Äppelsylt med kanel: en traditionell kombination. Läcker äppelsylt med kanel: recept för vintern

Steg-för-steg-recept för att göra äppelkanelsylt med nötter, citron och päron

2018-06-25 Yakovleva Kira

Kvalitet
recept

9527

Tid
(min)

Portioner
(personer)

I 100 gram av den färdiga rätten

0 gr.

0 gr.

Kolhydrater

44 gr.

176 kcal.

Alternativ 1: Äppelsylt med kanel – klassiskt recept

Äppelsylt- en av de hälsosammaste och mest mångsidiga desserterna. Den kan ätas som mellanmål med te, breds på en bulle eller användas till bakning. På grund av dess låga kaloriinnehåll kan sylt ätas under en diet, trots att den innehåller socker. Tidigare användes äpplen för att göra sylt Yablochny Spas, idag kan du förbereda det när som helst, eftersom frukt kan köpas året runt.

Ingredienser:

• 1 kg äpplen;
• 100 ml vatten;
• 0,7 kg socker;
• 1 tsk kanel.

Steg-för-steg recept på äppelsylt med kanel:

Tvätta äpplena, ta bort kärnor och skal, skär bort eventuella trasiga fläckar.

Skär äpplena i små skivor. Gör du dem för tunna faller de isär under tillagningen och är de för stora ger de inte sylten den klassiska genomskinliga bärnstenseffekten.

Täck fruktskivorna med socker och låt stå i flera timmar för att låta dem släppa saften.

Tillsätt vatten till äpplena och sätt på eld.

Koka upp under konstant omrörning så att äpplena blir jämnt fördelade i sirapen.

Efter kokning, koka i ytterligare fem minuter, ta sedan omedelbart bort från spisen och låt svalna (minst två timmar).

Sätt äpplena på spisen igen, vänta tills de kokar, koka i fem minuter, rör om. Låt stå i två till tre timmar.

Sätt den på elden igen, tillsätt kanel, rör försiktigt för att inte skada äppelskivorna.

Tvätta burkarna med varmt vatten och läsk.

Så fort sylten kokar, häll upp den i burkar, beställ och vänd upp och ner.

För att göra klassisk äppelsylt behöver du bara två ingredienser - äpplen och socker. Andra produkter kan läggas till efter smak. Gör till exempel ett fruktfat med mandariner, päron, citron, apelsiner eller till och med pumpa.

Alternativ 2: Snabbrecept på äppelsylt med kanel till vintern

Riktig sylt tillagas i etapper, först då kan anständig kvalitet och smak uppnås. Att gradvis koka äpplena ger dem genomskinlighet och en bärnstensfärgad nyans. För att påskynda tillagningsprocessen lite kan de två första stegen i detta recept göras på kvällen och koka sylten på morgonen.

Ingredienser:

• 1 kg äpplen;
• 250 ml vatten;
• 600 gram socker;
• 2 tsk kanel.

Hur man snabbt gör äppelsylt med kanel till vintern

Tvätta frukterna, skala och skär i bitar eller riv, häll i en kastrull.

Tillsätt socker och vatten till äpplena, blanda och låt stå i fem timmar för att släppa saften.
Steg 3:

Placera blandningen på spisen, koka upp och koka sedan i en och en halv timme tills äpplena blir genomskinliga och sylten börjar fastna på pannans väggar.

Mal äpplena till puré med hjälp av en mixer.

Tillsätt kanel, rör om, koka i ytterligare tio minuter.

Lägg i förberedda burkar, rulla ihop locken, vänd och låt stå i detta läge tills det svalnat helt.

Det är viktigt att ge färdig dessert Kyl gradvis, det rekommenderas till och med att täcka burkarna med en filt. Vänd dem först när de är helt svala.

Alternativ 3: Kanel äppelsylt med nötter och citron

Du kan göra vanlig äppelsylt godare genom att tillsätta nötter och lite citron. Fördelarna med en sådan behandling är uppenbara; den innehåller många vitaminer och mikroelement som är nödvändiga för kroppens normala funktion.

Ingredienser:

• 1 citron;
• 1 kg äpplen;
• 200 gram socker;
• 2 lagerblad;
• 150 gram valnötter;
• 3 svartpepparkorn.

Steg för steg recept

Skär äpplena i små tärningar och lägg dem i vatten blandat med en nypa citronsyra i ett par minuter.

Sila av vätskan, lägg äpplena i en kastrull och tillsätt socker.

Tvätta citronen och skär i tärningar tillsammans med skalet.

Lägg citronskivor och lagerblad i pannan.

Koka upp utan att röra, koka i tio minuter.

Hacka nötterna.

Ta bort citronen och lagerbladen från pannan, tillsätt nötterna, rör om och koka tills äpplena blir genomskinliga.

Tillsätt peppar, koka ytterligare två minuter.

Kyl sylten och lägg den i burkar.

För att säkerställa att delikatessen serveras perfekt är det bättre att använda emaljerade eller rostfria rätter med tjock botten. För att förhindra att frukterna bränns, måste sylten försiktigt röras om med en träslev under tillagningen.

Alternativ 4: Vintersylt med kanel från äpplen och päron

De med en söt tand kommer definitivt att älska alternativet äpple och päron sylt. Det viktigaste är att välja mogna, saftiga frukter och följa dem exakt steg för steg instruktioner recept

Ingredienser:

• 1 kg socker;
• 0,5 kg päron;
• 0,5 kg äpplen;
• 1 glas vatten;
• 2 msk. skedar honung;
• 4 teskedar kanel.

Hur man lagar mat

Kärna ur päronen och äpplena, skär dem i lika stora bitar och häll kokande vatten över dem i fem minuter.

Häll av det kokande vattnet, häll kallt vatten i två minuter, ta bort frukten och torka den på en handduk.

Blanda vatten med socker, honung, kanel och koka upp sirapen i en stor kastrull.

Tillsätt päron och äpplen i pannan och koka i fyrtio minuter tills de blir genomskinliga.

Lägg sylten i burkar, sterilisera i femton minuter, rulla ihop och låt svalna.

Äpplen innehåller mycket C-vitamin, som hjälper till att klara vinterförkylningar, och pektinerna de innehåller bekämpar kolesterol. Under tillagningen behåller sylten nästan alla fördelaktiga ämnen som finns i äpplen, så denna goding är särskilt uppskattad under den kalla årstiden.

Alternativ 5: Kanelsylt från äpplen (hela)

Utsökt och ovanlig sylt kan förberedas av små äpplen - kitoyanok, de används tillsammans med svansarna. Under tillagningen mjuknar frukten och blir nästan genomskinlig.

Ingredienser:

• 1,2 kg socker;
• 1,5 glas vatten;
• 1 kg små äpplen.

Steg för steg recept

Sortera äpplena, tvätta och torka, bryt inte av stjälkarna.

Stick igenom varje äpple med en gaffel eller tandpetare på flera ställen (för att inte spricka under tillagningen), lägg i en kastrull.

Koka vatten och socker i tre minuter, häll över äpplena, kyl.

Lägg äpplena och sockret på elden och koka efter kokning i fem minuter på medelvärme.

Lägg äpplen i burkar, häll sirap, rulla ihop lock.

Glöm inte att burkarna måste vändas upp och ner, täckas med en varm filt och lämnas tills de svalnat helt.

Alternativ 6: Äppelkanelsylt till vintern i ugnen

Sylten tillagas mycket enkelt och snabbt i ugnen. I det här fallet kan du använda äpplen av vilken sort som helst, göra sylt av hela frukter, skära i skivor eller helt riven. Tillagningstiden beror direkt på vilket resultat du vill få - tjock sylt eller genomskinlig flytande sylt.

Ingredienser:

• 1 kg äpplen;
• 0,5 kg socker.

Steg för steg recept

Skär äpplena i stora bitar, ta först bort kärnhuset och skala.

Strö frukt med socker.

Värm ugnen till 250 grader, lägg in äpplena där i tjugo minuter.

Rör om frukten, sänk temperaturen till 220 grader och koka i ytterligare tio minuter om du behöver tillsätta mer socker.

Fördela sylten i burkar.

Du kan lagra den färdiga sylten på vilken mörk, sval plats som helst - köksskåp, källare, källare.

Alternativ 7: Kaneläpple och pumpasylt

Det är bäst att göra sylt enligt detta recept på hösten, när äpplen och pumpor är mogna. Det senare kommer att lägga till fördelar och göra smaken och färgen på den färdiga maträtten rikare.

Ingredienser:

• 1 citron;
• 1 kg äpplen;
• 1 kg pumpa;
• 5 gram kanel;
• 800 gram socker;
• 100 ml äppeljuice.

Steg för steg recept

Skala pumpan, skär den, tillsätt 300 ml vatten och koka i tio minuter.

Skär de skalade äpplena i bitar och lägg i pumpan.

Pressa saften från citronen, häll i pannan och koka i tio minuter.

Tillsätt äppeljuice.

Mal alla ingredienser med en mixer eller mixer.

När sylten kokar, låt sjuda i ytterligare fem minuter, tillsätt kanel, rör om och häll upp i burkar.

Du kan äta sylten direkt efter att den svalnat eller lämna den till vintern.

Äppelsylt med kanel för vintern kan vara ett utmärkt tillfälle att visa lite fantasi i en så viktig och nödvändig fråga som. Du kan inte ens föreställa dig hur väl de traditionella ingredienserna för att göra äppelsylt med kanel - i form av pinnar eller mald - kombineras väl. Dessutom kan du lägga till andra kryddor. Till exempel kardemumma, ingefära, stjärnanis, vanilj, apelsin och citronskal. Ett bra sätt att diversifiera den oöverträffade äppelsmaken är att lägga till bär. Konstigt nog är det bären (och inte frukter, som man kan tro) som ger den önskade smaken till den tjocka söt förberedelse med smak av kanel.

Hur är det med tjockleken? Om så önskas kan äppelsylt med kanel framställas enligt femminutersprincipen, hålla bitarna hela och bara lätt koka sirapen, som perfekt blötlägger äppelskivorna - den resulterande skönheten är obeskrivlig! Om du fortfarande gillar det tjockare, använd receptet för en långsam kokare: i "Stew"-läget kan äppelsylt enkelt tillagas hur lång tid du behöver och du kommer alltid att ha tid att trycka på knappen för att stoppa denna process. Och vissa gillar att hacka äpplen i förväg, blanda det med andra ingredienser - du får en syltliknande produkt.

Ingen kommer att hindra dig från att välja ett recept på äppelsylt som passar din smak. Kolla precis innan du börjar laga mat om du har allt du behöver.

Äppelsylt med kanel och citron

Jag kan inte hjälpa det - jag älskar honom, det är allt. Både stora äpplen och små frukter är lämpliga för att förbereda efterrätt. Sylten tar ganska lång tid att tillaga, men själva tillagningsprocessen är extremt enkel. Du behöver non-stick kokkärl.

Ingredienser:

• 3 kg äpplen;
• 2 medelstora citroner;
• 2 jämna teskedar mald kanel;
• 2,5 kilo socker.

Förberedelse:

Observera att denna sylt inte innehåller något vatten eller socker sirap. Före matlagning måste frukter tvättas noggrant och sedan skäras i små bitar. Strö socker ovanpå. Låt stå i 5-6 timmar (under denna tid ska äppelbitarna släppa ut tillräckligt med juice), rör sedan om och pressa sedan saften från citronerna i denna massa. Koka i högst 15 minuter - under denna tid kommer äppelskivorna att mättas med söt juice och börja mjukna. Du måste ta bort pannan från spisen, kyla sylten helt och förbereda sedan sterila burkar och lock. I den andra, även känd som den slutliga metoden, kokas arbetsstycket tills det tjocknar. Innan du börjar den andra tillagningen måste du lägga till mald kanel. När fruktmassan mörknar och tjocknar måste tillagningen avbrytas. Rulla ihop äppelsylten medan den är varm; glöm inte att skölja locken med kokande vatten innan du gör det.

Förresten, sylt från äpplen, kanel och citroner kan tillagas i en långsam spis. För att göra detta byter du helt enkelt ut den vanliga pannan eller skålen för matlagning av frukt med multicooker-skålen. För första gången, förbered på samma sätt: häll strösocker direkt i skålen med äppelskivor, låt stå tills saften släpps. Häll sedan i den pressade saften från citronerna, blanda allt, koka upp beredning av äpplen 15 minuter i "Stew" -läget, stäng sedan av multikokaren och låt den framtida sylten svalna. Den andra tillagningen pågår även på programmet "Stew" tills innehållet i skålen börjar bli märkbart tjockare. Glöm inte att röra om och tillsätt mald kanel. Rulla till sterila burkar.

Äppelsylt med kanel och stjärnanis

Galen doftande sylt för vintern från mogna äpplen. Tack vare kanel och kryddnejlika med stjärnanis blir sylten mycket välsmakande och har en vacker rik färg. Perfekt för att göra rostat bröd. För att förbereda denna hemlagade äppeldelikatess är endast äpplen av söta och sura sorter med ett tillräckligt innehåll av naturligt förtjockningsmedel - pektin - lämpliga. Det är han som garanterar den önskade konsistensen hos arbetsstycket.

Ingredienser:

• 3 kg äpplen;
• 2,5 kg strösocker;
• en tredjedel av en tesked citronsyra;
• 2 glas dricksvatten;
• 3 kanelstänger;
• 3 stjärnanis;
• 2-3 knoppar av kryddnejlika (torkade) valfritt.

Förberedelse:

Först måste du tvätta äpplena och låta dem torka. Förbered sirap av vatten och socker direkt i en behållare för sylt. Tillsätt kryddor och citronsyra i sirapen, 5 minuter efter kokning, skär frukterna i små bitar direkt i sirapen. Koka 3-4 gånger i 5 minuter. Koka för första gången lite längre - 7-8 minuter. Låt sylten svalna helt mellan tillagningen. Vrid upp i sterila burkar, ta bort kryddor från den varma sylten (vid lagring ger de ifrån sig en bitter smak, så det är inte tillrådligt att lämna dem i burkarna).

Äppelsylt med kanel och apelsiner

När du vill ha något sött, gott och ovanligt, prova att göra äppel- och apelsinsylt. Äpplena i sig är doftande, och den saftiga apelsinen ger desserten en saftig citruston och originalljus bitterhet. Och kanel kompletterar den underbara smakbuketten. Jag noterar att äppelskivor inte blandas med apelsinjuice, nämligen med själva frukterna, som först måste skäras i snygga cirklar, helt ta bort fröna. Ibland rekommenderas det också att koka apelsinskivor innan du lägger dem i beredningen, men jag brukar inte göra det - jag tror inte att det är nödvändigt.

Ingredienser:

• 2 kg äpplen av vilken sort som helst;
• 2 stora mogna apelsiner;
• 1,5 kg strösocker;
• ett halvt glas vatten;
• 1 jämn tesked mald kanel.

Förberedelse:

Det bästa stället att börja är att förbereda frukten. Tvätta äpplen och apelsiner först med varmt rinnande vatten och sedan med kallt vatten. Du kan använda en borste för att ta bort smuts från skalet på frukten. Skär apelsinerna i skivor utan att skala dem, ta bort kärnorna och häll upp varm sirap gjord av socker och vatten. Sirapen blir väldigt tjock, det är okej. Efter att ha kokat apelsinen i 10 minuter, lägg till äpplen skurna i vackra skivor. De bör inte heller skalas - för det första innehåller det pektin, och för det andra, varför slösa tid?

Efter detta måste du koka innehållet i pannan tills fruktmassan märkbart tjocknar, tillsätt kanel, rör om, vänta tills det kokar igen och rulla ihop. Den totala tillagningstiden för denna sylt är cirka en timme. Du kan koka längre, då blir äppel-apelsinblandningen tjock, liknande marmelad. Bestäm nu själv om du vill ha det eller inte.

Äppelsylt med kanel och krusbär

När jag såg det här receptet för första gången blev jag chockad. Exakt vad som saknades i min samling: en kombination av doftande mogna äpplen och saftiga krusbär, allt generöst smaksatt med kanel... En saga, inte ett recept!

Ingredienser:

• 1 kilo äpplen, helst gröna sorter;
• 1 glas krusbär med en bild;
• 1 kg strösocker;
• 50 ml vatten;
• en tredjedel av en tesked mald kanel.

Förberedelse:

Det är lämpligt att tvätta äpplena och krusbären och lägga dem i ett durkslag. Det är klart att separat. Därefter måste du ta bort svansarna från krusbären. Detta kan göras med kökssax. Placera de beredda bären i en mixerskål, tillsätt äpplena, skurna i bitar, från vilka frön och kärna tidigare har tagits bort. Förbered en homogen blandning av frukter fruktpuré, lägg det sedan i en kastrull, tillsätt socker och häll i lite vatten. Koka i en halvtimme på låg värme, tillsätt mald kanel halvvägs genom tillagningen. Lägg arbetsstycket i varma burkar och rulla ihop.

Äppelsylt med honung och kanel

Inte riktigt sylt, men inte sylt eller äppelmos heller. Något medelmåttigt och mycket välsmakande. Observera, om du vill skriva något som "honung kan inte värmas upp" i kommentarerna nu, bry dig inte. Du behöver inte värma upp den, än mindre koka den.

Ingredienser:

• 1 kg mogna äpplen;
• 1 kanelstång;
• 2 matskedar flytande honung;
• ett halvt glas vatten.

Förberedelse:

Innan du förbereder vår sylt måste du tvätta äpplena och skala dem tunt, skär dem sedan i små bitar, tillsätt vatten och låt sjuda tills de mjuknat, tillsätt en kanelstång. När äppelskivorna är riktigt mjuka, ta bort kanelen och puré frukten i en mixer tills det blir en slät puré. Kyl till 30 grader, tillsätt honung och rör om. Det här är bra fruktdessert, som framställs utan tillsats av socker. Du kan inte rulla ihop det.

Recept på äppelsylt för vintern

De enklaste ingredienserna, några timmar av din tid och uppmärksamhet - och äppel- och kanelsylten är klar, och ditt hem är fyllt med svindlande aromer...

klockan 10

180 kcal

5/5 (2)

Äpplen med kanel, mmm! Detta ojämförlig subtil arom tar oss tillbaka till barndomens dagar, när mormor bakade tunt på morgonen spetspannkakor, och huskatten gned sig försiktigt runt bordet fullt med mat. Äppelsylt stod med rätta i centrum och "flög iväg" direkt, ofta utan att ens hinna svalka sig!

Mormor, som lagade sylt i bassänger i dessa glada tider, verkade som en riktig trollkvinna. Men Det är inte alls svårt att förbereda en sådan delikatess! Nu ska vi lära dig detta.

Ett enkelt recept på äppelsylt med kanel

Ingredienser

Hur man gör äppelsylt med kanel

Huvudsaken är förstås äpplen. För den godaste sylten är det värt välj fasta med en behaglig syrlighet. Vi uppmärksammar definitivt det faktum att frukterna är fria från maskhål, vackra och släta.

Den kan förvaras hela vintern-Det är förresten bäst att göra detta i ett mörkt, svalt rum. Även om vi är säkra på att det kommer att ta lång tid färdig sylt det finns ingen anledning att behålla den - dina nära och kära kommer att sluka den med båda kinderna, och nu kommer de att betrakta dig som en trollkarl! Förresten, det är särskilt bra att servera denna äppel-kanel delikatess till dina morgonpannkakor eller pannkakor.

Denna sylt är perfekt som en fyllningar för hemgjorda semlor. Ja, till och med bara utsmetad färskt bröd det är ett bra komplement till vilken frukost eller mellanmål som helst! Vill du förresten ha en mer pikant smak är det bara att tillsätta tio knoppar av kryddnejlika i sylten under den sista tillagningen. Och vill du verkligen överraska dina gäster bör du förbereda en äppeldelikatess med tranbär.

Äppelsylt med tranbär och kanel

Vi kommer att behöva:

• 150 gram tranbär;
• 400 gram äpplen;
• 450 ml vatten;
• 250 ml äppeljuice;
• 20 ml citronsaft;

Äppelsylt är en extremt god och nyttig sak som kan tillagas hemma olika sätt. Denna efterrätt är så mångsidig att den inte bara kan ätas i sin rena form, breds ut på en bulle eller bröd, utan också kan läggas till bakverk. Vilken utsökt gröt det funkar med honom! Smaken av sylt kan varieras med olika kryddor, som kanel, som perfekt kompletterar smaken av frukt. Äppelsylt med kanel, så gott, aromatiskt och väldigt aptitretande, är det bästa minnet av sommaren och den varma solen. Om du lär dig hur man lagar äppelsylt korrekt, kommer du på vintern att kunna glädja din familj med charlottes, pajer och andra delikatesser. Om du älskar äpplen, och det är helt enkelt omöjligt att inte älska dem, råder vi dig att göra kanelsylt av dem med hjälp av de föreslagna recepten. Denna dessert kommer säkert att bli din favorit och kommer att glädja även den mest krävande gourmet. Äppel-kanelsylt kommer att vara en utmärkt dekoration för bakverk, kakor och glass. Fibrerna och vitaminerna som ingår i godingen kommer att mätta din kropp och ge den stora fördelar.

Äppel-citronsylt med kanel

Ingredienser:

• äpplen - 1 kg
• citron - 1 st.
• socker - 1 kg
• kanel - 2 teskedar

Efter att ha tvättat citronen, ta bort skalet och pressa ur saften. Värm 400-500 ml vatten i en liten kastrull, tillsätt socker och sedan, när det löser sig, citronskal. Efter att ha kokat upp sirapen, ta bort den från värmen och låt stå i 10 minuter Skala äpplena, skär dem i skivor och strö över citron juice. Detta måste göras för att de inte ska bli mörka. Sila citronsirapen, låt koka upp, släpp ner äpplena, rör om, ta av från värmen och låt dra i flera timmar. Koka den sedan ytterligare några minuter, se till att ta bort skummet. Låt sylten stå i ytterligare 5-6 timmar, värm den sedan igen, tillsätt kanel. Häll upp i burkar och stäng med lock.

Äppelsylt med valnötter och kanel

Komponenter:

• äpplen - 2 kg
• valnötter - 300 g
• vatten - 1 glas
• farinsocker - 3,5 koppar
• kanel - 2 teskedar
• muskotnöt - 1 tesked
• ingefära - 1 tesked
• citronsaft - 2 msk. skedar
• pektin - 1 tesked

Skär äpplena i små tärningar, häll i citronsaft, hacka nötterna och blanda allt med kanel, ingefära och muskot. Vi börjar koka sylten genom att tillsätta vatten och rör om hela tiden. När sylten kokar, tillsätt socker och koka i 5-7 minuter. Tillsätt pektin för att göra sylten tjock, som sylt.

Äppel-apelsin sylt med kanel

Komponenter:

• äpplen - 1 kg
• apelsin - 1 st.
• socker - 1 kg
• kanel - 1 tesked

Skär apelsinerna i små skivor, ta bort kärnorna men lämna skalet. Häll en liter vatten i en stor kastrull, värm den, tillsätt socker och koka under omrörning i 5 minuter. Lägg apelsinerna i den förberedda sirapen och koka i 20 minuter. Låt apelsinerna dra i sirapen en halvtimme. Skala under tiden äpplena och koka dem i 500 ml vatten på låg värme så att de inte mörknar. Efter 5 minuter, ta ut äpplena och vattna dem med kallt vatten. Ta vattnet i vilket äpplena kokades, tillsätt lite socker, koka i några minuter, lägg sedan de kylda äpplena i det och koka i ytterligare 10 minuter. Koka upp apelsinskivorna, koka på låg värme i 20 minuter, svalna och efter en halvtimme koka upp igen. Efter 15 minuter, tillsätt äpple och kanel i apelsinskivorna, koka ihop allt i 20 minuter.

Äppelsylt med kanel och vanilj

Ingredienser:

Skär äpplena i skivor, lägg dem i en kastrull, strö över socker. Låt stå i flera timmar, över natten om möjligt. Sätt sedan pannan på elden, koka i 20 minuter, svalna. Vi upprepar denna procedur 2 gånger till, i slutet kryddar vi sylten citronsyra, kanel och vanilj. Häll upp i steriliserade burkar medan de är varma.

Äppelsylt med rönn och kanel

Komponenter:

• äpplen - 1 kg
• aronia - 100-150 g
• socker - 700 g
• kanel - 1 tesked
• ingefära - en nypa

Skär äpplena i bitar, tillsätt socker och låt saften släppa. Tillsätt rönn, låt allt koka upp och koka i 5 minuter. Innan du stänger av, tillsätt lite kanel och ingefära och packa den ovanliga sylten i förberedda burkar. På samma sätt kan du göra sylt med äpplen, kanel och nypon eller hagtorn.

Äpplen är verkligen en ovärderlig gåva från naturen. Det skulle verka som en frukt som inte ser märkvärdig ut, men hur många fördelar den har för människor. Förutom en mängd olika smaker innehåller äpplen många vitaminer för att stödja immunförsvaret. Och vilket utrymme för att skapa mästerverk de öppnar i matlagning!

Vad man lagar med äpplen

I många kök i världen för matlagning olika rätter, denna frukt används. Det verkar som att det inte finns någon avdelning i matlagning där det inte finns någon användning för äpplen, vare sig det är att göra vin eller fylla för kött. Men de fick störst popularitet inom konfektyrbranschen. Pajfyllning, sufflébas, konfitur - det här är den minsta listan över rätter som äpplen dekorerar med sin smak.

Och det som är anmärkningsvärt är att för att laga mat läcker efterrätt, ibland räcker det att bara använda denna röda frukt. Ett exempel på detta är äppelkanelsylt. Varje hemmafru har sitt eget signaturrecept och små knep som gör att hon kan laga den mest utsökta äppeldelikatessen i världen. Sådana recept kommer att diskuteras vidare.

Grundrecept

För att skapa ett mästerverk - äppelsylt med kanel, behöver vi följande produkter:

• äpplen (bättre om de är sura) - 1 kg;
• socker - 3 koppar;
• vatten - 100 ml;
• kanel - 1-2 pinnar.

Var ska man börja göra äppelkanelsylt? Steg för steg recept hjälper dig att förbereda denna enkla men otroligt goda maträtt.

1. Först och främst måste äpplena tvättas noggrant och torkas. Om det finns fläckar på frukten, se till att ta bort dem.
2. Skär äpplena i skivor eller tärningar, som du föredrar. Det finns ingen anledning att rengöra dem.
3. Lägg skivorna i skålen där sylten ska kokas i framtiden, täck den med socker och lägg i en kanelstång. Nu kan du vila i cirka fyrtio minuter, och under denna tid kommer äpplena att släppa saft.
4. Det är dags att sätta disken på låg värme. Mängden juice som frigörs beror på vilken typ av äpple du använde. Om det verkar för dig att det är för lite, tillsätt vatten, huvudsaken är att sylten inte bränns.
5. När sockret är helt upplöst, tillsätt kanel på hög värme.
6. Beredskapsgraden bestäms av äpplenas utseende och sirapens visköshet. Om skivorna har blivit mjuka och genomskinliga och saften inte rinner från skålens väggar, är sylten klar.
7. Allt som återstår är att hälla upp det medan det fortfarande är varmt i steriliserade burkar och rulla ihop hårt.

Det är allt, äppelsylt med kanel är klart!

Varje person har sin egen smak och matpreferenser, så du kan inte ge strikta instruktioner i recept. Naturligtvis finns det vissa regler, som på andra ställen, men varje kock lämnar det slutliga urvalet av ingredienser till sig själv. Äppelsylten med kanel, receptet som föreslogs, kan kompletteras något och därigenom ändra smaken på maträtten något:

• För att förhindra att fruktbitar tappar sin form, välj fastare äpplen av sura sorter;
• Du kan lägga till inte bara kanel utan också ingefära. För att göra detta, skär den i bitar, som senare, när sylten är tillagad, kommer att vara bekväm att dra ut;
• vissa människor föredrar att lägga konjak eller rom till äppelsylt med kanel. Här beror det såklart på din smak.

Ett annat recept

Om receptet är gott hemlagad syltÄpplen med kanel verkade lite tråkiga för dig, vi föreslår att du gör små ändringar och lägger till valnötter.

Som ett resultat kommer vi att behöva:

• äpplen - 1 kg;
• skalade nötter - 1 kopp;
• socker - 300 gr;
• kanel - flera pinnar;
• citronskal, hackad i strimlor - 2 msk.

Låt oss börja förbereda äppelsylt med kanel. Receptet är också väldigt enkelt, men resultatet lider inte av detta.

1. Den förberedande processen är densamma som i huvudreceptet: tvätta äpplena noggrant, skär dem i bitar av samma storlek och täck dem med socker. Vi slänger även in en zestremsa här.
2. För att äpplena ska absorbera socker snabbare, häll vatten i pannan och låt sjuda på låg värme, 2-3 minuter räcker, stäng sedan av.
3. Andra gången behöver du koka sylten i 10-15 minuter. Den här tiden bör räcka för att sirapen ska börja tjockna.
4. Lägg en droppe sirap på tallriken, om den behåller sin form är det dags att lägga till kanelstängerna och nötterna. Öka värmen och sjud sylten ytterligare ett par minuter, varefter den aromatiska kryddan kan dras ut. Efterrätten är klar.

Det verkar som att de använde enkla ingredienser, som kan hittas på webbplatsen för alla sommarboende, och som läckra rätter beredd. Smaklig måltid!