→ Öğle yemeğinde fırında lezzetli bir şekilde ne pişirilir? Fırında pişmiş sebzeler. Fırında şiş üzerinde sebze

Öğle yemeğinde fırında lezzetli bir şekilde ne pişirilir? Fırında pişmiş sebzeler. Fırında şiş üzerinde sebze

Fırında yemek pişirmek hem kullanışlı hem de çok sağlıklıdır. Kendinize hakim olun: Yiyecekleri minimum miktarda sıvı veya katı yağ ve tuzla pişirebilirsiniz ve altın kahverengi kabuk, kızartma sırasında olduğu gibi sıvı veya katı yağın yanması nedeniyle değil, yüksek sıcaklığın etkisi altında elde edilir. Bu nedenle fırındaki hemen hemen tüm yemekler çocuklara verilebilir.

Pek çok ev hanımı fırını, hafta sonu şenlikli yemeklerini hazırlamak için bir araç olarak algılıyor: turtalar, kulebyak, haşlanmış domuz eti, kızartmalar, ızgara tavuk ve diğer karmaşık yemekler. Ama aslında fırında pişirmek ocakta kızartmaktan daha kolaydır. Bir tava üzerinde kutsal eylemler gerçekleştirirken, yiyeceğin yanmadığından, ters çevrildiğinden, bir kapakla kapatıldığından, ısının azaltıldığından veya artırıldığından emin olmalısınız - genel olarak tamamen sürecin içinde olun. Fırın ellerinizi neredeyse tamamen serbest bırakır ve eğer bir zamanlayıcınız da varsa, o zaman mutlu bir insansınız demektir. Bakın ne kadar basit: fırını açın ve ısınırken yemeği hazırlayın, yemeği fırına koyun, zamanlayıcıyı ayarlayın - ve artık özgürsünüz!

Size fırında yemeklerden bahsetmeden önce fırında pişirme yöntemlerine bakalım.

Fırın tepsisi. Turtalar, turtalar ve pizzalardan en yaratıcı güveçlere ve anıtsal veya küçük (porsiyonlu) et veya balık yemeklerine kadar hemen hemen her şeyi bir fırın tepsisinde pişirebilirsiniz. Sıcak sandviçler - lütfen! Sebze yatağında balık tutmak - kolay! Açık fırın tepsisinde pişirmenin tek dezavantajı yemeğin kuruması olabilir ancak burada fırınınızın doğasını iyi bilmeniz gerekir.

Pişirme kabı. Pişirme tavaları farklı şekillerde mevcuttur: yuvarlak, kare ve dikdörtgen, katı ve bölünmüş, ortasında delik olan veya olmayan - seçim çok büyük. Fırında yemek pişirmek için klasik çelik ve döküm kalıpların yanı sıra silikon kalıpları da kullanabilirsiniz, çok daha kullanışlıdır. Bir pişirme kabında güveç veya sufle (tatlı ve tuzlu), kızartma, jülyen veya gulaş hazırlayabilirsiniz.

Folyo. Alüminyum folyo, her türlü et, balık veya sebze gibi inanılmaz derecede sulu yemekler hazırlamanıza olanak tanır. Düzgün paketlenmiş bir ürün folyoda çürür, ancak altın kahverengi bir kabuk oluşmaz. Ancak pişirme bitiminden 10-15 dakika önce folyoyu kesip tabağın kızarmasına izin verirseniz bu sorun kolayca çözülebilir.

Bu, dayanıklı iki katmanlı ısıya dayanıklı filmden yapılmış folyonun küçük kardeşidir. Bir yemeği manşonda pişirip, içinden hava çıkmayacak ve tüm meyve suları içeride kalacak şekilde bağlayabilirsiniz veya üst kısmını delebilirsiniz ve ardından yemeğiniz herkesin en sevdiği lezzetli kabukla kaplanacaktır.

Ördek yavrusu ve kaz. Yemek pişirmek yerine kullanılabilir. Eskileri dökme demirden, daha sonraki modeller ise alüminyumdan yapılmıştır. İçlerinde et haşlayıp kaynatabilir, alışılmadık bir tarife göre pilav pişirmeyi deneyebilir veya eintopf gibi bir yemek hazırlayabilirsiniz - ya birincisi çok kalın ya da ikincisi akıcı.

Seramik kaplar. Sitemiz zaten tencerelerde nelerin pişirilebileceğinden bahsetmişti. Tencerede yemek pişirmek hızlı, kolay ve sağlıklı!

Izgara. Fırınınız şiş ve "Izgara" işleviyle donatılmışsa, şişte sulu et veya ızgara tavuk pişirmek için bu yeterlidir. Ancak fırınınızın böyle bir işlevi yoksa özel bir ızgara standı satın alabilirsiniz. Bu, üzerine tavuğun yerleştirildiği tel bir yapı ve içine yağ ve meyve suyunun aktığı metal bir tepsidir. Ancak ızgara tavuk, özel cihazlar olmadan bir kutu veya şişede pişirilebilir. Bu tarifi sizler için hazırladık.

İçindekiler:
1 tavuk,
200 gr tereyağı,
2 yemek kaşığı. sarımsak ve baharatlarla tuz,
2 yemek kaşığı. kırmızı biber,
1 kutu bira,
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
100 gr tereyağını eritin, 1 yemek kaşığı ile karıştırın. aromalı tuz, 1 yemek kaşığı. kırmızı biber, tuz ve karabiber. Tavuğu elde edilen yağ karışımıyla kaplayın. Kalan malzemeleri, önce içeriğin yarısının döküleceği bir bira kutusuna ekleyin. Bira kutusunu çerçeveli bir fırın tepsisine veya kısa bir fırın tepsisine yerleştirin. Tavuğun devrilmesini önlemek için tavuk karkasını kavanozun üzerine yerleştirin. Bu yapıyı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin ve 1-2 saat pişirin (süre şu şekilde hesaplanır: her 500 g tavuk için - 15 dakika + yemeğin tamamı için 15 dakika).

İçindekiler:
500 gr derisiz tavuk göğsü,
1 yumurta
1 yemek kaşığı. biberiye,
½ bardak Ekşi krema,
½ bardak yulaf ezmesi,
2 yemek kaşığı. tahıl hardalı,
2 yemek kaşığı. limon suyu,
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Yulafı biberiye, tuz ve karabiberle karıştırın. Tavuk göğüslerini durulayın, havluyla kurulayın ve küp şeklinde kesin. Yumurtayı çatalla çırpın. Tavuk parçalarını yumurtaya batırın, ardından mısır gevreğine bulayın. Nugget'ları bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına koyun. 40 dakika pişirin. Ekşi krema, hardal ve limon suyundan bir sos hazırlayın. Gerekirse tuz ekleyin.

İçindekiler:
4 tavuk göğsü,
6 yumurta
½ bardak süt,
¾ yığın. un,
1 su bardağı kabuklu fıstık.
Sos:
½ bardak sek beyaz şarap
½ bardak tavuk suyu,
½ bardak krem,
50 gr tereyağı,
2 yemek kaşığı. doğranmış soğan,
1 ½ yemek kaşığı. nar konsantresi.

Hazırlık:
Tavuk göğüslerini durulayın ve kurulayın. Yumurtaları sütle çırpın. Antep fıstıklarını ince ince doğrayın. Tavuk göğüslerini una bulayın, ardından yumurta ve süt karışımına batırın ve kıyılmış antep fıstığına bulayın. Yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Bu arada sosu hazırlayın: Soğanı sıcak tereyağında yumuşayana kadar soteleyin, kremayı, şarabı, et suyunu ve nar suyunu dökün. Birkaç dakika kaynatın. Servis yaparken elde edilen sosu tavuğun üzerine dökün.

İçindekiler:
2-2,5 kg domuz eti,
2 yemek kaşığı. karabiber,
2 baş sarımsak,
2 yemek kaşığı. biberiye,
2-2,5 kg tuz.

Hazırlık:
Eti iyice durulayın ve kurulayın. Sarımsakları soyun ve karanfillere ayırın. Bir parça etin içini sarımsakla doldurun ve biberle ovalayın. Tuzun yarısını bir fırın tepsisine dökün, bir delik açın ve eti içine yerleştirin. Eti tamamen tuzla kaplayın ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 2 saat bekletin. Domuz eti piştikten sonra fırından çıkarın, tuzunu parçalayın ve eti çıkarın. Domuz eti aşırı tuzlanmayacak. Kümes hayvanlarını ve balıkları aynı şekilde pişirebilirsiniz.

Soslu deniz tabanı

İçindekiler:
500 gr dil filetosu,
300 gr petrol,
2 soğan,
½ limon
maydanoz, soya sosu - tatmak.

Hazırlık:
Tek filetoyu parçalara ayırın. Soğanları ve mantarları ince dilimler halinde kesin. Maydanozu doğrayın. Tek filetoyu bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine mantar ve soğanı ekleyin, üzerine otlar serpin ve soya sosunu dökün. Yarım limonun suyunu sıkın, 1 yemek kaşığı ile karıştırın. su ve üstüne dökün. Tavayı orta ateşte 20-25 dakika fırına koyun.

İçindekiler:
400 gr konserve fasulye,
½ tatlı biber
½ soğan,
3-4 diş sarımsak,
1 yumurta
1 yemek kaşığı. Şili,
1 çay kaşığı kimyon,
1 çay kaşığı acı kırmızı biber,
½ bardak galeta unu,
tuz - tatmak.

Hazırlık:
Konserve fasulyeleri süzün ve durulayın. Kalın bir püre haline gelinceye kadar çatalla ezin. Soğanı, sarımsağı ve tatlı biberi kıyma makinesinden geçirin, fasulyeyle karıştırın ve karıştırın. Yumurtayı baharatlarla çırpın, fasulyeyle birleştirin, galeta unu ekleyin ve iyice karıştırın. Karışım çok sıvı veya yapışkan olmamalıdır. Köfteleri şekillendirin, yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 190°C'ye ısıtılmış fırında 10 dakika bekletin, ardından pirzolaları ters çevirin ve 10 dakika daha fırında tutun.

İçindekiler:
500 gr petrol,
2 soğan,
60 gr tereyağı,
200 gr dondurulmuş bezelye,
3 yumurta,
50 gr ekşi krema,
150 gr peynir,
1-2 çay kaşığı. limon suyu,
öğütülmüş beyaz biber, öğütülmüş hindistan cevizi, tuz - tadı.

Hazırlık:
Mantarları yıkayıp irice doğrayın. Limon suyunu dökün, karıştırın ve bir kenara koyun. İnce doğranmış soğanı 50 gr tereyağında şeffaflaşana kadar soteleyin, ardından mantarları ekleyin ve tüm nem buharlaşana kadar pişirin. Bezelyeleri kaynar suda 1 dakika haşlayın, süzgece koyun, üzerine buzlu su dökün ve süzün. Soğutulmuş mantarları bir blenderde püre haline getirin, tuz, karabiber ve hindistan cevizi ekleyin. Beyazları sarılardan ayırın ve sarıları ekşi krema ve ince rendelenmiş peynir (50 g) ile çırpın. Beyazları bir tutam tuzla kalın bir köpük haline getirin. Sarıları mantar püresiyle birleştirin, karıştırın, beyazları ekleyin. Kalan tereyağını eritin, tavayı yağlayın ve kalan peyniri serpin. Mantar kütlesinin üçte birini kalıba koyun, üzerine bezelye koyun ve kalan püreyi üstüne koyun. Üst kısmı düzleştirin ve tavayı önceden 160°C'ye ısıtılmış fırına 30-35 dakika yerleştirin. Bitmiş sufleyi kalıpta biraz soğutun, düz bir tabağa çevirin ve servis yapın.

İçindekiler:
500 gr tavuk ciğeri,
1-2 diş sarımsak,
2 yemek kaşığı. maydanoz,
50 gr un,
8 yumurta
2 yemek kaşığı. krem,
70 ml süt,
20 gr tereyağı.

Hazırlık:
Sarımsakları ince ince kıyıp kıyılmış maydanozla karıştırın. Tavuk karaciğerini dikkatlice ayırın, bir blender kullanarak durulayın ve öğütün. Unu ekleyip karıştırın, ardından 4 yumurtayı birer birer çırpın. Kalan 4 yumurtayı sarılarına ve beyazlarına bölün. Sarıları karaciğerle karıştırın, sarımsaklı otları 2 yemek kaşığı ekleyin. krema ve süt. Karışımı tuz, karabiber ve hindistan ceviziyle tatlandırın. Fırın tepsisini yağla yağlayın, ciğer karışımını içine koyun ve kabı suyla birlikte derin bir tavaya koyun. Sıcak fırına buhar banyosu yerleştirin ve 1 saat pişirin, kaynarsa tavaya sıcak su ekleyin.

İçindekiler:
500 gr kıyma,
2 yemek kaşığı. sebze yağı,
1 havuç,
1 soğan,
8 petrol,
1 yemek kaşığı. un,
300 ml et suyu,
1 yemek kaşığı. salça,
5 patates,
tuz, defne yaprağı - tatmak.

Hazırlık:
Rendelenmiş havuçları, doğranmış soğanları ve ince doğranmış petrolleri tereyağında soteleyin. Kıymayı ekleyin, kızarıncaya kadar karıştırarak kızartın, ardından unu ekleyin, karıştırın ve 2 dakika kızartın. Et suyunu dökün, salçayı ve defne yaprağını ekleyin, karıştırın ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık bir saat pişirin. Bu arada patatesleri haşlayın, süzün ve ezin. Kıymayı sığ bir tabağa koyun, üzerine patates püresini koyun ve önceden 190°C'ye ısıtılmış fırında 25 dakika bekletin.

İçindekiler:
500 gr kıyma,
300 gr kıyma domuz eti,
1 soğan,
1 dilim beyaz ekmek,
3 yumurta,
4 yemek kaşığı. ketçap,
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Her iki kıyma türünü karıştırın, bir karıştırıcıda doğranmış soğan ve süte batırılmış beyaz ekmek ile karıştırın. 2 yemek kaşığı ekleyin. ketçap, tuz ve karabiberi ekleyip kıymayı yoğurun. Yumurtaları haşlayıp soyun. Kıymanın yarısını dar dikdörtgen şeklinde yerleştirin, üzerine haşlanmış yumurtaları arka arkaya koyun, kalan kıymayı üstüne örtün ve biraz bastırın. Kalıp en üste kadar doldurulmamalı, ancak yaklaşık ⅔ oranında doldurulmalıdır, çünkü serbest kalan meyve suyu üst kısımdan dışarı sızabilir. Kalan ketçabı üstüne yayın. Tavayı önceden 180-190°C'ye ısıtılmış fırına 45-50 dakika yerleştirin. Köftenin hazırlığı, açığa çıkan meyve suyuna göre belirlenir - tamamen şeffaf olmalıdır. Suyun emilmesi için bitmiş köfteyi bir süre tavada tutun. Köfte hem sıcak hem de soğuk olarak iyidir.

İçindekiler:
400 gr yeni patates,
200 gr yağsız jambon,
150 gr yeşil bezelye,
1 soğan,
2-3 diş sarımsak,
6 yumurta
6 adet kiraz domates,
4 yemek kaşığı. sebze yağı,
4 yemek kaşığı. ince kıyılmış maydanoz.

Hazırlık:
Soyulmuş patatesleri 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Patatesleri ve bezelyeleri kaynar su dolu bir tencereye koyun, kaynatın, ısıyı azaltın ve 3 dakika pişirin. Suyu boşaltmak. Bir tavada 2 yemek kaşığı ısıtın. yağlayın ve ince doğranmış soğanı şeffaf olana kadar soteleyin. Kıyılmış sarımsakları ekleyin, 2-3 dakika pişirin ve ocaktan alın. Bir kapta yumurtaları maydanozla çırpın, doğranmış jambonu, patatesi, bezelyeyi ve dörde bölünmüş domatesi ekleyin. Tavayı tekrar ateşe verin, kalan yağı ekleyin, ısıtın ve yumurta karışımını dökün. Tavayı sıcak fırına koyun ve pişene kadar pişirin. Dolgu olarak her türlü sebze, peynir ve et ürünlerini kullanabilirsiniz.

Gördüğünüz gibi fırında hemen hemen her yemeği pişirebilirsiniz. Fırında pişirilen yemekler lezzetli bir akşam yemeği olabilir ve beklenmedik misafirleriniz varsa onları inanılmaz bir çaba harcamadan doyurabilirsiniz.

Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!

Larisa Shuftaykina

Modern mutfak dünyasında sadece restoranlarda değil, evde de sağlıklı ve uygun şekilde hazırlanmış yiyeceklere önem verildiği için fırın yeniden moda oldu. Yiyecekleri tavada kızartmak yerine fırında pişirmek daha sağlıklı ve daha diyetsel bir seçenektir.

Bu eğilim ve doğru beslenme arzusunun bu kadar hızlı yayılması nedeniyle, mutfak web sitemizde ayrı bir bölümde fırında pişmiş yemekler, çeşitli hazırlıkların fotoğraflarının yer aldığı tarifler topladık. Arama formunu kullanırsanız bu tür yemekleri kendiniz bulabilirsiniz. Ancak bizce ihtiyacınız olan her şeyin tek bir yerde toplanması her zaman daha kullanışlıdır.

Verilen örneklerden de görebileceğiniz gibi her gün farklı varyasyonlarda pişirebileceğiniz fotoğraflı fırın tarifleri mevcut olabilir.

Evde. Bunlar sadece ana yemekler değil, aynı zamanda tatlılar, Lenten için çeşitli seçenekler veya tuzlu ve tatlı dolgulu günlük hamur işleridir. Fırında ustalaşırsanız, çoğu zaman ev hanımının artık sobaya ihtiyacı bile kalmaz. Tüm yiyeceklerin fırında nasıl sağlıklı ve sizin damak tadınıza ve her aile üyesinin damak tadına uygun şekilde pişirilebileceğini biliyor.

İşten eve gelir gelmez hızlıca hazırlayabileceğiniz hızlı fırın tarifleri gerçek bir cankurtarandır. Burada yine sağlıklı beslenme devreye giriyor. Sonuçta ürünler hazırlandıktan yalnızca bir saat sonra %100 sağlıklı kabul edilir. Yani akşam yemeğinden hemen önce fırında hızlı bir şekilde bir şeyler pişirmek, birkaç gün önceden sabahları aile için pirzola kızartmaktan daha faydalıdır. Her gün için sağlıklı bir beslenme menüsü oluşturmaya karar verirseniz bu da dikkate alınmalıdır.

Fırında ne hızlı ve lezzetli pişirileceğini tam olarak biliyoruz, böylece siz ve aileniz yemekten sadece zevk ve keyif almazsınız. Kişi gücünü geri kazanmak, vücuda aktif çalışma yeteneği kazandırmak ve enerji tasarrufu sağlamak için beslenir. Kendi içinde yağlı ve sağlıklı olmayan hafif yemekler, doğru şekilde yemek pişirmek için bir fırsattır.

Ailenizin kesinlikle beğeneceği, fırında yemek fotoğrafları bulunan tarifleri seçin. Bu pişirme yöntemi, yiyeceklerin ve vitaminlerin besleyici özelliklerini koruyarak, çıtır bir kabukla lezzetli ama aynı zamanda sağlıklı yiyecekler sunmanıza olanak tanır. Yiyecekleri kaynatmak veya buharda pişirmekten farklı olarak fırın, yemeklerin tadını korur ve sunum biçimleriyle çeşitli deneyler yapmanıza olanak tanır.

12.01.2020

Düşük ateşte fırında haşlanmış domuz eti

İçindekiler: domuz eti, soğan, khmeli-suneli, kırmızı biber, tuz, karabiber, sarımsak. et suyu, bitkisel yağ

Eğer yumuşak etleri seviyorsanız bu tarife bayılacaksınız. İçinde domuz eti fırında oldukça düşük bir sıcaklıkta pişirilir, ancak yine de inanılmaz lezzetli olur.

İçindekiler:
- 400 gr domuz eti;
- 1 soğan;
- 1 çay kaşığı. khmeli-suneli;
- 1 çay kaşığı. kurutulmuş kırmızı biber;
- tatmak için tuz;
- zevkinize biber;
- 3-4 diş sarımsak;
- 350-400 ml et suyu;

30.10.2019

Fırında patlıcan ve domatesli tavuk güveç

İçindekiler: tavuk fileto, patlıcan, domates, soğan, peynir, mayonez, tereyağı, tuz, karabiber

Fırında sebzeli tavuk çok lezzetli, inanın bana! Bu yemeği hazırlamanın tüm ayrıntılarını adım adım tarifimizde bulacaksınız.

İçindekiler:
- 300 gr tavuk fileto;
- 150 gr patlıcan;
- 150 gr domates;
- 100 gr soğan;
- 80 gr peynir;
- 50 gr mayonez;
- 30 gr tereyağı;
- tatmak için tuz;
- zevkinize biber.

27.08.2019

Ekşi kremada domuz eti ile fırında Fransız usulü patates

İçindekiler: patates, domuz eti, soğan, domates, peynir, bitkisel yağ, ekşi krema, tuz, karabiber

Fransızca etli patatesler - peynir kabuğunun altında - çok lezzetli ve sulu çıkıyor. Bu yemeğin hazırlanması kolaydır, her zaman ortaya çıkar ve hem günlük yaşam hem de tatiller için uygundur.
İçindekiler:
- 400-500 gr patates;
- 400 gr domuz eti;
- 150 gr soğan;
- 200 gr domates;
- 50-70 gr sert peynir;
- 1 yemek kaşığı. sebze yağı;
- 150-180 gr ekşi krema;
- tatmak için tuz;
- zevkinize biber.

08.08.2019

Folyoda limonlu fırında levrek nasıl pişirilir?

İçindekiler: levrek, limon, yeşillik, tuz, zeytinyağı

Tüm balık yemeklerini sevenler, fırında pişmiş levreklerin tadını mutlaka çıkaracaklar. Otlar ve limonla çok iyi gidiyor, mutlaka ekleyin, pişman olmayacaksınız.
İçindekiler:
- 350-400 gr levrek;
- 4 dilim limon;
- 0,5 demet yeşillik;
- tatmak için tuz;
- zevkinize biber;
- 2 yemek kaşığı. zeytin yağı.

25.07.2019

Bir cam formunda fırında domuz kaburgalı patates

İçindekiler: domuz kaburga, patates, soğan, bitkisel yağ, tuz, karabiber

Tüm durumlar için mükemmel bir tarif - fırında kaburgalı patates. Cam formda pişirmek çok kolay, ailenizi böylesine lezzetli bir öğle veya akşam yemeğiyle şımartmak için ne ve nasıl yapmanız gerektiğini size anlatacağız.
İçindekiler:
- 500 gr domuz kaburga;
- 600 gr patates;
- 1 soğan;
- 30-40 gr bitkisel yağ;
- tatmak için tuz;
- zevkinize biber.

11.07.2019

Fırında peynirli ve patatesli Ratatouille

İçindekiler: patates, patlıcan, kabak, domates, biber, peynir, tuz, karabiber, baharat

Fırında pişmiş sebzeleri seviyorsanız ve peynire aldırış etmiyorsanız, o zaman çok ünlü ve popüler bir yemek olan bu ratatouille tarifini kesinlikle beğeneceksiniz.

İçindekiler:
- 2-3 patates;
- 1 patlıcan;
- 1 kabak;
- 2 domates;
- 1 tatlı biber;
- 100 gr sert peynir;
- tatmak için tuz;
- zevkinize biber;
- tatmak için baharatlar;
- 3 yemek kaşığı. sebze yağı.

04.07.2019

Fırında kıymalı Ratatouille

İçindekiler: fileto, soğan, kabak, patlıcan, domates, patates, domates sosu, tuz, karabiber, bitkisel yağ

Dünyanın her yerindeki popüler sebze yemeği olan ratatouille'i kim bilmez? Ancak çok az kişi kıyma ile pişirilebileceğini biliyor. Sadece eşsiz çıkıyor, inan bana!
İçindekiler:
- 300 gr tavuk fileto;
- 1 soğan;
- 1 kabak;
- 1 patlıcan;
- 2 domates;
- 1 patates;
- 1 bardak domates sosu;
- tatmak için tuz;
- zevkinize biber;

27.06.2019

Fırında süzme peynir ve sarımsaklı kabak krep

İçindekiler: kabak, süzme peynir, yumurta, un, tuz, karabiber, sarımsak

Kabak krepleri sadece bir tavada kızartılamaz, aynı zamanda fırında da pişirilebilir - bu seçenek daha diyetlidir, ancak daha az başarılı değildir. Kabak kreplerini daha ilginç hale getirmek için malzeme olarak süzme peynir ve sarımsak eklemenizi öneririz.
İçindekiler:
- 1 kabak;
- 100 gr süzme peynir;
- 1 yumurta;
- 1 yemek kaşığı. un;
- tatmak için tuz;
- zevkinize biber;
- 0,5-1 çay kaşığı. kuru sarımsak;
- 1 yemek kaşığı. sebze yağı.

07.06.2019

Fırında domates ve peynirli kabak

İçindekiler: kabak, domates, peynir, tuz, karabiber, sarımsak, bitkisel yağ

Domatesli ve peynirli kabak, herkesin alıştığı gibi sadece tavada değil, fırında da pişirilebilir. Mükemmel bir atıştırmalık olduğu ortaya çıktı - güzel ve lezzetli.

İçindekiler:
- 1 kabak;
- 2-3 adet domates;
- 70 gr sert peynir;
- tatmak için tuz;
- zevkinize biber;
- tatmak için kuru sarımsak;
- 2 yemek kaşığı. sebze yağı.

09.02.2019

Fırında lahana turşusu ile ördek

İçindekiler:ördek, lahana turşusu, soğan, tuz, karabiber

Çoğu zaman tatil masası için kümes hayvanı yemekleri pişiriyorum. Ailemdeki herkes kesinlikle fırında lahana turşulu ördekleri sever. Ördek lezzetli ve yumuşak çıkıyor.

İçindekiler:

- 1 ördek;
- 400 gram lahana turşusu;
- 150 gram soğan;
- tuz;
- karabiber.

17.01.2019

Fırında irmikli hassas süzme peynirli güveç

İçindekiler: süzme peynir, yumurta, irmik, ekşi krema, şeker, kuru meyveler, vanilya şekeri, tereyağı

Bu süzme peynirli güvecin tadını çocukluğumdan hatırlıyorum. Bugün fırında irmikli yumuşak bir süzme peynirli güveç hazırlayacağız. Tarif çok basit ve oldukça hızlı.

İçindekiler:

- 600 gram süzme peynir;
- 2 yumurta;
- 4 yemek kaşığı. irmik;
- 150 gram ekşi krema;
- 3-4 yemek kaşığı. Sahra;
- 50 gram kurutulmuş meyve;
- bir torba vanilya şekeri;
- 2 gram tuz;
- 20 gram tereyağı.

23.11.2018

Fırında tavuk tabakası

İçindekiler: tavuk, baharat, tuz, sarımsak, tereyağı

Fırın mükemmel tütün tavuğu üretir - yumuşak, gevrek kabuklu, güzel ve lezzetli. Tavada pişirmekten çok daha kolaydır. Bana inanmıyor musun? Tarifimizi okuyarak kendiniz görün.

İçindekiler:
- tavuk – 700 g ağırlığında 1 karkas;
- tütün tavuğu için baharatlar – 1,5 çay kaşığı;
- tuz – 1 çay kaşığı. slaytsız;
- sarımsak – 3 diş;
- tereyağı – 2-3 yemek kaşığı.

22.06.2018

Ev yapımı kan sosisi

İçindekiler: domuz kanı, domuz yağı, domuz eti posası, karabuğday lapası, öğütülmüş karabiber, tuz, defne yaprağı, bağırsak

Kan sosisi çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Ancak birçok kişi bunu kendi başınıza pişirmenin imkansız olduğunu düşünüyor. Hiç de bile! Tüm malzemelere ve detaylı ustalık sınıfımıza sahipseniz hiçbir zorluk yaşamayacaksınız.

İçindekiler:
- domuz kanı - 1,5 litre;
- domuz yağı – 0,5 kg;
- domuz eti – 350-400 gr;
- karabuğday lapası - 1 litre;
- öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı;
- tuz – 2 çay kaşığı;
- defne yaprağı tozu – 1 çay kaşığı;
- 7-8 cm çapında bağırsaklar - 2 m.

20.06.2018

Köy usulü tavuklu patates

İçindekiler: tavuk budu veya but, patates, sarımsak, bitkisel yağ, tuz, öğütülmüş kişniş, öğütülmüş zencefil, öğütülmüş tatlı kırmızı biber, öğütülmüş karabiber

Country tarzı patatesler her zaman çok lezzetlidir! Ve tavuk budu veya but ile pişirirseniz iki kat daha lezzetli olur. Üstelik bu seçenek doyurucu ve güzel, tam da bir aile öğle yemeği veya akşam yemeği için ihtiyacınız olan şey.
İçindekiler:
- 600-700 gr tavuk budu veya butları;
- 1 kg büyük patates;
- 1 baş sarımsak;
- 5 yemek kaşığı. sebze yağı;
- tatmak için tuz;
- 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş;
- 1 çay kaşığı. öğütülmüş zencefil;
- 1,5 yemek kaşığı. tatlı öğütülmüş kırmızı biber;
- 1 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber.

18.06.2018

Fırında peynirli ve domatesli kıymalı makarna

İçindekiler: makarna, kıyma, yumurta, ekşi krema, tuz, bitkisel yağ, soğan, domates, toz kırmızı biber, sert peynir

Makarnayı seviyorsanız bu tarife bayılacaksınız. İçinde makarna fırında kıymalı olarak pişiriliyor ama sadece bu şekilde değil, peynir ve domates eşliğinde. Çok lezzetli, bundan şüphe bile etmeyin!

İçindekiler:
- 200-250 gram makarna;
- 150-200 gram kıyma;
- 2 yumurta;
- 3-4 yemek kaşığı. Ekşi krema;
- tatmak için tuz;
- 3 yemek kaşığı. sebze yağı;
- 1-2 soğan;
- 1-2 domates;
- 1 çay kaşığı. öğütülmüş kırmızı biber;
- 100 gram sert peynir.

Tepsinin tabakla birlikte üst ve alt raflar arasında küçük bir mesafe kalacak şekilde yerleştirilmesi tavsiye edilir. Bu, yemeğin eşit şekilde pişmesine yardımcı olacaktır. Elektrikli fırında yemek pişirirken seramik veya dökme demir tencere kullanılması tavsiye edilir.

Elektrikli fırında balık, et, kümes hayvanları, hamur işleri ve diğer yemekleri pişirebilirsiniz. Pişirmeden önce fırının belirli bir sıcaklığa ısıtılması tavsiye edilir. Bu özellikle unlu mamuller pişirirken önemlidir.

DOMATESLİ FLUSA TARİFİ

Ne istiyorsun:

  • 4 pisi balığı
  • 350 mi ekşi krema
  • 3 domates
  • 250 gr sert peynir
  • 2 yemek kaşığı. limon suyu
  • bir limonun kabuğu rendesi
  • tatmak için biber ve tuz
  • 1 demet dereotu

Pisi balığı domatesli nasıl pişirilir:

    Pisi balığı dikkatlice temizleyin ve içini boşaltın. Yüzgeçleri ve kuyrukları çıkarmayı unutmayın. Daha sonra karkasları soğuk su altında durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.

    Derin bir kase alın ve doğranmış dereotu ve lezzetini ekşi kremayla karıştırın.

    Balıkları folyoya yerleştirin ve hazırlanan ekşi krema sosuyla fırçalayın. Bundan sonra domatesleri dilimler halinde kesin ve balığın üzerine koyun. İnce rendelenmiş peynir serpin. Balıkları folyoya sarın ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında pişirin. Pişirme süresi 30-40 dakikayı geçmemelidir.

Lezzetli fırında domuz eti tercih ederseniz patlıcan ve domates sosuyla deneyin.

PATLICANLI FIRINDA DOMUZ TARİFİ

Ne istiyorsun:

  • 3 patlıcan
  • 500 gr domuz eti
  • 4 yemek kaşığı. sebze yağı
  • 3 diş sarımsak
  • 7 domates
  • 5 yumurta
  • tuz, karabiber - tatmak
  • 2 çay kaşığı Provence otlar

Patlıcanlı fırında domuz eti nasıl pişirilir:

    Patlıcanları yıkayın, kurutun ve dilimler halinde kesin. Hafifçe tuzlayın ve 10 dakika bekletin. Daha sonra tekrar iyice durulayın ve kurulayın. Patlıcanları bitkisel yağla yağlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 150°C'ye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

    Domuz eti iyice durulayın ve kıyma makinesinden geçirin. Eti bir tavada 15 dakika kızartın. Kızartma işlemi sırasında tuz ve baharatları eklemeyi, kıymayı karıştırmayı unutmayın. Aksi takdirde topaklar oluşabilir.

    Sarımsakları soyup doğrayın ve ardından tereyağıyla yağlanmış bir tavaya koyun.

    Domatesleri yıkayın, kabuklarını soyun, küp şeklinde doğrayın ve sarımsaklara ekleyin. Tuz ekleyin ve sarımsak-domates sosunu biraz azaltın. İstenirse sosa az miktarda fesleğen ekleyebilirsiniz.

    Elde edilen karışımı soğutun ve çırpılmış yumurtalara dikkatlice katlayın. Her şeyi iyice karıştırın.

    Daha fazla hazırlık için patlıcanları ve domuz etini katmanlar halinde yerleştirmeniz gereken ısıya dayanıklı bir forma ihtiyacınız olacak. Her şeyi bol miktarda ev yapımı sosla doldurun. Fırına koyun ve 190°C'de yaklaşık bir saat pişirin.

    Yemeği servis etmeden önce üzerine zeytinyağı gezdirin ve fesleğen gibi taze otlar serpin.

Fırın yemekleri, gazlı veya elektrikli fırın kullanarak yemek pişirmek için kullanılan bir tarif kategorisidir. Çok çeşitli olabilirler. Örneğin, bunların arasında ilk yemekleri (tencerede pişirilen her türlü çorba), ikinci sıcak yemekleri (fırında et, balık, sebze veya mantar), garnitürleri (sebze, tahıllar, makarna), atıştırmalıkları (çarpıcı bir tat) bulabilirsiniz. Örnek olarak bazen sıcak sandviçler), tatlı yemekler (kekler, hamur işleri, kurabiyeler, kekler, turtalar, turtalar vb.) ve tuzlu hamur işleri verilebilir. Elbette bu liste genelleştirilmiş olup çok uzun süre devam ettirilebilir. Ancak bu, yalnızca fırın kullanılarak hazırlanabilecek yemek çeşitliliği hakkındaki sözlerimizi doğrulamaktadır.

Pek çok ev hanımı ve özellikle yeni başlayanlar, bu sürecin inanılmaz derecede karmaşık ve karmaşık olduğuna inanarak fırında yemek pişirmekten korkuyor. Bu nedenle, çoğu zaman kendilerinin ve sevdiklerinin diyetini, pişirilmesi gereken yiyecekleri hariç tutarak sınırlarlar. Ancak bu fikrin hatalı olduğu gerçeğine dikkatinizi çekmek isteriz. Daha önce de söylediğimiz gibi fırında pişirilebilecek yemekler çok çeşitlidir. Bu nedenle, bunların hazırlanmasına yönelik tarifler hafif ve ağır olabilir ve ayrıca bu karmaşıklık düzeyleri arasında bir ara aşamayı da işgal edebilirler. Böylece, yemek pişirme konusunda kapsamlı bir deneyiminiz olmasa bile, fırını basit ama aynı zamanda lezzetli bir yemek pişirmek için kullanabilirsiniz.

Fırında yemek pişirmenin avantajlarına gelince, bu öncelikle tekrar yağ kullanma ihtiyacının olmamasıdır. Bu sayede yemekler diyet yapılabilir. Örneğin fırında tavuk, bol miktarda bitkisel yağda kızartılmış tavuktan çok daha sağlıklı olacaktır. Bu nedenle figürüne özenle bakan kişilerin, fırın kullanılarak hazırlanan yemeklere özellikle dikkat etmesi gerekir.

Fırında pişirilen her türlü kek ve diğer tatlılar elbette diyet kategorisine girmiyor. Bu zaten şenlikli bir yemek. Herhangi bir kutlamada alakalı olacaklar. Tatlı yemeklerin yanı sıra bazı ikinci yemekler de şenlikli sayılabilir. Örneğin, pişmiş bir hindi, Noel veya Paskalya masasına mükemmel uyum sağlar. Amerikalılar genellikle bu yemeği Şükran Günü'nün ana sembolü yaptılar.

Fırında pişirilen pek çok tatil yemeği var ve hepsini listelemek mümkün değil. Web sitemizde bu tür yemekler için çok sayıda tarif fotoğrafı bulunmaktadır ve bu nedenle her özel kutlama için özel bir şeyler bulabilirsiniz!

Fırını her gün kullanabilir, kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeğini aceleyle hazırlayabilirsiniz. İnanın hiç de zor değil! Sitemizdeki fotoğraflardan fırında yemek kategorisine ait tarifleri inceleyerek bunu doğrulayabilirsiniz. Bu arada, hepsi mümkün olduğunca ayrıntılı olarak anlatılıyor, bu da yeni başlayanların bile sorunsuz yemek pişirmesine olanak sağlayacak!

Sebzelerle doldurulmuş pide ekmeğinde levrek

İçindekiler:

  • 1 küçük levrek;
  • bir parça ince pide ekmeği;
  • soğan;
  • 1 büyük domates;
  • ½ dolmalık biber;
  • 2 yemek kaşığı. beyaz şarap kaşıkları;
  • tatmak için tuz ve karabiber;
  • zeytin yağı.

Bu yemeği hazırlamak için balığın temizlenmesi, solungaçlarının çıkarılması, yıkanması ve kurutulması gerekir. Dışını ve içini tuz ve karabiberle ovalayın. Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın, üzerine pide ekmeğini koyun ve zeytinyağıyla iyice yağlayın. Levreği ortasına yerleştirin ve soğan, domates ve biberle doldurun, ince halkalar halinde kesin ve birbirleriyle değiştirin. Daha sonra balığa limon suyu serpilmeli, şarap dökülmeli ve bir dal biberiye ile süslenmelidir. Pide ekmeğine dikkatlice sarın, üzerine zeytinyağı sürün ve levreği 200°C'de 45-60 dakika pişirin. Bitmiş balığı lavaşla birlikte porsiyonlara ayırın. En iyi şekilde haşlanmış kuşkonmaz veya patatesle servis edilir ve alkollü içecek olarak beyaz şarap uygundur.

Portakal soslu Buzhenina

İçindekiler:

  • 1,5-2 kg domuz eti;
  • 100 gr arpacık soğanı;
  • 200 ml doğal portakal suyu;
  • 1 yemek kaşığı. l. tereyağı;
  • yarım portakal kabuğu rendesi;
  • 1/2 havuç;
  • tuz, karabiber, kuru fesleğen ve karanfil.

En lezzetli haşlanmış domuz eti, damarların bulunmadığı, ancak yemek pişirmek için az miktarda yağın bulunduğu jambondan veya uyluğun arkasından gelir.

Bir parça domuz etini yıkayın, kurutun, 7-10 sığ kesim yapın ve karanfilleri havuç parçalarıyla birlikte yerleştirin, ardından tuz, karabiber ve az miktarda kuru fesleğen ile ovalayın. Oda sıcaklığında 1-2 saat marine etmeye bırakın, ardından folyoya sarın, fırına koyun ve 180°C'de yaklaşık 1,5 saat pişirin. Daha sonra çıkarın ve folyoyu açmadan, haşlanmış domuz etinin alıcı ucun yakınında oda sıcaklığında beklemesine izin verin, böylece baharatların aroması ve tadıyla daha da doygun hale gelir.

Et hazır olduğunda portakal sosu yapmaya başlayabilirsiniz - arpacık soğanlarını ince halkalar halinde kesin, tereyağında kızartın, portakal suyunu dökün, kaynatın, ısıyı azaltın ve sosu yarıya indirin. Daha sonra lezzetini ekleyin, kaynatın, sürekli karıştırarak birkaç dakika ocaktan alın. Haşlanmış domuz etini porsiyonlara bölün, güzelce bir tabağa koyun ve patates ve portakal sosuyla servis yapın.

Bal kabağı dolması


Bal kabağı dolması

İçindekiler:

  • 1,5 kg balkabağı;
  • 200 gr domuz eti veya tavuk filetosu;
  • ½ su bardağı haşlanmış bulgur;
  • ampul;
  • 100 ml sebze veya et suyu;
  • tuz ve biber.

Balkabağını yıkayın, üstünü kesin ve duvarlarını 1-1,5 cm kalınlığında bırakarak çekirdeklerini ve posasını dikkatlice çıkarın, küçük küpler halinde kesilmiş domuz eti ve soğanları bitkisel yağda et pişene kadar kızartın. Tuz ekleyin, bulgur ve küp şeklinde kesilmiş kabak posasının 1/3'ü ile karıştırın. Balkabağını hazırlanan karışımla doldurun, suyu dökün ve kesilmiş üst kısmıyla örtün. Ateşe dayanıklı bir kaba yerleştirin ve fırında 180°C'de 90 dakika pişirin. Balkabağı dolmasının bütün olarak ve her zaman sıcak olarak servis edilmesi önemlidir.

Pastırmalı Fırında Akordeon Patates


Patatesli fırında akordeon patates

İçindekiler:

  • 6 patates;
  • 3 domates;
  • 100 gr pastırma veya füme göğüs eti;
  • tuz biber.

Bu garnitür çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır - patatesleri yıkamanız, kurutmanız ve soymadan derin enine kesimler yapmanız ve iyice tuzlamanız gerekir. Daha sonra her kesime bir dilim domates ve bir parça domuz pastırması veya ince dilimlenmiş göğüs eti yerleştirin ve patateslerin akordeon gibi görünmeye başlamasını sağlayın. Her patatese biber sürün, üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve bir folyoya sarın. 200°C'de yaklaşık 40 dakika pişirin. Bitirmeden 10 dakika önce folyoyu hafifçe açarak patateslerin iştah açıcı bir kabuğa sahip olmasını sağlayın. Servis yapmadan önce folyodan çıkarın, bir tabağa koyun ve otlar ile süsleyin. Sadece garnitür olarak değil aynı zamanda bağımsız bir ikinci yemek olarak da uygundur.

Bir tencerede pişmiş sebzeler

İçindekiler:

  • 4 büyük patates;
  • 150 gr küçük petrol;
  • 1 havuç;
  • soğan başı;
  • 250 mililitre süt;
  • 25 gr un;
  • 1 yemek kaşığı. kaşık tereyağı;
  • tuz ve karabiber.

Daha doyurucu bir yemek isterseniz önceden kızartılmış domuz eti veya tavuk fileto parçalarını da tencerelere ekleyebilirsiniz.

Patatesleri, soğanları ve havuçları soyun, yıkayın ve büyük küpler halinde kesin. Petrolleri de yıkayın ama bütün olarak bırakın, büyüklerse ikiye bölün. Tüm sebzeleri derin bir kaba koyun, tuz ekleyip karıştırın ve seramik pişirme kaplarına 2/3'ünü dolduracak şekilde aktarın. Sebzelerin pişerken yanmasını önlemek için her tencereye birkaç yemek kaşığı sade su ekleyin.

Bir tencerede eritilmiş tereyağını unla karıştırın, sütü ekleyin, sürekli karıştırarak kaynatın, tuz ekleyin. Bitmiş sosu tencerelere dökün, kapaklarla kapatın ve 180°C sıcaklıktaki fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Daha sonra kapakları çıkarın, sıcaklığı 200°C'ye yükseltin ve 10 dakika daha pişirin. Sebzeler doğrudan otlarla süslenmiş tencerelerde servis edilmelidir.

Somon ve ıspanaklı hassas güveç


Somon ve ıspanaklı güveç

İçindekiler:

  • 250 gr makarna;
  • 200 gr somon filetosu;
  • ½ demet taze ıspanak;
  • 100 gr ricotta;
  • 100 ml krema;
  • 2 çay kaşığı tereyağı;
  • 1 çay kaşığı un;
  • tatmak için tuz ve karabiber.

Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzgeçte süzün. Tamamen süzüldükten sonra tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın. Somon filetoyu küçük küpler halinde kesin, tuz ve karabiber ekleyip makarnanın üzerine yerleştirin. Üzerine ricotta parçalarını yerleştirin ve doğranmış ıspanak serpin. Sosu ayrı ayrı hazırlayın - tereyağını bir tencerede eritin, unu ekleyin, iyice karıştırın ve kremayı dökün. Kaynatın ve kalın sosu makarna ve somonun üzerine dökün. Güveci fırında 200°C'de 20 dakikadan fazla pişirmeyin.

Geleneksel İtalyan tarifine göre sebze lazanyası

İçindekiler:

  • 2 patlıcan;
  • 2 adet çok renkli tatlı biber;
  • 1 pırasa çubuğu;
  • zeytinyağı, tuz;
  • 8 lazanya yaprağı;
  • 250 mi krema;
  • 100 mi su;
  • 1 çay kaşığı un;
  • 1 yemek kaşığı. rendelenmiş parmesan kaşığı;
  • 1 yemek kaşığı tereyağı.

Lazanyanın doğduğu yer olan İtalya'da bu yemeğin onlarca tarifi var ama sadece beşamel veya bolonez soslarla hazırlananlar klasik sayılıyor.

Biberleri saplarından ve çekirdeklerinden soyun, patlıcanı küpler halinde kesin ve üzerine tuz serpin, 5 dakika bekletin, ardından bir kevgir içinde süzün ve acıdan kurtulmak için suyla durulayın. Pırasayı ince dilimler halinde kesin. Biber, patlıcan ve soğanı sebzeler sertleşinceye, ancak henüz şeklini kaybetmeyene veya lapa haline gelmeyene kadar zeytinyağında kızartın. Sonunda tuz ekleyin.

Ayrı olarak beşamel sosunu hazırlayın - tereyağını bir tencerede kısık ateşte eritin, ardından unu ekleyin, topak kalmayacak şekilde sürekli karıştırın. Önce soğuk kremanın 1/3'ünü ekleyip iyice karıştırdıktan sonra kalan kremayı ve suyu ekleyin. Kuvvetlice karıştırarak kaynatın, ocaktan alın, tuz ve karabiber ekleyin.

Fırın tepsisini yağlayın, bir parça hamur koyun, iç harcın bir kısmını koyun ve biraz sos sürün, sonra başka bir kağıtla örtün. Lazanyayı son sebze tabakasını kapatmadan birleştirin; sosun geri kalanını üzerine dökün ve üzerine rendelenmiş Parmesan serpin. Tavayı folyo ile örtün ve 190°C'de yarım saat pişirin. Bitmeden 10 dakika önce folyoyu çıkarın, böylece yemeğin iştah açıcı bir kabuğu olur. Bitmiş lazanyayı porsiyonlara ayırın ve beyaz şarapla sıcak olarak servis yapın.

Çin lahanasında lahana dolması - diyet tarifi


Çin lahanasında lahana dolması

İçindekiler:

  • 400 gr tavuk veya hindi kıyması;
  • ampul;
  • havuç;
  • orta boy Çin lahanası başı;
  • 1/3 su bardağı haşlanmış pirinç;
  • 100 gr ekşi krema;
  • 1 bardak su;
  • maydanoz;
  • tuz ve biber.

Çin lahanasının büyük yapraklarını seçin, durulayın, bir peçete üzerinde kurutun, kaba beyaz kısmı kesin. Ayrı bir kapta kıyma, haşlanmış pirinç, doğranmış soğan ve tuzu karıştırın. Bitmiş karışımı lahana yapraklarının ortasına yerleştirin, kenarlarını dikkatlice katlayın ve kenarları yüksek bir fırın tepsisine yerleştirin. Bitkisel yağlı bir tencerede şeritler halinde kesilmiş havuçları hafifçe kızartın, ekşi krema ekleyin, suyla seyreltin, kaynatın ve tuz ekleyin. Bu karışımı lahana rulolarının üzerine dökün ve fırına verin. 180°C'de 40 dakika pişirin. Servis yapmadan önce yemeğin üzerine kıyılmış maydanoz serpin.

Doldurulmuş tavuk göğsü


Doldurulmuş tavuk göğsü

İçindekiler:

  • 3 tavuk göğsü;
  • 100 gr Rus peyniri;
  • 150 ml şekersiz yoğurt;
  • 2 yemek kaşığı. kıyılmış ıspanak kaşıkları;
  • 2 diş sarımsak;
  • tatmak için tuz.

Doldurmadan önce dolguyu hazırlamalısınız - ince rendelenmiş peynir, yoğurt, doğranmış sarımsak ve ıspanağı karıştırın, biraz tuz ekleyin. Daha sonra göğüsleri yıkayın, cep şeklinde iç kesim yapın, içi ve dışı tuzlayın, içlerini dolguyla doldurun ve kenarlarını kürdan ile sabitleyin. Uygun büyüklükte ve kenarları yüksek bir fırın tepsisini biraz zeytinyağıyla yağlayın, göğüsleri oraya yerleştirin, kalan yoğurdu üzerine dökün ve 35-40 dakika fırında bekletin. Sebze, kuşkonmaz, pirinç veya patatesten oluşan bir garnitürle servis yapın.

Kiraz clafoutis - her gün için hızlı bir tarif


Kiraz clafoutis

İçindekiler:

  • 400 gr çekirdekli kiraz;
  • 150 gr şeker;
  • ½ su bardağı un;
  • 1 bardak krema;
  • 3 yumurta;
  • ½ çay kaşığı vanilin;
  • 4 yemek kaşığı. kaşık kiraz likörü;
  • 1 çay kaşığı tereyağı.

Bu kolay Fransız tatlısını pişirmek için öncelikle kirazları yıkayıp süzmek önemlidir. Süzülürken hamuru hazırlayın - unu eleyin, ılık kremaya ekleyin ve iyice karıştırın. Un karışımına çırpılmış yumurtaları ekleyin ve bir blender ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. 20 cm çapında bir fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın, kirazlarla doldurun, likörle ve ardından hamurla doldurun. Tatlıyı ister normal fırında, ister elektrikli fırında 180°C sıcaklıkta 30-40 dakika kadar pişirebilirsiniz. Bitmiş clafoutis'i porsiyonlara ayırın ve üzerine pudra şekeri serpin.

Hızlı ve lezzetli bir lazanya hazırlamak için ön işlem gerektirmeyen hamur tabakaları satın almak daha iyidir, aksi takdirde önce bunları kaynatmanız gerekir.

 

 
Bu ilginç: