Tavuk ve mantarlı patates güveç. Mantarlı patates güveç - fırında ve yavaş tencerede lezzetli bir yemek için orijinal tarifler Fileto ve mantarlı patates güveç

Patates güveç

Kremalı yumurta soslu tavuk ve mantarlı patates güveç ve üstüne güzel bir peynir kabuğu - lezzetli ve kolay, hızlı bir akşam yemeği.

Genellikle buzdolabında kalanlardan yemek pişiriyorum. Örneğin haşlanmış patates, birkaç parça tavuk veya et. Bu arada patates yerine makarna da iyi bir seçim.

• Patates 5-6 adet
• 1 tavuk bacağı tavuğun herhangi bir kısmı olur ya da et kullanabilirsiniz
• Petrol 200g
• Krem 150-200ml
• 2 yumurta
• Peynir 200g

Ayrıca sebze de ekleyebilirsiniz. dolmalık biber veya domates.
Tuz

Yemek tarifi

1. Patatesleri haşlayın ve şeritler halinde kesin.
2. Tavuğu kızartın veya kaynatın. Sen neyi tercih edersen. Kızartma biraz daha lezzetli. Haşlanmış daha sağlıklıdır. Eti kemiklerinden ayırın ve istediğiniz gibi kesin.
3. Petrolleri dilimler halinde kesip bir tavaya koyuyoruz. 15-20 dakika ağzı kapalı pişirin. Mantarların biraz tuzlanması gerekiyor.
4. Rende üzerine üç peynir.
5. Patatesleri, mantarları, tavuğu ve peynirin yarısını karıştırın. Bir fırın tepsisine yerleştirin.
6. Yumurtaları çatalla çırpın. Krema, biraz tuz ekleyin, karıştırın.
7. Güveci yumurta-süt karışımıyla doldurun.
8. Kalan peyniri serpin.
9. Patates güveç tavuk ve mantarlı güzel bir kabuk oluşana kadar yaklaşık on beş dakika fırında pişirilir.

Tarife göz atın

Mantarların keskin tadı ve tavuk etinin narin dokusu bir araya gelerek aroması sofradaki herkesin başını döndürecek bir meze yaratıyor. Bu nedenle, tüm ailenin akşam yemeği için bir araya gelmesi gerektiğinde, ev hanımları bu basit mutfak mucizesini yaparlar - tavuk ve mantarlı güveç. Güzel kokulu, sıcak, esnek kümes hayvanı eti ve lezzetli mantar parçalarının kokusuyla, yiyecekler birkaç saniye içinde porsiyonlara ayrılıyor.

Sizi hemen buna göz atmaya davet ediyoruz ama önce kendinize uygun bir tarif seçin, ardından devam edin ve lezzetli bir ikram hazırlayın.

Fırında tavuk fileto ve mantarlı patates güveç

İçindekiler

• — 400 gr + -
• - 1 BİLGİSAYAR. + -
• — 450 gr + -
• - tatmak + -
• — 250 gr + -
• – 6 yumru + -
• - tatmak + -
• - tatmak + -
• Yeşiller (herhangi biri) - tatmak + -

Patates ve mantarlı lezzetli tavuk güveç nasıl yapılır

Yemeği pişirmek için 1 saat 20 dakikaya ihtiyacımız olacak. Elbette istediğimiz kadar hızlı değil ama yemek beklemeye değer. Et atıştırmalık altında peynir kabuğuÇok iştah açıcı, sulu (ama sulu değil) ve lezzetli olacak.

Böyle bir yemeğin kalori içeriği 115 kcal'dir ancak bu, göbek festivali yapmaya karar verenleri durdurmayacaktır.

1. Tavuk filetoyu suyla yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, ardından orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve karabiber ve tuzla tatlandırın.
2. Temiz kuru filetoyu normal mayonezde 1 saat marine edin.
3. Bu arada tavuk lezzet ve aromatik notalarla ıslatılır. mayonez sosu, kalan ürünleri kesmeye başlayacağız.
4. Çiğ patatesleri ince dilimler halinde kesin, soğanı istediğiniz gibi doğrayın, ancak her zaman ince ince doğrayın.
5. Şampanya mantarlarını suyla iyice yıkayıp, mantar kapaklarını saplarından ayırıp (kapaklarını) soğanla birlikte kızartmaya devam ediyoruz.
6. Derin tabanlı, ısıya dayanıklı bir fırın kabı alın ve tamamen yağlayın (içeriden) tereyağı ve ardından güvecin katmanlarını yerleştirmeye devam edin.
7. Önce marine edilmiş tavuk yerleştirilir, üzerine soğan ve mantar kızartması konur, ardından tuz ve karabiber şeklinde baharatlarla tatlandırılmış bir kat patates gelir ve son olarak her şeyi mayonezle dökeriz.
8. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve çok katmanlı patates ve tavuk mezemizi içine koyup pişene kadar pişirin.

Akşam yemeği için kendi ellerinizle kolayca lezzetli bir güveç hazırlayabilirsiniz. Mantarlar istenirse sadece petrolü alamazsınız. Bu yemek için diğer birçok mantar türü de idealdir: porcini mantarları, chanterelles, istiridye mantarları vb.

Mayonez yerine ekşi krema veya krema kullanabilirsiniz. Baharatlar/otlar konusunda da özel bir kısıtlama yoktur: ne isterseniz ekleyin, ancak ölçülü olun.

Yavaş bir tencerede tavuk ve mantarla pişirilmiş güveç tarifi

Bu yemeği patatessiz hazırlamak oldukça mümkündür, ancak onlarla birlikte atıştırmalık daha besleyici hale gelir ve ikramın tadı birçok kez daha zengin hale gelir.

Ancak doğal kökenli aromatik baharat - sarımsak - olağan lezzet notalarına keskinlik katacaktır. Tüm malzemeler bir arada öyle bir "buket" verecek ki, şenlik masasını onunla süslemek günah olmayacak.

İçindekiler

• Mantarlar (petrol) – 200 gr (veya tadı);
• Kabak – 1 adet;
• Tavuk göğsü – 1 adet;
• Sarımsak – 2 diş;
• Tuz - tatmak;
• Ekşi krema – 1 yemek kaşığı. l.;
• Karabiber (öğütülmüş) - tatmak;
• Patates – 5 adet;
• Soğan – 1 adet;
• Peynir durum çeşitleri- tatmak;
• Zeytinyağı – kızartmak için.

Tavuk, mantar ve patatesli güveç adım adım hazırlanıyor

1. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın (daha küçük olabilir, örneğin çeyrek halkalar halinde).
2. Kabağın kabuğunu kesin, ardından meyveyi küpler halinde kesin. Kabak gençse kabuğunu üzerinde bırakabilirsiniz.
3. Mantarları akan su altında yıkayıp küçük parçalara ayırdıktan sonra bir tavada yağda kısık ateşte kızartıyoruz.
4. Bir süre sonra mantar kızartmasına doğranmış soğanı ve kabakları ekleyin ve ürünleri yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.

Mantarlı sebzeleri kızartmak geleneksel şekilde yapılabilir - bir tavada veya çoklu ocak kullanılarak yapılabilir. Çoklu pişiricide dilimlenmiş mantarlar ve sebzeler "Pişirme" modu kullanılarak kızartılır.

1. Kızartılmış sebzeleri bir tabağa koyun ve orta boy küpler halinde kesilmiş tavuk göğsünü kaynattıkları tavada pişirin. İstenirse bir yöntem ısı tedavisi et, kuşun pişene kadar kaynatılması veya kızartılmasıyla değiştirilebilir. Fileto yerine kullanabilirsiniz Kıyılmış tavuk– böyle bir değişiklik tadı hiçbir şekilde etkilemeyecektir.
2. Şimdi patateslere geçelim. Ön temizliğini yapıp özel rende yardımıyla oldukça ince kesiyoruz.
3. Çoklu kabın dibine doğranmış patatesleri koyuyoruz, üzerine mantarları ve tavuğu koyuyoruz, hepsini 2 yemek kaşığı ile seyreltilmiş ekşi krema ile dolduruyoruz. l. sade su, ardından doğranmış sarımsakla baharatlayın ve tekrar bir kat çiğ patatesle kaplayın.

Kasenin içi yağla kaplanmalı ve her katmana tuz ve baharatlı karabiber serpilmelidir.

1. Patates katmanı tavuk Güveç Pişirdikten sonra hafif kızartılmış ama kesinlikle iştah açıcı bir kabuğa dönüşecek olan rendelenmiş peynirle örtün.
2. Yemeği 40-50 dakika “Pişirme” modunda hazırladıktan sonra güvecin tamamını düzgün porsiyonlara bölüp tahta mutfak spatulası kullanarak tek tek tabağa çıkarıyoruz.
3. Patates, kabak ve tavuk filetodan oluşan en lezzetli mantar güveci sıcakken yapılır, bu nedenle tereddüt etmeyin ve mezeyi pişirdikten hemen sonra servis edin.

Bu tedaviye ideal bir katkı - hafif taze salata ve düşük kalorili sağlıklı sebzeler.

Bu tarifte kabak kullanmak, yemeğin toplam ağırlığını (kalori içeriğini) azaltmakla kalmaz, aynı zamanda mümkün olduğunca sulu olmasını da sağlar.

Kaloriler birinci önceliğiniz değilse kabak, domates gibi daha az besin içeren malzemelerle değiştirilebilir. Ayrıca güvecin her katmanını cömertçe kaplayarak ekşi krema miktarını artırabilirsiniz.

Artık evinizi lezzetli bir akşam yemeğiyle şımartmak istiyorsanız, neyi bu kadar çabuk ve tatmin edici bir şekilde pişireceğiniz konusunda büyük eziyet ve şüpheleriniz olmayacak.

Yukarıda adım adım açıklanan tarif teknolojimiz kullanılarak pişirilen bir yemek, mideyi hiç de ağırlaştırmaz. Ve işte geçen bir günün ardından yorgun düşen bir ev hanımının çok fazla fiziksel çaba harcamasına gerek kalmayacak, ancak kesinlikle tüm aileyi lezzetli ve iyi besleyecektir.

Afiyet olsun!

Patates, tavuk ve mantar – her zaman iyi kombinasyon, neredeyse bir klasik. Bu yemeği deneyin! Yumuşak, doyurucu, sulu, aromatik ve lezzetli güveç. Kolayca bulunabilen malzemeleri kullanarak oldukça hızlı bir şekilde hazırlamak kolaydır. Çok sıcak ya da hafif soğutulmuş olması iyidir ve aynı zamanda soğuk olması da lezzetlidir.

Patates - 400 gr.
tavuk filetosu - 400 gr.
petrol - 200 gr.
soğan - 100 gr.
ekşi krema (%20-25) - 100 gr.
yarı sert peynir - 100 gr.
bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.
tuz
baharat

Patatesleri kabuklarıyla neredeyse pişene kadar kaynatın. (kaynatın ve 12-15 dakika pişirin) Soğutun.
Kaba bir rende üzerine soyun ve rendeleyin.


Patatesler kaynatılıp soğurken, zaman kaybetmemek için kalan malzemeler üzerinde çalışmaya değer.
Soğanı dilediğiniz gibi doğrayın, bitkisel yağda (2 yemek kaşığı) şeffaf olana kadar kızartın. Tavaya küçük doğranmış soğanı ekleyin tavuk fileto. Her şeyi yaklaşık beş dakika kadar birlikte kızartın, ateş aktif.


Aynı zamanda başka bir tavada rastgele doğranmış petrolleri bitkisel yağda (2 yemek kaşığı) kızartın. Beş dakika yeterli olacaktır.
Daha sonra mantarları tavuk fileto ve soğanla birlikte bir tavaya koyun, ekşi krema (50 gr) ekleyin, karıştırın. En sevdiğiniz baharatlarla tuzlayın ve baharatlayın. (Ben Adige tuzu kullanıyorum).


Sıvı buharlaşana kadar her şeyi beş dakika daha karıştırın ve pişirin. Her zaman aktif ateşte yemek pişiriyoruz.


Rendelenmiş peyniri ekşi kremayla karıştırın. (kalan 50 gr)


Isıtmak için fırını açmaya değer, t 185-190° C.
Bir fırın tepsisine (benimki boyutu 25x17x6 cm) tavuk ve mantarları eşit şekilde yerleştirin.


Patatesleri üstüne yerleştirin ve bir spatula veya kaşıkla hafifçe bastırın.


Son kat olarak peyniri ve ekşi kremayı patateslerin üzerine eşit şekilde yayın.


Güveci 20-25 dakika pişirin. (altın kahverengi olana kadar)
Servis yapmadan önce otlar serpin.

Her şey hazır!
Afiyet olsun!

Bazen, hazırlaması kolay, yemeğin lezzetli ve güzel göründüğü lezzetli ve doyurucu bir aile öğle yemeği veya akşam yemeği hazırlamak istersiniz. Bunun tam olarak seçenek olduğuna inanıyorum - lezzetli, tatmin edici ve gerçekten çok şık. Tatil masasındaki misafirlere bile ana yemek olarak mantarlı tavuk güvecini güvenle servis ederim.

Tavuklu ve mantarlı güveç hazırlamak için malzemeleri listeden alın. Tüm sebzeleri ve tavuk filetoyu yıkayıp kurulayın. Patateslerin soyulması, yıkanması ve temiz suyla doldurulması gerekir.

Patatesleri kesip tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.

Soğanı bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.

İnce doğranmış mantarları ekleyip 5 dakika pişirin.

Doğranmış yabani sarımsağı ekleyin (yabani sarımsağınız yoksa bir diş sarımsak ekleyin).

Tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesip tavaya ekleyin ve 1-2 dakika pişirin. Fileto sadece biraz beyazlaşmalıdır; pişirmeye gerek yok, çünkü hala pişiriyoruz.

Sebzeler pişerken patatesler hazır olacak. Suyunu süzüp püre hazırlayın. Bu durumda sadece biraz süt ekliyorum.

Fırın tepsisini hafifçe yağlayın sebze yağı, bir kat patates püresi koyun.

Patateslerin üzerine tavuk ve mantarları dizin.

Kalan patatesleri tavuk ve mantarların üzerine yerleştirin.

Güvecin üstüne rendelenmiş sert peynir serpin. 190 derecede üst ve alt ısıtma modunda 30 dakika pişirin.

Tavuklu ve mantarlı güveç servis yapın taze sebzeler veya taze sebze salatası.

Oy vermek için JavaScript'i etkinleştirmeniz gerekiyor

Merhaba arkadaşlar! Bugün inanılmaz derecede sulu ve çok lezzetli bir yemek hazırlayacağız. lezzetli güveç itibaren tavuk göğsü, mantar ve peynirli domates. Pişirme süresini hesaba katmazsanız çok basit ve oldukça hızlı hazırlanır, ancak bu göz ardı edilebilir - sadece malzemeleri doğrayın ve hemen kalıba koyun.

Bunun güzelliği mantarlı tavuk güveç Gerçek şu ki, petrol, malzemelerinizde bulunan diğerleriyle değiştirilebilir. Ayrıca göğüslerden yapılmasına da gerek yok; herhangi bir tavuk filetoyu kullanabilirsiniz.

Sos, her seferinde farklı lezzet tonları elde edecek şekilde sarımsak ve otlarla da çeşitlendirilebilir. Bu tarif, güveç hazırlamak için gerekli olan minimum ürün setini içerir ve varyasyonlar herhangi biri olabilir ve güvenle deneyebilirsiniz. Makalenin hemen altında video tarifi.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü - 500 gr.
• Petrol - 300 gr.
• Peynir - 150 gr.
• Ekşi krema - 200 gr.
• Domates - 2 büyük
• Domates - 2 büyük
• Bitkisel yağ - tavayı yağlayın
• Tatmak için biber ve tuz

Tavuk göğüslerini şeritler halinde kesin.

Kalıbı bitkisel yağla yağlayın. Şekil herhangi biri olabilir. Boyutuna bağlı olarak ürün miktarını değiştirin. Formumuz 25x19 cm ölçülerindedir.

Filetoyu forma yerleştirin.

Tadına tuz ekleyin.

Baharatlayın.

Domatesleri dilimler halinde kesin ve bir katmana koyun, bu katmana da biraz tuz ve karabiber ekleyin.

Petrolleri dilimler halinde kesin.

Bir kalıba yerleştirin, katmanın kalınlığını kendiniz seçebilirsiniz, daha kalın olabilir. İki kat mantar olacak. Ve peynir ve ekşi krema sosunu hazırlamaya başlayalım.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Peynir herhangi bir sert çeşitten olabilir. 200 gram ekşi krema ekleyin ve karıştırın.

Sosu üstüne koyun ve yüzeye eşit şekilde yayın. Bundan sonra fırına verebilirsiniz. 180°C'de 40-50 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza bağlıdır - izlemeniz gerekir ve yüzey güzelleştiğinde onu çıkarın.

Lezzetli bir yemek hazır! Afiyet olsun! Tarifi beğenip sosyal ağlarda paylaşırsanız harika olur. Sana hiçbir maliyeti yok ama beni memnun ediyor.