→ Kaffe hemma: åtta sätt att förbereda det. Hur man brygger snabbkaffe: steg-för-steg-process Hur man gör en utsökt drink av snabbkaffe

Kaffe hemma: åtta sätt att förbereda det. Hur man brygger snabbkaffe: steg-för-steg-process Hur man gör en utsökt drink av snabbkaffe

Hemlighet 1


Källa: haco.ch

För att brygga kaffe, lägg först till malda korn i en kopp och häll kokande vatten ovanpå. Dessutom måste detta göras jämnt och i en cirkel, då kommer kaffet att stiga i en snygg bild.

Hemlighet 2


Källa: twoce-cooked.com

Bara några droppar kaffelikör förstärker aromen av drycken avsevärt och ger även nya toner till dess smak.

Hemlighet 3


Källa: fanpop.com

Var inte rädd för att ta risker. Försök att brygga kaffe inte med kokande vatten, utan med svagt bryggt jasminte. Du kommer att få en mer raffinerad drink.

Hemlighet 4


Källa: hobbywomen.ru

Brygga snabbkaffe så att det är svårt att skilja det från nymalet kan du göra på följande sätt. Häll i pannan kallt vatten(så mycket du vill få drycken) och tillsätt några skedar snabbkaffe. Sätt på låg värme och koka kaffet tills vattnet börjar koka. Utan att koka upp, ta bort kastrullen från spisen och häll upp kaffet i koppar. Tricket är att genom att koka kaffe förhöjer du dess smak och arom många gånger om.

Nu vet du att smaken av även snabbkaffe kan vara rik och rik. Försök att tillämpa våra små hemligheter i livet. Unna dig utsökt och aromatiskt kaffe!

Idag kan snabbkaffe hittas på mångas kökshyllor, men inte alla ställer frågan: "hur man brygger snabbkaffe på rätt sätt?" Allt är ganska enkelt.

Bakar snabbkaffe

Eftersom smaken av konstgjorda smakämnen som finns i snabbkaffe förstärks av kokande vatten, börjar snabbkaffe lukta kemikalier (inte kaffe) och får en klumpig smak. Som du förstår är det bättre att inte brygga snabbkaffe med kokande vatten. Pulvertillverkarna säger samma sak: snabbkaffe ska bryggas med hett vatten på cirka 80-90 °C.

Fans av snabbkaffe har till och med kommit på ett eget recept, vilket gör att du kan dämpa den konstgjorda smaken så mycket som möjligt och avslöja kaffearomen. Förberedelsemetoden består av tre steg:

  1. häll den nödvändiga mängden lösligt pulver i en kopp, vanligtvis 1-2 teskedar, och socker efter smak.
  2. Häll en matsked varmt vatten över kaffepulvret och sockret och gnugga den resulterande blandningen i en kopp tills alla ingredienser är helt upplösta. Först efter detta kan du tillsätta det återstående varma vattnet, kom ihåg – inte kokande vatten!
  3. Om du gillar att dricka kaffe med mjölk måste du också värma upp det: varm mjölk kännetecknas av en speciell mild arom, som samtidigt förbättrar smaken av snabbkaffe.

En anteckning om snabbkaffe

Snabbkaffe kännetecknas av ett stort antal nackdelar, som tyvärr överväger dess fördelar. Denna dryck kännetecknas av hög syra. I detta avseende är det inte tillrådligt att dricka kaffe på fastande mage för personer som lider av magsjukdomar, särskilt om det är ett lösligt pulver. De som lider av hjärt- och kärlsjukdomar bör inte dricka snabbkaffe.

Det bör också noteras att det, i motsats till den rådande uppfattningen att koffeinfritt snabbkaffe inte är skadligt, har en negativ effekt på hälsan. Denna produkt provocerar bildning och avsättning av njursten. Det finns också ett antagande bland läkare att koffeinfritt snabbkaffe kan ha en cancerframkallande effekt på kroppen.

Tänk efter några gånger innan du tar snabbkaffe från hyllan, kanske är naturligt malet kaffe fortfarande bättre?

Rytmen i en persons liv tillåter honom inte alltid att göra vad han vill. Ibland, istället för en kopp gott naturligt kaffe, måste du begränsa dig till dess omedelbara analog. Många älskar snabbkaffe med skum. Hur lagar man det rätt och snabbt?

Vi kommer att behöva:

  1. Keramisk kopp eller glasglas
  2. Metallsked
  3. Snabbkaffe - 2 teskedar
  4. Strösocker - 2 rågade teskedar
  5. Varmt vatten - 2/3 kopp (ca 150 ml)

Sekvensering

  • Häll kaffe och socker i en kopp.
  • Tillsätt 1 tesked varmt vatten.
  • Mal kaffegranulerna kraftigt med strösocker tills en homogen massa av ljus krämfärg bildas.

  • Häll försiktigt hett vatten i den resulterande massan längs sidan av koppen.
  • Kaffe med skum är klart.

Hemligheter med bra skum

Detta enkla recept har sina egna funktioner som kommer att göra ditt arbete enklare och förbättra resultatet.

  1. Strösocker ska vara så fint som möjligt. Istället för strösocker kan du använda strösocker. Den maler snabbare och kräver mindre ansträngning för att få en jämn massa.
  2. Om du bestämmer dig för att använda pulver behöver du lite mer av det än socker - 3 teskedar pulver per 1 tesked kaffe. Du behöver bara lite vatten, mindre än en tesked.
  3. Du måste mala socker och kaffe snabbt och kraftigt, annars får du inte en homogen tjock massa, från vilken skum sedan bildas.
  4. Du kan använda en mixer och andra enheter för att mala om du förbereder flera portioner kaffe och du har en stor volym av en blandning av kaffe och socker. En liten portion per kopp tillåter helt enkelt inte användningen av mixers och mixers.
  5. Det bästa valet är inte granulerat, utan det enklaste, pulveriserade kaffet. Frystorkad kräver mer ansträngning för att få en homogen blandning, dess granulat löser sig mindre bra.

Skum gjord av snabbkaffe och strösocker är bra för dekoration. konfektyr ex kaffemuffins.

Denna metod för beredning är mycket populär i Egypten, den tillagas på många kaféer.

Vi kommer att behöva:

  1. 2 glas eller koppar
  2. Snabbkaffe - 3 teskedar
  3. Socker - 3 teskedar
  4. Varmvatten - 100 ml (1/2 kopp)
  5. Uppvärmd mjölk - 100 ml (1/2 kopp)
  6. Cocktailrör – 1 st

Sekvensering

  • Häll 2 tsk kaffe och 2 socker i ett glas, tillsätt lite kallt vatten.
  • Vi klipper cocktailröret med sax längs längden, cirka 5-7 cm, och öppnar snitten så att vi får en "helikopter".

  • Vi sänker bladen i ett glas med en blandning av kaffe och socker och vrider kraftigt sugröret i handflatorna.

  • Som ett resultat av våra handlingar erhålls en tjock, krämig massa.
  • Placera den i ett separat glas.

  • Häll sedan 1 tsk kaffe och 1 socker i det första glaset, tillsätt varm mjölk och varmt vatten, rör om kaffet.

  • Bred ut det resulterande krämskummet ovanpå.
  • Kaffet är klart.

Du kan diversifiera smaken av kaffe med skum genom att tillsätta vaniljsocker eller kanel, ersätta vatten med mjölk eller blanda dem i lika stora proportioner. Hur gör man kaffe med skum?


Majoriteten av älskare av den uppiggande drycken föredrar att dricka den på morgonen efter att ha vaknat. Det finns tillfällen då en kaffebryggare kanske inte finns till hands. Aromatiskt vattenlösligt kaffe kommer till undsättning.

Matlagningsalternativ

För att tillaga enkelt snabbkaffe måste du ta:

  • 240 ml kokande vatten;
  • 2 teskedar lösligt pulver;
  • 2 teskedar socker, om så önskas;
  • lite mjölk eller grädde efter smak;
  • Du kan lägga till olika kryddor eller vaniljextrakt för en mer pikant smak.

För att tillaga vispat snabbkaffe behöver du:

  • 1 tsk. snabbkaffe;
  • 180 ml mjölk eller grädde;
  • is - 5 kuber;
  • granulerat socker - 2 tsk;
  • Om så önskas kan du lägga till vanilj eller choklad.

För att förbereda en omedelbar latte behöver du:

  • 1 tsk. kaffe;
  • 2 teskedar kokande vatten;
  • 240 ml kokande vatten;
  • Om så önskas kan du lägga till socker (ett par teskedar);
  • kryddor och kakao tillsätts efter smak.

