Hem → Snacks Söt zucchini paj. Snabb zucchini paj Zucchini paj recept

Söt zucchini paj. Snabb zucchini paj Zucchini paj recept

I den här artikeln kommer jag att dela med dig fem steg-för-steg-recept för zucchinipajer. För att inte producera mycket av samma typ av material bestämde jag mig för att samla dem på ett ställe, vilket gör att du kan välja det bakningsalternativ som passar din smak med bekvämlighet och tidsbesparingar. Recept med bilder, allt beskrivs i detalj, men samtidigt utan mycket ordspråk. Jag hoppas att du gillar något av det som finns på den här sidan. Dessa recept är en slags grund, grunden för dina framtida kulinariska fantasier och experiment. Du behöver inte försöka leta efter något perfekt, du måste skapa ditt eget ideal. Och därför kommer jag i slutet, enligt traditionen, att lägga till några tips som hjälper dig att förbereda mer varierade och välsmakande pajer, som kommer att innehålla zucchini.

Zucchini är populära grönsaker, men oftast går de som något slags mellanmål eller tillbehör till ett tillbehör. Sällan har någon försökt laga något slags bakverk med dem, men förgäves. Du kan hoppa förbi ett helt lager av smakintryck. Vi kommer att använda färsk zucchini.

Det är också intressant att de där stora trädgårdszucchini som vi känner till inte ses så ofta i butikerna. Samtidigt säljs det ofta zucchini. Zucchini är en speciell variant av zucchini. Smaken är nästan densamma, vilket gör att de säkert kan användas i dessa recept. Zucchini paj, zucchini paj - enligt min uppfattning är de en och samma.

Jag noterar också att alla pajer med zucchini tillagas i ugnen. Inte i en slowcooker, inte i (Gud förbjude!) mikrovågsugn.

Paj med zucchini och ost

Det kallas också franska quichepajer. Franska eller inte – det är inte så viktigt för mig, det viktiga är att det är väldigt, väldigt gott. Denna squashpaj kommer att bli väldigt saftig och doftande. Håller med, och hans utseende är väldigt aptitretande!

Ingredienser:

För deg:

Vetemjöl - 220 g.
Smör - 120 g.
Kycklingägg - 1 st.
Mjölk - 3 msk. skedar;
En nypa salt;

Fyllning:

Kycklingägg - 2 st.
Ost - 120 g.
Flytande grädde - 180 ml.
En nypa salt, en nypa mald peppar;
Solrosolja - 2-3 msk. skedar;
Lök - 1 huvud;
Zucchini - 500-700 g.

Matlagning steg för steg

Tvätta zucchini. Du kan ta bort huden om du vill. Skär i tunna skivor, salta och peppra.

Skala löken, skär i små bitar. Stek i olja på låg värme i 5 minuter. Tillsätt salt och peppar efter önskemål. Tillsätt sedan zucchini, rör om och stek i ytterligare 10-15 minuter. Löken ska få färg och zucchinin ska bli mjukare.

Skär kallt smör i tärningar och mal med mjöl. Knäck ett ägg i det, tillsätt mjölk och lite salt. Gör en tät deg av detta som sedan behöver läggas i kylen ett par tiotals minuter.

Sedan måste degen kavlas ut och läggas i en smord form. Värm ugnen till 180 grader, skicka dit degen i 5-10 minuter, så att du får en kaka.

Tillsätt ägg, salt och peppar i grädden och vispa sedan. Riv osten där och blanda sedan.

Ta ut degen ur ugnen. Bred ut i ett jämnt lager av zucchini och lök. Lägg färskostfyllning ovanpå. Skicka tillbaka den till ugnen, men i 30 minuter.

Zucchinipaj med ost och grädde är klar. Jag rekommenderar att låta den svalna så att fyllningen blir tjockare. Sedan kan du skära i portionsbitar.

Paj med zucchini och kött (färs)

En mer tillfredsställande version av zucchinipaj för köttälskare. Verkligen väldigt näringsrikt och gott. Den har mycket proteiner (makronäringsämnen), vilket gör att denna kaka är en utmärkt mat för idrottare och bara aktiva människor. Degen är speciell, vegetabilisk, tillagad på kefir. Pajens sammansättning inkluderar förutom köttfärs även potatis. Allt som allt ett bra alternativ för en rejäl måltid.

Ingredienser:

För test:

Kokt potatis - 2 st.
Färsk zucchini - 600-800 g.
Morötter - 1-2 st.
Mjöl - 300 g.
Kefir (valfritt fettinnehåll) - 100 ml.
Salt - 0,5 tsk;
En påse bakpulver eller en tesked läsk släckt med vinäger;
Ägg - 1-2 st.
Smör - 70 g.

Pajfyllning:

Köttfärs - 500-700 g.
Lök - 1-2 st.
Gräddfil eller majonnäs - 3 msk. skedar;
Svartmalen peppar och salt - 2 nypor vardera;

Hur man gör denna zucchinipaj

Förbered först köttfyllningen. Hacka löken fint och lägg i köttfärsen. Tillsätt gräddfil, peppar och salt. Blanda väl. Allt - fyllningen är klar. Jag ska säga i förväg att i det här receptet läggs malet kött rå i degen. Kakan blir saftigare, även om den tar längre tid att tillaga. Men inget hindrar dig från att steka köttfärs i förväg. Gör som du vill.

Låt oss nu gå vidare till testet. Tvätta zucchinin, ta bort skalet och riv på ett grovt rivjärn. Bli av med överflödig juice. Tillsätt potatismos, smör, kefir och ett ägg till zucchinin.

Blanda mjöl med salt och bakpulver och häll det sedan i zucchiniblandningen. Blanda väl igen tills en homogen saftig grönsaksdeg erhålls.

Smörj en ugnsform med valfri olja, lägg ut ett jämnt lager på 2/3 av degen.

Sedan kommer ett lager köttfärs, och sedan ett lager av den resterande zucchinidegen.

Täck kakan med folie och sätt in i en ugn förvärmd till 180 grader i 20-30 minuter. Sedan kan du ta bort folien och grädda kakan tills den är genomstekt i ca 20-30 minuter. Folien behövs för att toppen av degen inte ska börja brinna i förtid. Kakan är saftig och det finns en risk att den någonstans inte gräddas. Det finns ingen anledning att rusa någonstans.

Snabbpaj med zucchini

En lättlagad geléad zucchini grönsakspaj lämnar inte likgiltiga älskare av snabb bakning. Någon kallar detta en gryta med zucchini, men enligt min uppfattning, om det finns mjöl i sammansättningen, så är detta en paj. Se till att prova det.

Ingredienser:

Zucchini (zucchini) - 500 g.
Grädde - 200 ml.
Lök - 1 medelstor lök.
Mjöl - 140 g.
Ost - 100-120 g.
Ägg - 4-5 st.
Salt, peppar och andra kryddor och kryddor - valfritt;
Smör - 30 g.
Vegetabilisk olja (för stekning) - 30 ml.

Matlagningsprocess

Skala löken och skär i tunna långa bitar. Stek den lätt i olja tills den är gyllenbrun.

Tvätta zucchinin och skär i tunna skivor. Skivans tjocklek är 3 mm.

Vispa ägg med grädde och smör, tillsätt kryddor. Tillsätt mjöl och rör om igen med en visp. Lägg nu i den stekta löken och zucchinin. Blanda igen.

Smörj ugnsformen med valfri olja, häll degen. Riv osten och strö sedan över degen med den.

Värm ugnen till 180 grader, grädda denna kaka i 35-60 minuter. En sådan körning är indikerad på grund av att jag inte vet vilken höjd din form har. Ju tjockare kakan är, desto längre tid tar det att tillaga.

Skiktårta med zucchini

Föreställ dig att du vill ha ett mellanmål med något lätt och originellt, och här väntar en zucchinipaj i ugnen på dig. Skönheten! Krispig smördeg och saftig grönsaksfyllning. Förbereder väldigt, väldigt snabbt, om inte degen förstås används färdiggjord (från affären).

Ingredienser:

Smördeg (osötad) - 250-300 g.
Zucchini - 600 g.
Ost - 200 g.
Ägg - 2 st.
Vitlök - 3 kryddnejlika;
Färska örter (dill och lök) - 100 g.
Salt och peppar - efter smak;
Vegetabilisk olja - 30 ml.
Senap - 1 msk. en sked;
Majonnäs - 3 msk. skedar;

Matlagningssteg

Riv zucchinin grovt och pressa sedan lite för att få ut överflödig saft. Riv ost där, vispa i ägg. Tillsätt majonnäs blandat med senap. Finhacka vitlöksklyftorna, eller använd en vitlökspress. Salt peppar. Ju mer peppar, desto mer doftande och pikant blir kakan.

Finhacka det gröna, lägg ut till zucchinimassan. Blanda allt ordentligt. Allt, fyllningen för denna paj är klar.

Kavla ut degen och dela i två delar. Det blir bra om ett lager av deg är något större i yta än det andra.

Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja. Lägg en större degbit där, bygg sidor. Fördela zucchinifyllningen över degen. Täck med ett andra lager deg. Nyp ihop kanterna väl. Nu måste du göra flera små hål i den översta degen med en gaffel, kniv eller tandpetare.

Värm ugnen till 200 grader, skicka in kakan i den i 20-30 minuter. Kakan ska vara gyllenbrun och lite knaprig.

Zucchini tårta

Skulle du vilja prova en grönsakspaj med många lager? Använd detta recept. Som ett resultat kommer du inte bara att få en paj, utan till och med en sorts vegetabilisk zucchini-kaka. Mega saftigt!

Och ja, förresten, jag lurade dig lite. Den här kakan tillagas inte i ugnen, utan i en stekpanna. Skikten steks, varifrån hela kakan sedan konstrueras.

Ingredienser:

Zucchini - 500-700 g.
Morötter - 300 g.
Lök - 2 medelstora huvuden;
Kycklingägg - 2 st.
Vetemjöl - 6 msk. skedar med en bild;
Vilken ost som helst - 100-200 g.
Majonnäs eller gräddfil - 3-4 msk. skedar;
Vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
Peppar och salt - efter smak;

Laga zucchini tårta

Tvätta zucchinin och riv på ett grovt rivjärn. Krama ur överflödig juice och låt rinna av. Vispa ägg i zucchini, salt, peppar, tillsätt mjöl och blanda väl.

Riv morötterna också, hacka löken i små bitar. Häll olja i en stekpanna, fräs morötter och lök på medelvärme i ca 10 minuter. Morötterna ska vara mjuka och löken ska vara gyllenbrun. Ta sedan bort från spisen. Tillsätt riven ost och majonnäs i morötterna och blanda sedan.

Överför morotsmassan till en separat skål och fördela zucchinidegen i portioner i pannan för att göra kakor. Stek tills de är gyllenbruna på båda sidor. Och så vidare, tills all deg är slut. Jag överlåter diametern på zucchinipannkakor till ditt gottfinnande.

Nu måste du lägga det första lagret - zucchini kaka. Toppa med morot-ostpasta. Lägg nu en annan kaka och sprid igen med stekta morötter. Och så vidare tills alla ingredienser är borta. Lagerlagd zucchinipaj är klar och väntar på att du ska smaka på den. Smaklig måltid!

Tillsätt fler olika kryddor för att göra kakan doftande och glädja dig med nya smaker.
Glöm inte färska örter - det här är ett bra komplement till fyllningen.
Förutom zucchini kan kål, morötter och många andra grönsaker läggas till sådana pajer. Tekniken för förberedelse förblir densamma.

Om du gillade det här urvalet av recept, vänligen klicka på knapparna för det sociala nätverket nedan, under artikeln. Dela med vänner!

Och här råder jag dig att titta på en video där en zucchinipaj tillagas steg för steg.

6 röster

Många tycker att bakning med zucchini är intetsägande och smaklöst. Zucchinipaj är faktiskt en utsökt goding som kan tillagas på många sätt och med en mängd olika tillsatser i form av andra grönsaker, kött och kryddor.

Zucchini paj - ett enkelt recept

Zucchinipaj är en möjlighet att snabbt och välsmakande mata din familj med ovanliga grönsaksbakelser.

Ingredienser:

ung zucchini;
115 ml gräddfil;
ett stort ägg;
225 g mjöl;
115 g skinka;
vitlöksklyfta;
salt, peppar, oregano, örter.

Matlagning:

Vi passerar den unga grönsaken genom ett rivjärn, pressar ut överflödig vätska och lägger den i en skål. Om zucchinin är övermogen måste vi rengöra den från skinn och frön.
Häll salt, kryddor och en pressad vitlöksklyfta till grönsaken.
Vi skär skinkan i små kuber och, tillsammans med finhackade gröna, skickar vi den till zucchinin.
Vi kör ett ägg i gräddfil, tillsätt mjöl och lite ripper, rör om.
Vi kombinerar mjölmassan med grönsaker och skinka, lägger den i en form och bakar kakan i en halvtimme (temperatur 180 ° C).

Zucchini paj i ugnen

Du kan enkelt och gott baka en zucchinipaj i ugnen med tillsats av ost. Det blir en rejäl och näringsrik maträtt.

Ingredienser:

365 g zucchini;
85 ost (hård);
lite grön lök;
115 ml mjölkdryck;
tre råa ägg;
en vitlöksklyfta;
85 ml vatten;
175 g mjöl;
olja, salt.

Matlagning:

Knäck äggen i en mixerskål, tillsätt salt och vispa till en slät smet.
Häll vatten, mjölkdryck i äggblandningen och rör om.
Tillsätt mjöl och blanda noga.
Finhacka kryddnejlika från en kryddig grönsak och salladslök, skär zucchinin i tunna tallrikar, hacka osten på ett rivjärn.
Häll alla ingredienser i mjölmassan, blanda och överför till en smord form.
Tillaga kakan i ugnen i 35 minuter (temperatur 180°C).

Skiktårta med zucchini

I varje butik kan du köpa färdiga smördeg, tack vare vilka du snabbt kan förbereda läckra bakverk.

Ingredienser:

färdig deg (lager);
ett rått ägg;
två unga zucchini;
155 g ost;
kryddor, örter.

Matlagning:

Vi lägger det tinade lagret av den färdiga degen i formen och fördelar det direkt med händerna över hela ytan och sidorna, eftersom vi behöver sidor.
För fyllningen, mal zucchinin på ett rivjärn (glöm inte att pressa grönsaken från saften), blanda med hackade örter, ägg, riven ost och kryddor.
Vi breder ut fyllningen ovanpå degen och bakar kakan i 45-50 minuter (temperatur 180 ° C).

Matlagning i en multicooker

I slowcookern kan du även snabbt och enkelt baka en zucchinipaj som tilltalar både vuxna och barn. För receptet är det bättre att använda ung zucchini, de är mer möra och mjuka i smaken.

Ingredienser:

medelstor zucchini;
två råa ägg;
155 ml gräddfil;
185 g ost (nederländsk);
65 g mjöl;
ripper sked;
en sked salt;
0,5 matskedar peppar;
en sked smält smör;
ett gäng gröna (persilja, basilika, koriander).

Matlagning:

Mal den unga zucchinin på ett rivjärn och lägg den i en skål (pressa inte ut saften).
Vi kör ett ägg till grönsaken och tillsätt riven ost, rör om.
Nu lägger vi till finhackade gröna, en fermenterad mjölkprodukt och mjöl tillsammans med en rivare, salt och peppar, knåda allt noggrant.
Smörj skålen på multikokaren med smält smör, sprid ut den resulterande degen och koka pajen i 70 minuter i "Baking" -läget.

Gelé på kefir

Zucchini Jellied Pie kan bli ditt favoritrecept. Samtidigt kan du tillsätta en mängd olika ingredienser till bakverk och på så sätt skapa dina egna versioner av aptitretande bakverk.

Ingredienser för deg:

285 g mjöl;
två råa ägg;
215 ml sur mjölk;
rivsked, salt.

För fyllning:

en zucchini;
sesamfrön;
kryddor, örter.

Matlagning:

Häll ripper, salt i den sura drycken och vispa i ägget, skaka tills det är slätt.
Tillsätt nu mjöl och knåda smeten.
För fyllningen, lägg zucchinin, hackad på ett rivjärn och pressad från saften, i en skål, tillsätt kryddor, finhackade gröna och blanda allt.
Häll hälften av mjölmassan i formen, fördela sedan fyllningen och stäng den med resten av degen, strö över sesamfrön.
Vi lägger formen med innehållet i ugnen och gräddar kakan i 35-40 minuter (temperatur 190 ° C)

Öppen paj med zucchini och kyckling

Många underskattar smaken av zucchini, men du kan göra en mängd olika rätter av dem, inklusive rejäla bakverk, om du lägger till kyckling och andra grönsaker i receptet.

Ingredienser för deg:

225 g mjöl;
115 g keso;
85 g smör (avrunnet);
0,5 matsked salt och ripper.

För fyllning:

225 g kokt kycklingkött;
380 g zucchini;
en tomat;
en glödlampa;
155 ml gräddfil;
55 g ost;
ett rått ägg;
kryddor efter smak.

Matlagning:

Blanda mjöl med salt och ripper.
Vi tar ut den krämiga produkten från frysen och mal på ett rivjärn, blanda med mjöl tills smulor.
Efter tillsats av ostmassan och knåda en homogen deg.
Vi lägger den i en form, sprider den över hela ytan, gör sidor, stick sedan basen med en gaffel och lägg den på en sval plats i en halvtimme.
Skär zucchini och tomater i ringar.
Lök och kokt kyckling skuren i tärningar.
Vi kör ett ägg i gräddfil och tillsätt riven ost, blanda.
Vi lägger ut cirklar av zucchini på en bakplåt, tillsätt salt och sätt in i ugnen i 10 minuter (temperatur 200 ° C) så att grönsakerna är lätt bakade.
Sedan tar vi ut formen med degen, lägger köttet med lök på basen, lägger zucchinin och tomaterna i lager ovanpå.
Häll allt med gräddfilssås och sätt in kakan i ugnen i 25 minuter (temperatur 180 ° C).

Söt zucchini paj

Från zucchini kan du göra inte bara ett rejält mellanmål, utan också en söt efterrätt. Om du tycker att grönsaker och godis är ojämförliga, skriv då ner receptet.\

Ingredienser:

en zucchini;
395 g mjöl;
215 g strösocker;
en sked släckt läsk;
två stora ägg.

Matlagning:

Dra av skalet från zucchinin och mal den på ett fint rivjärn eller mixer.
Vi kör ägg i den rivna grönsaken, tillsätt söt sand och släckt läsk, blanda.
Nu introducerar vi mjöl och knådar inte för flytande deg.
Vi skickar den resulterande massan i en smord form och bakar en söt kaka i 45 minuter (temperatur 180 ° C).

Zucchini är låg i kalorier och rik på fiber, och därför användbar för nästan alla. Pajer gjorda av dessa grönsaker är tillfredsställande, och tiden som läggs på förberedelserna är minimal. Så varför inte lägga till ett par enkla recept till din spargris?

Zucchinipaj - ett läckert mellanmål med lågt kaloriinnehåll

Ingredienser

Zucchini 2 stycken) Tomater 1 bit(ar) Mjöl 0 stack kycklingägg 3 bitar) Ost 180 gram

Serveringar: 6
Dags att förbereda: 30 minuter

Zucchini-tomatpaj

För en enkel och god zucchinipaj behöver du:

2 zucchini;
1 stor tomat;
1 ½ stack mjöl;
3 ägg;
180 g ost;
gröna;
salt.

Riv ung zucchini på ett grovt rivjärn rätt med skinnet. Tryck på silen. Skär det gröna och riv den hårda osten. Häll kokande vatten över tomaten, ta bort skalet och skär i skivor. Tillsätt ägg, örter, salt och mjöl till den pressade zucchinin. Klä botten av formen med bakplåtspapper och strö över ströbröd. Fyll i testformuläret. Lägg tomater och ost ovanpå pajen.

Koka pajen i cirka en halvtimme. Efter att ha stängt av ugnen, låt den jäsa ytterligare en kvart.

Paj på italienska

Denna öppna zucchinipaj blir särskilt god om du tar smördeg för matlagning.

2 zucchini;
1 lök;
2 ägg;
220 g ost;
Smör;
½ kg deg klar;
oregano eller basilika;
salt.

Skiva zucchinin tunt i skivor och löken i rutor. Stek dem i en panna. Lägg den färdiga degen i en form, smord med olja, gör sidorna. Vispa ägg, ost, salt och kryddor och tillsätt stekt zucchini med lök. Bred ut den resulterande blandningen på degen. Tillaga kakan i 2000C i ca 25 minuter. Kyl ner innan servering.

Zucchini och köttfärspaj

Denna squashpaj kommer att tilltala män, eftersom det är kött i den.

300 g malet kött;
2 zucchini;
3 ägg;
lökhuvud;
45 g majonnäs;
salt;
kryddor.

Om zucchinin är ung är det bara att skära dem i små bitar. Från de gamla måste du först ta bort huden. Hacka löken och kombinera med zucchini, köttfärs, ägg och majonnäs. Salta och tillsätt kryddor. Lägg den blandade homogena massan i en form klädd med bakplåtspapper. Grädda i ugnen i ca 40 minuter i 1800C.

manlig paj

Män älskar vanligtvis kryddor, så de kommer definitivt att gilla en paj med peppar och jaktkorv. Ingredienser:

1 zucchini;
45 g grön lök;
160 g rökt korv;
220 g ost;
2 ägg;
4 msk. l mjöl;
majonnäs;
salt;
peppar.

Hacka salladslöken och riv zucchinin och hårdosten. Skär jaktkorv i små ringar. Blanda de förberedda ingredienserna, vispa äggen till dem, salta, peppra och tillsätt mjöl på slutet. Smörj formen med olja. Strö den utlagda degen med ost och smörj lätt med majonnäs. Grädda ca 40 min.

Paj på grekiska

Förbered denna möra zucchinipaj i ugnen:

1 zucchini;
4 ägg;
230 ml tung grädde;
220 g fetaost;
220 g av valfri hårdost;
260 g mjöl;
2 teskedar skedar bakpulver;
vegetabilisk olja;
salt;
kryddor.

Skär fetaosten i rutor, riv hård ost. Blanda beredd ost med ägg, grädde, mjöl och bakpulver. Knåda degen. Tvätta zucchinin och skär i rutor. Anslut dem till testet. Smörj formen med olja och först därefter lägg ut degen och jämna till. Kakan gräddas i ca 50 minuter. vid 1800C. Väldigt gott när det är lite kallt.

Nu kan du enkelt och snabbt förbereda en zucchinipaj, det recept som du gillade mest. En sådan dieträtt kommer att tilltala alla.

Låt oss ordna en oplanerad tebjudning med frestande hembakade bakverk! Låt oss baka en mycket rik, fluffig och otroligt läcker söt zucchinipaj i ugnen! Idén att lägga till mör och saftig grönsaksmassa till dessertbakelser är ett lyckat kulinariskt fynd! Idén är inte ny - denna teknik har länge varit aktivt efterfrågad, praktiserad av både erfarna konditorer och hemkockar. Exempel - och även .

Neutral i smaken, zucchini blir helt ansiktslös mot bakgrund av uttrycksfull choklad. När du smakar på denna fantastiska megachokladprodukt, kommer knappast någon att gissa om den "hemliga ingrediensen". Zucchinimassa tillför fukt till degen, har en gynnsam effekt på strukturen, men, som är fallet med morots- och pumpakakor som nämns ovan, är det nästan omöjligt att känna igen närvaron av en grönsak om du inte känner till receptet.

Ingredienser:

För test:

zucchini - 350 g;
ägg - 2 st.;
gräddfil 15-20% - 100 g;
smör - 100 g;
vegetabilisk olja (raffinerad) - 100 ml;
socker - 180 g;
kakaopulver - 40 g;
bitter choklad - 50 g;
mjöl - 300 g;
vaniljsocker - 1 tesked;
degbakpulver - 1 tesked;
läsk - ½ tesked.

För glasyr:

mjölk - 3 msk. skedar;
smör - 20 g;
socker - 2 msk. skedar;
kakaopulver - 2 msk. skedar;
mandelblad eller nötter - 2-3 msk. skedar.

Söt zucchini paj i ugnen recept med foto

Hur man gör choklad zucchini paj

Gnid in zucchiniköttet på ett grovt rivjärn. Skär först bort ett tunt lager skal och ta vid behov bort fröna. Om grönsaken är för saftig, häll av överflödig vätska och krama ur chipsen.
Vi tar ut smöret ur kylskåpet i förväg, väntar på att det mjuknar och kombinerar det sedan med vanligt socker och vaniljsocker, tillsätt äggen. Vispa lätt med en mixer för att kombinera ingredienserna.
Tillsätt gräddfil och raffinerad, det vill säga luktfri olja. Vispa lätt igen.
Blanda mjöl, bakpulver, läsk och kakao separat. Vi rör om.
Se till att sikta de torra ingredienserna för att bryta upp eventuella klumpar av läsk och kakao. Tillsätt sedan mjölmassan i den flytande smörblandningen – knåda en tjock chokladfärgad deg.
Vi laddar huvudkomponenten - fruktköttet av zucchini. För att förstärka chokladsmaken, tillsätt mörk choklad, hackad med en kniv i små bitar.
Blanda noggrant så att tillsatserna är jämnt "spridda" genom degen.
Vi sprider choklad-zucchinimassan i en ugnsform, jämn med en sked. För enkelhetens skull kan botten av behållaren läggas med pergament, det är inte nödvändigt att smörja väggarna. För att göra kakan frodig tar vi en behållare med liten diameter (i vårt exempel - 20 cm).
Vi bakar en söt paj med zucchini i ungefär en timme. Värm ugnen till 180 grader. Vi kontrollerar beredskapen - vi sänker ett träspett djupt in i mitten av smula. Det ska inte finnas någon obrädd deg kvar på pinnen.
Gör glasyr - blanda mjölk, socker, smör och siktat kakaopulver. Vi sätter på en långsam eld och under omrörning bringar vi jämnhet, enhetlighet och lätt förtjockning. Frostingen ska vara rinnig, men inte för rinnig.
Ta bort den avsvalnade kakan från formen. Vi täcker bakytan med ett tunt lager glasyr. Strö över mandelblad eller eventuella nötter hackade med kniv eller hackade i en mixerskål.
Choklad söt zucchini paj är klar! Vi klipper och provar!

Glad te!

Du kan laga många läckra rätter från zucchini. Dessa är grytor och pannkakor, pannkakor och gräddsoppor, potatispannkakor och till och med sylt. Men det finns ett annat populärt recept som är särskilt efterfrågat bland hemmafruar - det här är en zucchinipaj. Det är väldigt gott, näringsrikt och doftande. Och om du varje gång lägger till nya ingredienser till den, såväl som örter och kryddor, kan du skämma bort dina nära och kära med en ny originalrätt varje vecka.

Multicooker recept

Zucchini paj är mycket bekväm att laga i en långsam spis. Denna populära köksenhet kommer att spara tid för värdinnan och samtidigt kommer inte skålen att brinna. Och med den kan du enkelt mata hela familjen till fullo.

Så låt oss gå vidare till recepten.

Vanlig squashpaj

Till maträtten behöver du:

medium zucchini;
ett par ägg;
170 ml gräddfil;
3 g bakpulver;
45-50 g mjöl;
en liten bit smör;
2-3 g salt.

Denna mängd ger cirka 8 portioner. Och du kommer inte att spendera mer än en timme på att förbereda maträtten.

Huvudingrediensen är zucchini, tvätta noggrant, skala och frön. Skär i bitar och gnid på ett rivjärn. Vi flyttar squashmassan till ett durkslag, lägger den över diskbänken och väntar tills all vätska har tömts.

Tillsätt ägg till den resulterande zucchinipurén och häll i gräddfil. Vi blandar allt tills det är slätt. Blanda mjöl med bakpulver och sikta genom en fin sil och tillsätt resten av ingredienserna. Vi lägger till efter smak.

Smörj multikokskålen med en bit smör och lägg ut den förberedda degen. Vi installerar skålen i enheten, stänger locket, väljer läget "Bakning" och startar timern i 45 minuter. Vi väntar på ljudsignalen, varefter vi öppnar multikokaren och låter den färdiga pajen svalna lite.

Öppen paj med zucchini och kyckling

Zucchinipajen beredd enligt följande recept kan säkert kallas en av varianterna av den berömda franska maträtten - quiche. Och idag ska vi laga den igen i en slowcooker.

På en notis! I allmänhet är alla öppna kakor bättre att laga i en långsam spis, eftersom den definitivt inte kommer att torka ut i den!

För testet tar vi följande produkter:

125 g plommon. oljor;
250-260 g mjöl;
3-4 g salt;
45-55 ml isvatten.

Till fyllningen behöver vi:

medium zucchini;
450 g kycklingfilé;
Glödlampa;
180 ml gräddfil;
ett par kvistar dill;
2 g salt;
40-45 ml sol. oljor;
1 g malen peppar.

Låt oss först förbereda degen. Sikta mjölet i en stor skål, tillsätt salt och smörbitar.

På en notis! För att förbereda degen måste du säkert använda mjukat smör, så ungefär en timme innan tillagning bör det tas ut ur kylen så att det hinner smälta!

Vi börjar mala massan med handflatorna, arbeta med händerna tills den förvandlas till mjuka smulor. Nu måste du gå in i isvatten och knåda degen mycket snabbt. Vi rullar den till en boll, lindar den med matfilm och skickar den till kylen i ungefär en halvtimme.

Viktig! Knåda inte degen för länge, annars blir den väldigt hård!

Nu går vi vidare till beredningen av fyllningen. Vi tvättar kycklingfilén, skär av fettet, filmer och skär i godtyckliga bitar. Min zucchini, ta bort skalet och ta ut fröna. Vi skär i små kuber. Vi frigör löken från skalen och finhacker även.
Häll ungefär en tredjedel av oljan i multikokarskålen, välj "Frying" -läget och ställ in timern på 20-30 minuter. Stek omväxlande zucchiniskivorna, sedan löken och till sist den tärnade filén. För varje ingrediens spenderar vi ungefär en matsked vegetabilisk olja. Lägg de stekta ingredienserna i en skål.

Under tiden fortsätter vi till förberedelsen av fyllningen. Vi tar en djup skål, kör in ägg, sprider gräddfil. Finhacka färska örter och skicka den även till en skål. Tillsätt salt och peppar. Vi blandar allt noggrant.

Vi formar en paj. Vi skär ett ark av pergament för bakning i två remsor, lägg dem på tvären på botten av multikokarskålen. Tack vare denna teknik kan du enkelt få den färdiga kakan. Vi tar ut degen, knådar den med händerna, formar en kaka och lägger den i en skål. Med fingrarna gör vi sidor cirka tre centimeter höga. Vi sprider de stekta grönsakerna och köttet, häll den beredda såsen ovanpå. Stäng locket, välj läget "Bakning" och ställ in timern på 1 timme och 10 minuter. Efter pipljudet öppnar du enheten och låter kakan svalna lite. Efter ungefär en kvart tar vi ut den ur skålen genom att dra i kanterna på pergamentet. Lägg upp på ett fat och servera genast.

Ugnsrecept

I den här samlingen hittar du de bästa recepten för att göra zucchinipaj i ugnen.

Med ost och tomater

Ost låter bra i alla välsmakande pajer, och zucchini är inget undantag. För detta recept behöver du:

ett par små zucchini;
ett par tomater;
120 g ost;
200-210 g mjöl;
ett halvt paket plommon oljor;
3 ägg;
30-35 ml mjölk;
lök;
ett glas färsk grädde;
ett par nypor salt och peppar.

Skala zucchinin och skär i tunna runda skivor.

Vi frigör löken från skalet och skär i halva ringar. Vi värmer pannan och steker löken i en liten mängd olja. När det blir genomskinligt, tillsätt hackad zucchini. Vi fortsätter att steka produkterna i ytterligare tio minuter. Tvätta och blanchera tomaterna i 30 sekunder i kokande vatten och ta sedan bort skalet från dem. Skär i tunna skivor. Tillsätt tomater i pannan och låt allt sjuda i cirka fem minuter. Ta bort från spisen och överför de förberedda ingredienserna till en skål.

Nu måste du förbereda degen. Blanda det siktade mjölet, det mjuka smöret och ägget i en djup skål. Vi tillsätter mjölk. Salta och blanda noga. När degen blir elastisk formar vi en boll av den, lindar den med matfilm och skickar den till kylen i ungefär en halvtimme. Vi tar ut den vilade degen, gör en kaka av den och lägger den i en ugnsform. Vi lyfter små sidor och sätter i en förvärmd ugn i en kvarts timme.

Förbered fyllningen under tiden. Kör ner de återstående två äggen i en skål, häll i grädden och gnugga osten. Tillsätt massan och peppra efter smak. Vi tar ut den rödbruna basen för pajen från ugnen, häll ut den flytande fyllningen, lägg ut zucchinin med tomater och lök ovanpå. Vi bakar skålen i en halvtimme.

Med köttfärs

Det är fullt möjligt att lägga till köttfärs i zucchinipajen, så att du blir mer mättande. För denna maträtt måste du ta:

ett par zucchini;
240-250 g valfritt köttfärs;
ägg;
ett glas mjöl med en bild;
Glödlampa;
morotsrot;
110 ml kefir;
80 g ost;
ett kvarts paket plommon. oljor;
halvt te. skedar läsk;
en nypa peppar;
2-3 g salt.

Lägg färsen i en stor skål, knåda lite. Ta bort skalet från löken och skär i små tärningar. Tillsätt det i färsen. Vi rengör morötterna, gnuggar dem mindre och lägger dem också i en skål. Peppra och tillsätt efter smak.

Tvätta zucchinin, skala, ta ut fröna. Vi gnuggar grönsakerna på ett rivjärn eller vrid i en mixer. Häll den angivna mängden läsk i kefir och låt stå i fem minuter. Vi värmer smöret i mikrovågsugnen eller i en kastrull på spisen. Häll kefir i en skål, tillsätt squashmassa och smör, sikta mjöl genom en sil. Vi blandar allt noggrant.

Vi smörjer formen med en bit smör och breder ut hälften av squashdegen, sedan köttfärs med lök och morötter och stänger den andra delen av degen. Strö riven ost ovanpå. Vi skickar den till ugnen i 50 minuter. Efter den angivna tiden, med hjälp av en tandpetare, provar vi kakan för beredskap. Om den inte är tillräckligt bakad, öka då tillagningstiden med ungefär en kvart.

Med svamp

Zucchini har en neutral smak, och accepterar därför gärna aromerna av andra produkter. Och om du lägger till några färska svampar till en sådan paj kommer den att få helt andra smaktoner.

Så för en zucchinipaj med svamp behöver du:

färsk ung zucchini;
stor lök;
220 g svamp;
fem kvistar persilja;
tabeller. en sked vegetabilisk olja;
200 g ost;
2-3 g salt.

För basen:

en halv tesked torr jäst;
180 ml mjölk;
ett par glas mjöl;
10 g socker;
15 ml sol. oljor;
2 g salt.

Låt oss först förbereda basen. Vi värmer mjölken lite i mikron eller på spisen i en kastrull. Häll på socker, torrjäst och låt stå varmt i cirka en kvart. Häll sedan mjölken med jäst i en skål, tillsätt lite salt, vegetabilisk olja och siktat mjöl. Knåda degen och låt den ligga i en skål under handduk i en kvart.

På en notis! Som ett resultat bör du få en mjuk deg, som dumplings!

Vi förbereder fyllningen. Skär zucchinin på längden och lägg med snittsidan nedåt i en stekpanna smord med olivolja eller på grillen. Stek lite och skär sedan i små tärningar. Mina svampar, om det behövs, rensa och skär i tunna skivor. Lägg svampen i pannan och vänta tills all vätska har avdunstat från dem. Tillsätt sedan finhackad lök och fräs tills den är gyllenbrun. Kombinera de stekta produkterna med hackad zucchini och blanda.

Kavla ut den vilade degen till ett lager cirka en halv centimeter tjockt. Vi lägger den i en värmebeständig form smord med olja. Vi lägger fyllningen på den, strö över finhackade örter och riven ost ovanpå. Vi skickar den till ugnen som är förvärmd till 190 ° C och bakar i 40 minuter.

Recept på söt squashpaj

Zucchinipaj kan mycket väl vara söt. Och det är väldigt enkelt att göra – tillsätt bara rätt ingredienser till degen. En sådan rätt kan göra ditt tekalas otroligt gott och trevligt!

Så, låt oss laga en söt zucchinipaj i ugnen. Till rätten, ta:

en liten ung zucchini;
ett par glas mjöl;
1 ½ koppar strösocker;
ett par ägg;
30-35 ml olja;
3 g läsk;
10 ml vinäger;
en nypa salt;
1 g vanillin;
moget äpple.

Tvätta zucchinin noga och ta bort skinn och frön. Vi rengör också äpplena och tar bort kärnan. Vi gnuggar de beredda ingredienserna på ett fint rivjärn. Tillsätt strösocker och blanda.

Bryt äggen i en separat behållare och vispa med en visp eller med en mixer. Häll dem över äpplen och zucchini. Sikta mjölet där, tillsätt vanillin på spetsen av en kniv, smör och knåda allt väl igen. I en matsked, släck läsken med vinäger och lägg till degen.

Smörj den värmebeständiga formen med en liten bit smör och häll massan i den. Vi skickar för att baka i en ugn som är förvärmd till 190 ° C. Koka i fyrtio minuter. I slutet av denna tid kontrollerar vi kakan för beredskap med en tändsticka eller en tandpetare. Vi tar ut den färdiga kakan från formen och lägger den på en platt skål.

Som du kan se är det väldigt enkelt att göra en läcker zucchinipaj. Och var inte rädd för att experimentera - vårt urval av recept är det bästa beviset på detta. Sätt på din fantasi och gläd dina nära och kära med originalrätter. Smaklig måltid!

Allt material på webbplatsen presenteras endast i informationssyfte. Innan du använder några medel är konsultation med en läkare OBLIGATORISK!

Det är intressant: