Hem → Bageri Recept på fläsksallad. Fläsksallader för alla smaker

Recept på fläsksallad. Fläsksallader för alla smaker

Fläsksallad är en typ av köttsallad, en av ingredienserna måste vara fläsk. Detta är en oberoende, rejäl rätt gjord av en blandning av olika hackade (riven, finhackade eller grovhackade) produkter som matchar din smak.

Fläsk till sallad kokas, röks, bakas, steks eller stuvas. Ungt fläskkött går snabbt att tillaga, eftersom dess fiberstruktur är lös och saftig.

Griskött är det inte dietprodukt eftersom det innehåller mycket kalorier. Fläsk är dock otroligt nyttigt. Det är en källa till zink och vitamin B. Att äta fläsk hjälper till att eliminera det "dåliga" kolesterolet och är bra för hjärtat.

Tack vare sin milda smak passar fläsk bra inte bara med spannmål, örter och grönsaker, utan även med bär, frukt och torkad frukt. Såsom: vindruvor, granatäpple, äpple, plommon, apelsin, torkade aprikoser, katrinplommon, russin, etc.

Fläsksallader är mycket populära bland män och barn, eftersom de är mättande och välsmakande. De är lämpliga för både vardagliga och festliga bord, eftersom en sällsynt fest inte dekorerar köttsallad.

Fläsk kött ska vara Rosa färg- ju rödare kött, desto äldre är det.

Hur man lagar sallad med fläsk - 15 sorter

Original, kryddig sallad för fans av kinesisk mat.

Ingredienser:

Funchoza - 100 gr.
Fläsk - 300 gr.
Färsk gurka - 3 st.
Färsk paprika - 2 st.
Rå morötter - 1 st.
Rödlök - 1 huvud
Vitlök - 4 kryddnejlika
Persilja - 30 gr.
Valfri olja för stekning
Salt, svart peppar - 1 tsk.
Oliv olja och vinäger 6% - 2 msk vardera. l.
Sojasås - 3 msk. l.

Förberedelse:

Häll kokande vatten över funchosen i tio minuter, skölj och skär med sax. Skär det råa fläsket i strimlor och stek i olja tills det är genomstekt. Skär grönsakerna i strimlor och hacka persilja och vitlök. Förbered dressingen - blanda olivolja, vinäger, Soja sås, salt och peppar. Häll dressingen över alla ingredienser och rör om.

Detta lätt sallad Lämplig som mellanmål före middagen, lunch eller eftermiddagssnack.

Ett idealiskt alternativ för barn och flickor som tittar på sin figur.

Ingredienser:

Magert fläsk - 250 gr.
Morötter - 2 eller 3 st.
Kycklingägg - 2 st.
Granatäpple - 1 st.
Majonnäs med låg fetthalt - 2 msk. skedar
Valnötter, skalade nötter - 50 gr.
Salt, mald peppar - efter smak
Dillgrönt - för dekoration

Förberedelse:

Det första steget är att tillaga köttet, morötterna och äggen. Medan produkterna passerar värmebehandling, skala granatäpplet. Lämna hälften av kornen för dekoration, och pressa ur saften ur den andra hälften. Skär det färdiga fläsket i strimlor. Salta och häll Granatäpple-juice. Blanda fläskfärsen med juicen och fördela jämnt på en platt tallrik - det här blir det första lagret av sallad. Skala och riv morötter och ägg grovt rivjärn. Lägg nu morötterna på köttet först, sedan äggen. Varje lager ska smörjas med majonnäs och salt och peppar efter önskemål och smak. Dekorera den skiktade salladen med granatäpplekärnor, dill och valnötskärnor. Den färdiga salladen kan ätas direkt, eller så kan du lägga den i kylen i 1-2 timmar så att den får dra.

Valnötter kan ersättas med jordnötter.

Denna sallad är lämplig på alla semesterbord. Gästerna kommer att vara nöjda med dess harmoniska och rika smak.

Ingredienser:

1 burk gröna ärtor, avrunnen
300 gram fläsk
1 stor morot eller 2 mindre
1 stor lök eller 2 mindre
1 msk. sked vegetabilisk olja för stekning
3 msk. skedar majonnäs till dressing
2 msk. skedar vinäger
2 msk. skedar strösocker
7 gram salt och en nypa svart och malen peppar
2 salladsblad till garnering

Förberedelse:

Koka en bit fläsk, kyl och skär i små bitar. Tvätta och skala morötterna, riv dem grovt och stek dem tills de är gyllenbruna i vegetabilisk olja. Hacka löken och häll kokande vatten över den för att ta bort den hårda och beska smaken. Efter ett par minuter, häll av det kokande vattnet, tillsätt socker i löken och marinera med vinäger i 10-15 minuter och var noga med att krama ur den. Lägg fläsk, lök, morötter och gröna ärtor i en djup salladsskål. Krydda med majonnäs, salt, peppar och blanda noga men försiktigt. Det är allt - "Merchant"-salladen är klar. Den kan tillagas på 15 minuter om köttet är kokat i förväg.

Tillfredsställande, vardagssallad Det kommer också att vara lämpligt för olika speciella evenemang. Du kan äta det som oberoende maträtt till lunch eller middag.

Ingredienser:

En bit benfritt fläsk - 300-400 gr.
Konserverade röda (eller vita) bönor - 1 burk
Gäng dill - 30 gr.
Vitlök - 2 kryddnejlika
Citronsaft eller äppelcidervinäger - 0,5 tesked
Salt, peppar - efter smak
Vegetabilisk olja för stekning - 30 ml.

Förberedelse:

Strimla fläsket i tunna strimlor och stek under omrörning i en het stekpanna tills det är gyllenbrunt. Separera bönorna från vätskan – vi behöver inget vatten – och lägg dem i en djup tallrik eller skål. Finhacka ett gäng grönt och vitlök och lägg till bönorna. Tillsätt det färdiga, stekta, varma köttet till bönorna med dill, peppar, salt, strö över citronsaft och blanda. Vi täcker det hela med ett lock - låt vår sallad dra. Tio minuter senare kan du äta en varm sallad med stekt fläsk!

Väldigt blygsamt, men läcker sallad. Passar perfekt till gröt, pasta och potatis. Lämplig för starka, starka drycker, som förrätt. Snabbt och enkelt att tillaga – det kräver inte särskilt höga kulinariska färdigheter och är väldigt populärt bland män.

Ingredienser:

En bit färsk fläskfilé - 600 gr.
Lök - 150-200 gr.
Vinäger - 15 ml.
Salt och socker - 7 g vardera.
Malen peppar, röd och svart - 5 gr.
Gröna - flera kvistar

Förberedelse:

Skär det kokta köttet i inte för små och inte för stora strimlor. Blanda vinägern med en blandning av paprika, salt och socker. Detta blir vår marinad, häll den över hackad lök och örter i 15 minuter. Låt marinaden rinna av och blanda köttet med den inlagda löken och den gröna blandningen. Låt dra i trettio minuter. Lägg nu salladen på ett fat och servera.

Ju längre den förberedda salladen står i kylen, desto godare och pikantare blir den.

Som namnet antyder gillar alla män denna sallad. Men jag ska berätta för dig från min egen erfarenhet, kvinnor gillar honom också. Om du lägger denna köttsallad på festligt bord, då äts det först.

Ingredienser:

Kokt fläsk - 0,5 kg.
Vilken hård ost som helst - 300 gr.
Hårdkokta ägg - 6 st.
Lök - 2 st.
Majonnäs - 200 gr.
Vinäger - 15 ml.

Förberedelse:

Finhacka löken och tillsätt en 1:1 blandning av vinäger och vatten. Medan löken marineras i en svag marinad skär du köttet i medelstora tärningar. Blanda den picklade löken med köttmarinaden. Salta, dela i två delar och lägg en del av köttet och löken på en platt tallrik som första lagret av vår sallad. Vi gör ett rutnät av majonnäs och riv tre ägg med ett rivjärn som ett andra lager. Nästa lager är tre hälften av osten, igen gör vi ett rutnät av majonnäs och upprepar alla lager med de återstående produkterna. Endast det sista lagret ost behöver inte täckas med majonnäs. Det är allt, nu måste du lägga tallriken med salladen i kylen i ett par timmar så att den är mättad och du kan unna dig själv.

Salladen är enkel, inga krusiduller. Enkelt, mättande, prisvärt och gott.

Ingredienser:

Trehundra till fyrahundra gram fläsk
En lök
En morot
Ett ägg
Två inlagda gurkor
Tre matskedar majonnäs
Salt, mald peppar. svart - smak

Förberedelse:

Vi kastar köttet i kokande vatten så att det är kokt och inte torrt. Koka tills det är klart. Fräs rivna morötter och hackad lök i en stekpanna i olja. Vispat ägg, häll över varm stekpanna och stek på båda sidor. Den resulterande äggpannkakan, skär köttet och gurkan i strimlor. Vi lägger allt i en djup tallrik, tillsätt salt och peppar, tillsätt majonnäs och blanda noggrant. Du kan äta fläsk och inlagd gurksallad.

På grund av det faktum att komponenterna i skålen inte kräver ytterligare förberedelser, förbereds salladen mycket snabbt.

Ingredienser:

Rökt vinhals - 200 gr.
Konserverade champinjoner- 200 gr.
Färsk gurka - 200 gr.
Färska tomater - 100 gr.
Gröna ärtor - 0,5 burkar
Några hård ost- 200 gr.
Salt, peppar - valfritt
Dill - för dekoration

Förberedelse:

Skär rökt kött, gurka, tomat, ost, lök i lika stora kuber. Häll av saltlaken från ärtorna och svampen. Blanda alla produkter som anges i receptet i en djup skål, låt det brygga i 15 minuter och du kan börja äta.

Ett budgetalternativ för en lätt köttsallad med grönsaker. Billig och glad.

Ingredienser:

En bit kokt fläsk - 300 gr.
Medelkokta rödbetor - 3 st.
Inlagda gurkor - 2 st.
Lök- 1 medelstor lök
Vitlök - 1 kryddnejlika
Salt, mald svart peppar - efter smak
Majonnäs - 3 msk. l.

Förberedelse:

Riv rödbetor, gurka grovt och skär köttet i tunna tärningar. Vi skär också löken tunt och pressar vitlöken med en press. Allt som återstår är att blanda salladsingredienserna och servera.

En ovanlig version av köttsallad. En original, rustik version av en ljus, festlig och hälsosam sallad med fläsk.

Ingredienser:

Trehundra gram kokt fläskfilé
Två hårdkokta ägg
Ett grön rädisa eller daikon
Ett lökhuvud
Trehundra gram rå pumpa
Två matskedar mjölk
En eller två matskedar majonnäs
Salt och svart hammare. peppar efter smak

Förberedelse:

Riv pumpan och rädisan. Tillsätt salt till den senare och ställ åt sidan för att släppa saften. Som sedan måste pressas ur för att bli av med bitterheten. Skär löken i strimlor och fräs. Blanda ägg med mjölk och grädda i en stekpanna tunna pannkakor. När det är kallt skär du i tunna nudlar. Skär köttet och blanda med alla beredda ingredienser. Ställ in salladen i kylen för att blötläggas. När två timmar har gått är maten klar.

Det populära namnet för denna köttsallad är "Manligt infall". Om du vill glädja en hungrig man, mata honom med denna sallad. Efter att ha bitit den kommer han att förvandlas från ett formidabelt lejon till en tillgiven katt.

Ingredienser:

6 hårdkokta ägg
2 förpackningar kex (160 gr.)
200 gr. stekt svamp
1 kg. kokt fläsk
1 St. gurka
1 knippe persilja (30 gr.)

Förberedelse:

Vi skär alla produkter godtyckligt - som du vill. Lägg i en bekväm skål och blanda noggrant alla ingredienser som anges i receptet. Smaklig måltid, våra kära, älskade män.

Om din man inte gillar att kex knäcks, servera sedan salladen 15 minuter efter tillagningen.

Ingredienser:

Kokta rödbetor - 700 gr.
Kokta potatisar- 700 gr.
Kokt fläsk - 700 gr.
Ett par små lökar
Salt, peppar - efter din smak
Gröna - för dekoration
Majonnäs - hur mycket tar salladen?
Marinad (1 msk vatten, 1 tsk salt, 1 msk socker och 1 msk vinäger)

Förberedelse:

Blötlägg den hackade löken i marinaden. Det första lagret av sallad är hackat kött. Bred ut varje lager med majonnäs. Bred ut löken, pressad ur marinaden, i ett 2:a lager. Och i det 3:e lagret, grovhacka potatisen. Vi avslutar vår sallad med rivna rödbetor, som vi också smörjer med majonnäs och garnerar med örter. Denna mängd mat räcker till 4 små salladsskålar eller två stora, platta tallrikar med överlappande lager.

Denna sallad har en ganska specifik smak, den kommer säkert att tilltala matälskare. japansk kokkonst. Listan över ingredienser nedan kommer att göra 4 vuxna portioner.

Ingredienser:

Fläskfilé - ett halvt kilo
Färska eller konserverade ananasbitar - 350 gr.
Stort salladshuvud
Medium morot - en
Färsk, medelstor gurka - en
Teriyakisås - 2 msk.
Ris eller Äppelvinäger- 1 msk.
Olivolja för dressing - 1 msk.
Vegetabilisk olja för stekning - 4 msk.
Sojasås - 1 msk.
Riven färsk ingefära - 1 tsk.
mandlar - 50 gr.

Förberedelse:

Skär det råa fläsket i strimlor, kombinera det i en skål med Teriyakisås och glöm att marinera i 15-20 minuter. Nästa steg är att göra dressingen – blanda vinäger, ingefära, olivolja och soja. Vi skär gurkan i kuber med en kniv och skär morötterna i tunna skivor med en grönsaksskalare. Stek det marinerade köttet med het olja i en stekpanna utan lock, höj värmen, i 3-5 minuter.

Vi river salladen med händerna och kombinerar den med resten av ingredienserna i en djup skål. Tankning varm sallad dressing, strö över hackad mandel och rör om. Ta dina ätpinnar och börja äta japansk mat.

Dess egenhet är frånvaron av tankning.

Ingredienser:

250 gram stekta fläskbitar
Två inlagda gurkor
Tre kokta ägg
100 gram gröna ärtor utan vätska
Stor lök
Grönt äpple
Saften av en halv citron
Fint hackad, valfritt grönt
Salt, socker och peppar - var för sig

Förberedelse:

Vi maler alla produkter slumpmässigt och blandar dem. De som är emot majonnäs och andra såser i sallader kommer att älska det. Men om du verkligen gillar majonnäs kan du göra ett undantag och klä salladen.

Caesarsallad med fläsk

Detta är en klassiker, ett vinn-vinn-alternativ för alla tillfällen. Caesarsallad i alla dess varianter är en favorit på vårt bord, men med fläsk blir den speciell.

Ingredienser:

Kycklingfilé - 1 st.
Fläsk - 100 gr.
Bröd - 200 gr.
Körsbärstomater - 100 gr.
Citron - 1 st.
Parmesanost (eller någon hård) - 100 gr.
Gräddfil - 250 ml.
Senap - 1 tsk.
Vitlök - 1 kryddnejlika
Ägg - 3 st.
Alla gröna - 1 gäng
Salladsblad till servering
Salt, svartpeppar hammare. - smak

Förberedelse:

Förbered gräddfilssås - blanda gräddfil, vitlök, lite örter och citronsaft i en mixer. Förbered krutonger från tärningsbröd i 15 minuter. i ugnen på 200°. Salta, peppra och stek köttet, skär i tärningar. Hacka de kokta äggen och körsbärstomaterna grovt. Klä en tallrik med salladsblad, strö över sås och häll de beredda och blandade ingredienserna på dem. Häll såsen över salladen, eller så kan du servera såsen separat. Strö den färdiga rätten med riven ost och servera genast.

För att krydda in gräddfilssås Du kan lägga till ett par gurkor och soja när du steker kött.

Ett recept på en enkel, smakrik och mättande köttsallad, som förutom fläsk innehåller potatis, pickles, lök, ost och kycklingägg. Denna maträtt kan serveras antingen i en delad tallrik eller i portioner, vilket gör aptitretande torn dekorerade med färska örter.

Dressingen till salladen med fläsk kommer att vara majonnäs (naturligtvis är hemlagad bäst), som kan bytas ut om så önskas naturlig yoghurt eller gräddfil blandat med senap. Jag använder ganska magert fläsk (rygg utan fett, skinn och revben), och hemlagad pickles (). Osten blir hård eller halvhård – den du personligen gillar. Snåla inte med lök – de ger sig färdig sallad saftighet och behaglig crunch.

Ingredienser:

(500 gram) (350 gram) (300 gram) (250 gram) (4 stycken) (150 gram) (150 gram) (1 gren) (1 gren) (1 nypa) (1 nypa)

Laga maträtten steg för steg med bilder:

För att förbereda denna välsmakande och tillfredsställande köttsallad tar vi fläskmassa, inlagd (fermenterad) gurka, kycklingägg, potatis, lök, ost (jag har rysk), majonnäs (jag förberedde enligt detta recept), salt, mald svartpeppar, och färska kryddor(frivillig).

Förresten, om du kokar potatis, ägg och fläsk i förväg, kan denna köttsallad sättas ihop på bokstavligen 15 minuter (den mesta tiden går åt till skivning). Så, tvätta potatisen, lägg den i en liten kastrull, fyll på med kallt vatten så att det täcker knölarna med ungefär ett finger. Sätt på medelvärme (du kan täcka med lock) och koka efter kokning vid måttlig sjud tills potatisen är klar. För mig lagar sorten Scarb i cirka 25 minuter.

Kycklingägg måste också vara hårdkokta - 9-10 minuter efter kokning på medelvärme. Jag använder stora (ca 60 gram styck), så ta 5-6 små. För att förhindra att kycklingägg spricker under tillagningen måste de vara det rumstemperatur, precis som vatten. Dessutom kan du dessutom salta vattnet eller hälla i lite vinäger - då minimeras sannolikheten för skador på skalet.

Vi ska även koka fläsket. I allmänhet finns det två grundläggande regler enligt vilka det är vanligt att laga kött. Behöver du buljong läggs köttet i kallt vatten, och när du förbereder fläsk för sallad, var noga med att lägga det i kokande vatten. Då kommer köttet att bli saftigt och mycket mjukt, eftersom det inte kommer att ha tid att ge alla sina juicer till buljongen. Lägg alltså filén i kokande vatten och koka vid måttlig kokning i ca 30-35 minuter (efter att vattnet kokat för andra gången upphör kokningen när du lägger i köttet, eftersom vattentemperaturen sjunker).

Medan ovanstående produkter förbereds är det dags att börja förbereda resten. Skala löken och skär i små tärningar.

Lägg över den hackade löken i en djup skål och fyll den med kallt vatten - låt stå tills det är dags att montera ihop köttsalladen. Tack vare ett kallt bad blir även de mest onda och bittra löken mer mör och behaglig för smaken. Innan du sätter ihop salladen, häll av vattnet och pressa löken.

Inlagda gurkor måste hackas på ett grovt rivjärn och ta sedan bort överflödig vätska. Pressa inte de rivna gurkorna torra, utan töm bara den resulterande saltlaken.

Under denna tid lyckades kycklingäggen och potatisen tillagas. Kyl dem under kallt rinnande vatten i några minuter och rengör dem sedan. Vi skiljer vitorna från äggulorna.

Därmed är vi alla redo att sätta ihop salladen nödvändiga ingredienser- de måste svalna helt. Använd förresten aldrig mat som inte har svalnat till sallader (såvida det inte är en varm sallad eller aptitretare) - rätten kommer att förstöras väldigt snabbt.

Om du inte känner för att laga mat klassiska Olivier eller sill under en päls, då ska du prova sallader med kött, till exempel fläsk. I spargrisen steg för steg recept med bilder och videoinstruktioner kommer att hittas enkla sallader, varm, kryddad med sojasås, gräddfil med mera.

Hur man gör en sallad med fläsk

Innan du börjar förbereda köttsalladen måste du bestämma dig för fläsket, vilken del du ska välja, hur du ska förbereda den och hur det slutliga resultatet kommer att serveras. Eftersom rätten måste smaksättas med en eller annan sås, är det inte nödvändigt att välja den fetaste delen av grisen - nacken. Samma rygg eller filé är ganska passande. Köttet kan kokas, bakas eller till och med stekas i förväg. Om du planerar att förbereda en varm sallad, tillagas köttet omedelbart före servering.

Fläsksallad recept

Det finns olika sätt att förbereda fläsksallad. Huvudfaktorn i dess smak förblir bara köttet i sig, vilket antingen kan göra rätten otroligt smakrik eller förstöra den. Denna sallad med fläskkött är kaloririk och mättande, så den kan mycket väl bli huvudrätten. Följande recept hjälper dig att bestämma valet av maträtt för semesterbordet eller bara en familjemiddag.

Med pickles

Tid: 80 minuter.
Antal portioner: 6
Kaloriinnehåll: 230 kcal per 100 g.
Syfte: för ett mellanmål.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Denna köttsallad gjord på fläsk och pickles, med potatis och ägg är väldigt god. Du kan göra den i lager eller helt enkelt blanda alla ingredienser i en skål. Oavsett vilken metod som väljs kombineras alla ingredienser perfekt med varandra. Smaksätt med majonnäs eller gräddfil, eller så kan du blanda dessa två produkter i lika stora proportioner.

Ingredienser:

kött - 500 g;
inlagd/saltad gurka – 4 st.;
ägg - 4 st.;
medelstor potatis - 3 st.;
lök - 1 st.;
salt att smaka.

Tillagningsmetod:

Koka köttet på ditt vanliga sätt.
Koka potatis och ägg, skala.
Finhacka löken och tillsätt vatten för att senare göra smaken mer delikat.
Skär gurkorna i tunna strimlor.
Skär det kokta köttet i små bitar.
Skär potatis och ägg i tärningar.
Låt löken rinna av. Blanda alla ingredienser, tillsätt majonnäs och salt.
Låt stå i kylen och dra i 1-2 timmar.

Värma

Tid: 40 minuter.
Antal portioner: 3.
Kaloriinnehåll: 170 kcal per 100 g.
Syfte: för ett mellanmål.
Kök: orientaliskt.
Svårighetsgrad: medel.

Om du vill servera sallad som huvudrätt, prova detta recept. Varmt fläsk, grönsaker och orientalisk dressing kommer att tilltala alla som vill... Asiatisk mat. Det är bättre att välja fetare kött, eftersom den färdiga rätten inte behöver infunderas för blötläggning, därför, ju mjukare fläsket är, desto trevligare blir det att äta. Vid servering kan du strö över sesamfrön eller färska örter.

Ingredienser:

fläsk - 300 g;
morötter (söta) - 1 st.;
lök - 1 st.;
paprika - 1 st.;
vitlök - 1 kryddnejlika;
koriander - 0,5 tsk;
peppar - efter smak;
salt att smaka;
socker - 0,5 tsk;
sojasås - 2 msk. l.;
muskot- en nypa.

Tillagningsmetod:

Skölj köttet och skiva tunt.
Råa morötter, skär paprikan i strimlor.
Skär löken i halva ringar.
Hacka vitlöken fint.
Häll solrosolja i en djup stekpanna eller wok och värm upp den.
Tillsätt fläsk och stek tills det är klart.
Lägg till morötter, stek i 5 minuter.
Tillsätt lök, koka i ytterligare 5 minuter.
Tillsätt sedan paprikan och stek i ytterligare 5 minuter, blanda alla ingredienserna noggrant.
I en annan skål gör du såsen: blanda vitlök, peppar, koriander, socker, salt och muskot med sojasås.
Häll såsen över grönsakerna och köttet, blanda väl igen. Servera fläsksalladen varm, beströdd med sesamfrön.

Grillat fläsk

Tid: 60 minuter.
Antal portioner: 4.
Syfte: för ett mellanmål.
Mat: internationellt.
Svårighetsgrad: medel.

Grillad fläsksallad kan serveras varm eller kall för alla tillfällen. Fläsket förstektas tills det är gyllenbrunt. Majonnäs eller gräddfil efter smak används som dressing. Du kan ta hemgjord inlagd gurka till salladen, eller inlagd från affären. Den senare kommer att ge hela rätten en speciell kryddig ton. Vid servering, strö över rätten med färska örter.

Ingredienser:

fläsk - 400 g;
smör - 20 g;
röd salladslök - 2 st.;
inlagda gurkor - 150 g;
"Provencal" majonnäs - 60 ml;
salt, peppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

Skär det tvättade köttet i tunna skivor och stek sedan på alla sidor. Smör.
Skär gurkorna i strimlor.
Löken skärs i halva ringar.
Du kan lägga till majonnäs innan du blandar alla ingredienser.
Glöm inte att tillsätta salt och peppar efter smak.

Med svamp

Tid: 20 minuter.
Antal portioner: 5.
Kaloriinnehåll: 220 kcal per 100 g.
Syfte: för ett mellanmål.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

En mycket välsmakande lagersallad med fläsk och svamp som kommer att dekorera det festliga bordet och kommer att glädja dina gäster. För matlagning kan du använda champinjoner eller Skogssvampar, som måste stekas först. Du bör inte ersätta majonnäs med gräddfil i denna maträtt, eftersom smaken kommer att förändras och hållbarheten kommer att minska avsevärt, även om en sådan delikatess troligtvis inte kommer att hålla länge.

Ingredienser:

kött - 200 g;
marinerade champinjoner - 250 g;
färsk gurka - 1 st.;
ägg - 2 st.;
konserverad majs - 50 g;
lök - 1 st.;
salt att smaka;
solrosolja för stekning;
"Provencal" majonnäs - 100 g;
valnöt - 50 g;
grönska.

Tillagningsmetod:

Koka köttet i saltat vatten.
Skär svampen i skivor och stek i en stekpanna tills fukten har avdunstat helt.
Fräs löken separat tills den är genomskinlig.
Koka äggen och riv på ett grovt rivjärn.
Riv gurkan på ett grovt rivjärn.
Hacka nötterna.
Lägg maten på ett fat i lager: kött, majonnäs, lök, svamp, majonnäs, gurka, rivet ägg, majonnäs.
Strö ovanpå valnöt och dekorera med grönt.
Lägg salladen med kokt fläsk i kylen i 2-3 timmar för att blötläggas.

Med rökt fläsk

Tid: 30 minuter.
Antal portioner: 5.
Kaloriinnehåll: 200 kcal per 100 g.
Syfte: för ett mellanmål.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Man hinner inte alltid tillaga kött separat innan man lägger det i salladen. Färdiga produkter som säljs i butiken kommer till undsättning. Således kommer en sallad med rökt fläsk definitivt att tilltala fans av denna metod att laga kött. På grund av det faktum att alla komponenter kan köpas färdiga, kommer att förbereda maträtten inte att ta hemmafrun mycket tid.

Ingredienser:

rökt fläskhals - 200 g;
konserverade champinjoner - 200 g;
färsk gurka - 2 st.;
färsk tomat - 1 st.;
konserverade ärter - 100 g;
ost - 200 g;
salt, peppar - efter smak;
"Provencal" majonnäs - 150 ml;
dill.

Tillagningsmetod:

Skär gurka, tomater, kött, svamp i lika stora kuber.
Tillsätt ärter och majs i en skål.
Blanda alla ingredienser med majonnäs, salt och peppar.
Riv osten i små spån och gör ett huvud till salladen.
Garnera med dill.

Puff

Tid: 60 minuter.
Antal portioner: 5.
Kaloriinnehåll: 210 kcal per 100 g.
Syfte: för ett mellanmål.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: medel.

Detta salladsrecept kommer helt att ersätta den vanliga Olivier-salladen, lägg bara ut alla ingredienser i lager. Köttet måste först kokas, och det kan vara absolut vilken del av grisen som helst. Eftersom rätten behöver lite tid att blötläggas kan du vara säker på att den blir saftig och smakrik. Om så önskas färska gurkor kan ersättas med saltade.

Ingredienser:

kokt kött - 200 g;
potatisknölar - 3 st.;
ägg - 3 st.;
medelstor lök - hälften;
valnötter - en handfull;
salt att smaka;
majonnäs - 150 ml.

Tillagningsmetod:

Koka potatis och ägg på vanligt sätt, som för all annan sallad.
Plocka isär köttet till fibrer och hacka med en kniv.
Hacka löken fint.
Ta ett rivjärn och börja lägga ut salladen: riv vitorna på ett grovt rivjärn, sedan majonnäsnätet, hälften av potatisen, majonnäs igen, kött, majonnäs igen, lök, gula, majonnäs, resten av potatisen och majonnäsnätet igen.
Dekorera rätten med nötter.

Med rödbetor

Tid: 2 timmar.
Antal portioner: 3.
Kaloriinnehåll: 150 kcal per 100 g.
Syfte: för ett mellanmål.
Mat: internationellt.
Svårighetsgrad: medel.

Annan hälsosam sallad, som är tillagad utan majonnäs, kräver mycket lite av din tid, och den slutliga smaken kan alltid ändras tack vare de olika kryddor och kryddor för smak och arom som finns tillgängliga (eller utan dem alls). Det kommer att kräva stekt fläsk. Du kan också använda en kokt, men bara en stekt får önskad saftighet.

Ingredienser:

kött - 150 g;
vinägrett rödbetor - 200 g;
morötter - 1 st.;
lök - 1 st.;
vitlök - 1 kryddnejlika;
ingefära - 20 g;
sojasås - 2 msk. l.;
vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
örter, kryddor, salt - efter smak.

Tillagningsmetod:

Skölj köttet, skär i tunna remsor upp till 1 cm tjocka och stek i vegetabilisk olja.
Skär löken i halva ringar och blöt i vatten.
Koka rödbetorna och skär i tunna strimlor.
Skär morötterna i strimlor.
Riv vitlök och ingefära på ett fint rivjärn, blanda sedan med sojasås, tillsätt salt och kryddor.
Blanda alla ingredienser och garnera med örter efter önskemål.

Caesar

Tid: 30 minuter.
Antal portioner: 3.
Kaloriinnehåll: 190 kcal per 100 g.
Syfte: för ett mellanmål.
Mat: internationellt.
Svårighetsgrad: medel.

Vem känner inte till den berömda Caesarsalladen, som tillagas med kyckling eller räkor. Om du tror att fläsk är helt olämpligt för dessa ingredienser, då har du fel. Huvudsaken i den här rätten, vad man än kan säga, är såsen, så oavsett vad du väljer - räkor eller kött, kommer salladen fortfarande att bli väldigt god.

Ingredienser:

kycklingfilé- 1 ST.;
fläsk - 100 g;
vitt bröd - 200 g;
körsbärstomater - 100 g;
citron - 1 st.;
parmesan - 70 g;
gräddfil 20% - 250 g;
senap - 1 tsk;
vitlök - 1 kryddnejlika;
ägg - 3 st;
salladsblad - efter smak.

Tillagningsmetod:

Förbered såsen. Blanda gräddfil med senap, pressa sedan i vitlöken. Du kan mala och mixa såsen i en mixer. Lägg till lite grönt.
För att göra krutonger, skär brödet i tärningar. Lägg brödet på en plåt och ställ in det i ugnen på 200°C. Torka i 15–20 minuter.
Kycklingbröst tvätta, skär i små bitar och stek i olja i en stekpanna.
Tvätta fläsket. Skär i små tärningar. Stek fläsket på båda sidor.
Koka äggen i saltat vatten. Skala äggen och skär i fjärdedelar.
Tvätta tomaterna och skär i små bitar.
Lägg upp ett par salladsblad på en tallrik och häll lite sås på dem.
Lägg ingredienserna på de såsöverdragna bladen. Riv osten ovanpå.
Krydda salladen med sås och servera.

Rustik

Tid: 3 timmar.
Antal portioner: 4 st.
Kaloriinnehåll: 180 kcal per 100 g.
Syfte: för ett mellanmål.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: medel.

Denna sallad brukade serveras vid alla tillställningar i byar och byar. Det kallas också "Bröllop" på ett annat sätt. Det är väldigt enkelt och snabbt att tillaga, och det faktum att alla ingredienser nästan alltid finns till hands gör uppgiften ännu enklare. Försök att servera den på semesterbordet, och du kommer att se att inte ett spår av denna maträtt kommer att finnas kvar. Hemligheten är marinaden där de återstående ingredienserna blötläggs.

Ingredienser:

kokt fläsk - 500 g;
lök - 2 st.;
persilja - ett gäng;
vatten - 50 ml;
socker - 3 msk. l.;
vinäger - 9 msk. l.;
peppar - efter smak;
vegetabilisk olja - 5 msk. l.

Matlagningsmetod;

Skär löken i tunna ringar.
Skär köttet i strimlor som inte är mer än 1 cm tjocka.
Förbered marinaden: blanda vatten, socker, salt, peppar, vinäger.
Lägg försiktigt lök och kött i lager i en skål och häll sedan i den resulterande marinaden.
Låt stå 2-3 timmar i kylen.
Vid servering, häll över vegetabilisk olja och strö över svartpeppar.

Video

Vinägrett med kött Skala rödbetorna, skär i små tärningar, krydda med lite olja och blöt i 5-7 minuter. Skär gurka, potatis, morötter och kött i små tärningar, hacka löken. Kombinera de beredda ingredienserna med gröna ärtor, salt, peppar, krydda...Du behöver: kokta rödbetor - 2 st., kokta morötter - 2 st., kokt potatis - 3 st., lök - 1 huvud, inlagd eller inlagd gurka - 2 st., vegetabilisk olja - 5 msk. skedar, kokt nötkött (kalvkött, fläsk eller skinka) - 200 g, gröna ärtor...

Fläsksallad med grönsaker 1. Skär morötter, daikon och fläsk i strimlor. 2. Strö morötter med socker och salt. 3. Blanda det förberedda köttet och grönsakerna, tillsätt finhackad lök och vitlök. Krydda salladen med olja blandat med vinäger och peppar. 4. Ställ in salladen i kylen i 1 timme...Du behöver: kokt eller stekt fläskmassa - 200 g, morötter - 3 st, daikon - 2 st, lök - 1 huvud, vitlök - 4 kryddnejlika, vegetabilisk olja - 2 msk. skedar, vitvinsvinäger - 1 msk. sked, socker - 1 tesked, mald röd paprika - 1 tesked

Varm sallad med fläsk och risnudlar 1. Skär fläsket i strimlor, tillsätt vinäger, paprika, cayennepeppar, sojasås och torkad koriander. Marinera i 1-2 timmar. 2. Risnudlar häll kokande vatten och låt stå i 30 minuter. 3. Skär purjolöken i ringar, morötter, paprika och hacka kålen solo...Du behöver: fläskmassa - 200 g, svamp - 300 g, risnudlar - 150 g, 3% vinäger - 2 msk. skedar, mald paprika - 1 tsk, malen cayennepeppar - 1/4 tsk, sojasås - 2 msk. skedar, torkad mald koriander - 1 tsk, purjolök - 1 stjälk, morötter...

Fläsksallad med smör 1. Häll hett vatten över fläsket och låt koka upp. Sänk värmen, tillsätt salt, tillsätt rötter och en lök, koka fläsket på en knappt märkbar koka tills den nästan är färdig. Tillsätt pepparkorn, lagerblad och lägg köttet till...Du behöver: magert fläskmassa 500 g, marinerat smör 400 g, morötter 1 st, persiljerot 1 st, lök 4 huvuden, svartpepparkorn 3-4 st, lagerblad 1 st, äppelcidervinäger 200 g, vatten 200 g, kokta ägg 4 st., vegetabilisk olja 4 msk. skedar...

Ångat fläsk och kål Ånga kål, skuren i stora bitar, strö med salt, persilja, dill... Fläskköttet är inte fett, strö över lite salt och kryddor... Häll över såsen: lös osten i grädden, tillsätt vitlök. Vi åt kålen först... den är så mör och god...Du behöver: Fläsk, kål

Äggpannkakssallad Blanda äggen väl och förbered tunna pannkakor av dem. Kött, gurka, lök, äggpannkakor skär i remsor. Tillsätt lök i en uppvärmd stekpanna med olja och fräs på låg värme i 10 minuter, tillsätt sojasås och koka i ytterligare 2-3 minuter. Flytta försiktigt...Du behöver: kokt kött (fläsk, nötkött) som du vill - 300-400 g, ägg - 6 st, färsk gurka - 2 st (medelstor), lök - 3-4 huvuden, sojasås med vitlök (tjock), 3 -4 vitlöksklyftor, vegetabilisk olja - 0,5 koppar, mald röd paprika

Lagersallad med granatäpplekärnor Skala löken, hacka fint och marinera i en blandning av vinäger och vatten (1-2 msk) i 15 minuter.Skär gurkan i tärningar och lägg i en salladsskål. Toppa den med tärnad potatis. Toppa med tärnade morötter. Strö över granatäpplekärnor (ca 1/4 av alla kärnor...Krävs: korn från ett granatäpple, 1 ättikslag, 1 medium kokt potatis, 1 medium kokta morötter, 3 ägg, 250-300 g kokt kött (fläsk eller nötkött), 1 lök, 1 medelkokt betor, 1/2 burk konserverad majs, 1 knippe salladslök, 1...

Grönsallad med fläsk Tvätta och torka alla typer av sallader Hacka dem grovt Koka fläsket, svalna och skär i strimlor Tvätta svampen och lägg i sallader och kött Finhacka dill, persilja, salladslök Blanda allt lätt. Vispa 2 matskedar majonnäs med 3 matskedar oliv...Du behöver: 100 gram Lollo Rosso sallad, 100 gram sallad, 100 gram ruccola, 100 gram vanlig lockig grön sallad, 200 gram kokt fläsk, 100 gram parmesanost, 150 gram inlagd champinjon persilja, dill, dill , salladslök, majonnäs, olivolja smör, senap.

Köttsallad med tomater Koka kött i saltat vatten (fläsk, nötkött, och på bilden denna sallad med kycklingnavlar). Kyl och skär i tärningar. Skär löken i halva ringar och stek i en liten mängd vegetabilisk olja, tillsätt salt. Stekgrad enligt önskemål: från transparent till...Du behöver: kött, lök, tomater, salt, majonnäs, proportioner av produkter efter smak

Caesarsallad enligt mig Tvätta salladen och riv den med händerna. Skär det vita brödet i tärningar och stek i en stekpanna med smör och vitlök. Koka köttet och hacka fint Tillsätt citronsaft till salladen och köttet i en skål. vegetabilisk olja. salt. peppar. Blanda allt noggrant och strö över kex.Du behöver: Salt, Citron juice, Kokt fläsk (300g), Kex vitt bröd, Romanosallat (pumpa), Peppar, Vegetabilisk olja, Vitlök

Om det finns en liten bit kokt kött Du kan snabbt förbereda en sallad med fläsk. Det kommer att bli snyggt rejäl maträtt, vilket säkerligen kommer att glädja din starkare hälft. En del byter ut den mot den, till exempel kycklingbröst, som är vanligare bland ingredienserna. En bit skuren i remsor kommer att dekorera och ge en underbar smak till alla mellanmål. Låt oss överväga flera alternativ, och dessa recept kommer definitivt att finnas kvar på din meny.

Den lagar sig snabbt och ser festlig ut på tallriken.

Låt oss ta:

200 g honungssvamp;
lök;
200 g kokt fläsk;
5 ägg;
120 g ost;
180 g majonnäs;
en burk majs;
persilja till dekoration.

Det första steget är att koka svampen. Om de är torkade, blötlägg dem först och färska bearbetas (skadade områden skärs av), tvättas och fylls med kallt vatten. Vi sätter i brand, och när skum dyker upp, byt vätskan.

Vanligtvis räcker det med 40 minuter för att honungssvampar ska bli helt användbara, men det beror på storleken.

Eftersom svampen kommer att vara det sista lagret, medan vi börjar montera basen:

Lägg en finhackad köttbit i det första lagret.
Täck den med lök sauterad i solrosolja.
Applicera ett lager majonnäs.
Nästa går de kokta ägg, som tidigare krossats.
Lägg ut majsen.
Majonnäs igen.
Det är honungssvamparnas tur. Om de är stora, skär dem sedan. Små kan helt enkelt användas för att täcka äggen.
Strö över allt med riven ost och dekorera med örter.

Sallad med fläsk och svamp är klar.

Med picklad lök

Denna beredning av löken kommer att ge en ljus accent till maträtten.

Betningslök krävs så att grönsaken förlorar sin beska och får en pikant syrlighet.

Mängden ingredienser anges inte, allt beror på din smak. Pickla löken. Vi rengör den först, sköljer den och skär den i stora ringar eller halvringar.

Lägg i en marinad av kokt vatten och vinäger (2 tsk per 50 ml). Låt stå i 15 minuter och rinna av vätskan. Blanda med hackat kött. Salta, peppra och smaka av med majonnässås.

Du kan lägga till hackade örter.

Med pickles

Med en liten uppsättning ingredienser kan du förbereda ett mellanmål.

Vi behöver bara:

2 saltade eller inlagda gurkor;
200 g förberett kött;
2 kokta potatisar;
Glödlampa;
½ knippe salladslök;
3 msk. l. majonnäs;
1 tsk. Sahara;
2 tsk. vinäger (9%).

Du behöver bara förbereda en ingrediens, som först måste marineras. För att göra detta, häll 50 ml kallt kokt vatten i en liten kopp, tillsätt socker och vinäger. Rör om väl och tillsätt löken, hackad i halva ringar. Låt stå i 15 minuter.

I en kopp, blanda en bit fläsk skuren i strimlor, tärnad gurka och potatis, hackade örter. Häll av vätskan från löken och tillsätt den till resten av ingredienserna. Smaksätt med majonnäs och servera salladen med fläsk och saltgurka.

”Manligt infall” med ost och kött

Varför heter denna mellanmålsrätt så? Förmodligen på grund av överflöd av kött i det, vilket är nödvändigt för att återställa styrkan.

Låt oss förbereda:

rödlök - 1 st.;
förkokt bit fläsk - 300 g;
ägg - 3 st.;
ost - 200 g;
vinäger - 100 ml;
majonnäs - 180 g;
svartpeppar;
salt.

Till fläsksallad ska löken även syltas. Använd 80% vinäger, späd den med vatten i förhållandet 1:1 och låt den hackade löken stå en stund.

Rätten kan läggas upp i lager eller helt enkelt blandas och läggas i en salladsskål. Låt oss använda det andra alternativet och placera i en djup kopp: kött skuret i en bekväm form, ägg och ost hackad på ett grovt rivjärn. Tillsätt här rödlöken, som vattnet har tömts ur.

Peppra, krydda med majonnäs och tillsätt lite salt. Efter blandning överför du den till en vacker tallrik och bjud in alla till bordet.

Varm sallad med fläsk och grönsaker

Denna sallad med orientaliska smaker kan ersätta huvudrätten, eftersom den visar sig vara ganska mättande. Din familj kommer att älska denna ovanliga matlagningsmetod.

Produkter som behövs för att förbereda:

300 g färskt fläsk;
Glödlampa;
stora morötter;
stor paprika;
½ tsk. koriander;
3 vitlöksklyftor;
½ tsk. Sahara;
pepparblandning;
¼ tsk. muskot;
1 tsk. sesam;
2 msk. l. Soja sås;
salt;
vegetabilisk olja;
grönska.

För att den varma salladen snabbt ska förberedas och se vacker ut på tallriken, efter tvätt och skalning, skärs alla grönsaker och kött i mycket tunna strimlor.

Ta bort överflödigt fett från en bit fläsk, eftersom det smälter och sedan stelnar vid stekning.

Placera en stekpanna på elden, häll en liten mängd olja och värm upp den. Värmen kommer att vara hög under hela friteringsprocessen.

Vi skickar fläsket först för värmebehandling. Rör hela tiden, vänta tills all vätska har avdunstat. Tillsätt soja och fortsätt steka tills en fin skorpa visas.

Släng löken och morötterna i pannan. Stek i ca 5 minuter och tillsätt paprika. Efter ett par minuter kan du balansera smaken med alla smaksättningar och salt.

Några minuter till så kan du lägga den på tallrikar. Vänta inte, rätten serveras varm.

Recept på "Obzhorka"

Tillagningsmetoden skiljer sig genom att grönsaker (lök och morötter) kommer att stekas snarare än kokas.

Vi kommer att förbereda följande produkter:

400 g kokt fläskfilé;
1 lök;
3 morötter;
2 inlagda gurkor;
vitlök;
vegetabilisk olja;
majonnäs;
2 förpackningar rågkex.

Låt oss börja förbereda "Obzhorka" salladen. Tvätta och rengör grönsakerna noggrant. Finhacka löken och tre morötter. Fräs allt med olja i en het stekpanna. Lägg i en kopp, krama ut överflödigt fett med en sked.

Här lägger vi till köttet, skuret i strimlor. Krama ur överflödig vätska ur gurkorna och ge dem samma form som fläsket. Pressa vitlöken och rör om.

Du kan dekorera salladen olika sätt. Huvudsaken är att kexen inte hinner bli mättade med fukt.

I vårt fall kommer vi att lägga ut innehållet i koppen i en bild. Strö kex på toppen, gör ett nät av majonnäs, salta och garnera med färska örter.

Sallad "Merchant" med kött

Det finns många varianter av rätten. Låt oss använda den mest populära.

Produktuppsättningen är liten:

kokt köttbit - 250 g;
konserverade ärter - 5 msk. l.;
lök - 1 st.;
morötter - 1 st.;
majonnäs;
kryddor.

Till marinaden:

vatten - 50 ml;
vinäger 9% - 2 tsk;
socker - 1 tsk.

Häll den beredda blandningen över löken, skär i halva ringar och lämna medan vi förbereder de återstående ingredienserna för "Merchant" salladen.

Skala morötterna, hacka dem på ett grovt rivjärn och stek dem i solrosolja. Gå inte för en gyllene färg. Det räcker när det mjuknar lite. Blanda med tärnat kött.

Tillsätt löken (låt rinna av marinaden) och ärtorna här. Smaka av med sås, salt och peppar.

Caesar med fläsk

När du förbereder en sallad med fläsk kan du inte klara dig utan en bit kyckling.

Ingredienser:

3 tomater;
250 g ost;
250 g kycklingbröst;
ett paket kex (helst vita);
150 g grön sallad;
150 g kokt fläsk;
majonnäs.

Stek först köttet. Skär en bit fläsk och bringa i mycket tunna strimlor och stek snabbt i en het stekpanna med tillsats av olivolja(om du inte har det, använd solros). Häll utan fett i en djup kopp.

Låt oss förbereda:

koreanska morötter - 200 g;
paprika - 1 st.;
fläsk utan fett - 250 g;
grönska.

Vi tvättar köttet, tar bort vener och film och skär i remsor. Stek täckt i en stekpanna med solrosolja tills den är klar. Lägg över bitarna till en passande stor skål.

Skölj paprikan, ta bort fröna och skär även i tunna strimlor. Häll av all marinaden från morötterna. Blanda allt med hackade örter. Tankning kl I detta fall Kokande solrosolja kommer att tjäna.

Allmän sallad med rödbetor och fläsk

Metoden för att förbereda förrätten kommer att påminna dig om "Sill under en päls."

Vi kommer att behöva:

fläsk - 300 g;
ägg - 3 st.;
morötter - 200 g;
rödbetor - 200 g;
vitlök - 2 kryddnejlika;
hård ost - 150 g;
majonnäs - 200 g.

Först och främst måste vi koka allt tills det är helt kokt. Kött i saltat vatten, ägg separat och grönsaker i en annan panna. Låt allt svalna och rent.

På en stor platt tallrik kommer det första lagret att vara finhackat kött, som vi täcker med rivna ägg och ost. Rita ett nät av majonnäs och tillsätt lite salt.

Det här är intressant: