Ev → Salatalar Fırın tariflerinde kabaktan ne pişirilir? Fırında pişmiş kabak böreği. Peynir ve sarımsakla hızlı pişirme seçeneği

Fırın tariflerinde kabaktan ne pişirilir? Fırında pişmiş kabak böreği. Peynir ve sarımsakla hızlı pişirme seçeneği

Hepimiz tavada kızartılmış kabakları severiz. Bunları ya pişirdikten hemen sonra mayonez ve sarımsakla tatlandırarak ya da domates ya da ekşi kremayla pişirerek yeriz. Bu yemekler çok lezzetli ama dezavantajları da var. Kabakların yağda kızartılması gerekir, bu da sebzelerin içine emildiğinde onları pek sağlıklı yapmaz. Kavrulmuş kabak lezzetinin tadını çıkarmak ancak yağın çoğunu atlamak için fırında pişirebilirsiniz.

Fırında kabak yemekleri - bunlar nedir?

Kabak, fırında tek başına veya diğer sebzeler, et ve tahılların eklenmesiyle pişirilir. Krutonlarla iyi pişirilirler Bayat ekmek veya makarna güveci olarak. Hatta fırında kabaktan pasta veya pirzola bile yapabilirsiniz.

Peynirli fırında kabak

Genç küçük kabakları uzunlamasına kesin - her kabaktan 4-5 dil çıkmalıdır. Hazırlanan kabakları bir fırın tepsisine koyun, tuz ekleyin, üzerine doğranmış sarımsak serpin, mayonez sürün ve üzerini peynirle kaplayın. Altın kahverengi olana kadar fırında pişirin. 3 parça kabak için 3 diş sarımsak, 100 ml mayonez ve 100 gr sert peynire ihtiyacınız olacak. Gelecekteki kızartmalar için kabak turşusu stoklarsanız, bu yemek kışın hazırlanabilir. Bunları nasıl yapacağınızı okuyun.

Tavuklu kabak ruloları

Yemek çok şenlikli görünüyor ve tadı da güzel. Misafir beklerken hazırlayın:

Küçük kabakları (5 adet) uzunlamasına diller halinde kesin.
Tavuk filetoyu (300 gr) ince şeritler halinde kesin ve biraz çırpın.
Mayonez (50 mi), ketçap (50 mi), hardalı (1 yemek kaşığı) karıştırın. Sosa 2 yemek kaşığı ekleyin. l. herhangi bir kuru ot (maydanoz, dereotu, fesleğen, kereviz vb.).
Sert peyniri (200 g) kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Sosu her kabak şeridinin üzerine sürün, üzerine bir fileto şeridi koyun ve filetoyu peynirle serpin.
Kabak ve filetoyu rulo halinde yuvarlayın ve tahta bir şişle sabitleyin.
Elde edilen parçaları bitkisel yağla hafifçe yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin.
Her ruloya peynir serpin ve tabağı 25-30 dakika fırına koyun. Pişirme sıcaklığı – 190-195 derece.

Kabak kütükleri

Bu pişmiş yemek için kabakların (5 adet) çapraz olarak 3-4 cm kalınlığında parçalar halinde kesilmesi gerekir:

Kabakların ortasını çıkarmak için bir çay kaşığı kullanın. Alt kısmın kaldığından emin olun.
Her içi boş parçayı biber ve tuzlayın.
Karışım kıyılmış et(200 gr), haşlanmış pirinç(100 gr), doğranmış domates (2 orta boy), doğranmış soğan (1 büyük), doğranmış taze maydanoz ve dereotu. Dolguyu tuzlayın.
Kabakların içini doldurun, üzerine ekşi krema veya mayonez sürün ve üzerine eritilmiş peynir dilimlerini yerleştirin.
Kütükleri bir kağıda yerleştirin, folyoyla örtün ve fırında pişirin. sıcak fırın 15 dakika.
Belirlenen sürenin sonunda folyoyu çıkarın ve peynir altın rengine dönene kadar fırında tutun.

Kabak Katmanlı Turta

0,5 kg kabak, 5 adet hazırlayın. işlenmiş peynir, 3 soğan, 5 çiğ yumurta, tuz, karabiber ve dereotu. Pastayı şu şekilde hazırlayın:

Kabağı çok ince halkalar halinde kesin, soğanı aynı ince yarım halkalar halinde kesin, yeşillikleri ince ince doğrayın, peyniri rendeleyin (4 adet).
Büyük bir kapta kabak, soğan, otlar ve peyniri karıştırın. Biraz tuz ve karabiber ekleyin.
Karışımı tereyağı ile yağlanmış bir fırın kabına koyun ve kaynamaya kadar fırına koyun. Sıcaklık – 170 derece, süre – 30 dakika.
Peynir ve soğanla pişirilen kabakları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Yumurtaları bir tutam tuzla çırpın.
Sıcak karışımı yumurtaların üzerine dökün ve bir kaşıkla yavaşça karıştırın.
Üzerine ince dilimler halinde peynir yerleştirin (kalan son paket) ve tekrar fırına (190 derece) 35-40 dakika kadar koyun.

Kruton ve domatesli kabak güveç

Işık ve doyurucu yemek kabak ve ekmekten yapılabilir:

Uzun fransız baget yuvarlak dilimler halinde kesin, fırında veya ekmek kızartma makinesinde kurutun ve sarımsak ve tuzla iyice rendeleyin.
Kabak ve domatesleri halkalar halinde kesin - tuz ve karabiber ekleyin.
Derin tavayı yağlayın zeytin yağı. Kabak, kruton ve domatesleri içine yerleştirin - aralarında değiştirin. Malzemeleri güvecin görünümü balık puluna benzeyecek şekilde düzenleyin.
Sebzeleri ve ekmeği zeytinyağıyla gezdirin ve 45 dakika fırına koyun.
Servis yapmadan önce güveci taze fesleğenle süsleyin.

Umarız tariflerimizi beğenmişsinizdir. Kabağı fırında pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!

Yaz bizi bollukla şımartıyor taze sebzeler Tüm bu çeşitler arasında en sevilenlerden biri de kabaktır. Hazırlanması kolaydır, çabuk tüketilir, az kalorilidir; bir ürün değil, bir rüyadır! Fırında kabak pişirmeyi deneyin çünkü hemen hemen her yemeği kabakla pişirebilirsiniz. Ve peyniri unutma!

Fırında peynirli kabak

İçindekiler:
2 orta boy kabak,
100-150 gr sert peynir,
½ bardak süt,
1 yumurta
50 gram tereyağı,
1 demet dereotu,
tuz - tatmak.

Hazırlık:
Kabağı yıkayın, soyun ve en fazla 2 cm kalınlığında eşit, düzgün dilimler halinde kesin, 2-3 dal taze dereotu ile tuzlu suda kaynatın. Daha sonra haşlanmış kabak dilimlerini bir kevgir içine koyun ve suyu çekildiğinde yarısını tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, üzerine ince rendelenmiş peynir serpin, üzerine ikinci bir kat kabak koyun, üzerine süt ve çırpılmış yumurta dökün, Üzerine tereyağı parçaları koyun ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında pişene kadar pişirin. Bitmiş yemeği taze, ince doğranmış otlarla süsleyin ve servis yapın.

Çıtır kabuklu lezzetli fırında kabak

İçindekiler:
1-2 adet genç orta boy kabak,
1-2 yumurta,
5 yemek kaşığı. l. galeta unu,
3 yemek kaşığı. l. rendelenmiş peynir
tuz, karabiber, baharat - tadı.

Hazırlık:
Taze, güçlü kabakları seçin, yıkayın, biraz kurumasını bekleyin ve soyun. Daha sonra 1-2 cm kalınlığında kesin, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Bir kapta karıştırın galeta unu, rendelenmiş sert peynir ve en sevdiğiniz baharat (Provence otları veya suneli şerbetçiotu kullanabilirsiniz, bu bir zevk meselesi). Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Fırını önceden 180-200ºС sıcaklığa ısıtmak daha iyidir. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın. Her bir kabak dilimini önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa batırıp fırın tepsisine dizin. Toplam 20 dakika olmak üzere, her iki tarafı da yaklaşık 10 dakika olmak üzere altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Kabakların içi yumuşak, kabuğu ise çıtır olmalıdır.

Gerçekten lezzetli bir kabak yemeği hazırlamanın vazgeçilmez koşulu seçimdir. doğru peynir. Peynirin erimemesini, biraz kurumasını istiyorsunuz, bu yüzden peyniri seçin durum çeşitleri, Parmesan idealdir.

Fırında pişmiş kabakları otlar veya sosla sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz - yine de çok lezzetli olacaktır!

Sebzeli ve ekşi kremalı kabak

İçindekiler:
1 kg kabak,
500 gr domates,
8 soğan,
4 yemek kaşığı. l. un,
150 gr sebze veya tereyağı,
100-150 gr ekşi krema,
tuz, karabiber, kişniş - tatmak,
taze dereotu veya maydanoz.

Hazırlık:
Yıkanmış, soyulmuş ve dilimlenmiş kabakları kağıt havluyla kurulayın. Daha sonra halkaları una bulayın ve her iki tarafını da bitkisel yağda açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Soğanı soyun, halkalar halinde kesin ve bir tavada bitkisel yağla yumuşayana kadar kızartın. Domateslerin üzerine kaynar su dökün, kabuğunu çıkarın, dilimler halinde kesin ve yüksek ateşte hızla kızartın. Bitkisel yağla yağlanmış bir fırın kabına hazırlanan sebzeleri katmanlar halinde yerleştirin, üzerine kızarmış soğan halkaları serpin, ekşi krema, tuz, karabiber dökün, tadına göre kişniş ekleyin ve önceden 180ºC'ye ısıtılmış fırında tamamen pişene kadar pişirin. Bitmiş yemeği servis ederken üzerine ince doğranmış taze otlar serpin.

Fırında domates ve peynirle pişmiş kabak

İçindekiler:
2-3 küçük kabak,
3-4 domates,
100 gr peynir,
2 yemek kaşığı. l. un,
100 gr tereyağı,
tuz - tatmak.

Hazırlık:
Kabağı yıkayın, soyun, dilimler halinde kesin ve unla yuvarlayın, her iki tarafı da hafif altın rengi olana kadar kızartın. Ayrıca domatesleri halkalar halinde ve peyniri parçalara ayırın. Tereyağla yağlanmış, dönüşümlü olarak kabak, domates, beyaz peynir, tadına göre tuzla yağlanmış bir fırın kabına piramitler şeklinde yerleştirin, her piramidin üzerine bir parça tereyağı koyun ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 30 dakika bekletin.

Mayonez-peynir tabakasının altında daireler halinde fırında pişmiş kabak

İçindekiler:
2-3 küçük kabak,
1-2 soğan,
1 havuç,
2-3 domates,
100-150 gr sert peynir,
5-6 yemek kaşığı. l. mayonez,
tuz, karabiber, kurutulmuş dereotu veya maydanoz - tadı.

Hazırlık:
Kabağı yıkayın, kurutun, soyun ve kalınlığı 1 cm'yi geçmeyecek şekilde dilimler halinde kesin. Yıkanmış ve soyulmuş havuçları rendeleyin kaba rende, soğanı küçük küpler halinde kesin. Ayrıca soyulmuş domatesleri küpler halinde kesin. Az miktarda bitkisel yağla yağlanmış bir kalıba kabak dilimlerini eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Üzerine bir kat havuç ve soğanı eşit şekilde dağıtın, üzerine mayonez sürün ve üstüne yeni bir kat kabak koyun. Böylece ürün miktarına bağlı olarak 2-3 kat yerleştirebilirsiniz. Kabakların üst tabakasına kurutulmuş otlar serpin, üzerine peynir serpin ve mayonez sürün. Ayrıca katmanların arasına biraz peynir ve kuru otlar da serpebilirsiniz. Bu isteğe bağlıdır. Önemli olan mayonez miktarını aşırıya kaçmamak, aksi takdirde yemek çok yağlı olur. Kabakları önceden 180-200°C'ye ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirip soğuyana kadar servis yapın. Bu yemek soğuk servis edildiğinde harika olsa da, tavukla birleştirildiğinde kesinlikle harikadır.

Sebze ve mantarlı fırında pişmiş kabak

İçindekiler:
2-3 küçük kabak,
200-250 gr petrol,
1 büyük soğan,
1-2 domates,
tuz, baharatlar - tatmak.

Hazırlık:
Kabağı yıkayın, hafifçe kurutun, uzunlamasına kesin ve ortasını bir kaşıkla dikkatlice çıkarın. Kayıkların içini tuz ve baharatlarla ovun ama tuza dikkat edin; fazlası kabakların sertleşmesine neden olur. Hazırlanan tekneleri bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. İş parçalarına hafifçe yağ püskürtün. Önce ince doğranmış mantarları ve soğanları bir tavada bitkisel yağla biraz kızartın, ardından çıkarılan kabak posasını üzerlerine ekleyin ve tamamen pişene kadar her şeyi birlikte pişirin. Pişirme sırasında tadına baharat ekleyin. Kayıkları hazırlanan iç malzemeyle doldurun ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 30 dakika bekletin. 20 dakika sonra fırın tepsisini çıkarın, ince dilimler halinde kesilmiş domatesleri teknelerin üzerine koyun, fırına dönün ve hazır olana kadar orada bırakın.

Sarımsak ve mayonezli genç kabak

İçindekiler:
4-5 küçük kabak,
150 gr mayonez,
8-10 diş sarımsak (tercihen taze),
200 gr sert peynir,
1 demet maydanoz,
1 demet dereotu,
tuz - tatmak.

Hazırlık:
Kabağı iyice yıkayın, kurutun ve kabuğunu çıkarmadan dilimler halinde kesin. Sarımsakları bir presten geçirin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, otları yıkayın, kurutun ve ince doğrayın. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın, içine bir kat kabak koyun, biraz tuz ekleyin, üzerine sarımsak, otlar, mayonez ve bir kat peynir ince tabakalar halinde koyun. Tüm malzemeler bitene kadar bu şekilde devam edin. Daha sonra tavayı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin ve 40 dakika veya daha fazla pişirin. Bitmiş yemeğin yağlı olduğu ortaya çıkabilir, bu nedenle sebze ve taze otlarla servis yapın.

Kabak "İhale"

İçindekiler:
orta boy genç kabak
sebze yağı
tuz - tatmak.

Hazırlık:
Yıkanmış ve soyulmuş kabakları 1 cm kalınlığında ince dilimler halinde kesin, her şeridi bitkisel yağla yağlayın, biraz tuz ekleyin ve fırın rafına yerleştirin. Orta seviyeye yerleştirin ve altına bir fırın tepsisi yerleştirin. Fazla yağ içine akacak ve kabak çok hassas hale gelecektir. Bunları 180°C sıcaklıktaki fırında 15-20 dakika pişirin. Bu yemek kilo vermek isteyenler ve sıkı oruç tutanlar için vazgeçilmezdir. Çocuklar da bunu reddetmeyecektir çünkü hem lezzetli hem de sağlıklıdır.

Fırında pişmiş kabak, mutfak fantezilerinizi gerçekleştirmek için devasa bir alandır.

Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!

Larisa Shuftaykina

Fırında kabak - harika seçenek meze veya ana yemek. Sebze size mutfakta hayal gücünüzü kullanma fırsatı verir ve onunla birlikte yemek lezzetli ve iştah açıcı görünür.

Gerekli:

büyük kabak - 2 adet;
yumurtalar - 1 adet;
domates - 1 adet;
sarımsak - 2 diş;
ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
sert peynir (rendelenmiş) - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. pansuman için kaşıklar ve kalıbı yağlamak için biraz;
biraz tuz, otlar ve biber.

Hazırlık.

Kabağı santimetre genişliğinde diskler halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın.
Sebzeleri bitkisel yağla önceden yağlanmış bir fırın tepsisine iki kat halinde yerleştirin.
Yıkanan domatesi doğrayıp kabakların üzerine yayın.
Pansuman için ezilmiş sarımsak, yumurta ve bitkisel yağı ekşi krema ile birleştirin. Tuz ekleyin, baharatları ekleyin ve karıştırın.
Karışımı sebzelerin üzerine dökün.
180 derecede yaklaşık yarım saat kadar pişirin.
Tabağı çıkarın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 10 dakika daha pişirin.

Peynirli fırında kabak klasik, hazırlanması çok kolay bir yemektir.

Baharatların yardımıyla tadını iyileştirebilirsiniz: öğütülmüş karabiber ve kırmızı biber, kırmızı biber, kuru otlar, sarımsak, taze otlar.

Her ev hanımı kendi icatını yapabilir Orijinal versiyon sizin damak zevkinizi ve evinizin tercihlerini dikkate alarak sağlıklı yiyecekler.

Domatesli

Bu sadece mükemmel bir kombinasyon. Sabah veya akşam yemeği tam bir kahvaltı veya akşam yemeği haline gelecek ve öğle yemeğinde masayı faydalı mikro elementler ve vitaminlerle tamamlayacaktır.

Gerekli:

kabak - 2 adet;
ekşi krema - 90 gr;
sarımsak - 3 diş;
domates - 3 adet;
peynir - 140 gr.

Hazırlık.

Kabağı dilimler halinde kesin, tuz ekleyin ve bir fırın tepsisine koyun.
Kıyılmış sarımsakları ekşi kremayla birleştirin, karıştırın ve sebze karışımının üzerine dökün.
Domatesleri uzunlamasına küçük halkalar halinde kesin ve kabakların üzerine taşıyın.
Sebzelerin üzerine ince rendelenmiş peyniri serpin.
190 derecede 40 dakika pişirin.

Mantarlı süper yemek

Hoş bir tada sahip doyurucu bir atıştırmalık için ihtiyacınız olacak:

kabak - 1 adet;
petrol - 350 g;
ekşi krema - 5 yemek kaşığı. kaşık;
soğan - 1 kafa;
domates - 2 adet;
un - 100 gr;
bitkisel yağ - 200 mi;
peynir - 140 gr;
biraz tuz ve karabiber;
İstenirse yeşil soğan veya dereotu.

Hazırlık

Kabağı diskler halinde kesin ve çekirdeği ve çekirdekleri çıkarın.
Sebzeleri tuz, karabiberle tatlandırın ve unla yuvarlayın.
Isıtılmış bir tavada bitkisel yağ ile kızartın sebze preparatları.
İçi için doğranmış soğanı ayrı ayrı kavurun, üzerine mantar parçalarını ekleyin ve biraz kızarınca domates dilimlerini ekleyin. Karışıma tuz ve karabiberi ekleyip mantarlar pişene kadar ateşte tutun.
Sos için rendelenmiş peynirin içine 3 yemek kaşığı dökün. ekşi krema kaşığı, karışımı karıştırın.
Ne zaman mantar dolgusu soğur, bir yumurtayı çırpın, 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı, 1 yemek kaşığı. bir kaşık un ve istenirse doğranmış otlar. Her şeyi karıştırın.
Fırın tepsisini yağlayın ve üzerine kabak porsiyonlarını dağıtın.
Bunları mantar karışımıyla doldurun ve üstüne dökün. ekşi krema sosu.
200 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin.

Sebze ile doldurulmuş kabak

Bu lezzet hem sıcak hem de soğuk olarak yenir.

Gerekli:

kabak - 3 adet;
havuç ve soğan - 1 adet;
domates ve salata biberi - 2 adet;
karnabahar - 170 gr;
peynir - 90 gr;
sarımsak - 2 diş;
ekşi krema - 80 gr;
biraz bitkisel yağ;
tuz, otlar, tatmak için baharatlar.

Hazırlık.

Kabağı uzunlamasına ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Sebze teknelerinin içindeki posayı hafifçe çıkarın.
Biberleri ve havuçları küp şeklinde doğrayın. Lahanayı çiçek salkımlarına ayırın. Kabuğu domateslerden çıkarın ve posayı doğrayın. Sarımsakları bir sarımsak presinden geçirin.
Tavayı orta ateşe koyun ve içine bitkisel yağ dökün. Karışım ısınınca biber, havuç, lahana ve sarımsak parçalarını atın.
Beş dakika sonra domatesleri ve kabak posasını ekleyin. Baharatları, tuzu ekleyin ve nem buharlaşana kadar 5-10 dakika pişirin.
Kabak "teknelerini" sebze karışımıyla doldurun ve bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
180 derecede yaklaşık yarım saat kadar pişirin.
Pişirmenin bitimine yaklaşık 5-7 dakika kala sebze dolgulu kabak ekşi krema ile dökülür ve üzerine rendelenmiş peynir serpilir. Kremalı "kürk manto" altındaki güveç 10 dakika daha pişirilir.

Patlıcanlı tarif

Gerekli:

patlıcan ve kabak - 1 adet;
domates - 4 adet;
tuz ve karabiber - her biri yarım çay kaşığı;
bitkisel yağ ve soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık.

Bütün sebzeleri yıkayın.
Patlıcanları eşit genişlikte dilimler halinde kesin ve yaklaşık 20 dakika bekletin: Acının da ortaya çıkması için suyunun serbest kalmasına izin verin. Sıvıyı boşaltın.
Eski kabakların kalın kabuklarını ve büyük çekirdeklerini çıkarın. Sebzeler gençse cilt kesilmez. Domatesler sert ve olgunlaşmamış.
Domatesleri ve kabakları çok kalın olmayan halkalar halinde kesin ve tuz ekleyin.
Derin bir kabı bitkisel yağla hafifçe yağlayın.
En alta kabak ve patlıcanları dönüşümlü olarak sebzeleri yerleştirin. Biraz biberleyin ve serpin soya sosu ve yağ.
Üst katmanı - domates dilimlerini yerleştirin.
Çanağı yarım saat boyunca 180 derecelik fırına koyun.

İstenirse yemeği sarımsakla baharatlayabilirsiniz. Pişirmeden önce sebze katmanlarının arasına birkaç karanfil konur. Üzerine sert peynir serperseniz yemek daha lezzetli hale gelecektir. Çabuk erir, bu nedenle pişirmeden yaklaşık 8 dakika önce sebzeleri fırından çıkarın, peyniri yüzeylerine eşit şekilde yayın ve güveci tekrar pişirmeye gönderin.

Kabağın kendine özgü bir tadı yoktur, bu nedenle onunla yapılan yemekler tamamen farklı olur. Kabağı domatesli pişirebilir, sebzeye mantar, patlıcan, et aroması verebilirsiniz - özellikle farklı baharatlar kullanırsanız birçok seçenek vardır.

Kıyma ile - basit ve lezzetli

Gerekli:

kabak - 1 adet;
kıyılmış domuz eti - 600 gr;
yumurtalar - 1 adet;
peynir - 90 gr;
mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
biraz bitkisel yağ, tuz ve karabiber.

Hazırlık.

Yıkanmış ve soyulmuş kabakları yuvarlak parçalar halinde kesin, çekirdeğini ve çekirdeklerini çıkarın.
Kıymaya tuz ve karabiber ekleyin, yumurtayı ekleyip karıştırın.
Fırın tepsisini bitkisel yağla kaplayın ve üzerine kabak parçalarını eşit şekilde yerleştirin.
Her kabak halkasını kıyma ile doldurun.
Yağlayın doldurulmuş sebzeler mayonez,
Kıymalı kabakları önceden 210 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 35 dakika pişirin.
Fırından çıkarın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 10 dakika daha pişirin.
Servis yapmadan önce otlar ile süsleyin.

Kıyılmış kabakların ne kadar süre pişirileceğini kesin olarak cevaplamak imkansızdır - belirli bir fırının özelliklerine bağlı olarak pişirme süresi ve sıcaklık değişebilir. Yemeğin hazır olup olmadığı görünümle kontrol edilir. Sebzeler kızardı mı ve etin rengi değişti mi? İnfazı ısıyla bitirmenin zamanı geldi. Bir kürdan kullanarak güvecin ne kadar yumuşak olduğunu anlayabilirsiniz.

Fırında pişmiş mercimek kabak

Diyet yapanlar veya oruç tutanlar için harika bir tarif - bu tarifteki kabak minimum miktarda yağ içerir. Ekşi kremanın doğranmış sarımsakla birleştirildiği ekşi krema sosuyla yiyebilirsiniz.

Gerekli:

büyük kabak - 2 adet;
un - 5 yemek kaşığı. kaşık;
biraz tuz ve karabiber karışımı.

Hazırlık:

Kabağı yıkayın ve eskilerinin kabuğunu çıkarın. Daha sonra meyveleri yaklaşık 1 cm kalınlığında diskler halinde kesin.
İki normal plastik poşet alın ve birini diğerine koyun.
Ortaya çıkan pakete tuz, baharat ve un ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
Kabağı bir torbaya koyun. İkincisinin boyutu ve sebze sayısı, aralarında boş alan olacak şekilde seçilir.
Torbayı sallayarak tüm sebze preparatlarının unla eşit şekilde kaplanmasını sağlayın.
Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın. Daha önce torbadan çıkardığınız kabakları alt kısmına yerleştirin.
Parçaları önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 12 dakika boyunca yerleştirin.
Kabağı çıkarın, ters çevirin ve fırının üst rafına yerleştirin. Üç dakika boyunca ızgara modunda tutun.

Chiken ile

Kabak tadı tavuk eti- güzel bir kombinasyon. Yemeğin tadı sıcak veya soğuk olarak alınabilir.

Gerekli:

kabak - 2 adet;
tavuk filetosu - 0,5 kg;
sarımsak - 2 diş;
zeytin ve bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
peynir - 60 gr;
domates sosu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
biraz tuz ve karabiber.

Hazırlık.

Filetoyu ince dilimler halinde kesin, tuz ve karabiber ekleyin.
Sarımsakları sarımsak presinde ezin.
Fileto parçalarını ve sarımsakları birleştirin ve marine etmeye bırakın.
Kabağı uzunlamasına yaklaşık 5 mm yüksekliğinde ince şeritler halinde kesin.
Sebzeleri önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında 6 - 8 dakika pişirin.
Kabağı fırından çıkarın, üzerine et dilimleri koyun, yüzeyini eşit şekilde damlalarla süsleyin salça ve üzerine rendelenmiş peyniri serpin.
Kabak rulolarını yuvarlayın ve tahta şiş veya kürdan kullanarak şeklini sabitleyin.
190 derecede yaklaşık yarım saat kadar pişirin.

orta boy kabak - 2 adet;
sert peynir - 50 gr;
ekşi krema - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
sarımsak - 1 büyük veya 2 küçük diş;
kızartma için yağsız yağ;
taze dereotu, maydanoz (istenirse);
biraz tuz ve biber karışımı.

Tarifteki ekşi kremanın mayonez ile değiştirilmesine izin verilir.

Hazırlık.

Kabağı yıkayın ve çapraz olarak kesin.
Sebzeleri tuz ve karabiberle tatlandırın, unla yuvarlayın.
Kızarıncaya kadar 4 dakika boyunca bitkisel yağda kızartın.
Sebzeleri kenarları yüksek bir fırın tepsisine aktarın.
Sosu hazırlayın: Ekşi kremayı ezilmiş sarımsak, doğranmış otlar ve rendelenmiş peynirle birleştirin.
Ekşi kremayı kabakların üzerine dökün.
200 derecede 20 dakika pişirin.

Patates ile kabak nasıl pişirilir

Dereotu ve otlar ekleyerek sebzeleri pişirebilirsiniz. Bitmiş yemeği otlarla süslenmiş sıcak olarak yiyin.

Gerekli:

kabak - 2 adet;
patates - 0,5 kg;
pastırma - 250 gr;
sarımsak - 4 diş;
fırın tepsisini yağlamak için bitkisel yağ;
tatmak için tuz ve biraz karabiber.

Hazırlık.

Kabağı ve soyulmamış patatesleri yuvarlak parçalar halinde kesin. Tuzla tatlandırın ve istenirse baharat ve karabiber ekleyin.
Sarımsakları daha küçük parçalar halinde, pastırmayı ise uzun dilimler halinde doğrayın.
Yağlanmış bir fırın tepsisinin tabanına katmanlar halinde yerleştirin: önce kabak parçalarını, ardından sarımsak ve pastırmayı ve üstüne patatesleri.
Sebzeleri folyo ile örtün ve 200 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin. Yiyecek, zamanın yarısını folyo içinde geçirmeli ve ardından kaplama malzemesi çıkarılmalıdır.

Kendinize ve ailenize mutlaka fırından çıkmış kabak ikram etmelisiniz. Bu pişirme teknolojisi yemek pişirmenizi sağlar sağlıklı yiyecek, için uygun sağlıklı beslenme. Kabak evrensel bir üründür. Düşük kalorili içeriği nedeniyle kilo verme amacıyla kullanılır. Ve et, patates ve zengin soslarla birleştirildiğinde doyurucu öğle yemeği veya akşam yemeği.

Fırında kabak pişirmek çok basittir ve herhangi bir özel mutfak becerisi gerektirmez.

Ayrıca yemekler çok lezzetli ve hafif çıkıyor.

Yedi kolay tarifi dikkatinize sunuyoruz.

Fırında peynirli kabak

İhtiyacımız olacak:

Ekşi krema, 4 yemek kaşığı.
Tavuk yumurtası, 2 adet.
Orta boy kabak, 3 adet.
Rendelenmiş peynir, 5 yemek kaşığı.
Dereotu ve maydanoz, 1 demet.
Hardal ezmesi, 1 yemek kaşığı.
Tatmak için tuz ve baharatlar.

Peynirli fırında kabak tarifi:

Kabağı küpler halinde kesin. Bundan sonra ince doğranmış yeşillikleri (dereotu ve maydanoz) ekleyin. Tuzlayın ve tadına baharat serpin.
Ekşi krema ve hardal ezmesini karıştırın. Rendelenmiş peynir ve iki yumurta ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Doğranmış kabakları bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine ekşi krema ve hardal karışımını dökün. Her şeyi düzeltin ve rendelenmiş peynir serpin. İstenirse birkaç katman oluşturabilirsiniz.
Yemeğin fırında pişirilmesi yaklaşık 35-40 dakika sürer. Açık altın renginde ilk kabuk ortaya çıktığında hazırlığı belirleriz.

Mantar ve domatesli fırında kabak

İhtiyacımız olacak:

Taze kabak, 2 adet.
Peynir, 150 gram.
Petrol, 150 gram.
Kiraz domates, 12-15 adet.
Sebze yağı.
Tatmak için tuz, karabiber.
Beyaz susam, 1 yemek kaşığı.

Petrol ve domatesli kabak tarifi:

Kabağın dilimler halinde kesilmesi gerekiyor. Petrolleri de doğruyoruz. Domatesleri ikiye bölün. Kaba bir rende üzerinde üç peynir.
Daha sonra kabakları yaklaşık beş dakika kızartın. Hazır olup olmadığını altın rengine göre belirliyoruz. Ayrıca petrolleri kızartıp yaklaşık beş dakika kaynatıyoruz.
Kabakların ilk katını bir fırın tepsisine, ardından da petrolleri yerleştirin. Ve üstte ikiye kesilmiş domatesler var. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.
Fırını 180-200 dereceye ısıtın ve yemeği 10-15 dakika gönderin. 15 dakika sonra fırından çıkarın ve üzerine rendelenmiş peyniri ekleyin. Susam serpin ve 5-10 dakika daha fırına koyun.
Yemeğin hazır olup olmadığını altın kahverengi bir kabuk oluşturarak belirliyoruz.
Kabak fırında hazır, servis yapın.

Fırında soğan ve domatesli kabak

İhtiyacımız olacak:

Sert peynir, 250 gram.
Kabak, 700 gram.
Soğan, 2 adet.
Domates, 300 gram.
Fesleğen, taze veya kurutulmuş.

Kabak, domates ve soğanla pişirilir. Yemek tarifi:

Kabağı soyun ve halka şeklinde doğrayın. Daha sonra domatesleri benzer şekilde daireler halinde, soğanları da halkalar halinde kesmeniz gerekir.
Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın. Doğranmış kabakları yerleştirin ve biraz tuz ekleyin.
İkinci kat soğan ve domatesleri yerleştirin. Fesleğen ekleyin.
Fırına koymadan önce üzerine rendelenmiş peynir serpmeniz gerekir.
Yaklaşık 25 dakika kadar fırında pişirin.

Fırında süzme peynirle doldurulmuş kabak

İhtiyacımız olacak:

Bir demet dereotu.
Bir demet maydanoz.
Süzme peynir, ufalanmış, 500 gram.
Sarımsak, 2 diş.
Genç kabak, 3 adet.
Peynir, 100 gram.
Tatmak için biber ve tuz.

Yemek tarifi süzme peynirle doldurulmuş kabak:

Yıkanan kabaklardan 1-2 santimetre kalınlığında şeritler kesin ve bir çay kaşığı yardımıyla posasını çıkarın. Süzme peynirini büyük bir elek ile ve peyniri ince bir rende ile ovalayın.
Yeşillikleri ve soyulmuş sarımsakları ince ince doğrayın.
Süzme peynir, sarımsak, peynir ve otları iyice karıştırın. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.
Kabağı lor kütlesi ile doldurmak gerekir. Daha sonra kabakların kesilen kısımlarını kürdanla sabitliyoruz.
Ortaya çıkan kabak kapları lor karışımıyla doldurulur.
Kabağı bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun.
Pişirme süresi 35 – 40 dakika.

Peynir hamurunda kabak çubukları

İhtiyacımız olacak:

Sert peynir, 150 gram.
Kuru, baharatlı otların karışımı.
Kabak, 2 adet.
Tatmak için tuz.
Zevkinize biber.
Tavuk yumurtası, 2 adet.

Peynir hamurunda kabak çubukları yapmak için tarif:

Her kabak çubuğunu yumurtaya batırın, ardından peynire batırın.
Daha sonra önceden özel pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Kabağı önceden ısıtılmış fırında 180 derecede hoş bir altın rengi elde edinceye kadar pişirin.
Soyulmuş kabakları çubuklar halinde kesin. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, tuz ve karabiber ekleyin.
Başka bir kapta peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve otlar karışımını ekleyin. Peyniri kuru otlarla karıştırın.
Kabak çubuklarını tek tek alıp çırpılmış yumurtalara batırıyoruz. Daha sonra peynir karışımını yuvarlayın.
Kemiksiz çubukları, daha önce pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Kabağı önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Kabak çubuklarımız hazır!

Çıtır kabuklu fırında kabak

İhtiyacımız olacak:

Ekmek kırıntıları, 100 gram.
Tavuk yumurtası, 2 adet.
Kabak, 2 adet.
Sert peynir, 150 gram.
Tatmak için tuz.
Tereyağı, 30 gram.
Margarin, 30 gram.
Dereotu, 1 demet.

Çıtır kabak tarifi:

Kabağı en az bir santimetre kalınlığında halkalar halinde kesin. Her iki tarafı da tuzlayın ve tuzun yaklaşık on dakika bekletin. Fazla nemi bir kağıt havlu veya peçeteyle alın.
Bir kapta yumurtayı çırpın ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Başka bir kapta rendelenmiş peyniri ekmek kırıntılarıyla karıştırmanız gerekir. Biraz kıyılmış dereotu ekleyin ve tekrar karıştırın.
Fırın tepsisini tereyağı ve margarin karışımıyla yağlayın. Kabak halkalarını çırpılmış yumurtaya batırın. Daha sonra karışımı ekmek kırıntılarıyla birlikte yuvarlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
Fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtın. Daha sonra kabağı yaklaşık yirmi dakika fırına koyun.
Pişmiş kabakları çıkarın, bir tabağa koyun ve üzerine doğranmış dereotu serpin. Yemek hazır!

Caserol fırında kabak

İhtiyacımız olacak:

İşlenmiş peynir, 500 gram.
Soğan, 3 adet.
Genç kabak, 3 adet.
Tavuk yumurtası, 5 adet.
Bitkisel yağ, 5 yemek kaşığı.

Fırında Caserola yapmak için tarif:

Yıkanmış kabakları beş ila yedi milimetre kalınlığında daireler halinde kesin. Soğan halkalar halinde parçalayın. Peyniri ince dilimler halinde kesin. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Yumurtaları çırpın ve tadına tuz ekleyin.
Kabağı soğanla karıştırın, baharatları, otları ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra ekle işlenmiş peynir, bitkisel yağ ve tekrar karıştırın.
Elde edilen karışımı ısıtılmış bir tavada kızartın. Peynir tamamen eriyene kadar pişirin. Kızartma sırasında karıştırmayı unutmayın.
Kızarttıktan sonra kütlenin biraz soğutulması ve yumurtaların ılık kabakların içine dökülüp iyice karıştırılması gerekir.
Kabak kütlesini daha önce bitkisel yağla yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin.
180 - 190 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 50 - 60 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Bunu yapmak için kullanılabilecek pek çok tarif var. lezzetli kabak Fırının içinde. Her durumda sebzeyi pişiriyoruz, ancak her durumda onu farklı şekilde dekore ediyoruz, böylece her yemeğin kendine özgü bir tadı olacak. Ev hanımları en çok onu doldurmayı sever çeşitli dolgular. Pişmiş sebzelerin tadı onlara bağlıdır. Kabak çeşitli soslarla ovulur ve üzerine baharatlar eklenir.

Çoğu zaman onlar için bir dolgu hazırlanır. Bu yöntem sayesinde özellikle yumuşak olurlar ve ağzınızda erir. Sebze vücutta kısa sürede sindirilir. Güvenli bir şekilde atfedilebilir diyet yemeği: Az miktarda kalori içerir, potasyum ve C vitamini içerir.

Bugün size kabakları fırında lezzetli bir şekilde pişirmenin birkaç yolunu anlatacağız. Tarif listeniz yenilenecek, yazın ne pişireceğinizi düşünmek zorunda kalmayacaksınız. Diğer yemeklere eklenebilir: pizza, pirzola ve diğerleri.

küçük kabak (genç) 2 adet.
kıyılmış domuz eti ve sığır eti 0,3 kg.
Peynir 100 gr.
soğan 1 adet.
ayçiçek yağı.
sofra tuzu 0,25 çay kaşığı.
zevkinize göre baharatlar.
zevkinize göre yeşillikler (dekorasyon için).

Yemek pişirmek:

1. Kabağı yıkayın, kabuğunu çıkarın ve çekirdeklerini ayırın.

2. Yaklaşık 3 cm'lik orta büyüklükte halkalara bölün.

3.Bir kenara koyun ve kıymaya geçin.

4.Mağaza seçeneği ile herhangi bir işlem yapmayacağız.

5. Etiniz varsa kıyma makinesinden geçirilmelidir.

6.Daha sonra üzerine doğranmış soğanı ekleyebilirsiniz.

7. Kütleyi tuzlayın ve gerekli baharatları ekleyin.

8. Et karışımını her kabak diliminin üzerine kaşıkla dökün.

9. Ovmak sert peynir ince bir rende üzerinde.

10.Et karışımının üzerine serpin.

11.Bir fırın tepsisi (fırın tepsisi) alın ve rafine yağla iyice ıslatın.

12.Sebzeleri yerleştirin ve 185 derecelik fırında 30 dakika bekletin.

13. Yemek hazırlanır. Zevkinize göre otlar ile süsleyin.

Aşağıdaki videoda hazırlanışını daha detaylı görebilirsiniz. Tarif biraz farklı ama teknoloji benzer.

Afiyet olsun!

Sert peynirle pişirilir

İçindekiler:

yumurta 2 adet.
ekşi krema 4 yemek kaşığı.
peynir (rendelenmiş) 5 yemek kaşığı.
küçük kabak 3 adet.
hardal ezmesi 1 yemek kaşığı.
maydanoz, dereotu 1 demet.
zevkinize göre baharat ve tuz.

Hazırlık:

1. Kabağı orta boy küpler halinde kesin ve doğranmış otlar ile karıştırın. Baharatları ve tuzu ekleyin.

2.Ekşi kremayı hardal ezmesi, peynir ve yumurtayla birleştirin. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

3. Fırın tepsisini ana bileşenle doldurun, üstüne dökün ekşi krema karışımı. Bunu eşit şekilde yapın, ardından bir kat rendelenmiş peynir yapın.

4. Yemeğin hazırlanması yarım saatten biraz fazla sürecektir. Altın rengi bir kabuk gördüğünüzde fırını kapatabilirsiniz. Afiyet olsun!

Fırında petrol ile

İçindekiler:

petrol 150 gr.
genç kabak 2 adet.
peynir 150 gr.
ayçiçek yağı.
kiraz domates 15 adet.
beyaz susam 1 yemek kaşığı.
zevkinize göre biber ve tuz.

Hazırlık:

1. Petrolleri ve kabakları ince dilimler halinde kesin. Domatesleri 2 parçaya bölün, peyniri iri bir rende üzerine rendeleyin.

3.Fırın tepsisini kabakla doldurun, üstüne bir kat mantar koyun. Sonuncusu domates olacak. Sebzeleri biberleyin ve tuzlayın.

4.Fırını çalıştırın ve sebzeleri 15 dakika bekletin. Tabağı çıkarın ve üzerine doğranmış peynir ve susam serpin. Yaklaşık 10 dakika daha pişirin.

5. Yemeğin üzerindeki altın kabuğu bekleyin ve masanın üzerine koyun! Afiyet olsun!

Soğan ve domates ile

İçindekiler:

taze kabak 0,7 kg.
domates 300 gr.
2 ampul.
peynir 250 gr.
reyhan.

Hazırlık:

1. Sebzelerin kabuklarını çıkarın ve daireler halinde kesin.

2. Aynısını domates için de yapıyoruz, soğanı halkalar halinde kesiyoruz.

3.Fırın tepsisini rafine yağla yağlayın. Formu kabakla doldurun, üstüne bir kat domates ve soğan koyun. Tuz ve fesleğen ekleyin.

4. Yemeği sert peynirle süsleyin ve pişirmeye gönderin. Sebzeler 25 dakika içinde hazır olacak.

Süzme peynirli

İçindekiler:

az yağlı süzme peynir 0,5 kg.
genç kabak 3 adet.
peynir 100 gr.
sarımsak 2 diş.
yeşillikler (dereotu, maydanoz).
zevkinize göre biber ve tuz.

Hazırlık:

1. Sebzeleri soyun (yaklaşık 5 cm'yi çıkarın), posadan kurtulun.

2. Süzme peynirini büyük bir elekten geçirin, sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

3. Mümkün olduğu kadar doğrayın daha küçük yeşillikler ve sarımsak.

4. Yemeği tuzlayın ve biber ekleyin.

5. Sebzeleri süzme peynirle doldurun ve boşluklara kürdan sokun, bu yapının dağılmasını önleyecektir.

6. Kabağı bir pişirme kabına koyun ve 180 derece sıcaklıkta 40 dakika fırına koyun.

Peynirli kabak çubukları

İçindekiler:

kabak 2 adet.
sert peynir 150 gr.
yumurta 2 adet.
otlar (karışım).
zevkinize göre tuz ve karabiber.

Yemek pişirmek:

1. Sebzeleri soyun ve çubuklar halinde kesin.

2. 2 boş kap alın. İlk olarak yumurtaları çırpın, karışımı tuzlayın ve karabiberleyin.

3.İkinci bir kapta rendelenmiş peyniri ve otları karıştırın.

5. Fırın tepsisini parşömenle örtün ve çubukları yerleştirin.

6. Fırına yerleştirin ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Çanak altın rengine döndüğünde pişirmeyi bitirebilirsiniz.

Kabuğuyla iştah açıcı

İçindekiler:

yumurta 2 adet.
kabak 2 adet.
ekmek kırıntıları 100 gr.
tereyağı 30 gr.
margarin 30 gr.
sert peynir 150 gr.
Dereotu.
zevkinize göre tuz.

Hazırlık:

1. Sebzeyi yaklaşık 1 cm kalınlığında daireler halinde kesin, her iki tarafını tuzlayın ve peçeteyle kurulayın.

2. Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın ve tuzu ekleyin. Diğerinde galeta ununu sert peynirle birleştirin ve üzerine doğranmış dereotu ekleyin.

3. Fırın tepsisini margarin ve tereyağı karışımıyla yağlayın. Sebzeleri yumurta karışımına koyun, ardından galeta ununa bulayın. Kabağı bir fırın tepsisine yerleştirin.

4.Fırını 190 dereceye getirin ve dövülmüş sebzeleri 20 dakika boyunca fırına koyun.

5. Bitmiş yemeği dereotu ile süsleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!