→ Evde Kore usulü karnabahar. Hazır Kore karnabaharı - gerçek tarifler baharatlı Kore karnabaharı

Evde Kore usulü karnabahar. Anında Kore karnabaharı - gerçek tarifler baharatlı Kore karnabaharı

adım adım tarif Fotoğrafla

Karnabahar Korece havuçlu et veya garnitür için mükemmel bir mezedir. Bu atıştırmalık buzdolabında uzun süre saklanabildiği gibi, steril kavanozlara koyarsanız birkaç ay saklayabilirsiniz. Servis yapmadan önce sebzelere otlar serpebilirsiniz. zeytin yağı. Mezelere başka sebzeler de ekleyebilirsiniz, yani bu sebzeler daha karmaşık salataların ve mezelerin temelini oluşturabilir. Biraz daha fazla veya biraz daha az kırmızı biber ve sarımsak ekleyerek acılığı kendiniz ayarlayabilirsiniz.

İçindekiler

  • 500 gr karnabahar
  • 100 gr havuç
  • 3-5 dal maydanoz
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1/5 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber
  • 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş
  • 500 mi su
  • 4 yemek kaşığı. l. sofra sirkesi %9
  • 50 ml bitkisel yağ
  • 2 yemek kaşığı. l. Sahra
  • 1 çay kaşığı. tuz

Hazırlık

1. İlk adım karnabaharı hazırlamaktır. Çiçek salkımına ayırın, suyla doldurun ve iyice durulayın. Bir süreliğine bile dökebilirsin soğuk su olası küçük böceklerden kurtulmak için.

2. Taze havuçların Kore havuç rendesi üzerine kazınması, yıkanması ve rendelenmesi gerekir. Eğer böyle bir rendeniz yoksa normal rendeyle de rendeleyebilirsiniz, sadece şeritleri daha uzun yapmaya çalışın.

3. Sarımsak dişlerini soyun ve ince ince doğrayın, sebzelerle birlikte bir kaseye koyun.

4. Kaseye öğütülmüş karabiber ve öğütülmüş kişnişi ekleyin. Bunu daha kolay yapabilirsiniz - Korece havuç için bir dizi baharat kullanın.

Sonbaharın gelişiyle birlikte ekşili, salamura veya salamuralı salataları giderek daha fazla kullanıyoruz. konserve sebzeler. Korece pişirilen sebzeler de popülerdir. Çoğu zaman havuç, pancar, Deniz yosunu. Bugün size Kore salatası yapmak için kendi tarifimi sunmak istiyorum. Korece marine edilmiş havuçlu karnabaharın hazırlanması birkaç saat sürer. Böyle bir atıştırmalık için lahana hem taze hem de dondurulmuş olarak kullanılabilir.

Kore Karnabaharı

Sirke ile Kore lahanası tarifi

  • karnabahar – 1 orta boy baş (ağırlık 1,5 kg),
  • havuç – 3 adet (orta boy),
  • şeker – 130 gr,
  • bitkisel yağ - 50 gr,
  • tuz – 1 yemek kaşığı. l.,
  • sirke – 50 gr,
  • su – 700 ml,
  • kişniş – 1 çay kaşığı,
  • öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı.

Öncelikle ana ürünü hazırlamanız gerekiyor. Salata için orta boy, beyaz, hasarsız bir kafa alıyoruz. Lahanayı çiçek salkımlarına ayırıyoruz. Kaynar suda 2 dakika bekletin, karnabaharın yumuşak olmaması için fazla pişirmemek önemlidir. Delikli kepçeyle çıkarıp bir kaseye alıp soğumaya bırakın.


Havuçları soyup rendeleyin. Tercihen Kore salataları için özel bir rende üzerinde.


Şimdi turşuyu hazırlayalım. Bir kaba su dökün, şeker, tuz ve bitkisel yağ ekleyin. Ateşe kaynamaya koyduk. Marine suyu kaynayınca sirkeyi ekleyin ve ocağı kapatın.
Soğuyan lahanayı küçük bir tencereye koyun. emaye tava, rendelenmiş havuçla fırlatıp üzerine kişniş ve öğütülmüş karabiber serpin.


Sıcak turşuyu dökün. Soğuyana kadar bekleyip serin bir yere koyuyoruz. 2 saat kadar demlenmeye bırakın.


Lahana gevrek ve orta derecede baharatlı çıkıyor. Tarifi beğeneceğinize ve salatanın hayranlarını bulacağına eminim.
Afiyet olsun!


Korece karnabaharın nasıl pişirileceğini yazarın tarifi ve fotoğrafı olan Elena Naryadchuk anlattı.

Her ne kadar bu güzel lahanaçok kullanışlıdır, sofralarımızda oldukça nadir bulunur. Lahana turşusunu neredeyse hiç kimse hazırlamıyor; kış için turşu yapılıyor, pişiriliyor. lezzetli mezeler ya da salatalar, sen ve ben de bunu yapacağız.

Lezzetli ve aromatik Kore usulü karnabahar salatası - harika seçenekçeşitlendirmek için Lenten menüsü veya kilo kaybı için diyet planı. Kendinizi formda tutmak için haftada 1-2 kez karnabahar yemek yeterlidir.

Kore Karnabahar Salatası


domates, havuç ve tarif dolmalık biber

Tamamen beyaz ve hafif kremsi bir renk tonuna sahip olmasına rağmen karnabaharın neden “karnabahar” olarak adlandırıldığını hiç merak ettiniz mi? Sonuçta yaprakların rengi farklı çeşitler Sarı, mor ve yeşil renkte gelirler. Aslında cevap çok basit, sıradan lahana türlerinde yaprakları yeriz, ancak karnabaharda çiçek salkımlarını yeriz. Dolayısıyla bu lahana çeşidinin adı.

İçindekiler:

  • Karnabahar 200-300 gram,
  • Domates (güçlü, olgun) 1-2 adet,
  • Dolmalık biber - 1 adet,
  • Havuç - 200 gram,
  • Sarımsak - 3 diş,
  • Soğan - 1 kafa (orta boy),
  • Kore salataları için hazır sıvı baharat - 1 paket,
  • Bitkisel yağ (rafine edilmiş) - 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
  • Tuz ve su.

Pişirme işlemi:

Başlamak için lahanayı küçük çiçeklere bölün ve gerekirse uzun sapları kesin. Daha sonra durulayın soğuk su. Orada saklanan tüm böceklerin çiçek salkımlarından çıkması için lahananın bir süre suda bırakılması tavsiye edilir.

Tencereyi ateşe koyun ve içine su dökün, tuz ekleyin ve kaynatın. Yıkanmış karnabaharı kaynayan tuzlu suya koyun. Çok çabuk pişiyor, bu yüzden iki dakikadan fazla pişirmeyeceğiz. İki dakika sonra çiçek salkımlarını hemen bir kevgir içinde boşaltın ve soğuk suyla durulayın. Çiçekçiklerin biraz çıtır kalmasını istiyoruz.

Ham havuçlar Kore salataları için soyulması, durulanması ve rendelenmesi gerekir. Arıtılmış soğan ince yarım halkalar halinde kesin. Aynısını dolmalık biber için de yapın, önce tohumları çıkarın ve sapı kesin.

Salata için domatesler, en güçlü ama en olgun olanları seçin, istediğiniz gibi küp veya yarım halka halinde kesin.

Sarımsakları bir presten geçirin ve malzemelerin geri kalanına ekleyin.

Lahana da dahil olmak üzere salata için hazırlanan tüm sebzeleri derin bir kaseye koyun ve Kore salata sosuyla tatlandırın (bu, süpermarket zincirlerinde kolayca bulunabilen hazır sıvı bir baharattır).

Bitkisel yağı kaynatın ve salatanın üzerine dökün, her şeyi karıştırın, yemeği en az yarım saat bekletin ve servis yapın.

Umarız bu kadar parlak ve lezzetli bir yemek hazırlamak için çoktan mutfağınıza gitmişsinizdir. lezzetli yemek. Tek yapmanız gereken, Korece'den tercüme edilen "Afiyet olsun!" anlamına gelen "Mani deuseyo!" dilemek.

Kış için hazırlanan Kore usulü karnabahar, lezzetli sebze atıştırmalıklarını sevenler için arzu edilen bir lezzet olacaktır. Çok sayıda hazırlama tarifi varyasyonunun varlığı, seçici tüketicilerin çok çeşitli ihtiyaçlarını karşılayacaktır.

Korece karnabahar nasıl pişirilir?

Kış için Kore tarzı karnabahar - temel ürüne ek olarak diğer birçok sebzeyi içeren çok bileşenli müstahzarlar. Doğru ön hazırlıkları ve genel pişirme teknolojisine bağlılıkları, atıştırmalıkların muhteşem tadını ve muhteşem görünümünü elde etmenin anahtarı olacaktır.

  1. Koyu lekeler veya hasarlı alanlar olmayan, yüksek kaliteli çiçek salkımına sahip lahana başlarını seçin.
  2. Çiçek salkımları ayrılır, kaynar suda 2 dakika haşlanır ve ardından ilave bileşenlerle birleştirilir.
  3. Havuçlar Kore havuç rendesi kullanılarak rendelenir.

Kore Hazır Karnabahar


Turşu karnabahar anında pişirme Korece bir gün içinde hazır olacak. Servis yapmadan önce preparat, ince yarım halkalar halinde kesilmiş soğanlar, yeşil soğan tüyleri veya ince doğranmış taze otlar ile desteklenebilir. Bu atıştırmalık buzdolabında iki aya kadar saklanabilir.

İçindekiler:

  • lahana – 1 kg;
  • havuç – 1 adet;
  • biber – 2 adet;
  • su – 1 l;
  • şeker – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • yağ ve sirke - 5 yemek kaşığı. kaşık;
  • tuz – 2,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • sarımsak – 4 diş;
  • biber, defne, karanfil.

Hazırlık

  1. Bir tencerede suyu tuz, şeker, sirke, yağ ve baharatlarla karıştırın, kaynatın ve çiçek salkımlarını ekleyin.
  2. 2 dakika sonra biberi, sarımsağı ve havuçları ekleyip ocaktan alın.
  3. Karnabaharın Kore usulü turşusu bir günde tamamlanacak.

Kore baharatlı kış için karnabahar


Baharatlı karnabahar daha da aromatik ve baharatlı olacaktır. Aşağıda sunulan seçenek, bir yıl veya daha uzun süre uzun süreli depolama için tasarlanmıştır. Atıştırmalığın baharatlılığı, Kore baharatları setinin bileşimine ve içerdiği acı biber miktarına bağlı olacaktır.

İçindekiler:

  • lahana – 1 kg;
  • havuç – 2-3 adet;
  • sarımsak – 1 kafa;
  • su – 1 l;
  • şeker - 1 bardak;
  • sirke - 1 bardak;
  • yağ – 50 mi;
  • tuz – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • Kore baharatı – 1 yemek kaşığı. kaşık.

Hazırlık

  1. Çiçek salkımlarını 2 dakika kaynatın.
  2. Bir litre suyu tuz, şeker, yağ ve sirke ile kaynatın, soğuyana kadar turşuyu lahananın üzerine dökün.
  3. Sarımsak, havuç, baharat ekleyin ve 6 saat bekletin.
  4. Kore karnabaharı kış için mühürlendi.

Kore Karnabahar Salatası – Tarif


Bir sonraki parçadaki renk cümbüşü ne estetik tutkunlarını ne de gurmelerini kayıtsız bırakmayacak. Bu tarif için farklı renkteki biberleri kullanmak idealdir: kırmızı ve yeşil. Baharat karışımı geleneksel ile değiştirilebilir Kore baharatı, baharatlılığını göz önünde bulundurarak ve acı biber miktarını ayarlayarak.

İçindekiler:

  • lahana – 1 kg;
  • havuç – 2 adet;
  • tatlı biber – 2 adet;
  • acı biber – 1 adet;
  • sarımsak – 2 kafa;
  • öğütülmüş karanfil, kakule, küçük hindistan cevizi ve karabiber - her biri 0,5 çay kaşığı;
  • kişniş – 1 yemek kaşığı. kaşık;
  • su – 650 mi;
  • şeker, yağ ve sirke - her biri 100 g;
  • tuz – 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık

  1. Lahanayı 2 dakika kaynatın.
  2. Çiçek salkımlarını havuç, biber, sarımsak ve baharatlarla karıştırın.
  3. Karışımı kavanozlara koyun ve su, tuz, şeker, yağ ve sirkeden yapılan turşuyu dökün.
  4. Kapları 10 dakika sterilize edin ve kapatın kore salatası kış için karnabahardan.

Maydanozlu Kore karnabaharı


Tarifi daha sonra açıklanacak olan kışa yönelik Kore usulü karnabahar, özel, eşsiz bir aroma kazanması nedeniyle maydanoz ilavesiyle hazırlanır ve inanılmaz keskinlik. Atıştırmalık, buzdolabında bir gün bekletildikten sonra hemen tüketilebilir veya kış için ağzı kapatılabilir.

İçindekiler:

  • lahana – 1 kg;
  • havuç – 1 adet;
  • sarımsak – 1 kafa;
  • Kore baharatı – 1 yemek kaşığı. kaşık;
  • su – 1 l;
  • şeker – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • yağ ve sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık;
  • maydanoz – 1 demet;
  • tuz – 1,5-2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık

  1. Lahanayı su, tuz, şeker, yağ ve sirkeden oluşan marinatta 2-3 dakika haşlayın.
  2. Sıcak çiçek salkımına havuç, sarımsak, maydanoz ve baharat ekleyin ve 5 saat bekletin.
  3. Karışımı kavanozlara koyun ve 10 dakika sterilize edin.
  4. Kore usulü maydanozlu karnabahar kışlık olarak sarılıp sarılır.

Kore Baharatlı Karnabahar


Aşağıdaki tarif ateşli atıştırmalıkların hayranları içindir. İÇİNDE bu durumda Kışlık Kore baharatlı karnabaharı, miktarı damak tadına göre ayarlanabilen öğütülmüş kırmızı biber ilavesiyle hazırlanır. İstenirse, sebzelere birkaç doğranmış dolmalık biber eklenerek müstahzarın bileşimi genişletilebilir.

İçindekiler:

  • lahana – 1 kg;
  • havuç – 1 adet;
  • sarımsak – 1 kafa;
  • su – 700 mi;
  • şeker – 130 gr;
  • yağ ve sirke - her biri 60 ml;
  • karabiber – 1 çay kaşığı;
  • kişniş ve kırmızı biber - 1 yemek kaşığı. kaşık;
  • tuz – 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık

  1. Çiçek salkımlarını 3 dakika kaynatın.
  2. Havuç ve sarımsakları öğütüp lahanaya ekleyin.
  3. Su, tuz, şeker, yağ ve sirkeden bir turşusu yapılır ve sebzelerin üzerine dökülür.
  4. Karışımı kavanozlara koyun, 15 dakika sterilize edin, kapatın ve sarın.

Patlıcanlı Kore usulü karnabahar


Kore karnabahar yemekleri daha da çeşitli ve orijinal olabilir. Bu durumda atıştırmalıkların bileşimi, bu sebzeyi sevenlerin takdir edeceği patlıcanlarla desteklenir. İkincisinin katılımı sadece lezzetin tadını daha zengin ve yoğun hale getirmekle kalmaz, aynı zamanda yemeğin besin değerini de arttırır.

İçindekiler:

  • lahana – 500 gr;
  • patlıcan – 700 gr;
  • havuç – 2 adet;
  • biber – 2 adet;
  • sarımsak – 1 kafa;
  • soğan – 1 adet;
  • su – 500 mi;
  • şeker – 70 gr;
  • sirke – 60 ml;
  • siyah ve kırmızı biber - her biri 1 çay kaşığı;
  • kişniş – 1 yemek kaşığı. kaşık;
  • tuz – 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık

  1. Dilimlenmiş patlıcanlar tuzlanır ve gece boyunca baskı altında bırakılır.
  2. Dilimlerin suyunu sıkın ve yağda kızartın.
  3. Lahanayı 3 dakika kaynatın, patlıcanlara aktarın.
  4. Havuç, soğan, biber, sarımsak ve baharatları ekleyin.
  5. Su, şeker, tuz ve sirkeden marine edip sebzelerin üzerine dökün.
  6. Ürünü kavanozlara koyun ve 15 dakika sterilize edin.
  7. Kış için marine edilmiş mühürlü.

Zerdeçallı Kore karnabaharı


Aşağıdaki önerileri dikkate alarak Kore tarzı karnabaharın konservesi mezeye çekici bir görünüm ve zengin, parlak, güneşli bir renk verecektir. Başarının sırrı, estetik özelliklerinin yanı sıra müstahzara ilave lezzet ve aroma katacak olan öğütülmüş zerdeçalın kullanılmasında yatmaktadır.

İçindekiler:

  • lahana – 1 kg;
  • havuç – 2 adet;
  • biber – 2 adet;
  • sarımsak – 1 kafa;
  • zerdeçal – 1 çay kaşığı;
  • su – 1 l;
  • şeker – 150 gr;
  • sirke – 150 ml;
  • karabiber – 1 çay kaşığı;
  • kişniş – 1 yemek kaşığı. kaşık;
  • tuz – 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık

  1. Çiçek salkımlarını 3 dakika kaynatın, havuç, sarımsak ve karabiberle karıştırın.
  2. Zerdeçal, kişniş, karabiber ekleyin.
  3. Malzemeleri su, tuz, şeker ve sirke turşusu ile dökün.
  4. Karışımı kavanozlara aktarın, 15 dakika sterilize edin ve kapatın.

Biberli Kore karnabaharı


Aşağıdaki tarife göre hazırlanan Kore usulü dolmalık biber ve kırmızı biberli karnabahar, her zamankinden daha az olmayan mükemmel özellikleriyle sizi memnun edecek. Bu versiyonun benzersizliği, birçok ev hanımı için külfetli ve zahmetli bir iş olan lezzetli atıştırmalıkların sterilizasyon olmadan konservelenmesinde yatmaktadır.

İçindekiler:

  • lahana – 1 kg;
  • havuç – 1 adet;
  • biber – 400 gr;
  • sarımsak – 1 kafa;
  • soğan – 200 gr;
  • su – 1 l;
  • şeker – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • sirke - 1 yemek kaşığı. 1 yarım litrelik kavanoz için kaşık;
  • Kore baharatı - yarım litrelik kavanoz başına 0,5 çay kaşığı;
  • tuz – 1 yemek kaşığı. kaşık.

Hazırlık

  1. Çiçek salkımları, biberler, sarımsaklar, soğanlar ve havuçlar kavanozlara konur.
  2. Sebzelerin üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika sarın.
  3. Suyu boşaltılır, tuz ve şeker ilave edilir, kaynatılır ve tekrar sebzelerin içine dökülerek baharat ve sirke eklenir.

Kore usulü karnabaharlı sebze tabağı


Temel bileşenlere ek olarak çeşitli sebzeler şeklinde Korece olarak fazla zaman almayacaktır. taze fasulye. İkincisi önce parçalara bölünür ve çiçek salkımlarının kaynatıldığı suda 5 dakika kaynatılır. Et suyu marine için kullanılır.

İçindekiler:

  • lahana – 1 kg;
  • havuç – 3 adet;
  • dolmalık biber – 3 adet;
  • yeşil fasulye – 250 gr;
  • sarımsak – 1 kafa;
  • yağ – 150 mi;
  • şeker – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • sirke - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • Kore baharatı – 10 gr;
  • tuz – 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık

  1. Çiçek salkımlarını 2 dakika kaynatın, fasulyeleri pişirin.
  2. 2 bardak et suyunu yağ, tuz, şeker ve sirkeyle karıştırıp kaynatın.
  3. Lahana, fasulye, havuç, sarımsak ve biberi baharatla karıştırın, turşuyu dökün ve kavanozlara koyun.
  4. Damarları 15 dakika sterilize edin.
  5. Kore usulü karnabahar kış için mühürlendi.

Salatalıklı Kore usulü karnabahar


Sterilize edilmeden, salatalık ilavesiyle renklendirilerek pişirilen ürünler, bir gün içerisinde ilk tadıma hazır hale gelecektir. Atıştırmalık buzdolabında saklanmalıdır. naylon kapak. Daha iyi muhafaza etmek için, her kavanozun üzerine bir kaşık dolusu sıcak rafine bitkisel yağ dökün.

İçindekiler:

  • lahana – 1 kg;
  • havuç – 2 adet;
  • dolmalık biber – 1 adet;
  • salatalık – 2 adet;
  • sarımsak – 1 kafa;
  • yağ – 150 mi;
  • şeker – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • sirke - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • Kore baharatı – 1 çay kaşığı;
  • tuz – 1 yemek kaşığı. kaşık.

Hazırlık

  1. Çiçek salkımlarını 2 dakika kaynatın, salatalık, biber, havuç ve sarımsakla karıştırın.
  2. Marinenin tüm malzemelerini karıştırın, kaynatın, sebzelerin üzerine dökün ve karıştırın.
  3. Karışımı kavanozlara koyun ve soğutun.

Pancarlı Kore usulü karnabahar


Pancar ilavesiyle Kore tarzı, müstahzarın doygunluğu sebze türüne ve miktarına bağlı olacak hoş bir bordo rengi haline gelecektir. Ürünün tat özellikleri, marine bileşenlerinin oranlarına ve kullanılan baharat ve baharatlara göre belirlenir.

Karnabahar normal sindirimi destekler, "kötü" kolesterol miktarını azaltır, toksinleri vücuttan uzaklaştırır ve ona değerli folik asit sağlar. Sevdiklerinizin sağlığını önemsiyorsanız ailenizin beslenmesinde mutlaka karnabahar yemekleri bulunmalıdır. Eğer evde biri varsa sağlıklı sebze tadı çok yavan görünüyor, pişirmeyi deneyin baharatlı salata Kore usulü karnabahar.
Hazırlanması kolay bu yemek, "baharatlı" yemek severleri memnun edecek ve hem et için garnitür hem de tatil masası için ayrı bir salata olarak uygundur.

SÜRE: 5-8 saat

Kolay

Porsiyon: 4

İçindekiler

  • 1 havuç;
  • 1 çatal karnabahar (0,7-1 kg);
  • şeker 1 çay kaşığı
  • tuz 1 yemek kaşığı;
  • bir baş taze sarımsak;
  • bir demet yeşillik (kişniş, maydanoz);
  • kurutulmuş kırmızı biber - 1/4 çay kaşığı;
  • öğütülmüş karabiber - 1/4 çay kaşığı;;
  • Kore yemekleri için baharat - 1 çay kaşığı.
  • elma sirkesi 2 yemek kaşığı;
  • bitkisel yağ 60 ml.

Hazırlık

Kore usulü karnabahar oldukça çabuk pişiyor ama mutlaka en az 4 saat buzdolabında beklemesi gerekiyor, bu yüzden bu yemeği önceden yapmak daha iyi olur.
Öncelikle lahana çatallarını yıkayıp küçük çiçek salkımlarına ayırın.


Daha sonra sebzeyi kaynar tuzlu suya koyun ve lahananın çıtır kalması için 2 dakika kaynatın, az pişeceğinden paniğe kapılmayın, marine edildikten sonra lahana lezzetli ve hazır olacaktır.


Soyulmuş havuçları rendeleyin kaba rende veya ince şeritler halinde kesin.


Yeşillikleri yıkayıp doğrayın.


Hafifçe haşlanmış karnabaharı sudan çıkarın, soğutun ve havuç ve doğranmış otlarla birlikte derin bir kaseye koyun.


Sebzelere bir çorba kaşığı şeker, tuz serpin, karabiber ve Kore baharatını ekleyin ve yaklaşık 30 ml sirke dökün. Normal sirke yerine şarap veya elma sirkesi kullanmak daha iyidir.
Presten geçirilen taze sarımsakları oraya yerleştirin.


Bir bardağa 60 ml bitkisel yağı döktükten sonra iyice ısıtın. mikrodalga fırın ve ardından karnabaharın bulunduğu kaseye dökün.


Şimdi karıştır sebze salatası Korece'de kaseyi bir kapakla kapatın ve yarım saat sonra buzdolabına koyun.


Bunu servis et Kore lahanası En az 4 saat sonra sebzelerin iyice marine edilmesiyle masaya servis edebilirsiniz. Ancak karnabaharı bir gün marine etmeye bırakmak daha iyidir.

Karnabaharla çalışmaya başlamadan önce onu bir çay kaşığı tuz ve birkaç damla limon suyu eklediğiniz soğuk su dolu bir kaba koymanız gerekir. Lahananın orada saklanıyor olabilecek kiri, kumu ve böcekleri temizlemek için bu prosedüre ihtiyacımız var. Şimdi lahananın çiçek salkımına ayrılması gerekiyor.

Bitmiş çiçek salkımlarını 2-3 dakika kaynar tuzlu suya koyun (daha fazla değil, asıl mesele fazla pişirmemek).

Havuçları soyun ve Kore rendesi üzerine rendeleyin. Yeşilleri doğrayın, sarımsakları soyun.

Sıvıyı boşaltmak için bitmiş lahanayı bir kevgir içine koyun. Lahananın haşlandığı sudan 4-5 yemek kaşığı salamuranın hazırlanması için bırakılmalıdır. Bu sıvı soğuduğunda tuz, şeker, kişniş ile karıştırın, sebze yağı Ve limon suyu. Ateşe verin ve 2-3 dakika kaynatın.

Bu sürenin sonunda kendinizi tedavi edebilirsiniz. Evde pişirilen Kore usulü karnabahar iştah açıcı ve çok lezzetli çıkıyor.

 

 
Bu ilginç: