Etli lezzetli pirinç lapası nasıl pişirilir? Tavuklu pirinç lapası tarifi Etli lezzetli pirinç lapası nasıl pişirilir

Lezzetli ve doyurucu bir öğle veya akşam yemeği için etli pirinç lapası için adım adım tarifler

2017-09-23 Natalia Danchishak

Seviye
yemek tarifi

9060

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gram bitmiş yemeğin içinde

8 gr.

17 gr.

Karbonhidratlar

22 gr.

274 kcal.

Seçenek 1. Etli pirinç lapası - klasik tarif

Etli pirinç lapası, hem öğle hem de akşam yemeklerine uygun, basit ama lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Pilavla karıştırılmamalıdır! Bu tam olarak yulaf lapası.

İçindekiler

• 300 gr domuz bonfile;
• tuz;
• 200 gr pirinç;
• taze kara biber;
• iki soğan;
• 70 mililitre bitkisel yağ;
• sarımsak - iki karanfil;
• havuç - bir adet.

Pişirme prosedürü

1. Pirinç tanelerini iyice durulayın. Daha sonra suyla doldurun ve on dakika bekletin.

2. Eti yıkayın, peçeteyle kurulayın. Fazla yağı, filmleri ve damarları kesin. Domuz eti küçük parçalar halinde kesin. Bitkisel yağ içeren bir kızartma tavasını yüksek ateşte yerleştirin. Eti iyice ısıtılmış yağa koyun ve sürekli karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

3. Soğanları ve havuçları soyun ve yıkayın. Soğanı ince ince doğrayın. Havuçları küçük küpler halinde kesin. Sebzeleri etle birlikte tavaya koyun. Beş dakika daha yüksek ateşte karıştırın ve kızartın.

4. Pirinci bir eleğe koyun ve tüm sıvının süzülmesini bekleyin. Tahılları kızartma tavasına aktarın. Yavaşça düzleştirin, örtün ve pirinç yağa batırılıncaya kadar birkaç dakika bekletin.

5. Tuz ve karabiber ekleyin ve iki bardak saf suya dökün. Isıyı kapatın, bir kapakla örtün ve yulaf lapasını on dakika pişirin. Sarımsak dişlerini soymadan pirincin içine koyun, ısıyı biraz daha azaltın ve aynı süre boyunca kapağın altında pişirin. Su tamamen tahılın içine çekilmelidir.

Bitmiş yulaf lapasını karıştırın ve sebze salatası ile servis yapın.

Tahılları bir elek içine koyarak pirinci akan su altında durulamak daha iyidir. İçerideki suyu “sızdırmaz hale getirmek” için eti yüksek ateşte kızartın. Yulaf lapasını dökme demir bir kapta pişirin.

Seçenek 2. Yavaş tencerede et ve sebzeli pirinç lapası

Çoklu pişirici ev hanımlarının hayatını büyük ölçüde kolaylaştırır, pişirme sürecini sürekli izlemeye gerek yoktur. Sebzeler yemeği sadece doyurucu ve lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı hale getirecek.

İçindekiler

• 100 gr tavuk filetosu;
• 50 mililitre bitkisel yağ;
• Meksika veya Hawaii karışımının paketlenmesi;
• ampul;
• yığın pirinç;
• tuz;
• yığın Arıtılmış su;
• havuç;
• taze kara biber.

Pişirme metodu

1. Soğanın kabuğunu çıkarın. Sebzeyi yıkayın ve ince çeyrek halkalar halinde doğrayın.

2. Tavuk filetoyu musluğun altında yıkayın ve bir peçeteyle kurulayın. Deri varsa kesin. Eti iki santimetre küp halinde kesin.

3. Havuçları soyun, yıkayın ve iri dilimli bir rende kullanarak doğrayın.

4. Cihazın haznesine bitkisel yağ dökün. Pişirme programını etkinleştirin. Tavuk filetoyu ısıtılmış yağa koyun ve yaklaşık beş dakika pişirin. Sonra Ekle
soğan ve havuç. Aynı süre boyunca düzenli olarak karıştırarak kızartmaya devam edin.

5. Pirinci iyice durulayın. Mısır gevreğini et ve sebzelerin üzerine yerleştirin. Üstüne Meksika veya Hawaii karışımı ekleyin. Her şeyi baharat, karabiber ve tuzla baharatlayın. Karıştırmak. Arıtılmış suyu ince bir dereye dökün.

6. Cihazın kapağını kapatın ve çoklu pişiriciyi “pilav” moduna geçirin. Bip sesi duyulana kadar yulaf lapasını pişirin. Bitmiş yulaf lapasını tahta bir spatula ile karıştırın ve taze sebze salatası ile servis yapın.

Et ve sebzeleri "pişirme" veya "kızartma" modunda kızartabilirsiniz. Yulaf lapası için yuvarlak pirinç kullanmak daha iyidir. Meksika veya Hawaii karışımı herhangi bir taze sebzeyle değiştirilebilir.

Seçenek 3. Tencerede etli pirinç lapası

Tencerelerdeki yulaf lapası, zengin bir tada sahip, özellikle lezzetli çıkıyor. Süt ve peynir yemeğe yumuşak kremsi bir tat katacak, sarımsak ise keskinlik katacaktır.

İçindekiler

• 350 gr et;
• 600 ml et suyu;
• bir buçuk yığın. pirinç;
• 150 mililitre süt;
• 100 mililitre bitkisel yağ;
• 100 gr peynir;
• bir diş sarımsak;
• deniz tuzu.

Pişirme metodu

1. Eti yıkayın, kağıt havluya batırın. Tüm fazlalıkları kesin ve tahıl boyunca küçük parçalar halinde kesin.

2. Sarımsakları soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın. Dökme demir tavayı yüksek ateşe koyun, bitkisel yağ ekleyin ve iyice ısıtın. Eti yerleştirin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra sarımsağı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

3. Pirinci yıkayın. Pirinç tanelerini kızartma tavasına aktarın, tuz ekleyin ve karıştırın.

4. Peyniri kaba bir rende üzerine öğütün ve bir tavaya koyun. Tekrar karıştırın. Etli pirinç karışımını kil kaplara yarıya kadar dolduracak şekilde yerleştirin. Her tencereye sütü dökün ve omuzlarına kadar et suyuyla doldurun.

5. Tencereleri soğuk fırına yerleştirin. Kapaklarla kapatmıyoruz. Sıcaklığı 200 C'ye yükseltin. Yüzeyde kaynama belirtileri görülür görülmez sıcaklığı 100 C'ye düşürün ve kırk dakika daha pişirin.

Süt, az yağlı krema ile değiştirilebilir. Tencereleri önceden ısıtılmış fırına koymayın; ani sıcaklık değişiklikleri çömleklerin patlamasına neden olabilir.

Seçenek 4. Etli “Şavlya” pirinç lapası

Bu, pişirme teknolojisi açısından pilavdan farklı olan bir Özbek yemeğidir. Özelliği, hazırlık için taze domateslerin kullanılmasıdır. Yulaf lapasının zengin bir tadı ve aroması vardır.

İçindekiler

• 1 kg pirinç;
• 5 gr öğütülmüş karabiber;
• 1 kg sığır eti veya domuz eti küspesi;
• 10 gr öğütülmüş kırmızı biber;
• 800 gr havuç;
• 15 gr kimyon;
• 350 gr soğan;
• 15 gr deniz tuzu;
• 600 gr domates;
• 400 gr bitkisel yağ.

Pişirme metodu

1. Pirinci bir eleğe dökün ve akan soğuk suyun altına koyarak durulayın. Bunu yaparken sürekli karıştırın.

2. Eti her biri yaklaşık 15 g ağırlığında parçalar halinde kesin.

3. Soğanları ince yarım halkalar halinde doğrayın.

4. Soyulmuş havuçları ince uzun şeritler halinde kesin. Domatesleri küpler halinde kesin.

5. Bitkisel yağı bir kazanda ısıtın. Eti ekleyin ve düzenli olarak karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Soğanı, ardından havuçları ve son olarak domatesleri ekleyin. On dakika kızartın. Tuz, kimyon, tatlı kırmızı biber ve karabiberle tatlandırın. Karıştırın ve üç litre su ekleyin.

6. Pirinci kaynayan et suyuna koyun. Yüksek ateşte, mısır gevreği tamamen pişene kadar düzenli olarak karıştırarak pişirin. Kapağını kapatın, ateşi kapatın ve 20 dakika demlenmeye bırakın.

Bugün etli pirinç lapası yapacağız. Bu tür yiyecekler asırlık "Ne pişirmeli?" Sorusuna mükemmel bir cevap olacaktır. Bir tabakta ev hanımı ve ev halkı aynı anda iki tabak alır: bir ana yemek ve bir garnitür. Geriye kalan tek şey taze sebzelerden oluşan hafif bir salata kesmek - ve öğle yemeği hazır. Yulaf lapası çok sulu, aromatik ve doyurucu çıkıyor. Hızlı ve mevcut ürünlerden pişirilir.

İçindekiler

• domuz eti – 300 gr;
• pirinç – 200 gr;
• havuç – 2 adet;
• soğan – 2 adet;
• tuz, baharatlar - tatmak;
• bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. ben

Hazırlık

Eti yıkayın, küçük parçalar halinde kesin.

Isıtılmış bitkisel yağ içeren bir tencereye koyun. Karıştırarak 5-7 dakika kızartın.

Soğanı soyun, yıkayın ve bıçakla ince ince doğrayın. Miktarı ev hanımının ve ailesinin tercihlerine göre değişmektedir. Bir veya iki soğanı doğrayabilirsiniz.

Hazırlanan soğanı bir tencereye dökün.

Havuçları soyun, yıkayın ve rendeleyin. Ne kadar çok olursa, yulaf lapası o kadar parlak olur.

2-3 dakika sonra havuçları ekleyin. Her şeyi karıştırın ve karıştırmayı unutmadan 10 dakika kızartın.

Pirinci birkaç sularda yıkıyoruz.

Mısır gevreğini et ve sebzelerin üzerine dökün.

Yulaf lapası için genellikle kısa taneli pirinç kullanılır. Daha hızlı kaynar. Ama burada pilav gibi etli yulaf lapasından bahsediyoruz. Bu nedenle uzun taneli pirinç gevreği çeşidini almak daha iyidir.

Her şeyi iki bardak soğuk suyla doldurun ve kaynattıktan sonra 20 dakika pişirin. Daha sonra tuz ekleyin ve baharatlarla tatlandırın. Tüm su mısır gevreği tarafından emilene kadar 10-15 dakika daha pişirin.

Bitmiş yulaf lapasını bir kapakla örtün ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.

Daha sonra servis tabaklarına alıp üzerine otlar serperek servis yapın.

Aromatik, doyurucu, sulu etli pirinç lapası iştah açıcı görünümüyle hayran kalacak ve uyumlu tadıyla hayran kalacak. Kısa sürede, çok fazla uğraşmadan, tüm aile için harika bir sıcak yemek, basit malzemelerden oluşan masada belirdi. Ve yemek pişirmek bir keyif olabilir.

Etli pirinç lapası - lezzetli, ufalanan, kaynatılmış ve ev yapımı et aromalı! Her ev hanımı bu tür yulaf lapasını hazırlayabilir çünkü pilavın aksine özel baharat, kuzu eti veya kazan gerektirmez. Pirinç lapası hazırlamak için hemen hemen her türlü aleti kullanabilirsiniz - bir tencere veya tava. Yulaf lapasını hazırlamanın en hızlı yolu tavuktur, ancak bugün domuz etiyle yemek yapacağız, sulu ve yumuşak eti var, yulaf lapası çok lezzetli çıkıyor!

Pilavın aksine, pirinç lapası için herhangi bir pirinci kullanabilirsiniz; sadece uzun değil, aynı zamanda yuvarlak cilalı pirinç de işe yarayacaktır.

Yemeği bir tencerede hazırlıyoruz ancak tarif, yavaş pişiriciye kolaylıkla uyarlanabilir. Lapayı fırında da pişirebilirsiniz, bunu yapmanın en kolay ve lezzetli yolu büyük bir seramik tenceredir.

Lezzet Bilgisi Et ana yemekleri / İkincisi: tahıllar

İçindekiler

• domuz eti hamuru - 300 g;
• pirinç - 1 yemek kaşığı;
• havuç – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• domates – 1 adet;
• sarımsak – 2-3 diş;
• tuz – 1 yemek kaşığı;
• su - 2 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Ürün miktarı 2 porsiyon için tasarlanmıştır. Pişirme süresi 60 dakika.

Etli pirinç lapası nasıl pişirilir

Domuz eti hamurunu yıkayın ve etin kızartma sırasında yanmaması için fazla nemi almak için bir kağıt havluyla biraz batırın. Tüm filmleri ve tendonları çıkarın ve posayı küçük küpler halinde kesin.

Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

Havuçları yıkayın, soyun ve ince şeritler halinde kesin. Uzun ve ince havuçlar madeni para şeklinde kesilebilir.

Bitkisel yağı kalın tabanlı bir tavaya dökün ve yüksek ateşte ısıtın. Domuz eti parçalarını sıcak yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Ateşi kısmıyoruz, etin içindeki tüm suları sızdırmaz hale getirerek sulu ve lezzetli olmasını sağlamak bizim için önemli. Eti kızartırken sürekli karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde et dengesiz pişer ve yanar.

Kızaran ete soğan ve havuç ekleyin. Her şeyi karıştırın ve yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Artık ısı orta dereceye düşürülebilir.

Renk ve sululuk için bir büyük domates veya iki küçük domates ekleyin. Domatesi küçük parçalar halinde kesin. Pirinç lapasına domatesin yanı sıra tatlı biber veya biraz acı biber de ekleyebilirsiniz.

Domatesi et ve sebzelerle birlikte tavaya ekleyin ve yaklaşık 3 dakika pişirin. Domatesi çıkartabilir veya yerine bir çorba kaşığı domates salçası koyabilirsiniz.

Yulaf lapası hazırlamak için herhangi bir pirinç - yuvarlak veya uzun taneli kullanabilirsiniz. Buharda pişirilmiş pirinçle yulaf lapası muhtemelen ufalanacak, ancak bence pilav için iyidir ve normal yulaf lapasında bu tür pirinç çok yumuşak çıkıyor. Suyun bulanıklaşması durana kadar pirinci soğuk akan su altında durulayın. Pirinci tavaya eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Tavayı bir kapakla kapatın ve pirinci et ve sebzelerle birlikte meyve suları ve yağla doyurulacak şekilde kızartın.

Şimdi tadına iki bardak kaynamış su, tuz ve baharat ekleyin. Pirinç çok fazla tuz alır, bu nedenle güvenli bir şekilde bir çorba kaşığı tuz ekleyebilirsiniz. Isıyı artırıyoruz ve su kaynayınca hemen kısmıyoruz. Pirinci yaklaşık 2-3 dakika pişmeye bırakın. Daha sonra ısıyı en düşük noktaya indirin, pirince soyulmamış sarımsakları ekleyin, tavayı bir kapakla kapatın ve yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

Bu sırada yulaf lapasına dokunmayın, kapağı açmayın ve içindekileri karıştırmayın. 40 dakika sonra ocağı kapatın ancak tavayı ocaktan çıkarmayın. Yulaf lapası 20-25 dakika daha bekletilmelidir. Tava kalın bir havluyla kaplanabilir. Bitmiş yulaf lapasını uzun saplı tahta bir spatula ile karıştırın, tabaklara koyun ve servis yapın. Afiyet olsun!

Yulaf lapası, bunun için diğer pirinç çeşitlerinin kullanılmasıyla farklılık gösterir, pilavın ufalanmış olması gerekir, ancak yulaf lapası değildir. Pirinç lapasında daha az soğan, havuç ve baharat kullanılır. Ancak yine de düzgün pişirilmiş yulaf lapası çok lezzetlidir ve bugün bunu pişireceğiz!

Ailemizde domuz eti ile pirinç lapasını pilavdan daha çok severiz. Krasnodar pirincinden özellikle lezzetli çıkıyor. Bu yemek için mükemmel. Yulaf lapası kalın çıkıyor, orta derecede haşlanmış ve tadı eşsiz. Et, sığır eti veya domuz eti olarak kullanılabilir, ancak domuz eti ile daha kolay ve daha lezzetli olur.

İçindekiler:

• Krasnodar pirinci - 1 su bardağı
• Domuz eti posası - 400 gr
• Havuç - 1 büyük
• Soğan – 1 büyük soğan
• Tatmak için tuz, öğütülmüş karabiber
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• Su - 2 bardak

Hazırlık:

Yulaf lapasını bir kazanda veya kalın dipli bir tencerede pişirmek en iyisidir. Öncelikle havuç ve soğanları yıkayıp soyun.

Havuçları küçük küpler halinde kesin, soğanı ince ince doğrayın.

Bir tencereye veya kazana biraz ayçiçek yağı dökün ve soğanları ve havuçları kızartın. Sebzelerin yanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir. Kahverengi değil, hafif altın renginde olmalılar!

Eti yıkayın, 1x1 cm'yi geçmeyecek şekilde küçük parçalar halinde kesin ve sebzelerle birlikte bir tencereye koyun. Ve biraz kızartın.

Pirinçleri suyu berraklaşıncaya kadar yıkayın.

Pirinci sebze ve etle birlikte tavaya dökün. Tuz, karabiber ekleyin.

Sıcak su dökün. Pirinçten tam olarak iki kat daha fazla olmalı. 1 bardak pirinç aldıysanız 2 bardak su alın.

Küçük bir defne yaprağı ekleyin, tavayı pirinç lapası ve etle örtün.

Yulaf lapasını kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Pirinç suyunun tamamını emdiğinde gazı kapatın ve tavayı bir mutfak havlusuyla iyice sarın. 15 dakika bekletin.

Çeyrek saat içinde etli pirinç lapası hazır olacak. Yulaf lapasını taze sebzelerle veya salatalık turşusu veya domates turşusu şeklinde ev yapımı müstahzarlarla servis edebilirsiniz.

Gördüğünüz gibi etli lezzetli bir pirinç lapası pişirmek hiç de zor değil. Öğle yemeği için mükemmel bir ikinci yemek ve çocuklar onu zevkle yer.

Rus fırınında pişirilen pirinç lapası, ocakta geleneksel şekilde pişirilenden çok daha lezzetlidir. Fırınınız varsa yemeği orada pişirmeyi deneyin.

Yulaf lapası hazırlarken soğanları ve havuçları kızartma aşamasında biraz salça ekleyebilirsiniz. Daha sonra yulaf lapası altın rengine dönecek ve hafif bir ekşilik kazanacaktır.

Baharatları seviyorsanız, yulaf lapasını en sevdiğiniz otlar veya baharatlarla baharatlayın.

Afiyet olsun!

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

Pilav için çok sayıda seçenek var. Acemi ev hanımları için gerçek pilav hazırlamak çeşitli nedenlerden dolayı zor olabilir: bir kazan, kuzu eti, baharatlar vb. Etli pirinç lapası pilav değildir ama aynı zamanda her ev hanımının hazırlayabileceği çok lezzetli bir yemektir. Bu lezzetli ve doyurucu yemekle menünüzü çeşitlendirmenizi öneririm. Kızartma tavasında pişiriyorum.

Etli pirinç lapası hazırlamak için tavuğu da kullanabilirsiniz ama ben küçük bir parça domuz eti aldım. Bu yemeğin malzemeleri en basit olanıdır.

Öncelikle pirinci iyice yıkayıp 10 dakika soğuk suda bekletin.

Eti küçük küpler halinde kesin.

Eti iyice ısıtılmış bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, ardından et sulu kalacaktır. Et kızartılırken soğanları ve havuçları doğrayın.

Kızartılmış ete sebze ekleyin.

Her şeyi yüksek ateşte 5-7 dakika karıştırın ve kızartın. Bu arada pirinci bir süzgece alıp suyunun süzülmesini sağlayın. Et ve sebzelere pirinç ekleyin.

Pirinci dikkatlice etin üzerine yayın. Tavayı 2-3 dakika kapalı tutun, pirincin suyunu ve yağını çekmesini sağlayın.

Şimdi tadına tuz ve karabiber ekleyin ve 2 bardak su ekleyin (pirinci ölçmek için kullanıldı), ısıyı biraz azaltın, üzerini örtün ve etli pirinç lapasını 10 dakika pişmeye bırakın. Süre geçtikten sonra pirince soyulmamış sarımsakları ekleyin, ısıyı azaltın ve su tamamen buharlaşana kadar 10 dakika daha kapağın altında kaynamaya bırakın.

Etli pirinç lapası hazır! Yemeğinizi en sevdiğiniz otlarla süsleyin ve hemen servis yapın; etli pirinç lapası çok sıcaktır. Yemeğin çok lezzetli, doyurucu ve güzel olduğu ortaya çıkıyor!

Afiyet olsun!