Recept på en cupcake på kefir med körsbärssylt. Tårta på jäst mjölk med sylt. Ingredienser per portion
Ingredienser
- Yoghurt - 1 msk.;
- Svartvinbärssylt - 1 msk.;
- Kycklingägg - 2 st.;
- socker - 100 g;
- Vetemjöl - 2 msk.;
- Bakpulver - 1 tsk
Utbyte - 10 portioner.
Tillagningstid - 10 minuter + 40 minuter för bakning.
Tårta tillagad på ostmjölk med tillsats av en generös portion sylt till degen kommer att överraska dig med sin milda smak och behagliga arom. Perfekt för en familjesammankomst eller möte med vänner. För att göra bakverk riktigt läckra, använd endast högkvalitativa produkter för matlagning och se till att kontrollera utgångsdatumet. Yoghurt kan förresten enkelt ersättas med kefir. Om du inte vet hur man gör en cupcake med yoghurt, kommer ett steg-för-steg-recept med ett foto att hjälpa dig med detta.
Hur man lagar en cupcake på yoghurt - ett recept med ett foto steg för steg med sylt
Först måste du mäta rätt mängd av alla nödvändiga ingredienser.
Ägg ska brytas i en djup behållare. Tillsätt socker till dem.
Vispa massan med en mixer. Massans volym bör öka avsevärt. Cirka 1,5-2 gånger. I det här fallet blir äggblandningen väldigt lätt när den vispas.
Värm yoghurten och häll i de vispade äggen. Blanda väl.
Tillsätt siktat mjöl. Vispa igen med en mixer eller blanda mjölet ordentligt med en silikonspatel.
Tillsätt svartvinbärssylt i degen. Ta bara den tjocka delen av sylten. En överdriven mängd vätska i degen kommer att vara överflödig, eftersom kakan i det här fallet inte kommer att baka.
Blanda. Degen till pajen ska vara ganska tjock och trögflytande.
Häll den färdiga degen i en smord form. Jämna till ytan med en sked eller spatel.
Grädda i ugnen på 180 grader i 35-40 minuter. Beredskapen bör kontrolleras med en vanlig träpinne eller tändsticka. Öppna ugnsluckan tidigast 20 minuter efter att bakningen har börjat. Annars kommer kakan att sjunka. Färdig kaka på yoghurt med sylt kan strö med strösocker.
Så här blir det vackert och läcker cupcake på en distans
Vi tar ett glas urkärnad sylt utan att fråga (och om du är särskilt begåvad med tänder kan du använda urkärnad sylt), och tillsätter en tesked bakpulver till det.
Blanda väl och vänta 5 till 20 minuter. Blandningen ska skumma upp.
Dessutom ger den gamla, redan "tänkande" sylten (det vill säga den började bli sur), mer rikligt med skum och följaktligen en mer magnifik deg.
Tillsätt ett glas kefir...
Ett halvt glas socker...
Och 2-2,5 koppar mjöl.
Mängden mjöl beror på vätskan i blandningen som den tillsätts. Om sylten är mycket flytande, och till och med kefir är 1% eller fettfri, kommer mer mjöl att försvinna (2,5 koppar).
Blanda allt noggrant tills en homogen massa erhålls.
I det här fallet orsakas degens obehagligt obehagliga färg av den svartvinbärssylt som används.
Häll försiktigt den beredda blandningen i behållaren.
Om du inte kan göra detta noggrant på grund av handkrökningens höga koefficient rekommenderar jag att du laddar ner verktyg som lindrar lidande.
Vi lägger enheten fylld med "mening" i en förvärmd ugn på medelhög (eller något mindre) eld. Eftersom jag inte hittade ett temperaturmätningsprogram för kaminen från Karpaty-försäljaren ens i Yandex, kan jag inte ange det nödvändiga antalet grader. Vi väntar, sir... 35-45 minuter.
De nödvändiga och tillräckliga kriterierna för beredskap är: fördröjningen av produktens kanter från enhetens sidor och frånvaron av klibbig deg på gaffelns utsprång när man försöker tränga igenom mitten.
Efter att ha tippat den färdiga kakan från formen på brädan (inte att ta bokstavligt talat) måste den få svalna.
Kakan är klar att ätas.
Skär kakan på mitten enligt följande:
Vi gör en kräm, i vårt fall använde vi ett glas gräddfil och 2 msk. skedar socker.
Bred 1-2 msk i botten på ett fat i lagom storlek. skedar grädde...
Och lägg ut båda halvorna av kakan, smeta dem med en tillräcklig mängd grädde.
Bland all befintlig mångfald hembakning cupcakes är mycket populära. Receptet med sylt kommer att presenteras i dagens publikation.
Alternativ med mjölk och smör
Denna dessert är baserad på kexdeg. Tack vare närvaron av hemlagad jordgubbssylt får den en uttalad bärsmak. Dessa bakverk kan serveras till frukost, afternoon tea eller kvällste. För att din familj ska kunna prova möra cupcakes (se receptet med sylt nedan), bör du besöka närmaste butik i förväg och köpa alla nödvändiga ingredienser. För att förbereda detta luftiga bakverk måste ditt kök ha:
- Två kycklingägg.
- Åttio milliliter mjölk.
- Hundra gram strösocker och vetemjöl.
- Åtta teskedar jordgubbssylt.
- En kvarts förpackning smör.
- En halv tesked bakpulver.
Det bör nämnas att från ovanstående mängd produkter erhålls endast sex portioner av doftande hemlagad dessert. Om du räknar med ett större antal gäster, är det lämpligt att köpa dubbelt så många ingredienser.
Åtgärdsalgoritm
Råa kycklingägg vispas ett efter ett i en djup skål fylld med siktat vetemjöl. Bakpulver, tidigare släckt med vinäger eller citronsaft, hälls också där. Allt blandas väl och ställ åt sidan.
Mjölk och smör kombineras i en separat behållare och skickas till spisen. Efter att blandningen kokar införs mjölmassan försiktigt i den, utan att glömma att hela tiden röra om innehållet i kastrullen.
Den resulterande degen hälls i silikonformar så att de inte är mer än en fjärdedel fyllda. Bred en halv tesked sylt ovanpå. Sedan hälls lite mer deg i formarna och skickas till ugnen. De bakar ett recept med ett foto som presenteras i dagens artikel, vid hundraåttio grader i tjugofem minuter.
Alternativ med gräddfil
Enligt detta recept kan du laga en utsökt hemlagad efterrätt relativt snabbt och utan krångel. I det här fallet behöver du en uppsättning produkter som skiljer sig fundamentalt från den tidigare versionen. Innan du börjar arbeta med degen, se därför till att du har i ditt kök:
- Ett halvt glas svartvinbärssylt.
- Hundraåttio gram margarin.
- Ett glas gräddfil och strösocker.
- Ett par kycklingägg.
- Ungefär en och en halv kopp mjöl.
- En halv tesked läsk.
På grund av närvaron av vinbär, med sylt som du kan se i den här artikeln) får en trevlig lite syrlig smak.
Matlagningsteknik
Socker blandas i en djup skål, råa ägg och förmjukat margarin. Allt vispas väl med en mixer. Gräddfil, läsk och försiktat vetemjöl läggs till den resulterande massan. Allt blandas ordentligt tills det är slätt.
I formar smorda med vegetabilisk olja, sprid en matsked av den resulterande degen. Lite vinbärssylt läggs ovanpå. Därefter fylls formarna igen med en liten mängd deg och skickas till ugnen. Cupcakes bakas (receptet med sylt presenteras lite högre) vid hundraåttio grader i en halvtimme. Den färdiga efterrätten är valfritt dekorerad med strösocker eller färska bär.
Variant med kefir
Detta är en mycket enkel och prisvärd dessert. För dess beredning behövs inte dyra knappa komponenter. För att baka gott och på kefir med sylt, vars recept kan ses nedan, bör du ha till ditt förfogande:
- Två kycklingägg.
- Ett par glas vetemjöl.
- Två tredjedelar av ett glas socker.
- En halv tesked läsk.
- Tvåhundra milliliter kefir.
- En tesked bakpulver.
- Ett halvt glas vegetabilisk olja och eventuell sylt.
Metodbeskrivning
Ägg vispas med socker och kombineras med kefir. Allt är väl blandat. Sedan hälls vegetabilisk olja i den resulterande massan och slå igen med en mixer. Därefter hälls siktat vetemjöl, bakpulver och läsk i samma behållare. Allt blandas noggrant tills en homogen krämig massa erhålls.
Eventuell sylt läggs till den nästan färdiga lätt vattniga degen och vispa igen med en mixer som kör på medelhastighet. Den resulterande massan hälls i en form, smörjs med eventuell vegetabilisk olja och skickas till ugnen. Produkten bakas vid etthundraåttio grader i cirka fyrtiofem minuter. Om du har en rund form till ditt förfogande måste tiden i ugnen ökas till en timme. Beredskapen kontrolleras med en tandpetare. Nu när du känner till mer än ett intressant recept på en tårta med sylt i ugnen, kan du behandla din familj med hemlagade billiga efterrätter mycket oftare.
