→ Recept för att göra majsgröt i ugnen. Recept för att laga majsgröt i ugnen Majsgröt med mjölk i ugnen recept

Recept för att göra majsgröt i ugnen. Recept för att laga majsgröt i ugnen Majsgröt med mjölk i ugnen recept

Majs, som kom från Amerika på 1500-talet, spred sig och blev känd över hela världen; med tiden började många folk till och med betrakta majsgröt som sin nationalrätt. Så här dök hominy ut i Rumänien, som mer såg ut som bröd, och i Italien - polenta.

I vårt land dök majs upp för mindre än ett sekel sedan, så denna naturliga produkt har inte flera hundra år gamla traditioner för användning i det ryska köket. Men populariteten för majs och majsgröt obestridlig.

Kokt gröt smakar lite strävt och har en specifik smak, vilket är anledningen till att gourmeter älskar det. Utöver sin fantastiska smak har majsgröt många fördelaktiga egenskaper. Majsgröt är rik på vitaminer och fibrer - det hjälper till att ta bort olika skadliga ämnen och gifter från kroppen. Denna spannmål är lågallergen och kan ingå i kosten för barn och personer med överkänslighet. Och om du är intresserad av frågan om att gå ner i vikt, kommer du inte att hitta bättre än majsgröt. Regelbunden konsumtion av majsgryngröt kommer inte att orsaka övervikt, men kommer att leda till mättnad och gradvis försvinnande av extra centimeter från din midja.

  • polerad – för konsumtion;
  • stora - flingor är gjorda av det;
  • liten - pinnar är gjorda av det.

Majsgröt är rik på mikroelement som är nödvändiga för kroppens funktion. Bland henne användbara egenskaper kan särskiljas:

  • hypoallergen - kan användas som den första kompletterande maten för barn;
  • normalisering av kolesterolnivåer;
  • rengöring av kroppen;
  • förbättrad matsmältning;
  • hudföryngring;
  • fiber innehåll;
  • förbättring av nervsystemet;
  • har en gynnsam effekt på hjärtats och blodkärlens funktion.

Majsmjöl innehåller också histidin och tryptofan, som är komponenter i vegetabiliskt protein. Kemisk sammansättning Lämplig för kvinnor under graviditeten.

Recept för att göra läcker gröt

Före matlagning bör man komma ihåg att ju större spannmål som majs användes för, desto längre tid tar det.

Grundläggande regler för kockar:

  1. Spannmål måste tvättas noggrant, oavsett malning.
  2. Diskar bör endast användas med tjocka väggar.
  3. Häll huvudkomponenten i den kokande vätskan under omrörning.
  4. Koka på medel till låg värme.
  5. För att förbereda en flytande massa bör förhållandet mellan spannmål och vätska vara 1:4, och för en tjock massa - 1:3.
  6. Efter tillagning, håll skålen täckt i en kvart.

Tillsätt mjölk och smör kommer att lägga till ömhet. Om gröt förbereds för ett barn under ett år, måste mjölken spädas ut. Kvinnor vet hur man förbereder majsgröt: de har sina egna hemligheter och recept som de förbereder den med. Ge en ny, ovanlig smak Olika produkter kommer att hjälpa.

Gröt på vattnet


Majsgröt på vatten kombineras med kött, fisk och grönsaker. Du kan lägga till nötter, torkad frukt och honung till skålen, vilket kommer att diversifiera barnmeny. Detta alternativ är lätt att förbereda, men tar lång tid – 60 minuter.

För matlagning behöver du:

  • majsmjöl - 1 msk;
  • vatten - 600-800 ml;
  • smör - 50 g;
  • salt - en nypa.

Förberedelse

  1. Tillsätt bearbetad majs och krydda i kokande vatten.
  2. Koka tills det kokar över medelvärme i en halvtimme, rör om.
  3. Ta av från värmen, tillsätt olja och rör om.
  4. Insistera.

Du kan tillsätta honung, men det är bättre efter att gröten har svalnat. Så han kommer att spara fördelaktiga egenskaper.

Osötad gröt passar som tillbehör.

Gröt med mjölk


Kokt gröt med mjölk är den enklaste rätten, men det är svårt att underskatta dess fördelar. Mjölkens fördelaktiga egenskaper ökar fördelarna med majsgryn. Du kan koka majsgröt i mjölk så att den blir mjuk och saftig om du först kokar spannmålsbearbetningsprodukten.

Produkter:

  • spannmål - 150 gr.;
  • vatten - 0,4 l;
  • mjölk - 0,2 l;
  • salt - en nypa;
  • socker - 1 sked;
  • oljeavlopp – 50 gr.

Matlagningssteg

  1. Tillsätt huvudkomponenten till den kokande vätskan.
  2. Koka på låg värme tills vätskan avdunstar.
  3. Tillsätt mjölk, socker, salt under omrörning.
  4. Koka ytterligare en kvart tillsätt olja, rör om.

Gröt med mjölk innehåller mycket kalorier. Men samtidigt innehåller den mycket vitaminer. Hon kommer att bli utmärkt alternativ frukost.

Matlagning i en långsam spis


Matlagning i en långsam spis sparar tid och bevarar produktens fördelaktiga egenskaper. Denna process är enkel och okomplicerad: du behöver inte övervaka maträttens beredskap och rör om den regelbundet.

Produkter:

  • spannmål - 1 msk.;
  • vatten - 600 ml;
  • olja - 50 g;
  • salt att smaka.

Hur man lagar gröt i en långsam spis

  1. Häll majsprodukten i enhetens skål.
  2. Lägg till Salt.
  3. Häll i vätskan och rör om.
  4. Ställ in önskat läge.
  5. Efter avslutad tillagning, låt skålen sitta.

För att göra gröten tjockare kan du lämna den i "värmande" -läget i en halvtimme.

Tillsätt olja före användning.

Receptet på mjölkgröt i en långsam spis är väldigt enkelt. Tillagningsprincipen är liknande, endast mjölk och socker används istället för vatten.

Tillagning i mikrovågsugn


För omedelbar matlagning du kan använda gröt mikrovågsugn. Denna lösning kommer att spara tid och bli välsmakande och hälsosam maträtt utan större ansträngning.

Nödvändig:

  • spannmål - 1 msk. Produkten måste vara finmald så att den är helt kokt;
  • vatten - 0,6 l;
  • salt, socker - efter smak;
  • olja - 50 gr.

Förberedelse

  1. Tillsätt varmt vatten i behållaren - för 1 msk flingor 3 msk vätska.
  2. Tillsätt flingor, salt och blanda väl.
  3. Koka i 5 minuter på full mikrovågseffekt.
  4. Efter 2-3 minuter måste du ta ut skålen, blanda den och sätta den i mikron i ett par minuter.

Uppmärksamhet!

Brandsäker kokkärl krävs för tillagning i mikrovågsugn. Behållare gjorda av andra material kan spricka.

Ät det varmt.

Gröt med majsgryn och pumpa


Lägger man pumpa till majsmjöl får man en slags efterrätt. Rätten visar sig aromatisk och välsmakande, så ingen vägrar det.

För förberedelse användning:

  • majsgryn - 1 kopp;
  • mjölk - 500 ml;
  • pumpa - 0,4 kg;
  • smör - 50 g;
  • socker - 50 g; salt - en nypa.
  1. Lägg flingorna i en stekpanna och stek lätt.
  2. Koka upp mjölken.
  3. Tillsätt flingorna i mjölken och låt det brygga i 30 minuter.
  4. Skala pumpan och skär i små bitar.
  5. Täck grönsaken med socker och låt den stå tills den är helt upplöst.
  6. Koka gröten i en kvart.
  7. Lägg pumpan i flingorna, tillsätt salt och koka tills den är helt genomstekt.
  8. Låt det brygga i 10 minuter.

Tillsätt smör innan servering.

Majsgröt i ugnen


Ugnskokt majsmjöl - en sort vanligt recept gröt. Denna maträtt är lämplig för personer som följer en strikt diet.

Produkter:

  • spannmål - 250 gr;
  • vatten - 500 ml;
  • socker, salt - en nypa;
  • smör - 40 g;
  • russin - efter smak
  1. Blötlägg russin 2 timmar före tillagning.
  2. Koka upp vatten.
  3. Lägg flingorna i en kittel med tjocka väggar eller en bakpanna.
  4. Tillsätt kokande vatten, socker, salt och russin.
  5. Rör om och täck med ett lock.
  6. Sätt in i ugnen i 40 minuter på 200 grader. Det är nödvändigt att ta bort kitteln från ugn och blanda och lägg sedan tillbaka.

Om den kokta spannmålen efter den angivna tiden inte blir mjuk, bör tillagningstiden ökas.

Den sista manipulationen måste utföras tills en gyllene skorpa visas.

Majsgryngröt med torkad frukt


Gröt tillagad enligt detta recept ger dig styrka, energi och kraft för hela dagen. Barnet kommer att gilla det, dessutom kommer det inte att finnas några problem med matsmältningen.

För att förbereda behöver du:

  • spannmål - 1 msk.;
  • vatten - 500 ml;
  • russin - 75 gr;
  • annan torkad frukt - 150 g;
  • socker - 2 msk. l.;
  • smör - 40 gram;
  • salt att smaka.

Förberedelse

  1. Lös upp socker och salt i vatten och sätt på eld.
  2. Så snart vattnet kokar, tillsätt flingorna.
  3. Efter att ha kokat igen, sänk värmen till minimum.
  4. Koka i 15 minuter.

Du måste lägga till smör och hackad torkad frukt till den färdiga maträtten. Låt den brygga i en halvtimme så kan du servera den.

En smakrik och mättande rätt med kött


I grund och botten serveras gröt som tillbehör, men lägger man kött och grönsaker till majsgryn får man oberoende maträtt. Det är lätt att förbereda, och resultatet kommer att överraska dig.

För förberedelser behöver du:

  • majsgryn - 0,3 kg;
  • kött - 0,3 kg;
  • morötter - 1 stycke;
  • lök - 1 stycke;
  • tomater - 3 st;
  • vatten - 500 ml;
  • solrosolja - 50 ml;
  • salt, peppar - efter smak.

Förberedelse

  1. Skär köttet i små bitar.
  2. Riv morötterna på ett grovt rivjärn.
  3. Skär tomater och lök i tärningar.
  4. Lägg köttet i en stekpanna med förvärmd olja och stek i 7 minuter.
  5. Tillsätt lök och morötter och fortsätt steka tillsammans med köttet.
  6. Efter 5 minuter, tillsätt tomater i maten och fortsätt att sjuda.
  7. Salt och peppar.
  8. Tillsätt flingor och fyll allt med vatten.
  9. Koka upp, minska värmen.
  10. Koka i cirka 30 minuter tills vätskan har avdunstat helt.

Den spannmål som tillagas enligt detta recept visar sig vara mör, näringsrik och mycket välsmakande.

Recept med ost


Gröt gjord av majsbearbetning är en populär rätt i många länder. Men för att förbereda det behöver du hård ost. Detta tillagningsalternativ kan användas som tillbehör eller en fristående rätt. Majsgryn passar bra till alla typer av ost.

Ingredienser:

  • majsgryn - 1,5 koppar;
  • hård ost - 100 gram;
  • smör - 50 gram;
  • vatten - 0,6 liter;
  • kryddor - efter smak.

Förberedelse

  1. Koka upp vattnet.
  2. Häll huvuddelen av rätten i den kokande vätskan och koka i 30 minuter på låg värme.
  3. Riv osten.
  4. I nästan färdig gröt du måste lägga till smör och ost, blanda väl.
  5. Sjud tills det är helt genomstekt.

Servera den varm.

Att lägga till örter hjälper till att ge den färdiga maträtten en ovanlig smak. Detta måste göras i slutskedet av tillagningen.

Barnrecept


Majsgröt är hypoallergen och därför säker för barn. Om du lagar majsgröt med mjölk kommer den att diversifiera barnmenyn perfekt - den kan användas som kompletterande mat eller en komplett frukost. Det ska vara flytande, eftersom det tjocknar när det svalnar.

Ingredienser:

  • mjölk - ett ofullständigt glas;
  • vatten - 0,5 koppar;
  • majsprodukt - 2 hela msk. l.;
  • smör - efter smak;
  • salt (socker) - efter smak.

Förberedelserna består av steg

  1. Kombinera mjölk och vatten, sätt på eld.
  2. Söta omedelbart.
  3. Så snart innehållet i pannan börjar koka, tillsätt flingorna och blanda väl.
  4. Koka på låg värme i cirka en halvtimme. Tillagningstiden kan halveras om du maler flingorna i förväg i en kaffekvarn.

Det är tillåtet att lägga till hackad frukt, nötter, torkad frukt. Ge läcker arom du kan lägga till vanilj.

När ett barn når 1 års ålder måste han ersätta komjölk med bröstmjölk om han ammar eller med modersmjölksersättning om han flaskmatas.

Italienskt recept


Om du vill laga något ovanligt, så är majsgröt i italiensk stil vad du behöver. Den ska ätas med ostsås, som kommer att dekorera vardagsmaten. Ingredienser:

  • spannmål - 1 msk.;
  • mjölk - ett ofullständigt glas;
  • vatten - 4 msk.;
  • hård ost - 100 gr.;
  • mjöl - 1 msk. l.;
  • smör - 100 g;
  • paprika - efter smak.

Förberedelse

  1. Blanda mjölk med vatten och sätt på eld.
  2. Häll huvudkomponenten i den kokande vätskan.
  3. Koka i en halvtimme på låg värme. Rör om med en visp.
  4. Täck serveringsfatet med matfilm, lägg den beredda gröten på den i form av ett lager och låt svalna. Det kommer att tjockna när det svalnar.
  5. Förbered såsen. Smält smör, tillsätt mjöl. Sjud den resulterande massan på låg värme. Riv osten, blanda med den resulterande massan, paprika och salt.

Före servering skär du rätten i portioner och häll över ostsåsen.

Att laga majsgröt är enkelt. Du måste känna till rätt andel ingredienser och tillagningstid. För att slippa tröttna på denna nyttiga rätt kan du experimentera i köket med olika recept och komponenter.

Säg tack för artikeln 1

Steg-för-steg-recept för att förbereda utsökt majsgröt i ugnen med grönsaker och kött

2017-10-24 Rida Khasanova

Kvalitet
recept

9610

Tid
(min)

Portioner
(personer)

I 100 gram av den färdiga rätten

2 gr.

5 gr.

Kolhydrater

23 gr.

148 kcal.

Alternativ 1: Klassiskt recept på majsgröt i ugnen

Majsgryn och rätter gjorda av dem är inte lika populära i vårt land som andra spannmålsrätter. Men detta är väldigt förgäves! Majsgröt blir läcker. Spannmålen kokar inte helt som vi är vana vid att se slemmig gröt till frukost. Det finns märkbart mjuka men intakta korn kvar i den.

Majsgryn kom till oss från västländer. Den anses komma från Italien, där den används för att laga gröt och tillbehör och förbereda majskakor. Dessa Italienska rätter Lågkalori och samtidigt tillfredsställande – de fyller dig med energi för hela dagen. Frukost, lunch eller middag kan göras av majsgryn. Sötgröt med bär eller fruktbitar, tillbehör med gröt med grönsaker eller gröt med kött. Det finns bara ett korn, men många recept. Följande kan användas som flytande bas för majsgröt i ugnen: vatten, mjölk, grädde eller koncentrerad kött- (eller kyckling)buljong.

Ingredienser:

  • ett glas majsgryn;
  • 2,5 glas vatten;
  • 50 g kärnfria russin;
  • 50 g Smör;
  • 2 msk. l. strösocker;
  • salt att smaka.

Steg-för-steg recept på majsgröt i ugnen

Skölj först russinen i varmt vatten och blötlägg i några minuter. Skölj sedan igen. För att komplettera eller ersätta, använd vilken typ av torkad frukt som helst. Välj fröfritt.

Sortera kornen vid behov, och se till att skölja dem. Häll i en gryta av keramik, lera eller gjutjärn. Välj en kastrull som är lämplig i volym för den angivna mängden ingredienser - gärna 2 eller 2,5 liter. Kom ihåg att flingorna sväller och kokar bra. Fyll på med förberett vatten. Tillsätt russinen (utan blötläggningsvattnet), smör, socker och salt. Om så önskas kan strösocker inte tillsättas alls, eftersom torkad frukt ger en uttalad sötma till gröten.

Sätt in grytan i en het ugn på 180-200°C i 40-45 minuter. Locket på grytan kan stängas när du bakar, om det inte är det kommer inget hemskt att hända.

Servera den färdiga gröten till frukost eller eftermiddagsmellanmål. Skålen blir lätt och tillfredsställande.

Smöret i receptet kan ersättas med ghee eller tung grädde efter eget val.

Alternativ 2: Snabbrecept på majsgröt i ugnen

Lägg märke till detta snabba recept på gröt med mjölk. Använd dina favoritfrukter och bär, honung och sätt ihop allt i en bakplåt. Gröten blir perfekt, och du kommer att förses med lågkalori, hälsosam och utsökt frukost eller som mellanmål hela dagen.

Ingredienser:

  • 200 g torr majsgröt;
  • 100 ml varmt vatten;
  • 150 ml mjölk;
  • ett päron;
  • ett äpple;
  • en aprikos;
  • blomhonung efter smak;
  • salt.

Hur man snabbt lagar majsgröt i ugnen

Skölj flingorna i en skål med kallt vatten. Lägg gröten i en bakplåt. Använd inte springformar - de kommer att läcka. Det bästa alternativet är höga kakformar.

Tvätta och skala frukten. Ta bort frön och frön och skär fruktköttet i stora bitar. Om så önskas kan du riva den, men den smakar bättre känsliga frukter när man äter gröt. Lämplig för söt gröt inte bara frukter utan även bär, inklusive frysta.

Tillsätt frukt, vatten och mjölk, samt honung och salt i flingspannan. Vispa. Använd vätska (mjölk och vatten) i varmt eller varmt tillstånd. På så sätt kommer spannmålen omedelbart att börja svälla. Att förvärma ugnen tidigt hjälper också till med detta.

I ugnen sväller gröten perfekt och blir "som något från en lantkök". För att förbättra kvaliteten på den färdiga rätten, täck bakplåten med matfolie innan bakning. Fäst den från sidorna till sidorna av bakplåten.

Alternativ 3: Majsgröt i ugnen med pumpa och zucchini

Majsgröt med pumpa och zucchini kommer ut kosträtt, som lätt kan betraktas som barnmat.

Ingredienser:

  • ett glas majsgryn;
  • ett glas mjölk;
  • två glas vatten;
  • 300 g pumpa;
  • 100 g zucchini;
  • 40 g smör;
  • 2-3 msk. l. strösocker;
  • salt att smaka.

Hur man lagar mat

Förbered ingredienserna till receptet. Sortera kornen (om det finns främmande föroreningar i dem) och skölj. Skala pumpan och zucchinin från skalet och insidan med frön. Skär fruktköttet i tunna skivor eller bitar. Ta bara mogna och mogna grönsaker. Andra kommer inte att ge en söt arom och rikedom till gröten, utan bara en vattnig smak.

Lägg alla utvalda ingredienser till majsgröt i ugnen i en keramisk form. Rör om med en sked.

Sätt in i ugnen på 180-200°C i 30-40 minuter tills gröten är helt genomstekt.

Vid servering på tallrik med gröt kan du lägga till ytterligare en bit smör. Eller använd finhackade rostade nötter. Mjuka pekannötter, valnötter eller cashewnötter fungerar utmärkt.

Alternativ 4: Majsgröt i ugnen med grönsaker

Denna gröt kan serveras som tillbehör till kokt, stekt eller bakat kött eller fågel. Genom att variera tillsättningen av olika kryddor och kryddor till gröten kan du varje gång förbereda olika tillbehör av den till din favoritkötträtt.

Ingredienser:

  • 200 g majsgryn;
  • en lök;
  • en morot;
  • 50 g rotselleri;
  • 30 ml solrosolja;
  • 2-3 g svartpeppar;
  • salt att smaka.

Steg för steg recept

Utför primär bearbetning av alla grönsaker - tvätta lök, morötter och selleri och skär av skalet och skalet. Skär sedan i små bitar. Stor skärning behövs inte här, det kommer att fördröja tillagningsprocessen. Och maten i skålen kommer inte att lagas jämnt.

Ta en kastrull eller ankunge med lock. Placera alla produkter i den - hackade bitar av grönsaker, spannmål. Häll på vatten och tillsätt salt och mald peppar. Ha inte bråttom med salt och kryddor nu. Det är bättre att lägga till dem senare än att överdriva nu.

Placera behållaren med mat i en het ugn och håll den där i ungefär en timme. Temperaturen ska vara fixerad hela tiden - 180-200°C.

Majsgröt i ugnen kan tillagas med alla grönsaker du har till hands. Undantaget är nattljus - potatis, sötpotatis, jordärtskockor. Det finns redan mycket stärkelse i gröt, och dessa stärkelsehaltiga grönsaker kommer att vara onödiga.

Alternativ 5: Majsgröt i ugnen med kött

Det här är ett recept på en komplett varmrätt till lunch eller middag. Använd vilket kött du vill till det. Men det är att föredra att det förbereds snabbt. Till exempel kyckling, kyckling, kalkon, skuldra eller nacke av fläsk eller stek är lämpliga. Mer original maträtt använder sig av rökt kött - revbensspjäll, vingar och andra rökta och kokta produkter.

Ingredienser:

  • ett halvt kilo fläsk;
  • 15 ml citron juice;
  • en lök;
  • en halv morot;
  • 30 ml vegetabilisk olja;
  • 2,5 koppar varmt kokt vatten;
  • 200 g majsgryn;
  • kryddor och salt efter smak.

Hur man lagar mat

Matlagning börjar med en spis och en stekpanna. Använd dem för att steka grönsaker. Tvätta och skala först grönsakerna. Skär i små bitar (tärningar). Stek något vegetabilisk olja tills hälften kokt.

Överför grönsakerna till en långpanna eller gryta.

Skölj köttet och skär i bitar på högst 50-60 g. Stek dem även i en stekpanna. Men redan på hög värme. Detta är nödvändigt så att en krispig skorpa snabbt bildas. Det kommer att förhindra att köttsaften går vilse. Flytta sedan över köttet till anksteken också. Om du bestämmer dig för att använda rökt kött bör du inte steka det. Skölj bara i vatten, låt sedan koka upp i en kastrull och rinna av den första buljongen. Detta är nödvändigt för att ta bort överflödigt fett och stark rökig lukt. Skicka sedan de rökta produkterna till grönsakerna.

Skölj flingorna i en kopp kallt vatten. Skicka till köttet. Häll i citronsaft, salt och kryddor. Fyll på med vatten.

Sätt in i ugnen. Vid en temperatur på 180-200°C kommer produkterna att stuvas tills de är tillagade.

Servera rätten endast varm. Strö om så önskas finhackade örter på en tallrik.

Receptet använder citronsaft. Det behövs för att mjuka köttet bättre. Istället för citronsaft är det tillåtet att ta vilken citrusfrukt som helst med en syrlig smak. Kornen av spannmålen i rätten sväller i det mättade köttbuljong. På grund av detta visar sig majsgröt i ugnen mycket aromatisk och välsmakande. Smaklig måltid!

1500-talet präglades av ankomsten av en sådan gröda som majs i Europa. Vi kan tacka de första resenärerna från Amerika för detta. Populariteten växte, snart började majs konsumeras över hela världen, och i många länder anses det uppriktigt vara "deras inhemska gröda" (till exempel Rumänien - hominy, Italien - polenta). Majs kom till Ryssland för ungefär ett sekel sedan, av denna anledning kan det inte kallas ett traditionellt spannmål i vårt kök. Den har dock fått vissa positioner och hittat sin konsument i vårt land.

Förberedelse

Recept för att laga majsgröt i ugnen:

1. Förbered allt nödvändiga ingredienser. Kvantiteten som visas här är per person. Följaktligen är det nödvändigt att öka proportionerna om du ska laga majsgröt enligt detta recept för ett större antal personer.

2. I en form lämplig för ugnen (det rekommenderas att förblöta lergrytan i vatten en stund så att den inte spricker in varm ugn) häll i mjölk och vatten. Du kan minska mängden vatten så att den totala volymen vätska varierar från 150 till 200 ml - detta kommer att avgöra hur tjock den beredda maträtten blir.

3. Häll i samma skål majsgryn och salt.

4. Om du vill lägga till russin är det bättre att göra det i detta skede, blanda noga. Du kan också lägga till en liten mängd socker.

5. Värm ugnen till 180 grader och placera rätterna med den förberedda framtida gröten i den.

6. Efter en halvtimme, enligt receptet, måste du ta bort den nästan färdiga gröten från ugnen, rör om och sätt tillbaka den igen i ytterligare 10 minuter.

 

 
Det här är intressant: