frågan om bönor kan ätas på en diet och hur man använder dem korrekt. Nutritionists råder inklusive i processen att gå ner i vikt användbar produkt. På grund av ökad mättnad och vitaminrik sammansättning hjälper baljväxter till att uppnå viktminskningsresultat utan hungerkänsla. När du går ner i vikt måste du välja bönrätter utan olja, majonnäs och mycket salt.

Dra nytta

Hög och ovärderlig fördelaktiga egenskaper bönor för viktminskning, vars kaloriinnehåll är nära vissa spannmål. Till skillnad från spannmål innehåller baljväxter mer vegetabiliskt protein, vilket passar djuret bra och hjälper till med dess upptag. Med stöd av vegetariska principer är bönor helt enkelt oersättliga för viktminskning - de är en källa till essentiella aminosyror, av vilka de innehåller nästan en fjärdedel.

Den grova växtfibern i bönor normaliserar funktionen av matsmältningskanalen, upprätthåller en känsla av mättnad, vilket leder till en minskning av mängden mat som konsumeras och viktminskning. Bara ett glas bönor om dagen hjälper dig att få ditt dagliga fiberbehov. Restriktioner för konsumtion av kultur läggs endast på konserver - de innehåller mycket salt, vilket inte bidrar till processen att gå ner i vikt.

Vilka är fördelarna med gröna bönor?

Av alla sorter av grödor har sparris eller gröna bönor för viktminskning det lägsta kaloriinnehållet. Vegetabiliskt protein och fibrer i baljorna normaliserar funktionen av matsmältningskanalen, korrigerar kroppsvikten och förbättrar hudens kondition. Skidorna är låga i kalorier och lättsmälta. Forskare har bevisat att bönor effektivt blockerar kalorier - hämmar upptaget av kolhydrater och stärkelse, vilket leder till viktminskning. Det minskar aptiten genom att stimulera bildningen av ett hormon i kroppen som ansvarar för ämnesomsättningen och dämpar hungerkänslan.

Röd

Förutom att vara en värdefull proteinkälla inkluderar de fördelaktiga egenskaperna hos röda bönor för viktminskning en ökad koncentration av mikroelement och vitaminer. Den närande kulturen används aktivt för att tappa extrakilon, samtidigt som den ger fördelar i form av en ökning av hemoglobinnivåerna, uppkomsten av kraft och vitalitet. På grund av fibrer och kalcium stabiliserar bönor glukos under viktminskning och tar bort gifter från kroppen.

Röda bönor renar kroppen, har urindrivande egenskaper och behandlar sjukdomar i mag-tarmkanalen, lever, njurar, hjärta och blod. Deras näringseffekt liknar köttets, så baljväxter kan aktivt ersätta den i rätter. Det är förbjudet att ta råa frön - de innehåller många giftiga ämnen. Blötlägg först bönorna över natten, koka i 10 minuter och konsumera. Normalt behöver en vuxen tre glas röda bönor varje vecka - du kan äta dem i form av soppor, sallader och kokta tillbehör.

Vit

Det ökade innehållet av koppar och zink är fördelen med vita bönor för viktminskning hos kvinnor. Proteinet i dess sammansättning är lättsmält och lämpligt för diabetes, pankreatit och gastrit. Essentiella aminosyror i vita bönor mättar snabbt och tar bort gifter från kroppen. Kalcium och magnesium i bönor förbättrar tillståndet för ben och tänder, kalium förbättrar tillståndet för hjärtat och blodkärlen. Ålderdom blir en begränsning av konsumtionen av vita bönor - purinen i kompositionen förvärrar hälsan vid gikt och nefrit.

Böndiet för snabb viktminskning

Existerar effektiv kost på bönor, så att du kan säga adjö till 3-5 kg övervikt på en vecka. I kosten ingår tre måltider om dagen, varav de flesta består av kokta bönor. På frågan om bönor gör dig fet svarar dietister nekande, förutsatt att portionsstorleken respekteras – de ska inte vara stora eller innehålla skadliga livsmedel.

Ungefärlig dietmeny för viktminskning på bönor:

Frukost – kokta bönor med örter, olivolja.
Andra frukosten – äpple, bär.
Lunch – 125 g bönor, grönsakssallad.
Middag – 100 g stuvade bönor och samma mängd fisk eller kött. Ibland kan du byta ut bönorna mot brunt ris eller blanda produkterna i lika stora proportioner.

Enklare kostalternativär att ersätta middagen med bönbuljong. Denna diet är lämplig för människor i alla åldrar, men är kontraindicerad för sjukdomar i tarmar, mage och njurar. För att förbereda avkoket, blötlägg bönorna i ett par timmar, töm vattnet, koka i en halvtimme och sila vätskan. Ett glas buljong till middag med ett par frukter hjälper dig att gå ner i vikt på en halv månad.

Dietära bönorrätter

Det finns en mängd olika bönorrätter för viktminskning, som är låga i kalorier och hjälper till att upprätthålla en känsla av mättnad under lång tid. Recept inkluderar sallader, soppor, grönsaksgryta. Baljväxter passar bra med morötter, paprika, örter och tofu. När du lagar rätter, koka alltid torra frön - på så sätt absorberas de snabbt och neutraliseras - gifter i sin råa form kan vara skadliga för hälsan.

Sallad

Tillagningstid: 3 timmar.
Antal portioner: 2 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 132 kcal per 100g.
Syfte: för ett mellanmål.
Mat: ryskt.

Hur man gör bönsallad för viktminskning beskrivs i följande recept. Denna enkla rätt har balanserade proteinsmaker i kombination med kryddor. Lök och vitlök ger önskad kryddighet, Äppelvinäger– pikant, och örter och kryddor hjälper dig att bränna extrakilon snabbare. Det är bättre att använda röda bönfrön för att göra.

Ingredienser:

torra röda bönor - ett glas;
lök - 1 st.;
vitlök - 2 kryddnejlika;
vegetabilisk olja - 20 ml;
äppelcidervinäger - 15 ml;
humle-suneli - 2 g;
koriander - 1 g;
persilja - 20 g.

Tillagningsmetod:

Blötlägg bönorna i kallt vatten i två timmar, byt vatten och koka i en halvtimme.
Hacka löken och låt puttra i olja tills den är gyllenbrun.
Pressa ner vitlöken och hacka det gröna.
Lägg bönor, lök, vitlök och persilja på botten av salladsskålen. Strö över vinäger, rör om, krydda med ett par skedar buljong.

Bönsoppa

Tillagningstid: 2,5 timmar.
Antal portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 84 kcal per 100g.
Syfte: till lunch.
Mat: ryskt.
Svårighet att förbereda: enkelt.

Hur man förbereder viktminskningssoppa med bönor beskrivs i detaljerade steg-för-steg-instruktioner. Den här enkla köttfria grönsakssoppan får färg genom tillsats av färska tomater, paprika och morötter. Receptet kräver rödlök, men om det inte finns, ersätt komponenten med en vit lök. För att förbättra smaken, tillsätt mycket örter, kryddor och salladslök till buljongen.

Ingredienser:

bönor - 2 koppar;
vegetabilisk olja - 10 ml;
lök - 2 st.;
morötter - 1 st.;
grönsaksbuljong - 2 l;
tomater - 200 g;
paprika– hälften av frukten;
koriander - 2 g;
gröna - 20 g.

Tillagningsmetod:

Blötlägg bönorna i två timmar.
Ta bort skalet från tomaterna och skär i skivor. Riv morötterna på ett grovt rivjärn, hacka löken och paprikan.
Stek lök, morötter, tomater. Sjud i fyra minuter, tillsätt paprika. Krydda med salt, svartpeppar, mald koriander. Sjud i fem minuter.
Lägg bönorna i den kokande buljongen och koka i 20 minuter. Krydda med stek och koka i sex minuter.
Dekorera med grönt.

I tomat

Tillagningstid: 3 timmar.
Antal portioner: 2 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 180 kcal per 100g.
Syfte: till middag.
Mat: ryskt.
Svårighet att förbereda: enkelt.

Hur man lagar bönor tomatsås När du går ner i vikt kommer följande instruktioner att lära dig. Till skillnad från en konserverad produkt är en hemlagad tillbehör låg i kalorier och kan användas som ett komplement till kött. Vita eller röda bönor är lämpliga att göra, tomat juice eller tomatpuré utspädd med vatten.

Ingredienser:

torra röda bönor - ett glas;
lök - 1 st.;
tomater - 3 st.;
morötter - 1 st.;
paprika - 100 g;
tomatjuice - en halv liter;
olivolja - 20 ml;
persilja - ett gäng;
vitlök - 3 kryddnejlika;
vitlök - 2 pilar.

Tillagningsmetod:

Blötlägg bönorna i två timmar, koka i 15 minuter.
Skär grönsakerna i lika stora kuber, tillsätt olja, låt sjuda i 20 minuter.
Tillsätt juice, bönor, salt. Sjud i 15 minuter utan lock.
Krydda med vitlök och kryddor och låt sjuda i fem minuter.
Låt det sitta i 10 minuter.

Kokt

Tillagningstid: 15 minuter.
Antal portioner: 1 person.
Kaloriinnehåll i rätten: 32 kcal per 100g.
Syfte: till lunch.
Mat: ryskt.
Svårighet att förbereda: enkelt.

Kokta bönor anses vara en oumbärlig produkt för viktminskning. Du kan koka torra frön eller färska unga skott. På vintern är frysta baljor lämpliga och ångas bäst. Denna lätta tillbehör passar bra till fisk och kycklingbröst. Den kan smaksättas med aromatiska kryddor, tofusojaost och olivolja blandad med citronsaft.

Ingredienser:

bönskidor - 200 g;
olivolja - 20 ml;
citron juice– 20 ml;
rosmarin - en nypa;
torkad basilika - en nypa.

Tillagningsmetod:

Lägg skidorna i en ångkokare och koka i 11 minuter.
Mal kryddorna i en mortel, tillsätt olja och citronsaft.
Häll såsen över baljorna.

Stuvad

Tillagningstid: 3 timmar.
Antal portioner: 2 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 121 kcal per 100g.
Syfte: till lunch.
Mat: ryskt.
Svårighet att förbereda: enkelt.

Dietstuvade bönor för viktminskning kan vara gott och hälsosamt om du blandar det med grönsaker, kryddor och lägger till lite ost för sofistikering. För nästa recept behöver du vita bönor, som kännetecknas av deras ömhet och smakharmoni. Söt purjolök och mager gräddfil till topping är idealiska. Du kan äta den resulterande rätten till lunch eller middag.

Ingredienser:

vita bönor - 300 g;
purjolök - 300 g;
konserverad majs - 20 g;
söt paprika - 300 g;
lök - 1 st.;
vegetabilisk olja - 20 ml;
tomatpuré - 20 ml;
gräddfil - 250 ml;
hård ost– 100 g.

Tillagningsmetod:

Blötlägg bönorna i två timmar, koka i en halvtimme.
Skär grönsakerna i lika stora skivor och låt puttra i olja tills de är halvkokta.
Häll i gräddfil, pasta, krydda med riven ost och kryddor. grädda i ugnen på 180 grader i 15 minuter.

Kontraindikationer

Det finns vissa kontraindikationer för bönor när du går ner i vikt:

avancerad ålder;
ökad bildning av syra i magen;
gastrit, sår;
gikt;
kolecystit, kolit.

Säkert är alla fans av olika typer av dieter och fastedagar bekanta med egenskaperna hos en så unik produkt som bönor. Vilken typ av växt är detta, hur påverkar det vår kropp, kan det inkluderas i kosten för barn och gravida kvinnor, vad är dess värde för män? Vi kommer också att avslöja hemligheterna med rätter som du snabbt kan bli av med extra kilon och ge maximal nytta för din egen kropp.

Bönor - baljväxternas historia

Historisk forskning har visat att den kultur vi studerar ursprungligen växte i det moderna Mexikos territorium. Det ungefärliga datumet för början av bönodlingen är mer än 7 tusen år sedan och detta är mer än exakta uppgifter. Bevis på detta är fröna som perfekt bevarades och upptäcktes av arkeologiska forskare i ruinerna av forntida monument från sådana civilisationer som Maya, Inka, etc. Under forskningsarbetet grävdes en mumie ut, i vars händer just dessa korn hittades. Man kan inte säga att detta var ett isolerat fall, sådana gravar och mumier hittades på andra ställen och i betydande mängder. Förutom bönor hade de döda även majskolvar, bomullsfibrer och pumpafrön i händerna. Som vi ser, allt som kan ge exklusiv nytta för människokroppen och livet, och inte skada. Det visar sig att våra forntida förfäder inte förstod mat sämre, och kanske till och med bättre än oss, och deras kost bestod av mer användbara saker än moderna människors meny.

Intressant fakta: Vissa moderna trädgårdsmästare hävdar att de har lyckats plantera bönor och majs tillsammans, vilket ger en rik skörd av båda grödorna. Jag skulle inte vilja göra mig besviken, men de gamla indianstammarna tänkte på detta, och det var de som på så sätt odlade två viktiga komponenter i sin kost.

Senare migrerade den till andra kontinenter tack vare den legendariska antika "marknadsföraren" och "annonsören" Christopher Columbus. Men det som är anmärkningsvärt är att bönor började användas som en vacker prydnadsväxt. Dess klättrande stjälk och blommor harmoniserade perfekt med pastell- och gråtonerna i romerska och grekiska byggnader, sammanflätade pelargångar och steler. Med tiden blev blommorna så populära att hela städer dränktes i dem under en viss årstid. Detta kan särskilt ses i målningar som föreställer gator och torg i det medeltida Frankrike. Alla balkonger, gränder, innergårdar, fasader på små krogar var sammanflätade med fina rosa, lila och vita blommor på ljusgröna krypande stjälkar. Till och med kavalleriet, de avundsvärda vakterna och musketörerna, kvinnor gav små blommor så att de kunde dekorera sina hattar och kläder med dem. Och det är ganska naturligt att den ryska eliten, efter att ha sett tillräckligt med sådan skönhet, också ville odla denna fantastiska växt. Representanter för handelsföretag förde bönorna till Ryssland genom hamnen i Archangelsk. Bönor växte där under lång tid och först efter 2 århundraden fördes de till huvudstaden. Precis som den franska adeln behandlade vår den som en prydnadsväxt. Ett och ett halvt sekel gick innan folk smakade en rätt från denna fantastiskt goda och hälsosamma kultur. För det mesta odlades den i regionerna i det moderna Ukraina och Moldavien.

För att vara rättvis måste det sägas att bönrätter lånades från det franska och italienska köket. För detta ändamål bjöds kända kockar från utlandet in till de kungliga köken.

Vad är bönor - beskrivning

Som vi redan vet är bönor en framstående representant för baljväxter som ursprungligen växte på det moderna Mexikos och Sydamerikas territorium. Vetenskapligt sett är bönor en örtartad gröda med en klättrande och krypande stjälk. Den kan bli 3 meter lång. När det gäller blommorna liknar de de ömtåliga vingarna på små fjärilar, nattfjärilar och den axillära typen av blomställning.

Frukt kan endast erhållas i slutet av sommaren, ungefär under andra hälften av juli, i augusti, september. De kan vara i formen bönskidor grönt, gult eller bönor av vita, röda, prickiga och andra nyanser. De ligger i en behållare - inuti en bönkapsel, som når en längd på upp till tio till tjugo centimeter, är formen på fröna ellipsoidal.

Kulturen i sig är helt opretentiös. Den kan växa i både våt och torr jord, är inte känslig för värme och till och med kyla och kan odlas under tuffa klimatförhållanden. Bönor tar en stolthet i världens haute cuisines - franska, italienska, engelska, ryska, etc. Det används vid beredning av både första och andra kurser, sallader. De lyckas till och med skapa fantastiska söta mästerverk, harmoniskt kombinera bönor med choklad, söta frukter, glass, etc. Som de säger, det finns inga gränser för mänskliga förmågor och fantasier.

De flesta av våra läsare känner säkert till sådana namn som Julienne, pasta med bönor, nötkött och svamp - favoritgodis Italienare, Paprikash, Liege sallad. Och vad som är trevligt är att dessa mästerverk kan förberedas utan undantag i ett vanligt hemkök. När allt kommer omkring kompletterar baljväxter perfekt smaken av rött, vitt kött, fågel och fisk. Vissa medelhavsrestauranger och barer erbjuder skaldjursrätter som harmonierar perfekt med smaken av mjuka och möra bönor. Och den antika grekiska bönsoppan var en maträtt från de fattiga, men migrerade mycket snabbt till den rika adelns bord.

Intressant fakta: Enligt statistiken är de största fansen av bönor britterna. På ett år äter de lika mycket som hela världen. Efter dem används den kultur vi studerar oftast i deras kök av japaner, kineser och koreaner. Vad som är anmärkningsvärt är att dessa länder gör fantastiska godis, såväl som bönmjöl.

Exceptionellt värde och rik på vitaminer, mineralsammansättning blev anledningen till införandet av bönor i schampon, salvor och pulver.

Vad är bönor gjorda av?

Värdet på bönor är så högt att experter med säkerhet placerar dem i nivå med, eller till och med över, kött och andra produkter som innehåller protein och syror.

Näringsämne	Antal i produkten	Norm	Procent från det normala
Kaloriinnehåll (kcal)	298	1424	20.9%
Proteiner (g)	21	82	25.6%
Fett (g)	2	65	3.1%
Kolhydrater (g)	47	128	36.7%
Kostfiber (g)	12.4	20	62%
Vatten (g)	14	2560	0.5%
Ask (g)	3.6	~	~
Vitamin A, RE (mcg)	0	900	~
betakaroten (mg)	0	5	~
Vitamin B1, tiamin (mg)	0.5	1.5	33.3%
Vitamin B2, riboflavin (mg)	0.18	1.8	10%
Vitamin B4, kolin (mg)	0	500	~
Vitamin B5, pantoteniskt (mg)	1.2	5	24%
Vitamin B6, pyridoxin (mg)	0.9	2	45%
Vitamin B9, folat (mcg)	90	400	22.5%
Vitamin B12, kobalamin (mcg)	0	3	~
Vitamin C, askorbinsyra (mg)	0	90	~
D-vitamin, kalciferol (mcg)	0	10	~
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE (mg)	0.6	15	4%
Vitamin H, biotin (mcg)	0	50	~
Vitamin K, fyllokinon (mcg)	0	120	~
Vitamin RR, NE (mg)	6.4	20	32%
Niacin (mg)	2.1	~	~
Kalium, K (mg)	1100	2500	44%
Kalcium, Ca (mg)	150	1000	15%
Kisel, Si (mg)	92	30	307%
Magnesium, Mg (mg)	103	400	25.8%
Natrium, Na (mg)	40	1300	3.1%
Svavel, S (mg)	159	1000	15.9%
Fosfor, Ph (mg)	480	800	60%
Klor, Cl (mg)	58	2300	2.5%
Aluminium, Al (µg)	640	~	~
Bor, B (µg)	490	~	~
Vanadin, V (mcg)	190	~	~
Järn, Fe (mg)	5.9	18	32.8%
Jod, I (µg)	12.1	150	8.1%
Kobolt, Co (µg)	18.7	10	187%
Mangan, Mn (mg)	1.34	2	67%
Koppar, Cu (µg)	580	1000	58%
Molybden, Mo (µg)	39.4	70	56.3%
Nickel, Ni (µg)	173.2	~	~
Selen, Se (µg)	24.9	55	45.3%
Titan, Ti (µg)	150	~	~
Fluor, F (µg)	44	4000	1.1%
Krom, Cr (µg)	10	50	20%
Zink, Zn (mg)	3.21	12	26.8%
Stärkelse och dextriner (g)	43.8	~	~
Mono- och disackarider (socker) (g)	3.2	max 100	3.2%
Glukos (dextros) (g)	0.06	~	~
sackaros (g)	1.44	~	~
Arginin* (g)	1.12	~	~
Valin (g)	1.12	~	~
Histidin* (g)	0.57	~	~
Isoleucin (g)	1.03	~	~
Leucin (g)	1.74	~	~
Lysin (g)	1.59	~	~
Metionin (g)	0.24	~	~
Metionin + Cystein (g)	0.43	~	~
Treonin (g)	0.87	~	~
Tryptofan (g)	0.26	~	~
Fenylalanin (g)	1.13	~	~
Fenylalanin+tyrosin (g)	1.76	~	~
Alanin (g)	0.87	~	~
Asparaginsyra (g)	2.46	~	~
Glycin (g)	0.84	~	~
Glutaminsyra (g)	3.13	~	~
Prolin (g)	1.57	~	~
Serin (g)	1.22	~	~
Tyrosin (g)	0.63	~	~
Cystein (g)	0.19	~	~
Kolesterol (mg)	0	max 300	~
Transfetter (g)	0	max 2	~
Omega-3 fettsyror (g)	0	från 1 till 4,1	~
Omega-6 fettsyror (g)	0	från 5.1 till 18.3	~
Mättade fettsyror (g)	0.2	max 20,3	1%
Enkelomättade fettsyror (g)	0	från 20,4 till 52,8	~
Fleromättade fettsyror (g)	0	från 12.2 till 22.3	~

Källa: health-diet.ru

100 gram bönor innehåller cirka 300 kilokalorier.

Det speciella värdet av bönor ligger i innehållet av en stor mängd fiber, grova fibrer, tack vare vilka förruttnande ansamlingar och gifter avlägsnas perfekt från kroppen. Det är av denna anledning som bönor klassificeras som diettyper och ingår i de bästa dieterna för att gå ner i vikt och rena kroppen. Bönavkok är användbara efter svåra operationer, sjukdomar, förkylningar, smittsamma, inflammatoriska och onkologiska processer.

Fördelarna med bönor

Läkare rekommenderar denna kultur, som är användbar i alla avseenden, i många fall. Vi har redan pratat om värdet av produkten under den postoperativa perioden och under sjukdom. Och:

för patologier i det kardiovaskulära systemet,
störningar i centrala nervsystemet;
med överdriven aggression, panikattacker, irritabilitet.

Intressant fakta: Bara två veckor på rätter som innehåller bönor räcker för att stress, depression och andra psykiska problem och beteendeproblem ska försvinna.

De hårda fibrerna i produkten, som kommer in i tarmkanalen, sväller och fyller volymen, vilket skapar en falsk känsla av fullkomlighet, vilket gör att du kan äta mycket mindre och gå ner i vikt. Fiber är också en "borste" som hjälper till att ta bort alla stillastående ansamlingar från tarmarna, där patogena mikroorganismer förökar sig exponentiellt.
Bönrätter, såväl som ett speciellt avkok, receptet som vi kommer att studera senare, är oersättliga för sådana allvarliga sjukdomar som tuberkulos, inflammation och andra patologier i andningssystemet. Och anledningen är innehållet av ett stort antal antioxidanter - de viktigaste kämparna mot patogena mikrober och bakterier.
Bönor har fantastiska antivirala, antiseptiska, antiinflammatoriska och svampdödande egenskaper.
Produkten innehåller ett unikt ämne - arginin, en aminosyra som kontrollerar kväveomsättningen och minskar glukosnivåerna i mänskligt blod. Detta faktum bevisar användbarheten av baljväxter för personer som lider av diabetes.
Den imponerande mängden järn gör bönor användbara för personer med låga hemoglobinnivåer, främjar hematopoiesis och en ökning av antalet röda blodkroppar.
Beståndsdelarna i bönor berikar blodet med en stor mängd syre, vilket stärker immunförsvaret.
Koppar från baljväxter är involverad i syntesen av hemoglobin och stimulerar flödet av adrenalin.
Svavel – detta element förbättrar strukturen av hår, naglar, hud, förbättrar mentala förmågor, hörsel, lukt och beröring. Samtidigt klarar svavel också bra svampinfektioner, virus, och har en positiv effekt på reumatiska problem.
För att stimulera kolhydratmetabolismen är deltagandet av zink nödvändigt, av vilket det finns en stor mängd i produkten vi studerar. Ämnet stärker väggarna i blodkärlen, förbättrar tillståndet i nerv- och kärlsystemen och skyddar väggarna i kapillärer, vener och andra kärl från bristning.
Regelbunden konsumtion av bönor kan förbättra tillståndet i det genitourinära systemet, och om du regelbundet dricker avkok av bönor, kommer chanserna att bilda stenar i njurarna och gallblåsan att minska till noll.
Produkten är ett kraftfullt stimulerande av magsaft, en diuretisk effekt, som hjälper till att bli av med ödem.
Hepatoprotective effekt - förmågan att helt rena levern och återställa funktionerna i kroppens huvudfilter. Som ett resultat normaliseras kroppens allmänna tillstånd - hudfärg, hårstruktur, naglar, muskuloskeletala systemet förbättras och immuniteten ökar.

Bönor i kosmetika

Baljväxten, inte bara från insidan, utan också från utsidan, har en utmärkt effekt på mänsklig skönhet och hälsa. Scrubs skapas med krossade bönor som skonsamt och skonsamt kan rengöra huden från kosmetikarester, smuts, fettansamling och döda celler.

Viktig: bönor är hypoallergena produkter, det vill säga de som inte orsakar en allergisk reaktion hos människor på grund av frånvaron av gluten. Av denna anledning används den i alla åldrar.

Masker och peelingar gjorda av bönor slätar ut fina rynkor och förhindrar att det bildas spår som orsakar stora, djupa rynkor.
Produkten har även blekande egenskaper, tar bort mörka glasögon, renar porer och eliminerar svarta ringar under ögonen. Huden är inte föremål för inflammatoriska processer, sår och finnar bildas inte.
Kosmetologer rekommenderar starkt att man använder bönpasta för svarta ringar och svullnad under ögonen.

Bönor - är de bra för kvinnor?

Som vi redan vet innehåller bönor en stor mängd protein, cirka 75%. Och detta ämne är ett byggmaterial för våra celler, som behöver återställas, förnyas och förökas kontinuerligt. Och för de damer som ständigt laddar kroppen med aktiva åtgärder för att slanka sin figur, är det nödvändigt att bibehålla muskeltonen, och byggaren kommer att hjälpa till med detta - protein från bönor.

Regelbunden konsumtion av bönrätter hjälper till att normalisera nervsystemet, immunitet och hormonella nivåer, tack vare vilka kvinnor blir av med den olyckliga PMS, hysteri, panik och irritabilitet.

Glöm inte gröna baljor; denna typ är mycket lättare att bearbeta av kroppen och har ett antal fördelaktiga egenskaper.

Är det möjligt att äta bönor under graviditeten?

Detta är, som de säger, ett undantagsfall. Bönor är en utmärkt produkt för blivande mammor och här är anledningen:

Proteinet är involverat i bildandet av fostrets kropp och dess nervsystem.
Bönor orsakar inte problem med tarmarna, utan tvärtom, renar den och underlättar avlägsnandet av avföring, vilket eliminerar ansamlingar där patogena mikrober utvecklas.
Produkten minskar nivån av det onda kolesterolet.
Minskar sockernivåerna, vilket förebygger eller lindrar patienter med diabetes.
Kostfibrer hjälper blivande mammor att känna lättnad, hon besväras inte av attacker av illamående, kräkningar, smärta, gasbildning, uppblåsthet, vilket är mycket viktigt för toxicos.
B-vitaminer är involverade i bildandet av nervsystemet och deras närvaro minskar risken för att utveckla fosterskador och förbättrar immuniteten.
Ämnen som är involverade i human hematopoiesis ökar hemoglobinnivåerna, vilket är ett problem för många gravida kvinnor. De lider av låga nivåer av röda blodkroppar, vilket kan orsaka fosterhypoxi, problem med syretillförseln till hjärnan osv.
Ämnet svavel är en trogen assistent i kampen mot hudbristningar och pigmentering; det är involverat i syntesen av proteinmetabolism och återställer hudens och hårets struktur.
Hårda fibrer och fibrer hjälper till i kampen mot en frekvent graviditetskamrat - förstoppning. Avföringen återgår till det normala, och detta sker försiktigt, utan att det bildas sprickor och blödningar.
Om en gravid kvinna är en anhängare av vegetarianism, är bönor en utmärkt ersättning för en viktig produkt - kött. Dessutom är det mer likt innehållet till kalkon, kyckling, kanin, fisk, etc., vilket är fantastiskt för blivande mammor.

Varför är bönor skadliga för gravida kvinnor?

Denna produkt är exceptionell och har praktiskt taget inga nackdelar. Men det finns fortfarande punkter som du bör vara mycket uppmärksam på.

Först och främst måste du förstå att även en person kan ha en individuell intolerans mot en sådan växt. Och om detta observeras bör du börja konsumera bönor med knappa mängder. Dessutom måste den behandlas termiskt så länge som möjligt tills den förvandlas till en lätt gröt. Före tillagning, blötlägg i vatten i minst 4-5 timmar och skölj noggrant. Om problemen kvarstår, eliminera baljväxter från kosten.

Dessutom inkluderar kontraindikationer för att konsumera bönor: magsår, kolit, gastrit och kolecystit.

Vilka är fördelarna med bönor för män?

Våra män arbetar dag och natt för att ge sina halvor en bekväm tillvaro. Det råkar vara så att det är på deras axlar som den fysiska belastningen faller, och detta kräver styrka, samma fysiska styrka. Var man får dem ifrån - från kött. Ät konstant köttprodukter Det kan du inte, så det är viktigt att uppmärksamma hälsosamma, unika produkter från naturen som kostar slantar och är tillgängliga när som helst på året.

De senaste åren har män av olika anledningar – på grund av dålig ekologi, jäkt, konstant stress, dålig kost, ett kolossalt inflöde av kemikalier till mat och miljö, blivit mer benägna att drabbas av cancer och inflammatoriska sjukdomar i könsorganen. Det som är särskilt skrämmande är att fruktansvärda sjukdomar har blivit "yngre", unga människor lider av dem.
Passionen för öl spelar också en stor roll i denna process; även i mycket ung ålder utvecklar barn "öl" magar. Således bildas visceralt fett - huvudfienden till manlig styrka och dess organ. De hårda fibrerna i bönor och liknande produkter ger inte en chans för ackumulering av fettmassa, återställer muskelstrukturen och, naturligtvis, erektil funktion hos en person.

Vitamin E - tokoferol, är involverad i aktivering och stimulering av spermier, förbättrar deras kvalitet. Allt detta har en stor effekt på både en mans sexliv och hans hälsa i allmänhet.

Kan barn äta bönor?

Låt oss omedelbart notera att bönor inte kan inkluderas i en babys diet förrän han är 3 år gammal. Allt handlar om fibrerna, de är för sega för barnens tarmkanal. Och även då måste du förbereda produkten mycket ansvarsfullt - blötlägg den i vatten i minst 5-6 timmar, koka sedan tills den är helt kokt och mal den till puré. Ge barn små portioner - 1-2 matskedar, börja med en tesked.

När det gäller de gröna baljorna älskar våra barn dem helt enkelt. Det betyder inte att de behöver matas från tidig barndom, vänta tills de är ett år gamla. Skölj noga, koka upp och mal till puré. En portion är inte mer än 1-2 teskedar.

Viktig: Innan du matar ditt barn, kontrollera hans individuella tolerans mot produkten. Ge en liten portion och var uppmärksam på om det finns utslag, svullnad, rodnad, klåda, ångest, tårkänsla eller andningssvårigheter. Närvaron av symtom indikerar att barnet är intolerant mot produkten, vilket bör uteslutas i flera år. Du måste omedelbart konsultera en läkare.

Antioxidanterna i produkten förbättrar barnets mentala förmågor, utvecklar minne, syn, hörsel och deltar i regleringen av nerv- och kardiovaskulära system. Med regelbunden konsumtion av bönor förbättras ett barns sömn, ångest och irritabilitet försvinner.

Gå ner i vikt med bönor

Finns det en böndiet? Ja, det finns och det är väldigt effektivt. Dessutom kan produkten användas både som en del av andra varor och som monodiet. Baljväxter är lätta att förvara, lägg dem bara i en förseglad påse och förvara dem på en torr, mörk och sval plats. Ännu bättre, för att inte slösa tid på att laga det varje gång, kan du laga en stor mängd i en kittel. Koka tills de är mjuka, lägg i matbehållare eller påsar och förvara i frysen. I denna form kommer produkten inte att förlora ett enda gram näringsämnen och kommer bara att ge hälsa. Vi föreslår att du studerar flera användbara recept för att bränna extra kilon.

Bönsoppa

För att förbereda behöver du:

200 gram bönor (gröna);
1 tomat;
morot;
Glödlampa.

Koka baljväxterna mjuka och tillsätt de tärnade grönsakerna. 20 minuter före slutet, tillsätt finhackad tomat.

Smaksätt inte soppan med salt, peppar och andra kryddor som orsakar aptit. Tillsätt bara några droppar citron eller lime.

Du bör äta soppa tre gånger om dagen. Du kan inkludera gröna grönsaker, frukt och jästa mjölkprodukter med låg fetthalt (men inte med låg fetthalt) i din kost. Dietens förlopp är 10 dagar, sedan en paus i tre dagar.

Bönor för viktminskning

Blötlägg ett glas bönor i 3-4 timmar, skölj noga och koka tills de är mjuka i 2 liter vatten. Töm sedan vätskan, sila och drick 1/3 kopp innan kvällsmåltiden.

För ett lyckat resultat är det viktigt att avstå från mat som bakverk, godis, konserver, rökt, stekt, kryddig, salt mat osv.

På kort tid kommer alla avföringsstenar och förruttnelseansamlingar, avfall och gifter att komma ut ur kroppen. En person känner lätthet, en ökning av styrka, kraft, förbättrade mentala förmågor och förlust av övervikt. Uthållighet uppträder, humöret förbättras, sömnen normaliseras.

Dieten är ett unikt förebyggande mot sjukdomar i kardiovaskulära, urolithiasis, nervsystemet, hormonella och andra system.

Så vi studerade mer i detalj vad som ingår i sammansättningen av bönor, vilka är deras fördelaktiga egenskaper och fick reda på betydelsen för kvinnors, barns och mäns hälsa. Nu hoppas vi att du inte kommer att tvivla på om du ska inkludera baljväxter i din meny eller inte, eftersom dess positiva egenskaper är en viktig motivation för att tillaga välsmakande och hälsosamma rätter.

Ta reda på vilken skada som bönor kan orsaka och hur man neutraliserar den, för vilka sjukdomar det inte bör tas under några omständigheter, liksom dess fördelaktiga egenskaper.

Skada av bönor

Innehåller gifter och gifter

Speciellt svarta bönor. De kan leda till förgiftning. Phasin är giftigt och förstörs genom värmebehandling, så detta gäller bara för råa eller dåligt kokta bönor.

För att neutralisera fasin är det nödvändigt att följa rätt beredning: gröna bönor koka i minst 5 minuter, svart, röd och vit i minst 50 minuter. (i mikrovågsugnen i minst 10 minuter vid maximal effekt och i en multikokare i 1,5 timmar). Blötlägg den röda och vita bönor minst 6 timmar

Kan orsaka gastrointestinala sjukdomar

Detta beror på proteashämmare, som kan finnas kvar i tarmarna under en tid. För att undvika detta rekommenderas det inte att konsumera bönor dagligen under lång tid och ofta överskrider dosen 150 g/dag.

Innehåller en stor mängd puriner

De främjar avsättningen av skadliga ämnen i leder och vävnader. Detta kan leda till metabola sjukdomar som gikt.

Kan orsaka flatulens och uppblåsthet

För att förhindra detta rekommenderas det att tillsätta dill eller mynta till rätten vid värmebehandling. En mer tillförlitlig effekt kommer dock att vara om du gör ett avkok av dessa örter (koka i ett vattenbad i 10–15 minuter) eller tinktur (häll kokande vatten och låt stå i 30 minuter) från 1 msk. l. torr växt och 100 ml vatten. Ta 15 minuter innan. före måltider.

Kan orsaka överskott av aluminium

Bönor innehåller mycket aluminium - 0,64 mg/100 g. vid en adekvat daglig dos på 1,5 mg. Toxisk dos - 50 mg.

I små doser är aluminium till och med användbart: det påskyndar tillväxten, stärker och återställer ben och bindväv. Men om du lagar mat i kokkärl av aluminium, använd ofta E520, E521, E522, E523, E541, E554, E555, E556, E559, ta mediciner med aluminiumhydroxider (nästan alla syrasänkande), drick kranvatten som rengörs med aluminium sulfat , använd deodoranter - antiperspiranter (aluminium absorberas också genom huden), kosmetika etc., du kan ha överskott av aluminium.

Med ett överskott av aluminium är följande möjliga: minnesförsämring, nervositet, demens, osteomalaci (ökad benskörhet), kramper, artrit, astma, anemi, rakitis, osteoporos, Alzheimers sjukdom, inflammation i luftvägarna, försämring av absorption av vitaminer och mineraler, problem med njurar, hjärta, mag-tarmkanalen, centrala nervsystemet.

Kan orsaka matsmältningsproblem när det kombineras med vissa livsmedel

Undvik att kombinera bönor med bröd, flingor, kött, potatis, ägg, grönsaker, frukt, inklusive torkad frukt, mjölk och mejeriprodukter, med undantag för smör och grädde, socker och andra söta produkter, såsom honung.

Källa: Produktkompatibilitetsdiagram av Herbert Shelton.

Kontraindikationer

Sjukdomar i mag-tarmkanalen

Speciellt kolit, pankreatit, gastrit och sår. Undantag: icke avancerad gastrit med låg surhet (efter överenskommelse med behandlande läkare).

Ökad surhet

Bönor ökar surheten, så de är kontraindicerade för personer med denna diagnos.

Gikt, nefrit och andra njursjukdomar.

Undantag: bönbuljong - in folkmedicin Det finns recept där jade botas med ett liknande avkok. Innan sådan behandling måste du få godkännande från din läkare.

Kolecystit

Bönor är en produkt som förbättrar olika processer för ruttnande och jäsning, därför är de förbjudna för kolecystit.

Dysbakterios

Med denna sjukdom kan det finnas problem med att smälta vissa polysackarider.

Gravida och ammande mödrar

Bönor kan orsaka spasmer, som kan överföras till barnet, så det är bättre att diskutera deras användning under denna period med din läkare eller minska portionen så mycket som möjligt.

Gammal ålder

Äldre personer kan ha svårt att smälta bönor på grund av nedsatt enzymkapacitet.

Schizofreni

Det ingår i kontraindikationerna till aminosyran tyrosin, som finns i bönor.

Dra nytta

Hjälper mot förstoppning och normaliserar matsmältningen

Detta är möjligt på grund av kostfiberinnehållet. Det finns särskilt mycket fibrer i gröna bönor, liksom i skalet på svarta, vita och röda bönor.

Hjälper personer med låg syra

Röda kidneybönor gör detta bäst.

Böndieten hjälper mot många sjukdomar

Till exempel med hjärtsvikt och eventuella sjukdomar i genitourinary systemet. Grunden för denna diet är bönsoppa:

Koka 200 gram i tre liter vatten i 1 timme på medelvärme. valfritt magert kött och 500 gr. i förväg blötlagt i minst 12 timmar av vita bönor.

Riv en morot på ett grovt rivjärn. Finhacka en lök och en tomat. Lök, morötter, 1 msk. l. tomatpuré och stek tomaten på den eller lägg den omedelbart till buljongen (om läkaren kategoriskt förbjuder att äta stekt mat). Tillsätt till buljongen och koka i 5 minuter.

Om så önskas kan du tillsätta olika kryddor och örter till buljongen, som dill och mynta.

Förmågan att behandla hjärt-kärlsjukdomar är möjlig på grund av det höga innehållet av kalium, kalcium och magnesium. Vita bönor innehåller mer av dessa ämnen.

Hjälper vid akuta luftvägsinfektioner och luftvägssjukdomar

För att göra detta måste du koka 200 gram. bönor (det är bättre att använda vitt), tillsätt en tillräcklig mängd dill och mynta. Släng inte ut bönbuljongen som finns kvar efter tillagningen, utan ta den som te. Ät kokta bönor med lök.

Löser upp stenar och kristaller

Bönor har förmågan att lösa fasta ämnen i njurarna och urinblåsan. För att förhindra att de bildas måste du konsumera minst 500 gram. bönor per vecka.

Hjälper dig att gå ner i vikt

Det finns en speciell böndiet som varar i 7 dagar, med vilken du kan gå ner 4–7 kg. Grundläggande kostregler:

Varje dag behöver du äta 150–300 gram. alla bönor;
Varje dag måste du äta katrinplommon och torkade aprikoser i obegränsade mängder;
per dag måste du dricka minst 2 liter vatten (mer exakt, 30 ml för varje kg vikt) i sin rena form och 0,5 liter kefir. Hälften av den dagliga vattenransonen kan drickas i form av ett avkok av mynta eller dill;
Det är tillåtet att konsumera högst 300 gram. per dag: fjäderfä, magert kött och fisk, med undantag för lax, lax och öring. Ånga, grädda eller koka. Det rekommenderas inte att använda oljor;
Det är tillåtet att äta grönsaker och osötad frukt;
i begränsade mängder och inte varje dag: ägg, keso med låg fetthalt och nötter;
bröd rekommenderas endast med kli eller fullkorn;
mycket sällan kan du äta bovete, havregryn eller pärlkorn;
Salt och eventuella kryddor i form av örter är acceptabla.

Ungefärligt energivärde för bönor: vit 102 kcal/100 g, röd 93 kcal, sparris 47 kcal, gröna bönor 24 kcal. Bönor mättar hunger bra och tar lång tid att smälta.

Innehåller den aromatiska alfa-aminosyran tryptofan

Röda, gula och svarta bönor innehåller 260 mg/100 g och vita bönor innehåller 280 mg/100 g. En adekvat daglig dos av tryptofan är 500 mg. Denna aminosyra skapar en känsla av humör, ökar prestationsförmågan, lindrar sömnlöshet och förbättrar sömnkvaliteten, och kan också lindra irritabilitet när du avstår från dåliga vanor.

Observera att apoteken säljer denna aminosyra (L-tryptofan) i kapselform, tillsammans med B-vitaminer för bättre absorption. Därför, om du vill få maximal effekt, ta bönor tillsammans med dessa vitaminer.

Innehåller den alifatiska basiska α-aminosyran arginin

I vitt, svart och rött är det cirka 2 tusen mg/100 g. En adekvat daglig dos av arginin är 3 g. (3 tusen mg). Arginin är indicerat för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar, för att förbättra humör, infertilitet, under tung fysisk aktivitet, olika immunbristsjukdomar, leversjukdomar, typ 2-diabetiker, barn och ungdomar i uppväxtstadiet.

Arginin liknar insulin, så det är efterfrågat bland diabetiker. Mest arginin finns i bönskal (det gröna eller gula skalet som bönfröna finns i). Den torkas, mals i en kaffekvarn eller köps färdig i pulverform, sedan görs avkok eller infusioner.

Recept på en effektiv infusion för typ 2-diabetes:

5 msk. l. krossade löv, häll 400 ml kokande vatten och låt stå i 12 timmar Ta 3 gånger om dagen, 100 ml i 30 minuter. före måltider. Kursens längd är 3-4 månader. Under denna tid är det möjligt att återhämta sig från typ 2-diabetes.

Denna aminosyra (L-arginin) säljs även som kosttillskott.

Innehåller den alifatiska aminosyran lysin

I vitt, svart och rött är det cirka 1600 mg/100 g. En adekvat daglig dos är 1 tusen mg. Lysin tas för att förhindra för tidigt åldrande, snabb sårläkning, förbättra korttidsminnet, förtjocka hårstrukturen och ha en antiviral effekt, speciellt för herpes. Lysin är särskilt användbart för kroppsbyggare och andra idrottare: det ökar muskelstyrkan och uthålligheten, och främjar också tillväxten av muskelmassa.

Lysin (L-lysin) finns även i form av kosttillskott.

Innehåller den aromatiska alfa-aminosyran tyrosin

Svarta bönor innehåller 610 mg/100 g. tyrosin, rött – 620 mg och vitt – 660 mg. Den dagliga normen är 3500 mg. Det behövs för syntesen av signalsubstanser och neuromediatorer, skydda huden från ultraviolett strålning, förbättra humöret, förbättra minnet, minska PMS-smärta, återställa styrka, minska aptiten, undertrycka kroppens reaktion på allergener och som en antioxidant.

Tyrosin (L-tyrosin) säljs på liknande sätt som kosttillskott.

Innehåller L-α-amino-β-imidazolylpropionsyra histidin

I vita, svarta och röda bönor är det cirka 570 mg/100 g. Adekvat dagligt intag är 1500 mg. Det är nödvändigt för proteinmetabolism, normalisering av ledfunktionen, skydd mot ultraviolett strålning, bibehålla funktionen hos hörselnerven, bota anemi och återhämta sig från sjukdomar och skador.

L-histidin säljs även i form av kosttillskott, men är inte lika populärt.

Innehåller många B-vitaminer

Ungefärliga mängder: B1 (0,5 mg/100 g), B2 (0,2 mg), B3 (1,2 mg), B5 (0,2 mg), B6 (0,9 mg), B9 (0,09 mg). I 200 gr. bönor innehåller nästan hela mängden B-vitaminer. Gröna bönor innehåller mest vitaminer.

B-vitaminer har en positiv effekt på matsmältningen, ämnesomsättningen och nervsystemet.

Innehåller mycket kobolt

Kobolt är bra för lederna, det kvinnliga reproduktionssystemet, återhämtning benvävnad, förbättra minnet, ämnesomsättningen, för att ta bort kramper, åderbråck, förhindra uppkomsten av diabetes och blodcancer.

Innehåller vitamin E

I genomsnitt innehåller bönor 3,8 mg/100 g. av detta vitamin, med ett dagligt intag på 10 mg.

Vitamin E är en antioxidant, förbättrar immuniteten, sänker blodsockret och främjar snabb hudläkning.

Innehåller mycket järn

Järn hjälper kroppen att absorbera syre, deltar i metaboliska processer, är nödvändigt för kroppstillväxt, har en positiv effekt på sköldkörtelns funktion, stöder immunitet och förbättrar hjärnans funktion.

Innehåller mycket kalium

Kalium stimulerar tankeprocesser, minskar allergier, normaliserar blodtrycket och stärker det kardiovaskulära systemet, förbättrar muskelfunktionen.

Innehåller mycket magnesium

Magnesium stabiliserar hjärtmuskelns rytm, sänker blodtrycket, normaliserar blodsockernivån, stärker skelett och tandemalj, lindrar smärta i leder och muskler.

Innehåller mycket kisel

Kisel hjälper till att stärka ben, naglar och hud, återställa vävnader och slemhinnor, förhindra skallighet och åderförkalkning.

Innehåller mycket fosfor

Fosfor normaliserar protein- och kolomsättningen, normaliserar syra-basbalansen i kroppen, aktiverar effekterna av vitaminer och har en positiv effekt på nervsystemet, skelett, tänder, tandkött, hjärta och hjärna.

Innehåller mycket koppar

I genomsnitt innehåller bönor 0,48 mg/100 g. av detta vitamin, med ett dagligt behov på 2 mg.

Koppar har antiinflammatoriska egenskaper, ger huden elasticitet, stärker skelett, förbättrar immuniteten, normaliserar sköldkörtelfunktionen, aktiverar produktionen av magsaft, hjälper till med garvning och absorption av D-vitamin.

Innehåller mycket molybden

Molybden upprätthåller tändernas tillstånd, ökar hemoglobinet i blodet, deltar i ämnesomsättningen, tar bort urinsyra, förebygger diabetes, upprätthåller mäns hälsa och hjälper till att absorbera vitaminerna A, B1, B2, E och PP.

Innehåller mycket nickel

Nickel sänker blodtrycket genom att delta i omsättningen av fetter och kol, hjälper till att gå ner i vikt, lugnar, ökar nivån av hemoglobin och insulin i blodet, stärker immunförsvaret och hjärt-kärlsystemet.

Innehåller mycket selen

Selen stärker immunförsvaret och det kardiovaskulära systemet, är involverat i proteinsyntesen, förhindrar bildandet av tumörer, förbättrar ämnesomsättningen, bromsar åldrandet, hjälper till med sexuell funktion och upptaget av vitamin E och stärker hornhinnan i ögonen.

Innehåller mycket mangan

Mangan har antioxidantegenskaper, återställer och stärker nervsystemet, förbättrar minnet, främjar tillväxt och förstärkning av skelett, deltar i fett- och insulinmetabolismen, främjar matupptaget och normaliserar blodsocker- och kolesterolnivåerna.

Innehåller många användbara element

Deras koncentration i förhållande till den dagliga normen är lägre än i de ovan beskrivna elementen, men bidrar fortfarande till ackumuleringen av användbara ämnen i kroppen. Dessa element är: vitamin A (0,06 mg/100 g), PP (2,1 mg) och C (20 mg), natrium (40 mg), svavel (159 mg), klor (58 mg), kalcium (150 mg), bor (0,49 mg), jod (0,121 mg), titan (0,15 mg), fluor (0,044 mg), krom (0,01 mg) och zink (3 mg).

Det här är intressant: