Torsk bakad i ugnen, ett lätt recept med potatis, svamp och grönsaker. Ugnsbakad torsk med svamp Potatisgnocchi med basilika och svampsås

Torskfilén behöver tinas, skäras i medelstora portioner och marineras i citronsaft. För att göra detta, skär citronen på mitten och pressa ut saften med en gaffel eller juicepress. Strö varje fiskbit med juice på båda sidor, salta lätt och tillsätt lite kryddpeppar efter smak. Låt den beredda torsken marinera i 10-15 minuter.

Tvätta svampen och skär i skivor.

Stek lök och svamp i en stekpanna tills en ljus gyllene nyans visas i 5-7 minuter, lägg sedan grönsakerna på en bakplåt eller ugnsform. Lägg fiskbitarna ovanpå svampen, strö över färska örter och sätt in i ugnen.

Grädda torsken med svamp och lök i 30 minuter – för att fisken inte ska bli torr kan du täcka bakplåten med en bit folie.

Om du inte är rädd för din figur kan du laga torsk bakad med svamp och ost. För att göra detta måste du ta en bit hård ost och riv den.

Innan du sätter in fisken i ugnen, strö ost på toppen; om så önskas kan du lägga till finhackade färska örter.

Torsk med svamp i ugnen kan tillagas på olika sätt - med potatis, tomater, ost och andra extra ingredienser. Om du lägger till grönsaker som tar längre tid att tillaga måste du lägga till lite vatten och täcka fisken med folie. Grädda i en förvärmd ugn på 180 grader. Smaklig måltid!

Som är fallet med andra sallader som är populära bland oss, finns det inget enstaka korrekt recept på "frossare" heller. Alla lagar denna sallad efter sin egen smak. Även om den vanligaste versionen av beredningen består av nötkött och stekt lök och morötter. Vissa använder kokt eller rökt kyckling istället för nötkött och lägger till stekt svamp och inlagd gurka.

Lata kålrullar

Latkålsrullar skiljer sig från vanliga kålrullar genom att du inte behöver krångla med kålblad under lång tid, men smaken förblir densamma. Jag föredrar den här versionen av kålrullar, även om jag inte skulle kalla dem "lata". Ändå tar tillagningsprocessen inte mindre än en och en halv timme. Det finns många recept på latkålsrullar, vissa steker helt enkelt ihop alla ingredienser i en stekpanna, andra gör kotletter och stuvar dem sedan, men jag föredrar att baka kålrullarna i ugnen tillsammans med aromatisk grönsakssås. Detta är helt enkelt den perfekta rätten för en familjemiddag.

Potatisgnocchi med basilika och svampsås

Detta gnocchirecept är en lös tolkning av en populär italiensk maträtt. Jag är inte säker på dess äkthet, men jag är säker på dess smak. Potatisgnocchi tillagas på vanligt sätt, men jag tillsatte färsk basilika till degen för smakens skull. Svampsås, enligt min mening, är det bästa tillskottet till gnocchi; det är snabbt och enkelt att tillaga. Det enda som kan vara svårt är degen, men som praktiken visar så blir den bättre för varje gång. Många säger att gnocchi bara är våra dumplings eller dumplings. Jag håller inte med, för... Tekniken för att förbereda dem är fortfarande annorlunda, i alla fall kan de inte förberedas utan parmesan.

Kyckling och ananas sallad

Det här är en av mina favoritsallader. Det finns många recept på sallad med kyckling och ananas på Internet, men jag kunde inte hitta det här. Jag tror att en sådan sallad kommer att dekorera vilket bord som helst, och det är inte svårt att förbereda. Du behöver bara koka kycklingen i förväg. Du måste ta ananas på burk, eftersom... Jag har ingen aning om hur färsk ananas skulle se ut i denna sallad. Och vitlök är ett måste, det är inte samma sak utan den.

äppelpaj

Receptet på denna paj är lite likt charlotte men det finns fortfarande skillnader så jag kallade det helt enkelt för äpple. Det är väldigt lätt att tillaga och kräver inga snygga ingredienser. Den enda svårigheten är att se till att den är väl gräddad och inte bränns under gräddningen. För att göra detta måste du hålla den på översta hyllan i ugnen vid låg temperatur. Pajen är ganska söt, så för att kompensera för sötman kan du äta den med osötad yoghurt, gräddfil och vispgrädde.

Sallad med krabbapinnar

En annan mycket populär sallad här, den är beredd både för helgdagar och på vardagar. Oftare än inte kallas denna sallad helt enkelt "krabba", men alla vet att istället för billiga krabbor är huvudingrediensen i den krabbapinnar. Det finns många salladsrecept, eller snarare dess varianter, men det mest kända receptet inkluderar, förutom krabbapinnar, ris, majs och ägg. Min variant av denna sallad innehåller även färsk gurka, och jag byter ut löken mot salladslök. Enligt mig gör detta den mer fräsch och intressant i smaken.

Mimosa sallad

Det finns inget definitivt recept på Mimosasallad; varje familj, varje hemmafru har sitt eget "signatur" sätt att tillaga denna sallad. Vissa tillsätter ris, några lägger till potatis, några lägger till grön gurka. Lök ersätts med gröna, det översta lagret är gjort av ost eller äggulor. Kanske bara en komponent i denna sallad inte orsakar kontroverser - konserverad fisk. Men inte ens här finns det någon tydlig åsikt vad som är bättre: lax eller saury. Mitt Mimosa-recept gör inte anspråk på att vara original, men en sak är säker: det är väldigt gott och alla dess ingredienser kombineras perfekt.

Jästpannkakor

Det finns en liten mängd fiskfilé kvar - det är bara att steka den till middag - det räcker inte till alla, men du måste mata din familj utsökt. I det här fallet är gryta ett av de enklaste och lämpligaste alternativen. Det blir alltid gott och vackert, och om du förbereder grytan i portionsformar blir det också väldigt imponerande och festligt. En enkel och okomplicerad maträtt kan skapa en speciell stämning, och en vanlig middag blir en liten händelse.
Den gyllene skorpan på potatisen väcker genast din aptit, den möra torsken är blöt i såsen och aromer av lök och svamp. Grytan blev väldigt vacker och god och vi njöt verkligen av vår middag.
Det enda är att våra åsikter var delade: jag gillade kombinationen av fisk och svamp, men min man och son sa att smaken av svamp överväldigade smaken av torsk. Så om man ska lägga till svamp eller inte är en fråga om smak och kärlek till svamp. Svamp kan förresten ersättas med soltorkade tomater eller en blandning av hackad inlagd gurka och kapris. Smaken kommer att vara ovanlig och mer pikant. Detta alternativ är också mycket intressant.
Så torskfilé bakad med potatis och svamp är ett recept med olika varianter. Varje gång blir smaken ny och ljus. Matlagning är inte en dogm, utan en guide till handling....

Förening:
- 4 stora champinjoner eller en näve av valfri vild svamp
- 7 msk. vegetabilisk olja
- 3 lökar
- 6 vitlöksklyftor
- 300 gram potatis
- 1 tsk. salt
- 6 torskfiléer utan skinn
- saft av 1 citron
- 0,5 glas vitt vin (valfritt och tillgängligt)
- 2 msk. hackad persilja
- 1 msk. mjöl
- 45 g smör
- 300 ml mjölk
- 2 msk. gratinerad ost

Förberedelse:
Skala löken och vitlöken. Skär löken i tunna halvringar, finhacka vitlöken.
Koka potatis i skalet. Häll av vattnet, låt potatisen svalna något, skala och skär i skivor.
Värm ugnen till 180C.
Skär svampen i skivor. Värm 3 matskedar vegetabilisk olja i en non-stick stekpanna och stek löken och vitlöken på medelvärme i cirka 4 - 5 minuter och lägg i en ugnsform eller arrangera i serveringsfat.
I samma stekpanna som löken stektes i, tillsätt 2 matskedar vegetabilisk olja och stek svampskivorna. Tillsätt två matskedar vatten och koka allt tillsammans i 4 minuter. Lägg hälften av svampen i pannan ovanpå löken och salta.
Häll citronsaft över torskfiléerna, tillsätt salt och resterande olja. Häll resterande citronsaft och vitt vin över svampen och strö över persilja.
Lägg fisken på lök och svamp, hälften av svampen på fisken och potatisskivor på svampen.
Förbered bechamelsås - värm smöret i en kastrull, tillsätt mjöl och efter ett par minuter häll i den uppvärmda mjölken. Koka i 5 – 7 minuter tills såsen tjocknar. Häll såsen över potatisen. Strö riven ost på toppen och grädda i ugnen i 20 minuter tills potatisen är gyllenbrun.
Ta ut ur ugnen, låt svalna i 5 - 10 minuter och servera med grönsakssallad.
Smaklig måltid! Lev med stil!

Allt började med att jag köpte torsk. Och jag visste inte hur jag skulle laga det så att det skulle bli gott. Stek som vanligt? Resultatet blir torr, inte saftig fisk. Det är inte för inte som det finns ett talesätt - smal som torsk?! Och jag bestämde mig för att baka den. Och för att snabbt lösa problemet med sidorätten, baka torsk med potatis och svamp! Och, jag måste erkänna, det visade sig vara en underbar tandem.

Rensa fisken, skölj under rinnande vatten och skär i portionsbitar. Lägg i en skål, tillsätt salt, peppar, limejuice, senap och lök, skär i ringar. Blanda noga och låt marinera i 20 minuter.

Skär svampen i små bitar, tillsätt salt och lägg dem på botten av den form som rätten ska bakas i. Smörj svampen med majonnäs ovanpå. Medan fisken marineras, tvätta, skala och skär potatisen i tunna skivor. Den beredda potatisen måste saltas, peppras, spritsas lätt med malet lagerblad, kryddas med majonnäs och blandas.

Lägg potatis ovanpå svampen och lägg bitar av torsk ovanpå dem. Lägg en liten bit smör på varje fiskbit. Placera formen att baka i en förvärmd ugn på 200 grader. ugnen i 30 minuter. Sedan tar vi ut pannan och smörjer in fisken på båda sidor med ketchup och sätter tillbaka den i ugnen i ytterligare 10 minuter så att fisken får färg.

Allt! Vi får en rejäl och nyttig rätt. Den klassiska kombinationen av potatis och svamp är alltid ett vinnande alternativ i husmanskost. Och torsken blev saftig, aromatisk, lätt kryddig och väldigt god!

Torsk är en typ av havsfisk som lever i Atlanten och Stilla havet.

Jag uppmärksammar dig, min kära läsare, ett enkelt recept. Rätten jag förberedde kommer att bli god och hälsosam med minimal tid.

Nu får du lära dig hur du läcker bakar torsk i ugnen med svamp, potatis och andra grönsaker. För detta behöver vi följande produkter.

Lista över ingredienser:

Medan jag förbereder torsken och grönsakerna för bakning förvärmer jag ugnen på 180 grader i 20 minuter.

Jag tvättar den tinade torskfilén under rinnande vatten, skär den i små portioner, saltar den, strö den med krydda och mald svartpeppar, täcker den med Makheev gräddfilssås.

Medan torskfilén marinerar i några minuter förbereder jag grönsakerna vid det här laget.

Jag skalar och sköljer potatis med vatten, samt tomater, paprika och vitlök.

Jag häller vegetabilisk olja i en teflonpanna.

Jag skär medeltjock potatis i cirklar eftersom den alltid tar längre tid att tillaga i ugnen än övriga ingredienser. Jag skär tomat, paprika och krossa vitlöken. Fräs svampen och löken i en stekpanna tills de är gyllenbruna, 20 minuter tills vattnet kokar bort.

Jag börjar lägga ut alla ingredienser på en bakplåt i lager.

Potatis

Stekt svamp med lök

Bulgarisk peppar

Jag lägger ostsåsen ovanpå alla ingredienserna, förbereder den på samma sätt som i min artikel "Ostig gryta "Sommar" med zucchini, aubergine, kyckling och grönsaker", för detta blandar jag pressad vitlök, hackade örter och riven ost med "Maheev gräddfil" majonnäs.

Placera de förberedda ingredienserna i en förvärmd ugn på 180 grader i 40 minuter.

Torsk med grönsaker, potatis och svamp tillagas, och du kan se kaloritabellen för denna rätt.

Jag är av lite intresse för kaloriinnehåll, jag tror att om ett visst antal år kommer denna nymodiga hobby att räkna kalorier att försvinna i glömska. Ät till din hälsa, njut av smaken av den rätt du har lagat och allt kommer att bli bra.

Du måste äta när du vill, när du känner dig hungrig och inte för att du inte är på humör och vill äta något gott att äta.

Som en smart person vid namn R. Bach sa: ”Hela din kropp är faktiskt en tanke som förkroppsligas i form. Genom att bryta de band som binder dina tankar, kommer du att bryta de band som binder dina kroppar."

Det finns en bok av Lissy Moussa, "Let's Make a Figurine from a Carcass." Den här boken motbevisar alla dieter, den har ett nytt förhållningssätt till problemet med övervikt, och den här boken kostar bara 109 rubel.

Lite mer om torsk. Denna fisk innehåller många ämnen som är användbara för vår kropp, såsom protein, en uppsättning aminosyror som återställer kroppen, mineraler och vitaminer, och allt detta förblir oförändrat i torsk i ugn. Det är bevisat att torsk innehåller mycket kalcium och fosfor samt magnesium och natrium som förhindrar uppkomsten av hjärtsjukdomar.

40 minuter har gått och skålen med torsk bakad i ugnen med grönsaker är klar.