Hem → Snacks Söt zucchini paj. Snabb zucchini paj Zucchini paj recept

Söt zucchini paj. Snabb zucchini paj Zucchini paj recept

I den här artikeln kommer jag att dela med dig fem steg för steg recept pajer med zucchini. För att inte producera många liknande material bestämde jag mig för att samla dem på ett ställe, vilket gör att du kan välja det bakningsalternativ som passar din smak med bekvämlighet och tidsbesparingar. Recept med foton, allt beskrivs i detalj, men samtidigt utan mycket ordspråk. Jag hoppas att du gillar något av det som erbjuds på den här sidan. Dessa recept är en slags grund, grunden för dina framtida kulinariska fantasier och experiment. Det finns ingen anledning att försöka leta efter något idealiskt, du måste skapa ditt eget ideal själv. Därför kommer jag i slutet, enligt traditionen, att lägga till några tips som hjälper dig att förbereda mer varierade och välsmakande pajer, som kommer att innehålla zucchini.

Zucchini är en populär grönsak, men oftast används den som mellanmål eller tillbehör. Sällan har någon försökt laga något slags bakverk med dem, men förgäves. Man kan missa ett helt lager av smakintryck. Vi kommer att använda färsk zucchini.

En annan intressant sak är att de där stora trädgårdszucchini som är bekanta för oss inte ses så ofta i butiker. Samtidigt säljs zucchini ofta. Zucchini är en speciell typ av zucchini. Smaken är nästan densamma, vilket gör att de säkert kan användas i dessa recept. Zucchini paj, zucchini paj - enligt min uppfattning är de samma sak.

Jag noterar också att alla zucchinipier tillagas i ugnen. Inte i en slowcooker, inte i (Gud förbjude!) en mikrovågsugn.

Paj med zucchini och ost

Den är också klassad som en fransk quiche. Om det är franskt eller inte är inte så viktigt för mig, det viktiga är att det är väldigt, väldigt gott. Detta zucchini paj Det kommer att bli väldigt saftigt och aromatiskt. Håller med, hans utseende är väldigt aptitretande!

Ingredienser:

Till degen:

Vetemjöl - 220 g.
Smör - 120 g.
Kycklingägg - 1 st.
Mjölk - 3 msk. skedar;
En nypa salt;

Fyllning:

Kycklingägg - 2 st.
Ost - 120 g.
Flytande grädde - 180 ml.
En nypa salt, en nypa mald peppar;
Solrosolja - 2-3 msk. skedar;
Lök - 1 huvud;
Zucchini - 500-700 g.

Matlagning steg för steg

Tvätta zucchinin. Om så önskas kan du ta bort huden. Skär i tunna skivor, salta och peppra.

Skala löken, skär i små bitar. Stek i olja på låg värme i 5 minuter. Tillsätt salt och peppar efter önskemål. Tillsätt sedan zucchinin, rör om och stek i ytterligare 10-15 minuter. Löken ska få färg och zucchinin ska bli mörare.

Skär det kalla smöret i tärningar och mal med mjöl. Vispa i ett ägg, tillsätt mjölk och lite salt. Gör en tät deg av detta som sedan behöver läggas i kylen ett par tiotals minuter.

Sedan måste du kavla ut degen och lägga den i en smord form. Värm ugnen till 180 grader, lägg in degen där i 5-10 minuter, så att du får en skorpa.

Tillsätt ägg, salt och peppar i grädden och vispa sedan. Riv osten där och blanda sedan.

Ta ut degen från ugnen. Fördela zucchinin och löken i ett jämnt lager. Lägg färskostfyllning ovanpå. Sätt in i ugnen igen, men i 30 minuter.

Zucchinipaj med ost och grädde är klar. Jag rekommenderar att låta den svalna så att fyllningen blir tjockare. Sedan kan du skära den i portionsbitar.

Paj med zucchini och kött (färs)

En mer tillfredsställande version av zucchinipaj för köttälskare. Verkligen väldigt näringsrikt och välsmakande. Den innehåller mycket proteiner (makronäringsämnen), vilket gör att denna paj är en utmärkt mat för idrottare och helt enkelt aktiva människor. En speciell grönsaksdeg gjord på kefir. Förutom köttfärs innehåller pajen även potatis. Allt som allt, bra alternativ för ett mättande mellanmål.

Ingredienser:

För provet:

Kokt potatis - 2 st.
Färsk zucchini - 600-800 g.
Morötter - 1-2 st.
Mjöl - 300 g.
Kefir (valfritt fettinnehåll) - 100 ml.
Salt - 0,5 tesked;
Ett paket bakpulver eller en tesked läsk släckt med vinäger;
Ägg – 1-2 st.
Smör - 70 g.

Pajfyllning:

Köttfärs - 500-700 g.
Lök - 1-2 st.
Gräddfil eller majonnäs - 3 msk. skedar;
Mald svartpeppar och salt - 2 nypor vardera;

Hur man gör denna zucchinipaj

Låt oss först förbereda oss köttfyllning. Hacka löken fint och lägg i köttfärsen. Tillsätt gräddfil, peppar och salt. Blanda väl. Det var allt - fyllningen är klar. Jag ska säga i förväg att i det här receptet läggs köttfärsen i degen rå. Pajen blir saftigare, även om den tar längre tid att tillaga. Men inget hindrar dig från att steka köttfärsen i förväg. Gör som du vill.

Låt oss nu gå vidare till testet. Tvätta zucchinin, ta bort skalet och riv grovt rivjärn. Bli av med överflödig juice. Tillsätt potatismos, smör, kefir och ägg till zucchinin.

Blanda mjölet med salt och bakpulver och tillsätt det sedan i zucchiniblandningen. Blanda igen ordentligt tills du får en homogen, saftig grönsaksdeg.

Smörj en bakform med valfri olja och bred ut 2/3 av degen i ett jämnt lager.

Sedan kommer ett lager köttfärs, och sedan ett lager av den resterande zucchinidegen.

Täck pajen med folie och sätt in i en ugn förvärmd till 180 grader i 20-30 minuter. Sedan kan du ta bort folien och grädda pajen tills den är klar, ca 20-30 minuter. Folie behövs för att förhindra att toppen av degen börjar brinna i förtid. Pajen är saftig och det finns risk att den någonstans inte gräddas. Det finns ingen anledning att rusa någonstans.

Snabb zucchini paj

En lättlagad geléad grönsakspaj gjord av zucchini kommer inte att lämna älskare likgiltiga. snabb bakning. Vissa kallar det här en gryta med zucchini, men enligt min uppfattning, om den innehåller mjöl, så är det en paj. Se till att prova det.

Ingredienser:

Zucchini (zucchini) - 500 g.
Grädde - 200 ml.
Lök - 1 medelstor lök.
Mjöl - 140 g.
Ost - 100-120 g.
Ägg – 4-5 st.
Salt, peppar och andra kryddor och kryddor - valfritt;
Smör - 30 g.
Vegetabilisk olja (för stekning) - 30 ml.

Matlagningsprocess

Skala löken och skär i tunna långa bitar. Stek den lätt i olja tills den är gyllenbrun.

Tvätta zucchinin och skär i tunna cirklar. Skivtjocklek – 3 mm.

Vispa ägg med grädde och smör, tillsätt kryddor. Tillsätt mjöl och vispa igen. Lägg den där nu stekt lök och zucchini. Blanda igen.

Smörj en ugnsform med valfri olja och häll i degen. Riv osten och strö den sedan över degen.

Värm ugnen till 180 grader, grädda denna paj i 35-60 minuter. Denna spridning är indikerad eftersom jag inte vet vilken höjd din form är. Ju tjockare pajen är, desto längre tid tar det att tillaga.

Lagrad paj med zucchini

Föreställ dig att du vill småäta något lätt och originellt, och så står det en zucchinipaj i ugnen och väntar på dig. Skönhet! Krispig smördeg och saftigt grönsaksfyllning. Det lagar sig väldigt, väldigt snabbt, om du förstås använder färdig deg (från affären).

Ingredienser:

Smördeg (osötad) – 250-300 g.
Zucchini - 600 g.
Ost - 200 g.
Ägg - 2 st.
Vitlök - 3 kryddnejlika;
Färska örter (dill och lök) - 100 g.
Salt och peppar - efter smak;
Vegetabilisk olja - 30 ml.
Senap - 1 msk. sked;
Majonnäs - 3 msk. skedar;

Matlagningssteg

Riv zucchinin på ett grovt rivjärn och pressa sedan lite för att frigöra överflödig saft. Riv osten där och vispa i äggen. Tillsätt majonnäs blandat med senap. Finhacka vitlöksklyftorna eller använd en vitlökspress. Salt och peppar. Ju mer peppar desto mer aromatisk och pikant blir pajen.

Finhacka det gröna och lägg till zucchiniblandningen. Blanda allt ordentligt. Det var allt, fyllningen till denna paj är klar.

Kavla ut degen och dela i två delar. Det blir bra om ett lager av deg är något större i yta än det andra.

Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja. Lägg en större degbit där och bygg sidor. Lägg över zucchinifyllningen på degen. Täck med ett andra lager deg. Nyp ihop kanterna väl. Nu måste du göra flera små hål i den översta degen med hjälp av en gaffel, kniv eller tandpetare.

Värm ugnen till 200 grader, ställ in pajen i den i 20-30 minuter. Pajen ska vara gyllenbrun och lite knaprig.

Zucchini tårta

Vill du prova en grönsakspaj i flera lager? Prova detta recept. Som ett resultat kommer du inte bara att få en paj, utan till och med en sorts vegetabilisk zucchini-kaka. Mega saftigt!

Och ja, förresten, jag lurade dig lite. Denna paj tillagas inte i ugnen, utan i en stekpanna. Skikten steks, varifrån hela pajen sedan konstrueras.

Ingredienser:

Zucchini - 500-700 g.
Morötter - 300 g.
Lök - 2 medelstora huvuden;
Kycklingägg - 2 st.
Vetemjöl - 6 msk. rågad sked;
Vilken ost som helst - 100-200 g.
Majonnäs eller gräddfil – 3-4 msk. skedar;
Vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
Peppar och salt - efter smak;

Att göra en zucchini-kaka

Tvätta zucchinin och riv på ett grovt rivjärn. Krama ur överflödig juice och låt rinna av. Vispa ner äggen i zucchinin, tillsätt salt och peppar, tillsätt mjöl och blanda väl.

Riv morötterna och skär löken i små bitar. Häll olja i en stekpanna och fräs morötter och lök på medelvärme i ca 10 minuter. Morötterna ska bli mjuka och löken ska vara gyllenbrun. Ta sedan bort från spisen. Tillsätt riven ost och majonnäs i morötterna och rör sedan om.

Överför morotsblandningen i en separat skål och lägg zucchinidegen i portioner i stekpannan för att göra platta kakor. Stek tills de är gyllenbruna på båda sidor. Och så tills all deg är borta. Diameter zucchini pannkakor Jag lämnar det till ditt gottfinnande.

Nu måste du lägga det första lagret - zucchini kaka. Fördela morots-ostblandningen ovanpå. Lägg nu en kaka till och bred ut igen stekta morötter. Och upprepa detta tills alla komponenter är borta. Lagerlagd zucchinipaj är klar och väntar på att du ska smaka på den. Smaklig måltid!

Tillsätt fler olika kryddor för att göra kakan doftande och glädja dig med nya smaker.
Glöm inte färska örter - det här är ett bra komplement till fyllningen.
Förutom zucchini kan du lägga till kål, morötter och många andra grönsaker till dessa pajer. Matlagningstekniken förblir densamma.

Om du gillade denna samling av recept, vänligen klicka på knapparna för sociala medier nedan, under artikeln. Dela med dina vänner!

Och här råder jag dig att titta på en video där du kan förbereda zucchinipaj steg för steg.

6 röster

Många tror att bakning med zucchini blir intetsägande och smaklöst. Faktum är att zucchinipaj är en utsökt godbit som kan förberedas olika sätt och med en mängd olika tillsatser i form av andra grönsaker, kött och kryddor.

Zucchini paj - ett enkelt recept

Zucchinipaj är en möjlighet att snabbt och läckert mata din familj med ovanliga vegetabiliska bakverk.

Ingredienser:

ung zucchini;
115 ml gräddfil;
ett stort ägg;
225 g mjöl;
115 g skinka;
vitlöksklyfta;
salt, peppar, oregano, örter.

Förberedelse:

Vi passerar den unga grönsaken genom ett rivjärn, pressar ut överflödig vätska och lägger den i en skål. Om zucchinin är övermogen, se till att ta bort skalet och fröna.
Tillsätt salt, kryddor och pressad vitlöksklyfta till grönsaken.
Vi skär skinkan i små tärningar och tillsätter den till zucchinin tillsammans med finhackade örter.
Vispa ner ägget i gräddfilen, tillsätt mjöl och lite bakpulver, rör om.
Blanda mjölblandningen med grönsaker och skinka, lägg i en form och grädda pajen i en halvtimme (temperatur 180°C).

Zucchini paj i ugnen

Du kan enkelt och gott baka en zucchinipaj i ugnen med tillsats av ost. Det visar sig vara en mättande och näringsrik maträtt.

Ingredienser:

365 g zucchini;
85 ost (hård);
lite grön lök;
115 ml mjölkdryck;
tre råa ägg;
en vitlöksklyfta;
85 ml vatten;
175 g mjöl;
olja, salt.

Förberedelse:

Vispa äggen i mixerbehållaren, tillsätt salt och vispa till en jämn smet.
Häll vatten och mjölkdryck i äggblandningen och rör om.
Tillsätt mjöl och blanda allt ordentligt.
kryddnejlika kryddig grönsak Finhacka löken och det gröna, skär zucchinin i tunna skivor och riv osten.
Häll alla ingredienser i mjölblandningen, blanda och överför till en smord form.
Tillaga pajen i ugnen i 35 minuter (temperatur 180°C).

Lagrad paj med zucchini

I varje butik kan du köpa färdiga smördeg, tack vare vilka du snabbt kan förbereda läckra bakverk.

Ingredienser:

färdig deg (lager);
ett rått ägg;
två unga zucchini;
155 g ost;
kryddor, örter.

Förberedelse:

Upptinat lager färdig deg lägg den i formen och fördela den direkt med händerna över hela ytan och sidorna, eftersom vi behöver sidor.
Till fyllningen, riv zucchinin (glöm inte att pressa saften ur grönsaken), blanda med hackade örter, ägg, riven ost och kryddor.
Lägg fyllningen ovanpå degen och grädda pajen i 45-50 minuter (temperatur 180°C).

Matlagning i en långsam spis

Du kan också snabbt och enkelt baka en zucchinipaj i en slowcooker, som både vuxna och barn kommer att njuta av. Det är bättre att använda ung zucchini för det här receptet, de är mörare och mildare i smaken.

Ingredienser:

medelstor zucchini;
två råa ägg;
155 ml gräddfil;
185 g ost (nederländsk);
65 g mjöl;
sked ripper;
sked salt;
0,5 sked peppar;
sked smält smör;
ett gäng gröna (persilja, basilika, koriander).

Förberedelse:

Riv den unga zucchinin och lägg den i en skål (pressa inte ur saften).
Vispa ner ägget i grönsaken och tillsätt riven ost, rör om.
Tillsätt nu finhackade gröna, fermenterad mjölkprodukt och mjöl tillsammans med bakpulver, salt och peppar, blanda allt ordentligt.
Smörj multikokskålen smält smör, sprid ut den resulterande degen och koka pajen i "Baking" -läget i 70 minuter.

Kefir aspic

Zucchini jellied paj kan bli ditt favoritrecept. Samtidigt kan du lägga till en mängd olika ingredienser till bakverk och därigenom skapa dina egna versioner av läckra bakverk.

Ingredienser till degen:

285 g mjöl;
två råa ägg;
215 ml sur mjölk;
sked ripper, salt.

För fyllning:

en zucchini;
sesamfrön;
kryddor, örter.

Förberedelse:

Häll ripper, salt i den sura drycken och vispa i ägget, skaka tills det är slätt.
Tillsätt nu mjöl och knåda smeten.
Till fyllningen, tillsätt riven och pressad zucchini i en skål, tillsätt kryddor, finhackade örter och blanda allt.
Häll hälften av mjölblandningen i formen, fördela sedan fyllningen och täck den med resten av degen, strö över sesamfrön.
Ställ in formen med innehållet i ugnen och grädda pajen i 35-40 minuter (temperatur 190°C)

Öppen paj med zucchini och kyckling

Många underskattar smaken av zucchini, men de kan användas för att göra det mesta olika rätter, Inklusive rejäla bakverk, om du lägger till kyckling och andra grönsaker i receptet.

Ingredienser till degen:

225 g mjöl;
115 g keso;
85 g smör (avrunnet);
0,5 matsked salt och mognadsmedel.

För fyllning:

225 g kokt kycklingkött;
380 g zucchini;
en tomat;
en lök;
155 ml gräddfil;
55 g ost;
ett rått ägg;
kryddor efter smak.

Förberedelse:

Blanda mjöl med salt och bakpulver.
Vi tar ut den krämiga produkten ur frysen och mal den på ett rivjärn, blanda med mjöl tills det är smuligt.
Tillsätt sedan ostmassan och knåda till en homogen deg.
Vi lägger den i formen, fördelar den över hela ytan, gör sidor, stick sedan basen med en gaffel och lägg den på en sval plats i en halvtimme.
Skär zucchini och tomater i ringar.
Skär löken och den kokta kycklingen i tärningar.
Vispa ner ägget i gräddfilen och tillsätt riven ost, blanda.
Lägg zucchiniskivorna på en plåt, salta lite och ställ in i ugnen i 10 minuter (temperatur 200°C) så att grönsakerna blir lätt gräddade.
Sedan tar vi ut formen med degen, lägger köttet och löken på basen och lägger zucchini och tomater ovanpå i lager.
Fyll på allt gräddfilssås och sätt in pajen i ugnen i 25 minuter (temperatur 180°C).

Söt zucchini paj

Zucchini kan användas för att göra inte bara rejält mellanmål, men också söt efterrätt. Om du tycker att grönsaker och godis är ojämförliga, skriv då ner receptet.\

Ingredienser:

en zucchini;
395 g mjöl;
215 g strösocker;
en sked släckt läsk;
två stora ägg.

Förberedelse:

Dra av skalet från zucchinin och mal den på ett fint rivjärn eller mixer.
Vispa ägg i den rivna grönsaken, tillsätt söt sand och släckt läsk, blanda.
Tillsätt nu mjöl och knåda degen, som inte är för flytande.
Lägg den resulterande massan i en smord form och grädda den söta pajen i 45 minuter (temperatur 180°C).

Zucchini är låg i kalorier och rik på fiber, och därför fördelaktig för nästan alla. Pajer gjorda av dessa grönsaker är tillfredsställande, och tiden som läggs på förberedelserna är minimal. Så varför inte lägga till ett par enkla recept till din spargris?

Zucchini Pie - Ett läckert lågkalorimellanmål

Ingredienser

Zucchini 2 st) Tomater 1 bit(ar) Mjöl 0 stack Kycklingägg 3 bitar) Ost 180 gram

Antal portioner: 6
Tillagningstid: 30 minuter

Zucchini-tomatpaj

För en enkel och läcker zucchinipaj behöver du:

2 zucchini;
1 stor tomat;
1 ½ koppar mjöl;
3 ägg;
180 g ost;
grönska;
salt.

Riv ung zucchini direkt med skalet på ett grovt rivjärn. Tryck på en sil. Hacka det gröna och hård ost gnugga. Efter att ha hällt kokande vatten över tomaten, ta bort skalet och skär i skivor. Tillsätt ägg, örter, salt och mjöl till den pressade zucchinin. Täck botten av formen med bakplåtspapper och strö över det ströbröd. Fyll i formuläret med testet. Lägg tomater och ost ovanpå pajen.

Koka pajen i cirka en halvtimme. Efter att ha stängt av ugnen, låt den koka i ytterligare en kvart.

Paj i italiensk stil

Detta öppen paj zucchini blir särskilt bra om du använder smördeg för matlagning.

2 zucchini;
1 lök;
2 ägg;
220 g ost;
Smör;
½ kg färdig deg;
oregano eller basilika;
salt.

Skiva zucchinin tunt i skivor och löken i rutor. Stek dem i en stekpanna. Färdig deg Lägg i en smord form, gör sidor. Vispa ägg, ost, salt och kryddor och tillsätt stekt zucchini och lök. Bred ut den resulterande blandningen på degen. Koka pajen i 2000C i ca 25 minuter. Kyl den innan servering.

Zucchini och köttfärspaj

Denna zucchinipaj kommer att tilltala män, eftersom den innehåller kött.

300 g köttfärs;
2 zucchini;
3 ägg;
lökhuvud;
45 g majonnäs;
salt;
kryddor.

Om zucchinin är ung skär den helt enkelt i små bitar. De gamla ska först skalas. Hacka löken och kombinera med zucchini, köttfärs, ägg och majonnäs. Salta och tillsätt kryddor. Lägg den blandade homogena massan i en form klädd med bakplåtspapper. Grädda i ugnen i ca 40 minuter i 1800C.

Man Paj

Män brukar älska kryddor, så de kommer nog att gilla en paj med paprika och jaktkorv. Ingredienser:

1 zucchini;
45 g grön lök;
160 g rökt korv;
220 g ost;
2 ägg;
4 msk. l. mjöl;
majonnäs;
salt;
peppar.

Skiva gröna lökar, och riv zucchinin och hårdosten. Jägarkorvar skär i små ringar. Blanda de förberedda ingredienserna, vispa äggen, tillsätt salt och peppar och tillsätt till sist mjöl. Smörj formen med olja. Strö den utlagda degen med ost och smörj lätt med majonnäs. Grädda i ca 40 minuter.

Grekisk paj

Förbered den här mör paj från zucchini i ugnen:

1 zucchini;
4 ägg;
230 ml tung grädde;
220 g fetaost;
220 g valfri hård ost;
260 g mjöl;
2 tsk. skedar bakpulver;
vegetabilisk olja;
salt;
kryddor

Skär fetaosten i rutor, riv den hårda osten. Blanda den beredda osten med ägg, grädde, mjöl och bakpulver. Knåda degen. Tvätta zucchinin och skär i rutor. Kombinera dem med degen. Smörj formen med olja och först därefter lägg ut degen och jämna till den. Pajen gräddas i ca 50 minuter. vid 1800C. Det är väldigt gott när det svalnat lite.

Nu kan du enkelt och snabbt förbereda en zucchinipaj, det recept som du gillade mest. Detta kosträtt alla kommer att gilla det.

Låt oss ordna en oplanerad tebjudning med frestande bakverk hemlagad! Låt oss baka en mycket rik, fluffig och otroligt god söt zucchinipaj i ugnen! Idén att lägga till mör och saftig grönsaksmassa till dessertbakade varor är ett framgångsrikt kulinariskt fynd! Idén är inte ny - sådan teknik har länge varit mycket efterfrågad och praktiseras av både erfarna konditorer och hemkockar. Exempel - , samt .

Zucchini, neutral i smaken, mot bakgrund av uttrycksfull choklad, blir helt utan särdrag. Smakar på denna fantastiska mega chokladprodukt, knappast någon kommer att gissa om " hemlig ingrediens" Zucchinimassa tillför fukt till degen och har en gynnsam effekt på strukturen, men som i fallet med morots- och pumpakakor som nämns ovan är det nästan omöjligt att känna igen närvaron av en grönsak om du inte känner till receptet.

Ingredienser:

För provet:

zucchini - 350 g;
ägg - 2 st.;
gräddfil 15-20% - 100 g;
smör - 100 g;
vegetabilisk olja(raffinerad) - 100 ml;
socker - 180 g;
kakaopulver - 40 g;
bitter choklad - 50 g;
mjöl - 300 g;
vaniljsocker - 1 tesked;
bakpulver - 1 tesked;
läsk - ½ tesked.

För glasyren:

mjölk - 3 msk. skedar;
smör - 20 g;
socker - 2 msk. skedar;
kakaopulver - 2 msk. skedar;
mandlar eller nötter - 2-3 msk. skedar.

Söt zucchini paj i ugnen recept med foton

Hur man gör choklad zucchini paj

Riv zucchinimassan på ett grovt rivjärn. Skär först bort ett tunt lager av skalet och ta vid behov bort fröna. Om grönsaken är för saftig, häll av överflödig vätska och krama ur chipsen.
Vi tar ut smöret ur kylskåpet i förväg, väntar på att det mjuknar och kombinerar det sedan med vanligt socker och vaniljsocker, tillsätt ägg. Vispa lätt med en mixer för att blanda ingredienserna.
Tillsätt gräddfil och raffinerad, det vill säga luktfri, olja. Slå lätt igen.
Blanda separat mjöl, bakpulver, bakpulver och kakaopulver. Vispa.
Se till att sikta de torra ingredienserna för att bryta upp eventuella klumpar av läsk och kakao. Tillsätt sedan mjölblandningen i den flytande smörblandningen och knåda till en tjock, chokladfärgad deg.
Vi laddar huvudkomponenten - zucchinimassa. Att förbättra chokladsmak tillsätt mörk choklad, hackad i små bitar med en kniv.
Blanda noga så att tillsatserna fördelas jämnt i degen.
Lägg choklad-zucchiniblandningen i en ugnsform och jämna till med en sked. För enkelhetens skull kan botten av behållaren vara fodrad med pergament, det är inte nödvändigt att smörja väggarna. För att göra pajen fluffig, ta en behållare med liten diameter (i vårt exempel - 20 cm).
Grädda den söta zucchinipajen i cirka en timme. Värm ugnen till 180 grader. Vi kontrollerar beredskapen - sänk ett träspett djupt in i mitten av smula. Det ska inte finnas någon obrädd deg kvar på pinnen.
Gör glasyren – blanda mjölk, socker, smör och siktat kakaopulver. Sätt på låg värme och rör om tills den är slät, homogen och något tjocknat. Glasyren ska vara rinnig, men inte för rinnig.
Ta bort den avsvalnade kakan från formen. Täck bakytan med ett tunt lager glasyr. Stänk mandelblad eller eventuella nötter, hackade med en kniv eller krossade i en mixerskål.
Choklad söt zucchini paj är klar! Låt oss klippa och prova!

Njut av ditt te!

Du kan göra mycket zucchini läckra rätter. Dessa är grytor och pannkakor, pannkakor och gräddsoppor, potatispannkakor och till och med sylt. Men det finns ett annat populärt recept som är särskilt efterfrågat bland hemmafruar - zucchinipaj. Den är väldigt smakrik, mättande och aromatisk. Och om du lägger till nya ingredienser till den varje gång, såväl som örter och kryddor, kan du skämma bort dina nära och kära med en ny originalrätt varje vecka.

Multicooker recept

Zucchini paj är mycket bekväm att laga i en långsam spis. Denna populära köksapparat kommer att spara hemmafruns tid och samtidigt förhindra att skålen brinner. Och med dess hjälp kan du enkelt mata hela din familj till fullo.

Så låt oss gå vidare till recepten.

Enkel zucchinipaj

Till maträtten behöver du:

medium zucchini;
ett par ägg;
170 ml gräddfil;
3 g bakpulver;
45-50 g mjöl;
liten bit Smör;
2-3 g salt.

Denna mängd ger cirka 8 portioner. Och du kommer inte att spendera mer än en timme på att förbereda maträtten.

Huvudingrediensen är zucchini, tvätta den noggrant, ta bort skalet och fröna. Skär i bitar och riv. Överför zucchiniblandningen i ett durkslag, lägg den över diskbänken och vänta tills all vätska har runnit ut.

Tillsätt ägg till den resulterande zucchinipurén och häll i gräddfil. Blanda allt tills det är slätt. Blanda mjöl med bakpulver och sikta genom en fin sil och tillsätt resten av ingredienserna. Tillsätt salt efter smak.

Smörj multikokskålen med en bit smör och lägg ut den förberedda degen. Placera skålen i enheten, stäng locket, välj "Bakning" -läget och ställ in timern på 45 minuter. Vi väntar på ljudsignalen, varefter vi öppnar multikokaren och låter den färdiga pajen svalna något.

Öppen paj med zucchini och kyckling

Zucchini paj, beredd enligt följande recept, kan med säkerhet kallas en av varianterna av den berömda fransk maträtt- quiche. Och idag ska vi tillaga den igen i en slowcooker.

På en notis! I allmänhet är det bättre att laga vilken öppen paj som helst i en långsam spis, eftersom den definitivt inte kommer att torka ut!

För testet tar vi följande produkter:

125 g plommon. oljor;
250-260 g mjöl;
3-4 g salt;
45-55 ml isvatten.

Till fyllningen behöver vi:

medium zucchini;
450 g kycklingfilé;
Glödlampa;
180 ml gräddfil;
ett par kvistar dill;
2 g salt;
40-45 ml växt. oljor;
1 g malen peppar.

Först förbereder vi degen. Sikta mjölet i en stor skål, tillsätt salt och smörbitar.

På en notis! För att förbereda degen måste du absolut använda mjukat smör, så ungefär en timme innan tillagning ska det tas ut ur kylen så att den hinner smälta!

Vi börjar gnugga massan med handflatorna, arbeta med händerna tills den förvandlas till mjuka smulor. Nu måste du lägga till isvatten och knåda degen väldigt snabbt. Rulla den till en boll, slå in den i hushållsfilm och ställ den i kylen i cirka en halvtimme.

Viktig! Knåda inte degen för länge, annars blir den väldigt hård!

Låt oss nu gå vidare till att förbereda fyllningen. Kycklingfilé tvätta, skär bort fett, filmer och skär i godtyckliga bitar. Tvätta zucchinin, ta bort skalet och ta ut fröna. Skär i små tärningar. Vi tar bort löken från skalet och hackar den också fint.
Häll ungefär en tredjedel av oljan i multikokarskålen, välj "Frying" -läget och ställ in timern på 20-30 minuter. Fräs zucchinibitarna en efter en, sedan löken och sist den tärnade filén. För varje ingrediens spenderar vi ungefär en matsked vegetabilisk olja. Lägg de stekta ingredienserna i en skål.

Under tiden, låt oss gå vidare till att förbereda fyllningen. Ta en djup skål, vispa i ägg, tillsätt gräddfil. Finhacka de färska örterna och lägg dem även i en skål. Tillsätt salt och peppar. Blanda allt ordentligt.

Forma en paj. Skär en plåt med bakplåtspapper i två remsor och lägg dem på tvären på botten av multikokarskålen. Tack vare denna teknik kan du enkelt få den färdiga pajen. Vi tar ut degen, knådar den med händerna, bildar en platt kaka och lägger den i en skål. Använd fingrarna och gör sidorna cirka tre centimeter höga. Lägg ut de stekta grönsakerna och köttet, häll den beredda såsen ovanpå. Stäng locket, välj läget "Bakning" och ställ in timern på 1 timme och 10 minuter. Efter ljudsignalen öppnar du enheten och låter kakan svalna något. Efter ungefär en kvart tar vi ut den ur skålen genom att dra i kanterna på pergamentet. Lägg upp på tallrik och servera genast.

Ugnsrecept

I denna samling hittar du bästa recepten laga zucchini paj i ugnen.

Med ost och tomater

Ost låter bra i alla välsmakande paj och zucchini är inget undantag. För detta recept behöver du:

ett par små zucchini;
ett par tomater;
120 g ost;
200-210 g mjöl;
ett halvt paket plommon. oljor;
3 ägg;
30-35 ml mjölk;
Glödlampa;
ett glas färsk grädde;
ett par nypor salt och peppar.

Skala zucchinin och skär i tunna runda skivor.

Ta bort skalet från löken och skär i halva ringar. Hetta upp pannan och fräs löken i en liten mängd olja. När det blir genomskinligt, tillsätt hackad zucchini. Vi fortsätter att steka maten i ytterligare tio minuter. Tvätta tomaterna och blanchera dem i 30 sekunder i kokande vatten, varefter vi tar bort skalet. Skär i tunna skivor. Tillsätt tomater i pannan och låt allt sjuda i cirka fem minuter. Ta bort från värmen och överför beredda ingredienser till en skål.

Nu måste du förbereda degen. Blanda det siktade mjölet, det mjuka smöret och ägget i en djup skål. Häll i mjölk. Tillsätt salt och blanda noga. När degen blir elastisk, forma den till en boll, linda in den i matfilm och ställ in i kylen i cirka en halvtimme. Vi tar ut den vilade degen, gör en platt kaka av den och lägger den i en ugnsform. Lyft upp de små sidorna och sätt in i en förvärmd ugn i en kvart.

Förbered under tiden fyllningen. Vispa de återstående två äggen i en skål, häll i grädden och riv osten. Tillsätt blandningen och peppar efter smak. Ta ut det brynta pajskalet ur ugnen och häll upp flytande fyllning, lägg ut zucchinin med tomater och lök ovanpå. Grädda rätten i en halvtimme.

Med köttfärs

Du kan lägga till den i zucchinipaj hackat kött, så att du kommer att göra det mer tillfredsställande. För denna maträtt måste du ta:

ett par zucchini;
240-250 g valfritt köttfärs;
ägg;
ett glas mjöl med en bild;
lök;
morotsrot;
110 ml kefir;
80 g ost;
ett kvarts paket plommon. oljor;
ett halvt te skedar läsk;
en nypa peppar;
2-3 g salt.

Lägg färsen i en stor skål och knåda lite. Ta bort skalet från löken och skär i små tärningar. Tillsätt det i köttfärsen. Vi rengör morötterna, riv dem i mindre bitar och lägger dem även i en skål. Peppra och tillsätt salt efter smak.

Tvätta zucchinin, skala den, ta ut fröna. Riv grönsakerna eller mixa dem i en mixer. Häll den angivna mängden läsk i kefiren och låt stå i fem minuter. Smält smöret i mikron eller i en kastrull på spisen. Häll kefir i en skål, tillsätt zucchinimassa och smör, sikta mjöl genom en sil. Blanda allt ordentligt.

Smörj formen med en bit smör och lägg ut hälften av zucchinidegen, sedan köttfärsen med lök och morötter och täck med den andra delen av degen. Strö riven ost ovanpå. Sätt in i ugnen i 50 minuter Efter den angivna tiden, använd en tandpetare för att testa kakan. Om den inte är tillräckligt bakad, öka då tillagningstiden med ungefär en kvart.

Med svamp

Zucchini har en neutral smak, och accepterar därför gärna aromer av andra produkter. Och om man lägger till lite till en sådan paj färska svampar, då får den helt andra smaktoner.

Så för zucchinipaj med svamp behöver du:

färsk ung zucchini;
stor lök;
220 g svamp;
fem kvistar persilja;
tabeller. sked vegetabilisk olja;
200 g ost;
2-3 g salt.

För basen:

en halv tesked torr jäst;
180 ml mjölk;
ett par glas mjöl;
10 g socker;
15 ml växt. oljor;
2 g salt.

Först förbereder vi basen. Värm mjölken lite mikrovågsugn eller på spisen i en kastrull. Tillsätt socker och torrjäst och låt stå på en varm plats i cirka en kvart. Häll sedan mjölken med jäst i en skål, tillsätt lite salt, vegetabilisk olja och siktat mjöl. Knåda degen och låt den ligga i en skål under handduk i en kvart.

På en notis! Som ett resultat bör du få mjuk deg som dumplings!

Låt oss förbereda fyllningen. Skär zucchinin i två bitar på längden och lägg de skurna sidorna nedåt i en smord långpanna. olivolja, eller på grillen. Stek lite och skär sedan i små tärningar. Tvätta svampen, rengör dem vid behov och skär i tunna skivor. Lägg svampen i pannan och vänta tills all vätska har avdunstat. Tillsätt sedan finhackad lök och fräs allt tills det är gyllenbrunt. Kombinera de stekta produkterna med hackad zucchini och blanda.

Kavla ut den vilade degen till ett lager cirka en halv centimeter tjockt. Lägg den i en smord värmetålig form. Lägg fyllningen på den, strö finhackade örter och riven ost ovanpå. Sätt in i en förvärmd ugn till 190°C och grädda i 40 minuter.

Söt zucchini paj recept

Zucchinipaj kan mycket väl vara söt. Dessutom är det väldigt enkelt att göra - tillsätt bara de nödvändiga ingredienserna till degen. Den här rätten kan göra ditt tekalas otroligt gott och trevligt!

Så låt oss förbereda en söt zucchinipaj i ugnen. Till rätten, låt oss ta:

en liten ung zucchini;
ett par glas mjöl;
1 ½ koppar strösocker;
ett par ägg;
30-35 ml olja;
3 g läsk;
10 ml vinäger;
en nypa salt;
1 g vanillin;
moget äpple.

Tvätta zucchinin noga och ta bort skinn och frön. Vi rengör och kärnar ur äpplena. Riv de förberedda ingredienserna på ett fint rivjärn. Lägg till florsocker och blanda.

Bryt äggen i en separat behållare och vispa med en visp eller med en mixer. Häll dem över äpplen och zucchini. Sikta mjölet där, tillsätt vanillin på spetsen av en kniv, smör och blanda allt väl igen. Vi släcker läsken i en matsked med vinäger och tillsätter den till degen.

Smörj en värmetålig form med en liten bit smör och häll blandningen i den. Sätt in i en förvärmd ugn till 190°C för att baka. Koka i fyrtio minuter. Vid slutet av denna tid kontrollerar du att kakan är klar med en tändsticka eller tandpetare. Färdig paj ta ur formen och lägg på en platt form.

Som du kan se, laga mat läcker paj från zucchini - det är inte alls svårt. Och var inte rädd för att experimentera – vårt urval av recept är det bästa beviset på detta. Använd din fantasi och gör dina nära och kära glada originalrätter. Smaklig måltid!

Allt material på webbplatsen presenteras endast i informationssyfte. Innan du använder någon produkt är konsultation med en läkare OBLIGATORISK!

Det här är intressant: