อบขนมปังในเตาอบ ขนมปังโฮมเมดในเตาอบ - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย วิธีอบขนมปังโฮมเมดในเตาอบ

ฉันชอบสูตรอาหารง่ายๆ อย่างไร และเห็นได้ชัดว่าพวกเขารักฉันหรืออย่างที่พวกเขาพูดว่า: สัตว์ร้ายวิ่งไปหานักล่า และวันนี้เราจะมีขนมปังโฮมเมดสูตรพิเศษสำหรับเตาอบ แม้ในขณะที่อ่านสูตรฉันก็รู้ว่ามันจะอร่อยมากและค่อนข้างง่าย ยิ่งไปกว่านั้น ฉันได้อบขนมปังถักหวานและขนมปังธรรมดาโดยใช้แป้งนี้เป็นพื้นฐานแล้ว ตอนนี้ฉันจะอธิบายวิธีอบขนมปังแบบโฮมเมดแล้วทำการทดลองของฉัน

ขนมปังโฮมเมดในเตาอบ

สินค้า:

• นม – 300 มล
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา
• เนย/มาการีน – 1/5 แพ็ค (แพ็ค 200 กรัม)
• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา
• แป้ง – 500-550 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น (ปกติจะใส่ไข่หรือไม่ก็ได้ ฉันทำเองโดยไม่มีมัน)

การตระเตรียม:

สิ่งที่ฉันต้องการจะพูดเกี่ยวกับไข่ ช่วงนี้ฉันชอบขนมอบที่มียีสต์มากกว่าถ้าไม่มีมัน ครั้งแรกที่ฉันใส่ไข่ตามที่ระบุไว้ในสูตรฉันก็ทำโดยไม่ใช้มันและฉันชอบมันมากกว่า แต่ตัวเลือกนี้เป็นของคุณ ในความคิดของฉัน ไข่ทำให้การอบหนักขึ้น แน่นอนว่านี่คือ IMHO หากคุณไม่คิดเช่นนั้น ให้ใช้ไข่

หากใครสนใจนี่คือยีสต์ที่ผมใช้ครับ ฉันสนุกมากที่ได้ร่วมงานกับพวกเขา คะแนนของฉันคือ 10 เต็ม 10

ยังไงก็มาเริ่มกันเลย...

อุ่นนมกันสักหน่อยแน่นอนโฮมเมดดีกว่าและอร่อยกว่า เทนมลงในชาม ใส่น้ำตาล เกลือ และยีสต์ลงไป คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที หากคุณใช้ไข่ ให้ใช้ส้อมตีเล็กน้อยแล้วเทลงในนม แต่ก่อนที่จะใส่แป้งลงไป

ละลายเนยหรือมาการีน ตอนนี้เราเริ่มค่อยๆ ผสมแป้งลงในนม เมื่อแป้งเท่ากันก็ให้ใส่เนย/มาการีนลงไป ผสมเบา ๆ ต่อไปแล้วเติมแป้ง จากนั้นคุณสามารถนวดแป้งด้วยมือของคุณ อาจมีแป้งเหลือหรือแป้งไม่พอ ค่อยๆ เติมก็เข้าใจได้

ต้องนวดแป้งประมาณ 10 นาทีให้ความรู้สึกน่าสัมผัสและมีความสุขที่ได้ใช้งาน

หมายเหตุ: แป้งที่นวดอย่างดีจะไม่ติดกับมือและชามถ้าคุณหยิบมันขึ้นมาแล้วดึงมันจะไม่ฉีกขาด แต่จะเพิ่มขึ้นเป็นก้อนเดียว และอีกอย่างหนึ่ง: เมื่อทำงานกับแป้งไม่จำเป็นต้องปัดฝุ่นพื้นผิวการทำงานเพิ่มเติมด้วยแป้งและไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชด้วย มันม้วนออกง่ายและยืดหยุ่นได้มากและไม่ติดเลย หากทุกอย่างเหมือนกันสำหรับคุณ แสดงว่าคุณได้ใช้แป้งในปริมาณที่เหมาะสมและนวดแป้งได้ดีมาก เมื่อเวลาผ่านไป คุณสามารถจับตาดูแป้งได้แล้ว ฉันไม่จำเป็นต้องชั่งน้ำหนักเพิ่มเติมอีกต่อไป ฉันพิจารณาจากแป้ง

หลังจากนวดแป้งแล้วให้คลุมชามด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อเพิ่มปริมาตร

แต่จากภาพแสดงให้เห็นว่าแป้งขึ้นฟูดีแค่ไหน ฉันใช้เวลา 1.5 ชั่วโมง วางแป้งลงบนพื้นผิวงานแล้วนวดสักครู่

แบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

ปั้นก้อน (ดูวิธีการขึ้นรูปก้อนอย่างถูกต้องดูรูปโดยละเอียด) ทาน้ำมันพืชบนถาดอบ โอนก้อนไปที่ถาดอบ ทำกรีดด้านบน คลุมด้วยฟิล์ม แล้วทิ้งไว้เป็นหลักฐาน ในเวลานี้ เปิดเตาอบ อุณหภูมิ 180C กำลังพอดี ในขณะที่เตาอบกำลังร้อนขึ้น คราวนี้จะเพียงพอสำหรับขนมปัง แต่จะยังคงขึ้นอยู่

นำเข้าอบประมาณ 25-35 นาที ตรวจสอบเตาอบของคุณ คุณไม่จำเป็นต้องทอดมากเกินไป ทันทีที่กลายเป็นสีน้ำตาลทอง ให้ใช้ไม้จิ้มฟันตรวจสอบความพร้อม

ปิดขนมปังโฮมเมดที่เสร็จแล้วด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้เย็น

เมื่อฉันทำแป้งถักจากแป้งนี้ฉันเพิ่มปริมาณน้ำตาล (0.5 ช้อนโต๊ะ) และเนย (80-100 กรัม) มันอร่อยมาก หากคุณต้องการอะไรที่ใกล้เคียงกับขนมปัง ให้ปรุงด้วยน้ำ ตอนนี้ฉันใช้ก้อนเหล่านี้แทนขนมปังแทนที่นมด้วยน้ำ แต่อย่าแยกมาการีน และไม่มีไข่

คุณเคยลองทำขนมปังที่บ้านบ้างไหม? ฉันลองมันเมื่อเร็ว ๆ นี้ สูตรอาหารตามที่ฉันอบแบบโฮมเมดเล็ก ๆ ขนมปังในเตาอบซึ่งคล้ายกับขนมปังฮอทดอก ตอนนี้ฉันกำลังแบ่งปันกับคุณผู้อ่านโน้ตบุ๊กที่รัก!

สูตรขนมปังในเตาอบเริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง

สำหรับแป้งเราจะต้อง:

• น้ำอุ่น 250 มล.
• ยีสต์สด 10 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• แป้ง 320 กรัม

การเตรียมแป้งสำหรับบาร์:

ใช้น้ำครึ่งหนึ่ง ละลายน้ำตาล เกลือ และยีสต์ลงไป แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเกิดฟอง (ประมาณ 10 นาที) จากนั้นเติมน้ำและแป้งที่เหลือ นวดแป้งและปล่อยให้ขึ้นประมาณ 40-50 นาที

หากคุณใช้สูตรการทำแป้งก้อนสำหรับเครื่องทำขนมปัง ส่วนผสมสำหรับแป้งจะถูกใส่ตามลำดับเช่นเดียวกับการนวดด้วยมือ นวดแป้งโดยใช้โปรแกรมใดก็ได้สำหรับขนมปัง เช่น “ขนมปังธรรมดา” เมื่อนวดแป้งเป็นก้อนจะไม่เกิดโคโลบก

ส่วนผสมสำหรับนวดแป้งก้อน:

• แป้ง 160 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 60 กรัม

เมื่อแป้งพร้อม ให้ใส่แป้ง 160 กรัม และเนย 60 กรัม นวดแป้งสำหรับทำขนมปังโฮมเมดด้วยมือหรือใช้เครื่องทำขนมปัง ปิดเครื่องทำขนมปัง (ถ้าคุณใช้) และปล่อยให้แป้งขึ้นและสุก (ใช้เวลาประมาณ 40-45 นาที)

โรยโต๊ะด้วยแป้งหรือไขมันด้วยน้ำมันพืชตามที่คุณต้องการ วางแป้งก้อนลงไป นวดแล้วแบ่งเป็น 8 ส่วน ม้วนเป็นลูกบอลคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นทำเค้กแบนจากโคโลบกแต่ละชิ้นด้วยมือของคุณแล้วห่อเป็นแท่ง โรยแป้งลงในถาดอบแล้ววางขนมปังก้อนเล็กๆ ลงไป โดยคว่ำด้านตะเข็บลง ตัดอย่างระมัดระวังโดยใช้มีด ฉันทำขนมปังโฮมเมดชิ้นเล็ก ๆ เรียกอีกอย่างว่า Filippovskie คนทำขนมปังชาวมอสโกผู้โด่งดังปั้นก้อนเล็ก ๆ ยาว 10 ซม. โดยมีการตัดสามครั้ง ฉันได้ 8 แท่งและมีการตัดมากขึ้นอันละ 4-5 อัน ปล่อยให้ขนมปังโฮมเมดชิ้นเล็กลอยขึ้นประมาณ 12-15 นาที

ในเวลานี้เตาอบร้อนถึง 200 องศา ทาด้วยไข่ที่ตีแล้วก่อนอบ

ขนมอบโฮมเมด ก้อนนั่นเป็นเหตุผล สูตรในเตาอบที่อุณหภูมิที่กำหนดเป็นเวลา 15-20 นาที

ให้รางวัลตัวเองด้วยขนมปังโฮมเมดเนื้อนุ่มชิ้นเล็กๆ แสนอร่อยพร้อมเปลือกกรอบ!

สูตรแป้งสำหรับขนมปังก้อนเล็กในเตาอบสามารถใช้อบขนมปังโฮมเมดก้อนใหญ่ พาย ขนมปังฮอทดอก และขนมปังแซนด์วิชได้ ขนมปังตามสูตรนี้สามารถอบในเครื่องทำขนมปังได้หากมีฟังก์ชั่นอบบาแกตต์

ฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโออื่นสำหรับการอบขนมปังโฮมเมดแบบโฮมเมดในรูปแบบของบาแกตต์จากเชฟ Sergei Verevkin ซึ่งคุณสามารถอบขนมปังโฮมเมดแสนอร่อยสามบาแกตต์ได้:

ป.ล. หากเครือข่ายไม่ว่าง คุณอาจไม่สามารถเข้าถึงได้ โปรดลองอีกครั้งหลายครั้ง :)

คุณสามารถอบขนมปังนี้ล่วงหน้าได้เช่นในวันที่ 29 หรือ 30 ธันวาคม เพื่อไม่ให้เสียเวลาในวันส่งท้ายปีเก่า มีใครคิดบ้างไหมว่าทำไมฉันถึงต้องยุ่งกับการอบขนมปังในเมื่อมันไม่แพงอยู่แล้วและฉันมีเวลาไม่มากก่อนวันหยุด? ทั้งหมดนี้เป็นข้อโต้แย้งที่ถูกต้อง แต่มีหลายประเด็นในการทำขนมปังด้วยมือของคุณเอง

ประการแรก ในปัจจุบัน สารปรับปรุงแป้งทุกประเภทมักจะเติมลงในขนมปังที่ขายในร้านค้าหรือเบเกอรี่ สูตรของฉันใช้เฉพาะน้ำ ยีสต์ แป้ง เกลือ และน้ำมันพืชเท่านั้น

ประการที่สองขนมปังที่เราจะอบจะทำให้คุณเสียเงิน

ประการที่สาม จะดีเสมอเมื่อมีอาหารและของตกแต่งแบบโฮมเมดมากมายอยู่บนโต๊ะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันหยุดของครอบครัวที่มีมนต์ขลังเช่นนี้

คุณใส่ความรักต่อคนที่คุณรัก ความเอาใจใส่ และความอบอุ่นในทั้งหมดนี้ สร้างบรรยากาศการเฉลิมฉลองและครอบครัวที่พิเศษและจริงใจในบ้านของคุณ ฉันไม่เข้าใจเลยเวลาฉลองวันหยุดของครอบครัวด้วยอาหารทำเอง โดยมีคุณป้าเตรียมเค้กและรายล้อมไปด้วยคนที่ไม่คุ้นเคย

การหาเวลาและจัดวันหยุดให้คนที่คุณรักด้วยมือของคุณเองเป็นเรื่องยากจริงหรือ คุณรักพวกเขา คุณจึงให้ความสนใจ ความอบอุ่น และเอาใจใส่พวกเขา

วัตถุดิบ:

1. แป้ง - 850 - 900 กรัม

2. ยีสต์สด (กด) - 20 กรัม

3. น้ำ - 500 มล.

4. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

5. เกลือ - 1 ช้อนชา

6. น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำให้ร้อนประมาณ 36°C และละลายยีสต์ในนั้น โดยเติมน้ำตาล 1 ช้อนเต็มและแป้ง 2 ช้อนเต็ม มัดให้แน่นด้วยผ้าเช็ดปากหรือฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 15-20 นาทีจนกระทั่งฟองปรากฏขึ้น

2. หลังจากที่ “ฝา” ก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวแล้ว คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือได้ เทน้ำมันพืชเพิ่ม 300 กรัม ร่อนแป้งและเกลือ นวดทุกอย่างจนเนียน เพิ่มอีก 300 กรัม แป้งและผสมอีกครั้ง

3. ร่อน 200 - 250 ก. แป้งบนโต๊ะแล้วนวดแป้ง คุณต้องนวดประมาณ 10 นาที แป้งจะยังเหนียวอยู่นิดหน่อย แต่คุณไม่จำเป็นต้องเติมแป้งอีก

4. วางแป้งลงในภาชนะขนาดใหญ่ที่เหมาะสม ปิดให้สนิท แล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น

หลังจากผ่านไปประมาณ 40-50 นาที แป้งจะขึ้นฟูดีและจำเป็นต้องนวดอีกครั้ง ซึ่งสามารถทำได้บนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งหรือจุ่มมือลงในน้ำเย็นโดยตรงในกระทะ หลังจากนั้นให้นำแป้งกลับเข้าไปในที่อุ่นๆ

5. หลังจากผ่านไป 40-50 นาทีแป้งจะขึ้นฟูอีกครั้งตอนนี้ต้องวางบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วเคาะออกแล้วแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจำนวนก้อนที่คุณต้องการทำ ฉันทำได้ 2 อัน แต่จากแป้งจำนวนนี้คุณสามารถทำ 3 อันได้

โดยทั่วไปคุณสามารถเตรียมขนมปังก้อนเล็กๆ จำนวนมาก (หนักประมาณ 200 กรัม) แล้วตกแต่งด้วยเมล็ดงา ชีส กระเทียม กับมายองเนส และอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ

6. ปั้นก้อนขนมปัง วางบนถาดอบ แล้วตัด ฉันทาก้อนหนึ่งก้อนที่จุดตัดด้วยปาปริก้าบดผสมกับน้ำมันพืช (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอก)

ทิ้งขนมปังที่เตรียมไว้เพื่อพิสูจน์ในที่อบอุ่นโดยไม่มีร่างเป็นเวลา 15-20 นาที จำไว้ว่าคุณไม่สามารถทิ้งพวกมันไว้เป็นเวลานานได้ไม่เช่นนั้นพวกมันจะเสียรูปร่าง และอย่าลืมว่า ยิ่งผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็กลงเท่าไร การพิสูจน์ก็จะยิ่งใช้เวลาน้อยลงเท่านั้น

อบ:

7. เปิดเตาอบที่ 200-220°C และอบขนมปังจนสุกประมาณ 15 นาที ตรวจสอบเตาอบของคุณเพื่อดูว่าอบเร็วขึ้นหรือช้าลงเล็กน้อย วางขนมปังที่เสร็จแล้วบนตะแกรงทำความเย็น

8. เพียงเท่านี้ ขนมปังที่อร่อยและมีกลิ่นหอมของคุณสำหรับวันหยุดหรือทุกวันก็พร้อมแล้ว จนกว่าจะมีการประชุมการทำอาหารใหม่

ฉันแนะนำให้ทุกคนดูสูตรบาแกตต์ฝรั่งเศสแสนอร่อยบางทีคุณอาจจะชอบ หากคุณตัดสินใจที่จะทำอาหาร อย่าลืมแสดงความคิดเห็นเพื่อแจ้งให้เราทราบว่าคุณชอบสูตรอาหารของฉันหรือไม่ ขอบคุณ!

สวัสดีเพื่อนรัก

วันนี้มาทำขนมปังโฮมเมดในเตาอบกัน ขนมปังที่ปรุงที่บ้านในเตาอบนี้ไม่เพียงดึงดูดเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย การเตรียมตัวค่อนข้างง่าย แต่หลายคนคิดว่ามันค่อนข้างลำบาก ลองทำขนมปังนี้ที่บ้านแล้วคุณจะเข้าใจว่าไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับมัน

และแน่นอนว่าขนมปังจากเตาอบนั้นมีรสชาติอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านมาก สูตรมีราคาไม่แพงมาก จึงไม่ต้องใช้เงินมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แป้ง - 480 กรัม;
• ยีสต์ - 1 ช้อนชาแห้งหรือสด 12 กรัม
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1-1.5 ช้อนชา;
• นม (อุ่น) - 250 มิลลิลิตร
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำชามลึกร่อนลงไป แล้วใส่ประมาณ 150 กรัม ลงในชามแยก ใส่เกลือ น้ำตาล และยีสต์ลงในแป้ง (ถ้ายีสต์แห้ง) ยีสต์สดต้องละลายในนมอุ่นก่อน จากนั้นคุณต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดกระจายอย่างเท่าเทียมกัน

2. ตอนนี้เราต้องเพิ่มน้ำมันพืชและนมอุ่นแล้วคลุกแป้ง แป้งอาจชื้นเล็กน้อยและเราจำเป็นต้องเติมแป้งซึ่งเราเทลงในชามแยกต่างหาก

3. แป้งควรยืดหยุ่นและเรียบเนียน และไม่ควรติดมือ เมื่อนวดแป้งแล้วจะต้องใส่ในถุงและวางในที่อบอุ่นเพื่อให้แป้งขึ้น แป้งของเราจะใช้เวลาประมาณ 50-60 นาทีจึงจะถึง

4. เมื่อแป้งพร้อมแล้ว ให้นวดให้ละเอียดแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน รีดแป้งสำหรับทำก้อนให้เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยม

5. ม้วนแป้งสี่เหลี่ยมที่ได้ให้เป็นม้วนโดยยืดออกเล็กน้อย เมื่อกลิ้งเสร็จแล้วให้บีบ

6. วางขนมปังที่ได้ลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ต้องแน่ใจว่าบีบมันลง เปิดเตาอบที่ 30 องศาแล้ววางไว้ที่นั่นเพื่อพิสูจน์เป็นเวลา 10 นาที หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้นำถาดอบออกมาแล้วตัดขนมปัง จากนั้นนำกลับเข้าเตาอบเป็นเวลา 25 นาที เมื่อถึงเวลาต้องนำออกมาทาด้วยไข่ที่ตีแล้วเปิดเตาอบที่ 180-190 องศา อบขนมปังที่ทาน้ำมันไว้ประมาณ 25-30 นาที

7. หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งอบได้เต็มที่ กลิ่นของขนมอบดังกล่าวอาจทำให้คุณสำลักน้ำลายได้

ขนมอบแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม

อร่อย!

ช่างอร่อยและวิเศษเหลือเกินที่ได้ตัดก้อนขนมปังสดที่มีเปลือกสีทองที่สวยงามและเตรียมด้วยมือของคุณเอง นี่ไม่ใช่กระบวนการที่ยากเลย หากต้องการทำขนมปังหั่นบาง ๆ ที่บ้านด้วยมือของคุณเอง เพียงทำตามคำแนะนำของฉันที่ระบุไว้ในสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน มั่นใจได้ว่าแม่บ้านคนไหนก็ทำได้

เพื่อเตรียมขนมปังเราจะต้อง:

• เม็ดยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
• นม 150 มล. + น้ำ 250 มล.
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• เกลือละเอียด 1.5 ช้อนชา
• 35 กรัม เนยครีมหวาน 72.5%;
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 460 กรัม
• 1 ไข่แดง + 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม (สำหรับทาขนมปัง)

ก่อนอื่นต้องนวดแป้งเป็นก้อนอย่างไร เทยีสต์และน้ำตาลลงในชามลึก ผสมนมกับน้ำ ตั้งไฟให้ร้อนถึง 38 องศา แล้วเทลงในชาม คนจนยีสต์กระจายตัวและน้ำตาลละลาย เราตั้งชามไว้ประมาณ 12-15 นาที ในระหว่างนี้จะมีฝาปิดฟองเกิดขึ้นบนพื้นผิวของมวลทั้งหมด ในขณะเดียวกันร่อนแป้งและละลายเนย

ทำหลุมแป้งแล้วเทส่วนผสมของยีสต์ลงไป ผสมเบา ๆ แล้วเทน้ำมันอุ่นแต่ไม่ร้อน ตอนนี้คลุกแป้งจนเป็นลูกบอลหนาแน่น หากแป้งติดมือมากเกินไป ให้เติมแป้งลงไปเล็กน้อย แป้งที่นวดอย่างเหมาะสมควรติดบนฝ่ามือเล็กน้อย ทาชามทรงสูงด้วยเนย/น้ำมันพืช แล้วใส่ก้อนแป้งลงไป ห่อด้านบนของชามให้แน่นด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ในที่อบอุ่นจนกระทั่งแป้งขึ้นสองเท่า

ฉันดำเนินการขั้นตอนนี้เสร็จภายใน 40 นาที

ต่อยแป้งก้อนแล้วแบ่งออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน เราม้วนแต่ละส่วนไปด้านล่างแล้วก่อตัวเป็นลูกบอล เราทิ้งไว้บนแผ่นซิลิโคนที่ทาน้ำมัน ปิดด้วยฟิล์มบาง ๆ เพื่อป้องกันการแตกร้าว

ลูกบอลโตขึ้นและตอนนี้แป้งสำหรับก้อนที่หั่นเป็นชิ้นพร้อมแล้ว

วิธีปั้นก้อนแป้ง

ค่อยๆ แผ่ลูกบอลแต่ละลูกออกแล้วปั้นให้เป็นก้อน จากนั้นเราก็ทำการตัดเฉียงสี่ครั้งในแต่ละก้อน ปล่อยให้พิสูจน์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันเปิดเตาอบที่ 180 องศา

ตอนนี้ทาขนมปังด้วยไข่แดงผสมกับนมแล้วนำไปอบ เวลาในการอบประมาณ 35 นาที

นำขนมปังที่หั่นเสร็จแล้วออกมาแล้ววางบนตะแกรงให้เย็น

ตอนนี้เป็นเวลาที่จะหั่นก้อนโฮมเมดเป็นชิ้น ๆ หยิบตัวอย่างและชื่นชมการตัด

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรของฉันและตอนนี้คุณจะอบขนมปังหั่นบาง ๆ ที่อร่อยและสดใหม่ที่บ้านด้วยตัวคุณเองในเตาอบของคุณเอง