Paskalya için masada ne var? Paskalya masasında ne pişirilir? Paskalya masası için tarifler. Hızlı ve lezzetli tarifler

Önümüzdeki yılın en önemli Ortodoks bayramı 28 Nisan'a denk geliyor. Hazırlık her zaman olduğu gibi önceden başlar ve bir menü oluşturmak ve tarifleri seçmekten oluşur.

Ve ana güne yaklaştıkça insanlar Paskalya yumurtaları, kurabiyeler ve diğer güzellikleri pişiriyorlar. Akrabalar ve arkadaşlar güzelce hazırlanmış bir masanın etrafında toplanırlar ve her hostes herkesi şaşırtmaktan ve beslemekten mutluluk duyacaktır.

Paskalya için ne pişirilir, şenlikli Paskalya masasının menüsünde ne olmalı

Geleneklere göre Paskalya masasında çeşitli ikramlar bulunmalıdır. Her yıl tatil soframızda aşağıdaki yemekler yer almaktadır:

• Paskalya pastası veya Paskalya;
• renkli yumurtalar;
• et yemekleri;
• balık ikramları;
• salatalar;
• atıştırmalıklar.

Her ev hanımı, Paskalya masasının ana yemeğinin ne olacağına bağımsız olarak karar verir - süzme peynir veya hamur. Her zanaatkarın kendi favori Paskalya tarifi vardır. Çeşitli deneyleri seviyorum ama Paskalya tarifini değiştirmiyorum. Bu hamur işi tatilin sembolüdür ve onsuz yapılamaz.

Tablonun bir sonraki unsuru doğal boyalarla renklendirilmiş veya boyanmış yumurtalardır. Bugün tatilden önce ülkenin süpermarketleri çeşitli çıkartmalar da dahil olmak üzere çeşitli aksesuarlarla dolu.

Orucu yavaş yavaş açmamız gerektiğinden et yemeği olarak tavuk, dana eti veya hindi kullanıyoruz. Yağlı et yemeklerinden kaçınmak daha iyidir. Eti fırında pişirmek veya haşlamak ve sebze ve mantarlarla birlikte servis etmek tercih edilir. Jöleli et tatil için idealdir, ev yapımı tavuk, domuz eti veya sığır etinden yapılabilir.

Balık severler bayram için balık yemeklerini sabırsızlıkla bekliyor. Bu en iyi seçenek doğru çıkış yolu postadan. Sindirimi kolaydır, mide ve bağırsaklara yük getirmez.

Zaten nisan ayında başlıyor taze bitkiler ve genç sebzeler. Şenlikli bir ziyafetteki salatalar doğası gereği hafif olmalıdır. Taze sebzeler kullanıyorum, onlara peynir, fındık ve çavdar krakerleri ekliyorum. Ve salatalarımın sosu herhangi bir bitkisel yağ veya ekşi kremadır.

Ana başyapıtlardan önce servis edilen atıştırmalıklar şenlik masasında hak ettiği yeri alıyor. Çeşitli sebzeler, peynirler, balıklı kanepeler ve diğerleri olabilir.

Üzerine yerleştirilecek Paskalya masası basit yemekler Tatilin ve sembollerin estetik bir görünüme sahip olması gerekir. Tablo düzenlemesi için bazı temel öneriler şunlardır:

1. Renkleri baharı simgeleyen masa örtüsü ve peçete seçenekleri.
2. Renkli tabaklar kullanmak daha iyidir, ancak beyaz tabaklar da zarif görünür, özellikle üzerlerine küçük bir taze çiçek ve parlak bir kurdeleye sarılmış beyaz bir yumurta koyarsanız.
3. İçi dolu bir cam vazo bıldırcın yumurtası renkli folyoya veya çikolataya sarılmış.
4. Pişmiş Paskalya pastası merkez sahneye çıkıyor. Ortak masanın renk şemasında dekore edilmelidir. Sarı ve yeşil şekerli meyveler ve çikolatalı süslemeler kullanıyorum.
5. Katlanmış peçetelerin üzerine çiçek açan bir söğüt dalını yerleştirip üzerine renkli şekerler ekleyebilirsiniz. Pek çok kişi tek renkli yumurtaları tercih eder, bu durumda sofraya uygun tekstilleri seçmeniz gerekir. En iyi tonlar kırmızı, turuncu ve yeşildir.
6. Kabarık söğüt topları, boyanmamış bıldırcın yumurtası ve keten peçetelerle mükemmel uyum sağlar.

Paskalya için güzel, basit ve lezzetli hamur işleri

Peki, Paskalya hamur işleri olmasaydı ne yapardık - bu ana yemekler çok eski zamanlardan beri her Paskalya masasında olmuştur. Ve bugün onlarsız yaşayamayız!

Paskalya Kulich

Tüm insanlar Paskalya'ya hazırlanıyor: hem oruç tutanlar hem de çeşitli nedenlerle buna uymayanlar. Tatil pastası yapmak sadece lezzetli hamur işleri pişirmekten ibaret değildir. Bu, kişinin bedeni ve ruhunu hazırlaması gereken ritüel bir süreçtir.

Fırın ürünleri:

• Un – 4 yemek kaşığı;
• Zerdeçal – 0,5 çay kaşığı;
• Taze maya – 25 gr;
• Yumurta – 2 adet;
• Süt – 1 yemek kaşığı;
• Şeker – 1 yemek kaşığı;
• Tereyağı – 100 gr;
• Vanilin – 1 adet;
• Limon suyu – 1 çay kaşığı;
• Pudra şekeri – 80 gr.

Adım adım hazırlık:

1. Sütü ısıtıyorum.
2. Tereyağının su banyosunda veya mikrodalgada eritilmesi gerekir.
3. Bir yumurtanın beyazını buzdolabında saklayın ve sır yapmak için kullanın.
4. Hamuru yapmak için canlı mayayı, biraz şekeri ve unun bir kısmını sütte çözmeniz gerekir. Tüm malzemeleri karıştırın ve mayanın çalışmaya başlaması için sıcak bir yere gönderin. Hamurun üzerinde bir kapak göründüğünde, devam etme zamanı gelmiştir.
5. Kalan şekeri, yumurtayı ve tereyağı. İyice karıştırın ve yavaş yavaş zerdeçal, vanilya ve yavaş yavaş un ekleyin.
6. Yumuşak bir hamur yoğurmanız, üzerini temiz bir peçeteyle örtüp sıcak bir yere koymanız gerekiyor. 2 saat sonra hamur üç kez kabaracak, yerleştirip tekrar kabarmaya koyuyorum. Bu aşamada kuru üzümleri tanıtıyorum.
7. Kalıpları bitkisel yağla yağlıyorum ve yarıya kadar hamurla doldurmuyorum.
8. Hamurun kabarması için kekleri yarım saat daha bekletin. Fırında 180 ºC sıcaklıkta, genellikle 1 saat pişiriyorum.
9. Soğutulmuş yumurta akı, pudra şekeri ve birkaç damla limon suyundan oluşan bir karıştırıcıyla sırını çırptım.
10. Kekleri cömertçe sırla kapladım ve üzerine serpiştirdim.

Paskalya "Çelenk"

Sahibim harika tarif Herkesin bir parça alması için üç dolgulu hamur işleri.

Alışveriş listesi:

• Kuru üzüm – 100 gr;
• Fındık – 100 gr;
• Haşhaş – 100 gr;
• Süt – 200 ml;
• Su – 100 mi;
• Tereyağı – 80 gr;
• Şeker – 6 yemek kaşığı;
• kuru maya – 2 çay kaşığı;
• Tuz – 1 tutam;
• Yumurta – 3 adet;
• Un – 600 gr.

Nasıl pişirilir:

1. Bir kapta ılık süt, yumurta ve tereyağını, biraz tuz ve şekeri karıştırın.
2. Yarım su bardağı un ve mayayı karıştırıp 10 dakika sonra unun geri kalanını ekleyip hamuru yoğurun. 1,5 saat boyunca ılık bir yere koyun.
3. Çelenk için dolgu: kuru üzümleri buharda pişirin, haşhaş tohumlarını kaynatın, fındıkları doğrayın.
4. Hamur iki katına çıktığında elinizle bastırın.
5. Hamuru 3 parçaya bölüp her birini uzun bir dikdörtgen şeklinde yuvarlıyorum. Dolguyu ortasına yaydım ve kenarlarını sıkıştırdım. Üç paketten oluşan farklı dolgular ile kenarları birleştirerek örüyoruz.
6. Ürünü yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştiriyorum, yumurta sarısı ile yağlıyorum ve prova için 30 dakika ılık bir fırına koyuyorum.
7. 180 derecede pişene kadar pişiriyorum.

Bu ilginç yemek gerçek bir yumurta sepetine benzeyecek. Bu tür unlu mamuller yaratmak zor değil; bunun için ihtiyacınız olacak puf böreği ve folyo kağıdı.

Büyük bir puf böreği sepeti, tereyağlı hamurla karşılaştırıldığında dayanıksız olacaktır. Bu yüzden birkaç küçük eşya yapma fikri aklıma geldi.

Pişirme malzemeleri:

• Puf böreği – 500 gr;
• Yumurta – 1 adet.

Puf böreği kullanıyorum oda sıcaklığı, bu yüzden biraz çözülmesi gerekiyor. Kalıbı hazırlamak için kilden bir saksı alacağım, yüksek sıcaklıklardan korkmuyor. Folyoya saracağım, sonra bitmiş ürünün çıkarılması daha kolay olacak.

1. Hamuru açın.
2. 10 mm genişliğinde üç şerit halinde kesin, hamurun geri kalanı 5 mm'dir.
3. Kenarları aşağı inecek şekilde sepetin duvarları şeklinde geniş şeritler döşedim. Sepetin sabit durması için alttaki hamuru hafifçe bastırıyorum. İnce şeritler kullanarak alttan dokumanız gerekiyor.
4. Bir fırın tepsisine aktarıyorum.
5. Örgüden bir sap yapıyorum, bir folyo yayına sarılarak pişirilmesi gerekiyor.
6. Daha önce çatalla çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayıp - 180 C sıcaklıkta 30 dakika fırına koyuyorum.

Paskalya yumurtası sepeti yapılmış puf böreğiÇok kırılgan ve hassas çıkıyor. Yumurtaları içine dikkatli bir şekilde yerleştirmeniz gerekiyor, böyle bir şaheseri herkes beğenecektir.

Sulu süzme peynir Paskalya

Süzme peynirli Paskalya yapmak için birçok tarif denedim. Ama en lezzetlisini internette buldum. Artık sadece bu pişirme yöntemini kullanıyorum ve bu beni hiçbir zaman yarı yolda bırakmadı. Süzme peynirden Paskalya, hassas bir doku ve aroma ile inanılmaz derecede sulu çıkıyor.

Ürünlerin bileşimi diğerlerinden farklı değildir:

• 1 kg süzme peynir;
• 400 gr tereyağı;
• 750 gr şeker;
• 250 gr ekşi krema;
• Yumurta – 4 adet;
• Kuru üzüm - bir avuç;
• şekerlenmiş meyveler ve bademler - tatmak;
• Vanilya – 1 poşet.

Adım adım hazırlıyorum:

1. Süzme peyniri tekdüze hale getirmek için kıyma makinesinden geçiriyorum ya da bir elekten geçirebilirsiniz. Ancak ikinci yöntem biraz emek yoğundur.
2. Sarıları, ekşi kremayı ve şekeri iyice karıştırın.
3. Lor ve yumurta-ekşi krema karışımlarını birleştirip pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğuruyorum.
4. Şekerlenmiş meyvelerin, kuru üzümlerin ve bademlerin üzerine kaynar su döküp yarım saat bekletiyorum. Bademleri tavada biraz kızartıp ardından bıçakla doğrayıp ufalamamak iyi bir fikirdir.
5. Her şeyi tek bir kütleye karıştırıyorum.
6. Kalıbı nemli gazlı bezle hizalayıp lor kütlesiyle dolduruyorum.
7. Gazlı bezi sarıyorum ve üstüne bir ağırlık koyuyorum.
8. Paskalya'yı odada 2-3 saat beklettim ve kalıbın dibinde biriken peynir altı suyunu sürekli olarak boşalttım. Daha sonra buzdolabına koydum.

Genellikle tatilden 2 gün önce Paskalya'da süzme peynir hazırlarım. Bu süre zarfında demlenecek, yoğunlaşacak ve elastik hale gelecektir. Paskalya'yı kalıptan çıkarmak oldukça basit, sadece buzdolabından çıkarıp ters çevirmeniz yeterli. Dilediğiniz gibi dekore edebilirsiniz.

Paskalya'nın özelliği, bunların hazırlanmasıdır. tereyağlı hamur kurutulmuş meyveler ve şekerlenmiş meyveler ile. Her ev hanımı, pişirme işinin başarılı olmasını ister çünkü çabasını, çabasını ve çok zamanını harcar. Kesinlikle en sevdiğim lezzetli Paskalya pastası tarifini beğeneceksiniz, çünkü en önemli jüri üyeleri olan çocuklarım tarafından takdir edildi.

Fırın ürünleri:

• Un – 4 yemek kaşığı;
• Süt – 1 yemek kaşığı;
• Tereyağı – 300 gr;
• 6 yumurta;
• Maya – 50 gr;
• Şeker – 2 yemek kaşığı;
• Vanilya – 1 poşet;
• Kuru üzüm – 200 gr;
• Badem – 100 gr;
• 1 limon;
• Tuz;
• Sebze yağı.

Bu pastayı şu şekilde yapıyorum:

Tereyağı ve yumurtalar pişirmeden bir gün önce buzdolabından çıkarılmalıdır. Oda sıcaklığında dinlenmeleri gerekir.

1. Sıcak sütü şekerle karıştırın.
2. Mayayı sütün içinde eritip karıştırın.
3. Elenmiş unu yavaş yavaş karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Hamuru bir peçeteyle örtün ve sıcak bir yere koyun.
5. Kuru üzüm ve kuru meyveleri her zamanki gibi hazırlayıp, fındıkları doğruyoruz.
6. Yumurta, şeker ve vanilyayı blenderda en az 5 dakika çırpın.
7. Tereyağı ekleyin, her şeyi karıştırın.
8. Hamuru iyice yoğurun, porsiyonlara un ekleyin. Hamur elastik ve yapışkan hale gelir, ardından bitkisel yağla yağlanmış ellerle yoğurulur.
9. Hamuru kabarması için sıcak bir yere koyun.
10. Fındıkları, bir limonun kabuğunu ekleyin ve karıştırın.
11. Hamur yükseldiğinde yoğurun.
12. Kurutulmuş meyveleri, şekerlenmiş meyveleri, kuruyemişleri ve kabuğu rendesini hamura karıştırın.
13. Kalıpları bol miktarda tereyağıyla yağlayın ve 1/3'ünü hamurla doldurun.
14. Kalıpların üzerini kapatıp yerleşmelerini sağlayın.
15. 200 ºС sıcaklıkta Paskalya kekleri önceden ısıtılmış bir fırında pişirilir.
16. Pişen ürünleri fırından çıkarıp soğuması için fıçıya koyuyoruz.
17. Zevkinize göre sır ile süsleyin.

Başarılı Paskalya keklerinin ana koşulu iyi bir ruh hali, taslakların, gürültünün ve çığlıkların olmamasıdır. Hamur fırındayken kapağın açılması tavsiye edilmez.

Hazır Paskalya kekleri hoş kahverengimsi bir renk tonuna sahiptir ve içi çiğ olmamalıdır. Paskalya kekinin hamuru özellikle yumuşak, havadar ve yumuşaktır.

Bir mağazadan satın alınan hazır sırları kullanabilir veya pudra şekeri ve soğutulmuş yumurta beyazından kendiniz yapabilirsiniz.

Paskalya masasında hangi içecekler servis edilir

Pek çok kişi tatil masasında güçlü içecekler servis etmenin mümkün olup olmadığıyla ilgileniyor. Paskalya tatili için en uygun alkollü seçenek kilise şarabı “Cahors” dur.

Sadece Paskalya masasında değil aynı zamanda vaftizlerde, düğünlerde ve diğer etkinliklerde de kullanılır. Bu içecek tesadüfen seçilmemiştir; kutsal yazılar bu özel şarabın seçimini belirtmektedir. Saf, üzümlü, sulandırılmamış olmalıdır. İçeceğin rengi ve kıvamı kanı andırıyor.

Uzun zaman önce, bu şarap henüz bilinmezken, Ortodoks Hıristiyanlar tatil için bal ilavesiyle bal likörü veya yaban turpu hazırlıyorlardı.

Kutlamalar sırasında alkollü içecekler yasaktır, çünkü böyle bir sofra bir şişe iyi kırmızı şarap olmadan yapamaz. Ancak her zaman orantı duygusunu hatırlamanız gerekir.

Ayıklığın taraftarları için, tatil için hoş içecekler için sarsılmaz tariflerimden birkaçını tavsiye edeceğim ve paylaşacağım.

Portakallardan yapılan Paskalya jölesi

Ortodoks geleneklerine göre bayram masasında jöle bulunmalıdır. Portakallardan lezzetli bir içecek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Portakal – 2 adet;
• Yumurta sarısı – 4 adet;
• Süt – 1 l;
• Şeker – 120 gr;
• Nişasta – 50g.

Jöleyi nasıl pişiririm:

1. Portakalın kabuğunu kesip posanın suyunu sıkıyorum.
2. Sarılarını pudra şekeriyle öğütüyorum.
3. Nişastayı soğuk süte (100 ml) karıştırın.
4. Sütün geri kalanını lezzetle kaynatıyorum.
5. Kaynattıktan sonra yumurta ve süt-nişasta karışımını tavaya dökün.
6. Jöleyi kaynatmıyorum. Kıvam alınca bardaklara dökün ve soğutun.

Bitmiş içeceğe şeker portakal dilimleri ekleyebilirsiniz.

Sbiten, tüm misafirlerin tadını çıkarabileceği lezzetli bir Paskalya içeceğidir. Hazırlanması hızlı ve kolaydır, tek ihtiyacınız olan aşağıdaki malzemelerdir:

• 1 litre miktarında su;
• şeker ve bal - her biri 150 g;
• zencefil, tarçın, kakule.

Isırığı şu şekilde pişirin:

1. Bal ve şekeri suyla seyreltiyoruz.
2. Karışımı ateşe verelim.
3. Kaynattıktan sonra et suyuna baharat ekleyin.
4. İçeceği kısık ateşte 15 dakika daha pişirin ve köpüğü alın.
5. İçeceği süzdüğünüzden emin olun ve hazır. Sıcak servis edilmelidir.

Tatil masası için Paskalya menüsü - Olga Matvey'den video

Hepinize afiyet olsun!

Kardeşlerime Mutlu Paskalyalar! Ve Mesih Yükseldi!

Orijinal gönderiyi yazan: povarru

OKU Aşçılık topluluğu Li.Ru - Paskalya yemekleri

Paskalya 2017 Menüsü

Paskalya pastası için protein sır

Paskalya kekleri için krema için birkaç seçenek var, basit ve kanıtlanmış bir seçenek sunmak istiyorum. Protein sırİyi donar ve bir diğer avantajı da şekerleme malzemesinin ona iyi yapışmasıdır.

Yumurtasız Paskalya pastası için buzlanma

Yumurtasız Paskalya keklerinin dondurulması, yumurtalarda kontrendike olan kişiler için iyi bir çözümdür. Bu sır jelatin ve süt kullanılarak hazırlanabilir. Ve bugün size bunun nasıl yapılacağını detaylı olarak anlatacağım.

Paskalya çelengi (pişmiş ürünler)

Parlak Paskalya tatili her zaman neşeli gelenekler ve duygularla doludur. Vanilya kokusu, taze pişmiş kekler, renkli yumurtalar... Boyalar için güzel bir Paskalya çelengi yapacağız.

Kulich "Craffin"

Paskalya hamur işleri her zaman lezzetli, aromatik ve güzel olmalıdır. Paskalya masanızı, narin, zengin bir kırıntı ve çıtır bir kabuk ile orijinal ve lezzetli Kraffin Paskalya pastasıyla süslemeyi öneriyorum.

Paskalya pastası için portakal kreması

Paskalya, Hıristiyanların en parlak bayramıdır. Her ev hanımı bir tatil pastası pişirir ve tarifimiz size pasta için aromatik ve lezzetli portakal kremasının nasıl hazırlanacağını anlatacaktır. Dene!

Kulich hızlı

Hızlı kek nasıl pişirilir? Bizimle deneyin. Kulich çoğunlukla uzun süre saklanan hamur üzerinde hazırlanır. Standart Paskalya pastası hazırlanırken canlı maya kullanılır.

Panasonic çoklu pişiricide Paskalya pastası

Paskalya kekleri genellikle fırında pişirilir, ancak nasıl pişirileceğine dair bir tarif sunuyoruz Paskalya keki Panasonic çoklu pişiricide. Bu tarife göre bu hamuru yaptıktan sonra keki fırında pişirebilirsiniz.

Tarçınlı rulo

Tarçın kokusunu seviyorum. O kadar güçlü ve konsantredir ki, mayasız unlu mamuller bile hoş kokulu hale gelir. Size Paskalya veya başka bir tatil için pişirebileceğiniz tarçınlı rulonun nasıl yapıldığını anlatacağım.

Kiraz ve kızılcık ile Kulich

Paskalya arifesinde size kiraz ve kızılcıkla Paskalya pastasının nasıl yapıldığını anlatmak istiyorum. Bu çok nazik ve lezzetli pastaşenlikli Paskalya masanız için gerçek bir dekorasyona dönüşecek meyvelerle!

Katmanlı Salata" Kraliyet kürk manto"

"Shuba" salatası, diyetimize sıklıkla dahil ettiğimiz ünlü bir yemektir. Ancak kutlamalar ve tatiller için nasıl yemek pişirileceğine dair bir tarif daha uygundur puf salatası"Kraliyet kürk manto" Bu bir kraliyet ikramıdır.

Kraliyet haşlanmış Paskalya

Paskalya tatili genellikle Paskalya kekleri, renkli yumurtalar ve Paskalya ile kutlanır. İtiraf etmeliyim ki tarif basit, ancak bu Paskalya'nın tadı tek kelimeyle harika, hatta biraz çocukların lorlu cheesecake'lerini anımsatıyor.

Yapışkan Paskalya pastası sır

Paskalya pastasının kreması düştüğünde yaşanan tatsızlığı herkes bilir. Görünümünü anında kaybeder ve yenmesi çok sakıncalıdır. Yapışkan Paskalya pastası kremasının nasıl yapıldığını bilmek ister misiniz?

Süzme peynirli Paskalya pastası pişirmeden

İşte Paskalya için pişirmeden süzme peynir "Paskalya pastası" yapmak için en basit ama en lezzetli tarif. Süzme peynirden yapılan her türlü hamur işi ve tatlıyı seven herkes bu pastaya bayılacak!

Limonlu Paskalya pastası için buzlanma

Bu tarif çok basit ve lezzetlidir. Hazırlanması en fazla on beş dakika sürecektir, bu nedenle limonlu kek için sırın nasıl hazırlanacağına dair basit talimatları okuyoruz.

Ringa balığı atıştırmalık kekleri

Paskalya pişmiş süzme peynir

Parlak Pazar tatili tüm dünyada kutlanıyor. Günün en önemli yemeği Paskalya'dır. Bu temanın birçok varyasyonu var. Fırında Paskalya süzme peynirinin nasıl hazırlanacağına dair bir tarif sunuyoruz.

Süzme peynirli kekler

Kendinize ve ailenize harika bir süzme peynirli kek ikram edin. Bu lezzetli hamur işleri Paskalya masasına layık bir dekorasyon olacak. Yumuşak ve lezzetli süzme peynirli keklerin nasıl yapıldığını görün.

Yavaş bir tencerede süzme peynirli kek

Çoklu pişirici yemek pişirmek için vazgeçilmez bir şeydir. yemek çeşitleri. Özellikle pişirme konusundaki işlevselliğini seviyorum. Bugün size yavaş bir tencerede süzme peynirli kekin nasıl pişirileceğini anlatacağım.

Diyet Paskalya pastası sır

Paskalya pastasında sır en önemli bileşenlerinden biridir. Figürüne ve sağlığına önem verenler için, Paskalya pastası için diyet kremasının nasıl hazırlanacağına dair bir tarif sunuyoruz.

Parçalanmayan Paskalya kekleri için krema

Yemek pişirenler basit krema Bir unlu mamulün tamamında çok güzel göründüğü halde kestiğinizde her şeyin dağıldığı gerçeğiyle muhtemelen karşılaşmışsınızdır. Ve tüm dış etki ortadan kalkar.

Marshmallowlu kek kreması

Bu seçenek herkes tarafından bilinmiyor, orijinal ve çok lezzetli. Marshmallowlu kek kreması nasıl hazırlanır, bu size anlatacak adım adım talimat. Mükemmel seçenek herhangi bir şekerleme ürünü için.

Paskalya "Tsarskaya" muhallebi

Benim için Paskalya'nın parlak tatili, vanilya kokusu, Paskalya kekleri, renkli yumurtalar ve... tabii ki, Lor Paskalya! Biraz tereyağı ve yumurtalı muhallebiden oluşan bu tarifi her zaman sevmişimdir.

Lezzet ve şekerlenmiş meyvelerle lezzetli Paskalya pastası

Pişirmeden Paskalya

Süzme peynirden yapılan geleneksel bir Paskalya yemeği - pişirmeden Paskalya. Bu tarif, kurutulmuş meyvelerin ve kuru üzümlerin eklenmesini içerir, ancak tadına fındık, çilek ve hatta meyve de ekleyebilirsiniz.

Salamura mantarlı katmanlı salata

Menüyü çeşitlendirin şenlikli masa Size basit ama oldukça ilginç bir salata sunmak istiyorum. Zengin tat, harika bir malzeme kombinasyonu ve oldukça basit bir süreç. Denemeye değer!

Paskalya yumurtalarının kolay renklendirilmesi

Paskalya için daha çok sanat eserine benzeyen, güzel renkli yumurtalar elde etmek istiyorsanız, işte size basit Paskalya yumurtası boyamanın nasıl yapılacağı ve güzel sonuçlar alacağınızın tarifi.

Paskalya keki

Bu tarifte Paskalya için nasıl pasta yapılacağından bahsedeceğiz. Bu her yıl yaptığım lüks bir tarif! Akrabalar ve arkadaşlar bu performansı seviyor. Gitmek!

Paskalya yumurtaları çiçekli

Paskalya yumurtalarını süslemek için pek çok seçenek var. Klasik yumurta boyaları ve doğal boyalarla boyanmış, çıkartmalar ve dekoratif tablolarla süslenmiştir. Bir seçeneğiniz daha var.

Ekmek makinesinde Paskalya kek hamuru

Modern mutfak yardımcılarının icadı, lezzetli yemeklerin zahmetsizce ve mümkün olan en kısa sürede hazırlanmasına yardımcı oluyor. Ekmek makinesinde Paskalya keki hamuru yapmak için bir tarife bakalım.

Kuru üzümsüz Paskalya kekleri

Paskalya tüm Hıristiyanlar için harika bir tatildir. Kutlamasının zorunlu bir özelliği Paskalya kekleri ve renkli yumurtalardır. Burada size Paskalya keklerini kuru üzüm olmadan nasıl pişireceğinizi anlatacağım.

Kakaolu kek kreması

Her ev hanımının kremalı Paskalya pastası yapmak için kendi tarifi vardır. Denemeyi sevenler için kakaolu kek sırının nasıl hazırlanacağına dair bir seçenek sunuyoruz. Talimatları okuyun ve başlayın.

Hindi peynirli rulo

Peynirli hindi rulolarının nasıl yapılacağına dair tarif önceden yapılabilir çünkü tüm süreç çok zaman alır. Ruloları zaten iyice soğutulmuş olarak masaya servis ediyorum, çok daha lezzetli.

Tavuklu atıştırmalık börek

Tatil masanızın aydınlık ve etkileyici görünmesi için, onu sadece güzelce servis etmeniz yeterli değildir. Tavuklu böreğin nasıl yapıldığını izleyin. Bu lezzetli, şenlikli ve güzel bir hamur işi.

Vanilyalı lor Paskalya

Paskalya yaklaşıyor, bu yüzden vanilyalı süzme peynirli Paskalya yapmayı öğrenmenizi öneririm. Paskalya, parlak bir tatilin ana özelliklerinden biridir, bu yüzden ona sevgiyle davranmanız gerekir.

Klasik süzme peynir Paskalya

İşte klasik Paskalya süzme peyniri yapmak için en lezzetli tarifin temasının başka bir çeşidi. Şahsen bunu beğendim: Paskalya yumuşaktır, ağzınızda erir ve lezzetlidir! Enfes tatlı!

Mayasız süzme peynirli kek

Mayasız süzme peynirli kek yapmak için çok lezzetli ve basit bir tarif paylaşıyoruz. Sonuç, misafirlerin yanı sıra tüm ailenin de keyif alacağı hafif ve ilginç tada sahip bir hamur işidir. Lezzetli!

Çerezler "Haçlar"

Kurabiyeler “Haçlar” kutsal olarak adlandırılabilir, çünkü bunlar genellikle Epifani sırasında kahvaltıda servis edilir ve kiliseden getirilen kutsanmış suyla yıkanır. Paskalya ve diğer tatiller için de pişirilebilir.

Redmond çoklu pişiricisinde Paskalya pastası

Bu pastayı tattıktan sonra aileniz ve misafirleriniz hoş bir sürpriz yaşayacak. Pasta şaşırtıcı derecede lezzetli, altın rengi kahverengi ve aromatik çıkıyor. Şüphesiz Paskalya pastasının tadıyla herkesi memnun edeceksiniz ve tatil başarılı geçecek.

Tavuk karaciğeri ile doldurulmuş yumurta

Tatil sofranızı ilgi çekici atıştırmalıklarla tamamlamayı sever misiniz? Size not olarak sunmak istediğim seçenek tam da bu. Siz ve misafirleriniz bunu daha önce kesinlikle denemediniz. Hatırlamanızı ve tekrarlamanızı tavsiye ederim!

Paskalya için çikolatalı kek

Pek çikolatalı kek değil geleneksel bir yemek Paskalya için. Ama böyle tatlı hamur işleriÇocuklar ve tatlı tutkunları bundan gerçekten hoşlanacaklar. Paskalya için çikolatalı kek yapmayı deneyin ve ailenizi şaşırtın.

Paskalya için meyve dilimleri

Herhangi bir tatil masası basit meyve dilimleriyle süslenebilir. Herhangi bir mevsimlik veya denizaşırı meyve işe yarayacaktır, asıl önemli olan hayal gücünüzdür. Paskalya için meyve dilimlerinin nasıl yapıldığını görün.

Havuç ve kruton salatası

Hafif, bahar tadında, rengarenk, vitamin dolu, ferahlatıcı bir salata. Size havuç ve krutonlu salata yapmak için bir tarif anlatacağım. Bu Paskalya arifesinde harika bir tarif.

Kek "Peri Masalı"

Bu pastanın birçok ismi var. Birbirini tamamlayan üç farklı kek katmanından oluşur. Hatta biraz kremalı narin bir keki andırıyor. İşte bir Masal pastasının nasıl yapılacağına dair bir tarif.

Paskalya zencefilli kurabiye

Böylesine güzel ve hoş kokulu hamur işleri tatil masanızı süsleyecek. Paskalya zencefilli kurabiyeleri arkadaşlarınıza hatıra olarak sunulabilir, çocuklarınız da bunları keyifle yer. Mutlu Paskalyalar!

Kulich çok lezzetli

Paskalya pişirme tatilin önemli bir parçasıdır. Elbette hazır olarak satın alabilirsiniz ancak özellikle her zaman taze olmadığı için tadı aynı olmayacaktır. Bu yüzden tarifimi kullanarak kendin yapmayı öğren.

Yunan Paskalya ekmeği

Bu tarife tamamen tesadüfen rastlayacak kadar şanslı olmasaydım, Yunan Paskalya ekmeğinin nasıl yapıldığını asla bilemezdim. Aslen Yunanistan'dan gelen çok sıradışı ve lezzetli bir hamur işi.

Paskalya "Tavuklar" için haşlanmış yumurta

Paskalya masanızı lezzetli ve orijinal bir atıştırmalıkla çeşitlendirin haşlanmış yumurta tavuk şeklinde. Çocuklar bu atıştırmalıktan özellikle hoşlanacak; bu arada, hazırlamanıza yardımcı olmaktan mutluluk duyacaklardır!

Paskalya için soğuk etler

Size basit ve hızlı seçenek Paskalya için soğuk etler nasıl pişirilir? 3 çeşit kullanacağız et ürünleri– salam, haşlanmış domuz eti ve tavuklu makarna. Çok lezzetli ve tatmin edici olacak!

Paskalya pastası için kalın sır

Bu tarifte Paskalya pastası için kalın kremanın nasıl hazırlanacağını okuyacaksınız. Muhtemelen birçok kişi bu seçeneği biliyor çünkü klasik ve basit kabul ediliyor. Ve bu sadece birkaç dakika sürer.

Haşlanmış Paskalya pastası sır

Tarifimden en çok birini öğreneceksiniz basit tarifler, haşlanmış Paskalya pastası için sır nasıl hazırlanır. Pek çok unlu mamul çeşidinin kaplanması için uygundur. Ancak Paskalya masasına en uygunudur.

En iyi teşekkür girişi alıntılamaktır;)

Zorunlu Paskalya yemekleri yemyeşil paska ve krashenki'dir. Ancak Paskalya için, özellikle de Büyük Perhiz sırasında tüketilmesi yasak olan ürünlerden başka birçok lezzetli yemek de hazırlamanız gerekiyor. Paskalya için hangi yemekler hazırlanmalı - okumaya devam edin.

üzerinde bir menü oluşturmanıza yardımcı olmak için 24 web sitesi 11 ağız sulandıran yemek sunuyor hangileri harika Paskalya masasını tamamlayacak.

Düşünmeniz gereken ilk şey elbette Paskalya keki, bu olmadan Paskalya kutlaması imkansızdır. Beyaz sırlı geleneksel Paskalya pastasının yanı sıra birçok ilginç ve hatta egzotik tarifler var - seçim sizin.

Ayrıca okuyun:

Paskalya 2019 için et yemekleri

Paskalya masası için doyurucu, ancak yağlı yemekleri seçmek daha iyidir. Sonuçta, hayvansal gıdalardan uzun süre uzak durduktan sonra vücuda hemen aşırı yüklenmemelisiniz.

Biberiye ile fırında tavşan: yemek tarifi

İçindekiler:
tavşan – 800 gr
ev yapımı mayonez- 2 yemek kaşığı.
ekşi krema – 3 yemek kaşığı.
sarımsak – 4 diş
Worcestershire sosu - 2 yemek kaşığı.
taneli hardal – 2 çay kaşığı.
yağ ceviz- 2 yemek kaşığı.
Tatmak için Provençal otlar
tatmak için öğütülmüş biber
biberiye – 1 dal
tatmak için tuz
süt – 1 bardak

Bu gerçekten çok lezzetli ve Paskalya menüsüne mükemmel bir şekilde uyuyor!

Hazırlık:

1. Tavşan karkasını büyük porsiyonlara kesin. Sütü dökün ve gece boyunca serin bir yerde bırakın.

2. Bir kasede mayonez, ekşi krema, ezilmiş sarımsak, Worcestershire sosu, hardal, yağ ve tuzu karıştırın. Bu karışımı tavşan etinin üzerine sürün. 3 saat daha marine etmeye bırakın.

3. Eti Provence otları ve karabiber serpin, biberiye ekleyin. Sosla birlikte fırın poşetine koyun. Torbayı sıkıca bağlayın ve üstüne birkaç delik açın.

4. 180 derecede 30 dakika pişirin, ardından poşeti kesip kızarana kadar fırında bırakın.

Chimichurri soslu domuz kaburga: yemek tarifi

İçindekiler:
domuz kaburga – 1 kg

Kuru chimichurri karışımı için:
taze kekik – 4 yaprak
acı biber – 0,5 bakla
karabiber – 1 çay kaşığı.
sarımsak – 5 diş.
kırmızı biber – 1 yemek kaşığı. l.
tuz – 1 çay kaşığı.
yarım limonun suyu
ayçiçek yağı– 100ml
elma sirkesi- 1 yemek kaşığı. l.
koyu bira – 1 l
kimyon – 1 çay kaşığı.
yeşil soğanlar- 2 adet.
kekik – 1-2 dal

Chimichurri sosu için:
taze maydanoz – 1 demet
kişniş – 1 demet
yeşil dolmalık biber- 1 BİLGİSAYAR.
sarımsak – 6 diş
elma sirkesi – 2 yemek kaşığı. l.
zeytin yağı– 3 yemek kaşığı. l.
1 limonun suyu
pul biber – 0,5 çay kaşığı
arpacık soğanı – 2-3 adet.

Orijinal soslu kaburga

Hazırlık:

1. Kaburgaları uzunlamasına kesin. Bir havanda doğranmış sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber, ince doğranmış soğan ve pul biberi karıştırın. Isıtılmış yağı ekleyin ve karıştırın.

2. Kuru chimichurri karışımını kaburgaların üzerine sürün. Bira, kekik, limon suyu, elma sirkesi ve kekiği ekleyin. 20 dakika marine edilmeye bırakın.

3. Kaburgaları açık ateşte çıtır çıtır olana kadar kızartın. Sosla servis yapın.

Paskalya 2019 için balık yemekleri

Hector Jimenez-Bravo'dan portakal sırlı siyah morina filetosu: tarif

İçindekiler:
siyah morina filetosu
tuz, karabiber – 2 gr
süt – 0,1 l
turuncu – 0,2 kg
kakule – 0,5 gr
mısır nişastası – 1 gr
kapari – 10 gr
şeker – 15 gr
kekik (taze) – 2 gr
tereyağı – 5 gr

Balık severler için Paskalya tarifi

Hazırlık:

1. Morina filetosunu altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

2. Sütü küçük bir tavaya dökün, balıkları yerleştirin ve pişene kadar 5-7 dakika fırına koyun.

3. Portakal suyunu şekerli sıcak bir tencereye dökün, 3-5 dakika kaynatın. Kakule (öğütülmüş), nişasta, tereyağı ekleyin, koyulaştırın ve sosu bir kenara koyun.

4. Balığı sosla servis edin. Portakal veya limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

Fırında somon: yemek tarifi

İçindekiler(1 porsiyon için):
somon bifteği – 1 adet.
limon
baharatlar (biber, kuru fesleğen, tuz)

Hazırlık:

1. Somon bifteği her iki tarafını da yıkayıp tuzlayın, pişirme folyosunun üzerine ve bunu da bir fırın tepsisine yerleştirin.

2. Baharat serpin ve limon dilimlerini ekleyin. Zarf yapmak için folyoyu sarın.

Paskalya menüsü: Bu yemeğin yapımı çok kolaydır

3. Önceden 180-200°C'ye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Paskalya için balık yemekleri

Paskalya 2019 için Salatalar

Armut, elma ve ıspanak salatası: tarif

Mevsime ve yemeğin bulunup bulunmadığına göre salataya çeşitli peynirler, kuruyemişler veya kuru meyveler ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:
sert armut – 2 adet.
sert elmalar – 2 adet.
taze ıspanak – 4 su bardağı
kurutulmuş kızılcık/kuru üzüm – 1/4 bardak
tatmak için tuz, karabiber

Sos için malzemeler:
doğranmış biberiye – 1 yemek kaşığı.
bal – 1 yemek kaşığı.
hardal – 1 yemek kaşığı.
limon suyu – 1 yemek kaşığı.
zeytinyağı – 1/3 bardak

Paskalya menüsü için armut, elma ve ıspanak salatası

Hazırlık:

1. Armutları ve elmaları ince ince dilimleyin, ıspanak yapraklarını derin bir kaba koyun, meyveleri serpin, üzerine kurutulmuş kızılcık veya kuru üzüm serpin.

2. Ayrı olarak zeytinyağını (1/3 bardak, soğuk preslenmiş), hardalı, balı (veya Portakal reçeli), tadına göre limon suyu, tuz ve karabiber ve biberiye ekleyin.

3. Salatanızı sosla birlikte servis edin. İstenirse ince dilimlenmiş Parmesan veya keçi peyniri ilave edilebilir.

Paskalya, hem Rusya'da hem de dünyadaki Hıristiyanlar arasında en önemli Ortodoks bayramlarından biridir. Noel'le birlikte Paskalya, "Rus ruhunun genişliği" ile büyük ölçekte kutlanır.

Bu Parlak tatil, kendi gelenekleri ve bu güne özel olarak hazırlanan özel yemeklerle donatılmıştır.

Paskalya 2018 ne zaman kutlanır: tarih ve gelenekler

Paskalya'nın özelliklerinden biri de belirli bir kutlama tarihinin olmamasıdır. Değişmeyen tek şey Pazar günü. Ortodoks kutlamaları her yıl Nisan veya Mayıs aylarında kutlanır. Tarihlerdeki bu kadar yayılmayı ne belirler?

Paskalya'nın hangi tarihe denk geldiğini öğrenmek için ay takvimini kullanırlar. Bunu belirlemek zor değil, asıl önemli olan tüm ay döngülerinin programını bilmek. Ortodoks bayramı, dolunayın ilk bahar aşamasından sonraki ilk Pazar gününe denk geliyor. Kilise takvimleri bu temelde derlenmektedir.

Tatil gelenekleri

Paskalya tatili beraberinde neler getiriyor? Daima ışıktır, hayatın ve iyiliğin karanlık ve ölüm dünyasına karşı en iyi ve sonsuz üstünlüğüne olan inançtır.

Kutlamaya, geçmişi eski zamanlara dayanan Ortodoks gelenekleri eşlik ediyor. Elbette bunların birçoğu kullanım ömrünü doldurdu ya da kökten dönüşüme uğradı, ancak çoğu hâlâ günümüzde geçerliliğini koruyor.

Bu bayramda ölen akrabaların, dostların ve sevdiklerin anısı değişmeden kalıyor. Geleneğe göre bu eylem Paskalya'dan bir hafta sonra yapılmasına rağmen, Rusya'nın bazı bölgelerinde bu gün anıyı onurlandırmak için mezarlıklara ziyaretler yapılıyor.

Bir diğer geleneksel etkinlik ise ana kutlamadan 3 gün önce gerçekleşen Kutsal Perşembe kutlamasıdır. Bu gün Ortodokslar evlerinde, düşüncelerinde ve bedenlerinde düzeni yeniden sağlıyor, yani temizliği yeniden sağlıyorlar.

Ancak belki de herkes için en önemli ve sevilen gelenek Paskalya yumurtalarını boyamak ve Paskalya'nın sembolü olan Paskalya pastasını pişirmekti. Artık pek çok kişi, mağaza raflarında seçimi çok büyük olan hazır Paskalya keklerini satın alarak tatile hazırlanmayı kolaylaştırıyor.

Tatilin bir diğer sembolü de geleneğe göre 48 gün sürdürülmesi gereken ve sonu Paskalya Pazarına denk gelen Lent'tir. Oruç ruhsal ve bedensel arınma için tutulur.

Bununla birlikte, yaşamın modern ritmi ve yemeğin reddedilmesi uyumsuz şeyler olduğundan, şu anda çok az kişi Lent'in tüm gerekliliklerini tam olarak yerine getiriyor. Ve Ortodoks Kilisesi artık orucu terk etme gerçeğine sadık, bir kişi için asıl şeyin düşüncelerinin arınması olduğuna inanıyor.

Paskalya'dan önceki gece, tapınaklarda ve kiliselerde şenlikli yiyeceklerin (yumurtalar ve Paskalya kekleri) kutsanması eşliğinde ayinler yapılır ve bunlar daha sonra masaya konur. Bu arada, yumurta kırma yarışmasının eğlenceli bir geleneği var, anlamı yumurtaları en çok kimin kırabileceğidir.

Paskalya kutlamalarında bir başka Hıristiyan geleneği de “Mesih Dirildi!” demek. selamlama işareti olarak.

Paskalya kutlamalarına denk gelecek şekilde zamanlanan bu sembolik eylemler, milyonlarca Ortodoks Rus tarafından memnuniyetle izleniyor.

Paskalya aynı zamanda Lent'in bitiş günüdür, bu nedenle şenlik masası çeşitli yemeklerle doludur. Ancak bayramın ana sembolleri her evde, her masada mevcuttur. Bunlar çeşitli lezzetli, tatlı katkı maddeleri ile hazırlanan renkli Paskalya yumurtaları, Paskalya pastası ve Paskalya süzme peyniridir.

Paskalya için ne lezzetli pişirilir? Çünkü yumurta "tırnaktır" tatil menüsü, daha sonra kullanılabilirler çeşitli yemeklerörneğin salatalar, turtalar ve turtalar, onlardan jöleli et yapın, içlerini çeşitli dolgularla doldurun.

Ayrıca sığır eti ve kümes hayvanlarından elde edilen et yemeklerinin varlığı da eksik olmayacaktır. Çeşitli meyve ve tatlılarla dolu sepetler ikram olarak harika bir katkı olacaktır.

Çoğu Rus ailede Paskalya için yemek pişirmek gelenekseldir:

• et jölesi;
• et jölesi;
• her türlü salata;
• turşu;
• Sosisler;
• turtalar.

Hazırlamanız gerekenler

Paskalya 2018 arifesinde aileyi ve misafirleri şaşırtmak ve memnun etmek için menünün iyice düşünülmesi gerekiyor.

Ancak sofradaki zorunlu yemekler renkli yumurtalar ve Paskalya pastasıdır. Hazırlanmaları için tarifler basittir.

Boyalı Paskalya yumurtaları

Zamandan tasarruf etmek için herhangi bir renkteki gıda boyasını mağazadan satın alabilir ve paketteki talimatlara uyarak yumurtaları renklendirebilirsiniz.

Veya eskisini kullanabilirsiniz. halk tarifi soğan kabuklarını kullanarak boyama.

Tablo:

1. Kabukları soğanlardan çıkarılıp bir tencereye konur ve 1 litre su ile doldurulur. Kaynatın ve işlemi 40 dakika boyunca kaydedin;
2. Daha sonra renkli su yaklaşık 15 dakika kadar biraz demlenmeye bırakılır;
3. Kabuklar et suyundan çıkarılır ve içine yumurtalar konularak 10 dakika kaynatılır.

Haşlanmış ve kırmızı-kahverengiye boyanmış yumurtalar termal çıkartmalarla süslenebilir veya özel boya ile boyanabilir.

Kuru üzümlü Paskalya pastası tarifi

Paskalya pastası ve yumurta olmadan Paskalya masasını hayal etmek zordur. Bu nedenle nasıl pişirileceğini bilmeyenler mağazadan bir tatil sembolü satın alıyor ancak masadaki varlığı yadsınamaz.

Ama yine de mağazadan satın alınan kek, ev hanımının ruhunu ve sevgisini kattığı ev yapımı kekle karşılaştırılamaz, bu da onu daha da lezzetli kılar. Bu nedenle, daha sonra ev yapımı Paskalya pastası tariflerinden birini ele alacağız.

Neye ihtiyacınız olacak:

Test için

• un - 0,5 kg;
• daha yüksek yağ içeriğine sahip süt - 0,5 l;
• yumurtalar - 2 adet;
• tereyağı - 50 gr;
• şeker - 150 gr;
• kuru üzüm - 50-100 gr (tadına bağlı olarak);
• kuru maya paketi - 15 g;
• kabartma tozu - 10 gr;
• vanilya şekeri - 1 paket;
• tuz - 0,5 çay kaşığı;

Krema (sır) için:

• yumurta akı - 2 adet;
• şeker - 100 gr;
• limon suyu;
• pişirme için konfeti ambalajı.

Pastayı hazırlamak 50 dakika sürecektir.

100 gr ürünün enerji değeri 350 kcal'dir.

Ve şimdi pişirme işleminin kendisi:

1. İlk önce hamuru yoğurmanız gerekir. Bir kase ılık süte maya, şeker, tuz ve 4 yemek kaşığı dökün. l. un. Her şeyi iyice karıştırın, üzerini örtün ve hamurun "yükselmesi" için yarım saat ılık bir yere koyun;
2. Yarım saat sonra hamura çırpılmış yumurta, eritilmiş tereyağı, kabartma tozu ve vanilin eklenir. Karıştırın ve 1 saat daha geri koyun;
3. Bir saat sonra, zaten "yükselmeye" vakti olan hamuru çıkarırlar. Üzerine kalan unu ve kuru üzümleri ekleyip hamuru hafif elastik hale gelinceye kadar iyice yoğurun;
4. Daha sonra hazırlanan pişirme kalıplarını yağla yağlayın ve hamuru içlerine, hacminin yaklaşık yarısını dolduracak şekilde yerleştirin. Hamurlu kalıplar hemen fırına konulmaz, üzeri kapatılır ve hamurun tamamen "yükselmesi" ve tüm hacmi doldurması için 30 dakika daha bırakılır;
5. Belirlenen sürenin sonunda kekleri güvenle fırına gönderebilir ve son görünümü elde edebilirsiniz. Bunu yapmak için fırını 180°'ye ısıtın, kalıpları oraya yerleştirin ve yarım saat pişirin;
6. Yarım saat sonra kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin: Hamur çiğ ise kürdaya yapışacaktır. Bu durumda kekleri 15 dakika daha pişmeye bırakın;
7. Bitmiş kekler kalıplardan çıkarılır ve soğumaya bırakılır;
8. Kekler soğurken kremasını hazırlayın. Bunu yapmak için: yendi yumurta beyazı kalın bir köpük oluşuncaya kadar şeker ve limon suyuyla;
9. Paskalya keklerinin üstleri hazırlanan kremayla yağlanır ve şekerleme tozu serpilir.

Toz olarak kullanılabilir Hindistan cevizi parçaları, çikolata parçacıkları, ezilmiş şekerlenmiş meyveler ve çok daha fazlası, hepsi tercihlere bağlıdır.

Tatil için başka ne hazırlayabilirsiniz?

Gelenekselliğin yanı sıra mutfak sembolleri Paskalya, masada başka yemekler de olmalı. Paskalya için masada diğer yemeklerden ne hazırlayabilirsiniz? Tariflere bakalım.

Karaciğer turtası

Besleyici ve lezzetli yemek ciğerden elde edilen ürün herkese hitap edecek, hatta sevmeyenler bile bu sakatatı takdir edecektir. Ancak ciğerli turta hazırlamak çok zaman alacak ama sonuç buna değer.

Neye ihtiyacınız olacak:

Karaciğer krepleri için:

• sığır karaciğeri – 1 kg;
• süt - 200 ml;
• yumurtalar - 2 adet;
• un - 3 yemek kaşığı. l.;
• orta boy soğan - 1 adet;
• tuz;
• sebze yağı.

Doldurmak için:

• havuç - 3 adet;
• soğan - 3 adet;
• sarımsak - 4 diş;
• mayonez.

Pişirme süresi - 60 dakika.

100 gr turta 434 kcal içerir.

İlk önce pasta dolgusunu hazırlayabilirsiniz:

1. Soğanlar ve havuçlar soyulur ve rendelenir (soğan ince ince doğranabilir);
2. Isıtılmış tavaya biraz dökün sebze yağı ve sebzeleri kızartın:
3. Daha sonra kızartılan havuç ve soğanlar mayonezle tatlandırılır.

Karaciğer kreplerinin pişirilmesi:

1. Pişirmeye başlamadan önce karaciğer yerleştirilmelidir. soğuk su böylece tüm kan ondan çıksın;
2. Islatılmış karaciğer yıkanır, damarlar ve film ondan çıkarılır. Daha sonra onu öğütmeniz gerekir sıvı hal. Bu bir kıyma makinesi veya blender kullanılarak yapılabilir;
3. Karaciğerin tamamı doğrandıktan sonra tuz, yumurta, süt ve un ekleyin, gözleme hamuru kıvamını elde edene kadar her şeyi iyice karıştırın;
4. Daha sonra ısıtılmış bir tavaya veya krep yapıcıya biraz yağ ekleyin ve ciğer kreplerini her iki tarafı da 3-4 dakika pişirmeye başlayın;
5. Tüm krepler hazır olur olmaz, onları bir yığın halinde dizmeye başlarlar, her bir krepi dolguyla kaplarlar ve turtanın kurumaması için cömertçe kaplarlar;
6. En üstteki gözleme üzerine dolgunun yanı sıra doğranmış taze domates, yeşil soğan veya doğranmış yumurta da koyabilirsiniz.

Geleneksel bahar salatası

Bahar salatası doyurucu bir salataya “hafif” bir katkıdır et yemekleri Paskalya masası.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• Çin lahanası - 1 adet;
• taze salatalık - 2 adet;
• havuç - 1 adet;
• herhangi bir yeşillik - 1 demet;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• acı biber - yarım bakla;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz - tatmak;
• ayçiçeği veya zeytinyağı.

Pişirme süresi 30 dakika sürecektir.

100 gr salatanın kalori içeriği - 115 kcal.

Mutfak süreci.

1. Lahana şeritler halinde kesilir;
2. Salatalıklar ve havuçlar uzun şeritler halinde kesilir veya özel bir rende kullanılır;
3. Biber ince dilimler halinde kesilir, yeşillikler doğranır;
4. Doğranmış sebzeleri bir kaseye koyun ve karıştırın;
5. Salata yağla tatlandırılır. Şeker içinde çözülür limon suyu ve salataya ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Hızlı ve lezzetli tarifler

Yemek pişirmek için zamanınız yoksa karmaşık yemekler Paskalya için, ancak günlük menüyü kullanmak istemiyorsanız, hızlı ve lezzetli çıkanlar kategorisine giren ekspres tarifleri kullanabilirsiniz.

Peynirle doldurulmuş yumurtalar

Gerekli Ürünler:

• yumurtalar - 6–7 adet;
• peynir - 100 gr;
• sarımsak - 2-3 diş;
• mayonez - 3 yemek kaşığı. l.;
• tuz;
• yeşillik.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Kalori içeriği 100 g - 95 kcal.

Hazırlık:

Jambon ve peynirli salata

Bir diğer hızlı salata zamandan tasarruf etmenize ve kendinizi ve sevdiklerinizi memnun etmenize yardımcı olacaktır.

Gerekli:

• füme peynir - 200 gr;
• jambon - 200 gr;
• taze salatalık - 2-3 adet;
• kırmızı dolmalık biber - 1 adet;
• yeşillik;
• mayonez.

Biraz zaman alacak - 15 dakika.

100 gr salata 160 kcal içerir.

Tüm malzemeler şeritler halinde kesilir, mayonezle tatlandırılır ve tadına göre tuzlanır.

Avrupa'da hangi Paskalya yemekleri hazırlanıyor?

Paskalya sadece Ortodoks inananlar arasında değil, Katolikler arasında da harika bir bayramdır. Katolik inancının Ortodoksluk ile aynı seviyede olduğu Avrupa ülkelerinde Paskalya'da kendi gelenekleri vardır. Bu aynı zamanda geleneksel yemekler için de geçerlidir.

İngiltere sakinleri Paskalya'da süt kuzusundan hazırlanan "kızartma" gibi bir yemeği tercih ediyor.

Fransa'da pişmiş kuzu budu sofranın en üstüne konulması adettendir.

Almanların ana Paskalya yemeği Paskalya kuzusudur.

Hırvatistan'da Paskalya'ya narenciye turtası olan Pinca'nın hazırlanması eşlik ediyor.

İtalya - bu Paskalya yemeği "Colomba Pasquale". Bu geleneksel İtalyan pastasının bir çeşididir.

İtalyanlar Paskalya için çeşitli tatlı katkı maddeleri içeren "Torrija", yani kruton benzeri bir ürün hazırlıyorlar.

Polonya'da "Mazurka" hazırlanıyor - galeta katkı maddeleri ile.

Bulgarlar ve Romenler “Kozunak” adı verilen bayram Paskalya ekmeğini pişiriyorlar.

Aşçılık topluluğu Li.Ru -

Paskalya için lezzetli yemekler

Paskalya süzme peyniri (süzme peynirden)

İşte Paskalya'yı süzme peynirden yapmak için bir tarif. Bu, yüzyıllar boyunca, her yıl, Paskalya'nın parlak tatili sırasında masaya hakim olan geleneksel kraliyet Paskalyasıdır.

Geleneksel Paskalya pastası

Geleneksel bir Paskalya pastası hazırlamak için bir video tarifi, şekerleme yapımında fazla tecrübesi olmayanların bir Paskalya pastası pişirmesine yardımcı olacaktır. Her şey çok basit ve net; herkes yapabilir!

Paskalya Yumurtası Salatası

Paskalya yumurtası salatası - orijinal ve lezzetli salata Paskalya'da tatil masasında güzel görünen bir Paskalya yumurtası şeklinde. Salatanın kendisi neredeyse her şey olabilir, asıl önemli olan tasarımdır.

Paskalya renkli yumurtalar

Bugün pek çok hazır Paskalya yumurtası süsü bulabilirsiniz, ancak unutmayalım büyükannemin tarifleri. Size yumurtaları nasıl renklendireceğinizi göstereceğim soğan kabukları- geleneksel bir Rus tarifine göre!

Lor Paskalya

Böyle özgün ve sıradışı bir Paskalya süzme peyniri, bu parlak tatilde mükemmel bir masa dekorasyonudur. İşte Paskalya'yı çilekli süzme peynirden yapmak için son derece açık ve basit bir tarif.

Salata "Paskalya"

Paskalya salatası gerçek bir mutfak sanatı eseridir. Herhangi bir salata temel olabilir, dekorasyon önemlidir. Ancak ilham almak için tarifimi sunacağım.

Salata "Mesih Yükseldi"

Adından da anlaşılacağı gibi "Mesih Dirildi" salatası yalnızca Paskalya yemeğidir. Salata hazırlamak oldukça basit ve tatil masasında harika görünüyor. Denemenizi tavsiye ederim.

Paskalya aperatifi

Çok lezzetli Paskalya aperatifi Paskalya'da her zaman çok büyük miktarda yenilen yumurtalardan. Diğer tatiller için de uygundur, ancak ailemizde bunu özellikle Paskalya için hazırlamak gelenekseldir.

Ev yapımı sosis

Büyük büyükanne ve büyükbabalarımız Paskalya'yı en güzel gün olarak görüyorlardı. Çoğu zaman, böyle bir etkinlik için, şenlik masasında inanılmaz lezzetli ev yapımı sosis de dahil olmak üzere her şeyin olması için bir yaban domuzu kesilirdi.

Ekmek makinesinde Paskalya pastası

Ekmek makinesinde Paskalya pastası yapmak armutların kabuklarını soymak kadar kolaydır. Ve fazla zaman harcamayacaksınız ve masanın üzerine lezzetli bir ev yapımı Paskalya pastası koyacaksınız. Tarife herkes hakim olabilir!

Kuliç

Senin dikkatin - klasik tarif Paskalya keki. Kesinlikle gereksiz hiçbir şey yok, gereksiz malzeme yok - Size evde en basit ve en yaygın Paskalya pastasını nasıl hazırlayacağınızı anlatıyorum.

Paskalya keki

Paskalya pastası, Paskalya'nın parlak tatilini hayal etmenin imkansız olduğu bir şeydir. Paskalya pastasını mağazadan satın almak yerine evde pişirmenizi öneririm; fotoğraflı tarifim bunu yapmanıza yardımcı olacaktır.

Hızlı Paskalya

Bu Paskalya'nın tadı harika ama herkes bunu yapabilir; hazırlanması hızlı ve kolaydır. Bu tarifin Paskalya hamuru hafif ve aromatik olacaktır. Dene!

Beyaz kuru üzümlü Paskalya pastası

Fındıklı Paskalya pastası

Fındıklı Paskalya pastası tarifi, Paskalya menüsünü çeşitlendirmek ve daha orijinal, geleneksel olmayan Paskalya kekleri hazırlamak isteyenler için faydalı olacaktır. Kuruyemişler keklere hoş bir tat verir.

Maya hamurunda Paskalya

Dikkatinize Paskalya tatillerini hazırlamak için son derece basit bir tarif getiriyorum. hamur mayası. Herkes, hatta deneyimsiz bir pasta şefi bile bu tarifi kullanarak Paskalya (kulich) hazırlayabilir.

Eski Rus tarzında Kulich

Senin dikkatin - eski tarif Paskalya pastası hazırlıyor. Pokhlebkin'in kitabına inanıyorsanız, Rusya'daki Paskalya kekleri tam olarak bu tarife göre hazırlandı.

Rus Kuliç

Rus Paskalya pastası yapmak için basit bir tarif, evde Paskalya pastası pişirmek isteyen ancak nasıl yapılacağını bilmeyen herkese yardımcı olacaktır.

Eski tarife göre Paskalya pastası

Büyük büyükbabalarımızın kullandığı eski bir tarife göre Paskalya pastası yapmak için bir tarif. Paskalya geleneksel bir tatildir, bu nedenle geleneklere saygı göstermeye ve Paskalya pastasını eski tarife göre hazırlamaya değer.

Paskalya kokulu

Ailemiz her yıl Paskalya kekleri için üç tariften birini hazırlar. Üçü de zamanla test edilmiş, hepsi muhteşem, asıl önemli olan bu sefer hangisini seçeceğinize karar vermek. İşte bu aile tariflerinden ikincisi.

Paskalya muhteşem

Ailemiz her yıl Paskalya kekleri için üç tariften birini hazırlar. Üçü de zamanla test edilmiş, hepsi muhteşem, asıl önemli olan bu sefer hangisini seçeceğinize karar vermek. İşte bu aile tariflerinden üçüncüsü.

Paskalya basit

Bu tarif basittir, ancak aynı zamanda size gerçek ev yapımı Paskalya keklerinin tadını çıkarma fırsatı da verir - yumuşak, lezzetli ve aromatik.

Büyükannemin Paskalya pastası

Paskalya pastasını hazırlamak lezzetli ve kolay çıkıyor. Büyükannemin tarifine dayanıyor ve modern teknolojiye biraz uyarlanıyor. Gerçek, klasik bir Paskalya pastası ortaya çıkıyor.

Margarinli Paskalya kekleri

İşte Paskalya kekleri yapmak için basit bir tarif. margarin üzerinde Bu tarife göre kekler inanılmaz derecede lezzetli ve yumuşak, aynı zamanda uzun ömürlü ve bayat değil.

Zerdeçallı limonlu kek

Bu parlak sarı Paskalya pastası limon aroması Tatil sofranıza harika bir katkı olacak ve tüm ailenize neşe getirecek.

Kefir ile Paskalya kekleri

Sevgili büyükannemden kefir kekleri için çok lezzetli ve basit bir tarif, tatil masası için ne pişireceğini şimdiden planlayan herkese yardımcı olacaktır. Çok güzel ve lezzetli Paskalya kekleri - tavsiye ederim!

Lezzetli Paskalya keki

Görünüşe göre Paskalya pastası yapmak çok basit, ama herkes onu gerçekten lezzetli yapamaz. Sana gerçekten nasıl yemek pişireceğini anlatıyorum lezzetli kek. Zamanla test edilmiş tarif;)

Paskalya keki

Bu basit tarife göre hazırlanan Paskalya pastası, ailenizdeki Paskalya masasını etkili bir şekilde süsleyecektir. Paskalya pastasının hazırlanması çok kolaydır ve çok lezzetli ve güzel olur.

Çocuk Paskalya kekleri

Paskalya'yı çocuklarla kutlarsanız, onları memnun edin ve çocuk izleyicileri arasında sıradan Paskalya keklerinden çok daha fazla talep görecek olan çocuk Paskalya keklerini pişirin.

Safranlı Paskalya pastası

Safranlı Paskalya pastası tarifi, Paskalya için Paskalya pastasını nasıl pişireceğini düşünen herkes için faydalı olabilir. Geleneksel ise safranlı Paskalya pastası ihtiyacınız olan şeydir Paskalya pişirme Bundan yoruldum.

sığır jölesi "Değerli taşlar"

Dikkatiniz için - çok güzel ve orijinal atıştırmalık Paskalya için. Sığır jöle "Değerli Taşlar" Paskalya masanızın değerli bir unsurudur! ;)

Paskalya ricotta pastası

Paskalya ricotta pastası İtalya'da çok popüler. İtalyan şekercilerden Paskalya ricotta turtası tarifini ödünç almanızı ve bu parlak tatilde menünüzü çeşitlendirmenizi öneririm!

Yengeç eti ile doldurulmuş yumurtalar

Başka seçenek acılı yumurta. Bizim gibi, tarifin yazarları olan Fransızlar da bu yemeği tatil masasına ve ruh hali her geldiğinde hazırlar. Yumurtalar Paskalya veya Yeni Yıl için servis edilmek için harikadır.

Baba romu

İşte rom şurubu ve şekerlemeyle baba yapmak için bir tarif. Rum baba geleneksel bir Paskalya böreğidir ama onu sadece Paskalya için değil hafta içi de pişiriyorum.

Paskalya Tavşanı Salatası

Paskalya Tavşanı salatası her zaman en çok ilgiyi çekiyor. Tüm misafirler hemen ona aşık oluyor ve ardından büyük bir keyifle yiyorlar. teklif ediyorum adım adım tarif fotoğraflı salata.

Salata "Paskalya çelengi"

Salata "Paskalya çelengi" tatil masanızı süsleyecek muhteşem bir yemektir. Bu salatayı hazırlamak için çok sayıda tarif var ama biz onu ringa balığı ve elmayla hazırlayacağız.

Fiadon

Fiadone geleneksel bir Korsika Paskalya pastasıdır. Fiadone inanılmaz derecede popüler - bu tarifi fotoğraflarla pişirin ve nedenini anlayacaksınız.

Salata "Gercaillie'nin Yuvası"

Orman tavuğu yuvası salatası tarifi - tavuk, patates, yumurta ve salatalıktan salata hazırlamak. Yuva şeklindeki bu salata, tatil masası için mükemmel bir dekorasyon olacaktır. Popüler Rus mutfağı.

Paskalya bademli makarnaları

Paskalya bademli makarnaları, genellikle Paskalya Arifesinde yapılan geleneksel Fransız kurabiyeleridir. Bu harika tarifi Fransızlardan ödünç almanızı öneririm.

Doldurulmuş yumurta "Mantar temizliği"

Bu yemek basit ve her zaman lezzetli, sağlıklıdır ve bir tatil veya kutlama için masayı dekore etmeniz gerektiğinde sizin için mükemmeldir. Hazırlanması kolaydır, ucuzdur ve diğerlerinden daha hızlı bir şekilde masadan kaybolur.

Ekşi krema ile Kokurki

“Ekşi kremalı kokurki” yemeğinin tarifi. Kokurki, eski Kuzey Rusya mutfağının bir yemeğidir. Haşlanmış yumurta ile pişirilen mayasız ekmek.

Polonya Paskalya pastası

Bugün size geleneksel bir Polonya Paskalya pastası olan Polonya Paskalya pastasını nasıl yapacağınızı anlatacağım. Polonyalılar gerçekten Paskalya pastasını bu şekilde hazırlıyor mu bilmiyorum ama çok lezzetli oluyor.

Koyun veya tavşan şeklinde Paskalya simitleri

Bu inceliğe bayılacaksınız ve onu yılda bir defadan fazla Paskalya için hazırlayacaksınız. Simitlere herhangi bir şekil, hatta kalp verebilirsiniz, ancak parlak bir tatilin sembolizmi için koyunlar ve tavşanlar mükemmeldir.

Viyana hamurundan yapılan Paskalya kekleri

Viyana pastasının tadı, ıslatılmadan romlu babaya benzer ve tadı yalnızca saklama sırasında gelişecektir. Ayrıca Viyana böreğinden yapılan Paskalya pastasının da çok uzun süre bayatlamadığını da belirteyim!

Paskalya Kraliyet

Bu Paskalya emek ister ama buna değer! Harika tarif! Bu Kutsal bayramın Büyüklüğünü ve Sevincini anmak için zengin lezzetler!

Kuru üzümlü tereyağlı ekmek

Paskalya ihale süzme peyniri

Her zaman yemek yapmak istemiştim gerçek Paskalya. Bu yıl bu fikri gerçekleştirmeyi başardık! Çok lezzetli, havadar, yumuşak :)

Paskalya Kuzusu

Kuzu heykelciği (uysallığın, alçakgönüllülüğün ve fedakarlığın sembolü) Paskalya masasında olmalıdır. Tereyağı veya peynirden kesilebilir veya özel bir biçimde pişirilebilir.

Paskalya Muzlu Çikolatalı Kek

Çok lezzetli ve hoş kokulu kekler! Tarifini yaklaşık 2 yıl önce bir dergide buldum ama ancak şimdi Paskalya'da çocuklarım için bunları pişirmeye karar verdim. Çocuklar çok sevindi! Çok hassas, kuru değil ve ne aroması. . . . .

Çikolata ve kahve sırlı mermer kek

Ben özellikle dindar bir insan değilim ama Paskalya pek çok hoş çağrışımımın olduğu bir bayramdır. Yumurta boyama, Paskalya kekleri pişirme ve Paskalya yapma zamanı!