Yulaf ezmeli ekmek - faydalı özellikleri ve kalori içeriği. Fırında yulaf ezmeli somun Fırında yulaf ezmeli ve tam tahıllı unlu ekmek tarifi

Fırınlama kararı Ev yapımı ekmekİmkansız bir görev gibi görünebilir ancak bu yalnızca ilk bakışta böyledir. Eğer kanıtlanmış ekmeğiniz ve biraz hevesiniz varsa kesinlikle başaracaksınız. Yulaflı ve tam buğday unlu ekmek bu ekmeğe değer ve lezzet katıyor. Hamura biraz kepek, keten tohumu ve kabak veya ayçiçeği çekirdeği ekleyebilirsiniz. Pişirme sırasında, mutfakta karşı konulması imkansız olan ve yemeye başlamak için ekmeğin soğumasını nadiren bekleyebilecek, hayal edilemeyecek bir aroma vardır. Genellikle sıcak kesiyoruz ama tereyağla ağzınızda eriyor. Bu tarife göre ekmek, özellikle ekmek makinesinde veya yavaş pişiricide oldukça hızlı ve kolay bir şekilde pişirilir ve mağazadakinden çok daha lezzetli olur. Adım adım hazırlık yulaf ekmeği fotoğraflı fırında bu mutfak konusunda asistanınız olacak.

Fırında yulaf ekmeği yapmak için malzemeler

Fotoğraflarla fırında yulaf ekmeğinin adım adım hazırlanması

1. Toplam sudan 100 gr suyu ayırıp kaynatın ve yulaf ezmesinin üzerine dökün. Tarif bir somun ekmek içindir.
   
2. Kuru malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın. Un, tuz, mayayı birleştirin, karıştırın. Un kullanıyorsanız ödül, ardından unun üçte birini tam tahıllı unla değiştirin.
   
3. Soğutulmuş yulaf, sebze veya eritilmiş ekleyin tereyağı, bal ve sütü karıştırın.
   
4. Yulaf ezmesi karışımını kuru malzemelerle birleştirin. Yoğurmak yumuşak hamur. Masanın üzerine koyup elinizle yoğurabilirsiniz.
   
5. Hamurun üzerini streç filmle kapatıp 1,5 saat mayalanmaya bırakın.
   
6. Daha sonra 2 dakika daha yoğurun ve tekrar 1,5 saat bekletin. Hamurun boyutu ikiye katlanmalıdır.
   
7. Genişletilmiş hamuru masanın üzerine yerleştirin; hamurun içinde gaz ve hava kabarcıkları kalması için artık yoğurmanıza gerek yok.
   
8. Hamuru kalıba uyacak şekilde rulo halinde yuvarlayın. Ekmek ayrıca fırın tepsisinde somun şeklinde de pişirilebilir.
   
9. Masayı serpin yulaf ezmesi ve gelecekteki ekmeği içlerine yuvarlayın.
   
10. Yağlanmış kek kalıbına hamuru yerleştirin.
    
11. Ekmeği 40-60 dakika kadar kabarmaya bırakın. Hamurun boyutu yaklaşık iki katına çıkmalıdır.
    
12. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve ekmeği 50 dakika pişirin.
    

Yulaf ezmeli ekmek ilk yemeklerde servis edilir veya sandviç yapımında kullanılır. Afiyet olsun!

Yulaf ezmeli ekmeğin besin değeri ve bileşimi

Yulaf, farklı iklim bölgelerinde yetiştirilen tek yıllık bir tahıl bitkisidir. Bitki iddiasız ve iklim koşullarına hızla uyum sağlıyor. Uzun bir süre boyunca yulaf, Dünya gezegeninin eski sakinlerinin beslenmesinin temelini oluşturdu. Bugün damak zevkine göre bir unlu mamul seçme fırsatına sahibiz. Farklı çeşit ve ekmek türleri arasında Yulaflı ekmek önemli bir yer tutar ve hayranları vardır.

Yulaf ezmeli ekmeğin bileşimi üç çeşit un içerir: çavdar, buğday ve yulaf ezmesi, tuz, preslenmiş maya, yulaf gevreği, toz şeker, içme suyu ve baharatlar. Bu tür ekmek A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, H ve PP vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, potasyum, bakır, selenyum, demir gibi mikro ve makro elementler açısından da zengindir. manganez, fosfor, sodyum vb.

100 gr Yulaf ezmeli ekmek şunları içerir:

• Proteinler – 7.1.
• Yağlar – 3.2.
• Karbonhidratlar – 40.8.
• Kkal – 226.

Yulaf ekmeğinin faydalı özellikleri

Yulaf ezmesi ekmeği, bağırsak fonksiyonunu düzenleyebilen, insan vücudundaki toksinleri adsorbe edebilen ve çıkarabilen ve ayrıca karbonhidratların emilimini yavaşlatan, kandaki insülin ve glikoz seviyelerinin normalleşmesine yol açan önemli miktarda diyet lifi içerir.

Bu pişmiş ürünü yemek vücudun metabolik fonksiyonlarını hızlandırdığı için fazla kilolardan kurtulmanıza yardımcı olur.

Evde yulaf ekmeği yapımı

Bu tür ekmeğin koşulsuz yararlılığını göz önünde bulundurarak evde hazırlayın ve ailenizin beslenmesinin ayrılmaz bir parçası haline getirerek daha çeşitli ve sağlıklı olmasını sağlayın.

İçindekiler:

• 330g buğday unu
• 190 ml içme suyu.
• 0,5 çay kaşığı hazır maya.
• 55g yulaf ezmesi.
• 7 gr tuz.
• 25g doğal bal.
• 25 mililitre bitkisel yağ.
• 35 ml süt.

Hazırlık:

1. Yulaf ezmesini 100 ml suda 20 dakika bekletin.
2. Un, tuz ve kuru mayayı ayrı ayrı karıştırın. Bir kuyu yapın ve sütü, balı dökün, karıştırın ve hamuru yoğurun.
3. Eklemek sebze yağı, yavaş yavaş kalan suyu dökün ve son olarak hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun (hamur ellerinize hafifçe yapışır).
4. Kaseyi yağla yağlayın, hamuru top haline getirin ve üzerini streç filmle kapatarak kabarıncaya kadar 1,5-2 saat kaseye koyun.
5. Hamur kabarınca un serpilmiş bir masanın üzerine koyun ve somun haline getirin.
6. Un serpilmiş bir fırın kağıdını bir fırın tepsisine yerleştirin ve somunu ek yeri aşağıya bakacak şekilde yerleştirin, bir havluyla örtün ve yaklaşık bir saat bekletin (somun iki katı büyüklükte olmalıdır).
7. Pişirmeden önce somunu su serpin ve keskin bir bıçakla enine kesikler yapın ve üzerine yulaf ezmesi serpin.
8. Ekmek önceden ısıtılmış fırında 220°C sıcaklığa kadar pişirilmelidir. Somunu delerek tahta bir oklava ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Hazırsa oklava kuru kalacaktır. Somunu çıkarın, tel ızgara üzerine koyun, üzerine su serpin ve tamamen soğuyana kadar bir havluyla örtün. Lezzetli ve aromatik yulaf ekmeği hazır!

Kendiniz pişirmek istiyorsanız taze ekmek yulaf ezmesinden bu yazı tam size göre. Fırında, yavaş pişiricide ve ekmek makinesinde lezzetli ve sağlıklı pişmiş yulaf ezmesi hazırlanabilir.

Yulaf ezmesi pişirme - tarifler ve faydalı özellikler

için fikirlerden biri sağlıklı beslenme- Bu, diyette yulaf ezmesine bir giriştir ve elbette unlu mamullere eklenebilir. Yulaf ezmesinin sağlığa faydaları paha biçilemez.

• Öncelikle glisemik indeksi düşüktür ve içerdiği karbonhidratlar gün boyunca yavaş yavaş salınan mükemmel bir enerji kaynağıdır. Bu bize tokluk hissi verir.
• İkincisi yulaf E, PP, B1, B6 vitaminlerini içerir.
• Yulaf ezmesinin faydası selenyum ve magnezyum gibi birçok besin maddesi içermesidir.
• Protein açısından zengindirler.
• Yulaf ezmesi doymamış yağ asitleri ve özellikle metabolizmayı hızlandıran lif bakımından zengindir.
• Bu ürün toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.
• Yulaf ezmesindeki yaşlanma sürecini yavaşlatan yüksek antioksidan içeriğine de dikkat etmek önemlidir.
• Ayrıca yulaf ezmesinin cildin durumu, saç ve tırnakların güzelliği üzerinde olumlu etkisi vardır ve seviyesini azaltır. kötü kolesterol ve ateroskleroza karşı korur.
• Bu ürün fiziksel ve zihinsel aktiviteyi artırır.

Ekmek makinesinde yulaf ezmeli ekmek tarifleri

Bu lezzetli ekmek, ekmek makinesinde pişirilir. Şeker bal ile değiştirilebilir.

1 somun için malzemeler:

• 300 ml su,
• 40 gr yulaf gevreği,
• 2 masa. kaşık margarin veya tereyağı,
• 1 seviye çay kaşığı tuz,
• 375 gr premium beyaz buğday unu,
• 1 yemek kaşığı pancar şekeri veya şeker kamışı,
• bir buçuk çay kaşığı kuru anlık maya.

Ekmek yapma makinesinde yulaf ezmeli ekmek tarifinde yer alan tüm malzemeleri, cihazın üreticisinin tavsiye ettiği sırayla ekmek yapma makinesi kovasına yüklüyoruz. Orta büyüklükte, açık veya koyu kabuklu ekmek seçin.

Fırında yulaf ezmeli ve tam buğday unlu ekmek tarifi

1 somun için malzemeler:

• 400 gr tam tahıllı un,
• bir buçuk çay kaşığı aktif kuru maya,
• çay kaşığı esmer şeker,
• bir çay kaşığı tuz,
• 300 ml ılık süt,
• 100 ml bitkisel yağ,
• 125 gr yulaf gevreği,
• üstüne serpmek için biraz mısır gevreği.

Hazırlık prosedürü:

1. Unu eleyin ve mayayla karıştırın.
2. Şeker, tuz, süt, tereyağı ve tahıl ekleyin.
3. Hamuru yoğur. Hamur çok sıvı ise un ekleyin.
4. Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde kabarıncaya kadar bekletin.
5. Tekrar yoğurun.
6. Dikdörtgen bir somun tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın veya tereyağıyla yağlayın ve mısır gevreği serpin, hamuru dikkatlice içine aktarın ve kabarmaya bırakın.
7. Keskin bir bıçak kullanarak üstte yaklaşık 1 cm derinliğinde birkaç kesim yapın.
8. Ekmeği sütle fırçalayın ve üzerine mısır gevreği serpin.
9. Fırını önceden ısıtın.
10. Yulaf ekmeğini 180 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin.
11. Tel raf üzerinde soğutun.

Eğer hoşunuza giderse hoşunuza gidecektir.

Fırında yulaf ekmeği tarifi

Kepekli ve birinci sınıf unla yulaf gevreğinden yapılan bu unlu mamuller, rustik olanlara biraz benzer. Ekmek elastiktir, çıtır bir kabuğa sahiptir ve mayayla pişirilmesine rağmen birkaç gün taze kalır. Yulaf ezmesi, unlu mamullerin tadını biraz değiştirir ve onları daha fazla doyurur. Üretim aşamasında herhangi bir sorun yaratmayan bu unlu mamuller, kalıpsız veya kalıplı olarak da pişirilebilmektedir.

İki büyük ekmek için malzemeler

• 680 gr premium buğday unu,
• 225 gr tam tahıllı buğday unu,
• 150 gram yulaf gevreği,
• 570 gr ılık su,
• 100 gr süt,
• 70 gr bal,
• 70 gr bitkisel yağ,
• 20 gr tuz,
• 7 gr kuru maya (veya 12 gr taze).

Hazırlık prosedürü:

1. Yulaf ezmesini suyla dökün. 15-20 dakika bekletin.
2. Eğer kullanıyorsanız taze maya bunlardan bir hamur hazırlayın, üzerine süt ve bal ekleyin, karıştırın ve çalışmaya başlaması için bırakın.
3. Kalan malzemeleri (maya dahil) mısır gevreğine ekleyip hamuru yoğurmanız gerekir; yumuşak, elastik ve hafif yapışkan olacaktır.
4. Hamuru yağlanmış büyük bir kaba (veya iki) aktarın, üzerini peçeteyle örtün ve sıcak bir yerde bırakın. Hamur, çok yavaş yükseleceği buzdolabına da gece boyunca yerleştirilebilir.
5. Hamur kabardığında somunları oluşturmanız gerekir (hamur buzdolabındaysa, ısınması için bir saat önce çıkarmalısınız). Somunlar oluşturuyoruz, bunları fırın tepsisine veya yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirip 1-1,5 saat tekrar kabarmaya bırakabilirsiniz.
6. Fırını 220-240 dereceye ısıtın ve kalıpları oraya yerleştirin.
7. Bu sıcaklıkta 10 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 200 dereceye düşürün ve kabuğun üstü ve altı altın rengi kahverengi olana kadar 25 dakika daha pişirin.
8. Bitmiş pişmiş ürünler, dokunulduğunda donuk bir ses çıkarır.
9. Tel raf üzerinde soğutun.

Yulaf ekmeği tarifi

Tadı iyileştirmek için ekmek tariflerine yulaf ezmesi eklenir. Eğer sahip değilsen yulaf ezmesi Yulaf ezmesini bir kahve değirmeni içinde ince bir şekilde öğütebilirsiniz. Bunlar sayesinde ekmeğin dokusu piştikten sonra daha iyi olacaktır.

Pişirme kuralları da farklı değil; her zamanki gibi her şeyi karıştırmanız ve denemeye bırakmanız gerekiyor. Hamuru gece boyunca buzdolabına koyabilirsiniz, burada çok yavaş yükselecektir. Soğutma lezzetin zenginleşmesine yardımcı olur. Pişirmeden önce tavanın iyice yağlanması, tavanın iç kenarlarının altın renginde olmasını sağlayacaktır.

2 küçük ekmek için malzemeler:

• 3 ve 1/4 bardak ılık fakat sıcak olmayan su
• bir buçuk yemek kaşığı kuru maya,
• bir buçuk yemek kaşığı kaba tuz,
• 1 su bardağı yulaf unu (veya çok ince öğütülmüş yulaf ezmesi)
• 5 ve 1/2 su bardağı buğday unu,
• kalıbı yağlamak için sıvı yağ.

Yulaf ezmesi ile ekmek yapma yöntemi:

1. Hamurun hazırlanması. Maya, su ve tuzu geniş bir kapta birleştirin.
2. Her iki un türünü de ekleyin ve her şeyi bir mutfak robotunda veya elle karıştırın.
3. Hamuru üzeri kapalı olarak mayalanmaya bırakın oda sıcaklığı yaklaşık 2 saat veya hamur iki katına çıkana kadar.
4. Yükselen hamur bir somun şekline getirilebilir. Veya bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz, daha sonraki işlemlere uygun olur ve ertesi gün veya 10 gün içinde kullanılabilir.
5. Fırın. Ekmeğin pişirileceği tavayı hafifçe yağlayın. Hamuru hafifçe unlayın ve iki parçaya bölün. Bunlardan biri bir sonraki pişirmeye kadar buzdolabında bırakılabilir, ikincisi ise somun haline getirilerek hazırlanan forma aktarılır. Hamuru 1 saat 40 dakika (veya soğutulmamış hamur kullanıyorsak 40 dakika) kabarmaya bırakın.
6. Provanın bitiminden yirmi dakika önce fırını 200 santigrat dereceye ısıtın.
7. Prova yaptıktan sonra tavayı hareket ettirin sıcak fırın. Başka bir tencereye veya tavaya 1 bardak sıcak su dökün ve fırının tabanına yerleştirin, ardından hızla kapatın.
8. 45 dakika kadar veya ekmek hafifçe kızarana ve dokunulduğunda alt kısmı boş görünene kadar pişirin. Pişirmenin sonunda somun tavadan çıkarılmalı ve fırın tepsisine onsuz pişirilmelidir.
9. Tel raf üzerinde tamamen soğumaya bırakın.

Bu yulaf ezmeli hamur işleri, hafif yulaf tadında lezzetli bir kırıntı ve harika çıtır bir kabuk ile çok güzel.

Afiyet olsun!

Tüm dünyada tanınıyor ve takdir ediliyor yulaf ezmesi. Kullanışlı ve Tıbbi özellikler Birden fazla kalbi kazandı çünkü vücut sağlığına faydalı vitamin ve mineral deposudur. Bu nedenle bu tahıldan yapılan diğer ürünler daha az değerli değildir. Bunlardan biri, benzersiz bileşimi sayesinde yulaf ekmeğidir. diyet amaçları ve hatta tıbbi olanlarda. Pek çok ev hanımı mağazadan satın alınan ürüne güvenmez ve onu evde pişirmekten mutluluk duyar, burada çok daha lezzetli ve sağlıklı olur.

Biraz tarih

Yulaf en iddiasız bitkilerden biri olarak kabul edilir ve bu nedenle Avrupa ülkeleri, Kuzey ve Güney Amerika, Çin ve Moğolistan'da ün kazanır. Yulaf çok çeşitli doğal koşullarda yetişir, bu nedenle uzun süre sert iklime sahip ülkelerde besleyici beslenmenin temelini oluşturdu. Dayanıklılık özellikleri daha az olan ve bu tür havalarda hayatta kalamayacak kadar hassas olan bu malzemeye çok daha fazla değer veriliyordu. Çin ve Moğolistan'ın bazı kuzey eyaletleri yulaf tarımının ataları olarak kabul ediliyor. Avrupa enlemlerinde diğer tahıl ürünlerinden çok daha sonra ortaya çıktı, ancak şifa ve tat nitelikleri nedeniyle tüketicilerin kalbini hemen kazandı. Bu, Antik Yunan şifacılarının bile bu tahılı tıbbi amaçlar için defalarca kullandığı gerçeğiyle kanıtlanmaktadır.

Tarihçilere göre yulaf ezmesiyle yemek yapmayı ilk düşünenler Büyük Britanya halkıydı. Bu tam olarak 8. yüzyılın sonlarından kalma eski İngiliz kroniklerinin tanıklık ettiği şeydir. Harika yulaf ezmeli keklerden bahsettiler ve bunları yapmanın tarifini anlattılar. O zamandan beri, uzun yıllar boyunca bu çörekler, ünlü yulaf ezmesiyle birlikte İrlanda, İskoçya ve Galler sakinlerinin beslenmesinin temelini oluşturdu.

Günümüzde yulaf ekmeği dünyanın her yerinde insanlar tarafından gıda olarak kullanılmaktadır. Vücudu canlılık ve enerji ile doyurmanıza olanak tanıyan besin bileşimi ve ayrıca içeriği nedeniyle popülerdir. iyileştirici özellikler. Yulaflı ekmek üç tür undan yapılır: buğday, yulaf ve çavdar. Bu da onu daha lezzetli ve sağlıklı kılıyor. Ve evde hazırlandığında böyle bir ürün tüm aileyi beslemek için vazgeçilmez olacaktır.

Kimyasal bileşim ve besin değeri

Yulaf ezmeli ekmek, faydalı vitamin ve mineral bileşimi nedeniyle değerlidir. Neredeyse tüm vitamin çeşitlerini içerir: bu (,) ve - gençlik ve güzellik vitamini ve, ve. Çoğunluk B1 vitaminidir - normun neredeyse% 27'si, B2 - neredeyse% 13, B9 - yaklaşık% 22 ve PP vitamini - vücudun günlük ihtiyacının yaklaşık% 16'sı.

Mineral kompleksi sunulmaktadır:

• – 142mg;
• – 66 mg;
• – 37mg;
• – 447mg;
• – 126 mg;
• – 2,7 mg;
• – 0,94 mg;
• – 209 mcg;
• – 24,6 mcg;
• – 1,02 mg.

Ana bileşenler sodyum - yaklaşık% 34, fosfor - yaklaşık% 16, demir -% 15, manganez -% 47, bakır - neredeyse% 21 ve selenyum - normun neredeyse% 45'i.

Ekmeğin faydalı özellikleri

Yulaf ezmesi ekmeği, vücudu temizleyen ve metabolik süreçlerini iyileştiren büyük miktarda lif içerdiğinden diyet ürünü olarak kabul edilir. Ayrıca kolayca sindirilebilen protein içerir.

Harika olması sayesinde enerji değeri Yulaf ekmeği vücuda gün boyu dinçlik ve enerji yükler. Ürünün içerdiği diyet lifi, mide-bağırsak sisteminin işleyişine olumlu etki yaparak zararlı ve tehlikeli toksinleri ve atıkları vücuttan uzaklaştırır. Alkolden kalma belirtileri hafifletmek için kullanmak iyidir. İçmeyle mideye giren zararlı maddeleri ve zehirleri emer ve toksik zehirlenmelerden kurtulmaya yardımcı olur. Bu ekmek aynı zamanda diyabet hastası olanlar için de faydalıdır çünkü onu yemek insülin seviyelerini normalleştirip kan şekeri seviyelerini düşürebilir. Ekmeğin içerdiği bakır, insan vücudunun dokularını oksijenle doyurma sürecine tam bir katılımcıdır. Bu sayede düzenli kullanımı iş üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. kardiyovasküler sistemin.

Yulaf ekmeğinin zararı

Birçok insan ekmek yemenin kaçınılmaz olarak kilo almaya yol açtığına inanıyor. Ama öyle değil. Fazla kilo büyük ölçüde ne kadar ürün yediğimize bağlıdır. Sağlıklı bir yetişkin için günlük norm 300-350 gram ekmektir. Bu miktara sadık kaldığınızda kesinlikle kilo alma riski oluşmaz. Ayrıca şüphesiz ekmeğin yanında ne yediğiniz de kilo alımınızı etkiliyor. Sonuçta, kendisi de yağlı ve yüksek kalorili yiyecekler olan tereyağlı, sosisli veya ezmeli sandviçlerin temeli olarak sıklıkla kullanılır. Aşırı yulaf ekmeği tüketimine kendinizi kaptırmazsanız vücuda herhangi bir zarar vermez.

Yemek pişirmede kullanın

Yulaf ezmeli ekmeği çeşitli sebzelerle yemek harikadır. Kızartılmış ve fırınlanmış sebze türleri de iyi olacaktır. Ekmek en çok çorbalarda, çeşitli ilk yemeklerde ve ayrıca çeşitli süt ürünlerinde kullanılır. Ayrıca sandviçler için bir temel olarak kullanabilir, ayrıca haşlanmış veya yiyebilirsiniz. Bu ürünle birlikte yağlı etler mide suyunun aşırı salgılanmasına neden olabilir, bu da mide yanmasına ve midede yanma hissine yol açabilir.

Evde yulaf ekmeği yapımı

Teknolojik ilerlemenin çok ileri gittiği günümüzde ekmek pişirmek her zamankinden daha kolay. Özellikle pişirme için ekmek makinesi veya çoklu pişirici gibi modern cihazlar kullanıyorsanız.

Yulaf ekmeği yapmak için ihtiyacınız olacak:

• süt – 280 gram;
• bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• tuz – 1,5 çay kaşığı
• buğday unu - 250 gram;
• yulaf ezmesi - 100 gram;
• yulaf ezmesi – 50 gram;
• kuru fırıncı mayası - 1,5 çay kaşığı.

Ekmek makinesinin haznesine ılık bitkisel yağ dökün. Daha sonra elenmiş unu ekleyin. En iyi sonucu elde etmek için uykuya dalmadan önce iki tür unun karıştırılması önerilir. Oraya ekleyin ve . Unda küçük bir çöküntü yapın ve gerekli miktarı içine dökün. Ekmek makinesi için “Temel” modu seçin. Yaklaşık pişirme süresi yaklaşık üç buçuk saattir. Kabuk rengi ortadır. Hamuru yoğururken kütlenin oluşumunu izlemeniz ve gerekirse buğday unu eklemeniz gerekir. Program bitiminden sonra sıcak, taze pişmiş ekmeği dikkatlice çıkarın, soğutun ve servis yapın.

Aynı tarif, yavaş tencerede ve fırında lezzetli yulaf ezmeli ekmek hazırlamak için kullanılabilir. Bunu yapmak için, hamuru yoğurmanız ve ardından önceden 220 dereceye ısıtılmış fırına göndermeniz veya 2 saat boyunca "Pişirme" programında çok pişiriciye koymanız yeterlidir.

Ayrıca pişirme için lezzetli ekmek sık sık ekle Çavdar unu veya tam tahıllı tahılların yanı sıra ürüne keskin ve kendine özgü bir tat veren çeşitli katkı maddeleri. Bunlar çeşitli tohumlar, tahıllar, pullar vb. olabilir. Tatlıya düşkün olanlar hamur işlerinde kullanılabilir.

Ekmek nasıl doğru yenir?

Unutulmaması gereken en önemli şey diğer ürünlerle uyumluluğudur. Örneğin eti ekmeksiz yemek daha iyidir, ancak tam tersine herhangi bir sebze çeşitli türlerle iyi gider. Bunlara uymadığınız takdirde Basit kurallar Bu ürünü kullanırsanız sindirim sistemiyle ilgili oldukça rahatsız edici sorunlarla kolayca karşılaşabilirsiniz.

Küflü ekmek yenmemelidir. Çoğu zaman bunun sorunu ortadan kaldırdığı düşünülerek küflü bölge kesilir. Ancak bu doğru olmaktan uzaktır çünkü küfün özünde bir mantar enfeksiyonu vardır. Algılanamayan ince iplikleri oldukça uzağa nüfuz edebilir. Ve eğer bu tür sporlar insan vücuduna girerse, ciddi gıda zehirlenmelerine neden olabileceği gibi, solunum ve dolaşım sistemlerinde tedavi edilemez hastalıklara da yol açabilirler.

sonuçlar

Yulaf ekmeği değerlidir ve kullanışlı ürün tıbbi özellikleriyle ünlüdür. Vücudu insan yaşamı için gerekli olan mineral ve vitaminlerle beslediği, aynı zamanda onu hayati enerji ve canlılık yüküyle doldurduğu için oruç sırasında çok faydalıdır. İyileştirici bileşimi sayesinde bu ürün, vücudun zararlı toksinlerden ve tehlikeli toksinlerden temizlenmesine yardımcı olur ve alkol içmenin yan etkilerini etkisiz hale getirebilir. Her gün yulaf ekmeği yemek, kardiyovasküler sistemin işleyişini normalleştirmeye ve vücuttaki seviyeyi düzenlemeye yardımcı olacaktır.

Bu diyet ürünü Fazla kilolardan kurtulmak isteyen veya sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren kişilere tavsiye edilir. Bileşiminde yer alan lif, vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirmenize ve metabolizmayı hızlandırmanıza olanak tanıdığından, aynı zamanda karbonhidratların kolay emilimine de katkıda bulunur. Ekmeğin doğru tüketimi vücuda kesinlikle zarar vermeyecektir ancak aşırı iştah şüphesiz aşırı kiloya ve mide-bağırsak sorunlarına yol açacaktır.

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Ev yapımı yulaflı ekmek o kadar güzel ki, bir kere denediğinizde tadı bir daha unutamayacaksınız. Bu gerçekten doğru. Sonuçta, ev yapımı kekler Mağazadaki en pahalı ekmek bile karşılaştırılamaz. Ve bunların hepsi, her ev hanımının evde yüksek kaliteli ürünlerden, yabancı yabancı maddeler olmadan ve elbette sevgiyle ekmek hazırlaması nedeniyle. Bu her zaman harika çıkıyor.

Bu yulaf ezmeli ekmek tarifi çok başarılı. Burada tüm malzemeler doğru oranlarda tutulur. Sonuç çok hassas, gevşek bir hamurdur. Ve hamurdaki yulaf ezmesi açıkça duyulabiliyor ve bu un ürününün tadını mükemmel bir şekilde süslüyorlar.

Yulaflı ekmeği evde yapmak çok kolaydır. Bu tarifi uygulayın ve kesinlikle başaracaksınız. Haydi nasıl pişirileceğini öğrenelim ev yapımı ekmek.

- ılık su – 1 bardak, yönlü;
- kuru maya – 1 seviye tatlı kaşığı veya preslenmiş maya – 25 gram;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- tuz – 1 seviye çay kaşığı;
- kuru yulaf ezmesi – 4-5 yemek kaşığı;
- bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- un - yaklaşık 400 gram.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Yulaf ezmesinden ekmek pişirmenin başarılı olması için hamuru hazırlayarak başlamalısınız. Bunu yapmak için unu eledikten sonra bir kaseye dökün. Yaklaşık bir bardak un lazım.




Kuru maya, şeker ve tuzu ekleyin. Bütün bu kuru malzemeleri karıştırın.




Daha sonra bir bardak ılık su dökün. Kalın, homojen bir kütle, yani hamur oluşturmak için her şeyi iyice karıştırın.




Hamur, havluyla örtülü sıcak bir yerde yaklaşık yarım saat mayalanmaya bırakılmalıdır.






Hamur geldi artık yulaflı ekmeğimiz için hamuru yoğurmaya devam edebiliriz.




Yulaf ezmesi ekleyin. Daha sonra ekmeğin içinde kabuk veya başka yabancı maddelerin kalmaması için temiz olmaları gerekir.




Ayrıca hamura bitkisel yağ ekleyip un serperek yoğuruyoruz. Hamur ellerinize yapışmayı bırakıncaya kadar yoğurun.




Yukarı çıkması için sıcak bir yere koyuyoruz hazır hamur. Bu en az 40 dakika sürecektir.






Ev yapımı yulaf ezmeli ekmeğin hamuru bu şekilde büyüdü. Un serpilmiş bir masanın üzerinde iyice yoğurun.




Şimdi fırını 180 dereceye açın. Isıtırken somunu oluşturuyoruz. Bu elle yapılabilir, bir somun veya yuvarlak ekmek yapılabilir. Veya daha kolay yapabilirsiniz - hamuru ekmek tavasına koyun. Oluşan ekmeğin sıcak bir yerde iki katına çıkması ve bekletilmesi gerekir.




Hamur yükseldi ve neredeyse tüm tavanı doldurdu.




Şimdi ekmeği daha çekici hale getirmek için parmağımızla delikler açalım. Bu sayede ekmeğin pişirme işlemi sırasında çatlamasını da önlemiş olacağız.




Ev yapımı yulaf ezmeli ekmeği fırında yaklaşık yirmi dakika pişirin. Çok güzel, hoş kokulu ve altın kahverengi bir ekmeğimiz var.




Şimdi ekmeğin kabuğunun çok pürüzlü olmaması için somunun yüzeyini suyla yağlayacağız.




Ekmeği bir havluyla örtün ve bu formda iyice soğumasını bekleyin. Bu ev yapımı yulaf ekmeği tarifi çok kolaydır. Herkes pişirebilir. Önemli olan korkmamak hamur mayası. Bu arada, bu tarif temel bir tarif olabilir. Ayrıca hamurunuza otlar, baharatlar, soğanlar ve diğer katkı maddeleri gibi dilediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz. İstenirse porsiyonu ikiye katlayıp bu ekmekten iki somun elde edebilirsiniz. Veya büyük bir tane pişirebilirsiniz.
Tarifi hatırlayalım.




Ev yapımı yulaf ezmeli ekmeğin kesiti böyle görünüyor. Tamamen soğuyana kadar beklediğinizden emin olun. Birincisi, sıcak ekmek mideye zararlıdır, ikincisi ise çok parçalanır ve sıcak veya ılıkken kesilmesi zordur.




Siz ve sevdikleriniz bu yulaflı ekmeği kesinlikle beğeneceksiniz. Birlikte