Soppa med zucchini och köttbullar i en slow cooker. Hur man gör zucchinisoppa med köttbullar. Huvudingredienserna i denna mjuka och lätta soppa är
steg för steg recept med foto
Doftande köttbullar förändra smaken och uppfattningen av varje maträtt på ett magiskt sätt, även soppa tillagad i vatten, och ännu mer doftande kycklingbuljong. Alla barn avgudar dem helt enkelt.
Om du köper färdig köttfärs för matlagning, är det bekvämt att helt enkelt riva brödsmulan indränkt i mjölk på ett grovt rivjärn. Köttbullarna införs i soppan först och det resulterande skummet avlägsnas försiktigt. Det rekommenderas inte att koka färska grönsaker under lång tid för att bevara vitaminerna så mycket som möjligt.
Bitar smältost ska bilda en aptitretande hinna, och de kan läggas på ett fat samtidigt som det gröna direkt vid servering.
Ingredienser
- vatten 2 l
- potatis 3 st.
- paprika 1 st.
- lök 1 st.
- morötter 1 st.
- zucchini 1 st.
- kycklingfilé 1 st.
- kycklingsoppa set 500 g
- bröd 1 skiva (70-80 g)
- malen svartpeppar
- vegetabilisk olja 2-3 msk. l.
- dill 3 kvistar
- smältost 100 g
Förberedelse
1. Förbered först buljongen från kycklingsoppsatsen. För att göra detta, skölj den, lägg den i en kastrull och tillsätt vatten. Låt det koka. Sänk sedan värmen till låg och koka i 25-35 minuter.
2. Under denna tid, förbered de återstående ingredienserna. För att göra köttbullar, använd valfritt färskt kött. Tvätta den och skär den i små bitar. Fyll en skiva vitt bröd med vatten och låt svälla i 10 minuter.
3. Krama ur det svullna brödet ur vattnet och mal det tillsammans med köttet genom en köttkvarn. Tillsätt salt och peppar efter smak. Blanda väl och vispa. Täck med matfilm och ställ i kylen.
4. Ta bort soppsatsen från den beredda buljongen, och innehållet kan silas genom en fin sil. Skala potatisen, skär i tärningar och lägg i buljongen. Efter kokning, koka i 8-10 minuter.
5. När potatisen blivit lite mjuk, skala zucchinin och skär i små bitar. Lägg i pannan med potatisen. Om squashen är mogen, ta bort kärnan och ta bort skalet. Koka upp. Koka i 3-5 minuter.
6. Tvätta och skala paprikan, skär i strimlor. Tillsätt i pannan med resten av ingredienserna, rör om och låt koka upp.
7. Skala morötterna och löken. Skär löken i små tärningar och riv morötterna. Stek grönsakerna över heta vegetabilisk olja 8-10 minuter.
Från en så välkänd grönsak som zucchini kan du förbereda ett stort utbud av läckra rätter, från sallader och aptitretare till desserter.
Jag föreslår att du förbereder och serverar en läcker och läcker soppa med köttbullar och zucchini. Denna kalorisnåla, men ganska mättande soppa är lätt att förbereda. Ska vi börja?
Låt oss först förbereda produkterna enligt listan.
Skär löken i små tärningar, små morötter i cirklar och större morötter i halvcirklar. Lägg de hackade grönsakerna i en stekpanna med olja, tillsätt hackad vitlök, stek i 2-3 minuter på måttlig värme under omrörning.
Skär under tiden den unga zucchinin med skalet i medelstora tärningar. Skala paprikan från frön och hinnor och skär i små bitar. Tillsätt zucchinin och paprikan i pannan, rör om och fortsätt steka i ytterligare 5 minuter.
Mal tomatmassan på ett rivjärn och lägg till grönsakerna i stekpannan. Rör om och låt sjuda i 4-5 minuter.
Placera pannan med buljong (eller vatten) på elden. Medan buljongen värms, skala potatisen. Salta, peppra, hackad lök i köttfärsen, blanda och forma köttbullar.
Tillsätt potatis i den kokande buljongen och låt koka upp.
Tillsätt köttbullar, koka i 7-10 minuter från det att de kokar.
Ta bort grönsakerna från pannan. Koka i 10 minuter från det att det kokar på låg värme. Tillsätt salt och peppar.
Tillsätt hackade örter ett par minuter före slutet av tillagningen.
Rejäl soppa med köttbullar och zucchini är klar. Smaklig måltid!
Från en sådan populär och välbekant grönsak, som ofta används som tillbehör, kan du förbereda utmärkta förrätter.
Vi erbjuder att servera en extremt god och aptitretande zucchinisoppa med köttbullar till en familjemiddag - kalorifattig men samtidigt ganska mättande. Det är ganska enkelt att förbereda, och ingredienserna kan ändras beroende på dina personliga preferenser, men i alla fall kommer resultatet att överträffa alla dina förväntningar.
Zucchini innehåller en enorm mängd viktiga ämnen - proteiner, fetter, organiska syror, såväl som kalcium, kalium, fosfor och koppar. Det är lättsmält och hjälper till att avlägsna giftiga ämnen från kroppen. Zucchini passar bra till många grönsaker och kött.
Låt oss laga mat tjock soppa med zucchini och köttbullar. Till lunch serveras den som förrätt och till middag kan den även serveras som andrarätt.
Tjock soppa med zucchini och köttbullar
Ingredienser
- Malet kött (fläsk + nötkött) - 300 g;
- Zucchini - 3 st;
- Potatis - 4 st;
- Paprika (gul, röd) - 1 stycke;
- Tomater - 2 st;
- Vitlök - 2 kryddnejlika;
- Morötter - 2 st;
- Lök - 1 stycke;
- Vitt bröd - 50 g;
- Kycklingägg - 1 stycke;
- Mjölk - 2 msk;
- Tomatpasta - 1 msk;
- Vegetabilisk olja - 3 msk;
- Gröna - efter smak;
- Kryddor - efter smak;
- Salt att smaka.
Hur man lagar soppa med zucchini och köttbullar, steg-för-steg-recept
- Häll mjölk över brödbitarna och rör till en slät smet.
- Lägg i köttfärs ett rått ägg, peppar, salt och blötlagt bröd.
- Blanda färsen.
- Tvätta zucchinin, skala den, skär den i bitar.
- Hacka paprikan.
- Skär potatisen i små skivor.
- Vi hackar morötterna.
- Vi hackar löken.
- Häll kokande vatten över tomaterna, ta bort skalet och hacka.
- Hacka grönt och vitlök.
- Fräs grönsaker (förutom tomater).
- Häll vatten i en kastrull eller kastrull, lägg grönsaker i den och koka i en halvtimme.
- Lägg vitlök, tomatmassa i en stekpanna, tomatpuré, håll på låg värme i ytterligare 6-7 minuter.
- Efter en halvtimme, överför blandningen till soppan och låt koka upp.
- Tillsätt kryddor och salt.
- Vi gör köttbullar av köttfärsen och steker dem lätt.
- Lägg köttbullarna i en kastrull och håll på låg värme i 3-5 minuter.
- Lägg i det gröna och stäng av dem efter några minuter.
- Vik ut och tillsätt gräddfil.
Zucchinisoppa med köttbullar
Ingredienser
- - 3 st + -
- - 1 ST + -
- Blandad köttfärs - 250 g + -
- - 2 st + -
- - smak + -
- Gröna - efter smak + -
- - 2 msk. + -
Hur man gör krämig zucchinisoppa med köttbullar
- Vi förbereder zucchinin - tvätta, skala och skär i kuber.
- Lägg den hackade zucchinin i en kastrull med vatten och koka på låg värme i 20 minuter.
- Vi gör små köttbullar av köttfärsen.
- Lägg köttbullarna i buljongen.
- Riv morötterna.
- Skala löken och hacka den.
- Fräs lök och morötter i en stekpanna med solrosolja.
- Lägg den stekta löken och morötterna i en kastrull.
- Mal soppan med en mixer, ta bort köttbullarna.
- Vi lämnar tillbaka köttbullarna.
- Vi hackar gröna.
- Lägg skålen på tallrikar, tillsätt örter.
Eftersom vätskan avdunstar under tillagningsprocessen, rekommenderas att regelbundet tillsätta varm buljong eller vatten så att soppan inte blir för tjock.
Soppa med zucchini och kycklingfärs
Ingredienser
- Zucchini - 2 st;
- Lök - 3 st;
- Vitt bröd - 2 skivor;
- Kycklingfilé - 300 g;
- Smör - 30 g;
- Små morötter - 2 st;
- Persilja - efter smak;
- Kryddor - efter smak;
- Dill - efter smak;
- Salt att smaka.
Hur man lagar soppa med zucchini och kycklingfärs
- Scrolla filén med en halv lök ett par gånger.
- Hacka det gröna och lägg hälften av dem i köttfärsen.
- Vi gör små köttbullar av köttfärsen.
- Koka upp vatten i en kastrull.
- Utelämna köttbullarna.
- Efter 20 minuter tar du bort köttbullarna.
- Sila av buljongen och sätt tillbaka den på spisen.
- Hacka morötter och lök på ett sätt som passar dig.
- Skala zucchinin, skär i stora bitar, tillsätt i buljongen.
- Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja, fräs morötter och lök, tillsätt dem i soppan.
- Efter 20-25 minuter, när grönsakerna är klara, mal allt med en mixer och tillsätt salt.
- Sätt tillbaka grytan med soppa på låg värme och tillsätt grönsakerna.
- Servera soppan i stora skålar, tillsätt köttbullar och krutonger i varje skål.
Vi kommer att göra krutonger med våra egna händer. Kommer att behöva vitt bröd, vitlök och lite solrosolja. Fräs lätt 3-4 hackade vitlöksklyftor. Detta kommer att ge oljan en vitlökssmak. Stek tärnat vitt bröd på den.
Förbered denna zucchinisoppa med köttbullar för ditt hushåll. Du kommer definitivt att älska dess smak, och dina släktingar kommer att be dig att unna dem detta läcker maträtt mer än en gång.
