Hem → Blanks Lavash med fastelavnsfyllning till julbordet. Lavash snacks med fyllning. Med konserverad tonfisk

Lavash med fastelavnsfyllning till julbordet. Lavash snacks med fyllning. Med konserverad tonfisk

Lavash-rullar är perfekta för semesterbordet, och detta är ganska naturligt, eftersom de är extremt lätta att förbereda, den tid som krävs är minimal, och viktigast av allt, de visar sig vara väldigt aptitretande och erbjuder en mängd olika fyllningsvarianter. I den här artikeln kommer vi att prata om de mest utsökta sätten att använda fyllda pitabröd som mellanmål.

Vanligtvis skärs lavashrullar i portioner och serveras som ett mellanmål, vilket är väldigt snabbt och bekvämt. Dessutom kan du skapa intressanta kompositioner från skivade rullar som kommer att dekorera ditt semesterbord med sitt utseende. Lavash-snacks kan vara kylda eller varma - i det senare fallet bör mellanmålet serveras omedelbart för att förbli varmt, särskilt om det innehåller smält ost. För att få en tjockare rulle kan du använda flera ark pitabröd samtidigt.

Enkel lavashrulle med örter

Ingredienser:

Armenisk lavash - 1 paket (2-3 st.)
gräddfil 20 % fett – 200 g
gröna - 300 g
salt,
mald svartpeppar efter smak
vegetabilisk olja - för smörjning

Tillagningsmetod:

Så, från början, ställ in ugnen på förvärmning (upp till 200 grader). Nu tvättar vi allt grönt väldigt noggrant, kramar ur det och torkar det ordentligt (du kan använda pappersservetter eller en handduk).
Förresten, du kan använda en mängd olika (din favorit) gröna: det kan vara dill, persilja, koriander eller salladslök, eller allt tillsammans (vilket är ännu bättre). Efter detta, finhacka det gröna och blanda dem med gräddfil. Krydda gräddfilsdressingen med peppar och salt efter smak.
Skär sedan varje pitabröd i flera identiska bitar. Och lägg sedan 3-4 matskedar fyllning på varje del (i ena kanten), rulla försiktigt ihop dem till en rulle (först stoppa in rullens kanter).
Ta nu en lämplig bakplåt (eller en bekväm ugnsform) och smörj den med vegetabilisk olja (eller smör). Efter detta, lägg alla förberedda rullar på en bakplåt och skicka dem till den redan förvärmda ugnen i 8-10 minuter (tills en gyllenbrun färg visas).
Ta ut de färdiga rullarna från ugnen, svalna något och skär i portionsbitar. Rätten kan serveras antingen varm eller kyld. Förresten kan du enkelt tillaga dessa semlor på grillen och servera dem med kebab.

Torskleverrulle till festbordet

Ingredienser:

Torsklever - 1 burk;
Armenisk lavash - 2 st.;
Aubergine - 1 st.;
Morötter - 1 st.;
Lök - 1 st.;
Morötter - 1 st.;
Vitlök - 1 kryddnejlika;
Paprika - 1 st.;
Tomater eller tomatpuré - 1 st. (2 msk);
Ost - 70 g;
Salt, peppar - efter smak;

Förberedelse:

Tvätta och rengör grönsakerna noggrant.
Skär auberginen i skivor och täck med salt i 30 minuter - detta måste göras så att bitterheten försvinner från den.
Värm under tiden 1 msk i en stekpanna. vegetabilisk olja och tillsätt finhackad lök och vitlök passerade genom en press. Ta med dem tills de är gyllene och tillsätt rivna morötter.
Låt auberginema rinna av och när stekningen är halvkokt, tillsätt den tillsammans med den hackade paprikan.
Sjud i 30 minuter och tillsätt hackad skalad tomat eller tomatpuré.
Salta, peppra och håll på svag värme under lock i ytterligare 5 minuter, stäng av.
Låt svalna och mal med en stavmixer eller i en skål för att få grönsakskaviar.
Rulla ut ett rektangulärt ark pitabröd på bordet och smörj det med 2 matskedar majonnäs. Bred sedan ut torsklevern, hackad tills den är slät, i ett jämnt lager.
Vi lägger ett annat ark pitabröd ovanpå - det behövs för att ge det större styrka, eftersom fyllningen blir ganska flytande.
Smörj den tjockt med ett lager kaviar och vrid den.
Skär den resulterande rullen i portioner och lägg dem på en smord bakplåt.
Mal osten på ett fint rivjärn och strö över varje minirulle för sig.
Sätt in i en het ugn för att grädda i 180°C i 10-15 minuter tills de fått färg.

Festlig lavashrulle med köttfärs

Ingredienser:

köttfärs - 350 g
kycklingägg - 2 st.
salt - 1/2 tsk. l
avash – 1 ark
majonnäs - 1 msk.
hård ost - 100 g
smör - 2 msk.

Tillagningsmetod:

På så sätt blir det bekvämt att förbereda rullarna en i taget - du rullar en och du kan direkt arbeta på nästa. Vi lindar pitabrödet med köttfärs så att det är ganska tätt. Vi böjer kanterna inåt - på så sätt ser det snyggare ut och juicen kommer inte att läcka ut ur rullen. Smörj en ugnsform lämplig för bakning med vegetabilisk olja. Lägg de fyllda pitabröden i en cirkel i form av en snigel.
Täck generöst hela ytan på pitabrödet med mjukt smör. Tack vare detta bildas en otroligt aptitretande krispig och krispig skorpa på rullen. Grädda i ugnen på 220 grader. Efter 30-35 minuter är godingen klar. Ta ut ur ugnen, strö över dill och servera efter skärning. Denna rulle är lika god varm som kall.

Klassisk pitabull med tonfisk

Ingredienser:

Armenisk lavash – 2 ark
tonfisk i egen juice – 1 burk (185 g)
majonnäs - efter smak
kycklingägg - 2 st.
dillgrönt - efter smak

Tillagningsmetod:

Låt oss först förbereda alla ingredienser till vår rulle. För att göra detta, låt oss först och främst koka kycklingägg (exklusivt hårdkokta). Efteråt kyler vi dem och rengör dem. Riv sedan äggen på ett grovt rivjärn (eller finhacka dem med en kniv).
Vi sköljer grönsakerna noggrant under kallt rinnande vatten och torkar dem sedan noggrant (vi behöver inte överflödigt fukt). Du kan till och med använda pappersservetter. Hacka sedan dillen fint och fint.
Öppna burken med tonfisk och rinna av överflödig vätska. Om så önskas kan fisken hackas i mindre bitar eller helt enkelt mosas med en gaffel.
Ta nu ett ark armenisk lavash och lägg ut det på arbetsytan. Smörj den sedan med ett tunt lager majonnäs (eller inte tunt, beroende på vem du föredrar) och strö över finhackad dill.
Efter detta lägger du tonfisken på det gröna och täcker allt med ett andra ark pitabröd. Vi smörjer det också med majonnäs och strö sedan över rivna ägg. Det är viktigt att notera att när du breder ut fyllningen, försök att göra det jämnt (inte i ett kontinuerligt lager, utan så att fyllningen sprids över hela ytan på pitabrödet).
Nu börjar vi rulla våra pitabröd till en rulle. Vi gör detta försiktigt (trycker pitabrödet mot bordsytan) så att fyllningen inte ramlar ut och själva pitabrödet inte går sönder. Slå efter detta in rullen tätt i matfilm (eller folie) och ställ den i kylen i minst 1-2 timmar (så att den är ordentligt mättad med fyllningen).
Sedan tar vi ut den färdiga rullen, skär den försiktigt i portionsbitar (2-3 cm breda) och lägger dem på en vacker tallrik (om så önskas kan du dekorera den med färska salladsblad och grönsaker).

Festlig lavashrulle med röd fisk

Ingredienser:

1 tunt pitabröd
100-150 g lättsaltad röd fisk
5 ägg
250 g hårdost
3-4 vitlöksklyftor
2 små gurkor
majonnäs

Tillagningsmetod:

För att förbereda ostfyllningen kan du använda valfri hårdost efter eget tycke. Vilken lättsaltad röd fisk som helst passar också - till exempel lax, lax eller rosa lax, och du kan även förbereda hemlagad lättsaltad lax själv.
Koka äggen hårt, kyl under kallt vatten och skala. Skär den röda fisken i tunna skivor, skär gurkan på längden i tunna tärningar. I en lämplig skål, riv osten och äggen, tillsätt vitlöken som passerat genom en press. Krydda riven ost och ägg med majonnäs för att bilda en tjock pasta.
Lägg pitabrödet på bordet och fördela ostfyllningen jämnt. Lägg en rad fiskskivor ovanpå fyllningen och fördela jämnt längs gurkskivorna. Rulla försiktigt rullen och ställ den i kylen i 1-2 timmar. Ta sedan ut den, skär i portionsbitar och lägg på ett serveringsfat.

Rulla med lätt saltad lax till festbordet

Ingredienser:

Armenisk lavash - 1 ark;
Lätt saltad lax - 400 gr.;
Bearbetad färskost - 250 gr.;
Ostmassa - 140 gr.;
Persilja - 1 gäng;
Grön lök - 1 gäng;

Tillagningsmetod:

Ett av sätten att förbereda ett mycket känt kallt mellanmål är från pitabröd och vilken röd fisk som helst, vare sig det är lax, öring eller rosa lax.
Som en "höjdpunkt" i detta recept tog jag idén att förbereda min favorit "Kyoto"-rulle, som enligt min mening innehåller en underbar kombination av färskost och salladslök.
Tja, om du kombinerar det vanliga receptet för att göra en pitabrödrulle med lax och rullen som anges ovan, får du vad jag fick nedan.
Så här förberedde jag min kalla aptitretare till julbordet.
Vi skär av lökens vita baser och hackar de gröna fjädrarna så fint som möjligt.
Finhacka även persiljekvistarna, blanda salladslöken med persilja till en enda grön massa
Sprid försiktigt och jämnt ut ett ark färsk armenisk lavash (om du inte tar färsk blir det svårt att slå in den, eftersom den går sönder) med ett tunt lager smältost, du måste definitivt belägga den övre delen av lavash, annars rullar rullarna ut
Så fort du är klar med smältosten, bestryk tunnbrödets botten med ett lager (hela 140 grams paketet) ostmassa, i en remsa på ca 1,5-2 cm.
Strö en remsa hackad lök och persilja ovanpå ostmassan; strö över det återstående gröna i mitten av pitabrödet belagt med smältost.
Skär skinnet av en bit lättsaltad lax och skär laxen i mycket tunna skivor.
För att förbereda denna aptitretare rekommenderar jag starkt att salta laxen själv, eftersom vakuumförpackad fisk vanligtvis är översaltad i affären
Lägg laxbitarna jämnt över hela ytan av pitabrödet i ett rutmönster.
Som du kan se på bilden av receptet förblir basen av pitabrödet och dess övre del inte täckt med fisk,
Nu börjar vi från botten och stoppar pitabrödet hårt över hela bredden, vrider vi vår rulle,
Se till att hela tiden rulla ihop den tätt.
Efter att rullen är helt ihoprullad kommer osten som spreds på pitabrödet att limma ihop rullen och den rullar inte ut.
Skär rullen på mitten (detta gör det lättare att lägga den på skärbrädan), och skär flera rullar från de yttersta delarna av det kavlade pitabrödet.
Detta är nödvändigt så att "tomma rullar", som erhålls exakt genom att skära de yttre delarna av pitabröd, inte serveras på festbordet.
Nu behöver vi bara skära två "utvalda" lavashrullar i rullar
Lägg dem på ett fat, garnera med färska örter och citronskivor om så önskas, och servera omedelbart på nyårs- eller något annat högtidsbord!
Tja, så här ser de resulterande lavashrullarna med lax ut på fotonärbilden.
Observera att kärnan i mina semlor är färskost och örter, allt är som tänkt!
God aptit alla och lycka till med att förbereda receptet som beskrivs ovan för denna läckra kalla aptitretare.

Royal lavashrulle med köttfärs

Ugnsbakad lavashrulle med köttfärs och ost är en så underbar rätt att den markeras i färg i min receptjournal. Denna köttfärslimpa förbereds på några minuter. Smaken är helt enkelt utsökt, ingredienserna är billiga och tillgängliga, och själva rätten kan till och med serveras vid ett festligt bord. För att vara ärlig är detta en av mina favoritlivräddare i händelse av oväntade gäster. Och familjemedlemmar ber ofta om att få baka en rulle. Det är bara bättre att förbereda en dubbel eller trippel portion på en gång, så att det räcker till alla.

Ingredienser:

köttfärs - 350 g
kycklingägg - 2 st.
blandning av provensalska örter - 1 msk.
salt - 1/2 tsk.
lavash – 1 ark
ketchup eller tomatsås - 2 msk.
majonnäs - 1 msk.
hård ost - 100 g
smör - 2 msk.
färsk eller torkad dill - efter smak

Förberedelse:

Låt oss förbereda fyllningen. Lägg färsk eller tinad köttfärs i en djup skål och vispa i äggen. Använder du fläskfärs blir rullen mer mättande. Kyckling eller nötkött kommer att göra rätten mörare och dietare. Vi skickar även dit salt och en blandning av torra örter.
Gillar du andra smaksättningar kan du använda dem – det är en smaksak. Blanda innehållet i skålen väl. Rulla ut en plåt med pitabröd på en plan yta. Smörj in den med tomatsås och majonnäs. Försök att inte överdriva med mängden - rullen blir saftig ändå.
Det är bekvämt att använda en silikonborste. Lägg nu till den förberedda fyllningen. Lagret ska se ut som på bilden - inte mer än 1 cm tjockt. Strö färsen med riven ost på ett fint rivjärn. Här, ju fler, desto bättre. Ett litet tips: om du förbereder en dubbel eller trippel portion, stapla då pitabröden ovanpå varandra.
På så sätt blir det bekvämt att förbereda rullarna en i taget - du rullar en och du kan direkt arbeta på nästa. Vi lindar pitabrödet med köttfärs så att det är ganska tätt. Vi böjer kanterna inåt - på så sätt ser det snyggare ut och juicen kommer inte att läcka ut ur rullen.
Smörj en ugnsform lämplig för bakning med vegetabilisk olja. Lägg de fyllda pitabröden i en cirkel i form av en snigel. Täck generöst hela ytan på pitabrödet med mjukt smör. Tack vare detta bildas en otroligt aptitretande krispig och krispig skorpa på rullen.
Grädda i ugnen på 220 grader. Efter 30-35 minuter är godingen klar. Ta ut ur ugnen, strö över dill och servera efter skärning. Denna rulle är lika god varm som kall.

Lavashrulle med kycklingost och örter

Ingredienser:

Armenisk lavash – 1 m
kycklingfilé - 250 g
majonnäs - 70 ml
vitlök - 3 kryddnejlika
hård ost - 100 g
salt - 0,5 tsk.
kryddor efter smak
färska örter - 6-7 kvistar.

Tillagningsmetod:

Skölj färskt kycklingbröst och koka i saltat vatten, tillsätt eventuella kryddor och örter. Du kan också ta en skinka och, efter att ha kokat den, ta bort köttet från benen.
Mal kycklingköttet, skär det i små bitar. Eller så kan du spara tid och ansträngning genom att lägga kycklingen i en matberedare och mala tills det blir fina smulor.
Vitlöken måste skalas, passeras genom en speciell press och blandas med majonnäs. Överför köttet till en bekväm skål och tillsätt majonnäs med vitlök.
Rör om tills blandningen blir homogen. Riv hårdost på ett grovt eller fint rivjärn. Det är bättre att ta sorten som är saltare. Ta 1m långa pitabröd eller två små ark, de kanske blir runda eller ovala.
Det borde i alla fall vara två av dem. Om de ovala eller runda arken är stora, skär dem gärna i två delar. Bred ut lite av kycklingfyllningen över plåten med en konditoriborste.
Täck med ett andra ark, försök att matcha kanterna. Gör ett majonnäsgaller på det andra arket pitabröd. Gå över med en borste för att skapa ett jämnt, tunt lager. Strö det andra arket tjockt med riven ost. Ju mer ost, desto godare blir mellanmålet.
Tvätta och torka färska örter, hacka fint. Strö hackade örter ovanpå osten. Börja linda in det fyllda pitabrödet till en tät rulle. Smörj kanten på plåten med majonnäs så att rullen blir rejäl och håller formen.
Slå nu in rullen i matfilm, linda in den tätt och lägg den i kylen i minst 15 minuter, men bättre en timme eller två eller till och med över natten. Innan servering rullar du ut filmen och skär rullen med kyckling och ost i 4-5 cm tjocka bitar Lägg på ett fat och servera.

Lavashrulle med svamp och krabbapinnar

Ingredienser:

tunna ark pitabröd;
200 g färska champinjoner;
300 g majonnäs;
grön lök fjädrar;
200 g hård ost;
färsk dill;
två förpackningar smältost;
200 g krabba pinnar;
tre ägg

Tillagningsmetod:

Dra av champinjonkapsylerna från den övre filmen, lägg svampen i ett durkslag och skölj under kranen. Koka svampen i lättsaltat vatten.
Lägg tillbaka dem i ett durkslag och låt stå tills allt vatten rinner ut och svampen torkat något. Finhacka dem, lägg dem i het olja och stek tills de är gyllenbruna. Tillsätt lite salt.
Lägg lavasharken på bordet och belägg generöst var och en med majonnäs.
Skala de kokta äggen och hacka på ett grovt rivjärn. Strö det första arket pitabröd med äggspån. Strö den andra med stora spån av hård ost. Lägg stekt svamp ovanpå.
Lägg smältosten i frysen i några minuter, riv den sedan och lägg den på ett lager svamp. Gör en finmaskig majonnäs över hela ytan av arket.
Packa upp krabbastavarna, skär dem på mitten på längden och skär i små bitar. Lägg dem på det tredje arket pitabröd. Strö alla tre bladen med finhackade örter.
Rulla det första arket till en tät rulle. Placera den på kanten av det andra arket och slå in den. Lägg två vikta ark på kanten av det tredje och rulla. Ställ rullen i kylen i två timmar för att blötläggas. Före servering skär du i skivor och lägg på en tallrik.

Bakad lavashrulle med fyllning

Från ett tunt armeniskt tunnbröd - lavash - kan du göra inte bara kalla aptitretare, recepten som vi pratade om, utan också mycket välsmakande varma. Bakad lavashrulle med fyllning går snabbt och enkelt att göra.

Ingredienser:

1 stort pitabröd
250-300 g av valfri köttdelikatess - skinka, kolsyrat kött, kokt fläsk, lägg
3-4 tomater
200 g hårdost
ett gäng dill och koriander eller persilja
2-3 msk. skedar gräddfil
salt att smaka

Tillagningsmetod:

Sätt på ugnen på 180-200 grader och gör fyllningen.
Skär köttet i tunna strimlor eller tärningar, riv osten på ett grovt rivjärn. Tomater - i tunna skivor. Läs mer:
Bred ut pitabrödet, täck med tomatskivor, 3-4 cm kort från ena kanten, Strö över örter, lägg ut köttet och täck med ost. Rulla försiktigt ihop rullen. Säkra med trätandpetare. Skär i flera delar.
Klä en ugnsform eller bakplåt med folie och smörj med vegetabilisk olja. Lägg rullarna, smörj med gräddfil och sätt in i ugnen i 15-20 minuter. När rullen fått färg och osten smält, ta ut den och täck tätt med lock eller folie i 10 minuter så att rullarna är helt genomkokta och indränkta i saft och arom.
Rullorna är rosiga, avger en aptitretande doft och är mycket välsmakande.
Om du inte åt allt på en gång, var inte ledsen, den här rullen är väldigt god även när den är sval. Så servera gärna som kall aptitretare, skär i 2-3 cm tjocka bitar.
Alla fyllningar som vi använder för att baka pajer och pajer är också lämpliga för att skapa lavashrullar. Stuvad kål, stekt köttfärs med lök, lever med ris, potatismos med svamp, ägg med salladslök, svamp. Även söta - med äpplen, andra frukter och bär.

1:504 1:509

Lavash är ett universellt material för snacks på det festliga och vardagliga bordet. Idag presenterar vi för dig 6 recept på pitabrödssnacks som passar alla dagar och för alla tillfällen.

1:901 1:906

Yoka, armeniskt lavashsnack

1:979

2:1483 2:1488

Vi kommer att behöva:

2:1523

Lavash portionerad (diameter 20 cm) - 2 st.

2:74

Kycklingägg - 2 st.

2:112

Riven ost - 2 nävar

2:153

Smör - 2 msk. l.

2:201

Svartpeppar efter smak

2:243 2:248

Förberedelse:

2:280

Naturligtvis, för en lavash behöver du ett ägg och en näve ost, på bilden har jag en portion med två, så jag skrev ner det för två personer! Lavash -20 cm i diameter.

2:559 2:564

3:1068 3:1073

1. Ta pitabröd, knäck ett litet ägg i mitten och bred ut det med en gaffel till kanterna (det hjälper till att täta kanterna när du steker!).

3:1290 3:1295

4:1799

4:4

2. Tillsätt riven ost efter smak, lite svartpeppar, salt om du använde osaltad ost och vik ihop det till en triangel. Hetta upp en sked smör i en stekpanna och lägg triangeln med skarven nedåt.

4:360 4:365

5:869 5:874

Stek tills de är gyllene, vänd, stek igen och servera direkt!

5:998 5:1003

6:1507

6:4

Men det är också ganska gott när det svalnat; du kan ta detta mellanmål till jobbet eller på resan och servera det varmt till ett skolbarn till frukost.

6:243 6:248

Varmt lavashsnack

6:309

7:813 7:818

Detta är ett väldigt enkelt recept för att göra ett varmt pitabrödssnack. Det som är anmärkningsvärt är att den här rätten tillagas väldigt snabbt. Bra mellanmål till öl eller andra drycker. Och barn kommer verkligen att gilla denna delikatess.

För att förbereda oss behöver vi:
Armenisk lavash (tunn) – 1 ark
Krabbpinnar – 1 paket
Mjuk smältost – 1 paket (200 g)
Kycklingägg – 3-4 st.
Vitlök - 3-4 kryddnejlika
Dill - 1 knippe
Vetemjöl - 1-3 matskedar
Solrosolja - för stekning
Salt att smaka

Förberedelse:
Hacka krabbastavarna mycket fint.
Riv vitlöksklyftorna på ett fint rivjärn.
Riv osten och blanda den med vitlök.
Hacka dillen väldigt fint.
Skär pitabrödet i 4 lika stora bitar.
Fördela ost och vitlök på ett lager lavash, strö över persilja och krabbastavar ovanpå. Och täck med ett andra ark pitabröd. Belägg det andra arket enligt ovan. Täck sedan det tredje arket med det fjärde arket pitabröd.
Använd en mycket vass kniv och skär det resulterande flerskiktsskiktet i portioner.
Tillsätt mjöl och salt (du kan använda svartpeppar) till kycklingäggen och blanda. Det ska vara en flytande deg. Vispa blandningen lätt.
Doppa varje bit lavash i smeten och stek i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.

7:3122 7:4

Ruddy lavash rullar med ost

7:85

8:589 8:594

Ingredienser:

8:622

pitabröd
alla gröna efter smak (dill, persilja, koriander, salladslök, sallad, spenat, etc.)
fetaost
vegetabilisk olja

8:862 8:867

Tillagningsmetod:

8:912

Finhacka grönsakerna, pressa med händerna, blanda med smulad ost i proportioner efter din smak. Skär pitabrödet i rektanglar på cirka 10 gånger 7 cm, lägg 2 matskedar på varje. fyllda med grönt och ost, rulla in i kuvert (som vårrullar), lägg i en stekpanna med en liten mängd uppvärmd olja, stek tills de fått färg på båda sidor. Dessa pitabröd med ost kan serveras varma, varma eller kalla.

8:1750

8:4

Du kan diversifiera eller något ändra smaken på rullarna genom att göra fyllningen från andra produkter eller lägga till kött- eller korvprodukter, tomater etc. till de angivna produkterna. Försök!

8:360 8:365

Varmt lavashsnack

8:426

9:930 9:935

Ingredienser:

9:963

Tunn lavash - 6 stycken
Biprodukter - 200 gram vardera (kycklingmagar och hjärtan)
Hård ost - 150 gram
Ägg - 2 stycken
Gröna - 1 efter smak (lök, dill)
Salt, peppar - 1 efter smak
Vegetabilisk olja - 1 efter smak (för stekning)

9:1355 9:1360

Förberedelse:

9:1392

1. Koka slaktbiprodukterna, glöm inte att skölja dem noggrant först. Sedan skickar vi dem till mixern.

9:1589

2. Hacka det gröna (lök och dill) med en kniv och lägg till den hackade inmaten.

9:138

3. Riv osten på ett fint rivjärn och lägg till resten av de blandade produkterna. Vi skickar även dit äggulor. Peppra det hela, var noga med att tillsätta salt och blanda väl.

9:458

4. Dela pitabrödet i lika trianglar. Lägg fyllningen i mitten av pitabrödet och slå försiktigt in det i form av ett kuvert. Smörj in ändarna med äggvita så att de fäster väl vid varandra.

9:829

5. Stek "kuverten" i en stekpanna med vegetabilisk olja. Placera det färdiga mellanmålet på servetter för att ta bort överflödigt fett.

9:1065 9:1070

Snack i lavash

9:1115

10:1619

10:4

Det är snabbt och enkelt att göra, men jag försäkrar dig att du inte kommer att kunna motstå tillägget. Ett ark tunnbröd räcker till en eller två personer.
Jag tog lite annorlunda än standard lavash, som säljs i stora lager, men en rund i en förpackning. Det heter "Italienskt Flatbread". Den är mjukare, lite tjockare och enligt mig godare. Smaken och mjukheten påminner om lavashen som används för att göra semlor på McDonalds.

10:752 10:757

Du kommer behöva:
Italienskt tunnbröd (Pita)
körsbärstomater
Rökt bringa (kan ersätta bacon eller korv)
Masdam eller rysk ost (vilken annan kan användas)
Smör
Färskost
Grönlök

10:1139 10:1144

Förberedelse:
Vi breder ut pitabrödet till vårt framtida mellanmål och smörjer det helt på insidan med färskost. Och sedan lägger vi produkterna bara på hälften av kakan. Först kött (i vårt fall, bitar av bringa skurna i strimlor) och tomater (skurna i skivor), sedan ost och hackad salladslök ovanpå.

10:1739 10:4

11:508 11:513

Vi viker kakan på mitten (i hälften), det vill säga täcker den del på vilken huvudingredienserna ligger.
Vi skär vår halvcirkel i hälften. För det första är det mycket bekvämare att ta och steka, och det är också lättare att skära det mjuka tunnbrödet.

11:906 11:911

12:1415 12:1420

Värm upp stekpannan på medelvärme (så att tunnbrödet inte bränns och osten hinner smälta), lägg i en liten bit smör så att stekpannan inte är torr och vår förrätt i pitabrödet får färg. Stek i 1-2 minuter på båda sidor, vänd med en spatel.

Voila! Det är enkelt! Men väldigt gott!! Krispigt tunnbröd, stretchig ost, syrlig tomat, doftande lök ger bringan en speciell smak!

12:2155

12:4

Videorecept "Pitabrödskorgar"

12:71 12:76

12:83 12:88 12:93

Smaklig måltid!

Vi återvänder igen till den armeniska tunna lavashen som vi inte har gjort pizza, lasagne, pajer, pajer av den. Recept finns.

Tunt pitabröd är universellt, och idag föreslår jag att göra rullar av det, men för rullar behöver du en fyllning.

Toppings för lavashrullar är ämnet för dagens recension. Låt oss titta på 15 av de mest utsökta och enkla fyllningarna för lavashrullar.

Fyllningar för lavashrulle med korv och koreanska morötter

Kanske det mest kända receptet för att fylla en lavashrulle.

Vi behöver:

150 g koreanska morötter
150 g kokt korv
1 bit pitabröd
2-3 msk. majonnäs

Förberedelse:

1. Koreanska morötter skärs först i strimlor, men de måste hackas igen.

2. Kokt korv skärs också i små strimlor.

3. Blanda alla produkter och krydda dem med majonnäs. Blandningen ska vara av medelhög konsistens, inte torr och inte för rinnig.

4. Täck ytan med matfilm, lägg på pitabröd och täck med fyllning. Rulla upp den. Lägg sedan rullen i kylen.

För bättre blötläggning av lavashrullar måste de placeras i kylen i 30 minuter till 1,5 timmar, om det finns tid är det bättre över natten.

Lavashrulle med svamp och ägg

Vi behöver:

200 g svamp
1 lök
3 ägg
50 g hårdriven ost
100 ml gräddfil
salt och peppar efter smak
vegetabilisk olja
1 pitabröd

Förberedelse:

1. Stuva svamp och lök i olja.

2. Koka och hacka äggen med en speciell grill.

3. Vi samlar svamp, ägg, ost i en skål, tillsätt salt, peppar och smaksätt med gräddfil.

4. Bred ut lavashen med blandningen och låt dra

Fyllningar till lavashrulle med kycklingfilé och peppar

Vi behöver:

1 bit pitabröd
1 kycklingfilé
1 röd paprika
1 vitlöksklyfta
2 msk. majonnäs
1 knippe dill

Förberedelse:

1. Hacka paprika och dill.

2. Mixa vitlök med kycklingfilé i en mixer. Först vitlöken och sedan kycklingen.

3. Blanda den resulterande blandningen med dill och paprika, krydda med majonnäs och blanda noggrant.

4. Med den resulterande fyllningen, sprid försiktigt lavasharket och linda in det tätt i en rulle. Slå in den i film och ställ den i kylen.

Fyllningar för lavashrulle med krabbapinnar

Denna fyllning är en "klassisk" pitabröd, där det är fest finns det alltid en rulle med krabbafyllning på bordet. Det kanske inte är bekant för dig, då delar jag med mig av receptet.

100 g krabba pinnar
2 msk. färskost eller 100 g riven ost
1 knippe dill
2 msk. gräddfil eller majonnäs
1 pitabröd
salt och peppar efter smak.

Förberedelse:

1. Hacka krabbstavar och dill.

2. Blanda alla produkter, krydda dem med gräddfil och täck lavasharket med den resulterande blandningen.

3. Gör en rulle av den spridda lavashen.

Lavashrulle med sillfyllning

Vi behöver:

1 medelstor sill
2 kokta morötter
1 smältost
2 msk. olivolja (vegetabilisk olja, smält smör)
1 knippe salladslök
1 ark pitabröd

Förberedelse:

1. Skär sillen i filéer och dela den.

2. Skär de kokta morötterna i bitar.

3. Mal smältosten.

4. Lägg alla hackade ingredienser i en mixer. Tillsätt ett par matskedar oliv eller smält smör. Vi avbryter allt.

5. Fyll denna blandning med hackad salladslök, blanda och täck ett ark lavash med det.

6. Forma en rulle.

Dietfyllning för lavashrulle

Vi behöver:

1 gurka
300 g keso
1 stort gäng dill
2 msk. olivolja
salt att smaka
1 pitabröd

Förberedelse:

1. Mal gurkan på ett rivjärn. Gurkskalet, om det är homogent, behöver inte putsas.

2. Hacka dillen fint.

3. Blanda produkterna enligt receptet, krydda med olivolja,

salta och sprida lavash. Vi slår in den i en rulle.

Lavashrulle med råa morötter och ost

Vi behöver:

1 morot
1 ark pitabröd
50 g hårdost
2 vitlöksklyftor
2 msk. majonnäs

Förberedelse:

1. Morötter, 2/3 av det på ett fint rivjärn och 1/3 på ett grovt rivjärn.

2. Mal osten och vitlöken på ett rivjärn, grovt respektive fint.

3. Samla morötter, ost, vitlök, tillsätt majonnäs och blanda.

4. Efter blandning, sprid arket och linda det med en rulle, skicka det till kylan.

Fyllningar till lavashrulle med köttfärs och grönsaker

Vi behöver:

300 g köttfärs, ev
1 morot
100 g broccoli
1 lök
50 g riven hård ost
2 tomater
4 salladsblad
1-2 vitlöksklyftor
1 knippe grönt
100 g 15% gräddfil
salt, peppar efter smak
1 ark pitabröd

Förberedelse:

1. Hackade morötter och lök, stek med köttfärs.

2. Koka broccoli och dess blomställningar. Kyld kål, skär i små bitar.

3. Riv osten, hacka tomat och örter.

4. Hacka vitlöken fint.

5. Krydda alla ovanstående komponenter med gräddfil, salt och blanda.

6. På pitabrödet lägger du först salladsbladen, sedan fyllningen och rullar den till en rulle.

Lax- och gurkrullefyllning

Vi behöver:

180 g lax eller lax
200 g färskost
1 färsk gurka
gröna, efter smak
2 tunna pitabröd

Förberedelse:

1. Skär fisken i tunna strimlor.

2. Skala gurkan och skär den på längden i strimlor.

3. Smörj ett ark lavash med färskost.

4. Vi fördelar fisken från kanten av arket, lägger gurka och hackade örter på den och lindar den tätt i en rulle.

5. Före servering skär du i 3 cm tjocka skivor.

Rullefyllning med kycklingfilé

Vi behöver:

1 kycklingfilé
1 st röd, söt lök
2 tomater
1 färsk gurka
1 knippe persilja
2 vitlöksklyftor
4-5 msk. Soja sås
1 msk. pepparblandningar
1 litet paket potatischips
1 tunt pitabröd
vegetabilisk olja, för stekning
salt att smaka

Förberedelse:

1. Hackade bitar av kycklingkött steks i en stekpanna.

2. Lök, skär i halva ringar, tillsätt lite salt och knåda med händerna.

3. Hacka tomaterna i tärningar.

4. Riv gurkan. Hacka persiljan och vitlöken.

5. Blanda kyckling med grönsaker, peppar, smaka av med soja och strö över potatischips.

6. Lägg fyllningen på ett lavashark och forma till en rulle.

Grönsaksfyllning för rulle

Vi behöver:

1 söt paprika
1 färsk gurka
1 tomat, medium
1 vitlöksklyfta
2 salladslökar, utan vit del
2 kvistar dill eller basilika
50 g fetaost
vegetabilisk olja

Förberedelse:

1.Hacka paprikan, gurkan och tomaten i små tärningar.

2. Pressa vitlöken genom spadet.

3. Hacka löken och dillen grovt.

4. Skär osten i tärningar.

5. Salta alla produkter och krydda med vegetabilisk olja.

6. Forma en rulle.

Fyllning med keso och örter till rulle

Vi behöver:

180 g keso
50 g gräddfil
1 vitlöksklyfta
1 tomat, stor
1 litet knippe dill
salt att smaka
1 tunt pitabröd

Förberedelse:

1. Hacka vitlöken. Hacka dillen.

2. Hacka tomaten i tärningar.

3. Salta och blanda de nödvändiga produkterna.

4. Forma en rulle, bred först ut lavasharket med fyllning.

Rulla med skinka och ost

Vi behöver:

100 g skinka
100 g ost, hård, valfritt märke
1 vitlöksklyfta
1 färsk gurka
2-3 msk. yoghurt
1 ark pitabröd

Förberedelse:

1. Det är bäst att skära skinkan i tunna strimlor.

2. Mal hårdosten och gurkan på ett grovt rivjärn och vitlöken på ett fint rivjärn.

3. Blanda allt enligt receptet, smaka av med yoghurt, bred ut pitabrödet, och rulla det till en rulle.

Spansk fyllning för pitabröd

För älskare av kryddig mat är detta recept lämpligt.

Vi behöver:

500 g nötkött
1 lök
1/2 burk majs på burk
1 paprika, röd
2-3 medelstora tomater
salt, svartpeppar, mald chilipeppar efter smak
200 g cheddarost, riven
persilja eller koriander
2 tunna pitabröd

Förberedelse:

1. Mal nötköttet och låt sjuda.

2. Finhacka löken, paprikan och tomaterna.

3. Finhacka det gröna.

4. Blanda enligt receptet alla ingredienser, blanda och fördela över pitabrödet, forma en rulle.

Kryddig kycklingfyllning till rulle

Vi behöver:

2 st. kycklingfilé
2 tomater
1 sallad paprika
1 lök
1 rödlök
125 g mozzarellaost
50 g grön sallad
5 msk. oliv- eller vegetabilisk olja
1/2 tsk. svartpeppar
10 oliver, urkärnade
1/2 tsk salt
2 ark pitabröd

Förberedelse:

1. Koka kycklingköttet och hacka det.

2. Hacka tomaterna och paprikan och skär oliverna i ringar.

3. Skär löken och sötlöken i halva ringar, salta och knåda med händerna.

4. Mal osten i tärningar.

5. Blanda alla ingredienser noggrant, peppra och salta lätt. Krydda med olivolja.

6.Ta ett ark, applicera fyllningen, fördela den jämnt över arket. Slå in den hårt till en rulle.

Fyllningarna för lavashrullen som tillagas enligt dessa recept kommer väl till pass när du bestämmer dig för att åka på semester med din familj, eller organisera en festlig fest hemma, eller bara vill ha något gott till te.

Smaklig måltid!

Tunn armenisk lavash kan utgöra grunden för en mängd olika rätter, inklusive kassler, varma och kalla aptitretare. När de möter oväntade gäster, piska många hemmafruar upp lavashrullar. De är bra eftersom de passar till en mängd olika livsmedel, och det går nästan alltid att montera ihop en intressant fyllning av det som finns i kylen. Dessutom är fyllningarna för lavash så varierande att du kan välja ett alternativ som passar varje smak och varje budget.

Matlagningsfunktioner

När du förbereder fyllningen för pitabrödrullar kan du visa din fantasi genom att skapa ditt eget recept eller modifiera ett som länge har varit känt och populärt. Du behöver dock känna till några finesser för att göra rätten välsmakande och vacker.

Som fyllning för lavash kan du använda lätt saltad eller på annat sätt beredd fisk, kaviar, grönsaker, svamp, kött och korv. Men om du inte vill att rätten ska vara torr skadar det inte att lägga till en bassås till någon fyllning. Det är viktigt att såsen inte är för flytande, eftersom det kan göra att pitabrödet blir blött och går sönder. Därför ersätts såsen ofta med mjukost eller keso.
Lavashrullen blir godare om lagren av osyrad deg hinner blöta lite i såsen. Av denna anledning är det bättre att fylla rullarna en tid innan gästerna kommer, ungefär en timme. Observera att om pitabrödet blötläggs för länge i såsen kan det också bli blött, så att göra pitabröd från en dag eller mer i förväg är också oönskat.
För att förhindra att pitabrödet torkar ut medan det blötläggs i fyllningen eller svalnar (ibland behöver rullarna kylas innan servering) kan rullen slås in i folie eller matfilm. Dessutom kommer detta att hjälpa till att ge rullarna den önskade formen.

Lavash-rullar kan göras små, designade för en portion, eller stora, så att du sedan kan skära dem i små bitar (1-2 cm), arrangera dem vackert på ett fat och servera dem vid julbordet. Det första alternativet är mer lämpligt för en hemfest, det andra - för ett buffébord.

Krabb pinnar fyllning

krabba pinnar - 0,2 kg;
kycklingägg - 2 st.;
hård ost - 150 g;
vitlök - 2 kryddnejlika;
majonnäs - 100 ml;
färska örter - 100 g.

Tillagningsmetod:

Krabbpinnar kan användas kylda eller frysta. Om du väljer det senare alternativet måste surimin tinas i rumstemperatur, så du måste ta bort den från kylskåpet i förväg. Det rekommenderas inte att använda en mikrovågsugn för att tina krabbapinnar, eftersom det kan skada deras struktur och göra att de liknar gummi.
Skär krabbastavarna i små bitar av valfri form.
Koka äggen, kyl, skala. Riv på ett grovt rivjärn.
Tvätta, torka med en servett och finhacka de färska örterna med en kniv.
Mal osten på ett fint rivjärn.
Krossa vitlöken med en handpress.
Blanda alla ingredienser genom att tillsätta majonnäs. Vispa.

Fyllningen fördelas över hela pitabrödets yta, varefter den ska rullas till en rulle och slås in i matfilm. Innan servering tas rullen ur kylen, befrias från filmen och skärs i en och en halv centimeters bitar. Det återstår bara att lägga upp rullarna på ett fat och garnera med persiljekvistar.

Kesofyllning med inlagd gurka

keso - 0,2 kg;
vitlök - 1 kryddnejlika;
inlagda gurkor - 100 g;
majonnäs - 50 ml;
färska örter - 50 g.

Tillagningsmetod:

Gnid in keso genom en sil så att den får en delikat konsistens.
Tillsätt majonnäs och vitlök, passerade genom en press, vispa med en mixer.
Finhacka det tvättade och torkade gröna.
Skär den inlagda gurkan i små bitar, efter att ha klippt av ändarna. Häll av saften som släpps från gurkorna - det behövs inte.
Tillsätt örter och hackad gurka i ostmassan och blanda väl med en sked.

Efter att pitabrödet har spritts med grädde och rullats till en rulle måste det ställas i kylen i minst en timme. Det är bättre att skära rullen större innan servering. Dess fräscha arom kommer sannolikt inte att lämna dina gäster likgiltiga.

Fyllning med champinjoner och smält ost

smältost - 0,2 kg;
majonnäs - 20 ml;
champinjoner - 0,2 kg;
lök - 100 g;
smör - hur mycket kommer att behövas;
salt, peppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

Tvätta champinjonerna och torka dem omedelbart genom att torka dem med en handduk. Låt dem inte sitta för länge i vatten, annars kommer de att svälla för mycket.
Skär svampen i små tärningar.
Ta bort skalet från löken. Hacka löken fint.
Smält en liten bit smör i en stekpanna. Tillsätt löken och fräs den på låg värme tills den blir genomskinlig.
Tillsätt svampen och stek dem med löken tills all saft som släppts från champinjonerna har avdunstat från pannan.
Peppra och salt efter smak, rör om och ta bort från värmen.
Mal smältosten på ett rivjärn. Det blir lättare att göra detta om du lägger osten i kylen en stund.
Blanda ostspån med majonnäs.
Kombinera ost och svamp, blanda noggrant.

Bred ut lavashen med ost och svamppasta och forma den till en rulle. Slå in den i film och låt den stå i en timme så att degen blir mättad med såsen. Servera skuren i 1-1,5 cm bitar.

Fyllning med lätt saltad lax

färskost - 50 g;
lätt saltad lax - 0,3 kg;
citronsaft - 20 ml;
färsk dill - efter smak.

Tillagningsmetod:

Skär laxen i tunna lager. Se till att det inte finns några ben i den. Ta vid behov bort alla frön - de ska under inga omständigheter komma in i fyllningen.
Hacka dillen fint.
Fyllningen ska läggas ut på pitabrödet i lager: först smörjs det med ost, strös med dill, sedan läggs laxen ut och strös med citronsaft.

Fyllning med koreanska morötter och köttfärs

tomater - 0,2 kg;
koreanska morötter - 150 g;
malet kött - 0,3 kg;
gräddfil - 100 ml;
vegetabilisk olja - 40 ml;
salt, kryddor - efter smak.

Tillagningsmetod:

Salta och peppra köttfärsen och stek i vegetabilisk olja tills den är mjuk.
Skiva tomaterna tunt.
Smörj pitabrödet med gräddfil och lägg köttfärsen på den.
Strö över koreanska morötter och lägg tomaterna ovanpå.
Rulla pitabrödet till en rulle och skär i stora portioner.

Dessa rullar bör serveras omedelbart efter att de är tillagade. Mängden fyllning räcker till 2 pitabröd. Om så önskas kan semlor skäras i smalare bitar och serveras vid buffébordet.

Fyllning med ost och morötter i koreansk stil

Adyghe ost - 0,2 kg;
koreanska morötter - 0,2 kg;
färska örter - 100 g;
majonnäs - hur mycket tar det?

Tillagningsmetod:

Finhacka det gröna med en kniv.
Smula ner osten med händerna eller riv den.
Hacka morötterna med en kniv.
Blanda ost, morötter och örter, tillsätt precis tillräckligt med majonnäs för att kombinera ingredienserna till en total massa.

Fördela fyllningen på pitabrödet och gör en rulle. Servera rätten tidigast en timme senare, annars hinner inte pitabrödet dra i såsen. Skär rullen i tunna bitar innan servering.

Fyllning med korv

kokt korv - 0,2 kg;
morötter - 100 g;
färsk gurka - 100 g;
färska örter - 50 g;
majonnäs - 100 ml.

Tillagningsmetod:

Tvätta morötterna, skala och riv fint.
Skär gurkan i små tärningar. Helst behöver den rengöras innan detta – då blir fyllningen mörare.
Skär korven i små tärningar.
Blanda ingredienserna, tillsätt hackade örter och majonnäs.

Därefter förbereds lavashrullen på vanligt sätt, det vill säga fyllningen fördelas över lavashen, den rullas till en rulle och skärs i inte för tunna bitar. Istället för korv kan du använda kokt eller rökt kycklingbröst, nöttunga eller kalvkött för att förbereda denna maträtt. Smaken kommer naturligtvis att förändras, men kommer inte att försämras.

Konserverad fiskfyllning

tonfisk i egen juice (konserver) – 0,2–0,25 kg;
kycklingägg - 3 st.;
hård ost - 100 g;
gröna - efter smak.

Tillagningsmetod:

Placera burken från burken i en skål och häll saften i den. Mosa burkmaten ordentligt med en gaffel.
Riv osten fint och blanda med hackade konserver.
Koka äggen och riv dem fint, tillsätt resten av ingredienserna och blanda.
Tillsätt hackade örter och eventuellt lite majonnäs i fyllningen.

Efter att ha smörjt pitabrödet med den resulterande pajen, rulla det till en rulle och lägg det kallt i minst en halvtimme. Servera skuren i små bitar.

Fyllning med vitlök och tomater

mjuk ost - 0,3 kg;
tomater - 0,3 kg;
vitlök - 3 kryddnejlika;
färska örter - 100 g.

Tillagningsmetod:

Skär tomaterna i tunna halvcirklar och ställ åt sidan så att överflödig saft kan rinna ut.
Blanda vitlöken passerad genom en press med mjuk ost.
Bred ut pitabrödet med ostpasta och lägg tomatskivor ovanpå. Strö över hackade örter.

Rulla pitabrödet och se till att ställa det i kylen i minst en timme. Före servering skär du i tunna bitar och lägg på ett fat. Rullarna ser väldigt ljusa och aptitliga ut, deras kryddiga smak kommer inte att göra dig besviken heller. Gillar du kryddiga rätter kan du strö på fyllningen med mald röd paprika innan du rullar pitabrödet till en rulle.

Kycklinglever fyllning

kycklinglever - 0,3 kg;
lök - 100 g;
grädde - 100 ml;
salt, peppar - efter smak;
färsk gurka - 0,2 kg.

Tillagningsmetod:

Skölj levern, skär i inte för små bitar.
Skär den skalade löken i medelstora bitar.
Fräs levern och löken tills de är mjuka, överför till en mixerskål.
Tillsätt grädde och vispa ingredienserna till en paj. Salta och peppra efter smak.
Riv gurkan med ett rivjärn med stora hål.

Efter att ha penslat pitabrödet med paté, lägg gurkorna ovanpå och forma sedan en rulle. Skär i små bitar innan servering. Det här fyllningsalternativet är osannolikt lämpligt för en festlig fest, men för en familjemiddag blir det precis rätt.

Ostfyllning för stekta frallor (portionerad)

kycklingägg - 5 st.;
hård ost - 0,3 kg;
grön lök - 50 g;
mjölk - 80 ml;
majonnäs - 30 ml;
gräddfil - 30 ml;
mjöl - hur mycket kommer att behövas;
vegetabilisk olja - hur mycket kommer att behövas;
salt, kryddor - efter smak.

Tillagningsmetod:

Riv osten, blanda den med majonnäs och gräddfil.
Koka 3 ägg. Kyl, skala och finhacka.
Hacka salladslöken med en kniv.
Blanda lök och ägg med ost.
Skär pitabrödet i flera delar, fördela var och en med fyllning. Rulla till rullar.
Vispa de återstående äggen med mjölk, salt och kryddor. Använd mjöl och tjockna till konsistensen av tjock gräddfil.
Doppa varje rulle i smeten och stek i het olja på alla sidor.

Dessa semlor kan serveras antingen varma eller kalla. Du kommer i alla fall att gilla resultatet.

Söt fyllning för lavashrulle

äpplen - 0,6 kg;
kycklingägg - 1 st.;
citron - 1 st.;
smör - 50 g;
socker - 20 g;
vaniljsocker - 5 g;
kanel - 5 g.

Tillagningsmetod:

Tvätta och torka äpplena. Skala och kärna ur. Skär äpplena i små tärningar.
Pressa ur saften ur citronen. Häll det över äpplena, strö över socker, blanda det med vaniljsocker och kanel.
Stek äpplena i smält smör och lägg på pitabröd, fördela över dess yta. Använd bara hälften av fyllningen tills vidare, gå inte lite till kanterna.
Täck med det andra pitabrödet, lägg resterande fyllning på det och rulla allt till en rulle.
Lägg på en smord plåt och pensla med äggula.
Sätt in i en förvärmd ugn till 180 grader och grädda i 20–30 minuter.

Innan servering ska rullen skäras i inte för små bitar. Du måste använda en mycket vass kniv, annars smulas rullen.

Recept för lavashfyllningar är inte begränsade till de som ges ovan, eftersom varje hemmafru, med ett av recepten som grund, tar med sig något eget. Genom att visa din fantasi kan du förmodligen också hitta på ditt eget unika recept på fyllningen till en lavashrulle.

God eftermiddag.

Det finns tusentals alternativ för lavashsnacks, och det är omöjligt att överväga dem alla i en artikel. Så låt oss dela in dem i grupper och skriva om dem separat.

Idag vill jag bjuda på flera enkla och goda recept på kalla aptitretare gjorda på pitabröd. Lavash är en mycket mångsidig komponent där du kan slå in nästan vad som helst, vare sig det är kött eller frukt med glass. I alla fall kommer det att se utsökt och original ut.

Ett enkelt pitabröd i koreansk stil med skinka och morötter

Det mest opretentiösa mellanmålet från de enklaste produkterna. För att förbereda behöver du:

150 g koreanska morötter
150 g skinka
1 stort pitabröd
Majonnäs - 2 msk

1. Skär skinkan i små strimlor och blanda den i en skål med koreanska morötter och majonnäs.

2. Fördela fyllningen jämnt över pitabrödet och rulla det försiktigt och tätt till en rulle.

3. Slå in rullen i matfilm och ställ in den i kylen i 1 timme.

4. Efter detta tar du bort filmen och skär försiktigt pitabrödet i 2-3 cm tjocka bitar.

Förrättsfyllning för kyckling och paprika

För att förbereda behöver du:

Kokt kycklingbröst - 1 st.
Paprika - 1 st
Vitlök - 2 kryddnejlika
Majonnäs - 2 msk
Grönska
1 stort pitabröd

1. Bryt kycklingbröstet och vitlöken i en mixerskål.

2. Blanda bröstet med finhackad paprika och örter, krydda allt med majonnäs.

3. Fördela fyllningen jämnt på pitabrödet.

4. Och rulla den till en tät rulle.

Innan skärning ska lavashrullen förvaras i kylen i minst 1 timme så att den blötläggs

Hur man gör ett lågkalorimellanmål av pitabröd med gurka

Ett mellanmål med lågt kaloriinnehåll erhålls genom att ersätta majonnäs med keso och använda produkter med "negativa kalorier", som färska gurkor.

Så för förberedelser tar vi:

En halv färsk gurka
150 g ostmassa
Olivolja - 1 msk
Grönska
1 stort pitabröd

1. Riv gurkan på ett grovt rivjärn och blanda med keso och örter. Tillsätt en sked olivolja och blanda väl.

2. I likhet med de tidigare recepten, fördela fyllningen jämnt över pitabrödet, linda in den i en rulle och lägg den i kylen, inlindad i matfilm eller en plastpåse.

Lätt lavashrulle med ost och morötter

Ett annat enkelt recept som inte kräver preliminär beredning av produkter.

Till fyllningen behöver vi:

Hård ost - 70-100 g
En färsk morot
2 vitlöksklyftor
2 msk majonnäs

1. Riv morötter och ost på ett grovt rivjärn. Vitlök - bra. Kombinera alla ingredienser och blanda väl.

2. Bred sedan ut fyllningen jämnt på pitabrödet och rulla ihop det.

Fyllning för en rulle sill och smält ost

För detta alternativ behöver vi:

Saltad sillfilé - 2 st.
1 smältost - 100 g
2 medelkokta morötter
Gröna lökar
1 stort pitabröd

1. Skär sillen, morötterna och osten i bitar och lägg i en mixerskål.

Innan du vispar ingredienserna, tillsätt en sked vegetabilisk eller olivolja för att göra blandningen slät

2. Tillsätt finhackad lök i mixerblandningen och bred ut fyllningen på pitabrödet.

3. Rulla pitabrödet till en rulle, låt stå i kylen i 1 timme och skär i 2-3 cm tjocka skivor.

Förrätt för det festliga bordet av lavash med skarpsill

Nu blir det mer komplexa recept med fler ingredienser.

För denna rulle behöver vi:
Skarpsill – 150 gr
Ost - 150 gr
Kokta ägg - 3 stycken
Majonnäs - 3 matskedar
Vitlök - 2 kryddnejlika
Persilja - 1/2 knippe
Inlagd gurka - 12 bitar (små)
Lavash - 1 st

1. Mal vitlöken på ett fint rivjärn eller pressa igenom en vitlökspress. Blanda det med majonnäs och sprid den resulterande blandningen över hela pitabrödet.

2. Riv osten på pitabrödet med ett grovt rivjärn.

3. Gnid in äggen i nästa lager.

4. Och bakom det lägger vi finhackade gurkor och hackade örter.

5. Lägg skarpsillen som sista lager (utan att skära) och rulla ihop till en rulle.

För att förhindra att fisken ramlar ut, bred inte ut den över hela pitabrödet, koncentrera i mitten

Rullen är klar, lägg den i kylen för att dra.

Förrätt fylld med krabba pinnar

För krabbapinnarullen behöver vi:

Krabbpinnar - 150-200 g
Smörjd ost - 3-4 msk
Kokta ägg - 3 st
Vitlök - 3 kryddnejlika
Dill - 1/2 gäng
Lavash - 1 st
Salt - 1/8 tsk

1. Det mest intressanta med detta recept är vitlöksosten. För att förbereda den, värm smältosten i mikrovågsugnen med maximal effekt i 30-40 sekunder. När det blir flytande blandar du det med finriven vitlök och breder ut det över pitabrödet.

2. Lägg sedan finhackat grönt, grovrivna ägg och finhackade krabbstavar på pitabrödet.

3. Salta fyllningen och rulla ihop till en tät rulle.

Rullen är klar. Låt stå i kylen och skär sedan i skivor.

Nyårsrulle "Lax i lavash"

Och slutligen lämnade jag min favoritversion av lavashrulle med lax. Detta är en 100% hit för alla fester. Se till att inkludera det i din nyårsmeny.

Ingredienser:

Stort pitabröd - 1 st
Lättsaltad lax – 250 gr
Inlagd gurka - 200 gr
Persilja - 2 knippen
Majonnäs - 100 gr

Förberedelse:

1. Skär laxen i små bitar.

2. Smörj in lavashen med majonnäs.

Om du redan är trött på majonnäs, ta keso

3. Lägg fisk, hackad persilja och finhackad gurka på pitabrödet.

4. Rulla pitabrödet till en rulle.

5. Slå in rullen i matfilm och ställ den i kylen i 1 timme.

Laxförrätten är klar!

Lavash kan användas för att förbereda inte bara kalla aptitretare. Du kan steka dem i en stekpanna eller grädda dem i ugnen. Jag kommer att ägna följande artiklar åt dessa metoder, eftersom lavashrullar är mina favoritsnacks.

Det var allt för idag, tack för din uppmärksamhet.

Det här är intressant: