Hur man lagar risgröt med mjölk i en kastrull: steg-för-steg recept och proportioner av maträtten. Mjölkrisgröt Recept på läcker rismjölksgröt

BESKRIVNING

Serverar 4
Tillagningstid: 25 min.
Total tid 35 min.

Risgrynsgröt- Det här är en fantastisk frukost för mästare som kommer att mätta din kropp med energi för hela dagen. Men för att frukosten inte bara ska ge dig styrka, utan också nöje, måste gröten tillagas i vissa proportioner och sekvens, med andra ord, för att förbereda utsökt risgröt med mjölk, måste du känna till några av finesserna i dess förberedelse. Risgröt innehåller praktiskt taget inget kolesterol och mättade fettsyror, vilket gör den till ett bra kostelement.

INGREDIENSER

• Mjölk - 500 ml.
• Socker - 15 g.
• Kortkornigt ris - 200 g.
• Salt - ½ tsk.
• Smör - 30 g
  

Så, hur man lagar risgrynsgröt med mjölk?

MATLAGNING

1. Häll 200 g kortkornigt ris i en kastrull, häll det kallt vatten så att vattnet helt täcker riset med ca 1 cm.Sätt kastrullen på spisen, sätt på medelvärme och koka tills allt vatten absorberats. Glöm inte att röra om riset så att det inte bränns fast i botten av grytan.
2. Tillsätt en liten portion mjölk, sänk värmen på spisen och fortsätt att röra i gröten.
3. Efter att risgröten med mjölk tjocknat, tillsätt lite mjölk igen. Tillsätt ½ tsk. salt, 15 g socker. Fortsätt att tillsätta mjölk lite i taget tills risgröten blir tunn och mjuk.
4. Låt inte gröten bli tjock, för... Efter att den sitter, kommer den att tjockna ännu mer. Samtidigt, om du bestämmer dig för att lägga till mer mjölk, se till att koka upp gröten.
5. Stäng av spisen, täck pannan med rismjölksgröt och låt stå i 10-15 minuter.
6. Servera med en bit smör. Om du vill kan du lägga till färska bär, frukt, strö över dina favoritkryddor, som kanel!

Kockens tips: Risgröt med mjölk får en fantastisk smak om du lägger till blåbär till den.

Flytande risgrynsgröt med mjölk. Hur man lagar mat?

INGREDIENSER

• Ris - 1 glas
• Salt - 1/2 tesked
• Mjölk - 4-5 glas
• Smör - efter smak
• Socker - efter smak

MATLAGNING

1. Häll ett glas ris i en behållare och skölj flera gånger i kallt vatten.
2. Häll vatten i en separat kastrull och ställ den på spisen.
3. När vattnet kokar, tillsätt vårt ris och koka halvvägs i ca 7 minuter.
4. Häll sedan av det återstående vattnet, lägg riset i ett durkslag och vänta tills vattnet rinner av.
5. Medan riset torkar, häll mjölk i pannan, tillsätt lite salt och sätt på spisen. När mjölken är varm, häll i riset.
6. Sänk värmen på spisen och koka den flytande risgröten i mjölk i ca 15 minuter.
7. Tillsätt socker, kom ihåg att röra om.
8. Efter 15 minuter, ta bort riset från spisen, täck med ett lock och låt stå i 10 minuter.
9. Du kan lägga den direkt på tallrikar Smör smak.

Denna gröt liknar en gryta, så den kommer att bli en favoritfrukost för barn!

INGREDIENSER

• Rundkornigt ris - 1 kopp
• Mjölk 2,5% - 450 ml.
• Vatten - 350 ml.
• Socker - 1 msk.
• Salt - 1 tsk.

MATLAGNING

2 röster

Risgröt är en av grundrätterna, vilken kock som helst och de flesta hemmafruar kan laga den. Det kan vara sött eller osötat, kokt med vatten eller mjölk, med tillsats av frukt eller grönsaker, svamp och kött. Det kan göras inte bara till frukost, utan också till lunch eller middag. Genom att veta hur man lagar risgrynsgröt kommer du att utöka din familjemeny avsevärt och kunna ge dina nära och kära mat med läckra, tillfredsställande och hälsosamma frukostar, luncher och middagar.

Matlagningsfunktioner

Ris är ett av de första kornen som människor började odla speciellt för mat. Rätter från den tillagas i olika delar av världen. I vårt land mest traditionell maträtt Risgröt anses vara gjord av ris, och det finns ett stort antal recept för dess beredning. Trots att risgröten är tillagad enl olika recept, generella principer hennes förberedelser är fortfarande allmänna. Att känna dem, laga läckra och läcker maträttÄven en nybörjare hemmafru kan göra ris av ris.

• Genom att odla ris i många årtusenden har mänskligheten utvecklat många sorter med mycket olika egenskaper, lärt sig på olika sätt dess bearbetning. Olika sorter ris spannmål avsedd för matlagning olika rätter. Vissa används till risotto, andra till pilaff och andra till sushi. De sorter av kortkornigt ris som innehåller mycket stärkelse anses vara de mest lämpade för att tillaga gröt. Det är från dem som gröten är trögflytande och behaglig för smaken.
• I butikshyllorna kan du hitta brunt, krämigt och vitt ris. Den första är obearbetad, den är den nyttigaste, men tar för lång tid att koka för att användas för att göra gröt. Krämiga korn ångas. Denna bearbetningsmetod låter dig också bevara fördelarna med ris. Ångad spannmål kokar inte heller så snabbt som vi skulle vilja. Därför, innan du förbereder gröt från den, blötläggs den i kallt vatten i minst en halvtimme. Genom att mala spannmålen kan du få vitt ris, som är idealiskt för att tillaga gröt och inte kräver förblötning.
• Innan du lagar gröt behöver allt ris enkelt förberedas. Först sorteras det bort, tar bort småsten, bortskämda korn och annat skräp. Sedan tvättas spannmålen med kallt vatten. Den sista gången kan den tvättas med varmt vatten för att ta bort inte bara stärkelse utan också fet film från ytan.
• Det beredda riset hälls med kall vätska, kokas över medelvärme och skummet som visas på ytan avlägsnas, minska sedan värmen och koka riset tills det är mört. Samtidigt måste gröten röras om med jämna mellanrum så att den inte bränns. Det är särskilt viktigt att göra detta när man lagar mjölkgröt från ris. Tillsätt socker och salt direkt eller innan du sänker värmen.
• Om det inte finns tillräckligt med vätska, tillsätt lite vatten och rör om gröten. Om du tillsätter mjölk istället för vatten kommer gröten nästan säkert att brännas.
• Tillagningstid gröt kan bero på vilken typ av ris som används, på förhållandet mellan vatten och mjölk, spannmål och vätska. Det brukar ta 20 minuter att tillaga smulig gröt, men varva sedan pannan med maten och låt gröten ånga i 15-20 minuter. Viskös risgröt kokas i mjölk i 30-40 minuter. När du lagar gröt i en slowcooker tar det 10 minuter längre. Ofta bestämmer enheten självständigt maträttens beredskap och ställer in tiden automatiskt med hänsyn till det pågående programmet.
• För att laga risgrynsgröt i en multikokare, använd programmet "Mjölkgröt". Om denna multicooker-modell inte har en sådan funktion, aktivera ett program som är utformat för att tillaga andra spannmålsrätter. Det kallas vanligtvis "ris", "bovete" eller "gröt", även om det kan ha ett annat namn.
• För att laga gröt på spisen rekommenderas det att använda en panna med en högkvalitativ non-stick-beläggning eller med dubbel botten.
• Risgrynsgröt kan inte tillagas enbart med mjölk. Detta skulle ta för lång tid och gröten skulle förmodligen brännas. Vanligtvis blandas mjölk med vatten i samma förhållande. Du kan tillsätta mer mjölk än vatten, men inte mer än 3/4 av den totala volymen vätska. Ibland tillsätts till och med mer vatten än mjölk.

Risgrynsgröt smakar bättre om den kryddas med olja. Vanligtvis läggs det till redan beredd mat.

Proportioner av spannmål och vätska

För att få det förväntade resultatet när du lagar risgrynsgröt är det viktigt att välja rätt proportioner av spannmål och vätska.

• För att göra risgröten smulig, ta 2-2,5 glas vatten per glas flingor. Smulig risgröt kokas vanligtvis inte i mjölk.
• För att förbereda trögflytande risgröt måste du ta 4 glas vätska per glas ris, till exempel 2 glas vatten och 2 glas mjölk.
• Flytande risgröt erhålls om du tar 5-6 glas vätska per glas flingor, till exempel 2 glas vatten och 4 glas mjölk. Det här är den sortens gröt som brukar lagas på dagis.
• När du lagar risgrynsgröt i en slowcooker, tillsätt samma mängd vätska som när du lagar maten i en kastrull.

Ett glas med en kapacitet på 200 ml rymmer från 180 till 200 g ris. Ett glas med en kapacitet på 250 ml innehåller 225-250 g risflingor. De exakta uppgifterna kan bero på rissorten.

Viktig! Ris innehåller en betydande mängd protein, som är lättsmält av människokroppen, och komplexa kolhydrater. Den laddar dig med energi under lång tid, orsakar inga allergiska reaktioner och är till och med lämplig för barnmat.

Ris är rikt på vitamin E och PP, kalcium, kalium, järn, fosfor, koppar och en rad andra ämnen, så regelbunden konsumtion av risgröt hjälper till att upprätthålla god kondition i hela kroppen.

Kaloriinnehåll 100 g risflingor är cirka 330 kcal, gröt framställd av det i mjölk och vatten med en liten sockerhalt är cirka 150 kcal.

Krispig risgrynsgröt på vatten i en kastrull

• ris - 220 g;
• vatten - 0,5 l;
• salt - 3 g;
• smör - efter smak.

Matlagningsmetod:

• Sortera igenom riskornen och skölj dem tills vattnet blir klart. Häll kokande vatten över det, låt rinna av efter en minut.
• Lägg det beredda riset i en kastrull, tillsätt salt till det. Fyll på med den föreskrivna mängden vatten.
• Ställ kastrullen på spisen och låt innehållet koka upp på medelvärme. Koka i 2-3 minuter, skumma bort allt skum som dyker upp på ytan.
• Sänk värmen. Koka gröten tills det nästan inte finns någon vätska kvar i pannan. Detta tar cirka 20 minuter.
• Ta av pannan med gröten från värmen. Lägg till en bit smör eller en sked vegetabilisk olja, rör om.
• Täck pannan med en filt eller flera handdukar och låt stå i 15 minuter.

Gröten som tillagas enligt detta recept visar sig smaklig, den kan ätas precis så, men oftare används den fortfarande som tillbehör eller kompletteras med kött och grönsaker under beredningen.

Trögflytande mjölkig risgröt

• ris - 0,2 kg;
• mjölk - 0,4 l;
• vatten - 0,4 l;
• socker - 20 g;
• salt - en nypa;
• smör - efter smak.

Matlagningsmetod:

• Skölj riset väl. Fyll den med vatten och ställ den på spisen.
• Koka upp vattnet på medelvärme. Koka i 2-3 minuter, utan att minska intensiteten på lågan och ta bort skummet som sticker ut från ytan.
• Sänk värmen. Koka riset i 10-15 minuter tills det mesta av vattnet har avdunstat.
• Tillsätt salt, socker, rör om.
• Hetta upp mjölken i en separat panna. Häll det i pannan med riset och rör om.
• Fortsätt koka gröten på låg värme, rör om ofta, tills den tjocknar. Detta tar cirka 20 minuter.
• Tillsätt olja, rör om. Ta kastrullen från värmen.

Låt gröten stå övertäckt i 10 minuter och bjud ditt hushåll till bordet. Viskös mjölkgröt gjord av risflingor är en av favorittyperna av frukost, inte bara för barn utan också för vuxna.

Flytande mjölkgröt från ris

• ris - 0,2 kg;
• vatten - 0,4 l;
• mjölk - 0,8 l;
• socker - efter smak;
• smör - efter smak;
• salt - en nypa.

Matlagningsmetod:

• Häll vatten över det tvättade riset och koka upp på medelvärme. Minska lågans intensitet och koka riset i 10 minuter.
• Häll av överflödig vätska; om så önskas kan du till och med skölja riset med varmt vatten.
• Koka upp mjölk, tillsätt salt och socker. Rör om tills de torra ingredienserna lösts upp.
• Under omrörning av mjölken, tillsätt riset, kokt tills det är halvkokt.
• Koka gröten på låg värme, rör om ofta, i 20-30 minuter, tills riset är helt mjukt.
• Efter att du tagit bort pannan med gröt från värmen, tillsätt olja och rör om. Täck pannan och vänta 10 minuter.

Mjölkgröt tillagad enligt detta recept visar sig vara mör, flytande och barn gillar den verkligen.

Flytande risgrynsgröt på vatten

• ris - 0,2 kg;
• vatten - 0,8 l;
• salt - 2 g.

Matlagningsmetod:

• Häll det beredda riset med vatten, tillsätt salt och ställ över medelvärme. Koka upp innehållet i pannan, skumma bort skummet.
• Sänk värmen och koka gröten i 30 minuter. Riset ska vara helt kokt och mjukt.
• Efter att du tagit kastrullen från värmen, täck över den och låt stå i ytterligare 10-15 minuter.

Denna gröt är vanligtvis förberedd för personer som återhämtar sig från en sjukdom, för äldre. Om det inte finns något förbud mot att äta smör kan du lägga en liten skiva i en tallrik gröt, då blir rätten mycket godare.

Risgröt i en slowcooker

• ris - 100 g;
• vatten - 0,25 l;
• mjölk - 0,25 l;
• socker - 5-10 g;
• salt - en nypa;
• smör - 20 g.

Matlagningsmetod:

• Placera det förberedda riset i multikokarskålen.
• Strö den med salt och socker.
• Smörj multikokarens väggar med smör ungefär halvvägs upp på skålens höjd. Smörlinjen blir en gräns som mjölken inte kan passera när den kokar.
• Lägg resten av smöret på flingorna.
• Koka upp vatten, späd mjölk med det.
• Häll den beredda blandningen över flingorna och rör om försiktigt.
• Slå på enheten genom att välja programmet "Mjölkgröt" och vänta tills det är klart. Om din enhet inte har en sådan funktion, välj programmet "Grains", "Gröt", "Ris" eller liknande, ställ in timern på 40 minuter.

Efter att ha slutfört huvudprogrammet rekommenderas det att lämna kusha i 10-20 minuter i uppvärmningsläget, då blir det ännu mer välsmakande.

Risgrynsgröt med yoghurt, torkad frukt och nötter

• ris - 0,2 kg;
• torkade aprikoser utan kärnor - 50 g;
• urkärnade katrinplommon - 50 g;
• russin - 50 g;
• valnötter - 50 g;
• honung - 5-10 ml;
• salt - en nypa;
• smör - 50 g;
• naturlig yoghurt - 100 ml;
• vatten – 0,5 l (eller 0,3 l vardera vatten och mjölk).

Matlagningsmetod:

• Häll det beredda riset med vatten eller mjölk utspädd med det, tillsätt en nypa salt.
• Placera pannan med ris på elden. Efter att ha kokat upp innehållet i pannan, minska intensiteten på lågan. Koka gröten, rör om då och då, i 20 minuter.
• Medan riset kokar skär du katrinplommon och torkade aprikoser i små bitar och hacka nötterna med en kniv.
• Smält smöret i en kastrull, tillsätt nötter och torkad frukt. Tillsätt honung.
• Sjud de torkade frukterna i 5 minuter på låg värme.
• När gröten nästan är klar, tillsätt en dressing gjord på smör, honung, nötter och torkad frukt och rör om.
• Ta av pannan med gröten från värmen och täck. Låt stå i 15 minuter.

När du serverar gröten, smaksätt den med osötad yoghurt. Rätten enligt detta recept visar sig vara så god att ingen med en söt tand kommer att vägra det.

Risgrynsgröt med svamp

• ris - 220 g;
• vatten - 0,75 l;
• färska champinjoner - 0,3 kg;
• morötter - 100 g;
• lök - 100 g;
• raffinerad vegetabilisk olja– 40 ml;
• salt, kryddor - efter smak.

Matlagningsmetod:

• Sortera riset, skölj först med kallt vatten och sedan med varmt vatten.
• Lägg riset i en kastrull, tillsätt vatten, tillsätt salt och koka upp. Du måste koka den i 20 minuter efter kokning över låg värme.
• Medan riset kokar, skala grönsakerna. Mal morötterna på ett rivjärn med stora hål, skär löken i små kuber.
• Tvätta svampen, torka dem, skär i strimlor.
• Hetta upp olja i en djup stekpanna och tillsätt hackade grönsaker. Stek dem tills löken blir gyllene.
• Tillsätt svamp till grönsaker. Stek dem tillsammans med grönsakerna tills vätskan som släpps från svampen avdunstar från pannan.
• Häll av överflödigt vatten från riset, tillsätt stekta grönsaker och svamp i pannan med det och rör om.
• Ta kastrullen från värmen och täck.

Vänta 15-20 minuter tills gröten är färdiglagad och bjud dina hushållsmedlemmar till bordet. Enligt det givna receptet visar det sig göra en komplett maträtt som kan ätas även under fasta. Vegetarianer kommer också att gilla det.

Förening:

• ris - 100 g;
• vatten - 0,2 l;
• mjölk - 0,2 l;
• bananer - 0,2 kg;
• socker - 20 g;
• salt - en nypa;
• smör - 25 g.

Matlagningsmetod:

• Tvätta och skala bananen. Mosa den med en gaffel eller skär den i små bitar och vispa den med en mixer. Ju mjukare konsistens bananpurén har, desto bättre.
• Skölj riset och täck med vatten. Koka upp på medelvärme. Minska lågans intensitet och koka i 15-20 minuter.
• Koka upp mjölk i en separat kastrull, lös upp salt och socker i den.
• Överför riset till den varma mjölken. Koka gröten i ytterligare 10-15 minuter tills den tjocknar.
• Tillsätt bananpuré och rör om. Sjud gröten på mycket låg värme i 5 minuter.

Det återstår bara att dela upp gröten i tallrikar. Lägg en skiva smör i varje portion och servera delikatessen till bordet.

Förening:

• ris - 120 g;
• vatten - 0,4 l;
• mjölk - 0,2 l;
• socker - 40 g;
• äpple - 0,2 kg;
• salt - en nypa;
• smör - efter smak.

Matlagningsmetod:

• Häll vatten över det beredda riset och koka på låg värme tills vätskan försvinner.
• Tillsätt varm mjölk, socker och salt, rör om.
• Efter 5 minuter, tillsätt skalade och skär i små kuber äpple. Koka gröten tills den är klar.

När du serverar gröten, smaksätt den med smör. Dessutom kan du strö över gröten med choklad eller nötter.

Risgrynsgröt är en av de mest favoriter bland barn och vuxna. Kokt i mjölk med tillsats av färsk eller torkad frukt förvandlas det till en utsökt efterrätt. Ingen med en söt tand kommer att vägra en sådan frukost. Däremot gröten från rismjöl du kan göra inte bara mejeriprodukter. Sedan kan den fungera som tillbehör till fisk eller kött, eller till och med som en fristående rätt.

Produktmatris: 🥄

Jag brukade tänka: "Ja, vad kan vara lättare än att laga gröt? Häll mjölk över riset och koka tills det är kokt." Det är sant, ibland blir det bränt eller dåligt tillagat... Och smaken är fortfarande inte densamma som i matsalar.
Men det visar sig att det inte är så man ska laga det alls!


Mycket bra recept Svetlana delade. Jag lärde mig mycket om matlagning. Det är sant att min gröt blev lite tjock, för... Det fanns inte tillräckligt med mjölk, men jag kände ändå skillnaden... Det här är riktig gröt! Den sorten som alltid gavs på dagis (skola, läger, sjukhus)... Ord av författaren, bilderna är mina

För 5-6 portioner medelviskös gröt(du kan ta allt hälften så mycket)

• Risflingor - runda, oförkokta - 1 kopp 200 g (jag rekommenderar att du tar Krasnodar-ris)
• Vatten - 2 glas à 200 ml vardera
• 2-3 glas mjölk (till önskad tjocklek)
• Salta på spetsen av en tesked
• Socker efter smak

Jag förblöter alltid riskorn i kallt vatten i 0,5-1 timme. Den sväller och kokar snabbare. Men detta är inte alls nödvändigt...
Skölj flingorna och rinna av vattnet...
Häll uppmätt vatten i en kastrull, låt koka upp och tillsätt tvättat ris.

Koka upp och koka på låg värme i 10 minuter tills det försvinner helt och tjocknar, täck med ett lock.

Häll 2 koppar varm mjölk i gröten,


rör om, tillsätt salt i spetsen av teskeden.

Koka, rör om då och då, tills de är mjuka i ytterligare 10-15 minuter på låg värme (4 av 9). Försök. Riset ska bli mjukt. Tillsätt socker efter smak och valfritt.

Gröten är klar:

* För barn är det bättre att göra gröten tunnare genom att tillsätta ytterligare 0,5-1 glas mjölk och koka tills gröten är mjukare och mjukare. Barn gillar inte tjock gröt.

Ris älskar vätska väldigt mycket. Oavsett hur mycket du häller kommer det att absorbera allt. Därför kan du justera tjockleken på gröten med mjölk som du vill.

Efter tillagning tjocknar risgröt snabbt, så det är lämpligt att använda den omedelbart.

Smaklig måltid du och dina barn!

Den som hade turen att ha en kock på dagis behöll ett ljuvt barndomsminne resten av livet - mjölkrisgröt. Mjuk, öm och trögflytande, den åts med nöje även av de nyckfulla barn som inte kunde tvingas att äta på egen hand.

Förmodligen försökte många att laga gröt hemma "som på dagis", men inte alla lyckades. Alla hemligheter med dagisrisgröt avslöjas i vårt recept!

Namn: Mjölkrisgröt Datum tillagt: 18.12.2014 Tillagningstid: 30 minuter. Receptportioner: 5 Betyg: (7 , ons 3.86 av 5)
Ingredienser

Recept på mjölkrisgröt

Det är bättre att ta runt ris och inte ångat - det kokar bättre, och barn gillar inte tjock gröt. Skölj riset med kallt vatten flera gånger tills vattnet blir klart. Häll sedan kallt vatten och låt stå i 1 timme för att svälla. Detta steg är inte nödvändigt, och du kan börja laga gröten direkt efter att du tvättat spannmålen. Koka upp 400 ml vatten i en kastrull.

Häll av riset och häll det i kokande vatten. Koka upp, sänk värmen och täck med lock. Koka i 10 minuter. När vattnet har kokat, häll i 400 ml varm mjölk, rör om, tillsätt salt och socker, täck över och låt stå på låg värme i ytterligare 10-15 minuter. Kom ihåg: ris älskar vätska! Om gröten är för tjock, tillsätt mer varm mjölk.

Koka upp, stäng av efter 2 minuter. Lägg på tallrikar, lägg en bit smör ovanpå i en hastighet av 20 g per portion. Gröt kan toppas med flytande honung, sylt eller sirap. Det är bättre att äta det direkt, annars tjocknar gröten och kommer inte längre att vara "som på dagis".

Recept på rismjölksgröt med pumpa

Mjölkgrötar och pumparätter är traditionella fyllningar barnmeny. Men alla barn går inte med på att äta gröt tillagad enl traditionellt recept. Bitar av karamelliserad pumpa och banan hjälper till att rätta till situationen - gröt med sådan fyllning blir mycket godare, men förlorar inte sin användbarhet och kombinerar ett stort antal vitaminer och mikroelement!

Namn:	Risgröt med pumpa
Datum tillagt:	18.12.2014
Tillagningstid:	40 min.
Receptportioner:	4
Betyg:	(7 , ons 3.86 av 5)

Ingredienser Till att börja med, placera ett riskorn i en skål och häll varmt vatten över det flera gånger, töm ut fukten varje gång. Detta är nödvändigt för att minimera risken att gröten blir tjock och trögflytande. Häll två glas vatten i pannan, koka upp, tillsätt det tvättade riset och koka på låg värme, rör om ibland.

Efter 10-12 minuter, lägg riset i en sil. Om det finns några klumpar i gröten, placera rissilen över diskhon och skölj den med varmt vatten. Hetta upp 800 ml mjölk i en kastrull, tillsätt ris och låt koka på svag värme i ca 15 min. Tänk på att gröten hela tiden måste röras om så att den inte bränns. Tillsätt sedan en bit smör, ett par matskedar socker, tillsätt lite salt, rör om och täck pannan med ett lock och en handduk.

Pumpa kommer att göra risgrynsgröten ännu mer vitaminrik och hälsosam.Medan gröten jäser, ta hand om pumpan. Skala en bit pumpa och skär grönsaken i små tärningar. Värm sedan ett halvt glas vatten i en stekpanna, tillsätt 4 matskedar strösocker och låt sirapen koka upp, rör hela tiden i sockermassan. Efter detta måste du minska intensiteten på spisen till ett minimum, lägg bitar av pumpa i stekpannan och håll den i sirapen i 15-20 minuter.

Ögonblicket när pumpan är klar kommer när bitarna blir lite genomskinliga. Lägg upp pumpan på ett fat och låt kolan stelna lite. Skala bananen och skär den i små bitar. Lägg gröten i en skål, lägg på karamelliserad pumpa och bananskivor och servera. Om så önskas kan du lägga till några russin till denna maträtt.

Risgrynsgröt med mjölk (2 recept)

Risgrynsgröt med mjölk

Många hemmafruar som inte har lagat risgrynsgröt på länge... eller män som aldrig har lagat det, utan bara ätit det i djup barndom, upplever svårigheter, kommer smärtsamt ihåg proportionerna och tiden för tillagning av risgröt och proceduren.

Därför bestämde vi oss för att fräscha upp minnet av alla behövande med ett enkelt recept på risgrynsgröt med mjölk. Och ge 2 enkla sätt dess beredning (den andra är för dem som inte vet hur man lagar mat alls).

Proportioner för risgrynsgröt (med mjölk)

4-5 portioner

• kortkornigt ris - 1 kopp;
• Vatten - 0,5 liter;
• Mjölk - 0,5 liter;
• Socker - 3 matskedar;
• Salt - 0,5 tesked;
• Smör - 1 tesked per portion.

Hur man lagar risgrynsgröt med mjölk

• Skölj riset väl i kallt vatten.
• Häll kallt vatten i en kastrull och tillsätt tvättat ris, socker och salt. Koka upp.
• Så fort det kokar, sänk värmen till låg och koka gröten tills allt vatten har absorberats i flingorna. Riset måste röras om med jämna mellanrum, annars fastnar det på botten av pannan..
• Koka upp mjölken och häll den i gröten när allt vatten har avdunstat och sugits upp. Koka upp och sänk värmen igen. Salta, tillsätt socker. Koka, rör om, tills riset är kokt. Beredskap av risgrynsgröt bestäms av tanden: riset är mjukt, vilket betyder att det är klart.

Läcker risgrynsgröt med mjölk

Vad du behöver veta när du lagar risgrynsgröt

Rör om och övervaka gröt

Om du kokar risgrynsgröt på intensiv värme kommer vattnet snabbt att avdunsta, men riset är inte kokt ännu och gröten bränns och förblir rå.

Koka risgrynsgröt på låg värme, rör om regelbundet.

Om mjölken har avdunstat och gröten med ris inte är klar

Det händer att mjölken avdunstar snabbt och riset inte kokas väl. Sedan måste du tillsätta vatten eller mjölk till gröten. När du tillsätter mjölk för att späda ut, bränns eventuell gröt fast eller fastnar i botten snabbare än om du tillsatte vatten i pannan.

Redskap för att laga risgrynsgröt

Traditionellt kokas risgrynsgröt i en vanlig emaljpanna. Vårt recept och proportioner är exakt för pannan.

Det bekvämaste sättet är dock att använda en djup: tjockväggig eller teflon stekpanna. En stor kontaktyta värmer upp ris bättre, vars översta lager i en stekpanna är mycket närmare botten jämfört med en kastrull. Det gör matlagning av ris mycket bekvämare. Det fastnar mindre och tillagas snabbare. Vatten kan lätt tillsättas om det har avdunstat i förväg.

Tekniken för att tillaga sådan risgröt i en stekpanna finns i recepten. Mot slutet, häll i mjölken och vänta tills den har avdunstat och absorberats lite och att riset kokat klart.

Hur ska ris vara i risgrynsgröt?

Jo, gröt med kortkornigt ris smakar bäst. Det visar sig krämigt, mört, nära desserter.

I den färdiga risgröten enligt vårt recept är spannmålen inte helt kokt, även om riskornen mjuknar, de behåller sin form.

Hur länge man kokar risgrynsgröt

Vanligtvis tillagas gröt med samma volym som i receptet efter kokning i 35-40 minuter.

Koka gröten med eller utan lock

Du kan täcka risgröten med ett lock, men lämna en spricka. Och vissa hemmafruar lagar i allmänhet ris och gröt utan lock - på så sätt avdunstar vattnet snabbare, håll sedan ett öga på riset. tillsätt vatten efter behov.

När man ska lägga smör i gröten

Vanligtvis tillsätts smör till risgrynsgröten direkt på varje tallrik. Men, om du har tid, lägg oljan i pannan, stäng locket, slå in den i en varm handduk och låt det puttra i 30-60 minuter. Det blir ännu godare.

Om du lagar risgrynsgröt till barn kan du hälla sylt på eller servera till. Det kommer att bli väldigt gott.

Recept på risgröt baserat på principen om pasta (durkslag)

Även de som aldrig lyckas kan koka ris på detta sätt.

Du kan göra ett tillbehör av ris tillagat på detta sätt (töm sedan av vattnet och tillsätt inte mjölk, utan koka riset i totalt 30 minuter). Eller krydda den med mjölk och sockersalt mitt i matlagningen och få mjölkig risgröt.

Allt är väldigt enkelt. Riset kokas i mycket vatten, mycket mer än vanligt. Och du behöver inte oroa dig för förhållandet ris/vatten, du behöver bara mycket vatten, till och med mer än för pasta och dumplings.

Och sedan tappas överskottsvattnet av när riset läggs i ett durkslag. Det är allt! Det verkar för mig att detta geniala och enkla sätt att koka ris uppfanns av en man, tack så mycket.

Samma princip för att koka ris används när man kokar ris och andra spannmål i påsar. Bara där ligger riset i ett paketskal medan det här är fritt svävande.

Ingredienser av risgrynsgröt - durkslag

för 2 stora portioner

• Kortkornigt ris - 100 g (1/2 kopp);
• Vatten - 1 liter;
• Mjölk - 200 ml (3/4 kopp);
• Socker - 3-4 matskedar;
• Salt - 1/2 tesked;
• Smör - 1 matsked i varje tallrik.

Hur man kokar ris i mycket vatten

• Skölj riset väl, lägg det i en kastrull och tillsätt 1 liter kallt vatten. Koka upp, minska värmen, rör om och koka i 15 minuter.
• Häll av riset i ett durkslag, lägg tillbaka det i en tom kastrull och häll i igen, men denna gång med mjölk.
• När mjölken kokar, sänk värmen, tillsätt socker och salt. Vispa. Koka i 15 minuter.
• I färdig gröt lägg smör. Täck pannan med ett lock och låt det brygga i 20 minuter (om du har tid, men du kan äta det direkt).

Smaklig måltid!