Nöttungssallad i kinesisk stil. Kinesisk sallad med tungan och färsk gurka recept. För att lägga till variation i din dagliga kost

På tröskeln till semestern vill jag skämma bort mig själv, min familj och mina gäster med något ovanligt och originellt, men samtidigt läckert. Kinesisk tungsallad uppfyller alla dessa krav. En sallad med nöttunga och grönsaker kommer att tilltala inte bara älskare av det kinesiska köket.

Produkter

• Nöttunga - 400 g
• Färsk långfruktig gurka - 150 g (1 st.)
• Söt röd paprika - 100 g (1 st.)
• Rödlök - 100 g (1 st.)
• Persilja eller koriander - 1/2 knippe
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Sesamfrön - 1 msk.
• Sojasås (Kikkoman) - 2 msk.
• Sesamolja - 1 tsk.
• Kinesisk krydda Malasyan - 1/2 tsk.
• (kan ersättas med en blandning av chilipeppar och malet stjärnanisfrö)
• Salt att smaka

Steg för steg fotorecept

1. Förbered alla ingredienser för tungsallad, kinesisk stil. Koka först nöttungan tills den är mjuk i vatten, tillsätt 2-3 msk. Soja sås. Ta bort skinnet från den kokta tungan och kyl.
2. Skär den varma oxtungan i tärningar, tillsätt rödlök, skär i tunna halvringar. Häll 1-2 msk. sojasås, rör om och låt svalna.
3. Skär gurkorna i stora tärningar, ta bort det tjocka skalet om det behövs. Röd paprika skär också i tärningar, efter att du tagit bort fröna. Krossa vitlöken med en kniv och hacka fint.
4. Lägg grönsakerna i en skål bredvid din tunga. Tillsätt grovhackad persilja eller koriander.
5. Blanda separat resten Soja sås med sesamolja, krydda och salt ev.
6. Lägg sallad med tunga och grönsaker på ett serveringsfat i en hög. Toppa salladen med 1 tsk. den resulterande såsen.
7. Strö kinesisk tungsallad med sesamfrön.

Servera salladen kyld.

Läs också:

nöttunga - 1 st

1 färsk gurka

1 grönt äpple

3 msk. skedar inlagd kapris

1 salladshuvud (du kan klara dig utan det, eftersom det tjänar mer till att dekorera salladen, som foder)

1 msk. sked beredd senap

2 msk. skedar majonnäs

1 tsk pressad citronsaft

Låt oss börja förbereda vår maträtt.

Tvätta nöttungan noga, lägg den i en stor kastrull med kokande vatten och koka i cirka 2 timmar tills den är mjuk. Överför omedelbart den kokta tungan i en skål med kallt vatten. Efter kylning måste du skala den.

Ta bort överflödig fukt med en pappershandduk. Skär fruktköttet i tunna strimlor.

Vi skär också den färska gurkan i tunna strimlor ca 5-6 cm långa, lägg den i ett durkslag, tillsätt lite salt och låt stå i ungefär en halvtimme för att rinna av överflödig vätska.

Under tiden rengör vi det gröna äpplet från frön och skal, skär det också i vackra strimlor och var noga med att strö det med citronsaft. Detta är nödvändigt så att äppelmassan inte mörknar, liksom för en pikant surhet i salladen.

För att klä salladen, blanda den beredda senap med majonnäs, tillsätt salt och mald svartpeppar efter smak. Tillsätt dressing
i salladen och blanda noga.

Vi placerar vackert salladsblad på en bred tallrik och lägger den beredda kinesiska salladen på dem.

Du kan byta ut sallad om så önskas. salladsblad en annan sort, eller klara dig helt utan dem.

Inlagd kapris har förresten en sur-salt-kryddig smak och lägger till pikant till hela rätten. Men många hemmafruar ersätter ganska framgångsrikt kapris i många recept med gröna oliver (för dem som älskar dem), eller hackad inlagd gurka med gurkor.

En sådan ersättning märks vanligtvis inte av hem och gäster, eftersom maträtten fortfarande visar sig utsökt.

Sallad med tunga och färsk gurka

Varje hemmafru vill ibland överraska sin familj. Mata dem med något gott och mättande.

En utsökt, delikat smakande sallad med tunga, gurka och ägg kommer att vara ett bra komplement till middagen. Tungan anses vara en delikatess, vilket innebär att denna sallad inte bara passar för familjemiddagar, utan också för alla fester eller bara träffar med vänner.

Tungsallad är enkel att tillaga, men det går inte snabbt att tillaga. Huvudingrediensen i salladen är att tungan kokas ganska länge.

Men mest delikat smak Kokt tunga är värt att vänta på! Dessutom är tungan en biprodukt, vilket betyder att den är användbar för människor.

Det tar 15 minuter att förbereda tungsalladen, om allt nödvändiga ingredienser kokas och cirka två timmar om ingredienserna behöver kokas. Ingredienserna som anges ger 6 portioner.

Ingredienser

• Fläsktunga - 1 st.;
• Potatis - 3 st;
• Färska gurkor - 3 st.;
• Ägg - 2 st.;
• Salt, majonnäs för dressing;
• Gröna för dekoration.

Hur man förbereder sallad med tunga och färska gurkor

För att förbereda salladen, börja med huvudingrediensen - tungan. För att göra detta, skölj tungan noggrant och doppa den i kokande vatten.

Koka tungan i saltat vatten i minst 2 timmar (tiden beror på tungans storlek). Om så önskas kan du lägga till kryddor till buljongen.

Efter tungan, förbered potatisen för matlagning. För att göra detta, tvätta den och lägg den i en kastrull.

Häll hett vatten över potatisen. I genomsnitt kokar potatis på 20 minuter.

Glöm inte att koka äggen. Det tar i genomsnitt 10-15 minuter att koka ägg.
När alla ingredienser är kokta, börja skära salladen.
Tvätta gurkorna och skär i tärningar.

Skala den kokta potatisen och skär den i tärningar.

När tungan är kokt måste den omedelbart kylas under kallt vatten så att skinnet lätt kan tas bort. Ta bort skinnet från tungan och skär i tärningar.

Tillsätt tungan till resten av salladsingredienserna.

Den sista ingrediensen i tungsallad är ägg. Kyl de kokta äggen, skala och finhacka.

Salladen med fläsktunga och gurka är klar, allt som återstår är att salta lite efter smak och smaksätta med majonnäs. I I detta fall majonnäs kan ersättas med en blandning av senap och gräddfil.

På så sätt kommer salladen att gnistra av nya smaker och bli lite nyttigare!
Lägg upp salladen på tallrikar och lägg i lite grönt. Det kommer att fräscha upp rätten och ge lite pepp till salladen.

Som du kan se kräver tungsallad inte otrolig kulinarisk kunskap och förmågor. Den är enkel och samtidigt saftig, mör och otroligt aptitretande.

Överraska dina nära och kära och skäm bort dem åtminstone ibland.

Sallad med tunga och gurka (videorecept)

Läckra slaktbiprodukter nöttunga och färska gurkor passar perfekt ihop. De, i en vänlig duett, under en mild dressing baserad på gräddfil och majonnäs, utgör en värdig semester sallad. Löken tillför en speciell pikantitet till vänskapen mellan tungan och gurkan.

Salladsreceptet har också en egen twist. Närmare bestämt är russinen berusade russin!

• kokt nöttunga 1 st.;
• färska gurkor 1-2 st.;
• lök 1 ST.;
• russin 50 gr;
• portvin 50 g;
• salladsblad till dekoration.

Salladsdressing (alla ingredienser efter smak):

Hur man gör tungsallad med gurka.
Skär den kokta nöttungan i strimlor. Skala gurkorna och skär även i tunna strimlor. Tillsätt sedan den hackade löken och skålla med kokande vatten.

Blötlägg russinen i portvin i 30 minuter och lägg dem sedan till den tidigare hackade tungan, gurkan och löken.

Salladssås.
Blanda gräddfil, lite majonnäs, salt och peppar efter smak.
Krydda tungsalladen med sås och lägg på en tallrik dekorerad med salladsblad.

Om Gogol inte hade varit en stor författare hade han förmodligen blivit en begåvad kock. Den berömda författaren och vän till Gogol, Sergei Timofeevich Aksakov, påminde i sina memoarer att Gogol helt enkelt var en mästare på att tillaga pasta.

När han bodde i Italiens huvudstad, gick Gogol ofta för att studera med kockarna på romerska restauranger och behandlade sedan sina vänner med sina kulinariska skapelser.

För ett annat faktum, öppna valfritt recept

Nya recept

Dagens recept

Recept: Tunga och gröngurksallad

Nöttunga klassas som en delikatess. Detta beror på många faktorer - både dess ursprungliga smak och det faktum att den inte innehåller bindväv, på grund av vilken den blir lättsmält. Oftast används tungan för att förbereda sallader.

Det gör dem lätta, tillfredsställande och hälsosamma.

Nöttunga innehåller en hel rad vitaminer och mikroelement som hjälper till att normalisera människokroppens funktion. Frisk hud, hår, blodsockerreglering och mycket mer - allt detta säkerställs genom regelbunden användning av tungan i kosten.

Oftast används gröna gurkor i kombination med tunga för att göra en sallad. Deras fräscha smak kompenserar perfekt för en viss lätt torrhet på tungan, vilket gör salladen aromatisk och mycket fräsch.

En av tungsalladerna med gurka kallas ofta kinesiska. Detta beror på närvaron av ett antal ytterligare ingredienser. För att förbereda denna sallad behöver du:
- tunga av nötkött - 500 g;
— färska gurkor — 2 st.;
— lök — 1 st.;
- svarta pepparkorn;
- Lagerblad;
- salt att smaka;
- Soja sås;
— citron juice;
- 1 msk. sesamfrön;
- vitlök - 3 kryddnejlika;
- sesamolja - 2 msk.

Skölj tungan, häll kokande vatten över den och sätt på eld i 3-5 minuter. Häll sedan ut vattnet, skölj tungan igen, häll kokande vatten över igen och sätt på låg värme i 2-3 timmar.

Koka tills det är klart.

Ta ut tungan, men häll inte ut buljongen – det kommer väl till pass senare. Lägre kokad tunga i några minuter kallt vatten, och ta sedan bort huden från den.

Doppa sedan tungan i buljongen igen och låt den koka i ytterligare 15-20 minuter. Tillsätt peppar, lagerblad, en hel lök och salt i buljongen.

När tillagningen är klar kyler du tungan helt.

Därefter måste du skära tungan i tunna skivor. Skär gurkan i bitar. Blanda gurka med tungan i en salladsskål, tillsätt hackad vitlök, tillsätt sojasås och sesamolja och tillsätt citronsaft.

Strö över den färdiga salladen med sesamfrön.

En annan tungsallad med gurka är lätt att göra - den kräver ett minimum av produkter, som inkluderar:
- tunga av nötkött;
- söta och sura äpplen - 3-4 st.;
— färska gurkor — 2 st.;
- salladsblad;
- majonnäs;
- senap (det är bättre att ta Dijon).

Koka nöttungan, kyl den sedan och skär i strimlor. Skär även äpplen och gurka.

Blanda allt väl. För att dekorera tallriken, lägg salladsblad.

Blanda majonnäs med senap i proportionerna 1:1. Sedan, som din fantasi säger dig, blanda antingen salladen med såsen i en salladsskål eller placera såsen separat på bordet.

Nästa salladsalternativ är en kryddig och originalrätt. Serveras portionsvis eller i vanlig salladsskål - om så önskas. För det behöver du:
- gurka - 1 stor;
- kokt tunga - 300 g;
— smältost — 1 st.;
— konserverade champinjoner- 500 g;
— gröna lökar- gäng;
- dill och persilja - 1 gäng vardera;
- majonnäs eller gräddfil - efter smak;
- salt, peppar - efter smak.

Skär den kokta tungan i små tärningar. Alternativt kan du göra detta med sugrör.

Hacka de tillgängliga örterna. Skär svampen på något sätt som passar dig.

Riv osten på ett grovt rivjärn. Lägg allt tillsammans i en salladsskål. Du kan lägga ut den i lager.

Tillsätt lite salt och peppar. Du kan klä salladen så här: gräddfilssås, och lätt majonnäs.

Om du vill göra en gräddfilsdressing, tillsätt lite senap i gräddfilen.

Sallad med tunga, selleri och gurka

Hej, kära läsare av smashno.ru!

Jag tvivlar inte på att du känner till smaken nötkött tunga, men denna sallad med tunga och gurka, och även med stjälkad selleri, definitivt inte bekant för alla. Den är också toppad med en ovanlig kryddig dressing. Varför vattnas du i munnen?

Lyssna sedan, eller snarare läs.

• nötköttstunga - 150 g;
• medelstor gurka - 1 st.;
• selleri - 4 bladskaft;
• dill - 1 gäng;

För att förbereda dressingen:

• senap - 1 msk. sked;
• vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
• citronsaft - 1 tesked;
• salt, socker efter smak

Vi köpte allt vi behöver, låt oss börja: koka nöttungan tills den är mjuk, svalna och dra av den från det yttre skalet. Skär tungan i tunna skivor (3-5 mm vardera).

Om gurkan har ett hårt skal kan du skala den och sedan skära den i tunna korta strimlor.

Skala bladselleribladen (stjälkarna), om de är hårda i basen, från grova fibrer och skär på tvären i tunna skivor.

Blanda försiktigt sellerin och gurkan förberedd för tungsalladen i en skål och börja förbereda dressingen. För att göra detta, kombinera i en skål vegetabilisk olja, senap och citronsaft, tillsätt socker och salt efter smak.

Vispa lätt med en visp.

Vi lägger ut tungplattorna på ett fat i form av en cirkulär fläkt, häll lite dressing över dem. (Det är synd att jag inte har mitt eget foto ännu, och jag vill inte använda någon annans, men jag kommer definitivt att ta det och visa det för dig). Lägg blandade grönsaker ovanpå och garnera med dillkvistar. Häll resterande dressing över salladen med tunga och gurka eller servera separat, god aptit!

Jag har även ett annat recept på kokt tungsallad. försök.

Förresten, nötköttstungan är rik på vitaminerna B2, B3, B12 och PP, fosfor, järn, zink, krom och molybden. Språket är också extremt användbart för hjärnans funktion.

Det är här jag kommer att avsluta artikeln, allt gott till dig och vi ses igen!

GOD EFTERMIDDAG VÄNNER!

Sallader med tungan populära sallader som kan tillagas i kombination med olika produkter: med färsk gurka, med pickles, med svamp, paprika, ost, etc.
Eftersom tungan är en delikatess förbereds naturligtvis sådana sallader. för det mesta. för ett semesterbord eller romantisk middag, och sådana sallader används också som diet.
Sallader med tunga är mycket välsmakande och tillfredsställande. Rätt tillagad tunga i kombination med grönsaker är inte bara välsmakande, utan också hälsosam: tungan innehåller mycket protein och grönsaker innehåller vitaminer. Vi lagar mat idag sallad med tunga och gurka.

Att förbereda denna sallad är enkelt och snabbt om du kokar tungan i förväg.

VI BEHÖVER: för 4 5 portioner

FÖRBEREDAR TUNGSALLAD

Som jag redan sa är hela svårigheten i denna sallad att laga tungan korrekt.
Häll kallt vatten över tungan, låt koka upp, sänk sedan värmen och koka tills den är mjuk i 2-2,5 timmar. 30 minuter före tillagning, tillsätt salt, pepparkorn och lagerblad.

För att kontrollera om tungan är klar måste du sticka hål på den med en vass tunn kniv eller gaffel.
Om nöttungan är lätt genomborrad är den klar. Den kokta och fortfarande varma tungan ska sänkas ner i kallt vatten i några minuter.

Vi börjar omedelbart att dra av huden från den, den lossnar bokstavligen som en strumpa och tas lätt bort.

Sedan måste tungan läggas tillbaka i buljongen och låta den ligga i buljongen en stund och först då, när den svalnat, börjar de förbereda en sallad av den.

Skär den färdiga och avsvalnade tungan i tunna strimlor.

Koka morötterna i skalet, kyl och skala, skär i strimlor eller riv på ett grovt rivjärn.

Inlagda gurkor. om huden är grov, skala och skär i strimlor. Som tillval kan man ta färsk gurka, jag gillar det bara bättre med saltat ister och det blir kryddigare.

Skär även färsk gurka i strimlor.

Ljuv paprika rengör, ta bort frön, tvätta och skär vackert i tunna strimlor.
Vi sorterar löken, tvättar den och finhacker den. Dill, tvätta och hacka.

Passera vitlöken genom en vitlökspress.

Tillsätt sedan lök, dill, vitlök och salt till gräddfilen, blanda väl så har vi en salladsdressing. Om så önskas kan tungsallad smaksättas med majonnäs

Blanda alla hackade grönsaker och tungan, fördela i portioner och fyll med dressing, garnera med en kvist dill.
Utsökt tungsallad med gurka(saltad eller färsk, efter eget gottfinnande) är klar, allt du behöver göra är att prova och utvärdera smaken på den beredda salladen.

SE VIDEO: FÖRBEREDAR EN KALL TUNGA FÖRRETT, BLIR OCKSÅ MYCKET GOTT!

APPETIT ALLA. HÄLSA OCH

VÄLKOMMEN! JAG VÄNTER PÅ DIN KOMMENTAR!

• 22 feb 2011 22:22 Salladen har en mycket rik smak. och idag var ett underbart tillfälle: jag förberedde en sallad till mina föräldrars silverbröllop. Alla gillade verkligen källtidningen Tasty recipes We will need: kokt nöttunga 600g. 3 kokta ägg 100g. ost 3 medelstora potatisar [...]
• Hur man lagar mat läcker sallad från språket: video Vill du laga en utsökt, oförglömlig rätt på nyårsafton så att dina gäster ska slicka sina fingrar och svälja tungan av förtjusning? I det här fallet kommer tungsallad till din hjälp. Ett välsmakande, mört, billigt slaktbiprodukter kan […]

Ingredienser:

1. Kalvtunga - 1 st

2. Färsk långfruktig gurka - 1 st.

3. Söt röd paprika - 1 st.

4. Lök - gärna röd - 1 liten bit

5. Persilja eller koriander, ett halvt knippe

6. Vitlök - Jag har redan färsk vitlök - 2 klyftor

7. Sesam - 1 matsked

8. Kikkoman sojasås med reducerad salthalt - 2 msk + 3 msk i buljongen

9. Sesamolja - 1 tsk

10. Kinesisk krydda Malosyan - en halv tesked (kan ersättas med en blandning av chilipeppar och malet stjärnanisfrö

11. Stjärnanis

Hur man lagar mat:

1. Skölj tungan, häll kokande vatten över, avkalka den, häll i sojasås, tillsätt stjärnanis och koka på svag värme i en dryg timme tills den är mjuk.

2. Häll den färdiga tungan med isvatten, skala den och skär den i tärningar medan den är varm. Lägg i skivad lök på längden. Tillsätt en sked sojasås och rör om. Låt svalna

3. Tvätta och torka grönsaker och örter. Skär gurkan i tjocka strimlor och paprikan i tunna strimlor. Grovhacka persilja eller koriander. Platta till och finhacka vitlöken.

4. Lägg grönsaker på tungan och rör om. Blanda separat den sista skeden sås, vinäger och sesamolja. Häll över salladen och rör om. Låt stå i 15 minuter Servera beströdd med rostade sesamfrön.

Det är enkelt men väldigt läcker sallad. Den här typen av tunga är läcker i sig - du kan säkert koka några bitar och sedan sluka dem med senap. Och med krispig gurka, aromatisk peppar, kryddig dressing - det är bara en sång! Väldigt lätt och saftig ska det bli bra start Söndagslunch och en underbar dekoration till julbordet!

Sallader Detaljerad steg för steg beskrivning Hur man förbereder rätten "Sallad med fläsk och nöttunga "Mäns infall"". Se till att prova det Fläsk 400 g. Champinjoner 500 g. Lök 2 st. Ost 150 g. Kycklingägg 5 st. Nöttunga 400 g. Majonnäs efter smak Koka och hacka fläsket, tungan och äggen. Stuva champinjonerna med 1 lök, riv osten. Picka ytterligare en lök. Blanda alla ingredienser och smaka av med majonnäs, du kan garnera med persilja. Smaklig måltid!

20min 30min Sallader En detaljerad steg-för-steg beskrivning av hur man förbereder rätten "Sallad med tunga, svamp, kyckling och selleri." Se till att prova det Rotselleri 2 st. Färska svampar 300 g. Lök 1 huvud Sojasås 150 g. Vitlök 1 g. Honung 3 msk. Färsk ingefära 1 st. Vegetabilisk olja 50 ml. Balsamvinäger 50 g. Nöttunga 1 st. Kycklingbröst 500 g. Kokt tunga, kokt selleri och kokt kycklingbröst skär i kuber. Skala champinjonerna (tvätt inte!) och stek med lök. Häftigt. Gör såsen. Till detta, vitlök, sojasås, skalad ingefära (3 cm), honung, balsamvinäger, olivolja mixa i en mixer tills den är slät (såsen ska vara ganska söt). Blanda med sallad. Se till att låta det brygga i 2 timmar.

20min 20min Sallader Detaljerad steg-för-steg beskrivning av hur rätten tillagas " Kinesisk sallad från tungan med gurkor." Se till att prova det Nöttunga 400 g. Gurka 600 g. Lätt sesamolja 5 msk. Sojasås 7 msk. Risvinäger 2 msk. Vit sesamfrön 5 år Vitlök 2 tänder. Koka tungan (max en och en halv timme, tungan ska inte vara för mjuk). För att enkelt ta bort huden från tungan måste den omedelbart överföras från kokande vatten till kallt vatten. Stek sesamfrön på hög värme utan olja tills de är ljusbruna. Skär gurkan och den kylda tungan i långa strimlor, krossa vitlöken och finhacka Blanda sojasås, sesamolja och risvinäger (det är också gott utan vinäger) Blanda alla ingredienser, häll över såsen och blanda väl

20min 20min Sallader En detaljerad steg-för-steg-beskrivning av hur man förbereder rätten "Vår Olivier med tunga". Se till att prova det Potatis 4 st. Kycklingägg 3 st. Konserverad grön ärta 200 g. Lätt majonnäs efter smak Nöttunga 200 g. Salt efter smak Gurkor 1 st. Vi tar medelstor potatis och stora gurkor. Koka potatis och ägg och låt svalna. Vi köpte tungan redan kokt, det är lättare! Hacka alla ingredienser – vi gillar dem mindre! Smaksätt med majonnäs.

20min 50min Sallader En detaljerad steg-för-steg beskrivning av hur man förbereder rätten "Sallad med tunga och morötter." Se till att prova det Morötter 3 st. Lök 2 st. Vitlök 1 tand. Inlagd gurka 2 st. Nöttunga 300 g. Majonnäs efter smak Salt att smaka Koka tungan eller köttet, svalna och skär i strimlor. Skär löken i tunna halvringar och fräs i vegetabilisk olja. Riv morötter till koreanska morötter(eller skär i tunna strimlor) och fräs separat från löken. Skär gurkorna i strimlor som övriga ingredienser. Pressa ur vitlöken. Krydda allt med salt, peppar, majonnäs och blanda.

20min 10min Sallader Detaljerad steg-för-steg beskrivning av hur rätten tillagas " Kycklingsallad med ananas." Se till att prova det Konserverad ananas 200 g. Vitlök 1 st. Grön sallad 1 gäng. Kycklingbröst 2 st. Majonnäs efter smak Skär det kokta kycklingfilé(kan rivas för hand) grönsallad(gärna kinesiska) och lök i tunna ringar. Tillsätt hackad ananas och smaka av med majonnäs.

20min 10min Sallader En detaljerad steg-för-steg-beskrivning av hur man förbereder "Tongsallad"-rätten. Se till att prova det Nöttunga 2 st. Salladslök 1 knippe. Inlagd gurka 4 st. ½ burk gröna ärtor på burk Mald svartpeppar efter smak Vegetabilisk olja efter smak Koka tungan, skala den, skär gurkan och löken i lika stora strimlor, blanda med ärtor, krydda med olja och peppar.

20min 5min Sallader En detaljerad steg-för-steg beskrivning av hur man förbereder rätten "Sallad med tunga, tomater och ost." Se till att prova det Kokt nöttunga 400 g. holländsk ost 100 g. Salt efter smak Majonnäs 100 g. Mald svartpeppar efter smak ½ burk urkärnade oliver Tomater 2 st. Skär tungan i strimlor, riv osten på ett grovt rivjärn, skär oliverna i ringar och skär tomaterna i tärningar. Blanda alla ingredienser i en skål och tillsätt salt, peppar, smaka av med majonnäs.

20min 20min Sallader Ovanlig sallad med nöttunga och smältost dök upp inför dina ögon. Jag försäkrar er att det är väldigt gott. Ost har en ovanlig känsla i salladen och ger den en subtil ton av smak. Ge det ett försök. Under tiden ska jag berätta hur man gör en sallad med nötköttstunga. Smältost 1 st. Rödbetor 1 st. Nöttunga 1 st. Inlagd gurka 2 st. Gräddfil 100 g. Kryddor efter smak För att förbereda denna sallad bakade jag rödbetor. Sådana rödbetor är mer doftande än kokta. Om du inte har tid att baka rödbetor i ugnen, använd mikrovågsugnen. Rödbetorna ska tvättas och läggas i en påse (för bakning). Kör mikrovågsugnen på full effekt i 10 minuter. Rödbetorna kommer att vara klara. Hacka rödbetorna och lägg i en skål. Skär den kokta oxtungan i tärningar. Skär den inlagda gurkan i tärningar. Du kan ta fat, krispiga gurkor. Jag hittade ingen av dessa, men enligt min åsikt är dessa gurkor som kommer att se bättre ut i en sallad. Skär smältosten i tärningar. Lägg dem i salladen. Krydda salladen med majonnäs eller gräddfil. Jag gillar gräddfil bättre. Vispa. Krydda med salt och peppar. Servera salladen till bordet. salt att smaka Koka potatis och morötter i skalet tills de är mjuka. Skala och skär i tärningar. Skala och hacka löken. Skär tungan i tunna strimlor. Lägg ärtorna i en sil. Kombinera tunga, potatis, morötter, lök, ärtor och örter i en skål, blanda noggrant. Tillsätt majonnäs, smaka av med salt och peppar. Blanda försiktigt och servera.

Sallad med nötkött eller fläsktunga är en mycket lättlagad aptitretare som passar bra till en mängd olika produkter, vilket gör att du kan utöka listan möjliga alternativ maträtter. Majonnäs, gräddfil och andra såser kan lätt användas som dressing, beroende på det specifika receptet och kokarens smakpreferenser.

En aptitretande sallad, som tack vare den ovanliga kombinationen av tunga med syltad lök kommer att uppskattas av alla familjemedlemmar.

För att skapa en kulinarisk maträtt av 300 g slaktbiprodukter, ta:

• ägg - 4 st.;
• ost - 150 g;
• morötter och lök - 1 st.;
• gurkor (inlagda) - 2 st.;
• majonnäs och salt - efter smak.

Sallad med kokt fläsktunga tillagas enligt följande:

1. Ägg, morötter och tunga kokas tills de är mjuka.
2. Hackad lök sylts i en vattenlösning med vinäger, salt och strösocker.
3. Det första lagret läggs ut skivor av slaktbiprodukter blandade med lök, varefter de smetas med ett majonnäslager.
4. Inälvorna är täckta med ett andra lager rivna ägg, som också är belagt med en majonnäsprodukt.
5. Det tredje lagret är en blandning rivna morötter och hackad gurka.
6. Till sist täcks salladen med ostspån.

En enkel och smakrik aptitretare med svamp

En näringsrik sallad med tunga och svamp, kännetecknad av en delikat konsistens, skapas från följande uppsättning:

• slaktbiprodukter av nöt - 200 g;
• champinjoner - 100 g;
• ägg - 3 st.;
• en liten bit ost;
• morötter och lök - 1 st.;
• gurkor (färska) - 2 st.;
• majonnäs, salt - efter smak.

För att komplettera receptet:

1. Inmaten är väl kokt och skärs efter kylning i strimlor.
2. Svamp skuren i skivor bryns i en stekpanna, där lökhalvringar sedan tillsätts.
3. Ägg bereds i kuber, gurka och ost skärs i strimlor.
4. Alla komponenter blandas i en salladsskål, saltas, peppras och smaksätts med majonnäs.

Sallad med tunga och färsk gurka

Trots enkelheten mat set, mellanmålet visar sig vara mycket näringsrikt och tillfredsställande.

Används:

• tunga (efter smak) - 250 g;
• ägg - 2 st.;
• gurkor (färska) - 2 st.;
• majonnäs - 25 g;
• gräddfil - 50 ml;
• gröna, salt - efter smak.

Förberedelserna består av följande steg:

1. Slaktavfallet kokas över medelvärme i 120-150 minuter, och efter kylning bereds sugrör från det.
2. Tunna skivor av gurka blandas med slaktbiprodukter.
3. Ägg och örter hackas.
4. Ingredienserna blandas, saltas och smaksätts med gräddfil och majonnässås.

Med inlagd gurka

Intressant idé snabb sallad förutsatt att 250 g slaktbiprodukter kokas i förväg. För att skapa hälsosamt mellanmål, i motsats till den grundläggande uppsättningen av produkter, måste du köpa 200 g svamp, 1 lök, 100 g konserverade ärter, och färska gurkor ersätts med inlagda.

För att förbereda en sallad med tunga och inlagda gurkor:

1. Det kokta slaktbifallet befrias från filmen, varefter det skärs i remsor.
2. Löktärningar steks tills de är gyllenbruna.
3. Svamp skärs i skivor, som läggs till löken och steks i cirka 2 minuter.
4. Lägg tungan över de stekta grönsakerna och koka i högst 3 minuter.
5. Den stekta massan kyls, varefter den blandas med gurkstrån och kuber av kokta ägg.
6. Tillsätt ärtor, hackade örter, salt, kryddor och majonnäs i en skål med sallad.
7. Efter noggrann blandning läggs salladen i en salladsskål.

Klassisk sallad "Lady's whim"

För att dekorera julbordet med en lagersallad med hjälp av en näringsrik biprodukt, köp:

• tunga - 300 g;
• champinjoner och skinka - 200 g vardera;
• gurkor (inlagda) - 2 st.;
• paprika - 1 st.;
• majonnäs - 80-100 g;
• salt att smaka.

När du skapar ett mellanmål:

1. Inälvorna kokas i ca 120-150 minuter och kyls i isvatten efter beredskap.
2. Filmen tas bort från tungan, varefter ett sugrör förbereds av produkten.
3. Svamp skärs i skivor och steks i en stekpanna.
4. Lager läggs ut på ett stort fat i följande sekvens - tungremsor, gurkskivor, skinkskivor, paprikaskivor och champinjonskivor.
5. Varje lager saltas och täcks med majonnäsprodukt.

Matlagning med paprika

Ett utsökt mellanmål skapat från följande lista:

• nötköttstunga - 500 g;
• kycklingbröst - 1 st.;
• gurkor (färska) - 3 st.;
• paprika - 1 st.;
• grönt, salt och majonnäs - efter smak.

När implementerat:

1. Kokta köttingredienser skärs i strimlor.
2. Grönsaker tvättas och skärs i tärningar.
3. Därefter blandas de beredda ingredienserna, som sedan saltas, krossas med hackade örter och smaksätts med en majonnäsprodukt.

Originalsallad med tunga på kinesiska

Trots namnet kommer kinesisk sallad att tilltala inte bara kännare av kinesisk kultur.

För att utföra ett liknande recept, från 400 g slaktbiprodukter tas följande:

• lök - 100 g;
• gurkor (färska) - 150 g;
• röd paprika (söt) - 1 st.;
• persilja eller koriander - ½ gäng;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• sojasås - 100 ml;
• sesamolja - 10 ml;
• chilipeppar och malet stjärnanisfrö – 5 g;
• salt att smaka.

Förberedelsestadier:

1. Slaktbiprodukterna kokas i vatten med tillsats av ⅓ sojasås.
2. Lägg tungstavar och lökhalvringar i en separat skål, som sedan hälls med ⅓ sojasås.
3. Paprika och gurka bereds också i kuber, vitlök krossas och örter hackas.
4. Blanda resterande sojasås, kryddor och sesamolja i en skål.
5. Alla huvudingredienser läggs ut på en tallrik i en hög och smaksätts med den resulterande såsen.

Recept med skinka

En delikat rätt som, med rätt val av typ av skinka, kan finnas med i kosten för människor som bryr sig om rätt näring.

Matlagning måste köpas:

• slaktbiprodukter - 300 g;
• inlagda svampar - 100 g;
• skinka - samma mängd;
• gurka (marinerad och färsk) - 3 st.;
• dill - 1 gäng;
• majonnäs, salt - efter smak.

För att få liv i denna kinesiska aptitretare:

1. Redo köttprodukter och svamp skärs i remsor, gurkor i stavar och dill hackas.
2. Därefter blandas alla ingredienser i salladen, tillsätts lite salt, strös med kryddor och smaksätts med majonnäs.

Orlando sallad

Ett gourmetsnack med en välsmakande krämig smak, som tillagas av följande ingredienser:

• tunga och svamp i lika stora mängder - 500-600 g vardera;
• lök - hälften så mycket;
• gurka (inlagd) - 3 st.;
• ägg - 4 st.;
• olja (avlopp) - ¼ del av en förpackning;
• majonnäs, salt - efter smak.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Svampen saltas, överkokas och hackas efter kylning.
2. Lökhalvringar sauteras också i smör.
3. Kuber bereds av gurka och kokt slaktbiprodukter, och kokta ägg gnuggning.
4. Förrätten läggs ut i lager - svamp, gurka, tunga, lök, ägg, som är täckta med majonnäs.
5. Toppen är dekorerad med kvistar persilja eller koriander.

Rejäl mellanmål med bönor

Om du vill skämma bort dig själv och dina nära och kära med en rejäl sallad, men inte har mycket tid, då är det här receptet perfekt.

För dess utförande, från 100 g slaktbiprodukter, köps följande:

• bönor - 1 burk;
• ägg - 2 st.;
• gurkor (färska) - 1 st.;
• ost - 100 g;
• dill - 1 gäng;
• majonnäs, salt - efter smak.

För att lägga till variation i din dagliga kost:

1. Från kokt slaktbiprodukter och Färska grönsaker sugrör görs, kuber görs av ägg och spån görs av ost.
2. Det gröna hackas.
3. Komponenterna blandas, saltas och smaksätts med majonnäs.
4. Efter infusion i kylen i 1 timme överförs salladen till en salladsskål och serveras.

Ovanlig "Olivier"

Sallad med nöttunga blir mörare än med kött, och Olivier är inget undantag.

För att överraska gästerna som samlats vid bordet måste du köpa:

• nöttunga och potatis - 400 g vardera;
• potatis - 400 g;
• gurkor (färska och inlagda) - 150 g vardera;
• ägg - 5 st.;
• dill - 1 gäng;
• ärtor - 1 burk;
• salt, kryddor, majonnäs - efter smak.

Förrätten tillagas traditionellt: när de är klar krossas alla ingredienser och blandas i en salladsskål, där de saltas och smaksätts med en majonnäsprodukt.

Alternativ med potatis och gröna ärtor

Ett originalrecept på ett mellanmål, för att få det till liv du köper:

• 300 g slaktbiprodukter;
• 3 potatisar;
• 6 medelstora ägg;
• liten lök;
• ett gäng dill;
• en fjärdedel burk gröna ärtor;
• 2,5 msk. skedar mjölk och smaklöst smör;
• en nypa socker;
• salt, kryddor, majonnäs efter smak.

Utförandemetoden är enkel:

1. Kokt tunga skärs i skivor, potatis och 4 ägg skärs i tärningar.
2. Lökhalvringar blötläggs i kokande vatten för att ta bort bitterhet.
3. De listade ingredienserna, inklusive ärtor och lite salt, blandas.
4. Från salt, socker, 2 råa ägg, smör och mjölk, dressingen tillagas med hjälp av en mixer, som används för att dressa mellanmålet

Ostsallad

En original sallad med en okonventionell smak, som tillagas av följande ingredienser:

• tunga - 500 g;
• lök - 100 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• valnötter (skalade) - 100 g;
• ost - 150 g;
• salt, majonnäs - efter smak.

När du förbereder dig bör du följa följande algoritm:

1. Den kokta tungan skärs i skivor.
2. Lökbitar sauteras.
3. Nötter och vitlöksklyftor slås i en mortel.
4. Tunga, lök, nötter, vitlök, salter och majonnäsprodukt blandas i en salladsskål.
5. Toppa salladen med ostspån.

Cocktail med grönsaker och tunga

En aptitretare med en speciell elegans är idealisk för att välkomna gäster.

När du förbereder 6 portioner, använd:

• fläsktunga - 200 g;
• ost - nästan samma;
• ägg - 4 st.;
• gurkor (färska) - 3 st.;
• majonnäs, salt, kryddor - efter smak.

För att servera en vackert portionerad sallad:

1. Tungan och äggen kokas, varefter kuber förbereds av de beredda ingredienserna.
2. Gurkor skärs i små barer och ost i strimlor.
3. Glasglas bereds i vilka skivade ingredienser läggs ut i lager: tunga, ost, gurka, vita och äggulor.
4. Varje lager saltas, kryddas och smörjs med majonnäs.

Sallad "Skönhet"

Ljust, vackert och mycket utsökt mellanmål, som motsvarar namnet.

För att skapa en maträtt behöver du:

• 100 g skinka, biprodukt av nötkött, tomater, konserverad majs. och ost;
• 2 ägg;
• granatäpplekärnor för dekoration;
• 150 g majonnäs till dressing.

Tillagningssteg:

1. Från att tungan kokas tills den är mjuk, förbereds kuber.
2. Skinka, tomater och kokta ägg skärs och ostprodukten rivs.
3. Majsen läggs i ett durkslag.
4. Ingredienserna blandas med tillsats av salt, kryddor och majonnäs, varefter de läggs ut på en tallrik i en kulle, dekorerad med granatäpplekärnor.

Det finns många recept på tungsallad. Och oavsett vilken som väljs, tack vare huvudingrediensen, kommer mellanmålet att bli mört och mycket näringsrikt.