Fläsk shashlik i ugnen på en lökbädd. Hur man gör shish kebab hemma i ugnen (i hylsan) recept med bilder…. Fläskkebab på en lökbädd i ugnen - steg-för-steg-recept med bilder Kycklingkebab på en lökbädd

En färsk bit utvalt kött är en riktig skatt för alla hemmakockar: den gör läckra kotletter, sås och stekar. Vi föreslår att du går bort från den traditionella menyn och provar att baka fläsk på en lök "bädd" i ugnen (enkla universella recept läcker maträttär bifogade).

Det är bättre att förbereda denna köttdelikatess från kött med ett fettlager. Det är bättre att inte ta för mager filé, eftersom det inte ger önskad saftighet. Huvudregeln för denna maträtt är mer lök.

Använd soltorkade tomater till marinaden. Om det är problematiskt att hitta dem kan du torka de färska lite i ugnen genom att skära dem i cirklar. Ju mer vinäger du använder, desto kryddigare blir köttet.

Mört fläsk i ugnen på lök, bakat i hylsan: steg-för-steg-recept

Ingredienser

• - 1 kg + -
• — 4 stora lökar + -
• - 5 msk. + -
• - 5-6 msk. + -
• - 1 msk. + -
• - 1 msk. + -
• - 2/3 tsk. + -
• - 1 tsk. + -
• Söt paprika (pulver)- 1/4 tsk. + -

1. Tvätta fläskfilén noga och skär bort alla hinnor, om några.
2. Nu skär vi köttbiten i skivor upp till 1,5 cm tjocka. En vass kniv hjälper oss!
3. Man ska vispa fläskskivorna, men inte lika mycket som till kotletter, utan bara lite, bara för att mjuka upp fibrerna lite.
4. Lägg det tillagade köttet i en djup skål av rostfritt stål (ej gjord av aluminium!).
5. Fyll den med marinad från hälften Soja sås, vinäger, peppar, paprika.
6. Tillsätt 1 lök där (skuren i halva ringar). Vi knådar innehållet i kärlet noggrant tills saften släpps, täcker den med film på toppen och ställer den kallt i ett par timmar för att marinera.
7. Medan köttet suger upp smakerna är det dags för löken. Efter att ha tagit bort skalet från det skär vi den skarpa, saftiga massan i halva ringar.
8. Efter att ha överfört lökskivorna till ett durkslag, häll kokande vatten över dem för att ta bort överflödig bitterhet.
9. När överskottsfukten har försvunnit, krydda löken med den andra delen av sojasåsen, tillsätt vinäger, olivolja, tomater och kryddor. Var noga med att salta och låt det marinera i minst en timme.
10. Vi lägger de marinerade produkterna i en kulinarisk hylsa eller viker dem i folie i lager: först - lökens "kudde", sedan - fläskskivorna.
11. Efter att du har slagit in påsen eller folien ordentligt, lägg paketet på en bakplåt eller värmebeständig form och sätt in den i ugnen.
12. Gräddningstiden för kött och lök är en dryg timme när ugnen är uppvärmd till 180 o C.

Om du gillar brynt fläsk, öppna sedan plasten (folien) på toppen 15 minuter före slutet av tillagningen - filén blir aptitretande brun. Det bästa tillskottet till något tillagat som detta på ett originellt sätt fläskfilé - färsk grönsakssallad.

Saftigt fläsk bakat i ugnen med lök, gott hemma

När du inte kan åka på picknick, men ändå vill ha en saftig köttkebab, då är det här alternativet för att laga fläsk vad du behöver! Välmarinerad hals i ugnen med lökringar Det blir lika gott som när det tillagas på bål.

Du behöver inte lägga mycket kryddor, men snåla inte med lök, eftersom de ger den där unika pikanta lukten.

Ingredienser

• Kyld fettkrage - 1 kg;
• Stor lök - 3 st.;
• Bordsvinäger (9%) - 3 msk;
• Pepparblandning - 0,5 tsk;
• Färsk citronsaft - 3 msk;
• granulerat socker - 1 msk;
• Set med kryddor för grillning - 2 msk;
• Salt - ca 1 tsk;
• Vatten - 4 msk.

Hur man gör fläsk på en lök "kudde" i ugnen hemma

• Efter att ha tvättat fläskmassan, skär den i samma bitar som för shish kebab, tillsätt kryddor och salt.
• Krydda köttet med 1 msk. vinäger och citronsaft, blanda allt, täck. Kallmarineringstid: 3 timmar.
• Skär löken i tjocka ringar och lägg den i en keramik- eller glasskål.
• Blanda ingredienserna till marinaden - vatten, återstående vinäger, socker. Häll den över lökskivorna och låt stå i 1 timme.
• Vi monterar vår "shish kebab" hemma: lägg ett löklager på botten av matlagningshylsan och marinerat kött på det. Efter att ha knutit påsen på båda sidor, placera den på deco och placera den i en mycket varm ugn i 50 minuter. Sedan rullar vi ut filmen och sätter tillbaka det nästan färdiga köttet i ugnen för att steka ovanpå.

Om vädret inte tillåter hela familjen att gå utomhus kan du ha picknick hemma. Och fläsk tillagad i ugnen på en lök "kudde" enligt våra recept kommer att vara en likvärdig ersättning för kebab. Det blir så mört och aromatiskt att alla säkert kommer att begära mer, så gör en dubbel portion - du kan inte gå fel!

Om vädret är dåligt och du inte kan gå ut på landet för att grilla, misströsta inte. Kebab kan enkelt lagas hemma i ugnen på en lökbädd. Låt oss prata idag om hur man långsamt gör grillmat till dina nära och kära, hemma i en hylsa i ugnen från fläsk detaljerat recept med ett foto så att du inte glömmer något.

För en tid sedan tänkte jag att kebab bara kan tillagas på grillen och alltså bara i naturen. Men det var förstås länge sedan, då var jag ännu inte intresserad av matlagning, jag lagade mat, men utan fanatism så att säga.

Nu älskar jag den här verksamheten väldigt mycket, jag lagar alltid mat med nöje, och mina släktingar betalar för min hobby med tacksamhet och deras kärlek. De är mina pionjärer, när det gäller att prova mina skapelser, och givetvis domarna, de säger hur det smakar.

Så jag gick åter in i djungeln av resonemang, jag ber om ursäkt för det. Låt oss gå tillbaka till kebaben, som vi ska tillaga i ugnen i en hylsa på en lökbädd. Och låt oss se vilka produkter vi behöver för grillning i ugnen från fläsk.

Fläsk shashlik i ugnen i en hylsa på en lökbädd

Produkter som används:

• fläsk - 1 kg.,
• lök— 2-3 st.,
• citron - 1 st.,
• salt att smaka,
• en blandning av paprika (valfritt) - efter smak,
• krydda för shish kebab (valfritt) - efter smak,
• hylsa för bakning.

Lökmarinad:

• socker - 1 msk. l.,
• vinäger 9% - 2 msk. l.,
• vatten - 4 msk. l.

Hur man gör shish kebab hemma i ugnen:

Så ta fläsket, tvätta det, torka det, skär det i medelstora bitar, lägg det i en djup skål, tillsätt salt efter din smak, en blandning av paprika eller grillkrydda, även efter din smak.

Jag kan inte säga något specifikt här, för vissa människor gillar sin kebab kryddig, vissa inte särskilt kryddig och vissa gillar inte några kryddor alls. Därför tillsätter vi kryddor enligt våra smakpreferenser. Häll sedan saften av en citron över all denna skönhet, blanda och marinera i kylen i 2 till 8 timmar.

För denna kebab i ugnen kommer vi att marinera löken separat. Skala löken, skär i stora ringar och lägg i en skål. Häll i vatten, vinäger, tillsätt socker, blanda allt väl, täck med lock, du kan sträcka filmen och marinera i ungefär en timme.

Och här är en liten incident: "Man kan säga, men kött måste marineras längre än lök!" Ja, och i det här fallet måste löken marineras senare, en timme före slutet av marineringen av fläsket (eller något annat kött). Men om du inte vill bry dig och marinera separat, släng sedan lökringarna i köttet, rör om och låt dem marinera tillsammans.

Som vi brukar göra, men i det här fallet behöver du inte tillsätta socker eller vinäger. Vad är fördelen med marinerat kött och lök separat, tror du? Här behåller varje produkt sina egna smaker, de blandas inte. Sedan ger de sitt unika smaker, redan under tillagningen. Detta är vad vi kommer att observera när vi sätter fläskkebaben i ugnen i en hylsa på en lökbädd för att baka.

Fläsket är klart, löken är också marinerad, ta en bakhylsa, lägg den på en bakplåt, knyt ena sidan. Lägg först all inlagd lök i hylsan. Lägg bitar av fläsk (eller annat kött) på den och knyt den andra änden av ärmen. Du kan göra små punkteringar ovanpå med en gaffel så att ånga kan komma ut.

Värm ugnen till 220 grader, lägg bakplåten med kebaben i hylsan i ugnen i 30-40 minuter. Om du sedan vill att kebaben ska få en bättre färg, klipp av hylsan, dra isär den och låt kebaben bryna i ytterligare 5-10 minuter, häll över den frigjorda saften.

Kontrollera samtidigt kebabens beredskap, men jag varnar dig för att inte torka kebaben, den ska bli saftig, mör och viktigast av allt smakrik. Vi provade det och gillade allt, så fläskkebaben i ugnen på en lökbädd är klar. Ta ut den, kyl den lite, skär grönsakerna till köttet och ät så gott du kan. Vi gjorde det inte värre än i naturen. Smaklig måltid!

På grund av sin fantastiska mjukhet, aptitretande lukt och utmärkta smak anses fläsk välförtjänt vara den vanligaste typen av kött. Du kan förbereda det på ett av tusentals sätt, men i den här publikationen kommer vi att överväga i detalj mest läckra sätt steka fläsk i en hylsa i ugn och multicooker.

Tro mig, din samling kommer att fyllas på med flera fler vinn-vinn-rätter som du kan skämma bort både din familj och gäster.

Allmän information

Själva bakningshylsan är en ganska ung uppfinning, men redan i stor efterfrågan av moderna hemmafruar.

Och det är inte förvånande, eftersom produkterna som tillagas i den gläder sig över sin saftighet, ömhet och mjukhet, vilket är omöjligt att uppnå med öppen metod bakning i ugnen. Dessutom finns det ingen anledning att diska ett berg av disk, rengöra bakplåtar och förstöra din manikyr.

Fans av hälsosam mat kommer att uppskatta det faktum att det sällsynta receptet i ärmen involverar närvaron av olja, vilket eliminerar minst 130 överskott av kalorier.

När du använder denna prestation av mänskligheten, kom ihåg att under uppvärmningsprocessen kommer det alltid att svälla. Polyetenen ska inte vidröra vare sig väggarna eller taket på mikrovågsugnen eller ugnen, bara botten av bakplåten. Annars kommer det helt enkelt att smälta och maten kommer inte att lagas ordentligt. För att undvika svullnad och rivning bör hylsan stickas hål på flera ställen i förväg.

Den goda nyheten är att kött i film kan tillagas samtidigt med grönsaker eller andra tillbehör. I det här fallet kommer ingredienserna att byta ut sina juicer och aromer, vilket resulterar i en otroligt välsmakande, rik och komplett maträtt. Det är lätt att övervaka dess beredskap, och sannolikheten för bränning minskar till noll.

Klassiskt matlagningsalternativ

Om gästerna dyker upp oväntat, och mirakulöst nog finns en bit utmärkt massa i kylskåpet, kan du använda följande recept fläskkött i en hylsa i ugnen.

Ingredienser:

• 1,5 kg filé;
• salt och mald peppar;
• torra kryddor och örter.

Tillagningsmetod:

Den färdiga rätten kan serveras till grönsaker tillbehör, gröt, eller använd istället för smörgåsskinka. Om så önskas kan en köttbit fyllas med vitlök, morötter och täckas med lökringar eller färska örter. Förresten, med samma princip kan du faktiskt göra kött med vilka grönsaker som helst i en hylsa i ugnen.

En rejäl, snabb middag

Om du inte har tid att laga mat separat kötträtt och en tillbehör, då skulle en utmärkt väg ut ur situationen vara potatis med kött, bakad i en hylsa i ugnen.

Antalet huvudprodukter är godtyckligt, liksom uppsättningen av kryddor, och matlagningsalgoritmen ser ut så här:

Det är all visdomen i hur man bakar kött och potatis i en hylsa i ugnen. I slutändan återstår bara att ta ut påsen, försiktigt överföra innehållet till tallrikar och inte dö av den underbara aromen.

Lökfantasi

Låt oss nu titta närmare på receptet, hur man gör kött "för shish kebab" på en lökbädd i en ärm.

Ingredienser:

• 1,5 kg fläsk;
• 11 lökar;
• krydda för matlagning grill torr blandning av mald paprika;
• en halv citron;
• 150 ml bordsvinäger;
• 3 msk. strösocker;
• salt.

Tillagningsmetod:

Modern teknik

Med tillkomsten av multicookers har hemmafruarnas liv blivit mycket lättare. De eliminerar behovet av att spendera mycket tid på en komplett och välsmakande lunch, diskar ett berg av disk och ser till att rätten inte bränns eller torkar ut. Därför skulle det vara orättvist att inte prata om hur fläskkött tillverkas i en plasthylsa i en slow cooker.

Ingredienser:

• 700 g hals;
• ett par msk. Soja sås;
• 5 vitlöksklyftor;
• finmalen peppar.

Tillagningsmetod:

Så vitt du kan förstå av denna publikation är det ett nöje att laga fläsk. Ett minimum av produkter, lite tålamod - och välsmakande, näringsrikt och aromatisk maträtt redan på bordet.

Shish kebab i ugnen på en "lökbädd"

Du kommer behöva:?

Kött (fläsk) - 1 kg
lök - 2-4 st.
?vinäger - 3 msk. l. (2 för inläggning av lök, 1 för kött)
?pepparblandning - 0,5 tsk.
Citronsaft - 3 msk. l.
socker - 1 msk. l.
krydda för kött - 2 msk. l.
?hylsa för bakning

Förberedelse:?

Så här lagar du shish kebab i ugnen på en lökbädd: Skär köttet i små bitar.

Tillsätt pepparblandningen, smaksättning, 1 msk vinäger och citron juice. Blanda allt noggrant och låt marinera i 2 till 6 timmar i kylan.

Skär löken i ringar. Tillsätt 2 matskedar vinäger, 1 matsked socker och 4 matskedar vatten. Låt marinera i 1 timme.

Förbered en bakningsmuff. Knyt på ena sidan. Lägg picklad lök på botten. Lägg köttet ovanpå.
Knyt ärmen på andra sidan och gör 2-3 punkteringar upptill på påsen. Sätt in i en förvärmd ugn på 250°C i 50 minuter.

Efter 50 minuter tar du bort plåten och skär av hylsan för att steka köttet. Om det behövs kan du hälla den frigjorda juicen över. Och sätt in den i ugnen igen i 30 minuter.

Kebaben i ugnen på en lökbädd är klar!

Smaklig måltid!

9 februari 2017 Olga