Hem → Snacks Hur man gör blandat kött solyanka. Tillagning av hodgepodge-kött steg-för-steg-receptvideo. Kötthodgepodge i en långsam spis

Hur man gör blandat kött solyanka. Matlagning av hodgepodge-kött steg-för-steg videorecept. Kötthodgepodge i en långsam spis

Blandad kött hodgepodge - klassisk maträtt ryskt kök. I huvudsak är detta en rik köttsoppa, som tillagas av flera typer av kött med tillsats av pickles, oliver, citron och persilja. Dessa är de oförändrade ingredienserna i det klassiska receptet. Många lägger till morötter, potatis, surkål, etc. till hodgepodge. Varje familj har sin egen läckra recept, som har förbättrats under åren och förts vidare till andra generationer. Här är receptet på riktig hodgepodge för alla, oavsett hur kulinariska experter och kännare av denna läckra sak argumenterar köttsoppa. Försök att förbereda en kombinerad kötthodgepodge enligt det klassiska receptet och bestäm vad exakt du saknar i den. Kanske utesluter du oliver helt, men för att göra rätten fylligare vill du lägga till potatis. Buljongen kan tillagas med nötkött, fläsk eller kyckling, som du föredrar. Så här kommer det att gå rätt recept solyanka för dig. Tja, det är det bästa huvudhemlighet— ju större och mer varierande de olika kötträtterna är, desto rikare smakar den färdiga rätten. Låt oss titta på steg-för-steg-receptet för hur man lagar blandat kött solyanka.

Nödvändiga produkter för klassisk hodgepodge:

300 g fläsk på benet;
100 g skinka;
100 g korv;
100 g rökt kött;
100 g kokt korv;
4 saker. (200 g) pickles;
1 medelstor lök;
3 msk. tomatpuré;
200 g oliver;
100 g smör;
ett litet gäng persilja;
1 citron;
salt, pepparkorn, lagerblad.

Hodgepodge recept steg för steg med bilder

1. Tvätta fläsket och lägg det i en djup panna. Fyll på med vatten och ställ på medelvärme. När vattnet i pannan kokar, häll av det och fyll pannan igen med rent vatten. Tillsätt några svartpepparkorn och 2 små lagerblad. Koka fläsket tills det är mört, skumma av skummet med jämna mellanrum.

2. Medan fläskbuljongen kokar, låt oss börja skära alla typer av köttprodukter.

3. Hacka löken fint och fräs den i smör tills den är gyllene.

4. Tillsätt tomatpuré till löken i stekpannan, rör om och fräs ytterligare ett par minuter på låg värme. Vår solyankadressing är klar.

5. Skär inlagd gurka i små tärningar.

6. När buljongen är klar, ta bort fläsket från den och kyl den. Separera köttet från benet. Skär i små skivor.

7. Lägg allt hackat kött och korvar i en kastrull med buljong, tillsätt lök- och tomatdressing och saltgurka. Koka hodgepodgen på låg värme i 15-20 minuter. Tillsätt sedan persiljan, ta bort hodgepodgen från värmen och täck med ett lock. Solyankan ska sitta i ytterligare 20 minuter.

8. Häll upp den förberedda kötthodgepodgen på tallrikar och lägg en skiva citron och några oliver i varje tallrik.

9. Före användning, tillsätt en sked gräddfil.

Den godaste hemgjorda hodgepodgen är klar! Det vattnas redan i munnen. Smaklig måltid!

Varje hemmafru kommer till slutsatsen att det är dags att diversifiera sina vanliga soppor. Om du aldrig har gjort solyanka, oroa dig inte för det. Do läckra först rätten kommer inte att vara svår att förbereda. Som ett resultat kommer hushållsmedlemmarna inte att förbli likgiltiga. Låt oss titta på populära solyanka-recept mer i detalj.

Klassiskt solyanka recept

buljong (nötkött) - 2,9 l.
köttdelikatesser - 6 typer, 180 gr.
inlagda gurkor - 110 gr.
oliver - 12 st.
stora oliver - 10 st.
kapris - 120 gr.
tomatpuré - 95 gr.
lök - 35 gr.
färska kryddor- faktiskt
potatis - 3 st.
färsk citron - 0,5 st.
diverse kryddor - efter smak

Det rekommenderas att använda färskpotatis. Tvätta noga och ta bort skalet från rotfrukten. Hacka grönsaken i tärningar. Ta samtidigt med köttbuljong koka upp. Tillsätt den förberedda potatisen till vätskan.
Under tiden, börja förbereda de återstående produkterna. Skala löken och finhacka den på vanligt sätt. Ställ stekpannan på spisen, häll i en liten mängd olivolja. Tillsätt lök och fräs.
Ta ut pickles från behållaren, skär i strimlor och lägg till löken. Packa sedan upp oliverna och oliverna, skurna i ringar. Skär pålägget i strimlor, stek produkterna i en andra stekpanna tills de är gyllenbruna.
Efter detta, minska brännarens effekt till minimum, tillsätt tomatpuré till pålägget. Tillsätt önskad mängd kryddor efter smak. Kombinera efter detta gurka, lök, kallskuret och kapris i en gemensam kastrull.
Koka produkterna i minst 10 minuter. Tillsätt sedan lagerblad, oliver och svarta oliver i pannan med alla ingredienser. Sjud rätten en stund. Ca 3-4 minuter innan slutet behöver du lägga till örter och citronskivor.

Kazakiskt kött solyanka

nötkött - 230 gr.
vatten - 2,2 l.
tomatpuré- 35 gr.
smör - 65 gr.
kalvkött - 120 gr.
pickles - 2 st.
lök - 1 st.
rökt lamm - 60 gr.
hästkorv - 55 gr.
nötkött tunga- 45 gr.

Börja förbereda buljongen. För att göra detta måste du koka nötköttstungan. Koka produkten en stund på medelvärme, sänk sedan till låg. Buljongen ska inte koka för mycket, resultatet blir en genomskinlig bas.
Ställ stekpannan på spisen, värm upp och lägg i Smör. Häll hackad lök i behållaren. Blanda grönsaken med tomatpuré. Sjud ingredienserna på låg värme och finhacka samtidigt gurkorna.
Sjud maten under lock i ca 10-12 minuter. Använd en andra panna. Det är nödvändigt att steka köttprodukter på den. Först måste sortimentet hackas i tunna barer.
Lägg alla beredda ingredienser i en vanlig panna med buljong. Låt ingredienserna koka upp och sänk sedan brännaren till låg. Sjud rätten i minst en kvart. När tiden har gått, dekorera hodgepodgen med färska örter.

Solyanka på georgiska

tomatpuré - 85 gr.
vegetabilisk olja- faktiskt
färskt nötkött - 550 gr.
lökar - 5 st.
inlagda gurkor - 2-3 st.
humle-suneli - 5 gr.
röd paprika - 6 gr.
nymalen koriander - 4 gr.
färska gröna - 45 gr.
färsk vitlök - 4 kryddnejlika
bordssalt - efter smak

Skölj köttet med rinnande vatten, skär i bitar av godtycklig form. Lägg djurprodukten i en kastrull av lämplig storlek och tillsätt vatten. Koka tills det är helt genomstekt i cirka en timme.
Skala löken och skär i tunna ringar. Häll en liten mängd olja i stekpannan. Stek produkten tills den är genomskinlig. Lägg kokt kött och tomatpuré i en stekpanna.
Hacka samtidigt pickles i tunna strimlor. Tillsätt produkten till de återstående ingredienserna. Tänk på att pannan måste vara djup. Häll den nödvändiga mängden buljong i den så att vätskan täcker maten med några centimeter.
Sänk värmen till låg och sjud rätten i 30-35 minuter. Tvätta och finhacka grönsakerna, skär vitlöken i små skivor. 10 minuter före slutet, lägg i resten av ingredienserna och kryddorna efter smak i pannan. Rör om, servera solyanka garnerad med örter, citron och kapris.

rökt revben - 320 gr.
fläsk - 650 gr.
citron - 1 st.
servelatkorv - 180 gr.
skinka - 210 gr.
lök - 2 st.
oliver - 95 gr.
inlagda gurkor - 3 st.
kapris - 45 gr.
vegetabilisk olja - 50 gr.
tomatpuré - 65 gr.
smör - 35 gr.
nymalen peppar – faktiskt
gräddfil - efter smak
lagerblad - 3 st.

Du måste börja laga mat med buljong. För att göra detta, lägg de rökta revbenen och fläsket i en lämplig panna. Häll i den nödvändiga mängden vatten och koka upp produkten. Lägg en hel skalad lök i pannan. Sjud buljongen på svag värme i 2 timmar.
Ungefär en kvart före slutet av manipulationen måste du lägga till kryddor till buljongen. Efter den angivna perioden, ta bort köttet och sila av vätskan. Hacka kokt kött, skinka och korv i strimlor. Gör samma sak med inlagda gurkor.
Lägg de inlagda grönsakerna i en stekpanna och häll i ca 60 ml. färdig buljong. Sjud gurkorna i 5 minuter. Lägg sedan den finhackade löken i pannan. Tillsätt smör och solrosolja till grönsakerna. Så fort löken blir genomskinlig, häll i tomatpurén.
Lägg samtidigt det kokta köttet, det rökta köttet och oliverna i en gemensam panna. Sjud maten i buljongen i cirka en kvart. Efter utgångsdatum, tillsätt kapris, peppar och salt efter smak. Montera locket med ångavluftningsventilen. Kombinera ingredienserna när du serverar solyanka, glöm inte att lägga till gräddfil och citrusskivor (portionellt).

Solyanka gjord av slaktbiprodukter

nöttunga - 95 gr.
njurar av nötkött - 90 gr.
fläsk på ben - 450 gr.
nötköttshjärta - 110 gr.
inlagda gurkor - 2 st.
oliver - 15 st.
lök - 1 st.
kapris - 35 gr.
smör – faktiskt
gröna - 40 gr.
mild ketchup - 35 gr.
peppar - 4 gr.
lagerblad - 4 st.

Var noga med att skölja färskt kött med rinnande vatten. Ta bort överflödiga komponenter i form av filmer och fett. Lägg produkten i en kastrull, häll i ett par liter vatten. Förbered en rik buljong med klassisk teknik.
Basen görs tillsammans med kött och slaktbiprodukter. Övervaka processen och ta bort skummet systematiskt. Efter att ha förberett buljongen, fiska upp ingredienserna. Kompositionen måste filtreras. Häll den färdiga buljongen i huvudpannan.
Kyl ner kött och slaktbiprodukter samtidigt. Skär den på ett sätt som passar dig och skicka det igen i buljongen. Smält smör i en stekpanna, tillsätt finhackad lök. Rör om produkten och stek tills den är gyllene.
Efter detta måste du lägga till tomatpuré till löken. Ingredienserna ska sjuda på medelvärme i minst 3 minuter. Hacka den inlagda gurkan i strimlor. I en vanlig panna med buljong måste du lägga till beredd lök i tomatpuré, kapris och kryddor.
Koka upp ingredienserna, vrid ner brännaren och tillsätt gurkorna. Sjud ingredienserna i ca 10-12 minuter. Efter detta hälls hodgepodgen i portionerade tallrikar och dekoreras med citronskivor, färska örter och oliver.

stor fisk (filé) - 0,5 kg.
potatis - 4 st.
bläckfisk (filé) - 470 gr.
lök - 3 st.
citron - 1 st.
gröna (färska) - 35 gr.
kryddor (sorterade) - efter smak
tomatpuré - 90 gr.

Förbered fiskbuljong som vanligt. Sila den genom ett durkslag eller ostduk. Tillsätt hackad potatis, lök och fisk i den kokande buljongen.
Hacka gurkorna i barer, lägg i en stekpanna och tillsätt tomatpuré. Sjud i 7-10 minuter. Tillsätt ingredienserna i huvudpanna. Tillsätt kryddor och strimlad bläckfisk.
Koka ingredienserna i minst 20 minuter. Servera solyankan, garnera med citron och örter. Om så önskas, tillsätt oliver eller oliver, hackade på mitten.

Grönsakssolyanka

tomatpuré - 55 gr.
bordsvatten - 2,3-2,4 l.
oliver - 10 st.
potatisknölar (medium) - 4 st.
inlagd gurka - 3 st.
morötter - 100 gr.
majsolja - 40 ml.
oliver - 10 st.
fermenterad kål - 0,2 kg.
lök - 40 gr.
kryddor (valfri) - efter smak
citron - ½ st.
kapris - 10 st.

Rengör i förväg rå potatis, skär i lika stora tärningar (ca 1*1 cm). Koka upp vatten i mängden enligt receptet, tillsätt grönsaken och börja laga mat.
Vid den här tiden, börja förbereda lök och morötter. Hacka löken och skär morötterna i stänger. Hacka nu pickles som du skulle för en Olivier sallad.
Skölj och pressa ur surkålen. Häll majsolja i en stekpanna och fräs lök och morötter i den. Låt sedan sjuda med tomatpuré i ytterligare 5 minuter.
Tillsätt gurka och kål, rör om, låt stå på låg värme, täckt, i 5 minuter. Överför nu innehållet i stekpannan i pannan med potatisen, krydda med kryddor och tillsätt kapris.
Koka hodgepodgen i cirka 10 minuter, efter denna tid tillsätt oliverna, halverade. Fortsätt sjuda i 5-7 minuter. Före servering, lägg till en skiva citron i skålen.

färska svampar- 280 gr.
morötter - 60 gr.
lök - 50 gr.
färsk dill - 20 gr.
tomatpuré - 60 gr.
torr svamp - 50 gr.
inlagd gurka - 2 st.
oliver - faktiskt
Provensalska kryddor - 5-10 gr.
majsolja - faktiskt

Förblöt torra svampar genom att lämna dem i dricksvatten i ett par timmar rumstemperatur. Efter en viss tid, koka råvarorna. Dränera inte vätskan som svampen försvann i. Sila av vattnet och kyl.
Hacka lök, stek den i majsolja. Riv morötterna, blanda med löken och låt allt puttra ihop. När stekningen är klar, tillsätt tomatpuré.
Fortsätt att sjuda produkten i ytterligare 2-3 minuter på medelvärme. Häll sedan i vätskan från svampen. Sjud i 5 minuter under konstant omrörning. Vid denna tid, hacka pickles och lägg till grönsakerna.
Hacka de torkade och medelstora svamparna i valfri ordning, stek dem separat och lägg till huvudkompositionen. Lägg i en tjockbottnad kastrull, häll i dricksvatten och tillsätt kryddor.
Koka soppan på medel till låg värme i en kvart. 5 minuter före slutet av processen, tillsätt oliver eller oliver, delade i 2 halvor. Vid servering, strö över hackad dill och en citronskiva.

Solyanka dekorerar perfekt ett vardagsbord. Om du är trött på monotoni, överväg sopprecept baserade på svamp, kött, grönsaker, fisk, slaktbiprodukter och korv. Variera mängden ingredienser som ges för att passa din smak. Lägg till dina favoritkryddor.

Video: blandat kött solyanka

Favorit Saintpaulias har inte bara ett speciellt utseende, utan också en mycket specifik karaktär. Att odla denna växt påminner inte mycket om klassisk vård för inomhusgrödor. Och även släktingarna till Uzambara-violer från Gesnerievs kräver ett lite annorlunda tillvägagångssätt. Vattning kallas ofta den mest "konstiga" punkten i att ta hand om violer, som föredrar icke-standard vattning framför den klassiska metoden. Men tillvägagångssättet kommer också att behöva ändras när det gäller gödsling.

Användbara, tåliga, opretentiösa och lätta att odla, ringblommor är oersättliga. Dessa sommarträdgårdar har för länge sedan gått från stadsrabatter och klassiska rabatter till originalkompositioner, dekorationsrabatter och krukträdgårdar. Ringblommor, med sina lätt igenkännliga gul-orange-bruna färger och ännu mer oefterhärmliga aromer, kan idag glatt överraska med sin mångfald. För det första, bland ringblommor finns både höga och miniatyrväxter.

Våra mormödrar, som odlade trädgårdsjordgubbar, eller jordgubbar, som vi brukade kalla dem, brydde sig inte särskilt mycket om kompostläggning. Men idag har denna jordbruksteknik blivit grundläggande för att uppnå bär av hög kvalitet och minska skördeförlusterna. Vissa kanske säger att det är jobbigt. Men praxis visar att arbetskraftskostnader i I detta fall betala bra ut. I den här artikeln inbjuder vi dig att bekanta dig med de nio bästa materialen för mulching av trädgårdsjordgubbar.

Suckulenter är väldigt olika. Trots det faktum att "små" alltid har ansetts vara mer fashionabla, är det värt att titta närmare på utbudet av suckulenter som du kan dekorera en modern interiör med. När allt kommer omkring är färger, storlekar, mönster, grad av taggighet, inverkan på interiören bara några av parametrarna som du kan välja dem med. I den här artikeln kommer vi att berätta om de fem mest fashionabla suckulenterna som otroligt förvandlar moderna interiörer.

Sockerkaka med chokladkräm- lätt, fluffig och luftig, med delikat fudgekräm baserad på mjölkpulver, kakao och grädde. Det tar väldigt lite tid att förbereda denna dessert, och ingredienserna är enkla, billiga och tillgängliga. Hembakade kakor för kvällste är trevliga och mysiga stunder i livet som varje hemmafru kan organisera för sin familj eller vänner. kokosflingor Du kan ersätta rostade valnötter i detta recept.

Det händer ofta att kemiska insekticider, särskilt de som funnits på marknaden länge, upphör att verka på skadedjur på grund av resistensutveckling (resistens) mot den aktiva substansen, och då kan biologiska preparat komma till undsättning, vilket , förresten, har ett antal fördelar. I den här artikeln kommer du att lära dig hur Lepidocide skyddar grönsaker, bär, prydnadsväxter och frukt från bladätande skadedjur.

Egyptierna använde mynta så tidigt som 1,5 tusen år f.Kr. Den har en stark arom på grund av det höga innehållet av olika eteriska oljor, som är mycket flyktiga. Idag används mynta i medicin, parfymeri, kosmetologi, vinframställning, matlagning, trädgårdsskötsel, konfektyrindustrin. I den här artikeln kommer vi att titta på de mest intressanta sorterna av mynta och också prata om funktionerna i att odla denna växt i öppen mark.

Folk började odla krokusar 500 år före vår tideräkning. Även om förekomsten av dessa blommor i trädgården är flyktig, ser vi alltid fram emot återkomsten av vårens förebud nästa år. Krokusar är en av de tidigaste primörerna, vars blomning börjar så snart snön smälter. Blomningstiderna kan dock variera beroende på art och sorter. Den här artikeln är tillägnad de tidigaste sorterna av krokusar, som blommar i slutet av mars och början av april.

Kålsoppa gjord på tidig ungkål i nötbuljong är rejäl, aromatisk och lätt att tillaga. I det här receptet får du lära dig att laga läcker nötbuljong och laga lätt kålsoppa med denna buljong. Tidig kål lagar sig snabbt, så den läggs i pannan samtidigt som andra grönsaker, till skillnad från höstkålen som tar lite längre tid att tillaga. Färdig kålsoppa kan förvaras i kylen i flera dagar. Riktig kålsoppa blir godare än nylagad kålsoppa.

Blåbär är en sällsynt och lovande bärskörd i trädgårdar. Blåbär är en källa till biologiskt aktiva ämnen och vitaminer och har antiscorbutic, antiinflammatoriska, antipyretiska och toniska egenskaper. Bären innehåller vitamin C, E, A, flavonoider, antocyaniner, mikroelement - zink, selen, koppar, mangan, samt växthormoner - fytoöstrogener. Blåbär smakar som en blandning av vindruvor och blåbär.

Om man tittar på mängden tomatsorter är det svårt att inte bli förvirrad - valet är mycket brett idag. Även erfarna trädgårdsmästare blir ibland förvirrade av det! Det är dock inte så svårt att förstå grunderna för att välja sorter "för dig själv". Det viktigaste är att fördjupa sig i kulturens egenheter och börja experimentera. En av de enklaste grupperna av tomater att odla är sorter och hybrider med begränsad tillväxt. De har alltid uppskattats av de trädgårdsmästare som inte har mycket energi och tid att ta hand om sina sängar.

En gång mycket populär under namnet inomhusnässla, och sedan glömd av alla, är coleus idag en av de mest färgstarka trädgårds- och inomhusväxterna. Det är inte för inte som de anses vara stjärnor av första storleken för dem som främst letar efter icke-standardiserade färger. Lätt att odla, men inte så krävande att det passar alla, coleus kräver ständig övervakning. Men om du tar hand om dem kommer buskar gjorda av sammetslena unika löv lätt att överglänsa alla konkurrenter.

Laxryggrad bakad i provensalska örter - "leverantör" läckra bitar fiskmassa för lätt sallad med färska vilda vitlöksblad. Champinjonerna steks lätt in olivolja och vattna den sedan äppelcidervinäger. Dessa svampar är godare än vanliga inlagda, och de passar bättre till bakad fisk. Vild vitlök och färsk dill går bra överens i en sallad och framhäver varandras arom. Den vitlökiga skarpheten hos vild vitlök kommer att genomsyra både laxköttet och svampbitarna.

Ett barrträd eller en buske på en plats är alltid bra, men många barrträd är ännu bättre. Smaragdnålar av olika nyanser dekorerar trädgården när som helst på året, och fytoncider och eteriska oljor, frigörs av växter, aromatiserar inte bara utan gör också luften renare. Som regel, de flesta zonerade vuxna barrväxter, anses vara mycket opretentiösa träd och buskar. Men unga plantor är mycket mer nyckfulla och kräver ordentlig vård och uppmärksamhet.

Sakura förknippas oftast med Japan och dess kultur. Picknick under tak av blommande träd har länge blivit en integrerad egenskap för att välkomna våren i Land of the Rising Sun. Det ekonomiska och akademiska året här börjar den 1 april, då de magnifika körsbärsblommorna blommar. Därför äger många viktiga ögonblick i japanernas liv rum under tecknet på deras blomning. Men sakura växer också bra i kallare regioner - vissa arter kan framgångsrikt odlas även i Sibirien.

Bland de populära första rätterna av det ryska köket förtjänar denna soppa särskild uppmärksamhet. Näringsrik, tjock och tillfredsställande hodgepodge kommer samtidigt att ersätta både den första och andra rätten. Den måste tillagas i en stark buljong, till vilken hackade köttbitar (färska eller rökta) tillsätts. korvar, sura gurkor, tomater.

Det är intressant att för många århundraden sedan kallade slaverna en sådan sur, salt, kryddig maträtt "baksmälla" och serverade den nästa dag efter en rejäl fest. Senare började soppan kallas "selyanka", vilket indikerar att den konsumerades oftare av landsbygdsbefolkningen och de fattiga.

Faktum är att köttsolyanka vanligtvis dök upp på vanliga människors bord, och att servera det till aristokrater ansågs vara dålig form. När allt kommer omkring bereddes en gryta av de insamlade resterna av hemgjorda produkter (därav termen "prefabricerade"). Ofta innehöll namnet på soppan en helt annan betydelse: när man sa "solyanka" menade de matens salt-syrliga smak.

Idag har hodgepodge-kött vunnit enorm popularitet, inte bara i vårt land, utan också långt utanför dess gränser. Soppan serveras från studentmatsalar till elitrestauranger, där denna första kurs med säkerhet konkurrerar med japanska, kaukasiska och europeiska läckerheter.

Förresten, den georgiska versionen är mycket intressant, när vitlök, varma kryddor och suneli humle läggs till de vanliga ingredienserna.

Recept på köttsolyanka varierar i olika regioner i Ryssland - beroende på hemmafruarnas preferenser förbereder de det enligt den klassiska eller ursprungliga expressversionen. Det finns också ganska framgångsrika varianter på solyanka-temat - med potatis, svamp, fisk, surkål, etc.

Klassiskt recept på kött hodgepodge

Enligt reglerna för den klassiska genren betyder det att man använder minst 3 typer av kött eller korv. Soppan kan innehålla korv, korv, rökt karbonat, revbensspjäll, kyckling, kalv, nötkött eller fläsk, kött på ben, skinka, skinka och alla typer av korvar. Grunden för delikatessen är säkerligen stark köttbuljong. Det tar minst 2 timmar att förbereda en riktig rik hodgepodge, men tro mig, resultatet är fantastiskt!

Ingredienser till 4-5 portioner:

för buljongen:

vatten - 2,5 l
fläsk revben - 250 g
kalvkött - 150 g
lök - 1 st.
morötter - 1 st. (små)
persiljerot - liten bit (30g)
lagerblad - 1-2 st.
pepparkorn - 5 st.
salt att smaka

för hodgepodge:

inlagda gurkor - 2 st. (medelstorlek)
lök - 1 st.
morötter - 1 st. (små)
oliv eller solrosolja- 1 msk. l.
tomatpuré - 2-3 msk. l.
rökt kött (kyckling, Skinka) - 250 g
citron, oliver - för dekoration.

Hur man lagar mat

För att hodgepodgen ska bli exakt som den ska vara måste du följa alla regler och följa de rekommenderade förberedelsesteg.

Steg ett: koka buljongen

Det första steget av matlagning av köttsolyanka är buljong. Häll vatten i en kastrull, lägg revbenen och köttet, hackat i bitar, i det.
Vi lägger också de hela skalade grönsakerna där - lök, persiljerötter och morötter. Lägg till lagerblad, svartpepparkorn och sätt pannan på elden.
När vattnet kokar, ta försiktigt bort skalan. Koka köttet tills det är mört, ca 1 timme. 10-15 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt salt efter smak.
Sila den färdiga buljongen från grönsaker och kött.

Grönsaker kan antingen slängas eller läggas i en annan maträtt. Lök, morötter och kryddor har redan spelat sin roll. Ger smak till buljongen, mättar den med aromer. Ställ köttet åt sidan för nu, och efter kylning, separera revbenen från fruktköttet.

Andra steget: gör en traditionell sås för köttsolyanka

Rysk solyanka tillagas alltid med tillsats av sås, eller grönsaksdressing kallas Brez.

Skala de råa morötterna och riv dem på ett medelstort rivjärn. Hacka den skalade löken så fint som möjligt.
Häll lite vegetabilisk olja i stekpannan, tillsätt lök och morötter, stek tills de är gyllenbruna i 4-5 minuter, kom ihåg att röra om regelbundet. Ta inlagda gurkor, hacka dem i tärningar eller remsor, lägg dem i pannan. Rör ihop allt och sjud grönsakerna ytterligare några minuter.
I slutet, tillsätt tomatpuré, håll alla ingredienser på elden lite mer (3-4 minuter). Brezesåsen är klar.

Solyanka sås kan tillagas utan att lägga till morötter genom att kombinera endast stekt lök och tomat juice eller pasta. För att få rik smak Hemmafruar lägger ofta till gurkagurka, socker, gräddfil, lagerblad, riven inlagd eller färsk pepparrot till såsen. Det blir väldigt aptitretande om du lägger till ett par skedar tkemali, som har en sötsyrlig smak, till steken.

Sista etappen

Mal det rökta köttet, stek lätt i en stekpanna, tillsätt 1 msk. l. oljor Nu börjar vi laga kötthodgepodgen med den beredda buljongen och kombinerar alla ingredienser. Lägg det stekta rökta köttet i den kokande buljongen och koka i ca 10 minuter.
Tillsätt grönsaksbuljong tomatsås. Rör om ingredienserna, vänta tills det kokar och fortsätt koka i ytterligare 8 minuter.
I slutet, lägg till det kokta köttet som vi använde i processen för att förbereda buljongen till soppan. Håll eld i ytterligare 6-7 minuter. Innan du stänger av värmen, smaka av om du behöver tillsätta lite mer salt eller vatten (om för mycket vatten har kokat bort blir rätten för tjock).

Den aptitretande ryska rätten är klar, men det blir bättre om du låter den brygga i en halvtimme. Efter att ha hällt upp den första rätten i tallrikar, garnera den med citronskivor och urkärnade olivskivor.

Notera till ägaren:

Om ditt mål är att förbereda en rik buljong, och inte välsmakande kött, då revbensspjäll och lägg i kalvköttet kallt vatten, låt det gradvis koka upp. Om du kastar rått kött i kokande vatten kommer proteinet omedelbart att koagulera och "försluta" all smak inuti fruktköttet.
Ignorera inte steget att samla skum när du kokar buljongen om du vill att den ska vara klar och inte grumlig.
För att förstärka aromen och smaken lägger gourmeter till kapris till denna maträtt.
Syrliga gurkor i receptet kan ersättas med surkål.
Slaktbiprodukter (tunga, lever, hjärta) läggs också till hodgepodge.

Kötthodgepodge med potatis

Solyanka med potatis är en av varianterna av en populär maträtt. Beredningen liknar den klassiska metoden, med skillnaden att i början av det tredje steget lägger vi till tärnad potatis (ca 3 medelstora bitar för 4-5 portioner av den första rätten). Koka potatisen i buljongen i 10 minuter.

Lägg sedan gradvis till rökt kött, gurka, sås, kokt kött. För att laga komponenterna i varje efterföljande steg ägnar vi samma tid som rekommenderas i det klassiska receptet.

Ett enkelt recept för att göra solyanka

Nästan varje familj har recept som går i arv från generation till generation. Vissa modifierar dem, medan andra försöker bevara den unika originaliteten. Jag har också sådana recept - , . De har testats inte bara genom åren utan också genom hushållsmedlemmarnas tomma tallrikar. Kött Solyanka är en av dem, men jag lärde mig om den här soppan från min mans släktingar. Nu finns det flera favoritrecept. Det här alternativet är snabbare och lättare att förbereda än det klassiska.

Här är det inte längre min mamma och mormor som ger mig masterclasses om hur man förbereder det, utan jag unnar dem läcker soppa: rik, tjock, aromatisk, med doften av rökt kött och den syrliga, stickande smaken av inlagda gurkor.

Förresten, om deras släktingar. Många människor, efter att ha smakat köttsolyanka för första gången och såg riven gurka i den, jämför av någon anledning det med picklesoppa. Flera gånger hörde jag frasen: "Ah-ah, så det här är något som liknar saltgurka!" Nej nej och en gång till nej. Detta är helt annorlunda oberoende maträtt, vilket är felaktigt och onödigt att likställa med något annat.

Receptinformation

Mat: ryskt
Typ av rätt: första rätten
Tillagningsmetod: kokning
Portioner: 4
40 min
Näringsvärde per 100 g:
- Kaloriinnehåll: 89 kcal

Ingredienser till 1,5 liter vatten:

morötter - 1 st.
lök - 1 medelstort huvud
inlagda gurkor - 2 st.
kycklingfilé - 200 g
saltlake - 150 g
tomatpuré - 1 tesked
solrosolja - 2 matskedar
köttkomponent (50 g rå rökt korv, 50 g kokt korv, 2 korvar, 50 g kokt bringa, 50 g torrtorkad korv).

Matlagningsmetod

Det är inte nödvändigt att använda köttet som anges i receptet. Ta korv, småkorvar, olika korvar - vad du än vill. Ställ först och främst in kycklingbuljongen på att sjuda.

Se till att skumma bort skummet under tillagningsprocessen. Lägg det färdiga köttet på en botten eller tallrik och stäng av värmen. Släng det rivna i en djup, bekväm stekpanna grovt rivjärn morötter och hackad lök. Fräs i 3 minuter i solrosolja på medelvärme. Därefter lägger vi till tomatpuré och fortsätter att sjuda.

I detta skede gör jag elden tyst, häller lite vatten i grönsakerna, täcker med lock och bringar allt till ett nästan färdigt mjukt tillstånd. Skär korven, bringan i tunna strimlor, korven i en halvcirkel.

Lägg i pannan med grönsakerna och rör om. Medan denna massa kokar på medelvärme, riv gurkorna på ett grovt rivjärn och släng dem även i behållaren. Du kan låta det vara så här tills vidare, för det som kommer härnäst är den rivna eller skurna i bitar kokta filén.

Blanda nu allt noggrant och håll det på spisen i ca 15 minuter. Häll sedan försiktigt över innehållet i buljongen och låt soppan koka.

Häll i saltlaken. Om du inte har tillräckligt med kryddor eller salt, tillsätt lite mer saltlake och använd den för att få soppan till en acceptabel smak. På slutet kan du pressa ner en vitlöksklyfta i pannan. Koka upp igen, koka i 15 minuter på medelvärme och stäng av. Häll den färdiga soppan i skålar, tillsätt gräddfil och ät.

Näringsvärdet för detta matlagningsalternativ är något lägre än det klassiska - det finns 5-10% färre kalorier per 100 gram, men fortfarande kan denna maträtt inte kallas diet.

Hur man lagar hodgepodge i en långsam spis

Om du vill spara tid och ansträngning och ändå ha en tillfredsställande måltid, laga hodgepodge i en långsam spis. Förbered först buljongen med kött genom att slå på "tillagningsläget" i 40 minuter till en timme (beroende på typ av kött). Häll den färdiga buljongen i en annan panna (skål) och börja förbereda såsen i en långsam kokare.

Stek hackad lök och rivna morötter i en skål, ställ in "Fry" -läget i 4-5 minuter. Tillsätt nu tomatpuré, hackad gurka, 100 g gurka inlagda. Sjud alla ingredienser i 3-5 minuter, använd "gryta" -funktionen eller ställ in temperaturen manuellt - allt beror på modell och märke, till exempel Redmond, Dex är mycket bekväma i detta avseende.

Häll buljongen i den beredda såsen med gurkor i den långsamma kokaren, tillsätt köttbitar (rökt och kokt, separerad från benen). Istället för rökt kött, halvrökt eller rökt korv, skär i strimlor och tärningar. Slå på läget "Soup" eller "Cooking" i 15-20 minuter. Om du lade till potatis när du tillsatte buljongen, bör läget "Soppa" vara ungefär en halvtimme.

Den här favoriträtten i vårt land serveras efter att den har blötlagts i 30 minuter. Vid servering kan du peppra rätten, strö över hackade örter (vanligtvis dill eller persilja) och tillsätt en sked gräddfil. På restauranger dekoreras soppan med olivringar och citronskivor.

Solyanka visar sig som regel vara mycket tjock, ganska hög i kalorier och fett, med en rik sur-salt och kryddig smak. Den här rätten är universell, så den kan ofta ingå i både vardag och semestermeny. Rik soppa stillar perfekt hunger. Det har bara en nackdel - det kan inte rekommenderas för diet.

Jag rekommenderar att du försöker göra hemmagjord hodgepodge med svamp, som i den här videon:

Tidigare ansågs Solyanka vara en byrätt. Hon hade till och med ett motsvarande namn - "bykvinna". Nu finns den här rätten på restaurangmenyer. Tillagningsprincipen har varit praktiskt taget oförändrad - de använder fortfarande flera typer av kött, pickles och tomatpuré. Några intressanta alternativ Hur man lagar hodgepodge presenteras nedan.

Hur man lagar solyanka

I allmänhet kan solyankasoppa göras av vad som helst i kylen. Det enda villkoret är närvaron av oliver eller svarta oliver, pickles, citron och kött. På det traditionella sättet att tillaga solyanka påminner rätten om kålsoppa med saltgurka. Även om allt du hittar i ditt kök kan läggas till. Att göra hodgepodge välkomnar experiment.

Solyanka - recept med foto

Vilket läckert solyanka-recept du än väljer, i vilket fall som helst kommer dess egenhet att vara en suraktig nyans. Det erhålls genom att använda gurkgurka. Du kan ta nästan vilket kött som helst - kokt fläsk, rökt korv, corned beef, skinka eller de enklaste korvarna. Om du använder flera av dem på en gång kan du få en hodgepodgesoppa.

Klassisk köttsolyanka

Antal portioner: 4 personer

Kaloriinnehåll i rätten: 98 kcal

Syfte: till lunch

Mat: ryskt

Om du använder klassiskt recept solyanka, du får en rejäl och aromatisk soppa. Den är baserad på en inte särskilt fet buljong, och köttet som används är korv med korv och rökt kött. Ett enkelt solyanka-recept innebär inte krydda med potatis. Du kan tillsätta den om du vill ha en tjock och mättande buljong. Till dressing behöver du oliver och tomatpuré.

Ingredienser:

inlagd gurka - 3 st.;
nötkött - 300 g;
korv - 6 st.;
morötter, lök - 1 st.;
tomatpuré - 3 msk;
konserverade oliver - 1 burk;
potatis - 3 st.;
citron - några skivor;
vegetabilisk olja - lite för stekning;
kokt rökt korv - 200 g;
rökt kött - 200 g;
salt, örter - efter din smak;

Matlagningsmetod:

Koka nötköttet, hacka det och häll tillbaka det i buljongen.
Hacka sedan gurkor och lök, riv morötterna. Fräs grönsakerna genom att tillsätta pasta.
Lägg de stekta grönsakerna i buljongen och sjud rätten på svag värme.
Finhacka resterande köttsorter och stek lätt.
Skala potatisen, skär i tärningar, tillsätt i buljongen.
Lägg sedan till de stekta köttprodukterna.
Tillsätt på slutet oliver, citron och örter.

Med korv

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Antal portioner: 4 personer

Kaloriinnehåll i rätten: 78 kcal

Mat: ryskt

Tillagningssvårighet: medel

Med hjälp av receptet på solyanka med korv kan du laga soppan mycket snabbare. Detta är en enkel maträtt. Har du ett par korvar liggandes i kylen kan du lugnt använda dem till solyankasoppa. Huvudingredienserna förblir desamma, så matlagningstekniken förblir praktiskt taget oförändrad. Se till att prova den här lätt recept du kommer definitivt att gilla det.

Ingredienser:

tomatpuré - 2 msk;
inlagda gurkor - 2 st.;
morötter - 2 st.;
vatten - 2,5 l;
kryddor, citron - efter smak;
korv - 3 st.;
vegetabilisk olja - 2 msk;
lök - 1 st.;
oliver - 2 msk.

Matlagningsmetod:

Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt hackad potatis.
Hacka korvarna i cirklar, stek dem snabbt och tillsätt dem även i buljongen.
Tvätta löken och morötterna och hacka fint. Fräs grönsaker med pasta i olja i 10 minuter.
Skär oliver och gurka. Tillsätt i buljongen tillsammans med de rostade grönsakerna. Krydda med kryddor och citron.

Med svamp

Tillagningstid: 1 timme

Antal portioner: 5 personer

Kaloriinnehåll i rätten: 44 kcal

Syfte: för lunch/middag

Mat: ryskt

Tillagningssvårighet: medel

Följande recept på solyanka-soppa kommer att tilltala svampälskare. De ger mer smak till soppan. Recept svamp solyanka Det är också gott eftersom det är lite lättare och snabbare att tillaga än när det gäller kött. Av denna anledning är varje kock helt enkelt skyldig att känna till denna maträtt. Svampar används i flera former samtidigt - färska, torkade och inlagda.

Ingredienser:

morötter - 2 st.;
lagerblad - 1 st.;
färska svampar - 100 g;
citron juice– 2 tsk;
surkål med saltlake - 250 g;
lök - 3 st.;
inlagda svampar - 250 g;
tomat - 2 st.;
färsk kål– 300 g;
dill - efter din smak.
pepparkorn - efter din smak;
torkad porcini-svamp - 70 g;
vegetabilisk olja - 2 msk.

Matlagningsmetod:

Torkad svamp Blötlägg 2 liter vatten, sätt i brand efter en timme och lägg till en hel morot. Efter kokning, låt sjuda i ytterligare 40 minuter.
Skär löken i halva ringar, fräs tills den är genomskinlig, tillsätt sedan de hackade tomaterna, låt puttra i ytterligare 4 minuter, tillsätt sedan kålen med saltlake. Krydda med pepparkorn.
Tillsätt sedan färsk kål.
Ta bort morötterna från pannan och överför svampen till en separat tallrik. Sila av själva buljongen.
Tillsätt sedan alla svampar.
Tillsätt rostade grönsaker i den kokande buljongen.
Koka upp igen, tillsätt hackade örter och salt.

Korv

Tillagningstid: 30 minuter

Antal portioner: 5 personer

Kaloriinnehåll i rätten: 64 kcal

Syfte: för lunch/middag

Mat: ryskt

Tillagningssvårighet: medel

Om du inte har enkla korvar till hands, se till att kolla in receptet på solyanka med korv. Den här köttprodukt finns definitivt i ditt kylskåp. Även en liten överbliven korv duger, oavsett om den är kokt eller rökt. För dressing behöver du samma oliver och pickles. Det är bättre att servera rätten med gräddfil och ett par citronskivor.

Ingredienser:

urkärnade oliver - 10 st.;
potatis - 5 st.;
vatten - 3 l;
solrosolja - 2 msk;
lök - 1 st.;
inlagd gurka - 2 st.;
kokt och halvrökt korv - 200 g vardera;
salt, kryddor, örter - efter din smak.

Matlagningsmetod:

Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt sedan potatiskuber.
Tvätta tomaterna, skär i skivor, skär korven i strimlor och hacka gurkan i tärningar.
Skala löken, hacka fint, stek i olja tills den är genomskinlig. Tillsätt sedan tomater, gurkor, korv, låt sjuda i 2 minuter.
Skicka ner steken i buljongen.
I slutet, krydda med kryddor, örter, oliver och salt.

Från kål

Tillagningstid: 3 timmar

Antal portioner: 5 personer

Kaloriinnehåll i rätten: 156 kcal

Syfte: för lunch/middag

Mat: ryskt

Tillagningssvårighet: medel

Den här rätten kommer definitivt att få dig att vattnas i munnen. Solyanka soppa med kål är mycket välsmakande och rik. Var noga med att skriva detta recept med bilder i din kokbok. Surkålen i soppan överglänser nästan alla ingredienser. Dess enda konkurrens är fläsk. Det blir inte mindre gott med nötkött, särskilt när det gäller kött på benet.

Ingredienser:

fläsk - 400 g;
morötter - 1 st.;
surkål - 125 g;
margarin - 1 msk;
persilja, salt, lagerblad - efter din smak;
lök - 1 st.;
tomatpuré - 25 g.

Matlagningsmetod:

Skär fläsket i bitar och låt det koka upp.
Skölj kålen, krama ur den, tillsätt lite vatten eller buljong, pasta och margarin. Sjud i en halvtimme på hög värme och sedan ytterligare 2 timmar på låg.
Hacka morötter och lök, fräs och kombinera sedan med kål. Rör om och tillsätt till buljong.
Krydda med lagerblad, kryddor, örter.

I en långsam spis

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter

Antal serveringar: 7 personer

Kaloriinnehåll i rätten: 62 kcal

Syfte: för lunch/middag

Mat: ryskt

Tillagningssvårighet: medel

Idag har det blivit mycket lättare att tillaga solyanka-soppa och all annan mat av en långsam spis. Du behöver bara skära alla ingredienser ordentligt, lägga dem i enhetens skål och slå på lämpligt läge. Solyanka-soppa i en multicooker kan tillagas i flera program samtidigt. Det rekommenderas att använda som "Stew", "Cooking", "Soup" eller "Multi-cook".

Ingredienser:

citron - hälften;
inlagda gurkor - 400 g;
tomatpuré - 140 g;
vegetabilisk olja - 5 msk;
oliver - 100 g;
rökt kött - 1 kg;
morötter - 100 g;
salt, lagerblad, peppar - efter smak;
lök - 150 g.

Matlagningsmetod:

Fräs halvringar av lök och rivna morötter i stuvningsläge.
Om 10 minuter. krydda grönsaker med pasta.
Hacka gurkorna i mindre bitar och lägg dem i resten av grönsakerna tillsammans med saltlaken. Rör om, låt sjuda i 5 minuter.
Skär rökt kött i små bitar och lägg i en långsam spis.
Lägg sedan till oliver och citronskivor, fyll på med vatten till maxmärket.
Koka i läget "Soup" eller "Stew" i en halvtimme.

Med nötkött

Tillagningstid: 2 timmar

Antal serveringar: 7 personer

Kaloriinnehåll i rätten: 94 kcal

Syfte: för lunch/middag

Mat: ryskt

Tillagningssvårighet: medel

Solyanka med nötkött visar sig vara tillfredsställande. Ett långt steg i dess beredning är att koka köttet. Detta recept gör det enkelt att justera smaken på soppan. Lägger du till mer saltgurka blir det syrligare. Proportionerna av andra ingredienser kan också ändras efter eget gottfinnande, och steg-för-steg soppreceptet nedan representerar bara ett av alternativen för deras kombination.

Ingredienser:

lök - 5 st.;
vitlök - 2 kryddnejlika;
tomatpuré - 3 msk;
vegetabilisk olja - 2 msk;
salt, peppar, khmeli-suneli - efter din smak;
inlagd gurka - 2 st.;
färska örter - 70 g;
nötkött - 600 g.

Matlagningsmetod:

Torka det tvättade köttet och skär i rektangulära bitar. Låt koka i 1,5 timme.
Hacka löken i halva ringar, fräs i olja tills den är mjuk, krydda sedan med pasta och låt puttra i ytterligare 5 minuter.
Ta sedan bort det färdiga köttet från buljongen och tillsätt det i stekpannan med grönsakerna tillsammans med den hackade gurkan.
Efter ett par minuter, överför denna blandning tillbaka till pannan.
Krydda med vitlök, örter, kryddor och salt.

Med njurar

Tillagningstid: 2 timmar

Antal portioner: 4 personer

Kaloriinnehåll i rätten: 45 kcal

Syfte: för lunch/middag

Mat: ryskt

Mer komplex maträttär en hodgepodge med knoppar. Dessa slaktbiprodukter måste först blötläggas en hel dag. Vattnet måste fortfarande bytas var 4:e timme. Denna procedur är nödvändig för att säkerställa att den specifika lukten av njurarna försvinner. Om detta händer kan produkten skäras. Detaljerade matlagningsinstruktioner ingår i receptet med bilden nedan.

Ingredienser:

rökt kyckling - 180 g;
morötter - 120 g;
paprika - 0,5 tsk;
njurar av nötkött - 350 g;
lök - 1 st.;
solrosolja - 4 msk;
oliver - 50 g;
inlagda gurkor- 3 st.;
buljong - 1,3 l;
bacon - 80 g;
potatis - 3 st.

Matlagningsmetod:

Skär njurarna i små strimlor och fräs i hälften av oljan.
Stek baconet separat. Introducera sedan njurarna till det, rökt kyckling, lök och morötter. Koka maten tills den är gyllenbrun.
Krydda stekningen med paprika, pasta och hackad gurka. Sjud i ytterligare 10 minuter.
Släng steken i buljongen, tillsätt potatisen.
Sjud i ytterligare 15 minuter.

Med rökt revbensspjäll

Tillagningstid: 1 timme

Antal portioner: 6 personer

Kaloriinnehåll i rätten: 145 kcal

Syfte: för lunch/middag

Mat: ryskt

Svårighet att förbereda: svårt

När du förbereder solyanka med rökta revben, måste du också mixtra, men då kan du sluka den på båda kinderna. Det är bättre att äta soppan varm, kryddad med en sked gräddfil och ett par citronskivor. På grund av ingredienserna som används kombinerar rätten både den första och den andra. Av denna anledning kan du få nog av bara soppan och ett par revben av den.

Ingredienser:

salt, peppar - efter din smak;
rökt revben - 400 g;
lök - 1 st.;
oliver - 1 msk.;
lagerblad - 4 st.;
tomatpuré - 4 msk;
solrosolja - 3 msk;
citron - 1 st.;
rökt korv - 800 g;
potatis - 3 knölar;
inlagda gurkor - 6 st.

Matlagningsmetod:

Lägg revbenen på botten av en stor kastrull, tillsätt vatten och låt sjuda på svag värme i 1 timme.
Skala potatisen, skölj den och skär den sedan i små tärningar. Kasta grönsaken över revbenen.
Hacka den skalade löken, fräs i olja tills den är gyllenbrun och lägg i buljongen.
Skär korven, stek den också, krydda sedan med pasta och låt puttra i ytterligare 5 minuter, lägg i pannan tillsammans med gurkorna.
Efter 10-15 minuter. Krydda soppan med oliver, salt, lagerblad och peppar.

Fisk

Tillagningstid: 1 timme

Antal portioner: 6 personer

Kaloriinnehåll i rätten: 96 kcal

Syfte: för lunch/middag

Mat: ryskt

Tillagningssvårighet: medel

Annan kostalternativ för en god och hälsosam lunch - det här är solyanka fisksoppa. Fantastisk doft, behagligt utseende och mättnad. Denna soppa har dessa fördelar. Fisken för matlagning ska vara köttigare och inte särskilt liten. Sterlet, stjärnstör, lax och stör är lämpliga. Det bästa alternativet är filé, eftersom den innehåller ett minimum av ben.

Ingredienser:

pickles - 4 st.;
solrosolja - 2 msk;
fisk - 500 g;
lök - 2 st.;
lagerblad - 1 st.;
peppar - 1 nypa;
tomatpuré - 2 msk;
oliver - 1 msk.

Matlagningsmetod:

Gör buljong av filén, skär den sedan och släng tillbaka den.
Fräs löken i olja och smaksätt sedan med pasta.
Lägg steken i pannan tillsammans med gurkor och oliver.
Sjud i en kvart, peppra och låt brygga.

För att göra en riktigt god hodgepodge hemma bör du inte snåla med rökt kött. Ju fler av dem, desto mer aromatisk och rik blir soppan. Gurkorna ska inte vara mjuka, utan krispiga, annars kan de spridas i buljongen. Du bör inte lägga till mycket kryddor, eftersom rätten har sin egen unik smak, som ger ifrån sig surhet.

Video

Det här är intressant: