การทำเค้ก kefir ในเตาอบ คัพเค้กเคเฟอร์. คัพเค้กกับช็อคโกแลตชิปในหม้อหุงช้า

เมื่อแขกมาถึงหน้าประตูบ้านแล้ว และคุณไม่มีอะไรจะเสนอชาให้พวกเขา ขนมอบที่ปรุงง่ายและรวดเร็วจะช่วยคุณได้ เขียวชอุ่มที่เตรียมไว้ตั้งแต่ที่สุด ส่วนผสมง่ายๆซึ่งจะไปอยู่ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคนอย่างแน่นอน สูตรการทำคัพเค้กฟูฟ่องด้วย kefir และครีมเปรี้ยวในเตาอบและในหม้อหุงช้ามีการนำเสนอในบทความของเรา

คุณสมบัติและความลับในการทำคัพเค้กอันเขียวชอุ่ม

ปัญหาหลักที่แม่บ้านต้องเผชิญเมื่อเตรียมคัพเค้กคือขนมอบจะหลุดทันทีหลังจากยกกระทะออกจากเตาอบ ไม่น่าพอใจเลยเมื่อกลายเป็นเค้กแบนๆ ใน 2 นาที

เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเตรียมคัพเค้กที่นุ่มฟูอร่อยได้:

1. เพื่อทำคัพเค้ก แป้งปุยสำหรับเขามันจะต้องโปร่งสบาย ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นคุณควรตีไข่ด้วยน้ำตาลให้เข้ากันจนละลายหมดและหลังจากนั้นจึงเติมส่วนผสมที่เหลือลงในมวลสีขาวที่นุ่มฟู
2. ความลับประการที่สองของเค้กอันเขียวชอุ่มคือการเพิ่มปฏิกิริยาของโซดาและเคเฟอร์โดยเติมผงลงในเครื่องดื่มนมหมักอุ่น ๆ โดยเฉพาะ ส่วนผสมทั้งสองนี้จะถูกผสมเข้าด้วยกันก่อนโดยการผสมแล้วจึงเติมลงในแป้งเท่านั้น
3. เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กที่เสร็จแล้วตกลงไปในอากาศ คุณไม่ควรรีบนำจานอบออกจากเตาอบ พร้อมพายควรเก็บไว้ในนั้นอีก 7-10 นาที
4. เค้กจะขึ้นได้ดีกว่าและอบได้ดีกว่าในกระทะทรงกลมที่มีรูตรงกลาง

ด้วยความลับที่นำเสนอคุณจะสามารถเตรียมความเขียวชอุ่มได้ 100% คัพเค้กแสนอร่อย.

เค้ก kefir อันเขียวชอุ่มพร้อมวอลนัท

การเพิ่มที่ประสบความสำเร็จจะเป็น วอลนัท- เท่าที่ทราบนี้. ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของคุณทุกวัน แล้วคราวนี้ทำไมไม่เพิ่มถั่วล่ะ? คัพเค้กโฮมเมด.

การเตรียมการอบทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. ตีไข่ (2 ชิ้น) จนขาวด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้ว
2. เพิ่ม Kefir (1 ช้อนโต๊ะ) และผงฟู (2 ช้อนชา) ลงในมวลไข่หวาน
3. ผสมมวลแล้วเติมน้ำมันพืช (½ช้อนโต๊ะ) ลงไปแล้วเทแป้งร่อน (2 ช้อนโต๊ะ) ลงไป
4. ใน แป้งพร้อมเพิ่มวอลนัท (½ช้อนโต๊ะ)
5. แป้งถูกเทลงในแบบฟอร์มที่ทาน้ำมันซึ่งจะส่งไปที่เตาอบทันทีเป็นเวลา 60 นาที ควรตั้งอุณหภูมิความร้อนไว้ที่ 180 องศา

ตรวจสอบความสุกของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน ทันทีหลังจากเย็นตัวลงขนมอบสามารถหั่นเป็นบางส่วนและเสิร์ฟได้

บน kefir

Kefir และคอทเทจชีสเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์สำหรับทำคัพเค้กอันเขียวชอุ่ม ในขณะเดียวกันขนมอบก็มีความโปร่ง นุ่ม และมีกลิ่นหอมในเวลาเดียวกัน แขกของคุณจะชื่นชมคุณอย่างแน่นอนสำหรับความสมบูรณ์แบบนี้

การเตรียมการอบมีดังนี้:

1. ใช้เครื่องผสมตีไข่ (4 ชิ้น) น้ำตาลหนึ่งแก้วและคอทเทจชีส (180 กรัม)
2. ละลายโซดาหนึ่งช้อนชาในแก้วเคเฟอร์อุ่น ๆ หนึ่งแก้วแล้วเทลงในชามที่มีมวลไข่ขาว
3. เพิ่มวานิลลินและแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ)
4. สุดท้ายคุณสามารถเพิ่มกล้วยหั่นเป็นชิ้นได้หากต้องการ
5. โอนแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมัน
6. อบเค้กในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ สภาพอุณหภูมิ 200 องศา

สูตรเค้กอันเขียวชอุ่มในเตาอบพร้อมลูกเกด

คัพเค้ก โดย สูตรคลาสสิกมันถูกเตรียมด้วยลูกเกด หากส่วนผสมนี้ไม่เหมาะกับคุณด้วยเหตุผลบางประการ คุณสามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้ง ช็อคโกแลต เชอร์รี่อบแห้งฯลฯ

Lush จัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้:

1. ตีไข่ (2 ชิ้น) กับน้ำตาลหนึ่งแก้วให้เป็นโฟมโดยใช้เครื่องผสม
2. เติม kefir หนึ่งแก้วและน้ำมันพืช (½ช้อนโต๊ะ) ลงในมวลสีขาวปุย
3. จากนั้นร่อนแป้ง (350 กรัม) และผงฟู
4. เพิ่มลูกเกดนึ่งลงในแป้งที่นวดด้วยเครื่องผสม
5. แม่พิมพ์ทาน้ำมันแล้วเทแป้งออก
6. เค้กอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 190 องศา
7. ตัดและเสิร์ฟเค้กหลังจากที่เย็นลงแล้ว ไม่อย่างนั้นมันจะพัง

เค้กช็อคโกแลตอันเขียวชอุ่มพร้อม kefir

อิ่มตัว รสช็อกโกแลตคัพเค้กเสริมด้วยฟองดองดั้งเดิมด้วยเหตุนี้ การอบแบบง่ายๆกลายเป็นของหวานไปในตัว

เค้กอันเขียวชอุ่มในเตาอบจัดทำตามลำดับต่อไปนี้:

1. ในชามลึกผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดสำหรับแป้งให้เข้ากัน: แป้งและน้ำตาล 1 แก้ว, โซดา 1 ช้อนชาและผงโกโก้ 50 กรัม
2. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ น้ำมันพืช 30 มล. และเคเฟอร์ (1 ช้อนโต๊ะ) จนเกิดฟอง
3. ค่อยๆ นำส่วนผสมแห้งทีละช้อนเข้าสู่มวลของเหลว ใช้ไม้พายซิลิโคนนวดแป้ง
4. แป้งที่เตรียมไว้จะถูกวางในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที (180 องศา)
5. ขณะที่เค้กฟูเย็นอยู่ คุณสามารถเตรียมฟัดจ์ได้ ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นโกโก้ น้ำตาล ครีมเปรี้ยว (อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ) และอีกเล็กน้อย เนย(20 ก.) ต้องเก็บซอสไว้บนไฟคนตลอดเวลาจนมวลข้น
6. นำเค้กที่เย็นแล้วออกจากพิมพ์ แล้วเทฟัดจ์ร้อนลงไป

สูตรคัพเค้กฟูฟ่องพร้อมแยม

หากคุณมีแยมที่ยังไม่ได้กินในตู้เย็น ให้ใช้มันทำเค้กง่ายๆ ได้ ขนมอบดังกล่าวจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและความงดงามของมันอย่างแน่นอน

เพื่อเตรียมเค้กที่คุณต้องการ:

1. เพิ่มโซดาหนึ่งช้อนชาลงในแก้วแยมคนให้เข้ากันและทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 5-15 นาที
2. หลังจากนั้นครู่หนึ่งมวลจะเริ่มเกิดฟอง หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่ม kefir (1 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล (½ ช้อนโต๊ะ) และแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ)
3. คนแป้งและถ้าแยมไม่หนาพอ ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย
4. อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป ความสม่ำเสมอควรเป็นเหมือนแพนเค้ก
5. อบเค้กเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิมาตรฐาน (180 องศา)

แยมใดก็ได้ที่เหมาะกับพาย อย่างไรก็ตามเพิ่มเติม รสชาติเข้มข้นและสีจะอยู่ในขนมอบโดยเติมแยมแบล็กเบอร์รี่หรือแบล็คเคอร์แรนท์

คัพเค้กอันเขียวชอุ่ม: สูตรในหม้อหุงช้า

เค้กที่ทำในหม้อหุงช้านั้นอร่อยและนุ่มไม่น้อย จัดทำในโหมด "การอบ" ซึ่งทำงานได้ดี แต่เปลือกจะซีดซึ่งสามารถแก้ไขได้ด้วยการโรยเค้กที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผง เมื่ออบผลิตภัณฑ์ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู สิ่งสำคัญคืออย่าเปิดฝาอุปกรณ์อีก 10 นาทีหลังจากสัญญาณ ในกรณีนี้ขนมอบจะไม่ร่วงหล่นและจะฟูมากเค้กเคเฟอร์

สูตรการทำเค้กในหม้อหุงช้ามีดังนี้:

1. น้ำตาลหนึ่งแก้วตีไข่ (3 ชิ้น) ให้เป็นโฟม
2. เพิ่มโซดาหนึ่งช้อนชาลงในแก้ว kefir ทันทีที่เครื่องดื่มนมหมักเริ่มเกิดฟองก็จะเทลงในมวลไข่
3. ใส่เนยละลาย (100 กรัม)
4. สุดท้ายใส่แป้งลงไป (ประมาณ 2 ถ้วย) ความสม่ำเสมอ แป้งพร้อมมันจะเป็นของเหลว มันควรจะระบายออกจากที่ตีส่วนผสม
5. ตอนนี้คุณสามารถเทแป้งลงในชามที่ทาน้ำมันแล้วตั้งค่าโหมดการทำอาหารเป็น "อบ"
6. เค้กจะพร้อมภายใน 60 นาที

สูตรคัพเค้กนุ่ม ๆ ด้วยครีมเปรี้ยวและช็อคโกแลต

ผลิตภัณฑ์นมหมักมักช่วยให้ขนมอบขึ้นได้ดีเสมอ Kefir นมอบหมัก และครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับทำแป้ง สิ่งสำคัญคือปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์สุดท้ายไม่สูงเกินไป หากตรงตามเงื่อนไขนี้ผลลัพธ์จะอร่อยมากและ

สูตรการอบต้องทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ ขั้นแรกตีไข่ 4 ฟองและน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) จนเป็นฟอง
2. จากนั้นจึงเติมครีมที่มีปริมาณไขมัน 15% (200 มล.) ผงฟู (1 ½ช้อนชา) แป้ง 50 กรัมและแป้ง 350 กรัมลงในมวลอันเขียวชอุ่มนี้
3. แป้งควรจะบางและมีความสม่ำเสมอน้อยกว่าแพนเค้ก
4. ใส่ดาร์กช็อกโกแลตชิ้นหนึ่ง (70 กรัม) ลงในแป้งที่เสร็จแล้ว
5. ในกระทะทาน้ำมันเค้กจะอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

มีบางครั้งที่โทรศัพท์ดังขึ้น และเสียงบนเครื่องรับก็ประกาศว่าอีกครึ่งชั่วโมงเขาจะมาเยี่ยมคุณ ก่อนหน้านี้ฉันมักจะมีอาการมึนงงในสถานการณ์เช่นนี้ ฉันควรรักษาอย่างไร? จะเสิร์ฟอะไรกับชา? แต่ตอนนี้ฉันไม่สามารถเสียสมดุลได้ง่ายๆ แขก? ใช่โปรด ฉันจะเลี้ยงพวกเขาด้วยเค้ก kefir แสนอร่อย

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 180 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เคเฟอร์ – 120 มล
• วานิลลิน
• เกลือ – ¼ ช้อนชา
• ผงฟู – 2 ช้อนชา
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• เนย – 120 กรัม

สับแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่พอควร โรยด้วยอบเชยแล้วพักไว้

ในชาม ผสมไข่ วานิลลิน เกลือ น้ำตาล และเคเฟอร์ด้วยเครื่องผสมเพื่อเร่งกระบวนการ

ผสมเนยนิ่มกับมวล kefir จากนั้นใส่แป้งและผงฟูแล้วตีให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน

วางถาดเค้กด้วยกระดาษรองอบ วางแป้งครึ่งหนึ่ง และแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน

เทแป้งที่เหลือและแอปเปิ้ลอีกชั้น อบในเตาอบที่ 180 องศา 40-50 นาทีจนสุก

นำออก พักให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นจึงนำไปพักบนตะแกรง โรยเค้กที่เย็นสนิทด้วยผงหรือเทเคลือบลงไป

ขนมอบช็อคโกแลตแสนอร่อย

มันแปลกสำหรับฉัน ฉันค่อนข้างเจ๋งเรื่องช็อกโกแลตนะแต่ ขนมอบช็อคโกแลตฉันต้องการอย่างอื่น ทำไมเป็นอย่างนั้น? อาจเป็นเพราะโกโก้หรือช็อกโกแลตบริสุทธิ์ในแป้งฟังดูแตกต่างออกไปใช่ไหม สดใสและรวยมากขึ้น? มาลองกัน. นอกจากนี้แป้งยังเหมาะสำหรับการอบชั้นเค้กอีกด้วย และเนื่องจากมี kefir อยู่จึงทำให้ชื้นและไม่จำเป็นต้องมีการชุบ

สินค้า:

• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ
• ดาร์กช็อกโกแลต – 50 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต – 50 กรัม

ในชามตีไข่กับน้ำตาลจนฟู

ร่อนแป้ง ผงฟู และโกโก้ ผสมให้เข้ากัน ไม่เช่นนั้นโครงสร้างแป้งจะไม่สม่ำเสมอ

เทน้ำมันลงในส่วนที่เป็นของเหลวจากนั้นจึงเทแป้งเป็นส่วน ๆ แล้วคนให้เข้ากัน

หักดาร์กช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วคนให้เข้ากันกับแป้ง แป้งที่ปั้นเสร็จแล้วถูกเทลงในแม่พิมพ์และนำเข้าเตาอบประมาณ 45-50 นาที อุณหภูมิ 180C

สำหรับการเติมเราใช้การเคลือบตาม ช็อคโกแลตสีขาว- เราหักมันเป็นชิ้น ๆ แล้วละลายพร้อมกับเนย 15 กรัมในอ่างน้ำ พวกเขาเทลงบน

สูตรลูกเกด

หลานชายของฉันชอบเก็บลูกเกดจากขนมอบ เขากินมันก่อนแล้วจึงคัพเค้ก ด้วยเหตุผลบางอย่างเขาคิดว่ามันรสชาติดีกว่าด้วยวิธีนี้ ตัวอย่างเล็กๆ จะออกมานุ่ม ฟู และโปร่งสบาย

สินค้า:

• น้ำตาลทราย – 120 กรัม
• แป้ง – 230 กรัม
• เคเฟอร์ – 130 มล
• เนย – 100 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ผงฟู – 10 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ลูกเกด – 100 กรัม
• ผิวเลมอน (ไม่จำเป็น)

ตีไข่กับน้ำตาล วานิลลา และเกลือโดยใช้ที่ตี

เทเนยที่ละลายและเย็นลงพร้อมกับ kefir ลงในเนื้อหาแล้วคนให้เข้ากัน

ล้างและทำให้ลูกเกดที่แช่ไว้แห้งแล้วเทลงในถ้วย เติมผิวเลมอนลงไป. ก็จะเพิ่มความหอมอร่อย

ผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อนลงในชาม

ผสมทุกอย่างแล้วเติมแม่พิมพ์คัพเค้ก

ถ้าคุณมี แบบฟอร์มซิลิโคนก็ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยสิ่งใดเลย คุณสามารถอบในกระทะที่แบ่งส่วนหรือใช้อันใหญ่อันเดียวก็ได้ อุณหภูมิ 180 องศา ระยะเวลา 30-45 นาที ขึ้นอยู่กับโหมดเตาอบและขนาดของแม่พิมพ์

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้กม้าลายคลาสสิก

คัพเค้กที่สวยงามที่สามารถเสิร์ฟเป็นเค้กเมื่อเติมครีม เตรียมได้ง่ายมากและแป้งก็ออกมาชุ่มชื้น โบนัส: ราคาค่อนข้างแพง

เตรียมตัว:

• แป้ง – 150 กรัม + 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• เคเฟอร์ – 100 มล
• เกลือ - เหน็บแนม
• โซดาสลัด – 0.5 ช้อนชา
• โกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 50 กรัม

ตีไข่กับเกลือและน้ำตาลจนเป็นสีขาวและเพิ่มปริมาตร

ผสมกับเคเฟอร์

เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวแล้วเติมลงในชามพร้อมส่วนผสมและผสม

เพิ่มแป้งร่อนและผสมจนเนียน

เทเนยละลายที่เย็นแล้วลงไปคนด้วยไม้พายซิลิโคน

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ผสมส่วนหนึ่งกับผงโกโก้เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน เท 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนที่เบา แป้ง (ตามสูตร) นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ความสม่ำเสมอของแป้งเหมือนกันในถ้วยทั้งสอง

ตอนนี้คุณสามารถสร้างพายม้าลายได้แล้ว

รูปร่างมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 16-18 ซม. (สำหรับแป้งจำนวนเท่านี้) ปิดด้านล่างด้วยกระดาษ parchment วางแป้งที่มีสีหนึ่งช้อนเต็มไว้ทับอีกสีหนึ่ง ขอแนะนำให้ใช้ช้อนถึงก้นกระทะเมื่อวางไว้ตรงกลาง

หลังจากวางชั้นทั้งหมดแล้ว ให้หมุนกระทะเพื่อกระจายแป้งให้ทั่วถึง และคุณยังสามารถวาดลวดลายด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อความสวยงามได้อีกด้วย

นำเข้าอบประมาณ 40-50 นาที จนไม้เสียบแห้ง โรยช็อกโกแลตละลายไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยถั่ว

ทำพายมะนาวที่บ้าน

หากใส่น้ำหอม พายเลมอนด้วยความเปรี้ยวที่พอเหมาะและชง ชาอร่อยบนสมุนไพร เมื่อสิ้นสุดงานเลี้ยงน้ำชา จะไม่มีเศษอาหารเหลืออยู่บนโต๊ะ ตรวจสอบแล้ว

• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• ไข่ – 4 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน -0.5 ช้อนโต๊ะ
• แครนเบอร์รี่แห้งหรือลูกเกดจำนวนหนึ่งกำมือ

ตีไข่กับน้ำตาลจนโฟมหนาฟู

เทน้ำมันพืช kefir และไม่มีกลิ่นลงไป

ผสมผงฟู แป้ง และร่อนลงในโฟมไข่ นวดด้วยไม้พายไปในทิศทางเดียวโดยหยิบเศษที่เหลือจากผนัง

ขจัดความสนุกออกจากมะนาวแล้วบดในเครื่องบดเนื้อโดยไม่ต้องปอกเปลือกหรือเมล็ด ความเอร็ดอร่อย ส่วนที่ฉ่ำเพิ่มมะนาวและแครนเบอร์รี่แห้งลงในแป้งแล้วนวดให้ละเอียด

อบในเตาอุ่นจนสุก ประมาณ 40-50 นาที อุณหภูมิ 180C.

วิธีอบคอทเทจชีสด้วย kefir

สูตรด่วนสำหรับอาหารเช้า ตอนเย็นเราตวงส่วนผสมทั้งหมด ในตอนเช้าเรานวดแป้งแล้วเอาเข้าเตาอบ ขณะที่คุณล้างหน้า พายก็จะพร้อม

เตรียมตัวในช่วงเย็น:

• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 1 ซอง
• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• น้ำมันพืช – 50 มล
• วานิลลิน
• ช็อคโกแลต – 100 กรัม

การตระเตรียม:

• บดไข่ด้วยน้ำตาลทรายและคอทเทจชีส หากต้องการเร่งความเร็วควรใช้มิกเซอร์จะดีกว่า
• เพิ่มน้ำมันวานิลลินและเคเฟอร์ ผสมแป้งกับผงฟูแล้วรวมกับส่วนผสมที่เหลือ ปล่อยให้มันนั่งสักพัก
• แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วผสมลงในแป้ง
• เทลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 180-190 องศา จนสุก ยิ่งรูปร่างเล็ก เค้กก็จะอบนานขึ้นเท่านั้น

นี่เป็นสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วในการปฏิบัติตามที่ฉันเตรียมไว้สำหรับคุณ คัพเค้กจะออกมาโปร่ง นุ่ม และอร่อยมาก ลองและปฏิบัติต่อเพื่อนและครอบครัวของคุณ

เค้ก Kefir ในเตาอบเป็นขนมที่อร่อยและอ่อนโยนซึ่งสามารถเตรียมได้ทุกวัน คัพเค้กที่เขียวชอุ่มและหวานเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็ก จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ส่วนผสมเกือบทั้งหมดในการทำขนมโฮมเมดแสนอร่อยนี้อยู่ในครัวของทุกครอบครัว
มันเกิดขึ้นว่ามี kefir ที่ยังทำไม่เสร็จเหลืออยู่ในตู้เย็น วันหมดอายุเพิ่งผ่านไป น่าเสียดายที่ต้องทิ้งผลิตภัณฑ์ สำหรับกรณีเช่นนี้สูตรเค้ก kefir ในเตาอบจะเหมาะสม มันจะช่วยให้คุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายนี้เพื่อเตรียมขนมอบหวานนุ่มอร่อยที่ละลายในปากของคุณ หยิบปากกาและสมุดจดเร็วๆ แล้วจดสูตรคัพเค้กอบในเตาอบที่ง่ายที่สุดที่ทำจากแป้งเคเฟอร์!

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 380-400 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เนย – 100 กรัม;
• วานิลลิน – 1 กรัม;
• ลูกเกดทุกชนิด – 50-60 กรัม;
• เคเฟอร์ – 200 มล.;
• ผงฟู – 8-10 กรัม

สูตรเค้ก kefir ในเตาอบพร้อมลูกเกด:

ก่อนอื่นเราวางลูกเกดในน้ำเดือด - นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลเบอร์รี่บวมอย่างเหมาะสมก่อนที่จะเตรียมแป้ง

เตรียมแป้งเค้กด้วย kefir
ตอกไข่ 3 ฟองลงในภาชนะทรงลึก ต้องตีให้ละเอียด (ประมาณ 1-3 นาที) เติมน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มผงฟูและวานิลลินผสม
หากบรรจุภัณฑ์ของ kefir อยู่ในตู้เย็นก่อนเตรียมเค้ก จะต้องอุ่นขึ้นเล็กน้อยก่อนเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ ซึ่งสามารถทำได้สองวิธี: ค้างไว้เป็นเวลานานที่ อุณหภูมิห้องหรืออุ่นในไมโครเวฟ (ประมาณ 1-1.5 นาที) หลังจากเพิ่ม kefir แล้ว ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

ต้องนำเนยมาด้วย สถานะของเหลว- ใส่ในไมโครเวฟประมาณ 0.5-1 นาที จากนั้นใส่เนยลงในแป้งเค้ก kefir
ควรเติมแป้งผ่านตะแกรงจะดีกว่าเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน

ระบายน้ำออกจากลูกเกดแล้วล้างออกใต้น้ำไหล ต้องกำจัดกิ่งและเศษอื่น ๆ ออก เพิ่มลูกเกดลงในแป้ง

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือผลไม้หวานอื่นๆ ลงในคัพเค้กโฮมเมดแทนลูกเกดได้ โดยทั่วไปแล้วเค้กจะออกมาค่อนข้างอร่อยโดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ

ความสม่ำเสมอของแป้งเค้กมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย

การอบคัพเค้กแสนอร่อยในเตาอบ
ในการเตรียมเค้กฟูฟ่องโดยใช้ kefir แม่พิมพ์ทุกชนิดก็เหมาะสม: ซิลิโคน โลหะ และแม้แต่เซรามิก สิ่งสำคัญก่อนปรุงอาหาร ขนมอบแสนอร่อยอัดจารบีด้วยน้ำมัน (ทานตะวันหรือเนย) เพราะสำหรับเตรียมสีเขียวชอุ่ม พายโฮมเมดสูตรการปรุง kefir ในเตาอบใช้น้ำมันเล็กน้อย

ใส่แป้งลงไปอย่างระมัดระวัง แม่พิมพ์ซิลิโคน(หรืออื่นๆที่คุณมีอยู่) เอาเข้าเตาอบ วอร์มที่อุณหภูมิ 170-190 องศา เวลาในการเตรียมคัพเค้กแสนอร่อยคือ 21-23 นาที เตาอบของทุกคนแตกต่างกัน คุณต้องตรวจสอบระดับความสุกของขนมอบเป็นระยะโดยใช้ไม้จิ้มฟันแทงแป้ง

นำพิมพ์มัฟฟินออกจากเตาอบ ปล่อยให้ขนมอบนุ่มอร่อยเย็นลงเล็กน้อย ตกแต่งด้านบนของจานด้วยถั่ว น้ำตาลผง ช็อกโกแลตไอซิ่ง หรือของตกแต่งอาหารอื่นๆ

ตอนนี้คุณรู้สูตรเค้กอบในเตาอบที่ง่ายและรวดเร็วแล้ว แม่บ้านที่ดีควรมีไว้ติดมือเสมอ ท้ายที่สุดการเตรียมขนมอบแสนหวานนั้นง่ายและรวดเร็วมาก เขียวชอุ่มและ ขนมอบหวานบน kefir ในเตาอบเพื่อตกแต่ง ตารางเทศกาลหรืองานเลี้ยงน้ำชาเป็นประจำกับคนที่คุณรัก

ดูอีกทางเลือกหนึ่งในการทำขนมอบโฮมเมดแสนอร่อย: วิธีทำคัพเค้ก kefir กับฟักทอง

ฉันคิดว่าเค้กทำด้วย kefir - ตัวเลือกที่ดีขนมอบโฮมเมดสำหรับแม่บ้านทุกคน สูตรคัพเค้กเหมาะสำหรับทั้งช่างฝีมือผู้มีประสบการณ์และผู้ที่เพิ่งเริ่มทำอาหารขั้นแรก ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: โดยพื้นฐานแล้ว สูตรคัพเค้กนั้นง่ายมาก ประกอบด้วยเพียงไม่กี่ขั้นตอน: ผสมทุกอย่าง - เท่านี้ก็เสร็จแล้ว!

ในเวลาเดียวกันการเตรียมของพวกเขาไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนักและรสชาติของขนมอบก็น่าทึ่งมาก ฉันไม่เคยพบใครที่จะปฏิเสธเค้กเนื้อนุ่มชิ้นหนาและในเวลาเดียวกัน ทำไมวันนี้ไม่เตรียมมันล่ะ?

สูตรเค้ก Kefir ในเตาอบ

เค้กเคฟีร์ที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากนั้นคุ้มค่าที่จะทำหากคุณต้องการอะไรที่จะเสิร์ฟพร้อมชาอย่างรวดเร็ว สูตรนี้ค่อนข้างง่าย เหมาะสำหรับพ่อครัว "หุ่นเชิด" ด้วยซ้ำ

วัตถุดิบ:

• kefir แก้วใหญ่
• แป้งสองแก้ว
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย;
• เนยนิ่ม 120 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วเติมน้ำตาล เกลือ และไข่ลงไป
2. ตีส่วนผสมด้วยที่ตีหรือมิกเซอร์
3. เท kefir แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. เพิ่มแป้งและผงฟูทั้งหมดลงในส่วนผสม

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยได้

1. ผัดทุกอย่างจนเนียน
2. เทแป้งลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้

อบเค้กในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180-200°C เป็นเวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

คัพเค้ก Kefir กับแยม

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันไม่ชอบทิ้งอาหารที่กินไปแล้วครึ่งหนึ่งทิ้ง นี่คือปริมาณ kefir หรือแยมครึ่งห่อที่เหลืออยู่ที่ไหนสักแห่งในส่วนลึกของตู้เย็นที่ด้านล่างของขวด - และไม่มีใครอยากกินมันอีกต่อไป และพวกเขาก็จะไม่ยกมือทิ้งมันไป ในกรณีนี้ฉันหันไปหาสูตรเค้ก kefir พร้อมแยมที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ครอบครัวก็กลืนกินมันหมดในเวลาอันรวดเร็ว!

วัตถุดิบ:

• kefir หนึ่งแก้ว;
• น้ำตาลทรายละเอียด 2/3 ถ้วย;
• 3 ไข่;
• แป้ง 500 กรัม
• แยมใด ๆ 100 กรัม
• เกลือและโซดา - ที่ปลายมีด

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือในชามลึก
2. เท kefir แล้วแยม
3. เพิ่มโซดาและคน
4. ร่อนแป้งให้เข้ากัน - นี่จะทำให้เค้กของเราโปร่งสบายอย่างแท้จริง
5. เทลงในชามแล้วคนอีกครั้ง
6. แป้งพร้อมแล้วคุณสามารถเทลงในภาชนะสำหรับอบแล้ววางลงในเตาอบอุ่น

อบที่อุณหภูมิ 180°C หลังจากผ่านไป 40 นาที สามารถตรวจสอบความสุกของเค้กได้ด้วยไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน

วิธีอบเค้ก kefir ในเตาอบด้วยผลเบอร์รี่

เค้กนี้สามารถอบได้ไม่เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น ไม่เพียงแต่สดเท่านั้น แต่ยังมีผลเบอร์รี่แช่แข็งอีกด้วย มีที่ว่างสำหรับจินตนาการ: การปรุงด้วยบลูเบอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกเกดดำหรือแครนเบอร์รี่อร่อยมาก เลือกตามรสนิยมของคุณ!

วัตถุดิบ:

• kefir ไขมัน 400 - 450 มล.
• น้ำตาล 1-1.5 ถ้วย;
• 2-3 ฟอง;
• แป้ง 4-4.5 ถ้วย;
• เนย 150 กรัม
• ผลเบอร์รี่ใด ๆ 1 ถ้วย;
• โซดา 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
• วานิลลาหรือผิวเลมอน - ไม่จำเป็น

ทำอาหารอย่างไร:

1. ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้เปิดเตาอบและเปิดเตาอบไว้ที่ 200°C

เมื่อแป้งพร้อมจะร้อนอยู่แล้ว

1. ดับเบกกิ้งโซดาใน kefir แล้วคนให้เข้ากัน
2. ตอกไข่ลงไปแล้วตีทุกอย่างจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เนยจะต้องละลาย

สะดวกที่จะทำสิ่งนี้ใน เตาอบไมโครเวฟแต่คุณสามารถใช้อ่างน้ำได้เช่นกัน

1. เพิ่มเนยและน้ำตาลลงในมวลหลักตี
2. เพิ่มแป้งและผลเบอร์รี่ร่อนแล้วผสม

คุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนหรือวานิลลาลงไปสองสามหยดได้ตามความชอบของคุณ

นี่คือวิธีเตรียมแป้งเค้กที่ง่ายและรวดเร็ว จะต้องเทลงในแม่พิมพ์และวางในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที อุณหภูมิมาตรฐานคือ 180°C

เค้ก Kefir ในหม้อหุงช้า

หากคุณยังคงมีผู้เล่นหลายคนนั่งอยู่ที่บ้านก็ถึงเวลาเริ่มใช้งานแล้ว มอบความไว้วางใจในการเตรียมคัพเค้กให้กับความมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีนี้ สะดวกมาก ฉันผสมทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็นเทลงในชามหลายเมนูตั้งโปรแกรมที่ต้องการแล้วพัก - ที่เหลือเธอจะจัดการเอง!

วัตถุดิบ:

• kefir หนึ่งแก้ว;
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• น้ำตาลทรายละเอียด 360 กรัม
• แป้ง 260 กรัม
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย;
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• กลิ่นวานิลลาเล็กน้อย

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตีไข่จนฟูด้วยเครื่องผสมหรือปัด

1. ใส่น้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้งจนละลายหมด

1. เท kefir น้ำมันพืช และกลิ่นวานิลลาลงไป

1. ร่อนแป้งลงในชามเดียวกัน

1. เพิ่มผงฟูและคนให้เข้ากัน

1. แป้งควรจะหนาประมาณนี้

1. ทาจาระบีด้านล่างและผนังของชามหลายเมนู น้ำมันพืชใช้แปรงทาขนม

1. เทแป้งลงในชาม

1. เปิด multicooker ไปที่โหมด "การอบ" ปรุงเค้กประมาณ 50 นาที หลังจากนั้นอย่าเปิดฝาหม้อหุงข้าวอีก 10 นาที
2. เมื่อโปรแกรมเสร็จสิ้น ให้ใช้มีดพลาสติกวิ่งไปตามด้านข้างของชามเพื่อให้เค้กหลุดออกมาได้ง่าย

1. กลับชามลงบนจานแล้วนำเค้กออก

1. โรยเค้กที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผงแล้วหั่นเป็นบางส่วน

นี่คือคัพเค้กแสนอร่อยที่คุณจะได้เจอ!

1. เป็นการดีกว่าที่จะร่อนแป้งสำหรับมัฟฟินสองสามครั้งซึ่งจะทำให้แป้งโปร่งและนุ่มนวลยิ่งขึ้น
2. ในการอบคัพเค้ก ควรอบด้วยแม่พิมพ์ขนาดเล็กหรือในแม่พิมพ์ที่มีรูตรงกลาง ไม่ว่าจะเป็นโลหะหรือซิลิโคนก็ตาม
3. สามารถเพิ่มสารเติมแต่งให้กับแป้งเค้กชนิดใดก็ได้ เพื่อเพิ่มรสชาติ เช่น ผิวเอร็ดอร่อย วานิลลา หรือผงโกโก้ ก ไส้ต่างๆจะช่วยเปลี่ยนสูตรจนจำไม่ได้ เช่น ช็อกโกแลตหยด ผลไม้แห้ง ถั่วบด เบอร์รี่

1. รสชาติของคัพเค้กธรรมดาๆ จะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ๆ ถ้าคุณนำไปแช่ในน้ำเชื่อมเลมอน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ไม้เสียบไม้เจาะรูหลาย ๆ อันในขนมอบแล้วเทน้ำยาที่เตรียมไว้ลงไปด้านบนโดยไม่ต้องถอดออกจากแม่พิมพ์
2. คุณสามารถตกแต่งด้านบนของคัพเค้กได้ตามต้องการ มีตัวเลือกมากมายที่นี่: เคลือบช็อคโกแลต,ครีมสุดโปรด,ท็อปปิ้งขนม,ขนมหวานต่างๆ, เบอร์รี่สดและผลไม้

หากคุณไม่มีเวลากินเค้ก kefir ในวันแรกก็ไม่ต้องกังวล: ร้านขายขนมอบก็ใช้ได้ จะทานเป็นอาหารเช้า ทานเป็นของว่างพร้อมกาแฟสักแก้วตอนเที่ยง หรือห่อเป็นชิ้นให้ลูกไปโรงเรียนก็ได้

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมเค้กม้าลายเคเฟอร์สองสี

ลองทำคัพเค้กสวยๆ โดยใช้สูตรของฉัน และฉันแน่ใจว่าคุณจะได้ยินคนอยู่โต๊ะในครอบครัวอย่างแน่นอน: “ฉันขออีกชิ้นได้ไหม”

ขอให้เจริญๆ แล้วพบกันสูตรใหม่!

คัพเค้กเคเฟอร์โดยไม่ลังเลใด ๆ ก็สามารถจัดได้ว่าอร่อยเรียบง่ายไม่มีความหรูหราเป็นพิเศษ การอบแบบโฮมเมดสำหรับดื่มชากับเพื่อนหรือครอบครัว มีบางอย่างที่ดูอบอุ่นและอบอุ่นเกี่ยวกับคำว่า "คัพเค้ก" ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ในหลายประเทศทั่วโลก คัพเค้กเป็นและยังคงเป็นคุณลักษณะบังคับสำหรับวันหยุดและการเฉลิมฉลองของครอบครัว เกี่ยวกับความนิยมของคัพเค้กค่ะ อาหารที่แตกต่างกันโลกแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมาย

ในบรรดาแม่บ้าน คัพเค้กที่ทำจากครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส เคเฟอร์ เนย โยเกิร์ต นม และอื่นๆ เป็นที่นิยม และสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือจากส่วนผสมข้างต้น ทำให้มีแป้งที่มีโครงสร้างและรสชาติแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบมัฟฟินที่ร่วนและในขณะเดียวกันก็ชื้นมีไขมันปานกลางและไม่ลีน

และแม้ว่าคุณจะมีสูตรคัพเค้กที่คุณชื่นชอบและผ่านการพิสูจน์แล้ว แต่ก็ยังมีโอกาสที่จะปรับเปลี่ยนเล็กน้อยได้เสมอ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำให้รูปลักษณ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ไม่เพียงแต่เปลี่ยนจานอบเท่านั้น แต่ยังเปลี่ยนไส้แป้งหรือตกแต่งคัพเค้กด้วย

วันนี้ฉันอยากจะแสดงวิธีการปรุงอาหารที่รวดเร็วและอร่อย เค้ก kefir กับลูกเกดเป็นขั้นเป็นตอน.

วัตถุดิบ:

• Kefir - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ซอง
• เนย - 100 กรัม
• ลูกเกด - 50-70 กรัม
• วานิลลิน - 1 ซอง
• แป้งสาลี - 2.5 ถ้วย

คัพเค้ก Kefir – สูตร

ตัดเนยนิ่มเป็นก้อนในชามใบเล็ก ละลายในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ ปล่อยให้เย็น

ใส่ลูกเกดตามจำนวนที่ต้องการลงในชามสลัด เทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยให้ชันเป็นเวลา 10 นาที

เท kefir ลงในชามที่คุณจะเตรียมแป้งเค้ก

เติมน้ำตาลลงไป

เพิ่มไข่ลงในผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม ตีส่วนผสมแป้งทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน หากต้องการให้เค้กฟู ให้เติมผงฟูลงไป

หากไม่มี ให้ดับเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาด้วยน้ำส้มสายชู เพื่อรสชาติ ให้เติมวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง

เทเนยที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป

ผสมแป้ง kefir สำหรับเค้ก ร่อนแป้งผ่านตะแกรงหรือถ้วยพิเศษพร้อมตะแกรง

ผสมแป้งโดยใช้ที่ตีจนไม่มีแป้งก้อนใหญ่ ระบายลูกเกดในกระชอน วางลงในชามที่มีแป้งแล้วม้วนลงไป ใส่ลูกเกดชุบแป้งลงในแป้ง ขั้นตอนง่ายๆ นี้ช่วยให้กระจายลูกเกดได้ดีขึ้นทั่วแป้ง ผสมแป้ง

เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กติดด้านข้างและก้นกระทะระหว่างการอบ ต้องแน่ใจว่าได้ทาเนยบางชิ้นหรือปริมาณเล็กน้อย น้ำมันดอกทานตะวัน- ฉันต้องการทราบทันทีว่าการใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนในการทำคัพเค้กสะดวกที่สุด โชคดีที่การเลือกแบบฟอร์มในร้านค้ามีขนาดค่อนข้างใหญ่และกว้างขวาง หากต้องการคุณสามารถใส่แป้งสำเร็จรูปได้ไม่ใช่ในแม่พิมพ์เดียว แต่ใส่ในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก ไม่ว่าในกรณีใด จะต้องเติมแป้งลงในกระทะประมาณครึ่งหนึ่งเนื่องจากเค้กจะต้องขยายขนาด

วางแม่พิมพ์พร้อมเค้กในเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180C อบ เค้ก kefir ในเตาอบบนชั้นกลางเป็นเวลา 20-25 นาที เค้ก kefir ที่เสร็จแล้วพร้อมลูกเกดควรเพิ่มขึ้นสองครั้งและในขณะเดียวกันก็ขยับออกห่างจากผนังกระทะเล็กน้อย แต่ก่อนที่คุณจะนำเค้กออกจากกระทะ ให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบไม้ เมื่อนำออกจากเค้กควรจะแห้ง

นำเค้ก kefir ที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์แล้ววางลงบนจาน ตกแต่งตามที่คุณต้องการ มันอาจจะง่ายเหมือน ผงน้ำตาล, ดังนั้น เคลือบโปรตีน,นมฟัดจ์,ช็อคโกแลตละลาย. เมื่อตกแต่งเค้กแล้ว ให้เก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ฟรอสติ้งอยู่ตัวก่อนเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ อย่างที่คุณเห็นการทำเค้ก kefir ที่บ้านนั้นง่ายมาก ฉันจะดีใจถ้าสูตรเค้ก kefir นี้มีประโยชน์สำหรับคุณ ปรากฎว่าอร่อยไม่น้อย

คัพเค้กเคเฟอร์. รูปถ่าย