Att förbereda drycken enligt enkelt recept du måste koka vattnet, det ska nästan koka. Du kan koka vatten i mikrovågsugn, på spisen eller i en vattenkokare. För att brygga, ge det en minut för vattnet att svalna något.

Mängden pulver måste beräknas utifrån mängden tillgängligt vatten. Om du inte känner till proportionerna står de i de flesta fall på kaffeburken.

När du lägger till strösocker och kryddor bör du fokusera på följande proportioner:

  • För 240 ml vätska behöver du 1 tsk. Sahara;
  • Smaktillsatser bör tillsättas baserat på fläktens preferenser.

Tillagningssteg:

  • För chokladälskare kan du lägga till kakaopulver eller chokladsirap.
  • För en klassisk smak, tillsätt några droppar vaniljextrakt.
  • För en mer kryddig arom, blanda kryddpeppar, kardemumma, kanel, muskot.
  • Du kan använda smaksatt torr grädde istället för socker och kryddor.
  • Häll ett glas varmt vatten.
  • Tillsätt önskad mängd snabbkaffe.
  • Häll i den nödvändiga mängden grädde eller mjölk. Deras antal beror på dina preferenser. Mjölken kommer att hjälpa till att bli hel, kokos, du kan späda kokosmjölk med vanlig mjölk. Vissa kaffedrickare föredrar att inte lägga till mejeriprodukter till sitt kaffe.
  • Det sista steget blir att noggrant väga alla ingredienser i koppen.


Iskaffe

För att korrekt förbereda basen för denna typ av dryck måste du blanda 1 tesked kaffe och 2 teskedar varmt vatten. Efter detta får du en tjock pasta.

För mer rik smak du kan lägga till följande komponenter:

  • kakaopulver eller chokladsirap;
  • vaniljextrakt (för en sötare smak);
  • en nypa kryddor;
  • smaksatt grädde i torr form.

Nästa steg är att hälla den resulterande kaffesirapen på isen. Du måste hälla så långsamt som möjligt. Du kan dricka iskaffe utan att tillsätta grädde, eller så kan du lägga önskad mängd ovanpå isen. Mängden mjölk du tillsätter bör bestämmas utifrån dina önskemål.

Drycken bör konsumeras omedelbart efter beredning för att förhindra att isen smälter. Du kan dricka den genom ett sugrör eller som vanligt.

Vispat kaffe

För att förbereda vispat kaffe måste du förbereda en köksmixer. Det är viktigt att se till att det är rent.

  • Häll instantpulver, strösocker, is och mjölk i mixerskålen. Till exempel, för en 180 ml portion mjölk måste du ta 1 sked socker, 1 sked kaffe och 6 isbitar.
  • Mixa kaffet i en mixer, varefter du kan lägga till en tesked vaniljextrakt, kolasås, chokladsås för en mer pikant smak. Sedan måste du vispa alla ingredienser till en jämn smet. Alla tillsatser bestäms utifrån personliga smakpreferenser.
  • Om konsistensen är för tjock efter blandning måste du tillsätta mjölk. Om massan tvärtom är flytande tillsätts is.
  • Det är bättre att hälla drinken i ett högt glas. Hela massan kommer inte att svämma över, så du måste fylla på med en spatel eller sked.
  • Det sista steget kommer att vara den ursprungliga färgningen. Du kan hitta på vad som helst: från riven choklad till vispgrädde.

Cappuccino

Instant cappuccino kan tillagas på flera sätt. Det kan vara en cappuccino med skummad mjölk eller en indisk cappuccino.

För att använda vispad mjölk till en portion måste du ta:

  • 1 glas vatten;
  • 2 skedar kaffe;
  • mjölk och socker efter smak.

Koka upp 250 ml vatten, tillsätt 2 teskedar snabbpulver och den föredragna mängden strösocker. Koka samtidigt upp mjölken. Du kan använda en liten kastrull till detta. Efter kokning, ta bort mjölken från värmen.

För att förbereda cappuccinoskum måste du hälla mjölken i en väl tillsluten behållare och skaka kraftigt tills skum bildas. Detta tar vanligtvis 30 sekunder. Överför den resulterande mjölkmassan med en sked på ytan av drycken.

För att förbereda indisk cappuccino måste du ta:

  • 1-1,5 tsk. lösligt pulver;
  • 1 sked socker;
  • ½ tesked vatten;
  • 230 ml mjölk.

Det är nödvändigt att lägga mjölken på elden, vid denna tidpunkt blanda pulvret med socker och vatten. Rör om blandningen tills det blir en homogen brun massa. Efter att mjölken kokar, ta bort den från hällen, häll den i blandningen, rör om väl (du bör få skum). Den uppiggande drinken är klar!

Kaffe är en aromatisk dryck som ibland kan göra underverk för vår kropp – väcka oss ur sömnen, höja humöret eller till och med inspirera oss att arbeta. Alla har upplevt extrem trötthet minst en gång, och utsökt, uppiggande kaffe kom till undsättning. Huvudämnet som kaffe innehåller är koffein. Förutom koffein innehåller kaffe nikotinsyra, tannin, teobromin, glukosid och många andra. Mängden av olika ämnen i kaffe kan variera från 800 till 1000 komponenter. Kaffets sammansättning beror direkt på var kaffebönorna odlades och vilken grad av rostning som utfördes.

Förutom spannmålskaffe finns det även snabbkaffe, som som brukligt är mer populärt på våra breddgrader på grund av den enkla bryggningen. Snabbkaffe produceras oftast av Robusta-sorten, eftersom denna sort är resistent och härdig mot klimatförhållanden, och därför är den billigare än till exempel Arabica. Det finns flera typer av snabbkaffe:

  • - pulver;
  • - sublimerad;
  • - granulat.

Dessa typer av kaffe skiljer sig åt i tekniken för att bereda och bearbeta bönorna innan de omvandlas till den produkt som vi är vana vid att se i butikshyllorna.

Hur man gör gott kaffe

Att bara göra kaffe är en enkel sak, men hur kan du göra den här uppiggande drycken rikare och mer utsökt? FoodBest-teamet har förberett några tips åt dig som hjälper dig att få ett oförglömligt nöje av en kopp kaffe.

  • För älskare av milt kaffe kommer smör att hjälpa. Vissa kanske anser att kaffe och smör är oförenliga, men det är inte sant. För att förbereda sådant "smöraktigt" kaffe behöver du 150 ml nybryggt naturligt kaffe, en halv tesked naturligt Smör och socker. Mixa alla ingredienser i en mixer tills konsistensen blir homogen. Detta kaffe kommer inte bara att stärka dig efter att ha vaknat, utan kommer också att ladda din kropp med energi för hela dagen. Men detta matlagningsalternativ har sina kontraindikationer. Du ska inte ryckas med om du har problem med mag-tarmkanalen eller levern.
  • För att göra espresson fylligare och ha en behaglig kolasmak bör du rosta det malda kaffet med tillsats av brunt socker med en hastighet av en halv tesked per portion kaffe. Därefter bryggs kaffet i en turk.
  • Standard medelstarkt kaffe bereds med en hastighet av en till en och en halv tesked för varje 180 ml vatten. Genom att korrekt beräkna dosen kaffe kan du förbereda exakt den dryck som passar din smak.
  • Mald ingefära, vaniljessens, kanel eller muskot gör kaffet kryddigt. För en portion bör du lägga till en nypa valfri krydda när du brygger kaffe i en turk. Detta råd gäller även snabbkaffe, huvudhemlighet Problemet är att kryddorna behöver tillsättas inte till vatten, utan till det fortfarande torra kaffet.
  • För chokladälskare rekommenderar vi att blanda med malt kaffe kakaopulver innan tillagning. Detta kaffe kommer omedelbart att bli choklad smak och kommer att glädja dig med sin oförglömliga doft.

  • Om du föredrar att dricka kaffe med mjölk, välj då helmjölk, eftersom det dominerar krämig smak, Till skillnad från lättmjölk. Du bör hälla mjölk först, och sedan varmt vatten, när det gäller snabbkaffe, och nybryggt naturligt kaffe, när det gäller bönor eller malet kaffe. Mjölk som tillsätts i en kopp efter kokande vatten kommer omedelbart att förlora sin smak.
  • Om du har snabbkaffe, socker och mjölk till hands kan du göra kaffe med riktigt läckert skum. För att göra detta, mal ingredienserna till en tjock pasta och häll kokande vatten över den.
  • För att kaffesump förstör inte processen att dricka kaffe, innan du förbereder det i en turk, bör du lägga till två till tre teskedar kallt vatten till botten av turken. Detta kommer att hjälpa sedimentet att stanna på botten och inte komma in i din kopp.
Kategori - ,

 

 
Det här är intressant: