มันฝรั่งและแครอทบด มันฝรั่งบดกับแครอท สูตรมันฝรั่งบดกับหัวหอมและแครอท
การกำหนดเส้นทางสำหรับผลิตภัณฑ์ทำอาหารหมายเลข 3
คำอธิบายของเทคโนโลยีในการเตรียมโจ๊กมันฝรั่งและแครอท:
![](https://i1.wp.com/menunedeli.ru/wp-content/uploads/2015/05/51/pure2.jpg)
ให้น้ำหนักของมันฝรั่งที่ปอกแล้วโดยเฉพาะเนื่องจากของเสียจากมันฝรั่งอาจมีมากหรือน้อยก็ได้ หากเป็นมันฝรั่งใหม่ก็จะไม่มีเลย แต่สำหรับมันฝรั่งเก่าคุณจะต้องตัดและเล็มมัน
ตามเทคโนโลยีน้ำหนักของแครอทที่ปอกเปลือกควรอยู่ที่ประมาณ 120 กรัม แต่อย่านับทุกอย่างลงไปถึงกรัม หากคุณมีมันฝรั่ง 500 กรัมและแครอท 110 หัว คุณจะได้น้ำซุปข้นที่เรียบง่ายและอร่อยเหมือนกันทุกประการ
เอาล่ะ. มันฝรั่งของเราปอกเปลือกแล้วและหากหัวมีขนาดใหญ่คุณก็ต้องหั่นเป็น 2-4 ส่วนหรืออาจจะมากกว่านั้นเพื่อให้ทุกอย่างสุกเร็วขึ้น
![](https://i0.wp.com/menunedeli.ru/wp-content/uploads/2015/05/20/Kartofelnoe-pjure-s-morkovju_opt-3.jpg)
วางมันฝรั่งลงในกระทะ เติมน้ำให้ท่วมประมาณ 2 เซนติเมตร แล้วปล่อยให้สุก เกลือน้ำ
ตัดแครอทเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะ เราจะให้เธอเข้ามา ในกระทะใส่เนยหนึ่งชิ้น (ประมาณ 1/3 ของจำนวนทั้งหมด) แล้วเทน้ำ 70-80 กรัม นำทั้งหมดนี้ไปต้มแล้วปรุงภายใต้ฝาปิดโดยใช้ไฟอ่อนจนแครอทนิ่ม ฉันใช้เวลาประมาณ 15 นาที หากแครอทยังไม่พร้อม คุณจะรู้สึกว่ามีแครอทเป็นชิ้นในน้ำซุปข้น ซึ่งนั่นไม่ดี
![](https://i1.wp.com/menunedeli.ru/wp-content/uploads/2015/05/20/Kartofelnoe-pjure-s-morkovju_opt-4.jpg)
บดแครอทที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรง
นำนมไปต้มแล้วใส่เนยที่เหลือลงไปคนให้เข้ากัน
สะเด็ดน้ำออกจากมันฝรั่งที่เสร็จแล้วแล้วบดให้ละเอียด ฉันใช้ที่บดมันฝรั่งธรรมดา
![](https://i0.wp.com/menunedeli.ru/wp-content/uploads/2015/05/20/Kartofelnoe-pjure-s-morkovju_opt-1.jpg)
ฉันทำสิ่งนี้กับแครอท: ฉันโยนมันลงในเครื่องปั่น, เติมนมต้มหนึ่งในสามแล้วปั่นจนเนียนสนิท หากคุณต้องการความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์และรับประกัน คุณสามารถบดมันผ่านตะแกรงได้
รวมแครอทขูดกับมันฝรั่งเทนมแล้วตีจนฟูและเป็นเนื้อเดียวกัน ฉันทำสิ่งนี้โดยใช้เครื่องผสม
![](https://i2.wp.com/menunedeli.ru/wp-content/uploads/2015/05/20/Kartofelnoe-pjure-s-morkovju_opt-2.jpg)
มันฝรั่งและแครอทบด
น้ำซุปข้นมันฝรั่งและแครอทเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ไม่จำเป็นต้องอธิบายทีละขั้นตอน เพราะที่นี่ทุกอย่างง่ายมาก! มันฝรั่งต้มบดด้วยแครอทต้ม เนย หรือนมตามต้องการ นั่นคือสูตรทั้งหมด
อย่างไรก็ตามกับข้าวนี้ยังคงคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจ แม้จะมีความเรียบง่าย แต่น้ำซุปข้นผักก็อร่อยมาก นุ่มนวล และเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวัน
![](https://i0.wp.com/klassnie.ru/wp-content/uploads/2016/12/20161222_175705-1.jpg)
เลือกมันฝรั่งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะเพื่อให้รากผักสุกเร็ว หั่นแครอทเป็นชิ้นเล็กกว่ามันฝรั่ง 2-3 เท่าเพื่อให้เวลาในการปรุงตรงกัน
ใช้นม ครีม หรือ เนยเพื่อให้เครื่องเคียงมีเนื้อครีม
หรือลองทำอาหาร มันฝรั่งบดกับแครอท ครีมผัก(ถั่วเหลือง มะพร้าว) หรือน้ำมันมะกอก
เราจะต้อง:
- 6 ชิ้น มันฝรั่งขนาดกลาง
- แครอทขนาดกลาง 2 อัน
- น้ำดื่มหรือนม
- น้ำมันพืชหรือเนย
- สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ล้างผัก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นมันฝรั่งให้ใหญ่กว่าแครอท เนื่องจากแครอทจะใช้เวลาปรุงนานกว่ามาก
![](https://i0.wp.com/klassnie.ru/wp-content/uploads/2013/08/vegetable.jpg)
เทลงในน้ำดื่ม เติมเกลือ และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม โดยค่อยๆ ขจัดฟองออก
![](https://i2.wp.com/klassnie.ru/wp-content/uploads/2013/08/boiled-vegetable.jpg)
หากคุณกำลังเตรียมน้ำซุปข้นด้วยนม ให้สะเด็ดน้ำซุปผัก ตั้งไฟให้นมเล็กน้อย แต่อย่าต้ม แล้วเทลงในมันฝรั่งและแครอท สับผักจนเนียนหรือปั่นด้วยเครื่องปั่น โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด
![](https://i1.wp.com/klassnie.ru/wp-content/uploads/2013/08/carrot-popatos-1.jpg)
น้ำซุปข้นผักเหมาะเป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารจานหลักสำหรับเด็กเล็กอายุ 9 เดือนขึ้นไป และอย่าลืมลองในช่วงฤดูร้อน
อร่อย!
ฉันคิดว่ามีแม่บ้านไม่มากนักที่เตรียมน้ำซุปข้นรุ่นนี้ แต่ก็ไร้ผล น้ำซุปข้นมันฝรั่งและแครอทมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มีรสหวานเล็กน้อย มีแครอทเป็นชิ้นชุ่มฉ่ำและมีรูปลักษณ์ที่สวยงามมาก อย่างไรก็ตามคุณไม่จำเป็นต้องเติมเนยและนมก็สามารถเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมระหว่างการอดอาหารได้ หากคุณไม่เคยทำมันฝรั่งบดและแครอทมาก่อน ฉันขอแนะนำอย่างยิ่ง คุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน
เตรียมสินค้าตามรายการ ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วล้างใต้น้ำไหล แครอทควรจะฉ่ำและหวานจากนั้นน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วก็จะออกมาเหมือนเดิม
ตอนนี้มีจุดยุ่งยากจุดหนึ่ง หากคุณต้องการน้ำซุปข้นเนื้อเนียน ให้ใส่แครอทสับลงในน้ำ ปรุงเป็นเวลาประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปปรุงด้วยกันอีก 15 นาที ครอบครัวของฉันชอบให้แครอทหั่นเป็นชิ้นเพื่อให้มีรสชาติดีและมองเห็นได้ในจานที่ทำเสร็จแล้ว ฉันเพิ่มผักในเวลาเดียวกันและปรุงจนมันฝรั่งสุกเต็มที่ แต่แครอทจะยังคงหนาแน่นกว่าเล็กน้อย เกลือน้ำเพื่อลิ้มรส
สะเด็ดน้ำ ใส่เนย หั่นเป็นชิ้น ใช้ที่บดบดผัก
ตอนนี้พริกไทยบดเบา ๆ เพื่อลิ้มรสและเทนมลงไปโดยปรับความหนาตามต้องการ
น้ำซุปข้นมันฝรั่งและแครอทแสนอร่อยพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับ ผักสดและเนื้อที่คุณชื่นชอบ
ขอให้มีความสุขนะ
![](https://i1.wp.com/img.iamcook.ru/2019/upl/recipes/zen/u-c361aed0f03e68b8f64e94b1fe26b90e.jpg)