แพนเค้กมันฝรั่ง: สูตรอร่อยพร้อมรูปถ่าย! สูตรแพนเค้กจากมันฝรั่งบดพร้อมรูปถ่าย แพนเค้กจากมันฝรั่งบดพร้อมแป้ง

แพนเค้กมันฝรั่ง: สูตรอร่อยพร้อมรูปถ่าย!

ฉันจำแพนเค้กมันฝรั่งแผ่นบางที่เกี่ยวข้องกับจุดเริ่มต้นของ Oktoberfest เทศกาลเบียร์ชื่อดังที่เสิร์ฟแพนเค้กแบบเดียวกันนี้ และฉันคิดว่ามันคุ้มค่าที่จะทำอาหารเป็นเวลานานเพราะไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุดเท่านั้นที่แสนอร่อยน่าสนใจและดีมาก แพนเค้กแสนอร่อย! วันนี้เราจะทำแพนเค้กจากมันฝรั่งดิบจากมันบดสำเร็จรูป ตัวเลือกแรกมีรสชาติใกล้เคียงกับแพนเค้กมันฝรั่ง สูตรที่สองจะดึงดูดผู้ที่ชอบแพนเค้กมันฝรั่งแบบดั้งเดิมที่นุ่มและบางกว่า เลือกและปรุงอาหารด้วยความสุข!

แพนเค้กมันฝรั่งดิบ

เตรียมจากหัวดิบบดในเครื่องปั่นหรือกระต่ายขูด รสชาติเป็นอะไรที่ระหว่างแพนเค้กมันฝรั่งกับแพนเค้ก นวดแป้งด้วยนมและน้ำเดือดซึ่ง "ชง" แป้งและแป้งเนื่องจากผลิตภัณฑ์รักษารูปร่างได้ดีขึ้น เพิ่มหัวหอมทอดและผักชีฝรั่งแห้งเพื่อรสชาติ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสทดลองเพิ่ม ชีสขูด, Pripyok อร่อยอื่น ๆ

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น (250 ก.)

หัวหอม - 1 ชิ้น

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น

 แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ

นม - 100 มล

น้ำเดือด - 200 มล

 เกลือ - 0.5 ช้อนชา

 ผงฟู - 1 ช้อนชา

 น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

 ผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่จำเป็น

วิธีทำแพนเค้กจากมันฝรั่งดิบ

ฉันปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน จากนั้นเธอก็อุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้วปล่อยหัวหอมเล็กน้อยนั่นคือทำให้มันนิ่มและโปร่งใส คุณไม่จำเป็นต้องทอดมันมากเกินไป หน้าที่นี้คือการปรุงรสน้ำมันซึ่งจะถูกเพิ่มลงในแป้งพร้อมกับหัวหอมและทำให้แพนเค้กของเรามีกลิ่นหอม

ถัดไปคุณต้องทำความสะอาดและบด มันฝรั่งดิบ. ฉันแนะนำให้ใช้เครื่องปั่น มันทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบใน 1-2 นาที หากคุณไม่มีอุปกรณ์พิเศษ ให้ใช้เครื่องขูดที่มีกานพลูขนาดเล็ก ("กระเทียมเจียว") แล้วสับหัวโดยใช้วิธีแบบเก่าให้อยู่ในสถานะข้าวต้ม

ดังนั้นฉันจึงหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ใส่ในโถปั่นและส่งหัวหอมไปที่นั่นพร้อมกับเนย ทั้งหมดเจาะเป็นเนื้อเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องบดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อครีมที่ละเอียดมาก จากนั้นแพนเค้กจะไม่ติดกับกระทะ พวกเขาจะอบได้ดีและเป็นสีน้ำตาล

ฉันเทแป้งที่ร่อนไว้ ผงฟู เกลือ และผักชีฝรั่งแห้ง ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เธอเทน้ำเดือดแล้วคนอีกครั้ง ฉันทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้กลูเตนฟู แป้งจะกลายเป็นพลาสติกและหนาขึ้น ความสอดคล้องควรเป็นเหมือนแพนเค้กทั่วไป หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะหรือใส่นมในทางกลับกัน

ฉันอบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นตามปกติทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อให้เป็นรู กระทะต้องร้อนมาก ร้อนแดง หลังจากเทแป้งลงไปแล้วควรลดความร้อนลงและปรุงด้วยไฟปานกลางเพื่อให้ มันฝรั่งดิบได้เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ เอาต์พุต - 7 ชิ้น

สูตรภาพการทำอาหาร:

1.

2.

3.

4.

5.

6.

แพนเค้กจาก มันฝรั่งบด

เตรียมจากมันฝรั่งต้มและสกัด ข้อดีของสูตรคือคุณสามารถใช้น้ำซุปข้นของเมื่อวานซึ่งเหลืออยู่หลังอาหารเย็น ในกรณีนี้จะต้องได้รับความร้อนอย่างเหมาะสมแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ แป้งเตรียมในนมผลิตภัณฑ์จะนุ่มและรักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพื่อปรับปรุงรสชาติ คุณสามารถโรยหน้าด้วยต้นหอมสับละเอียดขณะทอด แม้ว่าคุณจะสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งเลยก็ตาม แพนเค้กเหล่านี้คล้ายกับแพนเค้กแป้งทั่วไปมากดังนั้นตามกฎแล้วทุกคนชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น (250 ก.)

ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

นม - 250 มล

แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ - 0.5 ช้อนชา

น้ำตาล - 1 ช้อนชา

ผงฟู - 0.5 ช้อนชา

น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

หัวหอมสีเขียว - ตัวเลือก 20 กรัม

วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่งบด

ฉันปอกเปลือกมันฝรั่งล้างมันหั่นเป็นก้อนแล้วต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม เธอระบายน้ำซุปมันฝรั่ง (ไม่จำเป็น) บดขยี้เป็นน้ำซุปข้นข้น

อุ่นนม - บนเตาหรือในไมโครเวฟจนเกือบเดือด เธอเทนมร้อนลงในมันฝรั่งบด ผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้เย็น

ฉันแนะนำแป้งที่ร่อนเป็นส่วน ๆ - ในสามหรือสี่โดสทุกครั้งที่นวดด้วยการปัด แป้งควรเป็นเนื้อเดียวกันสม่ำเสมอหนากว่าแพนเค้กธรรมดาเล็กน้อย หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มนมอุ่น ๆ เพื่อปรับความหนาแน่นได้

เป็นการดีที่สุดที่จะทอดแพนเค้กในเครื่องทำแพนเค้กแบบพิเศษหรือในกระทะขนาดเล็กเพื่อให้พลิกกลับได้ง่ายขึ้น ทุกครั้งที่ฉันทาก้นด้วยแปรงทำอาหารที่จุ่มลงในน้ำมันพืช เทแป้งมันฝรั่งบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะในลักษณะเป็นวงกลม หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยต้นหอมสับแล้วจานจะออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ทอดด้านละ 2-3 นาทีด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง เอาต์พุต - 9 ชิ้น

ในที่สุดแพนเค้กเหล่านี้ก็ออกมา - ทั้งสองประเภทดีโดยเฉพาะร้อนกับครีมเปรี้ยว พวกเขาสามารถกินได้เช่นนั้นหล่อลื่นด้วยเนยและกระเทียม และคุณสามารถห่อไส้ต่าง ๆ ได้เห็ดผัดกับหัวหอมและชีสกับกระเทียมนั้นยอดเยี่ยม ทนต่อการแช่แข็งและความร้อนได้ดีในไมโครเวฟ

สูตรภาพการทำอาหาร:

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แพนเค้กมันบดเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจในการเปลี่ยนเมนูปกติ แพนเค้กเหล่านี้ค่อนข้างง่ายที่จะทำ แม้ว่าจะเหลือมันฝรั่งบดสองสามช้อนโต๊ะจากมื้อค่ำ แต่นี่ก็เป็นเหตุผลในการปรุงอาหารจานนี้ แน่นอนว่าแพนเค้กไม่หวาน ดังนั้นนี่จึงไม่ใช่ของหวาน แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือแม้แต่มื้อใหญ่สำหรับมื้อที่สอง คุณสามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยวกับแพนเค้ก - มันอร่อยมากโดยเฉพาะถ้าแพนเค้กยังร้อนอยู่

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้งสาลี 100 กรัม
• นม 350 มล
• 5 เซนต์ ล. มันฝรั่งบด
• เกลือ 3 หยิบมือ
• เครื่องเทศ 3 หยิก (ไม่จำเป็น)
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช

การทำอาหาร

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมด - ตวงนม แป้งสาลี มันบดในปริมาณที่เหมาะสม คุณสามารถใช้เครื่องเทศสำหรับแป้งแพนเค้ก - ตัวอย่างเช่นพริกไทยป่นหรือผักชีป่นเล็กน้อย น้ำมันพืชจะดีกว่าถ้าไม่มีกลิ่นและรสชาติที่เด่นชัด

2. ผสมส่วนผสมบางอย่างอย่างสะดวกสบายด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร วางมันฝรั่งบดลงในชาม

3. ตีไข่ไก่สดลงในโถปั่น

4. เทนมสดลงในโถปั่น ถ้าชามเล็กให้เทลงครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมดก่อน

5. เกลือแป้งแพนเค้กในอนาคตและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - ผักชีเล็กน้อย, Fenugreek บด

6. ปิดฝาโถปั่นและปั่นส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่นประมาณ 2-3 นาทีด้วยความเร็วปานกลาง จากนั้นเทแป้งสาลีลงในโถปั่น

7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งเป็นเวลา 2 นาทีด้วยความเร็วปานกลางหรือสูงสุด

8. เทมวลหนาที่ได้ลงในชามลึกขนาดใหญ่แล้วเทนมที่เหลือรวมทั้งน้ำมันพืช ผสมทุกอย่าง - แป้งสำหรับแพนเค้กพร้อมแล้ว

1. เทนมลงในชามลึกตีไข่แล้วเทน้ำมันพืช

2. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ เพิ่มน้ำผึ้งและคนอีกครั้งจนละลายหมด หากน้ำผึ้งแน่นเกินไปให้ละลายเล็กน้อย และในกรณีที่มีข้อห้ามในผลิตภัณฑ์นี้ ให้เปลี่ยนเป็นน้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลทรายขาว

3. เทแป้งลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลว

4. ผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อให้แป้งละลายในมวลทั้งหมด จากนั้นใส่มันฝรั่งบดและผสมให้เข้ากัน น้ำซุปข้นควรละลายให้หมดทั่วทั้งมวล ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนแพนเค้กธรรมดาเช่นครีมเปรี้ยวที่เหลวมาก

บันทึก: วิธีการปรุงมันฝรั่งบด?
ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นก้อน ใส่หม้อปรุงอาหารเติมน้ำให้ท่วมหัวใส่เกลือแล้วต้ม จากนั้นนำโฟมที่ขึ้นบนพื้นผิวออก ปิดฝาและปรุงอาหารจนนิ่มประมาณ 20 นาที พลิกมันฝรั่งที่เสร็จแล้วบนตะแกรงเพื่อให้แก้วเป็นของเหลว แล้วดันด้วยที่ดันให้มีความสม่ำเสมอคล้ายน้ำซุปข้น

5. ตั้งกระทะบนเตาให้ร้อน ก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรกให้ทาน้ำมันพืชบาง ๆ ที่พื้นผิวด้านล่าง จากนั้นตักแป้งด้วยทัพพีแล้วเทลงในกระทะ บิดไปทุกทิศทางเพื่อให้กระจายเป็นวงกลมอย่างสม่ำเสมอ

6. เมื่อขอบแพนเค้กเป็นสีแดงก่ำรอบๆ วงรี ให้กลับด้านแล้วอบประมาณหนึ่งนาที

เตรียมแพนเค้กมันฝรั่งอย่างรวดเร็วและง่ายดาย กระบวนการที่ใช้เวลานานที่สุดคือการขูดมันฝรั่ง แต่ที่นี่คุณสามารถดึงดูดผู้ชายครึ่งหนึ่งให้เข้ามาทำงานได้ เพราะผู้ชายชอบมันฝรั่งทอด แพนเค้กมันฝรั่งอร่อย รวดเร็ว และประหยัด คุณสามารถใส่เครื่องเทศอะไรก็ได้ตามที่เราแนะนำให้คุณ

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ไข่ - 3-4 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชาโดยไม่มีสไลด์
• พริกหยวกเผ็ด - 1 ช้อนชาไม่มีสไลด์
• พริกไทยป่นดำ 1/3 ช้อนชา.
• กระเทียมแห้ง - ½ ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

ปอกมันฝรั่ง ล้าง

ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ ฉันเทมันฝรั่งขูดด้วยน้ำเย็นมาก ๆ แล้วบีบออกจากน้ำ สิ่งนี้ทำในตอนแรกเพื่อไม่ให้มันฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีดำและในครั้งที่สองแพนเค้กมันฝรั่งจะกรอบมากขึ้น

เราเพิ่มเครื่องเทศแห้งทั้งหมดลงในมันฝรั่งขูด ใช้เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ ฉันระบุปริมาณของเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มได้ตามคำแนะนำของฉัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศครอบคลุมมันฝรั่งทั้งหมด

เพิ่มไข่ไข่ของฉันมีขนาดเล็กดังนั้นฉันจึงเอา 4 ชิ้นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

ขอแนะนำให้ใช้กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ๆ ฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. และไม่ติดกระทะจากนั้นคุณสามารถพลิกแพนเค้กมันฝรั่งได้อย่างง่ายดาย ในกระทะตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเกลี่ยมันฝรั่งด้วยช้อนเป็นชั้นบาง ๆ กดเบา ๆ ให้เรียบ ทอดด้วยไฟปานกลางจนแป้งกรอบ

สะดวกในการเปลี่ยนแพนเค้กมันฝรั่งด้วยไม้พายกว้าง พลิกแพนเค้กไปด้านที่สองแล้วทอดจนกรอบและกรอบ แพนเค้กมันฝรั่งชิ้นแรก "ทิ้ง" ไว้บนจานให้แขก

แพนเค้กมันฝรั่งสามารถวางบนกระดาษเช็ดมือ ฉันวางมันบนตะแกรงเพื่อให้มันกรอบ

เสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่งร้อน แต่เย็นอร่อย ฉันเสิร์ฟพร้อม adjika และแครอทเกาหลี นอกจากนี้ยังอร่อยมากกับครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมเปรี้ยวและกระเทียมสับหรือต้นหอม

สูตรที่ 2: แพนเค้กมันฝรั่งบด (มีรูป)

แพนเค้กมันบดสูตรที่มีรูปถ่ายที่ฉันนำเสนอนั้นอร่อยและน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันรับรองกับคุณว่าคุณจะอบแพนเค้กภูเขาได้อย่างง่ายดาย ฉันมักจะทำแพนเค้กเหล่านี้เมื่อฉันเหลือน้ำซุปข้นและฉันชอบมันมาก และถ้าคุณไม่มีมันฝรั่งบดเหลือ ให้ต้มมันฝรั่งสำหรับทำแพนเค้กโดยเฉพาะตามสูตรนี้ แล้วคุณจะไม่เสียใจ แพนเค้กนุ่มละมุนลิ้น สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสต่างๆ คุณยังสามารถใส่แพนเค้กมันฝรั่ง เห็ดทอด, ไก่, กะหล่ำปลีตุ๋น

หากมีบางอย่างที่ไม่ได้ผลกับแป้งและแพนเค้กเริ่มฉีกขาด ไม่ต้องกังวล เพียงเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยแล้วทำแพนเค้กมันฝรั่ง

คุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอดลงในแป้งสำหรับแพนเค้กซึ่งจะทำให้ได้รสชาติพิเศษ แต่นี่เป็นทางเลือกและหากไม่มีมันก็อร่อยมาก

• มันฝรั่งบด - 1 ถ้วย;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนยสำหรับทาแพนเค้ก

ผสมมันฝรั่งบดกับนมอุ่น ๆ คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน

ตีไข่ลงในส่วนผสมนมมันฝรั่ง ใส่แป้งและเกลือ ผสมให้เข้ากัน

แป้งสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งพร้อมแล้ว เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชเพื่อให้แพนเค้กไม่ติดกระทะ

จาระบีกระทะ น้ำมันพืชเทแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะ ทำให้แพนเค้กมันฝรั่งหนาขึ้นเพราะแป้งบาง ๆ จะฉีกขาด

ทอดแพนเค้กในแต่ละด้านเป็นเวลา 2-3 นาที ทอดแพนเค้กด้วยวิธีนี้ วางแพนเค้กบนจาน หล่อลื่นแพนเค้กด้วยเนย

เสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่งอุ่นกับครีม อร่อย!

สูตรที่ 3: แพนเค้กมันฝรั่งกระเทียมบาง ๆ

• 5 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• 250-300 นม
• แป้ง250-300
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• 3 ฟอง
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)
• น้ำมันพืช 3+2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งและต้นหอม - ไม่จำเป็น

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็น 4 ชิ้น เติมน้ำ (เพื่อให้ครอบคลุมมันฝรั่งเท่านั้น) เกลือและต้มจนนุ่ม ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำที่ใช้ปรุงอาหารจนเป็นเนื้อเนียน

ใส่กระเทียมปอกเปลือก, ไข่, แป้ง, นม (นำไปต้ม) ลงในส่วนผสมของมันฝรั่ง (นำไปต้ม), 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและเกลือ (1 ช้อนชา - แพนเค้กไม่ควรสด) ผสมให้เข้ากันแล้วพักแป้ง เป็นเวลา 20 นาที (มากกว่านี้ถ้าคุณมีเวลา)

เราทอดในกระทะร้อนโดยเติมน้ำมันเล็กน้อยแพนเค้กบาง ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางปานกลางจะเติบโต (ไม่ใช่สำหรับกระทะทั้งหมด - มันจะพลิกกลับได้ยาก)

อร่อย!

สูตร 4 ทีละขั้นตอน: แพนเค้กมันฝรั่งบด

แพนเค้กมันฝรั่งแตกต่างจากแพนเค้กปกติเล็กน้อยในกระบวนการทำอาหาร ข้อแตกต่างหลัก ๆ คือคุณต้องปรุงมันฝรั่งบดก่อน การทำเช่นนี้สะดวกที่สุดด้วยเครื่องปั่น แต่ในกรณีที่ไม่มีคุณสามารถใช้กระต่ายขูดละเอียดได้ ต่อไป ในลักษณะเดียวกับแพนเค้กแบบดั้งเดิม เราเตรียมแป้งและอบแพนเค้กบางๆ ในกระทะ

• มันฝรั่ง 0.5 กก
• แป้งสาลี 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• นม 500 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม 1-2 ซี่
• น้ำมันพืช 50 มล.
• เนย 50 ก.

เราทำความสะอาดและหั่นมันฝรั่งเทนมเกลือและปรุงอาหารจนนุ่ม

ใส่เนย ไข่ลงในมันฝรั่งร้อนๆ แล้วตีในมันฝรั่งบด ใส่กระเทียมที่บีบออกมา คลุกแป้ง ทิ้งไว้ 10-15 นาที

แป้งพร้อมสำหรับแพนเค้ก

จาระบีกระทะด้วยน้ำมันและทอดแพนเค้กด้านละ 3-4 นาที

เสิร์ฟร้อน อร่อย!

สูตรที่ 5: แพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อย (ทีละขั้นตอน)

แพนเค้กมันฝรั่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมันฝรั่ง zrazy ทั่วไปและอร่อยมากน่าพอใจ จานอร่อย. ข้อดีอย่างหนึ่งของมันคือความสะดวกในการทำอาหารที่บ้าน จะไม่มีปัญหาในการทำอาหารอย่างแน่นอนเพราะเราได้เตรียมสูตรอาหารไว้ให้คุณพร้อมอุปกรณ์ช่วยมองเห็น ภาพถ่ายทีละขั้นตอน.

คำแนะนำ! หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมหัวหอมสีเขียวหรือสมุนไพรอื่น ๆ ลงในมันฝรั่งบด สิ่งนี้จะเปลี่ยนรสชาติของการอบให้ดีขึ้นและทำให้เป็นต้นฉบับและน่าสนใจยิ่งขึ้น ในความเป็นจริง คุณสามารถปรุงอาหารจานใหม่ได้ทุกครั้งโดยใช้สารปรุงแต่งต่างๆ

ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กมันบดที่ทำในกระทะคือ 268 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นี่ไม่ใช่อาหารลดน้ำหนัก แต่เป็นที่น่าพอใจและน่ารับประทานมาก

การทำแพนเค้กมันฝรั่งที่บ้านเป็นเรื่องง่าย เราต้องการแป้งมันฝรั่งซึ่งเราจะอธิบายด้านล่างในสูตรภาพทีละขั้นตอน จากนั้นคุณเพียงแค่ทอดผลิตภัณฑ์ ทำให้พวกเขามีขนาดใหญ่และบางหรือเล็กและหนาเหมือนแพนเค้ก หากคุณใช้มันบดของเมื่อวาน โดยทั่วไปแล้วคุณจะได้อาหารเช้าสำหรับคนขี้เกียจ เพราะจานนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก

เราขอให้คุณโชคดีในการทดลองทำอาหารที่บ้าน!

• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 10 ช้อนโต๊ะ
• นม - 2 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 50 มล

หากคุณไม่มีมันบดที่บ้าน มาเริ่มทำที่บ้านโดยใช้สูตรภาพทีละขั้นตอน ปอกมันฝรั่ง ล้างและวางในน้ำเดือดเค็ม ต้มจนสุกแล้วใช้น้ำซุปมันฝรั่งทำเป็นน้ำซุปข้น ใส่ชาม ใส่ไข่ไก่ 1 ฟอง

คนให้เข้ากันด้วยช้อนแล้วเทนมหนึ่งแก้วลงในชาม จำเป็นต้องนวดอีกครั้ง แต่ควรใช้เครื่องปั่นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอ

จากนั้นเทแป้งลงไปและผสมมวลเบา ๆ ด้วยช้อนเพื่อไม่ให้ส่วนผสมแห้งเป็นฝุ่น

จากนั้นเทนมหนึ่งแก้ว (ที่สอง) แล้วตีแป้งอีกครั้ง

ส่งกระทะก้นหนาไปที่กองไฟ (ควรเป็นขนาดกลาง) จุดไฟภาชนะแล้วจาระบีด้วยน้ำมัน จากนั้นเทส่วนของแป้งออกแล้วเริ่มทอด

จากนั้นพลิกแพนเค้กอวบอ้วนไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดต่อ

นั่นคือทั้งหมดแพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อยที่เราปรุงเองที่บ้านตามสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน วางไว้บนจานที่ทับกันเป็นรูปเค้ก คุณสามารถเพิ่มผักดองที่คุณชื่นชอบได้ อร่อย!

สูตรที่ 6: แพนเค้กมันฝรั่งโฮมเมดพร้อมสมุนไพร

นอกจากแพนเค้กธรรมดาในนมหรือ kefir หรือยีสต์แล้วฉันยังทำแพนเค้กมันฝรั่งด้วย ทำออกมาได้น่าทานทีเดียวและยังสามารถทานกับไส้และซอสได้อีกด้วย ทำให้เค็มมากขึ้นจืดชืดมากขึ้น - ตามที่วิญญาณสั่ง

ในสูตรนี้ฉันจะพูดถึงแพนเค้กมันฝรั่งรสเผ็ดกับกระเทียมและสมุนไพร

แพนเค้กดังกล่าวสามารถ อาหารว่างที่ดี, จานแยกต่างหากสำหรับอาหารว่างยามบ่าย หรือสามารถรับประทานได้ เช่น กับข้าวร้อนสำหรับมื้อกลางวัน

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ผักใบเขียวผสม - พวง;
• นม - 200 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นฉันปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันเติมน้ำเพื่อให้มันฝรั่งซ่อนเท่านั้น แล้วเอาไปต้มจนสุกเหมือนมันบด

เมื่อมันฝรั่งสุกฉันไม่ได้ระบายน้ำ แต่ผสมกับน้ำนี้โดยตรงจนเนียน มันควรจะค่อนข้างเหลว ฉันปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อย

ในเวลานี้ฉันแบ่งไข่ออกเป็นชามแยกต่างหาก

และฉันทุบมันด้วยส้อมคุณไม่สามารถเอาชนะมันได้มากนักจนกว่าจะราบรื่น

ผักใบเขียว ไม่ควรเล็กเกินไป ฉันบดกระเทียมด้วยการกด

ฉันเพิ่มสมุนไพรและกระเทียมลงในมวลมันฝรั่ง

ฉันผสมและใส่เกลือ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล

ฉันเพิ่มไข่ ฉันผสม

ฉันเพิ่มนม ฉันผสม

ฉันเพิ่มน้ำมันพืช ฉันผสม

ค่อยๆใส่แป้งและนวดเพื่อไม่ให้มีก้อน

เทสลาพร้อมแล้ว มันควรจะบางกว่าครีมเล็กน้อย

ฉันตั้งกระทะให้ร้อน มันต้องร้อนแน่ๆ และฉันก็เริ่มทำแพนเค้ก

เป็นการดีกว่าที่จะเทแป้งในส่วนเล็ก ๆ มิฉะนั้นจะเป็นการยากที่จะพลิกและนำแพนเค้กออกเพราะแป้งจะนุ่มและเปราะมาก

ในแต่ละด้านฉันทอดจนเป็นสีแดงก่ำอีกครั้งเพื่อให้พวกเขาอบและไม่แตก

และในที่สุดฉันก็ได้แพนเค้กมันฝรั่งหอมกรุ่นและน่าพึงพอใจกองโต มันฝรั่งไม่ได้รู้สึกเป็นพิเศษ มันนุ่มกว่าแพนเค้กมันฝรั่งมาก นุ่มนวลมีรสชาติที่น่าสนใจหลากหลาย

คุณสามารถเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ ได้ แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้คุณสามารถม้วนหรือตั้งเป็นกองได้ง่ายและทุกคนสามารถรับได้มากเท่าที่ต้องการ

อร่อย!

สูตร 7: แพนเค้กมันฝรั่งกับชีสและสมุนไพร

แพนเค้กแสนอร่อยแสนอร่อย! บางอย่างระหว่างแพนเค้กบาง ๆ กับแพนเค้กมันฝรั่ง พวกมันบินออกไปทันทีฉันไม่มีเวลาทอดมัน ขอเเนะนำ!

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แป้ง - 130 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 300 มล
• น้ำ (น้ำเดือด) - 0.5 กอง
• น้ำมันพืช - 20 มล
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• ผักใบเขียว (ฉันมีผักชีฝรั่ง) - 0.5 พวง

เราทำความสะอาดมันฝรั่งและบดพร้อมกับหัวหอมในเครื่องปั่นจนบด เพื่อให้มวลดีขึ้นคุณสามารถเพิ่มของเหลว - นมหรือน้ำได้เล็กน้อย

หากไม่มีเครื่องปั่น ให้ขูดผักด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด

เพิ่มผักใบเขียวไข่และผสม

จากนั้นใส่แป้ง นม น้ำ น้ำมันพืช

สามชีสบนกระต่ายขูดหยาบและเพิ่มแป้ง

นวดแป้งแพนเค้กที่ไหล

เราทอดแพนเค้กบนกระทะร้อนทาน้ำมันทั้งสองด้าน

เพื่อน ๆ เชื่อฉันเถอะว่านี่คือแพนเค้กที่อร่อยมาก!

สูตรที่ 8: วิธีทำแพนเค้กชีสมันฝรั่ง

ของสินค้าที่มีอยู่ รวดเร็ว ง่าย อร่อย ฟิน ...

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• kefir - 1 ถ้วย
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ชีสแข็งเพื่อลิ้มรส - 50 กรัม
• ชีสพาเมซานขูดเป็นตัวเลือก ... - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หัวหอม - 1 หัว
• สมุนไพรอิตาเลียนกับปาปริก้า - 1 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ครีมเปรี้ยวเพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ

ในภาชนะของเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร ให้ใส่มันฝรั่งสับ หัวหอม ชีส ตามด้วยครีมเปรี้ยว ไข่ และสมุนไพรอิตาลี บดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน หรือถู

เกลือเท kefir และผสม จากนั้นใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน

ทอดแพนเค้กชีสมันฝรั่งในกระทะ (หรือกระทะ) ทาน้ำมันพืชทั้งสองด้านเช่น เหมือนแพนเค้กหนาๆทั่วไป

พร้อม. เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว สลัดผัก เตรียมเห็ด เนื้อ ปลา ไก่ ฯลฯ

ในการเตรียมแพนเค้กของเรา คุณต้องมีมันฝรั่งบด คุณสามารถใช้มันบดที่เตรียมเสร็จใหม่ๆ หรือของเหลือจากมื้อเย็นเมื่อวานก็ได้ ในการเตรียมมันฝรั่งบดคุณต้องปอกเปลือกมันฝรั่งต้มจนนุ่ม (20-25 นาที) ในน้ำเค็ม จากนั้นสะเด็ดน้ำและสับมันฝรั่งด้วยเครื่องบดมันฝรั่งจนได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่มันบดอุ่น ๆ (ไม่ร้อน!), เกลือ, น้ำตาล, ไข่ลงในชามลึก ผสมมันฝรั่งบดให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม จากนั้นเติมนมและน้ำมันพืช ผสมอีกครั้ง

จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้งแพนเค้กที่มีความหนาปานกลางโดยใช้เครื่องผสม

พักแป้งไว้ 30 นาที ตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันพืชเล็กน้อย เทแป้งเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้วเกลี่ยให้ทั่ว อบแพนเค้กมันฝรั่งด้วยไฟปานกลางจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ทอดแพนเค้กทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน

เสิร์ฟแพนเค้กที่อร่อยและนุ่มที่สุดที่ทำจากมันบดกับนมร้อนๆ นอกจากแพนเค้กแล้วครีมเปรี้ยวหรือเนยก็เหมาะสมเช่นกัน