Dressing för grekisk sallad är ett klassiskt recept. "Grekisk" sallad med sojasås, ett recept beprövat genom åren Hur man klär grekisk sallad med vegetabilisk olja

Adressering traditionella maträtter Medelhavsköket, vi måste bli kära i deras nationalprodukt - olivolja. Vilken dressingsås som helst innehåller denna naturliga produkt - du kommer att se detta i recepten på grekiska salladsdressingar som vi kommer att presentera dig för. Bortsett från olivolja, invånare i södra länder gillar att använda balsamvinäger eller vinäger, vitlök, citron eller limejuice och örter.

Alla kända och föga kända restauranger i världen erbjuder grekisk sallad på sina menyer. Till din fenomenala framgång grekisk salladär skyldig mycket till bensinstationen. Självklart bestämmer kocken hur den här sommarsalladsblandningen ska kläs och ofta döljs dressingreceptet bakom sju lås. Men matlagning är för kreativa människor, och du kan enkelt skapa eget recept läcker fyllning favoritsallad.

Många medelhavskockar föredrar att helt enkelt strö salladen med balsamvinäger, och detta kommer redan att vara ett värdigt tillägg till salladen. sommarrätt! Men finns det en klassisk grekisk salladsdressing, undrar du? Ja visst! Även om det också bär prägel av personliga preferenser i smak.

Den mest populära hemlagade blandningen innehåller:

• Olivolja.
• Torkad oreganoört.
• Färskpressad citronsaft.
• Vitlök.
• Salt och mald svartpeppar.

Och varje kock skapar förhållandet mellan ingredienser enligt sina egna preferenser.

Vi har valt ut de bästa blandningarna för att göra sås till klassiska alternativ Grekisk sallad som vänder sig till upplevelsen av de bästa kockarna i världen. låt oss överväga klassisk sås för dressing av grekisk sallad, dess mest populära varianter, samt recept anpassade till våra traditioner. Vi råder dig att prova varje alternativ och välja det bästa - enligt din åsikt.

För referens: enligt tabellen över amerikanska vågar är volymen av en kopp lika med 227 ml vätska.

Såsen enligt detta recept har tillagats i Grekland sedan 1820, och det är dessa ingredienser som ingår i receptet för den klassiska grekiska salladen - för dressingkomponenten.

Ingredienser

• Olivolja - 2/3 kopp
• Majsolja - 1/3 kopp
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Rödvinsvinäger - 1/2 kopp
• Torkad oreganoört - 2 tsk.
• Torra brödsmulor - 1/4 kopp
• Salt - 1 tsk.
• Svartpepparpulver - 1/2 tsk.
• Grekisk fetaost - 50 g

Steg-för-steg förberedelse av grekisk salladsdressing

Den beredda såsen bör stå över natten i kylan.

1. Blanda majs och olivolja i en liten behållare.
2. Pressa till vitlöken med den platta sidan av knivbladet och hacka fint.
3. Ersätt inte brödsmulor ströbröd, och riv den torra brödskalet på ett rivjärn.
4. Lägg alla ingredienser till såsen, förutom oljekomponenten, i en mixerskål och mixa.
5. Häll oljeblandningen i en homogen dressingbotten i en tunn stråle och vispa. Om du vill ha en mer flytande konsistens, bör vispningen inte vara lång. Om du gillar en tjockare och luftigare sås, vispa tills den är krämig.

En blandning av oljor är ett bättre alternativ. Majsolja ger dressingen en välsmakande mjukhet och smak. Men du kan utan tvekan klara dig utan det.

Enkel dressing för klassisk grekisk sallad

• Olivolja - 1/3 kopp
• Balsamico - 1/4 kopp
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• Torkad persilja - en kvart tsk.
• Havssalt - en kvart tsk.

Även en okunnig kock kan förbereda denna dressing: lägg alla de angivna ingredienserna i en 200 ml burk, stäng locket ordentligt och skaka det tills alla ingredienser är ordentligt blandade.

Om du inte använder denna enkla dressing omedelbart, förvara den på en sval, mörk plats och skaka innehållet i burken innan du dressar din grekiska sallad.

En annan dressing sås kommer att intressera dig eftersom den berikar smaken av inte bara den berömda medelhavsrätten, utan är också lämplig för alla skurna grönsaker. Gör även den enklaste salladen av gurka och tomater och smaka av med denna magiska blandning! Framgång är garanterad!

Expressdressing för grekisk sallad

• Olivolja - 1/2 kopp.
• Vinäger röd - 1 msk.
• Färsk citronsaft - 2 msk.
• Finhackad vitlök - 0,5 tsk.
• Torkad oreganoört - 0,5 tsk.
• Färsk finhackad dill - 0,5 tsk.

Matlagning handlar om att blanda ingredienserna väl med en gaffel. Vår kock erbjuder dig receptet på en klassisk grekisk sallad.

Salladsdressing recept med gräddfil

• Olivolja - 1/3 kopp.
• Färsk citronsaft - 50 ml.
• Äppelcidervinäger - 2 msk.
• Gräddfil - 1/4 kopp.
• Dijonsenap - 1 tsk.
• Salt - en kvart tsk.
• Nymalda svartpepparkorn - efter smak.
• Tabascosås - efter smak.

Blanda alla ingredienser. Tillsätt tabascosås sist och smaka av. Om du vill ha en kryddigare salladsdressing, öka dosen. Efter att ha förberett denna multikomponentdressing, täck skålen med den med matfilm och ställ den i kylan i 2 timmar.

Dijonsenap läggs ofta till klassiska grekiska salladsdressingar! Vi råder dig att vara uppmärksam på denna underbara ingrediens! Prova att göra följande wokning för denna berömda salladsblandning!

Recept på dijonsenapsdressing

• Olivolja - 1/2 kopp.
• Dijonsenap - 1,5 tsk.
• Färskpressad citronsaft - 1/4 kopp.
• Rödvinsvinäger - 5 msk.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Salt - en kvart tsk.
• Socker - 0,5 tsk.
• Färsk basilika, hackad - 0,5 tsk.
• Torkad oreganoört - en kvart tsk.

Mixa alla ingredienser utom olivolja i en mixer tills den är slät. Fortsätt arbeta med mixern, häll i olivoljan i en tunn stråle och fortsätt vispa på hög hastighet tills den är krämig. Kyl den färdiga såsen i en timme.

Recept på grekisk salladsdressing med majonnäs

Det här är en mer bekant dressingsås för oss, som dessutom är väldigt enkel att göra. Det kräver bara 100 g majonnäs, en tredjedel av ett glas limejuice; nymalen svartpeppar (hur mycket du vill) och en kvart tsk. salt.

Det är bättre att ta hemgjord majonnäs, och vår kock kommer att berätta och visa dig hur du förbereder den.

Det här receptet är förstås långt ifrån en medelhavsklassiker, men det har rätt att vara det! Kanske har olivoljan tagit slut eller så föredrar någon de vanliga dressingssåserna. Här är majonnäs kungen i salladsriket!

Recept på äppelcidervinäger och dijonsenapsdressing

• Olivolja - 1/2 kopp.
• Naturlig äppelcidervinäger - 3 msk.
• Dijonsenap - 0,5 tsk.
• Saften av en halv citron.
• Torkad oreganoört - 1 tsk.
• Vitlök - 2 små kryddnejlika.
• Havssalt - ofullständig tsk.
• Svartpepparpulver - 0,5 tsk.

Vi lägger in alla komponenter glasburk och slå ner genom att kraftigt skaka burken i dina händer. Kyl blandningen i kylen i minst 30 minuter. Klä upp medelhavssalladen med fetaost och njut av måltiden! Detta dressingalternativ kan förvaras i kylskåpet i högst en vecka.

Den sista touchen till vårt urval: dressingen blandas INTE med resten av de grekiska salladsingredienserna, utan hälls snarare över salladsblandningen innan servering. Vi är övertygade om att de föreslagna grekiska salladssåserna kommer att ingå i din meny, och du kommer att börja använda deras recept för andra ändamål. Lycka till i din gastronomiska kreativitet!

Redan läst: 777 gånger

Dressing är det sista steget i matlagningen. original sallad. Hur man gör grekisk salladsdressing hemma titta och läs vidare.

Grekisk salladsdressing recept steg för steg med foto

Sallader i vårt land är klädda på tre vanliga sätt: vegetabilisk olja, majonnäs och ibland gräddfil. I andra länder används komplexa såser för att dressa grönsaker och andra sallader. Som kallas tankning. Sammansättningen av en sådan dressingsås kan inkludera alla vegetabiliska oljor, senap, vin eller balsamvinäger, gräddfil eller grädde, örter, olika örter och kryddor. Mångfalden av sådana bensinstationer är fantastisk.

Förmodligen är det just på grund av den ovanliga dressingen som smaken av europeisk sallad är slående annorlunda än den grönsakssallad i majonnäs vi är vana vid. Jag rekommenderar att du har ett par recept på salladsdressing på lager. Det kommer väl till pass, tvivla inte ens på det.

Låt oss nu börja förbereda den grekiska salladsdressingen.

Grekisk salladsdressing recept

Ingredienser:

• 0,5 msk. olivolja (bra kvalitet)
• 1 stor vitlöksklyfta
• 5 msk. l. citron juice(eller 1/4 kopp)
• 0,5 tsk. salt
• 0,5 tsk. malen svartpeppar
• 1 tsk. torr oregano

Matlagningsmetod:

1. Skala vitlöken och för den genom en press du kan lägga den direkt i en burk.

2. Häll grovt havssalt, mald svartpeppar och torr oregano i samma burk.

3. Häll i god extra virgin olivolja i en tunn stråle.

4. Tillsätt färskpressad citronsaft i såsen.

5. Stäng burken med ett lufttätt lock.

6. Skaka burken med dressing kraftigt i en minut.

Bensinstationen är klar! Nu återstår bara att förbereda salladen och smaksätta den med vår dressing.

Jag kommer att erbjuda dig ett annat alternativ för en sådan fyllning.

Recept: Grekisk salladsdressing med balsamvinäger

Ingredienser:

• 1 vitlöksklyfta
• 1 tsk. brunt socker
• 0,4 msk. balsamvinäger
• 0,6 msk. olivolja
• 0,5 tsk. salt
• 0,5 tsk. malen peppar

Matlagningsmetod:

Skala vitlöken och passera genom en press.

Häll balsamvinäger i en skål, tillsätt vitlök och farinsocker. Vispa såsen med en gaffel.

Under kontinuerlig vispning, häll i olivoljan i en tunn stråle.

Vispa dressingen slät.

Dressingen är klar och kan användas till grekisk sallad direkt efter beredning.

Smaklig måltid!

Se videoreceptet för mer information.

Video recept "Grekisk salladsdressing"

Ha kul med matlagning och var frisk!

Alltid din Alena Tereshina.

Lördagen den 10 juni 2017 17:04 + för att citera bok

Så enkelt recept. Att även den lataste eller väldigt upptagen hemmafru kan laga den.
Detta är mycket användbart och läcker sallad. Visste du att i många avseenden smak grekisk sallad beror på bensinstationen. Till exempel är min systerdotters sallad så god att när det är högtid eller fest är det det första som försvinner från bordet. Bara spårlöst... de som inte hann med var sena. Och hela hemligheten ligger i dressingen. Hon är helt enkelt unik. Hur mycket jag än försöker ta reda på hemligheten kommer den inte att avslöja. Han säger: "Det här är min KNOW-HOW."

Salladens sammansättning är nästan oförändrad - gurkor, tomater, sallad, fetaost, paprika, rödlök och oliver .

Men ändå finns det många recept på dressingar. Och jag, som försökte upptäcka min systerdotters hemlighet, försökte dem alla. Smaken på salladen förändras alltid, men ändå förblir salladen grekisk, god och hälsosam. Välj, prova, kanske hittar du ditt favoritrecept.

Allt är enkelt och kortfattat här:
Ta citronsaft och olivolja i förhållandet 1:2. Vispa ner citronsaften i smöret med en visp, tillsätt lite salt och peppar i blandningen. Tillsätt torkad oregano till den färdiga dressingen efter smak.

• balsamvinäger - 1/4 kopp


• farinsocker - 2 teskedar


• hackad vitlök - 1 msk. sked


• salt, mald svartpeppar - 1/2 tesked


• olivolja - 3/4 glasbalsamico Vispa med en visp vinäger med socker och vitlök, tillsätt salt och peppar. Utan att sluta röra, häll olivolja i den i en tunn ström, försök att göra den framtida såsen så homogen som möjligt. Vi vattnar vår sallad.

• sojasås - 2 msk. skedar


• olivolja - 4 msk. skedar


• citronsaft - 2 msk. skedar


• honung - 1 msk. sked

Blanda flytande honung med Soja sås tills det är helt upplöst.

Tillsätt lite citronsaft och blanda igen. Fortsätter att vispa dressingen,
tillsätt olivolja.

• torkad oregano - 1 tesked


• vitlök - 2 kryddnejlika


• Dijonsenap - 1/2 tesked


• salt, peppar - efter smak


• rödvinsvinäger - 1/4 kopp


• olivolja - 1/2 kopp Passera vitlöken genom en press och blanda med oregano, senap, vinäger, salt och peppar i en liten skål. Rör hela tiden, häll i allt Ingredienser olivolja. Resultatet ska bli en emulsion med ett homogent utseende. Låt dressingen sitta i ca 30 minuter så att smaker och aromer blandas ihop. rumstemperatur.

• olivolja - 1/4 kopp


• citronsaft - 1/4 kopp


• vitlök - 1-2 kryddnejlika smör - 1/4 kopp


• honung - 1 msk. sked


• majonnäs - 2 msk. skedar


• rödvinsvinäger - 1-2 teskedar


• salt, peppar - efter smak

Passera vitlöken genom en press, eller finhacka den med en kniv. Blanda vitlöken med majonnäs, salt och honung tills den är slät, vispa sedan konstant, tillsätt olivolja och sedan citronsaft i blandningen. Det sista att lägga till dressingen är en liten mängd vinäger, vilket kommer att ge pikant till den färdiga såsen. Grekisk salladsdressing serveras bäst kyld. Det visar sig mycket tjockt och krämigt, och den rika smaken kan komplettera vilken sallad som helst.

• 1 matsked honung


• 5-6 matskedar grönsak oljor


• 1-2 tsk beredd senap


• 3-4 vitlöksklyftor


• saft av 1 citron.

Blanda alla ingredienserna, pressa vitlöken genom vitlökspressen och vispa det hela mycket väl med en visp. Klä salladen.

• 3 matskedar olivolja


• 1 msk citronsaft


• 1/2 tsk söt senap


• 1 vitlöksklyfta


• oregano


• basilika



• malen svartpeppar


• alla kryddor efter smak.

Mal de kokta äggulorna med en gaffel, tillsätt olivolja och franska vispa senap och allt detta mycket väl med en visp, eller ännu bättre, i en mixer. Många gillar att senapsfröna förblir hela i det här fallet, vispa äggulorna med smör och tillsätt senap på slutet och rör om försiktigt.

• Olivolja - ? msk


• Citron juice - ? msk


• Vitlök - 1 kryddnejlika


• Honung - 1 msk.


• Vinäger - 2 tsk.


• Majonnäs - 2 msk.


• Muskot jord


• Mald kardemumma


• salt, peppar - alla kryddor efter smak

Pressa vitlöken med en vitlökspress och blanda med majonnäs. Tillsätt salt, honung och alla kryddor, blanda noggrant. Vi fortsätter att röra, lägg till gradvis olivolja. Tillsätt nu citronsaft och vinäger.

• Sojasås - 3 msk.


• Olivolja - 6 msk.


• Citronsaft - 3 msk.


• Honung - 1 msk.


• Khmeli-suneli

Honung ska vara flytande, blanda den med sojasås tills den är helt upplöst, tillsätt citronsaft och blanda. Vispa nu med en kvast och tillsätt gradvis olivolja. Dressing av salladen.

Vi kan säkert säga att grekisk sallad är en av de mest populära och favoriträtterna. Det finns i nästan varje restaurang, och många hemmafruar förbereder det hemma. Det är inget komplicerat med det, och ingredienserna som ingår i dess sammansättning är tillgängliga året runt och kräver inga stora ekonomiska utgifter. Men hela hemligheten med salladen ligger i dess dressing. Tack vare det får grönsaker sin arom och unik smak. När allt kommer omkring, genom att ändra ingredienserna i såsen eller lägga till en ny komponent, kommer den vanliga smaken av salladen att gnistra med nya färger.

Denna sallad dök upp i Grekland, varför den fick sitt namn. Det inkluderar allt som landet i detta land är rikt på: färska grönsaker, oliver, olivolja, oregano, fetaost. Till en början bereddes den i bondefamiljer. Klassisk sallad består av grovt hackade grönsaker, smaksatt med olivolja, citron och oregano, och toppad med en hel bit fetaost. Trots dess kostegenskaper är denna sallad mycket mättande (tack vare olivolja och ost) och rik på en mängd olika näringsämnen.

Hur man gör grekisk salladsdressing - 15 sorter

Förberedelse klassisk dressing kommer inte att ta mycket tid. Men oavsett, detta är det enklaste och mest framgångsrika alternativet. Allt du behöver för detta finns i alla närliggande butiker.

Ingredienser:

• Citronsaft - 100 ml
• Olivolja - 100 ml
• Peppar

Förberedelse:

Blanda olivolja och citronsaft med en visp. Tillsätt salt, peppar och blanda noggrant igen. Oregano är en populär ingrediens i grekisk salladsdressing.

Om så önskas kan du lägga till en nypa färsk oregano

För att förbereda en dressing baserad på balsamvinäger måste du vara mycket försiktig när du väljer denna ingrediens. Det ska vara fräscht och av hög kvalitet. Annars kommer fyllningen att bli bortskämd.

Ingredienser:

• Balsamvinäger - ¼ msk.
• Olivolja - ¾ msk.
• Socker - 2 tsk.
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• Peppar

Förberedelse:

Tillsätt socker och finhackad vitlök i balsamvinäger och rör sedan om.

Vitlök kan passeras genom en vitlökspress.

Utan att sluta röra, häll i olivolja i en tunn stråle. Salt och peppar.

Om du har sojasås hemma kan du använda den för att göra en läcker grekisk salladsdressing. I kombination med honung förhöjer det perfekt smaken av grönsaker och ger lätt sallad söt och syrlig smak.

Ingredienser:

• Sojasås - 2 msk.
• Olivolja - 4 msk.
• Citronsaft - 2 msk.
• Flytande honung - 1 msk.

Förberedelse:

Blanda soja och honung till en slät smet.

Utan att sluta röra, tillsätt citronsaft.

Fortsätt att röra, häll i olivolja i en tunn stråle.

Se till att prova att göra dressingen med senap. På många restauranger är det en integrerad del av såsen. Om så önskas kan senapsfrön lämnas hela i såsen.

Ingredienser:

• Johannessenap - ½ tsk.
• Torkad oregano - 1 tsk.
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Rödvinsvinäger - ¼ msk.
• Olivolja - ½ msk.

Förberedelse:

Passera vitlöken genom en press och blanda med oregano, vinäger, senap, salt och peppar.

Utan att sluta röra, häll i olivolja i en tunn stråle.

När du använder torkade örter och vitlök i en sås, se till att låta dressingen sitta först. Detta gör att smakerna kan utvecklas och blandas med varandra.

Vi kan med tillförsikt säga att majonnäs är en unik salladsdressing. Du kan också göra en sås för grekiska baserad på den. Smaken är inte sämre än såser tillagade av professionella kockar!

Ingredienser:

• Olivolja - ¼ msk.
• Citronsaft - ¼ msk.
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Honung - 1 msk.
• Majonnäs - 2 msk.
• Rödvinsvinäger - 1 tsk.
• Peppar

Förberedelse:

Finhacka vitlöken eller passera genom en press.

Blanda vitlök med majonnäs, honung och kryddor.

Rör hela tiden, tillsätt citronsaft till blandningen först, följt av olivolja. Blanda noggrant tills massan är homogen.

Tillsätt lite vinäger på slutet.

Kombinationen av honung och senap ger en behaglig sötsyrlig smak till de rätter som de tillsätts i. Den här dressingen passar väldigt bra till grekisk sallad.

Ingredienser:

• Honung - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 5 msk.
• Senap - 2 tsk.
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Citronsaft - 50 ml.

Förberedelse:

Passera vitlöken genom en press. Blanda med senap, honung och vegetabilisk olja tills det är slätt.

Tillsätt citronsaft och rör om igen.

En väldigt enkel men lyckad salladsdressing. Trots den stora mängden ingredienser tar det bara ett par minuter att förbereda. Allt du behöver är en mixer!

Ingredienser:

• Olivolja - 3 msk.
• Citronsaft - 1 msk.
• Söt senap - 1 tsk.
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• Oregano
• Basilika
• Peppar

Förberedelse:

Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa.

Låt det brygga innan servering.

Kryddig och enkel tankning, vilket ger den grekiska salladen en behaglig, mild smak. Detta är ett av de vanligaste recepten, efter den klassiska versionen.

Ingredienser:

• Kokt äggula - 2 st.
• Olivolja - 100 ml.
• Fransk senap - 100 g

Förberedelse:

Mal äggulorna med en gaffel och blanda med olivolja tills den är slät.

Tillsätt senap och blanda allt igen tills det är slätt.

Det är bekvämast att blanda ingredienserna i en mixer. Men om du vill att senapsfröna ska förbli intakta i såsen, är det bättre att göra det för hand, tillsätt senap på slutet.

En enkel sås med tillsatt oregano. Det visar sig mycket välsmakande, och matlagningsprocessen tar inte mycket tid och ansträngning.

Ingredienser:

• Olivolja - ½ msk.
• Citronsaft - ½ msk.
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• Oregano
• Peppar

Förberedelse:

Passera vitlöken genom en press och tillsätt olivoljan.

Under omrörning, häll i citronsaft. Blandningen ska vara homogen.

Salta, peppra, tillsätt oregano och blanda igen.

Se till att prova denna version av den grekiska salladsdressingen! Den ovanliga kombinationen av majonnäs och muskot är ett utmärkt tillskott till grönsaker och ger rätten nya smaktoner.

Ingredienser:

• Olivolja - ¼ msk.
• Citronsaft - ¼ msk.
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• Honung - 1 msk.
• Vinäger - 2 tsk.
• Majonnäs - 2 msk.
• Malen muskotnöt
• Mald kardemumma
• Peppar

Förberedelse:

Passera vitlöken genom en press och blanda med majonnäs.

Tillsätt honung och kryddor till blandningen. Att röra om ordentligt.

Utan att sluta röra, häll i olivolja i en tunn stråle, följt av citronsaft.

Tillsätt vinäger i slutet.

Baserat på örter kommer du att göra en utmärkt dressing till din favoritsallad. Väldigt enkelt och väldigt snabbt!

Ingredienser:

• Oregano
• Basilika
• Olivolja - 150 ml
• Vitlök -2 kryddnejlika
• Sesamnötter - en näve
• Peppar

Förberedelse:

Mal bladen av örter med en mixer.

Tillsätt sesamnötter, kryddor, vitlök, olivolja och mixa igen med en mixer.

Det är kryddorna som ger oljan aromer och smaker och gör den till en sås. Den här såsen tillagas snabbt, men den behöver tid att brygga och dra in smakerna.

Ingredienser:

• Sojasås - 3 msk.
• Olivolja - 6 msk.
• Citronsaft - 3 msk.
• Honung - 1 msk.
• Khmeli-Suneli

Förberedelse:

Blanda sojasås och honung ordentligt tills det är slätt. Tillsätt citronsaft och blanda igen.

Under vispning, häll i olivolja i en tunn stråle.

Tillsätt kryddor.

Du kan försöka lägga till nya toner till den vanliga smaken av salladen med någon annan dressing som passar för grönsakssallad. Vi erbjuder ett recept på en av de universella dressingarna.

Ingredienser:

• Olivolja -3 msk.
• Vinäger 6% - 1 msk.
• Honung - 1 tsk.
• Fullkornssenap - 1 tsk.
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• Peppar

Förberedelse:

Hacka vitlöken fint.

Blanda honung och senap till en slät smet. Utan att sluta röra, häll i olivoljan.

Tillsätt vinäger och kryddor.

Denna dressing är lämplig för grekisk sallad, som innehåller fetaost istället för feta, mjukgör den salt smak. Dessutom kan de som tittar på sin figur använda det här receptet genom att ta bort olivoljan från den och ersätta fullfet yoghurt med en mer diet.

Ingredienser:

• Fet grekisk yoghurt— 100 ml
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• Citronsaft - 1 msk.
• Olivolja - 2 msk.
• Oregano
• Rosmarin
• Persilja
• Peppar

Förberedelse:

Använd en mixer och vispa yoghurt med finhackad vitlök, citronsaft och olivolja.

Finhacka örterna, mosa med en spatel och lägg i den vispade blandningen.

Salt och peppar.

Denna dressing måste stå i rumstemperatur innan servering. Detta är nödvändigt för att örternas smaker ska kunna öppna sig och blandas. Men efteråt kommer denna sås att glädja dig med sin pikanta.

Ingredienser:

• Olivolja - 3 msk.
• Citronsaft - 2 msk.
• Honung - 1 msk.
• Torkad senap
• Torkad basilika
• Torkad oregano
• Peppar

Förberedelse:

Blanda olivolja och citronsaft till en slät smet.

Utan att sluta röra, tillsätt honung.

Tillsätt kryddor, torkad senap, basilika och oregano till den resulterande blandningen och blanda igen.

Den "rätta" såsen är olika för varje person. Kanske kommer män att gilla dressingen med köttketchup med en hög grad av kryddighet, och en gravid kvinna kommer att hälla den över grekisk sallad hallonsylt. Men om inget av alternativen passar dig, kontakta grekiskt kök. Forntida kockar kom för länge sedan med ett recept på grekisk sallad och en dressing för det.

Under de senaste åren har grekisk sallad upphört att vara exotisk för ryssar. Denna maträtt serveras på restauranger hemmafruar förbereder salladen hemma och behandlar den till gäster och familj. Men om klassiskt recept rätter och dess ingredienser är välkända, hur är det då med såsen? Och vad är det korrekta sättet att klä en sallad?

Så hur gör man grekisk salladsdressing? Lista och metoder för att förbereda riktigt korrekta förband:

Med citronsaft

För att förbereda denna sås behöver du: - 2 teskedar citronsaft (helst söt, men en kryddig version är också acceptabelt - 4 matskedar olivolja; peppar och kryddor efter smak.

Blanda alla ovanstående ingredienser och en finhackad vitlöksklyfta. Klä salladen precis innan servering, eftersom citronsaften kan ge den mycket saft.

De mest lämpliga kryddorna för denna typ av dressing är basilika och oregano.

Söt sås

Nödvändiga ingredienser: - 200–250 ml olivolja; - ett par teskedar söt senap; - 1–2 teskedar flytande honung (helst lind eller blomma); - 3 teskedar balsamvinäger; - en halv matsked citronsaft; - salt och peppar; - en vitlöksklyfta; - lite av den mest lämpliga osten till grekisk sallad - hackad fetaost.

Blanda olivolja, vinäger, citrusjuice och honung väl med en gaffel eller visp i en skål. Krossa sedan vitlöksklyftan med en kniv och lägg den i skålen. Tillsätt sedan senap, salt och peppar i blandningen. Lägg i små bitar ost.

Tzatzikisås

Du behöver följande produkter: - 1–1,5 koppar tjock gräddfil(kan ersättas med yoghurt); - 2 färsk gurka; - 4–5 vitlöksklyftor; - 100 ml vin eller äppelcidervinäger; - 2-3 matskedar olivolja; - svartpeppar, salt; - en nypa dill.