Hem → Kebab Majsgröt - recept. Laga majsgröt enligt de bästa recepten Majsgröt med mjölk i ugnen

Majsgröt - recept. Laga majsgröt enligt de bästa recepten Majsgröt med mjölk i ugnen

Majs innehåller mycket kisel, järn och fiber. Den innehåller vitaminerna B, A och E, som är mycket värdefulla för människokroppen. Den innehåller också ett helt komplex av aminosyror.

Därför bör majsgröt definitivt finnas på din meny, särskilt eftersom den är involverad i processen att rena kroppen - den tar bort gifter och radionuklider.

I Rumänien och Moldavien är detta Nationalrätt, och människor i dessa länder är mindre benägna att klaga på hjärt- och kärlsjukdomar.

Majsgröt på vatten

Ingredienser

Smör);
vatten - 2,5 koppar;
salt att smaka).

Matlagningsmetod

Skölj majsgryn väl under rinnande vatten.

Häll vatten i en kastrull, sätt på hög värme och låt koka upp.

Tillsätt flingorna, rör om och låt det koka upp.

Du behöver dubbelt så mycket vatten som spannmål - för att förbereda ett glas spannmål måste du hälla två glas vatten.

Efter att gröten kokar, sänk värmen till låg och tillsätt salt till gröten, täck pannan med ett lock. Koka under konstant omrörning i 30 minuter tills gröten tjocknar.

Ta av från värmen, tillsätt smör i gröten och rör om. Täck pannan med något varmt och låt dra i en timme.

Om du vill äta inte söt gröt, sedan kan du lägga till ost tillsammans med smöret. Feta eller suluguni, skuren i små bitar, är lämplig för detta. Du kan också lägga till diverse stekt lök, svamp, paprika och tomater.

Majsgröt i ugnen

Ingredienser

gryn (majs) - 1 kopp;
russin (kishmish) - 4 matskedar;
strösocker;
Smör);
vatten - 2,5 koppar;
salt att smaka).

Matlagningsmetod

Förblöt russinen. Tvätta majsgryn, lägg dem i en keramikgryta (tjockbottnade fat passar) och täck med kokande vatten. Tillsätt smör och russin till flingorna. Krydda och tillsätt socker efter smak. Blanda blandningen väl och täck med ett lock.

Värm ugnen till 200 grader. I varm ugn skicka gröt.

Tillagningstid i ugnen: 30 minuter.

Ta ut gröten från ugnen, ta av locket och ställ in i ugnen en kort stund tills gröten fått färg. När du serverar den färdiga gröten kan du tillsätta mjölk separat.

Majsgröt med pumpa

Ingredienser

majsgryn - 1 kopp;
pumpa - 300 gram;
smör (smör) - 50 gram;
honung - 2 matskedar;
grädde (fett) - 100 ml;
salt att smaka).

Matlagningsmetod

Tvätta kornen och koka i lättsaltat vatten tills de är helt genomkokta.

Tvätta pumpan, skala och skär i tärningar.

Häll en liten mängd vatten i en djup kastrull, tillsätt grädde, honung och smör. Lägg pumpan i pannan och låt sjuda i upp till 15 minuter.

Nu måste vi fylla den keramisk kruka. Lägg den i lager - gröt, pumpa, gröt, pumpa, och så vidare tills den är helt fylld. Att täcka med lock.

Värm ugnen till 160 grader och placera en keramikgryta med gröt i den.

Tillagningstid för gröt i ugnen: 30 minuter.

Ta sedan av locket och låt puttra i ugnen i upp till 20 minuter. När en gyllenbrun skorpa dyker upp på gröten är den klar.

notera

Den totala koktiden för majsgröt är en timme. Under tillagningen bör dess massa bli tre gånger större.

Användbara råd

Om gröten visar sig vara väldigt tjock kan du göra den tunnare genom att späda den med varm mjölk. Du kan använda grädde, yoghurt eller fruktpuré istället för mjölk.

Majsgröt, liksom majsgröt, är rik på vitaminer grupperna B, E, A, PP, mineraler och aminosyror, innehåller inte gluten. Majsgröt är populärt över hela världen, bara namnet är annorlunda: Banosh - i Ukraina, Mamalyga - i Rumänien och Moldavien, Gomi - i Georgien, Polenta - i Italien.

Majsgryn och mjöl erhålls från majskorn genom malning. Majs är en gammal jordbruksgröda av folken i Amerika, särskilt i latinamerikanska länder (Venizuela, Mexiko, Paraguay, Colombia, Peru). Efter upptäckten av Amerika kom majs till Europa och sedan till Asien och Afrika. På territoriet för länderna i det tidigare Sovjetunionen kom det till Moldavien och Georgien i slutet av 1600-talet.

Majsgröt kan tillagas för både vuxna och barn, med vatten, mjölk eller gräddfil. Serveras majsgröt med fetaost, ost, svamp, kött, keso och såser.

Och för att laga rätt majsgröt kommer vi idag att laga mat enligt följande recept:

Innan jag börjar med recepten vågar jag ge råd: köp en mycket nödvändig sak för att laga någon gröt, det här är en flamspridare för en gasspis eller annan anordning med öppen eld. Jag har använt den i mer än fyrtio år, grötarna blir alltid smuliga och goda.

Det är väldigt enkelt att använda: först sätter jag en kastrull eller kittel på elden, när vattnet kokar lägger jag till flingorna, rör om och så fort det börjar koka sätter jag avdelaren på den och flyttar kastrullen till Det.

På låg värme, rör om då och då, 20 - 30 minuter har gått (bovete innan), se om vattnet har kokat bort, tillsätt smör och stäng av värmen. Gröten ligger kvar på avdelaren i ytterligare 20 minuter. Principen är denna: så länge gröten är tillagad, hur lång tid den infunderar.

Majsgröt med vatten i ugnen

Vi behöver:

1 msk. majsgryn
2,5 msk. vatten
smör, salt, efter smak

Förberedelse:

1.Häll vattnet i en kastrull (jag gillar att laga mat i en kittel), lägg på elden, tillsätt salt och smör, koka upp.

2. Medan vattnet kokar, skölj flingorna flera gånger och släng dem i kokande vatten, rör om och koka på medelvärme i 20 minuter tills det tjocknat.

3. Täck sedan pannan med ett lock, om inte plast, eller med folie och sätt in den i ugnen,

förvärmd till 200 grader i 30 minuter. Du kan lägga till katrinplommon, torkade aprikoser och russin till gröten.

Majsgröt med mjölk

Vi behöver:

1 msk. majsgryn
5 msk. vätska (3 msk kokande vatten + 2 msk varm mjölk)
30 g smör
salt att smaka
socker, valfritt

Förberedelse:

1. Häll kokande vatten över flingorna, tillsätt salt, tillsätt olja och ställ på spisen. Rör hela tiden så att det inte bränns eller bildar klumpar. Gröten ska tjockna. Det är ungefär 15 minuter.

2. Värm mjölken, först 1 glas, tillsätt det i gröten, rör om, sedan det andra glaset och sluta inte röra. I detta skede, smaka av efter salt och tillsätt det om det behövs. Koka gröten i ytterligare 15 minuter.

3. Täck pannan med ett lock och låt den stå på den avstängda spisen (om den är elektrisk) eller på en flamspridare, eller ta bort den från spisen och slå in den varm, låt stå i 1 - 1,5 timme.

Tips: 1. Det är bättre att blötlägga flingorna över natten, skölja det på morgonen, hälla kokande vatten över det och koka.

2. När gröten är klar, vispa den med en visp, den blir fluffig, du kan servera den till kött eller häll på kall mjölk.

Italiensk Polenta

Vi behöver:

1 bit lök
1 bit chilipeppar
300 g finmalen spannmål
2 msk. majs eller vegetabilisk olja

Förberedelse:

1. Häll olja i gjutjärnet och ställ den på spisen, värm upp den.

2. Skär löken i små tärningar och fräs i olja tills den är ljust gyllene. Hacka chilipepparn fint och fräs med lök i 4-5 minuter.

3. Tillsätt 200 ml kallt vatten till gjutjärnet,

när det kokar, introducera flingorna gradvis under kontinuerlig omrörning.

Om det inte finns tillräckligt med vatten, tillsätt kokande vatten lite i taget och rör om hela tiden. När flingorna blivit mjuka, tillsätt salt. Koka gröten tills den är genomstekt, totalt 25-40 minuter och stäng av värmen.

Servera gröt med ost, fetaost och örter.

Mamaliga på moldaviska

Vi behöver:

250 g majsmjöl, finmalet
salt att smaka
600 ml vatten
5 msk. vegetabilisk olja
300 g ost
200 -300 g ister eller fläsk
100 g gräddfil
träspatel

Till Mujdey-såsen

1 vitlöksklyfta
1 tsk salt, ingen rutschkana
40 -50 ml vegetabilisk olja
30 -40 ml vatten eller buljong

Förberedelse:

1.Häll majsmjöl med vatten, rör om, tillsätt salt och sätt på eld, låt koka upp, rör hela tiden med en träspatel.

2. När gröten kokar, tillsätt vegetabilisk olja, rör om och koka tills den är mjuk. När mamalyga har tjocknat, stäng av den, överför den till en salladsskål och låt svalna.

3. Matlagning Mujdey sås: mal vitlöken med salt, pressa den först genom vitlökspressen, mal den sedan med salt, krydda med olja och buljong, blanda.

4. Gnid in ost (100 g) på grovt rivjärn, och skär resten i bitar.

5. Späck eller rack av revbensspjäll, skär i tärningar och stek tills det sprakar.

6. Vid servering, vänd upp hominyn från salladsskålen på ett fat, skär den med tråd eller en speciell träkniv, eller, om du inte har en, med en vanlig kniv.

Strö riven ost ovanpå mamalygan och servera med knäck, Muzhdey-sås och gräddfil.

Traditionell Hutsul-rätt Banosh på elden och hemma

Stoltheten för det transkarpatiska köket, det tillagas över eld i stora kittel, och en obligatorisk ingrediens är hemlagad gräddfil. Låt oss överväga två alternativ för att förbereda banosh: över en eld och hemma på en spis.

Banosh på spel

Vi behöver:

400 g hemgjord gräddfil(uppsamlat från mjölk)
50 ml vatten
150 g majsmjöl

Viktigt: Om gräddfilen kommer från under separatorn kan mer vatten tillsättas; om den samlas upp från mjölk behövs mycket lite vatten.

Förberedelse:

1.Tänd eld och häng en kittel, häll i gräddfil, vatten, salt, blanda allt tills saltet löser sig.

2. När gräddfilen börjar koka, tillsätt mjöl lite i taget, under konstant omrörning, och koka i 5 - 7 minuter.

Vi slutar inte röra med en träspatel, när gröten börjar tjockna och släpar efter väggarna i kitteln är banosh klar.

3. Banosh serveras varm med riven fetaost och äts med sked.

Banosh hemma

Vi behöver:

400 ml hemgjord mjölk
0,5 l hemgjord gräddfil
200 g finmalda majsgryn
50 ml vatten
100 g ost

Förberedelse:

1. Häll vatten i botten av kitteln och sätt på elden, koka upp. Detta görs för att mjölken inte ska brännas.

2. Häll mjölk och gräddfil i kokande vatten, rör om.

När blandningen värms upp (rökningen börjar), tillsätt flingorna i portioner,

rör om och rör om kontinuerligt.

Koka på medelvärme tills banoshen är väl separerad från grytans väggar.

3. Servera banosh beströdd med ost, du kan servera svamp och knäcke stuvade med gräddfil.

Georgisk Gomi med nötsås Bazhe

Denna rätt kan serveras till andra rätter, istället för bröd, eller kan vara en separat rätt.

Vi behöver:

200 g majs agnar (flingor)
1 liter vatten
40 g fint majsmjöl

Till Baje-såsen

200 g valnötter
250 ml kycklingbuljong
1 tsk kryddor (utskho-suneli, koriander, saffran)
chilipeppar, salt, efter smak
1 msk. vin vinäger

För att få jordnötssås Så, lägg alla ingredienser, utom vinäger, i en mixer och mixa. Överför till en skål och tillsätt vinäger, smak.

För information: Bazhe-sås passar till kyckling, fisk och andra kötträtter.

Förberedelse:

1. Tillsätt majsagnar i kokande vatten, rör om och efter kokning igen, sänk värmen till låg och koka i 1 timme.

2. Brygg efteråt med majsmjöl, rör om hela tiden i 15 minuter från och med nu. Stäng av elden.

3. Överför gomin till en tallrik, blöt spateln i kallt vatten.

Om serveras homo en separat maträtt, lägg sedan bitar av rökt suluguni i den medan den är varm och häll bazhe-sås på toppen.

Majsgröt med ost

Vi behöver:

1 vitlöksklyfta
300 ml mjölk
300 ml vatten
salt, peppar efter smak
100 g majsgryn
40 g valfri hårdost, riven
smör efter önskemål

Förberedelse:

1.Häll vatten och mjölk i en kastrull, tillsätt salt efter smak, tillsätt vitlök och låt koka upp.

2. Tillsätt flingor och blanda kraftigt. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 40 minuter, rör om ofta.

3. Tillsätt riven ost färdig gröt, blanda, salta och peppra efter smak. Vid servering lägg en bit smör på varje tallrik.

Majsgröt för bebisar

Majsgröt introduceras i kosten för spädbarn från 8 till 9 månader, efter bovete och risgrynsgröt. Dessa grötar, liksom majsgröt, innehåller inte gluten, vilket orsakar allergier. Majsgröt är rik på vitaminer, har få kalorier, är lättsmält och orsakar inte obehag i magen.

Majsgröt tillagas med malet spannmål (i en kaffekvarn, mixer) 1 tsk. och 40 ml vatten, koka i 10 minuter.

Nya spannmål introduceras från 0,5 tsk. och varje dag tillsätt 1 tsk, 2 tsk, 40 g, 80 g, etc. om 4-5 dagar bör den dagliga dosen gröt för ett 6 månader gammalt barn vara 100 -120 g. Nya gröt bör ges under första halvan av dagen.

För spädbarn äldre än 9 månader kan du laga gröt med mjölk.

Vi behöver:

1,5 msk. l. finmalet majsgryn
180 ml vatten
150 ml mjölk (för barn Agusha)
1 tsk Smör
5-6 st russin, urkärnade
1 st torkade aprikoser
1 datum, urkärnad

Förberedelse:

1. Förblöt torkade aprikoser, dadlar och russin, du kan blötlägga dem över natten eller hälla kokande vatten över dem och låt stå i 30 minuter.

2. Skölj flingorna i flera vatten och lägg i kokande vatten, rör om. Koka på låg värme tills flingorna är kokta.

3. Tillsätt varm mjölk och koka ytterligare under omrörning tills det tjocknat.

4. Tillsätt torkad frukt i gröten, koka i 10 minuter och stäng av värmen, låt stå i 15 minuter.

5. Mixa efteråt gröten i en mixer tills den är slät.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att förbereda utsökt majsgröt i ugnen med grönsaker och kött

2017-10-24 Rida Khasanova

Kvalitet
recept

9610

Tid
(min)

Portioner
(personer)

I 100 gram av den färdiga rätten

2 gr.

5 gr.

Kolhydrater

23 gr.

148 kcal.

Alternativ 1: Klassiskt recept på majsgröt i ugnen

Majsgryn och rätter gjorda av dem är inte lika populära i vårt land som andra spannmålsrätter. Men detta är väldigt förgäves! Majsgröt blir läcker. Spannmålen kokar inte helt som vi är vana vid att se slemmig gröt till frukost. Det finns märkbart mjuka men intakta korn kvar i den.

Majsgryn kom till oss från västländer. Den anses komma från Italien, där den används för att laga gröt och tillbehör och förbereda majskakor. Dessa Italienska rätter Lågkalori och samtidigt tillfredsställande – de fyller dig med energi för hela dagen. Frukost, lunch eller middag kan göras av majsgryn. Sötgröt med bär eller fruktbitar, tillbehör med gröt med grönsaker eller gröt med kött. Det finns bara ett korn, men många recept. Följande kan användas som flytande bas för majsgröt i ugnen: vatten, mjölk, grädde eller koncentrerad kött- (eller kyckling)buljong.

Ingredienser:

ett glas majsgryn;
2,5 glas vatten;
50 g kärnfria russin;
50 g smör;
2 msk. l. strösocker;
salt att smaka.

Steg-för-steg recept på majsgröt i ugnen

Skölj först russinen i varmt vatten och blötlägg i några minuter. Skölj sedan igen. För att komplettera eller ersätta, använd vilken typ av torkad frukt som helst. Välj fröfritt.

Sortera kornen vid behov, och se till att skölja dem. Häll i en gryta av keramik, lera eller gjutjärn. Välj en kastrull som är lämplig i volym för den angivna mängden ingredienser - gärna 2 eller 2,5 liter. Kom ihåg att flingorna sväller och kokar bra. Fyll på med förberett vatten. Tillsätt russinen (utan blötläggningsvattnet), smör, socker och salt. Om så önskas kan strösocker inte tillsättas alls, eftersom torkad frukt ger en uttalad sötma till gröten.

Sätt in grytan i en het ugn på 180-200°C i 40-45 minuter. Locket på grytan kan stängas när du bakar, om det inte är det kommer inget hemskt att hända.

Servera den färdiga gröten till frukost eller eftermiddagsmellanmål. Skålen blir lätt och tillfredsställande.

Smöret i receptet kan ersättas med ghee eller tung grädde efter eget val.

Alternativ 2: Snabbrecept på majsgröt i ugnen

Notera snabbt recept gröt med mjölk. Använd dina favoritfrukter och bär, honung och sätt ihop allt i en bakplåt. Gröten blir perfekt, och du kommer att förses med lågkalori, hälsosam och utsökt frukost eller som mellanmål hela dagen.

Ingredienser:

200 g torr majsgröt;
100 ml varmt vatten;
150 ml mjölk;
ett päron;
ett äpple;
en aprikos;
blomhonung efter smak;
salt.

Hur man snabbt lagar majsgröt i ugnen

Skölj flingorna i en skål med kallt vatten. Lägg gröten i en bakplåt. Använd inte springformar - de kommer att läcka. Det bästa alternativet är höga kakformar.

Tvätta och skala frukten. Ta bort frön och frön och skär fruktköttet i stora bitar. Om så önskas kan du riva den, men den smakar bättre känsliga frukter när man äter gröt. Inte bara frukt, utan även bär, inklusive frysta, är lämpliga för söt gröt.

Tillsätt frukt, vatten och mjölk, samt honung och salt i flingspannan. Vispa. Använd vätska (mjölk och vatten) i varmt eller varmt tillstånd. På så sätt kommer spannmålen omedelbart att börja svälla. Att förvärma ugnen tidigt hjälper också till med detta.

I ugnen sväller gröten perfekt och blir "som något från en lantkök". För att förbättra kvaliteten på den färdiga rätten, täck bakplåten med matfolie innan bakning. Fäst den från sidorna till sidorna av bakplåten.

Alternativ 3: Majsgröt i ugnen med pumpa och zucchini

Majsgröt med pumpa och zucchini kommer ut kosträtt, som lätt kan betraktas som barnmat.

Ingredienser:

ett glas majsgryn;
ett glas mjölk;
två glas vatten;
300 g pumpa;
100 g zucchini;
40 g smör;
2-3 msk. l. strösocker;
salt att smaka.

Hur man lagar mat

Förbered ingredienserna till receptet. Sortera kornen (om det finns främmande föroreningar i dem) och skölj. Skala pumpan och zucchinin från skalet och insidan med frön. Skär fruktköttet i tunna skivor eller bitar. Ta bara mogna och mogna grönsaker. Andra kommer inte att ge en söt arom och rikedom till gröten, utan bara en vattnig smak.

Lägg alla utvalda ingredienser till majsgröt i ugnen i en keramisk form. Rör om med en sked.

Sätt in i ugnen på 180-200°C i 30-40 minuter tills gröten är helt genomstekt.

Vid servering på tallrik med gröt kan du lägga till ytterligare en bit smör. Eller använd finhackade rostade nötter. Mjuka pekannötter, valnötter eller cashewnötter fungerar utmärkt.

Alternativ 4: Majsgröt i ugnen med grönsaker

Denna gröt kan serveras som tillbehör till kokt, stekt eller bakat kött eller fågel. Genom att variera tillsättningen av olika kryddor och kryddor till gröten kan du varje gång förbereda olika tillbehör av den till din favoritkötträtt.

Ingredienser:

200 g majsgryn;
en lök;
en morot;
50 g rotselleri;
30 ml solrosolja;
2-3 g svartpeppar;
salt att smaka.

Steg för steg recept

Utför primär bearbetning av alla grönsaker - tvätta lök, morötter och selleri och skär av skalet och skalet. Skär sedan i små bitar. Stor skärning behövs inte här, det kommer att fördröja tillagningsprocessen. Och maten i skålen kommer inte att lagas jämnt.

Ta en kastrull eller ankunge med lock. Placera alla produkter i den - hackade bitar av grönsaker, spannmål. Häll på vatten och tillsätt salt och mald peppar. Ha inte bråttom med salt och kryddor nu. Det är bättre att lägga till dem senare än att överdriva nu.

Placera behållaren med mat i en het ugn och håll den där i ungefär en timme. Temperaturen ska vara fixerad hela tiden - 180-200°C.

Majsgröt i ugnen kan tillagas med alla grönsaker du har till hands. Undantaget är nattljus - potatis, sötpotatis, jordärtskockor. Det finns redan mycket stärkelse i gröt, och dessa stärkelsehaltiga grönsaker kommer att vara onödiga.

Alternativ 5: Majsgröt i ugnen med kött

Det här är ett recept på en komplett varmrätt till lunch eller middag. Använd vilket kött du vill till det. Men det är att föredra att det förbereds snabbt. Till exempel kyckling, kyckling, kalkon, skuldra eller nacke av fläsk eller stek är lämpliga. Mer original maträtt använder sig av rökt kött - revbensspjäll, vingar och andra rökta och kokta produkter.

Ingredienser:

ett halvt kilo fläsk;
15 ml citron juice;
en lök;
en halv morot;
30 ml vegetabilisk olja;
2,5 koppar varmt kokt vatten;
200 g majsgryn;
kryddor och salt efter smak.

Hur man lagar mat

Matlagning börjar med en spis och en stekpanna. Använd dem för att steka grönsaker. Tvätta och skala först grönsakerna. Skär i små bitar (tärningar). Stek något vegetabilisk olja tills hälften kokt.

Överför grönsakerna till en långpanna eller gryta.

Skölj köttet och skär i bitar på högst 50-60 g. Stek dem även i en stekpanna. Men redan på hög värme. Detta är nödvändigt så att en krispig skorpa snabbt bildas. Det kommer att förhindra att köttsaften går vilse. Flytta sedan över köttet till anksteken också. Om du bestämmer dig för att använda rökt kött bör du inte steka det. Skölj bara i vatten, låt sedan koka upp i en kastrull och rinna av den första buljongen. Detta är nödvändigt för att ta bort överflödigt fett och stark rökig lukt. Skicka sedan de rökta produkterna till grönsakerna.

Skölj flingorna i en kopp kallt vatten. Skicka till köttet. Häll i citronsaft, salt och kryddor. Fyll på med vatten.

Sätt in i ugnen. Vid en temperatur på 180-200°C kommer produkterna att stuvas tills de är tillagade.

Servera rätten endast varm. Strö om så önskas finhackade örter på en tallrik.

Receptet använder citronsaft. Det behövs för att mjuka köttet bättre. Istället för citronsaft är det tillåtet att ta vilken citrusfrukt som helst med en syrlig smak. Kornen av spannmålen i rätten sväller i det mättade köttbuljong. På grund av detta visar sig majsgröt i ugnen mycket aromatisk och välsmakande. Smaklig måltid!

polerad – för konsumtion;
stora - flingor är gjorda av det;
liten - pinnar är gjorda av det.

Majsgröt är rik på mikroelement som är nödvändiga för kroppens funktion. Bland henne användbara egenskaper kan särskiljas:

hypoallergen - kan användas som den första kompletterande maten för barn;
normalisering av kolesterolnivåer;
rengöring av kroppen;
förbättrad matsmältning;
hudföryngring;
fiber innehåll;
förbättring av nervsystemet;
har en gynnsam effekt på hjärtats och blodkärlens funktion.

Majsmjöl innehåller också histidin och tryptofan, som är komponenter i vegetabiliskt protein. Den kemiska sammansättningen är lämplig för kvinnor under graviditeten.

Recept för att göra läcker gröt

Före matlagning bör man komma ihåg att ju större spannmål som majs användes för, desto längre tid tar det.

Grundläggande regler för kockar:

Spannmål måste tvättas noggrant, oavsett malning.
Diskar bör endast användas med tjocka väggar.
Häll huvudkomponenten i den kokande vätskan under omrörning.
Koka på medel till låg värme.
För att förbereda en flytande massa bör förhållandet mellan spannmål och vätska vara 1:4, och för en tjock massa - 1:3.
Efter tillagning, håll skålen täckt i en kvart.

Tillsätt mjölk och smör kommer att lägga till ömhet. Om gröt förbereds för ett barn under ett år, måste mjölken spädas ut. Kvinnor vet hur man förbereder majsgröt: de har sina egna hemligheter och recept som de förbereder den med. Ge en ny, ovanlig smak Olika produkter kommer att hjälpa.

Gröt på vattnet

Majsgröt på vatten kombineras med kött, fisk och grönsaker. Du kan lägga till nötter, torkad frukt och honung till skålen, vilket kommer att diversifiera barnmeny. Detta alternativ är lätt att förbereda, men tar lång tid – 60 minuter.

För matlagning behöver du:

majsmjöl– 1 msk;
vatten - 600-800 ml;
smör - 50 g;
salt - en nypa.

Förberedelse

Tillsätt bearbetad majs och krydda i kokande vatten.
Koka tills det kokar över medelvärme i en halvtimme, rör om.
Ta av från värmen, tillsätt olja och rör om.
Insistera.

Du kan tillsätta honung, men det är bättre efter att gröten har svalnat. Så han kommer att spara fördelaktiga egenskaper.

Osötad gröt passar som tillbehör.

Gröt med mjölk

Kokt gröt med mjölk är den enklaste rätten, men det är svårt att underskatta dess fördelar. Mjölkens fördelaktiga egenskaper ökar fördelarna med majsgryn. Du kan koka majsgröt i mjölk så att den blir mjuk och saftig om du först kokar spannmålsbearbetningsprodukten.

Produkter:

spannmål - 150 gr.;
vatten - 0,4 l;
mjölk - 0,2 l;
salt - en nypa;
socker - 1 sked;
oljeavlopp – 50 gr.

Matlagningssteg

Tillsätt huvudkomponenten till den kokande vätskan.
Koka på låg värme tills vätskan avdunstar.
Tillsätt mjölk, socker, salt under omrörning.
Koka ytterligare en kvart tillsätt olja, rör om.

Gröt med mjölk innehåller mycket kalorier. Men samtidigt innehåller den mycket vitaminer. Hon kommer att bli utmärkt alternativ frukost.

Matlagning i en långsam spis

Matlagning i en långsam spis sparar tid och bevarar produktens fördelaktiga egenskaper. Denna process är enkel och okomplicerad: du behöver inte övervaka maträttens beredskap och rör om den regelbundet.

Produkter:

spannmål - 1 msk.;
vatten - 600 ml;
olja - 50 g;
salt att smaka.

Hur man lagar gröt i en långsam spis

Häll majsprodukten i enhetens skål.
Lägg till Salt.
Häll i vätskan och rör om.
Ställ in önskat läge.
Efter avslutad tillagning, låt skålen sitta.

För att göra gröten tjockare kan du lämna den i "värmande" -läget i en halvtimme.

Tillsätt olja före användning.

Receptet på mjölkgröt i en långsam spis är väldigt enkelt. Tillagningsprincipen är liknande, endast mjölk och socker används istället för vatten.

Tillagning i mikrovågsugn

För omedelbar matlagning Du kan använda mikron till gröt. Denna lösning kommer att spara tid och få en välsmakande och hälsosam maträtt utan större ansträngning.

Nödvändig:

spannmål - 1 msk. Produkten måste vara finmald så att den är helt kokt;
vatten - 0,6 l;
salt, socker - efter smak;
olja - 50 gr.

Förberedelse

Tillsätt varmt vatten i behållaren - för 1 msk flingor 3 msk vätska.
Tillsätt flingor, salt och blanda väl.
Koka i 5 minuter på full effekt mikrovågsugn.
Efter 2-3 minuter måste du ta ut skålen, blanda den och sätta den i mikron i ett par minuter.

Uppmärksamhet!

Brandsäker kokkärl krävs för tillagning i mikrovågsugn. Behållare gjorda av andra material kan spricka.

Ät det varmt.

Gröt med majsgryn och pumpa

Lägger man pumpa till majsmjöl får man en slags efterrätt. Rätten visar sig aromatisk och välsmakande, så ingen vägrar det.

För förberedelse användning:

majsgryn - 1 kopp;
mjölk - 500 ml;
pumpa - 0,4 kg;
smör - 50 g;
socker - 50 g; salt - en nypa.

Lägg flingorna i en stekpanna och stek lätt.
Koka upp mjölken.
Tillsätt flingorna i mjölken och låt det brygga i 30 minuter.
Skala pumpan och skär i små bitar.
Täck grönsaken med socker och låt den stå tills den är helt upplöst.
Koka gröten i en kvart.
Lägg pumpan i flingorna, tillsätt salt och koka tills den är helt genomstekt.
Låt det brygga i 10 minuter.

Tillsätt smör innan servering.

Majsgröt i ugnen

Ugnskokt majsmjöl - en sort vanligt recept gröt. Denna maträtt är lämplig för personer som följer en strikt diet.

Produkter:

spannmål - 250 gr;
vatten - 500 ml;
socker, salt - en nypa;
smör - 40 g;
russin - efter smak

Blötlägg russin 2 timmar före tillagning.
Koka upp vatten.
Lägg flingorna i en kittel med tjocka väggar eller en bakpanna.
Tillsätt kokande vatten, socker, salt och russin.
Rör om och täck med ett lock.
Sätt in i ugnen i 40 minuter på 200 grader. Det är nödvändigt att ta bort kitteln från ugn och blanda och lägg sedan tillbaka.

Om den kokta spannmålen efter den angivna tiden inte blir mjuk, bör tillagningstiden ökas.

Den sista manipulationen måste utföras tills en gyllene skorpa visas.

Majsgryngröt med torkad frukt

Gröt tillagad enligt detta recept ger dig styrka, energi och kraft för hela dagen. Barnet kommer att gilla det, dessutom kommer det inte att finnas några problem med matsmältningen.

För att förbereda behöver du:

spannmål - 1 msk.;
vatten - 500 ml;
russin - 75 gr;
annan torkad frukt - 150 g;
socker - 2 msk. l.;
smör - 40 gram;
salt att smaka.

Förberedelse

Lös upp socker och salt i vatten och sätt på eld.
Så snart vattnet kokar, tillsätt flingorna.
Efter att ha kokat igen, sänk värmen till minimum.
Koka i 15 minuter.

Du måste lägga till smör och hackad torkad frukt till den färdiga maträtten. Låt den brygga i en halvtimme så kan du servera den.

En smakrik och mättande rätt med kött

I grund och botten serveras gröt som tillbehör, men lägger man kött och grönsaker till majsgryn får man oberoende maträtt. Det är lätt att förbereda, och resultatet kommer att överraska dig.

För förberedelser behöver du:

majsgryn - 0,3 kg;
kött - 0,3 kg;
morötter - 1 stycke;
lök - 1 stycke;
tomater - 3 st;
vatten - 500 ml;
solrosolja - 50 ml;
salt, peppar - efter smak.

Förberedelse

Skär köttet i små bitar.
Riv morötterna på ett grovt rivjärn.
Skär tomater och lök i tärningar.
Lägg köttet i en stekpanna med förvärmd olja och stek i 7 minuter.
Tillsätt lök och morötter och fortsätt steka tillsammans med köttet.
Efter 5 minuter, tillsätt tomater i maten och fortsätt att sjuda.
Salt och peppar.
Tillsätt flingor och fyll allt med vatten.
Koka upp, minska värmen.
Koka i cirka 30 minuter tills vätskan har avdunstat helt.

Den spannmål som tillagas enligt detta recept visar sig vara mör, näringsrik och mycket välsmakande.

Recept med ost

Gröt gjord av majsbearbetning är en populär rätt i många länder. Men för att förbereda det behöver du hård ost. Detta tillagningsalternativ kan användas som tillbehör eller en fristående rätt. Majsgryn passar bra till alla typer av ost.

Ingredienser:

majsgryn - 1,5 koppar;
hård ost - 100 gram;
smör - 50 gram;
vatten - 0,6 liter;
kryddor - efter smak.

Förberedelse

Koka upp vattnet.
Häll huvuddelen av rätten i den kokande vätskan och koka i 30 minuter på låg värme.
Riv osten.
Tillsätt smör och ost i den nästan färdiga gröten och blanda väl.
Sjud tills det är helt genomstekt.

Servera den varm.

Att lägga till örter hjälper till att ge den färdiga maträtten en ovanlig smak. Detta måste göras i slutskedet av tillagningen.

Barnrecept

Majsgröt är hypoallergen och därför säker för barn. Om du lagar mat majsgröt mjölk, den diversifierar barnmenyn perfekt - den kan användas som kompletterande mat eller en komplett frukost. Det ska vara flytande, eftersom det tjocknar när det svalnar.

Ingredienser:

mjölk - ett ofullständigt glas;
vatten - 0,5 koppar;
majsprodukt - 2 hela msk. l.;
smör - efter smak;
salt (socker) - efter smak.

Förberedelserna består av steg

Kombinera mjölk och vatten, sätt på eld.
Söta omedelbart.
Så snart innehållet i pannan börjar koka, tillsätt flingorna och blanda väl.
Koka på låg värme i cirka en halvtimme. Tillagningstiden kan halveras om du maler flingorna i förväg i en kaffekvarn.

Det är tillåtet att lägga till hackad frukt, nötter, torkad frukt. Ge läcker arom du kan lägga till vanilj.

När ett barn når 1 års ålder måste han ersätta komjölk med bröstmjölk om han ammar eller med modersmjölksersättning om han flaskmatas.

Italienskt recept

Om du vill laga något ovanligt, så är majsgröt i italiensk stil vad du behöver. Den ska ätas med ostsås, som kommer att dekorera vardagsmaten. Ingredienser:

spannmål - 1 msk.;
mjölk - ett ofullständigt glas;
vatten - 4 msk.;
hård ost - 100 gr.;
mjöl - 1 msk. l.;
smör - 100 g;
paprika - efter smak.

Förberedelse

Blanda mjölk med vatten och sätt på eld.
Häll huvudkomponenten i den kokande vätskan.
Koka i en halvtimme på låg värme. Rör om med en visp.
Täck serveringsfatet med matfilm, lägg den beredda gröten på den i form av ett lager och låt svalna. Det kommer att tjockna när det svalnar.
Förbered såsen. Smält smör, tillsätt mjöl. Sjud den resulterande massan på låg värme. Riv osten, blanda med den resulterande massan, paprika och salt.

Före servering skär du rätten i portioner och häll över ostsåsen.

Att laga majsgröt är enkelt. Du måste känna till rätt andel ingredienser och tillagningstid. För att slippa tröttna på denna nyttiga rätt kan du experimentera i köket med olika recept och komponenter.

Säg tack för artikeln 1

Idag äts majsgrynsgröt till frukost i nästan alla familjer. Det är i paritet när det gäller hälsa med havregryn, bovete, ris och andra spannmål. Låt oss lära oss hur man lagar majsgröt snabbt, näringsrikt och med hälsofördelar.

Ingen barnmat är komplett utan aromatisk gröt "solens färg". Idag kommer vi att prata om majsgryn och mängden rätter som kan tillagas från det.

För första gången tämjdes denna typ av spannmålsgröda på den västra kontinenten - på det moderna Mexikos territorium. En av versionerna av ursprunget för den moderna majssorten är urvalsarbetet på en av de vilda arterna. Majsens roll i världshistorien är stor. Forskare är av den åsikten att alla forntida västerländska civilisationer har sitt utseende att tacka för majs, som vid den tiden var grunden för jordbruket.

Majsgryn tillverkas av kärnor från majskolvar. Vid bearbetning av den senare separeras kliskalen och groddarna från endospermen. Det går till att laga spannmål. Inte all majs används i produktionen, utan endast de sorter vars korn uppfyller vissa proportioner av glasartade och mjöliga delar.

Typer av slipning

Vid bearbetning av majs erhålls tre typer av malning.

Polerad korn– används för konsumentändamål för befolkningen.
Grovt spannmål– används för industriella ändamål vid tillverkning av cornflakes.
Små korn– används i livsmedelsindustrin för tillverkning av majspinnar.

Det är polerade spannmål som finns på massmarknadernas hyllor. Dessa är krossade kornbitar som inte har en specifik form. De mångfacetterade sidorna av spannmålspartiklarna poleras under produktionsprocessen. Det finns ingen skillnad mellan grova och fina korn, förutom partikelstorleken.

Sammansättning och fördelar

Majsgröt är en av de få spannmål som är rika på ett stort antal ämnen som är fördelaktiga för kroppen. Alla ingående element är livsnödvändiga för människor. Majsmjöl innehåller histidin och tryptofan, komponenter av vegetabiliskt protein.

Den kemiska sammansättningen av majsgryn sätter den på listan över produkter som rekommenderas för dieten för personer som går ner i vikt, såväl som gravida kvinnor.

Majsgröt har följande fördelaktiga egenskaper:

hypoallergena kemisk sammansättning – majsgröt är bland de första produkterna som introduceras i kompletterande utfodring för spädbarn;
reglering av kolesterolnivåer i blodet- gröt tillagad i vatten föreskrivs för behandling av mag-tarmsjukdomar;
dietprodukt– gröt med vatten kan rena kroppen från överflödiga fetter och gifter och har en gynnsam effekt på matsmältningsprocessen;
ungdomens gröt– ökar produktionen av ditt eget elastin och därigenom läker och föryngrar huden;
rik på fiber– ovärderliga fördelar för tarmfunktionen;
gröt till blivande mammor- närvaron av folsyra i kompositionen gör den till en oumbärlig produkt i kosten för blivande mödrar;
hjärtgröt– förbättrar konditionen av det kardiovaskulära systemet och stärker nerverna.

Läcker gröt till frukost kan tillagas på vilket sätt som helst som är tillgängligt för dig - i en panna, ugn eller med hjälp av.

Det spelar ingen roll vilken metod som föredras, gröten erhålls alltid på högsta nivå av smak och konsistens. Men det viktigaste är att det förutom mättnad ger många fördelar för kroppen.

Det är värt att omedelbart notera att att laga en maträtt på spisen kräver ökad uppmärksamhet från hemmafrun. Gröten måste röras om hela tiden och tillagas på låg värme med tjockväggiga rätter. Annars kommer spannmålen att brinna.

är en modern assistent i köket för vilken hemmafru som helst. Denna kökskock kan laga allt snabbt, välsmakande och kräver inte värdinnans uppmärksamhet. De flesta multikokare har också en "Fördröjd start"-funktion. Det betyder att om du somnar på kvällen nödvändiga ingredienser, hälsosam, aromatisk majsgröt väntar hela familjen till frukost.

Ugnen är också en stor plats i köket och klarar av att tillaga smulig, mör gröt ganska snabbt. Du behöver bara ha speciella värmebeständiga former för matlagning.

Varje produkt har sina egna egenskaper under beredningsprocessen. Majsgryn är inget undantag. Det är ganska svårt att förbereda det korrekt, eftersom du måste bevara maximala fördelar för kroppen.

Så, de grundläggande reglerna att följa när du förbereder majsgröt:

Förhållandet mellan torr spannmål och vatten under tillagning bör inte vara mindre än 1:2,5. Med förbehåll för tillagning på låg värme. Om gröten kokar kraftigt avdunstar vätskan snabbare, vilket innebär att det finns en chans att bli blöt, bränd gröt;
För att förbereda "solig" gröt måste du använda rätter med tjocka väggar, helst gjutjärnsrätter;
regelbunden omrörning av gröten förhindrar att tjocka spannmål fastnar på skålens väggar och främjar enhetlig matlagning;
Tillagningstiden för gröt bör inte vara mindre än 20-25 minuter från kokningsögonblicket, men oftast beräknas denna parameter individuellt;
Du kan bestämma beredskap endast efter smak. Många bedömer att gröten är oförberedd på grund av spannmålens hårdhet. Men detta beror på den specifika formen på själva kornen;
För att servera majsgröt läckert bör du förbereda mer smör, då blir det märkbart godare.

Utseendet på spannmålen efter tillagning ändras från smulig till trögflytande. Efter att ha suttit och svalnat stelnar den.

Ändå är det vanligaste alternativet för att förbereda gröt att laga mat på spisen. Låt oss ta reda på hur man lagar majsgröt i en kastrull och spenderar ett minimum av nerver och tid.

Det finns ett stort antal recept för att göra majsgryn. Låt oss titta på de viktigaste.

Majsgröt kokt i vatten ligger nära dietmeny. Det är lågt i kalorier, men främjar snabb mättnad. Dessutom har det en positiv effekt på mag-tarmkanalen.

Personer med mag- och tarmsår bör dock behandla det med försiktighet. I I detta fall gröt är kontraindicerat. Det är också värt att skjuta upp intaget av majsgröt för personer som lider av dystrofi. Det största problemet är bristen på vikt. Och gröt är låg i kalorier och bidrar inte till viktökning.

För majsgryngröt med vatten behöver du gryn och vatten i förhållandet 1:3, samt kryddor efter smak och en bit smör.

Efter att vattnet kokar tillsätts kryddor och majsgryn till behållaren. Allt blandas ordentligt så att kornen inte bildar klumpar. Koka upp under regelbunden omrörning med 4-5 minuters mellanrum. Efter kokning minskar du lågan till låg, men så att gröten fortsätter att koka. Koka, med hänsyn till regeln om regelbunden omrörning. Vid servering, krydda Smör. Hälsosam gröt redo.

Om du föredrar söt gröt, tillsätt ett sötningsmedel efter smak när du lagar mat efter kokning.

Med mjölk

Mjölkgröt är en vanlig rätt i alla familjer med små barn. Mjölk är mycket fördelaktigt för människor. Detta är en naturlig produkt av animaliskt ursprung, som är rik på ett stort antal mikro- och makroelement. Idag kan alla välja mjölkkvalitet efter sina preferenser - get eller ko, hemlagad eller köpt i butik, med en viss mängd fetthalt.

Gröt med mjölk innebär oftast att man späder ut mjölken med lite vatten. Så för matlagning behöver du vatten och mjölk i förhållandet 2:1, ett glas flingor, kryddor efter smak och en bit smör.

Till en början kokas flingorna i vatten tills de är mjuka över en liten låga. Under tillagningsprocessen tillsätts kryddor efter smak. Efter att vattnet har avdunstat hälls mjölk i pannan och gröten görs i beredskap under konstant omrörning. Denna ska serveras varm med smör. Om så önskas kan du lägga till honung.

Italiensk stil (polenta)

En av sorterna av majsgröt är "polenta" - en maträtt baserad på majsmjöl. Detta är en typ av tjock gröt. Den kan serveras antingen som en separat rätt eller som ett utmärkt tillbehör till kött. Rätten har italienska rötter. Historiskt sett var denna maträtt de fattigas basföda och började senare inta en speciell plats på menyn på dyra italienska restauranger.

Kvaliteten på kokt polenta beror främst på kvaliteten på huvudingrediensen. Den färdiga rätten ska vara krämig och ha en slät konsistens. Detta uppnås genom att lösa upp stärkelse.

Italienska kulinariska experter rekommenderar att du använder ett förhållande mellan mjöl och vatten på 1:3 för denna maträtt. Gröten tillagas på låg värme i en tjockbottnad behållare (helst en kopparskål) under kontinuerlig omrörning.

Grundrecept:

majsmjöl - 1 del;
vatten - 3 delar;
salt att smaka.

Mjöl tillsätts i kokande saltat vatten i små portioner så att inga klumpar bildas. Det är bättre att använda en visp. Därefter lämnar vi inte spisen i en halvtimme och rör monotont om polentan med en träslev.

Vi bestämmer skålens beredskap visuellt - massan separeras från skålens väggar och botten och bildar en tunn skorpa på dem. Idealisk homogen konsistens och krämig smak- garanterat. Men om proportionerna har räknats ut lite och massan är för tjock kan du tillsätta lite kokande vatten och sätta till önskad konsistens på låg värme.

Med pumpa

Pumpa är en vitaminrik höstmat. Det kan också läggas till majsgröt, vilket ytterligare förstärker dess smak. Mogen pumpa skalas, fruktkött och frön tas bort. Den hårda delen skärs i små tärningar och täcks med socker tills saften släpper. Ställ aluminiumbehållaren med pumpan på låg värme och koka tills den är mjuk, rör om då och då.

Medan pumpan är utsatt värmebehandling, tvätta majsgryn och häll varm mjölk tills det sväller. Kombinera den färdiga pumpan med den svullna flingorna, tillsätt lite salt och låt det koka upp. För att gröten ska nå, täck pannan med ett lock och linda in den i flera lager. Denna metod kommer att göra gröten särskilt aromatisk och mör.

Fördelarna med torkad frukt för kroppen är ovärderliga. De är inte bara rika på mikroelement, utan har också en gynnsam effekt på kroppen som helhet. Vanlig majsgröt kan göras ännu godare och mer näringsrik genom att lägga till en bit torkad frukt.

Om de är stora, hacka dem för att underlätta användningen. Fyll de torkade frukterna med kokt vatten i förväg och låt det svälla. Förbered majsgröt enligt ditt favoritrecept. 10 minuter innan beredskap, tillsätt bitar av torkad frukt och koka under den återstående tiden. Efter detta, ta bort pannan från värmen och slå in den så att gröten är mättad med smaken och aromen av torkad frukt.

Hur lagar man majsgröt i en långsam spis?

Du kan också laga majsgröt med hjälp av köksprylar. Varje multicooker har ett gröttillagningsläge.

För att laga det från majsgryn, smörj multikokarskålen med smör och lägg i de tvättade grynen, saltet och vattnet i standardproportioner. Läget "Gröt" är utformat för 40 minuter.

Laga gröt i mikron

För att laga gröt i en mikrovågsugn, se till att använda eldfasta behållare, annars kan en annan behållare spricka under tillagningen. För gröt kan du använda vilket beprövat recept som helst.

För att säkerställa att gröten kokar snabbt, använd högsta effekt och ställ in timern på 5 minuter. Du kan tillsätta salt eller socker under tillagningen. Efter att timern har gått ut reduceras kraften till medium och gröten kokas till slutet.

Glöm inte att majsgröt kräver uppmärksamhet och konstant omrörning. Efter tillagning, tillsätt smör.

Slutsats

Vi tittade på flera alternativ för att tillaga aromatiska och hälsosam maträtt för människor i alla åldrar. Hur man lagar majsgröt till din familj är upp till hemmafrun att bestämma. Även i dystert väder kan majsgröt lyfta humöret och ge dig en solstråle.

Det här är intressant: