→ Kex med ägg och mjölk. Rostat bröd med ägg är ett bra alternativ för ett mellanmål. Med ägg, mjölk och örter

Kex med ägg och mjölk. Rostat bröd med ägg är ett bra alternativ för ett mellanmål. Med ägg, mjölk och örter

  • Mat: Europeiskt
  • Typ av rätt: Huvudrätter
  • Tillagningssätt: I en stekpanna
  • Portioner: 3
  • 15 minuter
  • Näringsvärde per 100 g:
    • Kaloriinnehåll: 218,94 kcal
    • Fett: 9,99 g
    • Proteiner: 8,28 g
    • Kolhydrater: 22,97 g

Ingredienser:

  1. Limpa - 6 stycken;
  2. Mjölk - 80 g;
  3. Ägg - 3 st.;
  4. Vegetabilisk olja - 2 msk.
  5. Salt - 1/2 tsk.

Tillagningstid - 15 minuter. Antal portioner – 3.

En sådan behandling, som det blev tydligt, skulle vara idealisk för en vardagsfrukost eller vid de ögonblick då hela familjen samlas runt bordet på morgnarna på helgerna. Huvudsaken är att du på 10-15 minuter har flera portioner aromatiskt, mört, mättande och ovanligt stekt bröd redo på en gång.

Det är tydligt att detta recept inte är det enda och det finns fler intressanta alternativ förbereda krutonger, till exempel söta. De brukar också lagas till frukost, och precis som nykomlingar – väldigt snabbt. Det intressanta är att brödet för sådana krutonger inte behöver vara färskt, dessutom tror man att gårdagens eller i förrgårs limpa är mycket bättre. Det beror på att det är mycket lättare och smidigare att skära i bitar.

Söta krutonger med mjölk

Ingredienser:

  1. Bröd - ½ limpa;
  2. Mjölk - 50 g;
  3. Ägg - 2 st.;
  4. Vegetabilisk olja - 3 msk;
  5. Socker - 1 msk.

Matlagningsmetod

  1. Jag börjar förbereda söta krutonger med mjölk och ägg genom att förbereda smeten. Vispa äggen i en tallrik, tillsätt mjölk och socker till dem.
  2. Vispa allt med en mixer till ett mjukt skum.
  3. Skär brödet så att bitarna blir tjockare. Då blir krutongerna möra och mjuka.
  4. Hetta upp oljan i en stekpanna. Stek krutongerna i en stekpanna tills de är gyllenbruna.
  5. Du kan servera söta krutonger enligt receptet med mjölk och ägg med färgat strössel, eller med florsocker.

Tillagningstid - 15 minuter. Antal portioner – 4.

Förutom de klassiska metoderna för att göra krutonger med ägg och mjölk, finns det en väldigt ovanligt alternativ liknande maträtt. Det är helt rätt för dem som älskar äggröra.

Stekt bröd med ägg

Ingredienser:

  1. bröd - 4 skivor;
  2. Ägg - 4 st.;
  3. Mjölk - 50 g;
  4. Salt - ½ tsk;
  5. Vegetabilisk olja - 4 msk.

Matlagningsmetod

  1. Skär limpan i tjocka bitar. Låt det vara fyra av dem.
  2. Häll mjölk i en skål och doppa varje brödbit i den.
  3. Lägg nu skivorna på en servett så att allt överskott absorberas i den.
  4. Vi tar bort mitten från varje brödbit så att en skorpa med ett hål kvarstår. Hålstorleken bör vara ca 4 cm.
  5. Lägg alla bitar i pannan när oljan redan är varm.
  6. Vispa ett ägg i hålet på varje brödbit. Stek allt på medelvärme ca 3 minuter på varje sida.
  7. Färdigt stekt bröd med ägg och mjölk serveras med färska tomater och gurkor.

Tillagningstid - 15 minuter. Antal portioner – 2.

Finessen i det sista receptet är att det är väldigt lätt att göra ett jämnt hål i brödet med hjälp av ett litet glas, och istället för en limpa passar brödrostbröd bäst.

Om du gillar en hård äggula, stek krutongerna på mycket låg värme, men om den tvärtom är flytande, låt värmen vara hög. Sedan ska allt stekas utom gulan som blir kvar, som i ett klassiskt stekt ägg.

Krutonger och tillsatser för dem

Du vet redan hur man lagar krutonger med ägg och mjölk, men hur man diversifierar maträtten är en stor fråga. Naturligtvis kommer först och främst kryddor att användas. Det kan vara:

  1. Torkat granatäpple.
  2. Basilika.
  3. Oregano.
  4. Timjan.

Läs mer om kryddor och örter

Också till stekt bröd Du kan finhacka den kokta korven och helt enkelt tillsätta den i smeten. Detta kommer att vara en oumbärlig lösning för dem som är uttråkade utan kött, och kommer också att diversifiera denna enkla och vardagliga behandling.

Fördelar med ägg

Som ni vet är ägg särskilt fördelaktiga till frukost. En limpa i ägg med mjölk kommer till fullo att ge det dagliga behovet av vitamin D och kommer att vara en utmärkt lösning för att starta matsmältningssystemet.

Det är frukosten som är ansvarig för hur kroppen kommer att fungera under dagen, så ägg är en av de mest rekommenderade produkterna av nutritionister och de som följer en rent hälsosam livsstil och diet.

Det är viktigt att inte äta för många ägg under dagen, eftersom de kan orsaka allergier eller dessutom utvecklas till matintolerans. En vuxen kommer att behöva två ägg och barn kommer att behöva ett.

Hur steker man krutonger med ägg och mjölk om någon komponent saknas? Det finns flera alternativ här. Om det inte finns någon mjölk, byt ut den mot en matsked kaffegrädde eller utelämna den helt. Istället för mjölk kan du lägga till en sked gräddfil. Det kommer att ge ömhet och luftighet till rätten.

Vi kommer inte att prata om bristen på bröd, eftersom det kommer att visa sig vara äggröra eller en omelett, men utan själva äggen kan denna godis inte förberedas, så om din familj gillar sådana snabba frukostar, fyll på med ägg i förväg.

Att laga mat hemma har alltid ansetts vara ett tecken på omsorg och kärlek. Vanligtvis är detta privilegiet för familjens mor och vårdaren av hemmet. Vem, om inte du och jag, kommer att se till att våra kära nära och kära matas med hälsosam och fräsch mat, och att familjen varje kväll har en varm middag.

Små brödbitar stekt i smör kallas vanligtvis krutonger. Enligt en version av historiker kommer deras namn från ordet "att värma", men andra kända personligheter föredrar att tro att det härstammar från franska "korn", vilket betyder "smulor".

Det första antagandet verkar mer korrekt, men det andra är inte heller långt ifrån sanningen, eftersom denna maträtt har sitt utseende till brödsmulor. De började laga mat nästan så fort de lärde sig att baka bröd. Dess outtagna kvarlevor användes på det sättet.

De började tillverka krutonger som liknade moderna under kriget och efterkrigssvälten, när varje brödsmula räknades. Senare provade barnen brödbitar och ister som stekts över elden. Idag lider vi inte av en brist på denna produkt, men vi har fortfarande en noggrann inställning till denna ständiga gäst i varje hem.

Allmän information om krutonger

Vanligtvis serveras en sådan maträtt vanligtvis med öl, soppor eller som ett oberoende mellanmål. Det är bäst att steka krutonger för familjen under första halvan av dagen, eftersom kaloriinnehållet i produkten är ganska högt.

Beroende på det beredda brödet är den färdiga maten uppdelad i flera typer.

De är också uppdelade beroende på metoden för att torka brödbitarna. De steks i en stekpanna i olja, torkas i ugnen, och moderna mirakel av hushållsapparater används för matlagning - en multicooker och en mikrovågsugn.

Om du är orolig för din vikt bör du använda fullkornsbröd med reducerad fetthalt för att förbereda denna maträtt.

Laga mat i ugnen utan olja - bra alternativ för en dietfrukost. Denna mat är mycket lättare att smälta än vanligt bröd och är en källa till värdefulla kolhydrater.

Allmänna principer och metoder för beredning

Rätten fick sin berömmelse som små skivor baguette indränkta i en mjölk-äggblandning och stekta i en het stekpanna. Men inte alla vet att förutom det klassiska receptet kan krutonger göras med vad som helst.

Till efterrätt är krutonger med honung, bär, frukt lämpliga, och som mellanmål - med ost, grönsaker eller korv. Många gillar att göra krutonger med skaldjur.

Beroende på vilka produkter som används varierar tillagningsmetoderna. Komplexa snacks med flera ingredienser bakade i ugnen.

Standardtillagningsmetoden innefattar flera enkla steg:

  1. Vispa ägg med mjölk och salt.
  2. Sedan doppas de skivade brödbitarna i denna blandning och steks sedan tills en ljus gyllene nyans visas.
  3. Om du planerar att förbereda en söt maträtt, tillsätt sedan socker till äggen och mjölken.

Det är väldigt enkelt att göra krutonger i en stekpanna och servera dem på morgonen med gräddfil eller honung till te. Vuxna och barn älskar denna frukost – det är en underbar, näringsrik start på dagen.

Vad som behövs för matlagning

För att förbereda läckra hemlagade äggtoaster måste du förbereda en liten skål där du ska vispa ägg- och mjölkblandningen, en visp (du kan använda en vanlig gaffel istället) och en stekpanna med tjock botten.

För att baka i ugnen behöver du bakplåtspapper och en plåt.

En limpa eller limpa skärs i prydliga bitar. Skärning tjockare än 1 cm rekommenderas inte. Smaken på rätten blir helt annorlunda. Värm sedan oljan i en stekpanna, och om du planerar att baka i ugnen, förvärm den.

Läckra recept på frukostkrutonger

Vi presenterar för din uppmärksamhet ett urval av de mest läckra recept till frukost. Vi hoppas att du kommer att uppskatta dem och även njuta av en underbar frukost.

Klassiskt recept med ägg och mjölk

Standardmetoden för att förbereda krutonger med ägg och mjölk är älskad av många hemmafruar. Detta snabbt alternativ en utsökt frukost som låter dig mata hela familjen på 15 minuter.

För standardreceptet används följande basprodukter:

  • bitar av bröd;
  • mjölk 0,5 koppar (mer är möjligt, som du vill);
  • ägg;
  • salt;
  • socker;
  • smör till stekning.

Hur man lagar mat:

Hemmafrun kommer att spendera bara 10-15 minuter på receptet för rostat bröd med mjölk och ägg. Socker löses i mjölk, sedan läggs ett ägg till det och den resulterande blandningen slås med en visp eller gaffel. Den färdiga massan saltas och brödbitar doppas i den. Värm vid den här tiden upp stekpannan väl, smält smöret och stek varje skiva tills den är gyllenbrun. Den färdiga rätten serveras med gräddfil, honung eller sylt.

På samma sätt tillagas krutonger av en limpa med ägg och mjölk. Om själva limpan är tunn, skär den diagonalt för att öka storleken på skivorna.

Ju mjukare brödprodukt, desto mindre tid tar det att blötlägga.

Recept för vitlökskrutonger med vitt bröd

Till vitlöksförrätten behöver vi:

  • bröd;
  • ägg;
  • lite mjölk;
  • salt;
  • peppar;
  • vitlök;
  • krydda - provensalska örter.

Hur man lagar mat:

Bryt äggen i en kopp, salta, peppra, tillsätt kryddor och vispa sedan ordentligt med vispar. Fortsätt sedan att vispa, tillsätt mjölk. Vitlöken delas i klyftor, skalas väl, passeras genom en vitlökspress och läggs till blandningen.

Inaktuellt vitt bröd skärs i portionsskivor, som blötläggs i den beredda blandningen i flera minuter. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna eller tillsätt en bit smör och värm upp den.

De framtida krutongerna med vitlök doppas i olja och steks tills de är gyllenbruna, varefter de tas ut och läggs på servetter så att överflödig olja kommer ut.

Vitlökskrutonger kan serveras istället för vanligt bröd med borsjtj eller soppor.

Bruna brödkrutonger med vitlök

Det här receptet är gott när gästerna redan står utanför dörren. Med dess hjälp kan du förbereda ett bra mellanmål på 10 minuter.

Vi kommer att behöva:

  • svart- eller rågbröd;
  • salo;
  • vitlök.

Hur man lagar mat:

Brödet skärs i standardskivor, läggs på en smord bakplåt och torkas väl i 10 minuter. En puré tillagas av ister och vitlök. De färdiga brödbitarna tas ut, sprids med den resulterande blandningen och serveras sedan till bordet. Vitlökskrutonger gjorda av svart bröd kan dekoreras med örter och bitar av grönsaker.

Rostat bröd med ost och vitlök

Så gott, mättande, ovanligt mellanmål smakar liknande kex från butik. Men en sådan maträtt kommer att vara mycket hälsosammare på grund av frånvaron av någon aromtillsatser. Det här receptet är universellt, det kan användas när du behöver göra dig redo för naturen eller en picknick.

Do vitlökskrutonger kan göras från svart eller med vitt bröd.

Den skärs i små skivor eller strimlor. Du kan skära ut former med hjälp av kakformar.

Därefter steks brödet. För att göra detta, smält smöret i en stekpanna eller värm den vegetabiliska oljan väl. Delarna steks på båda sidor tills de är gyllenbruna och överförs till en servett för att rinna av överflödig olja.

Medan krutonger från vitt eller svart bröd svalnar, blanda pressad vitlök, finriven ost, hackade örter och salt i en skål. För bättre konsistens kan du lägga till lite majonnäs.

Brödbitar breds ut med ostblandningen och läggs i en hög. Efter 15 minuter, efter att krutongerna med ost är väl blötlagda, kan du servera dem.

Enkla recept på ölkrutonger

Om du vill göra ett ölsnack till en snabb fix, då kan vi erbjuda dig flera enkla och snabba recept, vilket inte kommer att lämna någon oberörd.

Recept på vitlökskrutonger från svart bröd

Ölälskare har länge uppskattat butiksköpta kex som ett gott mellanmål. Däremot kan du göra vitlökskrutonger hemma utan att använda olika smaktillsatser. För att göra detta skärs svart bröd i små bitar. Vitlök passeras genom en press och blandas med vegetabilisk olja.

Vill du ha något intressant?

Beroende på antalet bitar, ställ in tiden på 3-5 minuter. Efter signalen får vitlökskrutongerna med öl dra i ugnen ytterligare ett par minuter. Allt är klart, välsmakande maträtt kan serveras.

Salta krutonger för öl och vitlökssås

Detta är ett neutralt ölsnack som inte övermannar smaken på din favoritdryck. De enda ingredienserna förutom salt är mjölk för att ge rätten mjukhet.

Brödet skärs i skivor, strös lätt med mjölk och saltas. Hetta upp pannan och smält margarin eller smör. Varje bit steks till en stark, krispig skorpa. De kan serveras antingen varma eller kylda.

Denna aptitretare kan förberedas vitlökssås. Detta är en universell maträtt som passar alla recept. Om så önskas kan du lägga till dina favoritkryddor till såsen. För att förbereda behöver du gräddfil, majonnäs i förhållandet 1:1, vitlök, dill och salt.

Vitlöken pressas genom en press i en liten behållare, gräddfil, majonnäs och finhackad dill tillsätts och ställs i kylen i cirka 20 minuter. Därefter blandas alla ingredienser väl och den färdiga såsen serveras till bordet.

Ölkrutonger med denna sås blir helt enkelt fantastiska.

Rostat bröd med skarpsill och gurka

Detta är den enklaste utsökt mellanmål, som kom till oss från sovjettiden. Krutonger med skarpsill förbereds snabbt och har därför vunnit enorm popularitet.

För att förbereda oss behöver vi:

  • baguette;
  • skarpsill i olja - en burk;
  • färsk gurka;
  • vitlök;
  • majonnäs.

Hur man lagar mat:

Baguetten skärs i skivor. Du kan använda vanligt rostat bröd och skära det diagonalt. Häll olja i en stekpanna och stek de förberedda bitarna på båda sidor tills de är gyllenbruna. Medan de fortfarande är varma gnuggas skivorna med hackad vitlök. Och smörj lätt med majonnäs.

Gurkan skärs diagonalt i tunna skivor. Lägg en skiva gurka på brödbitarna och sedan skarpsill. Beroende på storleken på bitarna, lägg till 1-2 fiskar. Före servering dekoreras förrätten med en kvist grönska.

Hur man lagar krutonger i mikrovågsugn

Du kan snabbt förbereda läckra krutonger med hjälp av mikrovågsugnen. Låt oss försöka göra en söt frukost med denna hushållsapparat. Bröd kan användas antingen torrt eller färskt, och den färdiga rätten kommer fortfarande att smaka fantastiskt.

Så vi behöver:

  • vitt bröd eller limpa några bitar;
  • socker 2 msk. skedar;
  • ett glas mjölk;
  • kycklingägg 2 st.

Hur man lagar mat:

Mjölken värms tills den är varm, äggen vispas i och socker tillsätts. Alla ingredienser blandas väl eller vispas. Bitar av limpa doppas i den resulterande blandningen och strös med socker. Lägg allt på en stor tallrik och lägg i mikron. Koka på maximal effekt i ca 5 minuter.

Rostat bröd med ägg och ost

Många gillar att göra krutonger till frukost. Denna läckra maträtt tillagas mycket snabbt, så värdinnan kommer att ha lite tid för sig själv.

  1. Brödet skärs i strimlor eller små skivor.
  2. Osten krossas på ett fint rivjärn.
  3. Bryt äggen i en skål och blanda med osten.
  4. Doppa brödbitar i ägg-ostblandningen och lägg på en tallrik.
  5. Ostkrutonger placeras i mikron i 5 minuter.
  6. Smaklig måltid!

Med samma recept kan du göra läckra krutonger i ugnen. De kommer att bli lite krispigare.

  1. Gårdagens limpa passar bäst för att göra krutonger. Den skär mycket bättre och smulas inte så mycket, vilket gör att du kan få jämna bitar.
  2. Du måste steka i smält smör. Grönsak ger en lite annorlunda smak.
  3. Du kan inte ha kvar limpor eller bröd i mjölk-äggblandningen länge. De kommer att mjukna och bara förvandlas till mos.
  4. För att förbättra smaken av söta krutonger kan du lägga till vanillin till sockret. Många tycker om att belägga sin frukost med honung och strö över kanel eller strösocker.
  5. När du steker i smör, sänk värmen så mycket som möjligt och öka tillagningstiden. På så sätt får de en mer delikat smak.
  6. För salta snacks kan du förbereda krämig vitlökssås. De är beströdda med örter och serveras som sådana.
  7. För barn kan söta krutonger bredas med sylt eller sylt.
  8. När du lagar mat i ugnen är det bäst att inte smörja bakplåten med olja utan att lägga brödbitarna på bakplåtspapper. På så sätt kan du minska kaloriinnehållet i den färdiga rätten.

Recepten som ges är mycket enkla. Även en oerfaren hemmafru kan hantera att förbereda ett sådant mellanmål. Gläd din familj med en läcker och originell maträtt.

Hur man steker krutonger ordentligt och välsmakande! Använd våra tips!

  1. Det är bäst att använda gammalt bröd. Eftersom den färskt bröd När den är tillagad kan insidan verka rå eller underkokt. Det är bättre att inte använda bullen till krutonger.
  2. Det är viktigt att värma upp oljan ordentligt. Och detta måste göras före stekning, så att blandningen av ägg och mjölk som vi doppar brödet i inte sprider sig över stekpannan.
  3. Glöm inte att hålla ett öga på oljan i pannan. Om det blir för mycket av det blir krutongerna feta och om det inte finns tillräckligt med olja i pannan kan de brännas.
  4. Smör gör krutongerna mer delikata i smaken.. Men för att förbereda det behöver du mer än grönsaker, och detta kommer att avsevärt öka kaloriinnehållet i maträtten.
  5. Du kan använda ugnen. Till exempel vid användning av ytterligare ingredienser, som vid beredningstillfället måste läggas ovanpå en bit krutong. Då kommer inte "kepsen" att falla isär, och brödet blir väl stekt.

Det klassiska receptet, ärvt från modiga riddare, är helt opretentiöst. Dessa människor hade praktiskt taget inte ett öre i sitt namn och nöjde sig ofta med vad Gud sände eller vad de kunde begära i de närmaste krogarna. De använde: gammalt bröd, en nypa salt, lite syrlig mjölk, en gammal ostbit, tomater, en skiva rökt kött, om gästgivaren blev för generös. En brödbit doppades i mjölk, välsaltad, i goda stunder spacklad med smör, stektes sedan på båda sidor på en het sten, och den färdiga krutongen dekorerades ovanpå med allt som blev kvar i botten av påsen.

Klassiskt krutongrecept

Receptet på krutonger med mjölk och ägg har överlevt till denna dag nästan oförändrat. Men det viktigaste är att vi nu inte kan nöja oss med rester, utan förbereda en hel måltid (eller mellanmål), med de mest prisvärda produkterna.

Du kommer behöva:

  • åtta skivor vanligt vitt bröd eller limpa;
  • tre matskedar vegetabilisk olja (för stekning);
  • två medelstora ägg;
  • ett glas mjölk, optimalt 3,5 % fett;
  • salt, socker efter smak.

Förberedelse

Du kan göra krutonger med ägg och mjölk antingen salt eller sött, beroende på dina smakpreferenser. Matlagningsreceptet skiljer sig endast i mängden socker.

Om du har någon blandning kvar när du lägger den sista brödbiten i pannan kan du hälla i den härnäst. Stek också - 2-3 minuter på varje sida.

Det finns inga oersättliga ingredienser

Långa brödkrutonger med ägg och mjölk är en enorm framgång, inte bara på grund av receptets enkelhet och den nästan omedelbara beredningshastigheten, utan också på grund av den unika förmågan att ersätta vilken ingrediens som helst utan att förlora huvudsmaken! Så om det inte finns tillräckligt med ägg och mjölk i ditt kylskåp, och bröd och smör på hyllorna, använd då följande tips.

  • Ägg kan ersättas med... Bananer! Om du planerar att göra en söt maträtt, är denna frukt idealisk för att skapa en tjock massa där du behöver doppa brödet. Och om du planerar en seriös osötad frukost, späd sedan mjölken med mjöl (mindre näve) eller riven ost (större näve).
  • Mjölk har en betydande inverkan på smaken av krutonger. I detta avseende är det användbart att veta hur man lagar rostat bröd med ägg utan mjölk. Till exempel är kefir lämplig för en syrligare smak eller grädde för en mjuk, raffinerad arom, och gräddfil kommer att ge "smeten" en speciell fluffighet. Dessutom kan frånvaron av denna produkt i skålen kompenseras med ett extra ägg.
  • Både vegetabiliska och smöroljor är lämpliga att steka.. Även om du har margarin, vanligt fett, eller det finns saft kvar i stekpannan från gårdagens läckra biff, så är du en kökstrollkarl! Och med en viss nivå av fingerfärdighet (och om du har bra redskap) kan du steka bröd med ägg och mjölk utan smör.
  • Hur konstigt det än kan tyckas, även bröd kan bytas ut! Till exempel genom att först förbereda enkla smulor av mjöl och vatten, som du senare ska doppa i blandningen. Men självklart är det bättre att leta på hyllorna efter en torkad (men inte möglig!) tegelsten av bröd, limpa, pitabröd, bulle eller bagel.

Kom ihåg att bara bristen på alla ingredienser kan hindra dig från att förbereda en vanlig limpa i ägg och mjölk. Men din fantasi kommer att föreslå ett recept på en ny unik maträtt!


Experimentera med smak

Som vi redan har fått reda på kräver processen att förbereda en stekt limpa med ägg och mjölk inga speciella färdigheter, och receptet innehåller inga komplexa komponenter. Men om du tänker överraska dina gäster (eller din mage), lägg sedan till några ovanliga ingredienser till de klassiska instruktionerna.

  • Hård ost kommer att göra rätten rikare och lägga till lite mer crunch till skorpan.. Glöm inte att riva den eller hacka den fint först. Dessutom kan du strö ost på en redan stekt limpa, först gnugga den med vitlök eller lök.
  • Mjöl kommer att stilla din hunger med mindre bröd. Det viktigaste är att se till att blandningen av ägg, mjölk och mjöl inte visar sig vara för tjock.
  • En smörgås gjord av krutonger kan bli ovanlig och mycket tillfredsställande.. För att göra detta, efter krutongerna, kan du steka korven i samma olja.
  • För den med sötsug rekommenderar vi ett recept på söta krutonger med mjölk och ägg. Färdiga krutonger kan doppas i sylt, konserver eller kondenserad mjölk (det spelar ingen roll om det är kokt eller inte), strö över kola eller annan sirap som du har till hands, eller smörjas med honung eller choklad på brödet .
  • Kryddor låter dig leka med smak. Mald kanel och vanillin kommer att ge krutongerna en svårfångad arom av en desserträtt, och strösocker kommer att betona sötman i det kommande tekalaset.
  • Utsökt dekoration för ditt bord. Dessa är krutonger som sprids med färskost (eller vispgrädde) och toppas med färska jordgubbar (eller annan valfri frukt).
  • Krutonger kan vara ett bra mellanmål till öl eller soppa! För att göra detta behöver du bara lite mer salt, lite mindre mjölk och ägg, och, viktigast av allt, glöm inte att skära brödet i tärningar innan du lagar mat.

Även den mest sofistikerade gourmet kan upptäcka salta eller söta krutonger från en limpa med ägg och mjölk. Var inte rädd för att hitta på något ovanligt; din mage kommer definitivt att tacka dig för intressanta kombinationer av mat och nya smakupplevelser.

Enkelheten i detta recept och variationen möjliga alternativ beredning gör att krutonger förblir en rätt som älskas av både vuxna och de minsta riddarna. Förresten, tack vare det enkla kulinarisk processäven ett barn kan lära sig att göra krutonger med ägg och mjölk och sedan skämma bort dig med dessa delikatesser.

När värdinnan vill skämma bort sin familj utsökt frukost, då måste hon gå upp tidigt för att avsluta sina kulinariska läckerheter innan arbetsdagen börjar. Det finns ett recept som är bevisat och älskat av många, som inte tar mycket tid, men resultatet är alltid fantastiskt. Även en nybörjarkock vet förmodligen hur man gör krutonger med ägg och mjölk. Men denna fråga har också sina egna subtiliteter och nyanser.

Krutonger är de närmaste släktingarna till den nu fashionabla toasten. Men istället för en brödrost använder de en vanlig stekpanna för att steka dem. Rostat bröd har lägre kalorier eftersom inget smör används i tillredningen. Precis som rostat bröd kan krutonger tillagas med en mängd olika ingredienser, kryddor, söta och salta pålägg.

Klassiska krutonger med ägg och mjölk

Det klassiska receptet på rostat bröd med ägg och mjölk är enkelt, som allt genialiskt. Och smaken är underbar.

Produkter. För att förbereda krutonger med ägg och mjölk behöver du:

  1. Limpa eller vitt bröd, gärna gammalt.
  2. 2-3 kycklingägg.
  3. 1 glas mjölk.
  4. Salt, favoritkryddor efter smak.
  5. Solros eller smör till stekning.

Hur man lagar mat.

Skär limpan eller brödet i 1 centimeter tjocka skivor. Du kan köpa redan skivad limpa.

Vispa äggen lätt med salt och kryddor i en skål med en gaffel eller visp, tillsätt försiktigt mjölken och rör om tills blandningen är slät. Denna blandning kallas lezon. Mjölk ersätts ibland med vatten.

Hetta upp solrosolja eller smält smör i en stekpanna.

Lägg brödskivor doppad i mjölk-äggblandningen och stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. Servera varm eller varm. Men de är också goda när de svalnat.

För dem som gillar söta krutonger till kaffe eller te, istället för salt och kryddor, tillsätts socker eller strösocker, kanel och vanillin till mjölk-äggblandningen efter smak. Du kan lägga till mosad banan istället för socker. Det kommer att lägga till en intressant, exotisk smak och ta bort överflödiga kalorier.

Råd
Värmen under stekpannan ska vara mindre än medelhög, speciellt när du steker med smör. Annars blir krutongerna inte bruna utan bränns.

För den som inte kan föreställa sig frukost utan ost, kan du erbjuda alternativet rostat bröd med ägg, mjölk och ost.

Produkter:

  1. Limpa eller bröd, gärna gårdagens.
  2. 2 ägg.
  3. 0,5 koppar mjölk.
  4. Riven hård ost, du kan använda parmesan - 50-100 gram.
  5. Kryddor efter smak.
  6. Vegetabilisk olja (oliv eller majs kan användas) för stekning av krutonger.

Du behöver inte salta om osten är tillräckligt saltad (som är fallet med parmesan).

Hur man lagar mat.

Det finns två alternativ för att göra krutonger med ägg, mjölk och ost.

Alternativ 1. Brödet eller limpan skärs i bitar upp till 1 cm tjocka, och en mjölk-äggblandning förbereds, som i det klassiska receptet. Riv osten på ett fint rivjärn, lägg till lezonen, rör om. Doppa brödbitar i blandningen, stek på.

vegetabilisk olja

Alternativ 2. Ost, riven på ett grovt eller medium rivjärn, blandas med en rå äggula, den resulterande blandningen sprids på redan stekta krutonger och bringas till en stekpanna under lock tills osten är väl smält.

Rostat bröd med ägg och örter utan mjölk För dem som är laktosintoleranta (brist på enzym för att smälta mjölk), men läckra krutonger

Produkter:

  1. Jag skulle vilja tipsa om ett recept utan det.
  2. Limpa.
  3. 3-4 ägg.
  4. Gröna - dill, persilja, koriander, basilika.
  5. Salt, kryddor efter smak.
  6. Vitlök - 2-3 kryddnejlika - valfritt.

Hur man lagar mat.

Skär limpan, vispa en blandning av ägg, salt, kryddor, finhackade örter och pressade vitlöksklyftor (valfritt). Doppa brödbitar i ägg med örter, stek tills de är gyllenbruna.

Krutonger i ugnen

Att baka krutonger med ägg och mjölk i ugnen tar inte heller mycket tid. I det här receptet kan du variera ingredienserna som läggs på dem innan gräddningen. Du kan också ändra formen på krutongerna genom att skära av diamanter, cirklar, rutor från limpan, skära av skorpan och skära den i kuber.

Lägg brödskivor eller tärningar indränkta i en blandning av ägg, mjölk och kryddor på en bakplåtspappersklädd plåt. I en ugn förvärmd till 220 grader är de klara på cirka 20 minuter. Det finns ingen anledning att vända krutongerna. Beredskap bestäms av dess färg - gyllene-brun. Innan du bakar kan du strö ost på toppen, placera bitar av tomat, korv, skinka, stekt svamp, skivor av stekt zucchini och örter.

Råd
Krutonger i tärningar kan läggas till soppor och sallader. Riven vitlök som läggs till leisonen kommer att ge pikanthet och skarphet till deras smak.

Krutonger i mikron

Ingredienserna är desamma som i tidigare recept. Lägg brödskivorna i en välvispad blandning av ägg, mjölk, socker och kanel. Eller osötad med kryddor. Lägg bitarna på en plåt och grädda in mikrovågsugn vid högsta effekt i 5 minuter. Dessa krutonger har lägre kalorier eftersom de framställs utan användning av olja.

För stora fans av godis, när du serverar krutonger, kan du dessutom toppa dem med sylt, konserver, kondenserad mjölk, strö över dem färska bär. Män gillar att äta osötade krutonger med skinka, saltad, rökt fisk och kan användas som mellanmål till öl.

Kaloriinnehåll i krutonger

"Allt trevligt i den här världen är antingen skadligt, omoraliskt eller leder till fetma", sa den oefterhärmliga Faina Ranevskaya en gång. Detta gäller fullt ut krutonger. De är välsmakande, näringsrika, men ganska kaloririka. 100 g rostade rostat bröd i vegetabilisk olja innehåller 230-250 kcal och i smör - upp till 400. Därför är det att föredra att äta krutonger under den första halvan av dagen, helst till frukost, för dem som håller koll på sin vikt. Efter stekning, lägg dem på en tallrik klädd med hushållspapper. Det kommer att ta bort överflödigt fett. Det ska finnas tillräckligt med olja i stekpannan, krutongerna absorberar den kraftigt. Speciellt smör.

Råd
Krutonger kan stekas med lite eller ingen olja om du använder en teflonbelagd stekpanna eller pannkaksmaskin.

Krutonger - en internationell rätt

"Stackars riddare", "förlorat bröd", "soppa", "french toast", "torrija", "guldsoppa", "förgyllt bröd" - under alla dessa namn har krutonger med mjölk och ägg varit kända sedan medeltiden i Spanien och Frankrike, Amerika, till och med Hong Kong. Ibland bröd indränkt i mjölk eller andra vätskor: vin, rosenvatten, Soja sås, åts som soppa i Västeuropa. Och nu in olika länder krutonger stekt i lezon eller helt enkelt i ägg med olika tillsatser, beredda för varje smak, med nationella särdrag och kryddor, serveras på kaféer som oberoende maträtt, som mellanmål till öl, och söta till efterrätt med te och kaffe.

Och ändå är krutonger en smak av barndomen, en enkel, snabb, men mycket god maträtt, älskad av många. Det kan varieras i det oändliga genom att lägga till dina favoritingredienser, men klassiskt recept Krutongen är bra på egen hand. Sovjetiska barn, till exempel, älskade söta krutonger mer än sin mormors pajer och ostkakor. Och även nu är de möra, krispiga och inte på något sätt sämre än fashionabla europeisk toast. Hur man lagar krutonger med ägg och mjölk är nu ganska klart. Att kreativt komplettera dem vanligt recept, kan du få nya intressanta smaker i enlighet med familjemedlemmarnas preferenser. Laga lätt, snabbt, gott. God aptit och jättekul!

Krispiga och smakrika - en bra start på dagen. Många minns dessa krutonger från barndomen, när deras mamma eller mormor förberedde dem. Faktum är att bitar av vitt bröd eller limpa stekt i en blandning av mjölk och ägg är prototypen på en typ av amerikansk toast.

Beroende på dina smakpreferenser kan du förbereda både söta och salta krutonger till frukost i alla fall, de kommer att vara ett mycket gott tillskott till ditt morgonkaffe, kakao eller te. Ja, vad kan jag säga, du kan alternera typer av krutonger från dag till dag. Servera till exempel idag söta krutonger med, och imorgon - salta krutonger med skinka, ost eller bacon.

Det kommer att ta dig cirka 15 minuter att förbereda krutonger med ägg och mjölk och som ett resultat kommer du att få rejäl frukost. Ja, ja, precis hjärtligt. Kaloriinnehållet i krutonger med ägg och mjölk är cirka 400 kcal per 100 g. produkt. Vi kommer att koka krutonger med ägg och mjölk i en stekpanna.

Ingredienser:

  • bröd - 400 gr.,
  • Kycklingägg - 2 st.,
  • Mjölk - 1 glas,
  • Raffinerad solrosolja,
  • Salt - på spetsen av en tesked,
  • Gurkmeja - 1/3 tesked

Rostat bröd med ägg och mjölk - recept

Låt oss först förbereda lektionen. Vispa äggen i en skål.

Slå dem med en gaffel.

För en ljusare äggfärg, tillsätt gurkmeja. Med den kommer du att garanteras en gyllene färg av rostat bröd.

Tillsätt lite salt.

Häll mjölk i uppvispade ägg.

Blanda ägg och mjölk noggrant tills det är slätt.

Skär limpan i upp till 1 cm tjocka bitar För att förbereda stekta krutonger i mjölk med ägg, är det lämpligt att använda en hård limpa. Under stekningen kommer den att blöta, bli mjuk och saftig. Häll en liten mängd i pannan solrosolja. Placera den på spisen. Doppa brödbitarna i äggblandningen.

Lägg på en het stekpanna.

Stek krutonger med ägg och mjölk på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Lägg de färdiga krutongerna på en tallrik klädd med servetter. Servera varma krutonger direkt efter tillagning. Rostat bröd serveras traditionellt med te eller kaffe Smör, sylt, marmelad eller marmelad. Salta krutonger kan användas som bas. Se till att prova det - det är väldigt gott.

Med detta recept kan du förbereda och söta krutonger med ägg och mjölk. Allt du behöver göra är att ersätta saltet med socker i receptet. Mängden socker kan justeras efter eget gottfinnande. Och för att göra krutongerna ännu mer doftande kan du lägga till vanillin i äggblandningen. Färdiga söta krutonger, till skillnad från salta, serveras beströdda med strösocker. Njut av ditt te.

Rosta med ägg och mjölk. Foto

 

 
Det här är intressant: