Hem → Kassar Fläskhals i folie i en slowcooker. Fläsk i en långsam spis: matlagningsrecept med foton Hur man lagar fläskhals i en långsam spis

Fläskhals i folie i en slowcooker. Fläsk i en långsam spis: matlagningsrecept med foton Hur man lagar fläskhals i en långsam spis

Om matlagningstekniken följs, blir bakat fläsk saftigt och aromatiskt, värdigt ett festligt bord. Det är ännu enklare att göra det gott i en slowcooker. Fläsk bakat i en slowcooker är en utmärkt lösning för den som inte har så mycket tid att laga mat, men vet mycket om god mat.

Matlagningsfunktioner

Varje kock har sina egna hemligheter. En del av dem gäller även fläskstek.

För att baka i en långsam spis, ta en bit fläsk med ett litet lager fett; fläskhals är väl lämpad för detta ändamål.
Fettet på en fläskbit ska vara ljus i färgen. Detta indikerar att detta är köttet från en ung gris. Den är mörare och kokar snabbare.
Fryst fläsk ger en saftig maträtt endast om den har tinats långsamt, helst i kylskåpet. Ännu saftigare blir det om det inte har varit fryst alls.
Det saftigaste fläsket får man när det bakas i hylsa eller folie, det gäller även tillagning i slowcooker.
För att fläsket ska tillagas snabbare och bli mört, saftigt och aromatiskt är det bra att marinera det innan tillagning och ha det i marinaden i minst ett par timmar.

I vissa fall beror matlagningstekniken mycket på receptet.

Fläsk bakat i folie

fläskmassa - 0,5–0,6 kg;
sojasås - 100 ml;
honung - 35 g;
senap (sås) - 20 ml;
lök– 100 g;
vegetabilisk olja– 20 ml;

Tillagningsmetod:

Tvätta fläskköttet, ta bort eventuella senor och filmen.
Smält honungen och blanda den med Soja sås. Tillsätt peppar och salt och rör om. Tillsätt senap och rör om igen.
Skala löken och skär den i tunna halvringar. Lägg löken i en skål med marinaden.
Doppa ner en bit fläsk i marinaden, vänd på den så att såsen helt täcker biten med minst ett tunt lager. Ställ in i kylen och vänta 2-4 timmar.
Ta bort det marinerade fläsket från marinaden och ta bort löken.
Häll olja i multikokarskålen och sätt på baknings- eller stekläget i 10 minuter. Stek en köttbit på varje sida i 2-3 minuter.
Ta bort köttet från den långsamma kokaren och placera det i mitten av folien. Lägg löken borttagen från marinaden ovanpå.
Lyft upp kanterna på folien och häft ihop dem.
Lägg folien med köttet i långsamkokaren. Kör programmet "Bakning" i 1 timme.

Fläsk i honungssenapssås Serveras bäst varm med ett tillbehör med några grönsaker. Gott som tillbehör grönsakssallad.

Fläsk bakat i ärmen

fläskhals – 0,6–0,7 kg;
vitlök - 4 kryddnejlika;
mald röd paprika - en nypa;
torkad mejram, basilika - efter smak;
salt att smaka;
mald paprika - 5 g;
mald svartpeppar - efter smak.

Videorecept för tillfället:

Tillagningsmetod:

Skölj köttbiten väl, klappa den torr på alla sidor med pappersservetter.
Skala vitlöken genom att dela den i kryddnejlika. Skär varje kryddnejlika på längden i 2–3 bitar.
Genom att göra djupa hål i fläsket med en kniv och stoppa in vitlök i dem, förbered köttet för marinering.
Blanda salt och alla kryddor och örter. Gnid denna blandning fläskhals från alla håll.
Lägg köttet i en skål och täck det med en trasa. Låt marinera först en timme i rumstemperatur, sedan i två timmar i kylen.
Lägg köttet i ärmen, knyt det på alla sidor. Gör flera hål i hylsan med hjälp av en tandpetare.
Placera hylsan i multicooker-behållaren.
Kör enheten i läget "Bakning" i 60 minuter.
När programmet är klart, stick hål i köttet med en kniv. Om den inte är riktigt klar, det vill säga en rödaktig vätska rinner ut ur den, kör multikokaren i ytterligare 15 minuter i stewing-läge.

Fläsk bakat med katrinplommon i en långsam spis

fläskmassa - 0,7–0,8 kg;
bacon - 0,2 kg;
katrinplommon - 0,2 kg;
ädelost - 50 g;
vitlök - 4 kryddnejlika;
salt, peppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

Tvätta en bit fläsk, torka av den med en kökshandduk och skär den över kornet i tunna lager. Slå av dem med en kulinarisk hammare.
Lägg matfilm på bordet och lägg fläskskivorna på den tätt ihop till en rektangel.
Skala vitlöken, passera klyftorna genom en press. Salta och peppra till vitlöken.
Täck fläskskivorna med ett tunt lager av blandningen.
Skär osten i små bitar och lägg på köttet i slumpmässig ordning.
Blötlägg katrinplommonen i varmt vatten i 20 minuter, töm sedan av vattnet och låt de torkade frukterna torka.
Skär varje torkat plommon i små bitar, dela det i 8 delar. Lägg på kött.
Forma till en rulle.
Skiva baconet tunt. Varva rullen med baconskivor. Säkra med garn eller vit bomullstråd.
Lägg rullen i långsamkokaren. Slå på bakningsläget och grädda fläsket och katrinplommonen i en timme.

Efter tillagningen måste rullen kylas. Innan servering ska den befrias från trådar och skäras i bitar. Det ser inte bara väldigt aptitligt ut, det har det också gjort unik smak, eftersom den rökiga smaken av katrinplommon perfekt kompletterar smaken av bakat kött.

Fläsk bakat med ananas i en långsam spis

fläskmage (med hud) - 0,8 kg;
ananas (färsk eller konserverad) - 6–8 ringar;
morötter - 0,5 kg;
senap (sås) - 40 ml;
majonnäs - 100 ml;
provensalska örter - 10 g;
torkad basilika - 5 g;
salt, mald svartpeppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

Tvätta köttet och torka det torrt med en kökshandduk. Gör 6–8 snitt över åden hela vägen till huden, utan att skära den.
Blanda provensalska örter, rosmarin, salt och peppar, gnugga fläsket med denna blandning, inklusive snitten.
Blanda senap och majonnäs och pensla över fläsk.
Låt köttet marinera i kylen i minst en timme medan du förbereder resterande ingredienser.
Skala och tvätta morötterna. Skär den största i tunna cirklar. Skär de återstående morötterna i strimlor eller riv dem för koreanska sallader.
Skala ananasen och skär i ringar. Använd handskar för att undvika hudirritation. Om ananasen är konserverad, är det lämpligt att skölja ringarna för att ta bort sirapen från dem.
Placera de rivna morötterna på botten av multicooker-behållaren.
Lägg ananasringar och morotsskivor i snitten i fläskbiten.
Lägg köttet på en morotskudde.
Stäng multikokaren och sätt på programmet "Bake" i 60 minuter.

Denna rätt serveras varm med ett tillbehör med potatis och morötter. Potatis kan bakas eller stekas, och morötterna kan läggas på tallrikarna som fläsket och ananasen bakades med.

Fläsk bakat med svamp och bönor i en långsam spis

fläsk - 0,5 kg;
champinjoner (färska) - 0,3 kg;
lök - 100 g;
inlagda gurkor - 0,3 kg;
konserverade bönor i tomat – 0,4–0,45 kg;
vegetabilisk olja - 40 ml;
riven ingefära - 10 g;
salt, peppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

Tvätta fläsket, torka det, skär i 2 cm tärningar.
Riv ingefäran och blanda den med salt och peppar.
Lägg fläskbitarna i en skål med kryddan och täck dem väl.
Smörj multikokskålen noggrant med vegetabilisk olja. Lägg fläskbitar på botten.
Skala löken och skär den i tunna halvringar. Lägg löken på köttet.
Skär den inlagda gurkan i skivor. Lägg dem i långsamkokaren i nästa lager.
Lägg bönorna på gurkorna, häll saften från burken över allt.
Stäng multikokaren. Välj programmet "Bakning" och kör det i 50 minuter.

En maträtt tillagad enligt detta recept kräver inga tillägg.

Du kan baka fläsk i en långsam spis olika sätt. I vissa fall serveras den färdiga rätten kall, i andra – varm. Ibland kräver bakat fläsk en tillbehör. Men i alla fall blir det saftigt och aromatiskt.

Tid: 100 min.

Portioner: 3

Svårighetsgrad: 3 av 5

Läckert recept fläskhals i en långsam spis

Om du inte vet vad du ska laga till köttmiddag är fläskhals i en långsam spis det bästa alternativet. Denna kötträtt är utrustad med utmärkt smak, aptitretande och rikedom. Dessutom är många recept på fläskhals tillagade i en långsam spis möra, saftiga och har en aldrig tidigare skådad arom.

Testa att laga detta välsmakande maträtt, och du kommer att bli positivt överraskad över att fläsk kan tillagas så snabbt och läckert.

Fläskhalsen blir mjuk, med en tunn gyllene skorpa och mycket aromatisk - vad mer behöver du för en utsökt familjemiddag? Du kan servera köttet till valfritt tillbehör, eller så kan du också använda det som en fristående rätt.

Kryddor, vitlök, sojasås och senap, som ingår i många fläskrecept, kommer att ge det ömhet, och som ett resultat blir slaktkroppen i den långsamma kokaren otroligt aromatisk och mjuk. Det är därför många hemmafruar väljer denna rätt som varmrätt till lunch eller festligt bord– fläskhals blir så välsmakande att det inte är fy skam att presentera den för gästerna som den huvudsakliga semesterrätten.

Förutom såser och kryddor kan fläskhals tillagad i en långsam spis också bli extremt välsmakande om du lägger till lök, gräddfil, grönsaker, ost, ägg och så vidare. Men i I detta fall du kommer att sluta med en hals med ett tillbehör, och det kan inte längre användas som en självständig maträtt.

Du kan dekorera fläskhalsen när den tillagas:

färska kryddor
oliver
oliver
hackade grönsaker (rädisor, gurka, etc.)
hemgjorda såser
sesam
skaldjur

Matlagningsmetod

Att döma av de många bilderna visar sig alla grisköttsrecept med långsam kokare original och ovanligt. Därför kan du säkert använda en av dem, ändra eller komplettera matlagningsmetoden, så att resultatet blir en ovanlig och rik maträtt.

Ingredienser:

Många recept för denna maträtt tar lång tid att förbereda. Denna matlagningsmetod är ganska snabb och enkel.

Steg 1

Det första steget är att förbereda marinaden: blanda sojasås, kryddor, senap, majonnäs och salt i en liten skål. Resultatet bör vara en homogen massa.

Steg 2

Tina fläskhalsen, torka av den med en handduk, lägg den i en djup tallrik och gnugga köttet på alla sidor med marinad.

Häll resten av marinaden över köttet.

Steg 3

Ställ tallriken med rätterna i kylen ett par timmar (du kan också låta köttet marinera över natten - det blir mycket bättre, eftersom slaktkroppen hinner bli helt blöt).

Steg 4

Lägg fläskhalsen på folie, häll såsen ovanpå och varva köttet tätt. Sedan lägger vi den i multicooker-skålen.

Steg 5

Ställ in multikokaren på "Baking"-läge i 45 minuter, tillsätt lite vatten och vänta på multikokarens signal. Efter detta byter du programmet till "Stew" och sjuder köttet i ytterligare 40 minuter. Tillagningstiden beror på köttets storlek – om det är litet eller skärs i bitar tar det hälften så lång tid att tillaga.

Steg 6

Packa upp köttet, ta bort folien och strö nacken med sesamfrön. Lägg biten i skålen och ställ in "Baking"-läget i 15 minuter.

Det är allt - den aromatiska och möra fläskkroppen är klar i långsamkokaren.

Allt du behöver göra är att överföra det till en stor tallrik, dekorera med örter och ställa fram till bordet. Om så önskas kan du toppa rätten med nyberedd sås eller gräddfil med vitlök, som visas på många bilder.

Se en annan version av denna maträtt i videon nedan:

Irina Kamshilina

Att laga mat åt någon är mycket trevligare än att laga mat åt sig själv))

Innehåll

Det finns många recept på rätter från fläskkött, och du kan lugnt kalla var och en av dem hisnande välsmakande. Nuförtiden är det väldigt populärt att laga det i en långsam spis, eftersom det är otroligt bekvämt, så enkelt som möjligt, och resultatet överträffar alltid alla förväntningar. Kom ihåg några av de mest populära recepten kötträtter i denna köksapparat.

Hur man lagar fläsk i en långsam spis

Oavsett bearbetningsmetod blir köttet i denna enhet väldigt mört och saftigt. Du kan baka den, steka den, stuva den. Du kan tillaga fläsk i en slow cooker eller tryckkokare antingen i små bitar eller i en stor bit. Kött för matlagning kan antingen placeras i enhetens skål eller först slås in i en hylsa eller ett ark av folie. Kom ihåg några knep som säkerställer att dina grisköttsrätter med slow cooker alltid kommer att vara som bäst:

Det är att föredra att marinera köttet så att det blir saftigare och tillagas snabbare. Vegetabiliska oljor läggs till marinaden, fruktjuicer, majonnäs, smält honung, sojasås, grädde, vitlök, senap, örter.
Allt kan vara tillbehör för en färdig maträtt: potatis, bovetegröt, fluffigt ris, linser, pasta, ägg.
De lämpligaste kryddorna är lagerblad, röd och vit paprika, basilika, kardemumma, berberis och kryddnejlika.
Fläsk passar bra till olika grönsaker, frukt, svamp. Du kan laga den med ananas, apelsiner, äpplen, potatis, kål och hårdost.
Före tillagning måste en köttbit tvättas noggrant, filmer, brosk och ådror måste tas bort. Om du frös in det tidigare, ta med det rumstemperatur. Biten ska skäras över kornet.

Fläskrecept i en långsam spis

Valet av rätter är praktiskt taget obegränsat. Det finns utmärkta grisköttsrecept för slow cooker för alla tillfällen, så oavsett vilken händelse du har framför dig, en festlig fest eller en vanlig familjemiddag, kommer du inte att lämnas utan en maträtt. En separat fördel är att apparaten kan användas för att tillaga både kött separat och direkt tillsammans med en sidorätt. Undrar du fortfarande vad du ska laga med fläsk i en långsam spis? Läs de bästa steg-för-steg-recepten.

Stuvad

Tid: 85 min.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll: 2949 kcal.
Syfte: lunch, middag.
Kök: Europeiskt.

Stuvat fläsk i en långsam spis smälter bokstavligen i munnen, väldigt mjukt och mört. Denna gulasch är idealisk för lunch och middag. Det är att föredra att servera något dietiskt som tillbehör, t.ex. bovetegröt, potatismos. Innan du stuvar fläsket i en långsam kokare skärs det i små bitar, så rätten tillagas relativt snabbt.

Ingredienser:

fläskmassa - 1 kg;
lök - 2 st.;
vatten - 320 ml;
olivolja - 2 tsk;
morötter - 2 st.;
mjöl - 4 msk. l.;
tomatpuré - 6 tsk;
salt - 0,5 tsk;
paprikablandning, muskot, koriander, chili, oregano, torkad senap, timjan, kryddpeppar och svartpeppar - 1,5 tsk.

Tillagningsmetod:

Ta bort ådror och överflödigt fett, tvätta köttbiten. Skär i små tärningar och lägg i en smord skål.
Tillsätt grovt rivna morötter och finhackad lök. Slå på alternativet "Frying" i 10 minuter. Koka, rör om ingredienserna då och då.
Tillsätt mjöl, kryddor och salt. Späd tomatpuré med vatten och häll den resulterande såsen över maten. Slå på "Stew"-funktionen och koka i en timme.

Bakad

Tid: 95 min.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll: 3185 kcal.
Syfte: lunch, middag.
Kök: Franskt.

Om du måste duka ett semesterbord, är fläsk bakat i en långsam spis en utmärkt maträtt för det. Det visar sig otroligt näringsrikt. Katrinplommon som ingår i receptet ger köttet en behaglig sötaktig smak. Även människor med den mest raffinerade smaken kommer att uppskatta denna maträtt. Om du funderar på hur man bakar fläsk i en långsam spis, var noga med att använda följande recept.

Ingredienser:

fläskmassa - 1 kg;
salt peppar;
bacon - 320 g;
vitlök - 6 kryddnejlika;
ädelost - 75 g;
katrinplommon - 300 g.

Tillagningsmetod:

Skölj och torka köttet, skär i tunna skivor. Slå var och en.
Blötlägg katrinplommon i varmt vatten.
Täck ytan du lagar mat på med matfilm. Vik ihop köttskivorna hårt så att det bildas en stor rektangel.
Skala vitlöken, krossa den med en press, blanda med salt och peppar. Gnid in köttet med denna blandning.
Fördela osten skuren i små bitar ovanpå.
Torka de blötlagda katrinplommonen. Hacka den fint och fördela den över köttet.
Rulla försiktigt ihop rullen. Varva in i tunna skivor bacon. Knyt med kökssnöre.
Placera rullen i enhetens behållare. Ställ in alternativet "Bake" och koka i en timme. Vänd i mitten av processen och titta hela tiden så att det inte bränns.

Gryta

Tid: 155 min.
Antal portioner: 2 personer.
Kaloriinnehåll: 1685 kcal.
Syfte: middag.
Mat: Italienskt.
Svårighet att förbereda: hög.

Läcker fläskgryta i en långsam spis - bra alternativ rätter för romantisk middag. Det är helt enkelt omöjligt att beskriva dess smak med ord; ett sådant kulinariskt mästerverk är ett måste att prova. Du kommer att rekommendera detta slow cooker-fläskrecept till alla dina vänner, för det kommer garanterat att bli en av dina favoriter. Fläsk passar perfekt till grönsaker och en bukett kryddor.

Ingredienser:

fläskfilé - 450 g;
söt torkad paprika - 0,5 tsk;
plommonsylt - 3 tsk;
spiskummin - en halv tesked;
peppar, salt;
torrt rött vin - 60 ml;
lök - 1 liten;
mjöl - 1,5 tsk;
vatten - 240 ml;
vitlök - 1 kryddnejlika;
morötter - 1 liten;
olivolja - 2-3 msk. l.;
bladselleri– 120 g;
Provensalska örter - 1,5 tsk.

Tillagningsmetod:

Skär det tvättade och torkade köttet i tärningar. Peppra, riv med provensalska örter och paprika och tillsätt salt.
Skär morötterna i tärningar, selleri i skivor och lök i tärningar. Krossa vitlöken.
Ställ in "Roast"-funktionen på apparaten i 20 minuter. Häll hälften av oljan, stek grönsakerna under omrörning. Få ut dem.
Häll i resten av oljan och stek köttet. När den är kokt lägger du tillbaka grönsakerna.
Strö skålen med spiskummin och tillsätt vatten.
Ställ in alternativet "Stew" på 110 minuter. Var noga med att blanda produkterna under processen.
På 20 min. Innan du stänger av enheten, häll i vinet och tillsätt sylten. Strö över mjöl, knåda igen, stäng locket och vänta till slutet av tillagningen.

I folie

Tid: 215 min.
Antal portioner: 3 personer.
Kaloriinnehåll: 3856 kcal.
Syfte: middag.
Mat: Medelhavet.

Om du har en önskan att smaka kött indränkt i aromer av kryddor, mjukt och saftigt, prova att göra fläsk i folie i en långsam spis. Den är marinerad i en blandning av vitlök, rosmarin, olivolja, timjan och basilika. Denna rätt måste serveras till ett utsökt tillbehör, till exempel potatismos med selleri och lätt grönsak sallad. Ingen kommer att vägra en sådan delikatess.

Ingredienser:

fläskkarré - 0,6 kg;
vatten - ett halvt glas;
vitlök - 2 kryddnejlika;
olivolja- 1 matsked;
torkad basilika - 0,5 tsk;
salt - en nypa;
torkad timjan - 0,5 tsk;
pepparkorn (svarta) - 5 st.;
torkad rosmarin - 0,5 tsk.

Tillagningsmetod:

Tvätta köttbiten, torka den, ta bort ådror och överflödigt fett.
Lägg vitlöken i en mixerbehållare. Tillsätt torkade örter och pepparkorn där. Slipa med maximal hastighet. Häll olivolja och salt. Slå igen.
Lägg en stor bit folie i två lager på bordet. Lägg köttet på det och använd en kniv för att punktera över hela ytan. Gnid in marinaden över länden och slå in den i folie till ett lufttätt kuvert. Kyl i en och en halv timme.
Häll vatten i multikokarskålen. Lägg länden i ett foliekuvert med sömssidan uppåt. Ställ in alternativet "Bake" i en och en halv timme. Behåll rätten efter att ha stängt av "Warming" i ytterligare en och en halv timme.

Med grönsaker

Tid: 95 min.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll: 2436 kcal.
Syfte: lunch, middag.
Kök: hemlagat.
Svårighet att förbereda: lätt.

Fläsk med grönsaker i en långsam spis blir otroligt tillfredsställande och välsmakande. Det finns ingen anledning att förbereda en sidorätt för det, för förutom kött innehåller rätten många andra produkter. Receptet är lämpligt för utrustning från alla företag: Moulinex, Redmond, Philips, Panasonic, Polaris. Smaken på den här rätten är helt enkelt fantastisk; köttet blir mjukt när det sugs i grönsaksjuicer. En annan fördel ligger i det faktum att denna delikatess bakar mycket snabbt.

Ingredienser:

aubergine - 2 st.;
vitlök - 6 kryddnejlika;
zucchini - 2 st.;
salt - 2 matskedar;
lök - 2 huvuden;
fläskmassa - 1,4 kg;
vegetabilisk olja - 80 ml;
tomater - 6 stora;
paprika - 2 st.;
morötter - 2 st.;
färsk persilja - 5-6 kvistar;
mald kryddpeppar - 2 tsk.

Tillagningsmetod:

Tvätta köttet skuret i små skivor och lägg i enhetens behållare. Salt och peppar. Koka på "Fry" tills den är gyllenbrun och ta sedan bort.
Häll olja i skålen. Tillsätt tärnade auberginer och zucchini. Stek dem i tre minuter.
Tillsätt hackad lök, morötter, paprika. Fortsätt laga mat.
Skalla tomaterna med kokande vatten, ta bort skalet och puré dem i en köttkvarn. Lägg till skålen.
Tillsätt hackade örter, salt och peppar. Koka på "Stew" i en halvtimme.
Tillsätt kött till stuvade grönsaker. Kör "Stew" i ytterligare 40 minuter.

Tid: 80 min.
Antal portioner: 5 personer.
Kaloriinnehåll: 3158 kcal.
Syfte: lunch, middag.
Kök: Franskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Som regel tillagas fläskfilé i en slow cooker som en hel bit, men skär du den blir det inte värre. Följande recept föreslår att du stuvar kött med lök, tillsätter lite konjak och senap. Smaken av denna maträtt är helt enkelt utmärkt. Innerfilén blir mör och aromatisk, blöts väl i såsen. Det rekommenderas att servera den med potatismos och en skiva svart bröd.

Ingredienser:

senap - 2 msk. l.;
fläskfilé - 1,2 kg;
dill - ett halvt gäng;
lök - 4 små huvuden;
salt;
varm peppar - två nypor;
torkad paprika - 2,5 msk. l.;
konjak - 275 ml;
vegetabilisk olja - 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

Skär det tvättade köttet i bitar och löken i halva ringar. Häll olja i enhetens skål. Posta det köttbitar och blanda med lök. Koka på "Fry" i 15 minuter. med locket öppet.
Tillsätt konjak, kryddor, senap, dill.
Stäng locket och sjud rätten i "Stew"-läge i en timme tills den är genomstekt.

Nacke

Tid: 12,5 timmar.
Antal portioner: 2 personer.
Kaloriinnehåll: 2243 kcal.
Syfte: lunch, middag.
Mat: grekiskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Män kommer särskilt att gilla den maträtt som tillagas enligt följande recept. Fläskhals i en långsam spis är en riktig delikatess, och det visar sig så här eftersom den tillagas med ett stort antal olika kryddor. Köttet blir kryddigt och lite sött. Som ett komplement till det är det lämpligt att förbereda en sallad från färska gurkor, tomater och paprika.

Ingredienser:

fläskhals - 0,5 kg;
vatten - 40 ml;
provensalska örter - en nypa;
paprika - 0,5 tsk;
kryddpepparärter - 5 st.;
vitlök - 1 kryddnejlika;
salt, mald svartpeppar;
en blandning av torkad koriander och koriander - en nypa;
olivolja - 3 msk. l.;
lagerblad - 1 st.

Tillagningsmetod:

Krossa örter, paprika, pepparkorn, koriander med koriander och lagerblad i en mortel och blanda med olivolja.
Tvätta köttet och torka. Knyt med kökstråd.
Skär vitlöken i skivor. Efter att ha gjort skärsår i nacken, stoppa den. Gnid in alla sidor med kryddad olja.
Förvara nacken i kylen över natten.
På morgonen lägger du en hel köttbit i enhetens skål. Det finns ingen anledning att tillsätta mer olja. På “Frying”, bryn halsen på alla sidor (4 minuter på varje sida).
Tillsätt lite vatten. Byt till programmet "Stew" och koka i två timmar.

Med potatis

Tid: 55 min.
Antal serveringar: 10 personer.
Kaloriinnehåll: 3254 kcal.
Syfte: lunch, middag.
Kök: ukrainskt.
Svårighet att förbereda: lätt.

Älskare av enkel men tillfredsställande mat kommer definitivt att älska fläsk och potatis i en långsam spis. Detta läcker maträtt Perfekt för lunch eller middag med familjen. Även en nybörjare kan hantera matlagningsprocessen, för det är absolut inget komplicerat med det. Innan du steker fläsk i en långsam spis, tillsätt lök i skålen. Sedan läggs potatis i rätten och det hela stuvas i tomatsås.

Ingredienser:

potatis - 1120 g;
vatten - 0,5 l;
fläskmassa - 0,8 kg;
tomatpuré - 2 tsk;
lök - 0,4 kg;
mjöl - 50 g;
vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
salt - 3 tsk;
grön lök - ett gäng;
mald svart och röd peppar - 1 tsk.

Tillagningsmetod:

Förbered din mat. Skala och tvätta grönsakerna och fruktköttet.
Skär löken i tärningar.
Rengör köttet från filmer. Skär den i stora bitar.
Hacka salladslöken.
Skär potatisen i fjärdedelar.
Häll olja i enhetens skål. Koka löken på "Fry" tills den är genomskinlig. Lägg till köttbitar. Stek i samma läge i 10 minuter.
I kallt vatten lösa upp tomatpuré och mjöl.
Tillsätt potatis i skålen, salta och peppra. Tillsätt ett glas vatten.
Lägg på "Stew" i en halvtimme. Halvvägs genom processen, tillsätt såsen.
Strö den färdiga rätten med salladslök och servera.

Tid: 150 min.
Antal serveringar: 20 personer.
Kaloriinnehåll: 6425 kcal.
Syfte: lunch, middag.
Kök: hemlagat.
Svårighet att förbereda: hög.

Älskar du kokt fläsk ska du absolut prova att laga mat Skinka i en långsam spis. Tack vare denna enhet smakar köttet fantastiskt och är väldigt mört. En bit kokt fläsk måste marineras i flera timmar så att den är mättad med smak av grönsaker och smaksättning. På semesterbordet försvinner en skinka som tillagas på detta sätt omedelbart.

Ingredienser:

fläskskinka - 2 kg;
vatten - 125 ml;
morötter - 2 st.;
vegetabilisk olja - 6 msk. l.;
vitlök - 10 kryddnejlika;
havssalt - 3 tsk;
kryddpepparärter - 12 st.;
korianderfrön - 2 tsk;
lagerblad - 8 st.;
mald svartpeppar - 1 tsk;
gurkmeja - 1 tsk. l.

Tillagningsmetod:

Skala morötterna. Skär en i stora tärningar och den andra i längsgående skivor. Skala vitlöken. Skär grovt.
Blanda gurkmeja med koriander, salt och mald peppar.
Skölj köttet. Fyll på med morotsskivor och hälften av vitlöken. Gnid in med kryddor. Slå in den i film och låt den stå så i flera timmar.
Få lite kokt fläsk. Häll olja i multicooker-behållaren. Stek skinkan på "Baking" i 15 minuter.
Tillsätt resterande vitlök och morotstärningar i skålen. Häll vatten, tillsätt lagerblad och kryddpepparärter. Stäng locket på enheten och koka på "Stew" i två timmar.

Med sojasås

Tid: 150 min.
Antal serveringar: 8 personer.
Kaloriinnehåll: 4382 kcal.
Syfte: lunch, middag.
Mat: Asiatiskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Fläsk i en slow cooker med soja blir väldigt mört, sött och salt i smaken. Om du är ett fan asiatiska köket, då kommer du definitivt att gilla den här rätten. Receptet innebär inte att man lägger till grönsaker eller flingor, så ta hand om tillbehöret till detta kött. Ris kokt med blandade grönsaker, potatismos och pasta är idealiska.

Ingredienser:

fläskskinka - 1,3 kg;
humle-suneli - 1 tsk;
röd paprika - en nypa;
stärkelse - 3 msk. l.;
socker - 3 tsk;
sojasås - 200 ml;
vinäger - 3 tsk;
vegetabilisk olja - 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

Skär köttet i medelstora tärningar. Salta, tillsätt kryddor, stärkelse. Blanda noggrant.
Häll i hälften av sojasåsen, oljan, vinägern. Låt stå i en timme.
I en multicooker-behållare, stek köttbitarna på "Baking" tills alla bitar är bruna.
Lös upp socker i en liten mängd (ett halvt glas) varmt vatten, tillsätt den återstående sojasåsen.
Häll vätskan i behållaren med köttet. Ställ in på "Stew" och koka i ungefär en timme.

I gräddfilssås

Tid: 50 minuter.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll: 2350 kcal.
Syfte: lunch, middag.
Kök: hemlagat.
Svårighet att förbereda: lätt.

Om du behöver tillaga mjukt kött, men du har ont om tid, tillaga fläsk i gräddfilssås i en långsam spis. Receptet är väldigt enkelt, det tar inte mer än fem minuter att förbereda ingredienserna. Köttbitarna blir väldigt möra och saftiga. En maträtt tillagad enligt följande recept kan till och med ingå i barnmeny, eftersom det inte innehåller komponenter som är skadliga för en ömtålig organism.

Ingredienser:

fläskfilé - 750 g;
vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
gräddfil - 0,3 l;
mjöl - 3 msk. l.;
morötter - 1 stor;
salt peppar;
lök - 1 stor.

Tillagningsmetod:

Skär köttet, löken och riv morötterna på ett grovt rivjärn.
Salta och peppra filébitarna och blanda med mjöl.
Ställ in apparaten på alternativet "Frying". Häll olja, tillsätt kött, grönsaker och koka i en kvart.
Tillsätt gräddfil. Ställ apparaten på "Bakning" och koka i ytterligare en kvart.

Spatel

Tid: klockan 12.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll: 2165 kcal.
Syfte: lunch, middag.
Kök: hemlagat.
Svårighet att förbereda: medel.

Det är bäst att tillaga fläskaxel i en slow cooker hel, och du kommer att lära dig hur du gör detta i följande recept. Den blir väldigt saftig och tack vare bakning under lock och jämn temperaturfördelning får den en gyllene skorpa. En del av detta utsökt kött med bovete eller potatismos blir en komplett middag för en vuxen.

Ingredienser:

fläskaxel - 750 g;
senap - 3 msk. l.;
salt, peppar, kryddor;
adjika - 5 tsk.

Tillagningsmetod:

Gnid in köttet med kryddor, salt och peppar.
Blanda senap och adjika. Bestryk spateln generöst med såsen. Ställ i kylen över natten.
Häll lite olja i multicooker-behållaren. Placera spateln och koka på "Baking" i en timme. Vänd på halvvägs.

Med ananas

Tid: 90 min.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll: 3201 kcal.
Syfte: lunch, middag.
Kök: orientaliskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Fans av orientaliska rätter kommer att älska fläsk med ananas i en långsam spis, som har en delikat konsistens och sötsyrlig smak. Hon ser väldigt aptitlig ut, vilket är lätt att verifiera genom att titta på fotot. Till rätten kan du använda vilken del av slaktkroppen som helst utan ben. Konserverad ananas passar också bra, men om du har möjlighet är det bättre att köpa färsk frukt.

Ingredienser:

torrt vitt vin - 6 msk. l.;
stärkelse - 2 msk. l.;
mald kryddpeppar - 1 tsk;
fläskmassa - 1 kg;
konserverad ananas - 1 stor burk;
ketchup - 2 msk. l.;
vegetabilisk olja;
sojasås - 6 msk. l.

Tillagningsmetod:

Skär fruktköttet i tunna strimlor. Peppra, marinera i sojasås i en kvart.
Häll av ananasen. Om det är i ringar, klipp det sedan.
Häll olja i multicooker-behållaren. Lägg köttet. Koka i 5 minuter på "Fry", under omrörning. Tillsätt ananas, rör om.
Kombinera ketchup med vin och stärkelse. Häll upp i en form. Ställ apparaten på "Stew" och koka i 40 minuter.

På benet

Tid: klockan 12.
Antal portioner: 3 personer.
Kaloriinnehåll: 3254 kcal.
Syfte: lunch, middag.
Mat: Asiatiskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Funderar du på hur man steker fläsk i en långsam spis? Använd följande recept. Fläsk på benet i en långsam spis är inte bara en maträtt, utan ett kulinariskt mästerverk med utmärkt smak och utseende som får vem som helst att vattnas i munnen. Detta stekta kött kan säkert serveras på ett semesterbord. Receptet är också lämpligt för revben, det kommer att visa sig inte mindre gott.

Ingredienser:

fläskkotlett på benet - 3 st.;
havssalt;
lök - 3 st.;
mald koriander - 1,5 tsk;
vitlök - 3 kryddnejlika;
timjan - 3 kvistar;
granatäpple - 1 stor;
citronsaft - en och en halv matsked.

Tillagningsmetod:

Hacka en lök och vitlök.
Rengör granatäpplet. Blanda kornen (lämna en tredjedel till servering) med lök, vitlök, koriander och timjan. Pressa med händerna för att släppa saften.
Lägg hälften av marinaden på köttet och täck med den andra hälften. Låt stå täckt över natten.
Stek köttbitarna med hjälp av programmet "Frying" tills de är gyllenbruna på båda sidor. Växla enheten till läget "Bakning". Koka i 50 minuter.
Skär två lökar i halva ringar och marinera i citronsaft.
Servera fläskfilén på benet och garnera med picklad lök. Strö över granatäpplekärnor till garnering.

Fläskbitar

Tid: 120 min.
Antal serveringar: 10 personer.
Kaloriinnehåll: 4158 kcal.
Syfte: lunch, middag.
Kök: orientaliskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Fläskbitar kommer ut mycket aptitretande i en långsam spis, som tillagas med tillsats av torkad frukt. Från dem får hon en sötaktig smak. Rätten görs inte särskilt snabbt, men resultatet motiverar tiden. Om du vill glädja dina nära och kära med något original, försök att förbereda läckra köttbitar för dem med hjälp av följande recept.

Ingredienser:

fläskmassa - 1,4 kg;
salt peppar;
morötter - 2 st.;
vegetabilisk olja - 4 msk. l.;
söt paprika - 2 st.;
sojasås - 6 msk. l.;
katrinplommon - 200 g;
vatten - 480 ml;
torkade aprikoser - 200 g.

Tillagningsmetod:

Skär köttet i bitar, peppra i tärningar, torkad frukt i halvor, riv morötterna.
Blanda vatten med sojasås och peppar. Salta inte för mycket, det räcker med en nypa.
Häll olja i multicooker-behållaren. Tillsätt kött, morötter, paprika, torkad frukt.
Häll i marinaden och koka på "Stew" i en och en halv timme.

Upp din ärm

Tid: 180 min.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll: 1935 kcal.
Syfte: lunch, middag.
Kök: hemlagat.
Svårighet att förbereda: medel.

Det sista receptet som du snart kommer att bekanta dig med är fläsk i ärm i en slow cooker. Det kulinariska paketet hjälper till att tillaga även en stor köttbit relativt snabbt, vilket är en obestridlig fördel. För detta recept är det att föredra att använda bringa, även om du kan använda andra delar. Köttet är marinerat i kryddor och senap. Detta ger den en fantastisk smak.

Ingredienser:

fläsk mage - 1 kg;
fransk senap - 4 tsk;
olivolja - 2 msk. l.;
lök - 2 st.;
salt peppar;
blandning av torkade örter - 1 tsk;
mald vitlök - ett par nypor;
khmeli-suneli - 1 tsk.

Tillagningsmetod:

Blanda suneli humle med örter, peppar, salt och vitlök. Gnid en bit bringa.
Klä köttet med senap och svalna i kylen i en och en halv timme.
Skär löken i ringar. Placera bringan i ärmen. Täck med lök.
Koka på "Baking" i en och en halv timme, vänd då och då.

Video

Hittade du ett fel i texten? Välj det, tryck Ctrl + Enter så fixar vi allt!

Diskutera

Fläsk i en långsam spis: matlagningsrecept med foton

Hallå! Idag kommer jag att berätta hur man lagar fläskhals i folie i en långsam spis. Ganska ofta används folie eller en hylsa för att baka stora köttbitar. Med båda kan du laga mat i en slowcooker. För dessa ändamål används programmet "Bakning". I denna teknik bryns köttet på ena sidan och kan vändas om så önskas.

Om vi pratar om marinad kan kött tillagas med riven vitlök, sojasås och senap. Dessa produkter harmoniserar väl, och fläskfilén visar sig mycket välsmakande och aromatisk. Om så önskas kan du strö över köttet med krydda.

Köttet ska slås in i matfilm eller direkt i folie. Marinera fläskfilén i kylen i ca 1-2 timmar. Och i en långsam spis bakas halsen i cirka 1 timme. Om du vill ha en gyllenbrun skorpa på baksidan måste du försiktigt vända biten till andra sidan ca 15-20 minuter innan programmets slut. Sedan kan utrustningen ställas om till "Stewing"-läge i 45-60 minuter så att köttet blir mjukare.

Efter att ha svalnat något kan du öppna folien. Om så önskas kan biten placeras i kyla för att stelna. Skär fläskhalsen i skivor och servera som den är med örter.

Ingredienser:

Fläskhals - 750 g.
Vitlök - 3 tänder.
Senap - 1 tsk.
Sojasås - 2 msk.
Salt att smaka.
Svartpeppar - efter smak.
Grön lök - efter smak.

Hur man lagar fläskhals i folie i en långsam spis

Tina fläskhalsen, skölj med vatten och torka med en handduk.

Gnid en köttbit med en blandning av salt och mald svartpeppar, om så önskas kan du lägga till lite rödpeppar. Istället för dessa kryddor kan du ta en färdig blandning av kryddor för kött.

Skala vitlöksklyftorna och skölj med vatten. Mal kryddnejlika med ett fint rivjärn. Gnid in köttet med hackad vitlök.

Gnid in halsen med senap på båda sidor.

Häll sedan sojasås över köttet och gnugga snabbt med händerna så att marinaden blir väl fördelad.

Lägg fläskhalsen på ett dubbelt ark folie. Slå in, tryck till kanterna väl. Ställ bunten i kylen i 2 timmar.

Lägg köttet i långsamkokaren och stäng locket. Slå på programmet "Bakning" i 1 timme. Häll sedan upp ett glas vatten, byt utrustningen till alternativet "Stew" i 30 minuter.

Ta bort fläskhalsen från folien och skär i skivor. Gröna lökar Skölj med vatten, finhacka, dekorera köttet. Det blir ganska mjukt och mört kött i folie. Smaklig måltid!

Rätter tillagade i en långsam spis blir saftiga, extremt välsmakande och hälsosamma. Genom att använda detta mirakel av modern teknik kan hemmafrun spara mycket tid och ansträngning. Idag kommer vi att prata om hur man lagar fläsk i Redmond multicooker. Välj något av de föreslagna alternativen.

Recept nr 1. Hel bit fläsk

Inköpslista:

1 kg;
4 tsk. senap;
vitlök (4 kryddnejlika räcker);
2 tsk. flytande honung;
olika kryddor.

Förberedelse:

1. Vi köper en hel bit fläsk på marknaden. Detta kan vara filén eller nacken. Det viktigaste är frånvaron av ben i köttet. Ta en vass kniv. Vi gör små snitt i köttet. Vi lägger halvor av vitlöksklyftor i dem. Gnid sedan fläsket med kryddor och salt.

2. Gör en blandning av senap och honung. Du måste smörja in den kryddade köttbiten med den. Slå in det hela i film och ställ in i kylen ett par timmar. Under denna tid kommer köttet att marinera. Vi tar ut den, placerar den i multikokarskålen och kokar i 2,5-3 timmar i "Stew" -läget. För enhetlig stekning är det nödvändigt att regelbundet vända köttet från sida till sida. Som ett resultat kommer vi att få saftigt och otroligt mört fläsk i en bit i en långsam spis. Recepten som beskrivs nedan är också lätta att följa. Det viktigaste är att strikt följa instruktionerna.

Recept nr 2. Fläsk med grönsaker i folie

Från produkterna behöver vi:

1-1,5 kg fläsk;
gräddfil;
senap;
kryddor;
morot;
Glödlampa;
färsk tomat.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss börja bearbeta köttet. Det är bäst att ta en bit av köttet från nackdelen. Lår- eller knogefiléer passar också bra. Vi tvättar fläsket med vatten, låter det torka lite och gnuggar det sedan med salt, pressad vitlök och dina favoritkryddor. Klä köttet med en blandning av gräddfil och senap. Lägg fläskbiten i en djup skål och ställ den i kylen över natten. Endast i det här fallet kommer den att kunna marinera ordentligt.

2. Ta ut köttet på morgonen, ta bort överflödig senap och gräddfil från ytan.

3. Skala och hacka grönsaker (lök, morötter och tomater). Det är lämpligt att skära allt i kuber.

4. Ta ett ark folie och lägg fläsk och grönsaker i det. Häll gräddfil blandat med en nypa salt ovanpå. Täck med ytterligare ett ark folie och lägg i den långsamma kokaren. Välj läget "Släckning" och ställ in timern på 2 timmar. Så den väldoftande bereddes i en långsam spis. Recept kan vara olika - med och utan grönsaker, med marinad, potatis och andra ingredienser. Valet är ditt.

Recept nr 3. i Redmond multicooker

Nödvändiga ingredienser:

4 medelstora tomater;
500 g fläsk (filé);
flera vitlöksklyftor;
en liten lök;
kvist rosmarin;
en morot;
kryddor

Hur man lagar fläsk i Redmond multicooker:

1. Skala löken och skär den i stora ringar. Vi närmar oss läget "Bakning". Stek löken i några minuter med vegetabilisk olja. Under denna tid måste du hinna skala och skära morötterna i ringar. Därefter skickar vi den till löken. Stek grönsakerna ett par minuter till.

2. Låt oss nu gå vidare till huvudingrediensen i rätten - kött. Vi sköljer fläsket noggrant med vatten och skär det i medelstora kuber, som vi lägger i en skål med de stekta grönsakerna. Vi använder samma "bakning" -läge. Men den här gången måste du ställa in timern på 20 minuter. Rör om konstant. Lämna locket öppet.

3. Tillsätt vitlökshalvorna, hackade tomater, kryddorna, lite salt och en kvist rosmarin i långsamkokaren. Stäng locket. Rätten ska tillagas i ytterligare 40 minuter i det automatiska "Baking"-läget. Sedan måste du ändra programmet till "Stew" och ställa in timern på 1 timme. Fläsk i Redmond slow cooker är redo att serveras. Lägg upp köttet och grönsakerna på tallrikar och garnera med örter. Smaklig måltid!

Recept nr 4. Stekt fläsk i Redmond slow cooker

Ingredienser:

fläsk - 200 g per portion;
kryddor;
salt.

Praktisk del:

1. Tvätta en liten köttbit med vatten och skär i medelstora tärningar. I detta skede kan du lägga till salt och peppar till fläsket.

2. Lägg de resulterande bitarna i multikokarskålen. Det är mycket viktigt att större delen av botten av pannan är täckt med kött. Detta kommer att förhindra bränning.

3. Välj läget "Bakning" och ställ in timern på 25 minuter. Glöm inte att röra om köttbitarna. Annars kommer de att steka ojämnt.

Som du kan se är allt väldigt enkelt. Vi erbjuder dig flera alternativ för tillbehör:

Hur bestäms fläskets färskhet?

Förbered läckra och hälsosamma rätter endast möjligt från färska produkter. Hur kan vi förstå att detta är högkvalitativt fläsk och inte en gammal köttbit?

Så vi gick till marknaden för att köpa filé eller lägg. Åtgärd nr 1 - inspektera köttet. I normalt skick bör den ha en blekröd ytskorpa. I gammalt kött blir det täckt av slem och blir blött.

Om det inte var möjligt att visuellt bestämma kvaliteten på fläsket, gå vidare till nästa steg. Tryck på köttet med fingret. Men detta bör inte göras i området för snittet, utan på den yttre ytan av musklerna. Efter pressning bildas ett hål på ytan. Det är viktigt att ha koll på vad som händer med henne härnäst. Om det försvinner snabbt betyder det att vi har färskt kött. Om hålet återhämtar sig mycket långsamt (mer än 1 minut), bör du vägra att köpa denna fläskbit. För att vara säker på köttets färskhet måste du lukta på det. Här kommer allt omedelbart att bli klart.

Slutsats

Nu vet du hur man lagar fläsk i Redmond multicooker. Alla recept som beskrivs i artikeln är enkla och tillgängliga. Även de hemmafruar som aldrig har behövt använda en multicooker tidigare kan enkelt klara av uppgifterna.

Det här är intressant: