วิธีทำพายเยลลี่กับ kefir: สูตรอาหารด่วน แป้ง Kefir สำหรับพาย - สูตรพื้นฐานที่ดีที่สุดสำหรับการอบโฮมเมดแสนอร่อย คุณสามารถอบพายชนิดใดจาก kefir

คุณต้องการอะไรที่หวานและอร่อยมาก แต่ขี้เกียจเกินกว่าจะเสียเวลากับการปรุงอาหารนาน ๆ หรือเปล่า? พาย kefir ง่ายๆ จะช่วยได้ ซึ่งสามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที แน่นอนว่าคุณจะต้องรอจนกว่ามันจะอบ แต่หลังจากนั้นคุณก็สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติอันยอดเยี่ยมได้ ขนมอบโฮมเมด.

พาย kefir ง่ายๆในเตาอบ "รีบ" - สูตรรูปถ่าย

มาอบหนึ่งในตัวเลือกสำหรับพายที่อร่อยและอร่อยโดยใช้สูตรนี้ องค์ประกอบของมันง่ายมากซึ่งจะดึงดูดแม่บ้านหลายคนเพราะบ่อยครั้งที่คุณต้องการเตรียมชาที่อร่อย แต่มีเพียงส่วนผสมง่ายๆเท่านั้นที่อยู่ในมือ

เครื่องหมายของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• ไข่: 1 ชิ้น
• Kefir: 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง: 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล: 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา: 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู: 1 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำในการทำอาหาร

ตอกไข่แล้วตีให้เข้ากัน



บดด้วยน้ำตาล



เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูโดยตรงบนภาชนะที่มีมวลไข่ เพิ่ม kefir และแป้งที่นี่



ผสมให้เข้ากัน



เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที หากต้องการ ให้ตกแต่งพื้นผิวด้วยผลไม้ แยม และแยมโฮมเมดที่คุณชื่นชอบ เราตัดสินค้าเป็นชิ้นๆและมอบให้คนที่คุณรัก



พาย kefir พร้อมแยมแสนอร่อยและรวดเร็วมาก

เรียบง่ายแต่แน่นอน ของหวานแสนอร่อยจะทำให้ลูก ๆ ของคุณพอใจตลอดจนแขกที่มาดื่มชา

วัตถุดิบ:

• แยมที่ชอบ – 1 ช้อนโต๊ะ
• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• โซดา – 1/2 ช้อนชา
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ

สิ่งที่ต้องทำ:

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในชามเดียว มวลที่ได้ไม่ควรมีก้อนและมีลักษณะคล้ายแป้งแพนเค้ก
2. เทลงในพิมพ์ (โดยทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้แล้ว) แล้วนำเข้าเตาอบ
3. อบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. คุณสามารถทาแยมหรือแยมไว้ด้านบนได้ สิ่งนี้จะทำให้รสชาติดีขึ้นเท่านั้น

ด้วยแอปเปิ้ล

พายแอปเปิ้ลแสนอร่อยจะเป็น ส่วนเติมเต็มที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาใดๆ

สินค้า:

• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำตาล – 1/2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• แอปเปิ้ล – 3-4 ชิ้น
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
• น้ำตาลวานิลลา - ถุง

วิธีเตรียมตัว:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะขนาดใหญ่
2. หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้ววางแอปเปิ้ลลงไป
4. โรยอบเชย วานิลลา และน้ำตาลธรรมดาไว้ด้านบน จากนั้นเทแป้งที่เหลือลงไป
5. ปรุงขนมอบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง
6. นำออกจากเตาอบแล้วโรยด้านบน ผงน้ำตาล.

ด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้

พิเศษ ขนมอบแสนอร่อยมันจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น
• Kefir – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1.5-2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - ครึ่งซอง
• ผงฟู – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ใด ๆ

การตระเตรียม:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
2. เทส่วนผสมลงในรูปแบบที่ทาน้ำมันไว้
3. วางผลเบอร์รี่และผลไม้สับไว้ด้านบน
4. อบประมาณครึ่งชั่วโมงจนสุกที่ 180 องศา

พายม้าลายยอดนิยมกับ kefir

ของหวานชิ้นนี้เป็นเมนูโปรดของหลายๆคน และทั้งหมดเพราะมันดูดั้งเดิมมาก

ส่วนประกอบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น
• โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 1 ช้อนชา
• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ

เราทำอะไร:

1. ขั้นแรกให้ตีไข่ด้วยน้ำตาลทรายจนมวลเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
2. ผสม kefir กับโซดาแยกกันแล้วเทส่วนผสมลงในไข่
3. เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและแป้งที่นี่ คนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
4. แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วนแล้วเติมโกโก้ลงในส่วนใดส่วนหนึ่ง
5. ตอนนี้ใส่แป้งที่มีสีต่างกัน 2 ช้อนโต๊ะลงในพิมพ์ทีละชิ้น ด้วยเหตุนี้จึงได้ลวดลายลายทางที่สวยงามทั้งบนการตัดและพื้นผิว
6. อบพายที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง เช็คความพร้อมด้วยแมตช์

หากต้องการ คุณสามารถตัดผลิตภัณฑ์ออกเป็นเค้ก 2-3 ชิ้น เลเยอร์ด้วยครีมที่คุณชื่นชอบแล้วทาด้านบน คุณจะได้เค้กที่แท้จริง

สูตรพายเคเฟอร์เยลลี่เหลวพร้อมไข่และหัวหอมสีเขียว - ง่ายและรวดเร็ว

หากแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม สูตรการอบนี้จะช่วยได้เสมอ และทั้งหมดเพราะมันง่ายมากในการเตรียม

ส่วนประกอบ:

• Kefir - ครึ่งลิตร
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 1/2 ช้อนชา
• เกลือ – 1/2 ช้อนชา
• ผงฟู - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย – 50 กรัม

สำหรับการกรอก:

• ไข่ – 6 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 2 พวง
• เกลือ – 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น

คำแนะนำ:

1. ต้มไข่แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. จากนั้นเราก็สับหัวหอมสีเขียวซึ่งก่อนอื่นเราจะเอาขนที่ชำรุดออกแล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น
3. ผสมหัวหอมกับไข่อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยลงไป
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นก้อนโดยไม่มีก้อนหรือก้อน
5. เตรียมจานอบ. หล่อลื่นด้วยน้ำมัน
6. เติมแป้งลงครึ่งหนึ่ง ใส่ไข่และหัวหอม และปิดด้วยแป้งที่เหลือ
7. วางในเตาอบ อบที่ 180 องศา 35 นาที

พาย Kefir กับกะหล่ำปลี

ขนมชิ้นนี้จะช่วยแม่บ้านที่รักการเอาใจคนที่รักแต่ไม่มีเวลามากพอ พายแบบนั้น ชาร์ล็อตต์กะหล่ำปลีเตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่รสชาติก็ไร้ที่ติ

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น
• เคเฟอร์ – 200 มล.
• แป้ง – 150-200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• งา – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่จำเป็น).

การกรอก:

• กะหล่ำปลี – 1 หัว (เล็กหรือกลาง)
• แครอท, หัวหอม (ไม่จำเป็น) – 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. เราเริ่มทำอาหารด้วยไส้: คุณต้องเคี่ยวกะหล่ำปลีสับละเอียดกับผักล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาเย็นสนิท จากนั้นใส่เครื่องเทศและสมุนไพรสับ
2. ผสมไข่หนึ่งฟองกับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ส่วนผสมที่ได้ไม่ควรหนา
3. ตีไข่สองฟองที่เหลือให้เข้ากันในภาชนะที่แยกจากกัน
4. วางแป้งประมาณครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้อย่างทั่วถึงแล้วกระจายกะหล่ำปลีลงไป
5. เทไข่ที่ตีแยกไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยแป้งที่เหลือ
6. หากต้องการให้โรยด้วยเมล็ดงาเล็กน้อย
7. ปรุงในเตาอบที่ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง
8. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วคุณจะเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของขนมอบที่มีกลิ่นหอม

ด้วยมันฝรั่ง

พายมันฝรั่งไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังทำให้แม่บ้านทุกคนพอใจด้วยการเตรียมที่ง่ายดายอีกด้วย

สินค้า:

• คีเฟอร์ – 230 มล.
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง – 170 กรัม
• โซดา - ครึ่งช้อนชา
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู - เพื่อดับโซดา

การกรอก:

• มันฝรั่ง - 3 ใหญ่หรือ 5 ขนาดกลาง
• หัวหอม - หัวหอมครึ่งลูก (ไม่จำเป็น)
• เครื่องเทศและสมุนไพร

วิธีเตรียมตัว:

1. ก่อนอื่นไม่ต้องปอกมันฝรั่งปล่อยให้มันปรุง
2. ในเวลานี้ เรารวมส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับการทดสอบ
3. รวมมันฝรั่งขูดต้มกับหัวหอมทอดแล้วเติมเครื่องเทศ
4. วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ หลังจากนั้นให้ใส่ไส้และแป้งที่เหลือ
5. วางพายในเตาอบซึ่งต้องอุ่นไว้ที่ 170 องศา เขาต้องใช้เวลา 40 นาทีที่นั่น

พร้อมเนื้อสับ

พายนี้ไส้เยอะมากและเตรียมง่ายด้วย

องค์ประกอบหลัก:

• แป้งสาลี – 400 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• เคเฟอร์ – 400 มล.
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา
• ครีมและ น้ำมันพืช– ชิ้นละ 50 กรัม

การกรอก:

• หมูหรือเนื้อสับ - ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม – 250 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• กระเทียม – ไม่กี่กลีบ ไม่จำเป็น
• พริกไทยและเกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

วิธีการอบ:

1. หั่นหัวหอมแล้วทอด
2. ใส่เนื้อสับ กระเทียมสับและสมุนไพร และเครื่องเทศลงในกระทะ
3. เรานวดเนื้อสับด้วยส้อมอย่างแข็งขันเพื่อไม่ให้จับกันเป็นก้อน
4. ทอดต่อไปอีกห้านาที
5. ผสมไข่ เกลือ เคเฟอร์ และน้ำตาลในภาชนะเดียว และผสมโซดาและแป้งในภาชนะอีกใบ
6. เราเชื่อมต่อทุกอย่าง
7. เทแป้งบางส่วนลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วเกลี่ยไส้ด้านบน คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรเพิ่มเติมได้
8. ปิดด้านบนด้วยฐานที่เหลือ
9. อบที่ 180 องศา 40-50 นาที

พายปลากับ kefir หรือการเปลี่ยนแปลงกับอาหารกระป๋อง

พายนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในการปิกนิกกลางแจ้ง มันปรุงได้ค่อนข้างเร็วและรสชาติของปลาที่ยอดเยี่ยมก็ทำให้งานฉลองมีความหลากหลาย

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 600 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เคเฟอร์ – 250 มล.
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• โซดา – 1/2 ช้อนชา
• กรดมะนาว – 1 ช้อนชา

การกรอก:

• เนื้อปลาหรือปลากระป๋อง (ปลาซาร์ดีน) - 250 กรัม
• หัวหอม – 2 หัวเล็ก
• ข้าวเมล็ดเล็ก – 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศ.

ทีละขั้นตอน:

1. ผสมไข่ เกลือ น้ำตาล โซดา และแป้งเข้าด้วยกัน
2. เท kefir ลงในส่วนผสมแล้วเติม กรดมะนาวด้วยเนย
3. คนให้เข้ากันจนเนียน
4. ต้มข้าวที่ล้างให้สะอาดเป็นเวลาห้านาที หากมีน้ำเหลืออยู่ในข้าวก็ต้องระบายออก
5. ในขณะที่ซีเรียลเย็นตัวให้สับหัวหอมอย่างประณีต
6. หลนในน้ำมันร้อนประมาณ 5-7 นาที หลังจากเติมเครื่องเทศแล้ว
7. ปล่อยให้เย็นสนิท
8. เราหั่นปลาให้ละเอียดที่สุด เมื่อใช้อาหารกระป๋อง เพียงบดชิ้นปลาด้วยช้อนแล้วสะเด็ดน้ำออกล่วงหน้า อย่าลืมเอากระดูกมีคมทั้งหมดออก
9. ทาจานอบแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป
10. เราวางข้าวปลากระป๋องหรือปลาและหัวหอม
11. ปิดไส้ด้วยแป้งที่เหลือ ปรุงที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ด้วยชีส

อิ่มจังเลย พายชีสจะมาแทนที่อาหารค่ำปกติและเหมาะเป็นของว่างสำหรับแขก

สินค้า:

• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - หนึ่งในสามของช้อนชา
• น้ำมันพืช – 50-60 กรัม

ผู้ที่ใส่:

• ชีส – 300 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• สีเขียว - พวง
• กระเทียม – หลายกลีบ (ไม่จำเป็น)
• เนย – สำหรับหล่อลื่นพื้นผิว

วิธีเตรียมตัว:

1. เพิ่มแป้งลงใน kefir แล้วนวดแป้ง
2. ในช่วงกลางของการผสม ให้เติมโซดา
3. ในตอนท้ายเทน้ำมันพืชเล็กน้อย
4. ปล่อยให้แป้งที่นวดดีพักไว้ 20 นาที
5. ในขณะเดียวกันก็ขูดชีส
6. เพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ
7. แผ่ฐานออกด้วยไม้นวดแป้ง วางบนถาดอบ ปรับระดับและปั้นเป็นเค้กแบน
8. วางกองไส้ไว้ตรงกลางแล้วบีบขอบของขนมปังแผ่นอย่างระมัดระวังแล้วยืดออก
9. กดผลิตภัณฑ์ให้เป็นรูปทรงที่ต้องการเบาๆ
10. อบที่ 220 องศา ประมาณ 25 นาที
11. ทาเนยด้านบนของพายที่เสร็จแล้วให้ทั่ว เสิร์ฟร้อน

เราหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

ยากที่จะจินตนาการถึงบางสิ่งที่อร่อยกว่าเค้กโฮมเมด ข้อความนี้ใช้กับพายแป้ง kefir ด้วยเช่นกัน อาหารอันโอชะนี้อบเองได้ง่ายมาก มีมากมาย สูตรที่ดีที่คุณจะคุ้นเคยในไม่ช้านี้ อย่าลืมลองอาหารจานเด็ดนี้

วิธีทำแป้ง kefir สำหรับพาย

กระบวนการนี้ง่ายมาก นอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้ว แป้งพาย Kefir ยังรวมถึงไข่ น้ำตาล และแป้งอีกด้วย บางครั้งก็เติมโซดาลงไป โดยใส่มันลงไปผสม เนยหรือมาการีนก็จะทำให้รสชาติดีขึ้น คุณสามารถใช้ได้ ผลิตภัณฑ์นมหมักปริมาณไขมันใด ๆ ทั้งที่ซื้อจากร้านค้าและทำเอง หากคุณเตรียมขนมอบที่ไม่มีไข่ คุณจะลดปริมาณแคลอรี่ลงอย่างมาก คุณสามารถทำได้ แป้งยีสต์มันก็จะออกมาอร่อยเช่นกัน

พาย Kefir – สูตร

ขึ้นอยู่กับวิธีนวดแป้งและสิ่งที่คุณเลือกสำหรับไส้ คุณสามารถทำให้ขนมอบมีรสหวานหรือไม่ก็ได้ เพิ่มแยม เบอร์รี่ ผลไม้ คอทเทจชีส และถั่วลงในจาน หากคุณต้องการทำอาหารคาว ให้ใช้เนื้อสัตว์ ผัก เห็ด ไส้กรอก ชีส และปลาเป็นไส้ อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกมากมายในการกรอก จำสูตรอาหารยอดนิยมบางประการ

เร็ว

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีเวลาน้อยมาก พาย Kefir การแก้ไขอย่างรวดเร็วเรียกอีกอย่างว่าขี้เกียจเพราะต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยในการเตรียมตัว คุณสามารถเตรียมสิ่งเหล่านี้ได้ เช่น หากแขกมาถึงหน้าประตูบ้านแล้ว แต่ในบ้านไม่มีอะไรให้ดื่มชา คุณจะชอบเยลลี่พายกับ kefir แน่นอนและอาจกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของคุณด้วยซ้ำ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 0.5 กก.
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• ลูกเกด – 100 กรัม;
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• เนย – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ลูกเกดในน้ำร้อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ใช้เครื่องผสมทำให้ส่วนผสมไข่และน้ำตาลเป็นก้อนหนา เพิ่มผลิตภัณฑ์นมหมักและเนยลงไปโดยให้ละลายไปก่อนหน้านี้ ตีให้ละเอียดอีกครั้ง
3. ร่อนแป้ง เพิ่มและผงฟูลงในส่วนผสมที่เหลือ เพิ่มลูกเกดและวานิลลา คน.
4. เทส่วนผสมลงในกระทะก่อนปรุงอาหาร วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาที เสิร์ฟจานร้อน

พร้อมแยม

ของหวานแสนอร่อยที่จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเหมือนครั้งก่อน พายที่ทำจากแยมและเคเฟอร์มีรสหวานและฉ่ำมาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบเขา ในการจัดเตรียม คุณสามารถใช้แยมใดก็ได้ที่คุณชอบ: ผลไม้หรือเบอร์รี่ ขอแนะนำให้ใช้ของเหลวและยังไม่มีเวลาใส่น้ำตาล

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 0.25 มล.;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• แยม – 0.25 มล.;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• แป้ง – 240 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมโซดากับแยม จะเกิดปฏิกิริยาเคมีและฟองอากาศจะปรากฏขึ้น สีของแยมก็จะเปลี่ยนไป
2. ตีไข่และน้ำตาล เพิ่ม kefir และแป้ง คุณควรจะได้มวลของเหลว ใส่แยมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
3. ทาจานอบด้วยเนย เทส่วนผสมลงไป
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแม่พิมพ์ลงไป อบประมาณ 20-25 นาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถทาแยมด้านบนได้

กะหล่ำปลี

งดงามและ จานแสนอร่อยซึ่งทำได้ง่ายมาก ตรวจสอบสูตรพายกะหล่ำปลีเยลลี่กับ kefir แล้วคุณจะรู้ว่าต้องเตรียมอะไรสำหรับชาอยู่เสมอ มันอร่อยไม่เพียง แต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วยอย่างที่คุณเห็นจากรูปถ่าย นอกจากกะหล่ำปลีแล้วยังเพิ่มชีสแข็งลงในไส้อีกด้วย ทำให้ขนมอบมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 0.5 กก.
• เกลือพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
• เคเฟอร์ – 0.3 ลิตร;
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 6 ชิ้น;
• ชีส – 200 กรัม;
• มายองเนส – 150 กรัม;
• หัวหอม – 2 หัว;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• กะหล่ำปลี - 1 หัวขนาดกลาง

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอม ทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งแสงใส่กะหล่ำปลีฝอยลงในกระทะ เคี่ยวจนสุก
2. ต้มไข่ 4 ฟองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกะหล่ำปลีกับพวกเขาและ ซีอิ๊ว, เกลือและพริกไทย. ปล่อยให้ไส้เย็น
3. ในชามลึก ตีไข่ที่เหลือ ใส่ผลิตภัณฑ์นมหมักและมายองเนส ผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งร่อนและผงฟู
4. อัดจาระบีจานอบ ทาไส้ให้ทั่วแล้วโรยชีสขูดด้านบน เติมทั้งหมดด้วยส่วนผสมของแป้ง kefir อบพาย kefir ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที โดยอุ่นไว้ล่วงหน้า ขอแนะนำให้เสิร์ฟอุ่น ๆ

ไม่มีไข่

ขนมอบที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้จะมีแคลอรี่น้อย คุณสามารถใส่แป้ง kefir ที่ไม่มีไข่สำหรับพายก็ได้ ไส้หวานขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ: แยม, ผลไม้สดหรือแห้ง, ผลเบอร์รี่ ของหวานดูโปร่งสบายและอบได้อย่างลงตัว ข้อได้เปรียบหลักคือการไม่มีไข่ในตู้เย็นจะไม่ใช่เหตุผลที่ปฏิเสธการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 180 กรัม;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• เคเฟอร์ – 0.25 มล.;
• เซโมลินา – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 180 กรัม
• มาการีน – 120 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงบนเซโมลินาแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม
2. ละลายมาการีน. ผสมกับน้ำตาลจนเมล็ดทั้งหมดละลาย
3. ผสมแป้งและผงฟู เทเซโมลินาที่บวมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มเนยเทียมลงในส่วนผสมแล้วตีด้วยเครื่องผสม
4. อัดจาระบีกระทะ ใส่ไส้ที่คุณเลือกลงไปแล้วเติมแป้งลงไป อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ด้วยเนื้อสัตว์

ขนมอบแสนอร่อยแสนอร่อยที่รับประทานหรือทานกับชาก็อร่อยมาก สำหรับประกอบอาหาร พายเนื้อไก่ หมู หรือ หมูสับและเนื้อ- มันจะรสชาติน่าทึ่งกับตัวเลือกการเติมใด ๆ อย่าลืมลองทำอาหารจานนี้สักวันหนึ่ง ความง่ายดายในการเตรียมและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 0.5 ลิตร;
• เกลือพริกไทย
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 360 กรัม;
• เนื้อไก่ – 0.5 กก.
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย ผสมกับผลิตภัณฑ์นมหมัก เนย โซดา และครีมเปรี้ยว เพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดแป้ง มันควรจะออกมาคล้ายกับเกี๊ยว แต่นุ่มกว่านิดหน่อยเท่านั้น แบ่งส่วนผสมออกเป็นสองซีก
2. สับหัวหอมแล้วทอดจนนิ่ม ใส่ไก่สับละเอียด เกลือ และเครื่องเทศลงในกระทะ ทอดจนสุก
3. อัดจาระบีแม่พิมพ์ วางครึ่งแรกของแป้งก่อน จากนั้นจึงเกลี่ยไส้ให้ทั่วและปิดด้วยส่วนที่สอง อบที่อุณหภูมิ 200 องศาในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

เยลลี่กับแอปเปิ้ล

จานที่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งของชาร์ลอตต์แบบดั้งเดิม เตรียมตัว พาย kefirสำหรับแอปเปิ้ลนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ควรใช้ผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเพื่อไม่ให้ขนมอบดูน่ารับประทานเกินไป เป็นที่พึงประสงค์ว่าเนื้อแอปเปิ้ลมีความหนาแน่นไม่เช่นนั้นจานอาจออกมาเปียกเกินไป จำสูตรและทำพาย kefir ในเตาอบในโอกาสแรก

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 180 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• เซโมลินา – 185 กรัม;
• ผงฟู - ครึ่งซอง;
• เคเฟอร์ – 600 มล.;
• มาการีน – 200 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 3 ขนาดกลาง;
• ไข่ – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาล่วงหน้า
2. ผสมเซโมลินากับผลิตภัณฑ์นมหมัก จะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการเพิ่มขนาด
3. ละลายมาการีน. ทำส่วนผสมน้ำตาลไข่. เมื่อธัญพืชทั้งหมดละลายแล้ว ให้ใส่มาการีนอุ่นๆ ลงในส่วนผสม
4. ร่อนแป้งผสมกับผงฟู เทลงในส่วนผสมเซโมลินา-เคเฟอร์ ตีด้วยเครื่องปั่นหรือปัด ค่อยๆ เติมส่วนผสมน้ำตาลไข่ลงไป
5. เตรียมจานอบ. รักษาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา
6. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล ตัดเป็นชิ้นขนาดกลางหรือชิ้นแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เติมแป้ง อบประมาณ 40-50 นาที

ด้วยมันฝรั่ง

การอบตามสูตรนี้จะนุ่มนวลและอร่อยมาก หากคุณกำลังทำพายกับมันฝรั่ง แป้งเคเฟอร์ควรเป็นของเหลว ใกล้เคียงกับการทอดแพนเค้ก ก่อนเตรียมจาน ต้องต้มผักเป็นเวลาหลายนาที ไม่เช่นนั้นผักอาจไม่สุกและยังเปียกอยู่ คุณควรเรียนรู้วิธีทำขนมอบโดยใช้สูตรต่อไปนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ถ้วย;
• เนย – 40 กรัม;
• kefir – 200-250 มล.;
• ชีส – 70 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น ต้มในน้ำเค็มสักสองสามนาที ใส่น้ำมัน.
2. สับหัวหอม ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ผัดมันฝรั่ง
3. ผสมผลิตภัณฑ์นมหมักกับไข่ที่ตีแล้ว ใส่แป้งและโซดา
4. อัดจาระบีกระทะ เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยมันฝรั่งให้ทั่ว ขูดชีสและบดไส้
5. เทส่วนผสมอีกครึ่งหนึ่งลงบนจาน เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณ 40 นาที

บนมายองเนส

อีกรูปแบบหนึ่งของจาน ใน ในกรณีนี้เตรียมแป้งสำหรับพายด้วยมายองเนสและเคเฟอร์ คุณสามารถเลือกอันใดก็ได้ ไส้เผ็ดขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ในสูตรต่อไปนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำขนมอบด้วยแชมเปญ มันดูน่าพึงพอใจและสวยงามมาก แม้แต่ภาพถ่ายที่มีรูปภาพก็สามารถกระตุ้นความอยากอาหารของคุณได้ อย่าลืมเตรียมจานนี้มาด้วย อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 0.25 มล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• มายองเนส – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมัน – 2 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับนวดและทอดเล็กน้อย
• หัวหอม – 1 หัว;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• แชมเปญ – 0.5 กก.
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 0.25 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ในภาชนะทรงลึก ผสม kefir กับโซดา เพิ่มมายองเนส, น้ำมันพืช, ไข่, เกลือ เพิ่มแป้งร่อนและผสมให้เข้ากัน
2. สับเห็ด สับหัวหอมแล้วทอดจนนิ่ม เพิ่มเห็ดลงในกระทะ ทอดจนของเหลวส่วนเกินระเหยหมด
3. อัดจาระบีแม่พิมพ์ เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง กระจายไส้ออก เติมส่วนผสมที่เหลือ อบพาย kefir ในเตาอบอุ่นประมาณ 30-40 นาทีที่ 200 องศา

วิเศษ

จานนี้น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ มันมีกลิ่นหอมมาก คุณสามารถเพิ่มไส้กรอกสับละเอียดลงในชีสพายคีเฟอร์ได้ จากนั้นรสชาติก็จะประมาณพิซซ่า ชีสแข็งในสูตรคุณสามารถแทนที่ด้วยส่วนที่ละลายทั้งหมดหรือบางส่วนซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของพาย kefir ในเตาอบด้วย อย่ากลัวที่จะทดลอง คุณจะยังคงชอบผลลัพธ์ที่ได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 180-190 กรัม;
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• เกลือ;
• เคเฟอร์ – 0.25 ลิตร;
• ผักใบเขียว - ครึ่งพวง;
• น้ำมันพืช;
• ชีส – 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปล่อยให้ไข่ 4 ฟองสุกก่อนเตรียมแป้ง ปัดส่วนที่เหลือด้วยเกลือเล็กน้อย เพิ่มผลิตภัณฑ์นมหมัก แป้งร่อนผสมกับผงฟู
2. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงไป
3. ตะแกรงชีส สับไข่ต้มให้ละเอียด สับผักใบเขียว ผสมองค์ประกอบไส้ทั้งหมด
4. วางไส้ไว้ด้านบนของฐาน เติมส่วนผสมที่เหลือ
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบจานในนั้นประมาณ 40 นาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยหน้าด้วยชีสขูดหรือสมุนไพร

พาย Kefir พร้อมไส้ในเตาอบ - เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อให้แน่ใจว่าขนมอบของคุณออกมาอร่อย ให้ปฏิบัติตามเคล็ดลับบางประการ วิธีทำพาย kefir:

1. วางขนมอบไว้ในเตาอุ่นเสมอ
2. อย่ากลัวที่จะทดลองเติมไส้ แป้ง Kefir สำหรับพายในเตาอบนั้นแทบจะเป็นสากล
3. หากคุณเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้สด เช่น เชอร์รี่หรือเนคทารีน ในการอบ ให้ม้วนในเซโมลินาก่อน จากนั้นพวกเขาจะไม่ปล่อยน้ำออกมามากเกินไป
4. คุณสามารถอบได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วย จริงอยู่ที่การเตรียมตัวจะใช้เวลานานกว่ามาก
5. ก่อนที่จะใส่ผักและเนื้อสัตว์ลงในจานให้เตรียมเช่นทอดหรือต้มมิฉะนั้นจะไม่อบในเตาอบ
6. หากคุณเตรียมพาย kefir ในเตาอบด้วย ปลากระป๋องจากนั้นใช้ส้อมบดให้ละเอียด
7. แต่ละสูตรจะระบุปริมาณแป้งแต่สามารถเพิ่มหรือลดได้ เพื่อให้เข้าใจว่าคุณต้องการปริมาณมากเพียงใด ให้เน้นที่ความสม่ำเสมอของแป้งไส้ ส่วนผสมควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวบาง ๆ
8. ผงฟูเพิ่มความโปร่งสบายให้กับขนมอบและทำให้ขนมอบนุ่มมาก คุณสามารถแทนที่ด้วยโซดาได้ แต่คุณไม่จำเป็นต้องดับไฟ ปฏิกิริยาจะมั่นใจได้โดยการผสมกับผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีเวลาในการหมัก
9. ตรวจสอบความพร้อมของพาย kefir ในเตาอบด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน อาจอบก่อนหรือหลังเวลาที่กำหนดในสูตรก็ได้ เจาะ พายอร่อยบน kefir ในเตาอบในหลาย ๆ ที่แล้วดูที่แท่ง ถ้ามันแห้งแสดงว่าจานพร้อมแล้ว
10. ขนมหวานคุณสามารถเคลือบด้านบนด้วยครีมและแยม คุณสามารถโรยชีสและสมุนไพรแบบไม่หวานได้

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

พาย Kefir ในเตาอบ: สูตรที่ง่ายและอร่อย

ใครไม่รักพาย? ทุกคนรักพวกเขาก็เกือบทุกคน มันให้ความผาสุกและความอบอุ่นเสมอ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมแม่บ้านถึงชอบทำอาหารเพื่อให้ครอบครัวของตนทานอาหารอร่อยๆ หรือเลี้ยงแขกคนโปรด และสิ่งที่พวกเขาทำพายอย่างที่พวกเขาพูดสำหรับทุกรสนิยมและสี - มันเป็นเรื่องของจินตนาการของคุณ ดังนั้นหัวข้อของบทความในวันนี้คือพาย kefir

พายกับกะหล่ำปลีและ kefir

ขอเสนอสูตรพายเยลลี่กับกะหล่ำปลีและเคเฟอร์ ปรากฎว่าอร่อยมากและใช้เวลาและส่วนผสมในการเตรียมน้อยมาก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• kefir 1.5 ถ้วย;
• ไข่สองสามฟอง
• โซดาครึ่งช้อนชา
• แป้งสองสามแก้ว
• กะหล่ำปลีสด 200 กรัม
• เนย 50 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ

1. ฉีกกะหล่ำปลี
2. ละลายเนยในกระทะแล้วเคี่ยวกะหล่ำปลี เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
3. ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่ โซดา เกลือ แป้ง และเคเฟอร์เข้าด้วยกัน ตีแป้ง
4. เทแป้งลงบนถาดอบแล้วใส่ไส้ลงไป
5. ปรุงอาหารในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C ความพร้อมสามารถกำหนดได้ด้วยเปลือกสีทอง

ความแตกต่างเล็กน้อยที่จะช่วยคุณทำสิ่งนี้ พายเยลลี่ดีกว่า:

• ทางที่ดีควรเตรียมไส้ด้วยนม สัดส่วนมีดังนี้: สำหรับกะหล่ำปลี 400 กรัมให้ใช้นมครึ่งแก้ว ขั้นแรกให้สับผักและทอดเล็กน้อย หลังจากนั้นนมจะถูกเทลงในกระทะพร้อมกับกะหล่ำปลีทุกอย่างปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง หากต้องการสามารถปรุงรสไส้ได้และอย่าลืมใส่เกลือ กะหล่ำปลีตุ๋นด้วยวิธีนี้จะนุ่มและอร่อยมาก
• เพื่อให้ไส้มีรสชาติดีขึ้นควรซื้อส้อมเล็กที่มีขนาดเล็ก อย่าให้เส้นเลือดเข้าไปในไส้เพราะไม่เคี่ยวและแข็งตัวซึ่งส่งผลเสียต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• ก่อนที่จะเทแป้งลงในถาดอบจะต้องปิดแผ่นหลังด้วยกระดาษรองอบ (กระดาษ parchment) ซึ่งทาน้ำมันดอกทานตะวันไว้ล่วงหน้า
• ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความสม่ำเสมอของแป้ง เพื่อให้พายออกมาดีความหนาของแป้งควรจะใกล้เคียงกับมวลสำหรับทำแพนเค้กหรือครีมเปรี้ยว แป้งที่บางเกินไปจะทำให้เค้กไม่ขึ้นและอาจเซ็ตตัวได้ไม่ดี
• คุณสามารถเติมพายนี้ได้ วิธีทางที่แตกต่าง- วิธีที่ง่ายที่สุดคือใส่ไส้ลงในถาดอบลึกเทแป้งลงไปแล้วผสมทุกอย่างด้วยช้อน แต่วิธีที่ดีที่สุดคือเทแป้งครึ่งหนึ่งลงในถาดอบก่อน แล้วเกลี่ยไส้ออก จากนั้นจึงปิดด้วยแป้งที่เหลือ จากนั้นจะมีลักษณะเหมือนจริง ๆ ในกรณีแรกอาจมีลักษณะคล้ายหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลี
• คุณไม่เพียงใช้ kefir เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้มายองเนสเป็นพื้นฐานในการเตรียมแป้งได้อีกด้วย แน่นอนว่าสิ่งแรกนั้นดีกว่าในแง่ของความเป็นกลางของรสชาติ มายองเนสช่วยให้แป้งมีรสชาติเข้มข้น แต่ขนมอบมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า

พาย kefir ด่วน

และนี่ก็เป็นสูตรประหยัดด้วยแต่แล้ว พายของหวานด้วย kefir ราดด้วย streusel จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและอร่อยมากเช่นเดียวกับเวอร์ชันก่อนหน้า

สิ่งที่คุณต้องการ:

• kefir 250 มล. ยิ่งอ้วนยิ่งดี (โดยวิธีการคุณสามารถแทนที่ด้วยนมเปรี้ยว)
• น้ำตาลตามความชอบส่วนบุคคล แต่ปริมาณมาตรฐานคือแก้ว
• ไข่สองสามฟอง
• แป้งร่อนสองสามแก้ว (ประมาณ 300 กรัม)
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• หนึ่งในสามของแก้วเนยละลาย
• วานิลลิน;

ในการเตรียม streusel คุณจะต้อง:

• เนย 50 กรัม
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• โกโก้สองช้อนโต๊ะ

1. รวมไข่กับน้ำตาลแล้วตีจนฟู
2. เท kefir ลงในส่วนผสมไข่แล้วผสมเบา ๆ ด้วยช้อน เพิ่มเบกกิ้งโซดาและวานิลลาแล้วผสมอีกครั้ง
3. เริ่มค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนเบาๆ ด้วยช้อน ไม่ต้องกังวลหากมีก้อนเนื้อ
4. เทเนยละลายแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
5. เริ่มเตรียมสเตรูเซล ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเนยที่เตรียมไว้ผสมกับน้ำตาลโกโก้และแป้ง ผัดจนเป็นก้อน
6. ทาถาดอบที่เตรียมไว้ด้วยเนยแล้วเทลงในแป้ง โรยหน้าด้วยสตรอยเซลที่เตรียมไว้ วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันแห้ง

อร่อยอีกอันครับ พายด่วนซึ่งมีพื้นฐานมาจาก kefir สูตรแป้งทำให้ได้แป้งเพียงเล็กน้อย ดังนั้นอาจใช้หลาย ๆ ครั้งหรืออบพายในแม่พิมพ์ที่แคบกว่า

สิ่งที่คุณต้องการ:

• คู่ ไข่ไก่;
• kefir ไขมันหนึ่งแก้ว
• โซดาครึ่งช้อนชา
• แป้งร่อนหนึ่งแก้ว
• ชีสแข็งใด ๆ 250 กรัม
• ไส้กรอกหรือไส้กรอก 200 กรัม
• เนย;
• เซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง

สูตรพายเยลลี่ Kefir

ไส้พายนี้สามารถเป็นอะไรก็ได้ ดังนั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมและความปรารถนาของคุณ

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการทดสอบ:

• kefir ไขมันครึ่งลิตร
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลเล็กน้อย
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• โซดา slaked ครึ่งช้อนชา
• แป้ง - ปริมาณจะถูกกำหนดในระหว่างกระบวนการเทลงไปจนมวลกลายเป็นความสม่ำเสมอของแป้งแพนเค้ก

ในกรณีนี้เราจะนำมันฝรั่งขนาดกลาง 5 หัว หัวหอม พริกไทยป่น เกลือ และปลากระป๋อง

1. บดอาหารกระป๋องด้วยส้อม
2. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นสำหรับทอด
3. สับหัวหอม
4. ในกระทะที่อุ่นไว้ทอดหัวหอมและมันฝรั่งใส่เกลือ ทอดจนสุกครึ่ง
5. ย้ายไส้ใส่จาน พักให้เย็นเล็กน้อยขณะทำแป้ง

เตรียมแป้ง

1. ในชาม ผสมน้ำตาล ไข่ โซดาสเลก เกลือ เคเฟอร์ และเนย
2. เริ่มใส่แป้งที่ร่อนไว้จนแป้งมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว
3. อัดจารบีจานอบด้วยน้ำมันแล้วใส่ไส้ในรูปแบบของมันฝรั่ง ปรับระดับด้วยช้อน วางหัวปลาชั้นถัดไป เทแป้งที่เตรียมไว้ลงไปด้านบนแล้วเกลี่ยให้เรียบอีกครั้ง
4. เปิดเตาอบที่ 200°C ปล่อยให้พายปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น คุณสามารถใส่สิ่งที่คุณชอบที่สุดเป็นไส้ในพายได้ เช่น เนื้อ/ไข่กับหัวหอม/กะหล่ำปลี ฯลฯ

พายแอปเปิ้ลกับ kefir

เรียบง่ายและอร่อย พายแอปเปิลบน kefir

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ลประมาณ 5 ชิ้น
• แป้งร่อน 250 กรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม คุณสามารถเพิ่มหรือลบปริมาณได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ (ใส่แป้งประมาณ 120 กรัม ส่วนที่เหลือใช้สำหรับโรย)
• kefir หนึ่งแก้วให้หนาขึ้นเพื่อไม่ให้แป้งหลุดระหว่างการปรุงอาหาร
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• อบเชยหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผงฟูหนึ่งช้อนครึ่ง

1. รวมเนยนิ่มกับไข่และน้ำตาล ตั้งเตาอบไว้ล่วงหน้าที่ 180°C
2. เพิ่มแป้งและผงฟูลงในส่วนผสมไข่ ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงใน kefir อย่างหลังสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตได้
3. วาง adze ที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ ใช้ช้อนเกลี่ยส่วนผสมให้เรียบ
4. ล้างแอปเปิ้ล เอาเมล็ดและกิ่งออก แล้วหั่นเป็นชิ้นแบน วางลงบนแป้งแล้ววางซ้อนกัน มันควรจะมีลักษณะเหมือนมาตราส่วน
5. โรยทุกอย่างด้านบนด้วยน้ำตาล ซึ่งคุณผสมกับอบเชยบดไว้ล่วงหน้า
6. สุดท้ายให้ราดเนยที่ละลายแล้วลงบนพาย
7. อบพายประมาณ 40 นาที

แป้งพายชิ้นนี้บางแต่อร่อยมาก อร่อย!

พาย Kefir ในหม้อหุงช้า

การปรุงพายในหม้อหุงช้าสะดวกมาก พวกเขากลับกลายเป็นทอดอย่างสม่ำเสมอและมีเปลือกสีน้ำตาลทอง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้งสองสามแก้ว
• kefir ไขมันหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• กลั่น น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งแก้ว
• ผงฟูสองสามช้อนชา
• วานิลลินเล็กน้อย;
• ลูกเกดหรือถั่วเป็นไส้ - คุณสามารถใช้ได้ตามต้องการ

จำนวนส่วนผสมถูกออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟแปดครั้ง

1. ในชามลึกตีไข่กับน้ำตาล คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสม แต่การตีก็ใช้ได้ดี
2. เทลงใน kefir สิ่งสำคัญมากคือต้องไม่หนาวแต่ อุณหภูมิห้องดังนั้นจึงควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าจะดีกว่า
3. เพิ่มน้ำมันพืช ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีมาก
4. ผสมผงฟู วานิลลิน และแป้งร่อนเข้าด้วยกันในชามแยก นี่เป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากนี่คือวิธีการทำให้มวลแห้งมีความสม่ำเสมอ
5. เพิ่มแป้งลงใน kefir พร้อมไข่ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ถั่วและลูกเกด อย่างไรก็ตามหากคุณตัดสินใจที่จะใช้ถั่วขอแนะนำให้ทอดก่อนหรืออย่างน้อยก็ทำให้แห้งในไมโครเวฟหรือเตาอบ จากนั้นเค้กจะได้กลิ่นบ๊องเด่นชัด เป็นการดีกว่าที่จะม้วนลูกเกดในแป้งเพื่อให้แห้งเล็กน้อย ผสมแป้งให้เข้ากัน มันกลายเป็นของเหลวค่อนข้างมากดังนั้นจึงควรใช้ช้อน
6. อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมัน เทแป้งลงไป ตั้งเครื่องเป็นโหมดการทอด เวลาทำอาหารโดยเฉลี่ยสำหรับพายในเครื่องดังกล่าวคือประมาณ 90 นาที อย่างไรก็ตาม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับยี่ห้อของเครื่องจักรและกำลังของมัน ดังนั้นคุณจะต้องควบคุมกระบวนการทั้งหมดเป็นครั้งแรก

พายที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือปล่อยทิ้งไว้ตามเดิม

พาย Kefir กับแยม

พายนี้ใช้เวลาเตรียมเพียงหนึ่งชั่วโมงเท่านั้น ในการเตรียมคุณสามารถใช้แยมใดก็ได้ แต่ไม่แนะนำให้ใช้แยมที่เป็นของเหลวเกินไปเพื่อไม่ให้แพร่กระจายหรือรั่วไหลออกมา หากแยมทั้งหมดเหลวมาก คุณสามารถทำให้แยมข้นขึ้นได้โดยเติมแป้งลงไปเล็กน้อย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• kefir หนึ่งแก้ว;
• แยมหนึ่งแก้ว
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• แป้งสองสามแก้ว
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• โซดาหนึ่งช้อนโต๊ะ แต่ไม่มีสไลด์
• ผงน้ำตาล;
• วานิลลิน;
• น้ำมันพืช.

1. เทแยมที่เลือกลงในภาชนะที่แยกจากกันเติมโซดาลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
2. ในภาชนะอื่นตีไข่ด้วยน้ำตาลเท kefir ลงไปแล้วเติมวานิลลิน ร่อนแป้งแล้วเริ่มค่อยๆ ใส่ลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน
3. เพิ่มแยมที่เตรียมไว้ลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. อัดจารบีถาดอบด้วยน้ำมัน
5. เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในพิมพ์ ใช้ช้อนเกลี่ยพื้นผิวให้เรียบ แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 30 นาที
6. นำอาหารอันโอชะที่เตรียมไว้ออกแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงผ่านตะแกรง

สามารถรดน้ำและตกแต่งได้พร้อมๆ กัน ครีมเปรี้ยวซึ่งได้เตรียมไว้ดังนี้ ตีครีมเปรี้ยวหนาประมาณสองร้อยกรัมกับน้ำตาลทรายหนึ่งร้อยกรัม สำหรับกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยสำหรับคนรักอบเชยคุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อย

พาย kefir ง่ายๆ

เป็นเค้กสปันจ์ที่มีไส้นมเปรี้ยวและขอบกรอบที่กรอบมากกว่าพาย แต่เตรียมได้ง่าย รวดเร็ว และรสชาติอร่อยจนต้องยอมตาย!

สิ่งที่คุณต้องการ:

• kefir ไขมันหนึ่งแก้ว
• ไข่ไก่สามฟอง: อันหนึ่งจะไป เติมนมเปรี้ยวและอีกสองอันที่เหลือก็ลงในแป้ง
• ต้องใช้น้ำตาล 200 กรัมในแป้งและอีกสามช้อนโต๊ะสำหรับคอทเทจชีส
• แป้งร่อน 300 กรัม
• โซดาครึ่งช้อนชา
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• คอทเทจชีส 250 ชิ้น: มีไขมันใด ๆ แต่ยิ่งเปอร์เซ็นต์สูงเท่าไรขนมอบก็จะยิ่งอร่อยเท่านั้น
• วานิลลิน;
• น้ำมันพืชประมาณ 100 มล.

1. ผสมเบกกิ้งโซดาลงในเคเฟอร์แล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
2. หลังจากนั้นให้ใส่ไข่สองฟองพร้อมน้ำตาลลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
3. เทน้ำมันพืชลงไปแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. รวมแป้งที่ผ่านตะแกรงกับผงฟูแล้วค่อยๆเติมลงในมวลรวมผสมองค์ประกอบทั้งหมด ตอนนี้คุณสามารถเตรียมไส้ต่อไปได้
5. ผสมคอทเทจชีสกับไข่หนึ่งฟองและน้ำตาล เพิ่มวานิลลินและบดส่วนผสมด้วยส้อม หากองค์ประกอบดูแห้งคุณสามารถเพิ่มนมเล็กน้อยได้ แต่คอทเทจชีสก็ไม่ควรเป็นของเหลวเช่นกัน
6. เทแป้งลงในแบบที่ทาน้ำมัน เรียบพื้นผิวด้วยช้อน การกรอกเช่น คอทเทจชีส ม้วนเป็นลูกกลมๆ ประมาณ 13 ชิ้น จิ้มลูกบอลเหล่านี้ลงครึ่งหนึ่งบนพื้นผิวของพาย
7. เปิดเตาอบที่ 180°C แล้วอบพาย อาหารอันโอชะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการเตรียม ความพร้อมเช่นเดียวกับในกรณีอื่น ๆ ถูกกำหนดโดยใช้ไม้จิ้มฟัน

พายปลากับ kefir

พายมีความฟูอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก มันอาจจะเข้ามาแทนที่อันที่สองก็ได้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ไข่ไก่สองสามฟอง
• kefir ไขมันเต็มสองแก้ว
• มายองเนสสามช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• แป้งร่อนสามแก้ว
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• สำหรับการกรอกคุณจะต้อง: หัวหอมหนึ่งหัว, ปลากระป๋องสองสามกระป๋องและข้าวต้ม

1. ตีไข่ด้วยเกลือ
2. เพิ่มโซดาและ kefir กับแป้งร่อนลงไป
3. เพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากัน แป้งเป็นแบบเดียวกับที่ทำสำหรับแพนเค้กทั่วไป
4. เตรียมไส้. สับหัวหอมอย่างประณีต
5. เพิ่มปลากระป๋อง น้ำมัน และน้ำผลไม้จากกระป๋องลงในไส้ด้วย บดด้วยส้อมจนเนียน
6. เพิ่มข้าวลงในไส้และผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้ากัน
7. ทาจานอบที่เตรียมไว้ด้วยเนย
8. เทแป้งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ วางไส้ที่เตรียมไว้ทั้งหมดไว้ด้านบนและปรับพื้นผิวให้เรียบ เทแป้งที่เหลือไว้ด้านบน
9. วางเค้กที่จะอบในเตาอบ ที่อุ่นไว้ที่ 180°C
10. เมื่อเปลือกของพายแข็งตัวแล้ว ให้นำออกมาทาไข่แดงที่ตีแล้วทาให้ทั่ว แล้วนำกลับเข้าเตาอบจนสุกเต็มที่ ด้วยการหล่อลื่นด้วยไข่แดงเปลือกจะทอดอย่างสม่ำเสมอและมีสีที่สวยงาม

เท่านี้ก็พร้อมแล้ว เรียกน้ำย่อยได้เลย!

พายมันฝรั่งกับ kefir

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับพาย:

• kefir ไขมันครึ่งลิตร
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชาครึ่ง;
• มาการีน 50 กรัม
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• โซดาครึ่งช้อนชา
• หัวหอม;
• ประมาณ 4-5 มันฝรั่งขึ้นอยู่กับขนาด
• เกลือและเครื่องเทศตามดุลยพินิจส่วนบุคคล
• แป้งถูกนำมา "ด้วยตา"

1. เท kefir ลงในชาม ใส่ไข่ น้ำตาล และเกลือลงไป
2. ละลายมาการีนเติมเกลือและโซดาซึ่งจะต้องดับด้วยน้ำเดือดก่อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เริ่มทยอยใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วคนอย่างต่อเนื่อง ที่นี่คุณต้องระวัง แป้งไม่ควรแข็งเกินไป แต่ก็ไม่เหลวเกินไป ยังไง ครีมข้นหรือแป้งแพนเค้ก ใส่แป้งที่เตรียมไว้ในตู้เย็น
3. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
5. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน วางส่วนหนึ่งไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง โรยหัวหอมด้านบนจากนั้นวางมันฝรั่งจากนั้นหัวหอมและมันฝรั่งอีกครั้งเกลือและพริกไทยทุกอย่างแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อย ปิดด้านบนด้วยแป้งที่เหลือ ทาไข่ที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200°C เป็นเวลา 40 นาที

พายเนื้อกับ kefir

พายสุดวิเศษที่มีเปลือกกรอบและไส้ชุ่มฉ่ำ!

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้งร่อนประมาณ 2.5 ถ้วย
• kefir หนึ่งแก้ว;
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• โซดาเล็กน้อย;
• คุณจะต้องใช้เมล็ดงาเพื่อโรย

สำหรับการกรอกคุณจะต้อง:

• หมูครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมสองสามอัน;
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• ครีมหรือนมสามช้อนโต๊ะ
• เกลือ เครื่องเทศ และพริกไทยตามความชอบส่วนตัว

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง เขย่าไข่เล็กน้อยด้วยเกลือเท kefir น้ำมันพืชและโซดาลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. เพิ่มแป้งที่ร่อนลงในการเตรียมที่กล่าวมาข้างต้นในปริมาณที่ตัวแป้งจะใช้ได้ ต้องใช้ประมาณสองแก้วครึ่ง มันควรจะนุ่มและเหนียวเล็กน้อยแต่ไม่มากเกินไป หลังจากนวดแป้งแล้ว ให้คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วพักไว้ 20 นาที
3. ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ สับเนื้อเป็นก้อนแล้วสับพร้อมกับกระเทียมและหัวหอมครึ่งลูก เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ ยิ่งเนื้ออ้วนมากเท่าไหร่ ไส้ก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น จำไว้เสมอ
4. สับหัวหอมที่เหลือสับผักอย่างประณีตแล้วใส่เนื้อสับ คุณสามารถเพิ่มหัวหอมได้มากขึ้นซึ่งจะมีผลดีต่อรสชาติเท่านั้น ใส่ครีม (หรือนมก็ได้แล้วแต่จะเลือก) พริกไทยเกลือและผสมให้เข้ากัน
5. รีดแป้งบนโต๊ะให้เป็นวงกลมขนาดใหญ่ หรือแบ่งออกเป็นสองส่วน: ส่วนหนึ่งใหญ่กว่าเล็กน้อย และอีกส่วนหนึ่งเล็กกว่า ความหนาของชั้นรีดอย่างน้อย 8 มม. วางไส้ไว้ตรงกลางแล้วเกลี่ยให้เรียบ ต่อไป หากมีเค้กเพียงชิ้นเดียว ให้เริ่มรวบรวมขอบและประสานเข้าด้วยกันที่ตรงกลาง หากมีเค้กสองชิ้น ให้ปิดไส้ด้านบนด้วยวงกลมเล็กๆ แล้วเชื่อมขอบเข้าด้วยกัน
6. พลิกเค้กแล้วใช้ส้อมจิ้มหลายๆ จุดเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กพองตัว ทำหลุมตรงกลาง
7. ทาพายด้วยครีมหรือวิปปิ้งไข่แดง โรยด้วยเมล็ดงา แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณครึ่งชั่วโมง
8. นำพายที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ โรยด้วยน้ำแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ปล่อยทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

พายไข่กับ kefir

สิ่งที่คุณต้องการ:

• นมสองสามแก้ว
• เนย 160 กรัม
• น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• แป้งร่อน 280 กรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนชาครึ่ง

สำหรับการกรอกคุณจะต้อง:

• หัวหอมสีเขียว
• ไข่ไก่หนึ่งคู่
• เกลือและพริกไทย.

ปรับปริมาณการเติมได้เองตามความชอบส่วนตัว บางคนชอบมาก บางคนน้อย ดังนั้นจึงไม่ได้ระบุปริมาณไว้ที่นี่

1. ต้มไข่. เมื่อพร้อม ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
2. ล้างหัวหอมสีเขียวแล้วสับ ใส่น้ำมันในกระทะเล็กน้อยแล้วทอดหัวหอมเล็กน้อยเพื่อให้นิ่มขึ้นและตกตะกอนเล็กน้อย เกลือและพริกไทยในขณะทอด เพิ่มไข่สับ เริ่มเตรียมแป้ง
3. ละลายเนย ใส่น้ำตาล เกลือ เคเฟอร์ และไข่ที่ตีไว้ รวมแป้งที่ร่อนไว้กับผงฟูแล้วใส่ทั้งหมดลงใน kefir นวดแป้ง
4. ทาน้ำมันลงในถาดอบแล้วเทแป้งบางส่วนออก วางไส้ไว้ด้านบนแล้วเติมแป้งที่เหลือ
5. อบที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณครึ่งชั่วโมง อร่อย!

พาย Kefir ที่ไม่มียีสต์

หากคุณให้ความสนใจ พายทั้งหมดที่นำเสนอข้างต้นไม่มียีสต์เลย นี่คือข้อได้เปรียบหลักของการอบด้วย kefir ซึ่งแป้งจะขึ้นได้ดีอย่างน่าทึ่งแม้ไม่มีส่วนผสมเสริมและจะฟูและเบา นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตถึงผลกระทบเชิงบวกของพายดังกล่าวสำหรับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาเป็นประจำ ขนมอบดังกล่าวถือเป็นอาหารและไม่สามารถเพิ่มน้ำหนักได้แน่นอนหากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ

สุดท้ายนี้เราขอเสนอสูตรความอร่อยให้กับคุณ พายออสเซเชียนแป้งที่เตรียมโดยใช้ kefir ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• kefir ไขมันเต็มสองแก้ว
• แป้ง - เท่าที่แป้งจะใช้ดังนั้นปริมาณจึงถูกกำหนดในกระบวนการ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• โซดาเล็กน้อย;
• ครึ่งกิโลกรัม เนื้อสับแบบโฮมเมด: หากต้องการคุณสามารถเลือกได้ทั้งหมูหรือเนื้อวัวล้วนๆ
• หัวหอมสองสามอัน;
• เครื่องเทศตามความชอบส่วนตัว

1. เท kefir ลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน แต่อย่าต้ม
2. เติมโซดาลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
3. เพิ่มเกลือและแป้งร่อน นวดแป้งให้นุ่มแต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ
4. ม้วนครึ่งหนึ่งของมวลแป้งที่ได้ให้เป็นชั้นแล้วปิดด้วยจานอบซึ่งจะต้องทาน้ำมันด้วยน้ำมันก่อน
5. เกลือเนื้อสับใส่เครื่องเทศและหัวหอมสับ คนตามที่คุณต้องการเมื่อเตรียมชิ้นเนื้อ
6. วางไส้ลงบนชั้นในแม่พิมพ์ ม้วนเค้กแบนอีกชิ้นจากแป้งที่เหลือแล้วปิดไส้ด้วย บีบขอบของพายแล้วใช้ส้อมเจาะรูด้านบนทั้งหมด เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านบนพองเมื่อสุก
7. เปิดเตาอบที่ 180-200°C แล้ววางพายลงไปประมาณ 35-40 นาที
8. นำจานออกจากเตาอบแล้วพักไว้ หลังจากนั้นก็พร้อมรับประทาน

อร่อย!

วิธีทำคีเฟอร์ พายอันเขียวชอุ่ม- มีอะไรดีเกี่ยวกับเรื่องนี้? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่น ๆ ในบทความ ยากที่จะจินตนาการถึงอะไรที่น่ารับประทานมากกว่าเค้กโฮมเมด ข้อความนี้ยังมีวัตถุประสงค์ที่เกี่ยวข้องกับพาย kefir อันเขียวชอุ่ม คุณสามารถอบมันเองได้ง่ายๆ ตรวจสอบสูตรอาหารด้านล่างและคุณสามารถเตรียมอาหารจานเด็ดนี้ได้

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับพื้นฐาน

ทำอย่างไร เปลือกหนาบน kefir สำหรับพาย? กระบวนการนี้ง่ายมาก แป้งนี้รวมถึงแป้ง ไข่ น้ำตาล นอกเหนือจากส่วนประกอบหลัก บ่อยครั้งที่มีการเติมโซดาลงไป หากคุณเติมมาการีนหรือเนยลงในส่วนผสม รสชาติของของหวานก็จะดีขึ้น

คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีไขมันใดๆ ก็ได้ ทั้งแบบโฮมเมดและแบบซื้อจากร้านค้า หากคุณทำขนมอบโดยไม่มีไข่ คุณจะลดปริมาณแคลอรี่ลงอย่างมาก คุณสามารถทำแป้งยีสต์ได้ แต่พายก็อร่อยเช่นกัน

การกรอก

ไส้อะไรที่ใช้ในการอบพายอันเขียวชอุ่มด้วย kefir? ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณเลือกสำหรับไส้และวิธีการนวดแป้ง คุณสามารถทำให้ขนมอบมีรสหวานหรือไม่ก็ได้ มีเบอร์รี่ แยม คอทเทจชีส ผลไม้ และถั่ววางอยู่ในจาน

ถ้าคุณไม่อยากทำอาหาร พายหวาน,สำหรับไส้ใช้ผัก ไส้กรอก เนื้อสัตว์ ชีส เห็ด ปลา อย่างที่คุณเห็นไส้กรองมีหลายเวอร์ชัน

ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว

วิธีทำพายอันเขียวชอุ่มด้วย kefir อย่างรวดเร็ว? การปรับเปลี่ยนนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีเวลาน้อยมาก พายดังกล่าวเรียกอีกอย่างว่าขี้เกียจเพราะใช้ความพยายามน้อยมากในการผลิต สามารถจัดเตรียมได้เมื่อแขกมาถึงและไม่มีอะไรให้ดื่มชาในบ้าน ขี้เกียจพายคุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอนและอาจกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของคุณก็ได้ เอาล่ะ:

• ไข่สามฟอง;
• แป้ง 500 กรัม
• เคเฟอร์ 250 มล.
• วานิลลินเล็กน้อย;
• ริปเปอร์ - 0.5 ช้อนชา;
• ลูกเกด 100 กรัม
• ครีม เนย - 100 กรัม;
• น้ำตาล 200 กรัม

ตามสูตรของพาย kefir อันเขียวชอุ่ม (รูปถ่ายของจานสำเร็จรูปอยู่ด้านบน) คุณต้องดำเนินการต่อไปนี้:

1. แช่ลูกเกดในน้ำร้อนประมาณ 15 นาที
2. ใช้เครื่องผสมเตรียมส่วนผสมน้ำตาลไข่เพื่อสร้างมวลหนาแน่น ใส่เนยละลายและผลิตภัณฑ์นมหมักลงไป ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
3. เพิ่มริปเปอร์และแป้งร่อน, วานิลลิน, ลูกเกดลงในส่วนผสม, คนให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

ให้บริการ พายพร้อมร้อน.

พร้อมแยม

วิธีทำพายอันเขียวชอุ่มพร้อมแยมโดยใช้ kefir? นี่เป็นของหวานที่อร่อยมากซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเหมือนครั้งก่อน มันออกมาชุ่มฉ่ำและหวานมาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบเขา คุณสามารถใช้แยมใดก็ได้ที่คุณชอบ: เบอร์รี่หรือผลไม้ ขอแนะนำให้ใช้ของเหลวที่ยังไม่มีเวลาเป็นน้ำตาล คุณจะต้องการ:

• 1 ช้อนชา โซดา;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เคเฟอร์ - 250 มล.;
• แป้ง 240 กรัม
• แยม - 250 มล.
• ไข่สองสามฟอง

เตรียมพายอันเขียวชอุ่มพร้อมแยมโดยใช้ kefir ดังนี้:

1. รวมโซดาและแยมคนให้เข้ากัน ฟองอากาศจะปรากฏขึ้นในส่วนผสมเมื่อมีปฏิกิริยาเคมีเกิดขึ้น เฉดสีของแยมก็จะเปลี่ยนไปเช่นกัน
2. ตีน้ำตาลและไข่ ใส่แป้งและเคเฟอร์ คุณจะได้มวลของเหลว
3. เพิ่มแยมลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมลงในจานอบที่ทาเนยไว้
5. วางกระทะในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 25 นาที
6. ก่อนเสิร์ฟ ให้ทาแยมด้านบนของพาย

พายกะหล่ำปลี

วิธีทำพายกะหล่ำปลีอันเขียวชอุ่มในเตาอบโดยใช้ kefir? อาหารจานอร่อยนี้เตรียมง่ายมาก ไม่เพียงแต่รสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังดูสวยงามอีกด้วย นอกจากกะหล่ำปลีแล้วคุณยังสามารถเพิ่มชีสแข็งลงในไส้ได้อีกด้วย ส่งผลให้ขนมอบมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เอา:

• มายองเนส 150 กรัม
• kefir - 300 มล.;
• แป้ง - 500 กรัม;
• หัวหอมสองหัว;
• พริกไทย, เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• ริปเปอร์ - 1 ช้อนชา;
• ชีส 200 กรัม
• กะหล่ำปลีขนาดกลางหนึ่งหัว
• ไข่หกฟอง

ใช้สูตรนี้สำหรับพาย kefir อันเขียวชอุ่มด้วยวิธีนี้:

1. สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส เพิ่มกะหล่ำปลีฝอยลงในกระทะและเคี่ยวจนสุก
2. ต้มไข่ 4 ฟองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. รวมกะหล่ำปลีกับซีอิ๊วขาวและไข่สับใส่พริกไทยและเกลือลงไปผัด ทำให้ไส้เย็นลง
4. ตีไข่ที่เหลือในชามลึก ใส่มายองเนสและเคเฟอร์ลงไป คนให้เข้ากัน
5. เทริปเปอร์และแป้งที่ร่อนไว้ลงในส่วนผสมแล้วคนอีกครั้ง
6. วางไส้ในจานอบเป็นชั้นเท่าๆ กัน ทาด้วยเนย และโรยหน้าด้วยชีสขูด เททั้งหมดนี้ด้วยส่วนผสมของแป้ง kefir
7. วางแบบฟอร์มโดยใส่แป้งลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

เสิร์ฟพายที่เสร็จแล้วอุ่น ๆ

ไม่มีไข่

เรามาดูวิธีการปรุงพายอันเขียวชอุ่มโดยไม่มีไข่ในเตาอบโดยใช้ kefir ขนมนี้มีแคลอรี่ต่ำ คุณสามารถใส่ไส้หวานต่างๆ ลงในแป้งได้: เบอร์รี่, แยม, ผลไม้แห้งหรือผลไม้สด ของหวานอบได้ดีและโปร่งสบาย ข้อได้เปรียบหลักคือการไม่มีไข่ในตู้เย็นจะไม่ใช่เหตุผลในการเลิกทำอาหาร คุณจะต้องการ:

• เคเฟอร์ 250 มล.
• แป้ง 180 กรัม
• เซโมลินา 100 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• มาการีน 120 กรัม
• น้ำตาล 180 กรัม

เตรียมพาย kefir อันเขียวชอุ่มเช่นนี้:

1. เท kefir ลงบนเซโมลินาแล้วพักไว้ 30 นาทีเพื่อให้บวม
2. รวมมาการีนที่ละลายแล้วกับน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด
3. ผสมผงฟูกับแป้ง เทเซโมลินาที่บวมแล้วคนอีกครั้ง
4. เพิ่มเนยเทียมลงในส่วนผสมแล้วตีด้วยเครื่องผสม
5. วางไส้ในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วเติมแป้ง
6. อบพายในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

ด้วยเนื้อสัตว์

ทุกคนต้องการทราบวิธีการปรุงพาย kefir นุ่มอร่อย ลองดูอีกอันหนึ่ง สูตรที่น่าสนใจ- พายเนื้อสับนั้นยอดเยี่ยมมาก ขนมอบมากมายซึ่งกินกับชาหรืออะไรประมาณนั้นก็อร่อยมาก ในการสร้างคุณสามารถใช้เนื้อหมูหรือ หมูสับ, ไก่. ของหวานจะออกมาน่าทึ่งกับไส้ทุกเวอร์ชัน เราใช้เวลา:

• แป้ง 360 กรัม
• เคเฟอร์ 500 มล.
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• พริกไทยเกลือ
• ไข่หนึ่งฟอง;
• สามช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 500 ก เนื้อไก่;
• สองช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันลีน;
• 1 ช้อนชา โซดา.

เห็นด้วยในภาพพาย kefir ปุยดูดีมาก! เตรียมดังนี้:

1. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย รวมเข้ากับเนย kefir ครีมเปรี้ยวและโซดาคนให้เข้ากัน
2. เพิ่มแป้งร่อนลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้ง มันควรจะคล้ายกับแป้งเกี๊ยว แต่นุ่มกว่าเล็กน้อยเท่านั้น
3. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน
4. สับหัวหอมแล้วทอดจนนิ่ม ใส่ไก่สับละเอียด เครื่องเทศ และเกลือลงในกระทะ ทอดจนสุก
5. วางแป้งครึ่งแรกลงในกระทะที่ทาเนยแล้วเกลี่ยไส้ให้ทั่วและปิดด้วยชิ้นที่สอง
6. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 40 นาที

เยลลี่กับแอปเปิ้ล

มีคนไม่กี่คนที่รู้วิธีทำพายผลไม้อันเขียวชอุ่มด้วย kefir ลองพิจารณาชาร์ล็อตต์เวอร์ชันอื่น การทำพาย kefir กับแอปเปิ้ลนั้นง่ายมาก ทางที่ดีควรรับประทานผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเพื่อไม่ให้ของหวานมีรสหวานเกินไป ขอแนะนำว่า เนื้อแอปเปิ้ลมันไม่หนาแน่นไม่เช่นนั้นอาหารอาจจะออกมาเปียกมาก เอา:

• แอปเปิ้ลขนาดกลางสามลูก
• น้ำตาล (150 กรัม;
• เคเฟอร์ 600 มล.
• แป้ง 180 กรัม
• เซโมลินา 185 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง;
• มาการีน 200 กรัม
• ผงฟูครึ่งซอง

กระบวนการผลิต:

1. เชื่อมต่อ semolinaด้วย kefir ผัดและพักไว้ 20 นาทีเพื่อให้บวม
2. รวมไข่กับน้ำตาลตีจนน้ำตาลละลายหมด ใส่เนยเทียมละลายที่นี่แล้วคนให้เข้ากัน
3. ผสมแป้งที่ร่อนกับผงฟูแล้วเพิ่มลงในส่วนผสมของ kefir-semolina ตีด้วยที่ตีหรือเครื่องปั่นแล้วค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมไข่และน้ำตาลลงไป
4. ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา
5. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นขนาดกลาง วางลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ แล้วเติมแป้งลงไป
6. วางชิ้นงานในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40-50 นาที

ด้วยมันฝรั่ง

สูตรนี้ทำให้ขนมอบนุ่มและน่ารับประทานมาก ทำให้แป้งเป็นของเหลว คล้ายกับแป้งสำหรับทอดแพนเค้ก ก่อนเตรียมจาน ให้ต้มผักสักสองสามนาที ไม่เช่นนั้นผักจะไม่สุกและยังคงชื้นอยู่ คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่งสามลูก
• ชีส 70 กรัม
• ไข่คู่หนึ่ง;
• สองช้อนโต๊ะ แป้ง;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ครีม 40 กรัม น้ำมัน;
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• เคเฟอร์ 250 มล.
• เกลือ.

ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาสองนาที
2. สับหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. รวมมันฝรั่งกับหัวหอมใส่น้ำมันแล้วคนให้เข้ากัน
4. ผสม kefir กับไข่ เติมโซดาและแป้ง
5. เทครึ่งหนึ่งของแป้งลงในพิมพ์ที่ทาเนยแล้ว วางมันฝรั่งไว้ด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วโรยไส้ด้วยชีสขูด
6. เทแป้งครึ่งหลังลงบนจาน
7. อบพายในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

บนมายองเนส

เราขอนำเสนออาหารจานอื่นที่เรากำลังพิจารณาให้คุณทราบ ในกรณีนี้ต้องเตรียมแป้งพายด้วย kefir และมายองเนส เลือกไส้คาวที่คุณชอบ เราใช้เวลา:

• โซดา - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 250 กรัม;
• เคเฟอร์ 250 มล.
• ห้าช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ไข่สามฟอง;
• เครื่องเทศเกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันลีนสำหรับแป้งและเล็กน้อยสำหรับทอด
• แชมเปญ 500 กรัม

วิธีการเตรียม:

1. ผสม kefir และโซดาลงในชามลึก ใส่ไข่, มายองเนส, น้ำมันพืช, เกลือ, แป้งร่อน, คนให้เข้ากัน
2. สับเห็ดสับหัวหอมแล้วทอดจนนิ่ม
3. วางแชมเปญลงในกระทะแล้วทอดจนของเหลวส่วนเกินระเหยไป
4. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาเนย วางไส้ไว้ด้านบนแล้วเติมแป้งที่เหลือ
5. วางชิ้นงานในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 40 นาที

พายชีส

จานนี้มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ถ้าใส่ไส้กรอกที่ร่วนลงไปก็จะได้รสชาติเหมือนพิซซ่า ฮาร์ดชีสสามารถแทนที่ด้วยชีสแปรรูปบางส่วนหรือทั้งหมดได้ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของพายด้วย อย่ากลัวที่จะทดลอง คุณจะยังชอบผลลัพธ์อยู่ เอา:

เตรียมพายแบบนี้:

1. ต้มไข่สี่ฟองแล้วตีไข่ที่ห้าด้วยเกลือเล็กน้อย
2. ใส่ kefir, แป้งร่อน, ผงฟู, คนให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้
4. สลาย ไข่ต้มขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับสมุนไพรแล้วผสมทุกอย่าง วางไส้ไว้ด้านบนของฐาน
5. เติมทุกอย่างด้วยส่วนผสมที่เหลือ
6. อบพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

ตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยสมุนไพรหรือชีสขูดแล้วเสิร์ฟ

ความลับในการผลิต

พ่อครัวที่มีประสบการณ์ให้คำแนะนำต่อไปนี้:

• วางขนมอบไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เสมอ
• อย่ากลัวที่จะทดลองเติมไส้ แป้งสำหรับพายที่เรากำลังพิจารณานั้นเกือบจะเป็นสากล
• หากคุณเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ฉ่ำๆ ลงในขนมอบ เช่น น้ำหวานหรือเชอร์รี่ ให้ม้วนไว้ในเซโมลินาล่วงหน้า เป็นผลให้พวกเขาไม่ปล่อยน้ำมากเกินไป
• พาย Kefir สามารถอบได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังในหม้อหุงช้าด้วย จริงอยู่การเตรียมตัวจะใช้เวลานานกว่ามาก
• ก่อนที่จะใส่เนื้อสัตว์และผักลงในจานให้เตรียมอาหารเหล่านั้นก่อน เช่น ทอดหรือต้ม ไม่เช่นนั้นส่วนประกอบเหล่านี้จะไม่อบในเตาอบ
• หากคุณกำลังทำพายกับปลากระป๋อง ให้ใช้ส้อมบดให้เข้ากัน
• แต่ละสูตรจะระบุปริมาณแป้ง แต่สามารถลดหรือเพิ่มได้ หากต้องการทราบว่าจำเป็นแค่ไหนคุณต้องเน้นไปที่ความสม่ำเสมอของการเทแป้ง ส่วนผสมควรเหมือนกับครีมเปรี้ยวบาง ๆ
• เครื่องริปเปอร์ทำให้ขนมอบมีความฟูและโปร่งสบาย คุณสามารถใช้โซดาแทนได้ แต่คุณไม่จำเป็นต้องดับไฟ ปฏิกิริยาจะมั่นใจได้โดยการผสมกับเคเฟอร์
• ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดไฟ เนื่องจากอาจอบช้าหรือเร็วกว่าเวลาที่ระบุในสูตร สำหรับสิ่งนี้ พายแสนอร่อยแทงไปในที่ต่างๆ แล้วมองดูไม้นั้น หากแห้งแสดงว่าเค้กพร้อม
• ขนมหวานสามารถราดด้วยแยมหรือครีมเปรี้ยว ปรุงรสรูปแบบไม่หวานด้วยสมุนไพรและชีส

ในหม้อหุงช้า

วิธีทำพายอันเขียวชอุ่มพร้อมแยมในหม้อหุงช้าโดยใช้ kefir? คุณจะต้องการ:

• แป้ง 270 กรัม
• น้ำมันพืช 80 มล.
• 1.5 ช้อนชา โซดา;
• แปดเซนต์ ล. แยมใด ๆ
• เคเฟอร์ 150 มล.
• ไข่สองฟอง;
• ห้าช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา

สำหรับครีมเปรี้ยวให้ใช้:

• น้ำตาล 180 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนา 400 กรัม
• วนิลา.

เตรียมอาหารจานนี้ดังนี้:

1. ตีไข่กับน้ำตาลเบา ๆ ในชามลึก ใส่แยมและ kefir ผสมให้เข้ากัน
2. เติมโซดาปูนขาวและน้ำมันลงในส่วนผสมแล้วคนอีกครั้ง แทนที่จะใช้น้ำมันพืช คุณสามารถใช้เนยละลายหรือมาการีนได้
3. เพิ่มแป้งร่อนลงในส่วนผสมและคนให้เข้ากันจนเนียน
4. ใส่แป้งลงในชามมัลติคุกเกอร์
5. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยใช้การตั้งค่าหลายเมนูซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับการอบ บางรุ่นที่ใช้พลังงานต่ำอาจต้องใช้เวลา 80 นาที
6. ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยการจับคู่
7. ทิ้งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูที่เปิดไว้เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงนำออก

เค้กนี้ดูโปร่งและสูงซึ่งช่วยให้คุณผ่าครึ่งแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวเช่น เตรียมครีมดังนี้:

1. หนา ครีมเปรี้ยวเย็นตีด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมเป็นเวลา 8 นาที เติมน้ำตาลในส่วนเล็กๆ
2. จากนั้นเติมวานิลลาแล้วตีต่ออีก 6 นาที หากครีมเปรี้ยว ให้เติม 2 ช้อนโต๊ะขณะตีวิปปิ้ง ล. แป้งข้าวโพดหรือสารเพิ่มความข้น

ทาเค้กด้วยครีมแล้วพักไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้แช่ได้ดีขึ้น เสิร์ฟผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปที่โต๊ะ

ด้วยผลไม้

พายนี้ด้วย ไส้ผลไม้สุกเร็วและไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน ในการทดสอบคุณต้องมี:

• kefir 0.5 ลิตร
• น้ำตาล 200 กรัม
• สามช้อนโต๊ะ แป้ง;
• ไข่ไก่สองฟอง
• ครีม 50 กรัม น้ำมัน;
• ช้อนชาที่สาม เกลือ;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• เนยไม่ติดมัน 70 กรัม

สำหรับการเติมใช้เวลา:

• ลูกแพร์ขนาดกลางห้าลูก
• แอปเปิ้ลขนาดกลางหกลูก
• 10 ลูกพลัม;
• สองช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง (สำหรับโรยผลิตภัณฑ์)

ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ขั้นแรก ตีไข่และน้ำตาลให้เป็นฟองหนาในชามใบใหญ่
2. ใส่แป้ง, kefir, เนยนุ่ม, โซดา, เกลือและน้ำมันพืช ใช้เครื่องผสมเพื่อนวดแป้ง
3. ปิดแป้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้ใส่
4. ล้างลูกพลัมแอปเปิ้ลและลูกแพร์เช็ดผลไม้ให้แห้งด้วยผ้า
5. ปอกแอปเปิ้ล หั่นเป็นสองซีก แล้วเอาแกนออก ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นชิ้น ๆ หรือสับตามต้องการ
6. อย่าปอกลูกแพร์ แต่ผ่าครึ่งทันที เอาแกนออกแล้วสลาย
7. ตัดลูกพลัมลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาหลุมออก
8. กระจายแม่พิมพ์ น้ำมันพืชโรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง
9. วางแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ไว้ที่ด้านล่างของกระทะ สร้างชั้นถัดไปจากลูกแพร์ วางลูกพลัมครึ่งหนึ่งไว้ โดยให้ด้านผิวหนังคว่ำลง
10. เทแป้งลงบนผลไม้แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 50 นาที ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยแท่งไม้
11. นำพายที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
12. โอนผลิตภัณฑ์ลงในจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถผสมผงกับอบเชย

ตัดพายแสนอร่อยออกเป็นส่วนๆ แล้วเพลิดเพลิน ขนมอบชั้นเยี่ยมล้างออกด้วยชาหรือผลไม้แช่อิ่ม

วันที่ดีที่รักของอร่อยและ อาหารสุขภาพ- ท้ายที่สุดแล้วอาหารที่ปรุงด้วยมือของคุณเองและจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีประโยชน์ต่อสุขภาพไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง

วันนี้ลองทำพายเจลลี่กับ kefir กัน มันจะดูโปร่งสบายเบาและอ่อนโยน หลักการทำอาหารไม่ซับซ้อนมากนัก

คุณต้องทำแป้งเพื่อเทลงบนไส้ จากนั้นนำจานไปใส่ในเตาอบ

พายเยลลี่มีข้อดีคือมีไส้ให้เลือกหลากหลาย คุณสามารถใช้ตัวเลือกผัก เบอร์รี่ ปลา หรือเนื้อสัตว์ได้- คุณสามารถดูว่าการอบประเภทนี้มีลักษณะอย่างไรในรูปภาพ
เคล็ดลับจากเชฟผู้มีประสบการณ์จะช่วยคุณ:

1. แป้งควรมีโครงสร้างเป็นของเหลว
2. เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมรั่วไหลออกมา คุณควรทำแบบลึก
3. หากต้องการทำให้เค้กฟู ให้ใช้ผงฟูหรือโซดา
4. ไส้จะต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อน
5. ไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบระหว่างทำอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กตกตะกอน

วิธีทำแป้งพายเยลลี่ที่สมบูรณ์แบบ

มาดูวิธีการทำอาหารกัน แป้งสากลเพื่อการอบที่โปร่งสบาย ควรมีโครงสร้างเหมือนกับบน

คุณสามารถใช้มายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ตเป็นส่วนผสมหลักได้

นี่คือผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:

• kefir ครึ่งลิตร
• 2 ไข่;
• แป้ง 3.5 ถ้วย;
• เบกกิ้งโซดาและเกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา

นี่เป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

มาดูวิธีนวดแป้งกันดีกว่า:

1. เทโซดาลงใน kefir เพื่อดับในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด
2. ใช้เครื่องผสมหรือปัดตีไข่ด้วยเกลือ สิ่งนี้จะสร้างโฟม
3. ผสม kefir กับฐานไข่
4. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสม ร่อนสองครั้ง
5. ไม่แนะนำให้ตีแป้งนานเกินไป

พาย kefir ง่าย ๆ กับมันฝรั่ง

คุณสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับแขกของคุณด้วยมันฝรั่งในเตาอบ

ตัวอย่างเช่นสำหรับการเสิร์ฟ 8 ครั้งคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 2 ไข่;
• โซดาหนึ่งช้อนและเกลือเล็กน้อย
• แป้ง 2 ถ้วย;
• มายองเนส 200 กรัม
• kefir ครึ่งลิตร
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช 20 กรัม
• เครื่องปรุงรสและเกลือ

วิธีทำอาหารมีดังนี้:

1. ตีไข่ด้วยการตี ใส่ kefir เกลือ โซดา และมายองเนส จากนั้นจึงใส่แป้ง นี่จะสร้างแป้งที่คล้ายกับครีมเปรี้ยว
2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มสักครู่ จากนั้นทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืช ผสมกับมันฝรั่งที่เตรียมไว้ เพิ่มเครื่องเทศและหัวหอม
3. อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป จากนั้นเกลี่ยไส้ออกแล้วเทแป้งลงไปอีกครั้ง

พายเนื้อสับแสนอร่อย

พายแสนอร่อยทำจากเนื้อสับและหัวหอม

สำหรับการอบคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• 2 ไข่;
• เกลือ 2 หยิบมือและน้ำตาล 1 ช้อน
• โซดา 1 ช้อนชา
• 1 หัวหอม;
• kefir 0.5 ลิตร
• มายองเนส 200 กรัม
• แป้ง 2 ถ้วย;
• 300 กรัม;
• 4 มันฝรั่ง;
• น้ำมันพืช.

ต่อไปนี้เป็นขั้นตอนการเตรียมพื้นฐานสำหรับสูตรนี้:

1. ผสมน้ำตาล เกลือ ไข่ และมายองเนสในภาชนะ
2. จากนั้นเพิ่ม kefir และโซดา จากนั้นจึงใส่แป้งลงไปจนแป้งมีโครงสร้าง
3. สำหรับไส้คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่เนื้อสับเท่านั้น แต่ยังใช้กับเนื้อและไก่ด้วย
4. ปอกหัวหอมและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
5. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมสักครู่ จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปทอดต่ออีก 5 นาที
6. ต้องแช่มันฝรั่งในน้ำเดือดสักครู่
7. สำหรับการอบคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่แม่พิมพ์เท่านั้น แต่ยังใช้กระทะเหล็กหล่อด้วย ทาน้ำมันที่พื้นผิวแล้ววางส่วนของแป้ง
8. จากนั้นวางชิ้นมันฝรั่ง
9. หลังจากนั้นก็จะมีชั้นเนื้อและหัวหอม
10. เทแป้งที่เหลือลงบนจาน อบประมาณ 15 นาทีที่ 200 องศา จากนั้นลดอุณหภูมิลงและอบต่ออีก 15 นาที

พายหลายเมนูพร้อมอาหารกระป๋อง

Multicooker เป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัวทุกประเภท จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารดั้งเดิมได้โดยไม่ยาก

ด้วยเทคนิคมหัศจรรย์นี้ คุณสามารถเตรียมพายปลาที่ยอดเยี่ยมได้ หัวหอมเขียว- ตัวอย่างเช่นอาหารกระป๋องที่มีปลา saury เหมาะสำหรับสิ่งนี้ สามารถทำแป้งได้โดยไม่ต้องใช้ kefir

ในกรณีนี้คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอื่นๆ
นี่คือผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:

• 2 ไข่;
• มายองเนส 150 กรัม
• แป้ง 8 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• kefir หรือครีมเปรี้ยว 140 กรัม
• น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ
• กระป๋องปลากระป๋อง
• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหนึ่งห่อ
• หัวหอม 100 กรัม
• ชีส 90 กรัม

เตรียมขนมอบดังต่อไปนี้:

1. บดอาหารกระป๋องด้วยส้อม สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในปลา
2. บดวุ้นเส้นให้ละเอียดแล้วใส่ลงไปในตัวปลา ส่วนผสมควรพักไว้ 5 นาที
3. สำหรับแป้งคุณต้องผสมครีมเปรี้ยวมายองเนสแป้งน้ำมันพืชและผงฟู
4. ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในหม้อหุงช้า ตามด้วยไส้ โรยหน้าด้วยชีสและหัวหอม และตามด้วยแป้งอีก
5. ตั้งค่าโหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขนมอบแสนอร่อยกับกะหล่ำปลี

พายกะหล่ำปลีสามารถทำได้ด้วย kefir หรือครีมเปรี้ยว ไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
นี่คือผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• 2 ไข่;
• แป้ง 1.5-2 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยวหรือ kefir 1.5 ถ้วย
• เกลือและโซดา 4 กรัม
• กะหล่ำปลี 250 กรัม
• ลูกจันทน์เทศและเนย

ต่อไปนี้คือสิ่งที่ต้องทำ:

1. สับกะหล่ำปลีแล้วทอดในน้ำมันพืช
2. เกลือปรุงรส จันทน์เทศและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
3. สำหรับแป้ง ใส่ kefir, ไข่, เกลือ และโซดาลงในชามที่มีแป้ง
4. จากนั้นจึงนวดแป้ง
5. ใส่น้ำมันลงในแม่พิมพ์แล้ววางกะหล่ำปลี จากนั้นเทลงในแป้งแล้วนำเข้าเตาอบ

เวลาในการอบขึ้นอยู่กับความลึกของกระทะและลักษณะของเตาเป็นส่วนใหญ่ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเตรียมพายหวานพร้อมผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลได้

จานดั้งเดิมพร้อมเห็ด

ลองทำพายไข่แสนอร่อยนี้ดูสิ สูตรนี้ยังมีกะหล่ำปลีด้วย

นี่คือส่วนประกอบที่คุณจะต้องเตรียม:

• แชมเปญขนาดใหญ่หลายอัน
• หัวหอมและกะหล่ำปลี
• ไข่และบวกสองสำหรับการกรอก
• kefir หนึ่งแก้ว;
• แป้ง 150 กรัม
• มาการีนเล็กน้อย (ประมาณ 150 กรัม)
• ผงฟู.

และนี่คือคุณสมบัติการทำอาหาร:

1. ผสมไข่ เกลือ และน้ำตาล จากนั้นเติม kefir ลงในส่วนผสม
2. ควรร่อนผงฟูและแป้งแล้วเติมลงในส่วนผสมของเหลว
3. มาการีนจะต้องละลายและเทลงในแป้ง
4. สำหรับการเติม ขั้นแรกให้ตีไข่ด้วยเกลือ
5. เคี่ยวกะหล่ำปลีฝอยในน้ำมันแล้วใส่หัวหอมและเห็ดลงไป เคี่ยวต่ออีกสักหน่อย
6. เติมแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ จากนั้นเกลี่ยไส้และเทไข่ที่ตีไว้ด้านบน หลังจากนั้นให้เกลี่ยแป้งที่เหลือ

อบพายประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นใช้ตะเกียบแทงขนม หากแป้งชื้นต้องทิ้งไว้เพิ่ม เป็นเวลา 10 นาที.

อบด้วยไข่และสมุนไพร

ทีนี้เรามาลองทำกันดู พายแสนอร่อยซึ่งสามารถเลี้ยงได้ทั้งครอบครัว ไส้ทำจากชีส สมุนไพร และไข่ต้ม สามารถเตรียมจานในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าได้
นี่คือสิ่งที่คุณต้องเตรียม:

• kefir ประมาณ 2 ถ้วย
• สำหรับแป้ง 2 ฟองและต้ม 4 ฟอง
• โซดาและน้ำตาลหนึ่งช้อน
• น้ำมัน;
• แป้ง 240 กรัม
• ชีส 120 กรัม
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งสด

ต่อไปนี้เป็นขั้นตอนการเตรียมการหลัก:

1. สำหรับไส้สับละเอียดและทอดหัวหอมแล้วใส่ผักใบเขียวลงไป ทอดอีกสักหน่อย
2. ขูดชีสแล้วเติมลงในไส้ ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือและพริกไทย
3. สำหรับแป้ง ตีไข่ด้วยเกลือ จากนั้นเติมโซดา เกลือ น้ำตาล และเนยลงไป ผสมทุกอย่างแล้วเท kefir และแป้งลงไป แป้งควรมีลักษณะเหมือนแพนเค้ก
4. ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วเติมแป้งลงครึ่งหนึ่ง วางไส้และโรยแป้งอีกครั้งด้านบน
5. ปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลา 55 นาที จากนั้นปล่อยให้พายอยู่ต่อไปอีก 15 นาที

โปรดจำไว้ว่าแป้งสำหรับพายเยลลี่สามารถทำจากผลิตภัณฑ์ใดก็ได้แม้แต่มายองเนสก็ตาม

ด้วยส่วนประกอบนี้ ขนมอบจะมีความฟูมากขึ้น แต่ยังไส้มากกว่าและมีแคลอรีสูงอีกด้วย
หากคุณได้เตรียมบางอย่างจากสูตรอาหารที่ระบุไว้แล้ว ให้เขียนความคิดเห็นและบอกฉันว่ามันอร่อยแค่ไหน

สนุกกับการทดลองของคุณในห้องครัวนะเพื่อนรัก! แล้วพบกันใหม่นะเพื่อน!