Aprikossylt med apelsin och citron. Aprikos- och apelsinkonfitur Aprikossylt med apelsinrecensioner

Sylten enligt detta recept visar sig vara mycket aromatisk, vacker och smakrik. Och det är enkelt och enkelt att förbereda! Den är mycket tjockare än vanlig aprikossylt och breder sig utmärkt på bröd. Det visar sig en mycket vacker bärnstensfärgad färg. Den underbara doften av aprikoser och apelsiner kommer att skapa en sommarstämning på kalla vinterkvällar och ge din familj och vänner glädje!

Ingredienser:

• 1 kg aprikoser (urkärnade)
• 3 apelsiner
• 750 g socker
• 3 tsk citronsaft.

Steg-för-steg tillagningsprocess:

1. Vi förbereder aprikoserna - tvätta dem i kallt vatten, torka dem lite, ta bort fröna. Vi behöver 1 kg urkärnade aprikoser.
2. Skär aprikoserna i små bitar och lägg dem i en kastrull.
3. Tvätta apelsinerna med en svamp i kallt vatten, lägg dem i en skål och häll kokande vatten över dem i tre minuter.
4. Ta upp apelsinerna ur det kokande vattnet och torka dem torra. Använd ett fint rivjärn och riv skalet av apelsinerna direkt i pannan med aprikoserna, var försiktig så att du inte rör det vita lagret, annars blir den färdiga rätten bitter.
5. Skala apelsinerna och dela dem i skivor. Ta bort frön och hinnor och tillsätt fruktköttet i pannan med aprikoserna.
6. Häll citronsaft över aprikoserna, tillsätt socker och blanda allt.
7. Koka upp aprikosmassan och koka på medelvärme i 15 minuter.
8. Den varma massan ska blandas tills den är slät med en stavmixer.
9. Sätt tillbaka pannan med sylt på spisen och koka i ytterligare 15 minuter.
10. Häll upp den kokande sylten i sterila burkar och stäng locken. Från den specificerade mängden produkter erhölls tre 0,5 liters burkar sylt.
11. Vänd upp och ner på burkarna och täck dem med en filt. Låt det vara så här tills det svalnar helt.

Sylten blir väldigt aromatisk, aprikoser passar bra till apelsiner. Med tiden blir sylten ännu tjockare. En underbar dessert till te, den kommer att påminna dig om sommaren på långa vinterkvällar!

Njut av ditt te!

För mer information om förberedelser, se videon:

Läs också:

Tittade

Läcker bärkaka utan bakning på femton minuter

Söta rätter är alltid älskade av en av familjemedlemmarna. För den som har sötsug behöver du definitivt göra aprikossylt med apelsin. Det är lätt att konsumera omedelbart efter beredning, såväl som på vintern med te. Den resulterande söta glädjen kan ätas omedelbart eller konserveras i burkar för vintern. Sylt är perfekt bevarad förseglad i skafferiet.

När aprikosträd har producerat en stor skörd vore det meningslöst om den gick förlorad. Du kan göra kompotter, juice, sylt och konserver av de ljusgula frukterna. En mängd olika kulinariska recept hjälper dig att göra rätter av aprikoser. Nedan finns steg-för-steg beskrivningar av att förbereda aprikossylt med tillsats av citrusfrukter.

Fördelarna med aprikos, apelsin och citron

Det är rimligt att kombinera tre ingredienser för att få en söt efterrätt - aprikossylt med apelsin och. Du hittar inte bara en förstärkt rätt, utan också en mycket välsmakande.

Närvaron av citron-, äppel- och vinsyra i aprikoser, liksom vitaminerna A, B, C, H, E, P, gör dem till en hälsosam frukt. Den rikliga jodhalten i frukten gör det möjligt att behandla sköldkörtelsjukdomar. Tack vare pektin elimineras giftiga ämnen. Mikroelement kalium, magnesium, fosfor och andra normaliserar kroppens vitala funktioner.

Apelsin, som innehåller vitaminer och nyttiga mikroelement, förbättrar aptiten, förbättrar funktionen hos hjärtat, blodkärlen, magen, tarmarna och stärker i allmänhet hela kroppen.

Citron är populär för sitt enorma innehåll av vitamin C. Många andra vitaminer, tillsammans med det, hjälper kroppen att hantera förkylningar och fungerar helt enkelt som en förebyggande åtgärd.

Apelsin och aprikossylt (med gropar)

Det här receptet på aprikossylt med apelsiner kan tillagas i tre omgångar i i genomsnitt 20 minuter, eller det finns möjlighet till en omgång, vilket tar en timmes tillagning. Båda alternativen är lika effektiva och kommer att hålla din proviant i god kvalitet.

Tillagningssteg:

Du kan lägga till frökärnor till syltreceptet som tillhandahålls. Skålen kommer att få en ovanlig smak och fyllas med en extra uppsättning vitaminer. För att göra detta kastas inte de borttagna benen, utan bryts försiktigt med en hammare. De resulterande kärnorna ska läggas till massan under den senaste tillagningen.

Aprikossylt med apelsiner och citron

Du kan även lägga citron i vanlig aprikos-apelsin sylt för att få en lite syrlig smak. Således kommer du att få en mycket god aprikossylt med apelsiner och citron. Denna maträtt kan göras på två sätt: koka frukten eller låt den vara rå. Proviant i något av dessa fall kommer att lagras väl, eftersom det finns citron där.

Alternativ 1. Aprikossylt med apelsiner och citron (kokt)

Tillagningssteg:

Färgen på den färdiga sylten beror på tiden den spenderas på elden: 10 minuter ger en ljus nyans och flytande konsistens, från 15-20 minuter får du en tjock och mörk söt dessert.

Alternativ 2. Apelsinsylt och aprikos med citron (utan tillagning)

För att förhindra att sylten jäser och för att hålla den länge, tillsätt citronsyra eller citron till ingredienserna. Rå aprikos- och apelsinsylt utsätts inte för varmbearbetning, vilket innebär att den behåller hela utbudet av vitaminer och inte ändrar smaken.

Tillagningssteg:

Om du vill få sylt med en pikant beska behöver du inte ta bort apelsin- och citronskalen.

Aprikossylt med apelsin kan innehålla inte bara citron, utan också lime, grapefrukt, gayanima, rangpur, citron och andra citrusfrukter. Äpplen, plommon eller päron kommer också perfekt att komplettera denna sylt. Endast när du förbereder en blandning av olika ingredienser för vintern, är det lämpligt att blanda i en halv tesked citronsyra per 1 liters burk.

Ett enkelt recept på aprikossylt med apelsin - video

Otroligt aromatisk, otroligt välsmakande trögflytande konfitering av aprikoser och apelsin kommer att erövra dig från första försöket! Delikatessen är så fantastisk att du inte ens kommer att märka hur du äter den helt, och tömmer hela utloppet eller burken med den. Var noga med att förbereda en sådan efterrätt att servera på vintern och kalla dagar, så att den värmer dig inte bara med sin arom, utan också lyfter ditt humör för hela dagen med sin ljusa färg. Förresten är konfitur också mycket användbar, eftersom den innehåller C-vitamin, som vår kropp behöver i svalt väder för att förhindra säsongsbetonade sjukdomar. Så se till att förbereda konfituren och fylla på med det inför vintern!

Ingredienser

• 400 g aprikoser
• 1 apelsin
• 1 msk. strösocker
• 0,5 tsk. citron juice

Förberedelse

1. Skölj de mogna aprikoserna i vatten, skala dem och skär dem i små bitar i en behållare med non-stick botten.

2. Riv apelsinskalet utan att röra det vita lagret under, skala sedan det vita lagret från frukten och dela det i skivor.

3. Häll sockret tillsammans med apelsinskalet i behållaren med aprikosskivorna. Häll citronsaft eller ersätt den med citronsyra (2 nypor).

4. Skala apelsinskivorna från det genomskinliga skalet och fröna och lägg fruktköttet i en behållare. Var noga med att skala av detta skal, eftersom det inte mjuknar under värmebehandling och kommer att knarra på dina tänder. Ställ den på spisen och låt ingredienserna koka upp. Låt det puttra i ca 10-15 minuter på svag värme och stäng av.

5. Purea innehållet i behållaren med en stavmixer, vänd det till en flytande massa och låt den svalna något i ca 15-20 minuter så att massan tjocknar. Vid denna tid, skålla eller ånga burkarna och locken i vilka vi ska hälla delikatessen. Sätt tillbaka behållaren på spisen och låt koka upp, täck med ett lock, eftersom sylten gurglar och stänker. Låt oss stänga av värmen.

Aprikoser, vars fördelaktiga egenskaper är mycket värdefulla för människors hälsa, äts bäst färska direkt från trädet. Men om fruktskörden är stor måste en del av den skördas. Till exempel är aprikossylt med tillsats av citroner och apelsiner inte bara en välsmakande, utan också en hälsosam efterrätt. En sådan efterrätt, tillagad under sommarsäsongen, kan ätas under hela året, när goda saftiga mogna aprikoser inte längre är tillgängliga. Du kan inte bara äta den beredda sylten med te, utan också baka pajer genom att lägga till den i fyllningen. Från dessa ingredienser är det möjligt att förbereda flera alternativ för delikatesser som kommer att skilja sig åt i smak och tillagningstid.

Aprikossylt med apelsin och citron fem minuter

Denna dessert lagar sig mycket snabbt - 5 minuter och får så småningom en attraktiv bärnstensfärgad färg, söt arom och marmeladkonsistens. Det svåraste här är att förbereda frukten, som måste stå över natten, och sedan snabbt koka och rulla den till burkar.

Vad du kommer att behöva:

Ett kilo mogna köttiga aprikoser;
en citron;
en medelstor apelsin med ett tunt skal, eller en stor apelsin;
900 grams paket strösocker;
2 halvliters glasburkar.

Hur man lagar mat:

1. Aprikoser blötläggs i kallt renat vatten i ett par timmar. Sedan tvättar de noggrant och tömmer vattnet. Frukterna läggs ut på en våffelhandduk och torkas. Varje frukt delas på mitten så att gropen kan tas bort. Du behöver inga ben för detta recept. Aprikosmassan överförs till pannan.
2. Skalade frukter täcks med socker. Om aprikoserna i sig är väldigt söta är det bättre att tillsätta 800 gram strösocker. I detta tillstånd får aprikoserna stå över natten i rumstemperatur.
3. Nästa morgon tvättas apelsinen noggrant, sköljs över med kokande vatten och skärs i små bitar tillsammans med skalet. För att göra sylten njutbar måste du ta bort alla kärnor från apelsinen.
4. Samma åtgärder görs med citron.
5. Citrusfrukter krossas i en mixer. Du kan också använda en köttkvarn. Som ett resultat bör apelsinen och citronen få konsistensen av gröt.
6. Medan aprikoserna bryggde kom det saft ur dem och blandas med strösocker. Citrusgröt hälls i samma behållare. Hela blandningen blandas noggrant och ställs på medelvärme.
7. Den framtida efterrätten kokas upp och hålls sedan på spisen i ytterligare 5 minuter.
8. Så fort sylten har nått rumstemperatur ska den kokas i 5 minuter 2 gånger till. Sista gången kan du låta den stå på spisen lite längre för att få en tjockare sylt. Det är också värt att tänka på att ju längre efterrätten tillagas på spisen, desto mer kommer dess färg att få en alltmer bärnstensfärgad nyans.
9. Beredskapen kontrolleras med hjälp av en platta. För att göra detta, lägg en liten mängd sylt på den och använd en sked för att göra ett spår i mitten av desserten; om det finns kvar är sylten klar. Om fåran omedelbart fylls med fruktmassa behöver sylten kokas lite mer.
10. Banker tvättas noggrant och steriliseras.
11. Den kokta sylten läggs i glasbehållare och stängs med sterila lock. Burkarna är väl inslagna i en handduk, och sedan i detta tillstånd svalnar de.
12. Om det efter vridning fortfarande finns en liten mängd sylt kvar, kan du dricka starkt svart te med det, och samtidigt uppskatta den resulterande unika smaken av blandningen av aprikoser, citron och apelsin, såväl som dess arom.

Njut av ditt te!

Aprikossylt med citron och apelsin

Det här receptet lägger till en intressant smaknot till aprikoskärnorna, som tillför en liten bitterhet till rätten.

Vad behöver du:

Ett kilo aprikoser;
en halv stor apelsin;
en halv medelstor citron;
800 gram strösocker;
liters glasburk.

Hur man lagar mat:

1. Aprikoser sorteras noggrant för att förhindra att gamla frukter kommer in i delikatessen. Sedan fylls frukterna med kallt vatten och får stå i ett par timmar. Aprikoserna läggs i ett durkslag, torkas och delas sedan på mitten så att gropen kan tas bort. Fröna staplas upp och frukten hälls i pannan.
2. Citron och apelsin tvättas, sköljs med kokande vatten och skärs sedan i små bitar. Citrusfrukter måste skäras med skalet, och fröna måste tas bort från fruktköttet.
3. Citrusfrukter överförs till en mixer och krossas. Sedan tillsätts citron och apelsin, som har en mosig konsistens, i aprikoserna. Frukterna blandas.
4. Socker hälls i pannan, alla ingredienser blandas igen och får stå i ett par timmar. Detta är nödvändigt så att frukten är mättad med sötma.
5. När sockret tar form av sirap kan du börja göra sylt.
6. För att göra detta, flytta kastrullen till spisen och sjud frukten på medelvärme. Efter kokning bör värmen reduceras till ett minimum. Koka desserten under konstant omrörning i antingen 20 minuter om du vill att den ska ha en tjock struktur, eller 10 minuter för en tunnare konsistens. Under kokningen bildas en hinna som måste tas bort.
7. Den kokta sylten måste tas bort från värmen och få brygga i 10 timmar.
8. Aprikoskärnor delas med en hammare och kärnan tas bort.
9. De resulterande nötterna läggs till sylten, allt blandas och sedan tillagas efterrätten igen.
10. Omedelbart efter borttagning hälls desserten i en steriliserad glasbehållare och stängs med ett steriliserat lock. Efter detta lindas burken i en varm handduk och placeras på en mörk plats.

När du förbereder aprikossylt med tillsats av apelsin och citron bör du komma ihåg att en rikare färg och marmeladkonsistens av delikatessen kan erhållas genom att öka tillagningstiden för frukten. Och att lägga till aprikoskärnor till det kommer att bidra till att ge desserten en lite syrlig smak.
Det är viktigt att förstå att när du ökar tiden du spenderar på att värma aprikoser, citroner och apelsiner, minskar fruktens fördelaktiga egenskaper bara, eftersom desto färre vitaminer och näringsämnen finns kvar i dem. Valet är ditt...

Vi fortsätter skördesäsongen: priset på aprikoser har sänkts på marknaderna, och invånare i de södra regionerna kan njuta av hemgjorda bär. Men sommaren brukar ta slut, så jag föreslår att spara en bit av den i en burk: gör tjock och mycket god sylt av aprikoser och apelsiner.

En vacker, mycket aromatisk, otroligt välsmakande delikatess kommer att glädja dig på långa vinterkvällar och hjälpa dig att återvända till de varma sommardagarna. Aprikoser passar bra med apelsiner, vilket resulterar i en tjock sylt (vilket inte kan sägas om andra metoder att göra aprikossylt). Beredningsprocessen är enkel och mycket snabb: på bara 30 minuter kan du hälla sylten i burkar. För att lägga mindre tid på förberedelser, mindre socker (och därför göra sylten nyttigare), köp geléfix från Dr. Oetker i snabbköpet.

Produktsammansättning

• ett kilo aprikoser (vikt anges utan frön);
• tre stora saftiga apelsiner;
• 750 gram strösocker;
• tre teskedar citronsaft.

Tjock och läcker aprikos- och apelsinmarmelad: steg-för-steg förberedelseprocess

1. Vi köper mogna mjuka aprikosbär, sköljer dem under rinnande kallt vatten och tar bort överflödig fukt.
2. Ta sedan en kastrull med tjock botten, skär aprikoserna i små bitar, ta bort gropar.
3. Råd. Vikten av aprikoser anges i receptet redan utan frön, så köp bär med en liten marginal.
4. Vi tvättar apelsinerna med varmt vatten med en ren svamp och torkar med en handduk.
5. Lägg frukten i en skål och häll kokande vatten över den, låt stå i tre minuter.
6. Sedan torkar vi igen, riv skalet på ett fint rivjärn, utan att ta tag i det vita lagret (annars blir den färdiga rätten bitter).
7. Sedan skalar vi apelsinerna, delar dem i skivor: ta bort filmen från dem och ta bort fröna. Skär fruktköttet i bitar och lägg i en kastrull med aprikoser.
8. Strö den resulterande massan med strösocker, tillsätt citronsaft och rör om noggrant.
9. Sätt pannan på elden, låt innehållet koka upp och koka sedan i 15 minuter: på medelhög värme, rör om då och då.
10. Ta av från värmen och mixa omedelbart med en stavmixer tills den är slät.
11. Sätt på spisen igen och koka i ytterligare 15 minuter på medelvärme, rör om då och då.
12. Häll genast den kokande sylten i torra, steriliserade burkar och rulla ihop locken.
13. Vänd på burkarna (jag fick 3 stycken, 0,5 liter vardera), slå in dem och låt dem stå tills de svalnat helt.

Tjock och mycket välsmakande sylt från aprikoser med apelsiner blir otroligt vacker och väldigt aromatisk. Den breder sig bra på bröd och blir en underbar dessert till te. Du hittar ännu fler hemlagade recept på vår hemsida: spara en bit sommar i burkar och njut av dofterna långa vinterkvällar.