En fantastisk lunchrätt är broccolisoppa med kyckling. Hur man gör läcker broccolisoppa: en recension av de bästa recepten Broccoli och blomkålskycklingsoppa

Idag kommer vi att prata om en sådan vanlig maträtt som kycklingsoppa med grönsaker. Vilka är fördelarna med denna soppa?

För det första är grönsaker en källa till alla vitaminer och mineraler som är nödvändiga för den normala utvecklingen och funktionen av människokroppen; blomkål och broccoli innehåller till exempel jod, som är nödvändigt för sköldkörtelns funktion, och morötter innehåller vitamin A. , som är ansvarig för tillväxt och skärpa syn, samt karoten, nödvändigt för normal hudpigmentering.

För det andra är huvudingrediensen i soppan kycklingbröst - en av de viktigaste proteinkällorna, som är ansvarig för att bygga ett normalt muskelskelett och bygga muskelmassa. Således kan grönsakssoppa med kyckling kallas diet.

Och slutligen, för det tredje, kan denna maträtt tillagas av nästan vem som helst, även den mest oerfarna hemmafrun, på grund av det enkla och begripliga receptet.

För dem som undrar hur många kalorier det finns i kycklingsoppa, låt oss säga att den här soppan inte på något sätt är lågkalori, men även om du vill kommer du inte att kunna gå upp i vikt av den.

Så vad behöver vi förbereda? kycklingsoppa med tillsats av grönsaker.

• Kycklingbröst - 0,5 kg;
• Vatten - 2 liter;
• Lök;
• Morot;
• Solros- eller olivolja;
• Kål: broccoli, blomkål eller vitkål - ditt val;
• Salt, peppar, favoritkryddor;
• Dina favoritgrönsaker.

I grund och botten är det allt. Receptet är extremt varierande och ger stort utrymme för kreativitet; det är nästan omöjligt att göra ett misstag när man lagar kycklingsoppa med kål.

Kyckling och broccolisoppa - gott och nyttigt

Ett av de vanligaste recepten är kycklingbroccolisoppa. Detta är vad vi ska lära oss laga mat idag. Låt oss börja.

Först måste du förbereda buljongen. Du kan koka kycklingbröst, eller så kan du ta en speciell så upprörd och gör buljong av det. I alla fall, ta kycklingkött, tvätta det och häll vatten i en kastrull för att koka. När vattnet har kokat tillsätter du soppset och bröst och kokar dem i ca 30 minuter. Sedan tar vi ut brösten, kyler lite för att inte bränna oss och skär dem i lämpliga portioner. Det är det, buljongen är klar, låt oss gå vidare till grönsaksbasen.

När vi förbereder kycklingsoppa kommer vi att använda broccoli som en grönsaksbas. Hetta upp stekpannan och tillsätt den vegetabilisk olja(oliv eller smör). Skär löken i halva ringar och fräs tills den är genomskinlig, tillsätt sedan morötterna, skär i kolumner. Stek basen i ytterligare 5 minuter. Sedan ställer vi den åt sidan från spisen, och här lägger vi till den tinade och hackade broccolin, stänger pannan med lock och väntar 10 minuter.

Tillsätt nu kycklingkött och grönsaksbas i buljongen, tillsätt salt och peppar efter smak och koka i ca 20 minuter. Det var allt, vår nyttiga grönsakssoppa är klar!

Servera den varm, beströdd med grovhackade örter. Många hemmafruar använder också gräddfil eller senap vid servering, detta hjälper till att utöka rättens smakspektrum. Timjan och basilika (både grön och röd) passar också bra till kycklingsoppa.

Till kryddor kan du lägga till curry och suneli humle. Bland annat är det nyttigt att veta att curry stimulerar matsmältningen och bränner fett. Detta är en anteckning för dem som övervakar sin hälsa och figur. Många lägger till kanel, men det ger en sötaktig smak, vilket inte alla gillar.

Om du eller dina släktingar har en privat gård, eller du föder upp fjäderfä, se till att förbereda soppa från inhemsk kyckling med grönsaker. Du kommer genast att märka skillnaden i smak med soppa gjord på kyckling i butik.

Förutom broccoli kan du använda vitkål, blomkål, rödkål, samt kålrabbi och brysselkål. Allt beror på dina smaker och preferenser.

Det givna receptet på broccolisoppa är bara basen, en språngbräda för din kreativitet, sedan beror allt enbart på din fantasi, kulinariska erfarenhet och kreativa potential. När allt kommer omkring kan en hemmafru med en utvecklad fantasi förvandla till och med en så enkel maträtt som denna till ett riktigt kulinariskt mästerverk.

Vi hoppas att du gillade detta recept och att du definitivt kommer att förbereda grönsakssoppa för kycklingbuljong i ditt kök, för det är extremt enkelt. Vi önskar dig framgång och god aptit!

moysup.ru

Broccoli och kycklingsoppa

Broccoli och kycklingsoppa

Broccoli och kycklingsoppa är först och främst väldigt hälsosam soppa, som du enkelt kan förbereda genom att läsa vårt recept. Broccoli innehåller många användbara mineraler och vitaminer, kyckling är i första hand dietkött. Kombinationen av dessa produkter gör broccoli och kycklingsoppa till en dieträtt.

Soppan visar sig vara mycket tillfredsställande och rik, om du vill mata hela familjen med en utsökt rätt rekommenderar vi att du gör kycklingsoppa med broccoli. Snabbt, gott och väldigt hälsosamt!

Hur man gör broccoli och kycklingsoppa

Nu kommer vi att berätta i detalj hur man förbereder broccoli och kycklingsoppa.

Skär en halv morot och en halv lök i stora tärningar, ta 2 stjälkar selleri.

Lägg kyckling, hackade grönsaker, pepparkorn och lagerblad i en djup kastrull. Häll i kallt vatten och låt allt koka upp Sänk värmen till låg och koka i 40 minuter.

Skär resterande lökhalvor, morötter och selleri i små tärningar och purjolöken i ringar. Skär potatisen. Koka broccoli. Ta bort kycklingen och låt den svalna. Sila under tiden buljongen genom en sil och släng allt som fanns i buljongen.

Sätt tillbaka kastrullen på spisen. Häll i vegetabilisk olja och lägg ut tidigare beredda grönsaker: purjolök, selleri, morötter och lök. Stek det hela i 5 minuter.

Tillsätt potatis och låt sjuda i ytterligare 5 minuter. Ta bort kycklingen från benen och skär sedan i små bitar. Häll resterande buljong över de rostade grönsakerna, täck över och koka i 15 minuter. Tillsätt sedan köttet, glöm inte att salta och peppra. Koka i 5 minuter.

Broccoli och kycklingsoppa är klar. Häll upp på tallrikar och tillsätt tidigare kokt broccoli.

sovkysom.ru

Broccoli och kycklingsoppa

Mycket god och rik soppa med broccoli och kyckling. Alla ingredienser finhackas och steks innan de tillsätts i buljongen, med undantag för broccoli. Kycklingsoppa med broccoli får en speciell smak tack vare tillsatsen av en krydda som khmeli-suneli. Faktum är att soppan är väldigt lik kycklingkålssoppa, bara broccoli används istället för vanlig kål.

• Vatten - 3 l
• Kyckling - 500 g
• Broccoli - 500 g
• Potatis - 3 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• paprika - 1 st.
• Selleristjälk - 1-2 stjälkar (valfri ingrediens)
• Salt - efter smak (ca 1,5 teskedar)
• Khmeli-suneli - 1,5 teskedar

Förberedelse:

Tvätta kycklingen, ta bort överflödigt fett och skinn. Det är bäst att använda kycklingbröst till denna soppa. Sätt pannan på elden och lägg den beredda kycklingen i kokande vatten. Koka kycklingen i 20 minuter, skumma då och då av allt skum som bildas.

Ta bort kycklingen från den färdiga buljongen och låt den svalna. När den har svalnat, plocka isär kycklingen till fibrer. Du kan naturligtvis skära den, men kycklingen som är demonterad till fibrer blir godare.

Tvätta och skala grönsakerna. Skär löken i små tärningar. Riv morötterna grovt rivjärn. Skär selleristjälken i små bitar ca 0,5 cm tjocka Det är inte nödvändigt att tillsätta selleri, men i denna soppa, ju fler grönsaker desto godare blir det. Skala paprikan från fröna och skär i små tärningar. Om paprikan är väldigt stor räcker hälften. Alla grönsaker ska hackas så fint som möjligt så att soppan blir godare. Du kan också lägga till några tomater, tidigare skalade, till denna soppa. Men använd inte tomatpuré, det kan förstöra smaken. Det är bäst att tillsätta tomater i soppan 5 minuter innan de är klara.

Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt alla grönsaker. Salta genast lite till dem så att de släpper saften och inte bränns vid. Till en början måste grönsakerna stekas utan lock i minst 5 minuter, sedan kan du täcka dem med lock. Den totala tillagningstiden för grönsakerna bör vara cirka 10-15 minuter. Vid sautering måste de röras om med jämna mellanrum.

Medan grönsakerna fräser förbereder du potatisen. Tvätta den, skala den och skär den i medelstora tärningar. Häll över potatisen kallt vatten, och töm sedan vattnet för att bli av med överflödig stärkelse.

Klar, bli mjuka grönsaker Lägg på potatisen, tillsätt en eller två slevar kycklingbuljong, täck pannan med ett lock och sjud potatisen tills den är helt genomstekt, cirka 15 minuter. Om buljongen kokar bort snabbt måste du tillsätta lite till.

Sila av den förberedda kycklingbuljongen och sätt tillbaka den på elden. Medan buljongen puttrar, förbered broccolin. Tvätta den, plocka isär den i blomställningar och skär sedan de stora blomställningarna i mindre bitar. Du kan använda färsk eller fryst broccoli till soppan. Fryst kål måste först tinas och överflödigt vatten dräneras.

Lägg broccolin i den kokande buljongen och koka i 10 minuter, så här lång tid tar det för broccolin att koka men inte förlora sina vitaminer.

Efter att broccolin är kokt, tillsätt de demonterade fibrerna i soppan. kycklingfilé och beredda grönsaker. Tillsätt genast salt och suneli humle. Koka upp broccolisoppan och stäng av.

Kycklingbroccolisoppa är klar, servera den omedelbart, rykande het. Vid servering kompletteras denna soppa bäst med gräddfil eller majonnäs.

duxovka.ru

Kyckling broccolisoppa

Broccoli - 0,5 kg.

Potatis - 2 st.

Lök - 1 st.

Smör - 50 g

Dillgrönt - 20 g

Svart kryddpeppar - 3-4 st.

Matlagnings Instruktioner

Häll 2-2,5 liter vatten i en kastrull, lägg i kycklingbröst och sätt i eld. När vattnet börjar koka, skumma bort eventuellt skum som har bildats. Efter kokning, koka i 15-20 minuter.

Ta bort kycklingen från buljongen och skär i små bitar.

Skär morötterna i små tärningar, finhacka löken.

Stek kycklingen med morötter och lök i smör tills den är gyllenbrun.

Skala potatisen och skär i små tärningar.

Sätt kycklingbuljongen på elden, lägg steken och potatisen i den. Koka upp.

Medan vår buljong kokar, låt oss ta hand om broccolin. Den måste tvättas noggrant och delas upp i små blomställningar.

Efter att buljongen kokar, lägg broccoli i den, tillsätt en och en halv tesked salt, svart kryddpeppar och andra örtkryddor efter smak. Sedan måste du röra lätt i soppan, minska värmen, täck och koka i ytterligare 15 minuter.

Häll upp den färdiga kycklingsoppan med broccoli i skålar, garnera med finhackad dill och servera. Soppan är väldigt lätt och perfekt för alla som är på diet.

Mycket god och rik soppa med broccoli och kyckling. Alla ingredienser finhackas och steks innan de tillsätts i buljongen, med undantag för broccoli. Kycklingsoppa med broccoli får en speciell smak tack vare tillsatsen av en krydda som khmeli-suneli. Faktum är att soppan är väldigt lik kycklingkålssoppa, bara broccoli används istället för vanlig kål.

Förening:

• Vatten - 3 l
• Kyckling - 500 g
• Broccoli - 500 g
• Potatis - 3 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• paprika - 1 st.
• Selleristjälk - 1-2 stjälkar (valfri ingrediens)
• Salt - efter smak (ca 1,5 teskedar)
• Khmeli-suneli - 1,5 teskedar

Förberedelse:

Tvätta kycklingen, ta bort överflödigt fett och skinn. Det är bäst att använda kycklingbröst till denna soppa. Sätt pannan på elden och lägg den beredda kycklingen i kokande vatten. Koka kycklingen i 20 minuter, skumma då och då av allt skum som bildas.

Ta bort kycklingen från den färdiga buljongen och låt den svalna. När den har svalnat, plocka isär kycklingen till fibrer. Du kan naturligtvis skära den, men kycklingen som är demonterad till fibrer blir godare.

Tvätta och skala grönsakerna. Skär löken i små tärningar. Riv morötterna på ett grovt rivjärn. Skär selleristjälken i små bitar ca 0,5 cm tjocka Det är inte nödvändigt att tillsätta selleri, men i denna soppa, ju fler grönsaker desto godare blir det. Skala paprikan från fröna och skär i små tärningar. Om paprikan är väldigt stor räcker hälften. Alla grönsaker ska hackas så fint som möjligt så att soppan blir godare. Du kan också lägga till några tomater, tidigare skalade, till denna soppa. Men använd inte tomatpuré, det kan förstöra smaken. Det är bäst att tillsätta tomater i soppan 5 minuter innan de är klara.

Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt alla grönsaker. Salta genast lite till dem så att de släpper saften och inte bränns vid. Till en början måste grönsakerna stekas utan lock i minst 5 minuter, sedan kan du täcka dem med lock. Den totala tillagningstiden för grönsakerna bör vara cirka 10-15 minuter. Vid sautering måste de röras om med jämna mellanrum.

Medan grönsakerna fräser förbereder du potatisen. Tvätta den, skala den och skär den i medelstora tärningar. Häll kallt vatten över potatisen och låt den rinna av för att få bort överflödig stärkelse.

Lägg potatisen i de kokta, mjukgjorda grönsakerna, tillsätt en eller två slevar kycklingbuljong, täck pannan med ett lock och låt koka potatisen tills den är helt genomstekt, cirka 15 minuter. Om buljongen kokar bort snabbt måste du tillsätta lite till.

Sila av den förberedda kycklingbuljongen och sätt tillbaka den på elden. Medan buljongen puttrar, förbered broccolin. Tvätta den, plocka isär den i blomställningar och skär sedan de stora blomställningarna i mindre bitar. Du kan använda färsk eller fryst broccoli till soppan. Fryst kål måste först tinas och överflödigt vatten dräneras.

Lägg broccolin i den kokande buljongen och koka i 10 minuter, så här lång tid tar det för broccolin att koka men inte förlora sina vitaminer.

Efter att broccolin är kokt, lägg till den strimlade kycklingfilén och de förberedda grönsakerna i soppan. Tillsätt genast salt och suneli humle. Koka upp broccolisoppan och stäng av.

Kycklingbroccolisoppa är klar, servera den omedelbart, rykande het. Vid servering kompletteras denna soppa bäst med gräddfil eller majonnäs.

Smaklig måltid!

Nedan kan du se en rolig video:

Soppa tillagad enligt detta recept är en hälsosam, kalorifattig maträtt. Det verkade för mig väldigt likt franska soppor, som inte är läskiga att äta även för de som är på diet. Enkelhet, tillgänglighet, vitaminer - en fördel, smaken är också underbar. Detta eller något annat kan inkluderas i menyn om du föredrar att gå ner i vikt på soppor eller laga mat till en familjemiddag. Inte bara de som går ner i vikt kommer att gilla det!

Lätt soppa med selleri och broccoli

Denna soppa är lätt i alla avseenden - den är lätt att förbereda, snabbt och lättsmält utan att belasta kroppen med onödigt arbete med att smälta tung mat. Nästan vilken kycklingsoppa som helst är lätt, buljongen anses vara diet, särskilt med grönsaker (särskilt selleri). Så var inte rädd för att gå upp i vikt, tvärtom, laga lätta soppor och gå ner i vikt utan att fasta.

Vad vi lagar mat från:

• kyckling (bröst, filé) - 500 g eller hel kyckling;
• selleri (stjälkar) - 2 stora;
• broccoli (färska eller frysta buketter) - 400 g;
• lök - 1 st.;
• morötter - 2 st.;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• purjolök – (ta bara den vita delen av stjälken, ca 20 cm;
• olivolja (kan ersättas med solrosolja) - 2 matskedar;
• en blandning av paprika (ärtor) eller bara svart - 10 st.;
• salt - som du vill, efter din smak.

Hur man förbereder soppa:

Servera den färdiga kycklingsoppan med spannmålsbröd.

Jag lärde mig om det här receptet för flera år sedan, men under den här tiden experimenterade jag ofta, lagade kycklingsoppa och lade till sparrisbönor istället för broccoli, blomkål, potatis, olika kryddor (lagerblad, paprika, curry), örter. Varje gång blev det annorlunda, men väldigt gott! Potatis kommer att öka kaloriinnehållet i maträtten, utan dem är det ett kostalternativ.

Av någon anledning är broccoli inte älskad av alla, det är inte särskilt vanligt, det är ofta ganska dyrt, men ibland har man råd med det läckra rätter med det för att berika kroppen med vitaminer. Samtidigt blir din meny mer varierad och roligare!

Kyckling och broccolisoppa

Produktuppsättning:

Enkel kycklingbroccolisoppa

Kyckling - 200-300 g, bröst- eller lårkött (ta bort fett, skinn och ben);
solrosolja- 2 matskedar;
lök - 1 st.;
broccoli (buketter) - 400 g;
ost (vilken som helst hårt betyg) – 50 g-100 g;
mjöl - 1 matsked;
paprika - 1 st.;
potatis - 1-2 st.;
tomat - 2-3 st.;
Tillsätt salt och kryddor efter din smak.

Produkterna är designade för 3 liter färdig soppa. Det är bättre och nyttigare när kycklingen kokas separat, och själva kycklingbuljongen inte är inblandad i tillagningen. Soppa med kyckling och broccoli i grönsaksbuljong med tillsats av redan kokt kött nästan i slutet av att förbereda maträtten visar sig vara lätt, inte stark, så den kan ätas även av dem som är på en diet inte för viktminskning , men av medicinska skäl för sjukdomar i matsmältningssystemet.

För älskare av soppor med fyllning rekommenderar dietister ofta att lägga till spannmål(ganska lite och inte omedelbar matlagning!). Det kommer ändå att visa sig vara en lätt dietsoppa.

Förberedelse:

Koka kycklingen tills den är genomstekt, lägg på en tallrik, skär köttet i bitar.
Blanchera löken och tärnad tomat i olja i en stekpanna i 5 minuter, tillsätt mjöl under konstant omrörning.
Placera en 3-liters kastrull med buljong eller vatten (2/3 full) på elden, när det kokar, tillsätt tärnad potatis, efter 5-7 minuter, broccoli, paprika, efter ytterligare några minuter blancheras grönsaker i en stekpanna.
Doppa kyckling (kokt kött skuret i bitar) i den kokande soppan, tillsätt riven ost (rör om tills allt smält),
Salta, tillsätt kryddor, örter (en minut efter att du tagit bort från värmen eller strö den färdiga soppan med kyckling och broccoli redan i tallriken innan servering).

Kyckling och broccolisoppa (puré)

För att göra purésoppan lätt, tillagas den också med kyckling och eventuella grönsaker förutom broccoli (säsongsbetonad eller fryst, det är bättre att inte använda konserverade - mindre nytta och vinäger är nästan alltid närvarande, vilket återspeglas i smaken och lukten av den färdiga rätten, med undantag av grön ärta).

Vilka produkter behövs:

Broccolisoppa

• kyckling (filé, bröst utan skinn) - 200 g;
  broccoli - 500 g
• blomkål - 100 g.
• potatis - 2 st. (om så önskas kan det tas bort från receptet och ersätta det med ett stort antal andra grönsaker);
• gröna ärtor - 3 matskedar;
• zucchini - 1 liten;
• pumpa - 100 g;
• mjölk - 0,5-1 glas;
• salt, favoritkryddor, dill, persilja.

Förberedelse:

• Lägg kycklingen, skuren i små tärningar, i en kastrull med vatten och koka i 10 minuter.
• Tillsätt grönsaker till buljongen: broccolibuktor, blomkål, potatis skuren i stora tärningar, zucchini, pumpa, gröna ärtor (endast om de är färska eller frysta). Koka i 10-15 minuter på låg värme, ta bort från värmen, låt svalna något.
• Mal till en slät, puréliknande massa, tillsätt gradvis varm mjölk (och gröna ärtor, om du har konserverade). Salt och peppar.
• Före servering tillsätt dill och persilja på tallriken.

Baserat på samma portioner av produkter kan du tillaga krämig soppa med kyckling och broccoli med andra grönsaker som du gillar bäst. En läcker kyckling- och broccolisoppa görs med tillsats av morötter, aubergine, jordärtskocka, selleri, gröna bönor, purjolök och svamp. Om du gillar soppa med stekt lök, försök då att inkludera sauterad lök i receptet. Smaken kommer säkert att bli underbar.

Som krydda i lätt soppa med kyckling och broccoli, vit, svart eller kryddpeppar (eller en blandning av paprika), paprika, basilika, kryddnejlika, spiskummin och lagerblad tillsätts vanligtvis. Var försiktig med örter, för mycket av det kan förstöra smaken, speciellt om du använder mycket aromatiska kryddor.

Processen att förbereda alla purésoppor är mycket lik: vispa kokta grönsaker och kyckling i en mixerskål tills den är slät. Någon älskar mer tjock soppa med kyckling och broccoli gillar vissa ett lättare alternativ med mer vätska. Genom att tillsätta buljong eller grönsaksbuljong (som du vill och passar) uppnår vi önskad konsistens. Allt som nämns i recepten färska grönsaker kan ersättas med frysta. Smaklig måltid!

Broccoli och kycklingsoppa är förberedd för din vardagskost. Den är älskad av både vuxna och barn, den är väldigt näringsrik och hälsosam. Avser kostnäring och rekommenderas för personer med tung vikt. Du kan förbereda rätten i olika varianter: buljong, gräddsoppa, puré, med grädde eller mjölk. Rätt tillagad broccoli har en livlig smak. På grund av detta blir maträtten välsmakande och aromatisk.

Broccolins egenskaper och matlagningshemligheter

Broccoli är en underart av blomkål. Grönsaken är hög i protein och fiber. Det är kokt, stekt, fryst, konserverat.

Fördelar och kontraindikationer

Broccoli innehåller makro- och mikroelement, proteiner, fetter, kolhydrater, essentiella aminosyror och fibrer som är välgörande för kroppen. Hjälper till att förbättra synen och matsmältningen, bekämpar gastrointestinala problem, tar bort gifter och avfall.

Grönsaken är ett utmärkt botemedel i kampen mot anemi, normaliserar blodtrycket, minskar risken för hjärtinfarkt och stroke och förhindrar också utvecklingen av åderförkalkning och uppkomsten av för tidigt åldrande. Indicerat för strålningssjuka, hjälper det till att upprätthålla nervsystemet, immuniteten, håret, naglar och huden i ett normalt tillstånd.

Under graviditeten minskar dess konstanta användning risken för patologier hos barnet. För barn rekommenderas kål som komplementfoder från 8 månader.

Grönsaken är kontraindicerad för personer som lider av bukspottkörtelsjukdomar eller hög magsyra. Långsiktigt värmebehandling förstör många användbara element.

Hur man väljer och lagar mat på rätt sätt

När du väljer kål bör du föredra ljusgröna huvuden, eftersom en blek färg betyder att grönsaken innehåller få vitaminer. Övermogna och svärtade blomställningar bör inte användas.

Broccoli kan frysas och läggas till soppa i fryst form. Du måste laga mat i vilken behållare som helst utom aluminium. Kål passar bra till kött, grönsaker, grädde, ost och svamp.

Före tillagning delas grönsaken i blomställningar. Förberedelserna tar inte mycket tid, och själva tekniken är väldigt enkel. Ingredienserna kokas i buljong, tillsätter kryddor och flingor. För att få gräddsoppa eller puré, vispa massan med en mixer tills den är slät. För att bevara maximalt med näringsämnen, ånga broccoli. I dietmeny I soppor är rostade grönsaker uteslutna, och kyckling, kanin och kalkon används till kött.

Recept på kycklingbroccolisoppa

Rätterna kan serveras med krutonger, garnerade med örter och ost. Timjan används som krydda muskot. Från kycklingkött Ben, bröst och ben är lämpliga.

Kycklingbuljongrätt

Att göra kycklingbroccolisoppa, vars recept är enkelt, kan göras av vilken nybörjare som helst. Skinka används som kött. För kostnäring kan ersättas med bröst. Ingridienserna är:

• 2 liter vatten;
• morot;
• Glödlampa;
• skinka;
• 0,5 kg broccoli;
• 250 g smältost.

Hacka morötter och lök och fräs. Lägg köttet i en kastrull, tillsätt kallt vatten och låt koka upp. Ta bort skummet när det kokar. Koka sedan i ytterligare 25 minuter. Efter detta måste du ta bort skinkan, skära av skinnet och ta bort benen.

Tillsätt kål till buljongen och koka i 10 minuter, sila sedan. Blanda köttet, grönsakerna och en del av buljongen och mal i en mixer. Tillsätt sedan resten av buljongen och koka upp. Riv till sist osten och lägg i rätten, rör om då och då. Täck med ett lock och låt det brygga.

Purésoppa kan tillagas utan kött. Kycklingbuljong, grädde och kryddor ger rätten en härlig doft och unik smak. För att förbereda behöver du:

Hacka löken och stek i en uppvärmd stekpanna. Tillsätt sedan kålblomställningarna, häll i buljongen och tillsätt kryddor. Koka i 20 minuter, sila sedan. Mal grönsakerna i en mixer och blanda med buljongen. Tillsätt sedan grädde och låt koka upp. Broccoli och köttsoppa är klar.

Det finns ett annat alternativ vegetarisk soppa med Chiken. Följande komponenter kommer att krävas:

Först måste du förbereda kycklingbuljong. Lägg köttet i kallt vatten och låt koka upp, var noga med att skumma bort skummet. Koka i 30 minuter, ta sedan bort benet och sila av buljongen.

Hacka potatis, lök och morötter. Tillsätt sedan grönsaker till buljongen utan lök, eftersom den måste värmas i olja i en minut och sedan läggas till soppan. Om så önskas kan du lägga till ett lagerblad. Koka tills den är klar, låt stå övertäckt.

Dela köttet i bitar och lägg upp på tallrikar innan servering. Kycklingsoppa med grönsaker är klar.

Vegetariska rätter

Grönsakssoppa med broccoli är ett vegetariskt alternativ. Du behöver följande ingredienser:

• liter grönsaksbuljong;
• 1/3 kopp ris;
• två lagerblad;
• pepparkorn;
• ½ lök;
• morot;
• vitlöksklyfta;
• torkade örter.

Koka riset i buljongen, tillsätt salt, lagerblad, hackad vitlök och lök samt peppar. Lägg sedan morötter och potatis, skär i kuber, kålblomställningar. Koka tills grönsakerna är klara (cirka tjugo minuter). Innan servering, dekorera med örter.

Ett annat alternativ är med champinjoner. Soupchik har rik smak. Svamp kan ersättas med honungssvamp, kantareller eller porcini-svamp. Rätten är smaksatt med yoghurt och örter. För att göra det behöver du:

• 1 liter vatten;
• två potatisar;
• 0,25 kg svamp och broccoli;
• 1 lök och 1 morot vardera.

Skär grönsakerna i strimlor, champinjonerna i skivor och plocka isär kålen i blomställningar. Tillsätt vatten och koka tills det är klart. Servera med majsbröd.

Ett annat recept - med havregryn . För att förbereda det behöver du följande ingredienser:

• ½ kopp havregryn;
• 0,7 kg broccoli;
• Glödlampa;
• vegetabilisk olja;
• 1 liter grönsaksbuljong;
• svartpeppar, salt och muskotnöt.

Skär löken i halva ringar och fräs i olja. Tillsätt sedan muskotnöt och fräs ytterligare en minut. Tillsätt sedan denna blandning till grönsaksbuljongen tillsammans med flingorna och kålen. Koka sedan tills den är klar. Mal sedan hela massan med en mixer och servera.

Mat med spannmål

Med hjälp av spannmål och grönsaker kan du göra en läcker färgstark soppa med köttbullar, som är gjord utan att steka, men visar sig mycket tillfredsställande. För att göra detta behöver du:

• 3 liter vatten;
• broccoli;
• paprika;
• två potatisar;
• morot;
• Glödlampa;
• 0,2 kg finhackad kyckling;
• ½ kopp bulgur eller ris;
• salt, peppar, örter;
• vegetabilisk olja.

Skölj flingorna och lägg den sedan i kokande vatten. Hacka grönsakerna. Tillsätt potatis och morötter till ris (bulgur).

Blanda lök, örter, salt och peppar, lägg i färsen, knåda och forma till köttbullar. Tillsätt sedan paprika och kålblomställningar i soppan. 10 minuter innan den är klar, tillsätt köttbullarna. Tillsätt på slutet salt och smör. Det här receptet på grönsakssoppa med kycklingbuljong är väldigt gott och hälsosamt och ser aptitligt ut.

Du kan göra nudelsoppa - en rätt som både vuxna och barn kommer att njuta av. För detta behöver du:

• kycklingfilé - 2 st.;
• 2 potatisar;
• morot;
• 100 g vermicelli;
• Glödlampa;
• två lagerblad;
• svartpeppar, salt;
• 2 liter vatten;
• vegetabilisk olja.

Tvätta filén och skär i bitar. Tillsätt sedan vatten, tillsätt lagerblad och låt koka upp. Skummet måste tas bort. Koka i ytterligare 15 minuter och ta bort från buljongen.

Hacka löken och morötterna och fräs i olja. Skär potatisen i tärningar, tillsätt i buljongen och koka i 10 minuter. Tillsätt sedan steken och hackad filé, sist vermicelli. Rör om, salta och peppra. Skålen är klar.

Broccoli och kycklingsoppor är mycket näringsrika och hälsosamma, och innehåller viktiga proteiner och fibrer. De är lätta att utföra och tar inte mycket tid.

Observera, endast IDAG!

Broccoli är en utmärkt produkt med en enorm mängd vitamin C. Läs nedan om hur du förbereder broccolisoppa med kyckling för barn.

Ingredienser:

• fryst broccoli - 200 g;
• lök - 50 g;
• mjukt smör - 10 g;
• potatis - 100 g;
• kycklingbröst - 200 g.

Förberedelse

Fyll kycklingbröstet med vatten, tillsätt den skalade löken, salta lite och koka tills det är mjukt. Sedan tar vi bort köttet och hackar det. Skär potatisen i små tärningar och tillsätt dem i buljongen. Koka i 5 minuter, tillsätt sedan fryst broccoli och koka tills den är klar. Lägg till kokt kött, lägg Smör och puré det hela med en mixer.

Ostsoppa med broccoli och kyckling

Ingredienser:

• smältost - 50 g;
• morötter - 30 g;
• färsk broccoli - 150 g;
• finhackad kyckling- 200 g;
• potatis - 100 g;
• litet ägg - 1 st.;
• salt;
• grönska;
• buljong - 500 ml.

Förberedelse

Tillsätt salt, hackade örter i kycklingfärsen och vispa i ägget. Blanda väl och låt stå kallt i en kvart. Koka buljongen, tillsätt köttbullar, skivad potatis, strimlade morötter och koka i 10 minuter. Tillsätt nu broccoli, koka i 10 minuter, tillsätt riven ost och låt den lösts upp helt. Den färdiga soppan kan strö med hackade örter.

Broccoli och kycklingsoppa recept

Ingredienser:

• kokt kycklingkött - 150 g;
• morötter - 100 g;
• runt ris - 100 g;
• lök - 120 g;
• salt;
• kycklingbuljong - 1 liter;
• färsk broccoli - 200 g.

Förberedelse

Doppa hackade morötter och lök i den varma buljongen, tillsätt vältvättat runt ris, salt och koka i en kvart. Tillsätt nu broccolin, demonterad i buketter, och koka i ytterligare 10 minuter. Lägg till hackat kycklingkött. Nu kan soppan serveras som den är, eller om så önskas kan den krossas med en stavmixer till en puré.

Broccoli och kycklingsoppa för barn

Ingredienser:

• färsk broccoli - 200 g;
• kycklingbröst - 1 st.;
• naturligt smör - 30 g.

Förberedelse

Koka kycklingbröstet tills det är klart. Ta nu bort köttet, släpp ner broccolin i den kokande buljongen, koka i 15 minuter, tillsätt det hackade köttet, smöret och stäng av värmen. Det rekommenderas inte att tillsätta salt i soppan för barn under ett år. Om barnet är äldre kan du lägga till lite salt till den färdiga maträtten. Använd en mixer, puré broccolin och kycklingsoppan och servera liten gourmet. Smaklig måltid!