→ Vilka snacks kan du förbereda för en picknick? Meny för en utomhuspicknick: recept på originalsnacks. Kryddig aptitretare av ung zucchini

Vilka snacks kan du förbereda för en picknick? Meny för en utomhuspicknick: recept på originalsnacks. Kryddig aptitretare av ung zucchini

  • 500 g champinjoner;
  • 1-2 matskedar vegetabilisk olja;
  • 2 teskedar torkad vitlök;
  • 1 tsk italiensk örtkrydda;
  • salt att smaka;
  • mald svartpeppar - efter smak.

Förberedelse

Posta det tvättade svampar i påsen, tillsätt olja, vitlök, örter, salt och peppar. Förslut påsen och släng svampen ordentligt tills de är helt täckta med kryddor och olja. Marinera dem i ett par timmar eller lite längre.

Trä upp svampen på spett och lägg på. Koka, vänd då och då, tills svampen är lätt brynt, 5 till 7 minuter.

dianazh/Depositphotos.com

Ingredienser

  • 10 potatisar;
  • 6 matskedar vegetabilisk olja;
  • 4–5 vitlöksklyftor;
  • salt att smaka;
  • krydda för potatis - efter smak.

Förberedelse

Skala potatisen och skär snitt över hela bredden, utan att gå hela vägen igenom. Lägg varje potatis på en bit folie.

Blanda olja, pressad vitlök, salt och krydda. Smörj utsidan av potatisen och i springorna. Slå in med folie och lägg på glödande kol i 30 minuter tills knölarna är mjuka.


ambitiouskitchen.com

Ingredienser

  • 400 g fast tofu;
  • 1½ matskedar sojasås;
  • 1 tsk äppelcidervinäger;
  • 2 matskedar ananasjuice;
  • 2 teskedar finriven ingefära;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • ½ tesked gurkmeja;
  • 400 g färsk ananas;
  • lite vegetabilisk olja.

Förberedelse

Torka tofun med en pappershandduk. Placera den under tryck i en halvtimme för att rinna av överflödig vätska. Skär tofun i tärningar ca 4 centimeter.

Blanda sojasås, vinäger, Ananas juice, ingefära, hackad vitlök och gurkmeja. Tillsätt tofun, rör om och marinera i minst en halvtimme. Du kan lämna det i flera timmar eller till och med en dag, men du måste röra om det med jämna mellanrum.

Skär ananasen i samma bitar som tofun. Trä upp dem på spett eller spett. Stek i cirka 10 minuter, vänd då och då.


minimalistbaker.com

Ingredienser

  • 1 kopp rå valnötter;
  • 1 matsked vegetabilisk olja;
  • ½ vit lök;
  • salt att smaka;
  • 1 matsked chilipulver;
  • 1 matsked mald spiskummin;
  • 1 matsked rökt paprika;
  • 1 matsked farinsocker;
  • 1½ koppar (helst svart, men röd kan användas);
  • 1 glas;
  • ⅓ kopp ströbröd;
  • 3-4 matskedar grillsås;
  • några hamburgare bullar;
  • flera salladsblad;
  • 2–3 tomater;
  • 1 rödlök;
  • 1–2 inlagda eller färska gurkor;
  • majonnäs - efter smak;
  • valfri senap - efter smak.

Förberedelse

Förbered köttfärsen hemma i förväg. Torrrostade hackade nötter varm stekpanna rör om i 5–7 minuter. Lägg dem och låt svalna. Hetta upp hälften av oljan i en stekpanna och fräs finhackad lök, smaka av med salt och peppar.

Mal de avsvalnade nötterna, chili, spiskummin, paprika, socker, salt och peppar i en mixer. Mosa bönorna med en gaffel, tillsätt ris, nötblandning, lök, ströbröd och barbecuesås. Blanda ordentligt och - vid behov - smaka av med salt och peppar.

Om färsen är lite torr, tillsätt ytterligare 1-2 msk barbecuesås. Om den är rinnig, tillsätt lite mer ströbröd.

Skär bullarna på mitten på längden och rosta dem lätt på grillen. Forma köttfärsen till kotletter efter antal bullar. Smörj grillen med den återstående oljan, lägg kotletterna på den och stek i 3-4 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.

Lägg på bullar salladsblad, kotletter, bitar av tomater, lök och gurka. Bred på majonnäs och täck med topparna på bullarna.


DOS_76 / Depositphotos.com

Ingredienser

  • 50 g smör;
  • 3–4 vitlöksklyftor;
  • salt att smaka;
  • mald svartpeppar - efter smak;
  • 50 g fet gräddfil;
  • 500 g champinjoner.

Förberedelse

In i det smälta Smör tillsätt pressad vitlök, salt och peppar. Rör om och kombinera med gräddfil.

Häll den resulterande blandningen, rör om och marinera i ett par timmar. Trä på spett och stek på grillen i 5-7 minuter tills de är gyllenbruna, vänd då och då.


iamcook.ru

Ingredienser

  • 3 vitlöksklyftor;
  • flera kvistar dill;
  • salt att smaka;
  • mald svartpeppar - efter smak;
  • en näve körsbärstomater;
  • 1 baguette;
  • ½ zucchini;
  • 150 g kvark med greener.

Förberedelse

Finhacka vitlök och dill. Blanda dem med två matskedar olja, salt och peppar. Skär körsbärstomaterna på mitten, lägg i vitlöksblandningen och rör om. Låt stå medan du förbereder övriga ingredienser.

Skär baguetten i skivor. För varje brödskiva behöver du 1-2 skivor zucchini. Lägg baguetten på grillen och bryn på båda sidor.

Pensla zucchinin med resterande olja, salt och peppar. Stek på galler tills de är gyllenbruna på båda sidor. Bred brödet med ost och toppa med zucchinin och tomaterna tillsammans med vitlöksblandningen.


belchonock/Depositphotos.com

Ingredienser

  • 2 auberginer;
  • 1 zucchini;
  • 2 paprika;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • ½ matsked mald svartpeppar;
  • 1 matsked torkad basilika;
  • 1 matsked khmeli-suneli;
  • 80–100 ml sojasås;
  • 3-4 matskedar vegetabilisk olja.

Förberedelse

Skär aubergine och zucchini i tjocka skivor och paprikan i stora bitar. Lägg finhackad vitlök, svartpeppar, basilika och suneli humle och hälften av sojan i en skål.

Tillsätt grönsaker till kryddor. Häll i resten av såsen och smöret och blanda väl. Marinera grönsakerna i 15–20 minuter. Lägg dem på grillen och koka, vänd då och då, i cirka 10 minuter tills de är gyllenbruna.


13-Smile/Depositphotos.com

Ingredienser

  • 300 g Adyghe ost;
  • 3 matskedar vegetabilisk olja;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • Italiensk örtkrydda - efter smak.

Förberedelse

Skär i stora skivor. Blanda olja, pressad vitlök och krydda. Doppa varje ostbit i blandningen.

Lägg bitarna på grillen och stek tills de är gyllenbruna på båda sidor, vänd då och då.


veganricha.com

Ingredienser

  • 400 g fast tofu;
  • 1 matsked sojasås;
  • 2 matskedar ketchup;
  • 1 tsk lönnsirap eller annat sötningsmedel;
  • ½ tesked varm sås - valfritt;
  • 4 teskedar vegetabilisk olja;
  • ½ tsk garam masala eller ½ tsk mald spiskummin och ½ tesked mald koriander;
  • ½ tesked torkad;
  • salt att smaka;
  • ½ tesked majsstärkelse;
  • ¾ kopp ströbröd;
  • mald chili - efter smak.

Förberedelse

Torka av tofun med en pappershandduk och lägg under tryck i en halvtimme för att rinna av överflödig vätska. Skär den i flera lager.

Blanda sojasås, ketchup, lönnsirap, stark sås, hälften av smöret, garam masala, vitlök, salt och stärkelse. Marinera tofubitarna i denna blandning i minst en halvtimme i kylen.

Blanda ströbröd, salt och chili och panera osten. Pensla den återstående oljan på gallret och stek tofun i cirka 7 minuter på varje sida tills den är gyllenbrun.


delish.com

Ingredienser

  • 450 g;
  • 3 matskedar vegetabilisk olja;
  • 60 ml balsamvinäger;
  • 1 matsked honung;
  • 1 matsked kornig senap;
  • salt att smaka;
  • mald röd paprika - efter smak;
  • lite riven parmesan - valfritt.

Förberedelse

Skär kålhuvudena på mitten. Tillsätt olja, vinäger, honung, senap, salt och peppar och blanda noggrant.

Lägg halvorna på spett och grilla i cirka 10 minuter, vänd då och då. Kålen ska vara brynt och mjuk. Innan servering kan du strö över den med parmesan.

Picknickperioden kommer, och du vill akut åka någonstans bort från den bullriga staden, närmare naturen, till en flod eller till skogen, steka kebab där med vänner, baka potatis över en eld, ha kul, koppla av och vinna styrka inför arbetsveckan. Vi kommer att ta reda på vad vi ska laga för en utomhuspicknick, vilka snacks du ska ta med dig till grillen, vi kommer att titta på recept med foton så att allt blir perfekt, ingenting blir bortskämt och alla är nöjda.

När det gäller huvudrätten - shish kebab, måste du vara noggrann med att välja och marinera köttet, för detta är den främsta anledningen till att folk går på picknick - grilla i naturen, vad kan vara bättre när du delar med vänner! Men medan brasan tänds, köttet steks, alla saliverar, så du måste bestämma i förväg vilka snacks du ska ta till picknicken för att inte svälta företaget. Som ni vet utvecklas aptiten snabbt i naturen.

Särskild försiktighet bör iakttas om du planerar att välja utomhussnacks för en födelsedag med ett foto: de är snabba och lätta att förbereda, tar inte upp mycket plats i påsar och är helst enkla och billiga. Du bör inte ta med snacks till en picknick, som snabbt förstörs och är arbetskrävande att transportera. Det finns inget kylskåp där, men du vill väl inte förgifta dina vänner? Snacks bör placeras bekvämt i påsar; skrymmande sallader med majonnäsdressing, varma rätter och såser är inte lämpliga. Om du vill ta korv, välj torr, hård ost är bättre, olja till dressing, se till att inte glömma salt, kryddor, vatten, både dricksvatten och för att tvätta händer och redskap. Ännu bättre, fylla på med engångsservis.

Titta på våra utomhussnacks med fotorecept, bestäm dig i förväg och shoppa sedan. Den mest populära på en picknick kommer att vara alla typer av smörgåsar, för vilka korv, ost, balyk, rökt fisk. Du kan också ta saltad fisk med öl, salladsblad efter säsong - både för att dekorera maträtter och för att bygga lungor grönsakssallader ska göra.

Utomhus picknickmeny: snacks

Aubergine är perfekt för en semester runt en eld - du kan baka dem över eld, göra båtar av dem och fylla dem med valfri fyllning, gurka och tomater, även för enkel skivning eller till sallad, salladslök. Zucchini kan vara ett utmärkt mellanmål för en picknick om du gräddar den i kol, slår in den i folie och strör den med citronsaft. Låt oss gå vidare och ta reda på vilka snacks som passar för en picknick; vi studerar enkla och välsmakande recept med foton. Ingen avbokade bakad potatis, som också kan bakas i folie, eller, som i barndomen, helt enkelt kastas i de döende kolen. Du kan också laga fiskbiffar mycket välsmakande över eld. För att göra detta behöver du folie, salt, peppar och limejuice. Du kan marinera fisken hemma och lägga den på elden efter grillningen, slå in den i folie.

Recept på en utomhuspicknick med bilder fortsätter med följande mellanmål. Du kan baka små pajer hemma med olika (icke ömtåliga) fyllningar, slå in dem i pitabröd med salladsblad koreanska morötter, korv, ost. Se till att ta hand om frukter - som en efterrätt i naturen, detta bra alternativ. Om picknicken är planerad tidigt på våren, när färska grönsaker inte än, då kan du enkelt ta inlagda gurkor, tomater, adjika och aubergine.

För att göra semestern till en framgång behöver du inte bara välja rätt mellanmål för en utomhuspicknick och titta på recept för grillning, utan också ta hänsyn till några punkter. För en picknick i naturen är det viktigt att inte bara välja produkterna utan också att packa dem separat, glöm inte servetter, bröd, ketchup, salt, soppåsar, sängkläder, engångsgafflar, knivar och handdukar.

Titta i avsnittet om hur man gör tortillas med lök, smörgåsar med grönsaker, pitabrödrullar, hemlagade korv. Som picknicksnacks finns det också recept på marinader för grillning och matlagning över eld. kycklinglår och vingar, lättsaltade gurkor och många andra utmärkta snacks för att gå ut i naturen.

21.03.2019

Läkarens hemgjorda kokta korv

Ingredienser: fläsk, nötkött, mjölkpulver, salt, senap, nötter, paprika, vitlök, timjan, peppar, ägg

Kokt doktorkorv kan tillagas hemma. Originaliteten i detta recept är att tarmarna inte kommer att användas för dess beredning.

Ingredienser:

- 350 gram fläsk;
- 150 gram nötkött;
- 10 gram mjölkpulver;
- 7 gram nitritsalt;
- 1 tsk. salt;
- 1 tsk. senapspulver;
- 1 tsk. muskot;
- 2 tsk. paprika;
- en och en halv tsk. granulerad vitlök;
- en halv tsk timjan;
- en halv tsk svartpeppar;
- 1 ägg.

07.03.2019

Gäddkotletter i en ångbåt

Ingredienser: gösfilé, lök, selleri, ägg, mjölk, dill, kli, peppar, salt, sesam, tomat

Gäds är en mycket smakrik, fet och mättande fisk. Det är inte alls svårt att förbereda, men idag ska jag berätta hur man förbereder gott fiskkoteletter från gös. Rätten, låt mig berätta, smakar helt enkelt fantastiskt.

Ingredienser:

- 500 gram gösfilé;
- 70 gram lök;
- 80 gram selleristjälk;
- 1 ägg;
- 65 ml. mjölk;
- 30 gram dill;
- 30 gram havrekli;
- peppar;
- salt;
- svart Sesam;
- Körsbärstomater.

10.11.2018

Svampkaviar från honungssvamp med morötter

Ingredienser: honungssvamp, morötter, lök, vitlök, olja, lager, peppar, salt

Jag skördar honungssvamp varje år svampkaviar. Tillagningen är inte bara välsmakande, utan den är magnifik. Det viktigaste är att det är lika enkelt att förbereda det för vintern som att skala päron.

Ingredienser:

- 350 gram honungssvamp,
- 50 gram morötter,
- 50 gram lök,
- 2 vitlöksklyftor,
- 3 msk. vegetabilisk olja,
- 2 lagerblad,
- 3 ärtor kryddpeppar,
- salt
- svartpeppar.

23.07.2018

Hemlagad getmjölksost

Ingredienser: getmjölk, gräddfil, citron, salt

Från Getmjölk du kan laga det mycket välsmakande hemgjord ost. Jag har beskrivit matlagningsreceptet i detalj för dig.

Ingredienser:

- 2 liter getmjölk,
- 5 msk. gräddfil,
- 1 citron,
- salt.

17.06.2018

Makrill i lökskal

Ingredienser: makrill, lök, vatten, salt

Jag föreslår att du lagar något gott en fiskrätt- makrill i lökskal. Receptet är väldigt enkelt och snabbt.

Ingredienser:

- 1 makrill,
- från 5 lökar lökskal,
- 1 liter vatten,
- 5 msk. salt.

31.05.2018

Blomkål i smeten

Ingredienser: blomkål, ägg, mjöl, panering, salt, peppar

Blomkål kan stekas ljuvligt i smet. Jag ska berätta hur du gör detta nu. Servera till bordet blomkål Kan serveras med sås och färska grönsaker.

Ingredienser:

- 1 blomkål,
- 1 ägg,
- 1 msk. mjöl,
- 3 msk. kryddig panering,
- salt,
- svartpeppar.

30.05.2018

Draniki med skinka och ost

Ingredienser: potatis, ägg, skinka, ost, dill, salt, peppar, smör, mjöl

Förbered hash browns med skinka och ost och jag försäkrar dig att de kommer ut inom max 5 minuter. Rätten är smakrik och mättande.

Ingredienser:

- 2 potatisar,
- 1 ägg,
- 70 gram skinka,
- 60 gram hårdost,
- 5 gram dill,
- salt,
- svartpeppar,
- vegetabilisk olja,
- 1 msk. mjöl.

21.05.2018

Makrill i teblad

Ingredienser: makrill, socker, salt, pepparkorn, te, lagerblad, vatten

Makrill i teblad är ett mycket gott mellanmål som du enkelt kan förbereda. Jag beskrev receptet vänligt för dig.

Ingredienser:

- makrill - 400 gram,
- socker - 1 msk,
- salt - 2 msk.,
- pepparkorn - 4-5 st.,
- tepåse - 3-4 st.,
- lagerblad - 1-2 st.,
- vatten - 1 liter.

10.05.2018

Lavash med ost och ägg i en stekpanna

Ingredienser: lavash, ost, ägg, gröna, salt, peppar, smör

Som ett mellanmål, förbered mycket läcker lavash med ost och ägg i en stekpanna. Rätten tillagas väldigt enkelt och blir otroligt välsmakande.

Ingredienser:

- 1 tunt pitabröd,
- 80 gram hårdost,
- 1 ägg,
- grönska,
- salt,
- svartpeppar,
- 3 msk. vegetabilisk olja.

02.05.2018

Korv att steka hemma

Ingredienser: köttfärs, bacon, lök, salt, peppar, vitlök, persilja, smör, tarm

Till middag föreslår jag att du förbereder läckra och lättlagade korvar av köttfärs med bacon.

Ingredienser:

- 500 gram köttfärs,
- 3 remsor bacon,
- 1 lök,
- salt,
- svartpeppar,
- en halv tsk granulerad vitlök,
- persilja,
- vegetabilisk olja,
- tarmar.

25.04.2018

Champignonspett i ugnen

Ingredienser: svamp, skinka, lök, majonnäs, senap, sås, citron, ört, salt, peppar

Vill du unna dig något gott så är champignonkebab perfekt för detta! Du kan laga den direkt i ugnen, vi berättar gärna exakt hur.

Ingredienser:
- 10-15 bitar av champinjoner;
- 6-8 skivor skinka;
- 1 liten lök;
- 2 msk. majonnäs;
- 1,5 tsk. senapsbönor;
- 40 ml sojasås;
- 0,5 citron;
- 1 nypa italienska örter;
- salt att smaka;
- peppar efter smak.

23.04.2018

Fläsk revbensspjäll i honungssås

Ingredienser: fläsk revben, ister, vitlök, lök, honung, peppar, paprika, dill, berberis, salt

Förbered mycket välsmakande och mättande middagar rack av revbensspjäll V honungssås. Receptet är enkelt och rätten blir utmärkt.

Ingredienser:

- 5-6 fläsk revben,
- 100 gram ister med köttlager,
- 3 vitlöksklyftor,
- 50 gram purjolök,
- 2 msk. senap,
- 1 msk. honung,
- 1 tsk. svartpeppar,
- 1 tsk. paprika,
- 1 msk. torr dill och persilja,
- 2 berberisärtor,
- 2 kryddpeppar,
- salt.

21.04.2018

Shish kebab av champinjoner på grillen

Ingredienser: champinjon, vitlök, salt, pepparblandning, provensalska örter, sojasås, vegetabilisk olja

Ett utmärkt recept för en picknick skulle vara champinjoner tillagade på grillen. Du kan marinera dem hemma, så det enda du behöver göra i naturen är att trä dem på spett och grilla dem över eld.

Ingredienser:
För 3 spett:
- champinjoner - 12-15 st;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika;
- salt - 0,3 tsk;
- blandning av paprika - 0,3 tsk;
- Provensalska örter - 0,3 tsk;
- sojasås - 2-3 tsk;
- vegetabilisk olja - 2-3 tsk.

17.04.2018

Havregrynskotletter gillar kött

Ingredienser: havreflingor, vatten, buljong, lök, vitlök, smör, salt, peppar, kex, dill

Idag ska vi förbereda kotletter som smakar kött. Vi kommer att förbereda våra kotletter från gröt: gott, näringsrikt och enkelt.

Ingredienser:

- ett glas havregryn,
- glas med vatten,
- 1 köttbuljongtärning,
- 1 lök,
- vitlöksklyfta,
- 30 ml. vegetabilisk olja,
- salt,
- svartpeppar,
- 8-9 msk. brödsmulor eller majsmjöl,
- 15 gram dill.

Sommaren närmar sig - det är dags för semester, soliga helger och avkoppling bort från civilisationen. Helgturer, någonstans borta från stadens liv och rörelse, blir allt populärare. Och ofta, särskilt när vi förbereder oss för den första långa utflykten i naturen, och även med barn, ställer vi oss själva frågan: vad ska vi mata denna hord som har sprungit runt i friska luften?

Naval pasta har redan blivit en symbol för lägerlivet på grund av dess enkelhet och snabba beredning. Men menyn är fullt möjlig att diversifiera. Alltså allt i ordning.

Mat förråd

Längden och villkoren för en sommarsemester kan variera dramatiskt, och tillsammans med dem kommer uppsättningarna av produkter som är förberedda för en vandring eller resa också att variera.

När du lämnar staden för ett par dagar eller de första dagarna av ett långt rally, är det fullt möjligt att förse dig med färska grönsaker och frukter.

Potatis klarar vägen bra och kommer att vara en utmärkt del av kosten. Sena potatissorter gror inte längre, så de kommer att överleva hela semestern.

Flytande mejeriprodukter lagras dåligt på vägen, inte bara på grund av temperaturen, utan på grund av vibrationer från rörelse; det är bättre att inte ta dem på vägen alls. Smöret, även om det hinner smälta, sprids inte om det förs över i en behållare. Ost för längre lagring bör vara av den hårda sorten.

Köttprodukter är också mycket opålitliga ingredienser; rökta produkter förvaras bäst; för enkelhetens skull kan de skäras eller vridas i förväg och transporteras i en behållare.

Ett utmärkt sätt att förlänga livslängden på färsk mat är bilkylskåp, termiska påsar och termiska påsar: om du lägger isflaskor i dem håller de troget i upp till tre dagar än mer is, ju längre temperaturen varar, samtidigt är detta en tillförsel av kallt dricksvatten.

När vi går ut i naturen under en längre tid kan vi inte klara oss utan oförgängliga produkter: pasta, spannmål, mjöl, mjölkpulver, äggpulver, socker, salt, konserverat kött, fisk, grönsaker.

För brödprodukter är, förutom kex, olika skivor och bröd lämpliga. Kakor, kex och nötter är bra tilltugg.

Om det finns vissa krav på matens vikt kommer de viktigaste medhjälparna att vara torra grönsaker (potatis, morötter, lök, ärtor), svamp, frukt och örter.

Och eftersom vi går till naturen, bör vi inte glömma dess gåvor. Många örter som växer under dina fötter kan lägga till vitaminer till en sallad eller soppa. Vi använder oss oftast av nässlor, tall och klöver.

Svamp och nyfångad fisk - bra grund huvudrätter.

För ett utsökt vitaminte är hallon- och vinbärsblad, mynta, bergenia, ziziphora lämpliga...

Och i nästan alla skogar och alla fält växer en underbar hälsosam efterrätt.

Lägerkök

Låt oss nu ta reda på hur vi lagar det vi tog med oss. Vanligtvis är den första associationen förknippad med lägermatlagning en gryta. Men det finns många andra sätt.

Om du har en gasspis i din arsenal kan du laga och steka vad som helst, processen skiljer sig inte från att laga mat hemma.

Endast vid blåsigt väder bör köksdelen skyddas från vinden, till exempel genom att skydda den från spisen på läsidan med ett fodral eller flytta den till tältets vestibul.

En annan, mindre voluminös anordning för ett lägerkök är ett grillgaller. Alla två stöd behövs - och den universella plattan är klar.

Du kan också ställa en gryta eller stekpanna på grillen.
Om du inte har några stöd till hands spelar det ingen roll heller. Vi gräver ett hål där vi bygger en eld och placerar ett galler ovanpå. I det här fallet räcker till och med vilka fyra metallstavar som helst istället för ett galler.

Det är möjligt att laga ett par rätter över eld utan att ha några redskap. Fisk, korv, bröd är underbart stekt på ganska starka grenar... Men om korv och bröd steks snabbt, och processen blir underhållning även för barn, är det bättre att fixa fisken i marken, luta hemgjorda spett mot elden, allt som återstår är att ändra dem då och då.

Stenar används inte bara för att arrangera härden, utan också som en slags kakel. Stenarna ska vara torra och enhetliga, annars finns det risk att de spricker vid upphettning. Om det bara finns små stenar i området läggs de ut med platt sida upp och elden byggs direkt på dem. När elden brinner ut sopas kolen bort från stenarna och kaminen är klar. Stora kullerstenar läggs direkt på elden, och då är det inte nödvändigt att vänta tills elden brinner ut helt, huvudsaken är att stenen värms upp tillräckligt.

När du campar kan du till och med baka, och inte bara potatis i aska. Du lindar in alla produkter enligt dina favoritrecept i bakfolie, gräver ner dem i kolen och - voila - du har en lägerugn. Beroende på mängden kol tillagas allt på ungefär samma sätt som i en vanlig ugn vid hög temperatur, eller ännu snabbare.

Rätter på språng

Vi samlar in ett minimum av rätter i enlighet med vår meny och tillagningsmetod.

För att förbereda varm mat - en gryta och/eller panna, stekpanna. Om du av misstag glömde stekpannan, vik bakfolien 4-6 gånger, forma en plåt, det är fullt möjligt att steka något på kol i den.

Du kan ta engångstallrikar, skedar och gafflar, men sedan en tid efter middagen måste du bära dem i en soppåse tills du hittar en plats för soporna. Och i det här fallet måste du ta minst en sked eller spatel med dig för att blanda, eftersom plastskedar kommer att smälta.

För att spara utrymme kan du ta återanvändbara plastfat. Olika behållare för förvaring av mat kommer också väl till pass.

Det är väldigt lätt att diska med sand eller läsk och salt, du kan också ta senap. Men om du ändå tänker använda ditt vanliga diskmedel, gör det borta från kusten för att inte störa ekosystemet.

Camping recept

I stort sett, om vi vet hur man lagar mat över eld, behövs inga exakta recept. Du kan förbereda alla rätter som du har tillräckligt med fantasi och ingredienser för. Så jag ska bara dela med mig av några idéer.

Frukost/middag

  • Ägg: omelett, oordning, kokt.
  • Vilken mjölkgröt som helst, du kan lägga till nötter och/eller torkad frukt. Mjölkgröt (förutom mannagryn) kokas först i vatten, och sedan, när vattnet börjar absorberas aktivt i spannmålen, tillsätts mjölkpulver utspätt i vatten.
  • Smörgåsar: grönsaker, med smör och honung/sylt, ägg (massa från kokta ägg med ost och majonnäs), varm rostat bröd med ost.
  • Pannkakor - Amerikanska pannkakor (något mellan våra pannkakor och pannkakor): ett glas mjöl, ett glas mjölk, 1 ägg eller msk. sked pulver, msk. sked rast. olja, 1 tsk. släckt läsk, salt, socker efter smak).

Första måltiden

  • Svampsoppa gjord på färsk eller torkad svamp(svamp, potatis, lök, grönt).
  • Fisksoppa gjord på färsk eller konserverad fisk (fisk, potatis, lök, örter).
  • Vermicellisoppa (konservert kött, vermicelli, potatis, morötter, lök).
  • Rissoppa (konservert kött, ris, potatis, morötter, lök).
  • Ärtsoppa (rökt kött, ärtor, potatis, lök).
  • Jaktsoppa (rökt kött, potatis, morötter, lök, oliver, tomatpuré, grönska).
  • Kharchosoppa (konservert kött, ris, lök, katrinplommon, tomatpuré, örter).

Vi lagar ofta något mellan jaktsoppa och kharcho: rökt kött, ris, lök, oliver, örter.

En annan idé är camp chili: konserverat kött, bönor i tomatsås, lök, örter.

Och vi har också ett extremt recept i reserv, som aldrig kommit till användning ännu, men vi håller det i huvudet för varje brandman - åkerkålssoppa: konserverat kött, potatis, lök (om det finns kvar) och allt ätbart greener som kan hittas.

Eftersom du under campingförhållanden är osannolikt att laga först, andra och kompott, kan soppan kokas tjockare.

Andra kurser

  • Potatis i valfri form: kokt, stuvad med konserverat kött, potatismos (om du tagit med en mosare), stekt, stekt med svamp, bakat, potatispannkakor.
  • Pasta: med gryta (klassiker av genren), med ostsås(smör, mjöl, mjölk, ost), med tomatsås(ord smör, mjöl, mjölk, ketchup eller tomatpuré med kryddor), med rökt kött och stekt lök, när den är kall, kan den läggas till grönsakssallad.
  • Ris är ännu mer mångsidigt än pasta. Inte så populärt på vandringar, troligen bara för att det tar längre tid att laga mat. Men om du blötlägger det i vatten över natten, elimineras denna nackdel. Från ris kan du laga allt på samma sätt som från pasta, plus ris med valfria grönsaker eller konserverad fisk, svamp pilaff.

Snacks för en utomhuspicknick på sommaren innehåller exklusivt färska och hälsosamma produkter. Lätta och delikata snacks som inte orsakar onödigt obehag.

Detta inkluderar sallader, skivade grönsaker och frukter och smörgåsar. Mångfalden av sådana enkla rätter gör att du kan vara kreativ med din matlagning.

Jag skulle vilja notera att för denna typ av mellanmål bör du endast använda färska ingredienser och förbereda dem på dagen för picknicken. Om rätten tar lång tid att förbereda, så på kvällen. Trots allt, i naturen har många snacks förmågan att snabbt försämras.

Mat bör placeras i separata behållare så att maten inte bara håller sig fräsch längre utan också för att underlätta konsumtionen.

Den friska luften väcker alltid din aptit, speciellt om du spenderar mycket tid på att spela aktiva spel. Därför, för att alltid vara mätt, måste du noggrant närma dig valet av rätter för din matbord!

Hur man förbereder snacks för en utomhuspicknick på sommaren - 16 sorter

Enkelt och väldigt intressant sallad, som kommer att dekorera ditt "matbord" i friska luften. Smakfullt, naturligt och hälsosamt!

Ingredienser:

  • Rödkål - 250 g
  • Röd paprika - 1 st.
  • Vitlök - 1 kryddnejlika
  • Rädisa - 150-200 g
  • Äpple - 1 st.
  • Gröna (dill, persilja, lök) - efter smak
  • Salt, peppar - efter smak

Förberedelse:

1. Skär kålen i tunna strimlor, lägg den i en separat skål och häll kokande vatten över.

Efter 30 sekunder, häll av det kokande vattnet och häll kallt vatten. Krama ur överflödig vätska.

2. Skär det initialt skalade äpplet i strån (skalet behöver inte tas bort).

3. Skala insidan av paprikan och skär i strimlor. Kombinera med äpple och kål.

4. Skala rädisan och riv den. Det är mycket bekvämare och snabbare.

5. Hacka det gröna. Blanda alla ingredienser i en kopp.

Tillsätt eventuellt salt och ytterligare peppar.

Smaklig måltid!

Hela tiden har sallad gjord av naturliga produkter varit en oumbärlig egenskap på varje bord. I I detta fall Det visar sig vara ett ovanligt och mycket gott, och viktigast av allt, hälsosamt mellanmål!

Ingredienser:

  • Ung zucchini - 300 g
  • koreanska morötter - 150 g
  • paprika - 150 g
  • Salt, peppar - efter smak
  • Balsamvinäger (vin eller äpple) - 2 tsk.
  • Vegetabilisk olja - 2 msk. om så önskas

Förberedelse:

1. Skär zucchinin i tunna strimlor.

2. Skala paprikan från insidan och skär den i valfri form som passar dig. Kombinera med zucchini.

3. Tillsätt morötter och lite vinäger i en gemensam skål. Blanda. Vi fyller den efter behag vegetabilisk olja.

För att salladen ska bli dubbelt så god bör den infunderas. Därför, efter att ha spelat badminton, väntar en extraordinär upplevelse på dig. välsmakande maträtt!

Smaklig måltid!

Var skulle du vara i friska luften utan kött snacks? I det här fallet kommer små skink- och ostrullar att rädda oss! Snabbt och välsmakande.

Ingredienser:

  • skinka - 300 g
  • smältost - 200 g.
  • kycklingägg - 2 st.
  • vitlök - 2-3 kryddnejlika
  • valnöt - 100 g
  • majonnäs
  • grön lök - 100 g.

Förberedelse:

1. Riv ost och ägg (förkokta och skalade) på ett fint rivjärn.

2. Skala nötterna och hacka fint.

3. Pressa vitlöken.

4. Blanda ost, ägg, vitlök och nötter, krydda med majonnäs och blanda allt ordentligt igen.

5. Skär skinkan i tunna skivor. Lägg en tesked fyllning på kanten av en skinkbit. Vi rullar allt till en rulle och binder den med rosetter eller sticker hål på den med en spett (tandpetare).

Smaklig måltid!

Det som gör det här mellanmålet så bekvämt är dess snabbhet i tillagningen och enkla konsumtionen. Mångfalden av möjliga ingredienser gör denna maträtt mångsidig, kreativ och oersättlig!

Ingredienser (för 20 stycken):

  • hård ost - 150-200 g
  • färsk gurka - 2-3 st.
  • korv - 20 stycken
  • spett (eller tandpetare)

Förberedelse:

1. Tvätta och skala gurkorna. Skär i cirklar.

2. Förbered korv och ost på samma sätt.

3. Och direkt börjar vi den kreativa aktiviteten: skapa ett mellanmål. Vi lägger till ost, gurka och korv. Du kan göra detta i vilken sekvens som helst som passar dig.

Förutom huvudingredienserna kan rätten dekoreras med oliver!

Smaklig måltid!

Original, välsmakande, mättande och hälsosamt! Detta är mottot för denna sallad, som kommer att glädja din familj och vänner.

Ingredienser:

  • tomater - 3-4 st.
  • gurka - 2 st.
  • sallad - 2-3 blad
  • paprika - 1 st.
  • urkärnade oliver - 1 burk
  • Fetaost - 100 g
  • oliv eller vegetabilisk olja - 2 msk. skedar
  • senap - 0,5 tesked.

Förberedelse:

1. Skär gurka, paprika och tomater i stora tärningar.

2. Riv salladsbladen i små bitar och finhacka det gröna.

3. Blanda oljan med senap i en separat skål.

4. Lägg upp grönsaker på en tallrik och häll sås över dem.

5. Sista steget - lägg ut fetaosten tillsammans med oliverna.

Smaklig måltid!

Lavash rulle - grönsak

Lavash-rätter är nu verkligen universella och relevanta. En mängd olika produkter kan fungera som fyllning. Så genom att använda din kreativitet kan du förbereda en original och läcker rulle!

Ingredienser:

  • Tunn lavash - 2 ark
  • Koreanska kokta morötter - 150 g
  • Färska gurkor - 3 st.
  • Ost - 150 g
  • Salladsblad - ett litet gäng
  • Majonnäs - cirka 2 msk. skedar
  • Dillgrönt - ett litet gäng

Förberedelse:

1. Riv osten på ett fint rivjärn. Vi gör samma sak med gurka. Hacka dillen fint.

2. Ta ett ark lavash. Gnid in den med majonnäs. Placera ost, dill och trasiga salladsblad runt hela omkretsen.

3. Täck allt med ett andra ark pitabröd.

4. Fördela morötter och gurkor runt omkretsen.

5. Rulla ihop salladen, tryck ihop lagren hårt. Vi förseglar den i film och lägger den i kylen.

Medan du packar för en picknick kommer rullen att vara genomblöt och redo att ätas!

Smaklig måltid.

Vart skulle du åka för en picknick utan smaken av barndom? Naturligtvis är korv i deg ett integrerat attribut för barns glädje!

Ingredienser:

  • smördeg - 1 kg
  • korv - 15 st.
  • inlagda gurkor - 4-5 st.
  • hård ost.

Förberedelse:

1. Skär gurka och ost i tunna skivor.

2. Avfrosta smördeg, kavla ut och skär i långa strimlor. Storlek ca 30x4 cm.

3. Skala korven och linda in den i en degremsa, tillsammans med gurka och ost.

4. Lägg allt på en plåt. Smörj med ägg. Grädda i 20-25 minuter i 180 grader.

Smaklig måltid!

En fantastiskt god maträtt, och viktigast av allt - enkel och mättande! Perfekt när du snabbt behöver förbereda något varmt och ovanligt traditionellt.

Ingredienser till 6 portioner:

  • Köttfärs - 300 g
  • Tunn lavash - 3 st.
  • Lök - 120 g
  • Ägg - 1 st.
  • Vatten - 50 ml
  • Peppar och salt (efter smak)

Förberedelse:

1. Skär pitabrödet i rutor.

2. Hacka löken fint. Blanda köttfärs, lök, salt och peppar. Lägg till vatten. Blanda allt ordentligt.

3. Vispa ägget i en separat kopp.

4. Ta en bit pitabröd. Lägg köttfärs på ena halvan diagonalt. Pensla den andra kanten med ägg. Täck med den andra halvan av pitabrödet och tryck till kanterna med fingrarna. Det visar sig vara en triangel.

5. Stek pitabrödet på medelhög värme i en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna på båda sidor.

6. Lägg cheburek på en pappershandduk för att suga upp all överflödig olja.

Smaklig måltid!

Man bör komma ihåg att resultatet av att förbereda denna maträtt inte bara kommer att bli läckra bakverk, men också ett smutsigt kök, eftersom allt runt spisen blir fettfläckat. För att undvika ytterligare procedurer för att noggrant tvätta din arbetsplats, kan lata piroger tillagas på grillen!

Inget kommer att ersätta enkla smörgåsar som mellanmål i naturen. Men varför inte en vanlig rättöverraska hela företaget!

Ingredienser:

  • Smörgåsbulle - 2 st.
  • Senap - 1 tsk.
  • Vit lök - 0,5 st.
  • Citron - 0,5 st.
  • Konserverad tonfisk - 200 g
  • Majonnäs - 2 msk. l.
  • Selleri stjälkar - 3 st.
  • Peppar och salt - 1 nypa
  • Färsk dill - 0,5 gäng

Förberedelse:

1. Ta ut tonfisken från burken och mosa den med en gaffel till en homogen massa.

2. Finhacka dill, lök och selleri. Vi river citronen på ett fint rivjärn, det ska finnas exakt 1 tsk skal.

3. Blanda tonfisk med grönsaker, tillsätt majonnäs och senap.

4. Tillsätt peppar och blanda noga.

5. Lägg salladsblad på brödet och bred sedan ut huvudmassan med en tesked.

Smaklig måltid!

Lite gourmet snabbmat kommer bara att lysa upp ditt bord! Original och välsmakande, och viktigast av allt - tillfredsställande.

Ingredienser till 4 portioner:

  • Kycklingbröst (filé) - 1 st.
  • Ägg - 1 st.
  • Körsbärstomater - 4 st.
  • Baguette - 1 st.
  • Färsk gurka - 1 st.
  • Rusksmulor - för panering
  • Vegetabilisk olja - för stekning

Förberedelse:

1. Skiva kycklingbröst i en form som passar dig.

2. Bryt ägget (både gulan och vitt) i en separat skål. Salt.

3. Klä först bröstet i ägget och sedan i ströbröd.

4. I en förvärmd stekpanna, häll olja och stek kycklingnuggets.

5. Skiva baguetten, tomaterna och gurkan.

6. Vi samlar alla ingredienser och sticker hål i dem med ett spett eller tandpetare. Ordningen kan vara vilken som helst, men som regel: bröd, gurka, nugget och tomat.

Smaklig måltid!

Vet du inte hur du ska överraska din familj och vänner, och till och med sushiälskare? Friska frallor gjorda av färska grönsaker kommer att passa smaken hos även de mest ivriga finsmakare av det japanska köket.

Ingredienser till 4 portioner:

  • Rispapper - 8 st
  • Grön lök - 100 gr
  • Rädisa - 100 gr
  • Sallad - 100 gr
  • Persilja (grönt) - 30 gr
  • Olivolja - 50 ml
  • Citron - 1 st
  • Vitlök - 2 st.
  • Koriander - 2 g
  • Salt att smaka)

Förberedelse:

1. Ta ett ark rispapper och doppa det bokstavligen i det i en sekund. kallt vatten. Lägg den sedan på en handduk och täck den med ett annat pappersark ovanpå. Täck det hela med en handduk och låt det mjukna, det tar 2-3 minuter.

2. Skiva rädisor och sallad tunt. Vi tvättar och torkar grönsakerna.

3. Förbered såsen: lägg hälften av salladslöken och persiljan, koriander, vitlök i mixern, häll i citron juice och olivolja. Salt. Du bör få en tjock sås.

4. Låt oss börja montera rullarna. Lägg försiktigt sallad, rädisor, lök och persilja på blötlagda blad av rispapper.

5. Häll såsen över, också försiktigt, det är bättre att göra det med en sked. Rulla ihop rullen.

6. Låt det brygga i 20-30 minuter och skär i små bitar.

Smaklig måltid!

Ett av de universella mellanmålen är ost. Och om du serverar det i en ovanlig och originell form, kan du låta dina vänner och familj imponeras under lång tid.

Ingredienser till 6 portioner:

  • Hård ost - 400 g
  • Vitlök - 1-2 kryddnejlika
  • Majonnäs - 2-3 msk. skedar
  • kokosflingor- 50 g
  • Salt att smaka)

Förberedelse:

1. Riv ost i en kopp på ett fint rivjärn.

2. Pressa den förskalade vitlöken.

3. Salta (efter smak), tillsätt majonnäs.

4. Blanda noggrant.

5. Ta fyllningen med en tesked och rulla den till en boll med händerna. Doppa sedan i kokosflingor.

Låt stå i kylen i 20-30 minuter.

Smaklig måltid!

Original och snabbt mellanmål Med sådana mackor är du garanterad! Smakfullt, mättande och hälsosamt!

Ingredienser till 4 portioner:

  • Bröd - 4 skivor
  • Ägg - 2 st.
  • Majonnäs (efter smak)
  • Gurka - 1 st.
  • Ruccola - gäng
  • Peppar och salt (efter smak)

Förberedelse:

1. Koka äggen. Skala och finhacka.

2. Smörj brödskivor med majonnäs.

3. Skär gurkan i skivor. Vi lägger det på bröd.

4. Riv ruccolan i små bitar och lägg i nästa lager.

5. Sista steget: lägg ägg ovanpå greenerna.

6. Täck med en brödskiva och skär diagonalt.

Smaklig måltid!

Delikat, originell och överraskande rätt. Extremt gott och unikt! Det bästa du kan göra är att förvandla en vanlig picknick till en semester!

Ingredienser till 6 portioner:

  • Aubergine - 1 st
  • Vitlök - 2 kryddnejlika
  • Tomater - 3 st.
  • Dill - 1 gäng
  • Majonnäs - 50 g
  • Salt och peppar (efter smak)
  • Solrosolja - 3 msk. l

Förberedelse:

1. Skär auberginen i strimlor, 0,5 cm tjocka.

2. Salta varje bit och lägg i en kopp i 15-20 minuter för att bli av med överflödig juice.

3. Efter att tiden har gått, skölj och doppa med en pappershandduk.

4. Stek auberginerna på båda sidor i en uppvärmd stekpanna tills de är gyllenbruna.

Ta auberginen och skär den i strimlor, en halv centimeter tjocka.

5. Skär tomaterna i ringar. Skala vitlöken.

6. Lägg en skiva tomat och lite vitlök i mitten av aubergineremsan.

8. Vik försiktigt ihop allt till en rullform.

Smaklig måltid!

För att undvika onödig obehaglig bitterhet måste du strö aubergineskivorna med salt och sätta dem under tryck (tryck ner med något tungt) i en halvtimme. Häll av den separerade vätskan och skölj auberginebitarna.

Sallad "Fitness"

Färsk fruktsallad är nyckeln till hälsa och gott humör! Vad mer behöver du i friska luften?

Ingredienser:

  • Äpplen - 1-2 st
  • Bananer - 1 st.
  • Nötter - 30 g
  • Citron - 0,5 st.
  • Yoghurt - 100-150 g
  • Kanderad frukt (för dekoration)

Förberedelse:

1. Tvätta, skala och skär äpplena i tärningar.

2. Skär bananerna i tärningar.

3. Skala citronen från överflödigt skal och filmer, skär i små bitar.

4. Hacka nötterna fint.

5. Kombinera alla ingredienser och tillsätt yoghurt, blanda.

För dekoration kan du lägga till inte bara kanderade frukter, utan också vilken annan frukt som helst.

Smaklig måltid!

En oersättlig maträtt från vår barndom är pajer med lök och ägg. Inte en enda familjemiddag är komplett utan dem. Utomhuspajer är idealiska för ett litet men mycket gott mellanmål!

Ingredienser:

För provet:

  • Ägg - 3 st.
  • Socker - 2 msk. l.
  • Mjölk - 0,5 l
  • Torrjäst - 1 förpackning
  • Mjöl - cirka 1-1,2 kg
  • Salt - ½ tsk.
  • Smör - 60 g
  • Vegetabilisk olja - 100 g

För fyllning:

Grön lök - 3 stora klasar

Kokta ägg - 8 st.

Förberedelse:

1. Vispa ägg och socker, tillsätt varm mjölk och blanda väl.

2. Skilj jästen, tillsätt ett glas mjöl, blanda. Täck med en handduk och låt stå i en halvtimme.

3. Tillsätt smör (först upphettat), vegetabilisk olja och salt till degen. Tillsätt resterande mjöl. Tänk på att degen ska vara mjuk och elastisk.

4. Smörj en kopp med vegetabilisk olja och lägg degen där. Det kommer att infundera på en varm plats i cirka 1,5 timmar.

Naturligtvis, för att undvika sådana ganska långa procedurer, kan du köpa färdig jästdeg i förväg.

5. Skär de förkokta äggen i tärningar. Tvätta och hacka sedan löken. Rör om, tillsätt salt.

6. Dela degen i flera små bitar. Låt oss värma upp. Lägg fyllningen i mitten och "limma" försiktigt ihop ändarna.

7. Lägg pajerna på en plåt. Smörj med ägg. Låt stå vid en temperatur av 200 grader i 20 minuter.

Smaklig måltid!

Det är bäst att lägga pajerna med skarven nedåt på en plåt. På så sätt faller den inte sönder och fyllningen kommer inte ut. Det blir hela och goda pajer!

Meny för en utomhuspicknick för en födelsedag

En resa till naturen är alltid en efterlängtad händelse för invånare i stora och kvava städer, och om det också finns en betydande anledning till detta, till exempel en väns eller älskades födelsedag, så känner glädjen inga gränser.
I naturen slappnar varje person av, blir mer levande och aktiv, och vad som också är väldigt viktigt, alla utvecklar en god aptit i frisk luft. Det är precis vad de som anordnar ett födelsedagsfirande i form av en picknick behöver komma ihåg.
Det är mycket viktigt att noggrant överväga menyn och ta allt som behövs så att gästerna kan njuta av nylagade rätter med nöje. Arrangörerna av semestern kan välja två alternativ: antingen förbereda all mat hemma och helt enkelt ta den med sig i behållare, eller ta en grill, förbereda maten och laga alla rätter framför gästerna. Detta kommer att göra matlagningsprocessen ännu mer spännande, och den kan till och med bli en del av underhållningsprogrammet. Men oavsett hur maten tillagas är det viktigt att det är bekvämt att äta den i naturen, för ofta fungerar bara en filt eller duk som lagts i en glänta som bord. Här är några idéer för dig som letar efter en picknickmeny utomhus för en födelsedag:

Snacks

Efter att gästerna har anlänt till semestern behöver de genast bjudas på något. Och de är bäst lämpade för detta enkla mellanmål. Det är lämpligt att göra dem hemma innan de lämnar, för i naturen är det inte så lätt att skära kött och grönsaker vackert. Du kan göra kött-, ost- eller grönsakstallrikar med olika såser. Det är lämpligt att hacka köttnötter, karbonat, rökt ister och flera typer av korv.


På en annan tallrik kan man lägga vanlig hårdost och mjuka varianter, flätad ost, samt processade ostar och ostmassa. Grönsaksstyckning bör också vara så varierad som möjligt. Förutom gurka, tomater och paprika, kan du hacka morötter och lökringar. Många människor älskar också gröna, oliver och bönor, så det är värt att fylla på med dessa produkter.


Förutom bröd och smörgåsbullar, ta med dig lavash, och så fort grillen är klar, tillaga den på några minuter utsökt mellanmål med tomater och ost. Gästerna kommer därmed att stilla sin hunger lite och kommer att kunna vänta på huvudet semesterrätter. För mer information, se länken på vår hemsida.


Sallad med tomater och champinjoner

Du kan också göra en sallad som förrätt. Klipp den också bättre hemma i förväg. Den här salladen är precis lagom att sitta en stund innan den äts. Som en idé: det är bättre att omedelbart lägga salladen, till exempel i plastglas med lock, då kan gästerna enkelt äta den utan att välta något eller smutsa ner kläderna medan de lägger fatet på engångstallrikar. För att förbereda denna sallad med svamp och tomater behöver du:

för tankning:

  • fyra matskedar balsamvinäger
  • fyra matskedar olivolja
  • mald peppar och salt efter smak
  • en och en halv tesked socker

Först måste du tvätta tomaterna och örterna, torka dem på en servett och skära dem. Basilika och lök skärs så fint som möjligt och tomater skärs på mitten. Efter detta måste du rengöra champinjonerna och skära dem i flera bitar på längden.
Sedan förbereds dressingen. För att göra detta blandas vinäger med olja och kryddor. Sedan blandas tomaterna med örter, svamp, hälls med dressing och allt blandas väl. Efter detta kan salladen delas i portioner och lämnas i kylen i minst tre timmar. Du kan göra den här rätten innan du ger dig ut på landsbygden och lägga salladsglasen i en kylväska.


Huvudrätt

Ingen resa till naturen är komplett utan grillning, och kött som tillagas över eld blir verkligen höjdpunkten på varje semester. Alla har sitt eget recept läcker kebab, och det viktigaste i denna fråga är att marinera köttet ordentligt. Dessutom tar detta inte alltid mycket tid, om du använder till exempel majonnäs, kryddor och kiwi, så tar det lite mer än en timme för köttet att vara klart för stekning - och under denna tid kan du kom bara till platsen för firandet. Allt som återstår är att tända grillen. Steg för steg bilder hur, se länken på vår hemsida.


Vingar på elden

Förresten, du kan steka inte bara fläsk utan också kycklingvingar. De blir väldigt goda och krispiga. Man kan förresten även marinera kyckling i majonnässås. Eller gör soja-honungssås. För att göra detta, lägg till Soja sås 2 msk honung och senap. Om honungen har tjocknat, värm upp den lite. Salt och kryddor efter smak.


Champinjoner på grillen

Som tillbehör till kötträtter kan du baka grönsaker, eller till exempel champinjoner. Förresten, de tillagade smakar väldigt likt kött, så den här rätten kan göras när det finns de som inte äter kött som gäster, eller när det är mycket folk, och det finns en möjlighet att inte alla kommer att få nog med kebab.


Den bästa följeslagaren kötträtter, naturligtvis, är potatisen. Det går även att baka på grillen, men det går snabbare att mata gästerna om du förbereder den här tillbehören i förväg. Hemma kan du koka potatisen, rinna av vattnet, tillsätt smör, örter, lök, stäng pannan, slå in dem i papper, slå in dem sedan tätt i en stor handduk och lägg dem i bagageutrymmet. På så sätt behåller potatisen värmen och kan serveras med nykokt kebab. Om vanlig potatis Om du inte gillar det kan du göra potatismos eller stuva potatis med grönsaker.


Hamburgare

Som ett komplement till alla rätter, eller i slutet av semestern, när alla är hungriga igen, kan du tillaga färska kotlettmackor som kan serveras varma. Här är vad du behöver för att göra hamburgare utomhus för, säg, fem personer:

  • 5 kotletter: 500 gram köttfärs, en stor lök, 100 gram valfri ost durum sorter, 100 gram ströbröd, olivolja, peppar och salt
  • 5 bullar
  • Glödlampa
  • 5 plaster smältost
  • bladsallad
  • stor tomat
  • såser efter smak

Först måste du göra kotletter. Du kan forma dem hemma på helgdagsaftonen, sedan frysa in dem och ta dem till platsen för firandet i en kylväska. Först måste du riva osten och finhacka löken. Sedan ska löken stekas i olivolja, svalna något och blandas med köttfärs och riven ost. Du kan salta och peppra, blanda blandningen väl, forma kotletter och rulla in dem ströbröd. Gör en liten fördjupning i mitten av varje hamburgerbiff för att förhindra att biffarna tappar sin form.


Färdiga kotletter Det är nödvändigt att steka på grillen på båda sidor tills en mörk skorpa visas. Det återstår bara att skära bullarna i två delar, torka dem och lägga ut salladsbladen. Sedan kan du lägga kotletterna, hälla över din favoritsås, lägga till ost, lökringar, tomater och täcka burgarna med toppen av bullarna.


Fylld peppar

Du kan laga grönsaker mycket välsmakande på en riktig eld, och det kommer att vara väldigt bekvämt att äta fyllda halvor paprika. Här är vad du behöver till den här rätten:

  • sex paprika
  • 300 gram parmesan
  • fyra vitlöksklyftor
  • 100 milliliter olivolja
  • 50 gram hackade valnötter
  • konserverad majs
  • färsk basilika

I det här fallet är det bättre att göra fyllningen till paprikan hemma, och fylla grönsakerna och baka dem utomhus. Först måste du riva osten. Det är bättre att omedelbart lägga 100 gram i en behållare, eftersom osten redan kommer att behövas för att strö fyllda paprikor. Efter detta, skala vitlöken och finhacka kryddnejlika. Sedan måste du blanda oljan med vitlök, valnötter och finhackade basilikablad.
Sedan måste du skala all paprika från fröna och skära dem på mitten på längden. Åtta halvor bör också placeras i en behållare, och fyra halvor ska skäras i små kuber.
Efter detta avslutar vi förberedelserna av fyllningen. Stek den hackade paprikan tills den är mjuk, tillsätt den resulterande ostblandningen och majs. Efter fem minuter, ta bort kastrullen från spisen. Den färdiga fyllningen måste kylas och förvaras i kylen.
I naturen återstår bara att lägga halvorna av paprikorna på grillen, grädda dem i några minuter på insidan, sedan stoppa i dem, strö över ost och lägga på grillen ytterligare en stund tills skalen mörknar och blir mjuk.


Bananbåtar

Du kan till och med laga dessert på grillen. Bananer är bäst för detta. Läcker godbit kan dekoreras i form av båtar, för detta behöver du folie. Här nödvändiga ingredienser:


Citronsaft

Självklart är en picknick inte komplett utan alkohol, men du behöver också uppfriskande drycker. Och du behöver inte köpa dem, för du kan göra riktigt läcker lemonad. För att göra detta behöver du:

  • fem citroner
  • 800 gram socker
  • en och en halv liter vatten

Först måste du skala citronerna. Sedan måste huden finhackas, placeras i en djup behållare, täckas med allt socker och läggs åt sidan i en timme. Efter detta måste du koka vatten, häll det i en behållare med citronskal och vänta cirka trettio minuter. Vid det här laget kan du pressa ur saften av alla citroner, sila den och efter hand tillsätta den i vattnet med citronskalet. Om så önskas kan du omedelbart lägga ut skalet, eller så kan du lämna det och hälla saften i genomskinliga flaskor.


Här är ett exempel på en meny för en födelsedag som firas utomhus, men självklart ska du alltid utgå från födelsedagspersonens önskemål och gästernas smakpreferenser.


Säg tack för artikeln 31

Prenumerera på vår kanal i Yandex.Zen!

 

 
Det här är intressant: