Läcker fruktpaj på hösten. Öppna fruktpaj. Bred pajen med hallon och mandel

Det är ingen slump att jordgubbar kallas skönhetens bär: de innehåller många vitaminer och organiska syror som föryngrar kroppen och hjälper den att bli av med skadliga ämnen. Dessutom innehåller den speciella föreningar som stärker lederna, förbättrar hjärnans funktion och normaliserar ögontrycket. När det gäller aprikoser är det inte utan anledning att de anses vara långlivsfödan. När allt kommer omkring är dessa frukter ett riktigt lager av kalium, fosfor och järn, samt B-vitaminer och betakaroten, som har en gynnsam effekt på hjärtats och hjärnans funktion, ökar effektiviteten och hjälper till att hantera trötthet och stress. Det är ingen hemlighet att när jordgubbar och aprikoser tillagas förlorar de de flesta av sina helande egenskaper. Därför, när du förbereder fyllningen för kakan, se till att lämna lite färsk frukt för att dekorera den. Ofta innehåller dessertrecept en kombination av konserverad och färsk frukt. Till exempel aprikoser. I det här fallet är det bättre att använda aprikoser i sin egen juice (snarare än i kompott) eller helt enkelt sköljd med sockersirap. Att göra en sådan beredning hemma kommer inte att vara svårt: du måste sortera frukterna, dela dem i halvor, ta bort fröna, lägg dem i en glasbehållare, strö varje lager med socker och lämna över natten på en sval plats så att de släpper juice. Efter detta steriliseras burkarna med innehåll i kokande vatten i cirka en kvart och rullas ihop.

I fyllningen passar aprikoser bra till jordgubbar, gula körsbär, päron, äpplen, ingefära, rostad mandel, vaniljyoghurt, keso eller smörkräm. Den krämiga ostmassan är idealisk för jordgubbar, vars smak också kommer att betonas av färsk mynta, ananas, stekta pistagenötter och hallon.

Om du ska baka en paj av enkel mördeg, kavla ut ett lager som inte är mer än 7 mm tjockt så att botten bakas jämnt och inte bränns. Innan du bakar, se till att genomborra degen med en gaffel på flera ställen: detta kommer att undvika bildning av luftbubblor under tillagningen.

Och för dem som föredrar att baka av smördeg kommer följande tips att vara användbara. Använd en vass kniv för att skära degen så att lagren inte skrynklas. Före bakning kan toppen av produkterna borstas med vispad äggula för glans. Men det rekommenderas inte att smörja kanterna, annars blir de för hårda. Smördegsprodukter bakas vanligtvis på en bakplåt täckt med bakplåtspapper. För att de ska gräddas bra måste ugnstemperaturen vara minst 200 °C.

Öppen paj med bär

För 8 personer: hallon - 100 g, svarta vinbär - 100 g, jordgubbar - 100 g, socker - 300 g, mjöl - 1 kopp, ägg - 4 st., smör - 50 g, 20% gräddfil - 300 g, gelatin - 1 Art. l., mynta, vanillin

Separera vitan från gulorna. Vispa vitorna, tillsätt gradvis socker (250 g), och tillsätt sedan vaniljspetsen och äggulorna utan att sluta vispa. Tillsätt sedan det siktade mjölet. Blanda allt försiktigt med en sked. Smörj en ugnsform med smör och häll degen i den. Grädda i 200°C i 25 minuter. Efter att kexet är gräddat, ta bort från formen och svalna. Gör grädde. Blanda gräddfil och resterande socker, vispa tills det är slätt. Lös upp gelatin i två matskedar varmt vatten. Häll i en tunn stråle i gräddblandningen, rör om väl. Bred det avsvalnade kexet tjockt med grädde och lägg bären ovanpå. Dekorera pajen med myntablad.

Kaloriinnehåll per portion 380 kcal

Tillagningstid 50 minuter

7 poäng

Täckt paj med äpplen och blåbär

För 6 personer:äpplen - 2 st, blåbär - 150 g, smördegsjäst - 1 paket, ägg - 2 st, socker - 150 g, smör - 50 g

Tvätta blåbär och äpplen. Skär äpplena i små bitar. Tina degen, dela i två delar. Rulla ut båda delarna i form av cirklar, den ena större, den andra mindre. Smörj ugnsformen med smör. Lägg en stor cirkel av deg i den och forma sidor. Toppa med äpplen och blåbär (reservera några blåbär till garnering). Strö över hälften av sockret. Täck med en mindre cirkel av deg. Nyp ihop kanterna. Smörj pajens yta med äggula. Strö jämnt med resterande socker. Grädda i ugnen i 200°C i 30-40 minuter. Servera garnerad med färska blåbär.

Kaloriinnehåll per portion 390 kcal

Tillagningstid 50 minuter

Svårighetsgrad på en 10-gradig skala 6 poäng

Smördegspajer med hallon

För 8 personer: hallon - 500 g, smördegsjäst - 1 paket, socker - 100 g, ägg - 2 st., strösocker - 100 g, citroner - 1 st.

Tina degen, skär i åtta lika stora rutor, kavla ut. Lägg en näve hallon på varje ruta och strö lätt över socker. Anslut torgets motsatta hörn i form av ett kuvert. Gör glasyren. Kyl vitan, vispa tills den blir styv, tillsätt gradvis citronsaft och strösocker. Fyll en konditorispruta med glasyr och använd den för att applicera den på pajerna. Grädda i ugnen i 200°C i 25-30 minuter.

Kaloriinnehåll per portion 360 kcal

Tillagningstid 45 minuter

Svårighetsgrad på en 10-gradig skala 7 poäng

Curdmuffins med mullbär

För 6 personer: mullbär - 100 g, mjöl - 1 kopp, keso - 200 g, socker - 1 kopp, smör - 150 g, ägg - 3 st., läsk - 0,5 tsk, vegetabilisk olja - 1 msk. l., vinäger

Vispa ägg med socker till ett fluffigt skum. Mal kesoen med äggblandningen tills den är slät. Tillsätt mjukat smör. Tillsätt läsk, släckt med vinäger, mjöl. Blanda allt väl. Smörj bakformar med vegetabilisk olja och lägg degen i dem. Grädda i 180°C i 25-30 minuter. Dekorera de färdiga cupcakes med färska mullbär.

Kaloriinnehåll per portion 360 kcal

Tillagningstid 45 minuter

Svårighetsgrad på en 10-gradig skala 7 poäng

Cheesecake med blåbär och vinbär

För 6 personer: hallon - 200 g, blåbär - 150 g, svarta vinbär - 100 g, röda vinbär - 100 g, Yubileiny cookies - 200 g, smör - 100 g, färskost - 600 g, strösocker - 150 g, ägg - 3 st. , grädde 33% - 150 ml, vanillin - 10 g

Mal smöret och kakorna i en mixer till fina smulor, forma till en boll och kavla ut degen. Klä en bakplåt med löstagbara sidor med oljat bakplåtspapper och lägg ett lager på botten. Grädda skalet i ugnen i 180°C i 10 minuter. Häftigt. Blanda färskost med strösocker, tillsätt en nypa vanillin, tillsätt ägg ett i taget. Häll i grädden, blanda allt med en sked tills en homogen massa erhålls (du kan inte använda en mixer när du gör cheesecake). Gör ett vattenbad. För att göra detta, slå in ugnsformen med ett dubbelt lager folie och placera den i en bredare och djupare behållare. Häll ostblandningen i formen, och häll hett vatten i en bred behållare ca 2-3 cm från botten. Grädda cheesecaken i ugnen i en timme i 180°C. Låt den stå i den lätt öppna ugnen ytterligare en timme. När den har svalnat, ställ den i kylen i 4 timmar. Dekorera den färdiga cheesecaken med hallon, blåbär, svarta och röda vinbär, placera dem i rader i en cirkel.

Kaloriinnehåll per portion 420 kcal

Tillagningstid 90 minuter

Svårighetsgrad på en 10-gradig skala 9 poäng

Rulla med bär och grädde

För 4 personer: hallon - 2 koppar, ägg - 3 st., socker - 100 g, honung - 1 msk. l., mjöl - 1 kopp, läsk - 1 tsk, te - 1 påse, citroner - 1 st, 30% grädde - 1 kopp, strösocker - 5 msk. l.

Blanda ägg, socker, honung. Vispa tills det är slätt och fluffigt. Tillsätt siktat mjöl blandat med bakpulver och blanda försiktigt. Häll upp degen på en bakplåtspappersklädd plåt och sätt in i ugnen som är förvärmd till 220°C i 7-10 minuter tills den är gyllenbrun. Låt kakan svalna helt. Förbered sött te med citron. Vispa grädden med strösocker tills den är krämig. Blötlägg kakan med te, fördela den sedan jämnt med grädde (lämna lite till dekoration) och lägg hallon på den. Rulla till en rulle. Täck med vispad grädde. Du kan dekorera med bär och myntablad.

Kaloriinnehåll per portion 370 kcal

Tillagningstid 50 minuter

Svårighetsgrad på en 10-gradig skala 8 poäng

Choklad och bärkakor

För 6 personer: hallon - 300 g, mjöl - 1 kopp, ägg - 2 st, gräddfil - 1 kopp, skalade valnötter - 1,5 koppar, socker - 0,5 koppar, läsk - 0,5 tsk, grädde 30% - 200 g, strösocker - 5 msk , mörk choklad - 2 barer, mjölk - 0,5 koppar, vegetabilisk olja - 2 msk. l.

Vispa vitorna tills ett vitt, tjockt, stabilt skum erhålls. Hacka valnötter, blanda med gulor, socker, gräddfil och läsk. Tillsätt siktat mjöl, blanda väl. Först efter detta, vänd försiktigt ner den vispade vitan i degen. Häll degen på en bakplåt smord med vegetabilisk olja. Grädda i en förvärmd ugn till 180°C i 45-50 minuter. Kyl det färdiga kexet och använd ett glas för att göra cirklar av degen. Blanda grädden med strösocker och vispa tills den är krämig. Smält chokladen i vattenbad, tillsätt mjölk, låt svalna något. Smörj varje cirkel av sockerkaka med vispad grädde på ena sidan, "limma" ihop cirklarna i två. Bred ut pergamentet på bordet, lägg kexbitarna på det och häll försiktigt varm chokladglasyr över var och en. När glasyren stelnat, dekorera kakorna med färska hallon.

Kaloriinnehåll per portion 460 kcal

Tillagningstid 90 minuter

Svårighetsgrad på en 10-gradig skala 9 poäng

Blåbär och persika smulas sönder

För 4 personer: blåbär - 150 g, persikor - 4 st., mjöl - 100 g, socker - 100 g, mandel - 50 g, smör - 100 g, kanel - 1 tsk, mald ingefära - 1 tsk, smör grönsak - 1 msk. l.

Sikta mjölet, blanda med mald mandel, socker och mjukt smör. Hacka allt med en bred kniv. Degen ska vara smulig. Häll kokande vatten över persikorna, ta bort skalet, ta bort gropar och skär fruktköttet i skivor. Tvätta blåbär, blanda med persikor, strö över kanel och ingefära. Smörj bakformar med vegetabilisk olja, lägg persikor och blåbär i dem och toppa med deg. Grädda i ugnen på 190°C i 25 minuter tills de är gyllenbruna.

Kaloriinnehåll per portion 325 kcal

Tillagningstid 40 minuter

Svårighetsgrad på en 10-gradig skala 7 poäng

Foto: Thinkstock.com/Gettyimages.ru

Förbered ingredienser för att göra pajen. Om du använder frysta bär och frukter, tina inte upp dem först.

Blanda den resulterande degen noggrant med en silikonspatel eller sked. Degen blir homogen, luftig, smidig och blank.

Om du lagar mat med konserverad frukt (jag använde konserverade päron), låt rinna av i ett durkslag. Skär sedan frukten i medelstora bitar.

Smörj en ugnsform lätt eller klä den med bakplåtspapper. Lägg degen i en ugnsform (jag använde en springform med en diameter på 25 cm) och sätt in i ugnen, förvärmd till 180-200 grader, i 45 minuter.Du kan kontrollera pajens beredskap med en torr tandpetare.

Kyl ner den bakade frukt- och bärpajen något i pannan, ta sedan försiktigt ur pannan och svalna helt på galler. Före servering kan pajen strö över strösocker, skäras i bitar och serveras. Bilden visar hur vacker pajen med bär och frukt bakade enligt detta recept visar sig vara.

Vill du ha något gott, men inte för svårt att förbereda och inte för högt i kalorier? Då rekommenderar jag att göra en öppen fruktpaj. Degen görs i 10-15 minuter, gräddas lika länge, plus lite frukt eller bär och vaniljsås. Prova det, du kommer inte ångra det, en fantastisk efterrätt för en semester eller fest, eller så kan du förbereda den bara så, utan anledning, för att skämma bort dig själv och din familj. Så jag berättar receptet för den godaste fruktpajen.

Ingredienser:

• pajdeg:
• 1,5 dl premiummjöl
• 2 msk. Sahara
• 120 gr. Smör
• 1 äggula
• 50-80 ml. isvatten
• en nypa salt
• tårtkräm:
• 2 glas mjölk
• 4 äggulor
• 0,5 dl socker
• 2 msk. högar av mjöl
• fruktfyllning:
• 2 bananer
• 2 kiwi
• 2 mandariner
• 2 konserverade persikor
• litet druvor
• frosting för att täcka kakan

Fruktpajdeg

• Sätt först och främst på ugnen, smörj pajformen ordentligt med olja. Medan ugnen värms upp, förbered snabbt den hackade degen. Så mät upp ett och ett halvt glas mjöl (250 g), sikta mjölet. Tillsätt socker och en nypa salt.
• Hacka kallt smör (från kylen) i små bitar med en kniv och blanda med mjöl. Gnid sedan snabbt in mjöl och smör med fingertopparna för att bilda grova smulor.

• Häll 50 g i ett glas. isvatten, tillsätt en äggula och vispa. Gör en grop i mitten av mjölskivan och häll i äggvattnet. Blanda degen. Om det inte finns tillräckligt med vätska, tillsätt sedan lite mer kallt vatten. Så fort degen kan formas till en bulle tillsätter vi inget mer vatten. Det finns ingen anledning att knåda degen mycket, och absolut ingen anledning att försöka göra den homogen. Tvärtom ska smörbitar vara kvar i degen.
• Strö mjöl på bordet och kavla ut tunnbrödet. Tårtans diameter ska vara 6-7 centimeter större än formens diameter.

• Lägg tunnbrödet på botten och sidorna av formen så att du får en degkorg.

• Klipp till kanterna med kökssax. På så sätt får vi en jämn och vacker kant.

• För att förhindra att degen jäser under gräddningen, sticka botten med en gaffel.

• Det var allt, sätt in kakan i ugnen. Grädda i 15 minuter i 180 grader. Så snart kakan fått färg, ta ut den från ugnen. Låt kakan svalna utan att ta bort den från formen.

• Detta recept är också bra eftersom skorpan kan bakas i förväg, och själva fruktpajen kan förberedas nästa dag.

Fruktpajkräm

• Vaniljsås är också väldigt enkelt och snabbt att tillaga. Denna mängd ingredienser är avsedd för en form med en diameter på 27 cm. Om du har en form med en mindre diameter, koka sedan grädden inte från fyra, utan från tre äggulor, medan mängden andra ingredienser också bör minskas med en kvart.
• Så vi separerar äggulorna från vitan. Tillsätt hälften av sockret i äggulorna. Mal äggulorna med socker.

• Tillsätt två matskedar mjöl. Vi fyller skedarna med en rejäl hög, krämen till fruktpajen ska vara ganska tjock.

• Rör äggulorna med mjöl, häll i ett halvt glas mjölk i en ström. Blanda väl, du ska få en äggblandning utan klumpar.

• Häll resterande ett och ett halvt glas mjölk i pannan, tillsätt den andra hälften av sockret. Värme i brand. Utan att sluta röra med en kvast, häll äggulablandningen i den varma mjölken.

• Koka upp blandningen, låt koka i två till tre minuter tills krämen tjocknar och glöm inte att röra grädden med en kvast eller träspatel. Krämen till fruktpajen ska vara ganska tjock.

• Häll den varma vaniljsåsen i bakverkskorgen (ta bort formen innan du gör detta). Fyll korgen med grädde till 2/3 av dess höjd.


Fruktpajfyllning

• Nästan alla frukter och bär, inklusive konserverade, kan användas som en fruktpajfyllning. Jag använde bananer, kiwi, mandariner, konserverade persikor och vindruvor. Jordgubbar, hallon, björnbär, fikon mm är också jättebra. Det är önskvärt att fyllningen är olika i både färg och smak. Så, skala frukterna och skär dem i skivor (konserverade frukter bör rinna av väl).

• Om du bestämmer dig för att använda färska äpplen eller päron, ska de skurna skivorna först kokas i sirap (liknande det som görs i äppelpaj med rosor). På så sätt kommer vi att göra äpplena mjukare och förhindra att de mörknar.
• Lägg frukterna ovanpå grädden. Du kan lägga ut det i lager och bilda flerfärgade cirklar, du kan blanda ihop det i allmänhet, som du vill.

• Och sista handen - fruktpajen ska täckas med glänsande glasyr. Jag råder dig att köpa glasyr i påsar, den består av stärkelse och gelatin och tillagas på bokstavligen två minuter. Täck frukten på pajen med den fortfarande heta glasyren. Använd en borste för att fördela glasyren jämnt över ytan.

• Det är allt, ställ en väldigt vacker och aptitretande fruktpaj i kylen i 2-3 timmar, krämen och glasyren ska stelna ordentligt.

• Servera fruktpajen kyld. Vilken skönhet denna cutaway är. Se även fruktpaj gjord på färdig smördeg, samt recept på öppen

Pajer med frukt och bär är gott när som helst på året. Våra bakrecept använder färska, frysta eller konserverade frukter. Degen till fruktpajer är också annorlunda - sockerkaka, mördegskaka, smördeg, jäst och jästfri.

1. Smula sönder med äpplen

En lättlagad engelsk paj. Äppelfyllningen läggs i en form, strös över smörsmulor och gräddas.

2. Gäster på tröskeln - äppelpaj på en halvtimme

Äpplen, mjöl, ägg, läsk - de enklaste ingredienserna för denna paj.

3. Äppelpaj med lingonsylt

Pajen är gjord av mördeg fylld med äpplen och syrlig lingonsylt.

4. Chokladpaj med päron och äpplen

Degen fördelas i formen och sedan tillsätts frukt och keso. Väldigt enkel bakning.

5. Vinbärstårta

En magnifik cupcake med vinbär gjord på grädddeg.

6. Snabb plommonpaj

Degen överförs till en form och plommonskivor läggs till den.

7. Öppen paj gjord av ostmassa med äpplen

Pajen är gjord av mördeg och ostmassa.

8. Tysk äppelpaj

Paj gjord av mördeg, vaniljkeso, äpple- och kanelfyllning och ett översta lager maräng.

9. Fruktcupcake

Alla produkter blandas, hälls i en form och skickas till ugnen.

10. Mördegschokladpaj med bär

Frysta frukter och bär och mördegsdeg med kakaopulver används.

11. Galette med äpplen

Gjord av mördeg med mycket äpplen eller andra frukter.

12. Päronpaj med valnötter

Tillagad av jästdeg.

13. Smulade fruktkorgar

Kakor med apelsinsylt, mjukost och banan är en underbar efterrätt för en festlig fest.

14. Tårta med krusbär och maräng/maräng

Sommartårta med krusbär och maräng - för älskare av frukt- och bärfyllningar.

15. Jästdegsrulle med äpplen

Receptet på framgångsrik jästdeg som presenteras i detta recept kan också användas för andra produkter - alla typer av kringlor, bagels, bullar.

16. Fruktpaj i gryta

En paj för den som föredrar en minimal mängd deg i sin bakning.

Flan (2) Blanda mjöl med bakpulver. Vispa ägg med socker till dubbel volym. Tillsätt mjöl gradvis och rör om. Lägg finhackade kanderade frukter på botten av en smord ugnsform. Lägg degen på frukten och jämna till ytan. Koka pajen...Du behöver: vetemjöl - 320 g, bakpulver - 1 tesked, ägg - 4 st., socker - 1/2 kopp, vegetabilisk olja - 3 msk. skedar, kanderade frukter - 100 g

Jockey paj Dela degen i två delar. Kavla ut ena delen och lägg den i en form, gör en hög sida. Nagga med en gaffel och grädda i ugnen. Kavla ut den andra delen av degen och gör ett galler i samma storlek som formen, ...Du behöver: smördeg (se recept på hemsidan) - 400 g, ägg - 1 st, vaniljsås - 2 dl och Chantilly - 1 kopp, frukt och bär efter säsong (jordgubbar, hallon, bananer, mango, röda vinbär, apelsiner, kiwi)

Fruktpaj (3) Separera vitan från gulorna. Vispa äggulorna med 4 matskedar varmt vatten. Tillsätt socker. Tillsätt vispad vita. Blanda mjöl, stärkelse, bakpulver och sikta. Blanda allt med äggblandningen. Lägg degen på en bakplåt smord med margarin...Du behöver: keso med låg fetthalt - 500 g, bakpulver för deg - 1 tesked, potatisstärkelse - 2 msk. skedar, vetemjöl - 1/2 kopp, socker - 1 kopp, ägg - 4 st., rivet citronskal - 2 teskedar, olika frukter och bär - 750 g

Öppna fruktpaj För degen, sikta mjöl med salt och mal med margarin tills fina smulor erhålls, tillsätt 2 matskedar socker, uppvispat ägg, vatten (eller mjölk), blanda tills det är slätt. Förvara i kylen i 1 timme. Förbered vaniljsåsen...Du behöver: ägg - 1 st., socker för deg och för fyllning - 2 msk. skedar, margarin - 125 g, vetemjöl - 200 g, vatten eller mjölk - 2 msk. skedar, salt - en nypa, färska bär och frukter - 400 g, vaniljsås - 1 paket, lätt kakgelé - 1 paket

Fruktpaj Hacka det siktade mjölet med kylt smör, tillsätt 2 msk vatten, ett ägg, knåda degen, linda in i film och svalna i 30 minuter. Kavla ut den kylda degen, lägg den i en form och stick den på flera ställen med en gaffel. Grädda i förvärmd...Du behöver: vetemjöl - 1 kopp, ägg - 1 st., smör - 125 g, mjölk - 1 kopp, vaniljkräm - 1 paket (200 g), kokosflingor - 4 msk. skedar, frukt (ananas, kiwi) - 500 g, ananassylt - 2 msk. skedar

Yoghurtfruktpaj Vispa ägg, socker och vanilj. Tillsätt sedan yoghurt och vegetabilisk olja. Blanda mjöl med bakpulver och tillsätt resten av blandningen. Degen ska vara lagom tjock, men inte särskilt flytande, så att den kan rinna ut ur formen i formen. Skär frukten i tunna skivor...Du behöver: Deg: Yoghurt 1 burk 125 g (valfri smak, 2-3%), 2 ägg, 200 ml socker (mindre möjligt) vitt, brunt, vanilj, 50 ml vegetabilisk olja (valfritt, beroende på smak), 400 ml vetemjöl (av dessa 400 ml kan 100 tillsättas integralmjöl), 1 tsk....

Fruktpaj Mal äggen med socker tills de är vita Tillsätt gräddfil Tillsätt läsk Rör om. Sikta mjölet. Häll långsamt mjölet i den resulterande ägg-kefirblandningen och tillsätt vanillin. Blanda noggrant. Degen ska vara något styv, nämligen...Du behöver: 2 ägg, 1 msk. socker., 1 msk. gräddfil (eller kefir, eller yoghurt), 2 msk mjöl, vanillin, släckt läsk 1 tsk. utan rutschkana, Frukt (persikor i detta recept), Socker. pulver,

Shortcake med frukt och hasselnötter Sikta havregryn och vetemjöl på en arbetsyta Gör en brunn i högen. Bred runt mjukt smör i bitar, strösocker, salt, citrusskal, hacka väl med en kniv. Knåda degen, forma en boll, slå in den i matfilm och lägg...Du behöver: 150 gram havremjöl, 150 gram vetemjöl, 200 gram smör, 70 gram strösocker, 1 nypa salt, skal av 1 citron eller apelsin, 1 ägg, för grädde, 150 gram gräddfil , 50 gram finkornigt socker, till topping, 200 gram mjöl, 50 gram socker, 130 gram margarin...

Wiltshire Lattice Fruktpaj Förbered degen Lägg mjölet i en stor skål, tillsätt smöret och gnid till smulor med fingertopparna Tillsätt 2 matskedar isvatten och blanda väl med en gaffel till en mjuk deg Slå in i hushållsfilm och ställ in i kylen i 20 minuter. På...Du behöver: Deg: 225g mjöl, 140g lågfettsolrosolja, sval, 1 tsk vallmofrön, Korvfärsfyllning: 450g mager fläskkorv med örter eller mald korv, 1 stort äpple, 75g torkade aprikoser, 1,5 teskedar färsk salvia

Fruktpaj Sikta mjölet, tillsätt bakpulver, salt, 100 g smält smör, 2 msk. l. socker, ägg, yoghurt. Knåda degen, rulla till en boll, slå in i film och ställ i kylen i 30 minuter. Kavla ut degen till formens storlek, lägg den på rejält smord...Du behöver: 1,5 msk mjöl, 150 g smör, 1 ägg, 120 g socker, 100 g yoghurt, 1 tsk. bakpulver, 3 äpplen, 10 aprikoser, valfri frukt för dekoration, en nypa salt