Sallad i koreansk stil med bläckfisk och morötter är en delikat kombination. Bläckfisk stuvad med lök och morötter från Maya Koroleva Bläckfisk med morötter och lök matlagningsrecept

Koreansk bläckfisk – kryddig kryddigt mellanmål, som säkert kan inkluderas som i semestermeny, och in i den dagliga kosten, kvalitativt diversifiera vardagsmenyn. Förutom sin utmärkta smak har rätten betydande näringsvärde tillsammans med lågt kaloriinnehåll.

Hur lagar man bläckfisk på koreanska?

Koreansk marinerad bläckfisk framställs av ordentligt kokta hela slaktkroppar, som skärs och kompletteras med marinad.

1. Den frysta utgångsprodukten tinas, sköljs med kokande vatten och rengörs från filmer och inälvor.
2. Lägg slaktkropparna en efter en i kokande vatten i 30 sekunder, varefter de tas bort med en hålslev.
3. Skär bläckfisken i ringar eller strimlor.
4. Förbered marinaden baserat på rekommendationerna från det valda receptet. Häll den över den skivade bläckfisken och låt den dra i flera timmar.

Den enklaste bläckfisken på koreanska

Bläckfisk i koreansk stil är ett recept som inte kräver mycket tid och ansträngning från hemmafruar, men som samtidigt ger ett utmärkt smakresultat om det utförs korrekt i enlighet med de rekommenderade proportionerna av ingredienser för marinaden och baskomponenten. Om du inte har äppelcidervinäger kan du byta ut den mot vitt vin.

Ingredienser:

• bläckfisk - 1,5 kg;
• vegetabilisk olja, Soja sås Och Äppelvinäger– 1 msk. sked;
• sesam - 1 msk. sked;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• salt, koriander, peppar och socker - 1 tsk vardera.

Förberedelse

1. Torka och stek sesamfrön i en torr stekpanna.
2. Häll i olja, soja, vinäger, tillsätt vitlök, salt med socker, koriander och peppar.
3. Häll varm marinad över skaldjur.
4. Låt den stå i koreansk stil i 2 timmar, och helst över natten.

Koreansk bläckfiskhye - recept

Koreansk stil, beredd med hänsyn till följande rekommendationer, visar sig vara så pikant och ljus i smaken som möjligt. Komposition i I detta fall kompletteras med lök, vilket ger rätten en kryddig och behaglig arom. Du kan använda antingen hela bläckfiskkroppar eller nyfrysta skivor.

Ingredienser:

• bläckfisk - 1 kg;
• vegetabilisk olja - 100 ml;
• sojasås, äppelcidervinäger och socker - 1 msk vardera. sked;
• sesam, koriander, paprika, peppar - 1 tesked vardera;
• vitlök - 5 kryddnejlika;
• lök - 1 st.;
• salt att smaka.

Förberedelse

1. Förbered bläckfisken genom att skära den i strimlor och tillsätt lök.
2. Stek sesamfröna, tillsätt resterande ingredienser till marinaden, värm under omrörning, men koka inte.
3. Häll marinaden över den hackade skaldjuren och löken och blanda.
4. Låt den koreanska bläckfisken heh marinera i minst 2 timmar.

Koreansk kryddig bläckfisk – recept

Fans av eldiga snacks kommer att älska det kryddig bläckfisk på koreanska, om du lagar den med tillsats av en portion mald chili eller hackade färska baljor. Graden av kryddighet kan justeras genom att variera mängden tillsats. Om slaktkropparna lyckades ljusna under rengöringsprocessen i varmt vatten behöver de inte kokas ytterligare.

Ingredienser:

• bläckfisk - 1,5 kg;
• vegetabilisk olja - 100 ml;
• äppelcidervinäger - 1 msk. sked;
• sesam - 2 msk. skedar;
• salt, koriander, socker, svartpeppar - 1 tesked vardera;
• vitlök - 6 kryddnejlika;
• mald chili - 1-2 tsk.

Förberedelse

1. Förbered och skär bläckfisken.
2. Stek sesamfrön, tillsätt olja och andra ingredienser och värm upp.
3. Häll blandningen över den skivade bläckfisken.
4. Låt den koreanska kryddiga bläckfisken marinera i 4 timmar.

Hur lagar man bläckfisktentakler på koreanska?

Om du har bläckfisktentakler kan du använda dem för att förbereda ett lika välsmakande koreanskt mellanmål med hjälp av rekommendationerna från följande recept. I det här fallet måste du följa en något annorlunda teknik för att förbereda basprodukten, men resultatet kommer utan tvekan att täcka alla arbetskostnader.

Ingredienser:

• bläckfisktentakler - 1 kg;
• lök - 1 st.;
• vegetabilisk olja - 70 ml;
• vinäger 9% - 1 tesked;
• sesam - 1 msk. sked;
• sojasås - 1 msk. sked;
• vitlök - 2-3 kryddnejlika;
• röd, svartpeppar, salt - efter smak.

Förberedelse

1. För varje tentakel tas en mörk film bort från mitten på ena sidan och den andra.
2. Placera produkten i en lämplig behållare, häll kokande vatten över den, rör om i 2 minuter, häll sedan av det varma vattnet och häll i kallt vatten.
3. Gnid massan med händerna, gör rörelser som när du tvättar kläder för hand.
4. Tvätta tentaklarna och upprepa cykeln med varm, kallt vatten och "tvätt" 2 gånger till.
5. Fräs löken i olja, tillsätt sesamfrön och övriga ingredienser, värm upp den och lägg den på tentaklarna.
6. Håll de koreanska bläckfisktentaklarna i marinaden i 3-4 timmar.

Koreansk bläckfisk med morötter

Bläckfisk i koreansk stil med morötter är välsmakande och aptitretande. Den skalade grönsaken är förskalad och mald på ett speciellt rivjärn med långa strån. För en mer delikat smak, tillsätt ytterligare salt till morotsmassan, gnugga den med händerna, låt den stå i 30 minuter och pressa sedan ut överflödig juice.

Ingredienser:

• bläckfisk - 1 kg;
• morötter - 4 st.;
• vegetabilisk olja - 70 ml;
• sojasås, äppelcidervinäger, sesamfrön och socker - 1 msk vardera. sked;
• koriander, paprika, peppar - 1 tesked vardera;
• vitlök - 5 kryddnejlika;

• salt att smaka.

Förberedelse

1. Förbered bläckfisk och morötter.
2. Stek sesamfröna, tillsätt de återstående ingredienserna, värm, men koka inte, och häll den varma blandningen över mellanmålets botten.
3. Låt bläckfiskarna stå i flera timmar.

Koreansk bläckfisk med grönsaker

Du kan tillaga koreansk bläckfisk med lök, paprika och morötter i en stekpanna utan att behöva marinera länge. I det här fallet behöver slaktkropparna bara rengöras och skäras färska, utan föregående kokning. Komponenternas proportioner kan ändras efter eget gottfinnande.

Ingredienser:

• bläckfisk - 0,5 kg;
• Bulgariska söta och varm paprika- 1 st.;
• morötter och lök - 1 st.;
• vegetabilisk olja - 40 ml;
• sesamolja - 1 msk. sked;
• sojasås och vatten - 50 ml vardera;
• tomatpuré - 2 msk. skedar;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• farinsocker - 1 tesked.

Förberedelse

1. Hetta upp vegetabilisk och sesamolja i en wok.
2. Lägg växelvis med ett intervall på 2 minuter paprika, morötter, lök, chili och vitlök.
3. Tillsätt pasta, soja, socker, vatten och låt sjuda i 10 minuter.
4. Tillsätt bläckfisk, koka i 2 minuter, ta bort från värmen.

Koreansk bläckfisk med sojasås

De koreanska marinerade, som kommer att presenteras härnäst, får en karakteristisk orientalisk smak på grund av användningen av en imponerande portion sojasås. Om så önskas kan du lägga till lite vitlök och riven ingefärsrot till marinadblandningen för pikantitet.

Ingredienser:

• bläckfisk - 1 kg;
• morötter - 3 st.;
• lök - 2 st.;
• vegetabilisk olja - 120 ml;
• sojasås - 200 ml;
• Koreanska salladskryddor - 1-2 teskedar;
• salt att smaka.

Förberedelse

1. Förbered bläckfisken och skär den.
2. Mal morötterna, tillsätt lite salt och låt stå i 30 minuter.
3. Kombinera morötter utan juice, bläckfisk och lökhalvringar, tillsätt sojasås, olja, kryddor, blanda.
4. Efter 12-16 timmar kan du prova bläckfisk i koreansk stil.

Koreansk bläckfiskrecept med risvinäger

Matlagning av bläckfisk på koreanska enligt följande recept innebär användning av risvinäger, vilket ger aptitretaren en behaglig syrlighet och original smak. Den föreslagna lakoniska sammansättningen av marinaden kan utökas genom att lägga till Koreanska kryddor eller bara mald koriander.

Ingredienser:

• bläckfisk - 1,5 kg;
• vegetabilisk olja - 30 ml;
• sojasås, risvinäger - 1 msk. sked;
• sesam - 1 msk. sked;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• salt, peppar och socker - 1 tsk vardera eller efter smak.

Förberedelse

1. Förbered och skär bläckfisken.
2. Torka och bryn sesamfröna.
3. Tillsätt olja, sojasås, vitlök, vinäger och andra tillsatser, värm upp det och häll det över bläckfisken.
4. Låt bläckfisken i koreansk stil stå i kylen i 4 timmar.

Koreansk fylld bläckfisk

Läcker bläckfisk i koreansk stil, kokta hela och fyllda med inlagda morötter och ris, kan serveras med sojasås eller annan smakrik tillsats efter din smak. Sammansättningen av fyllningen kommer att harmoniskt kompletteras med stekt svamp med lök. Dessutom, för en mer tillfredsställande version, kan du lägga till kokta ägg till fyllningen.

Ingredienser:

• bläckfisk - 3-4 st.;
• koreanska morötter - 250 g;
• kokt ris - 1,5-2 koppar;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• salt, peppar, koriander, kryddor;
• sojasås till servering.

Förberedelse

1. Bläckfiskkroppar rengörs och sänks ned i kokande vatten i en minut.
2. Blandad koreanska morötter och kokt ris, tillsätt salt, kryddor, koriander efter smak.
3. Fyll bläckfiskkropparna med massan, hacka med en tandpetare och stek i olja en minut på varje sida.

Koreansk stekt bläckfisk – recept

Aptitretande stekt bläckfisk i koreansk stil kan inte bara bli en välsmakande aptitretare på egen hand, utan också ett utmärkt tillskott till en tillbehör med ris. I det här fallet steks bläckfisken tillsammans med marinadkomponenterna och kräver inte förkokning. Istället för vitt vin kan du tillsätta risvinäger efter smak.

Ingredienser:

• bläckfisk - 700 g;
• morötter - 1-2 st.;
• lök - 1 st.;
• vitlök - 5 kryddnejlika;
• chilipeppar - 1 st.;
• torrt vitt vin - 30 ml;
• sesamolja - 20 ml;
• salt, peppar, koriander, sojasås.

Förberedelse

1. Färsk bläckfisk skärs i strimlor och blandas med morötter, lök, chili och vitlök.
2. Tillsätt de återstående marinadkomponenterna och låt stå i 2 timmar.
3. Lägg blandningen på en het stekpanna och stek tills fukten avdunstat.

Koreansk bläckfisk tempura – recept

Koreansk bläckfisk tempura är en utsökt smakrik aptitretare som serveras med sojasås eller en blandning gjord av 100 ml olivolja, en nypa havssalt och tre vitlöksklyftor, blanda ingredienserna i en mixer. Det är viktigt att förbereda smeten för stekning direkt innan värmebehandling.

Beskrivning

Många hemmafruar lagar sällan bläckfisk, de är väldigt nyckfulla - om du kokar dem för mycket blir de gummiaktiga, och helt enkelt kokt bläckfisk kommer att lysa av smak. Hur lagar man dem då så att de blir goda, mjuka och inte gummiaktiga? Jag har just ett sådant recept, som jag nu ska dela med mig av. Alltså mycket välsmakande stekt bläckfisk med lök och morötter, recept med foto.

Ingredienser:

2 slaktkroppar av bläckfisk

1 liten lök

1 liten morot

salt att smaka

Instruktioner:

Hur man lagar läcker bläckfisk i en stekpanna

Först måste du rengöra bläckfisken. Men du vet säkert hur svårt det är att rengöra rå bläckfisk. Jag ska berätta en hemlighet för dig. De behöver bara doppas i kokande vatten i ett par sekunder och sedan sköljas med kallt vatten.Då kryper huden ihop sig och kan lätt tas bort.

Så, bläckfiskarna är rensade, nu ska de skäras. Du måste skära i remsor eller ringar.

Fräs lök och morötter på låg värme tills de är mjuka. Naturligtvis behöver du först skala, tvätta och hacka grönsakerna - finhacka löken och finriv morötterna.

Vi skickar bläckfisken för att steka och steka allt tillsammans i 5 minuter, under konstant omrörning. Du kan servera. Smaklig måltid! Och även

Bläckfisk - mycket prisvärd och dessutom hälsosam dietprodukt, som har en positiv, omfattande effekt på hela vår kropp på grund av sitt höga innehåll av proteiner och vitaminer. De kan säkert rekommenderas till alla som tittar på sin diet, följer dieter och fastar. Det subtila med att förbereda denna skaldjur är att inte överdriva det med värmebehandling, annars kommer det möra köttet att försämras och bli som gummi. Vi erbjuder dig flera originalrecept med lök.

Bläckfisk stekt med lök och morötter

Ingredienser:

• lök - 200 g;
• morötter - 200 g;
• bläckfisk - 400 g;
• vegetabilisk olja;
• kryddor.

Förberedelse

Skala löken och skär i tunna halvringar. Skala morötterna och riv dem på ett medelstort rivjärn. Vi bearbetar bläckfisken och skär den i halva ringar. Stek nu löken i vegetabilisk olja, tillsätt morötterna och låt sjuda, rör om då och då i 3-5 minuter. Efter detta, tillsätt skaldjuren, blanda och koka i ca 5 minuter till. Innan servering, dekorera ringar av bläckfisk stekt med lök och färska örter.

Bläckfisk stekt med lök och svamp

Ingredienser:

• fryst bläckfisk - 1 kg;
• vegetabilisk olja - för stekning;
• kryddor;
• lök - 2 st.;
• färska champinjoner– 500 g.

Förberedelse

Så låt oss ta en närmare titt på hur man lagar bläckfisk stekt med lök. Först tar vi skaldjuren, tinar den, tar försiktigt bort filmen och ackorden, tvättar den och skär den i remsor. Vi rengör champinjonerna och löken, sköljer, bearbetar och skär i tärningar. Lägg sedan alla beredda ingredienser, utom lök, i stekpannan och fräs i cirka 5 minuter med tillsats av vegetabilisk olja. Släng sedan i löken, salta efter smak och stek på låg värme i ca 25 minuter Servera rätten som du vill: varm, varm eller kall som ett rejält mellanmål.

Bläckfisk stekt med lök och ägg

Ingredienser:

• ägg - 4 st.;
• majonnäs - för dressing;
• lök - 3 st.;
• vegetabilisk olja;
• bläckfisk - 6 st.;
• kryddor.

Förberedelse

Så som alltid börjar vi förbereda rätten genom att förbereda alla nödvändiga ingredienser. Tvätta äggen, lägg i en kastrull med vatten, låt koka upp och koka i 8 minuter. Sedan häller vi över dem med kallt vatten, kyler dem, skalar dem och skär dem i små kuber. Vi skalar lökarna, sköljer dem och skär dem i halva ringar.

Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, tillsätt löken och fräs tills den är gyllene. Vi rengör bläckfisken från membranen och åsen, kastar den i redan kokande vatten och kokar i 2-3 minuter. Kyl sedan skaldjuren och skär den i tunna strimlor. När alla ingredienser är klara, lägg dem i en stor skål, krydda och blanda väl.

Bläckfisk stekt i gräddfil och lök

Ingredienser:

• vatten - 2 l;
• gräddfil - 3 msk. skedar;
• lök - 2 st.;
• kryddor;
• färsk dill - 50 g;
• bläckfisk - 500 g;
• vegetabilisk olja.

Förberedelse

Skala löken och skär i ringar. I en kastrull med kokande vatten släng i lite salt, blanda och låt bläckfiskkropparna gå i exakt 1 minut! Sedan tvättar vi skaldjuren med kallt vatten, tar bort filmen, tar bort inälvorna och broskiga pilar och skär bläckfisken i ringar. Fräs den beredda löken i vegetabilisk olja, tillsätt bläckfisken och stek med locket stängt i 2 minuter. Tillsätt sedan lite gräddfil, smaka av med kryddor, blanda noggrant och låt sjuda på medelvärme i ytterligare 5 minuter. Servera den färdiga rätten kall, beströdd med dill om så önskas.

Med lök och morötter är det unikt, enkelt och på samma gång välsmakande maträtt. Skaldjur i det här fallet är inte bara en delikatess. Detta användbar produkt, som innehåller många vitaminer och mineraler som kroppen behöver.

Matlagningsfunktioner

Bläckfisk stuvad med lök och morötter tillagas ganska snabbt och enkelt. Varje hemmafru kan behärska receptet, det viktigaste är att ta hänsyn till särdragen med att förbereda en sådan maträtt. Till att börja med bör du komma ihåg att bläckfisk inte kan utsättas för långvarig värmebehandling. Därför kommer det att ta lite tid att förbereda delikatessen.

Som ett resultat värmebehandling Köttet ska vara mört och saftigt. Bläckfisk stuvad med lök och morötter kan serveras till tillbehör eller som en oberoende maträtt. Under förberedelseprocessen är det nödvändigt att ta hänsyn till alla nyanser.

Bläckfisk stuvad med lök och morötter: steg-för-steg-recept

Först måste du förbereda allt du behöver för att förbereda denna läckra och hälsosam maträtt. Komponenter du behöver:

• 2 slaktkroppar av bläckfisk;
• 2 morötter;
• huvudet på någon lök;
• 2 stora skedar vegetabilisk olja;
• ½ tesked salt;
• 2 nypor svartpeppar;
• några vitlöksklyftor.

Tillagning av skaldjur

Så hur lagar man mat? Bläckfisk stuvad med lök och morötter rekommenderas att endast tillagas av färska ingredienser. Om köttet är fruset ska det tas bort från frys och lämna det kl rumstemperatur. För att ta bort is från slaktkroppar kan du placera dem under rinnande kallt vatten. Experter rekommenderar inte att tina bläckfisk med en mikrovågsugn. Detta kommer att förstöra deras smak avsevärt.

När bläckfiskarna är upptinade måste du hälla kokande vatten över dem och sedan lägga dem i kallt vatten. Nu kan slaktkropparna rengöras från den tunna kitinfilmen. Tack vare denna metod kommer den att tas bort snabbt och utan problem.

Efter rengöring av bläckfiskkroppen är det nödvändigt att skära det antingen i remsor eller i tunna ringar.

Matlagningsprocess

Lök ska skalas och tvättas. Efter detta måste grönsaken hackas i små kuber med en kniv. Morötter ska också skalas och tvättas. Den ska krossas med ett grovt rivjärn.

Placera en stekpanna på elden och häll vegetabilisk olja i den. Du bör även lägga till morötter och lök här. Grönsaker bör puttras på låg värme tills de är helt genomstekta, gärna med locket ordentligt stängt.

Slutligen måste du lägga till hackade bläckfiskkroppar, kryddor, vitlök, tidigare skalade och passerade genom en press, och salt i pannan. Efter detta, stäng behållaren med ett lock och sjud innehållet i ytterligare 3 minuter, under omrörning regelbundet. Original maträtt redo.

Recept med gräddfil

En original och enkel maträtt - bläckfisk med gräddfil och morötter - gör att du kan diversifiera din kost. Detta är väldigt snabbt och enkelt att förbereda. Först måste du förbereda huvudkomponenterna. För att förbereda denna maträtt behöver du:

• 600 g bläckfisk;
• 2 stora morötter;
• 2 lökar;
• 3 stora skedar gräddfil;
• vegetabilisk olja;
• ett gäng persilja och dill;
• mald peppar, helst svart;
• salt;
• några vitlöksklyftor.

Förbereder bläckfisken

För att göra bläckfisken stuvad med lök och morötter mör, måste du förbereda den korrekt. Du bör inte tina skaldjur i mikrovågsugnen. Det är bäst att få den ur kylan i förväg. Produkten ska tinas i rumstemperatur. Därefter ska slaktkropparna rengöras från film. För att göra detta bör bläckfisk sköljas med kokande vatten och sedan kylas i vatten. Efter detta kan filmen enkelt tas bort.

Slutligen ska de beredda slaktkropparna skäras i ringar eller remsor.

Förbereda de återstående komponenterna

Persilja och dill måste tvättas väl i rinnande vatten och sedan läggas i ett durkslag. Tack vare detta kommer onödig vätska att rinna av från dem. Färska örter bör överföras till en skärbräda och försiktigt hackas. Vitlök ska också skalas och tvättas och sedan passeras genom en press.

Morötter och lök måste också förberedas. Grönsaker ska skalas, tvättas och sedan hackas: morötter med ett medium rivjärn och lök med en kniv, skär dem i halva ringar.

Värmebehandling

Häll vegetabilisk olja i stekpannan och placera sedan behållaren på elden. Du måste också lägga lök och morötter här. Denna stekning kommer att fungera som grund för rätten. Det rekommenderas att sjuda grönsakerna under lock tills de är kokta. Detta tar inte mer än 10 minuter.

När morötterna och löken är klara, tillsätt hackade bläckfiskkroppar i stekpannan, tillsätt kryddor och salt. För att förbättra smaken kan du blanda mald peppar med en krydda som koriander. Täck behållaren med ett lock och sjud innehållet i 3 minuter. Efter detta måste du lägga till gräddfil till skålen. Innehållet i pannan bör koka upp och sjuda i ytterligare 3 minuter. Tillsätt till sist hackad vitlök och örter i rätten. Blanda ingredienserna noggrant och ta sedan kastrullen från värmen. Om den färdiga rätten verkar lite torr, kan du under stuvningsprocessen tillsätta lite vatten, gärna varmt, eller mer gräddfil.

Hur man serverar

Bläckfisk stuvad med lök och morötter bör serveras uteslutande varm. Den här rätten passar bra till neutrala tillbehör, som ris eller kokta potatisar mald till ett degigt tillstånd. Det rekommenderas att hälla upp varje portion generöst gräddfilssås, erhållen i processen att förbereda skaldjur med grönsaker.

Bläckfisk är en unik dietprodukt för skaldjur. Den är rik på protein och innehåller många vitaminer och mineraler. Fisk och skaldjur är oumbärligt i kosten, särskilt för dem som håller ögonen på sin vikt. Ta reda på hur du kan glädja din familj och gäster med skaldjur stekt med lök.

Hur man lagar läcker bläckfisk i en stekpanna

En helt genomförbar uppgift är att laga läcker bläckfisk i en stekpanna. Stekprocessen är lätt att bemästra, även en oerfaren kock kan hantera det. Det finns några saker att lära sig enkla regler och hålla fast vid dem. Även ett litet misstag i matlagningstekniken kan förstöra den utsökta smaken av skaldjur. Vilka regler måste följas för att inte överkoka skaldjur och få en välsmakande maträtt? Musslor i en stekpanna blir bra om du följer dessa rekommendationer:

• Stek skaldjur på medelvärme utan att täcka med lock.
• Tillagningstiden för frysta skaldjur är upp till 5 minuter, för färska skaldjur – 3 minuter.
• Begränsa dig till en liten mängd salt. Om du översaltar en skaldjursdelikatess blir den seg. Det kommer att vara mycket svårt att använda en sådan produkt.

Stekt bläckfisk - recept

Det krävs inte mycket för att göra stekta musslor. köksutrustning, ingen mixer eller matberedare behövs. Med hjälp av grundläggande verktyg får du en utsökt rätt. Receptet för stekt bläckfisk har många matlagningsalternativ. Musslor steks med lök, gröna ärtor, morötter, svamp, potatis. Att lägga till kött, örter, kryddor förbättrar smaken. Stekt bläckfisk med lök är en av de enklaste Fastelavens recept. Det blir saftigt och aromatiskt. Efter att ha bemästrat detta recept, fortsätt till andra rätter, vars huvudingrediens är denna gåva från havet.

Matlagning stekt bläckfisk med lök

• Antal serveringar: 8 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 187 kcal/100 g.
• Mat: Amerikanskt.

Det här receptet på stekt bläckfisk med lök är det enklaste. Fisk och skaldjur har en behaglig smak och passar både till din vardagskost och som dekoration. festligt bord. Olika spannmål, potatis och pasta kommer att fungera som tillbehör. Stekt bläckfisk med lök passar bra till sallader från färska grönsaker. Hur steker man bläckfisk med lök? Lätt! Detta recept kan göras hemma eller på en picknick.

Ingredienser:

• färsk fryst bläckfisk - 1,5 kg;
• lök– 125 g;
• vitlök - 3-4 kryddnejlika;
• salt - 7 g;
• vegetabilisk olja - 4 msk. skedar.

Matlagningsmetod

1. Frysta skaldjur ska tinas. För att göra detta, lägg dem i en skål och häll kokande vatten över dem i några minuter. Häll i lite kallt vatten och börja rengöra. Skölj under kallt vatten.
2. Skär löken i halva ringar och stek i vegetabilisk olja i 6 minuter. Efter detta kan du lägga till hackad vitlök i tunna kronblad.
3. Lägg hackad skaldjur i ringar i stekpannan. Lägg till Salt. Stek i 1-2 minuter, ta sedan av värmen och täck med ett lock.

Med lök i gräddfil

• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 200 kcal/100 g.
• Syfte: till lunch, till middag.
• Kök: Europeiskt.
• Svårighet att förbereda: lätt.

Att göra bläckfisk stekt med lök i gräddfil hemma är inte svårt. De är läckra både kalla och varma. Fisk och skaldjur kan ersätta vilket kött som helst. Gräddfil ger dem mjukhet och ömhet. Skålen har ett attraktivt utseende. Servera bläckfisken med bladpersilja och dill. Följande recept kommer att berätta hur man lagar bläckfisk i gräddfil och lök.

Ingredienser:

• bläckfisk - 650 g;
• lök - 2 st.;
• gräddfil - 155 g;
• socker - 1 tsk;
• salt - 4 g;
• mald svartpeppar - 2 g.

Matlagningsmetod

1. Tvätta skaldjuren. Koka skaldjur i saltat vatten i ca 2 minuter. Det blir lättare att rengöra dem om du lägger de varma slaktkropparna i kallt vatten. Skär i ringar.
2. Skär den skalade löken i ringar. Stek i vegetabilisk olja tills de är mjuka.
3. Lägg musslor i pannan. Sjud i 2 minuter.
4. Häll i gräddfilen, blanda ordentligt och låt puttra i ytterligare 5 minuter på svag värme utan att täcka.

Sallad med bläckfisk och stekt lök

• Tillagningstid: 20 minuter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 99 kcal/100 g.
• Syfte: till lunch, till middag.
• Kök: Europeiskt.
• Svårighet att förbereda: lätt.

Vilken dressing som helst för sallad med bläckfisk och stekt lök är lämplig: sojasås, gräddfil, olivolja, majonnäs. Den här rätten är enkel och snabb att tillaga. Även en nybörjarkock kan bemästra det. Viljan att överraska din familj kommer att göra dig till en riktig kock. Diversifiera smaken, tillsätt krydda till den hälsosam sallad lägga till örter kommer att hjälpa. Om du köper orenade skaldjur är det viktigt att rengöra dem ordentligt. Nocken behöver inte dras ut utan måste försiktigt tas bort. Det rekommenderas att skölja det översta lagret noggrant.

Ingredienser:

• oskalad bläckfisk - 6 st.;
• ägg - 4 st.;
• lök - 75 g;
• salt - 7 g;
• mald svartpeppar - efter smak;
• majonnäs - 65 g.

Matlagningsmetod

1. Skär äggen i tärningar och löken i halva ringar.
2. Häll vegetabilisk olja i en het stekpanna och stek löken tills den är mjuk.
3. Tvätta skaldjuren, rensa dem, ta bort ryggraden. Skölj insidan väl. Om musslan är väldigt lång kan du skära den i två delar. Lägg i kokande saltat vatten och koka i 3 minuter. Skär den kylda skaldjuren i strimlor.
4. Kombinera med skaldjur stekt lök och ägg, tillsätt majonnäs, blanda väl.

Bläckfisk med morötter och lök

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 117 kcal/100 g.
• Syfte: till lunch, till middag.
• Mat: Asiatiskt.
• Svårighet att förbereda: lätt.

För att göra läcker bläckfisk med morötter och lök behöver du bara lite tålamod och uthållighet. Maträttens kvalitet beror på att tekniken följs: när ordentlig förberedelse skaldjur kommer att vara mjuka och saftiga. På grund av det höga proteininnehållet i skaldjur och vitaminer i grönsaker, bör detta recept inkluderas i kosten för människor som bryr sig om sin hälsa. Du kan lägga till skaldjurskryddor, torkade örter eller vitlök. Den färdiga rätten måste serveras varm: varma skaldjur smakar bättre.

Ingredienser:

• bläckfisk - 625 g;
• morötter - 215 g;
• lök - 155 g;
• salt - 7 g;
• solrosolja– 35 år

Hur man lagar mat steg för steg:

1. Rena skaldjur. Först ska du doppa slaktkropparna i varmt vatten, sedan i kallt vatten. Fyll på med rinnande vatten i några minuter. Det är nödvändigt att bli av med åsen och tentaklerna och tvätta produkten noggrant från insidan.
2. Hacka morötterna på ett rivjärn, skär löken i små tärningar.
3. Skär skaldjuren i tunna skivor och lägg i de hackade grönsakerna. Tillsätt salt, tillsätt vegetabilisk olja, rör om.
4. Häll blandningen i tre halvliters glasburkar. Fyll dem till ¾ och täck med folie.
5. Placera burkarna i ugnen som är avstängd (för att förhindra att burkarna spricker). Grädda i 190 grader i 1,5 timme. Ge rätten tid att svalna och servera.

Med vitlök

• Tillagningstid: 17 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 192 kcal/100 g.
• Syfte: till lunch, till middag.
• Mat: Asiatiskt.
• Svårighet att förbereda: lätt.

En underbar rätt - stekt bläckfisk med vitlök. De har en unik marin arom och lyxig smak. Det är viktigt att skaldjuren strös med mjöl på alla sidor. Överkoka dem inte på hög värme, annars ser de ut som lök i smeten. Friterade skaldjursringar är en fantastisk aptitretare. Välj stora skaldjur. Slaktkroppar ska vara utan skador. Innan servering kan du lägga till en bit smör.

Ingredienser:

• skalad bläckfisk - 525 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• salt - 7 g;
• hackad vitpeppar - 2 g;
• blandning av italienska örter - 3 g;
• mjöl - 4 msk;
• olivolja - 53 g;
• Smör– 20 g.

Matlagningsmetod

1. Föroreningar från skaldjur måste tvättas noggrant i 5 minuter, och de måste skäras i ringar.
2. Skala vitlöken och pressa ner i skaldjursringarna. Peppar, krydda, salt. Blanda väl. Strö över mjöl.
3. Häll olivolja i en uppvärmd stekpanna. Placera skaldjursringarna så att de inte rör vid varandra.
4. Stek i högst 3 minuter.

Med lök och svamp

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 250 kcal/100 g.
• Syfte: till lunch, till middag.
• Kök: hemlagat.
• Svårighet att förbereda: medel.

Stekt bläckfisk med lök och svamp kan ersätta en hel lunch eller middag. Det är viktigt att korrekt beräkna mängden ingredienser i gram. Det ska inte vara för mycket svamp. I stora mängder kommer de att bli den dominerande produkten och förändra smaken. Den hemliga ingrediensen är saffran. Det kommer att lägga till en ljus arom till maträtten. Överdriv inte med smaksättning, annars kommer du att känna bitterhet i munnen istället för en behaglig smak. Det är bättre att äta bläckfisk varm.

Ingredienser:

• konserverad bläckfisk– 485 g;
• konserverade champinjoner– 150 g;
• lök - 25 g;
• äggula - 2 st.;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• saffran - på spetsen av en kniv;
• salt - 7 gram;
• mald svartpeppar - 2 g;
• olivolja - 25 g.

Matlagningsmetod:

1. Skär löken i små tärningar. Stek tills det är genomskinligt. Tillsätt hackad vitlök, stek i 1 minut.
2. Hacka svamp och skaldjur i tunna strimlor och häll upp i en långpanna. Sjud på medelvärme i 2 minuter.
3. Salta och krydda. Blanda väl. Sjud i 7 minuter under lock.
4. Slå i den färdiga rätten äggulor. Servera, garnerad med grönt.

Hur man steker bläckfisk - hemligheter från kockar

Hemligheterna med att laga bläckfisk har länge upphört att vara det. Varje hemmafru hittar sitt eget sätt att laga mat: vissa värderar experiment, andra använder bara beprövade recept med foton. Många vet hur och hur länge man ska steka bläckfisk i en stekpanna med lök, men bara ett fåtal vet hur man inte ska förstöra den. Efter att ha lärt sig hemligheterna bakom deras förberedelser, kommer gästerna att sopa denna delikatess från bordet. Hemligheterna bakom läckra skaldjur är mycket enkla:

• Det önskade resultatet kommer att säkerställas genom korrekt rengöring av slaktkropparna, tunn skärning i ringar eller remsor.
• Om du steker skaldjur i smet ska det finnas tillräckligt med olja i pannan. Den ska helt täcka skaldjurens yta.
• Koka bläckfisken i högst 5 minuter.
• Det är viktigt att välja rätt tillbehör.
• Om du stuvar skaldjur i gräddfil bör kryddor och örter användas i begränsade mängder. Även med ett par matskedar av ingrediensen ska den delikata gräddfilssmaken kännas i rätten.

Video