Hem → Recept Grönsakskålrullar i koreansk stil. Fyllda kålrullar med koreanska morötter Fyllda kålrullar med koreanska morötter, marinerade

Grönsakskålrullar i koreansk stil. Fyllda kålrullar med koreanska morötter Fyllda kålrullar med koreanska morötter, marinerade

Här är ett supersnack festligt bord- det här är kålrullar på koreanska. Utsökt! Fyllda kålrullar med koreanska morötter kryddig, syrlig, krispig... precis vad du behöver! Detta mellanmålsrecept är mycket relevant på helgdagsafton. Att göra dessa kålrullar med koreanska morötter är väldigt enkelt. Detta kan göras några dagar innan högtiden och på så sätt spara din tid innan semestern. Dessutom är detta verkligen ekonomiskt recept, vilket gör det ännu mer attraktivt)) Kål. morötter och kryddor... men vad gott!!

Steg 1

Marinerade kålrullar är små, de ser väldigt vackra och imponerande ut vid ett festligt tillfälle. Nyårsbord. Och här är receptet med bilder.

Steg 2

Först förbereder vi koreanska morötter. Här har kanske varje hemmafru sitt eget recept. Så här är det för mig. Jag gnuggar morötterna på ett speciellt rivjärn för koreanska morötter, lägg till stekt lök, kryddor för koreanska morötter, pressad vitlök, salt och vinäger efter smak.

Steg 3

Därefter måste du ånga kålen, som du skulle göra för vanliga kålrullar. Bara inte överkoka det! Jag ångar kål i mikron. Mycket snabbt och bekvämt. Således fick jag råd av erfarna hemmafruar - mina arbetskollegor. Jag provade det, och sedan dess har jag gjort det hela tiden och rekommenderat det till alla. Kålen ska läggas i en plastpåse, knytas och värmas i mikrovågsugn i 5 minuter. Ta ut och låt svalna något i påsen. Det var allt, ångad kål. Låt oss nu dela upp det i bitar. Skär bort de hårda ådrorna. Om bladen är stora, skär dem på mitten.

Steg 4

Varva kålrullarna med morötter och lägg dem tätt i en djup skål med lock.

Steg 5

Marinad. Koka upp 0,5 liter vatten, tillsätt 2 msk. vinäger, 1 tsk. salt, 1 tsk socker, 2 msk. oljor, 2-3 lagerblad och 5 st. kryddpeppar. Täck med ett lock för att svalna.

Fyllda kålrullar är en traditionell östeuropeisk maträtt. Det finns dock analoger i Asiatisk mat. Vilken typ av maträtt är det här, hur lagar man kålrullar på koreanska? Läs om detta i artikeln.

Intressant menyalternativ för östeuropeiskt kök

Om du bestämmer dig för att beställa kålrullar på en restaurang, vet att de traditionellt tillagas så här: hackat kött blandat med ris, bovete eller majsgryn och inslagna i färska eller inlagda kålblad. Sedan läggs halvfabrikatet på ett bakplåtspapper eller i en kittel, lök och morötter steks tills de är gyllenbruna, och krämig tomatsås hälls över toppen. Såsen måste först saltas och peppra efter smak och tillsätt ett lagerblad. Låt sedan sjuda tills det är klart, tillsätt vatten med jämna mellanrum.

Existera olika alternativ beredning av kålrullar: vindruvor, betor eller ung fyllning kan användas; köttfärsen kan vara vegetabilisk; svamp, knäck eller pärlkorn läggs till det för variation. Men i alla fall, i den europeiska versionen, är detta den andra kursen. Men i Asien är kålrullar ett kryddigt mellanmål. Hur man lagar kålrullar beskrivs nedan.

Kryddigt asiatiskt mellanmål: ingredienser

Att förbereda kålrullar på koreanska är väldigt enkelt; även en oerfaren kock kan klara av uppgiften. Produkter för detta salta snacks du behöver de vanligaste, som enkelt och billigt kan köpas på närmaste marknad eller i vilken stormarknad som helst.

Så, ingredienserna för kryddiga kålrullar på koreanska:

vitkål - 1 stort huvud;
koreanska morötter - 0,5 kg;
vegetabilisk olja (vilket som helst duger, men det är bättre att ta solrosolja) - 70-100 ml;
9 procent vinäger - 50 ml;
vanligt salt (ej jodiserat) - 1 nypa;
betsocker - 2 jämna matskedar.

Klassiskt recept

Koka upp vatten i en stor kastrull, lägg kålhuvudet utan stjälk där i 3 minuter (klipp ut det först), ta sedan bort det och svalna. När kålen har svalnat måste du försiktigt separera den i individuella blad.

Lägg på löv koreanska morötter och linda den försiktigt så att fyllningen "kikar ut" på ena sidan. Om du först skär kålbladet i två delar, tar bort kärnan i mitten, får du små kålrullar i koreansk stil. Det här är ett känsligt arbete!

Nu måste vi laga mat läcker marinad. Koka en halv liter vatten i en stor behållare, häll i vinäger och vegetabilisk olja, tillsätt salt och socker. Blanda allt tills sockret är helt upplöst. Koka upp igen och häll sedan försiktigt den varma marinaden över kålrullarna. Täck dem med en tallrik och lägg en vikt ovanpå (till exempel en halvliters burk vatten). Lämna i 10 timmar kl rumstemperatur, lägg den sedan i kylen en dag. Efter 24 timmar är rätten klar, du kan börja smaka.

Låt oss komplicera uppgiften

Du behöver inte köpa färdiga koreanska morötter, utan laga dem hemma. Det är inte alls svårt. Hemmafrun kommer att behöva 4-5 medelstora morötter och ett paket specialkryddor (säljs i varje livsmedelsbutik).

Skalade morötter måste rivas på ett speciellt eller vanligt grovt rivjärn. Tillsätt kryddor, häll i 1 matsked vatten, blanda noggrant, låt stå i en timme.

Fyllningen blir ännu mer pikant om du lägger till hackad vitlök (4-7 klyftor), samt finhackade örter (dill, persilja, koriander) och spiskummin.

Ett annat alternativ för att förbereda fyllningen

Skalade och grovt rivna morötter (4-5 stycken) måste stekas i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Lägg sedan i en separat djup skål. Tillsätt salt - en jämn matsked, en och en halv tesked mald koriander, en god nypa mald svartpeppar, hackat stort vitlökhuvud. Blanda allt noggrant och låt dra i rumstemperatur. Om tjugo minuter läcker fyllning redo. Du kan slå in kålrullar på koreanskt sätt!

Mycket snabbt recept

Det klassiska receptet för att förbereda ett kryddigt koreanskt mellanmål tar minst en dag. Tänk om gästerna kommer på kvällen och värdinnan vill servera koreanska kålrullar med morötter som ett välsmakande mellanmål? Det finns en utgång. Du kan förbereda den här rätten med hjälp av ett ultrasnabbt recept.

Först måste du riva 5 stora morötter på ett grovt rivjärn, demontera kålhuvudet i enskilda blad. Förbered sedan marinaden enligt beskrivningen ovan. Koka det, tillsätt morötter och kålblad. Blanda försiktigt och låt stå i 20 min. Ta sedan bort bladen från marinaden. Sila av morötterna, tillsätt 1-2 hackade vitlöksklyftor. Slå in fyllningen i kålblad i form av rullar, lägg dem i en djup behållare och häll den varma marinaden igen. Låt dra i rumstemperatur. Om en timme är de koreanska kålrullarna med morötter klara! Totalt tar deras förberedelse 1,5-2 timmar.

Nu vet du hur man lagar koreanska marinerade kålrullar. Smaklig måltid!

Dessa kryddiga kålrullar i koreansk stil är otroligt läckra! Jag såg dem en gång på morgonen och var bokstavligen glad över att prova dem, de var så aptitretande och aromatiska. Medan jag bar hem den kom en sådan doft från väskan. Även om jag tog några av dessa tomatsnacks, och när min man och jag började äta dem hemma, var de helt enkelt fantastiskt goda! Sedan gick jag online, hittade ett recept, och nu delar jag det med dig, det sammanfaller med det jag köpte på marknaden. Rekommenderas starkt. Förresten, vissa recept innehåller lök i fyllningen, jag har inte provat det, jag kommer inte att säga något, det verkar för mig att det är bättre utan lök, men det är bara min åsikt. Och här är ett annat coolt recept på gröna tomatsnacks – inlagda gröna tomater – också otroligt oväntat läckra. Försök!

Recept på kryddiga inlagda kålrullar på koreanska:

Ett medelstort kålhuvud

800 g morötter (4-5 st.)

1-3 vitlökshuvuden (beroende på vad du föredrar)

Malen svartpeppar

1,5 tsk. mald koriander

1/4 kopp vegetabilisk olja

Hur man lagar mat Kryddiga inlagda kålrullar i koreansk stil (snackkålrullar):

Först förbereder vi kålbladen, alla lagar dem på sitt eget sätt. Men för dem som fortfarande har svårigheter i denna fråga, jag ska berätta hur lätt det är att göra det utan att lida. Kanske är detta det mest obehagliga ögonblicket i processen med att marinera kålrullar. Men prova denna enkla metod.

1. Skär ut kålstjälken. Lägg kålhuvudet i en kastrull, tillsätt vatten, koka upp, låt sjuda på medelvärme i 5 sekunder, stäng av värmen. Mycket snart kommer de översta löven att börja separera. Detta kommer att synas, du kan hjälpa till med en trägaffel eller hålslev. Ta ut kålen, rinna av vattnet, ta bort de översta bladen som lätt lossnar, lägg tillbaka det återstående kålhuvudet i pannan, häll kallt vatten och upprepa proceduren.

2. Nu är det dags att förbereda fyllningen. Medan vattnet och kålen kokar, låt oss ta hand om morötterna, de måste också få lite tid. Du kan i princip ta färdiga koreanska morötter, men det är inte alls svårt att förbereda dem hemma.

Riv med ett grovt rivjärn, gärna ett koreanskt rivjärn. Det är mycket lämpligt att steka morötterna i vegetabilisk olja. Tillsätt salt, koriander, mald peppar och hackad vitlök, gärna riven på ett fint rivjärn. Blanda morötterna noggrant med kryddor och låt stå i 15-20 minuter.

3. Till sist kom det till marinaden. Allt är väldigt enkelt även här. Tillsätt salt, socker, vinäger, vegetabilisk olja i kokande vatten. Koka allt väl igen. Men du bör förbereda marinaden för inlagda kålrullar omedelbart innan du häller.

4. Det är dags att rulla ihop kålrullarna. På marknaden köpte jag dessa små snacksduvor, inte som de vanliga, och jag gillade det. Det är därför jag pratar om dessa kålrullar. Kålbladet måste skäras på mitten, först ta bort förtjockningen på venerna. Lägg fyllningen så att den syns på ena sidan av kålrullen.

Längden på dessa snackskålrullar är ca 4 cm. Lite mer kan göras, men de ska inte vara tjocka. Jag hoppas att jag förklarade det tydligt.

5. Lägg de formade kålrullarna tätt i en kastrull, häll kokande marinad, lägg en upp och ned platta ovanpå och tryck lätt, inte mer än 1 liter vatten.

Låt kålrullarna marinera i två dagar i rumstemperatur.

Jag hoppas att receptet är detaljerat och att du enkelt kan göra det här receptet. Jag rekommenderar starkt att laga den, åtminstone lite.

Kryddiga inlagda kålrullar i koreansk stil (snackkålrullar) redo!

Jag önskar alla god aptit!

ochenwkusno.ru

Hur man lagar kålrullar på koreanska

Fyllda kålrullar är en traditionell östeuropeisk maträtt. Det finns dock analoger i det asiatiska köket. Vilken typ av maträtt är det här, hur lagar man kålrullar på koreanska? Läs om detta i artikeln.

Om du bestämmer dig för att beställa kålrullar på en restaurang, vet att de traditionellt tillagas så här: köttfärs blandas med ris, bovete eller majsgryn och slås in i färska eller inlagda kålblad. Sedan läggs halvfabrikatet på ett bakplåtspapper eller i en kittel, lök och morötter steks tills de är gyllenbruna, och krämig tomatsås hälls över toppen. Såsen måste först saltas och peppra efter smak och tillsätt ett lagerblad. Låt sedan sjuda tills det är klart, tillsätt vatten med jämna mellanrum.

Det finns olika alternativ för att förbereda kålrullar: vindruvor, betor eller unga pepparrotsblad kan användas, köttfärsen kan vara vegetabilisk, och svamp, knäck eller pärlkorn läggs till det för variation. Men i alla fall, i den europeiska versionen, är detta den andra kursen. Men i Asien är kålrullar ett kryddigt mellanmål. Hur lagar man kålrullar på koreanska? Receptet beskrivs nedan.

Kryddigt asiatiskt mellanmål: ingredienser

Att förbereda kålrullar på koreanska är väldigt enkelt; även en oerfaren kock kan klara av uppgiften. Ingredienserna för detta kryddiga mellanmål är de vanligaste, som enkelt och billigt kan köpas på närmaste marknad eller i vilken stormarknad som helst.

Så, ingredienserna för kryddiga kålrullar på koreanska:

vitkål - 1 stort huvud;
koreanska morötter - 0,5 kg;
vegetabilisk olja (vilket som helst duger, men det är bättre att ta solrosolja) - 70-100 ml;
9 procent vinäger - 50 ml;
vanligt salt (ej jodiserat) - 1 nypa;
betsocker - 2 jämna matskedar.

Klassiskt recept

Lägg koreanska morötter på bladen och slå försiktigt in dem så att fyllningen "kikar ut" på ena sidan. Om du först skär kålbladet i två delar, tar bort kärnan i mitten, får du små kålrullar i koreansk stil. Det här är ett känsligt arbete!

Nu måste du förbereda en läcker marinad. Koka en halv liter vatten i en stor behållare, häll i vinäger och vegetabilisk olja, tillsätt salt och socker. Blanda allt tills sockret är helt upplöst. Koka upp igen och häll sedan försiktigt den varma marinaden över kålrullarna. Täck dem med en tallrik och lägg en vikt ovanpå (till exempel en halvliters burk vatten). Låt stå i rumstemperatur i 10 timmar och lägg sedan i kylen ett dygn. Efter 24 timmar är rätten klar, du kan börja smaka.

Låt oss komplicera uppgiften

Skalade morötter måste rivas på ett speciellt eller vanligt grovt rivjärn. Tillsätt kryddor, häll i 1 matsked vatten, blanda noggrant, låt stå i en timme.

Fyllningen blir ännu mer pikant om du lägger till hackad vitlök (4-7 klyftor), samt finhackade örter (dill, persilja, koriander) och spiskummin.

Ett annat alternativ för att förbereda fyllningen

Skalade och grovt rivna morötter (4-5 stycken) måste stekas i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Lägg sedan i en separat djup skål. Tillsätt salt - en jämn matsked, en och en halv tesked mald koriander, en god nypa mald svartpeppar, hackat stort vitlökhuvud. Blanda allt noggrant och låt dra i rumstemperatur. Efter tjugo minuter är den läckra fyllningen klar. Du kan slå in kålrullar på koreanskt sätt!

Mycket snabbt recept

Nu vet du hur man lagar koreanska marinerade kålrullar. Smaklig måltid!

fb.ru

Kålrullar i koreansk stil

Vitlök - 3 kryddnejlika

Koreansk morotskrydda - 2 tsk.

Lagerblad - 2 st.

Gröna - dill, persilja

Vegetabilisk olja - 0,5 koppar

Socker - 0,5 koppar

Vinäger (9%) – 0,2 koppar

Matlagningsprocess

Ingredienser för grönsakskålrullar i koreansk stil.

Separera kålbladen från huvudet. För att göra detta, placera hela kålhuvudet i kokande vatten och efter några minuter blir bladen mjuka och lätt att separera. Skär bort den hårda delen av bladet med en kniv. Jag tog 6 kålblad, tillräckligt för min familj.

Skala morötterna, tvätta och riv på ett koreanskt morotsrivjärn eller ett vanligt rivjärn.

Lägg rivna morötter i en skål, tillsätt hackad vitlök och hackade örter. Tillsätt krydda för koreanska morötter och låt stå i 30 minuter.

Fyll nu kålbladen med morötter.

Processen är exakt densamma som för köttkålsrullar: slå bara in morötterna i ett blad.

Slå in alla blad på detta sätt och snåla inte med fyllningen.

Förbered marinaden: blanda vatten med socker, salt och smör, låt koka upp. När marinaden kokar, tillsätt försiktigt vinäger. Lägg ett lagerblad på botten av fatet där kålrullarna ska marineras. Lägg kålrullarna i en skål och häll över marinaden.

Täck kålrullarna med ett platt lock och tryck ner ovanpå med tryck. Låt stå i rumstemperatur i 12 timmar och sedan i kylen i 24 timmar. Efter 36 timmar är kålrullarna klara.

www.iamcook.ru

Koreanska marinerade grönsakskålrullar

Jag vill ge dig ett enkelt och mycket gott recept på ett välsmakande mellanmål. Dessa är koreanska marinerade grönsakskålrullar.

Förrätten kommer perfekt att dekorera både den festliga och Fastelavnsbord. Det görs i förväg, så det kommer verkligen att hjälpa dig när du inte har tillräckligt med tid innan semestern.

Den är tillagad av tillgängliga produkter, så den kan tillagas året runt, om det finns önskemål och önskemål från hemprovare.

För några år sedan, på marknaden där koreansk pickles vanligtvis säljs, märkte jag kålrullar. Efter att ha blivit intresserad fick jag reda på att fyllningen är koreanska morötter eller bara en blandning stuvade morötter och lök. Jag köpte den för att prova. Och hon försvann. Jag gillade verkligen den kryddiga och kryddig smak inlagd kål i kombination med en söt fyllning.

Jag lärde mig att göra dessa läckra grönsakskålsrullar själv, jag gör dem ganska ofta och tröttnar aldrig på dem.

För att förbereda inlagda kålrullar på koreanska behöver vi:

Kål - 2 kg (välj den med tunna blad, det finns sorter med platt huvudform)
Morötter – 5-6 st (medelstor)
Lök - 1-2 st. (om så önskas kan du begränsa dig till en morot)
Peppar eller chili - efter smak
1 litet vitlökshuvud

Marinad för grönsakskålrullar:

1 msk. salt
1 msk socker
1 huvud vitlök
250 ml kallt kokt vatten
100 g raffinerad vegetabilisk olja
100 g 9% vinäger

Vi börjar göra grönsakskålrullar genom att förbereda köttfärs och förbereda kålblad.

Hur förbereder man löv för kålrullar? Jag använder två metoder.

Koka upp vatten i en vid kastrull. Skär ut en del av kärnan från ett kålhuvud runt omkretsen, stick kålhuvudet på en gaffel och sänk ner det i kokande vatten. När de yttre bladen börjar separera från kålhuvudet, håll dem i kokande vatten i ytterligare 1-2 minuter, så att de blir mjuka men elastiska, d.v.s. inte smälts. Lägg dem ur pannan på en plan yta för att svalna och ta bort vätska. Om du känner att du har lite överexponerat bladen till kålrullar i kokande vatten kan du rätta till situationen genom att doppa dem i kallt vatten.

Hur förbereder man löv för kålrullar på det andra sättet? Väldigt enkelt - i mikron.

För att göra detta, skär ut en del av kärnan av kålhuvudet för att frigöra bladens baser så mycket som möjligt och lägg dem i mikrovågsugnen i 5-8 minuter med maximal effekt.

Vi får samma ångade kålpreparat som i pannan.

Efter ångning måste kålbladen skäras. Våra grönsakskålrullar i koreansk stil är små i storleken, så ett vanligt blad måste skäras i flera bitar.

Hur slår man in kålrullar? Jag föredrar att slå in kålrullarna genom att skära kålen i trianglar.

För det första är det bekvämare att klippa bladen och undvika hårda ådror. Från ett kålblad, beroende på storlek, får du från tre till fem små kålrullar.

För det andra sönderfaller nästan inte kålrullar som är inslagna på detta sätt under tillagningsprocessen.

Lägg köttfärsen på toppen av triangeln och linda in den i ett rör, håll den i näven på din vänstra hand och med fingrarna på din högra hand, vik sedan kanterna på båda sidorna, forma snygga cylindrar.

Köttfärs för inlagda kålrullar kan tillagas på två sätt.

Placera förberedda grönsakskålrullar i koreansk stil i en skål eller emaljpanna,

täck med hela kålblad och sellerikvistar,

häll kall marinad,

håll under lätt tryck i 1-3 dagar (tiden beror på rumstemperaturen, så den andra dagen måste du börja smaka på grönsakskålsrullarna).

Sedan tar vi bort förtrycket och flyttar de färdiga inlagda grönsakskålrullarna till kylskåpet, där vi förvarar det täckt.

Jag hoppas att du gillar denna enkla och läckra förrätt.

buffet.net

Recept för grönsakskålrullar i koreansk stil

Ingredienser

1 gaffel vitkål medelstorlek;
3 små morötter;
3 vitlökhuvuden;
1 gäng dill;
1/4 tesked röd paprika;
1/2 tesked svartpeppar;
1 tsk mald koriander;
3 matskedar socker;
2 matskedar salt (för saltlake och salt för inläggning av löv;
1 matsked vinäger.

Hur man lagar grönsakskålrullar i koreansk stil med kryddig fyllning

Plocka sedan isär kålen till löv.

Lägg bladen i ett durkslag och häll kokande vatten över dem. Låt stå en stund tills vattnet rinner av helt.

Överför bladen till en stor kastrull, salta var och en lätt.

Ställ pannan i kylen och glöm det i 2 dagar.

Efter denna tid, ta bort kålen från pannan och häll bort den resulterande vätskan.

Riv de tvättade och skalade morötterna på ett rivjärn med stora eller medelstora hål.

Nu kan du göra vitlöken. Men här bör du ha tålamod, eftersom vår koreanska kål kommer att kräva mycket av denna aromatiska och kryddig grönsak. Så dela huvudena i kryddnejlika, som rengörs och tvättas. Finhacka sedan kryddnejlika.

Tvätta dillen noga, skaka av överflödigt vatten och hacka fint.

Lägg morötter, vitlök och dill i en skål. Tillsätt koriander, röd och svartpeppar. Blanda allt ordentligt.

Lägg en matsked fyllning på kanten av ett kålblad och slå in det som en kålrulle. Gör likadant med resterande blad tills all fyllning är borta. Det slutade med ganska stora kålrullar eftersom vi lindade in fyllningen i ett helt blad, man kan skära bladen på mitten och stoppa ner mindre i kålrullarna.

Lägg kålrullarna så tätt som möjligt mot varandra i pannan.

Nu måste vi förbereda saltlaken. Koka upp 1 liter vatten i en emaljkastrull, tillsätt salt och socker. Koka i flera minuter under omrörning tills sockret och saltet är helt upplöst. Tillsätt sedan vinägern och ta genast kastrullen från värmen.

Häll varm saltlake över kålrullarna, låt dem svalna helt och ställ in dem i kylen igen ett dygn.

Krispiga grönsakskålsrullar marinerade i koreansk stil med kryddig fyllning är klara.

1. Förvara pannan med det förberedda mellanmålet i kylen.

2. För att förbereda detta läcker maträtt Unga grönsaker är bäst då de är saftigare. Men vinterversionen blir inte mindre välsmakande: från gamla grönsaker.

3. Vi har förberett en fyllning av morötter, örter och vitlök, du kan även lägga till finhackade inlagda champinjoner till fyllningen, du får en grönsaks- och svampfyllning.

Dessa kryddiga kålrullar i koreansk stil är otroligt läckra!

Ingredienser:
Ett medelstort kålhuvud
800 g morötter (4-5 st.)
1-3 vitlökshuvuden (beroende på vad du föredrar)
Malen svartpeppar
Salt
1,5 tsk. mald koriander
Marinad:
80 ml vinäger 9%
1/4 kopp vegetabilisk olja
2 msk. l. salt
100 g socker
En halv liter vatten
Förbered först kålbladen.
Skär ur stjälken ur kålen. Lägg kålhuvudet i en kastrull, tillsätt vatten, koka upp, låt sjuda på medelvärme i 5 sekunder, stäng av värmen. Mycket snart kommer de översta löven att börja separera. Detta kommer att synas, du kan hjälpa till med en trägaffel eller hålslev. Ta bort kålen, rinna av vattnet, ta bort de översta bladen som lätt separeras, lägg tillbaka det återstående kålhuvudet i pannan, tillsätt kallt vatten och upprepa proceduren.
Nu är det dags att förbereda fyllningen. Medan vattnet och kålen kokar, låt oss ta hand om morötterna, de måste också få lite tid. Du kan i princip ta färdiga koreanska morötter, men det är inte alls svårt att förbereda dem hemma.

Riv med ett grovt rivjärn, gärna ett koreanskt rivjärn. Det är mycket lämpligt att steka morötterna i vegetabilisk olja. Tillsätt salt, koriander, mald peppar och hackad vitlök, gärna riven på ett fint rivjärn. Blanda morötterna noggrant med kryddor och låt stå i 15-20 minuter.
Till slut kom det till marinaden. Allt är väldigt enkelt även här. Tillsätt salt, socker, vinäger, vegetabilisk olja i kokande vatten. Koka allt väl igen. Men du bör förbereda marinaden för inlagda kålrullar omedelbart innan du häller.
Det är dags att rulla ihop kålrullarna. Kålbladet måste skäras på mitten, först ta bort förtjockningen på venerna. Lägg fyllningen så att den syns på ena sidan av kålrullen.

Längden på dessa snackskålrullar är ca 4 cm. Lite mer kan göras, men de ska inte vara tjocka.

Placera de formade kålrullarna tätt i en kastrull, häll kokande marinad, lägg en omvänd tallrik ovanpå och tryck lätt, inte mer än 1 liter vatten.

Låt kålrullarna marinera i två dagar i rumstemperatur.

Jag hoppas att receptet är detaljerat och att du enkelt kan göra det här receptet. Jag rekommenderar starkt att laga den, åtminstone lite.

Kryddig marinerade kålrullar i koreansk stil (snackkålrullar) är klara!
Smaklig måltid!

Fyllda kålrullar anses vara en orientalisk maträtt och består av en fyllning inlindad i kålblad. Oftast tillagad köttfyllning. Men det finns också en vegetarisk variant - grönsakskålrullar. Låt oss titta på tre läckra recept förbereda kulinariska rätter.

Grönsaksvariation

Vi erbjuder detaljerat recept grönsakskålrullar med steg för steg bilder. Hemligheten med rätten ligger i själva grönsakerna. De ska vara färska, inte innehålla mycket fukt och steka perfekt.

Om du vill kan du använda savojkål istället för vitkål.

För matlagning behöver du: gafflar savojkål, två lökhuvuden, två rotfrukter vardera av palsternacka, morötter och selleri. Dessutom krävs 2-3 mogna tomater, ris i mängden 3 msk. l., två lökar, 1-2 vitlöksklyftor och 1-2 skida paprika röda sorter. För stekning, använd vegetabilisk olja. När det gäller kryddor kan du använda vad du vill: muskot, koriander, mald peppar, strösocker.

Börja laga mat:

Lägg upp grönsakskålsrullar på tallrikar, garnera med gräddfil, örter och servera.

Koreanska marinerade kålrullar med morötter

Fyllda kålrullar kan serveras inte bara som oberoende maträtt, men också som mellanmål. Hur gillar du den koreanska morotsfyllningen? Med lite värme är de så goda att de äts på några minuter.

Du kan förbereda fyllningen själv av morötter och speciella kryddor. Men om du inte har tid eller lust att röra runt, kan du använda färdiga koreanska morötter.

För att förbereda inlagda kålrullar behöver du en gaffel vitkål och 0,4 kg morötter. Marinaden är beredd av en liter vatten, vegetabilisk olja, vinäger och strösocker (3 matskedar av varje ingrediens), 2 msk. l. salt och 2 lagerblad. Du kan också använda kryddor avsedda för att laga morötter på koreanska (efter smak).

Alla kvantiteter är ungefärliga, du kan säkert ändra dem för att passa din smak.

Stadier för att förbereda kålrullar:

Häll den fortfarande varma marinaden över kuverten och låt stå på bordet tills allt svalnat. Sedan sätts kålrullarna med morötter på koreanska under tryck och skickas till kylskåpet för en dag.

Det är allt, du kan ta ett prov.

Vegetariska kålrullar med paneer

Vegetariskt kök har mycket läckra produkter. Paneerost är av särskild betydelse. Vi föreslår att du förbereder vegetariska kålrullar fyllda med paneer. Håller med, det är en konstig kombination, men smaken är ojämförlig, även riktiga köttfans kommer att gilla det.

För att förbereda detta kulinariska mästerverk behöver du: 0,3 kg "Paneer", 0,1 msk. ris, en kål, två tomater, morötter och paprika. Du behöver också grönsaker och Smör, 4 msk. l. gräddfil och 2 msk. l. tomatpuré. Från kryddorna ta mald peppar, salt och 0,5 tsk. gurkmeja.

Låt oss skapa ett kulinariskt mästerverk:

Det är det, rätten är klar, du kan börja äta.

Är vi intresserade? Förbered sedan vegetariska grönsakskålrullar, unna dina gäster och familj och dela dina intryck.

Det här är intressant: