Osötad äppelsylt. Äppelsylt från Antonovka. Doftande äpplekonfitur

Jag vet inte hur man förbereder konfituren korrekt, men min efterrätt blir lika god och görs väldigt snabbt och enkelt. Det var en ren slump som hjälpte mig att komma på det här receptet. En gång gav vårt äppelträd en stor skörd, men det fanns många äpplen med maskhål och kadaver. Det var synd att slänga det, så jag bestämde mig för att göra sylt av dessa äpplen. en snabb fix. Men det blev en underbar äppelkonfitur. Bara slicka fingrarna! Se till att prova det. Gör en bra efterrätt till te. Barn äter det istället för godis!

Ingredienser

5 000 gram

4 000 gram

2 glas

Förberedelse

För receptet behöver du äpplen och strösocker. Alla äpplen duger durum sorter. Endast vit fyllning är inte lämplig. Dessa äpplen är väldigt möra och kokar snabbt. De är endast lämpliga för juice och kompott.

Ta äpplen, skölj och skär i små bitar av godtycklig form. Den kan även göras till långa tunna skivor. Du bör inte ta bort skalet från äpplen. Vi vet alla att skalen på grönsaker och frukter innehåller den högsta koncentrationen av vitaminer och näringsämnen. Och skinnet kommer att behålla formen på bitarna och de kommer inte att falla isär under tillagningen.

Ta en emalj- eller aluminiumskål för att göra sylt, lägg hackade äpplen i den och häll i lite vatten. Ställ skålen på elden och rör om ofta under uppvärmning så att sockret börjar lösas upp jämnt och inte bränns. Så fort sockret har löst sig och innehållet kokat, låt sylten koka i ca 10 minuter, ta sedan bort den från värmen och lägg undan över natten så att bitarna sugs upp socker sirap. Låt det sjuda på morgonen tills en stabil droppe bildas från den resulterande sirapen.

Tillsätter du mer vatten får du äppelsylt. Och om du häller i tillräckligt med vatten för att lösa upp sockret och koka det längre, då får du riktig konfitur. Både sylten och konfituren blir väldigt goda och aromatiska med sommardoften av äpplen. Det ser ut som äpplen kokta med honung. En underbar efterrätt till hemlagat te. Doftande äppelbitar kan användas för att baka pajer. Förbered och skäm bort din familj och unna dina vänner med denna läckra rätt.

Denna efterrätt kan bevaras perfekt till vintern. När konfituren är klar, minska värmen och, medan den är varm, placera den i försteriliserade burkar och förslut tätt med locken. Du kan till och med använda nylon, behandlade med kokande vatten, så att det inte bildas en mögelfilm.

Smaklig måltid!

Antonovka är ett nästan vinteräpple, aromatiskt, sötsyrligt.

Det är synd, det håller inte särskilt länge, men sylten det gör smakar gott och är lätt att tillaga.

Om vänner och bekanta erbjuder dig en ask, eller till och med mer än ett Antonov-äpple, håller med, tveka inte. Om du inte äter det färskt, gör lite sylt som tar andan ur dig!

Antonovka sylt för vintern - allmänna principer för beredning

Äppelsylt för vinterförberedelser kan tillagas på spisen i en tjockväggig behållare, eller tillagas i ugnen eller långsam spis.

Det är inte nödvändigt att använda högkvalitativa frukter. Lite krossade eller bortskämda äpplen fungerar också om de skadade områdena skärs ut först.

Äpplen skärs i skivor eller halvor och kärnorna tas bort. Efter förkokning eller bakning i ugnen mals de något avsvalnade frukterna på en metallsikt, lämnar skalet i den, eller krossas med en mixer tills de är slät, mala det noggrant. Ofta skalade bitar utan preliminär värmebehandling mala med en köttkvarn, passera genom det finaste gallret.

Granulerat socker och andra ingredienser läggs till de redan hackade äpplena. Sockerhalten beräknas i förväg genom att väga de äpplen som är förberedda för hackning eller kokning.

De förbereder sig från Antonovka för vintern, inte bara det vanliga, bekanta för alla från barndomen äppelsylt. Mycket ofta förstärks dess smak genom tillsats av muskotnöt, kakao, kanel, citroner eller apelsiner.

För att bevara Antonovka-sylten för vintern förpackas den varma delikatessen endast i torra, försteriliserade burkar och försluts hermetiskt med noggrant kokta lock. Om behållarna inte är steriliserade i förväg, måste de efter förpackning värmas i ugnen eller förvaras i kokande vatten under en tid och sedan rullas upp.

Tjock äppelsylt från Antonovka för vintern

Ingredienser:

4 kilo Antonovka;

300 ml dricksvatten;

1,8 kg strösocker.

Matlagningsmetod:

1. Skär äpplena sköljda med varmt vatten i skivor, ta bort kärnan från bitarna, skär bort bortskämda och skadade områden. Den bearbetade frukten bör ge minst 3 kg.

2. Överför skivorna till valfri kastrull med lämplig volym och häll den specificerade mängden vatten i dem.

3. Koka frukten på låg värme i cirka en halvtimme tills fruktköttet är väl mjukt och ta bort från spisen.

4. Mal de något avsvalnade äpplena i ett durkslag, välj försiktigt ut skalen så att de inte kommer in i den färdiga produkten.

5. Resultatet äppelmos Häll i en bred skål av rostfritt stål och tillsätt socker, rör om.

6. Ställ behållaren på låg värme och sjud fruktmassan tills önskad tjocklek uppnås. För att få en mycket tjock produkt bör äppelmassan kokas i minst en och en halv timme.

7. Packa den färdiga sylten varm i torra, sterila burkar och skruva på med sterila lock.

Mör äppelsylt från Antonovka för vintern med citron

Ingredienser:

Äpplen, helt mogna - 3 kg;

Socker i en hastighet av 600 gr. för varje kilo massa;

En halv liten citron.

Matlagningsmetod:

1. Skölj och tvätta äpplena i varmt vatten, skala och skär i stora skivor, skär ut resterna av frökapseln från varje.

2. Väg de skalade fruktbitarna för att korrekt beräkna den nödvändiga mängden socker och mal i en köttkvarn.

3. Tillsätt socker till den resulterande purén, rör om väl och låt stå i ett par timmar. Koka sedan upp på medelvärme, låt sjuda i en minut och ställ åt sidan i 12 timmar.

4. Använd en köttkvarn med det minsta gallret och mal en halv citron. Blanda citrusmassan med den sedimenterade äppelmosen, kom ihåg att röra om, vänta tills det kokar och ställ åt sidan igen i 12 timmar.

5. Koka upp och koka i minst 6 minuter. Häll varma i rena, torra burkar och ställ in i en kall ugn.

6. Skruva upp värmen ugn upp till 150 grader, förvara behållarna med sylt i i tre minuter och rulla ihop omedelbart.

Recept på den enklaste äppelsylten från Antonovka för vintern

Ingredienser:

2,3 kg sorterad Antonovka;

Socker, gärna oraffinerat – 1,6 kg.

Matlagningsmetod:

1. Skär de skalade äpplena i fyra delar och lägg dem på en plåt i ett lager. Grädda kvartarna i 160 grader tills de är helt mjuka äppelkött, kyl sedan något och mal genom en tunn metallsikt eller durkslag.

2. Blanda den förberedda äppelmosen och sockret och koka i måttlig temperatur. Var noga med att röra om då och då så att blandningen inte bränns vid.

3. Inte tidigare än en timme senare, bred ut sylten i förberedda halvlitersburkar och förslut dem hermetiskt.

Hur man lagar Antonovka äppelsylt för vintern utan socker

Ingredienser:

Ett kilo Antonovka;

Dricksfiltrerat vatten - 200 ml.

Matlagningsmetod:

1. Skär äpplena i stora skivor och fyll dem med vatten.

2. Koka upp på låg värme, sänk sedan värmen och koka, rör om då och då, i en kvart. Häftigt.

3. Använd händerna och gnugga den avsvalnade äppelblandningen genom en sil och lägg på låg värme igen.

4. Rör om, koka tills det blir tjockt, placera varmt i förberedda torra behållare och täck med kokta lock.

5. Utan att rulla, sterilisera behållarna i en kastrull med kokande vatten: literbehållare i 20 minuter, halvlitersbehållare i en kvart. Det tar en halvtimme att sterilisera trelitersflaskor.

6. Efter detta, rulla locken med en speciell nyckel och låt svalna.

Kryddig äppelsylt från Antonovka för vintern i en slowcooker

Ingredienser per kilo helt skalade äpplen:

Ett halvt kilo socker;

1/2 del av en medelstor citron;

Jord muskot- 1/4 tsk;

En tredjedel av en tesked kanelpulver.

Matlagningsmetod:

1. Skölj äpplena väl under vatten. Skär skalet från frukten i ett tunt lager, skär dem i skivor och skär ut de hårda skiljeväggarna med frön från varje, väg.

2. Mät upp den nödvändiga mängden socker och tillsätt den äppelskivor när du överför dem till kokskålen.

3. Låt äpplena strö med strösocker i en timme så att de släpper saften.

4. Efter detta, blanda väl och sätt på multikokaren i en timme och 20 minuter i tillagningsläge. Puré sedan äppelblandningen med en mixer och häll i torra behållare behandlade med ånga.

5. Placera fyllda burkar i mitten av en kall ugn, ställ dem på ett galler och förvärm i 10 minuter, höj temperaturen till 120 grader.

6. Efter detta, ta försiktigt bort behållarna från ugnen och förslut dem omedelbart tätt.

Ovanlig chokladsylt från Antonovka för vintern

Ingredienser:

Tre kilo mogna äpplen;

Två kilo socker;

Naturligt smör;

Mörk kakaopulver - 100 gr.

Matlagningsmetod:

1. Koka halvor av äpplen utan skal och fröskidor i en liten mängd vatten tills de är helt mjuka.

2. Sila av äppelbuljongen, och mixa fruktköttet till en mosig massa med en mixer eller mal den på en fin sil.

3. Överför den förberedda äppelmosen i en tjockväggig vattenkokare eller kastrull, blanda den med socker och låt sjuda på svag värme.

4. Blanda kakaopulver väl med smält Smör och tillsätt den till den totala massan 20 minuter efter att du ställt in den för att laga mat. Rör om ordentligt och fortsätt sjuda tills du når önskad konsistens.

5. Den färdiga choklad-äppelsylten konserveras på vanligt sätt utan sterilisering.

Doftande Antonovka sylt för vintern med apelsiner

Ingredienser för 1 kg bearbetade äpplen:

700 gr. Sahara;

En stor apelsin.

Matlagningsmetod:

1. Tvätta äpplena, skär ut kärnorna, skär frukterna på mitten. Väg och mal frukten tillsammans med skalet i en matberedare.

2. Skalla apelsinen med kokande vatten och hacka den tillsammans med skalet på samma sätt som äpplen.

3. Blanda äppel- och citrusmassorna, tillsätt strösocker, beräkna mängden korrekt och blanda.

4. I en tjockväggig kastrull eller gryta, koka på medelvärme i 40 minuter, var noga med att röra om ofta. Om du är rädd för att bränna dig eller inte har tid att röra om ofta kan du puttra på låg värme. I det här fallet kommer det att ta längre tid, ungefär en och en halv timme.

5. Lägg den varma sylten i ugnsvärmda glasburkar och förslut omedelbart med sterila lock.

Antonovka sylt för vintern - matlagningsknep och användbara tips

Skalet av Antonovka-äpplen mjuknar bra under tillagningen, och om du inte skalar det, även efter malning i en köttkvarn, kommer dess bitar inte att kännas i den färdiga sylten.

För att förhindra att äppelmassan brinner under långvarig kokning måste den röras om oftare, och endast tjockväggiga rätter bör användas för matlagning.

Ju bredare behållaren är, desto snabbare kommer fukten att avdunsta från frukten, och sylten kokar snabbare.

Efter att ha tillsatt socker i äppelmosen, blanda den väl och låt stå en stund så att sockerkristallerna löser sig väl.

Om du tvivlar på syltens beredskap, kör en träspatel längs botten av behållaren. Om massan inte rinner ut på den bildade banan inom tio sekunder betyder det att den är klar. Du kan släppa lite tjock blandning på en kall tallrik. Om droppen stelnar snabbt och inte rinner av när plattan lutar kan du ta bort den från värmen.

Färdiggjord Antonovka-sylt kan snabbt förvandlas till marmelad. För att göra detta, placera den på en bakplåt klädd med bakplåtspapper i ett lager på högst 3 cm och torka lätt i ugnen. Kyl sedan ner marmeladlagret, utan att ta bort det från plåten, skär det i bitar av valfri storlek och form och rulla in florsocker. Du kan slå in det avsvalnade lagret tätt med pergament och förvara det i kylen.

Ingredienser:

• 1 kg skalade äpplen
• 1 kg socker
• 100 ml vatten
• en nypa kanel och vanilj, valfritt

Jag ger beräkningen av ingredienser för sylt för 1 kg äpplen, redan skalade och frön borttagna. Om du har ett större antal redan skalade äpplen, öka helt enkelt proportionerna socker och vatten i enlighet med detta.
Det här receptet på äppelsylt är också gott eftersom man kan använda både övermogna äpplen och kadaver, som inte används till till exempel till sylt, och ändå blir det alltid gott. Framförallt läcker sylt Den kommer att göras av sura eller sötsura äpplen, men även om du har söta äpplen kan du alltid tillsätta lite citronsyra.

Förberedelse:

Det här är de vackra doftande äpplena jag använde den här gången till äppelsylt. De var lite övermogna och var inte särskilt lämpliga att äta längre, men de var precis lagom för sylt.

Skala äpplena från skal och frön och skär dem i 4-6 bitar.

En dag sa min mamma: "Varför skalar du äpplena? Du slösar bort så mycket tid!" Jag lydde och gjorde sylt och skalade bara mitten av äpplena. Och jag ångrade mig verkligen! Det blev helt annorlunda äppelsylt, än vanligt, inte lika mör i konsistensen och, för mig, naturligtvis, inte lika välsmakande. Du kan spara tid på något annat - skala mitten av äpplet inte med en kniv, utan med en speciell anordning.

Naturligtvis, med den här metoden skärs en större mängd massa ut än när den bearbetas med en kniv, men det gör mig inte alls ledsen - äppelcentra och skal är en utmärkt rik kompott!
Vi passerar de skalade äpplena genom en köttkvarn.

Överför blandningen till en kastrull, helst en non-stick, tillsätt vatten, värm till en koka och koka på medelvärme i 30 minuter. När den värms upp börjar äppelmassan att puffa och om den inte hela tiden rörs om kommer äppelstänk att spridas långt utanför spisen. 🙂

Tillsätt socker efter 30 minuter.

Rör om och koka i ytterligare 30 minuter, skumma bort skummet. Om så önskas, cirka fem minuter före slutet av tillagningen, tillsätt en nypa kanel och vanillin, om du gillar dessa smaker. Istället för att tillsätta mald kanel brukar jag tillsätta hela pinnen, koka den sista 15-20 minuterna och sedan fiska upp den och slänga den.
Det är väldigt gott om du lägger till citronskal, rivet på ett fint rivjärn, tillsammans med socker, i en hastighet av 1 kg skalade äpplen - skalet av en halv medelstor citron. Sylten blir väldigt aromatisk med en underbar citronsmak. I det här fallet avbryts inte tillsatsen av kanel och vanillin, allt är valfritt. 🙂

Medan äppelsylten kokar steriliserar vi burkarna samtidigt. Om det finns många burkar är det bekvämt att sterilisera dem i ugnen - burkarna, tvättade med en svamp och diskmedel, placeras direkt våta i en kall ugn på sina sidor på ett galler. Slå på ugnen, värm till en temperatur på 100-110 grader, håll burkarna i 10 minuter, stäng av ugnen och låt burkarna svalna. Det är vad jag alltid gjorde förut, när det fanns förberedelser i "industriell" skala. Nu behövs några burkar, och jag steriliserar dem en efter en med stark ånga och arrangerar denna design:

Det räcker med att hålla varje burk över ånga i 5-7 minuter, sylten har aldrig surnat och inte en enda burk har exploderat. 🙂

På inrådan av min läsare i kommentaren till detta recept har jag nyligen börjat sterilisera burkar i mikrovågsugn. Otroligt bekvämt! Jag häller vatten i rena burkar till en nivå av 2-3 cm, sätter det i mikron, så mycket som det går in, och sätter på det med maximal effekt. När vattnet kokar låter jag det puttra i tre minuter och stänger av.
Jag kokar bara locken på spisen i 5-7 minuter.

Lägg den färdiga äppelsylten varm i burkar, försök att fylla burken jämnt med kanterna.

Vänd upp och ner på burkarna och låt svalna. Det finns ingen anledning att svepa in dig varmt.

Denna äppelsylt förvaras perfekt i ett skåp på en hylla, helst inte mer än ett år. Det kommer naturligtvis inte att förstöra, men tiden ger ingen smak.
Den här gången hade jag lite mindre än 2,5 kg äpplen, varav jag fick 1,5 kg skalade och till sist fick jag tre halvlitersburkar sylt och ytterligare en vas på 200 gram.

Det är all visdom. Som du kan se är allt gjort extremt enkelt, och söt njutning för vintern garanteras. Äppelsylt är gott att bre på färskt bröd eller rostat bröd, och barn tycker om att äta det med sylt eller.
Du kan också förbereda det för vintern, det är ännu lättare att förbereda, eftersom plommonen enligt detta recept inte skalas.

Det är allt för idag. Lycka till och ha en fin dag!

Ha alltid kul att laga mat!

Leende! 🙂

Kattens syn på vissa saker stämmer inte alltid överens med ägarens...

Det verkar som att fiske och äppelsylt är oförenliga saker. Men det var tack vare vårt sista inhopp på floden som min son och jag stötte på en övergiven fruktträdgård.

Gammal, från sovjetiska kollektivgårdars tid. Enorma äppelträd, mellan dem har en tjock buske redan rest sig, där roliga kinesiska smågrisar grymtar, grymtar, sorglösa. Gården ligger i närheten, så folk springer runt för att frossa i nedfallna äpplen.

Och på äppelträden - Antonovka, åh, så vackert! Gulsidig, med rodnad och mycket väldoftande. Man tar en tugga med knas – saften skvätter, syrligheten kisar i ögonen – gott!

Min första tanke var att göra sylt, jag har länge velat ha en från Antonovka så att skivorna skulle vara genomskinliga och som marmelad.

Hur man gör klar äppelsylt från Antonovka

Ingredienser

• Antonovka äpplen - 1 kg;
• socker - 1 kg.

Tillagningstid: 20 minuter för tillagning i 4 tillvägagångssätt; 8 timmar för äpplena att ge juice; pauser mellan tillagningen 7-8 timmar.

antal portioner: 4 burkar à 0,5 l;

kök: ryskt.

Steg-för-steg recept på äppelsylt

Äpplena jag valde var något omogna och fasta, bara plockade från trädet.

Om du tar dem som har varit inaktuella eller övermogna under lång tid, med en lös struktur, så kommer de efter några minuters kokning i sirap att koka till puré.

1. Jag tvättade äpplena och skar ut kärnorna med den här saken. Ett par rörelser - och benet är borta.

2. Skär i skivor, 5-10 millimeter tjocka.

Jag tittar och mina sockerreserver är så låga att jag måste springa till affären.

Vid ett stånd i närheten gav min moster mig strösocker, handpackat i t-shirtpåsar. Hon verkade misstänksam för mig. När jag öppnar den hemma är sockret blött, jag väger det och det är 20 gram underviktigt. En klassiker i genren... Tja, tant, du kommer att få en hicka...

3. Väg upp äpplena som redan skurits i skivor och mätte upp 1 kg socker per kilo skivor.

4. Lägg i lager i en panna. För sådana söta tillfällen har jag en stor rostfri kastrull, säkert ca 7 liter. Strö lager med socker. På kvällen betyder det att han somnade och lämnade det så till morgonen.

5. Morgon. Äpplena släppte ut mycket saft, nästan allt socker löstes upp. Men med det var det lite annorlunda.

6. Sätt den på låg värme, låt den koka upp, håll den i 5 minuter och stäng av den. Det är fler äpplen i förhållande till sirapen och de är inte helt täckta, så under tillagningsprocessen dränkte jag dem försiktigt med en sked, men blandade dem inte. Så här såg äppelsylt ut efter den första kokningen.

Fram till kvällen ägnade jag mig åt mitt ärende, kokade sedan upp sylten igen, höll den på låg värme i 5 minuter och tog bort den.

Återigen dränkte jag skivorna som flöt ovanpå med en sked, och på slutet rörde jag om en gång väldigt försiktigt. Här är utsikten efter den andra kokningen. Något håller redan på att dyka upp.

Nästa morgon kokade jag den igen, och på kvällen kokade jag tills den var klar. Koka i 10-15 minuter, tills sirapsdropparna på sidan av fatet slutade spridas.

Så här ser det ut efter sista tillagningen. Kanske var det till och med överflödigt, tre gånger räckte.

Enstaka skivor blev inte helt genomskinliga, men överlag tycker jag att det är väldigt bra.

7. fyra halvlitersburkar, hällde upp het sylt och rullade ihop det. Det fanns också mycket kvar för min sötnos att prova.

Vilken lukt, färg, smak... Förresten, om smak. Ett kilo socker gör den väldigt söt. Sedan fyllde jag den andra pannan med 700 g socker per kilo skivor. Jag provade det, enligt mig räcker det med 700-800 gram socker.

När konserveringssäsongen är i full gång lagar hemmafruarna både vanlig mat och söta desserter inför vintern. En av de mest originella sötsakerna är sylt, som är gjord av den populära frukten i vårt land - äpple. Den skiljer sig från sylt i sin lätthet att tillaga, smak och konsistens. Den kan ätas som oberoende maträtt eller använd för bakning.

Skalet innehåller pektin, ett ämne som ansvarar för dess geléliknande konsistens. Men när man gör sylt skärs skalet av. För att få rätt resultat måste du koka den lite längre. Å ena sidan är detta ännu bättre, eftersom sylten tjocknar bra.

Vissa hemmafruar lämnar skalet och kokar äppelskivor med det. Efter detta måste du ta en sil och torka av massan så att den blir homogen. För att få frukterna att koka snabbare rivs eller finhackas de med en kniv. Om du inte vill hacka frukten ordentligt kan du skära den i 4 delar.

Hur man väljer och förbereder äpplen korrekt

Processen börjar med produktval och beredning. Det är bättre att föredra lokala frukter, eftersom importerade inte är lämpliga för sylt. Bästa efterrätten erhållen från sena sorter av äpplen. Deras egenhet är bevarandet av deras täta struktur och estetiska utseende.

Äpplen plockade på sommaren är inte lämpliga, eftersom de blir lösa under tillagningen. Men vissa människor kanske gillar det mosiga tillståndet, då borde de ta halvsaftiga frukter. Oavsett typ av sylt måste frukten vara ren, utan frön eller stjälkar, och eventuella skrynkliga områden måste skäras bort.

Hur man gör äppelsylt hemma

Geléliknande äppelsylt - fantastisk efterrätt, som är lätt att förbereda själv. Om du inte har färdigheter i matlagning, förbered rätten enligt det klassiska receptet. Den innehåller ett minimalt antal ingredienser, vilket inte påverkar smaken på något sätt. I framtiden kan du förbättra receptet genom att lägga till olika ingredienser och använda speciella tekniker.

Ett enkelt recept för vintern

Mest lätt recept, som bara innehåller två ingredienser:

• äpplen;
• socker.

Steg-för-steg förberedelse:

• Ta lika stora mängder äpplen och socker.
• Lägg de hackade frukterna i en kastrull och tillsätt socker.
• Låt stå i 2 timmar så att sockret smälter lite. Lägg på medelvärme.
• Så snart blandningen kokar, minska värmen, fortsätt att röra.
• Efter hand kommer den att bli tjock. I det här fallet måste du ständigt ta bort skummet.
• För att göra äppelmassan homogen, i slutet av tillagningen, hacka den dessutom med en mixer.

Enligt detta recept tillagas sylt snabbt. Det kan konsumeras omedelbart eller konserveras för vintern. I det andra fallet fördelas det i steriliserade burkar och förseglas.

Under tillagningen, se till att sylten inte bränns fast i botten av pannan.

Äppelkonfitur med kanel och citron

Om inte alla i familjen gillar godis på grund av dess homogena struktur, bör du inte ge upp rätten och din favoritsmak av äpplen. Det finns en väg ut ur situationen - laga sylt. Detta är en av sorterna av sylt. Det speciella med konfituren är att den färdiga produkten består av bitar av aromatisk äppelmassa. Och kanel och citron hjälper till att återuppliva den vanliga smaken.

Äppelsylt med lingon

Sylt med äpplen och lingon - klassiskt recept, som aldrig kommer att förlora popularitet. Sötsyrliga äpplen och syrliga lingon är en underbar kombination. Den resulterande produkten har en "zest". Smaken och färgen påminner en del om vinbärsgelé (från röda vinbär). För matlagning tas frukt i lika stora proportioner eller beroende på smakpreferenser.

I en långsam spis

En multicooker kan hjälpa till med matlagning. Varje modern hemmafru kan inte föreställa sig matlagning utan denna assistent. I huvudsak är detta samma panna, som presenteras i form av en skål. Tack vare den enhetliga värmefördelningen är äppelsylt mycket mer aromatisk och strukturen är mjukare. Det är ännu enklare att göra än att använda en kastrull.

Med apelsin

Apelsinen i äppelsylt har en karakteristisk citrussyrlighet. Den söta och sura smaken, den ljusa färgen och den rika aromen kommer att tilltala alla. Under tillagningen används endast apelsinmassa utan genomskinliga skiljeväggar. För att ytterligare diversifiera smaken, aromen och konsistensen kan sylten tillagas med tillsats av hackad zest. Under tillagningsprocessen blir hudbitarna söta och pirrar behagligt i munnen efter tuggning.

Med aronia

Folk kallar det aronia - ett bär med mycket näringsämnen. Tack vare rönn är färgen mörk och rik. Även gourmeter kommer att gilla den ursprungliga smaken. Beredning i form av äpple och rönnbärssylt kommer att ge en person vitaminer och alla nödvändiga komponenter på vintern.

I brödmaskinen

Förutom multikokaren är brödbakare inte mindre populära. Nästan alla har ett "Jam"-läge. Att använda en enhet för matlagning kommer att spara tid för hemmafrun. Medan äpplena lagar mat kan du göra dina andra dagliga aktiviteter. Dessutom är smaken av denna sylt också underbar.

Sockerfri

Om en person håller sig rätt näring och vill samtidigt inte ge upp äppelsylt - det finns en väg ut. Du kan göra äppelsylt utan socker. Det blir lika pikant och aromatiskt, och tillagningsprocessen skiljer sig inte från det vanliga. Innan du börjar laga mat måste du välja söta äpplen.

Utan sterilisering

När du gör äppelsylt kan du kringgå steriliseringsprocessen. När allt kommer omkring vill du inte mixtra med burkar, göra ett ångbad och uppnå nästan medicinsk sterilitet. Pastörisering kommer att bidra till att säkerställa långtidslagring. Den kokta sylten läggs i burkar, täcks med lock och kokas i en behållare fylld med vatten. Pastöriseringsprocessen förstör mikrober och gör sylten lämplig för konsumtion även utan sterilisering.

Från sura äpplen

Sura och söta varianter av äpplen skiljer sig åt i smak. Vissa människor föredrar sötma, andra föredrar surhet. För ett sådant fall, recept på sylt från syrliga äpplen. I regel är de segare och måste kokas för att bli mjuka. De har en viktig fördel - de är mest lämpade för sylt på grund av deras gelningsegenskaper.

Lagring

Den färdiga sylten behöver inte skickas till hyllorna i källaren eller skafferiet. De kan avnjutas när som helst på året. Om efterrätten inte är avsedd för långtidsförvaring ställs den i kylen och äts när som helst. I det här fallet måste du se till att vätska och baksmulor inte faller in i behållaren med blandningen. Annars kommer det att börja försämras snabbt.