Dondurulmuş karnabahar pirzola tarifleri. Karnabahar pirzolası. Brokoli pirzolasının faydaları
Yaz ivme kazanıyor. Sebze bahçelerinde çeşitli kültür bitkileri çılgınca çiçek açıyor ve bize yakın gelecekte sağlıklı ve vitamin açısından zengin taze sebze ve meyveler hasadı vaat ediyor. Bu, sebzelerin sofralarda daha sık ve daha büyük miktarlarda görüneceği anlamına gelir! Ve bu doğru. Ve lezzetli!
Bu arada en sevdiğiniz bahçe yatağında kabak veya havuç hala olgunlaşırken sebze satın alabilirsiniz - raflar artık fiyatlar nedeniyle göz korkutmuyor. Yaz!
Bugün brokoli ve karnabahardan güzel ve lezzetli sebze pirzolaları için bir tarif sunmak istiyorum. Siz ve aileniz haşlanmış, kızartılmış ve fırında lahana yemekten sıkıldığınızda işinize yarayacağını düşünüyorum. Bu tür pirzolalar, örneğin akşam yemeği için hazırlanabilir - altın kahverengi ve ekşi krema ile. Belki lahana istemeyenler ve lahanayı sevmeyenler bile biraz denemeyi kabul ederler?
Lahana pirzola
Yaz akşam yemeği için mükemmel bir seçenek!
İhtiyacın olacak:
Karnabahar ve brokoli (taze veya dondurulmuş) – 800 gr.;
Yumurtalar – 2 adet;
İrmik – 4-5 yemek kaşığı;
Un – 3 yemek kaşığı;
Tuz, öğütülmüş karabiber;
1. Damak zevkinize göre sadece karnabaharı veya karnabahar ve brokoli karışımını alabilirsiniz. Taze lahananın çiçek salkımına ayrılması ve tuzlu suda 7-10 dakika kaynatılması gerekecektir. Dondurulmuş - kaynatmadan sadece buzunu çözün.
2. Lahanayı tahtanın üzerine koyun ve bir bıçakla ince kırıntılara ayırın.Bu göründüğü kadar zor ve zaman alıcı değil - sadece bir demet lahanayı bıçakla doğrayın ve ara sıra parçaları yerinden çıkarın. Eşit doğrama için kenarları ortasına doğru kaydırın. Elbette bir biçerdöver kullanabilirsiniz! Sadece püre haline gelmediğinden emin olun, ihtiyacınız olan şey kırıntılardır. Mutfak robotunda daha hızlıdır, evet, zaman kazandırır... ama bıçakla daha eşit bir şekilde ortaya çıkar. Kazanılan zaman da biçerdöverin yıkanmasına harcanacak.
3. Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Biraz sonra beyazları yeneceğiz.
4. Sarıları doğranmış lahananın içine koyun, karıştırın, irmik, un, tuz ve karabiber ekleyin. Tekrar iyice karıştırın. Şimdi bir süre bekletin, irmik biraz şişecektir.
5. Beyazları kabarık, sabit bir köpük haline getirin ve kıyılmış lahana ile karıştırın. Beyazların çok fazla düşmemesi için dikkatlice karıştırmanız gerekir - kaşığı her zamanki gibi daire şeklinde değil, aşağıdan yukarıya doğru hareket ettirin.
6. Kıyma hazır. Küçük yuvarlak pirzolalar oluşturmak için aynı kaşığı kullanarak ısıtılmış bir tavaya kaşıkla koyabilirsiniz. Veya ellerinizi kullanarak yumurta büyüklüğünde küçük toplar yapın ve bunları hafifçe düzleştirerek yerleştirin. Kıyma oldukça ufalanır, bu nedenle gigantomani hoş karşılanmaz - büyük pirzolalar ters çevrildiğinde parçalanabilir. Altın kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın. Soğuk ekşi kremayla çok lezzetli!
Seçenek: Kıymaya yaklaşık bir bardak ince rendelenmiş peynir ekleyin. Peynir lahanayla iyi gider, lezzetli olur. Ve bir şey daha - pirzolalar "daha güçlü" olacak - peynir ayrıca kıyılmış lahanayı bir arada tutacak.
Lenten menünüzü bu kolay ve en önemlisi çabuk pişirilen brokoli ve karnabahar pirzolalarıyla çeşitlendirmeye çalışın. Sadece sebzeleri kaynatın, bir karıştırıcıda öğütün - işin yarısı bitti! Ayrıca küçük gurmeleriniz brokoli ve karnabaharı sevmiyorsa onlara herkesin en sevdiği nugget'ları anımsatan pirzolalar sunabilirsiniz.
Yayının yazarı
Anisia ve Yesenia'nın annesi. Eğitim olarak İngilizce ve Fransızca öğretmenidir ve mesleği olarak fitness eğitmeni, pasta şefi, amatör aşçı ve yemek fotoğrafçısıdır. Yiyeceklerin sadece sağlıklı ve lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz derecede fotojenik olabileceğine inanıyor.
- Tarif yazarı: Maria Vsevolodova
- Pişirdikten sonra 15 adet alacaksınız.
- Pişirme süresi: 25 dakika
İçindekiler
- 400 gr karnabahar
- 150 gr brokoli
- 175 gr patates
- 70 gr tam tahıllı un
- öğütülmüş karabiber
- deniz tuzu
- zeytin yağı
Pişirme metodu
Yiyecekleri hazırlayın: Brokoliyi ve karnabaharı yıkayıp çiçeklerine ayırın. Taze çiçek salkımlarınız yoksa, buzunu çözüp tüm suyu boşalttıktan sonra donmuş olanları kullanabilirsiniz. Patatesleri yıkayın, soyun ve iri doğrayın.
Büyük bir tencereye su dökün, kaynatın ve karnabaharı ekleyin. 8-10 dakika pişirin.
Daha sonra brokoliyi ekleyip 5 dakika daha pişirin.
İri doğranmış patatesleri lahanaya ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
Tavayı ocaktan alın, suyu boşaltın ve sebzeleri bir karıştırıcıya aktarın.
Her şeyi nispeten homojen bir kütleye öğütün, tam tahıllı un veya galeta unu, tuz, karabiber ekleyin ve sebzeleri tekrar çırpın.
Tavaya biraz zeytinyağı dökün ve orta ateşte ısıtın. Elde edilen karışımdan küçük pirzolalar oluşturun ve dikkatlice tavaya yerleştirin.
Köftelerin her iki tarafını da 3 dakika boyunca veya pirzolalar altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Köfteleri bir tabağa koyun ve üzerine doğranmış otlar serpin.
Brokoli pirzola hazır! Afiyet olsun!
Evde çok basit. Böyle bir yemeğin et ürününden yapılan öğle yemeğinden çok daha ucuz ve sağlıklı olduğunu da belirtmekte fayda var.
Lezzetli brokoli pirzola: yemek tarifleri
Başlangıçta, söz konusu yemek yalnızca bebek maması için tasarlanmıştı. Ancak zamanla yetişkinler onu aktif olarak kullanmaya başladı.
Mutfak uzmanlarına göre brokoli pirzolaları çok lezzetli ve yumuşak ürünlerdir. Bu yemek yağsız olmasına rağmen sadece çocukların değil yetişkinlerin de vücudunu oldukça iyi doyuruyor.
Şimdi size bu alışılmadık öğle yemeğinin nasıl yapıldığını anlatacağız. Bunu uygulamak için ihtiyacımız olacak:
- taze brokoli - yaklaşık 200 g;
- patates yumruları - 2 adet;
- soğan - 1 kafa;
- büyük havuç - 1 yumru;
- aromasız ayçiçek yağı - 3 büyük kaşık;
- buğday ekmek kırıntıları - yaklaşık 2 büyük kaşık;
- ince sofra tuzu - yaklaşık ½ tatlı kaşığı;
- doğranmış karabiber - 3 gr;
- filtrelenmiş içme suyu - yaklaşık 1,5 l.
Bileşen hazırlama süreci
Kalori içeriği 250 enerji birimini (100 gr) aşmayan yağsız brokoli pirzolalarını hazırlamadan önce bunların temelini hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için patatesleri soyun ve ardından kaynar ve hafif tuzlu suya koyun. Yumrular yumuşar yumuşamaz dikkatlice çıkarılır ve hemen bir ezici ile ezilir (homojen bir püre oluşana kadar). Daha sonra brokoli de aynı yere gönderilir. Yaklaşık 5-7 dakika kadar pişirilir.
Sebzeleri et suyundan çıkardıktan sonra soğutun ve orta boy parçalar halinde doğrayın. Ayrıca soğanları ve havuçları ayrı ayrı soyun. İlk ürün bir bıçakla ince ince kıyılır, ikincisi ise kaba bir rende üzerine rendelenir.
Yağsız brokoli pirzolalarını olabildiğince lezzetli hale getirmek için sotelenmiş sebzelerin tabanlarına eklenmesi gerekir. Bunu yapmak için soğanları ve havuçları bir tencereye koyun ve yağı (ayçiçeği) ekleyin. Bahsedilen malzemeleri orta ateşte kızarana ve tamamen yumuşayana kadar kızartın.
Tüm ürünler ısıl işleme tabi tutulduktan sonra bir araya getirilir. Bunu yapmak için, kızarmış sebzelere haşlanmış malzemelerin yanı sıra doğranmış biber ve tuzu ekleyin.
Ürünleri yoğun bir şekilde karıştırarak homojen ve oldukça kıvamlı bir yağsız kıyma elde edersiniz.
Ocakta şekil verip kızartma nasıl yapılır?
Brokoli pirzolaları normal et ürünleriyle tamamen aynı şekilde oluşturulur. Bunu yapmak için elinize yaklaşık 2 büyük kaşık kıyılmış sebze alın ve ardından ondan bir top oluşturun, bu daha sonra hafifçe düzleştirilir. Daha sonra tüm yarı mamul ürünler buğday galeta ununda birer birer yuvarlanır.
Brokoli pirzolaları sıcak bir tavada kızartılmalıdır. İçine biraz yağ dökülür ve ardından bazı ürünler serilir. Her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartılmalıdır. Kural olarak, bu fazla zaman almaz.
Servis
Bitmiş yağsız brokoli yemeği sıcak servis edilmelidir. Kural olarak, tam bir yemek olarak (yani garnitür olmadan) kullanılır. Ancak bu tür ürünlerin çok kuru olduğunu düşünüyorsanız, o zaman onlara biraz ilave ederek servis edebilirsiniz.
Brokoli ve karnabahardan yapılmıştır
Vejetaryen değilseniz ve Lent'e de uymuyorsanız söz konusu ürünler tavuk göğsü kullanılarak hazırlanabilir. Bu bileşen öğle yemeğini daha tatmin edici hale getirecek.
Yani brokoli ve karnabaharla yemek pişirmek için aşağıdakileri satın almanız gerekir:
Kıymanın hazırlanması
Hepsi etlidir ve benzer şekilde hazırlanır. Öncelikle karışık kıymayı hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için brokoliyi iyice yıkayın. Aynı zamanda sebzeler istenmeyen tüm unsurlardan arındırılır.
Söz konusu ürünler hazırlandıktan sonra tuzlu kaynar suya atılarak 5-7 dakika pişirilir. Bu süre zarfında malzemelerin tamamen yumuşaması gerekir.
Soğutulmuş tavuk göğüsleri de yıkanır ve yenmeyen tüm damarlar kesilir. Bu ürün önceden kaynatılmamalıdır.
Büyük soğanları da ayrı ayrı soymak gerekir.
Tüm bileşenler işlendikten sonra ezilmeleri gerekir. Bu bir kıyma makinesi kullanılarak yapılır. Brokoli ve karnabaharın yanı sıra taze tavuk göğsü ve soğan da bu mutfak cihazından geçirilir.
Açıklanan adımlar uygulandıktan sonra ezilmiş ürünlere ince tuz ve yenibahar eklenir.
Köftelerin elastik olmasını ve ısıl işlem sırasında dağılmamasını sağlamak için kıymaya çiğ tavuk yumurtası ilave edilmelidir.
Malzemeleri ellerinizle yoğun bir şekilde karıştırarak homojen ve çok aromatik bir kütle elde edersiniz.
Ürünler oluşturuyoruz ve ısıl işleme tabi tutuyoruz
Sebzeler ilk tarifteki ile tamamen aynı şekilde şekillendirilmelidir.
Tüm yarı mamul ürünler hazır olur olmaz hemen galeta ununa bulanır. Daha sonra ürünler, yağ ile sıcak bir tavaya konur ve her iki tarafı da hızla kızartılır. Kabuk altın rengi kahverengi göründükten sonra pirzolaları bir fırın tepsisine aktarın ve hemen önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.
200 derecede et ve sebze ürünlerinin 17-20 dakika pişirilmesi gerekmektedir. Bu süre zarfında tamamen hazırlıklı olmaları gerekir.
Yemeğin masaya servis edilmesi
Önceki Lenten pirzolalarının aksine, söz konusu tavuk ürünleri, patates püresi, haşlanmış makarna veya karabuğday lapasından oluşan bir garnitürle birlikte masaya sunulabiliyor. Ayrıca pirzolalar için ayrı ayrı sos hazırlayıp üzerlerine otlar serpebilirsiniz.
Fark etmiş olabileceğiniz gibi, söz konusu brokoli pirzolalarının hazırlanmasında karmaşık hiçbir şey yoktur. Daha özgün bir yemek elde etmek için kıymaya yalnızca yukarıda listelenen malzemeleri değil aynı zamanda örneğin kızarmış mantarları, taze domatesleri, sarımsakları, otları vb. de ekleyebilirsiniz.
Salatalık çoğu bahçıvanın en sevdiği üründür, bu nedenle her yerde sebze yataklarımızda yetişir. Ancak çoğu zaman deneyimsiz yaz sakinlerinin onları yetiştirme konusunda ve her şeyden önce açık alanda birçok sorusu vardır. Gerçek şu ki, salatalıklar sıcağı çok seven bitkilerdir ve bu mahsulün ılıman iklim bölgelerindeki tarım teknolojisinin kendine has özellikleri vardır. Açık alanda salatalık yetiştirmek hakkında bilmeniz gereken her şeyi bu yazımızda anlatacağız.
Mayıs günleri sıcaklıktan ve arazilerde daha fazla zaman geçirme fırsatından keyif alır. Ancak uzun zamandır beklenen istikrarlı sıcaklığın geliş ayı, dengeli bir ay takvimiyle övünemez. Mayıs ayında sadece süs bahçesinde veya sadece sebze bahçesinde çalışmaya uygun dönemler oldukça uzun olup, her bitki için uygun gün sayısı oldukça fazladır. Mayıs 2019 ay takvimi, ekim ve ekim zamanlarının planlanmasını ve ustaca dağıtılmasını gerektirir.
Popüler "şişe palmiyesi" takma adının popülaritesine rağmen, orijinal hiophorba şişe palmiyesini akrabalarıyla karıştırmak çok zordur. Gerçek bir iç mekan devi ve oldukça nadir bir bitki olan hyophorba, en seçkin palmiye ağaçlarından biridir. Sadece şişe şeklindeki özel gövdesiyle değil, aynı zamanda çok zor karakteriyle de ünlendi. Hyophorba'nın bakımı, sıradan iç mekan palmiye ağaçlarının bakımından daha zor değildir. Ancak koşulların seçilmesi gerekecek.
Funchose, dana eti ve mantarlı sıcak salata, tembeller için lezzetli bir yemektir. Funchoza - pirinç veya cam erişte - makarna akrabaları arasında hazırlanması en kolay olanlardan biridir. Cam eriştelerin üzerine kaynar su dökün ve birkaç dakika bekletin, ardından suyu boşaltın. Funchoza birbirine yapışmaz ve yağla sulanmasına gerek yoktur. Bir oturuşta yanlışlıkla eriştenin tamamını kapmamak için uzun erişteleri makasla daha küçük parçalara ayırmanızı tavsiye ederim.
Elbette çoğunuz bu bitkiye en azından bazı kozmetik veya gıda ürünlerinin bir bileşeni olarak rastlamışsınızdır. Farklı isimler altında “gizlenmiştir”: “hünnap”, “unabi”, “hünnap”, “Çin hurması”, ancak hepsi aynı bitkidir. Bu, Çin'de uzun zamandır yetiştirilen ve şifalı bitki olarak yetiştirilen bir mahsulün adıdır. Çin'den Akdeniz ülkelerine getirilmiş ve oradan da yavaş yavaş dünyaya yayılmaya başlamıştır.
Dekoratif bahçedeki mayıs işleri her zaman her boş dakikayı mümkün olduğunca verimli kullanma ihtiyacıyla ilişkilendirilir. Bu ay çiçek fideleri dikilir ve mevsimsel dekorasyona başlanır. Ancak çalıları, asmaları veya ağaçları unutmamalısınız. Bu ay ay takviminin dengesizliği nedeniyle süs bitkileriyle Mayıs başı ve ortasında çalışmak daha iyidir. Ancak hava her zaman tavsiyelere uymanıza izin vermiyor.
İnsanlar neden kırsala taşınıp yazlık ev satın alıyor? Elbette, pratik ve maddi olanlar da dahil olmak üzere çeşitli nedenlerden dolayı. Ancak asıl fikir yine de doğaya daha yakın olmaktır. Uzun zamandır beklenen yaz sezonu başladı, bahçede bizi bekleyen pek çok iş var. Bu materyalle size ve kendimize, çalışmanın keyifli olması için dinlenmeyi hatırlamanız gerektiğini hatırlatmak istiyoruz. Temiz havada dinlenmekten daha iyi ne olabilir? Sadece kendi bahçenizin mobilyalı bir köşesinde dinlenin.
Mayıs, yalnızca uzun zamandır beklenen sıcaklığı getirmekle kalmaz, aynı zamanda yataklara sıcağı seven bitkileri bile dikmek için daha az uzun zamandır beklenen fırsatları da getirmez. Bu ay fideler toprağa aktarılmaya başlıyor ve mahsuller zirveye ulaşıyor. Ekim ve yeni mahsuller ekilirken diğer önemli işleri unutmamak önemlidir. Sonuçta, sadece yatakların değil, aynı zamanda bu ay aktif olarak sertleşmeye başlayan seralardaki ve fidelerdeki bitkilerin de daha fazla bakıma ihtiyacı var. Bitkilerin zamanla oluşması önemlidir.
Paskalya Pastası - fındık, şekerlenmiş meyve, incir, kuru üzüm ve diğer güzelliklerle dolu basit bir pandispanya için ev yapımı bir tarif. Pastayı süsleyen beyaz krema, beyaz çikolata ve tereyağından yapılmıştır, çatlamaz ve tadı çikolatalı krema gibidir! Mayalı hamurla uğraşacak zamanınız veya beceriniz yoksa, Paskalya masası için bu basit tatil pastasını hazırlayabilirsiniz. Herhangi bir acemi ev pasta şefinin bu basit tarifte ustalaşabileceğini düşünüyorum.
Kekik mi, kekik mi? Ya da belki kekik veya Bogorodskaya otu? Hangisi doğru? Ve bu her bakımdan doğrudur, çünkü bu isimler aynı bitkiyi, daha doğrusu Lamiaceae familyasından bir bitki türünü "geçer". Bu alt çalının büyük miktarda aromatik madde salma konusundaki şaşırtıcı özelliğiyle ilişkilendirilen birçok başka popüler isim vardır. Bu makalede kekik yetiştiriciliği ve bahçe tasarımında ve yemek pişirmede kullanımı ele alınacaktır.
Favori Saintpaulia'ların sadece özel bir görünümü değil, aynı zamanda çok özel bir karakteri de var. Bu bitkinin yetiştirilmesi, iç mekan bitkilerinin klasik bakımına çok az benzerlik göstermektedir. Ve Gesneriev'lerden Uzambara menekşelerinin akrabaları bile biraz farklı bir yaklaşım gerektiriyor. Standart olmayan sulamayı klasik yönteme tercih eden menekşelerin bakımında sulamaya genellikle en "garip" nokta denir. Ancak konu gübrelemeye gelince yaklaşımın da değiştirilmesi gerekecek.
Savoy lahana gratini, hazırlanmasında hiçbir hayvansal ürün kullanılmadığı için Lent sırasında hazırlanabilen, et içermeyen lezzetli ve sağlıklı bir yemek için vejetaryen bir tariftir. Savoy lahanası beyaz lahananın yakın akrabasıdır, ancak tadı "akrabasından" üstündür, bu nedenle bu sebzeyle yapılan yemekler her zaman başarılı olur. Herhangi bir nedenle soya sütünü sevmiyorsanız, onu sade su ile değiştirin.
Şu anda yetiştiriciler sayesinde 2000'den fazla büyük meyveli bahçe çileği çeşidi yaratılmıştır. Genellikle "çilek" dediğimiz şeyin aynısı. Bahçe çileği, Şili ve Virginia çileklerinin melezlenmesi sonucu ortaya çıktı. Yetiştiriciler her yıl bu meyvenin yeni çeşitleriyle bizi şaşırtmaktan asla yorulmazlar. Seçimde hastalık ve zararlılara dayanıklı, verimli çeşitlerin yanı sıra lezzeti ve taşınabilirliği yüksek çeşitlerin elde edilmesi amaçlanıyor.
Yararlı, dayanıklı, iddiasız ve büyümesi kolay kadife çiçeği vazgeçilmezdir. Bu yaz bahçeleri uzun zamandan beri şehir çiçek tarhlarından ve klasik çiçek tarhlarından orijinal kompozisyonlara, dekorasyon yataklarına ve saksı bahçelerine taşınmıştır. Kolayca tanınabilen sarı-turuncu-kahverengi renkleri ve daha da eşsiz aromalarıyla kadife çiçeği, bugün çeşitliliğiyle hoş bir sürpriz yapabilir. Öncelikle kadife çiçeği arasında hem uzun hem de minyatür bitkiler bulunur.
Meyve ve meyve ekimlerini koruma sistemi esas olarak pestisit kullanımına dayanmaktadır. Bununla birlikte, tohum bahçelerinin korunmasında, her preparat için bekleme süresi dikkate alınarak, neredeyse tüm büyüme mevsimi boyunca pestisit kullanılabiliyorsa, o zaman meyve bitkilerinin korunmasında, yalnızca çiçeklenme başlangıcından önce ve hasattan sonra kullanılabilir. . Bu bağlamda, zararlıları ve patojenleri baskılamak için bu dönemde hangi ilaçların kullanılması gerektiği sorusu ortaya çıkmaktadır.
