คุกกี้ขนมชนิดร่วนในกระทะ คุกกี้ในกระทะอย่างเร่งรีบ พัฟเพสตรี้ในกระทะ

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

เตาอบดัตช์ที่ดีเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดที่คุณมีในห้องครัวของคุณ หากคุณใช้เครื่องครัวนี้สำหรับทอดผัก พอร์คชอป หรือไก่เท่านั้นถือว่าคุณพลาด เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสามารถสร้างคุกกี้ที่ยอดเยี่ยมบนเตาได้ซึ่งจะไม่เลวร้ายไปกว่าในเตาอบ

วิธีปรุงคุกกี้ในกระทะ

คุณอาจไม่เชื่อ แต่คุณสามารถอบคุกกี้ได้มากกว่าแค่ในเตาอบ มีหลายสูตร แป้งอร่อยจากการที่ได้ขนมอบแสนอร่อย ความลับของการทำคุกกี้ในกระทะมีดังนี้:

1. เตรียมแป้งที่ต้องการ
2. ละลายเนยหรือน้ำมันพืชกลั่นในชามที่ไม่ติด
3. ใช้แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง วางประมาณ 4 หรือ 5 ชิ้นเพื่อให้มีระยะห่างระหว่างกันอย่างน้อย 2 ซม. ค่อยๆ เกลี่ยมวลให้เรียบด้วยไม้พายหรือส้อมพิเศษ ปิดฝากระทะแล้วอบประมาณ 5 นาที ระวังอย่าให้เนยไหม้ พลิกผลิตภัณฑ์ด้วยไม้พาย เมื่อปิดฝา คุกกี้จะสุกต่ออีก 5 นาที
4. วางบนจานให้เย็นเล็กน้อย

สูตรคุกกี้กระทะ

หากคุณไม่ต้องการยุ่งกับเตาอบ แต่ต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยคุกกี้โฮมเมดแสนอร่อยให้ใช้สูตรใดสูตรหนึ่งที่นำเสนอ มีกระทะสองด้านสำหรับคุกกี้ (ตามหลักการ "ถั่ว") แต่ถ้าคุณไม่มีกระทะก็ทำแทบทุกคนตราบใดที่มีการเคลือบสารกันติด การอบในกระทะจากช็อคโกแลต ข้าวโอ๊ต นมเปรี้ยว ถั่ว ขนมชนิดร่วนและแป้งอื่น ๆ จะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น อร่อย, รักษาสุขภาพจะกลายเป็นอาหารจานเด่นของคุณเพราะคุณต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยในการเตรียมมัน

ทุกคนคุ้นเคยกับรสชาติของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมาตั้งแต่เด็ก คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดในกระทะที่ไม่มีไข่จะนำคุณกลับไปสู่วัยเยาว์ การอบขนมตามสูตรนี้เป็นเรื่องง่ายแม้กับคนทำขนมปังมือใหม่ก็ตาม ขนมอบมีเนื้อสัมผัสที่น่าทึ่ง มีขอบกรอบๆ และตรงกลางมีความนุ่ม จานนี้จะทำหน้าที่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมตลอดเวลาของวัน อยากได้สินค้าสวยๆเหมือนในรูปมั้ย? จากนั้นทำทุกอย่างทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 150 กรัม;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• “เฮอร์คิวลีส” การปรุงอาหารทันที– 1 แก้ว;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย– 0.5 ถ้วย;
• เกล็ดมะพร้าว - 1 ถ้วย;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมเตาอบดัตช์แบบ nonstick โดยตั้งน้ำมันที่คุณเลือกให้ร้อนด้วยไฟอ่อน
2. ในภาชนะขนาดใหญ่ ผสมแป้งกับเบกกิ้งโซดาและเกลือ เพิ่ม ซีเรียล, เกล็ดมะพร้าว.
3. ละลายเนยกับน้ำตาลและน้ำผึ้งในกระทะขนาดเล็ก นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นสักสองสามนาที
4. เทเนยละลายลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วผสมให้เข้ากัน
5. ปั้นเป็นลูกกลมๆ ขนาดประมาณ วอลนัท- วางชิ้นส่วนโดยเว้นระยะห่าง 2 ซม. บนพื้นผิวที่ร้อน ใช้ส้อมกดเบา ๆ
6. อบไม่นาน - ประมาณ 5-8 นาที โดยปิดฝาภาชนะไว้ ไม่ว่าในกรณีใดคุกกี้ควรกลายเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นพลิกผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างแล้วทอดทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
7. เสิร์ฟจานเย็นลงบนโต๊ะ

คุกกี้นมเปรี้ยวในกระทะ

รูปภาพที่แนบมาด้านล่างจะทำให้ทุกคนนึกถึงขนมในวัยเด็ก คุกกี้คอทเทจชีสหอมกรุ่นในกระทะอร่อยมาก ผลิตภัณฑ์นี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับแยมตลอดจนผลไม้หรือผลเบอร์รี่สด ขนมอบที่ละเอียดอ่อนเหมาะอย่างยิ่งไม่เพียงแต่สำหรับชาเท่านั้น แต่ยังสำหรับผลไม้แช่อิ่มอีกด้วย อย่าลืมลอง คุกกี้ชีสกระท่อมซึ่งแทบจะละลายในปากของคุณเลยทีเดียว

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา;
• แป้ง – 250 กรัม;
• คอทเทจชีส – 230 กรัม
• เนย (สะเด็ดน้ำ) – 130 กรัม
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งใส่เนยที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทคอทเทจชีส, น้ำตาลวานิลลาลงในส่วนผสม, เทโซดาสเลดลงไป นวดแป้งแต่ต้องไม่เหนียวเหนอะหนะ
2. รีดส่วนผสมออกเป็นชั้นบาง ๆ หนาประมาณ 3 มม. แล้วบีบเป็นวงกลมด้วยแก้ว หากต้องการคุณสามารถสร้างรูปทรงใดก็ได้: สามเหลี่ยม, ดาว, ต้นคริสต์มาส
3. อบแป้งในเนยอุ่นปิดฝาภาชนะ แต่ละด้านจะใช้เวลาประมาณ 5 นาที
4. หนึ่งนาทีก่อนที่จะเอาออก ให้โรยด้วยน้ำตาลหรือทำเป็นผง

คุกกี้ขนมชนิดร่วนในกระทะ

แม่บ้านไม่กี่คนที่รู้วิธีเตรียมชาตามภาพ ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็ก ขนมอบกรอบนั้นทำง่ายมาก และคุณไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบ คุณสามารถใช้เตาหรืออุปกรณ์พิเศษก็ได้ คุกกี้ในกระทะที่ไม่มีครีมเปรี้ยวเป็นที่ชื่นชอบของงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวเพราะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกระบวนการทำอาหารนั้นง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• เนย – 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• สารสกัดวานิลลา – 1.5 ช้อนชา;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง - 2.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ตีน้ำตาลและเนยในเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องผสม เพิ่มสารสกัดวานิลลา ไข่แดง และนมลงในส่วนผสม ผสมจนเนียน ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป
2. นวดแป้งทำเป็นแผ่นแล้วเกลี่ยให้ทั่วปริมณฑล ไข่ขาว.
3. อบทั้งชิ้นเป็นเวลา 10 นาที (ด้านละ 5 นาที) จนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน โดยคงไฟอ่อนไว้ อย่าทอดจนเกินไป นำออกแล้วปล่อยให้เย็นสักสองสามนาที
4. ตัดคุกกี้ร้อนเป็นชิ้น ๆ
5. เก็บในภาชนะที่มีฝาปิดสุญญากาศ จะดีกว่าถ้าคุณสามารถกินขนมอบได้ภายใน 5 วัน

คุกกี้ Kefir ในกระทะ

กำลังคิดวิธีทำอาหารอยู่ จานอร่อยสำหรับของหวานเหรอ? หากคุณมี kefir คุณสามารถทำคุกกี้ชั้นเลิศในกระทะได้ เวลาอบจะใช้เวลาไม่เกินสิบห้านาทีและผลลัพธ์จะน่าทึ่ง - สำหรับผู้ใหญ่รสชาตินี้จะทำให้พวกเขานึกถึงวัยเด็ก การเตรียมต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและผลิตภัณฑ์สามารถอบในเตาอบได้ แต่มันจะออกมาดีพอ ๆ กันบนเตา

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• เนย – 20 กรัม;
• แป้ง – 250 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• โซดา – 0.25 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามผสม kefir น้ำตาลทรายและเกลือ คนจนส่วนผสมแห้งละลายหมด บดเนยโดยใช้เครื่องขูด, ใส่เบกกิ้งโซดา, เท kefir รวมส่วนผสมทั้งสองที่เตรียมไว้ใส่แป้ง
2. นวดแป้งแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ หลายชิ้น แผ่เค้กออกแล้วตัดเป็นวงกลมโดยใช้แม่พิมพ์หรือแก้ว
3. วางคุกกี้ในอนาคตไว้ในกระทะที่ทาน้ำมัน อบแต่ละด้านเป็นเวลา 7 นาที ปิดฝาจานไว้

ภาพถ่าย: “beats1”, shutterstock (28.10.2019)

บางครั้งคุณต้องการให้รางวัลตัวเองและครอบครัวด้วยขนมอบ เช่น แพนเค้ก แพนเค้ก เค้ก วาฟเฟิล และคุกกี้ แน่นอนว่าผลของเสรีภาพในการกินดังกล่าวส่งผลต่อรูปร่างอย่างรวดเร็ว แต่มีสูตรการอบที่ผสมผสานรสชาติและความเบาเข้าด้วยกัน

คุกกี้โฮมเมดที่ทำในกระทะโดยไม่ต้องเติมครีมไม่มีแคลอรี่เพิ่มเติม แถมยังเตรียมง่ายมากแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็จัดการได้ และขนมอบที่ร่วนละเอียดจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ เรามาดูสูตรอาหารง่ายๆ เหล่านี้กัน

วัตถุดิบ

• 250กรัม (แก้ว) แป้งสาลี;
• น้ำตาลผง 80 กรัมหรือทรายละเอียด
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือครึ่งช้อนชา
• น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผงอบเชย 1 ช้อนชา

เคล็ดลับ: หากคุณร่อนแป้งมันจะอุดมไปด้วยออกซิเจนและผลิตภัณฑ์จะฟู

การตระเตรียม:

1. ตัดเนยหรือมาการีนที่นิ่มลงเล็กน้อยแต่ไม่ละลายจนเกินไปเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ (เพื่อให้ตัดได้ง่ายขึ้น คุณสามารถอุ่นเนยในอ่างน้ำหรือทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาหลายชั่วโมง)
2. ในชาม ผสมเนยและแป้ง (รักษามือให้สะอาด ซึ่งจะทำให้ส่วนผสมเนียนได้ง่ายขึ้น)
3. ใส่น้ำตาล อบเชย และผงฟู (หากคุณไม่มีผงฟูอยู่ในมือ อาจใช้เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาผสมกับน้ำส้มสายชูก็ได้)
4. ผสมส่วนผสมแห้งให้เข้ากัน
5. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่และเติมเกลือ
6. เติมน้ำและน้ำมันพืชลงในไข่
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วนวดให้เป็นก้อนพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน (ต้องนวดแป้งอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เนยละลายจากความร้อน)
8. โรยเขียงด้วยแป้งเล็กน้อย รีดแป้งออกเป็นชั้นหนาประมาณ 5 มม.
9. ตัดชิ้นส่วนอบออกโดยใช้คัตเตอร์หรือแก้วธรรมดา (เด็กๆ มักจะชอบสิ่งนี้มาก)
10. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่คุกกี้ แล้วทอดบนไฟอ่อนประมาณ 5-6 นาที
11. พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้านประมาณ 5-6 นาที (การใช้เครื่องทำแพนเค้กจะสะดวกกว่ากระทะแบบคลาสสิก
12. นำคุกกี้ออกจากความเร็วและเย็น โรยคุกกี้ ผงน้ำตาลหรือทราย

คุกกี้ที่เตรียมไว้มีความนุ่ม ร่วน และละลายในปาก

สูตรอาหารที่เหมาะสำหรับแขกที่มาถึงกะทันหันและไม่มีเวลาปรุงอาหาร กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 15-20 นาที

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี 250 กรัม (แก้ว)
• มาการีนหรือเนย 100 กรัม (ครึ่งแพ็ค)
• 80ก น้ำตาลทราย(สามารถแทนที่ด้วยสีขาว;
• น้ำมันพืชกลั่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง 1 ฟอง;
• ผงฟู 1 ซอง;
• เกลือครึ่งช้อนชา
• น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผงอบเชย 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

1. ในชามขนาดเล็ก ผสมครีมเปรี้ยวกับเนยและไข่แดง (สูตรไม่จำเป็นต้องใช้สีขาว)
2. เพิ่มน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ควรเลือกสีน้ำตาลเพราะมีกลิ่นหอมเด่นชัด แต่ถ้าไม่มีก็จะเป็นสีขาวธรรมดา
3. ในชามขนาดใหญ่ ผสมผงฟูกับแป้งแล้วคนให้เข้ากันอย่างน้อยครึ่งนาที
4. เพิ่มส่วนผสมของเหลวแล้วนวดแป้ง มันควรจะเรียบเนียนและไม่เกาะมือของคุณ
5. รีดแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นไส้กรอกเท่าๆ กัน โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2-3 เซนติเมตร
6. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นบางๆ หนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร แล้วปั้นเป็นคุกกี้ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ คุณสามารถหมุนลูกบอลแล้วทำให้แบนเป็นลูกซนได้ วิธีที่สองคือการตบชิ้นด้วยมือของคุณเพื่อทำให้เป็นวงกลม เงื่อนไขที่สำคัญที่สุดคือคุกกี้ไม่ควรมีความหนาเกินหนึ่งเซนติเมตร หากหนาขึ้นจะไม่สามารถอบตรงกลางได้และขนมอบจะเน่าเสีย
7. ในกระทะแห้งที่มีการเคลือบสารกันติด ให้ทอดแป้งคุกกี้ทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้าน ความร้อนควรต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้ขนมอบมีเวลาปรุงตรงกลางก่อนที่เปลือกจะปรากฏขึ้น

นุ่มนวล มีกลิ่นหอม และ ขนมอบแสนอร่อยทันทีที่ปรุงเสร็จจะได้รสชาติเหมือนชีสเค้ก รสชาติของคุกกี้จะได้มาในวันรุ่งขึ้น

คุกกี้ข้าวโอ๊ต - รสชาติที่จะพาคุณย้อนกลับไปในวัยเด็ก และสำหรับใครที่ชอบก็ยังมี สูตรด่วนไม่มีการอบในเตาอบ ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับการเสิร์ฟสองมื้อ:

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ต 100 กรัม;
• ไข่ขาว 2 ฟอง;
• เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล 5 กรัม
• ลูกเกด 20 กรัม
• อบเชย 5 กรัม
• เมล็ดงา 20 กรัม

วิธีทำอาหาร (คำแนะนำทีละขั้นตอน)

1. ใส่ไข่ขาวลงในภาชนะ เทข้าวโอ๊ต เกลือ ใส่น้ำตาล พร้อมด้วยลูกเกด อบเชย และเมล็ดงา
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3. วางแป้งทีละช้อนโต๊ะลงบนกระทะที่แห้งและอุ่น สำคัญ: อย่าเติมน้ำมัน!
4. ทอดแต่ละด้านประมาณสามนาทีด้วยไฟอ่อน หลังจากเวลาที่กำหนดก็สามารถเสิร์ฟได้

ความสุขที่แท้จริงสำหรับผู้ที่มีฟันหวาน ส่วนผสมสำหรับสูตรนั้นง่ายมากและสามารถพบได้ในครัวทุกแห่ง ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• เนย 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 60 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม

วิธีทำคุกกี้ชีสกระท่อม (คำแนะนำทีละขั้นตอน)

1. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วใส่ในถ้วย
2. ใส่น้ำตาล ร่อนแป้ง ตอกไข่
3. เพิ่มเนยนิ่มเล็กน้อยพร้อมกับครีมเปรี้ยว
4. นวดแป้งโดยเติมแป้งลงไปหากติดมือ คุณต้องเติมแป้งจนกว่าแป้งจะมีความยืดหยุ่นเพียงพอ
5. ทิ้งแป้งไว้สิบห้านาทีแล้วแผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ
6. ใช้แก้วปั้นเป็นชิ้นกลมจากแป้ง
7. ใช้ส้อมเดินไปตามขอบชิ้นงานทรงกลมเพื่อให้พื้นผิวนูนขึ้น พับวงกลมครึ่งสองครั้ง
8. ทอดสิ่งที่เตรียมไว้ คุ้กกี้ข้าวโอ้ตในน้ำมันดอกทานตะวันในแต่ละด้านจนได้บลัชออนที่สวยงาม ทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสี่นาทีในแต่ละด้าน

อาหารอันโอชะจะเสิร์ฟได้ดีที่สุดขณะอุ่น แต่แม้จะเย็นก็ไม่ทำให้เสียรสชาติ

สูตรที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ

• แป้ง - 400 กรัม (หนึ่งถ้วยครึ่ง)
• 1 ไข่แดง
• น้ำตาล −80g;
• น้ำมันดอกทานตะวัน- 3 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง (ไข่ขาวสามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในขนมอบอื่นๆ ในภายหลังได้ เมื่อแช่แข็งแล้วก็จะตีได้ง่าย)
2. เพิ่มครีมและน้ำตาลลงในไข่แดงแล้วตีด้วยเครื่องผสม
3. เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันลงในส่วนผสมแล้วตีอีกครั้ง
4. ร่อนแป้งแล้วนวดแป้งด้วยมือ
5. ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมแล้วคลึงเป็นลูกกลิ้งขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 เซนติเมตร
6. ตัดลูกกลิ้งเป็นชิ้น ๆ ม้วนเป็นลูกบอลแล้วแบนเป็นวงกลม
7. การใช้ไม้เสียบเนื้อ คุณสามารถสร้างลวดลายบนชิ้นงานได้ เช่น บนวาฟเฟิล
8. ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน
9. โดยไม่ต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันให้วางชิ้นงาน
10. อบทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง (ประมาณ 4 นาที) แม้ว่าขนมอบจะร้อน แต่ขอบก็ยังคงเป็นสีขาวและอ่อนนุ่ม อย่ากลัวไป - นี่คือสิ่งที่ควรจะเป็น
11. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

สูตรเดียวทั้งหมดที่ใช้เตาอบ แตงกวาดองสำหรับอบ รสชาติที่ผิดปกติและจะทำให้บ้านและแขกประหลาดใจ ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

วัตถุดิบ

• น้ำมันดอกทานตะวัน 12 ช้อนโต๊ะ
• 12 ช้อนโต๊ะ แตงกวาดอง;
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาล 8 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 13 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหารทั้งหมดเกิดขึ้นในเจ็ดขั้นตอน:

1. ร่อนแป้งกับโซดา
2. รวมน้ำตาลและน้ำเกลือผสมให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน ค่อยๆ ใส่แป้งในส่วนเล็กๆ แล้วผสมให้เข้ากัน
4. แป้งไม่ควรเหนียวเพื่อให้สามารถขึ้นรูปคุกกี้ในอนาคตได้ง่าย
5. ทาแผ่นอบด้วยเนย ปั้นแป้งเป็นลูกบอลขนาดประมาณลูกวอลนัท
6. วางชิ้นส่วนบนถาดอบแล้วกดลงเบา ๆ
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ปิดเตาอบ

คุกกี้ที่เตรียมตามสูตรนี้มีความนุ่ม ขอบกรอบ อร่อย และมีกลิ่นหอม เพื่อให้คงความสดใหม่ได้นานขึ้น ให้เก็บขนมอบไว้ในขวดหรือภาชนะพลาสติก อร่อย.

สูตรอาหารทั้งหมดนั้นง่ายมาก รวดเร็ว เหมาะสำหรับแม่บ้านมือใหม่และสามารถพบได้บนชั้นวางของร้านค้าต่างๆ

ตัดสินจากความคิดเห็นที่ฉันเจอบนอินเทอร์เน็ตนั้นง่ายและ การแก้ไขอย่างรวดเร็วคุกกี้ในกระทะได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงปีโซเวียต ในสมุดบันทึกการทำอาหารหลายฉบับสูตรอาหารมาจากช่วงหลายปีที่ผ่านมา

ฉันอบคุกกี้เหล่านี้ในกระทะเป็นระยะ ๆ และไม่เพียงแต่ทำจากแป้งสาลีเท่านั้น เบี้ยประกันภัยแต่ยังมาจากแป้งประเภทอื่นและพันธุ์อื่นด้วย เช่น โฮลเกรน ฉันใช้โยเกิร์ตบ่อยกว่าครีมเปรี้ยวเพราะฉันปรุงในหม้อหุงช้าในปริมาณมาก แทนที่จะใช้น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ คุณสามารถใช้เดเมราราและเติมวานิลลาลงในแป้งได้

การตีคุกกี้ในกระทะ ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ

สำหรับแป้งคุณต้องใช้ไข่แดงเท่านั้น ผสมกับน้ำตาลหรือเดเมรารา เกลือเล็กน้อย และโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว

เทใส่ น้ำมันพืช, ตีเบาๆ.

เพิ่มแป้งประเภทที่เลือก (ข้าวสาลี, โฮลเกรนหรือส่วนผสม, ส่วนผสมของข้าวสาลีและแป้งประเภทอื่น ๆ ก็เหมาะสมเช่นกัน) และผงฟู

คน.

นวดอย่างรวดเร็วจากนั้นม้วนแป้งเป็น "ไส้กรอก" ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 ซม. แล้วตัดเป็นส่วนที่มีขนาดเท่ากันนั่นคือ หนาประมาณ 1 ซม.

ปรับรูปร่างของคุกกี้โดยใช้ขอบฝ่ามือของคุณ และหากต้องการ ให้ใช้การบรรเทาบนพื้นผิวของคุกกี้

อบคุกกี้ในกระทะที่แห้ง (ไม่มีน้ำมัน) โดยใช้ไฟอ่อนถึงปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล (ประมาณ 2-3 นาที)

หลังจากเย็นลงแล้ว คุกกี้ก็พร้อมเสิร์ฟ รสชาติและเนื้อสัมผัสคล้ายกับชอร์ตเค้กเนื้อนุ่ม

คุกกี้ที่วิปปิ้งในกระทะเหมาะสำหรับเครื่องดื่มเกือบทุกชนิด เช่น ชา กาแฟ โกโก้ น้ำผลไม้

แป้งโฮลวีตและเดเมราราทำให้มีสุขภาพดีขึ้นแต่มีสีเข้มกว่าบิสกิตชนิดเดียวกันที่ทำจากแป้งสาลีระดับพรีเมียมและน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์

บางครั้งคุณอาจต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยของอร่อย แม้ว่าจะไม่ดีต่อสุขภาพก็ตาม เค้ก พายและขนมอบ แพนเค้กและแพนเค้ก วาฟเฟิลและคุกกี้... มาลองทำขนมอบที่ไม่เพียงแต่อร่อย แต่อร่อยมาก และในเวลาเดียวกันเพื่อไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น คุณคิดว่ามันเป็นไปไม่ได้เหรอ? คุกกี้โฮมเมดในกระทะที่ไม่มีครีมเปรี้ยวและแคลอรี่พิเศษจะทำให้คุณประหลาดใจและพอใจกับรสชาติและการเตรียมการที่ง่ายดาย ขนมอบมีความนุ่มและร่วน เตรียมขนมนี้ให้เพื่อนหรือครอบครัว และพวกเขาจะไม่เชื่อว่าคุกกี้ทอดแล้วไม่ได้อบ

ส่วนผสมที่ใช้ทำคุกกี้:

1. แป้งสาลี - 250 กรัม (1 ถ้วย)
2. มาการีนหรือเนย - 100 กรัม (1/2 แพ็ค)
3. น้ำตาลผงหรือทรายละเอียด - 80 กรัม
4. น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
5. ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
6. ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา (1 ซอง)
7. เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
8. น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
9. อบเชย (ผง) - 1 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอนในการทำคุกกี้ร่วนในกระทะ

ร่อนแป้งทั้งหมดที่ระบุในสูตรลงในภาชนะทรงลึก

คำแนะนำ.การร่อนแป้งช่วยเพิ่มออกซิเจน ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์ของเรามีความฟู

ตัดมาการีนหรือเนยที่นิ่มแต่ไม่ละลายเป็นชิ้นเล็กๆ

คำแนะนำ.เพื่อให้ตัดเนยได้ง่ายขึ้น คุณสามารถอุ่นเนยในอ่างน้ำหรือทิ้งไว้ก็ได้ อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง

ผสมเนยนุ่มกับแป้งในภาชนะ

คำแนะนำ.ถูแป้งและเนยอย่างรวดเร็วและง่ายดายจนเนียนโดยใช้มือที่สะอาด

ใส่น้ำตาลทราย อบเชย และผงฟูลงในส่วนผสมที่แห้ง

คำแนะนำ.ผงฟูสามารถแทนที่ด้วยเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู

ผสมส่วนผสมแห้งให้ละเอียด

ในภาชนะแยกต่างหาก ตีไข่ด้วยเกลือ

เติมน้ำและน้ำมันพืชลงในของเหลว

ผสมส่วนผสมแห้งและของเหลวในภาชนะเดียวแล้วนวดให้เป็นแป้งพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน

คำแนะนำ.ต้องนวดแป้งอย่างรวดเร็วเนื่องจากเนยในส่วนผสมจะละลายจากความร้อน

โรยเขียงด้วยแป้งแล้วรีดแป้งเป็นชั้นหนาประมาณ 5 มม.

ใช้แก้วธรรมดา แม่พิมพ์รูปทรง หรือวิธีอื่นๆ ที่มี ตัดช่องว่างคุกกี้ออก

คำแนะนำ.การดำเนินการนี้สามารถมอบหมายให้กับเด็ก ๆ ได้

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย วางคุกกี้แล้วทอดบนไฟอ่อน 5-6 นาที

คำแนะนำ.ทอดคุกกี้โดยไม่ปิดฝากระทะ

พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน 5-6 นาที.

คำแนะนำ.สะดวกในการทอดคุกกี้ในกระทะแบบพิเศษ - เครื่องทำแพนเค้ก

นำคุกกี้ออกจากกระทะแล้วพักให้เย็น หากต้องการคุณสามารถโรยผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำตาลทรายหรือผง คุกกี้ที่เตรียมตามสูตรนี้จะออกมานุ่มและร่วนเพียงแค่ละลายในปากของคุณ

คุกกี้สุดโปรดที่ไม่มีครีมเปรี้ยวในกระทะ

คุณสามารถเพิ่มสูตรคุกกี้อื่นได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องใช้ครีมเปรี้ยวในรายการโปรดของคุณ ใช้วัตถุดิบที่แม่บ้านเกือบทุกคนสามารถหาได้ที่บ้าน เขียวชอุ่มและ คุกกี้ร่วนปรุงในกระทะได้ง่ายและรวดเร็ว การไม่มีเนยและครีมเปรี้ยวทำให้อบได้เบาเกือบเป็นอาหาร

ส่วนผสมที่ใช้:

• แป้งสาลี - 400 กรัม (2 ถ้วย)
• kefir ไขมันต่ำ - 200 มล. (1 แก้ว)
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 50-100 กรัม (เพื่อลิ้มรส)
• ผงฟูหรือโซดา - 1 ช้อนชา;
• อบเชย, น้ำตาลผงสำหรับโรย

เวลาที่ใช้ในการเตรียม: 20-40 นาที

ระยะเวลาทั้งหมดโดยประมาณ: 30-60 นาที

จำนวน: 20-30 คุกกี้

สูตรการทำคุกกี้ไขมันต่ำโดยไม่มีครีมเปรี้ยวในกระทะ

ผสม kefir และน้ำมันดอกทานตะวันในภาชนะผสมให้เข้ากัน

คำแนะนำ.เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ส่วนผสมทั้งหมดควรมีอุณหภูมิเท่ากัน - อุณหภูมิห้อง

เพิ่มแป้งร่อนลงในของเหลว

คำแนะนำ.ต้องเติมแป้งตามส่วนและค่อยๆ คุณอาจต้องมากหรือน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของ kefir

นวดแป้งพลาสติกหนา

คำแนะนำ. แป้งพร้อมไม่ควรติดมือของคุณ

ตอนนี้เติมน้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส: หากคุณต้องการอะไรที่มีรสหวาน ให้เพิ่มมากขึ้น และน้อยลงเพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหาร

สุดท้ายใส่เบกกิ้งโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูลงในแป้ง

คำแนะนำ.คุณสามารถใช้ผงฟูแทนเบกกิ้งโซดาได้

รีดแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นชั้นโดยใช้หมุดกลิ้งบนกระดานโรยด้วยแป้ง ความหนาของชั้นควรอยู่ที่ 8-10 มม.

ใช้แก้วหรือมีดสร้างช่องว่างคุกกี้: วงกลม สี่เหลี่ยม สามเหลี่ยม

ทอดคุกกี้ทั้งสองด้านในกระทะบนไฟร้อนปานกลางโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน

โรยด้วยอบเชยหรือน้ำตาลทรายแล้วเลี้ยงเพื่อน ๆ

วิธีง่ายๆ ในการทำคุกกี้ในกระทะ

อร่อยกรุบกรอบ คุกกี้โฮมเมดคุณสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ครีมเปรี้ยวได้หลายวิธี หากคุณไม่มีเวลาหรือต้องการใช้เตาอบ สูตรทำคุกกี้ในกระทะก็ช่วยได้ เราอยากจะแจ้งให้คุณทราบถึงวิธีง่ายๆ ในการเตรียมขนมอบดังกล่าว

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับคุกกี้:

• แป้งสาลี - 500 กรัม (2.5 ถ้วย)
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม (1 แก้ว)
• เนยหรือมาการีน - 100 กรัม (1/2 แพ็ค)
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ซอง;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• วานิลลินหรืออบเชยเพื่อลิ้มรส

เวลาที่ใช้ในการเตรียม: 50-60 นาที

เวลาทำอาหาร: 10-12 นาที

ระยะเวลาทั้งหมดโดยประมาณ: 60-90 นาที

จำนวน: 20 คุกกี้

สูตรทำคุกกี้ที่ไม่มีครีมเปรี้ยวในกระทะ

ตอกไข่ใส่ภาชนะแล้วบดด้วยน้ำตาลทราย

คำแนะนำ.ขั้นแรก ตีไข่แยกกัน จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไป ไข่แช่เย็นตีได้ดีกว่า ดังนั้นควรแช่ไว้ในตู้เย็นสามถึงสี่ชั่วโมงก่อน

ใส่เนยหรือมาการีนละลายลงในส่วนผสมของไข่

คำแนะนำ.น้ำมันไม่ควรร้อนเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่เดือด

เพิ่มแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้ง

ตอนนี้เพิ่มเกลือและผงฟู เพื่อให้คุกกี้มีรสชาติดั้งเดิมคุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรืออบเชยลงในแป้งได้

ห่อแป้งที่เสร็จแล้วให้แน่นด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

คำแนะนำ.เราห่อแป้งด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้แห้งและในตู้เย็นเพื่อให้ม้วนออกได้ง่ายขึ้นและไม่ติดกับไม้นวดแป้งหรือมือ

รีดแป้งที่แช่เย็นออกเป็นชั้นหนา 5-7 มม. บนเขียงที่โรยด้วยแป้ง

เราตัดช่องว่างคุกกี้ออกโดยใช้แก้วธรรมดาหรือคัตเตอร์รูปทรงพิเศษ

คำแนะนำ.เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด ให้จุ่มขอบแก้วหรือแม่พิมพ์ลงในแป้ง

ทอดคุกกี้ในน้ำมันพืชด้วยไฟอ่อนจนเปลือกน่ารับประทานทั้งสองด้าน

หากต้องการกำจัดไขมันส่วนเกินออกจากขนมอบสามารถวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว

โรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ

ปรุงอาหารกับเราในวิดีโอ:

เมื่อคุณไม่ต้องการเปิดเตาอบหรือไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับการอบที่ยุ่งยาก คุกกี้ในกระทะคือทางออกที่ดีที่สุด โดยทำตามสูตรพื้นฐานแม่บ้านทุกคนก็สร้างสรรค์ได้ ของหวานแสนอร่อยกับชาหรือนมหนึ่งแก้ว

วิธีการปรุงคุกกี้ในกระทะ?

ในการอบคุกกี้โดยไม่ใช้เตาอบในกระทะ คุณจะต้องใช้กระทะที่ไม่ติดซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน

1. แป้งสามารถผสมบนขนมชนิดร่วนกับเนยหรือมาการีนหรือเตรียมด้วยครีมเปรี้ยว kefir คอทเทจชีส มายองเนส และแม้แต่น้ำเกลือ
2. มักใช้แป้งสาลีคุณภาพสูง สามารถใช้เป็นพื้นฐานได้ แป้งสาลี, ธัญพืช
3. สำหรับกลิ่นหอมน่ารับประทานของขนมอบสำเร็จรูป วานิลลา อบเชย ขิง น้ำผึ้ง และสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่ส่งผลต่อคุณสมบัติรสชาติของผลิตภัณฑ์จะถูกเพิ่มลงในแป้งเมื่อนวด
4. คุกกี้ในกระทะจะถูกอบโดยใช้ไฟต่ำสุดเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ไหม้ด้านนอกและอบด้านใน

คุกกี้ขนมชนิดร่วนในกระทะ

ง่ายต่อการตีคุกกี้ในกระทะโดยใช้ ขนมชอร์ตคัสต์- แทนที่จะใส่นมคุณสามารถเพิ่มมีเทนครีมหรือน้ำเล็กน้อยเมื่อนวดได้ ผลิตภัณฑ์จะอร่อยถ้าคุณเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ลงในแป้งซึ่งหากจำเป็นให้นำไปนึ่งในน้ำร้อนแห้งและบด

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 350 กรัม;
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน;
• ผงน้ำตาล.

การตระเตรียม

1. บดแป้งด้วยน้ำตาลและเนยนุ่ม
2. เติมไข่ที่ตีด้วยนมและวานิลลาเล็กน้อย
3. เพิ่มแป้งและผงฟู นวดแป้ง แล้วนำไปใส่ในฟิล์มในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. สร้างเค้กจากแป้ง
5. ปรุงคุกกี้ในกระทะที่อุ่น ปิดฝาไว้จนสุกทั้งสองด้าน โรยด้วยผงก่อนเสิร์ฟ

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดในกระทะ - สูตร

สูตรต่อไปนี้สำหรับผู้ชื่นชอบการควบคุมอาหาร การอบข้าวโอ๊ต- ส่วนฐานเป็นเกล็ดข้าวโอ๊ตปรุงสุกทันทีที่นุ่มและไม่ต้องปรุงนาน ส่วนประกอบของขนมมีแคลอรี่ต่ำเหมาะสำหรับ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและเป็นของหวานสำหรับผู้ที่มีปัญหาน้ำหนักเกิน

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว – 2 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 100 กรัม;
• ลูกเกดและเมล็ดงา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• อบเชย – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ – 1 หยิก

การตระเตรียม

1. ข้าวโอ๊ตผสมกับอบเชย ลูกเกดนึ่ง และเมล็ดงา
2. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลและเกลือ แล้วผสมลงในส่วนผสมข้าวโอ๊ต
3. ใช้ช้อนวางส่วนผสมไว้ที่ด้านล่างของกระทะที่ไม่ติดไฟและแห้ง
4. อบในกระทะใต้ฝาโดยใช้ไฟอ่อนที่สุดเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน

คุกกี้กับครีมเปรี้ยวในกระทะ

คุกกี้ในกระทะเป็นสูตรที่ทำได้ง่ายด้วยครีม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเมื่ออุ่นจะค่อนข้างชวนให้นึกถึงชีสเค้กและเมื่อเย็นลงจะได้ลักษณะความหนาแน่นของตับ วิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ไม่จำเป็นต้องมีการพิสูจน์แป้งเพิ่มเติมหรือเก็บไว้ในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 1.5 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 80 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน;
• ผงน้ำตาล.

การตระเตรียม

1. ไข่แดงบดด้วยน้ำตาลและครีมเปรี้ยว
2. เพิ่มวานิลลินและน้ำมันพืชแล้วตีอีกครั้ง
3. ผัดแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูเพื่อให้ได้เนื้อเดียวกันและเป็นพลาสติกของก้อน
4. ม้วนไส้กรอก หั่นเป็นส่วนๆ แล้วปั้นให้เป็นเค้กแบนๆ
5. อบคุกกี้ในกระทะที่แห้งทั้งสองด้านภายใต้ฝาปิดแล้วปรุงรสด้วยผง

คุกกี้ Kefir ในกระทะ

คุกกี้ด่วนในกระทะที่มี kefir จะกลายเป็นสีน้ำตาลทองด้านนอกและด้านในนุ่ม สามารถปั้นเป็นทรงกลม สี่เหลี่ยม สามเหลี่ยม สี่เหลี่ยม หรือรูปทรงเพชร แสดงจินตนาการของคุณในขั้นตอนการตัดแป้งที่รีดออกมา ของหวานจะอร่อยกับน้ำผึ้ง แยม แยมนมข้น หรือจะราดด้วยชา นม โกโก้ก็ได้

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• แป้ง – 400 กรัม;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• น้ำตาลผง, อบเชย, วานิลลา

การตระเตรียม

1. Kefir ผสมกับโซดาแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
2. ใส่วานิลลา เนย น้ำตาล และตีให้เข้ากันเล็กน้อย
3. ผสมแป้งจนได้แป้งที่นุ่มเกือบไม่เหนียวเหนอะหนะ
4. แผ่ออกเป็นชั้นบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้นตามรูปร่างที่ต้องการ
5. ทอดคุกกี้ในกระทะทั้งสองด้านโดยไม่มีน้ำมันอยู่ใต้ฝา โรยด้วยส่วนผสมของผงและอบเชย

คุกกี้ชีสกระท่อมในกระทะ

ในกระทะ - ชีสเค้กแบบอะนาล็อก แต่จะร่วนมากกว่าและไม่จำเป็นต้องเพิ่มเมื่อใด การรักษาความร้อนน้ำมัน แบบดั้งเดิมคุณสามารถปรุงรสฐานนมเปรี้ยวด้วยวานิลลาหรือใช้อบเชย จันทน์เทศ,สารเติมแต่งอื่นๆ การรวมลูกเกดที่ต้องล้างและทำให้แห้งไว้ด้วยไม่ใช่เรื่องผิด

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 200 กรัม;
• แป้ง – 400 กรัม;
• เนย – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• วานิลลาเกลือ

การตระเตรียม

1. ใส่น้ำตาล เกลือ วานิลลา และผงฟูลงในแป้ง
2. ขูดเนยแช่แข็งผสมกับส่วนผสมแป้งแล้วใช้มือลูบเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. เพิ่มคอทเทจชีสลงในเศษขนมปังแล้วนวดให้เป็นแป้งหนาและยืดหยุ่น
4. สร้างไส้กรอกจากฐาน ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
5. ตัดไส้กรอกเป็นแท่งหนาเซนติเมตร และคุกกี้เป็นสีน้ำตาลในกระทะที่แห้งเป็นเวลา 4 นาทีทั้งสองด้าน

คุกกี้ในน้ำเกลือในกระทะ

สูตรยอดนิยมในหมู่แม่บ้านคือการเตรียมคุกกี้โฮมเมดในกระทะที่ทำจากแป้งผสมกับน้ำเกลือ ใน ในกรณีนี้คุณสามารถทอดผลิตภัณฑ์บนพื้นผิวที่แห้งหรือเติมน้ำมันได้ ในกรณีหลังเมื่อขนมพร้อมแล้วให้วางลงบนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

วัตถุดิบ:

• น้ำเกลือ – 250 มล.;
• แป้ง – 2.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;

• วนิลา.

การตระเตรียม

1. เติมน้ำตาล วานิลลา เนย และโซดาลงในน้ำเกลืออุ่น
2. ผสมแป้งที่ร่อนแล้วลงในฐานของเหลวจนได้ก้อนที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ
3. เก็บแป้งไว้ในฟิล์มสักสองสามชั่วโมงแล้วรีดออกบาง ๆ แล้วตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว
4. ทอดชิ้นกลมในกระทะที่แห้งหรือพับเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วนำไปทอดในน้ำมัน

คุกกี้กับมายองเนสในกระทะ

สูตรคุกกี้ง่าย ๆ ในกระทะต่อไปนี้ทำด้วยมายองเนส เทคนิคการทำอาหารใช้ได้กับกระทะสองใบพิเศษสำหรับอบคุกกี้ หากไม่มีแป้งส่วนหนึ่งให้ใช้ช้อนแล้วกระจายเป็นชั้นที่ด้านล่างของภาชนะธรรมดาจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

วัตถุดิบ:

• มายองเนส – 250 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง - 4 ถ้วย;
• เนย – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• วานิลลาเกลือ

การตระเตรียม

1. มายองเนสผสมกับน้ำตาล
2. ใส่ไข่ เนยนุ่ม และส่วนผสมที่เหลือจากรายการ
3. ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 5 นาที
4. อบในกระทะที่ไม่มีน้ำมันหรือทาน้ำมันบนพื้นผิวเพียงเล็กน้อย

คุกกี้แอปเปิ้ลในกระทะ

คุกกี้เนื้อนุ่มทอดในกระทะพร้อมแอปเปิ้ลจะตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชา ไม่มีใครเดาได้ว่าของหวานนั้นจัดทำขึ้นโดยไม่มีเตาอบ ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถไม่เพียงแต่ทำคุกกี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงพาย และใช้ผลไม้สดอื่นๆ หรือแม้แต่แยมหนาๆ เป็นไส้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 120 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 450 กรัม;
• เนย – 150 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น;
• วานิลลาน้ำตาลผง

การตระเตรียม

1. ผสมแป้งและน้ำตาล 80 กรัม
2. เพิ่มไข่, เนยนุ่มชิ้น, โยเกิร์ต, ผงฟู, เกลือ, วานิลลิน
3. นวดแป้งให้เป็นแป้งเนื้อเดียวกัน แบ่งออกเป็น 2 ส่วนแล้วม้วนแต่ละส่วนบนแผ่นกระดาษที่ตัดเป็นวงกลมตามขนาดของกระทะ
4. วางเค้กหนึ่งชิ้นที่ด้านล่างของกระทะเสริมด้วยแอปเปิ้ลขูดและผสมกับน้ำตาล
5. ปิดชั้นด้วยแป้งชั้นที่สองแล้วบีบขอบ
6. ปิดฝากระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 25 นาทีในแต่ละด้าน

คุกกี้น้ำผึ้งในกระทะ

คุกกี้กระทะทอดแสนอร่อยพร้อมกลิ่นหอมของน้ำผึ้งที่สดใสและกลิ่นขิงอันละเอียดอ่อน เสิร์ฟพร้อมชาหรือนม เพลิดเพลินกับคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม ของหวานด่วน- เสียเวลาเพียง 20 นาทีและอาหารอันโอชะอันแสนหวานเชิญชวนให้คุณมาดื่มชาบนโต๊ะแล้ว ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำตาลผง

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 500 กรัม;
• เนย – 120 กรัม;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• อบเชย, ขิงบด - อย่างละ 2 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

1. น้ำผึ้งผสมกับโซดา
2. ใส่เนยลงในแป้งแล้วบดจนร่วน
3. ใส่อบเชย ขิง น้ำผึ้ง และไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล
4. นวดแป้งค่อยๆเติมน้ำมันพืช
5. แผ่ลูกบอลออก ตัดคุกกี้ ทอดในกระทะทั้งสองด้าน

คุกกี้ขิงในกระทะ

หากคุณนวดในกระทะโดยเติมรากขิงสดบดบนเครื่องขูดละเอียดหรือในเครื่องปั่นผลิตภัณฑ์จะมีกลิ่นหอมและฉุนมากขึ้น ผงบดจะได้รสชาติที่เข้มข้นและละเอียดอ่อนน้อยกว่าซึ่งสามารถปรับปริมาณได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 150-200 กรัม;
• เนย – 140 กรัม;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• โกโก้, ขิง - อย่างละ 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 150-200 กรัม

การตระเตรียม

1. รวมเนยที่ละลายและเย็นเข้ากับไข่, โกโก้, ขิง, โซดาที่ตีแล้วและแป้ง, ตีด้วยน้ำตาล
2. นวดแป้งจนได้เนื้อที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ
3. วางลูกบอลไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นจึงม้วนออกและตัดช่องว่างออก
4. อบคุกกี้ในกระทะทั้งสองด้านใต้ฝา

คุกกี้ช็อกโกแลตในกระทะ

คุกกี้แสนหวานในกระทะที่อุดมไปด้วย รสช็อกโกแลตผู้ที่ชื่นชอบฟันหวานและช็อคโกแลตจะต้องประทับใจกับมัน ผลิตภัณฑ์มีรสชาติเหมือนบราวนี่ แต่ยังคงความนุ่มอยู่ด้านในและได้เปลือกที่กรอบนอกนุ่มใน สิ่งสำคัญคืออย่าให้ผลิตภัณฑ์โดนไฟมากเกินไป ซึ่งควรให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้